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标题: 简易萝卜糕 [打印本页]
作者: 蜻蜓点水    时间: 2016-2-24 17:48
标题: 简易萝卜糕

相信在这里好多人都会做萝卜糕的，没什么特别，我只是想分享下我的成果哦

材料：! k" a& B+ P6 b0 X$ o8 i5 Y
萝卜丝 608g
( Z% C8 o' M: [; f1 y粘米粉 304g% D5 Y8 [6 @0 r* t8 U
澄面 38g 可不放: E# K5 s8 q5 c- M) w& |+ D
粟粉 38g 可不放7 \9 l3 y; {& p
水 1120g
7 I( y4 H2 a. D$ C* G( x0 Z8 [腊肠 114g" a& r% n7 B. L6 a, R+ R) Q) ?
腊肉 114g
! [/ z& A. t  r虾米 38g

调味料：
* |. Y- m$ ]9 U! A味精 16g 可不放
  N' g/ Q/ f) |* A- B3 f1 |. P% d& p盐  12g7 T$ v  |! y. R  I# K( J5 c! k
糖  23g
- i0 ^. T! q  W" \8 X  Y( n胡椒粉 少许
$ P: E" ]" \* k2 h! W  ^8 V麻油1/3茶匙

因没有腊肉，所以我全放腊肠

先将456g水浸粘米粉，剩余646g备用

把锅烧红放少许油，爆香虾米同腊肠

将余下的646g清水倒进锅煮滚，加入调味料

萝卜水开后倒入之前的粘米粉糊，熄火快速搅拌

搅到绸身为止

然后放入模型内，中火蒸1小时，蒸好后待凉

切片，可蒸或煎或微波炉叮热吃！美味可口的萝卜糕终于完成喇！

更新，我也来推荐这个mini processon,  Amazon有的卖，优点是占地小，易清洁，做馅打碎蔬菜恰到好处，也可以做鱼丸，剁辣椒等等
2 ]6 n; d* R( i( c; zhttp://www.amazon.com/Black-Decker-EHC650-2-Speed-Chopper/dp/B00005MF97/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454718981&tag=wenxuecitycom-20&sr=8-1&keywords=Black+%26+Decker

我家5口人（2岁的娃吃的比姥姥多，必须算进来）包饺子一会儿就打好了，从此5cup的foodprocessor再也不用了

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–不算麻烦。 我为了少蒸会，先用微波炉转10分钟，再去蒸

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作者: 蜻蜓点水    时间: 2016-2-24 17:49
在朋友家吃到， 就记着要找菜谱了{:4_102:}
作者: 修仙    时间: 2016-2-25 00:37
其实做萝卜饼更简单，油煎一煎就好。



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