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标题: [穿越重生]《厨娘当自强》作者：欣欣向荣 [打印本页]

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 15:46
标题: [穿越重生]《厨娘当自强》作者：欣欣向荣
本帖最后由慕然回首于 2017-5-28 13:41 编辑

文案：

一次意外，安记私房菜的传人安然，穿越到架空古代，一个倒霉被甩的小丫头身上，凭借一身厨艺开始了厨娘自强的征程。

编辑评价：

安大老爷偶然发现，这个极力避开自己，上了一回吊，忽然多了做菜技能的小丫头，竟是当初跟自己春风一度的女人，不过一转眼，这个丫头就成了他此生不愿意放手的挚爱，可小丫头偏偏别扭，她心里只有做菜，做菜，还是做菜，安嘉慕大老爷表示非常不满……

本文以安记私房菜传人穿越到架空世界寻找补充安记食单为主线，拜师学艺，最终用一身顶级厨艺打败反面御厨，为师傅报仇今儿实现厨行南北一统，其间点心零食山珍海味南北绝活应有尽有，一卷在握必使读者心情愉悦。

心得:

一向很喜歡欣欣向榮的文，雖然她文的男主常常都是霸道的渣男(但當然遇到女主以後就不渣了)，女主有時有點蘇，不過她之前的文文風有點古代話本的味道還是蠻特別的，可惜的是有些文因為尺度比較大都鎖起來了(只要有心還是找得到的)，這次這篇文還是寫個穿越過來的大廚和狂霸酷炫跩男主的故事，書中提到很多美食，害我越看越餓，雖然女主金手指有點大，但看男主放下身段想方設法擄獲芳心，到最後完全忠犬化也是蠻不錯的，推薦給各位。

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 16:00
第 1 章炒肉丝

　　安然提着一桶水进了厨房，倒进角落的大缸里，放下桶，扶着缸沿儿喘了口气，举起袖子抹了抹额头的汗，探头往水缸里看了看，已经八分满了，再提上两桶，今儿上午的活儿就算干完了。

　　提了十几趟水，胳膊都快不是她的了，这腰也跟断了似的，安然揉了揉，都不记得多久没干过这样的体力活了。

　　身为安家的传人，自小跟在祖父身边学习厨艺，她头一次代表安家参加全国私房菜大比，为安家捧回了冠军奖杯的那天，正是自己的三十岁生日，拿着奖杯缺席了后面的庆功宴，谢绝了那些急于想跟安家谈合作的财团，直奔加护病房，把手里的奖杯捧在祖父病床前，轻轻把祖父的手放在奖杯上，跟祖父说：“我赢了，安家赢了。”

　　祖父睁开浑浊的眼，点点头安然长逝，脸上带着欣慰的笑意，从那一天自己也正式接掌了安家，成了安家新一代的传人。

　　她在祖父的灵位前发了誓，会承袭安家祖宗遗志，把安家菜长长久久的经营下去，并努力把安家遗失的传承补充完全。这是她不可脱卸的责任，却也知道，这件事难之又难。

　　安家菜传到她手里的时候，已有千年之久，家谱里密密麻麻记满了祖先的名讳，听祖父说过，安家曾出上百名御厨，凭借一手厨艺，曾在皇宫内院叱咤风云，更曾在乱世之中隐居山林，粗茶淡饭，韬光隐晦，也曾隐匿在市井之中，或摆个小食摊，或开个糕饼店，却无论在哪儿，都不曾忘记自己是安家人，并且把安家菜记载在安家食单里，一代一代的传了下来。

　　到了曾祖父幼年的时候，战火弥漫九州，战火中安家老宅付之一炬，安家族人死的死，散的散，一个传承千年的家族就这般没落了，曾祖父拼着命方寻回半卷食单，也已经烧的面目全非。

　　曾祖父和祖父，历经两代也未曾补充完全，这是曾祖父，祖父一辈子的遗憾，好在安家还在，安家还有她安然，她会继续努力补充安家食单，把安家菜永远传下去。

　　可安然怎么也没想到，自己竟会穿越，她记得，自己正在给学生讲课，安家烹饪学校是曾祖父创立，历经百年两代经营，到她手里的时候，已颇具规模。

　　祖父去后，自己这个安家的传人，便接替祖父出任校长，也沿袭祖父的习惯，每周都会亲自给学生上一堂课，讲一道安家私房菜。

　　那天她讲的是炒肉丝，这道炒肉丝听着寻常，做起来却并不简单，尤其于刀工火候的掌握上，异常讲究，肉，去筋膜，皮，骨，切成细丝，切丝儿容易，保证没跟肉丝粗细均匀，便考究刀工的强弱了，把切好的肉丝用酱油，酒腌渍片刻，锅中菜油加热，入锅爆炒，加入淀粉，醋，糖，配菜，待肉色红亮即可出锅。

　　说着简单，若想把这道炒肉丝做的色香味俱全，精湛的刀工之外，更需掌握准确的火候，自己照例做了示范，却不想发生了意外。

　　肉丝入锅的刹那，不知哪里爆了，一声巨响之后滚滚浓烟袭来，自己眼前一黑就没知觉了，再次醒来就到了这里，成了这个招人恨的小丫头。

　　之所以说是小丫头，是根据自己现代的年纪比较的，自己穿来的时候，已经三十多了，这个身体才十六，自然算小丫头，这个年纪的小丫头在现代见了自己都得叫阿姨了。

　　说起来，也不知什么缘分，这丫头也叫安然，名字一样，性格却完全不同，这丫头，怎么说呢，也不怪府里的人都看不起她，这丫头干的事儿，简直就是没长脑子。

　　这里安府，根据自己这些日子听来的信息综合，算是这里挺牛的一个家族，生意做得很大，有钱更有势。

　　安府的老太太没了，如今就只有三位老爷，大老爷是安家族长，管着安家所有的生意，二老爷在朝为官，官至吏部侍郎，三老爷听说是个不着调的，年幼的时候拜了师傅，跟着师傅行走江湖去了，极少回家。

　　说是老爷，其实年纪都不算大，至少对于自己来说算很年轻的，大老爷安嘉慕刚至而立，前后娶了两个老婆都死了，生了两个儿子都没等长大，算命的说，这位的命太硬，克妻，克子，这位倒也看得开，既如此干脆不娶了。

　　不过，这古代的男人有钱有闲，女人自然少不了，所以，安府里如今就这位大老爷的妾就有四位，另外还有俩通房丫头，可见这位大老爷即便不续娶，也没少过女人。

　　更何况，外头还有诸多相好，总的来说，就是古代有钱的标准男人，府里更是三日一小宴，五日一大宴的折腾，花天酒地，日子过得滋润非常。

　　二老爷安嘉言二十八，也早已成亲，听说娶得是恩师大人的千金，青梅竹马，门当户对，生了两个儿子，二房的大少爷都七岁了，可见这位倒是个不克妻克子的，常年在京城，也就年节儿的回来祭祖。

　　三老爷安家树，二十五，听说是个极不靠谱的，至今尚未娶妻，也不知是不是有什么隐疾。

　　啰嗦了一大堆，是想说这位跟自己同名的小丫头，有多不长眼，本来是兰院里伺候大姨娘的丫头，大姨娘虽说没有其他几位得宠，可年头资历在哪儿摆着，挂着兰院这杆大旗，至少吃穿不愁，可这丫头心大啊，不知是不是天天看着主子跟大老爷亲密无间，受了刺激，以至于萌生了不该有的念头。

　　赶上那天大老爷在外头吃醉来了兰院，大姨娘正好不在，就上赶着伺候了一回，事儿是成了，可大老爷根本没记住她是谁。

　　估摸这种丫头爬床的风流事儿多了，想记住也难，大老爷完事之后拍拍屁股走了，大姨娘心里恨得不行，见大老爷不在意，哪还会留着这丫头，估计是怕大老爷那天抽风想起来，没敢下死手，只把这倒霉孩子发落到外头的厨房来干活。

　　这丫头之前性子不好，刁蛮任性，仗着自己是大姨娘跟前的丫头，没少欺负人，以前有大姨娘在后头撑着，没人敢得罪她，如今倒霉了，谁不来踩上一脚，话说的难听不说，给她的活儿也都是最累的，什么提水，劈柴，生火，收拾灶台，什么脏活儿累活儿都扔给她。

　　大概是前后落差太大，这位一个没想开上吊了，然后，自己就倒霉催的穿到了这丫头身上，可想而知，自己的处境有多惨。

　　不过她倒不气馁，从小祖父就教她，人要学会在逆境里生存，越难越能磨练人的意志，意志坚定了，做事才能成功，虽说目前处境不佳，但安然相信，会渐渐好起来。

　　虽然担心现代，但也明白，这种事儿既然发生了，就不是她能改变的，着急也没用，唯有安定心境，既来之则安之，方是对策。

　　而且，这丫头既然也叫安然，她们就算有缘，或许真是她们安家的祖宗也未可知，当然，这种可能性微乎其微，这丫头是安家买来的，因此才赐了安家的姓。

　　而这个安府跟自己的家族有没有干系，就真不知道了，安然倒希望没干系才好，因为前头这丫头干的事儿，她是真不想跟上头的大老爷，再扯上什么关系，最好那位把自己忘的死死。

　　等自己处境转好些，再想法儿赚些银子赎身，既然是买来的，应该能赎身吧，回头还得扫听扫听，需要多少银子。

　　凭借自己的手艺赚银子应该不难，可如今天天在厨房干这些粗活，哪儿有机会赚外快啊，她可不想在这安府里当一辈子丫头，她得出去。

　　祖父说过不管在哪儿都不能忘了自己是安家人，忘了自己身上的责任，她要把安家食单补充完全，让安家菜长长久久的传承下去，这是自己必须做的事。

　　有时候，安然觉得或许穿来这个不知哪里的古代，是冥冥中注定的，安家食单上大多都是古菜系，不管是食材还是烹制方法，都跟现代不同，而穿来这里或许是个机会。

　　等自己赎了身出去之后，可以遍访名厨，寻找那些遗失的古法烹饪技巧，以及不知道没见过的食材，总结归纳，对于补充安家食单大大有利。

　　当然，理想是美好的，现实却是残酷的，安然正想着，忽头上挨了一下，然后就是熟悉的大嗓门：“怎么着，想偷懒啊，还当你自己是兰院的安然姑娘，做着当姨娘的美梦呢，快干活儿，就这么一缸水你提了半天，要是都像你这么磨蹭，什么都别干了。”

　　这是大厨房的厨娘，嫁了花园里的老柳头，便都称呼一声柳大娘，看得出来，以前安然没少难为她，以至于从自己醒过来到现在，都快一个月了，柳大娘对自己总没个好脸儿。

　　但安然知道，柳大娘人并不坏，自己干活经常错过饭点，却总会在锅台上看到一些吃食，有时是馒头，有时候是饼，安然知道是柳大娘给自己留的，哪怕受过自己的欺负，可柳大娘仍是个善良的人。话不好听，可也是自己活该，自己还是从心里感激她。

　　外头的厨房并不是府里的大厨房，也不是内里那些各院的小厨房，大厨房管着府里大小宴席，小厨房便是各院里自己的，想吃什么，不方便去大厨房要，便自己做，厨娘也大都是自己人。

　　大厨房就别提了，就管着府里的宴席跟主子们的菜，而柳大娘管的这个，就是专门给下人们做饭的。

　　没机会往上走，谁还拿你当盘菜啊，所以，之前安然这样一个姨娘的丫头，都能给柳大娘颜色看，就是这个道理。

　　便是下人也分三六九等，第一等需要小心伺候的是大老爷跟前的人，甭管是管事小厮还是丫头，有一个算一个，想吃什么，一句话就得赶紧做了送过去，。

　　第二等是姨娘院里伺候的人，接下来才是外头的，想自己这种不招待见的，有口吃就念佛了。

　　不过，柳大娘这时候跑回来做什么，难道是哪院的丫头刁难她，要什么吃食了，想到此，便开口问了一句：“大娘可是要做吃食？”

　　柳大娘心里正不舒坦，哪有好声气儿，一叉腰白了她一眼：“不做吃食，老娘来这儿睡觉不成。”

　　安然倒不以为意，见她一脸为难，仍小声道：“安然虽没什么本事，倒有些粗浅的见识，若大娘有什么为难，跟安然说说，或许能个大娘出个主意。”

　　一句话倒是提醒了柳大娘，虽说这丫头之前没少给自己穿小鞋，可如今不一样了，自己记的，她第一天发落来的时候，除了哭就是哭，最后还想不开上吊了，可自从上吊救回来之后，就仿佛变了个人似的，一改之前的刁蛮，变得颇为懂事，倒让自己渐渐忘了过去那些事。

　　而且，她说的是，虽说如今倒霉了，这丫头毕竟在兰院里伺候过，自然有些见识的，或许真能帮自己。

　　想到此便试着道：“既你问了，告诉你也无妨，大老爷跟前的月姑娘，刚叫人传话儿来说想吃糯米豆沙馅儿的点心，让我做了送过去，咱们这儿你也知道，说到底做的都是粗食，这样精细的点心，我哪里做的来，我要有这样的本事，也不再这儿窝着了，可要说不会，真得罪了这位，这位往大老爷跟前吹吹风，只怕我这差事都得丢了，家里孩子多，指望我这差事活着呢，要是丢了差事可怎么好啊。”

　　说着长长叹了口气，看向安然：“莫非你有法子？”

　　见安然轻轻点了点头，本来不含希望的柳大娘，顿时高兴了起来，却仍有些怀疑：“你真有法子？难道你会做点心？”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 16:04
第 2 章白玉卷

　　安然知道这是自己的机会，被府里人孤立的日子实在难过，即便柳大娘是个心善之人，以过去自己做的那些事儿，也不过是施舍自己一块干馒头罢了，不会有什么实质的转变。

　　不如今天就利用这个机会，从柳大娘开始，扭转自己的处境，想到此，点点头：“若有糯米跟豆沙馅儿，倒是可以做白玉卷。”

　　白玉卷？柳大娘呢喃了一遍，心说，名儿都这么好听，说不定真能让那位满意，忙不迭的道：“有，有，咱们这儿虽说没什么好东西，糯米跟豆沙馅还能找出一些来。”说着，仍有些不确定：“你当真会做？”

　　虽说有糯米跟豆沙馅儿，却是她特意存的，想过些日子蒸些豆沙馅儿糯米糕，让自己男人送给上头的管事，给他换个好些的差事，总守着个粪池子，成天身上臭烘烘的不说，连点儿油水都见不着，有什么出息。

　　瞧人老王头那个差事多好，守着园子里那片荷花池子，也就前半年忙活些，等一入冬就歇了，天天在炕头坐着拿月钱，莲蓬，白藕，荷叶这样的时鲜，家里就没断过。

　　如今年纪大了，下不得水，这差事眼瞅就空出来了，若是自家男人能谋了来，岂不是造化，有这个想头才攒下了些糯米跟红豆馅。

　　虽说如今不得不拿出来，却也怕给这丫头白白糟蹋了，这丫头虽在兰院待过，有些见识，可看过跟做却是两码子事儿，自己能不担心吗。

　　安然却笑了笑：“大娘放心，断不会糟蹋东西的。”

　　作为一个合格的厨师，第一需要戒的就是浪费，每一样食材都是上天赋予的珍宝，应该得到应有的珍惜，尤其一个厨师的珍惜。

　　安然挽了袖子，打水仔细净手，柳大娘本来还颇为犹豫，却不知为什么，看到安然此时的神情，就仿佛吃了一颗定心丸，竟然从心里相信，这丫头会做，并且能做的很好。

　　柳大娘虽说管着这上不得台面的外厨房，大厨房那位重金请来的大厨，做菜的情形，也是见过一两次的，那真是了不得大，气场就不一样。

　　不过，刚有那么一瞬，从这丫头身上，仿佛感觉到了跟那位一样的气场，哪怕只是一样小小的点心，也让人觉得郑重无比。

　　心里信了安然，除了糯米还翻箱倒柜的找出了栗子粉，知道做精细点心必少不得牛乳，又舍了老脸去寻大厨房里打杂的老姐们儿，要了些来。

　　材料预备全了，安然便动起手来，糯米粉，栗子粉混在一起，加水，牛乳调和，拌匀，垫着细纱布入蒸笼里蒸熟，取出放于案板之上，加糖搓至纯滑，擀薄成长方形，铺上红豆沙馅儿，仔细卷起，要做到均匀紧实，这样方不会流出来，切成小卷，就算成了。

　　安然又叫柳大娘寻了一个好看些的盘子，装了起来，刚做好就听外头一个小丫头的声儿：“柳大娘，我们月姑娘要的点心可做得了，姑娘还等着呢。”

　　柳大娘这才从刚才莫名的感觉种惊醒过来，忙把盘子小心放到食盒里，提在手上，走了几步，又折回来，拿油纸把案板上剩下的点心，包了几块一并拿了出去。

　　安然心知，这几块怕是给外头那个小丫头的，俗话说的好，阎王好见小鬼难搪，可别小看了这些跑腿的小丫头，真要是有心使坏，瞅准机会阴上一两句，那绝对比什么都毒。

　　而有了好处就不一样了，吃人嘴短，拿人手软，不仅不会使坏，为了以后多拿好处，还会不遗余力的说好话，这柳大娘倒真聪明。

　　安然自己并未出去，深知自己之前干的那些事儿，名声在这安府里已经臭遍了，这位月姑娘可是大老爷的通房丫头，外头这个小丫头自然认识自己，自己这时候出去，听几句难听的话倒还无妨，却怕会连累柳大娘，还是猫着吧。

　　柳大娘提着食盒子出去，那丫头看见她手里的食盒还真愣了一下，说起来，今儿真为难柳大娘了，一早上月姑娘因为几块豆沙糕，吃了三姨娘几句数落，月姑娘心里着恼，却也不敢与三姨娘争执。

　　窝着一肚子火，便想起了外厨房，叫自己跟柳大娘吩咐要吃糯米豆沙馅的点心，想这外厨房哪有这些好料，更何况，柳大娘的手艺，也就是个给下人做饭的，怎做的来如此精细的点心，月姑娘这是变着法儿的撒气呢，不敢撒在三姨娘头上，柳大娘便成了替死鬼。

　　还有一个由头，月姑娘的娘家嫂子，想谋个府里的差事，月姑娘看来看去，相中了外厨房，虽比不得大厨房跟内院，到底也比别处油水大些，便想把柳大娘挤兑走，这才让莲儿过来要点心。

　　却不想没难住，莲儿看了眼食盒，心说，不是拿什么东西想对付过去吧，揭开食盒不仅愕然，里头一个青花缠枝的盘子里整齐的摞着点心，玉白的皮儿，红润的豆沙馅儿，扑鼻儿香，勾的她都忍不吞了下口水：“往日倒不知，原来柳大娘藏着这般好手艺呢，这点心做的，瞧着比大厨房的还精细。”

　　柳大娘忙道：“姑娘可别夸了，什么手艺啊，赶鸭子上架罢了，只要月姑娘吃着好，老婆子再为难也不算什么。”

　　小莲儿自然听出了她话里的意思，笑着说：“柳大娘快别谦虚了，这样的点心，莫说我们姑娘，便是大老爷，恐也挑不出不是的，也不怕大娘笑话，我看着都馋得慌，口水都要流出来了。”

　　柳大娘适时地把油纸包递了过去：“这里还剩下几块，姑娘不嫌弃，就留着当零嘴吃吧，要是方便，还请莲儿姑娘在月姑娘跟前替老婆子说上句话，老婆子便念佛了。”

　　莲儿也不推辞，笑着接过来，低声道：“这事儿我也不瞒你，我们姑娘的嫂子要进府当差，想着你这外厨房还算是个清静地儿，姑娘便上心了。”

　　柳大娘脸色一变，心说，怪不得好端端跑这儿来要点心呢，原来竟按了这样的心思，莲儿见她脸色发白，安慰道：“大娘也别多想，我们姑娘也就随便一个念头罢了，实话于你说，我们姑娘这位娘家嫂子，嘴倒是巧，可手底下却不争气，就为了饭做得难吃，可没少挨我们大舅爷的拳头，姑娘也怕落下不好呢，回头我说上两句话，寻个别的差事给她也就是了。”

　　柳大娘忙千恩万谢：“姑娘这般为老婆子，老婆子倒不知该怎么报答姑娘了。”

　　莲儿掩着嘴笑了几声：”只要以后有这样的好吃食，大娘多想着我些，就比什么都强了，行了，可该回去了，姑娘还等着呢。”说着提着食盒子去了。

　　柳大娘方回屋，见安然提着桶要去打水，紧几步把桶接了过来，笑眯眯的拉着她坐到一边的板凳上：“快别做那些了，回头叫外头的小子干就是。”想起之前故意为难她，颇有些过不去：“安然丫头，你也别记恨我老婆子，前头你那样儿，我心里实在有气。”

　　安然：“大娘不用说这些，我心里明白大娘是个好人。”

　　柳大娘仔细看了她半晌儿：“今儿就咱们娘俩在这儿，有句话我倒早想问你了，虽说死了一回，可怎么，你这前后就跟变了个人似的，前头你那个样儿，刁钻的不行，不知得罪了多少人，暗里恨你呢，所以，你这一下来，自然没好日子过，不过，我看的明白，总觉得你不是前头那个丫头了，却又明明白白是那丫头，我想了这些日子，却也没想明白，你跟我说说吧。”

　　安然目光闪了闪，这种怪力乱神之事，便是在现代都解释不通，更何况，这里是古代，古代人最惊怕鬼神，自己若说实话，恐怕柳大娘要害怕，把自己当成妖怪也未可知。

　　若不说实话，此事又该怎么解释呢，想了想倒想出个主意来，颇有些为难的道：“大娘，这些事安然本不想说，是怕说了大娘也不信。”

　　柳大娘忙道：“如今我知道你是个实诚孩子，只你说了我就信。”

　　安然方道：“隐约记得那天晃晃荡荡过了个桥，觉着口渴，正好有个老婆婆送了一碗茶，我就吃了，然后便听见一个声音说，我阳寿未尽，不该着死，就醒了过来，却前头的事儿都不大记得了，只记得我叫安然，也都是听你们说才知道，我原来是哪种人。”

　　柳大娘听了，却变得极为严肃郑重，双手合十念了句阿弥陀佛，才神神鬼鬼的道：“你这傻孩子，那个桥定是奈何桥，那老婆婆便是孟婆，那茶是孟婆汤，喝了这一辈子的事儿，便什么都不记得了，可见你是个有造化的，都去了阎王殿还能活着回来，以后必定了不得，你也别多想了，忘了也好，就当重新投了回胎，别跟之前那般糊涂就是了，大娘跟你说句实心话，咱们这位大老爷是有本事，可这有本事的男人都是靠不住的，要我说，还不如寻个妥帖的老实人，互相依靠着知冷着热的过一辈子，比什么不强呢。”

　　安然根本没想过这些，现代的时候没想过，在这里也不会想，她有更重要的事情要做，跟安家比起来，别的都不算什么，不过，这些她不会跟柳大娘说，毕竟刚刚开始……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 16:13
第 3 章炸麻枣

　　莲儿提着食盒回来，还没进院就瞧见红棉跟菱儿主仆俩正一脚迈出来，生怕撞见要生事端，忙转身要躲，却没躲过去，被唤住了。

　　说起来，红棉跟自家姑娘月桂都是大老爷房里的伺候丫头，没熬成姨娘，地位并无差别，可在这安府，女人的地位都是大老爷决定的，老爷喜欢谁，哪怕是个丫头，也没人敢小看，换句话说，便成了正儿八经的姨娘，若失了老爷的宠爱，一样没人买账。

　　自家姑娘虽比红棉进府早，到底算良家出身，手段差了些，而红棉却是三姨娘之前的丫头，三姨娘更是大老爷从南边带回来的，听说是那什么软香楼的头牌花魁。

　　南边的女子本就生的好，细皮嫩肉，吴声软语，更兼自小调教，身段轻软，能歌善舞，男人哪有不爱的，故此，四位姨娘里数着三姨娘最为得宠。

　　红棉虽说比不得三姨娘姿色，却弹得一手好琵琶，三姨娘有心拉个帮手，便使了些手段把红棉塞给了大老爷，成了房里丫头。

　　红棉也是南边女子，虽底下的性子霸道，可大老爷跟前却做的十足一副招人怜爱的样儿，合了老爷的意，先头的自家姑娘便靠后了。

　　红棉跟自家姑娘住在一个小院里，成日抬头不见低头见的，哪会好的了，跟三姨娘里应外合，没少挤兑姑娘，不然，姑娘今儿也不会非要为难柳大娘做什么点心。

　　莲儿知道惹不起这位，有心避让，却不想没躲过去，只得硬着头皮上前请安：“莲儿给姑娘请安。”

　　红棉捋了捋自己的纱袖，瞥了她一眼：“远远瞧见个人影儿，见了我就跑，还当是门户不严进了贼呢，原来是莲儿啊，我说你好好的，见了我跑什么，莫非我是鬼不成，还是说，你做了什么亏心事，怕我问你，这么一说我倒记起来了，昨儿三姨娘说她那丢了只耳坠子，莫不是你捡着偷藏起来了。”

　　莲儿一听脸都白了，扑通一声跪在地上：“姑娘这话儿可是从哪儿说起来的，奴婢何曾见过三姨娘的坠子，便捡着了，自是要交还姨娘，断不敢偷藏隐匿，姑娘明鉴。”

　　莲儿心里怕的不行，她知道红棉的脾气，若她真要诬自己偷藏三姨娘的坠子，便没有凭据，闹到管事哪里，自己这条命也难保，指望着自家姑娘保自己，绝无可能，若自家姑娘有这样的胆子，也不会被后来的红棉挤兑了。

　　越想越怕，眼泪都下来了，想起自己跟红棉跟前的菱儿私下有些交情，忙看向她，期望她能帮自己说两句话。

　　菱儿看了她一眼，低声道：“园子里的席还未散呢，这会儿老爷叫姑娘去，定是想听姑娘的琵琶，等会儿姑娘弹得好，说不定今儿晚上就留姑娘伺候了，若是耽搁了，就怕别人争了先，奴婢听说大姨娘哪儿前儿新买了个丫头会弹月琴。”

　　红棉一听，顿时恼恨起来：“贼娼妇，满心眼就知道使坏。”

　　说着瞪了菱儿一眼：“既如此，还等什么，赶紧着，老爷还等着呢，琵琶抱好了，若摔了，看我不打死你。”一甩袖子匆匆去了。

　　莲儿这才松了口气，心说，亏了有菱儿，不然今儿自己真难过这关了，抹了把冷汗，从地上起来，忍不往里看了一眼，这里就是院门口，小院本就不大，刚她们说话儿，月姑娘自是听的着，却并不见出来。

　　虽莲儿早料到是这种结果，却也不免心寒，想自己伺候姑娘也有两年了，便姑娘怕惹事，不敢跟红棉起争端，可同是房里的丫头，替自己说句话，难道也这般难，只姑娘替自己证一句，便红棉再霸道，也不敢把这莫须有的屎盆子往自己脑袋上扣吧。

　　可姑娘却一丝给自己出头的意思都没有，跟了这样的主子，能有什么指望，叹了口气，提起食盒子进去了。

　　果然，月桂瞧见她问都没问刚才的事儿，只瞥了她手里的食盒子一眼：“那柳婆子当真做出来了？打开我瞧瞧，若她敢糊弄我，这就去寻管事发落她出去，也好让我嫂子得了差事。”

　　却瞧见莲儿从食盒里拿出的那个碟子，不禁愕然，玉白剔透的糯米，裹着红润的豆沙馅儿，异常漂亮，捏着咬了一口，糯米皮儿软糯，豆沙馅儿清甜，便她常在老爷跟前伺候，也未吃过这般好吃吃的点心，不觉一块吃完又拿了一块。

　　不大会儿的功夫，把碟子里的五块白玉卷都吃了，却仍意犹未尽，不满的道：“这柳婆子真真抠门，既做了，怎不多做些，这么几块够谁吃的，可见没把我放在眼里。”

　　莲儿忙道：“姑娘这可冤枉她了，想那外厨房到底不能跟大厨房相比，平常做的都是些粗食，难得有糯米豆馅儿这样的好东西，今儿这些恐都是那柳婆子私里头的存项，也是姑娘的面子，才拿了出来，可见心里着重姑娘呢，估摸也是想靠着姑娘，往后在府里多个依仗。”

　　月桂瞥了她一眼：“莫非你拿了她什么好处，不然，这好端端的怎替她说起了好话。”

　　莲儿忙跪下：“姑娘明鉴，莲儿不敢。”

　　月桂琢磨那柳婆子手里也没多少好处，而自己跟前如今就莲儿一个，还得指望着她呢，不好太过，刚红棉为难她的事儿，自己没替她出头，不定心里怨自己呢，这会儿再疑她，恐冷了心。

　　想到此，便换了个笑脸：“瞧你这丫头，我不过说了句笑话，怎就当真了，你虽是我的丫头，可在我心里，跟我自己亲妹子也差不多少，快起来，地上凉呢。”说着，伸手把莲儿扶了起来：“只要咱们姐俩的心往一处使，等我熬出头，断不会少了你的好处。”

　　“奴婢明白。”莲儿心知，这是姑娘亏心，想安抚自己呢，若真拿自己当妹子，刚才怎不见替自己出头，心里虽明白，却深知月桂的性子，面儿上丝毫不露，想起柳大娘，遂开口道：“奴婢还有句话不知当不当讲？”

　　月桂摆摆手：“咱们姐妹之间，有什么话不能说的。”

　　莲儿这才道：“姑娘既要出头，倒不如拿个主意让老爷高兴，老爷一高兴，姑娘的想头，也就望得见了。”

　　月桂咬着牙往窗外看了一眼：“这些我岂会不知，只竹院那贱人跟红棉这小娼妇里外联合，竟把老爷哄的五迷三道，莫说我，便大姨娘能如何，还不是干看着。”

　　莲儿小声道：“奴婢可是听说兰院里新买来个会弹月琴的丫头，模样儿颇为出挑，想来若不是有别的想头，何必买这样的丫头进来。”

　　月桂哼了一声：“大姨娘倒真使的出来，不过也别高兴的太早，别说会弹月琴，便是爬上老爷的床又如何，前头兰院那贱丫头不就是活生生的例子吗。”说着，看向莲儿的表情有些疑心：“你莫非也想我跟大姨娘学？”

　　莲儿下意识缩了缩：“大姨娘这个法子也不过是跟着三姨娘学的，老爷的性子，姑娘又不是不知，这头一回新鲜，二一回，恐就没用了，得想个别的法儿。”

　　月桂见她不是想毛遂自荐，脸色才缓了缓：“那你说，还有什么法子？”

　　莲儿指了指桌子上的点心碟子：“奴婢说句实话，姑娘别恼，便姑娘帮着谋了差事，恐您娘家的哥嫂也指望不上，若将来有个不好，怕还要连累姑娘，倒不如作罢，让那柳大娘继续管着外厨房，她有这个手艺，若给些好处，让她做些新鲜吃食，姑娘给老爷送过去，若老爷喜欢，自然会想着姑娘的好。”

　　月桂眼睛一亮：“倒是这个理儿，只不过，就凭这一样点心，也不能认定柳婆子就有好手艺啊，你要知道咱们大老爷最是讲究人，于吃食上更是如此，需的稳妥些才好。”略想了想：“这么着，一会儿你再去外厨房跑一趟，底细问问那柳婆子，看看她到底是真有本事还是假的。”

　　莲儿忙道：“何必如此麻烦，便问了也不切实，不如吩咐她再做一样点心来，咱们试试她，岂不好，只那外厨房没什么油水，柳婆子便有好手艺，恐也弄不来好东西。”

　　月桂：“这有什么难的，有了钱还怕没好东西，你去先拿一串钱与她，也别说是给她买材料的，只说是我给她的赏钱，再让她给我做一样点心，想她断不会推辞。”

　　莲儿虽觉一串钱少了些，可想到姑娘抠门的性子，这一串钱估摸也得心疼些日子呢，哪还能多，好在就做一样点心，也算过得去眼儿，便忙着去了。

　　柳大娘怎么也没想到，这么快莲儿就去而复返了，心里直打鼓，暗道，莫非刚那点心不合心意，找茬儿来了。

　　正想着怎么应付，莲儿却已笑眯眯的开口了：“大娘，我们姑娘说刚才的白玉卷合胃口，想劳烦大娘再做一样点心。”

　　见柳大娘一脸为难，莲儿把钱拿了出来：“这些钱大娘拿着，是我们姑娘给大娘的赏钱，虽不多，大娘也别推辞才好。”

　　柳大娘顿时明白了过来，这是让安然丫头做的白玉卷勾起馋虫来了，这还真是件好事儿，只要用得着自己，想来就不会再挤兑自己，更何况，还有赏钱，虽说得踅摸材料，可只要有钱，什么没有，自己那些大厨房里的老姐们儿，给了好处，弄些东西还不简单，倒是安然丫头成不成？转念一想，既能做出白玉卷，再做一样儿应不难，想到此，满口应下。

　　等莲儿一走便来寻安然商量，见这么会儿功夫，便把厨房收拾的妥帖干净，不禁暗暗点头，这个勤快利落劲儿，就跟前头那懒丫头两样儿，拉着她：“想来刚外头我跟莲儿说的话，你都听见了，这事儿若成了，是条财路，咱们娘俩也不用虚头巴脑的，虽说在府里能混上吃穿，可手里没钱，也甭想舒坦，咱这外厨房没什么油水，若能寻条赚钱的道，往后也就不用愁了。”

　　说着，把那串钱拿了出来：“这么着，往后你出手艺，我寻东西，得的好处咱娘俩五五分。”不由分说分了一半钱，塞到了安然手里。

　　虽说安然想赎身，却也没瞧上这点儿钱，一个是差的太远，二一个，她之前的人缘太差，也需要打点打点，让自己目前的处境略好些。

　　想到此，把钱塞回到柳大娘手里：“这个钱劳烦大娘帮我置办些酒菜，等晚上忙活完了，安然想请外厨房的几位大娘一起坐坐，您瞧成不成？”

　　柳大娘心里暗暗点头，这倒真是个明白丫头，之前若如此，哪会受这些罪啊，笑着点点头：“这有不成的，菜就不用了，随便拾掇几个也就是了，你放心，那几个婆娘都是馋酒的鬼，只有酒便足了，这些你不用管，我自会料理，先把眼前的事儿支应过去要紧，需要什么你赶紧跟我说，我好去寻了来。”

　　安然笑着摇了摇头：“这倒不用了，刚那糯米粉跟豆沙馅还剩了些，再寻些芝麻，做炸麻枣正恰好。”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 16:18
第 4 章卤猪脚

　　炸麻枣的做法跟白玉卷差不多，区别只是白玉卷要蒸，而炸麻枣是油炸。把水，糖放在一起煮开，入糯米粉，细精面，烫熟，扣倒在案板上，加入些许猪油，揉成纯滑面团，再搓成长条，分成若干小面团，压薄，包入豆沙馅料，成形后裹上芝麻，入油锅炸至金黄便成了。

　　面案上的活儿虽精细，炸麻枣对于安然这样的大厨来说，也算简单，这还是手边儿家伙什儿不顺手，灶台，火，油还罢了，这刀真有够钝。

　　从她第一天跟着爷爷学做菜，爷爷就告诉她，刀对于一个厨师来说相当于剑客手中的剑，尤为重要，想做一个好厨师，先要有一把趁手的刀，并不是贵就是好刀，要用心才成。

　　自己现代的那把刀，从选基料到成型，开刃，都是爷爷手把手带着自己完成的，当把刀握在手里的时候，感觉就像自己新生的孩子，而随着使用熟悉，会变成相伴一生的伙伴，朋友。这种亲近的感觉，不可宣之于口，只能用心去体会。

　　自己忽然跑到了这里，变成了这里的安然，自己的刀就不用想了，等以后有机会再寻一把趁手的，至于这把刀，一会儿寻块磨刀石磨一下，勉强凑合着用吧，好在这里是外厨房，做的都是下人吃的大锅饭，也不会讲究刀工。

　　安然刚炸好麻枣，柳大娘就极有眼色的递了个盘子过来：“安然丫头，你瞧这个盘子成不？”

　　是一个极素净的碟子，并无花俏的缠枝纹路，或者福禄寿等常见的团花字样，只是瓷本身的淡青色，虽做工有些粗燥，也算素雅，遂点点头：“柳大娘这个碟子选的好，正趁这道点心。”

　　柳大娘顿时欢喜的眉飞色舞：“安然丫头，不是大娘跟你吹牛，如今是不得闲功夫了，大娘在家做姑娘那会儿，我们家几个姊妹里，数着我最会配色，举凡打个络子，绣个花，什么样儿的底儿配什么样儿的绣线，她们都照着我得样儿学呢。”

　　安然抿着嘴笑了笑：“怪不得大娘会挑碟子，当真有见识。”

　　柳大娘顿觉脸上十二分有光彩，这两样点心做下来，柳大娘是打心眼里头服了安然，虽说不知道为什么这丫头死了一回，却长了做菜的本事，可柳大娘也瞧得出，这丫头做菜的手艺那绝对不一般，虽说是两样点心，可那手法，气场，就是一位真真儿的大厨也不过如此了，能得这么位有本事的大厨夸一句，怎能不高兴。

　　笑着就要把炸好的麻枣往碟子里装，安然忙伸手拦住她：“且慢，大娘可有白宣纸？”

　　柳大娘摇摇头：“咱们这也不是书房，哪来的白宣纸，而且，那东西贵着呢，寻常人家都使不起，咱们这儿倒是有糊窗户的，开春的时候留了些，不知成不成。”

　　安然点点头，聊胜于无，总好过没有吧。

　　柳大娘忙出去，不一会儿拿了一摞窗户纸进来，安然笑道：“用不了这么多。”挑了中间一张，还算平整细白的，比着碟子裁了个圆，折起来，寻了剪子来，咔嚓咔嚓剪了几下，打开，便是一个镂空的花样儿。

　　柳大娘不禁笑道：“这窗花倒是剪的巧，只不过用白纸剪花，可不大吉利，倒是做什么用啊？”

　　安然把剪好的纸垫在碟子里，方把炸好的麻枣马码放在上面：“这麻枣是入油炸的点心，即便沥了油，难免也会残留着一些，垫上这个，能吸去渗出的油，瞧着利落，吃起来也不会觉得太过油腻。”

　　柳大娘直咂舌：“原来还有这么多讲究啊，倒是让我老婆子长了见识。”说着，瞥见安然脸色不好忙道：“这几日天不亮你就起来干活，今儿又忙活了大半天，瞧熬得，眼下都见了黑青，快回屋睡一觉去吧，你交代大娘的事儿，也放心，大娘一准给你办好，等你睡醒了，咱们把这院的前后门一关，好生的乐它个半宿。”

　　安然也真是累了，从醒过来到现在，一个多月里，天天起五更睡半夜的干活儿，谁受得了啊，更何况，这丫头之前在兰院养尊处优，虽说养的细皮嫩肉，却着实不健壮，力气也小，不是自己这一个月勤加锻炼，估摸风吹吹都能倒了，以后自己还得坚持锻炼，不然，恐怕连边锅都翻不了。

　　不过，睡觉还在其次，她得洗个澡，搁现代，她绝不会相信，自己会一个月不洗澡，虽说每天还会打水擦身子，到底不是洗澡能比的，她觉得自己快脏死了。

　　想到此，开口道：“大娘，我能不能洗个澡？”

　　柳大娘愣了一下，没想到她会提这个，且想起这一个月里，这丫头天天提水劈柴的干力气活，汗都不知出了几茬儿，可转过天儿来，仍然清清爽爽的，可见是个爱干净的，便道：“洗澡倒有些不容易，这么着，一会儿我让刘喜儿给你提两桶热水过去，你掂量着使吧。”

　　安然也知道自己的要求有些过分，她一个最底层的粗使丫头，能吃饱穿暖就得念佛了，洗澡绝对是件最奢侈的事儿，有两桶热水，已经是运气了，记得她那破屋子里有个大木盆来着，兑上一盆水，勉强能当浴桶使唤，目前来说，也只能如此，忙谢了柳大娘，回屋去了。

　　进了屋四下看看，不禁叹了口气，自己这个前身得罪了大姨娘，发落下来，自然什么都没了，她醒过来的时候，包袱里一穷二白，就剩下两身旧衣裳，其余什么都没了，便有好东西，想必也早被大姨娘搜罗空了，如今真正一个家徒四壁，炕上连被子都没有，就一床破褥子，亏了如今是春天，不算冷，要是赶上冬底下，即便不上吊，也冻死了。

　　虽如此，也得收拾收拾，至少要干净清爽，之前是不得闲，如今有了空，再让她住在这样脏乱的屋子里，着实不愿意，想着就干。

　　她应该庆幸外厨房除了自己，再没有年轻丫头了，剩下的都是嫁了人的仆妇，有家，有孩子，自然不住在府里，这个给外厨房下人住的小院，就空了下来。

　　久无人住，也就没人收拾，连院子里的荒草都长的老高，这里又偏，轻易也没人想的起来，倒让倒霉的自己捡了大便宜。

　　安然打了桶水，把里里外外都擦了一遍，院子里的荒草也都拔了，扫到一边儿，在院角找了个破铁锹，捋着墙边儿挖了个坑，把拔下来的荒草填到里头，埋上土，过些日子就是一坑最好的肥料。

　　安然刚就打算好了，自己一时半会儿也不可能赎身出去，这院子闲着也是闲着，正好可以种些容易成活的蔬菜，添点儿生气之余还能吃，多好。

　　正想着，忽听院外刘喜儿的声音：“安姐姐，柳大娘让我给姐姐提水来了。”

　　刘喜儿是外厨房的杂役，今年才十三，别看年纪不大，心眼子倒是不少，最是个会看眼色的，之前对自己可没这般客气，如今倒是转的快。

　　安然打开院门，见刘喜拿扁担挑着两桶热水，本说让他放在院门口，自己提进去，不想这小子却不依，笑嘻嘻的道：“姐姐还跟我客气什么，往后有个搬搬抬抬的活儿，姐姐只管唤我便是，能帮着姐姐干活，是我的造化呢。”

　　安然心知这小子是见柳大娘对自己的态度变了，才见风使舵，跟着上好儿，虽现实，却也是生存之道，自己若推辞反而不好，便点点头：“那就麻烦你了。”

　　刘喜儿这才松了口气，要说这人的运道，还真难说，前头这丫头在兰院的时候，可是个不省事的，尖酸刻薄，专门为难他们这些下头的人，让人恨得牙根儿直痒痒，却也只能暗地里骂两句小娼妇解气。

　　后来这丫头倒霉了，发落下来，哪还有好儿，自己也没少挤兑她，反正柳大娘不言声，整死她都没人管。

　　可谁想到这丫头忽然就翻身了，柳大娘刚特意嘱咐自己，不许再为难这位，听话头儿，柳大娘都敬着这丫头呢。

　　虽不知原由，刘喜儿也不敢违逆柳大娘，心里明白，别看柳大娘就是一个外厨房的管事，在这府里连个小蚂蚱都算不上，可要是发落自己，却容易的很。

　　且，这外厨房的差事虽然累，可能吃饱，偶尔还能捞上些油水，肚子不亏，要是到了别处不定什么样儿呢，既然柳大娘都发话了，自然再不敢挤兑安然，还得上赶着巴结，帮着把热水提进屋，瞧见窗户纸破的不成样子，眼睛一亮：“这窗户都破了，晚上要进风的，姐姐身子弱，着了凉可要病了。”

　　安然：“刚大娘给了我一摞窗户纸，等明儿得闲儿，重新糊糊就好了。”

　　刘喜忙道：“明儿糊，今儿晚上姐姐怎么过去，我今儿的活儿干的差不多了，闲着也是闲着，等会儿我过来替姐姐糊上就是，也不费什么事儿。”说完，不等安然推辞，一溜烟跑了。

　　安然心说，果真到什么时候，都得有手艺啊，要是自己不是厨师，恐怕这会儿还提水劈柴呢，至于这小子的人情儿，也容易还，以后再做点心，给他留些就是了，这会儿先洗澡吧，顺便想想晚上做个什么菜，虽柳大娘应承了帮自己准备，自己好歹也得表表心意。

　　可做什么菜好呢，忽然想起，刚瞧见厨房里有几个生猪蹄子，估摸是柳大娘她们留着自己吃的，不如做一个卤猪蹄，既好吃又下酒，岂不好。

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 16:24
第 5 章醒酒汤

　　单单一个卤猪脚也有数种发法，潮汕地区地区多用冰糖生抽，卤出来的猪脚色泽红亮，甜糯味浓，广粤又加陈皮，卤好后带着些许陈皮的甘味，安然个人倒更喜欢妈妈的家常做法，相对简单却极入味，且卤出来的猪脚软烂可口，最是解馋，哪怕后来她成为国内知名的顶级大厨，依然最喜欢妈妈做的菜，尤其这道卤猪脚。

　　妈妈在世的时候，三五不时便会做给她解馋，后来妈妈走了，自己也做过，却始终找不到妈妈做的味道。

　　安然叹了口气，曾经有个算命的大师给自己批过八字，委婉的说她天生命硬，想想也是，爸爸在她小时候就没了，妈妈后来也跟着去了，等自己终于能扛起安家的时候，爷爷也走了，虽她不信命，可她的亲人一个个离世却是不争的事实。有时想想，她穿到这里也好，远离安家剩下的那些亲人，或许他们可以平安。

　　水有些冷了，安然方才踏出来，抹干身上的水，低头看了看自己，这还是自从醒来，头一次有这样的心思。

　　十六岁的少女，虽有些瘦弱，却发育良好，身材颇有料，一身细皮嫩肉，巴掌大的一张小脸上细眉大眼，真算个难得美人，只可惜没长脑子，非要爬那个什么大老爷的床，就不看看这府里有多少女人，三妻四妾，通房丫头，这还是有数的，外头不定多少理不清的风流账呢，看上这样的男人，简直就是想不开找虐。

　　人必自重而人重之，一个女人，自己都不拿自己当回事儿，还指望男人对你如何如何吗，所以，这丫头落到这种地步，真有些活该。

　　不过自己还是很感谢她的，即便自己从来不自卑，也得承认，这丫头比自己漂亮多了，女人哪有不爱漂亮的，自己也一样。

　　想到此，自言自语道：“既选择了死，就安息吧，你放心，我会替你活下去，而且，会活的很好。”不管她听不听得见，这算自己一个交代，从今儿起，她就是二合为一的安然了。

　　套上唯一一套干净衣裳，把换下来的洗了，趁着日头还未落下，找了个绳子拴在院子里，把洗好的衣服，连带屋里唯一那床褥子，弄出去搭在绳子上。

　　自己却不想回屋，屋里采光太差，黑黢黢的，让人憋屈，还不如外头温暖干爽，安然在那几间空屋子里溜达了一圈，寻出些干稻草，半张破炕席，找个平整的地儿，先铺上稻草，再把炕席放在上面，躺下闭上眼，只觉日光暖暖，分外舒服，不一会儿就睡了过去。

　　刘喜儿推开院门进来的时候，差点以为自己走错地儿了，心说，怎么在院里就睡着了，想起安然之前那个德行，都被大姨娘发落到了外厨房，架子还不到呢，刚来的时候，嫌这儿不好，那不好，发了好一顿脾气，只可惜到了这份上，谁还会吃她这一套，不是嫌不好吗，索性被子都弄走了，看你还嫌不嫌。

　　后来这丫头终于受不得苦，上吊了，倒不想这没吊死活过来，倒变了个人似的，不禁变得勤快，还会做人了，不说别的，就是在当院睡觉，搁以前那位就绝无可能。

　　不过她长得真好看，哪怕这会儿睡着了也一样，侧躺在席子上，用包袱皮儿，裹了一卷干稻草当枕头，头发散开拖在枕头上，像布铺子里的缎子，又黑又亮，映衬着一张小脸儿有红似白的好看。

　　刘喜儿只看了几眼，就觉脸有些烫，忽见她动了动，吓了一跳，忙低下头，有些慌乱，半晌儿不见动静，方大着胆子抬头，发现她就翻了个身，没醒的意思，才放心，却也不敢再看，端着手里刚打好的糨子，轻手轻脚的进了屋，开始糊窗户。

　　糊好窗户又把屋里的地平了平，收拾妥当，拍了拍手，见日头快落了，正想出去叫醒安然，却一回头正看见安然进来，想起刚才自己盯着她看了半天，不免有些心虚，垂着脑袋，不敢抬头：“那个，安姐姐，你瞧这样成不？”

　　其实刚才这小子盯着自己看的时候，安然就醒了，就算她神经再粗，有个男的死盯着自己，也不可能睡得着。

　　之所以装睡，是觉得那时候自己醒过来，不好应付，果然，男人就没有不好色的，这小子才多大，就知道看女人了，不过，他这一副心虚加害臊的样儿，还真让她讨厌不起来。

　　况且，自己的确长得不赖，爱美之心人皆有之，这小子偷看也情有可原，怎么着也算同事了，能和谐相处总比互相厌憎强多了，想来以后这小子不会再挤兑自己了。

　　想到此，安然笑着说：“亏了有你帮忙，要是让我自己干，不定要什么时候了呢，我都不知该怎么谢你了。”

　　刘喜儿脸更红，手脚都有些没处放：“那个，姐姐别跟我客气了，往后有什么活儿尽管招呼一声就是，对了，柳大娘交代我来看看姐姐醒了没有，若醒了叫姐姐过去，刚瞧见月姑娘哪儿的莲儿来了，想是有事儿。”

　　说着，生怕安然担心，忙又道：“瞧她脸上喜滋滋的，想来不是坏事，姐姐别担心。”

　　安然想了想，忽的就想明白了，前头那个白玉卷，是月姑娘有意难为柳大娘，后来让自己做的炸麻枣，估摸就是试探了，至于为什么试探，恐是想确定柳大娘真有做吃食的本事，想以此来讨好上头那位渣男大老爷。

　　虽说自己穿来的日子短，也大概听说了些府里的事儿，四位姨娘加两个通房丫头，为了争宠，那可是出尽百宝，活脱脱就是一真实版的宅斗，自己不就是宅斗的炮灰吗。

　　月姑娘虽是通房丫头，终归不是正经姨娘，每日饭食都要归在外厨房，可见地位卑下，女人想在男人跟前上好儿，除了本身的姿色跟哪方面的本事，再有，恐怕就是吃食了，不是有句话说，征服一个男人的心先要征服他的胃吗。

　　自己也隐约听说，安府这位大老爷极重口腹之欲，要不然，也不会重金挖一个御厨回来，觑着男人的嗜好，这吃食自然就成了最能搏出位的筹码，估摸这位是想借着柳大娘的手艺争宠呢。

　　想想实在没意思透了，这些后宅里的女人，一辈子活着的意义，就为了争一个男人，着实悲哀，不过，这跟自己也没干系，若自己所料不错，倒真像柳大娘说的，是个机会，不管月姑娘能不能达成目的，想来不久，柳大娘有个好手艺的消息，便不是什么秘密了。

　　既然有人开了头，还怕没有跟风的吗，凭着自己的手艺，外快自是不难，存上个一年半载，或许就能赎身出去了。

　　想到此，顿时觉得光明就在眼前，也来了精神，把院里晒的褥子衣裳收进去，跟刘喜儿到厨房寻柳大娘。

　　柳大娘这儿正着急呢，一见安然，忙拉着她到一边儿：“刚莲儿来了，说你做的那个炸麻枣，不知怎么，老爷尝了一个，虽没说什么，却召了月姑娘过去席前，估摸着要留下伺候，月姑娘悄悄叫莲儿送了两吊钱过来，央我做个合口的醒酒汤，待会儿过来取，我这儿正发愁呢，你来了就好了，快，需要什么材料你只管说，我这就去寻了来，估摸着，再一会儿园子的席就散了，这醒酒汤十有八九是给大老爷吃的，耽搁不得。”

　　安然心说，果真让自己猜着了，月姑娘倒真是个见缝插针不落空的主儿，不过，安府这位大老爷可是个有名的吃货，必难伺候，哪怕是一道醒酒汤，能入他的嘴恐也不容易。

　　却干系未来的财路，怎么也得试试，便把自己需要的食材一一跟柳大娘说了：“别的还好，这熬汤的鱼头，冬笋，香菇，却要柳大娘去大厨房寻来才成，另外，还有香醋跟胡椒。”

　　柳大娘好奇的道：“醋咱们这儿就有啊，要是不够，外头的墙根儿下还有半缸呢。”

　　安然摇摇头：“这醒酒汤之所以有醒酒的功效，全靠其中酸辣之味，故此，少不得醋和胡椒，这醋更是重中之重，必须是上好的香醋方才得味，若用平常的醋，便做出来怕也入不得大老爷的口。”

　　柳大娘有些不好意思：“那个，安然丫头，大娘没见识，你别过意啊，你等着，我这就去寻来。”小跑着去了。

　　也就两刻钟便转回来，右手的挎篮里装着一罐子香醋，半块发好的冬笋，几朵香菇，左手提着一只花鲢胖头鱼。

　　见她提着费劲，后头的仆妇忙接了过去：“哎呦，这鱼可够个了，估摸没有五六斤也差不多少，这么大一条鱼就做个汤？安然丫头，你不是说真的吧。”

　　安然自然听得出话音儿，心里也明白，之前自己做的那些事儿，把这些人恨坏了，如今虽有柳大娘作保，这些人面儿上不说什么，心里却不可能对自己立时改观，这也是人之常情，安然并不在意，点点头：“只用鱼头即可，身子留着一会儿红烧了，给几位大娘下酒。”

　　安然一说这话，那几个倒不好再说什么了，却也不出去，一个个都站在旁边，估摸是憋着劲儿想看看，安然到底是真有本事还是糊弄她们呢。

　　安然笑了笑，去角落的水盆里洗干净了手，把鱼捞出来，放到案板上，手里的刀直接插入腮盖轻轻一转，重又丢回水里，让鱼来回游动着放血，不一会儿，水桶里的水就红了。

　　待放的差不多，手里的布巾下去一转，便裹住鱼身，捞起来放到案板上，一刀拍在鱼头上，接着便去鳞开膛，收拾妥当，斩开鱼头，丢进旁边的烧沸的水里，入葱段，姜片，煮约十分钟，捞出来拆去全部鱼头骨，留下鱼肉备用。这倒工序并不容易，拆骨之余必须保证鱼肉完整才行，故此，颇见功夫。

　　锅上火烧热，入猪油，把无骨鱼肉放入稍煎，下料酒，盐，姜片，鲜汤，中火烧十分钟，捞出放入汤钵。切香菇冬笋放入原汤之中，转小火烧着。

　　安然瞥了眼旁边泡在水里的豆腐，再看看自己手里的刀，暗暗叹了口气，这切豆腐丝最考刀工，刀要快，手要稳，切好了置于水中散开，豆腐要细如发丝，才算合格。这本是一个厨师的基本功，自然难不倒自己，只这刀不顺手，也不知还能不能切出来。到了这会儿，却也由不得她再想，入水捞出豆腐，放在案板上……

　　在柳大娘等人眼里，不过一瞬的功夫，安然手里的豆腐已经放进了汤里，不一会儿豆腐丝翻上来，千丝万缕竟如发丝一般纤细均匀，几个人傻傻望着那汤钵，几乎不敢置信。

　　即便柳大娘见识过安然做点心的本事，也万万没想到，她竟然真的如此厉害，更别提，那几个仆妇了，看着安然的目光仿佛看外星人，自然，估摸她们永远也不会知道什么是外星人。

　　安然不否认，自己今天有意为之，她刚就想好了，既想靠着手艺生存，自然不能藏着掖着，只要今天震住了她们，自己以后在外厨房方能站住脚，这是自己必须去面对的现实。

　　待汤烧开，淋蛋液，入豆粉，麻油，香醋，推匀，倒入盛放鱼肉的汤钵里，最后放胡椒，葱末，这道醒酒汤便成了……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 16:28
第 6 章酱焖鱼

　　“那，那个，安然丫头你怎会有如此的好手艺？”几个仆妇盯着那刚做得，漂亮的不可思议的醒酒汤，眼睛都直了。

　　安然目光闪了闪，这还真是个问题，怎么解释自己的厨艺呢，虽然柳大娘那儿是混过去了，可那些似是而非的话，简直是漏洞百出，看来还得找个严谨些的法子，方能取信于人，毕竟她短时间内还得待在这安府之中，可想什么法子呢？真有些头疼。

　　正想着，忽听柳大娘道：“你这老货，瞎问什么？这醒酒汤可不能凉了，还不叫人送过去，若凉了，岂不让安然丫头白费劲儿了吗。”

　　那婆子也知道这里头有油水，虽说分到自己这儿不会太多，总好过没有，便忙着去了。

　　安然心知柳大娘这是替自己解围，故意岔开话题，虽心存感激，却也明白了一件事，自己以为能糊弄过去的那些理由，柳大娘也并不大信的，之所以不点破，估计是瞧在以后共同利益的份上。

　　想明白了，安然倒放心了，这外厨房里油水本来就不多，好容易有了机会，谁还往外推不成，只要自己的手艺能带来共同利益，这些外厨房的人，有一个算一个，都不会死咬着跟自己较真儿。

　　所以，目前自己不用太过担心，至于以后，也只能走一步看一步了，俗话说，车到山前必有路，到时候再说吧，如今且想不到哪儿呢。

　　安然露了一手，把外厨房的几个婆子都震住了，本来那几个婆子对于柳大娘说和她们别为难安然，还颇有怨言，想当初，这死丫头，可是没少难为她们，哦，现在倒霉了，还不让她们出气。

　　且，听柳大娘的语气，往后还得敬着这丫头，这是欺负她们欺负出理了啊，不仅不能为难，还得当个活祖宗不成，嘴里虽应了，心里没个服气的，所以，刚才拿话儿挤兑安然。

　　却不想人家是个有真本事的，先不说这样儿的醒酒汤，她们见都没见过，就是这丫头刚那手神之又神的刀工，那绝对赶得上大厨的水准了。

　　便想不通这丫头怎么上了回吊，就变了个人，可眼瞅的事实，容不得她们不信，就凭这丫头的手艺，往后少不了外厨房的好处，更何况，就这份好手艺，还能一辈子在外厨房待着不成，等以后寻个机会，说不定有什么机缘造化呢。如今对她好点儿，便不指望往后有多大好处，至少不会让她记恨。

　　想明白了，哪还会有怨言，一个个换了个脸色，对安然亲切非常。安然也是个明白人，有拉拢人心的机会，自然不会放过，便把柳大娘刚分给她的半吊钱，都叫换了酒，便开始动手卤猪蹄。

　　猪蹄已拿清水泡了几个过子，收拾的颇干净，她用开水焯了一遍，就开始炒糖色，因爸的喜好，妈妈做菜最重色泽，所以炖肉卤猪蹄都会炒糖色。

　　炒糖色并不太难，热油放入糖，熬出红亮的糖色，入斩开的猪蹄翻炒，下葱姜蒜八角桂皮等香料，再翻炒片刻，放入料酒，酱油，增色添香，加水煮开，转入砂锅之中小火慢炖约一个时辰，一锅红亮软烂香糯可口的猪蹄便卤成了。

　　闻着这熟悉的香味儿，眼前划过妈妈的笑容，安然眼角有些潮润，又一想，爸，妈，爷爷他们如今在天堂团聚，自己不该难过，更不能软弱，她还有更重要的事要做，她必须坚强，就像爷爷自小教她的，要学会在逆境中生存，再难也会过去，只要坚持就能成功。

　　想到此，眨眨眼，把眼里的泪硬逼了回去，低头看了眼刚剩下的鲢鱼身子，不禁有些犯难，鲢鱼倒不难做，若是在现代，只用鲢鱼，她能做出不下二十道菜，可现在不成，外厨房本来就没什么东西，就是花椒大料这样最平常的东西，也不是外厨房能有的份例。

　　刚自己用的还是柳大娘的存项，一个卤猪蹄基本也用的差不多了，一时竟不知该怎么料理这鲢鱼身子，虽说柳大娘没说，安然也得能省则省。

　　正为难的时候忽听旁边婆子扑哧笑了一声：“你这丫头直勾勾瞧着这鱼身子做什么，我都看你半天了，莫不是馋了吧。”

　　安然挠挠头，有些不好意思：“我是不知道该怎么料理这鱼。”

　　那婆子倒是分外爽利：“这有什么难的，跟你说，我娘家以前守着河边儿住，过条街便是河，家里穷，一年到头也不舍得炖回肉，倒是这鱼，隔三差五总能捞上一两条来解馋，运气好的时候，那大鲤鱼也有二三斤重呢，你的手艺，大娘是比不得的，若说炖鱼，倒也算过得去。”

　　柳大娘听见这话，忍不住笑道：“今儿你这老货倒客气起来了，平常一说起炖鱼，你那得意的样儿，怎一点儿也不见了。”

　　婆子呵呵笑了两声：“这话说的，之前不知安然丫头这般手艺，便说几句大话也无妨，如今若还自吹自擂，岂不让你们笑话死吗。”

　　柳大娘几个笑的不行：“你倒是会见风使舵，安然丫头，你累半天了，这鱼就交给她吧，旁的不成，她这炖鱼的手艺的确称得上一绝，虽不精细，却极得味，一会儿你尝尝就知道了。”

　　这么一说，安然倒好奇上来，便让到一旁暗暗瞧着，婆子的做法真的极简单，去外头的酱缸里舀了一碗毛酱进来，锅里点了些菜油，把葱姜蒜略煸炒，便注入清水，鲢鱼身子斩成大段，也不用油煎，直接放进锅内，然后，把那一整碗的毛酱用水调开，倒了进去，又倒了一股子酒，抓了把糖霜，便盖上盖子，小火炖煮起来。

　　做法太过简单，尤其鱼不过油，又不是清蒸，恐难以去除鱼腥，且这般熬煮，鱼肉怕会发散，虽觉不对，却也并未出声，想着一会儿若不能入口，自己不吃便是，好容易处境好些，何必因为这样无关紧要的事情惹人嫌呢。

　　看得出来，这仆妇极怀念娘家的旧事，看着火跟安然唠家常：“那时家里穷的紧，莫说八角桂皮这等金贵东西，便是盐也不能敞着口的吃的，需得留着入冬前腌咸菜做毛酱使唤，能用的，也就是墙根儿那一大缸毛酱，俺娘便用这个炖鱼，可没有料酒，便把俺爹喝的浑酒倒上一股子，抓上一把过年时熬的粗糖，便成了，每次俺娘炖鱼，俺家那条街都是香味儿，馋的那些左邻右舍的孩子们，扒在俺家的院门，眼巴巴的瞅着，嘴里的哈喇子都能流到对面的河里头去呢。”

　　柳大娘听了，笑骂了一句：“你这老货说着说着就没把门的了不是，哈喇子要是能流到河里，那不成发大水了。”众人哄一声笑了起来。

　　安然也抿着嘴笑，心里极喜欢现在的氛围，跟之前简直一天一地，之前是因这丫头做的事儿才受了罪，如今才是正常的。

　　给安然的感觉，就好像到了一个新的职场，彼此之间从陌生到融合，说说笑笑着，哪怕处境不佳，也能找到不一样的乐趣。

　　而且，她看得出来这些人心地都是善良的，若真是歹毒记恨的，以自己之前的恶形恶状，估摸不用上吊，也早被这些人整死了。

　　她发现，自己竟然开始喜欢这个地方、这些人了，她们让自己感觉到了温暖和善意，安然很清楚，在这样一个深宅大院，尔虞我诈的宅斗环境里，即便是最底层的下人，温暖和善意也是极为奢侈的。

　　正想着，忽闻一股浓郁的香味传来，没有丝毫鱼腥气，很纯粹的香味，便自己都不觉吞咽了下口水，原来是那婆子把锅盖掀开了。

　　安然好奇的看过去，见半锅的汤汁已经不见，尽数收到了鱼肉里，那些自己以为会散的鱼段，异常完整，且色泽红亮，酱香扑鼻，光看着就让人恨不能立刻吃上一口解解馋。

　　那婆子寻了个陶盆把鱼盛出来，递给安然一双筷子：“你是行家，来尝尝我这土法子的炖鱼好不好吃？”

　　安然也未推辞，夹了一筷子鱼肉放到嘴里，眼睛一亮，竟如此好吃，吸饱了酱汁的鱼肉，不禁不会松散，反而有些紧实的感觉，吃在嘴里颇有些劲道，却又不失鱼肉的绵密口感，味道简单却极为纯粹。

　　怎么也想不到，如此简单而粗糙的做法，竟能烹制出如此的顶级美味，若不是亲眼所见，打死安然也不会相信，到底为什么会如此，实在想不明白，看来高手在民间这句话，的确是至理名言，最简单的方法或许蕴含着最极致的美味，这难道就是爷爷曾跟自己说过的返璞归真

　　以前安然一直把爷爷说的返璞归真，理解成做菜的心态，原来竟是谬之千里吗，爷爷说的其实就是做菜，最平常的食材，最少的调料，最简单的方法，这才是返璞归真的真谛，自己以前却误了。

　　怪不得爷爷总说她远远还算不上一个真正的大厨，原来真正的大厨不是会多少花俏的菜式，更不是烹煮多珍贵的食材，也不是为多少大人物烹煮过佳肴，而是用最简单平常的食材，便能最纯粹极致的味道，这才是一个真正的大厨……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 16:34
第 7 章葱花卷

　　说话儿日头便落了下去，柳大娘吩咐刘喜儿德福俩个小子把前后院门都插严实了，屋里的杂物清到院子里，腾出不少地方来，横竖也没几个人，加上刘喜儿跟德福也才六个人，两张桌子拼到一起，正好能坐下。

　　多点了两盏灯，也算亮堂，酒菜已经端了上来，都是干活的，也没那么多讲究，一盆子卤猪脚，一盆酱焖鱼，不知从哪儿踅摸了半个酱猪头，切了半盆子，又掂量个烧豆腐，炒白菜，再拌上一盆子青瓜，竟满满当当摆了一桌子，有荤有素，瞧着颇为丰盛。

　　整整两大坛子酒，开了封，满屋子的酒香，柳大娘叫刘喜儿跟德福俩人倒酒，说起德福这个名儿，当初头一次听的时候，安然险些没笑出来，心说竟有人起个巧克力的名儿，不过后来想想，这古代的人起名，大多脱不开喜啊，福啊，寿啊这些吉利的字儿，叫德福也寻常，不过，这小子皮肤黑黢黢的，还真是颇应景。

　　德福远没有刘喜的机灵劲儿，是个老实头，不怎么爱说话，但心眼好，当初外厨房的人孤立自己的时候，这小子还偷着帮着自己劈过几天柴呢，块头极大，生的也是憨头憨脑的，安然觉得他像一只大黑熊。

　　柳大娘见酒都倒上了，大家伙还都站着，知道这是敬着自己，便笑道：“今儿这儿没外人，咱们就别客气了，来，坐，坐。”说着率先坐下，大家伙儿方才跟着坐了。

　　柳大娘点了点碗里的酒：“今儿这酒可是托了安然丫头的福，若没有她的好手艺，谁有这个闲钱打酒，我有一句话得说在前头，今儿吃了安然丫头的酒，之前不管什么事儿就算揭过去了，往后不许再提，你们应是不应？”说着，看向旁边的两个婆子：“除了我，这儿就数着你们俩老货最大，怎么着，说句痛快话吧。”

　　两个婆子倒也痛快，端起手边的酒跟安然道：“柳姐姐这话说的在理儿，吃了这碗酒，以前的事儿就都忘了，往后再提，我焦婆子就是老王八变得。”旁边的婆子也跟着道：“焦姐姐说的是，我马大脚要是再提，祖宗八辈都是王八变得。”两人的话虽粗却也正说明两人的真性情，是真不跟安然计较了。

　　不过，安然倒不知，原来这婆子叫马大脚，这算什么名儿？目光略扫了扫，倒真是一双大脚，想起古代女子大都追求小脚，以三寸金莲为美，若生了一双大脚，便是连婆家都难找，莫非这里也是如此，这婆子才得了这么个诨名儿。

　　柳大娘笑道：“这样便好，安然丫头，今儿把话说开，往后你也不用担心了。”

　　安然站了起来，诚恳又郑重的道：“安然虽不记得前头做了什么事，却也知道，肯定是极不妥的，安然也不知该怎么弥补大家，倘若大家伙信安然，安然今儿在这儿起个誓，以前揭过去不论，往后但有安然一分好处，必不会少了大家的，这碗酒就当安然给大家赔不是了。”说着端起酒碗一仰脖干了，倒没有意料中的辛辣，酒味不大，虽有些涩，却并不太难喝，方松了口气。

　　她的酒量可不大好，酒品更差，只要喝醉了，转过天来不管怎么想，也想不起昨儿干了什么，后来她的损友林杏把她酒醉时的样子用手机录下来，转天放给她看。

　　见识到自己丢脸的行径，安然就戒酒了，从此滴酒不沾，因为太丢脸了，她喝醉了之后，竟然飞扑了好几个不认识的帅哥。

　　林杏对于她这种酒后的行为，说的原话是：“安然你真该找个男人了！不管你是多牛叉的厨子，终归是个女人，这女人总的需要男人滋润，就像阴阳，得调和才行，你平常憋得太狠了，一喝了酒才会秒变色狼，就是你体内阴气太盛，急需阳气调和所产生的表症。”

　　顺便说一句，这货是国内知名的中医师，曾经给无数名人看过病，相当牛，只不过，在自己眼里，始终觉得这货是个蒙古大夫，外人面前人装得一副世外高人，大医国手，华佗再世，可私底下却是个最猥琐的女人，一嘴都是下三路。

　　安然一直纳闷，外头那些人怎么就被这货给忽悠了，见了她远接高迎，恨不能当祖宗供着，而且，是绝对的损友一枚。

　　虽说有手机录像为证，可到今天，安然也执着的认定，自己肯定被这货给阴了，为了避免以后再被这货算计，干脆戒酒，至于林杏说的什么阴阳调和，信她才有鬼，这货倒是没少调和，男人换了一个又一个，有时自己都怀疑，她到底记不记得睡过多少男人。

　　这货要是在古代，以她的性格干的事儿，绝对得浸猪笼，想到把这货扒了衣裳装到猪笼里沉塘，安然就不由生出一种拯救世界为民除害感觉。

　　走题了，回来说现在，本来自己以为这辈子都不会沾酒了，可谁想，忽悠一下穿到了古代，还落到这种倒霉催的境地，想融入这些人，酒是必须喝的，这种氛围下不喝酒，肯定会被认为矫情，不合群，结果可想而知，所以说，中国人的酒桌文化，还真是源远流长，从古至今就没断过传承，比她安家的菜牛多了。

　　果然，一碗酒下去，气氛顿时热烈起来，柳大娘大声道：“安然丫头这话痛快，咱们也别愣着了，干了吧。”叫刘喜儿：“你小子怎连个眼力劲儿都没了，还不给安然丫头满。”

　　刘喜儿嘻嘻笑着，提了酒坛子过来，安然忙道：“我酒量差，若醉了，恐明儿要耽误正事儿。”

　　焦大娘不依：“咱们这外厨房能有什么正事儿，再说，有我们几个呢，怕什么，今儿你敞开儿了吃，吃醉了，明儿想睡到什么时候都成。”“就是，就是，有我们呢，你只管敞开了吃。”

　　几人这般一说，安然倒不好推辞了，一碗一碗酒下肚跟喝水似的，等到了散的时候，早醉了，只不过，安然这个人有些个别，喝醉了看上去也不像醉的，走路说话什么的，也都正常，唯一区别就是喜欢扑男人，当然前提是必须是好看的男人，所以林杏那货总说安然别看着一本正经，骨子里就是一女禽兽。

　　故此，安然此时看上去很正常，除了小脸有点儿诡异的红，说话行动都与常人无异，所以，她非要自己回去的时候，也没人阻拦，毕竟她看上去如此正常。

　　柳大娘心里还说，这丫头真是好酒量，喝了这么多，她们几个都有些迷糊，这丫头竟一点儿醉意也没有，亏了刚还说自己酒量差，她要是酒量差的话，她们几个算什么。

　　眼瞅着天都快亮了，得忙着收拾料理明儿一早用东西，毕竟他们外厨房可管着府里几十张嘴呢，也有心叫安然回去休息，便没管她，让她自己回去了。

　　安然从外厨房出来，沿着记忆中的路往回走，可走了一会儿发现，怎么还没到呢，没记得有这么远啊，又走了一会儿还没到，虽说有月亮，可仍是黑黢黢的。

　　对于摸着黑走夜路，安然可没什么经验，越走越迷糊，也不知走哪儿来了，累得两条腿都酸了，也没看见自己的小院，索性靠着墙根儿坐了下来，想歇会儿再走，不过，这怎么哪儿哪儿怎么都一个样儿，这些墙，门，台阶，石砖路，几乎一模一样，怎么分得清啊。

　　安然忽然有些后悔，没让刘喜儿送自己回去，也不知自己走了多久，记得从外厨房出来的时候天还黑着，这么一会儿都有些蒙蒙亮了，要是自己再回不去可有大麻烦，要不找个人问问，可这时候正是鬼呲牙的时辰，连个鬼影子都没有，问谁去啊。

　　正想着，却见那边儿有个人过来了，近了，就着蒙蒙的亮儿，看出来是个男人，挺年轻的男人，瞧着也就二十多的样子，长得真是，相当好看……

　　安然的眼睛一亮，什么都忘了，直勾勾的盯着他看了一会儿，忽的笑了起来：“你长的不赖，来，让姐姐抱抱。”说着，身子一纵扑了过去。

　　不想男人却往旁边一闪，仿佛问了句：“你是谁？”

　　安然嘻嘻笑了两声：“姐姐是谁不重要，重要的是让姐姐抱抱。”然后再一次纵身扑了过去，男人这次没闪开，却也没让安然得逞，而是手一挥，就把安然直接甩了出去，没有丝毫怜香惜玉的意思，力气颇大，安然直接撞到后头的墙，脑袋一懵晕了。

　　等安然醒过来的时候，天色已经大亮，抱着快要裂开的脑袋揉了一会儿，重新睁开眼，方才发现，自己竟然不在自己的小院，而是在一个夹过道里，像个最没品的醉汉一样躺在地上，浑身身脏兮兮的都是土，也不知在哪儿滚的。

　　安然拼命想了半天也没想出昨儿到底发生了什么，不管发生什么，现在，必须，尽快回自己的小院，这里可不是现代，自己要是干了什么，可是大麻烦，还是赶紧溜吧。

　　想着，急忙站起来，嘶……这一动，安然忍不住哼了一声，怎么这疼啊，忽听远处有说话声传来，安然吓了一跳，也顾不得疼，左右看看，挑了个顺眼的方向，飞快跑了。

　　运气不差，没选错，拐了两个弯远远就看见外厨房了，松了口气，生怕昨天晚上的事儿让人知道，也没敢进去，直接跑回了自己的小院，进屋，蹿上炕，一头扎进了被子里，半天才接受现实。

　　从被子里出来才发现，屋里多了不少东西，自己抱着的被子，昨儿可没有，还有炕上铺的褥子，也不是之前破烂的那床，被褥虽不是新的却厚实干净，还有枕头，屋子角多了个陶盆，旁边地上有个带盖木桶。

　　安然下地，掀开盖子，里面是一通清水，舀了些在陶盆里，洗了把脸，顿时感觉清爽了不少，把自己身上的衣裳换了，发现竟有几处淤青，仿佛撞到了哪里，怪不得这么疼呢。

　　仔细想了想，就记得自己昨儿喝醉了从外厨房出来，接着就是天亮在那个夹过道里醒过来，中间发生了什么，脑子里一片空白。安然不禁哀叹，果然，自己是不能喝酒的。

　　正想着，忽听外头刘喜的声音：“安姐姐，安姐姐，你醒了不？”

　　安然忙把头发重新梳好，在水盆里照了照，没发现什么破绽，才出去开了院门：“可是有事？”

　　刘喜忙点头：“本来柳大娘说让安姐姐多睡会儿的，不想莲儿那丫头来了，说让柳大娘给月姑娘做些清爽些的吃食，柳大娘这才让我来找姐姐。”

　　财神爷上门，自然不能往外推，跟着刘喜去了，至于做什么，安然路上就想好了，葱花卷儿配小米粥，再拌个青瓜丝儿，应该可以应付过去……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 16:40
第 8 章香菇蒸蛋

　　安然跟着刘喜儿刚迈进院子，迎头正撞上出来的莲儿，安然想避开已来不及了。莲儿看见她，目光闪了闪：“你是安然？”

　　避无可避，安然只能硬着头皮应付：“莲儿姑娘。”

　　莲儿愣了楞，目光颇有些复杂，说不上是怜悯还是愤恨，安然估计自己前头跟这个莲儿也有些过节，不然，她不会用这种目光看自己，这丫头还真是四面树敌，异常招恨啊，安然都怀疑她怎么活到大的，简直就是一个脑残的刺头儿，没城府，没手段，还非得玩高难度，末了终于把小命玩进去了。

　　如果可能，安然恨不能跟之前一刀两断，可惜做不到，她唯一能做的就是能躲则躲，想到此，不等莲儿再说什么，直接道：“安然该去干活了。”快步进了厨房。

　　刘喜儿刚要溜，却给莲儿一把拽住：“ 你跑什么，怕我吃了你不成，我问你刚是不是大姨娘院里的安然？我没认错吧，却怎瞧着跟变了个人似的。”

　　刘喜儿嘻嘻一笑：“莲儿姐姐这双眼睛又大又亮，哪会认错，要说变，这死了一回的人，自然就想开了，莲儿姐姐大人大量，就别跟安姐姐计较之前那些事儿了，回头我若得机会出府，给姐姐捎些好玩的玩意回来。”

　　莲儿扑哧一声笑了：“你这嘴倒越发会说话，倒也是，死了一回，想必就活明白了，转了性子也未可知。”说着瞥了他一眼：“不过，我记得那会儿她还抽过你巴掌呢，你倒一点儿都不记恨，这会儿还护着她，莫不是瞧上她了吧。”

　　刘喜儿顿时满脸通红：“莲儿姐姐说什么，我得去挑水了。”撂下话一溜烟儿跑了。

　　莲儿忍不住笑弯了腰，不过，出了外厨房回去的一路都在想安然，刚那样儿，不是模样儿一模一样，自己真以为是别人呢，虽避着自己，却并不惧怕，没有了当初的盛气凌人，却隐隐有股子说不出的刚强，虽衣裳打扮比之前差了一天一地，却越如此，那张巴掌大的小脸儿越显出一份清凌凌的好看来，比头先的狐狸精样儿顺眼多了。

　　莲儿忽然生出一个念头，要是当初她是这个样儿，便成不了府里的五姨娘，估摸也不至于落到这么个下场，之前就是太蠢了，都爬上了老爷的床，还被发落出来，不是蠢是什么。

　　不过，如今刘喜这么护着她，可见聪明了不少，不过再聪明，现在也晚了，发落到外厨房这个鸟不拉屎儿的地儿，这辈子也甭想有出头之日了。

　　说起自己跟她的那点儿恩怨，说到底，也是因为月姑娘，既然答应了刘喜儿，便不跟她计较了，就当成积德行善给自己修点儿福报吧。

　　这么想着，便也不打算跟月姑娘提，想的太出神，不防走错了路，回了姑娘住的小院，刚到院门口，就听天里头一阵稀里哗啦的声音从红棉那屋传了出来，接着便是红棉尖利的骂声：“贼娼妇，平常装的倒正经，不妨会背后勾男人，什么东西，就她体贴老爷，会瞧眼色，一会儿上点心，一会儿送醒酒汤的，三姨娘跟我都是木头棍子不成，不就醒酒汤吗，谁不会做，回头我亲手做给老爷，看她还得意，还得意……”又是什么碎了的声儿。

　　这么闹八成是因昨儿大老爷留月姑娘伺候惹出来的，说起来，柳大娘这份手艺还真是没想到，前头那两个点心还罢了，昨儿那碗醒酒汤，月姑娘端过去的时候，自己心里都跟着敲鼓呢。

　　大老爷最讲究吃食，大江南北哪儿没去过，什么没吃过，便是府里的大厨都不知换了多少茬儿了，虽说尝了月姑娘献上去的炸麻枣，也并未说好坏，只点了姑娘伺候茶水，夜里留不留还难说，也正因此，姑娘才想乘热打铁，又送上这碗醒酒汤，只是大老爷的性子一向极难把握，也不知这招儿能不能顶用，况这醒酒汤若是不好，怕是前头的力气也白费了。

　　虽说自己瞧着都忍不住咽口水，毕竟拿不准大老爷的脾胃，谁想大老爷只瞧了一眼，便说今儿这醒酒汤倒与往日的不同，尝了一口之后竟吃了大半碗方才撂下，也留了月姑娘晚上伺候，可见合了心意。

　　说起来可笑，红棉跟三姨娘在席上一个弹琵琶，一个唱曲儿，加上大姨娘屋里那个会弹月琴的丫头，三人出尽百宝想博大老爷喜欢，不想，最后却让自家姑娘的几块点心拔了头筹，也难怪红棉如此生气，搁谁恐也咽不下这口气啊。

　　可生气也没用，俗话说的好，三十年河东，三十年河西，风水轮流转，府里的女人多了去了，哪能总让她跟三姨娘占着老爷的宠呢，想着，转身去了书房院。

　　府里的正房大院，大太太活着的时候，老爷都不常去，更何况，如今人都死了，更是想都想不起来，平常大都在书房院里头住着。

　　说是书房比大太太的正院子还要大上一倍不止，布置的好不好自不用说了，还靠着花园子，景儿也是府里最好的一处，所以，几位姨娘对月桂跟红棉能偶尔在这里伺候老爷，心里颇有些嫉妒。

　　只不过这里的规矩也大，莫说莲儿，便是月姑娘跟红棉在这儿也不敢稍有放肆，大老爷的脾性可不算好，真要是真亲自发落谁，那就真发落的死挺挺的，八辈子都别想翻过身来。

　　莲儿脑袋都不敢抬，战战兢兢的走了进去，见今儿是安平安顺当值，忙上前一福，清脆脆唤了声哥哥。

　　安顺看了她一眼：“你这么一早上过来做什么？”

　　莲儿忙道：“是姑娘的早上饭好了，奴婢过来是想问问什么时候用？奴婢心里好有个谱，省的拿的早了，姑娘吃了冷的不受用。”

　　安平瞥了她一眼：“你倒是用心，月姑娘正伺候老爷起身，你在这儿等着，我进去帮你问问。”

　　莲儿忙谢了，安平见她嘴甜，倒是笑了一声，跟在老爷跟前的好几年了，府里的姨娘，丫头什么性子，哪还能不清楚，来来去去这么多女人，只谁有本事得老爷的意，自己几个虽是老爷跟前的人，也不会刻意为难，顺水推舟做个人情的事儿，没必要得罪人。

　　安平进去的时候，见衣裳已经换好，月桂正半跪在炕上伺候大老爷梳头，见他进来，大老爷看了他一眼：“何事？”

　　安平若有若无瞟向月桂：“莲儿说月姑娘的早饭得了，想问问姑娘什么时候回去用饭，也好趁热去拿，省的姑娘吃冷饭。”

　　月桂听了忙道：“这丫头倒越发糊涂起来了，吃口凉饭又不能死人，有什么打紧，巴巴的过来问什么，老爷这会儿可还没用呢，我着什么急，真该一顿好打。”

　　这些面儿上官司儿谁不知道呢，若不是昨儿老爷吃了她送来的点心跟醒酒汤，今儿早上跪在这儿给老爷梳头的恐就是别人了，这早上饭说是给月桂的，不定就是想趁机在老爷跟前上好儿。

　　说起来，安平几个昨儿也纳闷了半天，他们几个可是最清楚老爷，一贯讲究吃食，哪怕最平常的粥饭，也要用心精细着做，方能入口，平日的点心，菜品，也就那位大厨房的主厨郑春阳的手艺，能得老爷赞一句好。

　　只可惜，郑春阳虽是府里的主厨，却因伤了手腕，不能常上灶，真正上灶的是他两个徒弟，高德明和赵永丰。

　　这俩人虽说是郑大厨的徒弟，手艺拿出去也算数得着，可跟他们师傅比的话，还是差了些，有时做出来的菜，也不大合老爷的口，更别说赞个好字了，却，昨儿月桂先是送了盘炸麻枣上来，老爷尝了一个，后来那位醒酒汤更是吃了大半碗，可见是好，真不知月桂从哪儿找来个这么会做吃食的，有了前头这些事儿，月桂这会儿的心思也就不难猜了。

　　果然，大老爷淡声道：“把月桂的饭拿到这儿来。”

　　月桂大喜，眉眼含笑：“月桂谢老爷恩典。”目的达成，心里不禁琢磨，若今儿的早上饭老爷用了，那柳大娘就真真儿的是个宝贝了，自己得好好想想怎么拉拢她。

　　安然并不知这些内里的故事，就照着自己想好的做了葱花卷，不是不想做更精细的，只是外厨房能用的食材实在有限，有限的条件之内，也只能做简单些的。别看葱花卷虽简单，早上配上小米粥，却最是适口。

　　有现成发好的面团，就省事多了，安然取了些，再掺上一半新面，糖霜用水化开，加进去和面，面团揉的纯滑之后，用布盖住醒上一刻钟，用擀面杖压薄，扫上菜油，葱花，少许盐，包起来，，压实后切成长条，再搓成麻花，每两条麻花卷成一个小花卷，放在蒸笼内，静置片刻，用猛火约八分钟，葱花卷便做成了，松软的小花卷，漂亮精致，散发着葱油的清香，看了就让人想咬一口。

　　青瓜剕了外头的老皮，挖去里头的瓜心，切细丝，也不用放别的，只点几滴麻油跟盐花儿一拌即可。

　　至于小米粥，也早已熬好，以前安然熬粥的时候，喜欢放些大豆，百合，红枣，莲子等乱七八糟的辅料，觉得这么熬的小米粥才好，昨儿吃了焦大娘的炖鱼之后，豁然开朗，明白了一个道理，不管是粥还是菜，并不是越复杂越好，有时候越简单越能吃出食材的本来味道，大凡若简返璞归真，这才是做菜的真谛。

　　做好了，见有些单一，瞧见旁边碗里昨儿剩下的两朵香菇，便想起一道菜，香菇蒸蛋，简单营养，跟葱花卷搭在一起，非常合适，做法极简单。

　　香菇切碎放入碗中，鸡蛋打散加水搅匀，点些盐花儿，用细筛网滤到碗里，筷子搅动几下，入蒸锅隔水蒸约十分钟，拿出来点两滴麻油，撒上些碎碎的葱花，就做成了。

　　刚放到食盒里，莲儿就来催了，柳大娘忙叫亲自提着送了出去，回来高兴的拉着安然道：“你这丫头的手艺，我可是真服了，你说卷子咱谁不会蒸啊，可蒸的你这么好看这么香却难了。”

　　旁边的焦大娘也道：“安然丫头，回头得空也教教我们几个老婆子成不，跟你学上一两招儿，赶明儿出去摆个食摊子，想也能养家糊口。”

　　安然点点头：“这没什么，只要大娘们想学，安然绝不会藏私。”不过，心里却也一动，或者等自己赎身出去，可以考虑先摆个小摊儿，不拘卖汤面还是糕饼都成，就像当年乱世中的安家人一样，默默地把安家菜传承下去。

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 16:45
第 9 章核桃仁茶

　　“你这丫头想什么呢，眼睛都直了。”柳大娘拍了她一下。

　　安然回神：“没什么，就是有些困。”

　　柳大娘见她眼底仍有淡淡的黑青，不免有些愧疚：“本说今儿让你好好睡一觉，不想莲儿一早就来了，却又累了你大半天。”说着帮她把围裙摘下来：“快坐下吃点儿东西，也好回去歇着。”

　　安然有些犹豫：“就要备晌午饭了……”

　　焦大娘一边收拾大锅上的笼屉，一边儿道：“不是有我们吗，也没多少活儿，你在这儿也巴巴闲着，还不如回去歇着，再说，你这双手合该着干精细活儿，宝贝着呢，这些粗活留给我们就成了，你也别觉得过意不去，说句不要老脸的话，我们几个还指望着你的手艺吃酒呢。”

　　柳大娘笑骂：“你这老货越发成酒鬼了，昨儿喝多了，打了半宿呼噜，能把人吵死，这就是我罢了，要是你家男人，不定一脚踹你个半死，安然丫头，你别听这老货瞎叨叨，信着听没个完呢，先吃饭要紧。”把安然推着坐下，从笼屉里拿出两个包子，又把刚小灶剩下的小米粥儿装了一碗，放到安然跟前，催着安然：“趁着热快吃，凉了就不是滋味儿了。”

　　焦大娘不知从大笼屉里扣出两个鸡蛋来塞给她，小声道：“吃吧，一直给你温着呢，你年纪小，还正长身子呢，多吃鸡蛋才好。”

　　安然心里一热，这些人实在，一旦对她好，就是真心实意的从心眼里好，叫人莫名感动，安然咬了口包子，包子是白菜的，没加别的东西，本来没什么滋味，但吃到安然嘴里，却比世间最顶级的美味还好吃。

　　安然正吃着，马大脚回来了，安然知道她是去前院送饭了，大管家跟那些有体面的管事们，自然不会吃外厨房的大锅饭，可还有别人呢。

　　安府有多少下人，安然猜着，怎么也有上百了，上山下下里里外外，哪哪儿都是人，各司其职，才能把偌大一个深宅大院维持下来。

　　有下人自然就有管事，那些有体面的不说，下面的小管事小头目，外厨房却得支应着，尤其外院，外厨房的这两个小灶就是给这些人预备的。

　　这些小管事权力不大，却也万万不能得罪，所以，每天都得做好了特意叫人送去，小心翼翼的伺候着，跟伺候祖宗似的，顺便也能扫听些府里的事儿。外院来来去去的人多，有什么消息也最快。

　　正想着，果就听柳大娘问：“你去了这么半天，莫不是今儿府里有了新鲜事？”

　　马大脚去水缸里舀了半瓢水灌下去，听见这话儿，来了精神儿：“还真听见一档子稀奇事儿，昨儿咱们三老爷家来了。”

　　柳大娘瞪了她一眼：“三老爷虽说喜欢在外头，可隔些时候也会回来住几日，这叫什么新鲜事儿！”

　　马大脚却摆了摆手，神秘秘的道：“这回可不一样，听说咱们三老爷是昨儿半夜回来的，本要抄个近路回自己屋睡觉，不想却在西边的夹过道里撞上个丫头，那丫头见了三老爷直接就扑了上来，一上来就急可可撕衣裳，恨不能立时就把事儿办了。”

　　“咳咳咳咳……”安然一口鸡蛋正卡在嗓子眼，咳了起来，马大脚忙过来拍了拍她的背：“怎么吃个鸡蛋还能卡了，快喝口粥顺顺。”

　　安然灌了两口粥才算好了，脑子里却转悠着，西边过道？半夜三更？飞扑男人？这些因素组合在一起，安然扶着额头真想立时死了算了，也省的丢人现眼。

　　虽然自己一点儿都不记得了，可参照现代时惨痛的先例，昨儿那个飞扑三老爷，着急撕衣裳办事的丫头，十有八九就是喝醉的自己，这是什么命啊，好容易处境刚好些，就出了这么档子事儿，看来以后自己坚决不能碰酒，太可怕了。

　　而更可怕的是，安然一点儿都想不起来自己昨儿干了什么，飞扑撕衣裳之后，是不是还有后续？自己怎么会在哪儿醒过来，自己身上的伤是怎么来的？想到此，忙支起耳朵，战战兢兢的听着后续。

　　焦大娘：“这可是新鲜事儿，满府里谁不知道咱们三老爷的性子，最厌烦女人近身，又那么一身的好功夫，谁想不开撞这个南墙去，即便想出头想疯了，也没说惦记上三老爷的，不是上赶着找不自在吗，再说，大半夜的，西边夹过道儿那么背静的地儿，谁跑哪儿去啊？”说着，小声道：“莫不是撞上鬼了吧，三老爷虽不近女色，可生了那么个好模样儿，不定哪儿来个女鬼瞅见动了心，着急忙活的想行一回风流事。”

　　安然暗暗擦了擦汗，焦大娘这是戏文看多了啊，还蹦出风流女鬼来了。

　　柳大娘脸色一变：“这话可别瞎说，哪来的女鬼，让大管家知道，看不把你撵出去。”

　　焦大娘自悔失言，忙闭了嘴，却仍忍不住问：“那你说后来怎么着了，三老爷把那丫头一拳打死了，还是成事儿了？”

　　柳大娘白了她一眼：“这话说得，三老爷那个性子，能成什么事儿，一拳打死也不至于，只不过，做出这种事儿，估计那丫头的小命保不住了，我倒是想不出，谁有这么大的胆子。”

　　马大脚摇摇头：“稀奇就稀奇在这儿，这事儿昨儿半夜里出的，三老爷当时没提，谁能知道，却刚跑大老爷的书房去，发了一通脾气，没头没脑的说让大老爷把府里的丫头都换成小厮，不然往后便不家来了。”

　　咱们大老爷可是最疼这个老兄弟，忙问原因，问清楚了，大老爷的脾性那儿容得这样的事儿，把大管家叫了去好一顿数落，责令大管家把人找出来直接打死。

　　安然脸色一变，心里真怕了，这大老爷一听就不是个善茬儿，找出来直接打死，这简直就是草菅人命，即便为了他兄弟，也不应该这么狠吧，丫头难道不是人吗，自己该怎么办？难道就等着被找出来打死。

　　安然真是万分后悔昨天喝酒，可后悔这会儿也没用了，还是得想想怎么办，这么死太不值了，她得活着，她得出去认识这个世界，她要把安记食单补充完全，她要把安家菜完成的传承下去，她有太多的事情要做，绝不能死在这儿。更何况，还是这么一个荒唐了原因，要是让林杏那女人知道，不得笑死。

　　忽然想到，今儿早上自己醒过来的时候天才亮，已经不见了那什么三老爷，可见他早走了，那夹过道儿本来就黑，又是晚上，便能瞧见也不可能瞧太清楚，而且，自己属于有前科的，之前爬过大老爷的床，只要稍微有点儿脑子的女人，就不会再爬了大老爷的床之后，还会去惦记三老爷，说不定自己就能混过去。

　　想到此，心倒是安定了些，暗里打量柳大娘几个，说的热闹，却没一个往自己这边儿看的，可见跟自己想的差不多。

　　安然不禁苦笑，看来这有前科也不是全无好处，至少遇上这种事儿比较容易撇清，正想着，就见刘喜儿蹬蹬的跑了进来：“大娘，我刚瞧见远远的像是兴儿过来了。”

　　兴儿？柳大娘一惊，他怎么来了？忙在围裙上抹了抹手，就迎了出去。

　　安然扯了刘喜儿悄声问：“兴儿是谁？”

　　刘喜小声道：“姐姐还真是都忘了，兴儿本是看门老包家的三小子，后来不知怎么认了大管家当干爹，得了提拔，在大管家跟前支应着，才比我大两岁，就管老大的事儿了，年前更是提了管事，谁见了不得赶着上好啊。”语气里颇羡慕向往。

　　安然刚要问他来外厨房干什么，就听柳大娘在外头招呼了一声：“安然丫头，倒碗茶来给兴管事解解渴。”

　　安然一愣，焦大娘倒格外利落，从角落的柜子里翻出一个罐子来：“这是大娘存了几年的好茶，就单为了应酬这些事的。”拿碗捏了一簇茶叶，舀锅里的水就要泡茶。

　　安然忙拦住，瞧了瞧碗里的茶，颜色有些发暗，一看就是陈茶，更瞧不见一颗嫩芽，都是老梗子，这都算好茶，可见外厨房的油水当真少的可怜，略想了想，偏头问焦大娘：“可有核桃仁儿？”

　　焦大娘点点头：“年上做核桃仁糕给管事们送年礼儿的时候，倒还剩下些，只是不多。”说着又去翻了出来，都不够一把，好在核桃仁茶也用不太多。

　　安然从上头拿了石捣子，一把核桃仁都丢在里头，捣成核桃粉，跟茶叶一起放到碗里，放了些糖霜，等锅里的水烧开，冲进碗里，拿碟子盖着闷几分钟，一碗简易的核桃茶就算做成了。

　　现代的时候，安然常给妈妈做，核桃有美容乌发，促进大脑细胞代谢的作用，妈妈很喜欢，只不过，给妈妈做的核桃茶比这个要讲究的多，核桃仁要特意挑的山核桃，不放糖，只加蜂蜜，茶根据妈妈的爱好，只会用当年的绿茶，秋天的时候，偶尔会听林杏儿的建议，把绿茶换成三七，滋阴润燥调和肠胃，冬天还会加些姜，稍有变化便有不同的作用，很神奇。

　　不过，这会儿就别想了，之所以这么折腾，无非就是想口味好些，那陈茶又苦又涩，恐外头那位兴管事喝不下去，末了，一番好意反而弄巧成拙。

　　安然端了核桃仁茶出去，就见院子里的板凳上坐着个十四五的小子，有些黑，眉眼儿透着就那么机灵世故，一双眼眯眯着，看着笑模笑样极好说话的样儿，可安然还是看到了他眼里一闪而过的鄙视。

　　安然如今已经快习惯了，因为自己之前干的那些事儿，也很难让人看得起，但那根本不是自己，这些鄙视她也可以选择无视，不过自己得小心了，这个兴儿一看就不好对付，且这当口来，怕是来意不善。

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 16:49
第 10 章葱花烤饼

　　兴儿的确是冲着安然来了，昨儿的事儿发生在西边夹过道儿里，那个地儿背静且距离内院偏远，内院都有自己单独的门户，主子歇的时候，前后门就都插上了，内院里不轮值的丫头，虽有自己的屋子，入夜也是要插院门的。

　　更何况，内外中间的垂花门有值夜的婆子，除非夜里翻墙头出来，不然，内院的丫头是绝无可能跑到西过道儿去的。再有，三老爷什么时候回来，便大老爷都不知道，故此，绝不是刻意来堵三老爷的，八成是巧遇。

　　能半夜三更出现在西过道巧遇三老爷，十有八九是外院的丫头。若是外院的丫头，范围就小多了。

　　首先，外院里年轻的丫头本就没几个，还有好几个膀大腰圆，看上去比男人还男人的，三老爷虽没看清楚长相，却知道是个年轻丫头，可见从身材上完全能分辨，这一样一来，又排除了几个，最后剩下了四个丫头。

　　分别是花园里侍弄花草的采萍，大厨房里打杂的，山柳，小霜，还有就是外厨房的安然，这四个人里，采萍家里老娘刚过了头七，前儿完了事儿，管家让她去东街的姑子庙里住几日，再回来当差，怕沾惹了晦气，如今还在姑子庙烧香呢，人不在府里，自然不可能遇上三老爷。

　　剩下的三个人，山柳，小霜，安然，兴儿心里最怀疑的是山柳，这丫头是有名儿的不安分，奸懒馋滑，都占全了，若不是她爹常贵是府里的账房，腆着脸求到干爹头上，就凭这丫头，做梦也别想进大厨房。

　　大厨房可是府里油水最多的地儿，最不济还能落下一副好下水呢，谁不是削尖了脑袋往里钻，偏这丫头是个心大的，觉着自己生了几分姿色，便成天做梦，想当主子，得个机会就想往主子跟前凑，都快走火入魔了，就不看看这满府里多少有，比她生的周正，有心机，有手段的，不知有多少，都惦记着当主子呢，有几个成的，眼前这发落到外厨房的安然不就是活生生的例子吗。爬上了大老爷的床，不一样发落了下来，还不如之前在兰院里舒坦呢。

　　所以说，这人还是规矩点儿好，省的偷鸡不着蚀把米，再后悔就来不及了，要说，以安然之前的德行，出了这种事儿不用想，头一个就得疑心她。

　　这丫头跟山柳一样是个想当主子想疯了主儿，却，这次恐不是她，即便这丫头还有这份心，也不可能爬过大老爷床之后，还去勾引三老爷。

　　但也难说，这是个没心路的糊涂丫头，又落到这般境地，万一想不开，干了这么档子找死的事儿呢，不过，这丫头怎么跟变了个人似的。

　　兴儿盯着她看了一会儿，眉眼儿还是那个眉眼儿，可就不像一个人，以前那个勾人的妖娆样儿，一丝儿都寻不见了，手里端着个碗，低眉敛目的站在那儿，怎么看怎么是个规矩丫头，若不是亲眼见过她前头的德行，估摸自己也得被她骗过去。

　　看来，这外厨房真没白待，学会装了，不过，她再装，自己也知道她的老底儿，还就不信，不过就一个多月，这丫头就真能变聪明了。

　　想到此，目光闪了闪，笑眯眯的道：“这不是兰院的安然姐姐吗，可是有些日子不见了，我还说怎么瞧不见姐姐了，原来调到外厨房来了。”

　　安然听了，不觉又加了几分小心，这小子还真是睁着眼就能说瞎话，说的好像不知道自己那些事儿似的，而且，以如今自己跟他的地位差别，他完全没必要跟自己客气，这般客气，必然有鬼。

　　安然可没想顺杆爬，心里知道，兴儿递过来这个杆儿，绝对不是想跟自己攀什么交情，弄不好就是陷阱。

　　只不答茬儿，把手里的核桃仁茶递了过去：“兴管事喝茶。”

　　兴儿倒更意外了，这丫头还真变聪明了，本不想喝茶，却忽闻见一股核桃仁的甜香，这让从早上起来就奔走查问此事，连口水都没来得及喝的兴儿，忍不住接了过来，低头一瞧，是核桃仁茶，吃了一口，倒也香甜可口，一口接着一口，不一会儿大半碗就吃下去了，嘴里甜丝丝都是核桃仁的香味儿，肚子里有了点儿食垫底，也舒坦了不少。

　　撂下碗跟柳大娘道：“倒不知，你这外厨房也有这般泡茶的手艺。”

　　柳大娘忙道：“不瞒兴管事，这外厨房都加在一起，就数着安然的手艺好，这茶也是她泡的。”

　　兴儿一愣，不禁看向安然，暗道，以前怎不知这丫头还有这手艺，莫非是藏着没露出来，不过，忽又觉自己想多了，说到底，就是一碗核桃仁茶罢了，能算什么手艺，还是赶紧办差事要紧，大老爷哪儿可发了话儿，今儿天黑之前要是找不着人，干爹这个大管家就别干了，干爹可是自己的靠山，靠山垮了，能有自己的好儿吗，所以，这人是必须找着，没有找一个也得顶上去。

　　想着，目光一阴，呵呵笑了两声：“安然姐姐，咱姐俩也不是外人，兴儿也不瞒着姐姐，今儿来却是为了一桩好事儿。”说着，压低了声音，神神秘秘的道：“咱们三老爷昨儿从外头回来，在西边儿夹过道儿遇上了个人，不知怎么一眼就瞧上了，今儿一早就去寻大老爷说是要收房，可就是找不见人，又怕府里的丫头知道这样的好事，不要脸面的往前凑，这才打了个幌子找人，姐姐想想，三老爷房里可是一个人都没有，要是这时候收进房去，只三老爷没娶太太，那就跟正经儿主子一个样儿，可不是天大的造化吗，姐姐说，这是不是件好事儿？”

　　安然心里问候了一遍兴儿的祖宗十八代，这小子真是坏透膛了，估计大老爷震怒，大管家必然受了牵连，若找不出人，怕这小子的靠山要倒，唯一的法子就是尽快找到人，偏偏三老爷没看清楚长相，要是找不着人，倒霉的肯定是大管家，所以，这小子就想出了这么个损招，想忽悠自己。

　　估摸是拿捏着自己之前的糊涂性子，盼着自己脑残的蹦出来认了这档子事儿，就算混过去了，大管家倒不了台，大老爷解了恨，三老爷平了气儿，府里的丫头也都老实了，唯一一个倒霉蛋儿就是自己。

　　想来别的丫头不是有靠山就是有背景，也就自己是个没根儿没叶儿的，所以这小子才想把自己弄上去顶杠，这一招真够歹毒了，刚的核桃仁茶都喂狗了，不过，只要自己咬死了不认，就不信他能硬把自己硬拖出去。

　　想到此，安然垂下眼不吭声，柳大娘急的不行，刚要说什么被兴儿一记眼风瞪住，只得闭上嘴干着急，心里也暗骂兴儿缺德，万一安然又一犯糊涂，往前一凑，那可真是死路一条啊。

　　兴儿见安然半天不吭声，不死心的道：“姐姐想什么呢？刚兄弟的话，姐姐听着了不？”

　　安然抬起头：“兴管事，奴婢是外厨房做杂役的丫头，当不得管事如此称呼，安然如今只想着好好干活儿，踏踏实实的过安生日子，兴管事若无旁事，安然就去干活了。”说着屈身福了福，进屋去了。

　　兴儿愕然，半天才回过神来，心说，这丫头还真换了瓤子不成，如此，事儿可有点儿不好办了，虽说心里觉着是大厨房的山柳，山柳那丫头也不得人心，可山柳她爹隔三差五没少给自己好处，不到万不得已，自己真不想把这条财路断了，这才想让这丫头顶杠，谁知这丫头竟然不上当。

　　柳大娘度量他的神色，略一想就明白了其中原因，暗暗咬了咬牙，把手腕子上的一对银镯子褪了下来，塞到兴儿手里：“这是老婆子的一点儿心意，兴管事别嫌弃，好歹能换壶酒吃，安然这丫头自从来了外厨房规规矩矩的，我这老婆子给她做个保，昨儿的事儿绝不是这丫头。”

　　虽这镯子值不了钱，好歹这一趟算没白来，得了，这丫头既不上当，算她命大，也只能对不住常贵了，反正他生了仨丫头，没了一个招灾惹祸的山柳，说不定是好事儿。

　　这么想着，把镯子塞到袖筒里，站起来：“既然柳大娘给安然姐姐作保，想来此事跟她没干系，兴儿还是去别处查问。”

　　柳大娘送着兴儿出了院儿，刘喜儿恨声道：“呸，狗仗人势的东西，仗着大管家，就想把屎盆子往安然姐姐头上扣，指不定拿了谁的好处，想替那人遮掩呢。”

　　柳大娘抬腿踢了他一脚：“胡沁什么呢，让他听见有你的好儿，形势比人强，他能仗势就是本事，消停着吧。”

　　焦大娘低声道：“可那镯子是大娘的陪嫁。”

　　柳大娘脸色一暗，勉强笑了一声：“什么陪嫁，多少辈子的事儿了，又不是什么好东西，如今能拿它换安然丫头一个平安，比什么都值。”焦大娘跟马大脚低下头不说话了。

　　安然此时心里恰如翻江倒海一般，说起来，自己跟柳大娘等人虽亲近了些，到底非亲非故，前头还曾为难过人家，虽说一开始也是想借着自己的手艺捞点儿外快好处，但今天这样的境况下，能把陪嫁拿出来保自己，这份心太重，这份情太真，自己怎么还都不为过。

　　想到此，扑通一声跪在地上：“安然想认大娘做干娘，望大娘成全。”

　　柳大娘愣了楞，却立刻欢喜上来：“我前儿还跟我那男人说，这辈子没福气生了仨秃小子，没得一个丫头，倒是想不到，能得这么个本事的干闺女，送上门来，只你不嫌弃大娘，从今儿起我就是你干娘。”

　　安然大喜，磕了头，诚心诚意叫了声干娘，柳大娘脆生生应了一声。

　　焦大娘跟马大脚笑道：“这可是大喜事儿，不摆酒也得吃碗喜面，等会儿打点了晌午饭，就擀面条。”

　　安然接过来道：“干娘跟两位大娘只管去忙活别的，这喜面交给我就是了。”

　　马大脚点头：“对，对，干闺女亲手做的面条才是孝心呢。”

　　正说着，却忽见莲儿走了进来，见了柳大娘笑道：“早上的葱花卷我们姑娘吃着好，叫我来问大娘，能不能比着早上的葱花卷，另作一样脆生些的，我们姑娘今儿晌午饭就想吃。”

　　柳大娘看了安然一眼，安然微微点了点头，柳大娘目光一闪，露出些为难的神色：“这个做倒是能做，只不过姑娘是知道的，咱们这外厨房东西少，只怕是材料不凑手。”

　　莲儿笑了一声，手一抖，一道银亮的光一闪落在柳大娘怀里，柳大娘忙捞起来一瞧，眼睛都亮了，竟是一个亮闪闪的银锭子，掂了掂份量足有一两，这可是笔横财了。

　　莲儿瞧着她道：“我们姑娘说了，缺什么就叫人出去买，别怕使钱，只要做的吃食好，多少银子我们姑娘都舍得。”撂下话转身走了。

　　柳大娘高兴的捏着银锭子笑的见牙不见眼，却想起莲儿要做的吃食，忙拉过安然：“你也听见刚莲儿说了，要比着早上的葱花卷做个脆生的。”

　　安然笑了笑：“干娘别担心，这个容易的紧，做葱花烤饼就好了。”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 16:56
第 11 章肉燥抻面

　　说是烤饼，其实是烧饼，做法跟葱花卷类似，只是葱花卷用蒸的，这个却需要烤。之所以想到这个，是因刚听莲儿说月姑娘要吃香脆的，这个正合适，只不过这里没有精准温控的烤箱，也没有特意的烤炉，让安然颇有些为难。

　　最后还是德福磕磕巴巴的说：“能不能在灶膛里架块铁板。”才提醒了安然，是啊，灶膛里架上铁板，把沾了芝麻的葱花饼码放进去，即便达不到烤炉的标准，至少能烤了。

　　因不好掌握火候，烤了好几次才挑出几块能过去眼的，让莲儿拿走了，剩下的安然分开包了，给干娘，马大脚，焦大娘，一人带回去一包，剩下的让刘喜儿跟德福拿回去，饿了的时候垫垫饥，也省的干扛着。

　　安然知道，这么大的小子不比自己，正是能吃的时候，不是有句话叫半大小子吃穷老子吗，虽守着外厨房，也难免有个青黄不接的时候，有点儿吃食总是好的。

　　却没想这俩是馋鬼，拿了烤饼，一边儿干着活儿，一边儿就当零嘴吃了，倒让柳大娘一顿好骂，两个小子只是不吭声，闷着头吃自己的，看的安然好笑不已。

　　想起德福提醒的自己，便走过去问他：“你怎知道铁板放进灶膛里能做烧饼？”

　　德福把手里的烤饼一股脑填进嘴里，憨笑了两声：“俺爹就是卖烧饼的，以前没得这个差事的时候，俺天天在家做烧饼，俺爹在家里盘了个做烧饼的灶，里头用泥磨好，烧光溜了，上头架上铁篦子，擀好了面团，先贴在灶膛里，再放到铁篦子上烤，做出的烧饼又脆又香，可好吃了。”

　　安然还是头一次听德福说这么多话，不禁道：“想家了啊？”

　　德福脸色一暗，却摇了摇大脑袋：“不想。”

　　安然愣了楞，刘喜儿道：“安然姐姐来的日子短，不知道，德福能进这儿来当杂役，可是他爹使钱拖了大人情，指望他能学一身做菜的本事，出去赚钱养家呢，却不知咱们这外厨房，怎有这样的机会，啥都没学会哪有脸出去。”说着也耷拉了脑袋：“俺爹也一样，送俺进来是盼着俺能出人头地，将来也能周济家里，弟妹们不用挨饿受冻，可是……”说着眨眨眼，仰起头。

　　虽一闪而过，可安然还是看到了他眼里闪过的泪光，不免有些心酸，不管到什么时候，总是有在最底层挣扎过活的人，为了心中那点儿微薄的希望，苦苦熬着。

　　安然伸手拍了拍刘喜的肩膀以示安慰，转头看向德福：“刘喜儿想出人头地，我帮不上忙，可若说做菜，你若愿意，以后可以跟着我学。”

　　德福傻傻看着安然，半天没反应，刘喜儿见他那傻样儿，急得不行，一脚踹过去：“傻啦，还不拜师傅，就凭安然姐的手艺，你要是能学个半拉架儿，以后还愁什么，赶明儿出去定能光宗耀祖，你爹娘不定多欢喜呢。”

　　德福这才回过味儿来，跪在地上咚咚咚磕了三个头，叫安然一声师傅。

　　安然倒是坦然受了，他们厨师这行，自古便最重师礼，安记食单开篇便是尊师重道，爷爷总说，老时年间，没有这么多五花八门的技能学校，许多行当靠的都是师徒之间的心口相传，才使得各个行当薪火不断，厨师更是如此。

　　便是到了现代，大厨收徒也是极为郑重的事情，收了徒弟并不是挂个徒弟名儿就完了，必须用心教授，所以，古人也有一日为师终生为父之说，是说一旦成了师徒就相当于父子了，可见拜师礼的重要程度。

　　即便如今，这里没条件办什么正式的仪式，但既然自己说了收德福当徒弟，他就是自己的传人，哪怕他不姓安也一样，所以，这三个头是自己必须受的。

　　等他磕了头，安然扶起他：“想做一名合格的厨师先要从基本功练起，厨师的基本功是刀工，从明天开始，我教你如何用刀。”德福忙点头，眼里晶亮亮的都是欢喜。

　　刘喜儿真有些嫉妒德福这小子了，就算自己再不长眼，也能看出来，安然的厨艺绝对是大厨的水准，便比不上大厨房那位当过御厨的郑大厨，跟郑大厨的两个徒弟也差不多少，自己刚的话都是实在话，德福这小子要是学个半拉架，往后啥都不用愁了。

　　眼望着德福有了指望，自己却还得苦熬这，心里是真嫉妒，可这种事嫉妒也没用，自己虽在厨房打杂，可对于做菜却一窍不通，更没兴趣，这辈子都别指望当厨子了。

　　忽想起什么，眼珠子转了转，凑到安然跟前嘻嘻笑道：“安然姐姐，赶明儿姐姐要是得了什么机缘，可别忘了提拔刘喜儿一把。”

　　安然见他那滑头的样儿，不禁暗暗沉吟，见识了兴儿的歹毒，安然更觉刘喜儿这小子心地不坏，虽说心眼子多了点儿，性子油滑了些，可根儿上还是个心善有底线的。

　　如今是不得机会，若得机会，说不准真能出人头地，这是个人才，或许将来自己能用得着，毕竟自己也不可能在这安府里当一辈子丫头，以后出去总要做点儿能糊口的营生，以自己的能力，开个饭店应该不难，到时候若能把这小子带出去，倒省了大事儿。

　　想到此，点点头：“只要你不怕跟着我吃苦就成。”刘喜儿顿时高兴起来，忙不迭的道：“俺家穷的都快光腚了，啥苦没吃过，俺不怕吃苦。”

　　说话儿就到了晌午饭的时候，各处里来打饭的丫头小厮来来去去，足有半个时辰才忙活完，柳大娘见安然脸色有些不好，不禁心疼的道：“早上就说让你回去歇着，不想，这一档子事儿接着一档子事儿，竟到这时候都没得闲。”过去把她手里的活儿接过来：“这个我来，你先去那边儿眯瞪一会儿，等一会儿面得了，我叫你。”

　　安然摇摇头：“今儿可是喜面，就该着我做，也算安然的一点儿孝心，这点儿活累不着，干娘别替我担心了。”

　　瞧见那边德福手里的活儿完了，把他招呼过来，让他洗干净手，把围裙系好，打算教他和面。

　　安然想做抻面，一个这是喜面，长长久久才吉利，抻面能长而不断，能讨个吉利，另外口味上来说抻面滑爽劲道，也比别的面口感更好。再一个，也算先教德福学一样面食。

　　德福拜安然当师傅的事儿，柳大娘自是知道，心里也很是赞成，德福要是能学几样本事，往后也不用事事都指望着安然，这丫头身子弱，要是天天这么折腾，哪受得住，能腾出空来歇歇养养身子也是好的。

　　以往没认成干闺女都心疼，如今成了自己闺女，更得事事替闺女打算，柳大娘还琢摸着这外厨房终究不是这丫头待的地儿，她这手艺，在这儿糟蹋了，若能到大厨房，定能有更好的机缘，或许自己托付那几个老姐妹儿给瞧着些，要是真有机会，别管使银子托人情，怎么也得把闺女弄过去。

　　正暗暗计量着，忽闻见一股诱人的肉香，勾的自己直吞口水，抬头看过去，见安然正在小灶上炒什么东西，一股一股浓浓的肉香飘出来，馋的人哈喇子恨不能流三尺长，不禁道：“闺女，你这是做什么呢，就这股子香味儿真能馋死人啊。”

　　安然：“是一会儿用来拌面吃的肉臊子。”

　　安然见昨儿的卤猪蹄还剩下一些，便想到炒肉臊子，用来拌面最合适，想来大家都会喜欢，做法也简单，把猪蹄上的肉剥下来，切成碎碎的丁，姜末爆香，把碎肉丁放进去不停翻炒，等锅里的油返清了，入葱段，要是有五香粉更好，没有也只能凑合着，差不多了加醋，搅拌均匀，再放适量的盐，就可出锅了，可惜没有辣椒，不然加进去，熬出一层红登登的辣油，拌面才香。

　　炒好了肉燥子，德福也把面和好了，安然发现，德福这小子还真是个学厨子的材料，别看憨傻憨傻的，自己教的东西，只一遍就能记住，这面和的软硬适中，绝对在及格线以上。

　　抻面之所以劲道，就是加了碱盐的缘故，只不过，说着简单，能把面活好也并不容易，尤其，德福头一次就能把面和到这种程度，已经极为难得。

　　马大脚走过来道：“安然丫头，这面条我来擀吧，你力气小，这面和的硬，不大好擀。”

　　安然摇摇头：“不用擀，今天做抻面。”

　　说着，案板上撒上干面，看了德福一眼，嘱咐他：“仔细瞧着我怎么抻的。”伸手揪了一个面团，搓成长条，勾住两边提离案板，慢慢溜条，上下晃动，合拢，让面条成麻花状……

　　如此反复六七遍，当面条粗细均匀时，在案板的干面里滚匀，提着两端离案甩成长条，再放回来，去掉两头对折，一手捏住两个端头，另一手四指套在另一端，悬空，同时向外拉抻，根据所需面条粗细，反复数次，揪断一头，甩进旁边滚开的大锅里，翻个滚儿，用长筷子捞到大碗里，浇上一勺热腾腾的肉臊子，一碗改良结合版的肉燥拉面就成了。

　　安然见德福双眼发亮，跃跃欲试，便让他自己试着抻，德福试了十几次，才抻出一碗比较像样的面条来。

　　安然暗暗点点头，这小子的确是个可造之材，反正是自己人吃，也不用讲究，就让练练吧，却听见柳大娘嘀咕：“让刘喜儿这小子送个饭，怎这半天还不回来，莫不是跑哪儿躲懒去了。”

　　正说着就见刘喜儿蹬蹬跑了进来，一进来就嚷嚷：“你们猜，昨儿晚上在西过道儿扑三老爷的丫头是谁？”

　　马大脚眼睛一亮：“怎么着，这么快就找着人了，到底是谁，犯到大管家手里，这小命怕是保不住了。”

　　安然脸色一变，听见刘喜儿道：“是大厨房的山柳。”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 17:00
第 12 章豆沙佛手酥

　　“这丫头想当主子想疯了，也不看看好歹，若是好事儿，还用这么着找人不成，前头大老爷已发了话，找出来直接打死，满府的丫头谁敢上前凑，恨不能跟这事儿沾不上边儿呢，她倒好，屁颠屁颠的往前去了，真当要给三老爷收房呢，竟是一股脑全认了，本还喜滋滋等着好事儿，不想五花大绑的按到板凳上就是一顿板子，打的嗷嗷的叫，我回来的时候还打着呢，也不知这会儿还有没有气儿。”

　　刘喜儿话没说完，就见安然抬脚就往外走，忙道：“安然姐做什么去，喜面都得了。”

　　安然也不说话，闷着头几步便出了外厨房，柳大娘把手里的面条塞给马大脚：“你们先吃，我去看看。”说着追了出去。

　　安然刚出了外厨房的院子就给柳大娘赶上来拽住她，没回外厨房，直接去了安然住的小院，插上院门，又拉着她进了屋，按她坐在炕上才道：“这会儿没外人，有什么话跟干娘说吧，既认了我这个干娘，干娘就得替你拿主意。”

　　安然脸色一白，略斟酌，还是决定实话实说：“干娘，昨儿晚上在西过道冲撞三老爷的人是我，我自来有个毛病，不能吃酒，吃了酒看上去无事，却会做出些荒唐事儿，转过天连我自己都记不得，本来我也不知道昨儿做了什么，只今儿一早天蒙蒙亮的时候，发现自己在西夹过道儿的墙根下躺着，就连我自己都想不起来怎会在哪儿的，今儿听见马大娘说府里的新鲜事儿，才知道冲撞了三老爷。”

　　柳大娘刚虽隐约猜着了，却她自己说出来，也不禁震惊，以安然之前的性子，做出这种事儿实在不新鲜，可柳大娘却不觉得自己干闺女是以前那个轻浮糊涂的丫头，不管信不信安然说的那些，柳大娘就认定了一点，眼前的安然是自己的干闺女，是个性子稳妥，有本事，有心路的好姑娘，绝不会再干出以前的糊涂事来。

　　即便她这会儿说的话很难让人相信，但柳大娘就信了，从心眼儿里头信，尤其，这丫头刚才闷着头往外跑，估计也是不忍山柳被打死，想去说出实情，就凭这份心，也绝不是以前那个安然也能有的。

　　只不过，眼看着是条死路，自己绝不会让她去，果然，就听这丫头道：“事儿是我做下的，不管记不得的都是我，让别人替我顶罪，我做不到，更何况，那是一条命啊。”

　　安然毕竟是个现代人，虽然心里明白这里是古代，在这个安府里，大老爷就相当于皇帝一样的存在，打死个丫头，眼睛都不会眨一下，丫头是主子的财产，丫头的命对于这些高高在上的主子来说，还不如一头家养的牲口重要。

　　但自己做不到，尤其这条人命还是因为自己没的，她的良心过不去，爷爷说过，做厨师先要学会做人，而做人最重要的是磊落，一生磊落的活着，腰板才能直的起来，才能算是个真正的人，哪怕是死，也要死的光明磊落，无愧于心，所以，她要过去把实情说出来，不能让山柳冤死。

　　想着，就要站起来，却给柳大娘用力按住：“闺女，你听干娘一句，干娘知道你不忍山柳替你顶罪，想去说出实情，你的心是好，却不想想，你这一去事情反而更不可收拾，此事是大老爷发话，责令大管家严查处理，大管家担着责任呢，故此兴儿才这般着急的四处查问，大管家是个老狐狸，在府里当了这么多年管家，不是白干的，为了保住大管家的位子，什么招儿都使的出来，以他的精明，早在大老爷发话下来，就想好了应对之策，找不着人就拿人顶，这种事他干了可不是一回两回了，且，这老狐狸最是势力，若咱们这样没根儿没叶儿的犯到他手里，必死无疑，而大厨房的山柳却不一样，你大概还不知道，山柳是账房常贵的闺女，就为了谋大厨房的差事，没少给大管家送好处，这次便山柳认了，大管家看在她爹的份上，也必会手下留情，怎么也不会要了她的命，弄不好，打一顿应付应付，等大老爷不追究，事儿也就过去了。”

　　安然抬起头来：“可如果过不去，山柳的命就没了。”

　　柳大娘叹了口气：“便丢了命，难道不是她自作自受？若不是她贪图让三老爷收房，不自己跑出来，难道这样的事儿能硬扣在她头上不成，再说，事儿已经到了这种地步，她便不认也不成了，你这会儿过去说是你做的，岂不把大管家搁在了里头，大管家这次纵然放过你，等此事过了，哪有你的好儿。”

　　见她仍垂着头不言声，柳大娘只得道：“若你去了，就能把山柳替下来，那干娘不拦着你，哪怕丢了命，也不让你良心不安，却，你去了于事无补不说，说不定还会牵连上外厨房的人，干娘倒不怕，可你想想还有焦大娘，马大脚，刘喜儿，德福，她们在外厨房苦巴巴的熬着，不就是为了家里人能吃口囫囵饭吗，若因此受了牵连，她们还罢了，家里可都有一家子人呢，你让他们怎么活。”

　　安然脸色白的几乎没了血色，是啊，自己怎么就忘了，自己这一去是磊落光明了，可外厨房这些人怎么办？刚才兴儿软硬兼施，什么损招都使了，不是干娘替自己作保，哪会如此轻易就放过自己，一旦自己过去认了此事，干娘头一个便会受牵连，还有焦大娘，马大脚，刘喜儿，德福，这外厨房的人，有一个算一个，都别想好。

　　事情到了如今的地步，早已不是自己一人能扛起来的了，自己后头连着好些人命呢，可山柳？难道自己就这么眼睁睁看着她被打死不成。

　　柳大娘大约知道她纠结什么，拍了拍她：“干娘知道你心里过不去，可此事说不准还有转机，干娘这就去扫听，你也别回厨房了，这一天一宿折腾的都没模样儿了，快躺下睡一觉，醒过来就什么都忘了，乖……”说着，扶安然躺下，见她闭了眼才出去。

　　安然哪里睡得着，一闭上眼就是一个血乎流烂的丫头趴在地上，恨恨的望着自己，异常怕人，安然本来不怕什么鬼神，根本不相信有这些东西，可现在却觉，这些东西或许就是人心投射出来的，亏心了，自然就会怕鬼，翻个身一头扎进被子里，用被子死死蒙住脑袋，极力不去想这些。

　　或许是真累恨了，迷迷糊糊竟睡了过去，直到柳大娘唤她，才醒过来。睁开眼，天色已经全黑了，窗外黑漆漆，只窗台上的油灯散发出昏暗的光亮，大约照出屋里的轮廓。

　　柳大娘见她坐了起来，把对面窗台的油灯拿过来放到炕边儿上，安然忽闻见一股肉燥子的香味儿，见柳大娘把一大碗肉燥面端了过来，热腾腾的香气扑鼻：“这是德福抻的，这小子倒是块材料，你教给他抻面的手艺，这小子晌午饭都没吃，拿着个面团练了一下午，晚上听我要给你送饭，就给你抻了一碗，说让你看看他抻面的手艺可长进了不？”

　　安然挑了一筷子，做的是汤面，那一根根的面条差不多有头发丝细，虽仍有些不大匀称，却已相当难得了，不禁点点头：“果真长进了。”

　　柳大娘见她放下筷子不吃，知道她的心思，叹了口气道：“你这孩子心太善，干娘去扫听过了，山柳那丫头无妨，她爹常贵哪能看着自己闺女死呢，砸锅卖铁也得把闺女救下来。”

　　安然终于松了口气：“那大老爷那边儿？”

　　柳大娘：“咱们大老爷虽是个说一不二的主子，却最疼兄弟，三老爷自幼习武，在外行侠仗义，是个心最善的，就只有一个毛病，厌烦女子近身，故此，昨儿的事儿才让他发了那么大的脾气，常贵在大管家这儿使了钱，又跑到三老爷院子外头又哭又磕头的求了半天，三老爷心软了，去找大老爷说了情，山柳挨了顿板子，大老爷看在三老爷求情的份儿上，饶了山柳，只撵出府家去配人了，山柳那个性子，在府里早晚惹出祸来，如今能家去安安稳稳的嫁个男人，说不准对她更好呢。”

　　安然终是松了口气，虽说山柳仍然替自己顶了罪，到底保住了命，若以后有机会，自己帮帮她，就当还这次的人情了。

　　想开了，肚子也饿了起来，端起碗西里呼噜的吃了起来，不一会儿一碗面就见了底儿，抹了抹嘴，见柳大娘瞧着自己，眼里都的暖意仿佛能把自己融化了一般，想起她为自己四处奔波扫听，不定拖了多少人情，说了多少好话，心里一热，扑进柳大娘怀里：“干娘，你等着，安然一定会让您过上好日子。”

　　柳大娘顺了顺她的头发：“嗯，干娘等着我家安然出人头地，让干娘过好日子。”

　　安然忽觉有个娘疼真好，却忽想起莲儿，忙道：“莲儿没来吗？”

　　柳大娘点点头：“来了，怎么没来，只不过今儿晚上没要吃食，想来也是，月桂之前可还不如红棉得宠，大老爷不喜欢她木呆呆的性子，到底不如红棉是哪种地方出来的有风情，哪能总让她伺候呢，刚听说今儿大老爷去了兰院，这边儿还要什么吃食，只说明儿晌午让做个新鲜式样的点心送去，估摸是想送到书房给大老爷，你一会儿想想做什么，需要什么材料，明儿一早我去弄来。”

　　安然一想到山柳，就觉大老爷真不是个东西，自己却还要拐弯抹角费尽心思的给他做吃食，实在有些不乐意，种马一样的渣男，除了女人就没别的事儿了，也不怕把他那东西用过了劲儿，以后不举，这要是在现代，遇上这种人，一巴掌甩过去，打他个满脸开花。

　　提起巴掌，安然倒是想起了一道点心，材料简单，做法也不难，寓意更好，就送渣男几巴掌吧，做个豆沙佛手酥。

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 17:04
第 13 章寿桃包

　　豆沙佛手酥并不难做，油心部分混合，拌匀备用，水皮开窝，拌匀至面团纯滑，醒约一刻钟，擀开，包入油心，擀成长圆形，卷起的酥皮切成小块，对角擀圆薄片形状，包入豆沙馅料，捏紧收口，再擀成椭圆形，用刀切开四条，成了佛手装，撒上但也，烤至金黄，只要注意水皮油皮面皮的柔软度相当，水皮包裹油皮时，将口压紧，防止变形，这道豆沙佛手便成了。

　　安然边做边给德福讲解需要注意的地方，见德福认真听着，便让他试试，德福有些犹豫，怕做坏了浪费材料，却见师父信任期待的目光，咬了咬牙，做了几个，形状有些歪，烤的有些过火，也算成功了。

　　安然颇为欣慰，作为师傅，都希望收到一个有天分的弟子，安然也一样，而且，德福还努力肯干，她相信，假以时日，德福必然会成为一名出色的厨师，这是他的梦想，而自己的梦想呢？

　　残缺的安记食单，什么时候才能补全，穿到这里虽是机会，若困在这层层深宅大院里，也是空谈，自己必须去了解这个世界，去寻找补充安记食单的机缘，却，什么时候才能出去，有时候她恨不能肋生双翼飞出去，徜徉在外头的蓝天白云中，好好看看这个世界，可惜她不是鸟，她是人，所以一切都要照着人的规矩来。

　　时间总是在不知不觉的时候溜的飞快，安然屈指算算，自己穿到这里已经两个月了，难得休息一天，她也没闲着，拎着木桶浇院子里劈出的菜园子。

　　其实远远称不上菜园子，就是种了两畦白菜，几排小葱，依着安然，本来想种黄瓜，豆角，茄子，却毕竟时候晚了些，而且，黄瓜豆角都需搭架子，有些麻烦。

　　也不知自己还会在这里住多久，如果今年能赎身出去，还折腾这些做什么，说到底，这个小院也不是真正属于自己的地方，等出去存点儿钱，买个小院再下心思折腾吧。

　　浇了水，把木桶提到墙根儿放好，日头大了，便把凳子挪到门边的阴凉处，去屋里倒了碗开水端出来，坐在板凳上，一边喝，一边儿看着自己的小院。

　　伺候了小一个月，终于有些模样了，白菜长的慢些，几排小葱却已长了起来，映着日头青青翠翠，甚是喜人，连带这个破旧腐败的小院都添了几许生机。

　　看着眼前生机勃勃的小院，安然有些浮躁的心渐渐踏实了起来，记得爷爷说过，不管日子多苦多难，任何时候都不能浮躁，拥有一颗踏实的心，才会发现和收获，忽然想起焦大娘炖鱼的法子，大凡若简，返璞归真，这是多么珍贵的收获，若不是在这个外厨房，或许自己一辈子都不会领悟这个道理。

　　想着，不禁闭上了眼，慢慢的用心去感受，拂面而过的和煦微风，生机勃勃的小院，一草一木，一切的一切都是如此安静而美好，何必再去纠结。安记食单残缺了上百年，又岂是一朝一夕能补上的，有道是欲速则不达，既来之则安之吧。

　　忽听扑哧一声笑，安然睁开眼，忙站起来紧走几步把柳大娘手里的食盒子接了过来：“干娘怎么来了？”扶她坐在板凳上，进去倒了碗水递过去。

　　柳大娘接过水喝了一口：“难得让你歇一天，德福本要给你送饭过来，却赶上莲儿过来说月姑娘要吃上次那个葱花卷，德福走不开，正巧干娘有事儿跟你商量，便顺道给你送过来了。”

　　安然：“干娘要跟我商量何事？”

　　柳大娘打开食盒子，从里头端出一个老大的粗陶碗来递给她：“你先吃，吃了娘再跟你说。”

　　安然低头看了看：“是肉燥面。”

　　柳大娘笑着点头：“可不嘛，如今一天比着一天热，这抻出的面条劲道，捞出来用沁凉的井水一过，浇上一勺毛酱炸的肉燥子，要多好吃有多好吃，不说德福跟刘喜儿两个小子，就是我也喜欢的紧呢，快吃吧，一会儿糊了。”说着，站起来去那边儿拿了扫帚把院子扫了一遍儿。

　　其实，一早安然已经扫过了，只不过柳大娘是个闲不住的，只来了就得拾掇点儿活儿才过得去，许是干了一上午活，累了，一大碗面竟让安然吃了个精光，水缸里舀水刷了碗，放回食盒子里，娘俩这才坐在院子里说话儿。

　　柳大娘看了她一会儿，开口道：“干娘有句心里话要跟你说，就凭你的手艺，外厨房终归不是长待的地儿，虽说干娘觉着你如今的手艺已经很了不得了，却也知道你还想学手艺对不对？”

　　安然点点头：“学海无涯，做菜也一样，手艺精进永远没有止境，干娘不瞒您，其实我想出去，想出去看看外头什么样儿，大江南北各处走走，不管是远近知名的大厨，还是那些民间做吃食的绝活儿，都是我想去学习的对象，只有这样才能真正知道怎么做菜，做什么样儿的菜，在这个宅院里坐井观天，永远不会有长进。”

　　柳大娘摇摇头：“你这丫头心倒是大，只不过要出去，恐不是一时能办到的，你是府里买进来的，卖身契在府里，想出去就得赎身，这赎身的银子说多不多，说少可也不少，咱们这外厨房油水少，想攒齐了却不容易，倒不如另谋个差事还有些指望。”

　　安然愣了愣，另谋差使？就凭自己过去招恨的行径，除了外厨房还能去哪儿？

　　却听柳大娘道：“这些事儿干娘琢磨些日子了，干娘觉着大厨房最合适，只不过，大厨房油水大，差事也最难谋，又是一个萝卜一个坑，干娘以前有心也无力，如今却有了个机会，山柳被撵回家配人去了，大厨房便空出了一个杂役的名额，干娘的一个老姐们儿，虽是干活儿的，却跟大厨房的管事勉强能说上两句话，干娘就托付了她，若搁之前，这样的好差事，不等经过大厨房，早被大管家塞了人进来，却山柳的事儿跟大管家多少有点儿牵连，大管家为了避嫌，便把此事交回给了大厨房，干娘本也没想能成，却不想咱娘俩这回有造化，竟然成了，刚我那老姐们儿叫人捎了话来，说让你过去，给大厨房的管事过过眼，若成就留下，若不成仍回外厨房来，也不耽误什么事儿，你的意思如何？”

　　安然倒有些犹豫了，大厨房不比外厨房，是专门伺候主子宴席的，出头机会太多，一不留神就在主子跟前挂了号，而自己是最不想出头的。

　　毕竟自己跟大老爷前头有那么一回事儿，虽说给大姨娘发落到了外厨房，可万一那男人要是注意到自己怎么办？

　　不是安然自恋，这丫头虽性子糊涂轻浮，却着实长了个好模样儿，男人的劣根性，她大约知道些，即便睡过了，也保不齐抽风又看上，若给那个渣男种马的大老爷看上，可是大大的不幸。

　　在现代她是不怕，可这里是古代，安府里这位大老爷简直就是土皇帝，招惹不得，不是自己胆小，而是这种力量悬殊的男女关系，对女人来说，实在不是什么好事儿。

　　柳大娘见她有些犹豫，心里猜着，莫非她是忌讳大老爷，便道：”若你怕大老爷却大可不必，咱们这位大老爷最是个风流种儿，女人来来去去数都数不清，有些恐怕大老爷自己都记不得了，也因此，当初大姨娘才敢把你发落到外厨房来，就是拿定了大老爷记不得，不理会，便再见了你，恐大老爷也是认不出的，况，你不过是大厨房粗使的杂役丫头，出头露脸的事儿，怎么也轮不到你，却，大厨房油水最足，又常伺候宴席，时常放赏，大厨房的管事人也算厚道，便杂役丫头也能得着赏钱，你不是想赎身吗，在大厨房熬上两年，估摸赎身银子就攒下了，到时候，干娘出头帮你赎身出去，岂不比在外厨房有指望的多，再有，你不是想找大厨学手艺吗？如今府里就有一个了不得大厨，曾经给万岁爷做过御膳的郑大厨，正是如今大厨房的主厨。”

　　安然眼睛一亮，是啊，自己怎么忘了这个，安记祖上出过一百多位御厨，安家食单之中，专门收录了一个类别，就是宫廷菜，因年代久远，许多菜菜名仍在，具体的烹饪方法却已遗失，若能近身接触一位御厨，对于安记食单中宫廷菜的补充，大有益处。

　　至于那位大老爷，自己一个杂役丫头，此生跟他还有什么干系，而且，大厨房可是府里最肥的差事，干娘能谋这个机会给自己，不定使了多少银子，拖了多少人情，干娘一心为自己谋划，自己若不领情，岂不是太不知好歹了。

　　更何况，自己的确需要攒钱赎身，一举数得的好事儿，还犹豫什么，想到此，点点头：“干娘安然听您的。”

　　柳大娘立马眉开眼笑起来：“这就对了，听干娘准没错，走，跟干娘走，干娘给你介绍我那个老姐们儿，往后你进了大厨房，也好有个照应，说起来啊，我这个老姐们儿也是因跟大厨房的管事沾了些远亲，才谋了这个好差事，虽说有油水，却也不清闲，一忙起来便没个早晚，今儿还是她的生辰呢，却听说大老爷今儿又在花园子里摆了宴，这一忙活起来恐连生辰也顾不上了。”

　　安然心里一动，拉住柳大娘：“干娘，不如咱们等等再过去，安然趁这会儿给那位大娘做个寿桃包，好歹是个心意，总比这么扎着两手去的强些。”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 17:13
第 14 章炒牛肉

　　寿桃包安然虽没怎么做过，却是现代时，安记速冻面食的招牌。随着生活节奏的不断加快，老百姓的饮食也发生了巨大变化，无论男女都要在职场中不断奋斗，才能在现代社会中得以生存，最直接的改变，就是没有时间再耗在厨房里。

　　便是节假日，也大都有应酬，速冻食品便应运而生，国外的汉堡刚出现的时候，给了大家很多惊喜，方便快捷又能吃饱，大大满足了老百姓的需求，而中国自己的东西却渐渐退化，这是相当令人遗憾的。

　　安然并不否认国外的美食有它的独到之处，却执着的认为，只有中国的美食才能称为文化，文化是需要沉淀的，而中国有着数千年的文化传承，这些曾经灿烂无比的东西，随着时光流逝，或许有些被掩埋，有些被遗失，但安然相信，只要有我们中国人，或者说，只要有华人，有我们的传承，终有一天会重新挖掘出来，再次站在世界顶端熠熠生辉。

　　就拿面食来说，汉堡的方便带给了大家惊喜，但中国自己的面食，却有着非同一般的意义，例如寿桃。

　　如今都知道外国人重视生日，殊不知在我国悠远的古代就已经开始重视了，三十而立，四十不惑，五十而知天命，平均寿命低的古代，使得每一年的生辰都格外重要。

　　有钱有地位的，可以席开百桌，用来贺寿，平民老百姓也会做些寿桃寿面，寓意长久吉祥，尤其寿桃更可以馈赠亲友邻舍，讨个吉利。

　　用料做法都极为简单，跟蒸馒头差不多，只需小小的变化就会带给人不一样的惊喜，这也是最奇妙的地方。

　　面粉里适当加些糖，在现代的时候紧包入的馅儿料，安记寿桃便有十二种口味可供选择，在这里，目前也只有豆沙馅儿了，也就没得选了。

　　捏成水滴的形状，用刀背压出寿桃的纹路，静置片刻，便可放入蒸笼，大火蒸一刻钟即可出锅，已经问过干娘，那位过寿的俞大娘今年正是四十整寿，安然便做了四个寿桃，找了些青菜叶垫在下面，放进提篮里，上头寻了块碎花蓝布盖上，提在臂弯里，娘俩这才往大厨房行去。

　　安然穿过来有两个多月了，除了上回喝醉酒，跑去西过道儿惹了回事，就没去过别的地儿，天天就是外厨房，自己的小院，自己的小院，外厨房，两点一线，异常简单，大厨房了自然没来过。

　　大厨房距离外厨房不远，因要大老爷时常在园子里宴客，便设在园子边儿上，临近花园，上菜要吃食也格外方便，远不是外厨房那个破院子能比的，老大一个院子，一排齐整的房舍四通八达，婆子，小厮，丫头，管事，进进出出都是人，眼花缭乱的。

　　安然随着干娘是从后头小门进来的，一进来就看见好几个婆子正在院一侧的井台边儿上摘菜洗菜呢，当中有一个胖墩墩的妇人，小眼大嘴，一看便不好相与的样儿，瞧着像个管儿事的，正在吆喝着：“你们几个可别磨蹭，今儿咱们大老爷请的客人不得了，是咱们冀州府的府台大人，若因为咱们，菜没及时送上去，大老爷降罪下来，谁也担不起，小霜，你，说你呢，楞什么神儿，快着干活。”

　　小霜？安然听见这个名字，不禁看向那夹杂在几个仆妇中的小丫头，记得干娘说过，这大厨房的丫头统共就俩个，一个是前次发落出去的山柳，是账房的常贵的闺女，再一个，好像就叫小霜，莫非就是这丫头？

　　安然不禁底细打量她几眼，皮肤有些黑，骨架也不大，看起来瘦瘦小小，虽姿色寻常，却自有股子惹人怜爱的味道，坐在哪儿不知想什么，有些心不在焉的。

　　安然正打量小霜，忽听干娘凑到自己耳边道：“那边儿那个丫头，瞧见没，穿绿衣裳那个就是小霜，你要是能进来记着别得罪她，别瞧这丫头不念不语的，却是二姨娘的远房侄女儿，门路硬着呢。”

　　安然心说，这大厨房谁没有背景，便是自己，不都得靠着干娘的门路才有机会进来试试额吗，可见门路无处不在。

　　那个管事儿的婆子瞥见柳大娘，眉头略皱了皱，以往是瞧着过去那些年的老情份，才给柳婆子弄些东西出去，加上柳婆子也会干事儿，每次弄东西都不会亏了自己，虽好处不多，好歹是个进项，却不想，前儿吃醉了酒，竟然答应帮她干闺女谋大厨房的差事。

　　醒酒之后别提多后悔了，慢说自己就是一个杂役的小管事，便是这大厨房的总管事安福，想塞个人进来，也得先问过府里的大管家丁守财才成，自己这醉酒之后大包大揽的应下这事儿，简直自不量力，虽说跟安福沾了些亲，到底远呢，这大厨房的差事轮的上自己说话吗。

　　可已经答应下了，也只能硬着头皮去寻安顺垫了句话，本以为安福肯定不会答应，到时自己只跟柳婆子说安福拒了这事儿，也就过去了，不想，也不知是柳婆子走运还是自己走运，安福听了，却说让过来瞧瞧，便去递了信儿，倒不想这娘俩是个没眼色的，偏赶在这个时候来，如今正忙着预备花园子里的席呢，哪有空理会这些事儿，自然也没什么好脸色。

　　可人来了也不能往外赶，到底有些老情面，便走了过来，不咸不淡的道：“怎这时候来，正忙着呢。”

　　安然目光一闪，便知干娘跟这位俞大娘交情并不深厚，想想也就明白了，若当真交情好，这位俞大娘在大厨房大小也是个管点儿事的，便权利不大，大管事儿跟前说句话儿，把干娘调过来当个杂役也应不难，却干娘一直都在外厨房熬着，可见就是想图好处，即便干娘这儿好处不多，好歹也有些，大厨房虽油水足，可她一个管着杂役的恐怕也轮不上，自然要想别的法子了。

　　见干娘受了俞大娘两句冷言，脸色有些尴尬，却仍笑着讨好：“这不是怕来晚了，让别人抢了去吗，难得有这么个好机会，老姐姐可要多帮忙啊。”说着，一块碎银子不着痕迹的塞到了俞大娘手里。

　　安然心里说不上是个什么滋味儿，却明白一点儿，这个干娘自己是认着了，自己将来若能出去，一定要好好孝顺干娘。

　　干娘都这么帮自己了，自己也得努力才成，想到此，把臂弯里的提篮递了过去：“听干娘说，今儿是大娘的生辰，安然也没别的孝敬，亲手做了样儿吃食，给大娘添福添寿，图个吉利，您老莫要嫌弃才是。”

　　俞大娘倒是愣了愣，安然她是知道的，这丫头爬上了大老爷床还被大姨娘发落出来，成了满府里的笑柄，之所以不乐意管柳大娘这档子事儿，也是因为这丫头，就不明白，以前这丫头可没少为难柳婆子，如今落到柳婆子手里，不正得收拾吗，不收拾死她，都对不住以往受的那些冤枉气，可柳婆子倒好，不仅没收拾人，还认成了干闺女，一门心思的替这丫头谋划起前程来，心善也不是这个善法儿啊，简直就是烂好人。

　　就这丫头之前干的那些事儿，是个什么好东西不成，便以后得了机会出人头地，又哪会记得柳婆子的好处。

　　心里死瞧不上安然，刚才故意装没瞧见她，却不想，这丫头倒主动跟自己搭起话来，而且，这话说的怎么听怎么顺耳，跟之前那个尖酸刻薄的丫头，简直判若两人，不免仔细瞧了她两眼，这一瞧倒真有些惊诧。

　　这还是那个丫头吗？眉眼儿虽未变，可这气韵，怎么瞧着怎么不像一个人，之前的安然就是一不折不扣的狐狸精，妖里妖气的，成天就知道勾男人，如今这丫头大大方方站着，小脸儿不施半点脂粉，却更有红似白的通透，清清爽爽，过去的狐媚劲儿竟半分也寻不见了，噙着个笑容，爽爽利利的说话，叫人着实讨厌不起来。

　　便有些好奇这丫头给自己做了什么，揭开提篮上的碎花布，不禁怔了怔，四个白生生的寿桃整整齐齐的码放在篮子里，趁着下头翠绿的菜叶，虽简单，却叫人忍不住喜欢，最要紧是寓意好，吉利。

　　瞧见这个，俞大娘早前心里那些不满，不知不觉便消了下去，胖墩墩的脸上也露出了一丝笑意：“以往倒没瞧出来，你这丫头竟是个如此手巧的，这寿桃真不知怎么做的，瞧着就叫人喜欢。”

　　安然低声道：“没别的好东西贺寿，便只能做几个寿桃应景儿，大娘不嫌弃就好。”这几句话说得甚得俞大娘的意，笑了一声：“行了，你的心意，大娘领了，这就领你过去给管事过过眼，咱们可先把丑话说在前头，便我领你过去，此事也不一定就能成，到底如何还要瞧你自己的造化。”

　　柳大娘忙道：“这是自然，姐姐肯帮这个忙，已是我们娘俩修来的福气了，成不成都不干姐姐的事儿。”

　　俞婆子点点头：“你们明白就好，你且在这儿等着，记着别乱走动，大厨房不比你们外厨房，规矩大着呢。”柳大娘忙满口答应，靠着墙根儿规规矩矩站着，一动也不敢动。

　　安然瞧着心酸，却也没法儿，人在屋檐下怎能不低头，自从穿到这儿来，安然领略了最残酷现实的世情冷暖，却也收获了不一样的温暖亲情，有得有失，这才是人生，就像爷爷说过的，任何处境下都要保持心境平和，这样才有收获。

　　跟着俞大娘从廊子外头过去，大概为了传菜方便，大厨房的廊子跟花园是通着的，这样若是赶上下雨，从廊子过去上菜，也不会淋湿。

　　灶房在廊檐里，一间间灶房都是通着的，大灶小灶，有十几盘火，不管是哪里的厨房，都不会太安静，有风箱的呼呼声，有勺子碰到锅的翻炒声，还有碗盘相碰的清脆声，传菜叫菜的声音……夹杂着浓浓的菜香，这是自己无比熟悉的环境跟味道，她属于这里，这里有她的梦想，有她的根儿。

　　正胡思乱想着，忽扑棱棱一条活鱼从那边儿蹦了过来，啪叽摔在地上，来回翻了几个翻，后头跑来个手忙脚乱的小子，瞧着也就十四五的样子，手里提着一把明晃晃的菜刀，浑身的衣裳都滴着水，连头发都湿了，看上去狼狈非常，跑过来就要抓鱼。

　　不想，那鱼虽离了水却仍欢实的很，院里铺了石板，沾了水更加滑溜，那小子一个没抓住，那鱼脱手而出，反倒那小子脚下一出溜，摔了个狗啃泥，手里的菜刀直直飞了出去，冲着不远一个身着管事衣裳的男人就去了，那管事忙往旁边一躲，那把刀插在了他后头的廊柱子上。

　　那管事吓的脸都白了，腿一软就堆乎在地上，指着地上摔的满嘴都是血的小子，气的直哆嗦：“我倒是跟你有什么仇啊，是杀了你爹，还是把你娘怎么着了，你这是杀鱼还是杀我啊，我们大厨房的庙太小，招不开你这尊杀神，该干嘛干嘛去吧，还不走等着管饭啊。”

　　那小子爬起来摸了把嘴，耷拉着脑袋走了。

　　俞大娘见安福这满脸怒意，心说，来的还真不是时候，怎么偏赶上这事儿了呢，这管事正在气头上，这会儿上前能有好儿吗，刚琢磨带着安然先回去，过会儿再来，不想，安福一眼瞧见了她，没好气的道：“你不领着人好好干活，跑这儿来做什么？今儿老爷宴请府台大人，若因为你们耽误了事儿，到时候可别怪我不讲情面，发落你们一顿，几十年的老脸可都没了。”

　　俞大娘只得硬着头皮道：“管事您就放一百二十个心，耽误不了老爷的事儿，这会儿过来是早上跟您提的有个丫头，想进大厨房顶山柳的差事，您说让我带人来瞧瞧的，管事还记得不？”

　　安福一抬眼看见柱子上那把明晃晃的菜刀，不禁抹了把冷汗，差一点儿自己这条老命就交代这儿了。

　　山柳出了这么档子事儿，他还暗暗松了口气，就那丫头哪是个干活的人啊，成天涂脂抹粉穿红挂绿，打扮的妖里妖气的四处乱逛，浑身那股子香味儿都刺鼻子。

　　他虽是这大厨房的管事，瞧着风光无限，暗里却不然，即便是管事，这大厨房可也不是他说了算，最上头那位郑老爷子可是尊大佛，老爷重金从京里请回来的，伤了手腕子，也就偶尔上灶什么的，平常就在后头指点他两个徒弟。

　　郑老爷子的两位徒弟，高德明，赵永丰，那可也是有名儿的大厨，本来都能出师了，却因老爷子伤了手，都跟在身边儿，也就成了如今府里的两大主厨。

　　这爷仨可不好伺候，老爷子若上灶，打下手的自然是两位弟子，可两位大厨上灶，下头打下手的就得是大厨房的人了，本来这是难得的好事儿，给两位大厨打打下手，若让这两位看上眼儿，收了徒弟，学一身好本事，怎么不比当个小厮强啊，故此，这大厨跟前的差事，一开始恨不能打破头。

　　之前那几个，自己瞧着倒也伶俐，也在大厨房帮厨了几年，手上还算利落，前头几位主厨都用的好好，可到了这爷仨这儿，就死活瞧不上了。

　　郑老爷子还好，不怎么在大厨房，高德明的性子温和，也算好说话儿，便不合意，说几句好话没准就能混过去，唯独赵永丰，挑剔非常，每天要不数落自己一顿，这一天都过不去，那话说的甭提多难听了，说，大厨房的人有一个算一个，都是没用的笨蛋，能吃不能干，不如养一群猪。

　　这话可是连自己都骂进去了，安福心里憋屈，可也没辙，就较劲脑汁儿的琢磨，怎么给这位挑剔的赵大厨，弄一个得意的帮厨来打下手，从此自己才能得个安生。

　　偏偏这事儿想着容易，做起来格外难，谁都知道大厨房的差事油水大，从大管家丁守财哪儿就紧盯着呢，只大厨房一空出个坑，没等自己找人，丁守财就把人填了进来。

　　也莫怪赵永丰挑剔，这大厨房的人个个都有背景，门路一个比一个牛，可就是手底下的活儿不成，这好容易山柳发落出去，自己得了这个机会，自然要好好的挑一个好的进来，故此，才自己亲自出马挑人。

　　不想，这挑个杂役差点儿连自己的老命都搭上，这会儿哪还有心情，刚要挥手让俞大娘回去，却一眼瞧见跟俞大娘来的那个小丫头，微微弯腰，小手伸过去，轻轻松松就把地上那足有四五斤的大鲢鱼提了起来。

　　安然左右瞧瞧，见一侧靠墙垒着个大池子，探头过去，果然里头养了十几条鱼，便把手里的鱼放了进去。

　　安福目光闪了闪，这丫头倒是利落，只不知是不是凑巧了，不如试试，想到此，便开口道：“既来了就试试吧，先抓条鱼宰了。”

　　安然知道这是个机会，哪肯放过，再说，宰杀条鱼对她来说，着实不叫什么大事儿，过去从廊柱子上把那把菜刀拔了出来，见管事下意识站远了些，想起刚才那场闹剧，不觉好笑，却掂了掂手里的刀，钢口不错，份量也正恰好，虽比不上现代自己用惯的那把，却比外厨房的不知强了多少。

　　刀趁手了，手底下便更快了起来，抓鱼，放血，剥鳞，去腮，除腥线，不一会儿，一条鱼便收拾了出来，抬头看向安顺：“敢问管事，这鱼可是熬汤使唤？”

　　安然这一系列行云流水的动作，真把安福跟旁边的俞大娘给震住了，俞大娘心说，真没想到啊，这丫头竟然有这般手艺，怪不得柳婆子认了干闺女呢，还拼了命使银子托人情的往大厨房里头塞，这样的人才在她那个外厨房可真是糟蹋了呢。

　　不用猜就看安管事这会儿的表情，就知道，这丫头必然能留下了，而且，估计不会顶山柳的差事，她可是知道，安管事正寻给赵大厨打小手的人呢，虽说安然是个丫头，可这手底下利落，只要赵大厨瞧上眼儿，丫头小子还不都一样。

　　若是能跨上赵大厨，这丫头往后可就牛了，她若这次真能进大厨房，自己可要跟她好好亲极亲近，说不得就有好处。

　　安福愣了一会儿，回过神来，心里不觉升起希望，不说这丫头杀鱼的手法，就她这一问便知是个内行儿。

　　这鲢鱼用在大厨房也就是熬汤使唤，也只有内行才知道，就这一问，这丫头就不是个什么都不懂的生瓜蛋子，不管怎么说，也得试试，万一赵永丰满意了，往后自己的日子可就好过多了。

　　想着，便道：“这些你先放下，跟我过去。”

　　说起来，安福也真是病急乱投医，哪有刚来的人，宰了条鱼就往大厨跟前领的，要知道，大厨跟前打下手的，大都是自己的亲传弟子，赵永丰如此挑剔，便是有心收徒，自然要千挑万选，还真不是故意为难安福。

　　好在安福运气不差，病急乱投医竟然找来了安然，所以说，很多事冥冥中早就注定好了的，半点也强求不来。

　　安然跟着安福往里走，还没进去呢，就听一个粗声粗气的声音怒吼：“你是猪啊，知道我要做什么菜吗？”

　　然后一个弱弱的声音道：“炒，炒牛肉。”

　　“既然知道是炒牛肉，你给我这切的什么东西，会不会，不会就滚，别在我这儿杵着当祖了，我这儿不缺祖宗，滚。”接着就一个小厮跑了出来，脸上还贴着一脸牛肉片子，狼狈非常。

　　看见安福，眼泪都快掉出来了：“管事，这个差事小的可干不下去了……”

　　安福瞪了他一眼：“还有脸哭。”心里不禁叹了口气，这大厨跟前的差事本来是人人打破头，如今倒好，都恨不能躲着。

　　那小子刚要申辩，就听里头那个声音又吼了起来：“安福，以后这样的废物少往我这儿塞，再来一个，你赵爷的脾性上来，没准活劈了他。”

　　安然不禁好笑，这脾气还真是暴。

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 17:21
第 15 章炒鸡片

　　安福真有些怵赵永丰，这位脾气暴不说，手里可抡着铁勺呢，真要是急了，给自己来一下子，自己这脑袋还不得开花啊，尤其，这会儿正在气头上，自己进去不是上赶着找挨拍吗，反正自己进不进去，赵大厨也不在意，人家想要的是帮厨，自己进去根本没用，只不过这丫头敢不敢进去？毕竟她也看了个满眼。

　　想着，不禁扭身看向安然，本以为正遇上赵大厨发脾气，这丫头不定早吓死了，没想到人家一点儿反应都没有，仍然安安静静的站在自己身后，那张白生生的小脸儿淡然的，跟没听见赵永丰怒吼一样，这份定力就连安福都不得不佩服。

　　既然这丫头都不怕，自己怕什么，遂指了指里头：“你进去吧。”

　　安然看了他一眼，这一眼让安福莫名心虚，说实话，安福也知道自己这么干有点儿不厚道，就赵永丰这个暴脾气，一上来哪还管你是男是女啊，自己这也是没法儿了，先顶上试试，不行再说。

　　想着，一瞪眼：“看我干什么，还不进去。”见安然进去了，安福才松了口气，踢了在地上蹲着呜呜哭的小子一脚，没好气的道：“瞧你这没出息的样儿，福大爷抬举你，才照顾你这么个好差事，你小子还有脸哭。”

　　“什么好差事啊？福大爷您就别哄小的了，就里头那位赵爷的脾气，我还能全须全影儿的活着出来，都得念佛，您说什么我都不干了，不干了。”

　　安福哼了一声：“不干了，行啊，如今咱们大厨房可是一个萝卜一个坑，刚进去那丫头本来是顶山柳的杂役，她如今顶了你，你就只能顶山柳的差事，干杂役去。”

　　那小子哭丧着一张脸，却仍道：“杂役也比帮厨强。”差点儿把安福给气乐了，啥时候开始，杂役都比帮厨强了，也知道这小子给赵永丰收拾的够呛，既然他愿意就怨不得自己了，将来这小子的表叔丁守财问起来，自己也有话等着，想好了，直接让这小子滚了。

　　自己犹豫再三，最终决定留下来看看再说，虽说里头这丫头跟自己无亲无故，也不能真出了人命不是，以他的经验，一般新进去的帮厨，不是给赵永丰打出来，也得扯着嗓子吼上几句，然后，就开始骂自己。

　　可今儿却奇了，这人进去半天了，怎么一点儿动静都没有，好奇之下，安福扒着廊柱子往里头望了望。

　　这一看倒愣了，虽说赵永丰仍是那张耷拉着老长的猪腰子脸，却平常总骂骂咧咧那张嘴，却闭上了，盯着旁边的小丫头瞧，小丫头正利落的切着牛肉呢。

　　安然自然知道帮厨的重要，帮厨是一个厨师必须经历的过程，刀工配菜对于一个厨师来说尤为重要，一个不知道怎么配菜的人，绝成不了一位合格的厨师，每道菜，说起来，从食材的选用都是异常重要的。

　　随园食单上开篇便说，一桌佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四，可见食材选用如何重要，而帮厨不仅基本刀工要扎实，更需透彻了解每道菜的选料，刀工，味道，所需配料，甚至火候，这样才能做好帮厨的工作，而不会影响到主厨的发挥。

　　所以，举凡大厨上灶，帮厨的多是自己的弟子，自己就曾亲眼目睹，一位年逾花甲弟子众多的老人，上灶的时候，从摘菜到帮厨都是他的亲传弟子，而且个个都是这行业顶尖的人才，哪怕剥蒜的那位，都是各个星级酒店趋之若鹜的顶级大厨。

　　只因师徒之间心口相传，最了解老师手法的就是弟子，用着也最为顺手，自然，这个过程也是一个难得的学习过程。

　　爷爷曾经说过，世上没有真正的顶级大厨，所谓的顶级，不过是到了一个高度而已，饮食一道博大精深，天外有天，山外有山，哪有顶峰呢，所以，作为厨师要不断学习，吸取，收获，发展，这样才是一名合格的厨师。

　　而我中华悠久的传承，又分成若干菜系，各个菜系之间，看似各有各的特色，其实很多地方都是相通的，例如这道炒牛肉。

　　这道菜在现代很是出名，之所以出名是因广粤一代不管哪个饭店酒楼，高档低档，雇佣招收厨师试的菜都是三样，炒牛肉，蛋花汤和蒸肉饼。这三样儿看似简单，若做好了却并不容易，除了烧制还要讲究刀法于选料。

　　就拿这道炒牛肉来说，先是要选择用什么牛肉，一头牛的肉很多部分都可炒，却也有区别，最滑的是腰枚肉和柳枚肉，这两个部位亦有分别，柳枚比腰枚多，柳枚滑嫩，腰枚却可更嫩，故此，若炒牛肉首选腰枚，次则柳枚，除此之外，其余皆达不到所要的爽滑口感。
　
　　再就是切法，牛肉必须切横纹，这个很多人都知道，却要切的好，仍要十分讲究刀法，要切的薄而均匀，每一片都如此，这样方能保证火候味道均匀，最好用薄刀。

　　而刚才那个跑出去的帮厨，首先肉就选错了，其次竟然切成了条，这的确是帮厨不应该犯的低级错误，也难怪主厨要发脾气。

　　厨师的脾气大都不太好，这跟工作环境有很大关系，天天热火朝天的，不是油就是火，冬天还好，天热的时候，阴凉地儿待着都冒汗，更何况，守着好几盘火了，人一热就容易躁，躁起来，脾气自然好不了。

　　自己若不是出身安家，并且真心爱上了这一行，估计早就放弃了，小时候曾经万分羡慕那些学西餐的，环境好，菜式也漂亮，不像中餐，总是油里来火里去。

　　后来真正爱上这行才知道，中餐里所蕴含的文化跟道理，才是更值得挖掘学习的，把这些传承下去，比什么都有意义。而自己，最喜欢在每一道菜中去领略和挖掘，进而获得不一样的收获，这让她乐在其中。

　　话题远了，拉回来说牛肉，切好了牛肉，还要加少许蛋清捞匀，腌上三个小时……想到这个，安然手下一僵，抬头看向灶台前的大胡子，毛茸茸的大胡子占了大半个脸，只露出两只怒气冲冲的眼睛，跟老大的鼻子。这位大厨长得真是蛮有特色，这也就是在古代，到了现代他的胡子先要剃掉才行。

　　安然想了想，还是决定实话实说：“这牛肉需要腌制。”

　　大胡子瞪了她一眼，目光落在安然旁边，安然下意识看过去，这才看见是宴席所需菜单，想来是一式几份儿的。

　　安然看了一遍儿，不禁暗暗摇头，怪不得大胡子要生气，这宴席上菜也是有讲究的，一般味浓的先上，味淡的后上，无汤的先上，有汤的后上，还要时刻照顾这席上宾客的感觉，估计吃饱了，而席未散，便需上些辛辣菜刺激食欲，若酒喝多了，可上些酸甜菜肴醒酒提神。

　　如此，还需对每道菜所需功夫做到心中有数，合理调配，方能把宴席做好，像炒牛肉这样的菜是必须提前腌制好了才行，大厨炒了就能端上去，如今现上轿现扎耳朵眼儿，怎还来得及。

　　不对，听干娘说过，大厨房除了那位做过御膳的郑大师之外，两位主厨都是郑御厨的亲传弟子，也是颇有名气的厨师。

　　而炒牛肉是大胡子提出来，刚那小子才才手忙脚乱，若是大胡子提的，就有问题了，作为一个颇有名气的厨师，怎会不知道炒牛肉的流程？之所以这么做，恐怕是刻意为难，想把人赶出去。

　　忽然想起这大厨房的差事，都是抢不上的肥差，人人都恨不能削尖了脑袋往里钻，也就明白了，想来刚那小子也是门路进来的，虽不至于一窍不通，但作为一个大厨的帮厨，却远远达不够，所以，这位才用这个法子把人赶走，省的添乱。

　　想明白了，也就不用再问了，安然粗略看了一遍宴席所需的菜单，在心里暗暗捋了一下顺序，便动手把牛肉腌起来，放到一边儿，从旁边拿了块鸡脯肉，去皮，斩成薄片，用豆粉，麻油，酱油拌匀，再入蛋清调拌，所需葱花姜末，青瓜切好连同调拌好的鸡脯肉，递了过去，接着配其他的。

　　一边儿配菜，一边儿留心看着大胡子炒鸡片，这道菜最重火候，一盘用肉不可超过四两，且必须用旺火猛炒，才可有足够的火候，炒出的鸡片浓油赤酱，色香味方能面面俱到。

　　显然，大胡子也是高手，临下锅才把从花姜末青瓜加进调拌好的鸡脯肉里，入锅，旺火翻炒几个过子，待颜色红亮便出锅了，旁边有传菜的忙放到食盒子里，提着就跑了。

　　其实，这道菜还是现做出来就吃才得味，如此这般，在食盒子里一闷，再送到花园子的席面上，却有些走味。

　　念头至此，不觉失笑，自己是当厨子当的年头长了，总是习惯吃刚出锅的，才有此想法，若真正的宴席上，哪可能如此，收回心思，认真切菜配菜。

　　虽是头一次给大胡子当下手帮厨，却还算默契，只不过，下头预备的东西却有些杂乱无章，这些人简直是来捣乱的，有这些不靠谱的人，大厨房能支撑到现在，还真是不容易。想起刚安福都不敢进来，想是被大胡子骂怕了，才病急乱投医把自己推了进来，这个大厨房的管事也不好当啊。

　　大胡子要做的菜并不多，只是几个大老爷亲点出的主菜，其余自然有二火三火负责，不在这间灶房，故此，虽然宴席所需菜品众多，主厨却相对轻松，等牛肉炒好就算收工了。

　　等大胡子一走，安然便开始收拾灶台，案板菜墩都用刀刮两遍，用水洗净，用过的抹布都上大锅用碱水煮过晾好……

　　足有一个时辰，才收拾利落，直起腰刚走出去，就见安福笑眯眯的站在外头，看着她两眼发亮：“丫头行啊，竟是个深藏不漏的，跟你福叔说说，哪儿学的这么一身本事，差点儿连你福叔都骗过去。”

　　安然目光闪了闪：“安管事，安然之前是在外厨房的，您莫非忘了。”

　　安福白了她一眼：“快得了吧，外厨房要是能出你这样儿的，我还愁什么啊。”说完，见安然一副认真的表情，不禁道：“真是在外厨房学的啊？跟谁学的？莫非外厨房还有我不知道的高人不成。”

　　却见安然一副不想说的样儿，琢磨自己这么刨根问底，也没什么意义，这人找着了，就连挑剔的赵永丰刚出来的时候，都难得跟自己说了一句，这个，成。

　　别看就一个成字，安福的老泪都差点儿下来，这位多难伺候，他可是深有体会，能说一个成字，那绝对已经相当难得了，可见对这丫头满意的不得了，自己还纠结这丫头怎么学的手艺做什么。

　　想到此，便不再问了：“从今儿起，你就留在大厨房吧，也不用顶山柳的差事，就跟着赵大厨帮厨。”说着，压低声音道：“这可是难得的机会，你悟性高，跟在赵大厨身边儿学上个一年半载，可就了不得了，赶明儿就算再不济，混个厨娘也不难，可得用心。”

　　安然眼里划过一丝笑意，这位安管事虽有些神叨叨，看起来却不像坏人，至少比兴儿强太多了，在这样的人手下做事，应该不难，便认真的点点头：“嗯，我记下了，多谢管事提。”

　　安福见她如此上道，脸上的笑容更大了，语气也愈加柔和：“大厨房的丫头就你跟小霜，屋子是现成的，就旁边的院子，回头你搬过来就是。”

　　安然不免有些犹豫，说实话，不是这里不好，她是真舍不得自己那个小院，别看破，可如今让她收拾，也颇有生机，要是搬到大厨房来，自己前头不白费力了吗。

　　想着，不禁道：“安管事……”

　　安福挥挥手：“叫福叔，叫福叔。”这丫头能入赵永丰的眼，将来说不定就成了赵大厨的徒弟，自己对这丫头客气点儿没坏处。

　　安然也不执拗：“福叔，我能不能不搬过来？”

　　安福倒是没想到，她还不想挪，外厨房的待遇跟大厨房那可是一天一地，住的地方也一样，这丫头还真是古怪，算了，不搬就不搬，反正外厨房离着大厨房不远，她自己不嫌折腾，就由着她吧。

　　安然大喜：“谢福叔了，那这会儿我能不能先回去？”

　　安福点点头，又嘱咐了一句：“明儿记得一早过来。”

　　安然又谢了一遍，扭头跑没影儿了。

　　安福不禁摇摇头，刚瞧她切菜配菜，真挺像那么回事，这会儿却又成了个长不大的小丫头，不过，这丫头的模样儿着实不差，莫说在这大厨房，恐怕府里都拔尖了，这么漂亮，怎么跑到外厨房去了，真让人想不明白。

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 17:26
第 16 章豆沙饼

　　安然到后头院子来寻干娘，寻了一圈没找着人，正纳闷呢，那边儿井台上正收拾东西的仆妇瞧见她，眼睛一亮，忙甩甩手上的水，又在围裙上抹了两下子，小跑着过来：“安然姑娘可是寻柳大娘？”

　　安然打量她一遭，甚是面生：“大娘是……”那仆妇也不恼，笑微微的道：“安然姑娘刚跟柳大娘来的时候，我正在井台上洗菜呢。”

　　安然才明白过来，这仆妇是俞大娘的手下，便蹲身一福：“安然见过大娘。”

　　那仆妇唬了一跳，忙要来扶她，又怕自己手湿乎乎的，安然嫌弃，一时有些手忙脚乱，这也不能怪这婆子，刚安然来的时候，还是外厨房的杂役，便同是杂役，一个外厨房，一个大厨房，可差着一天一地呢，自是不会上赶着过来跟安然搭话。

　　可这谁想，一转眼的功夫，这丫头就成了帮厨，还是赵大厨的帮厨，这地位嗖一下就跳了上去，莫说自己一个大厨房里上不得台面的杂役仆妇，便是管事安福也得对安然客客气气的。

　　这大厨房跟别处可不一样，管事真不算啥，大厨才是爷，那位郑老爷子自不必说，高赵两位大厨，那也是说一不二的主儿，这两位的帮厨那了得啊，比这大厨房的二火三火都牛呢，没见走的时候，俞大娘的眼睛还长在头顶上，回来的时候瞧见柳大娘，那腰板都直不起来了吗。

　　说起来，外厨房的柳婆子还真有运气啊，这样本事的干闺女怎么就她捞上了呢，这丫头傍上赵大厨，就算在大厨房站住了脚，往后她干娘的好处能少得了吗，这可真是三十年河东三十年河西，谁都不知道，哪会儿借股子东风就飞起来了。

　　安然见这仆妇慌乱的样儿，也不禁暗暗感叹，这人的地位还真是要紧，就这么一会儿工夫，从杂役到帮厨，这些婆子的态度也来了个一百八十度大转弯，却也只装做没瞧见，问了句：“大娘可知我干娘去了何处？”

　　那婆子忙道：“知道，知道，你这一去不知多半天呢，俞姐姐回来见你干娘干巴巴在这儿站着，怕累着你干娘，赶上今儿活儿不忙，便叫着你干娘去我们的屋子坐着去了，让我在这儿瞧着你，你来了就引你过去。”

　　安然不禁扫了眼，井台上那些收拾了一半的家伙什，虽赵大厨走了，园子里的宴席却未散呢，那边儿二火三火，面案上的厨娘，都还忙活的脚丫子不在鞋上，只要园子里的宴席不散，大厨房的各路人马就得随时支应着，这大厨房的差事虽说油水足，能捞着好处，可也真是最累的。

　　安然记得，当年安记烹饪学校有一个颇有天赋的学生，不论是做菜的悟性，还是火候的掌握，都相当出色，是一个顶级大厨的好苗子，还让自己动了收徒的念头。

　　安然虽然从爷爷手里接下了安记烹饪学校，自己却并未收徒，即便她已是公认的顶级大厨，想拜在她门下的不知凡几，她却觉的自己远远达不到一个师傅的标准。

　　一个好厨子并不一定是个好师傅，她没有把握当好师傅，贸然收徒只会误人子弟，但那个孩子却让她动了心。

　　可惜并未成功，那个孩子半道退学了，自己觉得实在可惜，还特意找了他，那孩子低着头一语不发，最后临走跟她说了一句：“我爸说上辈子打爹骂娘，这辈子才罚你进厨房，我爸说当厨子最没出息，说我若是执意学厨子，还不如去扫大街。”

　　安然当即默然，不能说这孩子的父亲是对，但也不能绝对说是错，厨子是很辛苦，需要付出别人十倍百倍的努力去练习，这也才是基本功，最重要的还是做菜的悟性，如果没有悟性，便学一百年，也不可能成为合格的厨师，到最后，也只能拿着微薄的薪水，一辈子做着最累的工作。

　　听到那个孩子的话，安然便再没有挽留，那孩子已经不小了，如果他真爱这一行，不会因为父亲一句话就退学，改变自己未来的志向，能如此轻易改变，说明他并不是真心喜欢这一行，爷爷说过，做菜首要用心，要真心喜欢才可能做好，这孩子便再有天分悟性，却失了最重要的东西，所以不值得挽留。

　　而自己收下德福之初，并不知他有做菜的天分，但他对烹饪的那份向往和热情，打动了自己，这一行是辛苦，但若真心喜欢，便再辛苦也能找到乐趣。

　　不过，这位大老爷还真能折腾啊，这安府都快赶上酒楼了，三天一小宴，五天一大宴，不是召集狐朋狗友吃喝玩乐，就是泡在后院女人堆里，难道没正经事儿干？不是说安家买卖做的很大吗，这么大的买卖，难道不用管理，现代那些大财团的老总，她也见过几个，人家那忙的，吃饭的功夫都没有，这位倒好，成天闲的没事儿穷折腾，弄得底下的人也跟着他不得闲儿。

　　跟安然搭话的仆妇姓张，安然就喊她一声张大娘，跟着张大娘从后头出了大厨房，旁边一连好几个院子。

　　张大娘挨个指给她看：“那边最远的那个，瞧见没？就是门前对着一丛竹子的那个小院，是咱们郑老爷子的院子，高赵两位大厨也在那院子里住，本来大管家安排了伺候的小子，不想人郑老爷子竟然不用，平日咱们这大厨房上灶就是高赵两位大厨轮着来，总是有一个留在老爷子身边伺候着，这个孝顺劲儿，亲儿子也不过如此了。”

　　安然道：“一日为师终生为父，这也是应当的。”

　　张大娘忙道：“可不是，摊上这么俩孝顺的徒弟，可比生多少儿子都强呢，旁边这个院子住的是大厨房的小子们，人住的多，以前成天闹哄哄的不消停，后来郑老爷子来了，安管事下力气整治了几个，如今才算清静了。”

　　又指了指她们眼前的院子：“这个就是我们住的了，人不多，算上之前的山柳，也才十个人，平常都在这儿住，轮休的时候才能家去，说起山柳了，西边的屋子就是小霜跟山柳住的，如今你也该搬过来了吧，等会儿我叫俩人帮你挪过来，也省的你来回折腾。”

　　安然忙道：“安然谢张大娘好意了，却我刚跟管事说了，暂时不挪过来。”

　　张大娘一愣：“这是为何？咱们这儿可比外厨房强远了，院子里盘了灶，离着井台还近，洗洗涮涮方便着呢，屋子也严实，又盘了火炕，守着大厨房，不缺炭使，添满了烧半天儿，晚上能暖和一宿呢。”

　　安然：“我干娘在外厨房，若我挪过来，以后再想瞧瞧干娘，还要等闲了才行，若仍住在那边儿，一早一晚都能过去。”

　　张大娘颇羡慕的道：“姑娘可真是个孝顺闺女，柳大娘认了你这么个干闺女，我们几个瞧着都眼热呢。”

　　安然笑着客气了几句，跟她进了院子，院子比自己住的足大出一个去，收拾的颇为齐整，院子角搭了个棚子，盘了火灶，用来烧水，倒真比自己的那个院子强。

　　不过，安然还是喜欢自己的小院，最大的好处是只有自己一个人住，便不好也能收拾啊，回头得了空，让刘喜儿跟德福也给自己盘个灶，不止烧水，以后饿了做点儿吃食，也不用再跑外厨房了，所以，还是自己的小院好。

　　张大娘领着安然进了左边中间的屋子，就回去了。

　　安然一进屋，就瞧见干娘跟俞大娘两人正靠在炕头上吃茶，嗑瓜子，聊闲天呢，见了安然，俞大娘忙跳下来：“忙了这大半天，姑娘累了吧，快炕上坐坐，好好歇会子，咱们大厨房好是好，就是活儿累。”

　　安然笑着摇摇头：“我是小辈儿呢，大娘坐吧。”说着，自己挪了个板凳放到坑边儿坐了。

　　俞大娘跟柳大娘笑道：“要说咱们这帮子老姐们儿混到如今，还是你有大福气啊，认个干闺女都这般本事，往后你可净剩下享福了。”

　　柳大娘如今真是扬眉吐气了，这口憋了多年的气今儿终于出来了，当初，他们几个都是老太太院子里伺候的，后来老太太没了，便散的各处都有，却就数自己混的最差，这么多年就混了个上不得台面，捞不上油水的外厨房管事。

　　平常求到这些老姐们儿头上，那脸不是脸，屁，股不是屁，股的，真能把人憋屈死，可憋屈也没辙，混的不如人家，还得求人家，人家给你啥脸色都得接着，如今干闺女替自己挣了气，柳大娘心里这个敞亮劲儿，跟吃了仙丹似的。

　　虽大约知道安然的手艺，可也没想到，这一进大厨房就能混个帮厨啊，还是赵大厨的帮厨，那赵大厨的帮厨是这么容易就当上的吗，有这么个争脸的干闺女，往后走到哪儿，这腰板都能挺的直直的了，看谁还敢瞧不起自己。心里美滋滋的，越瞧安然越高兴。安然跟俞大娘说了两句话儿，寻个借口娘俩方告辞走了。

　　俞大娘一直送到院门口，瞧着娘俩说说笑笑的去远了，不禁叹了口气，这人真是命啊，亏了自己过去跟柳婆子还有些个交情，没撕破脸，不然，今儿可不好收拾了呢。

　　不提俞大娘这儿一会儿感叹，一会儿庆幸的，再说安然娘俩，这回去的一路，安然挽着干娘，仔细说了今儿的事儿。

　　柳大娘听了，心里越发欢喜，拍了拍她的手：“丫头这是你的造化，能在赵大厨身边帮厨，可不是谁都能谋得差事，不过，你也需谨慎着，莫得罪人，这大厨房比不得咱们外厨房，一个个都有厉害的门路，就拿刚送你过来的张大娘，你道她只是个杂役，却不知，她是花园子管事张老六的亲妹子，刚的俞大娘，她男人冯禄在外头安记酒楼管着事儿呢，还有……”

　　柳大娘生怕安然不知底细吃了亏，把大厨房这些人的背景门路，细细告诉了安然知道，嘱咐她：“为人处世的时候谨慎些，便如今你是赵大厨的帮厨，到底是新去的人，要是拿大，回头那些人使个绊子，你这跟头就摔定了，你这一进大厨房，往后干娘便有心帮你，也使不上劲儿了，凡事都得靠你自己，你需记住，这年月，多个人情总比竖个对头强。”

　　柳大娘絮絮叨叨说了一路，安然一点儿也没耐烦，认认真真听着，暗暗记在心里，她知道，干娘是真心实意的为自己好，为自己打算，才会说这些。

　　一边儿听着，一边儿心里热乎乎的，这种久违的亲情，真是弥足珍贵，她心里暗暗决定，往后就把柳大娘当成亲娘一样。

　　想着，便喊了声：“娘，您的话我都记下了，您放心，安然一定会好好的，等往后出去好好孝顺您老。”

　　柳大娘一愣，眼眶忽有些热剌，抬手摸了摸眼角：“好，从今儿起，你就是娘的亲闺女，回头得了空，也让你爹见见闺女，你两个哥哥瞅瞅自己的妹子。”

　　安然点点头：“嗯，安然给爹和哥哥做好吃的。”

　　柳大娘笑了起来：“这可是他们八辈子也修不来的口福了。”娘俩说笑着回了外厨房。

　　大家伙听说安然成了赵大厨的帮厨，哪有不高兴的，虽说不是自己，可怎么说，安然也是外厨房出去的人，又是柳大娘的干闺女，跟他们的关系也好，若将来能出人头地，她们跟着哪会吃亏呢，一个个脸上的笑的都快开花了，吵吵着叫刘喜儿去打酒，晚上做几个菜给安然庆祝加送行。

　　却让柳大娘给拦了，瞪了马大脚一眼：“就数你吵吵的欢，要庆祝什么时候不成，偏赶这时候做什么，安然刚去大厨房，这脚跟儿还没站稳当呢，这时候越发轻忽不得，晚上睡一宿好觉，明儿才有精神支应着，我知你又馋酒了，你若馋了，我哪儿还剩下半坛子，回头你拿去灌吧。”

　　马大脚嘿嘿笑道：“这倒是便宜我了，一会儿我就拿去。”拉着焦大娘商量着晚上去她哪儿吃酒。

　　柳大娘摇头叹了口气，想起什么，忙拉着安然到一边儿，又嘱咐她：“切记不能碰酒。”

　　如今想起西过道儿那档子事儿，安然还心有余悸呢，哪还敢喝酒，忙点头：“娘放心，我记着呢。”

　　左右看看没见着德福，便问刘喜儿：“德福呢？”

　　刘喜儿往院子里努努嘴：“那不是，一听说姐姐进了大厨房，这小子就不知闹什么呢，这么大的喜事，高兴还来不及呢，这小子倒闹起别扭来了。”

　　“我去瞧瞧他。”安然说着走了出去。

　　德福正蹲在院子里的墙根儿下，闷着头不知想什么，安然拍了他一下，德福忙站了起来，那张憨实的脸抽了抽，努力露出个笑来：“师傅，俺不是不高兴，真的。”

　　安然点点头：“我知道，你是怕我去了大厨房，往后就不能交你做菜了对不对？”

　　德福脸色一暗，闷着头不言声。

　　安然笑了起来，忍不住敲了敲他的脑袋：“你这脑子还真是一根儿弦啊，我去了大厨房怕什么，回头你也过去不就成了。”

　　德福愣愣瞧着安然，半天才明白过来，眼睛一亮：“师傅说的是真的，我也能进大厨房？”

　　安然点点头：“应该可以，不过，如今还不成，等师傅站住脚儿，再想法儿把你弄过去，大厨房的食材多，家伙什也齐全，到时候我也能教你更多的菜，不过，等我走了你不能懒惰，要勤练刀工，刀工是厨师的基本功，一个厨师的刀工就相当于盖房子打的地基，如果地基打不好，即便房子勉强盖起来，也会倒。”

　　德福认真的道：“师傅放心，我以后天天一有空就练刀工。”

　　安然摇摇头：“这倒也不用，做什么事儿都需劳逸结合，这样，你每天抽出一个时辰来练刀工就成了。”

　　德福点头应了，却忽然想起什么：“师傅，莲儿若是再来让做点心，师傅不在，德福这点儿手艺怕应付不来。”

　　安然想了想：“这一个月里，我也教了你几样点心，咱们外厨房食材有限，这几样也差不多能应付她了，再复杂的，她也不会让咱们外厨房做。”想了想，记起一道简单些的点心：“月姑娘喜欢吃豆沙馅儿的点心，师傅今儿就再教一样儿，叫豆沙饼。”说着，跟德福进了厨房。

　　豆沙饼比别的点心用料更为简单，只用春卷油皮，豆沙馅儿，炒熟的芝麻，花生仁，核桃仁都可以，安然喜欢用花生。

　　炒熟的花生压碎，也可以再加些熟芝麻，口感会更为香甜，入豆沙馅拌匀，将拌匀的馅儿料搓紧放在春卷皮里卷起，用刀压的平实，切成块，入锅煎透即可。只不过，春卷皮外厨房没有现成的，需要现做，费些时候，其余都异常省事。

　　豆沙饼刚出锅，就听外头莲儿的声音传来：“哎呦，好香，这光闻见味儿，就勾起我的馋虫来了。”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 19:41
第 17 章苜蓿饼

　　柳大娘看了安然一眼，忙迎了出去：“莲儿姑娘来了啊，屋子里都是油烟味儿，院里还好些，莲儿姑娘这边坐，刘喜儿越发没眼色了，还不把刚做的点心拿出来让莲儿姑娘尝尝。”

　　刘喜儿在里头应了一声，安然寻了盘子，捡了两块递给他，刘喜儿咕哝了一句：“她倒是会赶嘴。”安然笑的笑，切了快豆沙饼塞进他嘴里：“快去吧，这儿多着呢，一会儿让你吃够了。”刘喜儿把嘴里的吞了下去，才颠颠儿的跑出去了。

　　安然明白干娘的意思，虽说自己进了大厨房，到底没站稳当呢，这莲儿上头可是月桂，之前不定跟自己有什么过节呢，万一记着恨往大老爷跟前吹几下耳边风，自己这差事弄不好就黄了，大厨房的赵大厨再有话语权，若大老爷发了话，也不可能让自己留下。

　　只有自己在大厨房站稳了，干娘跟外厨房这些人，才能有指望，安然如今越发觉得，外厨房都是好人，跟这样的人共事，别的不说至少放心，不用担心背后捅你一刀，所以，安然决定，以后有机会就把这些人都弄大厨房去，等以后自己出去，这几个人也能跟她出去就更好了，到什么时候，身边有自己的人，才能放心啊。

　　一边儿想着，一边儿听着外头的动静，听见莲儿说了句：“这刚出锅的点心就是好吃，里头的馅儿香脆香脆的，像是花生仁儿？”

　　柳大娘笑道：“莲儿姑娘如今越发厉害了，只尝了一块，连馅儿料都吃出来了，可不是花生仁儿吗。”

　　莲儿给柳大娘两句话恭维的，小脸直放光：“大娘就别夸我了，我这吃的，怎么也赶不上您这做的不是。”

　　柳大娘：“要我说，这会做的可赶不上会吃的，会吃的有口福，会做的，就只能一辈子受大累了，莲儿姑娘可是有福的人呢，姑娘这时候来，敢是月姑娘哪儿有什么吩咐？”

　　莲儿听见这话，脸色有些暗，左右瞧了瞧，小声道：“也不瞒大娘，我们姑娘到底是良家出来的，这勾男人的手腕再怎么着，也比不上竹园那位，更何况，竹园那位还有个厉害的帮手，我们对面那位姑娘，可也不是吃素的，前儿些日子凭着大娘做的几样点心，大老爷倒是招我们月姑娘伺候了几回，后来竹园的不知怎么听说了，从外头寻了个厉害的厨娘来，就安置在竹园的小厨房里，那位得宠，分例高，手里的存项多，舍得使银子，做出的吃食，自不是咱们这儿外厨房能比的，近些日子，老爷便不宿在竹院，也会招我们对面那位伺候，我们月姑娘可有几日不见老爷了，这不心里着急，让我来问问大娘，好好想想，可还有什么新鲜吃食，能入咱们大老爷口的？”

　　柳大娘目光闪了闪：“要说这新鲜吃食，可多着呢，只不过，咱们大老爷是个走南闯北吃过见过的，口味儿自然也养刁了，能入咱们大老爷口，怎么不得山珍海味才成，可这些东西贵着呢，不说别的，前儿听说大姨娘劳烦大厨房给大老爷做了碗什么燕窝银耳汤，足足给了安管事二两银子呢，那燕窝还是大姨娘自己买回来的。”

　　莲儿倒吸了一口凉气：“怪不得前儿老爷好端端的跑去了兰院呢，我们姑娘在屋里还纳闷了半日呢，原来是这个缘故。”说着叹了口气：“我们月姑娘的份例少，娘家又没指望，大老爷跟前也不怎得意，往哪儿弄这么些银子去啊，可真是能愁死人。”

　　柳大娘心里知道，月桂舍不得大银子，才故意如此说，就是想让她适可而止，明儿安然就去大厨房了，虽说德福跟着安然学了一个月，也不过会几样点心面食，真要月桂一抽风，让做个大菜，可不麻烦了，倒不如趁这会儿先把她的念头断了，省的以后措手不及，等安然在大厨房站住了，谁还理会这些。

　　送着莲儿走了，柳大娘方回来，一进屋，就见一人拿着一块豆沙饼，吃的欢实，不禁道：“丢我出去应付那丫头，你们倒好自在。”

　　焦大娘笑嘻嘻的跟马大脚道：“瞧瞧，柳姐姐这是挑理了，嫌咱们趁她不在吃好东西了呢，柳姐姐，您就不想想，这安然丫头都成您亲闺女了，往后要什么好吃的没有啊，天上飞的，地上跑的，水里游的，还不要什么有什么，我们也就趁这会儿，安然丫头还在外厨房，吃口点心解解馋，您瞧着就眼热了不成。”

　　柳大娘给她气乐了，指着她道：“你这张嘴如今倒越发刁起来，不说你嘴馋，倒先编排了我一顿不是，你可仔细着，你家养着闺女呢，别回头跟你一样，成了个刁嘴的，看往哪儿找婆家去。”

　　马大脚听了，笑道：“这话今儿既提起来，我倒想做个现成的媒人了，焦姐姐家的杏儿丫头，过年就十六了，模样儿如何不用我说，柳姐姐可是见过的，我瞧着跟您家二小子周和倒般配。”

　　这话马大脚之前可没提过，别瞧焦大娘黑黢黢的，她家的焦杏儿那模样儿，当真跟名儿一样，又娇又嫩，白净净的小脸，黑漆漆的头发，整个人就跟二月里枝头刚开的杏花一样，说不出的好看。

　　焦大娘两口子没得儿子，这丫头又生的晚，两口子便指望着将来招个上门女婿，也好老来有继，柳大娘家有俩儿子，老大周泰自然要顶门立户，承继老周家的香火，若是老二能招到焦大娘家，岂不是一门可心如意的亲事。

　　尤其，如今安然进了大厨房，只要安然站住了，柳大娘一家子往后还愁什么，甭管差事还是好处，都少不了，加上柳大娘这个婆婆心又善，他男人是个老实头，这样的好人家，打着灯笼也难找啊。

　　故此，马大脚一提，焦大娘倒真动了心，瞧着柳大娘道：“我那闺女模样儿倒是说过去，只让我养的有些懒，针线活儿差了些，也不大会说话，是个手脚粗笨，嘴也笨的，我前儿还愁怎么寻婆家呢，若柳姐姐不嫌弃，咱两家做个亲，可让我占了大便宜。”

　　柳大娘却有些犹豫，焦大娘的脾性不用说，在一起这么多年，谁还不知道谁呢，焦杏儿自己也是见过的，那丫头让焦大娘两口子宠的有些过，又生了个好模样儿，眼皮子高，听见说，好几家来说亲，都没答应。

　　自己的二小子虽说机灵，可娶这么个眼高的媳妇儿，也不知能不能降得住，再说，这模样儿好坏顶什么用，倒不如能干，有本事，会过日子，能生养的好。

　　可这会儿马大脚跟焦大娘都说了，自己却不能不先应下，便道：“你家焦杏儿的模样好，只怕瞧不上我家周和，这么着，你回去跟你男人商量商量，若你两口子商量好了，我自是一万个乐意。”

　　这一句话提醒了焦大娘，可不嘛，不是跟自己男人商量，得跟闺女商量商量是真，这丫头让自己宠的脾性硬，若她死咬着不答应，自己岂不做辣，便顺坡下驴：“那我回去先跟她爹商量商量。”

　　柳大娘松了口气，马大脚这才发现，自己弄不好干了件两边儿不讨好的事儿，忙讪讪笑着岔开话题。

　　说了会儿话，柳大娘就拉着安然回她的小院去了，马大脚两人知道这娘俩还有话要说，自不会拦着。

　　进了屋，安然才问：“娘刚怎么不答应二哥哥的亲事？”

　　柳大娘拉着她坐在炕上：“你二哥如今在安家的酒楼里头，就是个跑堂的伙计，虽说性子还算机灵，却没什么正经手艺，挣不得几个钱，焦大娘那丫头生了个好模样儿，眼皮子高，养的又娇，便嫁到咱家，娘只怕你二哥养不住这样的媳妇儿，倒不如寻个粗拉拉能干活的，往后这日子也好过些，你不懂，这两口子过日子啊，模样儿再好，也就那么回事儿，看的日子长了也成了马棚风，勤快会过日子的才能长久。”

　　安然讶异的道：“安家还有酒楼啊？”

　　柳大娘笑了起来：“岂止酒楼啊，安家的买卖大着呢，药铺子，绸缎庄，当铺，金楼，古董店，就连棺材铺都有呢，咱们安家的酒楼整个大燕都有名儿呢，京城里那个尤其大，天天达官贵人不知多少，进进出出热闹着呢，要不然，咱们府里也请不回御厨掌勺啊，你二哥如今就在咱们冀州府的安记酒楼里，娘当初帮他谋这个差事，本指望他学个做菜的手艺，有了手艺到啥时候都饿不死人，不想，你二哥不是这块料，厨房的事儿做不来，倒成了跑堂的，天天迎来送往，能有什么大出息，提起你二哥，我这一肚子气呢。”

　　安然忙劝道：“娘气什么，俗话说的好，行行出状元，跑堂跑好了也是大本事呢，等回头，我出去也开个饭馆，让我二哥打理着，准保生意好。”

　　柳大娘笑了起来：“你这丫头就会说好话儿安慰娘，得了，他怎么着，娘也管不了，如今有你这个闺女，娘管那俩小子干啥，随他们折腾去，赶明儿娘就我闺女过。”

　　安然点点头：“这话是。”

　　心里却琢磨安记，怎么跟自家的字号一模一样呢，莫非自己跟安府还有什么干系，不能吧。柳大娘见她出神，只当累了，又嘱咐几句，便让她歇着，自己去了。

　　安然惦记着安记的事儿，有些睡不着，翻来覆去，天黑了才睡过去，这一觉差点儿睡过了头，不是干娘叫刘喜儿来唤她，可真晚了。

　　忙着起来收拾妥当，去了大厨房，到了才知道，根本不用着急，早上饭本来也用不着两位大厨亲自出马，老爷早上喜吃清淡，粥配上油盐的小卷子，再搭几个拌的清爽的小菜就成了，更何况，昨儿大老爷根本没住在府里。

　　四位姨娘也都有各自的小厨房，除了个别想吃的，三餐茶饭都在自己院里就解决了，只要府里不摆宴，大厨房便格外清闲，连人都少了大半，就留几个轮值的支应着以防万一。

　　安然来了才知道，却也没闲着，又开始收拾灶房，昨儿不过粗略收拾了一遍，今儿没活儿，正好可以仔细收拾。

　　病从口入，这厨房要是不干净，一是影响厨师的心情，二一个，也有可能把细菌带入菜里，人吃下去就会生病，既然今儿不用做菜，太阳又好，就把菜墩儿以及用的家伙什都搬出去放到太阳下头晒着，没有紫外线灯，也只能用这种原始的法子消毒。地面上积的油腻，用刀一点点铲了，再用碱水刷几遍，直收拾的里外放光，才算满意。

　　安福进来的时候，都差点儿以为走错了地儿，这青砖的地面让这丫头擦得都能照见人影儿了，安福也是到这会儿才想起来，今儿大老爷不在府里，高赵两位大厨不用过来大厨房，安然这个帮厨也不用在这儿待着了。

　　不想，这丫头倒真是勤快，把个灶房收拾的纤尘不染，便这么干净了，还在哪儿干呢，不禁道：“今儿没事儿，你也早些回去歇着吧，明儿再过来便是。”

　　安然看了看四周：“等我把这墙擦了。”

　　安福愕然看了看四面墙，心说，这得擦到什么时候啊，得了，反正自己话到了，这丫头非要累着自己，可跟自己没关系，转身走了。

　　安然这一顿收拾，一直收拾到天都黑了，还没完呢，晚饭点儿过去，大厨房的人差不多都走了，半截儿俞大娘来了一趟，劝她歇着未果，便跟她说，前后院门都锁了，让她一会儿走的时候从角门出去，并把角门的钥匙给了她，也走了。

　　等安然都收拾好，把院子里的菜墩等东西也都挪进来归了位，都不知什么时候了，这里没有表，那个沙漏，安然如今也没看太明白，做菜的时候大都估摸着时间，别的时候也就只能看天了。

　　安然往外看了看，天上一轮皎月明明亮亮的，那银白的月光倾泻下来，穿过廊檐落在院子里，仿佛一匹银白色的绸缎铺设开来，美丽至极。

　　以前现代的时候，除了中秋，安然从来没想过看天上的月亮，想看也看不着，急速发展的城市文明，带给人类便捷的同时，也付出了代价，如此皎洁的月光，在现代，除了在远离城市的山区能偶尔见到，生活在城市中的人，大概早就忘了有月光为何物。

　　如此皎洁的月光真是大自然赋予人们最美丽的礼物，不止月光还有星星，铺满整个夜空的星星，散出满天星辉，美得如梦似幻。

　　安然仰着头沉浸其中不知多久，直到肚子传来一串咕噜声，才想起自己除了早上喝了碗稀粥，吃了个油盐卷子，这一天竟然都没吃饭，怪不得饿呢。

　　饿了自然要做吃的，大厨房里不缺食材，只是做什么，倒让安然颇有些踌躇。想想不禁好笑，之前在外厨房，天天挑水劈柴的时候，干娘留在锅台上的半块干巴饼子，都觉分外美味，如今到了这里，敞着口的好东西，倒不知吃什么了，可见人果然不能过的太好，日子太好了，就容易矫情，倒不如清苦些，或许还有滋有味。

　　刚要进屋忽然瞥见，那边儿兔笼子边儿上的小筐里，有半筐青青翠翠的东西，走过去拿起来看了看，竟是苜蓿草，想来是喂兔子的，在月光下越发翠的水灵。

　　看着这些苜蓿芽，安然倒想起一个久违的吃食来，苜蓿饼，爷爷讲古的时候，总是说，以前闹灾荒的年月，能吃上一块苜蓿饼不亚于如今的山珍海味燕翅鲍鱼，故此，一到开春，爷爷就会背着篓子跑到郊区摘苜蓿芽做苜蓿饼，差不多成了安家的传统。

　　便是那年爷爷住进医院加护病房，自己也没忘做了苜蓿饼送去，只可惜生命即将耗尽的爷爷，只吃了一口，便再吃不下了。

　　想到此，便把半篓苜蓿提了进去，苜蓿饼是极简单的老百姓吃食，篓里已是摘了最嫩的芽叶，只用水洗干净，架到一边儿沥水，水沥干了切碎，倒入面粉，盐，揉成面团，切小剂子，擀成薄饼，放在锅里烙熟，再切成角，放到盘子里就成了。

　　安然拿起一块咬了一口，那股子久违的味道，充斥味蕾，竟让她眼眶酸酸的想哭。

　　安然正沉浸在思念爷爷的情绪里不可自拔，却忽听见一个颇富磁性的声音传来：“你吃的什么？”

　　安然愣了一下，急忙抬头，窗外的院子里不知何时站了一个男人，一袭青衫，头上戴着一顶黑巾凉帽，正好站在月色里，月光打在他身上，越发显得身姿挺拔，五官隐在光影里，看不清晰。

　　不过，安然猜着这般挺拔的男子，应该不会是个丑八怪吧，等他走近了些，看清他的脸，安然才真的理解清俊二字的意义，这男人真把儒雅清俊诠释到了极致，便自己这样不好色的，都不觉愣了一下，下意识答应了一句：“苜蓿饼。”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 19:50
第 18 章油泼辣子面

　　“苜蓿？记得《唐摭言》上曾言：朝旭上团团，照见先生盘。盘中何所有苜蓿长阑干。莫非就是这个？”男子的声音颇赋磁性，从他嘴里念出这几句来，很有几分韵味。

　　安然看过这个典故，大概意思是说穷的盘子里只有苜蓿，苜蓿本是牲口吃的东西，随处可见，于野草无异，后世便常用来比喻居官清廉，东坡居士也曾有诗句云：“久陪方丈曼陀雨，羞对先生苜蓿盘。”后来给爷爷再做苜蓿饼，安然都称苜蓿盘，被爷爷收录到安记的新食单中，用以告诉安家后代子孙知足常乐。

　　倒是不想这男人竟随口便能说出来，可见不是只识字这么简单，那么，这男人是谁？这时候跑到大厨房来做什么？安然打量猜疑的目光相当明显，男人却仿佛丝毫也不在意，迈步走过来，站在窗外，没看安然，却盯着盘子里的苜蓿饼看了一会儿，忽然伸手捏了一角吃起来，一角苜蓿饼吃完，又拿了一角。

　　当他的手第三次伸向盘子，安然蹭一下把盘子拿到了一边儿：“我说你也太不拿自己当外人了，我费了半天劲才做好的，也只吃了一角，你倒好，打算包圆啊，还有，你是谁啊？这时候跑大厨房来做什么？便你是府里的管事，大厨房也不能随便进来的，这是府里的规矩。”

　　安然见他衣着打扮平常，就猜他是哪儿的管事，不过，若是管事半夜跑这儿做什么？听干娘说过，安府里大大小小的管事有十几位呢，有能捞上油水的，也有干巴巴什么都捞不着的，这位难道是跑来偷嘴的？

　　想到此，声音不免大了起来：“想来你也知道大厨房的规矩，不许外人进来……”安然话没说完就见男人嘘一声，神秘秘的道：“小声点儿，我不过是饿了来找点儿吃的，这大厨房的规矩再大，这里只有你我，这会儿又是半夜三更，只你不大声喊叫，谁知道我在这儿，更何况……”说到此却并未往下说，目光落在装苜蓿饼的盘子上，那意思是，你不也偷吃了？

　　安然不禁翻了白眼，自己是大厨房的帮厨，一天都没吃饭，鼓捣个苜蓿饼能算偷吃吗，没好气的道：“厨子不叫偷吃懂不懂？这叫尝。”

　　男人上下打量她一遭：“你是大厨房的厨子？”

　　安然咳嗽了一声：“那个，目前还不是，不过，很快就是了。”

　　安然觉得，凭自己的手艺，怎么也能在大厨房混个二火三火的吧，不可能永远帮厨，不想，男人嗤一声笑了：“那就是说现在还不是，所以，你也是偷吃，你我半斤八两，彼此彼此。”

　　这男人白瞎了一副好模样儿，竟是个刁嘴不饶人的，一点儿男人的气度都没有，激的安然脾气上来：“我就偷吃了，你管得着吗，你有本事就自己做，这是我的，没你什么事儿。”说着，也不走门，撑着窗台跳到了外头，抱着苜蓿饼，靠在廊子上吃了起来。

　　琢磨刁嘴男自己没趣，肯定就走了，便用余光盯着他，不想，男人并未离开，反而走了进去，从缸里舀了面粉开始和面。

　　安然愣了愣，这男人的手法相当熟练，面团在他手里甩上甩下，花样百出，安然不禁撇撇嘴，卖弄个屁啊，当谁不会呢，不过，他这一手露出来，安然倒更疑惑起来，这是哪儿的管事啊，瞧和面擀面的利落劲儿，倒像面案上的？

　　正想着，刁嘴男已经擀好了面条，正在切萝卜丝，青蒜，姜，葱白切碎，然后开始煮面，面煮好，过水，寻了两个大海碗装起来，放到一边儿，安然见他找出辣椒碾碎放到面上，暗道，莫非这儿男人想做油泼辣子面，倒真是个会吃的。

　　油泼辣子面是西安最著名的面食，好吃易做，省时间，以前在外厨房自己还想过呢，可惜外厨房没有辣椒，也只能作罢，倒真想不到，这刁嘴男会做，而且，看他拨开灶火，锅里烧油的手法，颇为地道，真有两下子。

　　一阵扑鼻的辣香飘过来，安然忍不住吸了一口气，真是异常怀念的味道啊，闻见这冲鼻子的香味，顿觉嘴里的苜蓿饼有些不是滋味儿了。

　　正想一会儿等这男人走了，自己也做一碗解解馋，不想，男人却开口招呼她：“用一碗面换你一半苜蓿饼，还算公平吧？”

　　安然侧头看了他一会儿，忽觉这男人还算有那么点儿风度，人家都给自己台阶了，就别端着了，更何况，这男人说的是，这里就他们俩，半夜三更，能找到个一起吃东西的食友，也算缘分，遂点点头。

　　两人也不用桌子，一边一个坐在廊子两头，吃苜蓿饼配油泼辣子面，这种吃法着实不搭，可配上今晚的月色跟漫天星光，竟也觉美味非常。

　　不得不说，这男人做的面相当地道，油泼辣子面，除了面条要劲道之外，最重要的便是油温，油温过高，则容易有焦糊味，油温过低，激发不出辣子的香味儿，所以，要不高不低刚刚好才行，做碗油泼辣子面不难，要做好却并不容易，这男人倒是个内行，莫非也是厨子？

　　想到此，安然抹了抹嘴，看着他道：“你在府里当差？”

　　男人摇了摇头：“我不在府里，我在外头的安记酒楼。”

　　安然恍然，怪不得这家伙手艺不差呢：“你是安记酒楼的厨子？瞧着可不像。”

　　男人笑了起来，目光灼灼的打量她一遭：“你瞧着也不像个厨娘。”

　　安然摇摇头：“你眼光有点儿差，我真是厨子。”安然不禁侧头看了看，天上群星闪耀，璀璨如晶亮的钻石，铺满整个夜空，如此美丽，却也如此陌生，不知安记如何了？安家的烹饪学校如何了？还有她那些亲人，朋友，同事，学生，还有，损友林杏儿，失去自己这个让她没事儿就吐槽几句的闺蜜，是不是异常寂寞。

　　这里是大燕，穿来这么久，昨儿听干娘说才知道，而这个大燕是哪儿？安然在脑子里过了无数遍，也只知道战国七雄里有个燕国，而这里是冀州，冀州就是河北呗，古称燕赵之地是不就是这里？自己的地理历史知识实在匮乏，就一个大燕，一个冀州就把自己的脑子整成了一锅糨子，自己就是个厨子啊，非让她想这么专业的东西，也太强人所难了。

　　忽听对面男人开口：“想什么呢，怎么不说话了？”

　　安然不禁白了他一眼，亏自己刚才还被他的模样儿气韵，唬了一下子，原来是个大俗人，如此夜色说什么话啊，懂不懂此时无声胜有声啊。

　　男人却仿佛颇有聊天的兴致：“你是新来的？以前怎没见过你？”

　　安然看了他一眼：“看来你以前也没少进来偷吃。”

　　男人笑了起来：“作甚说的如此难听，兴之所至顺便果腹罢了。”

　　安然嗤一声：“算了吧，就你刚才的熟悉的样儿，可不是来了一两次能做到的，而且，照你这么说，若这府里人人都兴之所至顺便果腹，恐怕这大厨房早成大食堂了。”站起来把碗收进去洗了放好，出来看了他一眼：“我要回去了，你若不走，回头让人抓了，可没我什么事儿。”说着，转身往角门走去。

　　感觉男人也站起来，在自己后头跟着，安然暗暗松了口气，说是没她什么事儿，真要这家伙让人抓了现行，回头把自己招出来，也是麻烦。

　　两人一前一后出了角门，安然把门锁上，看了男人一眼：“你不走？”男人目光一闪，仿佛有一丝期待：“你不怕？”

　　安然疑惑的看着他：“怕什么？”

　　“鬼啊，半夜三更到处黑漆漆的，你就不怕有鬼。”

　　安然切一声：“这世上哪来的鬼，不过都是自己吓唬自己罢了，便真有鬼，我也未做亏心事，怕他做什么。”说完，也不管他，径自去了。

　　都走出十几步了，眼瞅就跨过前头的小门，忽听身后男人说了句：“我是安记酒楼的管事安子和。”人家都报上大名了，貌似自己也不能太吝啬，想到此，安然回身简单说了句：“我叫安然。”撂下话便过小门走了。

　　安然回到自己小院的时候，隐约听见外头已经敲了三更鼓，屋门外两只带盖的木桶，想来是刘喜儿提过来的热水，让她洗澡用的，如今早已冷了，有心不洗，可自己今儿忙活了一天，浑身黏腻腻的不舒服，还有股子油烟子味儿，这么着躺下哪能睡不着。

　　也不好再去麻烦刘喜儿，便凑合着用冷水洗了战斗澡，头发只能明儿再说了，虽说春天了，夜里也凉，安然又用的凉水，洗完了钻进被窝，半天才暖和过来，却忽想起今儿大厨房遇上的男人，他说是安记酒楼的管事，叫安子和，一个管事会有这样的气韵，会随口便说出苜蓿盘的出处吗？

　　刚不觉得，这一躺下来细想，便觉有些不对劲儿，忽想起干娘说二哥就在冀州府安记酒楼当跑堂，定然知道管事的底细，明儿去问问干娘便知真假了。

　　安然胡思乱想，越发睡不着，迷瞪了一会儿，天就蒙蒙亮了，想着昨儿回来的晚，未去外厨房跟干娘说说话儿，不定干娘多担心呢，索性起来洗了脸，收拾好自己，去了外厨房。

　　半截正遇上干娘遣来叫她的刘喜儿，两人一道便一道来了，柳大娘心里惦记着安然，这一宿也是没睡好，这会儿见安然来了，忙问：“刘喜儿给你提水过去的时候，已过了亥时，说你还没回来，怎回来的这么晚？”

　　安然：“昨儿收拾灶房，等收拾完已经半夜了，便回来的晚了。”

　　柳大娘摸了摸她的脸心疼的道：“瞧这眼底的黑青，总这么熬着，身子要坏了，早知如此，还不如就留在外厨房呢，好歹能睡个囫囵觉。”

　　安然笑道：“娘别担心，府里宴客的时候大厨房才会忙，平常日子格外清闲呢，昨儿是我刚去想收拾干净些，往后不会这么晚了。”

　　柳大娘这才松了口气：“你也不用事事要强，能进大厨房给赵大厨帮厨已是了不得的本事了，比你两个哥哥可强远了呢。”

　　提起两个哥哥，安然想起安子和来低声道：“娘，昨儿您说二哥在咱们在冀州府的安记酒楼里当差，那娘知不知道安记酒楼的管事？”

　　柳大娘点点头：“提起这位安记酒楼的管事可不寻常呢，听说是个有学问的秀才，以前进京赶考过几回，后来落了第，因跟咱们老爷同宗同族沾着亲，大老爷惜才，便成了咱们安记酒楼的管事。”

　　安然：“干娘可见过他？”

　　柳大娘：“倒是见过两回，生的儒雅清俊，好个称头的模样儿呢，有学问，有模样儿，有本事，可就是直到如今，都没娶媳妇儿，满冀州府的媒婆都盯着呢，不知说了多少好姑娘，可就是不应，耗到如今都二十五了吧，可把媒人婆急坏了，都说他这是要等天上的仙女下凡呢。”

　　干娘说的跟自己昨儿见的是一个人吗，干娘嘴里的人是个孤冷清高的读书人啊，昨儿那个安子和虽说也有些学问，模样也不差，可那个性子，怎么想也跟孤冷清高沾不上边，或许一开始有点儿这意思，接触的时候长些，便觉那人有些说不出的痞气，还是说自己先入为主，对他有偏见的缘故：“干娘可知这位管事叫什么？”

　　“知道，知道，叫安子和。”柳大娘说完，不禁仔细端详她了她一会儿：“丫头，你不是瞧上安子和了吧，说起来，你跟他这年龄模样儿也算般配，只不过……”

　　安然见干娘竟然说起了这个，不禁愕然，忙道：“娘想哪儿去了？”

　　柳大娘笑道：“你也别害臊，有道是男大当婚女大当嫁，你这都十六了，论说也该找婆家了，只可惜如今在府里，不过，你也别着急，等娘存两年钱，把你赎出去，到时候就凭我闺女的本事，模样儿，那些长得俊有本事的小伙儿还不可劲儿的挑。”

　　柳大娘说的安然小脸通红：“娘，您这越说越离谱了，不跟您说了，我去大厨房了。”红着脸一溜烟跑了。

　　柳大娘忍不住笑了起来：“这丫头还害臊了。”

　　旁边马大脚道：“可是，人一个姑娘家，就算是大娘的闺女，也没这么说婆家的，姑娘家脸皮薄，能不害臊吗，这话得娘俩儿背着人慢慢的说方妥当。”

　　焦大娘凑过来道：“柳姐姐，我这儿有句话不知该说不该说？”

　　柳大娘白了她一眼：“平常日子都是个直肠子，这会儿倒会藏着掖着了，这儿也没外人，有什么话儿不能说的，还用得着卖关子不成。”

　　焦大娘呵呵笑了两声：“安然丫头虽说忘了前头的事儿，可忘了归忘了，到底算伺候过大老爷的人，有道是烈女不侍二夫，哪能再寻婆家啊，倒不如寻个机会让大老爷收了房，也算功德圆满。”

　　柳大娘皱了皱眉：“当初安然能被兰院那位发落到外厨房来，跟大老爷还有什么缘分，你这可是胡说呢？”

　　焦大娘摇摇头：“柳姐姐您是糊涂了啊，之前安然那个性子，咱们可都知道，糊涂不说，还把满府里的人得罪了个遍，能有什么好儿，如今您这闺女什么性子，您还不清楚啊，之前这丫头的模样儿就是府里出挑的，只是因性子不好才落了的这么个下场，如今重活了一会儿，明白过来，性子不说这份手艺谁比得上，咱们大老爷又是个好吃的，只要这丫头在大老爷跟前亮亮手艺，又是这么个模样，就不信大老爷不动心，咱们大老爷可也不是坐怀不乱的柳下惠，只要心思用到了，又有前头的情份，收了房不是顺理成章吗，成了姨娘总比嫁外头的粗汉子强。”

　　马大脚却摇摇头：“你倒是打算的好，可也不瞧瞧安然如今的脾性，可不是当初那个一心攀高枝的丫头了，我这些日子暗里瞧着她，别看这丫头和和气气，却是个有大主意的，你没见莲儿来的时候，她都躲着吗，就是不想出头，不想让大老爷注意到她，这丫头如今早没这份心了。”

　　柳大娘点点头：“这话是，安然如今就想出府，或开个馆子，或各处走走看看，拜师学手艺，我今儿说句没王法的话，莫说收房，就算咱们大老爷想明媒正娶，这丫头也不一定乐意呢，更何况，我也不想她再陷进这个泥潭里来，瞧瞧上面那四位，书房那两位，天天就知道争风吃醋变着法儿的讨好大老爷，便穿金戴银山珍海味，这日子又有什么意思，倒不如外头天大地大的，凭安然的手艺性子，寻个妥帖疼人的，两口子恩恩爱爱的过上一辈子，比什么不强，如今我什么都不盼着，就盼着这丫头能舒舒心心的过日子，我这个当娘的也就放心了。”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 20:07
第 19 章假烧鹅

　　“柳姐姐这话说的，俗话说贫贱夫妻百事哀，就算嫁个知道疼人的汉子，天天上顿不接下顿的，哪有舒心日子，有指望过好日子，谁愿意挨穷啊，柳姐姐如今怎糊涂了，竟不知怎样是为闺女好了。”

　　焦大娘几句话说的柳大娘脸上不大好看，瞧了她一眼：“若不把闺女往火坑里头推是糊涂，那我倒情愿糊涂一辈子，你不也有闺女，既有此心，就等着过好日子吧。”撂下话甩手出去了。

　　焦大娘脸色讪讪，也知自己有些着急了，昨儿马大脚提了两家的亲事，她回家跟自己男人闺女一说，两人没一个点头的，她闺女说了句：“才不嫁跑堂的。”甩脸子进屋了。

　　她男人瞪着她：“你这婆娘好没成算，那么多人家上赶着说亲，哪家不比柳婆子的二小子强，闺女都没应，怎可能应这么门亲事，那柳婆子还罢了，她男人可就是个在花园子里挑大粪的，家里俩小子一个喂马，一个跑堂，有啥出息，让闺女嫁过去受苦不成。”没头没脸的好一顿数落，逼得焦大娘没法儿，便把安然这档子事跟男人说了。

　　她男人听了，脸色倒是好了些，说：“既是大老爷的人，若能收进房里，指望着这个干闺女，将来能谋个好差事，倒也过得去。”

　　焦大娘这才来撺掇柳大娘，不想吃了个大窝脖，这会儿看见马大脚，越发觉得她昨儿多事，提什么亲事啊，不禁埋怨道：“你这多嘴多舌的毛病，怎八辈子也改不过来，昨儿要不是你提起来，我何必这么里外不是人。”

　　马大脚哪是个脾气好的，一听这话，脸上一酸：“哎呦，你这会儿倒埋怨我了，昨儿是谁上赶着答应的，你也不用埋怨，我知道你那闺女心气儿高，嫌人周和是个跑堂的，说句你不爱听的话，你家焦杏儿的心再高，可惜没运道投个好胎，托生到你肚子里，心气儿再高能怎么着，难不成还能当主子太太不成。”

　　这几句话说的可不客气，焦大娘脸上青一阵白一阵的不好看，外头柳大娘也听了个满耳朵，瞧着以前的情份，不好闹得太僵，便嚷嚷了一句：“没事儿干了，眼瞅就到饭点儿了，还不紧着做饭，就知道嚼舌头根子。”

　　两人听见，也不再递话，各自忙活了起来，柳大娘倒暗暗松了口气，本来焦杏儿那丫头自己就瞧不上，昨儿面子拘到哪儿了，不好回绝，如今瞧这意思，焦婆子那男人闺女都不乐意，估摸她也不会再提了，正好称了自己的心。

　　这人啊，还是有个平常心的好，虽说日子苦，可也不能为了自己舒坦，就把闺女卖了不是，也不知安然这会儿做什么呢，大厨房有没人挤兑她，认了这么个闺女倒越发牵肠挂肚起来。

　　安然这会儿没人挤兑，正收拾猪肠子呢，也不知那位穷折腾的大老爷昨儿回没回来，今儿一早倒是瞧见送了一笼包子几样精细面食出去，不知是大老爷吃，还是那几位姨娘点名儿要的，这些自然不用大厨亲自动手，自己也就跟着闲下来。

　　正想今儿横竖没事，不如去俞大娘哪儿帮帮忙，别瞧俞大娘就是个管着杂役的小头目，可干娘儿前儿说的那些，安然可都记着呢，那位张大娘的亲哥是管着花园子的，干娘一直想给干爹谋个好些的差事，这不正对上岔口，自己在大厨房跟张大娘抬头不见低头见的，可是个现成的门路。

　　还有俞婆子的男人是安记酒楼的小管事，不指望给二哥哥换个差事，若是能垫上句话儿，怎么也能照应着些。

　　说起安记酒楼，安然忽想起昨儿夜里那个男人，也不知这冀州的安记酒楼有几个，安子和管的是不是就是二哥哥当差的地儿。

　　却又一想，便是又如何，自己跟安子和不过就吃了碗面，外加几块苜蓿饼，哪算什么交情，认真说，都不能算认识，昨儿不过是个小插曲罢了，与其想他，还不如跟俞大娘张大娘打好关系套套交情。

　　有了这个念头，刚要往后头井台上去，忽就见赵大厨那张毛茸茸的大脸探了进来，大脑袋左右看了看，盯着安然看了一会儿：“会不会收拾猪肠子？”

　　安然愣了一下点了点头，大胡子便说了一句：“那跟我走吧。”安然便跟着大胡子出了大厨房，到了前儿张大娘指给她的那个对着一丛翠竹的清幽小院。

　　说是御厨郑老爷子跟高赵两位大厨住的院子，安然一进院还没等打量小院呢，大胡子就指了指那边一盆猪肠子：“把那个收拾了，一会儿做秘制七寸。”

　　见安然还愣着，不禁皱了皱眉：“还愣着干什么，一会儿师傅老人家起来就得吃，快去。”丢下话快步进屋去了。

　　安然摸了摸鼻子，心说，这位御厨口味够重的，一大早起来就吃这么重口的菜，既然他老人家吃得下去，那自己就弄吧，不就洗猪大肠吗，想着，挽起袖子就开始收拾那一盆猪大肠。

　　心里也纳闷，这位老人多大胃口啊，能吃的了这一盆猪大肠。

　　刚赵大厨说的秘制七寸，安然知道属于粤菜的家常菜，有个俗名叫假烧鹅，过去人穷，买不起烧鹅就用猪大肠，把便宜的猪大肠做出烧鹅的味道来，这就是老百姓的智慧，比任何顶级大厨都厉害。

　　这道菜做好了几乎跟真烧鹅味道相同，首要大肠要洗干净，一般家里肠头用来做假烧鹅，肠尾留着炒猪肠。

　　安然先用盐把大肠头狠狠擦过，里外都翻洗，大肠味重，若不洗干净，这道菜就算失败了，得保证里外都干净才行。

　　安然足足洗了半个时辰，才把一盆猪肠子收拾出来，直起腰抬头看了眼，没人出来，也没人搭理自己，也不知是什么意思，左右打量了一遭，见侧面搭了一间灶房。

　　过去扒头看了看，虽灶房不大却相当令人惊喜，那架子上的调料香料，大小灶火，以及朝向，比大厨房都科学，一看就是内行人搭出来的，只可惜有点儿乱。

　　安然这个人最受不了乱，这一点儿跟她的好闺蜜林杏儿正好相反，那家伙简直就是最表里不一的女人，别瞧出门的时候人模人样，头发是头发，衣裳是衣裳的光鲜亮丽，可谁要去她家看看，那就是垃圾场，衣帽间一开门乱七八糟的衣裳帽子，成对的堆在地上。

　　至今，安然都记得那女人在一堆衣服里刨来刨去的情景，让她想到了垃圾山上的拾荒者，偏偏上回一个时尚杂志还给这女人做了一篇专访，说她是最有品位，最懂搭配的时尚女人代表，从哪儿以后，那个时尚杂志安然再也没看过。

　　总之，林杏儿那女人就是一头不折不扣的猪，安然都记不清自己给她当了多少回免费老妈子了，不是她让自己帮她收拾，是自己每次去都忍受不了那个乱劲儿，只能下手帮她收拾。

　　安然又往屋里看了一眼，不见人出来，看看地上一盆洗好的猪肠子，琢磨这假烧鹅虽不难做却极费功夫，若是再等下去，恐怕那位郑老爷子今儿的早饭就吃不上了，便开始自己动手。

　　拨旺了灶膛的火，找了个大锅放在上面，见地上木桶里有新发起来的大豆芽菜，跟生姜猪肠子一起放进大锅里，盖上锅盖煮着，自己开始收拾灶房。

　　这里比大厨房那间好收拾的多，只是把地擦干净，架子上的各样调料香料规整好就差不多了，不过，这儿的食材还真丰富，完全称得上应有尽有了，可见安府的大老爷对这位郑老爷子相当尊重，才会如此优待。

　　当安然收拾的差不多，锅里大肠也煮好了，安然如今也不用看外头了，估计那大胡子就是让自己做呢：“也不说明白了……”安然嘀咕了一句，把大肠捞出来，开始吹干，这就是最费时的一道工序，里外都不能有一丝水份，不然，炸出来没有烧鹅的焦脆感，这道菜也算失败。

　　若是现代，安然做这道菜，前头这些工序用不着她亲自动手，助手就都做好了，如今亲自操刀还真有些累，吹了足有一个时辰，才吹干了。

　　安然抹了把汗，心说，亏了今儿来的早，要不老爷子想吃这道菜，恐怕就得晌午了，麦芽糖酱油拌匀，腌一会儿，两头抓紧，入油锅炸的颜色红亮捞出，晾一会儿，斜刀斩块码放入盘，外焦里嫩，色泽红亮，看上去就跟烧鹅一般无二。

　　安然刚做好，忽听见一个老人的声音传来：“永丰这次知道，你每次做这道秘制七寸差在何处了吧？”

　　安然一惊，忙回头，才发现不知何时自己身后竟然站了三个人，当前是一位鹤发童颜的老人家，一脸慈祥的看着自己，一时间，竟让安然想起了自己的爷爷，也总是这么在背后看着自己，适当加以指点提醒。

　　爷爷教她，从来都是让她自己先做，然后，爷爷再指出哪里不对，让她再重新做，直到做到爷爷满意为止，这种教法一开始让安然吃足了苦头，后来方才明白爷爷的苦心，爷爷教她的不是炒菜的技艺，教的是悟性。

　　让她自己去斟酌每一道菜的对错啊，一样一样的改正，这样她才能知道自己错在哪儿？为什么错？也才会再一次又一次的改正中，悟出每一道菜肴的真谛。

　　爷爷相信每一道菜都有着它独有的灵魂，而一个成功的厨师，就是能把每一道菜的灵魂完美展现出来，让食客充分感觉到其中的美妙。

　　想起爷爷，看看眼前的老人，安然鼻子一酸，眼泪不觉掉了下来，忽想起现在不是哭的时候，忙抬手抹了一把，却不想刚手上蹭了灶膛灰，这一抹，一脸黑，成了大花猫。

　　老人呵呵笑了起来：“真是个小丫头，别哭，别哭，有什么委屈跟爷爷说，爷爷给你做主。”

　　一句话更勾起了安然的心事，想到爷爷没了，想到自己忽然穿到这鬼地方来，人生地不熟的，受了欺负，连个诉苦的人都没有，想到自己刚穿时的悲惨处境，越发委屈上来，强撑了数月的坚强，顿时土崩瓦解，根本忘了眼前的不是爷爷，一下扑到了老人怀里，哇哇的哭了起来，哭的别提多伤心了。

　　这一顿哭了不知多久，等安然哭痛快了，回过神来，才想起自己在哪儿，眼前人是谁，急忙从老人怀里出来，站在一边儿，也不知该怎么办好了，低着头抽搭抽搭的异常可怜。

　　老人却更笑了起来：“你这丫头一发水不要紧，我老人家这衣裳不用洗也都是水了，这俩小子，蠢笨的不行，指望他们给我洗回衣裳，不定洗成什么德行呢，我瞧你这丫头手巧，往后我的衣裳就归你洗了。”

　　安然眼睛一亮，抬头看着老人，见不像是玩笑，忙点点头。

　　老人笑眯眯的打量她一遭：“丫头，现在跟我说说，你这一身厨艺到底是跟谁学的了吧？你师傅是谁？你的手法来看像是出自北派，却又有南派的痕迹，倒让我有些迷糊了，能调教出你这样的徒弟，你师傅想必是位高人。”

　　安然顿时有些为难起来，她知道，自己是瞒不住这位老人的，老人当过御厨，是这行里顶尖的前辈，安家的烹饪手法经过多少代人的钻研，改进，磨合，早就不是一个南北派别可以诠释的了。

　　爷爷常说，烹饪之法不能默守陈规，需博采众家之长，才能发展，老时年间，师傅留一手的陋习早该摈弃，正是因为这种陋习，才使得我们泱泱中华历史长河里曾经灿烂夺目的工艺，失传良多，这是我们最大的损失。

　　所以，爷爷才开办烹饪学校，就是希望通过安家私房菜的传承，来振兴逐渐式微的中式菜系，让国人乃至世界了解中国悠久的饮食文化。

　　而且，安家祖上曾出过上百位御厨，安家的烹饪手法中自然也糅合了宫廷的烹饪技法，所以，自己不可能瞒得住眼前这位真正的御厨。

　　如果老实说，老人家会相信自己吗？这么玄之又玄的事情，如果不是自己亲身经历，打死她都不会相信有穿越这码字事儿。

　　若是不说就得打谎，而面对这么像自己爷爷的老人，安然实在不想说谎，也不能说谎，想到此，安然开口道：“我做菜的手艺是我爷爷教的，您跟我爷爷很像很像。”

　　老人轻声道：“那你爷爷现在？”

　　安然脸色一暗：“爷爷去世了。”

　　老人楞了一下，伸出手：“丫头扶爷爷出去，咱们爷俩儿坐在院子里慢慢说，你们俩别闲着了，给我们爷俩弄口吃的，这一大早还饿着肚子呢，人家收徒弟都找机灵的，偏你们师傅我运气差，收的都是傻小子，木头疙瘩似的，不拨都不动。”

　　老人说的毫不客气，安然忍不住瞄了两位大厨一眼，见两人都没当回事儿，大胡子看不清表情，旁边那个胖墩墩的高大厨，嘿嘿笑着：“老天爷就知道师傅嫌我们俩笨，这不给师傅送了个机灵的来吗。”

　　老人瞪了他一眼：“别不服气，就光看这丫头做的这道秘制七寸，你们俩啊，拍马也赶不上。”说着，又看了大胡子一眼：“你小子这回还有点儿眼力，知道这丫头是个高人。”

　　大胡子挠了挠头，咧开嘴也嘿嘿笑了起来，这一笑跟之前在大厨房凶神恶煞一般的样子，简直判若两人，有些憨憨的，倒让安然不觉想起德福来，不禁多了几分亲近。

　　看来这安府里也不都是兴儿跟大官家那样居心叵测的坏蛋，无论外厨房还是大厨房，都有不少好人，安然决定不管老人信不信，都跟老人说实话。

　　便把自己怎么炒着菜，就成了安府里外厨房的丫头，以及自己是安记私房菜的传人，继承祖上遗志，要把安记食单补充完全，把安记私房菜传承下去等等，逐一说了一遍。

　　安然说完，心里也颇有些忐忑，她自己说着都觉像是胡说八道，更何况听的人了，而且，老人还是个不折不扣的古代人。

　　却不想，老人听完并不十分惊诧，只是挑挑眉：“这么说，你并不是大燕的人？你来自多少年之后？”

　　安然摇摇头：“其实我自己也不知道，在我原先的世界里，根本没有大燕，但我如今却来了这里，成了安府的丫头。”

　　老人倒是点点头：“原来如此，你们安家的祖先把自己的心得技艺糅合起来，去其糟粕，取其精华，一代一代传承下去，到了你这一代，已有上千年的传承，也难怪你做菜的手法如此精妙了。”

　　安然道：“爷爷说，我还远远称不上大厨，真正的大厨是您这样的御厨国手，我差得远呢。”忽然想到什么，渴望而热切的看着老人：“爷爷，您能不能收我为徒？”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 20:17
第 20 章蛋炒饭

　　老人倒也痛快，点点头：“能收你这么个丫头做我郑春阳的弟子，老夫此生也无憾了，你们俩傻小子在里头蘑菇什么呢，还不出来见见你们的小师妹，这见面礼一个也不许少。”

　　安然知道这句话就是应了，大喜过望，跪在地上磕了三个头，老人笑着受了，等她磕完头，扶她起来，上下打量半天，满意的不行。

　　这时候高德明跟赵永丰两人从灶房走了出来，笑望着安然叫了声小师妹，安然忙给两人重新见礼：“安然见过大师兄，二师兄。”

　　郑老爷子瞥了俩人一眼：“别弄这虚头巴脑的，见面礼儿呢，快着点儿。”

　　两人大约早习惯了师傅的性子，不以为意，高德明笑眯眯的把自己腰上的匕首抽出递给安然：“小师妹，这把匕首是师兄前些年得的，旁的也还好，倒是这匕刃削薄锋利，样式也算小巧，倒适合小师妹使唤。”

　　安然接过端详着，匕套是铁的，有些锈迹斑斑，看上去异常不起眼，估摸扔到一堆废铜烂铁里，绝不会有人发现。

　　安然却并不会因此而轻视，反而更露出些许喜色，因她明白一个道理，外头瞧着越不起眼的东西，越是难寻的宝贝。

　　高德明把匕首递给她之后，就一直注意她的神色，见小丫头目光发亮，透出惊喜，不禁暗道，果真是个识货的。

　　安然抽出匕首，见那匕刃在日光下闪出蓝汪汪的光，厚度削薄如纸，果然是宝贝，刀对于一个厨子来讲太重要了，现代的时候，除了那把用了二十多年厨刀，安然还寻人打磨了一套足有十三件的刀具，用来雕刻。

　　这一穿过来，别说这些，一把好钢口的厨刀都是到了大厨房才见着的，这忽然多了把这么好的匕首，自是万分欢喜，谢了大师兄，拿在手里摆弄着，简直爱不释手，恨不能立刻试试才好。

　　仿佛知道她的心思，大师兄进灶房提出一筐萝卜来放在地上，安然挑了一个周正的，切开拿在手里，不一会儿，一朵漂亮的月季花就托在手心上。

　　高德明笑道：“小师妹的刀工当真了得。”说着自己也拿了一个萝卜，伸出手：“先借小师妹的匕首一用。”安然忙递过去，知道大师兄要雕萝卜花。

　　雕花是学厨子的基本功，举凡学厨师先要从雕萝卜花开始，安然只看大师兄拿刀的手法就知是顶级高手，尤其，速度还快，安然只觉大师兄的匕首在萝卜上一转，便停了，萝卜却还是原来的样子。

　　安然愣了愣，却见大师兄对她笑了笑，接过二师兄递过来的白磁盘，手里的萝卜放在盘子里，轻轻一点，安然顿时呆了，那层层叠叠的花瓣竟仿佛慢镜头一般徐徐展开盛放，一朵栩栩如生的牡丹花映着下头的瓷白的碟子，说不出的惊艳。

　　果真爷爷说的是，厨艺一道，人外有人，天外有天，大师兄这一手雕花的刀工，便是自己再练十年恐也到不了如此造诣，这简直是鬼斧神工。

　　见把小师妹震住了，高德明颇有些得意，嘿嘿笑着把匕首还给了安然，郑老爷子白了他一眼：“就知道显摆，一点儿师兄的样子都没有。”说着颇慈祥的拍了拍安然：“你大师兄也就这手刀工拿得出手，还是自小就练的，等过几年，你肯定比你大师兄强，咱不生气啊。”

　　师傅这明显的偏心眼倒把安然逗笑了，认真的道：“便再给我十年，恐也练不出大师兄这般神鬼莫测的刀工，爷爷跟我说过，刀工也需天赋的。”说着眼巴巴看向二师兄。

　　赵永丰见小师妹的样子，毛茸茸的大脸皱了两下：“想来小师妹还未吃早饭，二师兄就做个鸡蛋炒饭给小师妹尝尝吧。”说着，转身进了灶房。

　　只有内行人才会知道，越是家常简单的吃食越看功夫，鸡蛋炒饭看似简单却最难，要米饭软硬适中，口味咸淡合适，鸡蛋均匀裹在每一颗饭粒上，不能焦糊，也不能欠火，要炒的恰到好处，才算合格。

　　想做到这些，就必须每一步都要准确无比，蒸米饭的时候放多少水？刚蒸出的米饭不能用，需放了隔夜才成，蛋液的浓稠？底油的多少？油温的控制？都必须极为精准，才能炒出一盘合格的鸡蛋炒饭。

　　显然，二师兄是个中高手，一盘鸡蛋炒饭出锅，颗颗饭粒都裹着鸡蛋，粒粒金黄，香气扑鼻，安然吃了一口，不禁挑起大拇指。

　　赵永丰憨憨的笑了起来，挠挠头，从自己怀里拿出一本有些老旧的本子来，本子已经相当旧，上头还有些脏污的油点子，递给安然：“二师兄没旁的好东西，这个本子是我平常做菜的一些心得，有了便记在上头，放在我这儿也没什么大用，小师妹得空的时候，瞧着解闷吧。”

　　安然忙两手接过来，安然知道每一位大厨都不一样，这也是为什么，不同大厨做同一道菜，哪怕配料调味都一模一样，做出的味道却仍然不尽相同的原因，每一位大厨对每一道菜的理解都是不同的，而每一位大厨的心得，更是从失败跟成功里吸取的，这不是高悟性就能有的，需要不断的实践，尤其对于自己这种年轻的厨师来说更是弥足珍贵，可以通过这些心得来增加自己的见闻，以及对于每一道菜新的理解，厨艺才可能进步，这等于是二师兄的心血了。

　　安然小心翼翼的接在手里：“谢谢二师兄。”

　　赵永丰憨憨笑了一声：“小师妹别客气了，还有，我念的书少，字有些丑，小师妹别嫌弃就成。”

　　郑春阳哼了一声：“你那算什么字，鬼画符还差不多，去把我的刀盒拿出来。”

　　高德明应了一声进屋，不一会儿捧出一个古拙的盒子来，放到桌子上，安然看见这刀盒不禁吃了一惊，忍不住盯着那个刀盒看了又看，心里震惊无比，这是自己再熟悉不过的了，这是安家的传家宝，就在自己穿过来之前，去安家祠堂祭拜祖先的时候，这个刀盒还好端端的摆在祠堂最中间的供桌上。

　　里头装的是一把厨刀，传说是当初安记食单的那位老祖宗用过的厨刀，怎会在这里，在师傅手上？

　　安然发现师傅抚在刀盒上的手有些轻颤，他的目光更是悠远起来，仿佛还带着些许凄然跟遗憾，很是复杂，半晌儿方道：“这是师傅的厨刀，师傅七岁学厨，从师傅学厨那天开始，这把刀就跟着师傅了，师傅今年六十四了，算算年头啊，这把刀跟着师傅足足五十七年了，跟着师傅大江南北的走，在皇宫里给万岁爷做过御膳，也在家乡给四邻八舍的老乡亲们，做过杀猪菜，如今啊，却只能躺在这盒子里生锈，说起来是我不中用，对不住这老伙计了。”

　　大师兄脸色一暗，忙道：“师傅今儿您收了小师妹，该高兴才是，怎又提起这些来了。”

　　赵永丰却忽然道：“师傅您放心，我跟大师兄一定会学好厨艺给您老人家报仇，把韩子章那老家伙从皇宫里赶出去，让天下人知道，天下第一厨是您，不是他那个卑鄙的老家伙。”

　　老爷子听了，却怒起来一拍桌子：“胡说什么，仔细祸从口出，更何况，的确是师傅比输了，愿赌服输，何来什么报仇之说，此事不可再提，再让我听见你们说一个字，就不是我郑春阳的徒弟。”

　　老爷子一句话，两位师兄顿时低头，不敢再说，见安然发愣，只当她是给吓住了，安慰她：“丫头别怕，都是十来年的老黄历了，还提什么，德明说的是，今儿是该高兴的日子，师傅这把厨刀，你大师兄一直想要来着，可师傅偏不给他，就知道得有你这么个可心的徒弟，师傅给你留着呢，这把刀就当师傅的见面礼儿吧。”

　　安然忙道：“这如何使得。”

　　郑老爷子一瞪眼：“你若不收就是嫌师傅的刀不好。”安然没辙了，只能道：“那安然先帮师傅收着。”

　　老爷子摆摆手：“少说这些没用的，咱们厨子的刀又不是摆设，这是咱吃饭的家伙什，没有供着一说的，就得使唤才行，刀越使越快，若是搁着，早晚就是个生锈的铁疙瘩，有什么用，你师傅是伤了腕子，不然，这把刀也舍不得给你呢。”

　　伤了腕子？安然这才想起听干娘提过此事，只刚才从一见老爷子到现在，都没发现有什么不妥，也就忘了此事，这会儿师傅一说，方仔细端详师傅的手腕。

　　仔细瞧方看出，师傅左手手腕有些吃不上劲儿，不禁道：“我瞧瞧。”说着伸手拖住师傅的左手，仔细摸了摸师傅的腕骨。

　　赵永丰好奇的道：“小师妹还懂接骨吗？”

　　安然摇摇头：“有个朋友是大夫，日子长了，也就知道了些皮毛，师傅的腕骨可是断过？”

　　高德明点点头：“断过，生生砸断的，若不是太医院精于接骨的太医帮忙接骨，恐怕师傅这手都要废了，如今养了这些年，却仍提不得重物，阴天下雨也总是疼，也，再不能上灶了。”

　　安然自然知道，作为一个顶级大厨，不能上灶意味着什么，有这样的后遗症估计是当初的骨头并未接太好。

　　想到这个，就不得不提自己的损友林杏儿，虽说自己总喊她蒙古大夫，医术一道上却真是个牛人，当年自己有一阵子迷野外攀岩，不小心从山壁上摔下来，摔断了胳膊，要不是林杏儿，即便能康复，恐怕也不得不放弃厨师这一行了，拎不起炒锅的厨子还算什么厨子。

　　林杏儿的接骨技术，加上她林家祖传的膏药，三个月后自己的手臂完全恢复如常，没有留下丝毫后遗症，可惜，那女人不在这儿，不然，师傅的手腕即便不能恢复的跟以前一样，至少不会想现在这样处于半残的状态。

　　安然道：“师傅别着急，回头有机会再寻神医为师傅医治。”

　　老爷子摇摇头：“师傅今年都六十四了，有道是，三十而立，四十不惑，五十而知天命，师傅这都过了耳顺之年，还有什么可在乎的，便是那些旧年恩怨，也都放下了，更何况，师傅六十四还能收了你这么个可心的徒弟，还有什么不满意，咱们当厨子的，说白了就是靠手艺，师傅就盼着你们仨学好手艺，将来能安安稳稳的混口饭吃，师傅就比什么都高兴。”

　　正说着，忽外头安福走了进来，瞧见老爷子在院子里坐着，忙紧着几步小跑过来作揖：“呦，老爷子您在这儿呢，可是小的造化，小的这儿给您请安了。”

　　郑老爷子瞧了他一眼：“安管事这话说的，老夫如今是你们安府的厨子，不在这儿还能在哪儿？”

　　一句话噎的安福差点儿背过气去，却也知道老爷子的脾气，伺候过万岁爷的御厨，哪能没点儿脾气呢，说白了，若不是老爷子伤了手，不能伺候皇上，便大老爷再本事，怕也请不来这尊大佛，噎自己一句，是自己的修来的福气，要不，凭自己这身份，想得御厨一句数落，还够不上台面呢。

　　不过，安然这丫头还真跑这儿来了啊，刚听俞婆子说，自己还有些不信呢，郑老爷子喜静，满府里都知道，大老爷特意发过话，不许搅扰老爷子，为此，还发落了好几个吵闹的小子呢，这个小院除了这爷仨，别人想在这院里待一会儿，门都没有，安然这丫头倒是哪儿来的造化。

　　而且，刚一进来他可就瞧见了，老爷子望着这丫头的目光和颜悦色，慈祥非常，仿佛就是看自己一个疼爱的小辈儿。

　　高德明颇通俗事，客气的问了一句：“福管事来，莫非大老爷有什么吩咐？”

　　安福忙道：“倒不是大老爷，是大姨娘，想让安然做几样吃食送过去。”说着，不禁瞥了安然一眼。

　　安然心里咯噔一下，暗道，这麻烦真来了，从自己进大厨房那天开始，安然就知道，早早晚晚有这一天，这丫头前头干的事儿着实脑残，爬床不说，还四面树敌，就看莲儿瞧自己的目光，安然就能猜到，这丫头之前不定得罪了多少人，连月姑娘一个通房丫头都跟她有恩怨，更何况上头四位姨娘了。

　　尤其，这位兰院的大姨娘，就看她发落自己的一连串手段，就知不是什么善茬儿，而且，最不希望自己出头翻身的恐怕也是这位。

　　自己爬床成功还被发落下来，可见大姨娘心里多恨自己，从三姨娘跟红棉的例子来看，自己房里的丫头能得老爷喜欢，那就是个现成的帮手啊，大姨娘自然明白这个道理，不然，也不会买个会弹月琴的丫头回来，往大老爷跟前送，这司马昭之心路人皆知。

　　却为什么撇开自己这个爬床成功的丫头不用，巴巴的跑到外头再买一个，定是因为自己前头太招恨，就连大姨娘这个主子都恨上了自己，自然不肯给自己这个攀上老爷的机会，正好大老爷没当回事，就把自己发落去外厨房了。

　　虽忌讳自己跟大老爷有了这档子事儿，不敢直接要自己的命，可这一招也不可谓不毒，大姨娘自然知道，自己当初为难过外厨房的人，料到自己到了外厨房，必不好过，以自己前头那个性子，也只有一死求解脱的下场。

　　不得不说，大姨娘料的极准，若不是自己恰好在这丫头上吊的时候穿了过来，恐怕如今安府里已没了安然这个人。

　　如果自己老老实实的在外厨房忍着，或许还能安生，却如今来了大厨房，恐大姨娘不会坐视，虽之前有主仆之份，经了这些事儿，还说什么主仆情份，生怕自己翻身之后，找她寻仇报复，自然要先下手为强了，故此，这会儿安福来，定是大姨娘想出招儿要收拾自己。

　　可惜，如今不同往日，以前自己在外厨房孤立无援，就是一个杂役丫头，如今自己可不是大厨房的杂役，而是帮厨，现在更成了老爷子的最小的徒弟，便是大老爷对师傅都要敬重客气，更何况，她只是一个不得宠的姨娘。

　　想到此，倒定了心，刚要跟着安福去，却听师傅道：“有件事倒该安管事知道，我今儿已经收了安然丫头做我最小的徒弟，往后这丫头在大厨房，有个不妥帖，还望福管事照顾提点一二。”

　　安福愕然，以为自己听差了：“老，老爷子您说啥？”

　　赵永丰不耐烦的道：“你耳背了不成，我师傅说收了安然当徒弟，从今儿起，安然就是我们的小师妹了，小师妹年纪小，让你瞧着照顾些。”

　　安福傻了，却听老爷子又开口了：“这丫头刚进我门下，手艺不精，德明你跟这丫头去一趟，大姨娘要什么吃食，你做给她，让这丫头在旁边瞧着学学。”

　　高德明答应一声，跟安然道：“小师妹走吧。”

　　安然点点头，刚要跟着大师兄出去，忽听老爷子道：“丫头，刀别忘了，这可是咱厨子吃饭的家伙。”安然忙过去把桌子上的刀盒捧在手里。

　　安福看见那刀盒，差点儿没晕过去，老爷子这是来真的啊，连这刀都给了，这可是老爷子使的，给万岁爷切过菜的刀啊，照安福想，都得一天三炷香的供着，如今倒好，直接给这丫头当拜师礼了。

　　这丫头倒是走的什么狗屎运啊，不是亲眼看见，亲耳听见，打死安福都不信，大姨娘还想收拾这丫头，做梦吧，郑老爷子的关门弟子，怕是老爷都得给几分面子，大姨娘算个屁啊。

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 20:30
第 21 章葱香千层饼

　　安然觉着自己的运气实在不差，过后想想，冲动之下把自己的来历和盘托出，是非常危险的。这里是古代，这里的人信神佛，敬鬼神，对于穿越这种事情的接受度，几乎为零，即便知道了，大概也只有两种结果，一个是把她当成妖女捆起来烧死，一个是觉得她疯了胡说八道。

　　自己其实也清楚这些，当初跟干娘解释的时候，才会绞尽脑汁的编了那么个理由，可今天面对师傅的时候，对爷爷的思念，穿到这个未知世界的恐惧，受人排挤欺负的委屈等等……这些被自己强自压在心底的情绪，一看见跟爷爷相像的师傅，尤其师傅那一句，丫头有什么委屈跟爷爷说，那一瞬间，她觉得师傅就是爷爷。

　　爷爷还好好活着，爷爷还在自己身边，不管发生什么事，受了多大委屈，都有爷爷帮自己撑着，有爷爷让自己依靠，便再也压不住了，更来不及想后果，便扑进爷爷怀里痛哭起来，絮絮叨叨把自己所有的心事委屈都说给爷爷听。

　　等理智回笼，不该说的，不该做的，都说了也都做了，好在师傅并未把自己当成妖怪，两位师兄也没把自己看成妖女，或许他们心里还是觉得自己是胡说八道，但仍然选择相信自己。

　　而且，既然安家的传家宝是师傅的厨刀，即便师傅不是安家菜的开山鼻祖，跟安家也必然有脱不开的关系，不然，怎么解释安家的传家宝在师傅手里。安然坐在大厨房的院子里，想着这些，越想越想不明白，索性丢在一边儿不想了。

　　今天大厨房又是难得的清闲，估计那位大老爷不在，唯一折腾了一回的大姨娘，也让大师兄打发了。

　　提起大师兄，安然心里顿感温暖，自己有两位师兄了呢，现代的时候，她也有师兄，不过师兄比较多而已。

　　爷爷的嫡传弟子只有自己一个，但烹饪学校那些爷爷教过的学生，见了自己都会称呼一声小师妹，自己也会称呼师兄，哪怕是闻名遐迩国际扬名的烹饪大师，也会如此。

　　这样有一个最大的好处就是，哪怕经年不见，彼此生疏了，这般一叫，也立刻拉近了距离，感觉亲近起来。

　　自己的年纪小，但辈分大，称呼自己小师妹的师兄很多都跟父亲的年纪相当，更有几个跟爷爷差不多，所以，把自己这个小师妹当成女儿甚至孙女一样疼爱，自己不到二十岁便能在烹饪界声名鹊起，跟这些师兄们的照顾提拔，脱不开干系。

　　而现在自己也有师兄了，而且，一次就有了俩，想起笑眯眯却浑身透着暖意的大师兄，再想想一副凶神恶煞，实际却憨憨萌萌的二师兄，还有跟自己有着奇妙联系的师傅，第一眼就忍不住扑进他怀里的师傅，性子可爱如顽童，只见了一面就护着自己的师傅，安然顿觉自己幸福极了，跟掉进蜜罐里似的，心里甜滋滋暖融融的舒服。

　　大姨娘那儿起了头，便没音儿了，估计被今天传过去的消息吓到了，想想也是，这会儿大姨娘一定非常纳闷，怎么一个连做饭都不会的丫头会成了御厨的徒弟，并且这么护着。

　　安然明白师傅的意思，大师兄二师兄是安府的主厨，哪怕大老爷都要给些面子，大姨娘自是不敢得罪，知道那些菜是出自大师兄之手，也断然不敢再有找茬儿的念头。

　　越想心情越好，而且，还有师傅的刀，她安家的传家宝，摸着刀盒上的彭祖像，安然便觉有一种归属感，心里异常踏实。

　　大厨房已经没人了，府里没宴会的日子，这里总是格外清静，比自己的小院还要清静，有种空荡荡的空旷，却让她格外舒服，所以，安然并没有回自己的小院，而且，这里目前来说，比自己的小院更鲜活。

　　那边池子里时而扑棱几下的鱼，墙根儿的鸡鸭鹅兔子等不时叫几声，还有这宽敞平整的院子，搬个板凳坐在院子里，闭上眼感受一下，仿佛自己已经飞出这层层院落的安府，到了外头广阔的天地中，自在非常。

　　正沉浸其中，忽听一声轻笑，安然猛地睁开眼，角门处站了个男人，天色已有些暗了，暮色落下来渲染了廊檐屋脊，与角门下长身而立的男子，竟有种泼墨一般的意境之美。

　　男人仍跟昨夜一般无二，一袭青衫黑巾凉帽，晚风浮动他的青衫，衣袂飘然，比之昨夜的清俊，更添了几分超脱之感，或许今天的天色亮了一些，安然觉得，男人清俊的眉目间，有些不知不觉的傲气，想起干娘说的，安子和曾进京赶考落第，便暗暗点头，读书人吗，总有种刻进骨子里的清高。

　　一回生两回熟，安然现在已经不打算问他来做什么了，来大厨房还能干什么？想起他做的油泼辣子面，又觉这男人还算接地气，至少不是四肢不勤，五谷不分。

　　只不过，两人虽吃过一顿饭，真不怎么熟，自己也就知道，他是安记酒楼管事安子和罢了，对啊，既是酒楼的管事，这时候不在酒楼盯着，跑这儿做什么来了？而且，安记酒楼里什么山珍海味没有，用得着这么贼呼呼的跑府里的大厨房来偷嘴吃吗，难道偷来的比较香？

　　想着，不禁道：“这时候，正是酒楼上客的时辰，你不用盯着买卖吗？”

　　安子和微微挑眉：“你该不会以为我是个不入流的小管事吧。”

　　安然：“便是大管事，也是当差的，难道能像你这般来回瞎逛吗。”

　　安子和走了过来，在安然不远的廊子上坐下：“你怎知我是瞎逛，而不是回府办事的呢？”

　　安然撇撇嘴：“大老爷又不在府里，你若是来回事儿的，正主不在，回给谁。”

　　安子和目光一闪：“你怎知大老爷不在府里？”

　　安然抬手指了指周围：“如果大老爷在，这大厨房便不是这番光景了。”

　　安子和：“你说的也有道理，不过，我不是回来找大老爷回事的，是有些旁的杂事。”

　　安然点点头：“所以又错过了饭点，便跑大厨房来找吃的。”

　　安子和笑了起来：“你这丫头倒是越发善解人意了。”

　　安然翻了个白眼，心说善解人意，来厨房除了偷嘴还能干啥，忽听安子和道：“昨儿你做的那个苜蓿饼很好吃。”

　　安然顿时明白过来，这位是吃馋了，侧头看了看兔子笼，摇摇头：“今儿没有苜蓿芽，做不得苜蓿饼。”心里说，自己这儿也也不是馆子，你点什么我就得做不成。

　　却，仿佛安子和知道她的想法一般：“不如这样，咱们还照着昨儿晚上的法子如何？”

　　安然斜眼睨着他：“你还打算用油泼辣子面跟我换，可惜今儿我却不想吃面了。”

　　安子和：“你不喜欢也无妨，我跟你约定，你今儿给我做一样吃食，回头我请你去外头吃一顿，咱们冀州府的馆子你随便点，如何？”

　　安然眼睛一亮，却瞬间黯淡下来：“你明知我是府里的丫头，根本出不去，这话岂不是哄我的吗。”

　　安子和愣了愣：“丫头难道没有休息的日子吗？可以赶在你休息的日子出去，我在外头等着你不就好了。”

　　安然白了他一眼：“你当我是你们这些管事啊，丫头是府里地位最低的奴婢，尤其像我这种买进府的，能进大厨房已是做梦都笑醒的运气了，还休息，想的美，想出去得先赎身，赎身了才能出去，也不知道赎身得多少银子啊？”

　　想到这个，安然又有些发愁，虽说有了师傅，有了师兄，有了干娘，有了徒弟，却仍然没有自由，见安子和半天不说话，想想这人终究是酒楼的管事，自己的二哥哥周和在酒楼当差呢，便不能上赶着求他，至少也不能得罪。

　　忽想起刚才大师兄做菜剩下了一些肉馅，便侧头道：“做个肉饼你吃不吃？”

　　见他点头，安然站起来往里走，边走边道：“那进来和面吧。”

　　既然是两人吃，自然都得动手，没有白吃的理儿，更何况，这人面和的极好，也能省自己不少力气，见他用热水烫面，不禁道：“你倒是什么都知道。”

　　安子和笑了：“好歹我也是酒楼的管事，天天瞧着，若是连做饼需要烫面都不知道，岂非太笨了吗。”

　　安然打算做的是千层肉饼，算是很家常的一道面食，要想做的好吃，诀窍却在面上，需要两种面合二为一才行。

　　见安子和的烫面揉好了，便又舀了些面在陶盆里，兑温水和成面团，再把两个面团揉在一起，放到一边儿盖上，让它发一会儿。

　　肉馅是现成调好的，只需切些葱花，把发好的面团擀成长方薄片，一层肉馅，一层葱花涂抹在上面，然后，上下划四刀分成九分，再上下左右互相对折，捏好接口，按成饼状，放入锅中烙成两面金黄，出锅切成角码放在一起，便是一盘香喷喷的勾人垂涎的葱香千层饼了。

　　架子上寻了一罐镇江香醋，分别倒了两个小碟，忙活完，天也黑了下来，大厨房今儿早早就没人了，廊子上的灯笼便也未点，好在跟昨晚一样，月亮大，还有漫天的星星，倒比昏昏暗暗的灯光更好。

　　安然索性让安子和挪了张桌子出去，两人一边儿一个坐在板凳上，对着月亮吃肉饼，若是这会儿进来个人，肯定以为这俩人是神经病，但两人却一点儿没有这种自觉，吃的格外香甜。

　　安然对这安子和的眼力劲儿越来越满意，刚发面的时候，这男人就用小砂锅熬了一锅小米粥，等她的肉饼烙好，小米粥也熬得正合适，一人一碗，小米粥配葱花肉饼，头上是明晃晃的大月亮，说不出的惬意。而且，这回吃完了，安子和还异常自觉的把碗刷了，这令安然对他的好感度又增加了一些。

　　俗话说吃饱了食困，尤其安然昨儿根本没怎么睡，刚饿着还好，这会儿肚子里有了食儿，加上今儿还大哭了一场，积压在心里的那些担心委屈不知名的恐惧，一股脑发泄了出来，如今格外轻松，便更没精神了，一个哈欠接着一个哈气的打。

　　等安子和把碗刷好，收拾妥当，提起刀盒便催着安子和出去，安子和的目光扫过她的刀盒，不禁惊了一下：“这是你的刀？”

　　安然这会儿困得恨不能立马倒在床上呼呼大睡，哪有功夫应付他这些有的没的，点点头：“自然是我的，这里就你我两个人，不是我的还能是你的不成，走啦。”不由分说催着安子和出去，把角门锁上，挥挥手，转身就走。

　　安子和望着头也不回的丫头，暗道，上次这丫头就是往那边去的，莫非她不在大厨房住，看方向倒像是外厨房。

　　安然从大厨房一回自己的小院，便看见门外放着两大桶水，摸摸还是热的，看来是刚送来不久，想起昨儿就没洗头发，忽觉难受起来，便强撑着精神，洗了个澡，收拾好了，一头扎进被子里。

　　这一觉就睡到了天大亮，却是干娘亲自过来叫她的，不禁道：“娘怎么亲自过来了，其实，以后您不用差刘喜儿过来叫我，我起得来呢。”

　　柳大娘递个她梳子，一边儿看她梳头发一边儿道：“娘今儿一早起来，就听说郑大厨收了你当闭门弟子，你可不知道，今儿一早来打饭的那些小厮丫头，就连碰上管事都跟我道喜呢，闺女你跟娘说说，这是真的不，还是娘发梦呢？”

　　安然倒不想消息传得这般快，却又一琢磨，府里这么些人，除了当差就剩下八卦了，有点儿新鲜事儿哪还瞒得住，大厨房那些仆妇可是最爱嚼舌头的，哪个姨娘穿了件什么颜色的衣裳？戴了什么式样的头面首饰？乃至于那个丫头多瞧了哪个管事小厮一眼，都能八卦好几天。
　　
　　更何况，老爷子收徒弟的事儿，正经是这府里的大新闻，尤其，收的还是自己这么个有着累累前科的爬床丫头，简直就成了爆炸新闻，这要是在现代，绝对能上头条了。

　　尤其，昨儿大姨娘还在自己这儿吃了个大窝脖，恐怕，这会儿不止外头厨房，就是内宅里也都传遍了。

　　其实安然昨儿就有了准备，知道此事必然会引起轰动，不过，她觉得这或许是好事，既然不可能默默无闻的在外厨房当隐形人，就得光明正大的站在大家伙的目光里。

　　她是安然，不管过去有多少斑斑劣迹，不管过去做过什么脑残不要脸的事儿，现在的她重生了，她不再是过去一心爬床的糊涂丫头，她是师傅的徒弟，大厨房的安然，她会用自己的行动来扭转过去存在大家心里的印象，她会让她们忘记过去的糊涂丫头，记住眼前的安然。

　　想到此，把炕头的刀盒拿过来放到柳大娘怀里：“娘，是真的，师傅真收了我，这是师傅给我的见面礼，是师傅用了五十七年的厨刀。”

　　柳大娘手都哆嗦了，虽说一早这么多人跟她道喜，都比不上这一刻来的激动，摸着怀里的刀盒，才切实知道，这是真的，她闺女真成了郑大厨的关门弟子，自己也终于能放心了。

　　虽说帮安然进了大厨房，可柳大娘这几天心里总还是忐忑不安，有些事情自己纵然相信，可别人呢，安然之前什么样儿，可不是只有自己知道，性情变了好解释，就说是死了一回儿，明白了，可她这一身厨艺要怎么说？

　　尤其大姨娘，那可是个心思毒的，若是让她抓着小辫子，不定会使出什么阴招来，若她说安然是妖孽，传扬出去恐怕对安然大大不利。

　　不想，安然有如此造化，竟让郑大厨收成了徒弟，这样一来，安然这一身的厨艺可就好解释了，郑大厨是什么人啊，那可是伺候过万岁爷的御厨，当年人称天下第一厨的人，他老人家的徒弟，手艺好才正常，若是手艺差了，岂不丢了老爷子的脸吗。

　　而且，有老爷子这个光辉灿烂的挡箭牌，谁若是还想为难安然，那就是跟老爷子过不去了，想到此，越发欢喜，忽想起自己怀里是御厨的刀，生怕让自己摸坏了，忙捧着放到一边儿炕上，还用袖子擦了擦盒子：“你师傅的刀可了不得，得放好了，别碰坏了。”

　　安然不禁笑道：“娘，我师傅说厨子的刀就得使唤，要不然就是个没用的铁片子。”说着，打开刀盒，拿在手里看了看。

　　虽是自家的传家宝，却从自己记事儿开始就供在安家祠堂里，爷爷定期擦拭保养，自己才有幸仔细看过这把刀，却一直没机会用，整个安家的宝贝，哪会让她用来切菜。

　　这一点爷爷倒真不如师傅通透明白，厨子的刀可不就是用的，安然翻来覆去看了几遍，忽然发现一个不对的地儿。

　　这把刀跟自己见过的安家传家宝一模一样，唯有这刀柄上少了一个字，这也是自己名字的由来。据说当年自己出生的时候，爷爷忽然看出安家传家宝的厨刀刀把上的字是然。

　　因年头太长，安家这把厨刀中间曾遗失过长达数十年之久，后被安家寻回来的时候，已经破败不堪，是曾祖父找了当时最权威的师傅，照着安记食单上的图谱，一点一点修补了一年，才成了后来的样子，因安记食单上的图谱刀柄上并无刻字，所以也猜不出来。

　　爷爷却斩钉截铁的说是然，这才给自己起了安然的名字，因是自己名字的由来，安然记得格外清晰，可这个刀柄上却光溜非常，连个字的痕迹都没有，跟安记食单的图谱上倒是一模一样，难道自家那个是赝品，或者安家的传家宝，竟有两把不成……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 20:40
第 22 章甜咸豆花

　　柳大娘得了准信儿，心里踏实了，又仔细嘱咐了安然几句，方回了外厨房。

　　安然倒是不着急，因昨儿安福就跟她说了，大老爷若不宴客，寻常用不着大厨上灶，便大老爷在府里的时候，早上饭也极简单，二火三火加上大厨房的面案，足能应付过去，便交代安然不用天天这么早，话说的格外客气，仿佛还有些讨好的意思。

　　安然记得，就在自己第一天去的时候，安福还特意交代自己早些过去呢，如今却又说不用，若师傅没收自己当徒弟，恐怕安福的态度也不会如此。这就是大厨房，即便安福是大厨房的管事，又怎敢得罪曾为御厨的师傅呢。

　　忽想起昨儿二师兄说的那些话，师傅曾是天下第一厨，还有那个叫韩子章的厨师，虽被师傅喝止，却从那些只字片语中，安然也能大约猜到，估计当年有场顶级的厨艺之争，师傅因某种原因落败，而且断了腕骨，这才隐身在这安府之中。

　　其中恩怨恐不是一两句能说明白的，师傅既然不愿意提及，自然也有师傅的道理，虽只跟师傅待了一天，安然也差不多了解了师傅的性子，看似随和淡然，却极有性格，想想也是，能成为一位真正的顶级大厨，怎会没有性格。

　　不去大厨房，安然也没在自己屋里待着，而是去了师傅的小院，昨儿大约知道了师傅的作息，不会起的太早，便也不着急。

　　刚到院门外就见地上放着几个竹篓，有蔬菜，肉蛋，鸡鸭鱼，都是极新鲜的，便知是特意给师傅送来的，怪不得自己昨儿见灶房里的蔬菜都格外新鲜，原来是早上才送过来的。

　　安然把东西提了进去，果然，师傅跟两位师兄都未起来，安然也不去搅扰，直接进了小厨房，左右看了看，见地上有小半桶泡好的黄豆，又看了看那边儿的石磨，便明白是磨豆浆做豆腐使的。

　　师傅的口味安然还不大知道，但也绝不会像自己昨儿想的，早饭就吃猪大肠，昨儿估计是师傅特意来试自己，才让自己做了那道秘制七寸，那道菜不难，却因猪大肠不好清洗，颇为费时，最考验一个厨子的耐心，而耐心对于一个厨师来讲，却是必须具备的素质，当然，安然说的是一个真正的厨师。

　　师傅年纪大了，口味上应喜清淡，而且，清淡对于师傅的身体也大有裨益，养生之道最重食疗，安然记得，自己穿过来之前还跟林杏儿研究养生药膳呢，有自己的厨艺，林杏儿的医术，强强联合，打算开一个专卖药膳的馆子，名儿就想好了，叫安林斋，自己这一穿过来，这件事也就黄了。

　　安然把泡好的黄豆去皮，这样磨出的豆浆味道更醇厚，入石磨，估摸着用量，磨了一桶，用沙漏过滤了几遍，这样出来的豆浆更细致，避免有豆渣，倒入锅里煮开，分出一半来，地上的坛子里有现成熬好的卤水，想来是两位师兄熬出来点豆腐用的。

　　安然把卤水缓缓注入煮好的豆浆中，直到看见絮状结晶方停下，盖上盖子放到一边儿，不用管，一会儿就会是一桶雪白香甜嫩豆花。

　　豆花营养好吃，当早饭最为合适，一般南方喜食甜豆花，可以用蜂蜜调汁，但安然更喜欢传统的熬糖，虽比较复杂，但这样做出的甜豆花才地道。

　　北方喜食的咸豆花，稍微麻烦些，需打素卤，这素卤可讲究，可家常，讲究的可以放十几种，甚至几十种菌菇，家常的只放木耳，花菜，香菇，再切些青瓜丁就成。

　　安然觉得，有时候太过复杂的做法，反而失去了料理真正的意义，做菜的目的，一开始只是为了填饱肚子，而后开始重口味，再往后，便有些矫情了，所谓的山珍海味说穿了，吃的不过是自己的虚荣，越是这样的东西，其实越没味道，还需要最低等的鸡鸭猪骨等物来入味，费时费力不说，图什么？不如直接就吃鸡鸭，岂不更得真味。所以，在现代的时候，安然最不喜欢吃这些，与其吃燕窝鱼翅，还不如简单的炖一只鸡来吃。

　　而且，那些被某些大厨吹嘘的神乎其神的繁复手法，也不过是花架子罢了，爷爷说过，真正做一道好菜，只要用心即可，想着吃到这道菜人的心情，从一开始选料到最后的烹制，用心去做就能做好，何必吹嘘什么手法。

　　故此，安然打算给打一个简单的素卤，木耳，花菜，几朵发好的小香菇剁碎，再切些青瓜丁，就可以了。

　　锅里入少许油，爆香葱花，把碎丁放进去翻炒，加酱油，倒入现成的鸡汤，加盐，少许糖，豆粉分三次勾芡，装入小砂锅放到小灶上微火温着，一道色香味齐全的素卤便成了。

　　再取净锅熬糖，熬糖相对简单，不用加油，不断翻炒，直至糖融化，入冷水不断搅拌至遇冷变硬的糖全部融化，甜豆花的糖水就做成了。

　　吃法也有很多，可加红糖红豆，也可加入水果，安然却喜欢花生碎，炒的香脆的花生碾碎，放入甜豆花中，花生的脆香伴着豆花糖水的清甜，吃上一碗，让人一天都能有个好心情。

　　至于主食，安然蒸了两笼小花卷，还怕两位师兄不喜吃豆花，熬了一锅米粥，拌了几个清爽的小菜，一顿简单的早饭就成了。

　　安然这儿收拾好了，瞧见师父屋里的窗子开了，便把备好的热水提了过去，迈进屋，果见两位师兄在师傅跟前，安然先给师傅师兄见了礼，拿了角落盆架上的洗脸盆出去兑好水，进来伺候师父洗脸。

　　之前这些活而都是两位师兄干的，如今见安然抄起来，两人便自觉的让到一边儿。师徒如父子，床前伺候跟尽孝是一样的，即便安然是女子也一样，更何况，小师妹心细，肯定比他们俩粗汉子要伺候的好，就看师傅那个笑眯眯惬意的表情就知道。

　　安然伺候师傅洗脸漱口，又给师傅梳好了发髻，仔细裹上头巾，虽是头一天伺候，却丝毫不觉生疏，也就头发费了些力气，其余都颇为顺手。

　　老爷子舒坦的捋了捋自己的胡子：“刚我还没起呢，就闻见香味了，说说给师傅做的什么好吃的？”

　　安然把床上的被褥整理好，略收拾了一下屋子，听见师傅说，笑了起来：“不是什么好东西，就是豆花，不知道师傅喜欢吃咸的还是甜的，安然做了两种，再有，就蒸了两笼卷子，都是家常的吃食。”

　　老爷子笑道：“家常的才好，说起来啊，你师傅这辈子也算吃尽了天下美味，如今想来，到是小时候家里那些最平常的饭菜，让师傅惦记着。”

　　安然笑道：“这还不容易，等得空师傅回家乡一趟就是了。”

　　老爷子目光一暗：“物是人非，这么多年过去，莫说家里人都没了，便是那些旧年的老乡亲们，也不知还有几个在世的，便活着，也不一定还记得师傅了。”

　　安然知道勾起了师傅的伤心事，心里暗悔，忙岔开话题：“今儿安然头一回给师傅做饭，若不好，师傅也担待些，以后得了师傅指拨，安然定能做好。”

　　一句话说的老爷子笑了起来：“你这丫头一张嘴抹了蜜不成，行了，别谦虚了，不用瞧就光闻这股子味儿，师傅就知道，这豆花做的地道。”

　　爷俩说着走了出去，师傅的院子里有颗大槐树，树帽宽大，甚为茂密，正是初春，翠绿的树叶间，簪了一串串雪白的槐花，徐徐微风摇落一院子的槐花香，沁人心脾。

　　大师兄把桌子放到了槐树下，二师兄已经把饭摆了出来，师徒四个人坐在小板凳上吃早饭，豆花，两笼花卷，几样小菜，最家常的吃食，却也最为香甜。

　　吃完了，大师兄把师傅的紫砂手壶捧出来，递在师傅手里，二师兄扫院子，安然收拾了碗筷，便进屋去收拾师傅跟两位师兄的屋子。

　　这个小院不算大，屋子也不多，一名两暗的格局，东屋师傅住着，两位师兄住在西屋，莫说师傅，就是两位师兄如今都已是有名的大厨，待遇自然不差，却仍保留着简单的生活习惯，被褥帐子都是最普通的粗布，衣裳也如此。

　　安然这一天都没出小院，把师傅跟两位师兄的被褥都拆洗了，就着太阳好，晒干重新缝起来，屋子里的桌子地面，都过了两遍水，该晒的都挪出去晒，做好了被褥就开始洗脏衣服，从早上一直忙活到了下半晌儿才干完了。

　　院子里二师兄栓了好几根绳子，安福进来的时候，还晒着一院子衣裳呢，愣了一下，差点儿以为走错地儿了，穿过层层晾晒的衣裳才看见师徒四个正坐在树下头喝茶聊天呢，那个亲近劲儿，不知道的，还真当是一家子了。

　　安福的目光不自禁落在安然身上，这丫头也不知是运气太好，还是怎么着，自打来了大厨房，一天一个样儿，如今自己见了她，也得客气讨好，即便还是府里的丫头，这地位早已不可同日而语。

　　瞧见安福，大师兄笑眯眯的打招呼：“安管事怎么有空过来，赶是有什么吩咐？”

　　安福先给老爷子请了安，才道：“没有，没有，今儿过来是寻安然的。”

　　安然一愣，还没等说话，二师兄已经先一步开口：“莫非大姨娘又想让小师妹做什么吃食？回头你跟兰院里说，我小师妹还没出师呢，大姨娘想吃什么，只管寻我跟大师兄，便她想吃龙肝凤脑，我们哥俩也能做得出来。”

　　老爷子也哼了一声：“这话是，便他们俩不中用，还有我这个师傅呢。”

　　安福暗暗抹了把冷汗，心说，大姨娘这也是没做好梦啊，本来是想为难安然，不想却捅了老爷子这个马蜂窝，还当安然是过去那个糊涂丫头呢，人家如今可是御厨的关门弟子，若出去只报出老爷子的名号，那吃香喝辣一辈子都不用愁。

　　不过，说起来安福也想不明白，之前倒是也听说兰院有个丫头爬上大老爷床被大姨娘发落的事儿，却没跟安然联系在一块儿，以前这丫头虽在兰院伺候，自己却在大厨房，没怎么见过，便见过，也是一晃眼就过去了，府里这么多丫头，都记着，还不把他累死啊。

　　而且，安然那天一来大厨房，就露了那么一手，加上这丫头虽生了个好模样儿，却没有丝毫狐媚气，目光清亮，性子安稳，说话做事都极妥当，哪能想到就是之前的爬床丫头呢，便这会儿，安福也觉着不像一个人。

　　却见老爷子瞪着自己，吓的一激灵，忙一迭声道：“可不敢劳动您老，回头小的就传话过去，想来，往后兰院里不会再让安然做吃食了。”

　　二师兄没好气的道：“既然不是兰院，你来找小师妹做什么？”

　　安福也不敢再卖关子笑道：“却是件好事儿，主子开了恩，说念着府里下人辛苦，从今往后，不管是杂役丫头还是小厮管事，都一样，每月可有四天休息，有家的能回家瞧瞧老子娘，没家的就出去逛逛，瞧瞧咱们冀州府的热闹，买些自己使唤的小玩意，也省的天天在府里当差，怪没意思的。”

　　安然一愣，想起昨儿的安子和的话，不禁疑心上来：“怎忽然有了这个恩典？”

　　安福笑道：“说起来啊，还得念着咱们安记酒楼大管事的好处，听说今儿一早，他来寻大老爷说的此事，说让当差事的下人有个盼头，才能更好当差，大老爷觉着有理，便应了，这个月如今已到月中，不如安然明儿就歇一天，料理料理自己的事儿也好，出去逛逛也成。”

　　安然仍不大信：“原来安记酒楼的管事说话如此顶用啊，一句话大老爷就降下这么大个恩典。”

　　安福：“你是不知道底细，安子和虽是酒楼的管事，却跟咱们大老爷沾着亲，小时候还在咱们府里跟三老爷一块儿念过书呢，说是管事，也相当于咱们府里的半个主子了，不是他非要自食其力，大老爷又怎会让他当什么酒楼的管事呢，不过是找借口留住他便了。”

　　安然暗暗点头，怪不得那家伙这么闲呢，成天没事儿就跑大厨房偷嘴吃，还没人管，估摸即便看见他，也只当没瞧见，睁只眼闭只眼的让他过去，人后头戳着大老爷呢，谁得罪的起啊。

　　不过，他这般做，难道是因自己昨儿那几句话，算了，不想了，安福说的是，不管如何，这的确是一件大好事，至少自己能有机会出去看看了，这大燕，这冀州到底是什么样儿，自己还真是异常好奇，一想到不用再跟个笼中鸟一样，在安府关着了，恨不能这会儿立刻就跑出去才好。

　　安福走了，安然的心也跟着飞了，老爷子好笑的挥挥手：“这么瞧着才像个小丫头样儿，得了，去吧，师傅没那么多规矩，你的孝心师傅明白，也不用天天在师傅跟前支应着，出去逛逛也能散散心，只你一个人却不妥，要不让你二师兄跟着吧。”

　　安然忙摆手：“不用麻烦二师兄了，安然认了个干娘，两个干哥哥都在外头当差呢，若要出去，让他们跟着就成了。”

　　老爷子点点头：“如此也好。”

　　安然把衣服收进去折好，才去了，没回自己的小院直接去了外厨房，这时候正是领晚饭的时辰，这一路撞见不少人，不管认不认识，见了她都上赶着来说话打招呼，用一种格外羡慕的目光看着她，估计自己已经成了励志的典型，丫头们努力的目标。安然倒觉这样挺好，当厨子总比爬老爷床要有追求的多。

　　进了外厨房，见正忙活着，本想帮忙，却被焦大娘拉倒一边儿坐着，死活不让她插手，安然觉着，不管焦大娘还是马大脚看自己的目光都跟过去不一样了，羡慕之外是下对上的敬重，还有些隐隐的惧怕，再没有当初的自在。

　　安然不禁叹息，地位的变化得到了好处，却也失去了很多，唯有德福跟刘喜儿两人还跟之前一样，尤其德福，憨憨的笑着给她端了碗开水过来：“师傅喝水。”然后有傻笑了一会儿道：“师傅您成了郑大厨的徒弟，那俺是不是几成了御厨的徒孙了？”

　　安然点点头：“自然。”德福眼睛一亮，刺溜一下跑了。

　　安然愣了愣，刘喜儿笑道：“姐姐是不知道，自打知道郑大厨收了姐姐当徒弟，这小子今儿一天把我的活都干了，高兴傻了呢。”

　　安然不禁笑了起来，却见刘喜儿眨眨眼张张嘴，半天才道：“姐姐您没忘当初跟俺说的话儿吧。”

　　安然好笑的看着他，倒是喜欢这样的刘喜儿，有什么说什么，不藏着掖着，也不会因为自己成了御厨的徒弟，就敬怕，笑着点点头：“放心吧，记着呢。”

　　刘喜高兴的蹦了个高儿：“那俺就放心了，姐姐坐着，俺干活了去了。”撂下话一溜烟跑了……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 20:52
第 23 章大骨面

　　等着干娘忙活完，天也差不多黑了，安然跟着干娘在外厨房简单吃了晚上饭，娘俩回了安然的屋子。

　　安然把明儿自己休息，想出去逛逛的事儿说了，柳大娘听了，不禁欢喜的道：“可真是没有过的大恩典，娘在这府里干了大半辈子，到底赶上了一回，你是不知道，刚兴儿特意跑来跟娘说的这件事，见了娘那个客气劲儿，要不是眉眼鼻子还是兴儿，娘都以为换了个人呢，还把上次娘给他的那个银镯子，还了回来，说了不少客气话，这可是都拖了我闺女的福，娘才扬眉吐气了一回，过去那些娘上赶着过去，都不搭理娘的老姐妹儿，如今变着法儿的来寻娘套交情呢。”说着叹了口气：“这可真是世情冷暖，想想过去，娘这心里都不知是个什么滋味儿。”

　　安然靠近她怀里：“这是好事儿，娘叹什么气啊，您放心，有安然呢，往后都是好日子了。”

　　柳大娘笑了起来：“可是，有我闺女呢，我就等着享清福了，还是说说明儿事儿吧，你跟娘说说想去哪儿逛，可有个章程没有？”

　　柳大娘这么一问，安然才想起，除了安府的外厨房跟大厨房，自己对外面的世界一无所知，就知道是什么大燕，是冀州，具体什么样儿，她哪知道呢，又怎会知道去哪儿逛。

　　忽想起无论什么朝代，在哪儿，都是市集最为热闹，也最直接能了解到民俗民风饮食特点，便道：“安然想去逛逛市集。”

　　柳大娘点点头：“有个章程就好办多了，一会儿家去我就叫人给你大哥哥送信儿，让他明儿一早在角门外等着你，陪你好好逛逛去。”说着，从自己怀里掏出一串钱来塞给她，安然待要推辞，柳大娘不依：“你大哥哥身上虽也有几个钱，到底不知道女孩儿家的心思，好容易出去一趟，别省着，买些胭脂水粉，再买些头上戴的绢花，花骨朵一般的年纪，正该好好打扮呢，太素净了可不吉利。”

　　安然这才拿着，想着明儿就能出去逛，这一晚上都没睡踏实，一大早就起来了，收拾利落，天也亮了。

　　安然是府里买进来的丫头，不是自由身，要出去并不容易，便主子有了恩典，也得去管事那儿登记，领出入的木牌才成，管着安然的自然是大厨房的管事安福。

　　安然去的时候，安福早等着她了，见她来了，便在一个册子上登了名儿，递给她一个木牌牌，正面刻着一个安字，反面写了她的名字安然，交代她回府的时辰，不可太晚，就放她去了。

　　安然一路到了角门，看门的仆妇只瞧了她的木牌一眼，便让她出去了，安然的两只脚踏出门的那一刻，真有种出狱的感觉，不，应该说是放风，没赎身之前，安府这个监狱自己还得回来，说到赎身，也不知自己这样的丫头需要多少赎身银子，回头得找个明白人扫听扫听。

　　安然没见过她干哥，可一出来就看见外头站着个憨头憨脑的汉子，年纪看上去二十上下，皮肤黝黑，五大三粗，眉眼儿间隐约有些干娘的影儿，便知是大哥周泰，走过去蹲身行礼：“小妹安然，可是大哥吗？”

　　汉子估计没想到自己娘说的干妹子是这么个漂亮的小美人，愣了一下，黑脸有些红，点点头：“俺，俺是周泰，娘说让俺来接妹子。”说着从那边儿牵过一头驴子：“妹子上来坐吧，虽说不远，也得走一段呢。”说着扶着安然坐上驴子。

　　安然还是有生以来头一回骑驴，很是新鲜，而且，比自己想的要安稳，干娘总说大哥性子憨傻，不会说话做事儿，安然却觉不然，就看着驴子上厚厚的褥子就知道，这个干哥是个细心的人，或许不会说不会道的，但心细，这样的男人，比那些能说会道的更踏实可信。

　　有这样靠谱的哥哥在，安然放心了不少，便开始打量四周，真给安府的气势惊了一下，在府里只感觉一层层院落，望不到头的廊子，到底多大却也没什么概念，这一出来就不一样了。

　　角门是专供下人进出的，之所以叫角门，就是因为在不起眼的侧面角落里，出了角门便是安府的院墙，沿着院墙走出去老远，方瞧见街口，回头望望，那绵延的院墙，仿佛没有尽头一般，远远瞧见那边安府的正门，朱红大门，大红灯笼，烫金的牌匾，高高的台阶，以及府门前两只威武的石狮子，对面颇有气势的石影壁，跟红楼梦里的贾府差不多了。

　　想想也是，安府大老爷管着买卖，二老爷是京城的大官，三老爷是江湖的侠客，这有钱有权还有江湖势力，这安府简直都占全了，有这么个气派的府门也不新鲜，人家靠山硬不怕树大招风，可这劲儿的炫呗，不然，那位大老爷也不可能成天这么胡天胡地的折腾，不过，最近几天倒真消停了不少，也不知是不是跑到外头去了，最好永远在外头，那么大厨房可算清静了。

　　出了街口，仍没什么人，两边的房子看上去也甚为齐整气派，安然正暗暗纳罕，就听周泰道：“这边住的都是冀州府的贵人，等过了前面那条街，就热闹多了。”

　　安然点点头，想起什么：“昨儿也没问娘，今儿让大哥陪我，可耽误了大哥的差事吗？”

　　周泰摇摇头：“俺在城外的庄子上喂牲口，活儿虽累了点儿，时候却不长，人也多，一共有四个人，谁有事儿也能互相照应着，妹子不用担心，耽误不了大哥的差事。”

　　安然点点头，哥俩这一路说着话儿，到了市集便熟悉多了，安然把柳大娘当成亲娘一样看待，周泰周和自然就当成亲哥哥了，便没见过，心里也格外亲近。

　　周泰更是个实诚汉子，既是自己娘认的闺女，也当成了亲妹子，到了市集扶着安然下来，周泰牵着驴，安然在旁边跟着，兄妹俩慢慢悠悠的往里逛去。

　　安然觉得这里有些像现代的那些古街，只不过现代是为了吸引游客故意做出来的，这里却原汁原味，两边的商铺字号，路边的挑担子兜售的货郎，以及跟货郎讲价的妇女们，都是如此真实，财迷油盐，老百姓日常必须的东西，才是最鲜活而真实的市井。

　　忽瞧见前头拐角处一个二层楼阁，远远看去都能看见二楼围栏里的杯盘交错的热闹，便指着问周泰：“那里什么什么地方，瞧着好热闹的样儿？”

　　周泰：“那是安记酒楼啊。”

　　安然一愣：“二哥哥可是在这儿当差？”

　　周泰摇摇头：“他在城南的安记酒楼里跑堂，这里是城东。”

　　安然疑惑的问：“大哥哥可知一共有多少家安记酒楼？”

　　周泰挠挠头：“这个俺可数不清，就知道咱们冀州府有四个，听周和说，京城有六家，别的州府便不知道了，其实不止酒楼，小妹瞧那字号，举凡字号上有这个安的都是安府的买卖。”

　　安然不禁倒吸了一口凉气，这么看来，这大半条街都是安府的啊，这一路走来，几乎每个有些规模的买卖家，字号上都有个安字，怪不得那位大老爷这么闲的折腾呢，这就是钱多烧的啊，便是安然一向淡然，这会儿也不禁升起些仇富的情绪来，这也太有钱了。

　　眼瞅到了晌午，肚子便有些饿，安然就琢磨在哪儿解决晌午饭，左右看看还没找着合适的地儿，忽听一个带着笑意的声音响起：“还真是你这丫头啊，远远瞧着像，我还当自己眼花认差了呢，原来真是你。”

　　安然回头，果然是安子和，倒真是巧，周泰一见有男人跟自己妹子搭讪，忙迈步挡在安然前头，戒备的道：“你是谁？”

　　安子和见蹦出来个黑脸小子，微一皱眉打量周泰半晌，语气颇有些冷：“倒是没看出来，你这丫头还有个相好的，这一出来就忙着会情郎呢。”

　　周泰黑脸一红：“你胡说啥呢，这是俺妹子。”

　　你妹子？安子和的目光在周泰黑黢黢的脸上扫了一圈：“长得可不怎么像。”

　　周泰磕磕巴巴的道：“不像也是俺妹子。”

　　安然知道周泰是老实人，哪是安子和这个刁嘴男的对手，拍拍周泰：“大哥这是我认识的人，是安府的管事。”周泰一听是安府的管事，才闪到一边儿。

　　安子和的目光却仍在他身上停留片刻，方移到安然身上，笑了笑：“你不说你是安府的卖身丫头，不能出府的吗？怎么会在这儿？”

　　安然心说，这家伙不是明知故问吗，瞥了他一眼：“我可记得有人还欠我一顿饭呢，怎么，莫非安管事想赖账不成。”

　　安子和笑了起来：“大丈夫一言既出驷马难追，何来赖账之说，更何况，若真想赖账，刚何必来招呼你，便看见你只当没瞧见不就是了。”

　　安然也笑了：“算你有理，那你打算还账了。”

　　安子和手里的扇子一摆：“有何不可，只不过，你从没出过安府，又知道什么好馆子？”

　　安然摇摇手：“你可别忘了我是厨子，便没出来过，哪有好吃的，也瞒不过我，就那儿如何？”伸手一指前头不远的面摊子。

　　安子和不禁轻笑起来：“果真好鼻子，老赵家的汤头在咱们冀州府都是数得着的。”被他这么一说，不觉有些得意，安然眯着眼笑了起来，唤着周泰，三人去了前面的面摊儿吃面。

　　还未到晌午，几张桌子已经做得满满当当，寻不见一个空位了，安然正觉遗憾，就见灶前煮面的老汉看见安子和，忙放下手里的活儿，跑了过来，极为熟络的跟安子和打招呼：“您今儿怎么得空过来，小三子快着在那边儿树底的阴凉下放桌子。”

　　安子和：“今儿可不是我来，是这丫头鼻子灵，闻见了你家汤头的香味儿，点名要吃你家的面。”老人打量安然两眼笑道：“不是我赵老汉夸口，我这面的汤头，可是祖上传下来的，到了我手上都有上百年了呢，姑娘当真是个识货的。”

　　安子和笑道：“行了，别吹你家的汤头了，利落的给我们下三碗面过来，另外，你家那个小酱瓜装半碗。”

　　“得咧，这就来。”让着三人坐在树底下，就去忙活煮面去了。

　　老两口加上一个十五六的小子，一家三口忙活一个面摊子，还有些忙不过来，可见生意多好，那小子就是刚老赵头嘴里的小三子，手底下利落，人也机灵，三人刚坐下，就托了个大盘子上来，撂下三碗面汤，浓浓的面汤，喝一口，顿觉浑身都舒坦，

　　安然忍不住闭了闭眼，睁开却发现对面的安子和直直望着自己，没好气的道：“你不喝面汤看我干什么？”

　　安子和微微挑眉：“你不看我，怎知我看你呢。”说着也低头喝了一口面汤。

　　安然白了他一眼，这家伙白瞎了还是个读书人，又长了这么个唬人的模样儿，简直就是一个没正行又刁嘴的痞子，便不再看他，去瞧那边儿往外搭猪骨的赵老汉。

　　骨头搭出来放到一边儿冷水里，眼瞅锅里的高汤剩下半锅，把旁边灶上温着的高汤兑了进去，刚搭出来的骨头放到空了的锅里，兑上半桶水，盖上锅盖熬着，做这些的时候不时四处望望。

　　却听安子和道：“不用瞧了，老赵家的汤头死也不外传的，别人想学也学不会。”安然抿着嘴笑了一声。

　　安子和端详她一会儿：“莫非你这一瞧就看出门道来了不成。”正巧老赵头的儿子小三端面上来，听见这话惊了一下，有些紧张的看向安然。

　　安然咳嗽了一声：“人家的祖传秘方，哪是我能瞧出来的，吃面吧。”小三子明显松了口气，心说这可是俺家指望着糊口的手艺，若是让别人学去，可完了。

　　安然自然也明白这个道理，糊口不易，自古吃食这一行就被称为勤行，因为必须勤，手勤，身子勤，脑子勤，不可有丝毫懒惰，才能卖吃食。

　　这面摊子虽小，却是人家一家子活命的指望，自然要格外谨慎，这汤头说到底不过就几种，毛汤，奶汤，清汤。

　　毛汤最为简单，多用于普通烹调使唤，鸡鸭，猪骨，碎肉，猪皮都可，并无特别要求。冷水煮开，撇去浮沫，入葱姜料酒，小火炖几个小时便成，出汤率高，一般是原料的三到五倍。

　　奶汤稍微复杂些，原料需选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等部位，汤白是因为脂肪酸，这些部位脂肪酸的含量高，熬出的烫浓稠易成奶白色，故称奶汤，出汤率一般是原料一到二倍。

　　最复杂也最讲究的当属清汤，清汤又分为普通清汤与精致清汤，普通清汤相对容易，只需选用自然放养的老母鸡配瘦猪肉，最要紧是火候的掌握，煮开，撇去浮沫之后，转为小火，以汤面微开，翻细小水泡为佳，火大则易熬成奶汤，火小则鲜味不足。

　　而精致清汤又上汤顶汤，需取用普通清汤，用细纱布细细过滤，再取鸡肉茸，放葱姜酒清水浸泡，入清汤内旺火加热搅拌，煮开转小火，必须注意的是不能让汤翻滚，需让上面的鸡肉茸吸取汤中浑浊的漂浮物，撇去鸡肉茸，得到的汤汁清澈鲜香，烹调鱼翅海参等高档菜肴，常用这样的顶汤。

　　老赵家这面用的便是第二种，奶汤，刚老赵从锅里搭出大骨又放到旁边锅里熬汤，八成是做幌子给别人看的，他这汤里，必然放了猪爪，猪肘，不然，绝不可能如此浓郁粘稠。

　　在小摊子上有这样的汤头佐面，也算相当难得了，尤其，他家这小酱瓜腌的着实入味，就着面吃正好，只可惜面条擀的有些软，若再劲道些，或许更好。

　　吃了面，安然生怕耽误了周泰的差事，便想回去，却听安子和道：“今儿我也需回府，不如再逛一会儿，前头还有几家书铺子，落晚跟我一道回去，岂不正好。”

　　周泰看向安然，他看得出来，自己妹子跟这位管事颇为相熟，而且，两人在一起也有话说，若是这位管事能陪着妹子逛，倒是比自己更合适，且也是府里的人，不会出什么事。

　　安然好容易出来一趟，也实在不想这么早就回去，既然安子和要送她，那正好，便点点头，让周泰先回去了。

　　看着周泰走了，安然才跟着安子和往他说的书铺子方向走，拐个弯街上便清静多了，这边显然属于比较高档的商业区域，店铺门面都颇为精致，大都是卖古董字画书籍，间或有一两间茶楼穿插其间，想来是为了客人逛累了正好可以休息。

　　安子和侧头道：“你想瞧什么书？”

　　安然道：“自然是跟做菜有关系的了，可有吗？”

　　安子和笑了一声：“你还真想一辈子当厨娘啊，一个女孩儿家，天天烟熏火燎的，既不能穿漂亮衣裳，也不能戴好看的首饰，有什么意思？”

　　安然摇头失笑，不怪他这么说，厨子在许多人眼里的确如此，只不过其中乐趣，又岂是他一个外行人能知道的呢，想到此，微微笑道：“子非鱼安知鱼之乐。”

　　安子和瞧见她唇间那抹清淡而满足的笑意，着实惊艳了一下，暗道，子非鱼安知鱼之乐吗？这丫头当真是个古怪的。

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 21:20
第 24 章槐花饭

　　安子和看来像冀州府的地头蛇，对这里异常熟悉，安然本来以为他说的是最平常的书铺子，却不想过门不入，眼瞅几家卖书的铺面过去了，安然不禁道：“怎不进去？”

　　却见安子和笑了一声：“这几间书铺子才有几本书，跟我来就是，管保不会让你失望。”说着，一扭身钻进了旁边一条小胡同里。

　　安然愣了愣，也只能跟了过去，胡同有些长，并无住家，两边的墙颇高，显得这个胡同有些狭窄，地上铺了青石板，风雨侵蚀岁月悠长，青石板已经变得坑坑洼洼，配上两旁斑驳的墙，倒更添了几分别样的味道，很静，只听得见两人的脚步声，或轻或重，时急时缓。

　　安然不禁看向前面走的男人，一袭青衫，手捏折扇，仍是自己前两次见他的样子，白天瞧他却又有不同，清俊之外，有种说不出的神秘感，书卷气有之，举手投足却又透出一种自然而然的洒脱倜傥。安然觉得，这样的人实在不该是个酒楼管事，那他该是什么？安然又想不出。

　　正出神呢，忽听安子和道：“你这么死盯着我瞧，说不定我会误会你对我有意了。”

　　安然回神撇了撇嘴：“尽管放一百二十个心，我对你没这种心思。”

　　安子和却挑挑眉：“何以见得？莫非我还入不了你这小丫头的眼，你倒是说说，我哪儿不合你的心思？”

　　安然上下打量他一遭：“实话说了，你可别恼，哪儿都不合。”说着，便不再提这个话题，看了看眼前的小院，两扇院门紧闭着：“这里就是你说的书铺子？瞧着可不像做买卖的，倒像谁家的私宅。”

　　安子和笑道：“谁说是做买卖的了，这里是我一个朋友在冀州的居所。”安然一愣，不禁皱眉：“你带我来你朋友家作什么，这般登门不妥，还是去刚的书铺子好了。”说着就要往回走，却不想这家伙已经上去叩门，几乎立刻，门便开了一扇，从里头探出个小脑袋来，是个十二三的小子，生的眉眼清秀，颇为机灵。

　　看见安子和，忙打开门见礼：“墨童给爷请安。”

　　安子和冲安然招招手，安然也只能走了过去，那叫墨童的小子看了安然一眼，惊讶在眼里一闪隐了下去，躬身摆手：“姑娘请。”

　　安然颇有些不自在，不禁瞪了安子和一眼，好端端带自己来别人家里做什么，却听安子和道：“你不用如此拘束，这里虽是朋友家，如今他却不在，我这朋友平生除了爱书再无旁的嗜好，这里虽是他的居所，却也是他的藏书之地，所藏之书，足有万卷，他的性子却也极大方爽快，只要不损坏，此中书籍任人借阅观看，便是那传世孤本也舍得示人。”

　　安然却更觉不妥，若人家主人在家，他们贸然拜访，便有不妥。好歹也算说的过得去，如今主人不在，他们进来看人家的书，这太无礼了些，看来这家伙自来熟的毛病也不光是对自己，当他的的朋友也真够倒霉的。

　　而且，这家伙进来的自在劲儿，简直就像进自己家一样，熟门熟路的穿廊过屋，直奔人家后院来了。

　　这处宅子不算大，只两进，过了前头的穿堂，便是主人住的院子，一进来安然就不禁愣了，不说四面的屋里有多少书，便是院子里也都是，大概是看日头好，院子里铺了席子，正有两个青衣短褂的小厮，跪在席子上摊开书晾晒呢，看见安子和起来请了安，便仍接着干活。

　　安然注意看了看，还真是什么书都有，安然待要弯腰细看，却听安子和道：“这么找到天黑也找不到你要的。”跟墨童吩咐道：“把有关吃食菜谱类的拿过来。”

　　墨童听话的应了一声去了，安然愕然看着他，这位也太拿自己不当外人了吧，趁人家主人不再，闯进来还罢了，还使唤人家的小厮跟自己的一样，应该说，安子和完全把这儿当成了他家了，直接登堂入室进了屋。

　　安然抬头看了他一眼，这家伙从进屋就跟到了自己家似的，自来熟到了极点，如今正享受非常的靠在窗下的小榻上喝茶，安然不免怀疑起来：“这里不会就是你家吧？”

　　安子和笑了：“何以见得？”

　　安然不禁翻了个白眼：“你到别人家这么着，早被人打出去了，还能让你这么熨帖的吃茶啊。”

　　安子和没点头却也没摇头，只问了句：“这里如何？”

　　安然听了这话，不禁看向窗外，春日晴好，和风熏暖，碧纱窗支开，整个小院尽收眼底，院子不大却极精巧，种了两颗西府海棠，如今正是花期，翠叶间层层叠叠盛开的海棠花，如云似锦，俯仰错落，浓淡有致，日光下美不胜收。

　　更兼这满院书香，静谧院落，令人一踏入进来，便生出一种忘俗忘忧之感，还有这屋子，虽只桌椅炕几，瞧着极为简单，却处处皆有墨香，不禁点点头：“若能在此花前烹茶，月下读书，也不枉此生了。”说着看向他：“你还没说这是不是你家？”

　　安子和：“是与不是有什么干系，以后只你想来，来便是了，我保证不会让你吃闭门羹，也不会有人把你赶出去。”

　　这话安然理解成是肯定的意思，倒暗暗松了口气，主人不在，自己在这里待着总不自在，既是他的地方，又是他邀自己进来的，便不算失礼了。

　　墨童进来，搬了一摞书放到安然跟前的桌子上：“姑娘看看这些可是您想找的？”

　　安然谢了他，拿起翻了翻，从中找到了《易牙遗意》与《饮膳正要》这两本现代的时候，自己也曾看过，却跟这里的不大一样，经过校正多次刊印便已有了出入，更因校正之人不一定懂得膳食，有些地方以为无用删减了，有些地方白话翻译过来便失去了原本的真意，故此，安然现代的时候最喜欢逛的地方便是旧书市。

　　跟林杏儿两人从早上起来就过去，能逛一天都不累，徜徉在旧书堆里，翻找自己想要的，每每找着一本有用的老书，都有一种淘到宝贝的感觉，很令人惊喜，很多难得的假日，她跟林杏儿都耗在了旧书市，如今想来，竟仿佛一场梦，也不知自己这辈子还有没有机会回去了。

　　正出神，忽听安子和道：“你，识字？”

　　安然心里一惊，是啊，怎么解释自己认识字呢？之前的安然是从人牙子手里买到安府的，哪会认识字，师傅收了自己当徒弟，这一身厨艺勉强能解释，可这识字怎么解释？难道继续用糊弄干娘的理由，安然暗暗摇头，那样理由在安子和这儿恐怕行不通。

　　她更不可能像那天见到师傅一样，冲动之下，全说出来，安子和不是师傅，也不是师兄，师傅师兄让安然有种直觉莫名的亲近，她直觉师傅师兄不会把自己当成妖怪，哪怕不信也一样，而安子和不成，而且，这种事冲动了一次，还能好端端在这儿看书，绝对是逆天的运气，既然逆天就绝不会有第二次。

　　更何况，自己跟安子和算上今天也不过只见过三次罢了，彼此只能勉强算认识，连朋友也称不上，说这个岂不有点儿交浅言深。

　　这么想着，倒有了个注意，对啊，自己何必跟他解释这些，两人也没什么关系，想到此，也学他的样子，挑挑眉：“怎么，不行吗？谁规定丫头就不能识字来着。”

　　安然这一决定耍赖，便有了底气，本来就是，自己就说一早就念过书又如何，便之前在兰院当丫头，难道大姨娘还会考究自己念书识字的学问不成，恐怕那位大姨娘都是不识字的，而安然进府之前，虽在人牙子手里，谁又说得准没有识字的机会呢，这种事无从查证，自己硬说一开始就会的，他便不信能如何。

　　安子和果然失笑，瞧着她道：“原还说是个老实丫头，不想竟也是个嘴刁的。”

　　安然不禁道：“没有你刁，这两本书可否借给我看些日子？”

　　安子和倒也大方：“只你记得到时候换回来就成。“安然谢了他，拿出带出来的包袱皮仔细裹好书抱在怀里站起来道：“搅扰了半日，也该回去了，再晚怕要错过回府的时辰呢。”

　　安子和侧头看了看，日头已渐渐偏西，墨童几个已经在收拾院子里的书，这一下午竟不知不觉就过去了，不禁看了这丫头一眼，倒真是一点儿留恋的意思都没有，已经往外走了。

　　安子和不得不跟了出去，交代墨童几句，随安然出了大门，安然回头看了一眼，不禁道：“你这小院虽好，若是我却待不住的。”

　　安子和：“何有此言？”

　　安然笑道：“你忘了吗，我又不是读书人，我是厨子啊，厨子自然离不开厨房，厨房又少不得火灶，而你这院子里有万卷珍贵的藏书，最怕炭火，若我所料不错，你这院子冬天是不住人的吧。”刚安然就已经注意到了，屋里没有盘火炕，甚至连灯也找不到一盏，想来天一黑，那院子就不许人进来了，自然也就没必要点灯。

　　而且，也无丝毫人气，想来这里即便是他的居所，安子和却并不在此留宿，这么个闹中取静的好地段，这个小院应该价值不菲，却只用来藏书，何等奢侈，可见真如安福说的一般，这安子和虽是安记酒楼的管事，却也算安府的半个主子，不然，他一个管事，哪会如此讲究，便有此心，恐也没处弄这么多银子去。

　　现代的时候，安然也曾跟几个知名的文人接触过，到过那些人所谓的蜗居，虽称蜗居，却处处都透着不寻常，看似简单的陈设，仔细瞧来，哪怕是桌上的一个最不起眼的笔洗镇纸，都大有来历，拿到拍卖会上，估计都是难得一见的珍品。

　　所谓的蜗居，不过是文人自以为是的矫情心态罢了，若真跟孔乙己一般三餐不继，吃几颗茴香豆都要赊账，哪还有讲究这些的心思呢。

　　就如饮食一道，随着社会发展，百姓富足，食材越用越珍贵，做法越来越繁复，久而久之，连她们厨师都开始一味追究珍惜难寻的食材，考究的技法，却忘了菜肴真正的意义，不是为了讲究更不是为了炫富，而只是简单的吃饱，吃好而已。

　　想着这些，回去的一路安然都没怎么说话，两人是走路回去的，安子和本来说要找马车，被安然拒绝了，她不过是安府的一个小丫头，做着管事的马车回去，岂不太招摇了吗。

　　更何况，安子和还不是一般的管事，今天之后，或许自己该跟他保持距离，之前想的太简单了，自己跟他地位差别太大，是绝不可能成为朋友的，而且，她有种直觉，安子和虽看起来脾气随和，却并不是她能招惹的人，为了避免以后麻烦，还是跟他保持距离的好。

　　有了这番心思，远远瞧见安府的时候，安然便站住了，虽不舍还是把怀里的书还给了他，安子和一愣：“你不是说要借去瞧吗，又还给我做甚？”

　　安然目光闪了闪：“忽然想起来，我如今在大厨房当差，从早到晚都不得闲儿，等回去的时候，恨不能立时躺下睡觉，哪有看书的功夫，而且，我住的地方人多繁杂，也怕弄丢了，我可赔不起。”

　　见安子和脸色有些冷，安然笑了一声道：“你别多想，也不是还给你，只是先放在你那儿，等我下次休息的时候，出府去你那儿看，岂不更好。”

　　安子和听了这话，脸色方缓和下来：“你住的地方不好吗，上次见你往外厨房那边儿走，怎不住在大厨房这边儿？”

　　安然：“之前住习惯了，不想挪动，况且，我干娘在外厨房，住在哪边儿更方便些。”说着上下打量他一遭道：“你是管事，我是丫头，虽你愿意折节下交，若让府里人看见你与一个小丫头一处回府，怕也不大妥当，不如咱们就在这儿分开，我先回去，却省了不必要的麻烦。”

　　安子和微微有些皱眉，却见她一副小心惊怕的样儿，心不觉一软，想到不过几天又能见面，便点点头：“那等你下次休息的时候，叫你干哥给我送个信儿，就送到安记酒楼即可，到时我便在此处等你。”

　　安然笑眯眯的点头答应了，挥挥手：“那我回去了。”转身跑了，身后的麻花辫，一甩一甩的，小小的身影不一会儿便隐入角门里。安子和看了看手里的书，忽生出一种感觉，恨不能明儿就是她休息的日子才好。

　　不说安子和，且说安然，进了角门先去安福哪儿交了木牌，安福异常亲切，还跟她闲聊了几句，安然忽想起一件事，琢磨安福在安府的年头长了，又是管事，或许知道，便道：“福管事，安然有件事想跟您打听打听？”

　　安福不乐意了：“都说叫福叔了，莫不是成了老爷子的徒弟，便瞧不上福叔了。”

　　安然只得称呼他一声福叔，安福顿时眉开眼笑：“这就是了，往后别跟福叔客气，对了，有什么事儿想打听？”

　　安然：“我是想问问像我这样买进府的丫头，是不是可以赎身？一般需要多少赎身银子？”

　　安福倒真有些意外，安府的丫头大都是买来的，虽能赎身，可这么多年，也没见有人要赎身出去，安府可是外头人削尖了脑袋都想钻进来的地儿，别管是杂役还是丫头，哪怕是看门挑粪的，都是求也求不得的好差事，进了府，就算找着了饭门，安府的待遇比京城那些世族阀门都要强的多，一年四季的衣裳，单的，夹的，棉的，一天三顿饱饭，就连脚上穿的鞋都是照着人头发下去的。

　　更别说，还有私下里的好处，哪怕最没油水的外厨房，一年也能摸着几顿肉吃，更别说其他地方了，哪儿不是一个萝卜一个坑，就拿前头的山柳来说，刚发落出去，就有不下二百双眼盯着，不是大厨房的两位大厨太难伺候，这差事做梦也轮不上安然啊。

　　这也就是前些年，着急用人的时候，从人牙子手里买了一批丫头，这丫头才跟着进了府，要搁在如今，想进来难着呢，哪曾想，别人打破头想进来当丫头，这丫头倒想赎身出去，这不是吃饱了撑的吗。

　　想着，不禁道：”安然丫头，你既叫我一声福叔，福叔就当你是家里的小辈儿一样看待，福叔劝你一句，咱们这府里差事不好谋，你这好不容易进了大厨房，成了帮厨，又让郑老爷子收了徒弟，熬上几年，混个大厨房的主厨也不难，真要是成了主厨，往后吃香喝辣，什么没有啊，不说你，便是你认的干娘，干爹，外头那俩干哥，都能跟着你过好日子，出去做什么？出去了你一个丫头能找什么好差事，便是老爷子的徒弟，至多也不过是在别的府里谋个厨娘的差事罢了，不是我说，可着咱们大燕，哪儿也没有咱们安府的差事安稳，要不然，你师傅撂着好好的御厨不当，跑到咱们这儿来作什么，你可别想不开啊。”

　　安然点点头：“我知道福叔是为了我好，我也只是随便问问罢了。”

　　安福放了心：“若说赎身府里没有先例，别府里的规矩我倒是知道一些，寻常赎身出去的丫头，都是伺候了主子多年的，总有些情份，赎身银子不过是个意思，一般当初买来时多少，便是多少，主子还会搭上自己的梯己，以全主仆之份。”

　　安然心说，自己前头虽伺候了大姨娘几年，却大姨娘心心念念的收拾自己呢，哪有什么主仆之份，便道：“那像我这种，若要赎身，多少银子才成？”

　　安福摇头叹息：“举凡得了你这种差事的，谁还舍得赎身出去啊，恨不能世世代代子子孙孙都在府里当差才好呢。”

　　安然忙道：“若执意赎身出去呢？”

　　安福只得道：“若你非要赎身，想来要听大管家的，不过，以你老爷子徒弟的身份，他断不敢为难你，没准还会巴不得送你个人情，至多就当初买你的银子吧。”

　　安然：“那福叔可知道，我这样的丫头当初多少银子买进府的？”

　　安福：“说起来这人最是不值钱的了，当初的行情年头长了，我也记不得了，如今行情倒是知道，莫说你这样年纪小没什么手艺的，便一个能上灶的，也不过三两银子便能买回来，你这样的，至多给上一两二两，那人牙子便能乐的见牙不见眼，欢喜着遇上了个大方的买家。”

　　才只一两二两，还真是大大出乎安然的意料之外，果真如安福说的，人最不值钱，一个丫头甚至还不如一头驴子值钱呢，怪不得外头的人家都不愿意生闺女，生小子能承继香火传宗接代，闺女在这古代也只能是赔钱货了。

　　虽心里感叹却着实松了口气，一二两银子应该不难，想来便没有外财，只自己的月例，存些日子也应该够了，想到此，忙又问：“福叔，如今我来了大厨房，月例银子是不是长了？”

　　安福却有些为难道：“这个，虽老爷子收你当了徒弟，却仍不能跟两位大厨相比，只能拿帮厨的月例，如今你的月例是二两。”

　　安然真惊喜了一下，这不等于说，自己一个月的工资就可以赎身了，之前在外厨房可才五百钱，还都是杂钱，安然也是最近才弄明白，银子跟铜钱的兑换，一般来说一两银子是可以兑换一吊钱的，也就是一千个铜钱，只不过，银子比较金贵，想拿一吊钱去兑银子却不易。

　　自己先前工资的五百杂钱，更是什么样儿的都有，一两银子兑换那样的杂钱，可兑二三吊，所以，银子相对金贵的多。

　　不过，现在她还不能赎身出去，师傅在这儿呢，师傅可是御厨，御厨最精的便是宫廷官府菜，安家祖上出了上百位御厨，所以宫廷官府菜是安家食单里最为重要的一类，也残缺的最厉害，很多菜只有名字，做法食材却早已失传，如今有了师傅，对于补遗安家食单应该会有很大帮助。

　　想到此，便跟从安福这里告辞出去，直奔师傅的小院，刚迈进来就闻见一股诱人的香味儿，安然闻了闻不禁道：“炒鸡片，虾油豆腐，八宝肉圆，小炒茄子。”

　　老爷子在院子里看着她笑问：“还有呢？”

　　安然使劲儿闻了一会儿，摇摇头：“还有一个却闻不出来了。”却见大师兄从灶房端出一个瓷盆子来，里头竟不知是什么清香扑鼻。

　　安然忙接过放在桌子上，仔细看了半天，也没看出来是什么，二师兄递给她一双筷子：“小师妹尝尝就知道了。”

　　安然接过夹了一筷子放到嘴里，尝了尝：“这股子清香怎如此熟悉？”

　　老爷子笑了起来，抬手指了指头上的槐树：“可不熟悉吗，你瞧瞧这槐花可少了多少。”

　　安然抬头，不禁笑了起来：“原来是槐花。”

　　安然虽没吃过，却听爷爷说起过，槐花是可以吃的，不止槐花，在过去的荒年里，便树皮草根老百姓都会吃，只要能填饱肚子，观音土一样吞下去，槐花榆钱儿这种东西，在那个时候便成了老天赐予的绝顶美味，就跟爷爷喜欢吃的苜蓿饼一样，可以做出很多吃食来。

　　不过，也没想到如此好吃，安然这一顿晚饭，别的没怎么入口，倒是这槐花饭，吃了有两小碗，吃完了，安然把碗筷洗了放好，灶房收拾妥当，再出来，大师兄已经把师傅的手把壶泡好茶拿了出来，二师兄提了个大肚子茶壶，三个粗陶大碗，放到桌子上。

　　捏一簇茉莉高沫，滚开的水冲开，便是一壶花茶，倒进碗里，金黄的茶汤，浓浓的茉莉香，喝进嘴里，说不出的好喝。

　　师徒四人围这小桌坐下，喝茶聊天，真跟家一样温馨，安然想起刚的槐花饭，不禁开口：“大师兄刚做的槐花饭当真好吃，怎么做的？安然竟没瞧出来。”

　　大师兄指着她道：“一看你这丫头就没挨过饿，这可是荒年里老百姓宝贝，指望着它打牙祭呢，只不过，老百姓家里做的，远没这般复杂。”

　　见安然仍眼巴巴的望着大徒弟，老爷子笑道：“瞧这丫头的可怜劲儿，快告诉她便了。”

　　大师兄笑了起来：“我的做法也不难，把槐花摘下来洗净，开水焯一下，裹上一层薄薄的面粉，上锅蒸十分钟就好了。”

　　安然眨眨眼：“那怎么我刚吃着有些辣。”

　　二师兄：“还要热油炒鸡蛋，放入天椒，切碎的花椒叶，再把蒸好的槐花一起翻炒，出锅便是刚的槐花饭了。”

　　安然恍然：“怪不得我刚吃着有淡淡的花椒香呢，原来放了花椒叶啊，大师兄怎么想起做这个来了？”

　　大师兄目光有些悠远：“今儿瞧见这一树槐花，忽想起些旧年的事儿，那年跟着师傅还在宫里，我们住的院子里也有这么一颗槐树，到了春天结了满树的槐花，一串串的清香扑鼻，我跟师弟淘气，便上树摘下来学着人家做了槐花饭吃。”

　　二师兄：“是啊，可宫里的槐花比这里的要结的大些，也更多……”说到此，不禁偷瞄了师傅一眼，不敢再说下去了。

　　安然也不敢说话，当年的事情她并不知道，生怕提起来，师傅要不高兴，不想老爷子叹了口气：“事情过去便过去了，我之所以不让你们提，并不是为了旁的，只不希望你们心存怨愤罢了，莫说你们，就是师傅我不可能不去想，毕竟在宫里待了好几年，你们俩也算是宫里长起来的，对宫里记忆深刻些，也是人之常情。”

　　说着，仿佛也沉浸在回忆中，月光下师傅跟两位师兄的脸色都透着怀念，还有不知名的感伤。

　　安然怕师傅沉浸在过去，难免要伤怀，便开口道：“师傅当了这么多年御厨，肯定伺候过很多次皇家宴席了吧，跟安然说说成不？安然只是听说过，却从未亲眼见过，那些繁琐的宫廷菜可都是出自师傅之手吗？”

　　大师兄笑了起来：“皇家宴席可不是安府的小宴可比，多少道菜？有什么？怎么上？怎么吃？那都是有规矩的，一般分为六宴，其中，众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。认真算起来，全席计有冷荤热肴共一百九十六品，点心茶食一百二十四品，共计三百二十品，这些若都是师傅来做，岂不累死了，师傅只是做几样大菜，其余都交于御膳房其他御厨来做。”

　　安然好奇的道：“御膳房还有别的御厨啊？”

　　二师兄都不禁笑了：“安府的一个大厨房，还有二火三火面案几十个人呢，更何况皇宫的御膳房，光是有名的御厨便有几十位呢，不过，咱们师父是御膳房排名第一的，跟其他御厨不一样。”

　　老爷子摇摇头：“什么第一，不过虚名罢了，说到底都是厨子。”说着看向安然：“你这丫头这么想知道御膳的事儿，莫不是惦记着补你安家的食单呢。”

　　被师傅点破心思，安然有些不好意思，嘿嘿笑道：“还是师傅英明。”

　　老爷子点了点她：“你这点儿小心思，哪瞒得住师傅。”

　　安然：“我听爷爷说过，御膳多用珍惜难寻的食材，便如《礼记。内则》中所说的八珍，什么龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉这些对不对？”

　　老爷子摇摇头：“哪有如此简单，只一个八珍，便分山八珍，海八珍，上八珍，下八珍，迤北八珍、天厨八珍，还有著名的水陆八珍，所谓的紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，宫宴又分龙凤宴、烧尾宴、沉香宴等等，每一个的菜品都不一样，总之，这御膳菜肴繁杂，不是一时半会儿能说清楚的，回头师傅得空再与你一一细说，说起来，师傅收你到底晚了些，若前些年，你跟着师傅多见识几回，更甚者，能亲自上灶烹制几道御膳，想来你安家食单上的宫廷菜补遗，就简单的多了。”

　　安然忙道："师傅说的这话可不对，若师傅不来安府，安然哪有机会拜您为师啊。"

　　老爷子愣了一下，笑了起来：“说的是，这真是咱们师徒的缘分。”说着打量她一遭：“今儿出府去哪儿逛了？可有什么新鲜事儿？”

　　安然想着师傅成天闷在府里也不出去，必然想听外头的事儿，便把去老赵家吃面的事的说了，师傅听了，果然笑道：“这面摊子的老汉倒有些小狡猾，还会做幌子，不叫人学了他家汤头的法子去。”

　　二师兄道：“汤头奶白粘稠，想是放了猪肘猪蹄，哪是什么祖传秘方？”

　　师傅摇摇头：“穷老百姓，指望着摆个面摊子糊口罢了，若说破，岂不砸了他一家子的饭碗，且，他这个面摊子能在冀州府闹市里摆了这么多年，难道没个内行人瞧出来不成，却始终无人说破，可见都存着一份善心，我等也应如此，你们记着师傅的话，便我们厨子是被人说成不入流的行当，也应存一份善心，与人为善，总会有善果。”

　　师傅上了年纪，不大能劳神，说了会儿子话，便乏了。安然扶着师傅进屋，伺候洗漱睡下，回到自己小院的时候，时辰还早。

　　刚回来没一会儿，干娘便过来了，拉着她问白天遇上的管事是谁？怎么相识的？

　　安然以后也不想再跟安子和有什么干系了，便跟干娘说了，柳大娘不禁忧心起来，欲言又止最终还是开口道：“有句话娘不知该不该说，上回你提起安管事，娘只道是说笑话儿呢，便也跟着胡说了几句，倒不想你竟真跟他认识，如此一来，却要谨慎些才好，安子和虽明着是酒楼的管事，暗里却不是寻常管事能比的，不说跟安府沾着亲，便他跟三老爷自幼的情份，也跟安府的主子差不多少，安然，这齐大非偶啊，若是嫁这么个高枝，怕往后要受委屈的。”

　　安然脸一红：“娘说什么呢，什么嫁不嫁的，我跟他不过碰巧遇上过几回罢了，并无什么交情来往，而且，以后也不想跟他有什么干系了，安然就想好好的跟我师傅学手艺，等明年赎身出去，或开个小馆子，或盘个卖吃食的铺面，待安稳了，四处去走走看看，才是安然要过得日子。”

　　柳大娘松了口气，却道：“你这么想娘就放心了，不过，姑娘大了，也不能总一个人，等你出去，娘给你瞧着挑个人家嫁了，两口子和和美美的过小日子，比什么不强。”

　　安然也未反驳干娘，知道干娘是这里最传统的女人，从骨子里觉得女人就得嫁人，才能过日子，根本不能接受女人想单身的想法。

　　但安然却觉单身蛮好，现代的时候，她有名气有地位，长得也不差，追求者虽没有林杏儿那个骚包女人多，却也不少，但始终把心思放在事业上，想着补遗安家食单，想着振兴安家菜，根本没想过嫁人这码子事儿，更何况如今自己穿到了一个爬过老爷床的丫头身上。

　　古代人把贞洁看的比命都重，自己这种估计也嫁不成好人了，便能嫁，现代都没寻到让她动心的，在这里举目望去，个个都是三妻四妾左拥右抱的渣男，她是有多想不开，才会在这儿找男人啊，说起来要是林杏儿那丫头也穿过来就好了，以她的性子，都不知谁吃亏呢。

　　送走了干娘，不一会儿刘喜儿便提了热水过来，安然洗了个澡，便躺下睡了，琢磨以后休息都不出去了，叫上刘喜儿德福，把自己的小院好好收拾收拾，盘个小灶，以后再用热水就不用老麻烦刘喜儿了，还可以做些吃食，另外，这屋里的火炕也得好好收拾收拾，如今虽才春天，也得预备着过冬，要不到了冬天，还不把自己冻死啊。

　　心里想着便睡了过去，转天一早，去了一趟大厨房问了安福没什么事儿，便直接去了师傅哪儿，收拾了屋子，跟师傅坐在院子里说了会儿话，在师傅哪儿吃了晌午饭，便回来了。

　　本来想去外厨房看看，可一想到焦大娘马大脚如今见了自己的样子，也就打消了念头，回自己的小院，收拾那半院子小葱白菜去了，日子过得分外悠闲。

　　时间总是过得飞快，转眼一个月就过去了，这一个月，安然极少在大厨房逗留，只要没事儿，不是在师傅哪儿便回自己的小院，轮到休息的日子也没出府，而是收拾自己的院子。

　　经过刘喜儿德福自己的努力，如今她住的小院已经大变样了，屋子侧面搭了棚子，盘了小灶，棚子角放了个大水缸，自己屋里有个小的，注满了即便安然天天都洗澡，也够用几天的。

　　院子里种的白菜小葱韭菜都长了起来，绿油油的映着日头格外喜人，安然如今最喜欢的事情，就是没事儿的时候，挪了桌子板凳出来放在阴凉里，寻纸笔记录下师傅跟她说的每一道御膳的流程以及心得。沉浸其中，偶然抬头瞧见满院子的绿色，便觉疲乏顿消，满心舒畅。

　　唯一可惜的是这个小院不是自己的，若是自己的，还可以再收拾的舒服些，可以盖一个专门洗澡的屋子，省的弄得睡觉的屋里都是水，还可以把灶房盖的大些，跟师傅那儿一样，搭上几排架子，上面可以放碗筷，盘子，调料，食材，还可以再弄个大缸放到院子里，放养几条鲤鱼，平常养着，若是馋了捞出来炖了就能吃。

　　还可以种颗树，不种海棠，就种槐树，耐活，长得快，春天可以摘了槐花烙饼做槐花饭，到了夏天，可以在树下乘凉，岂不比海棠什么的有用许多吗。

　　想到海棠不禁想起安子和，这一个月自己没在大厨房逗留，便也没见他的机会，有时安然想想，许多麻烦其实完全可以规避的，只要有心即可，却，安然忘了一件事，她有心规避，若别人也有心，又岂是她想避就能避开的……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 21:41
第 25 章扣三丝

　　眼看进了五月，就快到端午了，大厨房这一个月过得格外清闲，以往没事儿就呼朋喝友笙歌达旦的大老爷，不知抽了什么风，足有一个月没在府里设宴，大厨房简直跟放了长假一般，连灶火都只留了两盘支应着，其余都熄了。

　　大厨自是不用过来，二火三火每天过来一个轮值就成了，唯有以俞大娘为首的十几个杂役，天天没事儿就坐在院子里嗑瓜子撂闲篇儿，八卦府里的是是非非，主角千篇一律都是上头那位渣男大老爷，对那位的风流韵事尤其感兴趣，安然发现，这些女人对于男人的风流事，很能容忍，觉得理所应当，甚至对那些被大老爷看上，哪怕春宵一度的女人，也极为羡慕，仿佛被那位大老爷睡一回，就一步登天，从此过上锦衣玉食的好日子了。

　　安然着实不理解，便锦衣玉食又如何，靠个男人过活，没有追求，失去了自我，何其可悲，还有更倒霉的，例如自己的前身，被大老爷睡了，一点儿好处没捞着不说，反被发落到了外厨房，落个上吊的下场，若不是自己穿过来，如今哪还有一个安然呢。

　　安然分析过，这丫头落这么个结果，只可能是两个原因，一个是大老爷睡过就算，根本没记住是谁，大姨娘早已有心发落安然，趁此机会便把她收拾了，再一个，就是大老爷知道此事，却不在意，一个丫头罢了，发落就发落了，根本不想理会。

　　无论是哪一种，这男人都是个不折不扣的混蛋，睡过的女人都能忘了，简直不是东西，却若记着还不理会，更是混账中的混账，渣到无极限，所以，安然对这位大老爷一点儿好印象都没有，也没兴趣听这些婆子们两眼冒星星的谈论他。

　　虽不喜欢听婆子们八卦渣男，却恨不能这么清闲下去才好，不用干活就白拿工钱的日子，简直让人心情好到爆，不想，好日子只过了一个月就到头了。

　　这天一早她刚进大厨房，安福把她叫了过去，笑眯眯的道：“安然丫头，福叔有个好事儿跟你说，城东安记酒楼的大厨昨儿得了急病，回家养病去了，便再寻合适的，一时半会儿也不易，安管事便回了大老爷，大老爷发下话来，让大厨房先借调一个过去支应些日子，论说，该着你两位师兄过去一个最合适，偏赶上快端午了，府里年年这时候都要宴客，而且大老爷一早吩咐了，从明儿开始，府里得连着几天摆宴，你虽没出师，但福叔知道你的手艺，比那几个二火三火强远了，城东的安记酒楼可是咱们安家的招牌，不能砸了，总的过去个靠谱的，福叔就想起你了，你说这是不是件大好事儿。”

　　安然愣了愣，安管事？莫非是安子和，见自己不出府，也不在大厨房逗留，故此想出这么个招儿来，把自己弄出去，想着，却又摇头，自己是不是太自恋了，安子和什么人啊，那可是安府的半个主子，一句话就能左右大老爷决定的牛人，自己一个小丫头，那值得费这些心思，或许是赶巧了。

　　想到此便道：”安然心里知道福叔对安然的好，想给安然机会，只不过安然毕竟没出师呢，便会几个菜，也没真正担纲上灶过，城东酒楼又是安家的招牌，只怕我这点儿手艺不成，弄砸了，只怕福叔也要跟着受牵连。“

　　安福却笑了，极有信心的道：”你也别跟福叔这谦虚了，当福叔是这么没成算的不成，之前也是担心，却两位大厨都跟我说让你去，说你的厨艺比他们两位不差什么，福叔才找你过来。“

　　原来是两位师兄吗？安然转念一想就明白了，厨艺这个东西并非天天学理论就能进益的，需要不断实践，说白了，就是得上灶做菜，而且，最好是做大席面，因为宴席并非单一菜品，荤素，冷热，点心，主食，汤粥一应俱全，这才最能看出一个厨子的水准，也最能锻炼厨子的能力，无疑，安记酒楼正是最合适的地方，所以，两位师兄才想让自己过去。

　　这么说起来跟安子和并无关系了，这般想着暗暗松了口气，上回安然就知道那男人并非自己先前以为的随和没脾气，那男人不好招惹，让安然产生了一种莫名的危机感，所以才当机立断，把书还给了他，就是想从此撇清干系，趁着没怎么熟悉的时候，拉来距离，省的发生不必要的麻烦。

　　却不想，自己费了半天劲，大老爷轻飘飘的一句话，自己就成安记酒楼的大厨，既在安记酒楼上灶，恐怕避不开安子和这个酒楼的大管事，想到要跟他见面，他说不定会问自己为什么不出府找他，安然就有些头疼。不过，想想也没什么，谁规定休息就得出去啊，自己就喜欢在府里待着不行吗。

　　安福见她脸色千变万化，心里真有些拿不准这丫头的想法，就从前头她一个劲儿跟自己打听赎身的事儿开始，安福就觉这丫头的想法跟别人两样儿，别人巴不得上赶着的好事儿，到了她这儿弄不好就不一样了，若不是看了这丫头些日子，觉得这丫头是个可造之材，又心性稳妥，自己才不会管这档子闲事儿呢，拨个二火过去，美得屁颠屁颠儿不说，不定还能捞些大好处。

　　想着，不禁道：“你这丫头不是不想去吧，这可是难得的机会。”

　　安然见安福的脸色不大好，忙笑道：“福叔提拔安然，是安然八辈子修来的福气，哪能如此不知好歹呢。”

　　安福顿时眉开眼笑：“这就对了，这种机会可不好赶，赶上了哪能错过，不是犯傻吗，而且，你借调去酒楼还有个大好处，除了府里帮厨的月例，还能多拿一份，安记酒楼的上灶的大厨，月例银子跟你两个师兄一样，足有二十两呢，丫头，这可不是个小数了，有了这些银子，又在外面，打几样头面首饰，做两件像样儿的衣裳打扮打扮，也不亏了你生的这幅好模样，怎么不比在府里穿这绿不拉几的丫头衣裳强啊，你说福叔说的在不在理儿。”

　　安然忍不住笑了起来，点点头：“福叔说的是。”

　　从一开始，安然就知道安福不是个坏心眼的管事，而且，极有能力，即便大厨房都是门路进来的，他也能在有限的人力资源里，尽量把每个人都放到最合适的位置当差，所以，大厨房才能支撑下来，没出大纰漏，跟安福的能力脱不开干系，这就是个人力资源类的管理人才，那位大老爷渣归渣，倒是会用人，想想也是，安家那么多买买，他都有时间吃喝玩乐夜夜笙歌，可想而知是个能力卓绝之人，不然，忙活买买还忙活不过来呢，哪有空闲玩乐。

　　不过，二十两啊，只要自己在安记酒楼干上一个月，就能有二十两的进项，莫说赎身银子，往后出去开店的原始资金也有了，二十两足以盘个小门帘了吧，至少能可以开个卖面的小馆子，比老赵家的面摊子都强，正好趁这个机会找找看看，若是有合适的先盘下来，以后可就省事多了。

　　想到自己有希望置产，安然心里便雀跃非常，连安子和那点儿顾虑都丢到脑后头去了。先去师傅哪儿跟师傅说了此事，师傅跟前也就没必要逞能了，也有些担忧，怕自己支应不来。

　　老爷子见她那样儿，倒是笑了，指着她跟两个师兄道：“今儿倒新鲜，咱们安然倒谦虚起来了，平时可不是这样儿，莫非不是这丫头了，换人了。”

　　安然不依：“师傅，人家跟您说正经的呢。”

　　老爷子摸了摸她的头发：“第一次看你做那道秘制七寸，师傅就知道，你的厨艺比你两个师兄要强一筹呢，咱们干厨子的，想学好了手艺，一个勤字之外更需要天分，这天分上头，你两个师兄都不如你，虽说也是自小跟在我身边学起来的，到底差了些，说起这个，师傅倒真想跟你爷爷切磋切磋，能调教出你这么个孙女，你爷爷的厨艺怕不亚于师傅，而且，深谙你的秉性，若师傅所料不错，你真正独当一面的时候，是你爷爷去世之后吧。”

　　安然愣了愣：“师傅怎么知道？”

　　老爷子笑了：“师傅也是最近才看出来，你这丫头是个遇强则强的性子，不能总圈在师傅身边儿，有师傅在，你这丫头就容易犯懒了，丫头你记着，咱们是厨子，不是念书考状元的秀才，你天天拿着笔写写画画的，可偏了咱们的行当，厨子就得上灶，去吧，好好的做上几回大席，你就明白了。”

　　师傅一席话仿佛醍醐灌顶一般，是啊，自己拜了师傅，天天都拿着笔，记录下师傅跟自己说的做菜心得，却从没有认真的去实践，岂不成了纸上谈兵，怪不得当年自己一出师，爷爷就把自己丢到几位大师兄手下呢，哪怕是看着切土豆剥蒜当小工也不心疼，想来也是知道自己的性子，有依靠了就容易懒惰，厨子是勤行啊，最不能懒的行当。

　　想到此，便再不犹豫，站了起来：“师傅，那安然去了。”转身走了。

　　看着她出了院子，二师兄不禁有些担忧：“师傅，小师妹可还没出师呢，又是个女孩子，酒楼里乱糟糟的，什么人都有，小师妹会不会吃亏啊？”

　　大师兄笑了起来：“小师妹又不是跑堂的，是上灶的大厨，酒楼再乱也乱不到小师妹身上，至于小师妹的厨艺，你还不服啊，大师兄可是服了这丫头，你别看她一句一个师兄叫着，有时候，师兄我这脸都有些红呢，当师兄的还不如小师妹，咱们俩这师兄当得可有些丢脸。”

　　赵永丰倒不以为意：“有啥丢脸的，又不是外人，是咱的小师妹，就跟咱亲妹子一样，更何况，有了小师妹，或许咱们有希望回京城了。”

　　两人眼光晶亮的看向师傅，老爷子有些出神，半晌开口道：“你们就别想了，我是不会让安然跟韩子章对上的，那老家伙可不是什么好东西。”说着，叹了口气，“当年那场比试虽是师傅轻敌，却也有旁的原因，京城势力庞杂，宫里更是，安然心思澄明，一心学手艺，师傅但愿她一辈子能这般简简单单的，若是踩进那摊烂泥里，想独善其身就难了，此事不可再提。”两人忙低下头不敢再说。

　　却说安然，从师傅这儿出来，却想起一件事儿，没回自己的小院而是又来了安福这儿，安福见她回来忙道：“正好你来了，刚酒楼那边儿传了信儿，说着急呢，让你这就过去，晌午便有包席，没大厨上灶可不成，你快着收拾收拾去吧。”

　　安然：“福叔放心，我这就去，却有一事要劳烦福叔，安然也不瞒您，我在外厨房的时候收了小徒弟，使唤习惯了，能不能让他跟我去酒楼里帮厨，也能顺手些。”

　　安福不免有些为难：“安然啊，福叔实话跟你说，酒楼的差事比咱们府里的差事还难谋，尤其后厨，哪是寻常人能进去的，而且，干系酒楼便不是福叔能插手的了，哪怕一个杂役都得管事点头才成，不过，你若有心提拔徒弟，倒也不难，回头跟大管事垫个话儿，估摸着这事儿能成。”

　　大管事？安然心里叹了口气，看来无论如何都绕不过安子和去了，此事也只能等等再说了，谢了安福，回去拿了自己的刀盒，正赶上干娘今儿休息不在府里，也只能明儿再说，反正自己晚上还得回来睡觉，明儿再说也一样，交代了德福几句，便奔角门去了。

　　刚出角门就看见一辆马车停在外头，安然琢磨莫非是来接自己的？这成了大厨待遇果然不同，正要过去跟车把式打招呼，却忽见车门推开，从里头跳下个人来，青衫黑帽手捏折扇，正是安子和。

　　安子和的脸色没有以前那般和悦，看上去颇有些不爽快，安然不知道他是不是气自己，却也决定装糊涂，只当没瞧见他不爽的脸色，笑微微的打招呼：“好些日子不见了，安管事一向可好。”

　　安子和脸色有些阴晴不定的样子，半晌儿却笑了一声：“原来你还记得我啊，我还说你这丫头忘性大，没准早把我忘到脑后去了。”这话说得有点古怪，安然总觉得不对劲儿，听着有些像小情侣闹别扭拌嘴，以两人不过见了三次面的交情，远远到不了这种程度吧。

　　暗暗皱眉，决定继续装糊涂，只当没听出他话里的意思，呵呵笑了两声：“安然得了这个差事，去酒楼上灶，往后还请安管事多照顾才是。”

　　安然这句话算是捅了马蜂窝，安子和脸上的笑收了起来，冷哼了一声：“若没本事还是不要去现眼的好，跟我不是不熟吗，何来照顾之说。”说着，一甩脸子先一步上了车。

　　安然愕然，心里也不免有些气，这什么人啊，简直是狗脸，说翻就翻，自己哪儿得罪他了，便是闪了他一下子又如何，自己当日虽说出府就去找他，可这一个月自己连府门都没迈出去，不找他也不算爽约，更何况，便自己出去不找他，也不至于跟自己甩脸子吧，他们俩什么关系啊？说到底，不过就见了几次罢了，跟自己发的着脾气吗。

　　正想着，忽听里头一个颇不耐烦的声音传出来：“还不上车，在这儿看风景啊。”

　　安然头上的青筋气的直蹦，真想过去一脚把他踹下来，什么东西啊，当姑奶奶好欺负怎么着，深吸了几口气，告诉自己不气不气，跟这种人置气没必要，回头气坏了自己不值当。

　　那个车把式看起来吓坏了，哆哆嗦嗦的道：“姑娘，您快上车吧。”安然见他眼睛都不敢看自己，身子却不住的抖，跟得了帕金森似的，明显是非常怕里头的安子和，不好为难他，更何况，自己是必须去酒楼的，不上车也不成。安然又一次体会到人在屋檐下不得不低头的郁闷。

　　车上只她跟安子和，安然不打算搭理他，靠边儿坐了，撩开窗帘看外头，如果能选择，她倒情愿走过去，也不想跟安子和同车。

　　安子和定定看着她，发现那股憋了一个月的气竟然发不出来，或者说，发出来也没用，本来他还不确定，自己是不是给这丫头闪了一回，这会儿见她的样子，已经万分确定，这丫头上回把书交给自己的时候，就是想远着自己了，所以，这一个月在大厨房见不着她，轮到休息也不见她出来，如果不是来酒楼上灶，估计这丫头能一直躲下去。

　　说起这个，安子和倍觉郁闷，什么时候他成女人避之唯恐不及的瘟疫了，而且，这丫头绝对是一只小狐狸，别看装的挺无辜，这几天他细想起来，那天分开前，她说的每句话都是为了安抚自己，什么出来找自己，都是糊弄他的，小狐狸早就拿准了主意跟他一刀两断呢，可惜晚了，撩拨了他就想跑，想都别想，山不来就我，我便去就山，攥在手心里的丫头，他倒是看看还能跑哪儿去。

　　这般想着，心情好了一些，不禁打量她几眼，皱了皱眉，这丫头就没别的衣裳可穿吗，每次见她都是这身旧的都快洗白了的衣裙，那些打杂的小丫头都比她穿的鲜亮，头发梳的也异常简单，一条麻花辫儿垂在一侧肩头，就连系辫梢的头绳儿都是旧的，身上更无一件首饰，连寻常丫头戴的银镯子，银戒指，耳坠子都没有，饶是这么着，也不会让人觉得难看。

　　这丫头五官生的好，肉皮更是细粉，这丫头多大了，十六还是十七？正是女孩儿最好的年纪，本该打扮的花枝招展，却只她这般素净不要好。

　　安子和的目光落在她手里提的刀盒上，不禁点点头，是了，这不是府里那些小丫头，她是厨子，郑老爷子收的关门弟子，一身厨艺，比高德明赵永丰都不差多少，便没见过她做大菜，只那一个苜蓿饼一个葱香肉饼，也能看出这丫头手艺不凡，有模样儿，有本事，自然有些脾性。

　　这么想着，心里那些气也就散了个七七八八，跟个小丫头置什么气，对付这小狐狸，他有的是招儿呢，想到此，忽开口：“这一个月怎不见你出来？莫非没轮上休息不成。”

　　安然目光闪了闪，心说，这家伙比自己还会装糊涂，既然他装，那更好了，大家一起装糊涂呗，看着他笑眯眯的道：“大老爷既降下恩典，自然不会出尔反尔，只最近有些事儿要做，便没得空出来。”

　　安然本以为自己这么说，就把他下头的话堵上了，却忘了这家伙是个自来熟，竟然接着问：“你这一个月都做了什么？”

　　安然微微蹙眉，想到这位以后是自己的直属上司，也只能忍了忍，随意应付了一句：“就是一些有的没的闲事。”不想，这厮却打破砂锅问到底，接着话问她：“什么闲事？”

　　安然的好脾气几乎用光了，便有些没好气：“女孩家的闲事，想必安管事没兴趣知道。”

　　可安子和却笑了一声：“你怎知我没兴趣？”

　　安然脸上的笑再也维系不住，偏开头：“你有兴趣听，我却没有兴致说，真这么好奇，问别人好了，府里这么多丫头，想来只要安管事动问，她们巴不得告诉你呢。”

　　安子和笑了两声：“这才是你吗，明明是个脾气不怎么好的丫头，装什么和善。”

　　安然给他一句话噎住，偏开头，不打算再理他，显然这家伙不知哪儿抽了，刚才还黑着一张脸，跟别人欠他八百吊似的，这会儿却不知怎么，心情又好了，还真是狗脸。

　　两人虽不说话，车里的气氛倒比刚才和谐了许多，眼瞅到了地儿，安然想起德福的事儿，便开口：“我在外厨房有个徒弟，使唤熟了，本说要带过来给我帮厨，福管事说此事需你点头才行，你看……”

　　德福？外厨房？安子和想了想，没想起有这么个人，却问了句：“是个男的？”

　　安然点点头，不明白自己的徒弟，男女有什么区别，却听他淡声道：“虽是安记酒楼，也不是我开的，我不过是个管事罢了，后厨的差事至关要紧，此事需禀了大老爷再做决定。”

　　安然愕然，一个给自己打下手的帮厨罢了，用得着惊动大老爷吗，便安福那样儿的管事，都能决定一个帮厨的去留，更何况他安子和呢，这明明白白就是故意为难自己啊，亏了自己之前还觉得他随和，随和个屁，这家伙从里到外都透着可憎可厌，讨人嫌，总之，没一处叫人喜欢的。话不投机，还说什么，等马车停了，安然提着刀盒直接跳了下去。

　　马车停的是酒楼的后门，不管是厨子，杂役，账房还是跑堂的，都不能走正门，这是规矩，正门是客人走的，同样，再熟的客也不能进酒楼饭店的后厨，倒不是怕客人偷学大厨的手艺，而是后厨油烟大，怕熏着客人，再有，每一道菜品都讲究色香味意形，这是烹制好之后，可在烹制前，那些最原始的食材，无论活禽还是鲜鱼，宰杀过程都难免血腥，客人看了也就没什么食欲了，甚至，有的还会害怕，所以后厨是不许客人进的，但管事却可以。

　　说白了，安子和的职位在现代就相当于安记酒楼的执行总裁，在这里有绝对的支配权，所以，刚他说自己带个人进来，还得回禀大老爷纯属托词。

　　厨师一般去哪儿上灶，都会带一两个助手，这是应该的，因每个大厨的习惯都不一样，帮厨冷荤的配合，尤为重要，彼此不熟悉，配合起来不止会拖慢出菜速度，就连菜品质量也可能下降，发挥不出一个厨师的正常水准。

　　所以，安然的要求相当合理，不讲理的是安子和，而安子和不知怎么又不痛快了，黑着脸都没进来，把她丢给酒楼另外一个管事叫安志的，就不知跑哪儿去了，这大管事当得简直就是甩手大掌柜，什么都不管。

　　安然发现安志这个人真挺适合在这里当差，别看年纪不大，却是是个八面玲珑的人物，只不过，从自己进来就若有若无的盯着自己，不知什么意思？莫非是没见过女厨子，应该不至于，古代的厨子有不少都是女的，虽说有名的大厨御厨都是男的，可说起私房菜还是厨娘居多，就是安府大厨房，除了自己俩师兄，二火三火也都是厨娘，只不过年纪都跟干娘差不多大了，像自己这么年轻的几乎没有。

　　估计安志不知自己的手艺如何，心里没底才这般盯着自己看，但这种事儿安然也不想费嘴皮子解释，能不能胜任，上了灶就知道。爷爷常说，厨子的手艺做不得半点假，成不成的，一出手就见了真章。

　　安志这心里真跟装了十五桶水似的七上八下，甭提多忐忑了，虽说哪儿都讲个人情，可就是这后厨不成啊，爷往哪儿塞个人都不怕，哪怕当祖宗供着都成，可就是这后厨没戏，尤其这位还是来当大厨的，这大厨可得有真本事才行啊，说白了，手底下得有硬货。

　　本来自己是想着大厨老孙头病了，就先让他徒弟李大勺顶上，虽说李大勺的手艺比不上老孙头，好歹学了半拉架儿，总不能耽误买卖，倒不曾想爷带了这么个小丫头过来，瞅年纪不过十六七，便从娘胎里开始学手艺，也成不了大厨啊，偏偏这位还不能得罪！这叫什么事儿啊。实在不行就让这位在旁边歇着，接着让李大勺上吧。

　　想到此嘿嘿一笑：“那个，安然姑娘，咱们这后厨呢其实没什么活儿，您就指点指点他们就成，一会儿您也别进去了，里头烟熏火燎的，看熏了姑娘，柱子！还不赶紧搬把椅子出来，把茶水给姑娘沏上端过来，这进了五月，天一天比着一天热，姑娘走了这大半天，不定早渴了。”

　　安志一句话，后厨里刚扒头的一个小子嗖一下，脑袋缩了回去，蹬蹬搬出把椅子来，放到后院的树荫儿下，又跑进去挪了张小桌，过会儿再出来，手里提了一把青花提梁壶跟一只茶杯放到桌子上，然后嗖又跑回厨房，躲在窗户边儿上扒头去了。

　　安志咳嗽了一声：“那个姑娘莫怪，这些小子在外头待的日子长了，野惯了，比不得府里有规矩，姑娘多担待，姑娘您这边儿坐，这儿树荫底下凉快。”让着安然做到椅子上。

　　安然倒是也没说什么，初来乍到的，没必要跟管事拧着来，也想看看，安子和到底想怎么安置自己，当个摆设？他还真干得出来啊！

　　坐下看了安志一眼：“安管事的意思，我坐在这儿就成了，倒不成想，咱们安记酒楼的大厨这么清闲啊。”

　　安志心说，大厨能清闲的了吗，也就您姑奶奶来了才清闲，嘴里却笑道：“姑娘是大厨，哪用自己上灶，您坐这儿瞧着就成，哪儿不对随便指拨两下，他们就受益匪浅了。”说着冲里头喊了一声：“李大勺出来给安姑娘见个礼。”

　　半天从里头出来个虎背熊腰的汉子，年纪得有三十上下了，瞧着不像厨子，倒像打手，当着安志的面儿，脸色都不好看，瞥了安然两眼，换了一副轻浮的神色：“安管事，就这丫头就是新来的大厨？您快得了吧，这模样儿，这身段，倒是比前儿广和楼唱小生的那个小戏子还标志几分呢，是不是走错地儿了。”

　　安志脸色一变，忙喝道：“李大勺，满嘴胡沁什么呢，又吃醉了不成。”

　　李大勺却哼了一声：“你别跟俺大小声，俺李大勺这辈子就服有本事的，不指望府里那位当过御厨的老爷子出来，便老爷子那两位徒弟出来一位，俺也服气，这弄来个丫头，模样儿再好有屁用，咱这后厨讲究的是个真本事，不看模样儿。”

　　“就是说，得有真本事才行。”李大勺一句话，后头出来好几个附和的。

　　安志脸色越发不好看：“怎么着，反了啊，要是不想干，现在就给老子滚出去，本事没长多少，倒学会起哄架秧子了。”

　　安志一句话，别人都不敢言声了，李大勺却仍道：“俺说的是个理儿，没的来个大厨当摆设的，若是哪位管事的相好儿，外头那么多铺子，随便哪儿不能塞个人不行，唯独咱这后厨没说养个闲人的。”

　　安然这会儿倒是明白了，这李大勺估摸是前头那位大厨的徒弟，生怕自己顶了他师傅的差事，等他师傅好了，想回都回不来了，才这般挤兑自己，给自己下马威，其实这家伙是个没脑子的，自己越没本事，他师傅才越不会丢了差事，不过，自己既然来了就会让他们心服口服。

　　想到此，安然开口：“你叫李大勺？”

　　那汉子哼了一声：“俺是，怎么着吧，想吹枕边风告状，俺接着就是。”

　　安然也不理会他嘴里不干不净的，直接道：“你刚说就服有本事的，那你说说，怎么才算有本事？”

　　李大勺一愣，却道：“自然是真正的大厨，手里有硬货的。”

　　安然点点头，侧头问安志：“今儿包桌的宴席是什么时辰？”

　　安志忙道：“定的晌午，还有半个时辰开席。”

　　安然点点头：“拿席上的菜单我瞧。”

　　安志虽觉多此一举，却也知道这位不能得罪，便叫人去拿了来，递给安然，安然大略看了一遍，大多是南菜，便指了指菜牌：“这么着，我就挑一道简单的来做好了，就是这道扣三丝，如何？”

　　不说安志，所有人楞在当场，说到扣三丝，安志正发愁呢，今儿包席的是冀州府通判苏大人，为了给他夫人做生日，他夫人是南边人，特意点了这道扣三丝，偏赶上大厨老孙病了，李大勺的手艺，别的勉强能应承过去，这道扣三丝却难，听说苏夫人家里就是开馆子，是个内行，这菜一上去，不说尝，一长眼便知地不地道，就李大勺那刀工，弄不好就把安记酒楼的招牌砸了。

　　本来安志指望着府里两位大厨来一位，自己也就不用发愁了，谁知道来了个小丫头，还不知这一关怎么过呢，不想，这丫头却要做扣三丝。

　　安志心里立时转了几个弯，暗道莫非这丫头以为这道菜简单，所以挑来做，不对，这丫头既然这时候敢冒头，必是为了服众，若想服众，这道扣三丝却挑的正好。

　　内行都知道，这道菜看似简单，食材只是笋丝，火腿丝，肉丝三样，却是一道最考刀工的菜，便是最厉害的顶级大厨，做这道菜至少也需半个时辰，每一样都是先片后切丝，片需薄如纸片，丝需丝丝均匀，便最有天份的学徒，至少得苦练五年刀工，做出这道扣三丝来，才勉强上得了台面，若想做地道了，没有十几年的功夫是绝不可能的。

　　莫非自己眼拙，这丫头真是高人不成，说着，不免仔细打量她一遭，目光忽然落在她手里的刀盒上，猛然一震，急忙揉了揉眼，终于看清楚了，那盒子上的彭祖像，腿一软差点儿一屁股坐地上，我的娘哎，这位若不是高人，那这天底下就没高人了，自己这两只眼珠子真不如玻璃珠子亮呢，差一点儿就怠慢了这位姑奶奶啊……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 22:12
第 26 章阳春面

　　安志本以为这丫头是来当摆设的，可瞧见安然手里的刀盒，差点儿堆乎了，他好歹也是安记酒楼的管事，自是有些见识的，更何况，府里那位老爷子当初来冀州的时候，就是在这儿晾了回手艺。

　　老爷子伤了腕子，如今已不大上灶，那次也只做了一道樱桃肉，可就这道樱桃肉，已让自己大开眼界。

　　樱桃肉是一道正经御膳，别看名儿叫樱桃肉，跟樱桃可没什么干系，半尺见方的五花肉，小火慢煮至七成熟，再切成二十个四方块，晾凉之后，肉片一面用快刀划出十字纹，需划出四个格子，每个格子都必须如樱桃大小，下刀的深浅最为讲究，需把肉刺开一多半，却又不能完全刺透，如此，方能在下锅炸的时候，肉片彭咧开来，恰如四颗圆滚滚的樱桃。

　　老爷子伤了手，这刀工是老爷子的大徒弟，如今府里的高大厨代为出手，最后是炒汁儿，盐、糖、醋、酱油、葱、姜自不必说，还必须用红曲米，只有这样做出的肉才会是紫红的樱桃色。

　　把那二十五块炸出樱桃形的肉块儿放进汁里煨焅，待到汁液充分收进肉去，捞出来整整齐齐码在盘里，就是一百颗油润饱满的小樱桃，紫红酥香，晶莹剔透，只看一眼都是造化。

　　而当时自己有幸帮老爷子捧了一会儿刀盒，这刀盒上的彭祖像，如今还记着呢，故此，一眼就认了出来，这丫头手里提的就是老爷子使的厨刀，不知伺候过万岁爷多少回御膳的家伙什。

　　隐约听说老爷子近日收了大厨房的丫头做徒弟，如今家伙什在这丫头手里，不用说了，这位肯定就是老爷子新手的徒弟了，连跟了自己一辈子的厨刀都舍得给，可见老爷子多稀罕这徒弟，恐比府里那两位大厨，还在以上，没点儿真本事，老爷子岂能看上眼儿，怪不得才十六七个小丫头就敢来应承大厨的差事，人家这是心里有底，手下有货，啥都不怕，要不然，也不敢开口就做这道扣三丝啊。

　　想明白了，安志立马换了一副格外恭敬的脸色：“姑娘莫怪小的眼拙，怠慢了姑娘，实在不知是姑娘前来，您里请，小的给您捧着家伙什。”说着伸过手捧起安然的刀盒。

　　周围看热闹的都傻了，不明白管事这是抽什么风，尤其李大勺，心里一万个不服气儿，琢磨这丫头肯定不知道扣三丝的底细，瞧了眼菜牌，觉着这道菜看着容易，随便点的，仗着他师傅是大厨，根本不怕安志，撇撇嘴：“安管事您也给这丫头糊弄住了不成，她才多大，会不会拿刀都两说，竟敢张口做扣三丝，真真是笑话，一会儿做不出来，丢了人还罢了，怕是要砸了咱们安记酒楼的招牌。”

　　安志瞪了他一眼，心说，这李大勺还真是蠢笨如猪，真佛就在眼前还瞎嚷嚷，就冲老爷子的名头，便他师傅老孙头在这儿也得客客气气恭恭敬敬的，不能有半点造次。

　　自己可是知道厨子这个行当，看似不入流，却最讲师承辈分，哪怕这丫头年纪再小，拜了老爷子当师傅，这大燕的顶级厨子里就有了一号，老孙头都算无名晚辈，李大勺就更贴不上边儿了。

　　有心点他一句，却听安然道：“既然话说到这儿了，今儿我也表个态。”说着，恭恭敬敬对着安志捧得刀盒鞠了躬，指着上头的彭祖像：“咱们厨子的祖师爷在上，安然起个誓，若今儿因我安然砸了安记酒楼的招牌，从今往后，安然再不上灶。”

　　安然一句话周围众人都倒抽了一口凉气，举凡干厨子的都知道，这可是一个最毒的誓，厨子不就指望着上灶糊口呢吗，若是不能上灶就等于离了这一行，换句话说，安然这句话就相当于，今儿若做不出一道地道的扣三丝，从今儿就不当厨子了，等于砸了自己的饭碗，对于一个厨子来说，这已经是最毒的誓了。

　　李大勺一愣，却想到什么，不禁道：“你们女人有本事，便不能上灶又如何，只要能勾住男人，自有锦衣玉食等着你呢。”

　　安然脸色一冷，直直看向他：“我敬你是同行，才对你忍让一二，却不代表可以任你侮辱，女人如何，只站在这儿就没有男女之别，有的只是手艺高低，你不分青黄皂白便口出污言，莫非你师傅就是这般教你的吗。”

　　安然一番话铿锵有力，小脸上没有丝毫笑容，便个头小小的站在那儿，那股子自然而然散发出的气场，也令周围人纷纷低头，不敢言声。

　　李大勺也被她的气场震慑，略往后退了一步，却想起给个小丫头几句话就说怯了，着实丢脸，磕磕巴巴的道：“这跟我师傅有什么干系，你少在这儿牵三挂四的。”

　　安然异常肃冷的看了他一会儿：“你以为简单会烧几个菜就能称为厨子吗，恕我直言，便你厨艺有成的一日，没学会儿做人，也是厨子里的败类，永远不会成为一位顶级大厨，若我是你师傅，手艺其次，先叫你做人是正经，不然，心歪了，厨艺再好也无济于事。”说着迈脚就往里头。

　　李大勺给安然几句话说的，一张黑脸一会红一会儿白，异常难看，哪会让她过去，伸手要拦，却被安然一句闪开，下意识收回手，不知为何，这会儿从心里往外怵这丫头，手放下，意识到扫了面子，还要拦，被安志急声喝住：“李大勺你聋了不成，没听见姑娘的话啊，睁大你那俩瞎窟窿好好看着，再若胡沁，莫怪你志大爷拿擦脚布把你那张臭嘴堵上。”心说，这头猪还真是不知好歹，到这会儿了，哪凉快哪眯着去呗，还想往前凑合，不是找不自在吗。

　　李大勺见安志脸色变了，心里再不忿，也不敢吱声，只得气哼哼跟在后头，狠狠盯着安然，眼珠子都不带错一下的，心说，爷就不信这么个小丫头，能做出扣三丝来！

　　安然也不理会李大勺，进了灶房，左右看看，不禁暗暗皱眉，头一天来，哪儿哪儿都不熟，若时间都费在找东西上面，恐怕这道扣三丝不能在开席时完成，这道菜太费功夫，而且，不能取巧，地不地道全看刀工，需全神贯注的细切，方可完成，自己的刀工虽不差，到底不如大师兄，也就只能用心专注，而这样一来，便需一个打下手的。

　　这时候安然不禁暗骂安子和，若是有德福在，便他没做过这道菜，以他的领悟能力，只自己说一遍估摸也能记住，给自己打小下手绰绰有余，偏偏他不应，还跟自己甩脸子，真不知脑子里想的什么，还是一早吃什么不消化了，自己不痛快也不想让别人痛快，弄得自己如今连个帮厨都没有。

　　腹诽一阵，周围看了看，目光落在刚才给她搬椅子沏茶的小子身上，瞧着还算机灵，手脚也利落，便抬手指了指他：“你叫柱子是吧，可知道扣三丝的做法？”

　　柱子一愣，不想安然会点到他，却也磕磕巴巴的道：“知，知道，以前见孙大厨做过几回。”

　　安然点点头：“好，那你过来帮我打下手配菜。”柱子眼睛都亮了，自己当初费劲巴拉的进安记酒楼的后厨，就是为了学手艺的，可惜自己来的年头短，有心拜个师傅，可李大勺把的严实，平常连靠前儿给孙大厨献个殷勤的机会都没有，混了两年还是个打杂的，却不想今儿的机会来了。

　　柱子心眼儿活泛，眼力更是不差，从头看到尾，这会儿心里差不多也明白了，不看别的就看安管事对这位安姑娘态度上前后一百八十度的大转弯，柱子就知道，这位安姑娘，怕是一位深藏不漏的，年纪小有什么啊，谁规定年纪小就不是大厨呢，而且，如果自己今天这个宝押对了，往后还愁什么啊，这机会可是从天上掉下来的，自己若不抓住，不是傻了吗。

　　想到此，根本不理会李大勺刀子一样扫过来的目光，利落的开始给安然打下手，安然看了他一会儿，暗暗点头，这小子是个有心的，别看在后厨打杂，就看他配菜就知道，平常没少用心，有句话说，偷师比学艺高，还真是有些道理，只要用心，哪怕没有正经师傅，也不一定就学不来真本事，这小子是个可造之材。

　　扣三丝之所以难就难在一个刀工上，做法相对简单，鸡胸肉煮熟晾凉，金华火腿隔火蒸熟，冬笋去壳入水煮十分钟，接着便是重头戏切丝。

　　切丝不难，切得长短粗细都一样就不容易了，所以说，这道菜考究的是厨子的刀工，现代有人数过，最顶级的厨师，最好的刀工，这道扣三丝可切到1999根，每一根儿粗细长短都一样，可称鬼斧神工，安然估计以大师兄刀工，说不定能达到这种水准，自己却要差些了。

　　她是这么想，不过有安家的祖传厨刀在手，却给了安然极大信心，今天还是安然头一次用这把刀，现代的时候，自己多次想尝试，都被爷爷拦了，却不想拿在手里的感觉，出奇的好，不管是刀刃的锋利程度还是轻重，都异常合适，手感极佳，安然甚至觉得，比现代那把跟了自己二十多年的刀，还适合自己，就仿佛是为自己量身定做的一般。这种感觉诡异而奇妙，拿在手里一瞬间便有种刀人合一的感觉，有了趁手的家伙什，这道扣三丝完成的行云流水，太轻松了。

　　安然自己觉得轻松，可落在别人眼里，简直就是不可思议，几乎后厨所有的人，不管是二火三火，冷荤，面案，还是打杂摘菜的，把安然围了个里三层外三层，眼睁睁瞅着安然手里的刀发呆，几乎看不见她的手移动，只听得见刀碰在案板上声音，异常有规律，一瞬间什么声音都没了，只剩下这种规律的声音，不断持续着。

　　直到这种声音停止，众人方回神，再看过去，切好的丝已全部入了扣盅之内，混合压实，入调料，安然交代柱子转旺火，却见柱子不动，自己伸手要去调火儿，柱子忙接了过去，认真的盯着下面的火，眼珠子都不错一下，心里却跟开了锅似的激动非常，这才是大厨啊，今儿自己可算开眼了，就这一手刀工，别说李大勺，就是孙大厨回来了也不成啊，自己要是能拜这么个师傅，那本事能差的了吗，就是不知道，自己有没有这个造化了。

　　安志半天才从震惊中回过神来，心说，好悬，要不是自己看出了老爷子的刀盒，慢待了这位，往后有自己的好儿吗，就凭这一手神鬼莫测的刀工，就是一位名副其实的顶级大厨啊，说句实话，这样的厨艺到安记酒楼当大厨，都屈才了，更何况，这位的后戳有多硬，自己可是门清的，瞥见李大勺还傻站着，气就不打一处来，刚他臭嘴里那些话若是传出去，怎么死的怕都不知道呢。

　　想起自己欠着他师傅的人情，便帮他一把吧：“眼看就开席了，都杵这儿干什么，还不干活儿，别说我没提醒你们，今儿苏通判的席面，以咱们大老爷跟苏大人的关系，说不得一会儿就得过来敬上一盏寿酒，咱们大老爷的脾气，不用我说你们也知道一二，倘若谁哪儿出了差子，惹大老爷发落下来，别怪我不讲素日的情面了，该怎么着就怎么着，是死是活都自己扛着。”

　　一席话说的众人哄一下散了，各自去忙活去了，安然注意看了看，一个个脸上都透着惊怕，府里也是如此，一提上头那位大老爷，没一个不怕的，可见那位是个冷酷无情的主儿，想想也是，莫说这些人只是安记当差的，就是自己这个跟大老爷睡过一回的，都能毫不留情的发落下来，足可见这位大老爷之无情。

　　相比之下，安子和这种阴晴不定的神经病男都算好人了，这人还真是得比较才行，这一比立时就分出高下了，不过，安子和也不是什么好人就是了，自己先前完全是一时被他的男色所惑，才会跟他来往，如今想来，简直是少不更事啊，以后得离这家伙远点儿才对。

　　安然想着的功夫，扣三丝已经上去了，其实安志前头说的是，作为大厨并不用每一道菜都亲自做，只做几个招牌菜，剩下的交给二火三火，大厨只在一边儿指点把握菜品质量就成了。

　　在现代，一个大酒店的主厨是相当有地位的，便是大老板也得敬着，本事决定地位，到哪儿都一样。

　　安然只是借调过来，一道扣三丝镇住了后厨众人，又做了一道桂花鱼，一道大烧马鞍桥，一道桂圆荷包焖酥鸡，就给安志请到了外头院子里歇着。

　　安志亲自倒茶捧给她：“安姑娘喝茶，喝茶。”

　　安然好笑的看了他一眼，知道他这是变相的给自己赔礼呢，也不点破，接过来喝了一口，安志松了口气，不禁道：“您可真是深藏不漏啊，早听说老爷子收了关门弟子，原来就是姑娘啊，怎么也没想到竟是姑娘过来，若早知道，小的刚也不至于怠慢了姑娘。”

　　安然笑了一声，眨眨眼：“安管事何曾怠慢，我怎么不记得了。”

　　安志愣了愣，顿时回过味儿来，笑了起来：“是了，是我糊涂了。”

　　心说，这丫头可不一般啊，这份机灵圆滑，可不像个十六七不谙世事的小丫头，不过，何曾见过十六七的丫头就当大厨的，还当得名副其实，人家这一身手艺，到哪儿都会让人小看了去，机灵圆滑些也在情理之中。

　　两人不说明，彼此算打好了关系，以后相处就容易多了，安然早就琢磨了，估计着自己这一趟出来，怎么也得待一个月，跟安志打好关系是十分必要的，不说指望他照顾，这一个月里头抬头不见低头见的，至少能愉快些。对于跟安子和处好关系，安然想都不想，那就是个神经病，要是能跟神经病处好了，那她也不正常了。

　　想起安子和，安然忽有些怀疑起来，看了安志一眼，开口道：“今儿有要紧的宴席，那个安子和，不，大管事，不在这儿盯着吗？”

　　安志笑道：“大管事管着咱们冀州府的四个安记酒楼呢，平时还好，真要忙起来，四处跑，故此不能常在一处，不过，今儿苏夫人过寿，大老爷一会儿都会来敬寿酒，更何况大管事自然要陪着过来的。”

　　安然点点头，怪不得刚自己一下车，安子和就没影儿了呢，原来真有事儿干。

　　说到苏夫人，安然不免有些好奇：“平常那些府里的夫人过寿，不都是在府里摆寿宴吗，怎么这位苏夫人的寿宴摆到馆子里来？”

　　安然再没常识，也知道古代女人不常出门，尤其苏夫人这种有身份地位的，更是轻易不会出门，便出来，也大多是应别府内眷相邀，便吃席也是到人家的后宅，这下馆子的还真没听说过，倒是那些青楼里的粉，头歌姬的，不在乎脸面，跟着男人下馆子吃饭去，戏楼听戏，都不当回事儿。

　　再说，便非得要吃馆子菜，也不一定出来，凭苏大人的面子，把馆子的大厨请回家，收拾一副寿席也不叫什么难事，真没见过哪府的夫人自己跑来下馆子的，故此刚听安志说，安然心里万分奇怪。

　　安志笑了笑：“你这话原也不错，只不过，这位苏夫人与众有别，虽如今是通判夫人了，论起出身却不高，先头在南边是个做小买卖的，跟她爹两人开了个卖吃食的小馆子，要说这人也真是运气，该着鸿运当头，挡都挡不住，话说那年天冷，苏夫人跟她爹眼瞅着天黑了没生意，便想早早关门，打算歇着，不想正上门板呢，就见从那边儿晃晃悠悠过来个汉子，到了跟前扑通就晕了过去，爷俩心眼好，把人抬进去，喂了碗姜汤，缓过来，听说是饿的，又下了碗面，见这汉子没处去，便收留了下来，这位就是如今的苏大人，一来二去两人对上眼儿，苏夫人的爹也不嫌苏大人一穷二白，把闺女许给了苏大人，刚成婚便赶上南边闹土匪，朝廷招兵剿匪，苏大人旁的本事没有，偏有一身好武艺，拾掇拾掇当兵去了，不想就立了功，按功请赏当了官，熬了些年便成了咱们冀州府通判大人，苏夫人也就一步登天成了通判夫人，你说这可不是命吗，因在南边就是卖吃食的，也便不在乎什么脸面规矩了，咱们通判大人也是个习武的粗汉子，跟咱们三老爷颇有几分交情，见了面常切磋拳脚功夫，也常去咱们府上吃席，跟大老爷更是相熟，常来常往的，苏夫人又是那么个大咧咧的性子，也就不大避讳，这寿宴才摆在咱们安记酒楼里。”

　　说着顿了顿小声道：“姑娘是没瞧见咱们这位苏夫人的做派，生的五大三粗，远着瞧就是个大老爷们，那力气大的，说句没有王法的话，真要是给小的一拳，小的这条小命都能没了，是咱们冀州府有名儿的母老虎呢，脾气最燥，去年把苏大人刚纳的一房小妾直接丢到池塘里去了，不是苏大人赶得巧，那位小妾可就淹死了。”

　　安然听了，心里倒真有些佩服这位苏夫人了，这性子值得激赏。

　　安志颇为八卦，又跟安然透了个小秘密：“你道今儿苏大人为什么如此讨好她，是因外宅里养的那位有了，请郎中瞧了，说是男胎，苏大人如今年过三十，膝下可是连个承继香火的儿子还没有呢，能不着急吗，今儿哄的苏夫人高兴了，那位进了门，这苏大人就算有后了。”

　　安然愣了愣，倒不成想一个寿宴，私底下竟然藏着这么多龌龊，这位苏夫人的性子堪称女中豪杰，可惜便是女中豪杰，也管不住丈夫三妻四妾，患难夫妻容易，共富贵就难了，刚还说这苏大人是个难得不忘糟糠妻的好男人，原来也是如此龌龊，想想跟大老爷这样的人交好，自然是臭味相投，怎会是好人，倒可怜了苏夫人蒙在鼓里，白高兴了一场，等回头知道了真相，还不知该多伤心呢，这寿宴倒不如没有的好，越费尽心思的讨好，过后明白过来越可悲。

　　正想着，忽见前头跑来个小伙计，见了安志忙道：“安管事，刚苏大人传话出来，说苏夫人过寿哪能没有寿面呢，让后厨做一碗上去应应景儿。”

　　安志点头：“知道了。”打发了小伙计，安志刚要去吩咐，安然站起来道：“这面我来做吧。”

　　安志一愣忙道：“不过一碗寿面罢了，不用劳动姑娘出手。”

　　安然摇摇头：“这算我的一点心意吧。”想了想，又问安志：“可知苏夫人原籍是哪儿？”

　　安志：“这个倒是听说过，是苏州，说起来，江南出美女啊，却不知怎么也出了苏夫人这样比汉子还汉子的女人，但能苏夫人有一丝儿江南女子那温柔婉约的样儿，想来苏大人也不至于三天两头往家里抬人了。”

　　安然撇撇嘴，这跟温柔不温柔有个屁关系，便苏夫人美如西施，苏大人若有心，照样三妻四妾，若无心，便妻子是无盐女，也能相守到老，只男人有心纳妾，什么都是借口。

　　安然做的是阳春面，苏州最家常的吃食，做法极为简单，面条入锅煮熟，挑入大碗之中，小白菜开水焯一下，放在面上，浇入鲜汤，放盐调味，撒上切得细细的葱花，一碗家常阳春面就做成了。

　　安志看着这碗简单之极的阳春面，有些犯难，怎么也没想到，安然做了碗这么简单的寿面，这可有点儿寒酸，真端上去，岂不惹恼了苏夫人，没准以为他们故意怠慢呢，有心想让别人再做一碗，安然催了一句：“端上去啊，一会儿面糊了。”

　　安志苦笑了一声，好在有大老爷的面子，苏夫人便心里不痛快，想也不会留些体面，想着便亲自端了上去。

　　安然仍做到树荫下喝茶，琢磨就在这儿待上一个月也不错，这儿守着市集近，一会儿没事儿了，还能出去逛逛，看看有没有合适的铺面，最好是后头带个小院的，这样前头做买卖，后头住人正好。

　　安然正瞎琢磨呢，忽见安志蹬蹬的跑了进来，一脸气急败坏：“我的姑奶奶哎，这回可捅了马蜂窝，就您刚那碗面，我这一端上去，苏夫人的脸色就不好了，盯着面半天不言声，苏大人大怒，叫我把做面的厨子叫过去，说要问罪呢。”

　　安然倒是笑了。

　　安志急的冷汗都下来了：“姑奶奶您还笑的出来啊，这么着，您先过去，我去叫人找大管事，横竖有大管事在，苏大人怎么也要给些面子的。”

　　安然脸色一沉：“干他什么事儿，放心，不会有事，便有事，也不会牵连你，我一人做事一人当，不过就是一碗面，还能杀头下大狱不成。”说着跟安志后头的小伙计道：“带我过去。”

　　那小伙计瞄了安志一眼，见安志点头，才引着安然到了前头。

　　倒真是大手笔，不过一桌寿宴罢了，却包了安记酒楼二楼整整一层，临街最大的一间雅间，就是苏夫人席面，安然跟着小伙计到了门口停下，琢磨那位大老爷是不是也在里头，若再万一认出自己来，怎么办，心里真有几分忐忑。

　　又想了想，觉得不会，虽说交情好，苏夫人不拘小节，这朋友的老婆做生日，也没说都跟着过来掺和的理儿，至多也就点点卯的敬一杯寿酒罢了。

　　正想着，小伙计已经报了一句，说做面的厨子来了，里头一个粗声粗气有些恼怒的声音传来：“让他进来。”

　　安然低头略瞧了自己一眼，还算干净齐整，便推门而入，余光一扫，不禁愣了，偌大的雅间里一共就四个人，后头站着两个仆妇，估计是跟着夫人过来的，坐着的却只一男一女。

　　男的是个大胡子，有三十多的样儿，黑黢黢的脸上斜斜有个刀疤，显得有些狰狞，想来是那位苏大人，旁边坐的是个三十来的妇人，不像安志说的那般夸张，也就比一般女子健壮些，浓眉大眼，皮肤不算白，呈小麦色。
　　
　　这可是现代最流行的肤色，安然曾经异常眼馋，为此照过好些日子紫外线灯，后来听说致癌，才打消了念头，毕竟跟臭美比起来，还是健康更重要，所以，这位苏夫人即便称不上美人，也绝谈不上丑，估计这里的人多爱身姿娇小，皮肤白皙的女子，以至于苏夫人这种健美型的就不讨好了。

　　显然，没想到进来的是个漂亮的小丫头，安然十分敏感的发现，那位刚才还满脸怒意的苏大人，看见自己之后，脸色明显和缓了一些，目光也若有若无落在自己身上，不禁暗骂色鬼，白瞎了这么位有个性的夫人。

　　苏夫人却明显不再状态，从安然进来始终没抬头，一直盯着桌子上那碗阳春面，苏大人侧头看了她一眼，咳嗽了一声：“今儿我夫人过寿，应当做碗寿面，你这做的什么？”

　　安然却并不害怕，四平八稳的道：“在下做的是阳春面。”

　　安然话刚出口就听外头安子和的声音传来：“有事儿耽搁了些时候，苏夫人这杯寿酒敬的晚了，苏大人莫怪罪才是。”雅间的门推开，进来两个人。

　　苏大人忙站了起来，安然余光扫见两个人，不免紧张起来，刚安志可说了，苏夫人的寿宴，大老爷势必要过来敬一盏寿酒的，大老爷都要敬酒，安子和是酒楼的大管事，自然也逃不过，这进来的两人，一个是安子和，另外一个还用猜吗，肯定是那位没事儿就笙歌达旦的大老爷呗。

　　想到自己跟这位大老爷前头那档子事儿，安然真有些怕他认出自己，她可不想跟这渣男再扯上什么关联，急忙往旁边站了站，脑袋垂的更低了些，却用余光瞧了瞧。

　　安子和还穿着早上刚那身衣裳，只不过比起刚才的黑脸，这会儿红光满面，也不知是喝醉了，还是高兴的，跟苏大人热络的寒暄了几句，那话说的八面玲珑，无可挑剔，安然是真服了，这家伙还真生了一张好嘴。

　　旁边一个男子瞧着跟安子和差不多的年纪，穿着一件月白绸衫，头上万字头巾，长得颇出乎安然的意料之外，五官不如安子和俊秀，却有股子说不出的文雅，只不过没什么表情，冷冷淡淡的，看上去有些不好相与。

　　安然心说，还真是那句话，禽兽都不会写在脸上，就光看这个人，打死安然也不会跟哪位传说中的大老爷联在一起，也莫怪自己前身费尽心机的爬床，这大老爷的皮相的确不差，本来安然脑子里的大老爷一直都是脑满肥肠一脸淫荡的那种龌龊男，谁能想是这样的呢。

　　忽对上安子和扫过来的目光，安然头更低了些，不想看他，却听安子和道：“夫人今儿过寿，在下这敬夫人一杯寿酒，愿夫人年年有今日岁岁有今朝。”接着，旁边的大老爷也敬了寿酒，这才各自落座。

　　安子和状似无意的看了安然一眼，假装刚认出来：“这不是今儿才来的大厨吗，怎不在后厨却跑到前头来了，莫不是想现场烹调什么新奇菜肴不成。”

　　苏大人倒是一愣：“这丫头是大厨？”

　　安子和笑着点点头：“苏大人大概还不知道，我们府里那位老爷子新收了位徒弟，就是她，苏大人别瞧她年纪不大，手艺可不差，不知怎么在苏大人这儿？”

　　苏大人忙道：“不知是郑老爷子的高徒，有些误会，误会，这面甚好，甚好。”

　　安然不禁暗笑，看来自己师傅的名头还是蛮好用的，这位苏大人一听师傅的名头，立马就变了态度，忽听安子和道：“原来是误会，既是误会，安大厨还在这儿作甚。”

　　安然自然听得出来安子和是为她解围来了，转身要走，却听苏夫人道：“且慢。”

　　安然只得站住，感觉苏夫人的目光看了过来，并不凌厉很是温和，却也有些不知名的伤感：“你这碗阳春面做的的确很好，倒让我想起了当年的旧事，当年我跟爹爹，父女二人在家乡开个小馆子，卖吃食糊口，卖的就是这阳春面，别瞧着不起眼，却足以糊口，也养活了我们夫妻，后来老爷当官，富贵了，山珍海味也都尝了遍儿，如今想来，倒还是家乡的阳春面最有滋味儿。”

　　侧头看向丈夫：“外头人说我家里是南边开馆子的，老爷便点了这么多精巧之极的菜，却不知道，我心里最想的，不过就是当初的一碗最简单的阳春面罢了，如今想想，过去那时候日子虽清苦些，倒比如今更让我惦念呢，有时想想若能回去就好了。”

　　说着，缓缓站了起来，看着丈夫凄然一笑：“无后便已犯了七出之罪，老爷不是想把外头那个抬进来吗，何必如此费心劳神的折腾，只一句话为妻又哪会为难老爷，为妻只求老爷一封休书，离了你苏府，回乡摆个摊子卖阳春面，倒也自在。”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 22:33
第 27 章烤活鱼

　　苏夫人说完，定定望着苏大人，那决绝的神色，坚毅的目光，令在座几位都不禁动容，便是安然这个披着古代人壳子的现代人，都想为苏夫人鼓掌。

　　这是一个勇敢的女人，在这样以夫为尊，男人占绝对主导地位的社会形态下，女人敢于主动下堂求去，真需要很大的勇气，尤其，她娘家并不显赫，丈夫又有地位，安然相信，绝大多数女人会选择忍让。

　　更何况，这位苏大人虽然费尽心思想纳别的女人回去，却并不想动摇苏夫人的地位，在男人几乎都是三妻四妾的时代，苏大人的做法大概还会被许多人称为有情有义，糟糠之妻不下堂，已经是可以称颂一辈子的美德，哪怕男人再娶一百个小老婆，也没人在意，所以说，女人实在有些可悲。

　　而苏夫人此举，哪怕不是真的，哪怕只是她想用最后的法子去提醒这个男人，莫忘了当初患难夫妻的情意，便如此，也需有破釜沉舟的勇气。

　　男人哪有底线，若苏大人心里正想休妻，岂不正中下怀，安然觉着苏夫人既然敢行次险招，便已经做好了最坏的打算，想想就明白了，如果苏大人连当初患难夫妻的情意都不念，这样的丈夫不要也罢，若他还记着过去，说明这男人并没渣到底，日子还有些指望。

　　安然并不会因此而看不起苏夫人，反而觉得苏夫人很聪明，人的出身成长经历不同，也决定了人的选择不同，苏夫人这样一个在男子为天，女子必须三从四德的环境里成长的女人，自然不会跟自己的选择一样。

　　而安然也看到了苏大人脸上明显的愧疚与不舍，不得不说，苏夫人选的时机相当好，估计在今天之前，苏大人外头小妾有孕的事，就已经知道了，却始终不动声色，由着苏大人哄骗，却在这一天揭开，既有破釜沉舟的勇气，又有置死地而后生的智慧，很聪明的女人。

　　苏夫人并未给丈夫太多时间，而是走了出来，路过安然站了站，冲她一笑：“姐姐托大叫你一声妹子，多谢妹子这碗阳春面了，今儿恐不能与妹子说话儿，来日若有机会，定好生谢谢妹子。”说完推门走了，后头的两个仆妇也忙跟着下楼了。

　　苏大人怔愣一瞬，蹭的站了起来：“改日在下设宴请两位老弟吃酒，今儿家中有事，少陪了。”拱拱手匆匆走了。

　　一时屋里就剩下安子和大老爷跟安然，安然忽觉不妙，刚要走，却听安子和旁边的男人道：“你是顶老孙头的？是府里大厨房派过来的人？怎么是个小丫头？”

　　语气有些疑惑，安然心里一惊，冷汗都下来了，虽说不确定这男人到底是不是大老爷，却也十有八九，若给这位认出自己来，估摸自己的消停日子就结束了。

　　正想怎么应付过去，忽听安子和道：“这道扣三丝倒真见功夫，可是出自你手？”

　　安子和一句话把旁边男人的目光吸引了过去，男人看了一会儿点点头：“这刀工确比老孙头强的多，府里何时出了这么个好手艺的厨娘，我竟不知？”

　　安子和笑道：“你事儿忙，不理会这些也是有的。”说着看向安然眨眨眼：“安大厨累了一晌午，下去歇着吧。”

　　安然如逢大赦，忙不跌的跑了，跟后头有鬼追她似的，跑到后厨院里一屁股坐在椅子上，摸了摸额头，竟出了一头汗，说起来，这丫头前头做的事儿跟自己有啥干系啊，偏偏自己用了这丫头的身体，也得背下这丫头的倒霉事儿，不过，那位到底是不是大老爷啊？

　　正想着，就见安志过来，便抓着他问：“刚苏夫人席上敬寿酒的是谁？”

　　安志：“不是大管事跟咱们大老爷吗，本是特意过来敬苏夫人一盏寿酒，不想闹出这么一出来，不过，今儿伙计们可是乐了，那一桌子菜，都没怎么动呢，可都是好东西。”

　　安然知道，一般酒楼的剩菜，大多是伙计们的盘中餐，赶上这样不怎么动的席面，便能好好打一顿牙祭。

　　安然这个大厨自是不用，想吃什么说一声，有的是人给端上来，果然，等差不多忙活完了，李大勺便腆着脸走了过来，如今再没有刚才的趾高气昂，规矩了许多，弓着腰赔礼：“刚是我李大勺有眼不识金镶玉，姑娘大人大量，别跟我一般见识，往后我李大勺给姑娘当牛做马，若再有半个不字，我李字倒过来写。”

　　安然喝了口茶，瞥了他一眼：“你李字倒过来是个什么，我可不认得，你也不用如此，我知你心里想的什么，只管把你的心搁在肚子里，我是府里大厨房的人，若不是你师傅得了急病，我也不会借调来安记酒楼，而且，我还没出师呢，只因正赶上府里有要紧的宴席，我两位师兄腾不出空来，师傅才让我出来历练历练，真若是独当一面的上灶，还差着火候，等你师傅回来，我便回府了。”

　　李大勺暗暗松了口气，之前想挤兑她，完全是小看，后来见识了安然的手艺，心里就虚了，也开始忐忑不安，就这丫头的手艺，可比自己师傅强多了，要是留在这儿，往后这安记酒楼，哪还有自己师徒站脚的地儿啊，故此，来赔礼也是想拿话试探试探，得了安然这话儿，知道这位就是个过路的，提到嗓子眼的心总算放下了。

　　柱子在一边儿听了，暗道就姑娘这手艺还没出师呢，若出了师还了得，心里也不免有些失望，本来还指望安大厨留在酒楼，自己能跟着学点儿真本事，如今听说还得回府，自己这一番心思岂不落了空。

　　正郁闷呢，忽听安然问管事：“晚上可有要紧的席面？”

　　安志忙道：“今儿就苏大人的席面要紧，晚上没甚要紧的客人，姑娘晚些过来也无妨，我这就让柱子带姑娘去歇着。”

　　安然看了柱子一眼，摇摇头：“若忙得过来，可否让柱子跟我出去逛逛，没怎么出来过，自己出去只怕不认路。”

　　安志愣了愣，瞧了柱子一眼，心说这小子倒真有些歪运气，便点点头，嘱咐柱子好生伺候着。

　　柱子欢喜的手脚都没处搁了，特意跑自己屋里洗了脸，换了身干净的衣裳，跟着安然出了酒楼后院。

　　柱子这个向导异常称职，至少比安子和强太多了，大概是大管事当久了，习惯了做决定，上次跟安子和逛，完全都是他主导，细想想，根本就没怎么逛，被安子和直接带去了他那个藏书的院子，待了一下午，正经的市集街面的热闹，还没看呢就过去了。

　　柱子就不一样了，酒楼打杂的小伙计，估计平常下了工没事儿就出来逛，所以对附近异常熟悉，带着安然走街串巷，完全不会迷路，还会指给安然哪家铺子的糕饼好吃，哪家馄饨馅料调的地道。

　　一开始还怕安然不喜欢听，后来发现安然认真听着，便打开了话匣子，说了一路，最后两人寻了个不起眼的小店，就着稀粥吃了俩驴肉火烧当晌午饭。

　　冀州府的驴肉火烧是特色，相当地道，长方形的火烧在吊炉里烤的焦脆，驴肉卤过，切成薄片，每一片对着日头照都透亮，跟青椒一起夹进焦脆的火烧里，咬一口，外焦里嫩，香脆可口，比什么都香。

　　安然足足吃下了两个，一抬头看见柱子看着自己，不禁道：“你不吃火烧看我做什么？”柱子忙低下头，安然伸手摸了摸自己的肚子，是吃的有点儿多，得消消食。

　　两人吃了饭又逛了大半天，安然注意看了几个贴着吉屋招租的门面，都不合心思，一个太偏僻，一个太热闹，安然想一边做买卖一边儿住，太偏僻了，买卖不好做，太热闹了，住着又不合适，好在她也知道合适的房子，不是一两天就能遇上的，得慢慢的找，反正也不着急，先找着就是了。

　　估摸着时间差不多了，俩人方回了酒楼，还没进院呢，就见安志在门口来回晃悠，不时往这边儿望，看见安然回来，明显松了口气，几步赶过来：“我说姑奶奶，您这逛哪儿去了，这么半天才回来？”

　　安然挑眉看了他一眼：“应该还未到上座的时辰吧，况且，晌午我不问过你了，你说晚上并无要紧的席面，这么着急寻我做什么？”

　　安志脸色一滞，呵呵笑了两声：“那个，其实也没事儿，就是怕姑娘不怎么出来，附近又乱，若是遇上个不干正事的轻浮小子，怕姑娘有麻烦。”

　　安然：“放心吧还有柱子呢。”便没有柱子，遇上了也不一定谁吃亏呢，虽说如今换了个身体，前头的记忆总还在，作为一个合格的厨子，绝不可能是个弱鸡，力量是必要条件，能支撑着在灶前做出一桌整席，光有高超的厨艺没用，还需超过一般人许多的耐力，所以，厨子必须有个好身体。

　　想拥有好身体，不锻炼绝不可能，所以，现代的时候，安然除了钻研厨艺，其他时间差不多都用在了运动上，每天必上健身房，定期参加野外爬山攀岩等活动，跟林杏儿那女人一起学瑜伽，练形意拳。

　　安然本来想练跆拳道，可林杏儿颇为不屑的吐槽她崇洋媚外，说跆拳道是外国人的玩意，作为国人就得练中国人自己的功夫，强逼着自己跟她学了形意拳，还专门找了个位形意拳大师。

　　安然懒得跟这女人较真儿，练个跆拳道就崇洋媚外了，瑜伽难道是中国的不成，还有那女人浑身上下的国际品牌，哪一样是本土的，不过，跟着这女人练了几年，倒是觉得身体素质比之前强了许多，有时遇上个不开眼的流氓，也能轻松应付。

　　虽说这个身体不是自己的，经过这几个月的调整锻炼，已经比之前强多了，之前就是提个水，都累得呼哧带喘的，如今上灶都不在话下。

　　安然觉得，再有一年，这个身体估计就能恢复到自己现代时的水准，不会是这般弱不禁风的样儿了，到时候她就可以跳出安府，到外头来，做个小买卖存几个钱，然后就出去看看，不管大江南北还是高山草原，都走个遍，访各地名厨，各地独特的食材，烹饪技法，汇总起来，记录到安记食单里。

　　这是安然最近的想法，残缺的安记食单自己要尽最大能力去补充，而新的东西也应该记录进去，这样才能发展，固守传统自是应该，却也要在传统的基础上创新才行，就如现代的创意菜，有时候换个方向思考，不一样的食材搭配，或许会收到更极致的美味，这方是饮食之道。

　　李大勺虽对自己格外恭敬，安然却也看得出，他是恨不能自己不再出手做菜的，估计是怕自己的手艺压过他师傅，以后他师傅回来，师徒俩在安记没有立足之地。

　　不管在哪儿都有勾心斗角，都会有嫉贤妒能的人存在，这便是职场，安然始终觉得嫉贤妒能就是无能，若自己有本事，何必还去嫉妒防备别人，这也使得李大勺止步于此，终其一生也不可能成为一位真正大厨，他的眼界太窄了，只看得到眼前的方寸之地，却忽略了外头的广阔天空。

　　这一点儿柱子都比他强太多，安然也不勉强，李大勺都揽过去，正好自己可以得个清闲，若是有他搞不定的，安志自然会来请自己出马，这就是大厨。

　　安然在安记酒楼里隐约找回了些现代的感觉，在现代她曾应邀做过大饭店的，做到行政主厨的位置，已经相当轻松了，行政主厨一般不用上灶，只负责协调各处培训员工以及研发创新菜品，若来了极为尊贵的客人，也会出手，做几道招牌佳肴，以彰显酒店对贵客的心意。

　　但安然还是喜欢在烹饪学校里教学生，从最基本的刀工教起，到最后完成一道菜，这个过程让她万分愉悦，也充满成就感，不亚于给哪位名人烹煮一道极品佳肴。

　　说到底，还是师傅说的对，厨子就得上灶，油里来火里去的行当，不是考状元的秀才，他们手里攥着的是炒菜的铁勺，不是笔杆子。

　　不过，偶尔的清闲也让安然颇为享受，古代酒楼的营业时间比现代短，尤其晚餐，举凡能上安记酒楼吃饭的非富即贵，还差不多都是男人，这样男人自然不会吃一顿饭就乖乖回家，即便家里有贤妻美妾也一样，再喜欢的娶回家也失了兴致，所以有句话叫妻不如妾，妾不如偷，腰里揣着金银，去花街柳巷青楼妓馆当大爷，估计是男人普遍的追求。

　　所以，酒楼的晚餐异常利落，也就是现代的七八点左右就收工了，见没事儿了，安然便问安志自己是不是可以回府了。

　　安志却道：“这时候，您可回不去了，府门早关了，需明儿一早才开呢。”

　　安然愕然：“那我住在何处？”

　　安志笑眯眯的道：“先头的老孙头家是咱们冀州府的，离这儿不远，收了工便家去了，其他这些小子连带伙计都住在酒楼里，喏，就是旁边那个隔出的小院。”

　　安然刚去瞧过，小院不大，有六七间屋子，院子里拴着绳子晾着伙计们的衣裳，自己可是女的，就算再不拘小节，跟这么多伙计，在一个院子里住也着实不妥，不禁皱了皱眉：“你是说，我也住在这儿？”

　　安志忙道：“姑娘自是不能住这儿的，先前没想到是姑娘过来，便未来得及准备住处，倒是大管事发了话，说让姑娘先住在青竹巷。”

　　安然愣了愣：“青竹巷是哪儿？”

　　安志：“大管事说姑娘去过，就是大管事藏书的院子。”

　　安然心觉不妥，自己正想跟安子和划清关系呢，住进他的院子算怎么回事儿，想了想问安志：“你可知铃铛胡同在何处？”

　　安志愣了愣，不明白安然问这个是什么意思，却下意识道：“铃铛胡同离咱们这儿不远，出了市集往北，过两条街就是，姑娘问这个做什么？”

　　安然松了口气：“铃铛胡同最里头那家是我干娘家，劳烦安管事找人帮我送个信儿过去，让我干娘来接我一趟，在酒楼这些日子，我就住在干娘家好了。”

　　安志心说，这位的性子可真是够难缠的了，见她坚持也没法儿，便叫柱子送了信过去，跟着柱子一起回来的是周泰，还牵着上回那头小毛炉，把安然扶上毛驴，兄妹俩走了。

　　安志这个郁闷啊就别提了，李大勺凑过来道：“这来接的是谁啊？莫不是安大厨的相好，倒不想瞧着傻呵呵的小子，竟这么大的福气啊，真落这么个媳妇儿，往后还愁啥啊……”

　　李大勺话没说完就挨了安志一脚，安志瞪着他，异常严肃的警告：“李大勺！别说志大爷没提醒你，往后这种话再满世界胡沁，莫说这份差事，就是在这冀州府都没你站脚的地儿，滚一边儿去。”自己还得想想怎么料理这事儿呢，谁想到这位是这么个脾气呢。

　　却说安然，上次过后跟周泰已经熟了，这个干哥哥的性子安然颇为喜欢，看着粗拉拉却是个心细的，一路上只跟安然有一搭没一搭的说着家常，颇让人舒服。

　　的确不远，比府里还要近的多，过了两条街，远远就瞧见胡同口站着个人，正是干娘，手里提着个有些破旧的灯笼，正不住往这边儿望呢，看见兄妹俩忙迎了过来。

　　安然跳下毛驴，柳大娘拉着她的手：“昨儿干娘走的时候还好好的，怎么今儿就跑外头来了？接着信儿，娘可担心坏了，本说让你干爹去接你，正巧你大哥回来，一听说就跟邻居借了毛驴接你去了。”

　　安然：“早上走得急，又赶上娘今儿不在外厨房，本以为晚上回府住呢，想明儿再跟您老说，却不想出了些岔子，才叫人给家里送信儿。”

　　周泰道：“娘，夜风冷，妹子身子弱，有什么话屋里说吧。”

　　柳大娘忙道：“可是，倒是忘了，这都到家了，咱娘俩还在外头说什么快着进来，一直说让你爹见见闺女，却始终不得机会，今儿倒是正好，只可惜你二哥不在家，也不知他一个跑堂的，成天有什么事儿，竟比谁都忙，连着几个月都不着家。”

　　安然：“二哥有差事呢，自然忙些。”

　　娘俩说话进了小院，之前干娘跟安然提过几次，家就在铃铛胡同最里头的那个小院，安然便记下了，今儿倒正好救了急。

　　不管安子和对自己安了什么心，安然都想敬而远之，她相信自己的直觉，安子和这男人不能招惹，如今想起来都有些后悔，当初若能早些避开，或许也没后来这些麻烦了。

　　干娘家的院子不大，好在是独门独院，一个院墙跟邻居隔开来，也算清静，正中一明两暗的屋子，侧面守着柴火棚子盖了一间小屋，原先是周泰周和住的，如今成了安然睡觉的屋。

　　周和不大回来，周泰也是隔三差五的才回来，故此，这间小屋大多时候都是闲着的，干娘是个利落人，儿子不回来，也收拾的颇规整，如今安然执意住在这儿，更是好生收拾了一通，不顾安然的反对，从柜子底下拿出了一套新被褥枕头来铺上，这才满意了。

　　洗漱了躺在新褥子上，盖着新被子，暄腾腾软绵绵，安然想着朴实憨厚的干爹，粗中有细的大哥，一心疼自己的干娘，心里热乎乎的舒服，就是不知道二哥周和什么样儿？想着这些，不一会儿就睡过去了。

　　安然睡了，屋里的周老实可睡不着，虽说知道婆娘认了个闺女，是个有大本事的，如今在大厨房帮厨，还让郑御厨收了徒弟，可一直没见过。

　　自打知道自己有这么个干闺女，谁见了自己都得客气一句，花园子的管事张老六还请自己吃了两回酒，昨儿更是把荷花池子的差事给了自己，说让自己先凑合着，回头有了好差事再换。

　　张老六虽只是花园的管事，手里却捏着几个肥差，人人奉承，平常眼珠子都恨不能长头顶上，自己一个挑花肥的，哪会看在他眼里，为了这个差事，自己两口子可没少给他好处，却始终不吐口，如今反倒上赶着给自己换了，还颇有讨好的意思。

　　周老实心里知道是托了干闺女的福，心里念着呢，这好容易干闺女来了家里，竟让闺女住小屋，心里实在过不去，哪睡得着，听着婆娘进来，忙道：“你也是，怎么让闺女住小屋去了，便不住东屋，不还有西屋呢吗。”

　　柳大娘把灯熄了，上炕躺下：“你莫要见外了，是咱闺女呢，当日她认了我当干娘，就跟咱亲闺女是一样的，你不知道，这丫头是个最讲礼儿的，家里她最小，哪肯住东屋西屋呢，行了，你就消停着吧，疼闺女不在这上头。”

　　周老实吭哧半天：“话是这么说，可闺女如今是大厨了，哪能慢待啊。”

　　柳大娘：“正是如此，我替她担心呢，原先谋大厨房的差事，是觉得闺女的手艺在外厨房糟蹋了，可也没想到，这么快就成了酒楼的大厨，虽说出息，可这风头太大，难免招人嫉恨，偏偏又有之前那么档子事儿，怕只怕咱们府里那位大老爷……”说着叹了口气：“行了，这些事儿你不懂，当好的你差事就是，闺女的事儿有我呢，如今瞧来，咱们不一定能帮上她，只不给她添累赘就好了。”

　　安然本以为，昨儿自己来了铃铛胡同，安子和肯定觉得自己不知好歹，然后又发作一顿，不想，倒没什么反应，连面儿都没露，过了几天不见他找茬儿，安志这儿也没什么反应。

　　想想觉得自己或许自作多情了，以安子和的地位，什么女人找不来，有必要跟自己一个小丫头纠缠不休吗。

　　想明白了，也就放松了下来，在外头有个好处，自在，加上酒楼的差事轻松，安然这些日子过得格外舒坦。

　　日子一晃便到了端午了，端午这天正赶上安然休息，便想着包些粽子，家里如今人口也不少，过节总得有个样子才行，晚上便跟干娘商量着，要去买些粽子叶回来包粽子过节。

　　正赶上大哥周泰进门，听见这话，便道：“粽子叶哪用买，我当差的庄子旁边有半坑苇子呢，劈些回来也就是了。”

　　听他这么一说，安然倒来了兴致：“那明儿我跟大哥过去劈苇子叶去。”

　　周泰挠挠头：“不用妹子去，明儿我走一趟，一会儿就劈回来半麻袋，包多少粽子都够。”

　　柳大娘笑道：“你倒是好心，却不知你妹子的心思，安然这是闷得慌了，成天在后厨里烟熏火燎的，明儿让她跟着你去城外散散也好，就是别淘气，回头掉水里头可了不得。”哥俩笑了起来，商量定了，转天一早安然就跟着周泰来了城外庄子上。

　　安然还是头一次出城呢，看什么都新鲜，说起来，冀州府还真是个好地方，良田沃野，一望无际，过了端午就是麦收了，地里的麦子已结了沉甸甸的穗子，快要成熟的麦穗在风中荡起一波一波金黄的麦浪，颇为壮观。

　　安府的庄子就在这些麦田之后，僻出老大一块地方，盖了个庄子，外头垒着青砖高墙，围着的严严实实，却也看得出里头的屋子并不多，说是庄子倒更像个空场，不禁愣了楞：“大哥，这里是安府的庄子？”

　　周泰点点头：“其实，这里是大老爷特意给三老爷盖得，三老爷自幼习武，更好骑射，大老爷便盖了这么个庄子，从外头买了十几匹好马，养在庄子上，三老爷回来的时候，可以来这儿骑马射箭，大老爷若在府里住腻了，也会出来散散，却不在这儿住，瞧见那边儿那处宅子了不，是前些年盖得，依着山，树又多，暑热的时候，大老爷多会搬到哪儿避暑。”

　　安然看过去，还真是，刚只顾得看麦子地了，倒没瞧见那边儿竟然还有座山，山不高，山势也较缓，不算奇骏雄伟，却也是树木葱茏一片养眼的绿，在冀州府也算难得的景致了。

　　山脚下只有一处宅院，依着山势而建，层层屋脊飞檐，远远看去真有种庭院深深之感，竟比安府还要大上许多。

　　可见安家的确是豪富之家，统共就三个主子，其中俩还不常在家，就弄了一处又一处的宅子，为了骑马还特意圈了个庄子，这日子过得也太奢侈了，原来大哥在这儿的差事就是养马。

　　周泰说的水坑就在庄子后面，估计是盖庄子的时候留下了个坑，积了雨水，年头长了，变成了水坑，贴着水边儿长了半坑芦苇，郁郁葱葱很是茂盛。

　　周泰交代她就劈水边儿上的苇叶，仔细脚下别滑下去，里头也深着呢，说等自己忙活了手边儿活儿就出来。

　　安然笑眯眯的应着，看着周泰从后门进了庄子，就奔着墙边儿的那颗大杨树去了，没人修剪，树杈长得乱七八糟，走过去，找了根儿直溜的撅了下来，拿到坑边儿上，把腰里的匕首抽出来，三两下削了个简易的鱼叉子。

　　刚一来她就看见了，这水坑估摸有好几年了，附近也没村子住户，里头的鱼养了几年，个头可都不小，捉几条上来，一会儿找些柴火点着，正好可以烤鱼。

　　想着香喷喷的烤鱼，安然的哈喇子都快流下来了，左右看看，估计不会有人过来，把鞋袜脱了放到坑边儿上，裙摆塞到腰上，裤腿挽到膝盖，慢慢下到水里，都是些软泥，脚丫踩在上头蛮舒服的。

　　往里走了几步，便看见一条肥硕的大鲤鱼，安然大喜，手里的鱼叉子举起来，照着鱼就戳了下去，不想那条鱼甚是滑溜，一甩尾巴从安然脚边游了过去，扎进深水没影儿了，反倒是安然脚下一滑，险些摔水里，忙扶住坑边儿，手里简易的鱼叉子也甩了出去，咚一声没入水中。

　　安然惊魂未定，摸了摸胸口，心说，还是算了，比起烤鱼小命更重要，刚要上去，忽听嗤一声笑，安然一惊，忙回头，看见坑边儿的安子和，不禁愣了愣，心说他怎么在这儿？

　　安子和的目光在她身上转了一遭，落在她露出水面的半截小腿儿上，这丫头倒真白，两条小腿细细弱弱，瓷白如玉，没在水里的两只小脚，隐在坑泥里，若隐若现……安子和忽觉有些燥，目光略暗。

　　安然见他直勾勾盯着自己的腿，心说果真是色狼，气上来：“看什么，非礼勿视不知道啊，还是读书人呢。”

　　安子和却笑了起来：“非礼勿视，谁让你下去了，既然下去了，还怕人看不成，信不信我把你的鞋袜丢水里去。”说着手晃了晃。

　　安然才发现，自己脱在坑边儿鞋竟给他提在手里，脸都红了，不是害臊是气的，这家伙还真不是好东西，几步跨了上去，夺过他手里的鞋袜，套在脚上，站起来要走，却给安子和扯住：“真恼了啊，好，好，是我的不是，我不该拿你的鞋，更不该看你的脚，应该做到非礼勿视，以后你再下水摸鱼，我就背过身子去，装看不见，如何？别恼了，我帮你摸鱼只当赔罪了。”

　　安然侧头从上到下打量他一遭，颇有些不屑：“你，摸鱼？”

　　安子和挑挑眉：“怎么？不信？我可比你强多了，小时候常干这事儿。”说着，把衣摆塞在腰里，从那边儿撅了一根树杈拿过来，伸手：“你的匕首用用，放心，不要你的。”安然不情不愿的把匕首递给他。

　　安子和抽出蓝汪汪的匕刃一晃，不禁赞了一声：“还真是好东西。”三两下就削了个鱼叉，脱鞋跳了下去。

　　安然好奇的看着他，真不信一个读书的秀才会叉鱼，正不信的时候，忽见他手里的叉子落下去，轻轻松松就叉起一条活鱼来，往这边儿一甩，落在岸上的草地里，扑棱棱翻了两下不动了，接着叉子又落了下去……

　　不一会儿功夫便叉了四条上来，每一条都有二斤多，安子和拿着叉子上来，看着安然笑，颇有些得意：“怎么样，我今儿可卖了力气，能不能蹭条烤鱼吃？”

　　安然没好气的道：“你怎么知道我要烤鱼，想吃不会自己烤啊？”

　　安子和不以为意：“我烤就我烤，不过，你可得答应别走。”

　　粽子叶还没劈呢，她走哪儿去，安然不理他，去岸边上劈苇叶去了，安子和却过来：“把你的匕首再借我用用。”安然正想拒绝，却不妨，这家伙一伸手从她腰里抽了出去：“小气的丫头，杀了鱼就给你。”

　　安然不禁道：“不问而取谓之贼。”

　　安子和却笑了起来：“我问了你才拿的，所以不能算贼，更何况，我还请你吃鱼呢。” 说着，在坑边儿寻了块平整写的石头，开始料理鱼。

　　刚叉鱼的利落劲儿没了，笨手笨脚的，一条鱼在他手里滑过来掉过去，鳞都没刮干净，安然实在看不下去了，走了过去：“给我。”

　　安子和嘿嘿笑着把匕首递给她，看她放血挂鳞摘取内脏鱼肠，还把脊背的腥线抽了出去，不禁挑眉，不是第一次看这丫头做吃食，可看她这般利落的收拾鱼，仍有些意外。

　　今天若不是自己过来寻她，估计这丫头永远也想不起自己来，所以，对付这丫头，欲擒故纵根本没用，说不定，还正中她的下怀，得想个别的招儿才成……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 22:52
第 28 章镶银芽

　　安然刚把鱼收拾好，从竹篓里翻出一包粗盐，一个粗瓷小罐，把鱼里外抹上粗盐，用细木条穿过，架到旁边的石头上腌制风干，这样烤出来的鱼肉更劲道些。

　　安子和不禁挑眉：“你出来还带这些东西啊？”安然懒得搭理他，今天说是跟大哥来劈粽子叶，实际就是幌子，想出来溜达溜达，估摸着晌午回不去，又想在野外，说不定能就地取材，让大哥抓个野兔田鼠什么的，烤来吃，自然有备而来。

　　也不用带太多东西，一包粗盐，一小罐菜油，足以烤出最地道的美味，只不过没想到烤鱼，早知还应该备些去腥的葱姜之类。

　　正想着，忽瞥见坑边儿上招摇的野草，目光一亮，真是想什么来什么，这坑边儿竟长有野紫苏，正可去腥，走过去捡着嫩叶摘了一把，在水里洗净，塞进鱼肚子里，这样既可去腥又能提香，烤出的鱼还有紫苏独有的香味。

　　鱼腌的差不多了，安子和已经把火点了起来，手法异常熟练，安然忽然明白过来，指着他：“你刚才是装的。”

　　安子和眨眨眼装糊涂：“什么装的，收拾鱼我是真不在行，不过生火还成。”把安然处理好的鱼架在火上，安然注意到安子和用几根木棍搭的临时烧烤架，高矮正合适，烤鱼的手法也不像个生手。

　　有时候，安然真觉这人挺矛盾，外表看去倒真像个读书人，可内里却又过于霸道，控制欲望极强，所以，才让安然觉得危险，但有时，又不由自主会对他产生些许好感，例如上回做油泼辣子面的时候，还有今天生火烤鱼的他，让安然觉得这不是一个游手好闲的男人，他懂得生活，会做料理，虽有些轻浮，却不能泯灭这是个极有情趣的男人，尤其善于讨好女人。

　　想到此，安然一惊，从他讨好自己的招数来看，这男人绝对是个中高手，而讨好女人这种技能绝不是天生能会的，只有一个途径可以修炼，那就是女人，讨好的女人多了，自然就成了这方面的高手，所以说，外传此人如何如何洁身自好，简直是胡说八道，就凭安子和的言行举止，女人绝不止一个两个。

　　安然忽然明白了，古人眼里，只要没成亲娶了媳妇儿，有多少女人都可以不作数，想到这男人讨好自己的招数，不知跟别的女人用过多少回，安然就觉恶心至极，不管他装的多像，这都是个龌龊的男人。

　　想到此，哪还有野餐的心情，苇叶都不劈了，背起竹篓就往庄子后门走，打算进去找周泰。

　　安子和这会儿心情还算不错，这丫头不怎么搭理自己，到底没有要走的意思，自己还琢磨一会儿吃了烤鱼做点儿什么，时间还早，难得逮着这丫头，这么回去多可惜，或许可以去山那边儿看看风景，女人不都喜欢吗。

　　谁知这丫头如此喜怒无常，也不知因为什么，小脸一板抬脚就要走，再好的脾气遇上这丫头也得破功，更何况，他压根也不是什么好脾性，脸色一沉，两步迈过去拦住她，深吸了一口气，努力压着自己的脾气，语气尽量和缓：“我说你这小性子是不是使的太过了，刚还好好的，怎么又恼了。”

　　安然见他眉头皱着，眼里透出几分不耐来，不禁暗暗冷笑：“大管事是不是管的太多了，我使我的性子，跟你有什么干系，大管事请自便，我得回去了。”说着，绕过安子和就走。

　　安子和的脾性再也压不住，眸光阴了阴，一把抓住她，拽了回来钳制在怀里，安然想挣扎，却发现这男人的手臂跟铁钳一般，力气异常大，自己在现代练的那些，在绝对悬殊的力量前，竟丝毫也使不出来。感觉男人的怒意，不觉有些惊怕：“你，你想做什么？”

　　“做什么？”安子和冷笑了一声，低头看向她：“既然你这么不识好歹，咱们也不用藏着掖着了，你跟爷装什么，什么厨子，你当厨子才几天，之前你是哪儿的，干过些什么？你要是真不记得了，用不用爷给你提个醒。”

　　安然脸色煞白，忽然明白过来，安子和是有意的，他早知道自己是谁，想也是，安然爬上大老爷的床，府里谁不知道，安子和虽是酒楼的管事，却也是安府的半个主子，怎会不知道这些，自己虽进了厨房也拜了师傅，却抹不掉前面的黑历史，反而，因自己出了风头，会被更多的人提起，便当着自己的面不提，背地里肯定也议论纷纷。

　　即便安子和第一次在大厨房碰见自己的时候，不知道自己是谁，后来也必会知道，而他却始终不提，自己是忘了，他是装糊涂，而那些暧昧的举止，大概是觉得，对一个爬床丫头没必要尊重，调戏调戏满足一下他的恶趣味，只当消遣了。

　　猛然想起，那天苏夫人过寿的时候，他假意替自己解围，如果不是今天忍耐到了极限，估计还会跟自己暧昧下去。

　　记得林杏儿说过，男人追女人不管招数多新奇，看似多有诚意，都只有一个目的，就是上床，安子和大概觉得，自己这种女人是可以随便睡的，调戏一下，都是自己的莫大的荣幸，该上赶着让他调戏才对，这男人简直比大老爷还龌龊。

　　安然气的浑身发抖，恨不能一刀捅死他，念头至此，忽想到了自己腰上的匕首，想也没想抽出来，一刀就往后攮了过去。

　　安子和怎么也没想到这女人敢跟自己动刀子，饶是他练过拳脚，身手灵敏，迅速躲开，也差点儿挂了彩，脸色铁青，身手捏住她的手腕，把匕首夺了过去，直接丢进水坑里。

　　安然的匕首虽被夺，到底身体自由了，见他又过来抓自己，侧身闪过，反手一屈一伸，一拳打了过去，安子和哪想这丫头还会拳脚，没防备，被她一拳打中，踉跄数步已到了坑边儿上。

　　既然撕破脸动了手，还客气个屁，安然想都没想，接着上步飞脚，把安子和踹到了水坑里，只听扑通一声，安然的力气不大，这一脚也没踹多远，正好落到了靠近岸边的浅水了，安子和挣扎几下站了起来，浑身又是泥又是水，头上还盯着一根儿芦苇，那样子要多狼狈有多狼狈。

　　安然忍不住笑了起来，也不敢再留，刚两人虽短暂交手，也大约知道这男人是个练家子，自己之所以能把他踹下去，完全是因安子和没防备，要是真动起手来，恐怕十个自己也不是个。

　　安然忽然顿悟，自己现代学的那点儿拳脚实在算不得什么，碰上个流氓能应付，真要碰上个练家子，绝对白给，以后还是得谨慎些，却也没忘跟安子和说了一句：“就算要爬床，有大老爷在前，姑奶奶还能瞧上你个管事不成，劝你以后离我远点儿，真惹恼了我，拼你个白刀子进去，红刀子出来，谁也别想好。”撂下狠话，背上竹篓飞一般跑了。

　　发生了这种事儿，安然也不敢再去庄子找周泰了，回头安子和恼羞成怒难为大哥，岂不麻烦，直接顺着来路跑回了冀州城。

　　回到道铃铛胡同的小院，从里头插上院门，才算松了口气，腿一软坐在地上，拍着胸口，冷静下来不免有些后怕，自己刚一气之下，实在太过莽撞，安子和若是记恨报复怎么办？

　　却也明白，事儿都出了再后怕也没用，琢摸着自己绝不能在安记酒楼当大厨了，安子和可是酒楼的大管事，如今自己得罪了他，还在他手下当差，不是找倒霉吗，还是回府吧，让二师兄出来替她，也别等一年了，这就收拾收拾手里的银子赎身算了。

　　即便师傅在安府，又不是安府的人，自己赎身出来，想见师傅在外头也一样能见，得了自由身，以后就不会受制于人，安子和再想找自己的麻烦，也就没那么容易了。想好了，忙进屋收拾了收拾，回了安府。

　　安然没跟师兄说发生了什么，自己跟安子和的事儿，太荒唐，也太丢脸，也实在说不出口，更何况，也怕师兄知道怕要生事，虽自己拜师的时间不长，两个师兄却对自己真心疼爱，跟师傅一样，异常护犊子，要是知道了此事，跟安子和对上，就麻烦了。

　　安然知道，师傅之所以带着两个师兄到安府，其实是为了还人情，当年那场恩怨安然不清楚，但隐约能猜到，是师傅欠了大老爷一个天大的人情，或许也是为了避难，那个韩子章击败师傅，成了皇宫的御厨，势力自然不凡，即便师傅落败，想必也会趁势为难师傅，让师傅的颜面不保，所以说，绝不能因为自己给师傅找麻烦。

　　想通透了，便只说自己支应不来，让二师兄帮忙救场，二师兄本来就心疼安然，一听哪还会问什么，当即回了师傅，就去替了安然。安然松了口气，跟干娘说师傅让自己回府，干娘也就不再问了。

　　发生了这样的事儿，安然也没心思过什么端午节了，回到自己的小院，把自己这几个月得的工钱好处，一股脑翻了出来，酒楼的工钱还未结，之前在大厨房也干了有一个多月，拿了二两银子，加上之前在外厨房的工钱，还有一些外快好处，都合成银子有三两多。

　　三两应该够了吧，至于出去之后的花销用度，酒楼的工钱也应该差不多，有师傅在，便安子和再想从中作梗，工钱也不会少了自己。

　　安然收拾好了银子铜钱都放到一个荷包里，揣进怀里，去师傅哪儿做了几样酥皮细点提着去了前头找丁守财。

　　丁守财是安府的大管家，府里有单独一个小院给他料理事务，安然特意挑了下半晌儿的时候，估摸这时候，丁守财应该不忙，刚进小院就碰上了兴儿。

　　兴儿一见安然，虽愣了一下，却不敢跟过去一般，如今安然可是郑老爷子的弟子，又成了安记酒楼的大厨，哪是自己能得罪的，忙挂上一个大大的笑：“哎呦，我说今儿一早上喜鹊就渣渣的叫呢，原来是安姑娘要来，快着，屋里坐，屋里坐。”

　　让着安然进了堂屋坐下，沏茶上来，忙着去叫他干爹，安然略打量了一遭，布置颇为简单，有些出乎安然的意料，略想想就明白了，丁守财再有体面，也是府里当差的仆役，便明里暗里贪了不少银子，样子必须做出来，毕竟上头那位大老爷又不是傻子，便银子有的是，也不是大风刮来的，不会由着下人随便贪，这位大管家果真好心机。

　　丁守财听见兴儿来说安然来了，愣了楞，心说，她怎么来了，如今这位可不能得罪，虽疑惑，也忙着过来了。

　　安然见了他，蹲身行礼：“安然给大管家请安。”

　　丁守财忙道：“可不敢受姑娘的礼。”又客气的问了安然的师傅，才道：“姑娘今儿来是？”

　　安然把手里的提篮递了过去：“安然闲时做了几样点心，给大管家尝尝，做的若不好，大管家可别嫌弃，安然还没出师呢。”

　　丁守财眼睛都亮了，知道安然这是客气话，即便没出师，老爷子的徒弟，手艺能差的了吗，尤其刚一进来可就闻见味儿了，这会儿揭开上头的布一瞧，见篮子里整整齐齐码放的两层酥皮点心，足有四种馅儿料，花样就更多了，有梅花形的，有牡丹花的，还有菊花，桃花式样的，精巧非常。

　　便是大厨房面案上做出的精细点心也比不上，一张脸更笑成了一朵花：“姑娘当真好手艺，我今儿可算有口福了。”心知安然来必是有事，也不等她张口，直接道：“姑娘若有事尽管说就是。”

　　安然这才道：“不瞒大管家，我今儿来是想赎身。”

　　赎身？丁守财愕然，想自己在安府当了这么多年管家，还是头一次听见有丫头要赎身出去，安府的待遇好，差事抢都抢不上呢，前些年着急用人，才买了十几个丫头进来，如今莫说买，白往安府送，都塞不进来，那些卖身契在府里的丫头，暗里可偷着乐呢，因不用怕丢了差事，卖身契在府里，一辈子都是府里的人，比外头那些雇的强多了，不想，这位却想赎身。

　　安然见他不说话，心里不免有些忐忑，不禁问了句：“大管家如此，莫非我这样的丫头不能赎身？”

　　丁守财回神：“倒不是不能，只是没有要赎身的丫头。”说着，看了安然一眼：“安姑娘，咱们府里的差事可不好谋呢，姑娘赎身出去做什么？”

　　安然目光闪了闪含糊道：“就是想得个自在，大管家，您只跟安然说需多少赎身银子就是。”

　　丁守财心里转了几个弯，反而高兴起来，前头山柳出了那么档子事儿，发落出去，常贵儿心里一直埋怨自己，不出力保他闺女，如今连好处都没了，山柳的差事又让安然顶了，这里外里可就少了一样长久的进项。

　　心里正不舒坦呢，不想这丫头倒想赎身，如此不正好，若她出去，大厨房可就腾出个空来，自己塞个人也方便，山柳的事儿早过去了，想来大老爷也不会记着，正好便宜了自己。

　　而且，还能卖安然一个人情，这丫头拜了郑老爷子当师傅，往后怎么着也能混出头，说不定哪会儿就求到她，如今卖个人情，往后也好说话儿。

　　这么一想，也仿佛明白安然赎身的原因，别的丫头不想赎身，是寻不着比府里再好的去处，可这丫头不一样，有手艺，有那么个御厨师傅，便出去也短不了出路。

　　想着，便道：“若姑娘执意赎身府里也不能强留着，待我查查当初的底儿。”说着，叫兴儿去拿了当年买丫头的老账来，翻了翻，指着一处：“姑娘瞧，当初买姑娘进府是一两银子，这儿记着呢。”

　　安然松了口气，却也暗暗叹息，还真是便宜，一两银子就能买个人。

　　丁守财既要做人情，自要先做扣：“虽说买进来的时候只一两，这些年在府里吃穿用度，还拿着月例，这赎身银子自要多些，寻常也得十两银子。”

　　安然早打听了行情，心知丁守财如此说，是想让自己知他的人情，却也顺着作出一副惊愕为难的样儿来：“十两？不瞒大管家，我这些年虽在府里，手里却没攒几个钱，十两是万万拿不出的，要不这么着，等回去跟两位师兄说说，先借一些过来。”

　　大管家一听，忙道：“不忙不忙，虽说寻常需十两，只如今姑娘既求到我头上，舍了我这张老脸也得帮姑娘一把，姑娘且回去，等我明儿回了大老爷，给姑娘求个情，估摸着一二两也就差不多了。”

　　安然知道他这是幌子，是想让自己知他的情，自己不是大老爷跟前的丫头，又离了兰院，外头厨房的丫头赎身，哪用回大老爷啊，却也跟着他演戏：“如此，就劳烦大管家了。”

　　说着，从荷包里拿出三两银子，放到桌上：“这是三两银子，若不够使，大管家再跟我说，我寻来便是。”

　　大管家是个最贪财的，一见银子，眼睛都亮了，心说，这可便宜，还能赚二两，笑眯眯的应了。

　　安然站了起来：“那安然就先回去了，明儿再过来。”起身告辞，出来却真松了口气，只要明儿把卖身契拿到手，从此后就自由了，不用在当丫头，也不用怕安子和借机发难。

　　想到安子和在水里那个狼狈样儿，安然忍不住想笑，不管以后有没有麻烦，今儿算解气了，回了自己的小院，收拾了收拾。

　　其实也没什么可收拾的，两身安府丫头的衣裳，都已经旧的不成样子，身上这身是干娘给自己新做的。

　　说起这个，安然便忍不住感动，干娘天天在外厨房忙着，家里还有一摊子事儿，却仍抽空给自己缝了两身衣裳，还有鞋，虽说只是普通的粗布，却针脚细密，看得出颇费了功夫，事先都没跟自己说一声，怪不得，前些日子瞧见干娘拿着自己的衣裳鞋子比量呢，原来是给自己做新的。

　　摸了摸身上的衣裳，把那两身丫头的旧衣裳丢到一边儿，以后也不是安府的丫头了，还穿这个做什么，统共也没多少东西，就收拾了小小的包袱，跟师傅的刀盒放在一处。

　　又想起了德福，不禁叹了口气，自己这一走，也只能再等机会把他带出去了，倒是可以托付两位师兄照顾他，这小子机灵，稍加点拨，帮厨的差事，应该能拿得起来。

　　安然这一心盼着明儿拿卖身契，这一宿都没睡踏实，第二天起了大早，收拾妥当，便去寻丁守财，刚进小院，迎头正撞上丁守财。

　　丁守财一见她不由分说把三两银子塞回到她手里，安然愣了愣：“大管家，这是何意？”

　　丁守财脸色颇有些复杂，想了想，把她拽到一边儿，低声道：“本来丫头赎身，算不得什么大事，只交了赎身的银子，主子一般不会为难，可昨儿大老爷却忽然吩咐下来，说近些日子不许府里各处有变动，更不许赎身出府，姑娘，我瞅这意思，分明是冲着姑娘来的，姑娘还是想想，是不是得罪了什么人，才这般为难姑娘。”

　　安然脸色变了几变，咬了咬牙，心说还能是谁，肯定是那龌龊无耻的安子和暗里使坏，大管家见她脸色不好看，给她出主意：“今儿府里有贵客，也不及跟姑娘细说，若姑娘非要赎身，不如请老爷子跟大老爷递个话儿，凭着老爷子的面子，这件事也算不得什么。”

　　“谢大管家提醒，改日安然得空好生料理几个好菜，请大管家吃酒，大管家事忙，安然就不耽搁了。”说着告辞去了，心里却着实气的不轻。

　　刚进大厨房就见一片热火朝天，人都来了，二火三火面案都在那儿忙活着，安然愣了愣，安福一眼瞅见她，忙小跑过来：“姑奶奶你可来了，再不来福叔就急死了，赵大厨替你去了酒楼，高大厨伺候着老爷子，这大厨房可就得指望你了，今儿大老爷特意发了话，说今儿客人要紧，若出一点儿差错，别说你们，我这个管事都别想好，快着，快着，这是菜单，你先瞧瞧，别的还好，只这道樱桃肉跟镶银芽却难，尤其后头这个，我可是听都没听过。”

　　安然默然片刻：“福叔可知今儿府里请的什么要紧客人？”

　　安福：“说起这位可真是贵人，是京里的逍遥侯，下江南采办万寿节用的贡品，路过咱们冀州，因跟咱们大老爷有些交情，便请到府里饮宴，知府大人，苏通判，一会儿都得过来，便是咱们一向不大应酬的三老爷，今儿也在园子里陪席，还有酒楼的大管事，一早就给大老爷叫了回来。”

　　安然心说这位大老爷还真是有手段，能把一位办皇差的侯爷请到府里来，估计便是冀州知府都没这样的面子。

　　而且，安子和？看了看菜单顿时明白过来，想必这菜单是安子和的手笔了，倒真是个内行，知道怎么难为厨子。

　　安福小声道：“你不知这位逍遥侯，说起来是咱们万岁爷的表亲，颇得圣宠，宫里的御膳，想必也常吃，是位吃过见过的主儿，上去的菜便稍差些，恐也瞒不过这位侯爷的嘴。”

　　说着，瞄了安然一眼：“不然请老爷子出来。”

　　安然皱了皱眉，师傅伤了腕子，便曾经当过御厨，如今手腕子不能吃力，上不得灶，又能如何，况且，这两道菜，樱桃肉还好，刀只要工扎实，掌控好炸肉的油温火候，炒制的汁儿色泽明亮酸甜适口，这道樱桃肉就算成了，倒是后头这道镶银芽极难。

　　银芽就是豆芽菜，掐头去尾只留中间的一段称为银芽，镶银芽就是把鸡蓉镶嵌进豆芽里，浇热油烫熟。

　　说着容易，做起来却格外艰难，先不说豆芽脆嫩，油温过，豆芽一高塌秧便看不得了，油温过低，豆芽跟里头的鸡蓉还是生的，给皇上吃这样的菜，那就擎等着一家子杀头灭九族吧。

　　更何况，豆芽本就细长，若想把鸡蓉镶进去，该有多难可想而知了，这道镶银芽，因颇费功夫，便是御宴上也不常有，更何况民间！若非安子和小肚鸡肠，故意报复，想让自己出丑，又怎会点这么刁钻的菜。

　　而且，此事本就因自己而起，若牵连上师傅，自己岂非成了不孝弟子，樱桃肉她曾经做过，难不倒她，至于这镶银芽，只要自己小心谨慎，也有八成的概率可以混过去。

　　安子和越想为难自己，不让自己好过，自己越不能让他如愿，这两道菜彻底激起了安然的好胜心，这么多年了，哪怕是在现代的时候，给一位国外的贵宾做菜，都没有现在这种好胜心。

　　安然看向安福：“这两道菜交给我，不过，福叔可否把外厨房的德福先借调过来，他是我的徒弟，给我帮厨配菜最是顺手。”

　　安福也知道，以安然的手艺，如今虽顶着帮厨的名儿，却已是府里大厨，大厨房的帮厨便又缺了一位，本来安福还发愁呢。

　　安然这一句话倒是提醒了他，对啊，不能挪过来，却可以借调啊，以后德福对外是外厨房的人，对内是借调来大厨房的帮厨，只要德福乐意，外人管得着吗。

　　至于德福乐不乐意，还用说吗，估计得美死，指望着每月的工钱才有几个，只要来了大厨房，好处有的是，还怕没油水不成。

　　更何况，守着安然跟那两位大厨，哪怕学上一成本事，这辈子也崩发愁了，想着，忙使人去叫德福。

　　德福接了信儿，高兴的险些没晕过去，忙不迭的跑了来，安然一见他，也不废话，把要准备的跟他说了一遍，问他可记下了，见他点头，便去忙活别的去了。

　　叫德福来，主要为了镶银芽这道最刁钻的菜，好在安然前些日子听师傅提过做法，不然，今儿真要让安子和得意了。

　　这道镶银芽的做法却也不难，只是颇费功夫，需要挑选较为粗壮的豆芽，掐头去尾，留下中间的银芽，再用绣花针穿上潮润的丝线，在调好的鸡蓉里从银芽中间传过去，把鸡蓉带进豆芽里，之后放进漏勺，用炸的滚烫的花椒油浇淋，一边儿浇花椒油，一边需把带馅儿的豆芽抖松散，略一变色，撒上精盐，再浇热油，这道菜便成了。

　　最费工夫的，便是把鸡蓉穿进豆芽，只一小盘镶银芽，就需半天功夫，这道菜难便难在此处，安福生怕出纰漏，心里不安稳，就在窗外盯着。

　　等到安然手里一道樱桃肉出锅，那颗颗肉团摆在盘子里，紫红的汁液均匀裹在每一颗肉上，仿佛一层透亮晶莹的琉璃，鲜亮之极，远远看去真好像一盘刚摘下的樱桃，才算放了心，忙叫人端了上。

　　樱桃肉上去了，德福的豆芽也穿的差不多了，安福在外头瞧半天了，刚德福来，他还有些皱眉，这么个干杂役粗活的小子，哪能帮厨啊，瞧着呆头呆脑的透着那么笨，可就这么个看起来贼笨的小子，却能干如此精细的活儿。

　　安福眼睁睁瞅着德福两根棒槌一般的手指头，捏着细细的绣花针从一根根的豆芽中间穿过去，看上去违和感十足，却比谁都做的好，看到最后，安福甚至觉得，就德福这棒槌一般的手指头，没准比绣房里那些绣娘还巧呢，怪不得，安然丫头非要把他调过来，的确是个人才。安福就纳闷了，自己在府里待了这么些年，怎么就没发现，外厨房藏着这么些能人呢。

　　安然有心提拔德福露脸，跟安福说，这道镶银芽的最后一道浇油，需在席上完成，方才看出妙处，故此，让德福上菜最为妥当。

　　亲眼见安然做了两道御膳宫廷菜，安福从心里服了这丫头，这丫头是真有本事啊，便对她的话深信不疑，却也怕德福没见过世面，在席上出了差错，便自己引着他去了，心里也有个念想，真要是今儿漏了脸，得了赏，也不能少了自己的份。

　　虽信安然的手艺，到底也有些忐忑，到了席上磕头见礼，禀明这道菜需在席上浇油方得妙处，旁人没说什么，安福只听上席那位蟒袍玉带的侯爷哈哈一笑：“不想安老弟这府上真有高人啊，刚那道樱桃肉，比起宫里御膳房出来的也不差什么，这道镶银芽，去年中秋宫宴，本侯得沐皇恩，远远瞧见御膳房的韩子章为万岁爷烹制这道镶银芽，不想，贵府大厨竟也能做这道御膳，着实厉害，只听说这道菜极难，乃是在纤细的豆芽中镶嵌肉馅，本侯一直想不明白，豆芽已极细，又怎能嵌入肉馅，快着，让本侯也见识见识。”

　　安福忙吩咐德福，后头捧上一个红泥小炉，上头温着小盏明油，淋过花椒油的豆芽置于盘中，盘子是可值千金的越窑秘瓷，搭配起来相得益彰。

　　德福把红泥小炉上小盏拿起，缓缓浇入盘中，顷刻间，盘中根根豆芽变得银亮透明，其间鸡蓉隐约可见，妙不可言。

　　安福都看傻了，从来不知道，原来一道菜能做到如此美轮美奂，才明白，安然让德福在席上浇油的原因，这一静一动，变化之间，不说味道如何，只看已觉妙不可言，不禁偷瞄了大老爷一眼，心里说，托了安然丫头的福，今儿这赏钱定然到手了。

　　连着做了两道御膳，安然今儿的活儿就算完了，把剩下的事儿交给德福，自己搬了个板凳，坐在院里的阴凉处喝茶，天热了，只做了两个菜，浑身就黏腻腻的不舒服，琢磨一会儿回去先洗个澡，估摸今儿府上的席不会太久。

　　忽隐隐听见园子里传来丝竹之声，伴着软糯的小曲儿，听着都让人骨头发酥，不禁撇撇嘴，自己说错了，今儿这席估摸一时半会儿完不了事儿。

　　忽想起安子和，想必这会儿便有身段妖娆的粉头劝酒，心里也爽快不起来，绞尽脑汁想了个损招儿，没把自己难住，不信他还能痛快的了。

　　一想安子和不痛快，安然就觉心里畅快多了，喝了口师兄的茉莉高沫，别提多有滋味儿了。

　　正想着，忽见安福一脸喜色走了进来，进来就嚷嚷开了：“大老爷哪儿撂了话，说今儿做的菜甚好，放了赏钱，咱们大厨房从上到下，有一个算一个都有赏，一会儿收了工，记得挨个去账房领赏。”

　　说着，笑眯眯的冲着安然走了过来：“安然丫头，福叔这儿先给你道喜了，侯爷吃了那两道菜赞不绝口，说想见见做刚那道镶银芽的大厨，大老爷传你过去呢。”

　　安然一惊，今儿跟安子和置气之下，才出了这么大的风头，可也没想到席上去啊，不说昨儿把安子和踹水坑里了，就是跟大老爷前头那档子事儿，也该避着些，更何况，安然忽然想起安福刚说三老爷也在，西夹过道儿那事儿虽然混过去了，也难保三老爷认出自己来。

　　这席上一个个可都是冤家，自己上去能有好儿吗，可不去怎么混过去呢，着急之下，脑子里灵光一想到一个主意，摸了摸额头：“福叔，我怎么觉得眼前有些黑呢……”

　　安福一愣的功夫，就见刚还好好的丫头，咚一下竟然倒在地上晕了……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 23:13
第 29 章衣冠禽兽

　　安福愕然，有时真不明白这丫头想的啥，这么难得露脸出头的机会，搁别人头上不得乐死啊，偏到了她这儿，跟上法场砍头一般。

　　这丫头跟大老爷前头那档子事儿，府里如今谁还不知道，这人都是大老爷的了，出去能嫁什么男人，便这丫头一身厨艺，到底还是个女人，女人莫不求一个好归宿，前头之所以倒霉，估计也是大姨娘从中作梗，如今正好有了机会，若重新让大老爷瞧上，说不准府里就多了位五姨娘，所以刚才忙着来给安然道喜，哪想这丫头竟然宁可装晕，也不去。

　　安福真有些想不明白了，有心劝劝她，可这当口也来不及了，更何况，她自己都不想出头，强求也没用，叹了口气，叫了两个仆妇过来扶着安然回去歇着，自己扭身去回大老爷。

　　安然被抬回自己的小院，等两个仆妇走了，刚要松口气，听见门响了一声，以为大老爷不死心，又叫安福来传自己了，忙躺下闭上眼装晕，却听见干娘的笑声，忙一咕噜爬起来：“娘还笑，差点儿没吓死我。”

　　柳大娘给她顺了顺头发，叹了口气：“总这么避着也不是法儿，如今你成了大厨房的人，那几个姨娘背后不定怎么想呢，昨儿莲儿还过来寻我说了半天不咸不淡的话，话里话外的打听你怎么学的厨艺，说你之前连烧水都能烫着，听她的话头，估摸是月姑娘让她来的，你如今是老爷子的徒弟，娘倒不怕月姑娘跟莲儿，却担心这只是个开头，咱们府里这几位姨娘，别瞧在大老爷跟前，一个比着一个性子好，底下没一个善茬儿，要不然，赶早赎身出去吧，也图个拎清，这事儿娘想了些日子了，今儿正好也问问你的意思。”

　　安然叹了口气：“我也是想出去，昨儿去寻了丁守财，本来他答应的好好，赎身银子都给他了，不想，今儿却生出变故，说大老爷哪儿发了话，近些日子，府里各处的人都不许动。”

　　柳大娘一惊：“大老爷自来不管下头的事儿，怎忽下了这么个令，莫不是冲着你来的，可是你得罪了什么人？”

　　安然苦笑一声：“若说得罪，这些日子也就跟安子和有些磕碰。”

　　柳大娘愣了愣：“安子和？安记酒楼的大管事，上回不还跟你逛市集呢吗，听你大哥说，是个极和气的，娘还想着是不是对你意呢。”

　　安然哼了一声：“便对我有意，也不是好意，娘快别提他了，提起他我就一肚子火，娘也不用太担心，便他想为难我，有我师傅跟两位师兄，他也不能拿我如何，大不了在府里再待上一段日子罢了。”

　　柳大娘点点头：“倒不想他是这么个人，你说的是，男人哪有长性，不都是吃着碗里瞧着锅里的吗，新鲜一阵儿，见你不理他也就过去了，尤其，他又是大管事，估摸过些日子就撂开手了。”安然点点头，如今也只能这么想了。

　　转过天一早，安然去了师傅的小院，刚进去就见师傅已经起了，正在院子里打太极呢，当厨子必须有个健康的身体，所以锻炼至关重要，师傅的锻炼法子就是打太极。

　　林杏儿曾经说过，太极拳暗合阴阳五行变化与中医的经络学，是集合古代导引吐纳为一体的拳法，只不过那女人嫌节奏太慢，并且没什么攻击力，所以才选择形意拳。看得出来，师傅这套太极拳，颇有造诣，整套打下来，刚柔并济如行云流水一般赏心悦目。

　　安然看了一会儿，见师傅快打完了，去屋里捧了师傅的手把壶出来，大师兄已经泡好了茶，等师傅收势站定，递了过去。

　　老爷子接在手里喝了一口，看着她笑眯眯的道：“师傅可是听说，你这丫头昨儿露脸了。”

　　安然笑了，扶着师傅坐在椅子上，才道：“若不是师傅指点，别说露脸，怕是要出丑了呢。”

　　见大师兄从灶房端了早饭出来，不禁愧疚的道：“没想师傅起的这般早，安然来的晚了，倒劳动大师兄做早饭。”

　　大师兄敲了她的额头一下：“一顿早饭罢了，还能累着师兄不成，再说，如今天热，师傅也吃不了多少，去把粥端出来，一会儿吃了饭跟师兄好好说说，昨儿让逍遥侯都称赞的那两道御膳，樱桃肉还好说，那道镶银芽却极难，就连师兄我也只见师傅做过一次，自己未亲手试过呢。”

　　安然端了粥出来：“其实也不难，只是太费功夫，也不见得多好吃，想来这道菜之所以列在御膳上，就因这个费功夫的劲儿，能突显皇家尊贵罢了，吃个豆芽菜哪用如此费事儿。”

　　一句话说的老爷子哈哈笑了起来：“你这丫头倒真是聪明，可不是，这道菜刁钻非常，说到口味却真提不上，说到底，不过就是一盘豆芽菜罢了，这般做倒不如直接炒一盘端上来，更得真味，如今的御膳为了讨好皇上，越来越追求费时费力，却不知，如此精工细作早已偏离了菜的本味，不知所云了，故此，师傅以前最不耐烦做这些，不过，那道樱桃肉倒是正经御膳，逍遥侯也是有名的嘴刁，能入他的嘴，还让他赞了一声，丫头，你这手艺能出师了。”

　　安然不依了：“我才跟师傅学了几天，还差着远呢。”

　　老爷子：“你这丫头有悟性，能琢磨，肯吃苦又勤力，占了这几样，天生就是吃这行饭的，师傅老了，能教你的，也不过是过去这些年积下的经验罢了，真正的手艺，还得你自己以后慢慢琢磨领悟。”

　　说着顿了顿：“不过，想成为一个真正的厨子，除了刚师傅说的这些，还有一样格外重要，就是见识，安府才有多大，冀州府才多大，整个大燕，从江南到漠北，从草原到冰山，有多少州府，多少人，多少江河大川，高山密林，每个地方老百姓的口味吃食都不一样，每个地方都有它独特的食材与烹饪手法，所以咱们厨子也才有南北之分。”

　　摇摇头：“其实啊，这都是厨子自己给自己分的，便地方不同，食材不同，口味不同，若能到哪儿都能烹制出一桌美味佳肴，这才是真正的厨子，丫头，师傅知道你心大，心大好，想成为真正的厨子，心小了可不行，有机会就出去吧，不管哪儿都行，只要走出去，也不一定非要什么有名的大馆子，什么名厨，哪怕不起眼的乡村野店，随便的一盘卤味儿，也会给你不一样的领悟，便是皇宫里那些美轮美奂的御膳，说到底也是来自民间，所以，老百姓才是真正的大厨。”

　　师傅的话就仿佛醍醐灌顶，让安然顿时有种拨云见日的感觉，之前虽也想出去走走，却有些迷茫，不知该去哪儿？该做什么？只是知道自己必须出去，去寻找补充安记食单的机缘，但没有一个既定的方向，师傅的话就如指路明灯，让安然彻底明白过来。

　　不用想去哪儿？做什么？只要出去，行遍万里自然会有收获，女人行走不便，可以扮成男装，便没银子也不怕，只手里拿着厨刀，还怕没饭吃吗。

　　想通透了，安然倒不着急了，也不再想方设法的存钱，钱再多也有用完的时候，还是指望手艺更靠谱。

　　定了心思，安然就等着安子和忘了自己，到时就能赎身出去，去增广见闻，去领悟一个真正大厨该具备的东西。

　　安然相信，安子和不会跟自己这么个丫头耗太久，他又不缺女人，不过，开头几天安然依然有些忐忑，毕竟那男人看起来有些小肚鸡肠，怕他记仇，一计不成再生二计。忐忑了几天，都格外平静，慢慢才放了心。

　　端午过去，天就更热起来，在大厨房还好，那天招待了逍遥侯之后，府里便消停了下来。安然那两道得到逍遥侯肯定的御膳出手之后，再也没人敢小看她，尤其大厨房的人，很是恭敬，寻常菜肴根本不会让她上灶。

　　但，最近这些日子，却有些奇怪，大老爷不折腾着请客摆宴了，却也没跟往年似的，住到城外的庄子上避暑，仍在府里猫着，也不知想的什么，一日三餐都交给了大厨房，还指名让安然做。

　　安然一开始还不觉得什么，后来越来越发现不对头，府里也渐渐有了风言风语，传到安然耳朵里的版本是大老爷看上她了，要收房，说的有鼻子有眼儿，就连大厨房的人，看自己的目光都透着那么暧昧。

　　安然本来还不当回事儿，可这天忽然大姨娘使了丫头来请她，就由不得她不想了。自己跟大姨娘那点儿恩怨，可是由来已久，前头恨不能弄死自己呢，这忽然客客气气的来请自己，真让安然有种毛骨悚然之感。

　　来的丫头是安然旧日相好的姐妹，这话是那个叫安翠的丫头自己说的，实际上，安然对她一点儿印象都没有，不是她自己说，就算碰上，安然也不知道她是谁。

　　对于她说的什么旧日相好的姐妹，安然是坚决不信的，当初自己被发落到外厨房的时候，怎不见有什么相好的姐妹，如今倒蹦了出来，背后还有大姨娘那么个主子，能按什么好心就怪了。

　　所以，跟安翠来兰院的一路，安然都谨慎防备着，能不说话就不说话，安翠问什么就答什么，说起过去的事儿一口咬定不记得了，完全无视安翠极力讨好自己，拼命找话题叙旧的行为，谁知这丫头安的什么心。

　　眼瞅到了兰院，安翠终于忍不住了，站在院门口盯着安然，眼里都闪烁着泪光。可怜之极：”安然你就别装了，我知道你心里怨我，当初大姨娘发落你的时候，没帮你一把，可你也知道大姨娘的脾气，我那时若替你求情，说不定，大姨娘寻人牙子把你卖了也未可知，你这么个模样儿，真要是落到人牙子手里，不定就卖到那些腌攒地儿去了，连身子的清白都保不住，倒不如在外厨房，好歹还是府里的人，等有机会，说不定就回来了，你瞧，如今可不让我猜着了，过去的事都过去了，你就别装不认识我了成不。”

　　安然暗暗冷笑，心说，这安府的后宅里还真是人才济济啊，这么个小丫头都能把戏演的入木三分，若自己仍是过去那个傻不拉几的丫头，估摸这会儿肯定感动的稀里哗啦，然后，继续把这丫头当成知心姐妹一般，让人阴了都不知道。

　　见识了安翠的演戏水准，安然忽然有种直觉，没准之前的自己，也不像别人说的那么不堪，好歹在兰院当了几年差，便再傻也知道什么该做，什么不该做，便有这样的心思，若没有旁人推波助澜，恐怕也不敢贸然行事，然后被阴了一道，怕不止大姨娘一个人要收拾自己，这些兰院的丫头也没一个清白的。

　　安然的目光落在安翠有些平凡的五官上，忽然就明白了，跟安翠一比，自己真算相当好看，五官，身段儿，都不是安翠能比的。

　　即便安翠这样的丫头，天天守着望着一个男人，眼瞅着大姨娘锦衣玉食，再想想她自己，日子长了，没心思也生出心思来了，有了心思，第一件事恐怕就是除掉情敌，所以姿色出众的自己就成了众矢之的，而大姨娘大概早看自己不顺眼了，于是将计就计，便有了自己爬床被发落的事儿。

　　虽然一切还未证实，但安然直觉，自己猜的八九不离十，而且今天大姨娘找自己来，莫非真像这几天外头说的，大老爷看上自己了？

　　想到此，安然不禁出了一身冷汗，若是真的，岂不是没出虎穴又入狼窝吗，安子和哪儿还没料理明白呢，又惹上一个渣到无底线的大老爷，就算自己心有七窍，恐怕也难应付过去。

　　大老爷的性子就从前头山柳的事儿就能知道，简直就是个视人命如草芥的主儿，在他眼里，丫头的命都不叫事儿，更何况身子了，肯定还觉看上自己，是自己八辈子也求不来的福气呢，最要命的，他是安府最大的主子，手段通天，这样的男人，可比安子和难对付的多。

　　如果真看上自己，哪会容自己拒绝，估计直接霸王硬上弓，就把自己办了，自己难道还能像对付安子和一般把他踹出去不成。

　　再说，安子和一个读书的秀才都有那样的身手，大老爷就更不用说了，收拾自己简直不要太轻松，自己反抗，说不定还会勾起渣男的恶趣味，更来劲儿了也未可知。

　　真要到了那种境地，还不如直接死了痛快呢，越想越怕，哪还有心思看安翠演戏，直接道：“我真忘了，过去的事一点儿都记不得，不止你，连我自己是谁？叫什么？都是听柳大娘说才知道的，你若不信，可以去问外厨房的人，她们都是知道的。”

　　安翠愣了愣，心里虽仍犹豫，可见安然言之凿凿，加上她的确跟变了个人似的，便信了几分，刚在大厨房瞧见她，不是眉眼儿还跟过去一样，差点儿都没敢认了。

　　即便眉眼一样，可站在那儿，怎么看怎么不像一个人，过去的安然模样儿好，又爱打扮，便是安府丫头的衣裳都是一个样儿，穿在她身上也变了，她会特意把衫子改瘦，穿在身上紧紧裹着身子，腰带也系的紧，越发显出两只高耸的奶子，细软的腰肢，走起路来扭腰摆臀，比三姨娘跟红棉还能勾男人，天生就是个狐狸精。

　　可如今的安然呢？安翠儿忍不住暗暗打量她一遭，身上这件衣裳自己认得，当初安然给大姨娘发落到外厨房的时候，她的那些首饰衣裳都让自己几个瓜分了，就塞给她两身旧衣裳，她身上这身还是自己的，边儿上都磨毛了，裙子下摆还让火烫了个窟窿，虽说用同色的布补了，仔细瞧还是能瞧出来的。

　　莫说，她如今顶了大厨房的一火大厨，便是大厨房的杂役，也有的是油水可捞，手里断不会少了钱使，以她之前的性子，不定要打扮的怎么花枝招展呢，如今却穿着这么身旧衣裳，虽洗的干净，却着实有些寒酸。

　　头发更是梳的简单，一根大辫子，连根儿鲜亮的头绳都没有，镯子，戒指，坠子一样首饰都没有，脸上更是干净，这哪儿还是过去的狐狸精，半点儿妖娆气都不见。

　　可就是这样的安然，更有种说不出的好看，巴掌大的一张小脸白白净净，一头浓密的头发乌黑发亮，梳成一条发辫垂在肩头，清清爽爽却让人移不开目光。

　　安翠心里不免嫉恨，倒没想到这丫头落那么个下场，仍有翻身的一天，而且，这一回真入了大老爷的眼，若成了姨娘，想起当初的事儿，能有自己的好儿吗。

　　就为这个，安翠这几天都没睡好觉，今儿这一路才不停试探，就是想探听明白了，到底安然是真忘了还是糊弄自己呢，如今看来像真的，倒暗暗松了口气，假意叹了口气：“我还总想着过去咱们一起的事儿呢，不想你竟忘了。”

　　说着，进了大姨娘的兰院，兰院不大，却小巧精致，安然注意到院子里种了两颗石榴，看起来不像年头长了，看那植株大小，倒像新栽的，若是长了几年的，如今刚过端午，正是榴花胜火的时候，却并不见开花，只一片青绿的石榴叶有些蔫头耷拉脑的，倒成了这个小院的一大败笔，想来是为了取石榴多子的意思，特意栽的。

　　院子中间有个大水缸，支棱处几只荷叶，才添了几分生机，安然就站在水缸旁边候着安翠进去通报。

　　还是早上，日头不怎么晒，安然侧头往缸里看了看，见有几条大肚子金鱼，正在荷径间摇头摆尾的嬉戏，看起来很是欢乐，一点儿不觉得在缸里有什么不好，就像廊下笼子里那只红头的雀鸟，叽叽喳喳蹦来蹦去，用清脆婉转的叫声来取悦主人，一点儿也不向往笼子外的天空。

　　缸中鱼，笼中鸟，跟这后宅里的女人们相得益彰，也不能说是对是错，只是追求不同罢了。

　　大姨娘隔着碧纱窗瞧院子里水缸旁立着的丫头，就这么瞅着，心里都堵得慌，这才几个月，本以为这辈子都会待在泥里的丫头，一眨眼的功夫就翻身了，竟然还成了大厨房的大厨。

　　凭着厨艺得了侯爷赞赏，也入了爷的眼，这可真是前有狼后有虎，正不知先打狼还是先驱虎呢，林子里又钻出个豹子来，早知如此，当初就该一次就把这丫头收拾死，也就没有如今的后患了。

　　想着，侧头问安翠：“你试了她不曾？是真忘了还是糊弄人呢？这丫头可是个狐狸精，莫不是为了勾引大老爷，使出的招数吧。”

　　安翠忙道：“瞧着像是真忘了，而且，跟之前的完全就是两个人，隔着碧纱窗瞧不真切，一会儿她进来，姨娘就知道了，也就眉眼儿一样，其他倒像换了个人，奴婢这么瞧着都觉生疏呢。”

　　大姨娘点点头：“你去让她进来吧。”

　　安翠眨眨眼，低声道：“大姨娘真打算替老爷收了他啊，大老爷哪儿不是没发话吗，大姨娘这般，若老爷并无此意，岂不弄巧成拙。”

　　大姨娘哼了一声：“这事宜早不宜晚，真等爷发话，还有我什么事儿，况且，安然是我这儿出去的丫头，大老爷既然有意，我若装糊涂，这个好儿让别人卖了，还不叫那几个贱人笑话死，至于大老爷的意思，还用问吗，这几日哪天不是从大厨房要菜，还点名让这丫头做，大老爷这心思便没说出来，谁又不知呢，再有，最近几日府里风言风语传的厉害，大老爷什么秉性，若不是真有此意，哪容得府里这么传，行了，此事我自有主张，你去把她叫进来就是，有件事我想了这些日子都没想明白，今儿正好她来了，倒要问个底细。”安翠应着出去。

　　安然等了这么大会儿子，虽说早上日头不烈，晒这么半天，也出了一身汗，心说这位大姨娘果然名不虚传，这是故意给自己下马威不成，若不是卖身契在府里，谁耐烦跟这种无聊的女人纠缠，这么多心机手段，干点儿什么不好，都用在争男人上头了，末了，还是个侍妾，真不知图什么。

　　跟着安翠进了外间，余光扫见炕边儿上靠着个白皙丰腴的女人，估摸是大姨娘，微微蹲身：“安然给大姨娘请安。”

　　安然刚蹲下，不妨炕上的女人就走了下来，近前一伸手把自己扶了起来，端详她半晌儿，异常亲热的道：“倒真是瘦多了，可见受了苦，你这丫头的性子怎这般倔，当日，我也不过一气之下发落了你，想着让你知错罢了，你若肯跟我说句软话儿，或是求我一求，便念在咱们主仆这些年的情份，也断不会让你受这些罪的。”

　　安然目光闪了闪，不禁瞄了安翠一眼，心说，瞧见没这位才是高手，一见面就把过去的事儿都点出来了，合着，过去发落自己，根本不是大姨娘这个主子无情，是自己这个当丫头的性子太倔，不知道求她。

　　两句话过来，就把事儿圆过去了，别管心里怎么想，嘴里却仍念着主仆的情份，而且，不等自己开口，就把两人的关系定在了主仆上，这无疑对大姨娘大有好处，若自己真跟了大老爷，与大姨娘是主仆关系，岂不比她低了一等吗。

　　这份心机着实厉害，可惜找错了对手，自己根本没想跟她争男人，她的这些心机也就白费了。

　　想到此，安然开口：“大姨娘言重了，安然是死过一回的人，活过来那天就跟自己发了誓，不管过去安然是什么人？发生过什么？既然忘了就忘了吧，以前种种譬如昨日死，以后种种譬如今日生，从那天起，安然就当自己重活了，后得师傅眷顾，收为关门弟子，如今安然只想学好手艺，当一个好厨子，至于其他，安然不在意。”

　　安然一句话，令气氛有些僵下来，显然，大姨娘未想到安然会如此不给面子，有心要恼，可一想，这丫头早不是当初兰院的丫头，也不是外厨房的杂役，她是府里的大厨，也不像过去一般没根儿没叶，她背后的可是那位当过御厨的郑老爷子，大老爷都得敬着的人。

　　正因如此，这丫头才一开口就把郑老爷子搬了出来，有郑老爷子挡着，自己断然不敢为难她，倒不想，才几个月，那个就知道勾男人的蠢丫头，竟有了这般心计，也变相告诉自己，她早不是自己的丫头了，更不是主仆，她是府里的大厨，便自己是姨娘也得客气些。大姨娘只觉一口气正卡在嗓子眼儿，上不来下不去，别提多难受了。

　　到底是个有城府的女人，僵持不过片刻，便笑了起来，跟安翠道：“瞧瞧，这才几个月不见，安然这一张嘴，竟如此能说会道起来，知道你拜了个厉害师傅，学了一身好手艺，可再怎么着，终归是个女人，咱们女人可不比他们男人，什么都是虚的，有个好归宿才是正经，你从进府就跟着我，没有爹娘在跟前，这些事儿我不替你想着，谁替你想着，你也别害臊，今儿叫你来，就是有件事儿要跟你商量，来，咱姐俩坐下说。”

　　说着，便要拉安然的手。安然忙往后退了一步，微微躬身：“大厨房如今离不得安然，大姨娘若无要紧事情，安然便先告退了。”说着就要走。

　　大姨娘愣了一下，反应却极快，上前两步挡住她的去路，脸上堆出的笑，已有些僵硬，盯着她看了半晌儿，忽的叹了口气：“我知你心里还怨我，只你心里再怨我，也不能耽误了自己的终身的大事不是，便你如今成了府里的大厨，到底也是我兰院的丫头，这件事我若不替你出头，谁还能出头，你莫犯傻，这可是你当初心里盼着的事儿呢，倘若错过，怕你要后悔一辈子的。”

　　安然心里一跳，暗道，此事若让大姨娘说出来，便再无转圜了，想到此，开口截住她的话：“安然知道大姨娘是菩萨心肠，必是为了安然好，却不知，安然跟自己发过誓，此生都不嫁人，只一心学手艺。”

　　大姨娘愕然，看着半天仍不死心：“你可知我给出头的是什么人？”

　　安然直直望向她，斩钉截铁的道：“不管是何人，安然都是一样的话，安然此生都不嫁。”

　　一句话倒把大姨娘的脾气激了出来，不禁冷笑了一声：“可真是出息了，什么话都敢往外说，这话是糊弄我呢，还是糊弄你自己，你才多大的丫头就说此生不嫁，莫非还有别的心思不成。”

　　安然的耐心用尽：“大姨娘不信也罢，本来这就是安然自己发的誓，跟旁人无干，安然告退。”说着，再不停留，转身就走。

　　刚迈出门槛，就听后头大姨娘阴测测的道：“还真是越发不知好歹，真以为自己成了厨子，就一步登天了不成，说到底，还不是个下人。”

　　安然停住脚回过头来，看了大姨娘半晌而，忽的笑了起来：“安然虽如今是府里的下人，却不会永远是下人，我会用我自己的能力，让所有人知道，我不是谁的丫头，更不是下人，我是安然。”撂下话，昂首挺胸大步而去。

　　大姨娘愣怔片刻，良久，方喃喃的道：“安翠，她是安然那丫头吗，怎么我瞧着不像呢。”

　　安翠摇摇头：“ 奴婢瞧着也不像，莫不是鬼上身吧，大姨娘想想，怎么好端端一个连烧水都不会的丫头，就成了大厨呢，还能做出万岁爷才吃的着的御膳，这事儿怎么想怎么蹊跷，要不然，请后街姑子庙的花道姑来一趟给瞧瞧，若真有邪祟，也好及早禀明大老爷，除了才好，留在府里终是祸患。”

　　一句话提醒了大姨娘，是啊，这丫头如今半点不领自己的情儿，认真要跟自己作对呢，若真让大老爷收了房，以后有自己的好儿吗，倒不如，趁着大老爷还没太上心，想个法子除了她，也省了后头麻烦。

　　想到此，暗暗咬了咬牙，跟安翠道：“此事先不要声张，你拿上银子悄悄去姑子庙一趟，找花道姑来我这儿一趟，就说我想在她的庙里做场好事，让她过来商议商议。”

　　安翠应着去了不提，且说安然，从兰院回来，真觉着心累，比自己上一天灶还累呢。到了大厨房，又赶上，安福过来说：“大老爷吩咐晌午仍让姑娘做几个菜。”

　　安然想到大姨娘，安然这气就不打一处来，偏还要给他做菜，心里真是一万个不乐意，想了想，问安福：“可吩咐做什么菜？”

　　安福摇摇头：“只说让你掂量着，做什么都成。”

　　安然点点头，心说，既如此，自己就给他做个应景的菜，红烧猪大肠，爆炒鸡冠子，老母鸡炖王八，再加一个碳烤猪排，正好凑齐了衣冠禽兽。

　　安然做得了，安福有些迟疑：“那个，安然丫头，这可都快六月了，天热，你做这几个菜，是不是有些燥，大老爷吃了，不会上火吧。”

　　安然笑眯眯的摇摇头：“福叔尽管放心，老母鸡炖甲鱼里放了中药，既补又不会上火，碳烤猪排旁边配了些冰梅苦瓜，最是去火润燥，正适合。”

　　安福听了，觉得安然说的甚有道理，也就不再问了，叫人端了上去。

　　晚上大老爷没吩咐安然做菜，倒是交代了面案，说要吃素馅包子，安然不禁暗笑，估计是中午油水太大，一顿吃顶了，晚上吃点儿素的清清肠胃，至于明儿？就没自己什么事儿了。

　　这一晃半个月都没休息了，安然跟安福说好，明后连着休息两天，收拾收拾自己的小院，再去郊外庄子旁边的水坑里捞自己那把匕首。

　　若是别的东西，丢就丢了，那可是自己拜师的时候大师兄给的见面礼，真要弄丢了，往后可没脸见大师兄了。

　　转过天一早，先在安福这儿登了记，拿了出府的木牌，却不着急走，早说好儿了今儿德福跟刘喜儿，帮自己垒灶搭棚子，赶着早上凉快干了起来。

　　忙活了一天，日头落了才完活，就着一早酱好的猪头肉吃了晚上饭，等德福跟刘喜都回去，安然收拾收拾，才从角门出府。

　　对于怎么捞那把匕首，安然真想了些日子，这要是在现代，哪用如此费事儿，凭自己的水性，一猛子扎进去，一会儿就捞上来了。

　　可这是古代，虽说哪个水坑地处荒僻，却临着安府的庄子，难保就有人经过，上回安子和不就是。

　　要是大白天，自己扎水里捞匕首，让人看见，说不定以为自己是水鬼直接绑起来烧死了，这年头，女人别说游泳了，露个胳膊露个脚都是伤风败俗的大罪过，所以，自己必须谨慎。

　　而且，从那天匕首落尽水里的声音，就能听出，那个水坑可不浅，估摸着怎么也得有两三米深，除了潜下去，没有第二个法子。

　　如果要下水，就只能是趁着夜里没人的时候才行，至于捞上来之后怎么办，安然也想过了，如今刚收了麦子，附近有的是麦子垛，找个麦子垛躲一晚上，天一亮城门开了再回来，神不知鬼不觉。

　　安然把里外上下都想好了，才开始行动，趁着冀州府关城门之前出了城，就着还有点儿亮，奔着安府的庄子来了。

　　走了得有一个时辰，天已经全黑了下来，好在月亮大，能看见道儿，绕过安府的庄子，到了水坑边儿上。

　　安然围着水坑转了两圈，回忆那天匕首落的方向，估摸了个大概位置，左右看了看，除了一两声青蛙叫，鬼影子都没一个，便开始脱衣裳，她可不想穿着衣裳下水。

　　却也没脱精光，只留了肚兜跟亵裤，怕水里凉，略活动了几下，身子一跃就跳了进去，入水的瞬间，仿佛听见什么人喊了一嗓子。

　　安然吓了一跳，忙从水里露出脑袋，往坑边儿看了过去，月亮地里还真是站了一个人，不是别人，正是冤家路窄的安子和……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 23:30
第 30 章烧饼夹肉

　安然正惊愕间，就听噗通一声，安子和竟跳了下来，接着，安然就发现这男人竟是旱鸭子，两手在水里胡乱扑腾着，脑袋忽上忽下。

　　安然刚要过去救人，忽然警醒，安子和不会是糊弄自己的吧，这男人狡诈非常，身手也不差，难道不会凫水。

　　这么想着的功夫，就发现安子和已经沉了下去，安然又等了一会儿，估摸到了闭气的极限，仍不见他上来，心里才慌了，真要这家伙淹死在这儿，自己跳进黄河也洗不清啊。

　　更何况，即便安子和再可恶，到底是人命，自己也不可能眼睁睁看着他溺死，一个猛子扎了下去，亏了今儿月亮大，月光照进水里，勉强能看见，找到他，费了吃奶的力气才拖到坑边儿上。

　　安然的力气也差不多用尽，刚想喘口气，却发现不对，安子和直挺挺的躺在那儿，脸色在月光下惨白的吓人，仿佛死人……

　　安然忙过去，手哆哆嗦嗦探到鼻子下，吓了一跳，也来不及细想，左右看了看，见旁边是个斜坡，用力把他拖到斜坡处，翻过去，让他趴着，头低脚高，按压后背控水，见吐了些水出来，才把他翻过来，拿自己的包袱垫在他的后脖颈处，板着他的头微微扬起，捏着他的鼻子开始做人工呼吸。

　　感觉他渐渐有了呼吸，摸摸胸口，心跳虽缓好歹是恢复了，终于松了口气，一屁股坐在地上，浑身脱力，连站起来的力气都没了，抬手忙抹了把额头，竟出了一身汗，夜风过来，冷的打了个激灵。

　　挣扎着起来，从包袱里找了干爽的亵裤肚兜换上，又把衣裳拿过来套上，收拾停当，终于暖和了些，却瞥见地上的安子和，浑身湿哒哒的，不禁叹了一口气，自己跟这家伙莫非是前世的仇家，怎么到哪儿都躲不开了呢。

　　捞个匕首都能发生这种意外，不会凫水往坑里跳给屁啊，充英雄也没这么冲的，落到最后还的自己救他。

　　安然万分不情愿的过去，扒他身上的衣裳，外头的长衫，中衣，鞋，袜子，脱到裤子的时候，安然略迟疑之后放开了他，四处扫了一圈，发现那边儿还留着些柴灰，上头是安子和那天搭的简易烧烤架，旁边还有他找来的不少干柴，正好省了安然的事儿。

　　寻了些麦草把火点了起来，湿衣服搭在上面，又去抱了几抱麦草，铺在地上，把安子和拖到火边儿上，盯着他发了会儿呆，琢磨这荒郊野外的，要是把他丢在这儿，会不会太不人道了。

　　正想着，忽见他动了一下，安然下意识往后挪了挪，这家伙可不是什么好人，虽然救了他，自己可也不想成为东郭先生。

　　见他坐了起来，直愣愣盯着自己，那目光真有些瘆的慌，不禁道：“你，你看我干什么？我可是你的救命恩人，恩将仇报是小人行径，你……”安然话没说完，就觉眼前人影一晃，来不及反应，已被安子和紧紧抱住。

　　安然吓了一跳，心说，自己还真是好心被雷劈，这家伙刚醒过来，就想对自己耍流氓，挣扎几下没用，发现这男人抱的死紧，力气更是大的吓人，两只胳膊钳的安然都有些疼：“你放开我，再不放，小心我再把你踹下去……”

　　刚说完就听安子和开口了：“有什么事儿想不开，值当跳河寻死。”声音有些虚弱，却透着急切的怒意，仿佛低吼。

　　安然愣了愣：“谁跳河了，我看是你寻死还差不多。”说着，用力挣开他，快速挪远警告的看着他：“你要是再过来，我真一脚把你踹下去啊。”

　　安子和盯着她看了良久，方道：“你不是寻死？”

　　安然翻了白眼：“拜托，你有点儿常识成不，我要是真想跳河哪儿不成啊，非大老远跑城外来做什么，更何况，我活还活不够呢，干什么寻死，倒是你，不会凫水刚才逞什么能，还得让我救你，你知道你自己多沉吗。”

　　安子和其实也不知，自己是怎么跳下去的，看见她跳进去，没顾上想自己会不会凫水，便跟着跳下去了，这的确不是自己的性格，不过，这丫头是不是太不识好歹了，自己这么不畏死的去救她，不感恩戴德也就罢了，这是对待恩人的态度吗？

　　想着，脸色沉了沉：“我是去救你。”

　　安然翻了个白眼：“救我？算了吧。是我救你还差不多，劝你一句，以后要是再想不开，打算跳河，挑个没人的地儿，死在这儿可要连累我的，到时候官府追查下来，不知道你是跳河自杀，还以为是推你下去的呢。”

　　安子和不想她如此牙尖嘴利，气的直哆嗦，指着她说不出话来，半天方咬着后槽牙挤出一句：“爷不跟你个小丫头计较。”

　　安然顿觉异常解气，心说，活该，气死你，谁让你好好的日子不过，偏跑过来找气呢。忽瞥见他要脱裤子，吓了一跳：“你，做什么？”

　　安子和却乐了：“还能作什么？脱裤子啊，这裤子湿了，贴在身上不舒坦。”

　　安然忙道：“不，不许脱。”

　　安子和更笑了起来，眨眨眼：“怎么？这会儿知道害臊了，刚是谁给我脱的衣裳。”

　　安然脸有些红：“那，那是为了救你迫不得已，跟现在不一样，你好歹也是个读书人，总该知道男女授受不亲吧。”

　　安子和呵呵笑了起来：“这会儿说男女授受不亲，是不是晚了点儿。”见安然要恼，才道：“要不你给我找条裤子换了，不然，我只能光着，湿衣服穿久了，可是要受寒的，我可不想落个病身子。”

　　安然咬了咬牙：“我哪有你能穿的裤子？”

　　安子和挑挑眉：“那就没法儿了。”说着，伸手要解自己的裤带，安然忙道：“慢着，我想想法子。”

　　低头找了找，瞥见自己的包袱，一把抓了过来，把里头的东西拿出来，袱皮丢了过去：“用这个。”

　　安子和接在手里，抖开看了看，异常嫌弃：“你让爷拿包袱皮当裤子？”

　　安然没好气的道：“非常时期凑合吧，不然，那边儿有麦草，你选择一个，要不，就继续穿湿的。”

　　安子和看了看旁边的麦草，觉得还是包袱皮靠谱些，瞅了安然一眼，目光闪了闪：“你是打算看着我换？”

　　安然瞪了他一眼，背过身去，过了会儿听见：“好了。”才转过来，略瞟了他一眼，差点儿没笑喷了，碎花儿的包袱皮被他裹在腰上，斜斜打了个结，看上去颇有些滑稽。

　　安子和见她笑了，没辙的摊摊手：“这样行了吧，你不用躲那么远，我又不是狼，还能吃了你不成，往这边儿挪挪，咱们说说话儿。”

　　安然心说，你不是豺狼是色狼，不禁没往他那边儿挪，反而往另一边挪了挪，两人之间隔着有三四步，才放了心，把包袱里东西翻了翻，翻出两个油纸包来打开，一个包里是烧饼，一个包里是酱头肉，本来是带出来预备晚上饿了自己吃的，如今倒便宜了安子和。

　　找了几根细木棍担在烧烤架上，把烧饼丢了上去，不一会儿就烤的焦脆，拿下来，安然习惯性抽自己腰上的匕首，摸了个空才想起来，匕首给安子和丢水坑里了，自己今儿来这儿就是捞匕首的，不想匕首没捞上来，倒捞了安子和。

　　正想着，一把短刀递了过来，是安子和的，刚给他脱衣服的时候，看见腰里别着的，不过，刚没注意看，这会儿安然才发现，这把短刀并不是冀州常见的，刀鞘上纹路古朴精美，刀柄上还镶嵌着两大颗绿松石，配上古朴的刀鞘，奢华又好看，这是一把蒙古弯刀。

　　安子和见她盯着自己的刀看，不禁道：“这是当年我去草原得的，你喜欢，送给你。”

　　安然却不领情，把烧饼割开，中间夹了酱肉，连着短刀一起丢给他：“你自己留着吧。”

　　安子和脸色略僵，运了运气，暗道，这丫头的性子真不讨喜，不过，这烧饼夹肉却实在好吃，烧饼焦脆，头肉酱的味道十足，夹在一起，咬一口恨不能把舌头都吞下去。

　　吃完一个，颇有些意味未尽，不禁看向安然，见小丫头生怕他抢一般，扭过身子，几口把手里的烧饼塞进嘴里，两个腮帮子撑的鼓鼓的，倒把安子和逗笑了：“放心吧，不抢你的，若因此噎死可不划算。”

　　安然不理他，努力嚼着咽了下去，拿起地上的葫芦扒了塞，喝了几口，把烧饼夹肉送了下去，看了安子和一眼，自己又喝了几口，才不怎么情愿的把葫芦丢给他。

　　安子和喝了两口，不知是不是故意，喝完还舔了舔葫芦嘴，伸手递还给她，明明自己刚才喝的时候，根本没碰到葫芦嘴，却也感觉怪怪，不由自主想起刚才给他人工呼吸，别开头，把葫芦丢在一边儿，看到都不想再看一眼。

　　拨了拨火，抬头望了望，郊外空旷，夜空也比府里更美，幕布一般的夜空铺陈开来无边无际，幕布之上皎月如盘，群星璀璨，仔细看，那些星光拖得长长，像是王母划下的银河。

　　耳边传来夏虫的叫声，这样的夏夜美丽静谧，让人忍不住沉醉其间，心情大好，安然忽觉就连旁边煞风景的安子和都不那么讨厌了。

　　他刚才跳下水坑的动作，完全是想都没想就跳了，虽然自不量力，差点儿淹死，却真是为了救自己。

　　安然如今都不明白，他怎么会这么跳下去，但不可否认，对他的观感转好了那么一丢丢，跟他在野外待着烤火，观星，倒也不是那么难以忍受了。

　　而且，安然忽然想到这或许是个机会，和解的机会，仔细想想，其实自己跟安子和也没什么深仇大怨，不过就是自己之前干的那些事儿，让他以为自己是个可以随意调戏轻薄的女人，所以做出了些流氓举动。

　　那天自己也把他踹到水坑里，也算扯平了，只要他不再耍流氓，自己跟他完全可以握手言和，如此，自己就能赎身出去了。

　　想着，不禁开口：“安子和，我们握手言和如何？之前你轻薄我的那些举动，就算了，至于我那天踹你，其实也是被你逼的，今天我救了你一命，恩怨相抵，咱们也算扯平了，你安子和也不会缺女人的，我就算了吧。”

　　安子和目光闪了闪：“为什么你算了，难道你不是女人？”

　　安然侧头瞥了他一眼：“前头我跟大老爷的事儿，你不是知道吗，你那天不也说了，瞧不上我这种丫头吗，既然瞧不上还跟我纠缠什么。”

　　安子和脸色略沉：“怕不是我瞧不上你，是有大老爷在前，你看不上我一个酒楼的管事罢了。”说着，冷笑了一声：“这些日子府里可都传遍了，说大老爷有意收了你，你都攀上高枝了，哪还会看得上我这样的穷秀才。”

　　安然不禁皱了皱眉：“这些都是胡说八道，实话跟你说，便是真的，我也不会答应。”

　　“为什么不应？前头你费尽心思，还因此被发落到了外厨房，不就是为了大老爷吗，如今心想事成愿望成真，还矫情什么？大老爷虽事情多，常出门，对女人却还不错。”

　　安然冷笑了一声：“何为不错？放到后宅锦衣玉食的养着，兴致来的时候当个玩意儿一样逗逗乐子，没兴致了，面儿都不露，略合心思的，多去几回，不合心思的，丢在一边儿自生自灭，这叫不错？”

　　见安子和愣愣看着自己，不禁讽刺笑了笑，这男人永远也不会理解自己的想法，这里的男人已经习惯性把女人当成附庸，女人之于他们，是可以召之即来挥之即去的，是可以随意支配的私有财产，甚至，可以随随便便就送给别人，他们根本不会去考虑女人的立场，女人的想法，更谈不上尊重了。

　　自己跟安子和属于话不投机的类型，干脆别费劲了，反正自己的意思表达了，信不信是他的事儿。

　　良久，方听安子和道：“谁不是这么过的，怎你就不行，我看那些女人满足的很，从不会觉得这样过日子有什么不好？”

　　“那是她们，我不是她们，若让我过这种日子，倒不如杀了我更痛快些。”见他一脸深沉，知道他不信，爬床的事在前头摆着呢，也难怪他不相信自己。

　　这黑历史，只要自己一天不离开安府，就得背一天，想着，不觉苦笑：“你信不信随便，我不强求，反正这事儿跟你也没干系。”

　　“你是安府的丫头，卖身契压在府里，若大老爷执意要收你，你能如何？”

　　安然沉默了片刻，低低开口：“人在屋檐下，不能不低头，却也没说牛不喝水强按头的理儿，更何况，大不了还有一个死呢。”

　　安子和脸色一变：“你宁可死也不想跟了大老爷，那之前为什么又做那样的事儿？”

　　安然叹了口气幽幽道：“有些事我也解释不清，我要说之前干那些事儿的不是我，你肯定不信，若说是我，连我自己都不记得了呢，不光那件事，之前所有的事儿，所有的人，我都不记得了，一觉醒来就变成这样了，除了知道我叫安然，只记得自己会做菜，记得一些本能的东西，其余一概不知，至于为什么如此？我也想知道。”

　　安然如今都想不明白，怎么自己炒着炒着菜就穿越了呢，还穿到这么个从没存在过的世界里。

　　“你难道还能一辈子不嫁？”安子和的声音有些沙哑，大概是溺水的缘故。

　　“谁规定女人就必须嫁人，我是厨子，我有手艺，将来赎身出府，凭我自己的本事能养活自己，嫁人做什么，不是找不自在吗。”

　　安子和忽的笑了起来：“你这丫头还真是异想天开，有道是男大当婚女大当嫁，这是人伦，偏你例外不成。”

　　安然点点头：“我就当个例外又如何，谁管得着，更何况，跟着大老爷，又算什么女大当嫁，着实可笑。”

　　安子和听了，忽的笑了起来，笑的颇有些讽刺：“我倒不知，你这丫头是个心大的，莫非竟想着当安府的正经主子不成。”

　　安然看了他一眼：“正经主子别人稀罕，我却不稀罕。”

　　安子和：“你也别嘴咬牙硬了，需知，过了这个村可没这个店，错过这次机会，将来再若后悔，可来不及了。”

　　安然看了他半晌儿：“怎么我听着你的话，倒像迫不及待给大老爷拉皮条一样。”

　　安子和脸色一沉：“什么拉皮条？一个姑娘家，满嘴里说的什么。”

　　安然冷笑了一声：“我说的可是实在话呢。”

　　见火要熄了，又添了几颗柴，站起来，摸了摸上头的衣裳，差不多干了，拽下来丢给他，把麦草拢了拢，靠着墙做了窝，靠在上头，闭上眼，打算迷瞪一会儿。

　　经过这些事儿，安然反倒不怕安子和了，这男人便有些轻浮，却仍算个君子，而且，他若真想对自己干什么，自己睡着醒着，结果都一样，从他那一身纠结的腱子肉，安然就知道，这家伙是个练家子，自己那点儿三脚猫功夫，在他跟前根本不值一提，上次完全是侥幸。

　　刚闭上眼就听安子和又开口了：“你赎身出去想做什么？找个府里当厨娘？若如此，跟在安府有何不同？”

　　安然睁开眼：“若能赎身出来，谁还在冀州府待着，自然要出去走走看看。”

　　“出去？你一个小丫头，能去哪儿，外头乱着呢，不怕强盗，不怕坏人，不怕人牙子把你抓去卖了吗？”

　　安然摇摇头：“叫你说的，别人难道都不出门了，兵来将挡，水来土掩，怕什么。”

　　“你这丫头倒是心大。”

　　“我师傅说，心大才能有出息，才能成为真正的厨子。”

　　安子和端详她良久：“能做出那两道御膳，你的手艺已可媲美御厨，难道还不满足？”

　　安然摇摇头：“学无止境，饮食烹饪之道亦然，见识是一个好厨子的最基本要求，在府里坐井观天，便能做出一两道御膳，又能说明什么，安府不过方寸之地，外头才天大地大，若拘于方寸之地，再好的厨艺，也只能止步于此了。”

　　“难道你还想跟你师傅一样，当一位真正的御厨不成？你可知自大燕开国以来，从未有过一个御厨是女的。”

　　“那又如何？以前没有，怎知以后就没有，再说，我也并不是想当御厨，只是想出去长长见识罢了。”

　　“你，的确不是个后宅里关得住的女人，你的心不仅大还野，只不过，你没吃过亏，不知世道艰难，人心险恶，有些事不是你想就能做的。”

　　安然笑了：“至少我敢想，而我也相信，只要敢想就一定能做到。”说着，顿了顿：“安子和其实你不是一个坏人，我们这算不算握手言和了？

　　安子和忽的笑了起来：“一直是你要躲着我，我可从来没跟你计较过。”

　　安然想了想，也忍不住笑了起来：“说起来我们还真是有些缘分，就不知是不是孽缘了……”说着，闭上眼睡了过去，没看见安子和颇复杂的目光。

　　安然是被安子和叫醒的，睁开眼，天已经亮了，忙站起来，去坑里洗了把脸，才觉精神了不少，等安子和已经收拾好了，两人就走了，毕竟这儿也不是久留之地，让人发现可不好解释。

　　一路无话，安然却感觉安子和对自己尊重了不少，之前那种轻浮暧昧的态度不见了，取而代之的是一种诡异的深沉。

　　安然也说不清是种什么感觉，但心里知道，安子和或许不会为难自己了，经过这一宿，两人之间仿佛找到了一种微妙的平衡，能够避开暧昧，友好相处，这是安然先头想都没想过的。

　　所以，有时候坏事也不一定永远是坏事，或许一个契机，就能变成好事儿也未可知。安子和把安然送到府外，并未进去，想来是去了安记酒楼。

　　跟安子和前嫌尽释，安然放心了不少，连大老爷的危机，也暂时丢到了一边儿，回了自己的小院，洗了个热水澡，扎进被子里补眠，这一觉睡到了天黑才醒过来。

　　转过天，哪儿都没去，把自己的小院收拾了一通，德福跟刘喜儿两个倒是能干，盘的灶，搭的棚子都很规整，等置办齐了锅铲，食材，就可以开火做饭了，以后不用在大厨房吃，回来想吃什么就做什么，方便多了。

　　小院收拾好了，安然更喜欢了，只要大厨房没事儿安然就会回来，在她心里，这个小院是属于自己的，哪怕只是暂时的，也是自己能自在待着的地方。

　　安然发现，府里那些关于大老爷要收她的谣言，竟然渐渐平息了下来，没人再提这件事，那些加注在自己身上或暧昧或嫉妒的目光也就少了。

　　正当安然松了口气的时候，另一个关于自己的谣言又传了起来，而这个谣言比上一个更玄幻，说安然是鬼上身，不然，一个连烧水都不懂的丫头，怎么忽悠一下就成了会做御膳的大厨，若不是鬼上身，这身厨艺怎么来的……

　　谣言越来越离谱，后来，干脆说安然身体里住着一个曾经当过御厨的孤魂野鬼，趁着安然上吊的时候，上了她的身。

　　其实这个不算谣言了，认真说起来，自己还真是个从异世界来的孤魂野鬼，就不知那些散布谣言的，要是知道真相会不会吓死。

　　安然知道，这肯定是有心人故意散播的，目的就是想让自己无法在安府立足，而这个有心人也不难猜，十有八九是大姨娘。

　　那女人估计恨上自己了，生怕自己得意之后跟她作对，所以选择先下手为强，趁自己还没跟大老爷发展出什么实质性的关系之前，先想招儿收拾了自己，以绝后患。

　　大姨娘这一招不可谓不毒，抓住了人对鬼魂的惧怕心理，孤立自己，然后渐渐把谣言变成真的，等到府里的人，都觉得自己是鬼上身，她就可以趁机跟大老爷吹枕边风，找个神棍来一举收拾了自己。

　　安然眼看着那些羡慕嫉妒自己的目光变成了惊怕，心里不免好笑，大姨娘这样的招数对自己怕是没用，她倒希望大姨娘的招数能管用，最好把自己直接赶出府，也省的自己再费劲巴拉的赎身了。

　　可惜，这样的谣言也不过传了几天，就忽然没了，比大老爷看上自己的谣言，收的还快，还干净，安然的日子又恢复了平静。

　　眼瞅到了六月中，天越发热起来，稍微动动就是一身汗，好在大厨房闲了下来，估摸天太热，大老爷也没心思折腾宴席。

　　不过，安然这儿却又有了变故，这天一早，自己刚进大厨房就让安福叫了过去。安然见他笑眯眯的一脸中彩票似的表情，心里就不觉咯噔一下，以过往的经验来看，安福这样的表情，一定不是什么好事儿，至少，对于安然来说不算好事儿。

　　不想，这次安然倒猜错了。

　　安福笑眯眯的道：“安然丫头，你这运气还真是让人羡慕啊，刚上头传了话过来，说从明儿开始让你去郊外的别院里当差，跟你说，那可是好地儿，就在山脚下，靠着山，树多，景好，还挖了老大个水面，有山有水，比咱们府里可凉快多了。”

　　安然一惊，心说，莫非是大老爷要去避暑，可叫自己过去做什么？

　　安福见她一副大难临头的样儿，到底日子长了，差不多也知道了安然的秉性，不禁摇摇头：“你这丫头还真是个想不开的，得了，你也不用害怕，前儿兖州府那边儿来了信儿，说铺子里出了些事儿，那边儿的管事处理不来，大老爷前儿接着信就赶过去了，如今估摸早到兖州府了，之所以让你去别院，是因为苏夫人。”

　　安然一愣：“苏夫人？福叔说的莫非是通判府的苏夫人？”

　　安福点点头：“正是，说起苏府，这些日子倒格外热闹，外头那个据说怀了男胎的外室，一心想进苏府谋个正经姨娘，本来苏大人也有这个意思，寻了个机会，跟苏夫人商议纳妾之事，却忘了，他夫人是冀州府有名的河东狮，哪会让苏大人如愿，倒也不知苏夫人用了什么手段，那外室不仅没纳进府，反而被苏大人丢在一边儿，天天一出衙门就往家跑，变着法儿的哄他夫人欢喜，这不天热吗，生怕苏夫人在府里待不舒坦，特意跟咱们大老爷开口，想去别院住些日子，以咱们大老爷跟苏大人的交情，自不会拒绝，苏夫人那儿又传了话来，说吃腻了他们府里厨子的菜，点名儿让你过去支应几天。”

　　说着，异常羡慕的道：“别院里统共就苏夫人一位，赏钱多，活儿少，还凉快，你说是不是好事儿。”

　　安然倒真有些意外，略想了想便明白了，这是苏夫人要谢自己，却也不好直接赏自己什么，便拐着弯给自己找了个清闲的差事。

　　想那别院既是大老爷避暑的去处，自然不会少了厨房，不然，大老爷若是兴致来时去住怎么办？以安然这些日子的观察，这位大老爷是个极重口腹之欲的，故此，别院肯定配备齐全，自己去了也就相当于休假了，也正好可以避开大老爷，倒真是一件好事儿。

　　安福小心的看了她一会儿，好奇的道：“安然丫头，跟你福叔撂个实底儿，你是不是认识苏夫人啊？”

　　安然摇摇头：“认识谈不上，倒是在安记酒楼的时候，给苏夫人做过几个菜。”

　　安福一拍大腿：“这就是了，我还纳闷，好端端的怎么苏夫人会点了你的名儿呢，原来如此，想必是记着你的好手艺呢，那就赶紧去吧，别耽搁了。”说着，又神神秘秘的低声道：“安然丫头，这苏夫人你可得好生伺候着，听说苏大人要高升了，若是苏夫人记着你，往后可没你的坏处。”

　　“安然多谢福叔提点。”

　　安福嘿嘿笑道：“就别跟福叔客气了，快跟你师傅说一声去吧。”

　　安然告辞出来，去师傅的小院说了一声，师傅笑道：“你倒是比师傅还有造化，寻了凉快的去处，躲清静去了，行了，有你两个师兄在师傅跟前，不用惦记师傅，如今府里有些乱糟糟的，你躲出去也好，倒省了好些麻烦。”

　　安然点点头，又去辞了干娘，交代德福帮自己照顾着小院里种的菜，别忘了浇水，这才收拾了个包袱，提着刀盒去了郊外别院。

　　安然穿到这儿好几月了，统共就出了两回冀州城，两回都是走路，就这次是坐着马车，沿着官道一路下去，到了养马的庄子附近，拐进岔道，直奔别院而去。

　　安然不禁探着脑袋往不远那片水坑看了看，琢磨别院离这儿不远，回头寻个机会把匕首捞出来倒方便。

　　想着，便到了别院门口，是兴儿送安然过来的，进了别院交给看门的小子，就回去了。

　　看门的小子很是机灵，明知安然是大厨却仍一口一个姐姐的叫着，嘴甜的不行，引着安然到了别院管事跟前的时候，跟安然已经熟的跟认识了好几年一般。

　　别院的管事是个三十上下的男子，留着三绺山羊胡，叫安远，瞧着比丁守财和善的多，对安然异常客气，亲自带她去厨房。

　　别院的厨房比府里的大厨房小不了多少，管事却是安福的兄弟安寿，安福一早就垫了话，长得跟安福差不多，性情也相似，倒让安然颇为亲切。

　　安然如今虽说仍拿着帮厨的工钱，却是实实在在的大厨，安寿哪敢小看她，只上头那位苏夫人不特意吩咐，是绝不会让安然上灶的，安置她住的地方也格外凉快。

　　守着别院那片荷塘不远，一个颇清静的小院，屋子里收拾的异常干净，最让安然满意的是，小院里有个单独的迷你厨房，食材调料一应俱全，哪怕安然在这儿做一道大菜也没什么问题。

　　离着水近，朝向又好，院子一侧还有一架葡萄，如今缀满一串串青青的葡萄，即便未熟，瞅着也格外喜人。

　　安然琢摸着等到傍晚在这儿放个小桌子两把凳子，沏一壶茉莉高沫，一边儿喝茶一边乘凉实在惬意。

　　安然正想着忽外头进来个仆妇是刚见过厨房的，进来跟安寿道：“苏夫人刚叫人来请安姑娘过去，说是有话要问，夫人跟前的婆子在外头等着呢。”

　　安寿一愣，忙道：“如此，可不能耽搁，不定有什么要紧事呢，安姑娘快去吧。”

　　安然点点头，放下包袱，跟着那仆妇去了。

　　到外头果见是哪天酒楼里苏夫人身后的婆子，见了安然颇恭敬的行礼："老奴给姑娘请安了。"

　　安然忙道："可当不得妈妈的礼儿。"

　　那婆子笑道：“当的，当的，我们夫人总念叨姑娘呢，一直想着寻个机会跟姑娘好好说说话，不想倒拖到了如今，姑娘跟我过去吧，夫人正等着姑娘呢。”

　　后头刚报信儿的仆妇等着两人走远了，不禁低声道：“大管事，这丫头才多大，真是府里的大厨，瞧着不像啊，比我家里的丫头还小呢，能有什么好手艺？”

　　安寿听了冷哼了一声：“你倒是会给自己脸上贴金，拿你家的丫头跟这位比，你真敢张嘴啊，年纪小咋了？你别看这位年纪小，正经是郑御厨的关门弟子，前些日子，大老爷在府里宴请逍遥王，就是这位做了两道御膳，把逍遥王都震了，你家那丫头，哪怕有这位的一头发丝儿的本事，你家坟头都冒青烟了。”

　　那仆妇嘿嘿笑着：“这么听着倒真是个有大本事的，不过，即便这位有大本事，说到底也是厨子，安置在这儿也有些抬举了吧。”

　　安寿瞪了她一眼：“这是上头亲自吩咐下的，你瞅着眼热也没用。”嘴里这么说着，心里也真有些纳闷，厨房那边儿有的是空院子，按说该安置在哪儿才对……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 23:44
第 31 章菜脯煎饺

　　苏夫人住的客院虽不临水，却在一片松林内，引了后山一泓山泉，正好穿过客院，山泉之上，建了一弯小桥，小桥尽头盖了一个小凉亭。

　　泉水叮咚，松涛阵阵，一进来立时便觉暑气顿消，果然，这位大老爷会享受，只一个客院便如此，可想而知主人的院子是如何巧夺天工了。

　　远远看见小凉亭内却坐了两个人，一个正是苏夫人，另一个却是个青年男子，安然愣了愣，不觉停下脚。

　　引路的婆子见她停下，笑道：“姑娘不用拘束，不是外人，是我家夫人的表侄儿，明年便是朝廷大比之年，生怕误了时机，赶不及，家里就让表少爷早些过来，念书之余也熟悉熟悉京里的环境，正巧路过冀州，来给我们夫人请安的。”

　　安然点了点头，心里知道，现代几个小时就可以到的江南，在古代只能坐船，从南到北，没有一个月是到不了的，所以，才有那么多贩南北货的商人，把南边的瓷器茶叶丝绸运到北边来，去除运费跟一路的人吃马喂，仍有大利润。

　　正因有利可图，许多跑单帮做买卖的都把这当成一条财路，虽有些风险，只要有利，便也引的人趋之若鹜了。

　　以苏夫人的出身，这位表侄儿家里，必定不会太富裕，供出一个读书的不就指望着金榜题名，光宗耀祖吗，苏大人如今是冀州通判，官虽不大，却是个县城的门路，既有心入仕途，自然要勤加走动。

　　不过，听酒楼的管事安志提过苏通判的底细，并无什么背景，却为什么能谋了官职，且一再高升，真让人想不明白。

　　安然跟着婆子过了小桥，没进亭子，就立在亭子外头蹲身行礼：“安然给夫人请安。”

　　苏夫人却笑了起来，几步走了下来笑道：“那天瞧着妹子是个爽利人，今儿怎么变了，跟你说，我一惯最不耐烦这些礼儿啊什么的，好端端的见面说话就得了呗，做什么请安来请安去的，白耽误工夫，来，来，里头坐，那天可多亏了妹子，不然，这会儿怕我已经家去卖阳春面了。”

　　苏夫人的性子满冀州府都有名，不拘小节的爽利性子，被不少人背地里瞧不起，暗里诟病她的出身。

　　安然倒很佩服她，就看她那天在酒楼的表现，就知道，这是个异常聪明的女人，而且，如此有个性，安然从心里激赏。

　　却也没照她说的坐下，而是扫了眼石桌前的男子，男子颇年轻，看上去也就二十上下的样子，儒服博冠，身姿修长，手里捏了把白纸扇，站在那儿，长身玉立，通身透着股子温文儒雅的书卷气。

　　安然不禁暗道，这才是读书人的样子呢，安子和就长了个清俊的模样儿罢了，安然在心里忍不住把这两人做了一番比较，得出的结论是眼前这位胜出，就凭人这儒雅的书卷气，就不是安子和能比的，目光划过他手里的扇子闪了闪。

　　苏夫人给她引见：“这是我的侄儿诚之，去京里赶明年的大比，路过冀州来瞧瞧我，不是外人，妹子不用拘束。”

　　安然蹲身行礼：“见过表少爷。”

　　那男子俊脸有些红：“姑娘多礼了。”

　　苏夫人看看安然，又看看自己的侄儿，扑哧一声笑了：“行了，刚说别请安，又客气上了，坐吧。”说着，硬按着安然坐在石凳上。

　　苏夫人瞧了安然一会儿，不禁道：“那天忙乱，都没顾上端详妹子，今儿这一瞧，妹子当真生了个好模样儿，外头人都说我不像南边的，我瞧妹子这眉眼儿倒颇有我们江南女子的神韵。”说着，看向她侄子：“诚之你瞧像不像？”

　　那男子俊脸更红，颇有些不自在，呐呐半天才挤出：“姑妈说的是。”

　　安然心说，这位苏夫人还真是，这话让她侄子怎么接话，忙道：“夫人谬赞了，安然不过一个厨娘罢了，当不得夫人如此称赞。”

　　苏夫人：“厨娘怎么了，那天你做的那碗阳春面，虽说我一口没动，可只一眼就知道，你做的颇为地道呢，更别提，桌上那道扣三丝了，我们家老爷是个粗人，虽说在官场混了这么多年，吃上却最不讲究，成天就是肉啊肉的，与其做什么精致的菜，倒不如给他端个炖肘子上来，倒更合他的心呢，比不得你们安府的大老爷，是个精致的讲究人儿，也怨不得府里有你这样的好厨子呢，你们大老爷那个刁嘴，着实难伺候的紧。”

　　说着笑了笑：“虽说我也没什么见识，到底去你们府上吃了几回席，厨子手艺的高低，还是能瞧出来的，你那道扣三丝，可是我见过最地道的了，说起来，你也别恼，便如今都不大信是你这双小手做出来的呢，听我们府里的厨娘说过，这道菜最看功夫，没个十几二十年的勤学苦练，断不可能有如此刀工，妹子才多大，便从娘胎里就开始学厨艺，也来不及啊，正巧今儿妹子过来，跟我说说，到是怎么练的？有什么诀窍没有，你告诉我，回头让我府上的厨娘也照着练练，不求她有妹子的手艺，能拿得出去就成了，省的你们大老爷每次去我们府上，都说厨子的菜难以入口。”

　　安然摇摇头：“哪有诀窍，不过就是勤力多练罢了。”

　　说了会儿话，安然刚要起身告辞，却给苏夫人唤住：“还有件事得劳烦妹子，诚之难得来一趟，我这当姑妈的也没什么好招待的，有心亲自下厨，给他做几个家乡的菜，却姐姐这厨艺不成，原先还会做个阳春面，如今好些年不碰灶台，早忘的没影儿了，便做出来，怕也不是家乡的味儿，好在妹子在，就劳烦妹子做几样南边的菜，给我们姑侄俩好好解解馋。”

　　本来自己来别院就是给她做菜的，自然不会推辞：“不知夫人跟表少爷可有忌口的？有什么想吃的没有？”

　　苏夫人摇摇头：“妹子掂量着就是了。”

　　俺然点头应了，告辞离开。

　　苏夫人见她的身影走过小桥，不禁道：“这丫头在安府当个厨娘，真可惜了。”侧头发现自己侄子望着安然渐行渐远的身影，一张俊脸仍有些红，不禁笑了起来：“姑姑还说你一心念书，不动凡心呢，如今看来，莫非瞧上这丫头了。”

　　崔诚之忙道：“姑妈说什么呢，若传出去，侄儿倒是没什么，岂不坏了人家姑娘的名声。”

　　苏夫人却叹了口气：“你瞧上这丫头也没用，就你爹娘那关也过不去。”见侄子有些不自在，便不再提，笑道：“不过，这丫头的手艺是真好，听说你爹去年花大钱，请了个厉害厨子，是什么御厨的弟子，倒是巧了，这丫头的师傅也曾当过御厨呢，一会儿你好好品品，比你家的大厨如何？”

　　不提姑侄俩这儿唠家常，且说安然，回厨房的一路都在想做什么菜更恰当。

　　刚一见苏夫人的侄子，安然就推翻了自己前头的想法，便崔诚之的打扮刻意低调，可他手里那把看起来不起眼的折扇，怕是价值千金。

　　现代的时候，林杏儿喜欢这些东西，也收集了不少，天天跟自己叨叨，日子长了，多少也知道一些，就一个小小的扇面就有不少学问，谁的字，谁的画，乃至谁的印章，样样都有讲究，小小方寸之间，却是历代名家的必争之地。

　　这些扇面的学问，安然这个外行可看不出来，只那扇骨却认识，是犀牛角的，犀牛角何等名贵，尤其这般已经如玉一般润泽的成色，恐有钱也不一定能寻得来，看起来，苏夫人的娘家也并非毫无势力。

　　看这位崔诚之就知道，即便家里不是当官的，也该是个豪富之族，若出身豪富，自己今儿这几个菜，便要费些心思了。

　　再有，这会儿不见苏大人，怕是有事出去了，如今夫人娘家的表侄儿来了，他这个当姑父的自然不能慢待，便不用时时陪着，吃饭至少也要在才像话，苏夫人刚说了苏大人最喜欢吃肉，想来是变相提醒自己，别做的太清淡，以免不和苏大人的脾胃，还得是地道的南菜。

　　安然想了一路，到厨房的时候才算定下，只不过食材上，有些怕要用别的代替，毕竟这里是冀州府。

　　江南有无鱼不成席之说，苏州最出名的莫过于松鼠鳜鱼，鳜鱼这冀州府是没有的，冀州府产的鲤鱼花莲草鱼鲫瓜子等，也就鲤鱼勉强可以代替。

　　这道菜极考验刀工，刀工必须精准，打出深浅正好的菱形花刀，方能成就其形，而做法上，古今也大有不同。

　　安记食单上记载了古法松鼠鱼，挂的蛋黄糊，炸过之后，用油，酱油烧制而成，这样做出来的成菜不够漂亮。

　　经过历代大厨的改进，到了现代，手法已经大为不同，现代是拍干豆粉，入锅炸过之后，再把炒好的卤汁儿浇在鱼上，这样做出来松鼠鱼，颜色漂亮，形状也更为逼真。

　　一道成功的菜肴，需要色香味意形俱全，缺一不可。浇在鱼上的卤汁儿极为重要，熟虾仁，笋丁，香菇丁，青豌豆，绍兴酒，盐，葱白，糖霜，鲜汤，蒜末，豆粉，麻油，猪油，除了这些，还需更重要的一样，山楂。

　　现代多用番茄，炒出的卤汁颜色鲜艳，酸甜适口，古代还没有番茄这种食材，古法里找的酸甜口，都是用山楂。

　　只要炒的适当，颜色也能达到要求，而且，用山楂调出来的酸甜口，比番茄更有层次。

　　第二道菜，安然打算做一品酱方肉，这道菜是正经南菜，做法也算简单，取上等五花肉，至少七层以上，方为上等，焯水，洗净，入葱姜，上笼屉，蒸七成熟，取出，等待冷却后，改刀成方块。

　　锅里垫一层香葱，入生姜香料等，铺上竹篾，五花肉皮朝下摆好，加调味品，黄酒必须没过五花肉才行，中火烧制一个半小时，取出，原汁勾芡浇在肉上就算成了。做好的一品酱方肉，色泽红亮肥而不腻，咸淡适中，搭配米饭最好，是一道下饭菜。

　　第三道，安然打算做碧螺虾仁，这是一道苏州名菜，以虾仁为主，搭配苏州所产碧螺春茶炒制，成菜茶香悠远，清淡爽口，且虾仁色白如玉，其间点缀茶叶嫩芽，漂亮素雅，既有河虾鲜美又有茶的清香，别具风味。

　　第四道，安然做的是清蒸狮子头，这道菜也是南菜中的经典，选料最为重要，必须七肥三瘦的猪肋条，这样做出的狮子头才能保持其嫩度。

　　刀工要求细切粗斩，绝对不能剁，肥瘦分开，先切细丝，再斩成肉丁，颗颗如石榴米一般大小，再混在一起，入调料，搅拌上劲儿，捆至表面光滑，入砂锅鲜汤之中烧煮焖炖至少两个小时，这样的狮子头方能肥而不腻入口即化。

　　至于点心，安然做了一道糯米藕，算是地道的江南甜点吧，再配上一个炒青菜，也算一桌颇为地道的南菜了。

　　安然做菜的时候，除了打下手的帮厨，其他人便做着手边的事儿，眼睛也不住往安然这边儿瞄。

　　安然知道，自己年纪小，就当上了大厨，这些人难免不服，便不敢表现出来，心里也一定觉得自己是徒有其名，甚至，因为自己有几分姿色，加上跟大老爷前头的事，估计还会自己杜撰一个爬床丫头上位史。所以，一听安然上灶，必会十二分的关注，是想看自己的笑话。

　　而安寿不用偷瞄，直接站在外头的廊子上，不错眼珠的盯着安然，安然做菜从不怕人看，比起安记烹饪学校的学员，这点儿人实在不算什么，在现代自己做菜的时候，还会把需要注意的要点，讲给周围的学员，如今不用开口，更轻松了。

　　若不是帮厨跟自己配合不够默契，这几道菜早就成了，也不至于耽误到这会儿，即便如此，也把安寿给震的半天都说不出话来。

　　虽说自己的亲哥安福一早提醒过自己，别因为小看，慢待了安然，这位的手艺比府里两位大厨都强呢。

　　安寿却仍有些不信，主要，这丫头太小了，十六的又能有什么好厨艺，刚听说苏夫人叫她做菜，安寿心里还有些忐忑呢，生怕安然做砸了，把自己也捎带进去。

　　可人家这一上手，安寿就知道，他哥真没忽悠他，这丫头的手艺的确厉害，不说别的，就是那道松鼠鱼的刀工，就不是一般大厨能比的。

　　说起来，松鼠鱼这道菜，自己之前在府里也见两位大厨做过几回，这是一道地道的南菜，好看，好吃，还体面，是一道正经的上席菜。

　　可惜冀州府没有新鲜鳜鱼，便只能用鲤鱼草鱼等代替，做出来的口味难免有偏差，安然做的口味如何，安寿是不知道，可就看这形，就觉比什么大厨都强远了。

　　厉害的刀工，炸出来一条活灵活现的松鼠尾，浇上卤汁儿，鲜活逼真，自己在厨房这么多年，就没见谁做过这么好看的松鼠鱼。

　　再有，那几道菜，随便哪一道做出来都相当地道，便那糖藕都一样，安寿是真心服了，这丫头的手艺，绝对一位顶级大厨啊，也不知这丫头是怎么学的厨艺，才多大啊，这么下去，将来了得吗。

　　不说安寿这里如何震惊，且说苏夫人，自己的侄儿是自家人，又自来亲厚，也就不摆那些没用的场面了，只在小花厅里摆了桌子，就算一顿家常饭。苏大人终是赶了回来，三人围着八仙桌坐了，一边儿说话一边儿等着上菜。

　　除了安然做的几道菜，还有二火做的几个凉菜，也都是卤鸭等南菜，端上来，崔诚之吃了两口就放了牙著。给姑父敬酒。

　　等松鼠鱼端上来的时候，崔诚之眼睛一亮，苏夫人夹了一筷子到他碗里，他还觉的破坏了这道菜的美感，有些可惜，却也尝了一口。

　　苏夫人看着他：“如何？”

　　崔诚之点点头：“鱼肉爽滑，脆嫩，卤汁酸甜适口，更兼这形，着实不副松鼠鱼之名了，倒跟别人的做法不同，能做出如此一条松鼠鱼，想来跟前头这几道凉菜不是出自一人之手。”

　　苏夫人看了眼上菜的小子，那小子也是个口舌伶俐，分外机灵的，忙道：“回夫人话，前头这几个凉菜是二火做的，从这道松鼠鱼开始，才是安大厨做的。”

　　苏大人吃了两口，不禁道：“好是好，可惜不是肉。”跟那小子道：“你去知会厨房，给我烧个肘子端上来，这连个肉都没有算什么席啊。”

　　苏夫人白了他一眼：“ 肉什么肉，就知道吃肘子，今儿诚之来了，是为了招待他，才劳烦安姑娘动手，都是南菜呢，哪来的肘子？”

　　苏夫人几句话说出来，苏大人立马嘿嘿笑了两声：“夫人别气，别气，我不就随便说说吗，不过，我记得南边也吃肉来着，不说别家，就诚之家的松月楼，我也不是吃过一回两回了，有道菜叫什么酱方肉，那大块的肉，炖的酥烂之极，咬一口满嘴流油，就吃了一回，我如今还记着呢，总想有机会再去吃一回才好。”

　　苏夫人忍不住笑了起来：“瞧你这点儿出息，亏了还是个当官儿的，一个方肉就把你馋成这样了，这有什么难的，如今虽在冀州回不去，却有我那小妹子，想吃肉还不容易。”

　　正说让传话给安然，再做一道酱方肉，可巧第二道就上来了，打开一瞧，崔诚之都笑了起来：“正是姑父想着的方肉呢。”

　　苏大人吸了吸鼻子：“嗯，光闻这股子味儿，就知道做的地道。”

　　刚要夹，上菜的小厮忙道：“大人且慢，安大厨特意交代，这个肉需配着饭吃。”说着，从食盒子里捧出个小笼屉，一股子清新的荷香传来。

　　崔诚之笑道：“原来是荷叶饭，果然极配。”

　　说起荷叶饭，其实是一道粤菜，《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。

　　就这么简单的一句话，就可以想象饭里添加的食材如何丰富，到了现代，又翻出了诸多花样儿，可以放腊肉，海鲜。也可以放鸭肉，蘑菇，蔬菜之类，总之，端看喜欢吃什么口味。

　　考虑到配这道一品酱方肉，安然便什么都没放，只取香梗米，点了几滴油进去，叫人去前头的荷塘里摘了鲜荷叶，裹着香梗米上笼屉蒸熟，这样蒸出的米饭带有荷叶的清香，配方肉正好，也不会觉得太过单调。

　　一个真正的厨子，对每一道端上桌的，无论大菜还是粥饭，都需用心，还要根据季节时令加以变化，如此，让吃的人常有小惊喜，才会享受食物带来的愉悦。

　　而且，这道荷叶饭正好跟最后的秘制莲藕前后呼应，也不显得这道甜点太过简单。菜肴前后顺序，荤素搭配真有大学问。

　　苏夫人只在别院住了三天就回冀州成了，临走跟安然说府里有些急事儿要料理，过些日子得了空，再请她到通判府说话儿。

　　说穿了，安然跟苏夫人也没什么交情，不过就是那碗阳春面，让苏夫人借机调教了一回丈夫罢了，自己不过是安府的丫头，跟苏夫人身份有别，人家肯如此折节下交，已相当难得，自己应该感恩。

　　只不过，内心深处仍有些说不出的失落，不过，这种失落很快就消失了，安然从来不是自怨自艾的性格，她更不会自卑，她牢牢记着爷爷的话，哪怕处于逆境也应该坦然以对，这样方有收获。

　　更何况，自己那些莫名的失落，仔细想想毫无意义，苏夫人不是林杏儿，自己不应该在她身上寻找友谊，自己只是有些想那个神叨叨不靠谱的色女了。

　　苏夫人虽走了，安然倒未回安府，安寿没通知自己回去，自己也乐得在这里避暑。

　　苏夫人走了之后，整个别院更为清静，尤其安然住的地方更是如此，大概离着客院近的缘故，平常绝少有人到这边儿来，慢慢的，安然竟有种度假的错觉，而且，是个品质极高的度假。

　　安然还找到了个好地方，比她的小院更好，就是前头的荷塘，大老爷的确是个很懂得享受的人，这个别院处处透着舒服跟巧思。

　　在冀州府这个地方，能依山建一座别院，已经相当不容易，他还在这里挖了如此大的一个池塘，栽了荷花，如今正是夏天，满池粉荷映着碧波，恍惚有种接天莲叶无穷碧的景致。安然在附近找了条小船，大概是用来摘荷叶莲藕的，琢磨要是躺在上面，在荷叶间穿行，定然十分凉快。

　　白天安然可不敢，自己就算顶了大厨的名儿，却仍是个丫头，大张旗鼓的在荷塘荡舟，让人看见，怕是要惹来不必要的麻烦，倒是晚上，水边上不会有人过来，自己荡一晚上也没人知道。

　　起了念头，吃了饭就眼巴巴盼着天黑，好容易天黑了，背着一早收拾好的竹篓，奔着荷塘去了。到了边儿上跳上小船，解了绳子，船桨撑住岸略一用劲，小船便钻进了荷叶间。

　　安然划着船桨在荷叶间的穿行，见有饱满的莲蓬，便摘了一个丢在船上，荡到荷塘中间，水深了，周围的荷花便有些稀稀落落，如此，倒让月光洒落下来，美得如梦似幻。

　　安然便也不再往别处划，身子一仰躺在小船上，任小船随着水波一荡一荡的，闭上眼，深深吸了一口气，幽幽荷香充溢整个胸腔，说不出的舒服。

　　忽然想起朱自清那篇脍炙人口的散文荷塘月色了，不正应了此情此景吗，想了想开，口念了几句：“月光如流水一般，静静地泻在这一片叶子和花上。薄薄的青雾浮起在荷塘里。叶子和花仿佛在牛乳中洗过一样；又像笼着轻纱的梦，虽然是满月，天上却有一层淡淡的云，所以不能朗照；但我以为这恰是到了好处——酣眠固不可少，小睡也别有风味的……”

　　忽听一个声音传来：“若在这里小睡，明儿醒过来怕要着凉了。”

　　安然坐了起来，往声音处看了看，果然，不远的石桥上站着安子和，也不知在哪儿站多久了，月色染上他的青衫，远远看去，有种遗世独立的清冷。安然不禁又一次叹息，这男人真生了一副绝好的皮囊。

　　安然把小船划到了石桥边上，看着他：“你怎么来别院了？”

　　安子和挑挑眉：“怎么？就许你来，不许我来不成。”

　　安然翻了白眼：“我是来当差的，你来做什么。”却见安子和已经走了下来，腾身一跃落在船上，小船左右摇摆了几下，安然急忙用船桨戳在岸上，小船才算稳住，不禁白了他一眼：“你想自杀别拉着我成不成。”

　　安子和笑了：“你这丫头还真是一张乌鸦嘴，这么些日子不见，难道你都不想我？”

　　安然觉着，他的目光太过灼烫，下意识别开头：“不想。”

　　安子和故意做出一副伤心至极的样子：“真是个没良心的丫头，我可想你呢，想的都快相思成灾了……”

　　安然瞪了他一眼：“你要是再这么不正经，我可回去了。”

　　“别，别啊，这么好的月色，这么好的景儿，回去多可惜，我们荡舟去。”说着，去接安然手里的船桨，安然也未拒绝，有免费的苦力，正好省了自己的力气。

　　不过，很快安然就发现自己是错的，这男人只要碰到跟水有关，就是个彻头彻尾的笨蛋，船桨在他手里划了半天，小船还在原地打转，然后这家伙大概觉得丢了面子，一着急，站了起来开始胡来，船桨在水里乱戳，小船左右摇晃，仿佛要翻了一般。

　　安然倒是不怕，船翻了，大不了自己游回去，她是怕安子和掉水里，到时候自己还的救他，这家伙溺了水沉得要死，自己拖他一回，差点儿要了自己半条命。

　　为了避免麻烦，安然抢过他手里的船桨，没好气的道：“想荡舟就老实坐着，不行还逞什么能。”

　　安子和一开始脸色有些恼怒，后来不知想起什么，坏坏的笑了一声：“小丫头，你可知道，说男人不行的后果是十分严重的。”

　　安然如今多少了解安子和的性子了，说白了，就是嘴贱，人倒是不坏，尤其爱占嘴上的便宜，逮着个机会就得开两句黄腔，不是他这个毛病，自己先头也不会跟他弄成那样，这种人就别搭理他，越搭理越来劲儿。

　　果然，一看安然不理他这岔儿，安子和就老实多了：“我不说了还不成吗。”说着低声道：“你在别院这些日子可好？有没有人欺负你？住的地方可对心思？有什么事儿只管跟我说。”

　　安然看了他一会儿：“听着倒像你是这别院的主子一样。”

　　安子和一愣：“我虽不是大老爷，却跟别院的大管事安远颇有些交情，照顾你这么个小丫头还不在话下。”

　　安然忽的叹了口气：“对心思又如何，总归是从一个牢笼挪到了另外一个罢了，安子和，你既有帮我之心，不如跟丁守财说说，让我赎身出去如何，本来，那天丁守财都应了我，若不是你在后头瞎掺和，这会儿我已经出了安府，如今我们已经握手言和，想来你也不会再为难我了吧。”

　　安子和摇摇头：“之前跟丁守财有些磕碰，这家伙如今还记着恨呢，举凡我要是找他干什么事儿，没一次不推三阻四的，若我跟他说起此事，怕你这辈子都不能赎身了。”

　　安然愣了愣：“你是说前头不是你使的坏？”

　　安子和看着她半晌儿：“我在你心里真就如此不堪吗，便那时，你我之间有误会，我又怎会为难你。”说着，忽然叹了口气：“你别以为我多有体面，虽说跟大老爷沾着亲，到底是个当差的，说白了，也是下人，有些体面是主子抬举罢了。”

　　安然本来以为前头赎身的事儿是安子和使坏，如今说开了，竟然不是，说不上是个什么感觉，难道是自己就赶上走背字，赎身的时候正好遇上大老爷发话。

　　忽见安子和的表情黯然，语气颇为自嘲，忽生出一种惺惺相惜的感觉，也跟着叹了口气：“你总比我强吧，不是说万般皆下品惟有读书高吗，你随时可以离开安府的，便不去考状元，也有别的出路。”

　　安子和却异常认真的道：“那你说除了走仕途，我还有什么出路？”

　　安然倒不想他当真了，刚自己不过是安慰他好不好好不好，也只能想了想道：“可以当教书先生，也可以买些田地，雇人种，等着收田租，再有，你当了这么多年大管事，完全可以自己开个酒楼饭店啊，糊口总不难吧。”

　　安子和目光闪了闪，忽然凑近她道：“你不是一直想出去开馆子吗，不如你雇我如何？”

　　安然愕然：“那个，雇你恐怕不成，纵然出去，我手里这点儿银子也只能开个小馆儿，至多能雇上一两个伙计，哪雇的起你这样的大管事。”

　　安子和：“谁说当大管事了，就当伙计也成，这辈子我还没当过伙计呢，想来也挺有意思的。”

　　安然眼睛瞪的老大，嘴巴都张开了，半天都没回过神来，心说，这男人莫不是疯了，哪有管事不干，非要当伙计的，却忽然唇上落下一根手指：“又没吃的，嘴张这么大做什么？”

　　安然忽觉脸上一热，急忙推开他：“你再动手动脚，以后我可真不搭理你了。”

　　安子和老实的坐了回去，却仍看着安然：“对了，那天在水坑边儿上，你是怎么救我的，记得看过一本医书上记着，溺了水的人，唯有嘴对着嘴度气，或可有一线生机？”

　　安然不由自主想起那天给他做人工呼吸，当时不觉得，如今想起来，竟鬼使神差的回忆起当时那种触感，开始浑身不自在起来：“那个，不早了，也该回去了。”不由分说撑着船桨往岸上划了过去。

　　到了岸边儿，直接跳上去，就往回走，却不想安子和也一直跟她进了小院。

　　安然刚想赶他，不想，安子和却道：“你这里还有灶房，倒真方便，这会儿才想起来，今儿忙了一天，还没吃饭呢，怪不得胃有些难受。”

　　安然不禁道：“一天都没吃饭？”

　　安子和点点头：“赶上今儿有几个要紧的席，不得不出面应承，酒倒是喝了不少，饭却没顾上吃。”说着，按了按胃口：“这会儿真有些饿了。”

　　安然不觉有些心软，莫说安子和管着四家安记酒楼，便是一家，怕也免不了要喝酒应酬，平常客人不用，若是来了贵客，他这个大管事自然要出去敬一杯酒，送个菜什么的，以此来表达对贵客的敬意，这就是生意，生意越大，应酬越多，说起来，那位大老爷倒格外轻松啊。

　　见安子和按着胃口可怜的模样儿，不禁叹了口气：“一天没吃东西了，先得喝一碗粥，有了底再吃别的，正好，我晚上熬得绿豆小米粥还剩下一些，我给你热热你先喝，至于别的，你想吃什么？”

　　安子和看了她半晌儿：“你给我做？”

　　安然颇有些别扭的移开目光：“你若嫌我的厨艺不佳就算了。”

　　安子和忽笑了起来：“你的厨艺若还算不佳，倒不知还有谁敢称好厨艺了，我不挑食，只要是你做的都成。”说着，目光异常温柔的看着安然。

　　安然忽觉两人之间太过暧昧，忙转身进了灶房，略想了想，记得他爱吃面食，正好晚上自己做酿馅儿的肉馅还剩下一些，本来还想晚上回来时候饿了，包几个云吞垫饥的，如今就做菜脯煎饺好了……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-22 23:58
第 32 章素包子

　　“做什么好吃的呢？这么香。”安子和探进脑袋来：“煎饺儿，什么馅儿的？你先我别说，让我来猜猜。”捏了一个塞进嘴里，烫的直吸气，半天才咽下去，见安然看着他，不禁嘿嘿一笑：“那个，吃的太快，没来得及尝滋味儿，这个一定能尝出来。”说着又捏了一个，这次吹的不烫了，才开始吃，细嚼慢咽。

　　半晌儿开口：“吃出来了，有猪肉。”

　　见安然翻白眼，安子和却笑道：“难道没猪肉？”

　　安然没好气的道：“要是连肉都吃不出来，就该去瞧郎中了，管什么馅儿，吃你的吧。”

　　安子和却不乐意：“你可别小瞧了我，莫非忘了，我是酒楼的大管事，虽不用上灶，也得知道给客人端上的是什么东西才成，你且听着，我说给你，这个煎饺里有肉，还是上好的五花，有荸荠，有麻油，还有一样最要紧的……”

　　安然挑挑眉看着他，有些不信他能猜出最后一样。

　　安子和见她的目光，不禁笑了一声：“你不信我能吃出来？如此，不如我们来打个赌，若我能说出最后一样，就算我赢，若说的不对，算你赢，如何？”

　　安然哼了一声：“无聊。”端着煎饺出去，放到葡萄架下的小桌上，坐下就着粥吃了起来。

　　安子和在她对面坐下，笑嘻嘻的道：“怎么不敢跟我赌，怕输给我？”

　　却听安然道：“赌注是什么？”

　　安子和眼睛一亮：“赌注就是你开馆子的本钱，如何？”

　　安然一愣：“什么意思？”

　　安子和：“你不是想出去开馆子，又怕没本钱吗，我有，如果你赢了，等你出去的时候，门面，本钱都交给我，保证帮你料理的妥妥当当。”

　　“那如果你赢了又如何？”

　　安子和呵呵笑了：“若我赢了，你也没什么损失，馆子照开，老板必须是我，你算我雇的厨子，馆子盈利的部分也会给你一半，算作红利，只不过有一样，你不许半截撂挑子，需待在我这儿至少五年。”

　　见她皱眉又道：“放心，我只是说你必须留在馆子里，并不会限制你的自由，而且，你不是想去外头走走看看吗，与其给别人当厨子，不如给自己，等咱们赚了钱，你想去哪儿，就在哪儿开个馆子，就像安记酒楼一样，如此，既赚了银子，又不耽误你开眼界长见识，岂不是两全其美，更何况，如果你想知道一个地方的饮食习惯，食材特点，烹饪诀窍，莫过于融入当地，馆子开出了名气，自然会引来当地的名仕，这些名仕大都是老饕，你想长见识开眼界，与这些人接触，岂不事半功倍。”

　　安然深深望着他：“我倒不知，你竟有这么大的善心，这么做与你有什么好处？莫非你真是观音菩萨，想救苦救难普度众生。”

　　安子和目光闪了闪：“你这丫头什么都好，就有一样不好，疑心重，总是下意识防备我，有件事儿到今天我都想不通，我倒是哪儿不好，让你如此时时防备着。”

　　说着，叹了口气：“实话跟你说也没什么，当管事终不是长久之计，你不刚也劝我要寻个出路吗，如今我想出了一条路，你又疑心，倒是让我如何？”叹息着满脸黯然无奈。

　　安然不觉有些愧疚，自己的确防他，主要因为之前的那些事儿，让她下意识觉得这家伙不是好人。

　　如今想想，的确有些过了，事儿都说开就过去了，自己再如此倒显得小肚鸡肠了，而且，不可讳言，安子和话的确让她动心。

　　想出去走走说着简单，做起来却不容易，这里不是现代，如果在现代，背上包就走，不管是深山老林还是荒原大漠，只要一个包，哪儿都能去。

　　而这里是古代，最快的交通工具就是马车，想要去趟江南都，必须做至少一个月船，还有最现实的，钱，自己是可以凭借厨艺打工赚钱，这样虽然可行，却不一定安稳。

　　而且，自己并不是什么知名大厨，又不想用师傅的名号去招摇，能找到的工作，也就是一般小馆子的厨子，而这样的厨子一般都是兼职打杂或伙计的，基本一天到头都在干活，哪有时间出去。

　　如果安子和说的能实现，自己跟他开个馆子，即便老板是他，自己能拿一半的盈利，也相当于二老板了。

　　安子和说的馆子，既然能引来名仕老饕，自然不会规模太小，便比不上安记酒楼，也差不太多，后厨应有不少人，自己也就当个总厨，调配人员分工，监督菜品质量，偶尔上灶，如此，便有了大把时间，可以出去，可以深入了解当地的饮食习惯，特色菜品，烹饪技巧，进而让自己有所收获。

　　无疑，如果此事成真，会省去很多麻烦，让自己可以毫无后顾之忧的去钻研厨艺，只不过五年，为什么是五年？安然疑惑的问了出来。

　　以安子和开出的条件来看，加上五年的期限完全没必要，即便他是老板，自己却是拿着分红的总厨，可以说，这件事成了，自己就算找到了经济来源，这么好的事儿，求都求不到，自己疯了才会不答应，所以，加上五年的期限做什么？

　　安子和却笑了：“之所以加上五年是我的私心，做买卖吗，丑话都要说在前头，如今你一文不名，自然觉得在我的馆子里无妨，等将来你声名远播，成了远近闻名的大厨，到那时，自然有不少人捧着千金万金来请你，虽然，我觉得你不是那种见钱眼开的丫头，可也怕万一，毕竟金银迷人眼，财帛动人心，我总的给自己找条后路不是，想必五年也能赚些银子，便你撂挑子走了，至多把馆子关了，回冀州来买几亩地当个田舍翁，不至于人财两空流落街头。”

　　安然忍不住嗤一声笑了起来：“人财两空貌似不是这么用的，而且，再如何，你也不可能流落街头吧。”

　　安子和嘿嘿笑道：“这可没准儿，有道是三十年河东，三十年河西，人生无常，富贵不过转眼云烟，别看今天山珍海味吃都吃不清，说不准，明儿就连要饭花子都不如了。”

　　安然愣了楞，安子和这些话，虽有些消极悲观，细想起来却极有道理，就拿自己来说，几个月前还是安记的传人，顶尖大厨，如今却是安府里的小丫头，还是个爬床悲催的丫头，可见的确是人生无常。

　　正有些出神，忽听安子和催她：“这个赌注如何，你应不应？”

　　安然回神：“这个赌注对我没半分坏处，只你想好了就成，要知道，你如今是安记酒楼的管事，又跟大老爷沾亲，只要在冀州府，永远都会有你安子和的体面，出去可不一定了，所以，你还是再想想的好。”

　　安子和点点头：“听着倒是这么回事，不过，你说的对，总得寻条自己的出路，而且，男子汉大丈夫应该志在四方，不该拘于眼前的方寸之地，若能成就一番事业，方不负这七尺之躯。”说的铿锵有力，豪情万丈，连安然都不觉被他感染，仿佛看到了不远处平坦宽敞的康庄大道。

　　却忽听安子和道：“既然你我都同意，是不是该立个契约？”

　　安然愣了愣，契约？不至于吧，虽被安子和感染的心情激荡，可安然还是觉得因为这点儿事就立契约，有些小题大做。

　　显然安子和不这么想，在安然愕然的时候，已经寻出纸笔，写好两份契约，并从怀里掏出一枚小印，印在了上面，推给安然，示意她签字。

　　写的颇为详细，尤其注明五年之期，最后有安子和的小印，安然仔细看了看，不禁道：“敬之是谁？”

　　“是我的表字。”安子和说着不忘催她：“写上你的名字，赌约成了，我也好猜这煎饺的最后一样馅料。”

　　安然忽觉好笑，这事儿怎么想都像儿戏，偏安子和非要立契约，既如此签就签了吧，反正自己也不吃亏。

　　想着，执笔写下自己的名字，刚写完，安子和就拿了过去，瞧了瞧有些嫌弃的道：“字写的真丑。”

　　安然脸一红，不乐意了：“我是个厨子，能识字就不错了！难道你还指望一个厨子成为书法大师不成，而且，哪儿丑了？”

　　自己的字虽说比不上林杏儿，却也不算太差，只不过，有些用不惯毛笔罢了，这也不是她的错，现代已经是人工智能的时代，笔都用的少，更何况毛笔这种传统的东西，书法大都是用来修身养性，早已不是必须的技能。

　　林杏儿的书法之所以拿得出手，是因她家祖传中医，中医需要开方子，林杏儿从会开方子那天，用的就是毛笔，自己是个厨子好不好。

　　安子和见她一脸恼色，不禁笑道：“你的字也不是丑的没法看，只是没有筋骨，软趴趴的，字是门面，总要能拿得出去才好，回头得空我教你。”

　　安然撇撇嘴：“你还是猜猜最后一种馅儿料吧，若猜不出，依照契约，开馆子也没你什么事儿了。”

　　“这有何难？这煎饺里放了萝卜干，我猜的可对？”

　　从他开始说起开馆子，安然就怀疑他知道，可等他真说出来，仍有些意外，菜脯煎饺认真说是一道潮汕的点心，菜脯就是当地的腌萝卜干，做法跟北边儿的类似，将萝卜洗净，放太阳下曝晒，晚间收回，用竹苫围实，撒上盐，上面用石头压实。隔天再曝晒，不断重复，至萝卜干扁为止。

　　北方多会切成条或撒上五香面，就着粥吃，咸香可口，这儿自然没有潮汕的菜头萝卜干，倒是有自己从厨房拿过来的腌萝卜条，晒得干干，安然拿过来本是就粥吃的，刚临时想到这道菜脯煎饺，便拿过来切碎放到了饺子里。

　　用腌萝卜条做馅料是潮汕的做法，北方人大都不知道，倒不想安子和竟然能吃出来，便安然都不禁道：“你还真长了条好舌头。”

　　安子和摇摇头：“这话说得，不是我的舌头长得好，是我之前吃过一次，味道个别，因此记住了。”

　　安然好奇的看着他：“你去过潮汕地区？”

　　安子和摇摇头：“潮汕倒是没去过，在福州待过些日子。”

　　安然点点头，倒也怪不得他能吃出来了，想着，不禁好奇的问：“你还去过哪儿？”

　　安子和拿起桌上的茶壶给自己倒了碗茶，喝了一口：“要说我去过的的地儿，可多了。”那洋洋得意的样儿，安然真有些看不惯：“你就吹吧，牛可都死了，你一个念书的秀才，哪有空闲到处去。”

　　安子和挑挑眉：“不是你说的吗，读万卷书不如行万里路，你不信，我跟你说说，我去过江南，江南春天最好，杨柳如丝，驿桥春雨……”

　　听着他侃侃而谈，安然有种重新认识这人的感觉，之前的轻浮浪荡几乎一扫而空，取而代之的是他可称广博的见识，这个人并非自己先头想的那样浅薄，他曾游历天下，说话风趣，言之有物。

　　安然忽然觉得，外头传的那些或许可信，如此清俊的外表，配上丰富的学识，广博的见识，这个男人的确相当出色，这样的男人喜欢他太容易，便是自己都开始向往他心中的世界，想去他走过的地方看看，去体验寻找他曾经历的故事。

　　因为找到了共同话题，两人聊的相当投机，一直到夜深，安子和走的时候，安然竟有些隐隐的不舍，过后几天不见安子和来，安然心里还有些说不清的失落。

　　不过数天后，安然终于知道安子和为什么不来了，冀州府一年一度的厨艺大赛开始了，安然听安寿说起的时候，差点儿以为自己穿回去了，愕然道：“厨艺大赛？”

　　安寿笑眯眯的点点头：“五年前，皇上不知怎么有了兴致，下旨礼部，办了一次御膳大赛，让宫里的御厨们把自己的绝活手艺都亮出来，皇上，太后，各宫嫔妃，以及王爷郡王，朝廷大员，举凡四品以上的官员，皆恩准进京，在宫里摆了三天御宴，那场面光听说就知道有多恢弘，说起来，你师傅郑老爷子当时还是御膳总厨，却也因五年前的御宴，你师傅跟另一位御厨比试了厨艺。”

　　说着，顿了顿：“后来咱们大老爷才请回了老爷子。”

　　安然知道安寿是顾及自己，不好提当年师傅落败之事，师傅一直不许两位师兄提及此事，弄得自己也稀里糊涂，如今听安寿说，才知竟有这些前因。

　　安寿道：“那场御厨大赛之后，万岁爷便下了谕旨，以后每年需从民间选几名御厨进宫，也省的御膳房的菜品单一，无法创新，如此一来。便等于给民间的厨子开了一道通天之路，那些厨子莫不想尽法子的寻门路，往皇宫里扎，毕竟只要当上御厨，哪怕几年，等再出来可也不一样了，有御厨的帽子在脑袋上扣着，这辈子都不用愁了，后来出了件宫里太监受贿逼死人的事儿，捅到了万岁爷跟前，万岁爷龙颜大怒，下令斩了哪个太监，便把此事交给各州府衙门，让州府衙门推荐人选上去，若从谁哪儿出了差错，丢官罢职，祸连九族。”

　　安然不禁暗暗点头，这皇上虽是吃货，却也算个明君，而且极聪明，知道甄选御厨是个油水大的肥差，谁摊上都恨不能捞一把，捞油水倒也不怕，毕竟从皇上的角度，水至清则无鱼，不管什么朝代，想找不贪的官儿。根本不可能，都不贪了，对于皇上来说，也不见得是什么好事儿。

　　只要在皇上能控制的范围内，小贪无妨，却也要先把自己底线亮出来，让底下的官斟酌行事，若不如此，恐怕到最后，御膳房剩下的都是酒囊饭袋，毕竟关乎自己，皇上自然也希望自己的御厨手艺精湛，能做出足以让他惊艳的美味，来满足他的口腹之欲。

　　所以，把此事交给州府，层层选拔，便其间免不了猫腻，关系到头上的乌纱帽跟全家老少的命，也不会太过分，必须要有真本事才行。厨艺这个东西来不得假，便受贿也会在差不多的厨子之间选择，而且，评委至关重要。

　　想到此，倒有些好奇这古代的厨艺大赛流程，现代安然参加过不少厨艺大赛，从一开始在下面比赛，到后来成了重量级评委，对于现代的厨艺大赛，可以说相当熟悉，但古代怎么个比法儿，还真想不出。

　　安寿看了她一眼：“可惜安姑娘是咱们府里的人，不然，若能参加，估计最后胜出的一定是姑娘。”

　　“寿叔可抬举安然了，冀州府多大，有多少厨子，安然这点儿手艺实在算不得什么。”

　　“姑娘就别谦虚了，其实各府里的私厨也能报名，毕竟，若胜了便可代表冀州进京。”

　　安然好奇的问：“进京就能当御厨了吗？”

　　安寿摇摇头：“真要这么容易，御厨可就不稀罕了，咱们大燕多少州府，每个州府有三个名额，你算算有多少，这么多厨子，若都进了宫，估计御膳房连站脚的地儿都没了，自然还要比个高低，甄选出三位来，明年开春再跟御厨比试，胜出者不禁会进御膳房，皇上也会赏赐，想想那些大比的举子，还需三年才有机会，且人家是读书人，就该着光宗耀祖，可厨子也有这样的机会，能不打破头吗，所以，每年各州府的厨艺大赛可是热闹呢。”

　　“是谁都能报名吗？”

　　“怎么可能，若是谁都能报名，谁都来碰碰运气，岂不乱了，需得有真本事的大厨才成。”

　　“怎么知道谁有真本事呢？”安然不明白，这里也没有厨师的资质考试，证照之类，难道能看出来，还是说挨个试菜。

　　安寿笑道：“这有什么难的，冀州府虽不小，可真正有本事的厨子，不是在各府里当私厨，就是在各大酒楼馆子里，咱们冀州府数得上的馆子，一共也就四家，咱们安记酒楼，城南的顺福楼，城西的吉祥居，城北的留香坊，这四个馆子里的大厨，自然都是有号的，再有，就是各府里的私厨，谁不想自己府里出个御厨呢，有这个机会，自然不会放过，所以，各府的私厨也会报名。”

　　安然：“这么说，咱们安府也在其内？”

　　安寿点头：“那是自然，别处也就罢了，这冀州府，咱们安记酒楼可是头一份的，去年冀州府的前三有两个都是咱们酒楼的大厨，老孙头跟赵长庚，另外一个是知府大人府里的私厨，陈二狗。”

　　安然扑哧一声乐儿：“怎么叫这么个名儿？”

　　安寿：“真要是家里有银子供着念书，谁学厨子啊，穷的吃不上饭了，才指望着孩子学点儿手艺，当个厨子至少能吃饱，便进了这行，陈二狗家里四个兄弟，老子娘想不出啥好名字，就从大到小分别叫大狗二狗，三狗，四狗，他排老二，便叫陈二狗，是个聪明的，在南边学了十年，做了一手好南菜，在冀州，除了咱们府上姑娘的两位师兄，就数他的手艺了，不过，他要是跟姑娘比，可就差远了。”

　　最后还不让拍安然一句马屁。

　　安然估计两位师兄不会报名，她看得出，师傅厌倦争斗，哪怕是厨子也避不开，五年前那场御厨大比，究竟出了什么事儿，竟让师傅输了，还断了手腕。

　　虽说没亲眼见师傅上灶，可从师傅给自己讲的那些经验，也能知道师傅的厨艺之厉害，很难寻到对手，当年的天下第一厨，可不是徒有虚名。

　　而作为厨子，这场冀州府的厨艺大赛，无论如何都想去看看的，可惜，自己并非自由身，便是自由身，这样的比赛，怕也靠不上前。

　　忽的眼睛一亮，想起一个人来，安子和，对啊，他是安记酒楼的大管事，跟他说说，寻一个近些的位置应该不难吧，只不过，他要是不来别院可怎么办，难道自己去找他，对啊，去找他不就得了。

　　想着，便有些迫不及待，正赶上明儿休息，也就不再别院懒着了，趁着一早凉快跟安寿说了一声去冀州城了，在官道搭了一个进城的牛车，晃晃悠悠进城的时候，还不到晌午。

　　安然给了赶车的几个钱，下来才想起安记酒楼有四个，自己去哪儿找安子和？更何况，如今厨艺大赛在即，不定多忙呢，或许安子和根本不在酒楼也未可知。

　　安然在城门口站了一会儿，倒想起个人来，柱子，要不先问问柱子再说，想着，便奔着城东来了。

　　她如今不是酒楼的大厨，贸然进后厨不妥，便想从前门进，寻个认识的伙计，把柱子叫出来，不想，却遇上了个小麻烦，门前的伙计不让她进。

　　安然在酒楼干的日子不多，而且，大都在后厨待着，完了事儿就回干娘家，接触的也就是后厨的人跟传菜的伙计，还有就是安志，前头跑堂的虽有几个脸熟的，偏赶上今儿守门的俩伙计都是生脸。

　　只看了安然一眼就伸手拦住了她的路：“小丫头走错地儿了吧，想吃面老赵家的面摊子排队去，想买零嘴，那边儿有个卖糖烧饼的，这儿可是安记酒楼。”说着，两人的眼不住往安然身上扫，颇有些不怀好意。

　　安然皱了皱眉，安子和这个管事当得真不咋地，这种伙计还能搁在外头，要知道大门外迎客看着轻松，却至关重要，若是一来就给食客留下了不好的印象，便里头再好，菜品再精致，也不会再来第二回，毕竟，人家是来下馆子吃饭，没说来找不痛快的。

　　两个伙计见安然不动劲儿，便有些不耐烦，其中一个伙计竟伸手来推安然，安然不禁恼起来，抓住他的手腕，一侧身把他甩了出去，那伙计跌了个狗啃泥。

　　另外一个伙计见同伴吃了亏，指着她：“你这丫头敢来我们安记酒楼找事儿，莫不是活腻歪了吧，小爷今儿非得好好教训教训你不可。”说着抡着拳头就打了过来。

　　跟女孩子动手的都是人渣，安然正想给他一脚，忽见安志跑了出来，想起这毕竟是安记酒楼，闹起来不好看，便往后退了几步，叫了声安管事。

　　那伙计没回头，不知道安志来了，听见安然叫安管事，只当是忽悠呢，挽了挽袖子：“你这丫头少拿管事的吓唬我，跟你说，管事不来还罢了，来了你这丫头就擎等着倒霉吧，非把你这丫头送衙门里打死……”话没说完就被人从后头提了脖领子，只觉一个巴掌影儿落了下来，啪一声打了个满脸花。

　　安志这个气啊，自己就错眼儿的功夫，就出了大事，这俩伙计是刚来的新人，是老孙头的外甥儿，跟自己说了几回，瞧着老孙头的面子就要了，嫌后厨的活儿累，老孙头又请自己吃了两顿酒，才把这俩人安置在外头迎客，今儿才头一天，就先把这位姑奶奶得罪了。

　　这姑奶奶是一般人能得罪的吗，这不上赶着要砸自己的饭碗吗，越想越气，反手又是一巴掌，打的那伙计眼前直冒金星，二话也没有，直接叫来账房：“给这俩结算工钱滚蛋。”就算是老孙头的远方亲戚，他这儿也招不开这么不长眼的小子，简直就是瘟神。

　　两个伙计迷迷糊糊的跟着账房走了，到了里头还捂着脸气不忿呢：“先生，管事今儿这是抽什么风，我们哥俩怎么就结工钱走人了。”

　　账房先生看了两人一眼，一个两边脸都肿的老高，跟猪头似的，另一个摔的不善，门牙都磕掉了一个，一嘴血，看着狼狈非常，却仍一脸不服，听他们提起老孙头，不禁哼了一声：“你们是老孙头的远亲就自觉了不起了，可知刚那位是谁？”

　　“谁啊？那丫头有些姿色，莫非是管事的相好。”两人越想越觉得只有这个原因能解释，却听账房先生道：“你们俩还是别胡说八道了，真要是传出去，别说差事，小命都悬了，什么丫头，那是咱们府里的大厨安姑娘，郑御厨的弟子，府里两位大厨的小师妹，前头老孙头回家养病，这位来顶了几天，后来找大厨心疼师妹，来替了她，你们俩不长眼，得罪谁不行，得罪了这位，不让你们结账走人，安管事就得走人了，赶紧着，甭废话了，拿着工钱滚蛋，就你们俩这身懒肉，家去躺着正好，找什么差事啊。”

　　账房早看这俩不顺眼了，奸懒馋滑都占全了，吃饭靠前的准有这俩，干活却没他俩的影儿了，什么东西啊，老孙头当自己是谁了，什么破烂亲戚都往这儿塞。

　　两人心里虽愤愤不平，却也只能拿着工钱走了，琢磨等晚上去舅舅哪儿告一状，说穿了，不就一个小丫头吗，厨子有啥稀罕的，他们舅舅难道不是厨子，还是大厨，安管事见了舅舅都得客客气气的，眼瞅厨艺大赛就开始了，若舅舅能赢了，就能进京，进了京就有当御厨的机会，去年不成，不一定今年也不成啊，害怕她一个过气御厨的徒弟做什么，这口气说什么都不能咽了。

　　两人暗里计量不提，再说安志，根本没想到安然会来，更别提，还让那俩小子给拦在了外头，忙跟安然道：“这俩伙计是刚来的，今儿头一天在外头迎客，冲撞了姑娘，姑娘莫怪。”

　　安然笑道：“几天不见，安管事倒越发客气了，我倒是不生气，只不过今儿是我还罢了，若是客人上门，遇上这样的伙计。想来有损安记的名声。”

　　安志知道些安然的性子，忙道：“不瞒姑娘，这俩是老孙头介绍来的，是他的外甥儿，老孙头张了嘴，我也不好回绝。”

　　安然也不是不通俗事，知道管理这么大一间酒楼，关系人情是免不了的，尤其大厨是一个酒楼的命脉，大厨要是使点儿坏，莫说安志，恐怕安子和这个大管事也看不出来，所以，对于大厨来硬的不行，得怀柔。

　　不过，这怀柔也得看是什么人，安然没见过老孙头，可跟李大勺接触过，能教出李大勺这么个徒弟，师傅也高明不到哪儿去，若心眼不好，再怀柔也无济于事，却，这些跟自己没关系，自己若贸然说什么，怕安志要多想，而且，自己来是找安子和的，没必要生事儿。

　　见了安志也就不用找柱子了，便道：“大管事可在这儿？”

　　安志愣了愣：“姑娘是来找大管事的？”

　　安然点点头：“我找他有些事儿，进了城才想起，安记四个酒楼，倒不知他在何处？除了这儿，其他三个我都不知道在哪儿呢。”

　　安志隐约听见说这位调去了郊外的庄子，眼珠转了转：“厨艺大赛眼瞅就开了，这些日子大管事可忙坏了，便我也拿不准如今在哪儿，不如这样，安姑娘先到里头等等，我叫人去各处找找大管事，总比你自己瞎跑强。”

　　也只能如此，不过，自己进去酒楼怕不妥当，后厨如今是老孙头的天下，就那师徒俩的性子，自己去了，估计会如临大敌，又刚把老孙头的两个外甥给收拾了，去了能有好儿吗。

　　在前头待着更不妥，这里可是馆子，极少有女人，自己往里一座，哪怕是雅间也免不了别人说三道四，略有些为难，忽想起一个地方，便道：“我去青竹巷等着信儿好了，若找着大管事，让他去青竹巷寻我，就说我有事儿找他。”

　　安志忙应了，怕他一个人去青竹巷出什么事儿，特意把柱子叫出来送她过去。

　　有些日子没见柱子了，这一见，安然差点认不出来，比那时候瘦多了，脸上带着股子不舒坦，仔细看，发现手上有不少伤，便问了一句：“在酒楼可还好？”

　　不想，安然这一问，柱子哇的一声哭了出来，哭的别提多惨了，安然愣了楞：“别哭，怎么了，可是受了什么委屈？”

　　柱子一边抹眼泪一边跟安然说了，因当初自己在的时候，让柱子给自己帮厨了几天，自己一走，李大勺就开始收拾柱子，厨子怎么收拾人，安然十分清楚，赶上心肠歹毒的，都能把人收拾残了。

　　老孙头师徒俩心胸狭窄，定不会容下柱子，若自己不伸手帮他，怕这小子就废了，想了想开口道：“我如今在郊外的别院，我试着跟大管事说说，把你调过去当差，却不一定能成，即便成了，那里也比不得酒楼，没什么人，做菜的机会也不多，你想练厨艺却不如在酒楼。”

　　柱子一听眼睛都亮了，也不管这是在街上，扑通跪在地上：“柱子谢姑娘的救命之恩，这辈子柱子若报答不了姑娘的大恩，下辈子也给姑娘当牛做马。”

　　安然见他一张脸本来都是锅灰，这会儿沾了眼泪，被他胡乱一抹，跟个大花猫似的异常好笑，不禁笑了一声：“快起来吧，大街上呢。”左右看看，见旁边不远有个卖包子的，刚出笼的包子白白胖胖，便觉有些饥饿，走过去问了价钱。

　　一问价倒有些意外，竟要五文钱一个，这可有些贵，怪不得没什么主顾呢，见那卖包子的是个老人家，年纪有六十多了，腰都佝偻了，却仍然要靠卖包子维持生机，不免心生怜悯，贵就贵吧，买了十个，分开两包递了一包给柱子。

　　进了青竹巷，见柱子的包子都吃完了，却还眼巴巴朝自己手里看，不禁好笑，又分给他俩个，自己也拿了一个，咬了一口，不禁愣了楞，馅儿是素的，却怎做的如此鲜美……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 00:14
第 33 章浓米汤

　　不，不应说是鲜，应该说，是一种独特的味道，介于甜咸之间，加入其中，更衬托出了素馅的鲜味，安然把包子掰开自己仔细看了看，不禁点点头，初一看便有不下十种馅料，莫说这街面儿上摆摊卖的素包子，便是那些大酒楼里的素馅儿也远远不及。

　　如此说来，五文倒卖的便宜了，怕那老人家赚不几个钱，而安然最好奇的，莫过于这馅儿到底是何人调出来的，里头这种奇怪的味道究竟是什么东西？

　　想着，转身往巷口而去，柱子一愣：“姑娘您走差了，前头才是呢，这么走可又回去了。”

　　安然道：“就是回去，我去寻那卖包子的。”说着已经出了巷口。

　　柱子挠挠头，看了看手里的包子：“不是都买了吗，还去做什么？”把剩下的包子塞进嘴里，忙追了出去。

　　安然到的时候，包子摊儿仍没几个主顾，便有上来想买的，一问价儿也跑了，大热的天守着盘火蒸包子，老人家脸上的汗水直往下滴答。

　　许是年纪大了，眼神记性都不大好，安然过来，老人没认出是刚买过包子，忙招呼了一声：“姑娘买包子吧，别看是素的好吃着呢。”

　　“大娘，我刚买过了。”

　　老人家仔细瞅了瞅安然，半天才认出来，抹了把汗：“姑娘莫怪，我这年纪大了，记性不大好，姑娘怎么又回来了？”

　　“大娘，我想问问您这包子的馅儿是谁调的？”

　　大娘笑了起来：“姑娘原是问这个，这包子馅儿是我家老头子调的。”

　　安然点点头：“那您能不能告诉我，这包子馅儿里甜丝丝有些咸的东西是什么？”

　　老人迷糊的摇摇头：“这个，姑娘可把我问住了，不瞒姑娘，我也就能看着火，和面蒸包子，至于这包子馅儿里有什么，我可不知道，得问我家的老头子才行，姑娘若不着急，等我卖了这些包子，跟我家去，我家不远，就在前头城根儿底下的桃李村。”

　　安然想起今儿是来找安子和的，这会儿不定安志已经叫人找去了，自己若跟老人走了，回头安子和来了岂不扑空，如今他正忙呢，抽出空见自己已是不易，如何还能让他扑空，便道：“今儿我还有些旁的事儿，改日必然登门。”

　　说着，看了看蒸出来的包子：“这些包子我全要了。”

　　老人忙道：“这么多包子，姑娘得吃到什么时候啊，姑娘不必跟我客气，我家那老头子虽性子有些古怪，倒不是个抠门的，姑娘只管来问，老头子若不告诉你，我就把他赶出去。”

　　不想老妇人的性格如此可爱，安然忍不住笑了起来：“不是我自己吃，是给我家里的人，我师傅喜欢吃素，嘴又挑，您这包子的素馅儿调的好，想来对他老人家的胃口，买些回去孝敬他老人家的。”

　　老妇人：“就算给你师傅，他一个人也吃不了这么些啊。”

　　“大娘放心，我家里人口多着，这点儿包子还一定够呢。”说着拿出荷包数好钱递给她，把包子装在自己的竹篓里，柱子忙接了过去，两人这才辞别卖包子的老人往青竹巷去了。

　　刚到巷子口，正遇上安子和骑马过来，安然愣了愣，还没见过他骑马呢，以往不是走着就是坐马车，这会儿见他骑马真有些新鲜，也不得不承认，骑在马上的安子和颇有几分英姿飒爽，也仿佛多了分隐隐的霸气。

　　安然不觉有些怔，安子和看见她，勒住缰绳跳下来，紧几步过来，看着安然的神色颇有些惊喜的意思：“今儿怎么想起来找我了。”

　　这一近了，便闻见一股冲鼻的酒气，安然不禁皱了皱眉，小手扇了两下，嫌弃的不行。

　　安子和笑了起来：“就数你这丫头事儿多，不过有桌要紧的客人，推脱不过，陪着吃了两盏酒罢了，就被你嫌弃了，一会儿进去叫墨童给端碗醒酒汤就是了。”说着，瞟了柱子一眼，见他拿着安然的竹篓，脸色有些沉：“这小子是谁？”

　　安然不禁有些好笑：“亏你还是大管事呢，竟连自己的伙计都不认识。”

　　安子和：“你说这小子是安记的伙计？”

　　安然见柱子有些傻呆呆的，只顾盯着安子和看，心说，关键时刻，这小子的机灵气怎么没了，咳嗽了一声：“柱子，这是你们安记酒楼的大管事。”

　　柱子猛然回过神来，扑通一声跪在地上：“刘，刘，刘柱给大管事请安。”

　　安然给他吓了一跳，却听安子和淡声道：“起来吧，不用如此。”

　　等他哆哆嗦嗦的起来，打量他几眼：“你是城东的？”

　　柱子忙点头：“是，小的是城东酒楼后厨打杂的伙计刘柱，小名柱子。”哆哆嗦嗦说的却极为详细。

　　安然见他如此怕安子和，不禁摇摇头，安子和摆摆手：“这儿没你什么事儿了，回去当差吧。”

　　柱子应着就要走，安然生怕他回去又要受罪忙道：“且慢。”回身跟安子和道：“我买了些素包子，想给我师傅送些回去。”

　　安子和顿时明白过来，却笑道：“你师父的嘴可刁，这街面上的包子想来入不得他老人家的嘴。”

　　安然：“今儿这包子不一样，便我也调不出这样的鲜香的素馅儿来，可称极品。”

　　安子和挑挑眉，看着她笑了起来：“能让你这丫头服气，可不容易，看来是不凡，我尝尝。”说着要去拿包子，安然拦住他，把手里的布包塞给他：“这儿给你留了，那些就给我师傅师兄送去吧。”

　　安子和高兴起来，点点头：“算你这丫头还有点儿良心，不过柱子不是府里的人，只怕进不去。”想了想：“你把包子拿回去交给安志，让他送回府里就是。”柱子忙点头，提着竹篓一溜烟跑了。

　　安然不禁道：“刚还好好的，怎么这会儿竟好像后头有鬼追他似的。”说着，狐疑的打量安子和一眼：“平常倒是没瞧出来，原来大管事如此威风，小伙计见了你，都怕成这样。”

　　安子和笑道：“你别当我听不出来，你这是讽刺我呢，行了，不过一个伙计罢了，说他做什么，倒是你，今儿怎想起我了？怎么过来的？庄子离这儿可不近，若是走，怕要大半天才能到。”

　　安然看了看他：“听你这话音儿是不乐意我来找你了？”

　　安子和没辙的道：“你这丫头好刁的嘴，没瞧见我这嘴乐的都快咧脖子后头去了吗，还让我怎么乐意。”

　　安然仔细看了他两眼，果见一脸笑意，目光灼灼望着自己，竟仿佛有千言万语，未能宣之于口一般，在这样的目光下，安然忽觉双颊有些烫热，忙别开头：“半道搭了牛车，倒也便利。”

　　安子和见她不敢看自己，不觉低笑一声：“往后再想出来，只管跟安远知会一声儿，别院里的马车巴巴闲着，让人送你进城，也不费什么事儿。”

　　安然摇摇头：“我一个小丫头如此却不妥，你不用担心，这一路常有牛车来往，方便的紧。”

　　两人说着话进了大门，并未进后头藏书的小院，而是在前头穿堂间坐了，安然坚持如此，后头小院存的那些书，不说价值连城，也差不多，且满满书香，若在里头又吃又喝的，岂不糟蹋了。

　　更何况这穿堂前后打开，四下通透，格外凉快，倒比里头的小院强的多，中间放了张八仙桌，墨童出去了一会儿，端了碗醒酒汤来。

　　安然一看清汤寡水，尝了一口，差点儿没吐出来，简直就是刷锅水，真难为怎么做出来的，墨童满脸通红：“那个，我再去做来。”

　　安然叹了口气：“还是我去吧。”厨艺这个东西，若是不开窍，便做多少遍也一样。

　　到灶房看了看，倒不怪墨童，想来这里不怎么开火，没什么食材，调料也没几样，如此匮乏，自然做不出好吃的醒酒汤。

　　安然想了想，见有上好粳米，便淘洗干净，放到小砂锅里熬米粥，趁着这功夫把包子放到锅里，点了些油，煎的两面焦黄，米粥也差不多熬好了，撇了上头的浓米汤出来，盛在碗里，把煎好的素包子找了个盘子放好，端了出去。

　　安然出去的时候，安子和已经挪了地方，大概是吃多了酒，这会儿正靠在窗下的榻上，闭着眼假寐。

　　安然撇撇嘴，还说只吃了两盏，就这股酒气，没有一两壶都不可能，安然把包子跟米汤放在桌子上，过去叫他：“安子和，安子和……”

　　叫了几声不见他睁眼，便伸手推了他一把：“安子和吃包子了。”手刚挨到他，就给他一把抓住，他睁开眼看着安然，眼里有些迷蒙的醉意。

　　安然一惊，忙挣开他，往后退了一步：“你吃不吃，不吃我可走了。”

　　安子和叹了口气：“你这丫头是叫爷吃饭呢，还是催命呢。”说着下来坐到桌子前看了看，指了指米汤：“这就是你给我做的醒酒汤，倒是不知米汤也能醒酒。”

　　安然心说，不知道那是因为你孤陋寡闻，米汤里含有多种糖跟维生素B族，有调和解毒醒酒的功效，这是林杏儿跟自己说的，哪会有错。

　　不过，这些跟安子和没法儿解释，见他一脸嫌弃，不禁有些恼起来：“你不喝拉倒，我倒了去。”说着就要拿米汤，却被安子和先一步端起来，喝了一口：“谁嫌弃了，你这丫头的脾气越发急躁，我不过说了一句，就要翻脸，行了，别气了，莫说米汤，就是你说砒霜解酒我也照喝不误。”

　　安然忍不住笑了，白了他一眼：“吃你的吧。”

　　安子和见她笑了，方才拿起包子吃了一口，不禁挑眉。

　　安然看着他：“如何？我说的没错吧。”

　　安子和连着吃了几个包子才道：“这素包子倒让我想起了金陵府建业寺的素斋了，听人说，那建业寺如今的素斋已大不如前了，之前有一位僧厨端的好手艺，最善做素斋，一瓜便可做十数佳肴，可见厨艺精湛，可惜后来不知下落，因有些疯癫，外头的人也称他疯僧。”

　　疯僧？安然喃喃低语。

　　如今这里厨艺菜系大概只分南北，到了现代，却已分的极细，四大菜系之后是八大菜系，后来又有十大菜系，十大菜系里，其中一个就是寺院菜，也叫斋菜，福菜，本来是寺庙里款待香客的素食，后来发展起来，成了一个单独的菜系，所以，论素食做的地道，当属寺院菜了。

　　忽听安子和道：“今儿这素包子的确难得，我吃了几个都未吃出里头放了多少种馅料儿。”

　　安然点点头：“我吃着至少有十种，馅料我倒是差不多都能猜出来，只有一样，你吃没吃出来，有种甜咸之间的味道，虽不知是什么，却中和了其他十几种馅料的味道，方才能吃出一种独特鲜香来。”

　　安子和又吃了一个摇摇头，见她仍托着腮帮出神的想着馅料，不禁道：“不过一个素馅儿罢了，哪值得如此费神，回头寻了那卖包子的问问就是。”

　　安然想起那老妇人的可爱性格，点点头，见安子和喝下米汤，酒意散了一些，便想起自己来的目的：“听说冀州府的厨艺大赛要开了。”

　　安子和却笑了起来：“我还当你两耳不闻窗外事，一心只研究你的厨艺呢，原来也知道这个。”

　　“是寿叔跟我说起才知道原来还有厨艺大赛。”

　　安子和目光闪了闪：“莫非你想报名？”

　　安然摇摇头：“寿叔说，这是为了选御厨的比赛，师傅厌倦皇宫里的尔虞我诈，都不许两位师兄提过去的事儿，若我参加厨艺大赛，师傅还不气死，更何况，我是安府的丫头，怕也没资格参加吧。”

　　见安子和不说话，不禁问了一句：“你可知道五年前京城的御厨比试出了何事？以我师傅的厨艺怎会输给那个什么韩子章，还断了手腕子？”

　　安子和摇摇头：“ 五年前的事儿，我也只是听说过一些，底细却也不知。”

　　安然不免有些失望：“那你可知道那个韩子章是什么人？厨艺如何？”

　　安子和点点头：“这个我倒是知道，说起来，这御膳大厨再风光，归根结底也是厨子，只要是厨子就分南北两派，你师傅是南派，而韩子章便是北派，这厨艺的南北之争由来已久，因你师傅在御膳房多年，并被誉为天下第一厨，南派一时风光无俩，以至于各个酒楼都雇南派厨子，北派厨子连糊口都难，直到韩子章胜了你师傅，到如今，北派才跟南派将将持平，所以，你师傅跟韩子章的比试并非两人之争，而是代表着他们身后的南北两派，韩子章的厨艺虽承袭于北派，却曾在江南十数年之久，钻研厨艺，取南北之长，手法已不是一个北派能界定了，虽是北派，却也精于南菜，跟你师父的厨艺可说不相上下，如今更取代你师傅成了天下第一厨，我们冀州府的厨子多是北派，只有知府大人府上的陈二狗跟你师傅属于南派，陈二狗如今倍受知府大人礼遇，可见虽韩子章得了天下第一厨的虚名，北派却让略逊一筹，你也不用为你师傅鸣不平了。”

　　安然摇摇头：“不是因为师傅，我只是觉得，若是为了争这些虚名而比赛厨艺，实在没什么意义，厨艺大赛的目的不该如此。”

　　“不该如此，还赛什么？”

　　“厨艺本就不应有南北之别，做菜的目的很简单，就是为了能让吃的人感觉愉悦，这才是一个厨子应该做的，而不是为了争名夺利，为了当上御厨光宗耀祖，若厨子的目的都如此，便做出来的菜肴再美味，精致，也失去了它该有的意义，民以食为天，厨艺不是为了取悦一个人，而是天下所有的人，若拘于南北之争，便更狭隘了。”

　　安子和深深看了她，良久开口道：“这就是你想出去的原因。”

　　安然点点头：“别说这个了，如今还没影儿呢，说说冀州的厨艺大赛，我来找你，是想劳烦你能不能给我安排个位置，不用太好，也不用坐着，只要能看见做菜就成。”

　　“你还真是魔怔了，想当一辈子厨子啊。”

　　“我本来就是个厨子。”

　　安子和笑了起来：“行，以后你当厨子，我当掌柜的，赶明儿咱俩一起闯天下去，说不定能开个天下第一的馆子。”

　　安然摇摇头：“哪有什么天下第一，我只想……”后面的话安然没说出来，只想把安记食单补充完整，让自己的厨艺有所进益，之后呢……

　　之后安然没想过，也不想去想，更不能去想，因为她自己也不知道，之后还能做什么？

　　安然把酱汁儿刷在鱼上，闻着烤鱼的香味，看了眼旁边的男人，忽生出一种不知今夕何夕的迷茫，这是哪儿？自己是谁？旁边提着坛子喝酒的男人又是谁？

　　安子和喝了一口酒，抬头看了看，天上一轮皎月，周围繁星如斗，眼前一泓碧，水幽幽荷香，还有旁边的小丫头，清清淡淡的装扮，衣裳是安府丫头最普通的衫裙，小脸上不施半点脂粉，身上更无一样首饰，满头青丝也只梳了一条麻花辫儿，如此简单，却丝毫也不寒酸，坐在荷塘边儿，整个人就如荷塘内月光下的白莲，清绝如许，让他忍不住把视线一再落在她身上。

　　这样的夜色，这样的荷塘，这样的小丫头，有那么一刻，他竟希望永远这么下去，不过，他不喜欢她现在的神情，很远，太过缥缈，仿佛不属于这里，不属于他……

　　想着，伸手过去，本来想摸摸她的脸，半截却改了，拽了拽她的辫子：“小丫头想什么呢？”

　　安然回神，把烤好的鱼递给他，安子和接过咬了一口：“你放了什么？”

　　安然指了指不远处的一蓬植物：“这个。”

　　安子和笑了起来：“你倒是会就地取材，这香茅种在这里，本是为了驱蚊虫，不想却被你用来烤鱼。”

　　安然歪歪头：“若不是你这个大管事提议，给我十个胆子也不敢在这儿烤鱼，更何况，这鱼还是荷塘里的，你就不怕被人知道告诉大老爷？”

　　“我还以为你这丫头的胆子比天大呢，原来，也这么没用，放心吧，入了夜，这边不会有人过来的，而且，不过烤个鱼，又不是把别院点了，便大老爷知道也无妨。”

　　见安然把他的短刀丢过来，不禁道：“你这丫头还真是挑剔，我这把弯刀虽不如你的匕首，却也不差，你就这么瞧不上眼。”

　　安然摇摇头：“那匕首是我大师兄给我的见面礼，意义不同，而且，是我大师兄一直用了这么多年的，到我手里不过几天就丢了，若我大师兄知道，一定以为我不珍惜。”说着，白了他一眼：“那天要不是你捣乱，我已经把匕首捞上来了。”

　　却发现安子和定定望着她：“这么看着我做什么？”

　　“你的水性很好。”

　　安然点点头：“水性好怎么了？”忽然想起什么：“你不会也以为我是鬼上身吧，你怕不怕，没准我真是鬼呢。”

　　安子和却笑了起来：“便你是鬼爷也不怕，爷收了你，让你不再作乱。”说着，从怀里拿出个东西来递给她。

　　安然愣了愣，竟是自己的匕首，顿时大喜：“怎么会在你这儿？”

　　“自然是我下去捞上来的。”

　　安然才不信：“就你，下去就成坛子了。”

　　坛子？安子和失笑：“你这丫头的嘴真毒，好歹我把匕首给你捞了出来，你难道不该谢谢我？”

　　“好，谢谢你，伸手。”

　　安子和真伸出手，安然把一个莲蓬放到他手里：“借花献佛请你吃莲蓬。”

　　安子和笑了起来：“小气的丫头。”却也一颗颗剥着吃了起来。

　　安然忽想起一事：“你还记的柱子吗？”

　　“柱子？你说的是白天的伙计？好端端提他作甚？”安子和听她提起柱子，下意识有些不爽，脸色也有些沉。

　　安然：“你别看他是个打杂了，却是个可造之材。”

　　安子和挑挑眉：“莫非你又想收徒弟了？”

　　安然摇摇头：“当日收德福，也是机缘巧合，我自己还未出师呢，再收徒弟岂不误人子弟，只我当初去城东的时候，叫柱子给我帮了几天厨，如今我不在了，柱子的日子便不大好过，我今天看见他手上都是伤，若再这么下去，怕要废了。”

　　安子和自然也知道后厨这些龌龊，对于老孙头的性格，更是早有不满，只不过厨艺大赛在即，却不好动他，老孙头的手艺虽说在大燕排不上号，在冀州府却也数得着，不过，那个柱子……

　　一想到那小子跟在安然身边亦步亦趋，满眼崇拜的样儿，安子和这心里就不爽快，想了想道：“城南的大厨程老三倒是有意收徒，回头把他调去城南，跟着程老三吧，不过，能不能让程老三入眼，就要看他的本事了。”

　　安然一喜，无疑，想锻炼厨艺还是在酒楼里更合适，自己先头想让柱子来别院，也是没法儿，如今安子和既然把他安置在城南，自是最好，安然相信，以柱子的悟性跟天份，若能遇上个倾囊相授的好师傅，成材指日可待。

　　忽见安子和把酒坛子递了过来：“这是三十年陈酿花雕，南边过来的，你尝尝，放心，不会醉。”

　　安然急忙推开，开玩笑，上次的教训她可还记着呢，这辈子都不会再碰酒。

　　安子和见她一副如临大敌的样儿，不禁笑了起来：“你这脸色，不知道的，还以为我给你的是砒霜呢。”却也不再勉强她。

　　之所以给她酒，是忽然觉得，自己喜欢的也想让这丫头试试，她不是安然，却也是安然，有时连他都糊涂了，但却异常清楚，自己喜欢的是眼前的丫头，应该说，越来越清楚也越来越稀罕。

　　烤鱼之后，安子和再一次消失了，安然在别院里清闲非常，大老爷不在，苏夫人也走了，别院没有可伺候的主子，安然彻底闲了下来。

　　白天日头大，便在自己的小院里鼓捣吃食，别院有个冰窖，作为大厨，弄几块冰还是不难的，弄了冰敲碎，配上些水果糖霜做成刨冰，能把别院的小厮们馋死。

　　偶尔兴致来了，做几样冰阵甜品，叫人给别院的大管家安远送过去，拉拉关系，还有寿叔，隔三差五总会给他做些小点心之类，让他拿回去给家里的孩子解馋，毕竟都是自己的上司，短时间内自己还得在别院混，跟上司搞好关系是必须的。尤其，安子和说过，他跟别院的大管家安远颇有交情。

　　安然的小技巧让她的人缘变得超好，至少比安府里好太多了，自己想弄点儿什么新鲜食材，不用说就会有人送过来，对于她摘荷塘里的莲蓬荷叶，都当没看见，让安然的日子过得异常滋润。

　　炎热的六月不知不觉就过去了，进了七月就快立秋了，别院临山靠水，本来就比城里凉快，入了秋就更不用说了，一早一晚都有些冷嗖嗖的。

　　安子和仍旧神出鬼没，有时好几天不见人，有时会忽然出现在她的小院里，让她做些吃食解馋，说酒楼的厨子不如她的手艺好，这句话不管真假，都取悦了安然。

　　安然发现，自己其实也是个大俗人，喜欢听好听的话，而安子和仿佛拿准了自己的性子，嘴甜的不行，发展到后来，只要他来，自己就会依照他的要求做几样吃食，有时简单，有时复杂，端看自己当时的心情。

　　安子和的嘴很刁，稍微有一些不对劲儿都能尝出来，渐渐安然发现，安子和虽不是厨子，却是个内行，什么菜？什么口？火候如何？需要什么配菜调料？都一清二楚，是个不折不扣的吃货。

　　安然也乐的让他挑刺，厨子最不怕食客挑刺，若都是夸好，反而不会进步。

　　进了七月，还有一个利好的消息，就是今年冀州府的厨艺大赛，地点定在了安家的别院，就在荷塘一头花园的空地上。

　　如此一来，别院的清静没了，取而代之的是忙乱，不知谁挑的日子，大赛的日子定在七月七，荷塘一头有一大块空地，听寿叔说，原本来打算种桃树来着，后来大老爷说若种了桃树，便挡住了荷塘，春天还好，入夏却少了观荷的乐趣，反而不美。

　　一时也想不起种什么，就空到了现在，正好当做厨艺大赛的现场，对面便是敞亮的荷香榭，到时候冀州府的知府大人通判大人还有名仕们，坐在荷香榭里，一边儿观荷，一边儿品尝美食，也是一大乐事。

　　安然对于古代的厨艺大赛颇为好奇，对于赛场定在别院自然万分欣喜，如此一来，自己随便寻个位置都能看见大赛现场。

　　还没进七月别院就开始忙活了，搭建席棚，盘火灶……各种食材无论南北，源源不断运到了别院内。

　　安然听寿叔说过，此次大赛所有食材均是安府置办的，让安然再一次领教了安府的惊人财力，不过，怎么只有六盘灶，难道只有六个人比赛？这算什么厨艺大赛？疑惑之下安然问了安寿。

　　安寿笑道：“前头在冀州城已经比过几场，这六个人是胜出的，才有资格进入咱们别院，最后比试三场，三场之后决出前三，便是冀州府今年推荐入京的名额，一开始可是好几十个厨子呢，真要都来咱们别院还不乱了套啊，不过，这最后一场至关重要，来的贵客也多，咱们知府大人，苏通判，冀州府有头有脸的人，差不多都来齐了，还有通判大人的夫人也来了。”

　　女眷就苏夫人一位，可见这位夫人的确是个爱热闹的，携眷出席的也只有苏大人一位。

　　虽说忙乱却跟安然没太大关系，这几天安然本还想寻安子和问问，六位大厨都有谁？却一直见不着人，想来他一个大管事需调度各处，正忙着也就算了，反正到时候就知道了。

　　心里想着厨艺大赛，安然这几天觉都不踏实，到了七月初七一早，刚说早些过去寻个妥帖的地方，一会儿好观看比赛，不想师傅跟大师兄来了。

　　安然高兴的不行，这一晃可有一个月不见师傅了，忙上前扶着师傅进了自己的小院，招呼大师兄也坐，倒了茶来：“师傅怎么来了？”

　　大师兄笑道：“冀州的厨艺大赛，怎能没有师傅。”

　　安然恍然，可不嘛，在这冀州府无论厨艺还是资格，她师傅都是绝对的头一份，毕竟是厨艺大赛，知府大人，大老爷，苏通判这些人不是当官就是做买卖的，即便懂些，到底不是内行，这厨艺大赛的评委，若没个举足轻重的内行坐镇，岂不成了笑话。

　　老爷子看了看她的小院，点点头：“这里倒是比府里清静。”

　　安然想起上回的素包子：“师傅，上回的素包子您老人家可喜欢？”

　　大师兄接过去：“岂止喜欢，师傅吃了包子之后，折腾了好几天素馅儿呢。”

　　安然忙道：”师傅调出来了？“

　　老爷子摇摇头：”那个素馅儿不一般，我调了几天，总觉得差些什么，却又不知差在何处，到底老了，我这次来也是想问问你，在哪儿买的包子，那素馅儿的味道，倒让师傅想起了一个故人，师傅想了很久，能调出这样的素馅儿，除非是他绝无可能有第二人。”

　　安然刚要问是谁，就见安寿急巴巴的跑了进来：“我说老爷子，您可真稳当，那边儿几位大人可都入席了，就等您老了。”

　　老爷子哼了一声：“既到齐了，等我做什么。”

　　安寿抹了把汗：“您这话说的，没有您坐镇哪成啊。”

　　老爷子不大痛快的站起来：“抢孝帽子呢，至于这么着急吗。”说着，却也站了起来。

　　安寿忙上前扶着，老爷子看了看安然：“丫头，你跟我过去瞧热闹吧。”

　　安然忙摇摇头：“师傅，您坐的可是评委席，我在您旁边不合适。”

　　大师兄想起她跟大老爷前头的事儿，低声道：“师傅，席上人多，又有些远，倒不如在下头看的真切。”

　　老爷子这才点点头，板着脸去了。安然不禁好笑，师傅不喜厨艺大赛，估计会格外挑剔，别人安然不知道，就师傅这关却难过。

　　安然等师傅跟师兄走了，才出去，本想寻个近处的山石洞子看，不想自己先头看好的石洞，如今都是人，在别院待了一个多月，都没发现原来别院有这么多人。

　　安然转了一圈也没找着合适的地儿，正着急，忽身后有个人唤了她：“安姑娘。”

　　安然回身见是苏夫人跟前的婆子，那婆子给安然见了礼：“我们夫人叫老奴来请姑娘，说有日子没见姑娘，正好可以说说话儿，姑娘快跟老奴去吧，夫人还等着呢。

　　安然倒是高兴了，这时候苏夫人找自己过去，哪是为了说话，怕是想让自己跟她一起看比赛呢，倒正合了自己的心意，便跟着婆子去了。

　　荷香榭旁边不远有个八角小凉亭，叫沁芳亭，因只有苏夫人一个女眷，正好安置在此处，离着荷香榭不远，却也不近，能瞧见荷香榭里的人，却听不见说话。

　　安然一进凉亭就愣了一下，亭子里却不止苏夫人，还有上次见过的崔诚之，仍是那个装扮，只不过……

　　安然却注意到他手上的扇子又换了一把，这一把恐比上一次那把更难得，可见这位绝对是位富家大少，却怎么装的如此低调作甚……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 00:28
第 34 章油爆双脆

　不等安然见礼，苏夫人就先一步拉住了她：“咱们前头可是说了，不用这么多客套的虚礼儿，又不是外人，今儿叫你来是指望着你呢，这做菜我可是外行，你才是内行，那句话怎么说来着，外行看热闹，内行才看门道，没你这个内行，怕我连热闹都瞧不出呢。”说着，按了安然坐下。

　　安然对苏夫人热情有些吃不消，只能跟崔诚之略点头表示有礼，却听苏夫人道：“瞧见最左边那个厨娘了不，那就是我府里的厨子阮四娘，我今儿本说不过来的，不想，她这次倒争气，竟闯进了最后的决赛，好歹是我府里的人，怎么也得过来捧捧场，我瞧她厨艺寻常，倒是这运气不差，别说跟人家御厨比，就跟你这丫头比，也差远了呢。”

　　安然顺着她说的看过去，果见有个妇人，看上去有四十上下，颇为壮硕，不是穿着青花蓝布衫裙，头上挽着发髻，真以为是个男的呢。看来通判府也是深藏不漏，能闯进决赛，这阮四娘又岂是寻常之辈。

　　阮四娘旁边是个矮胖子，黑膛脸，脖子又粗又短，个子尤其矮，站在那儿远远看过去像个大王八，安然不认识此人，可看到帮他收拾台面的李大勺，顿时就明白过来，这矮胖子大概就是安记酒楼城东店的大厨老孙头。

　　老孙头旁边的男子，年纪也有三十上下，是几个人里最年轻的，瘦高挑，长了个娃娃脸，在一群脸大脖子粗的厨子中间，尤其显眼。

　　安然正猜这人是谁，便听苏夫人道：“那个瘦高的就知府大人府里的陈二狗，一手南菜做的甚为精到，说起来，跟我这侄儿还有些渊源。”

　　安然不禁看了崔诚之一眼，便听崔诚之低声道：“陈二狗当年在我家的馆子里学了几年厨。”轻飘飘一句话就让安然暗暗点头，听寿叔说过，陈二狗的厨艺是在南边学的，能学出这么一身本事，崔诚之家的馆子必不寻常，倒是差点儿看走眼，原来这位也是个内行。

　　却听崔诚之道：“二狗的厨艺虽不差，若跟安姑娘比，便立见高下了。”

　　安然摇摇头：“表少爷谬赞了，安然的厨艺不过寻常，怎敢跟下头几位冀州的名厨相比。”不想停留在这个话题上，便问苏夫人：“后头的三位厨子是谁？”

　　苏夫人扑哧一声笑了：“你这个安府的大厨倒真是的，连自家的厨子都不认识了，后头左首那个白胖子是你们安记酒楼城南的陆老三，中间是顺福楼的周德生，最右边那个红脸儿酒糟鼻的，是留香坊的钱成，留香坊的菜马马虎虎，点心倒是做的极好，顺福楼的肘子是一绝，我们家大人隔几天就得去一趟，不然，就馋的难受，你们安记城南的陆老三，刀工最是出挑，至于城东的老孙头，菜做的还过得去，就是人品太差，听说前些日子，又纳了一房小妾，算上他那个原配，家里都四房了，却仍隔三差五往烟花柳巷里头钻，真真这男人就没一个好东西。”

　　崔诚之咳嗽了一声，苏夫人忙道：“我这表侄儿不一样。”

　　“姑母您说什么呢。”崔诚之俊脸有些红，不知是尴尬还是气恼。

　　安然不禁有些好笑，这六个厨子倒是各有各的本事，最终谁能获胜还真难说，得看考什么，另外，还有评委的裁决。

　　想着，不禁往侧面的荷香榭望了过去，中间挡着四扇屏风，屏风是轻纱质地，上绣碧叶荷花，隐约能看见荷香榭里的人，中间一位四十多岁留着胡子的四方脸男人，穿着官服，头上五品乌纱帽，想来是冀州知府。

　　左首是苏通判，右首是自己的师傅师兄，苏通判旁边是上次在酒楼雅间里看到的大老爷，再旁边，依次几位应该是留香坊，吉祥居，顺福楼的东家，一个比一个年纪大，有一个安然瞧着比师傅都大不少呢，若是赶上个劲道的菜，也不知还能不能嚼的动。

　　不过，怎么没看见安子和，正想着，忽见安远走了进来，躬身道：“安远给夫人，表少爷请安。”

　　苏夫人摆摆手：“大管家别客气了，这一程子你倒是辛苦了。”

　　安远忙道：“底下的人还算尽心，倒也不算辛苦。”

　　说着，看了安然一眼：“贸然过来搅扰夫人，是因知府大人一早过来，没来得及吃早上饭，大老爷便吩咐下来，让做几样点心送上去，故此来请安姑娘。”

　　苏夫人哼了一声：“就他事儿多，没吃饭不正好，一会儿有的是好吃的，只怕他吃不完呢，再说，做几样点心罢了，非得叫我妹子做什么，合着你们这别院，除了我妹子就没别的厨子了。”

　　安远咳嗽了一声，脸色有些尴尬：“那个，回夫人话，厨子是有，若论手艺却都不及安然。”

　　安然不想安远为难，站起来道：“夫人跟表少爷先坐着，安然去去就回。”说着蹲身告辞，跟着安远去了。

　　本来还说回厨房，不想，安远却往对面走，眼看到了观月阁，安然忙道：“大管家是不是走差了，这可不是去厨房的路。”

　　安远笑了一声：“放心，放心，不会走差。”

　　到了观月阁的后门，跟她道：“姑娘进去吧，我那儿忙着，先走了。”说着，不等安然问他，转身走了。

　　安然愣了愣，只能推开观月阁的后门走了进去，刚进去就被一只手抓住：“你这丫头可让爷好等，快着，头一轮都要开始了。”不由分说拉着安然上了楼梯，到了二楼才放开安然。

　　安然这会儿才算明白过来，指着他道：“你跟大官家串通一气，糊弄苏夫人，你就不怕回头大老爷知道，要治你的罪。”

　　安子和摇摇头：“真是个没良心的丫头，不是你让我给你安排地方看厨艺比赛吗。”拉她站在观月阁的槛窗前：“你瞧这里如何？”

　　观月阁在荷香榭对面，也就是在赛场另一头，因为是第二层视野比荷香榭还要好一些，最妙的是，观月阁旁边有几棵参天古木，掩映之间，极为隐蔽，对面荷香榭的人很难发现他们，可处在二楼的他们，只要把长长的槛窗打开一扇，就能清晰看到赛场的情况，的确是个好地方。

　　只不过。唯一不好的是，槛窗有些窄，他们俩人需挤在一处才行，安子和个子高，自然站在安然身后，即便他还算君子，安然依然能感觉出从他身上透过来的，属于男人的热力，还有一股淡淡的味道，像松香，又有些像薄荷，大概是他身上带了香袋。

　　安然不怎么喜欢香水，总觉得香水的味道太做作，尤其男人喷香水，感觉娘娘腔，但这古代人都有戴香袋的习惯，而且，安子和这个香袋的味道，并不让她讨厌，大概因为松香跟薄荷都是她喜欢的。

　　不过，他是不是离自己太近了，刚想推开他一些，就听安子和道：“瞧开始了，第一道菜是煮干丝。”

　　安然忙看了过去，不禁点点头，倒跟现代的厨艺大赛流程很相似，不管什么赛事只要是考厨艺，第一项考的一定会是基本功，也就是刀工。

　　想要练就一手好刀工，除了天赋之外就是一个字，练，安然都不记得，当初自己切了多少土豆丝，都加起来的话，估计至少能装一车皮。

　　自己的刀工不算太出类拔萃，但也不差，若以分值一百分来说，至少也有九十分，只可惜穿到这里，换了个身体，打了些折扣，也就剩下八十分了。

　　煮干丝现代来说是淮扬名菜，跟自己上回做的扣三丝同属一类，方干、火腿、黑木耳、冬笋切成细丝，入清水浸一下，使干丝分开，滗去水，放入盛器内，略加盐，沸水浸泡三次，每隔半小时更换开水一次，再用清水过清，捞出沥干。开洋加温水稍浸，放在小碗内加酒，上笼或隔水蒸透至涨胖，炒锅烧热，下生油，滑虾仁捞出。锅内高汤，放入干丝，旺火烧沸一二分钟，再加酒、盐，移小火烩煮10分钟，使干丝涨胖，吸足鲜味。出锅前续用旺火烧开，淋上熟生油。倒在汤盆里，火腿丝、虾仁撒在上面，即成。

　　这道菜难就难在刀工上，曾被文人誉为，加料千丝堆细缕的菜肴，便是这道煮干丝，可见刀工之精，必须切得千丝万缕方算地道。

　　忽听安子和道：“若论刀工，当属陆老三的刀工最精，这头一轮，看来他胜出的是他了。”

　　安然却摇摇头：“我猜胜出的是陈二狗。”

　　安子和摇摇头：“陈二狗虽精于南菜，刀工上比陆老三却差着火候。”

　　安然笑了：“到了陆老三跟陈二狗的级别，刀工不会差太多，这道煮干丝两人看起来，切的都相当稳，单比刀工，怕很难说谁高谁低，如此便要色香味了，而你刚也说了，陈二狗精于南菜，这道煮干丝可是正经的南菜，陆老三又如何能胜过陈二狗，而且，你看陈二狗的高汤，汤色清亮，几乎透底，干丝在汤里浮浮荡荡，不尝味道，光色这一样，定是陈二狗赢了。”

　　果然，安然话音一落，就见一个小厮敲响旁边的锣喊了声：“第一轮陈二狗胜。”

　　安然得意的看了眼身后的安子和：“如何？”

　　安子和见她眉眼间尽是得意，一张白嫩的小脸比平常更多了几分神采飞扬，目光晶亮，唇角微微荡开的那抹笑，竟如此动人，还有，这丫头身上的味道，像夜里幽幽的荷香，又似青草般自然，即便淡的几不可闻，却依然让他大为心动。

　　忍不住又凑近了她些，略略低头，眸光暗了暗，虽立了秋，白天仍有些热，故此，这丫头仍穿着轻薄的夏装，领口微微有些松，修长细白的颈项便正好落进他眼里。这丫头平常遮的严实，倒未看出来，如今离得近了才发现，当真一副好身材。

　　安子和的目光忍不住定在她的胸口，隐约能瞧见那越发腻白的颜色与圆润的弧度，隐没在一片淡淡的轻粉间，这丫头今儿穿的肚兜定是粉色的。

　　安子和忽觉唇干舌燥起来，竟有些忍不住那股燥热，手缓缓抬起，伸过去刚想揽住她的腰肢，忽听小丫头道：“第二道菜竟是套四宝，这可是个功夫菜，没有相当的功夫与耐心，是绝做不成功的，安子和，你猜这一轮谁会赢？”

　　安子和顿时警醒，急忙往后退了几步，拿起桌上的茶水一仰脖灌了下去。

　　安然不见他答应自己，回头看去，见他满头是汗，脸上还有些诡异的红，不禁道：“你是怎么了，莫不是中暑了，你把后面的槛窗也打开，这样对头的风过来，就凉快了。”

　　见安子和开了后面的窗子后，仍坐在那儿，不禁道：“坐那儿可看不着的。”

　　安子和含糊道：“你先看，我坐这儿歇会儿。”

　　安然只当他忙活了几天累了，便也不以为意，看着下头几个人做套四宝。

　　套四宝是豫菜一绝，安然不知道在这里究竟算南菜还是北菜，这道菜绝就绝在四只层层相套的全禽，个个通体完整又皮酥肉烂，鸡，鸭，鸽子，鹌鹑四种禽类相互义裹，却吃不出一根骨头来。

　　这道菜做好端上去，在食客面前看到的是体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。吃完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。层层相套的四种禽类，各有各的鲜美，一道菜让人吃出妙趣无穷的感受，所以才称得上一绝。

　　难就难在脱骨上，要把外头的鸡，鸭，鸽子，在不破皮的情况下脱骨，然后从大到小层层套在一起，放入笼屉中蒸熟，再入清汤调味，让最外头的鸭子浮在汤中，一层层吃下去，均有不一样的惊喜。

　　若想完整脱骨就必须对鸡，鸭，鸽子的构造相当熟悉，尤其腹部与脊背处，基本皮就是连着骨头，中间只有一层筋膜，要格外小心的割开筋膜把骨头取出，稍不注意，一旦割破皮，这道菜就失败了。

　　以手法来看，安然看好通判府的阮四娘，女人心细，在这道菜上本来就有着先天的优势，更何况，从阮四娘的手法来看，也比其他人熟练的多，看来苏夫人还真是谦虚了，她们家这位厨娘的厨艺却不一般，第一个把鸡鸭鸽子脱骨出来的就是她。

　　安然不禁感叹道：“这个阮四娘的手法极熟啊。”

　　安子和缓了这么半天，终于好了些，走过来，却仍不敢靠这丫头太近，想想不觉好笑，这么多年自己何曾如此狼狈过，竟被一个小丫头逼得差点儿失了分寸，听见安然的话，笑了一声：“这位阮四娘自然手法熟练，她爹是市集上卖活禽的，她自小就跟着他爹摆摊杀鸡，后来学了厨子，也精于烹制此类菜肴，可惜苏通判却是个喜欢吃肉的，而阮四娘最不擅长的便是烹制肉类，尤其肘子，故此，苏通判对这个厨娘颇多不满。”

　　安然不禁笑了起来，这可是那句话，活卖行家，阮四娘这手绝活，到了别处想来会倍受礼遇，偏生去了苏通判府上，这位大人无肉不欢，上回自己做了那几道菜，过后苏通判特意赏了她十两银子，叫安寿送了来，特别指出她的酱方肉做的极地道，比苏州的松月楼也不差什么。

　　松月楼？安然忽然想到，莫非松月楼就是崔诚之家开的馆子，却不知苏夫人以前还是个卖阳春面的，怎她表亲就开了这么大一家字号呢。

　　安子和见她出神，挥了挥手：“想什么呢，眼睛都直了。”

　　安然摇摇头，看向下面，这第二轮不用说肯定是阮四娘胜了，而从陈二狗的手法来看，应该会排在第二，老孙头显然有些急了，第一轮煮干丝的时候，他就拖了底，刚安然看见他处理鸽子的时候，戳破了鸽子的脊背，这道菜已算失败了，所以，这第二轮便不拖底也进不了前三，不用再比第三轮，这冀州府的三个进京名额也没他什么事儿了。

　　安然倒很高兴，从柱子的遭遇来看，就对这心胸狭窄的师徒俩没什么好印象，更何况，还有那两个拦着自己的伙计，他败了，正好挫挫他的锐气，也省的他总自以为是，觉得冀州府都招不开他了。

　　想到这个，不禁道：“这老孙头的人品实在差，便手艺过得去，这样的人留在后厨也是后患。”

　　安子和：“他是前头的大厨吴兴引荐来的，吴兴在安记酒楼做了十年，是安家的老人，后来干不动了才回乡，念着这些，才容下老孙头，前些年还算老实，自从去年代表冀州府去了京城一趟，回来就有些不安分，且等过了厨艺大赛，再收拾他不迟。”

　　安然：“冀州府去年的三个人都没赢吗？”

　　安子和摇摇头：“哪这么容易，别瞧这些人在冀州府数得着，真出了冀州府，什么都算不上呢，尤其跟那些南边的厨子一比，高下立现，说句实话你别恼，你两位师兄虽师承自你师傅，真论起手艺可差得远呢，御膳房随便提留出一个来，你两个师兄都排不上。”

　　安然不乐意了：“谁说的，我大师兄的刀工可厉害了。”

　　安子和笑了起来：“我说怎么着，真恼了，实话都不让我说啊，你大师兄的刀工的确厉害，可一个好厨子，又不是只有好刀工就成的，需刀工，火候，对食材的了解，以及每一道菜肴的领悟，才能做出极致美味来，你两个师兄差就差在领悟上，若你两个师兄争气，你师傅怎会收你当关门弟子，就是看重你在做菜的领悟上，远远高出你两个师兄，只有你能真正承继老爷子的衣钵，要不然，你师傅用了一辈子的厨刀怎会传给你，你师傅指望着你呢，只可惜你是个丫头。”

　　“丫头怎么了？”安然瞪着他，这家伙有时真让人讨厌。

　　安子和见她皱眉，忙道：“丫头好，丫头好，我们安然丫头最好，将来一定能继承你师傅的衣钵，成为天下第一厨，有天下第一厨掌灶，到时候咱们馆子可体面了。”

　　安然见他一副狗腿样儿，实在忍不住，扑哧一声乐了，安子和没辙的摊摊手：“你看，又笑了，真拿你这丫头没法儿。”

　　两人这儿正说着，忽听下头吵嚷了起来，安然急忙看过去，发现老孙头不知抽什么风，跑进荷香榭，瞧着好像跟她师傅吵架呢，这还了得，安然一着急，也顾不上什么了，忙往下头跑。

　　安子和一愣之下，也跟了下去，安然着刚进荷香榭就看见李大勺指着师傅的鼻子，口沫横飞：“两轮都是南菜，这算什么？看不起我们北派的厨子不成，可别忘了，如今的天下第一厨就是我们北派的呢，您老人家若不是败在了我们北派的厨子手里，如何会来这冀州府。”那德行简直嚣张至极。

　　安然气的脸色铁青，敢这么指着她师傅，活腻了啊，想都没想，上去抬腿，卯足了劲一脚就把李大勺给踹荷花池子里，就听噗通一声，李大勺以一个屁股向后平沙落雁的姿势进了荷花池，砸坏了一片荷花。

　　苏夫人早过来看热闹了，一见这个，忍不住笑了起来：“倒可惜了这些荷花。”见丈夫瞪了自己才闭嘴。周围看热闹的差点儿忍不住笑出来。

　　老孙头气急败坏的指着安然，王八脑袋一个劲儿哆嗦：“你，你是哪儿来的丫头？敢如此放肆？”

　　安然还没说话呢，就听大师兄开口了：“什么丫头，闭上你的臭嘴，这是我的小师妹，我师傅的关门弟子。”

　　老孙头一听，忽想起自己俩外甥跟自己告的状，说在酒楼大门外让这丫头给踹了一脚，还丢了差事，再加上，之前这丫头在酒楼待了几天，如今后厨那些小子有一个算一个，暗里都说这丫头的手艺比自己强，如今，竟然当着这么多人又把自己的徒弟踹荷花池子里去了，新仇旧恨，这口气要是咽了，以后冀州府还有他老孙头站脚的地儿吗。

　　这丫头不就仗着后头有郑春阳这老不死的吗，要是前几年，自己还怕他，如今这老不死的虎落平阳，已经成了半个废物，自己敬他是给他面子，非要惹自己，自己也不是吃素的，脸色一阴，呵呵冷笑了两声：“我徒弟说的不错，既是要比高低，就不能都做南菜，我老孙头今儿胆子大一回，斗胆请郑老爷子指教在下一道北菜。”

　　老孙头一句话在场的人都露出不屑的神情，谁不知道老爷子折了手腕啊，这厨子手腕子使不上劲儿，怎么上灶，更别提指教他北菜了，这老孙头还真是不要脸到了极致。

　　知府大人脸色一沉：“老孙头这是厨艺大赛，容不得你胡来，莫非不想在冀州府待了？”

　　谁知老孙头却哼了一声：“大人您这话在下可不服，外头谁不知道您喜欢南菜，可别忘了，如今万岁爷御膳房的总厨可是我们北派的厨子，您若看不起北派的厨艺，那在下也没二话，扭头就走，带着家眷儿女，离了冀州府。”

　　知府大人眉头紧皱，安然心说，这老孙头还真不是个善茬儿，几句话过来，就把韩子章拉到他身后当靠山了，若是知府大人再说什么，老孙头便一口咬定他看不起北派厨子，如今韩子章是御膳房总厨，势力恐怕不是他一个冀州知府能得罪的，这老孙头今儿是打算撕破脸了，估摸早想好了后路，过了今儿也不算在冀州府待着了。

　　安然忽然怀疑，这厮是不是给别人当枪了，就是趁着今儿来为难师傅的，要不然，怎么一口一个韩子章，而且，安府既然庇护师傅，必然不是站在韩子章一头的，以安府的势力，老孙头都敢闹，可见后头的人来头不小。

　　大师兄气的直哆嗦，站起来指着他：“就凭你也值得我师傅出手吗，我来指教你足以。”

　　老孙头心头一喜，自己本来还怕郑春阳手腕好了，出马把自己办了，如今看来是真废了，而这高德明，不是他托大，若比南菜，自己或许会输给他，若比北菜，高德明算个鸟啊，刀工强有屁用，北菜讲究的可不是刀工。

　　想到此，呵呵笑了起来：“如此，就请高大厨指教一二。”

　　高德明刚要下去，就听师傅开口了：“德明让安然去。”说着看向安然：“丫头，虽说你还未出师，今儿也是个机会，就去历练历练吧。”

　　大家伙可听得异常明白，老爷子言下之意就是，我这徒弟虽还没出师，厨艺欠火候，即便如此，指教你个老孙头也不在话下。

　　老爷子一句话，老孙头的气势立刻就给打压了下去，一张黑胖的脸上更为阴沉：“老爷子让这个没出师的小丫头指教在下，是不是有些托大啊，一会儿要是输了，可折了您老的体面。”

　　大师兄哼了一声：“若是你不敢让我小师妹指教，就明说，费什么话。”

　　老孙头两只眼都红了：“高德明你少说大话，今儿老子就指点指点这丫头，让大家看看，这前天下第一厨的关门弟子，到底有什么本事。”

　　说着，瞥了安然一眼：“看在你是晚辈的份上，让你挑，比什么，不过，咱可说在前头，比的是北菜。”

　　安然冷笑了一声：“知道你不会做南菜，自然不会难为你，省的让别人说我不敬前辈，咱们厨子这行，最讲究辈分传承，不敬前辈可是连畜生都不如。”安然几句话就把老孙头搁里头了。

　　“你……”老孙头气的脸色一会儿红一会儿白，难看之极：“小丫头，嘴再能说也没用，咱们厨子得看手上的本事，少耍花腔，快说比什么？”

　　安然略想了想，这里的南北之分跟自己的认知不大一样，怕自己挑一个北菜，到时候，老孙头非说是南菜，又要起争执打嘴架。

　　安然本来最不想出头，可今儿老孙头竟然让李大勺指着师傅的鼻子胡说八道，若不把的气焰打下去，传出去，别人会怎么想，师傅虽然败在韩子章手下，却仍然是厨艺里的一代宗师，岂容得别人说三道四。

　　更何况，五年前那场御厨比试，其中不定有什么猫腻，安然绝不相信，以师傅的厨艺会败在韩子章手里，这老孙头师徒正戳在自己的腰眼上，不把这俩败类收拾了，她就不是安然。忽想起一道菜，这道菜不管古今，都该是毫无争议的北菜了，也是现代鲁菜中的一绝。

　　想到此，开口道：“就做爆双片，如何？”

　　老孙头愣了愣，阴晴不定的看着安然，想不到这小丫头敢挑这道菜，这道菜因为极难做，又费工夫，算一道冷门菜，在座的好几位都不知道这道菜是什么，就连知府大人也一样，忙问旁边的几位东家，都摇头。

　　忽听崔诚之道：“安姑娘挑的这道爆双片是正经的北菜，食材选用猪肚跟鸡胗，因一白一红，成菜之后，脆嫩爽滑，故此，又称油爆双脆。”

　　知府大人：“这听着倒十分简单。”

　　崔诚之摇摇头：“这道菜之所以许多人不知，就是因为极难做，对刀工跟火候都有极高的要求，能做的厨子不多，还颇费材料，大多馆子如今都没这道菜，故此，算一道冷门菜。”

　　知府大人好奇的道：“难在何处，不就是猪肚跟鸡胗吗，这两样倒也寻常。”

　　崔诚之：“不然，这油爆双脆的猪肚，只用肚仁儿部分，挑出最厚的部分，去上下皮，只用中间，切成骰子块，鸡胗也需去处外头的一层老皮，同样取用最嫩的部分，一盘油爆双脆至少需五六个猪肚，数十个鸡胗才成，极费食材，且因是最嫩的部分，下刀的时候，稍不留意便会切断，故此，需极精准的刀工。这还不是最难的，最难的是火候，肚仁儿跟鸡胗取的是最嫩的部分，也最禁不得火，火候稍大就会嚼不动，火候不到又是生的，需恰恰刚好才成。”

　　知府大人不禁倒吸了口冷气：“这么说来，这道菜岂非极难。”

　　崔诚之点点头，不禁看向安然，虽说吃过她的菜，却也不信她能做出这道油爆双脆来。

　　知府大人了解之后，忽的来了兴致，虽说也怀疑这个忽然蹦出来的小丫头，能做出这么难的一道菜，却也希望她把老孙头收拾了，这老家伙简直不知好歹，便他靠上了韩子章，这也是在他的冀州府，强龙还不压地头蛇呢，他一个不入流的厨子就敢公然拿话挤兑自己，今儿要是不把他收拾了，传出去，自己这个知府让个厨子给挤兑了，他这张老脸往哪儿放。

　　想着，挥挥手：“既安姑娘挑了菜，老孙头你可有异议？”

　　见老孙头不吭声，知府大人脸色一沉：“怎么着，莫非这道油爆双脆不是北菜？”

　　老孙头吭哧半天只能道：“回大人，这道菜的确是北菜。”

　　知府大人冷哼一声：“既是北菜还迟疑什么，赶紧着吧，听了诚之说的，我这恨不能立马尝尝这道油爆双脆，怎么个脆嫩爽滑呢。”

　　老孙头哪做过这道菜啊，就他师傅都没做过，就因为这道菜看似平常，却极难掌握火候，好多年都没人做了，怎么也没想到这丫头竟敢挑这道菜。

　　想着，看了安然一眼，不禁咬了咬牙，这丫头才多大，学过几年厨艺，说句到家的话，自己出师那会儿，这丫头还在娘肚子里转筋呢，不定是从哪儿听来的，知道这道菜极难，觉得她做不好，自己也做不好，想拼个鸡飞蛋打，勉强落个不分胜负，也好保住她师傅的面子，真没看出来这小丫头如此奸诈，狡猾。

　　不过却错了主意，自己还就不信，就凭自己这么多年的经验，还能让这么个小丫头比下去，便掌握不好恰好的火候，怎么也比这丫头强吧。

　　想到此，咬了咬牙：“比就比，你师傅可在这儿坐着呢，到时候输了，可别说我老孙头欺负你。”说着，转身走了回去。

　　安然也跟了过去，左右看了看，就听阮四娘道：“小妹妹我这盘灶让给你，你让我打打下手就成。”

　　安然笑了：“如此劳烦前辈了。”

　　“不劳烦，不劳烦，不怕小妹妹笑话，这道油爆双脆，我可就听说过，还没见过呢，今儿小妹妹可是让我开眼了。”说着，吩咐自己的徒弟：“还愣着干什么！快去取猪肚鸡胗。”

　　知府大人，安子和，崔诚之，苏通判两口子加上几位东家，都围了过来，都想见识见识这道油爆双脆怎么个做法儿。

　　安子和的目光却落在安然身上，良久不能移开，这一刻他终于彻底相信，这丫头真不是前头那个安然，她是完完全全全的另外一个人，这样玄之又玄的事，竟然就发生在自己眼前。

　　看着她熟练的处理猪肚鸡胗，手里的刀在日头下划过一道道刀影，那双嫩白的小手握住刀柄，看起来有些吃力，可从她轻松的神态来看，就知道应该游刃有余。

　　今天这个变故是自己事先没想到的，如果她真做出这道油爆双脆，恐怕安府再也留她不住了，自己到底该怎么安置这丫头才好，真让他颇费心思，头一次有个女人让他这么费心思，而且，最诡异的他还甘之如饴……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 00:40
第 35 章九转大肠

　　“鸡胗和肚子都要先用刀划横竖痕，越细越好，目的是使油容易渗透而热力迅速侵入，因为这道菜纯粹是靠火候。两样东西不能一起过油。鸡胗需时稍久，要先下锅，肚儿若是一起下锅，结果不是肚子老了就是鸡胗不够熟。这两样东西下锅爆炒勾汁，来不及用铲子翻动，必须端起锅来把锅里的东西抛向半空中打个滚再落下来，液体固体一起掂起，连掂三五下子，熟了。这不是特技表演，这是火候必需的功夫。在旺火熊熊之前，热油泼溅之际，把那本身好几斤重的铁锅只手耍那两下子，没有一点手艺行么。”

　　这不是安然说的，是梁实秋先生在他的雅舍谈吃里对这道油爆双脆的描述，并因后来不能再吃到这道油爆双脆而引为终身憾事。

　　梁实秋先生已道出了这道菜的最难之处，火候，现代的时候，安然有位大师兄师承祖父却最善鲁菜，这道油爆双脆，安然便是跟他学的。

　　说难也不难，有个窍门在里头，鸡胗跟肚仁儿先要入开水汆个滚，这一过程已让这两个食材熟了六成，若此时再入油锅，就如梁实秋先生说的，哪怕在锅里稍作停留也不会变老，以至于嚼不动。

　　便入锅也有个先后顺序，鸡胗先入，再入肚仁，两样东西入锅之后，便要把勺颠起来，三五个来回，便已九成熟，装盘传到桌上，食客夹起放入口中，正恰好十成熟。

　　这道菜是师兄的绝活，却毫不吝啬把诀窍传给了自己，因此，她做这道油爆双脆，还是颇有把握的。

　　而老孙头，只看他那蹩脚的刀工，安然就知道，他没做过这道菜，此场比试必败无疑。

　　安然有心秒杀他，那几下颠勺颇为花哨，直看的以知府大人为首的几位评委，眼花缭乱，赞叹不已。

　　直到这一道油爆双脆装入盘中，几人方才回神，知府大人捋了捋自己的胡子笑道：“果然名师出高徒，老爷子这位关门弟子的厨艺当真不凡，本大人今儿倒是开眼了。”说着，夹了一块猪肚放在嘴里，那机制的美味让他忍不住眯了眯眼，如此爽滑脆嫩的口感竟是生平紧尝。

　　又加了一块鸡胗，不禁道：“果真刚刚好，若火候稍差一点儿，怕都没有如此口感，不愧是北菜一绝啊，你们几位也来品评品评，今儿这几道菜吃下来，倒还是这道油爆双脆最让人难忘。”

　　几位纷纷尝过，均赞叹不绝，之后纷纷看向老孙头，老孙头的油爆双脆也已出锅，不用尝，只一看那黑不溜秋的色泽，就让人大为败兴，不过，为了让他心服口服，知府大人还是夹了一筷子，刚入嘴就吐了出来：“我说老孙头，你这做的是什么东西，肚仁儿都让你炒成牛皮筋儿了，我这牙口可嚼不动这东西。”

　　老孙头心知自己今儿这老脸是丢了，一时疏忽轻了敌，竟给这丫头当了垫脚石，却仍不信邪的去夹了安然那盘油爆双脆，入口嫩脆，顿时满脸颓丧，却让不甘心：“我，我徒弟让这丫头踹荷花池子里去了，没有我徒弟烧火，灶火不旺，这道菜方有些老了。”

　　莫说几个评委，就算旁边几位大厨都很是不屑的看向他，阮四娘嗤一声：“我说老孙头，刚我可瞧的真真儿，那拉风箱的小子生怕火不旺，耽误了你亮手艺，都使出吃奶的力气了，这会儿还赖上烧火的了，好歹也在这行混了几十年，你这张老脸皮还真是厚啊，先不说这道油爆双脆做的地不地道，就刚这丫头那几个颠勺的绝活，莫说你，在场的有一个算一个，谁拿得出来，输就输了技不如人输了不丢人，明明输了却还耍赖，那才是丢了大脸，传出去，以后在咱们这行还怎么混，我都替你臊得慌。”

　　“你……阮四娘有你什么事儿，你孙爷爷颠勺的时候，你还不知在哪儿呢，用得着你在这儿冲大瓣蒜吗，有本事你做一道油爆双脆，孙爷爷就服你。”

　　阮四娘嗤一声乐了：“我是做不出来，别看这丫头年纪不大，可人的本事摆在这儿了，我阮四娘这辈子就服有本事，这丫头我服了，要是你不服再比一道，我还给这丫头烧火。”

　　老孙头一听，仿佛看到了希望，开始耍无赖：“有道是三局两胜，这道菜是你挑的，自然你做的手熟，若是我挑，你必败无疑。”

　　安子和脸色一沉：“老孙头，你当这是你家了不成，任由你想怎么着怎么着。”

　　安子和的语气相当冷，便安然站在灶火前都能感觉那种彻骨的寒意。

　　老孙头仿佛极怕安子和，下意识缩了缩王八脑袋，忽想起什么，一梗脖子：“再比一道菜，若这道菜仍是我输了，从此我老孙头……”说着一咬牙，把自己的厨刀啪一声插在蔡墩上：“老子就折了自己这吃饭的家伙，从此再不入勤行。”

　　老孙头一句话，周围人倒不好再说什么，只因他这般说已是绝了自己的后路，他们若再拦着真有些说不过去。

　　知府大人倒是还想试试安然的深浅，这丫头别看年纪小，这一道油爆双脆做出来，可真是把他惊的够呛，这是人才啊。

　　冀州府去年送上去的仨人，别说进御膳房跟御厨比赛了，连影儿都没望见，两场下来就都歇菜了，数着他们冀州府最丢人。年上自己回兖州府老家，兖州知府梁子生请自己去聚丰楼吃席，席面是不差，厨子的手艺也精到，可梁子生那话里话外的意思，却叫他憋了一肚子气，席散了还特意给他送了个厨子。要不是转过天回请梁子生，陈二狗给自己争回了点儿颜面，这脸真就丢老家了。

　　如今皇上好厨艺，折腾出个御厨大赛，下头各州府莫不卯足了劲儿，想博一个头彩。

　　如今国泰民安，吏治清明，想找出头的机会可不多，若是自己所辖州府，能出一位御厨，那可是极有面子的事。

　　再往深里头说，御厨可是伺候皇上吃饭的，皇上天天都得吃饭，也就是说，御厨天天都有机会接触皇上，哪怕不能天天都得召见，在御膳房当差，有什么消息自然也快，有这么个通天的人，何愁仕途不顺。

　　尤其，这丫头不禁厨艺精，还颇有几分姿色，若能入万岁爷的眼，那……越想，知府大人越觉得此事大有可为。

　　不过，这丫头到底是安府的人，瞧安嘉慕对这丫头的意思，莫非是他的人？如此倒可惜了。

　　不管怎么着，也得再试试这丫头的厨艺，想到此，开口道：“三局两胜，倒也有些道理，而且，说句心里话，刚安姑娘这道油爆双脆，虽让本大人开了一回眼，却有些意犹未尽，便是这手法都叫人赏心悦目啊，若能再瞧一次，也是造化，几位以为如何？”

　　大家纷纷附和，谁不想看热闹啊，倒是安子和看了老孙头一眼，老孙头顿觉从心里往外发寒，忍不住打了个激灵。

　　知府大人满意了，看向老孙头却脸色一沉：“老孙头，你可想好了，这回你要是再输了，这吃饭的家伙可就砸了。”

　　已经逼到这儿了，自己便不比也是输，况且，得罪了安府，往后冀州府也没自己的立足之地了，以大老爷睚眦必报的性子，自己的饭碗也算砸了，倒不如用自己的拿手菜拼一回，赢了就去京城，怎么也有自己一口饭吃。

　　想到此，点点头：“既发了毒誓，自是要应的，若这次我再输了，便心服口服，从此再不吃这行饭。”

　　知府大人点点头：“好，这么多人证着，也由不得你出尔反尔。”说着，看向安然，脸色颇为柔和，仿佛怕吓着安然一般：“安姑娘如此可好？”

　　安然心里明白，今儿要不让老孙头输的心服口服，必然不会善了，而且，深恼他对师傅的轻慢，便道：“安然无异议，让他挑菜比一次，就当安然敬重前辈了。”

　　老孙头阴测测的笑了一声：“你这丫头还知道我老孙头是前辈就好，一道偏门的油爆双脆赢了，不过取巧，让老孙头教教你什么是真正的绝活，咱们这第二道菜就比北派名菜，九转大肠，如何？”

　　安然点点头：“如此，请前辈指教了。”

　　知府大人如今知道崔诚之是个内行，也喜他谈吐风雅，便饶过几位东家，直接问他：“这道九转大肠是我们兖州府的名菜，我是兖州府人，自是常吃，倒是极爱，只我是个外行，却不知怎么才算地道，诚之是内行，可否为我解惑？”

　　崔诚之忙道：“不敢，诚之虽略知一二，却也不敢称内行，说起这道九转大肠倒是知道些，跟刚才的油爆双脆一样，乃是北菜一绝，做法极为讲究，简单说，需一焯、二煮、三炸、四烧。”

　　知府大人挑挑眉：“你细说说，怎么个做法？”

　　崔诚之点点头：“因取的是猪大肠，需下料狠，用料全方可得味，具体的做法应是，先入开水煮、再入油锅炸、最后烧，出勺入锅反复数次，直到烧煨至熟。所用调料有诸多中药，例如砂仁、肉桂、豆蔻……还有兖州府的大葱，姜，大蒜以及料酒、清汤、香油……口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧成后再撒上芫荽末，增添清香之味，如此，成菜之后盛入盘中方能酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩，肥而不腻。说着简单，若想做出如此地道的味道却难。”

　　说着看向安然：“不过，之于安姑娘的厨艺应该不难，不说别的，只这套肠就不容易，需把三根猪大肠清洗干净层层套在一起，安姑娘的手法来看，应对这道菜极为熟悉。”

　　众人不禁看向安然，九转大肠虽说好吃，猪大肠却是个腌攒东西，知府大人虽吃过无数次，可真没见过是怎么做出来的，刚闻见臭味，看见那端上来的一盆猪大肠，差点儿没把刚才的油爆双脆给吐出来。

　　可就这么一会儿工夫，就有了不一样的感受，别看这东西腌攒，可在这丫头手里便好多了，小丫头一双玉手细致嫩白，便是那手背都瓷白瓷白的，且十指尖若春葱，比起老孙头粗拉拉的手指头套着猪大肠，这样的芊芊玉指，更给人一种难以言喻的美感，便知道她手里是腌攒的猪大肠，也不觉厌烦，古人云红袖添香，若有这么个小美人日日烹调美馔佳肴，也是人生一大乐事。

　　安然不知周围这些男人如何意淫，只一心做她的菜，做菜对于她来说，并非应付的差事，而是一种从心而发的享受，她喜欢做菜，爱厨子这一行，她觉得爷爷说的很是，每一道菜都有它的灵魂所在，而厨师烹制就是找到这种灵魂，并且让它淋淋尽致的表现出来，才能成就一道佳肴。不管食材是什么，就算是猪大肠，在她眼里也是珍馐。

　　给她烧火的仍是阮四娘，如果说刚才那道油爆双脆还不能让阮四娘从心里服气，那么这道九转大肠，已经让阮四娘深深明白，自己跟眼前这个小丫头的厨艺真有天壤之别，不说她优美流畅的手法如何赏心悦目，便是这种有条不紊的气场，也让阮四娘觉得有种一代宗师的感觉，就像她师傅郑老爷子。

　　可这丫头才多大啊，听夫人说的时候，她还不信呢，一个十六的丫头便厨艺再高能高到哪儿，会做几道南菜就是大厨了，简直可笑，那大燕的大厨还不跟老鼠一样多啊。

　　这会儿是真服气了，这丫头的每一个手法看似不紧不慢，细思起来却都极有章法，清洗大肠的时候用了醋，用醋除去异味，相当讨巧，把洗干净的大肠放在冷水里慢慢加热，开后一刻钟换水再煮，煮锅里加姜，葱，花椒，如此，无疑可以更好的去除猪大肠的腥臊气。

　　宽汤上火，开后转微火，发现鼓包用细竹签扎孔放气，这般便最大程度的保持了大肠的完整度，煮熟之后切段，同样用细竹签固定，入七成热的油锅里炸成金红色。

　　此时，阮四娘看了眼旁边老孙头有些散乱的大肠，方知这竹签子的精妙用处，真不知这丫头怎么想出这个法子来的，炒锅再入香油炒制糖色。

　　这炒糖色看似简单，却也不能小觑，需精准掌握火候大小，微火炒至深红方可入大肠，颠勺上色，再烹料酒、葱，姜，蒜末，炒出香味后，入清汤、酱油、白糖、醋、盐、味精、汤汁开起后，再移至微火上煨；待汤汁至剩下四分之一时，放入胡椒粉、碾碎的肉桂砂仁，煨至汤干汁浓时，颠转勺使汁均匀地裹在大肠上，淋上鸡油，拖入盘中，撒芫荽末，这道九转大肠就算做成了。

　　装盘上桌之际，老孙头的九转大肠也得了，两盘九转大肠并排放于桌上，不尝味，只看形，已是高下立现。

　　老孙头一张脸已经变得灰白，如果说刚才那道油爆双脆是这丫头讨巧，如今这道九转大肠做出来，他心里已十分清楚，自己的厨艺远远比不上这个小丫头，若不是亲眼所见，打死他都不信，不过一个十六的小丫头，竟然能如此精准的掌握北菜的诀窍。

　　南菜讲究刀工，精工细作，出菜漂亮，而北菜讲究的便是一个火候了，无论是刚才的油爆双脆还是这一道九转大肠，都是极讲究火候的菜肴，所以，才算北菜一绝，这火候掌控上，没有十几二十年的功力绝无可能，而这丫头不过才十六而已，就算从娘胎里就学厨子，也不过才十六年罢了，却无论讲究刀工的南菜，还是考验火候的北菜，竟都能做的如此地道。

　　如今他才算明白，这丫头或许就是师傅曾经跟自己说过的天才，既是天才又拜了名师，才可能十六岁便有如此厉害的厨艺，忽想到，郑春阳五年前败在了韩御厨之下，北派厨子才扬眉吐气，他收这么个徒弟莫非为了打败韩子章，进而重振南派？若果真如此，自己去京里递送个信儿，便没有功劳也有苦劳。必然有自己的好处。

　　想到此，倒是大言不惭的，把刀一扔：“老爷子果然收的高徒，我老孙输了。”

　　安子和心知这老家伙的心思，冷笑一声：“老孙头这第二场可是你非要比的，既然认了输，可得应誓，从此再不吃厨子这碗饭，这毒誓可不是光嘴上说说就成的。”

　　老孙头脸色一变，看着安子和半天说不出话来。

　　大铁勺这会儿缓了过来，见师傅要吃亏忙道：“不嘴上说说还能怎么着，杀人不过头点地，我师傅都认输了，你，你们还想如何？”

　　“不如何？刚你师傅公然辱及郑老爷子，提起五年前的御厨大比，咱们今儿不如有样学样儿。”

　　老孙头身子抖了抖，脸色惨白几乎没有一丝人色，下意识握住自己的手腕，一个劲儿往后退。

　　后面却是陈二狗，伸手拦住他：“怎么着，这就怂了啊，有你这种怂蛋，怪不得人家都看不起咱们当厨子的呢，堂堂七尺高的汉子，愿赌服输，一口唾沫一个丁，既然前头说了，这会儿还想反悔，没这么便宜的事儿。”

　　“你，陈二狗，你是个缺了八辈德的，你是想断了你孙爷的生计啊。”

　　陈二狗乐了：“这话你可说差了，不是我断了你的生计，是你自己砸了你的饭碗，咱们换句话，如果这第二道九转大肠是安姑娘输了，你可会饶过她，这会儿想装怂，晚了。”

　　李大勺一看不好，刚要说话，也不知是故意还是不小心，苏夫人趁他往前走的时候，轻轻伸出一只脚，李大勺拌了一下，一个踉跄往苏夫人扑了过来，通判大人一见他冲着自己夫人来了，顿时大怒：“好大的狗胆。”一脚把李大勺踹了出去，噗通一声，李大勺第二次落尽了荷花池子里。

　　苏夫人掩着嘴道：“哎呦，今儿这池子荷花可遭了秧儿。”

　　安然不禁好笑，苏夫人的性子还真是挺可爱，只不过，安子和到底想做什么？真让人猜不透。

　　正想着，就见安子和已经一步跨出，老孙头躲闪不及，一把抓住他的手，微微一弯，只听咔嚓一声，伴着老孙头的惨叫，响彻荷香榭。老孙头疼的直接晕倒，仰躺在地上，安子和仿佛碰了什么脏东西一样，嫌恶的看了眼自己的手，掏出帕子擦了擦，丢到他身上：“把人扔出去，从此安记再没这个厨子。”上来几个小厮七手八脚把人抬了起来，不一会儿就没影儿了。

　　安然震惊的看着安子和，头一次发现这男人竟如此狠辣，不自觉往后退了两步，安子和瞥见她的目光，微微皱眉。

　　大师兄见安然的脸色不大好啊，拍拍了她：“想什么呢，师傅说有话，先回你的小院吧。”

　　知府大人也知道安然是安府的人，有什么事儿跟安府商量即可，便也没拦着，让师徒三人去了吗。

　　安然回了小院，仍有些惊魂不定，老爷子看了她半晌儿，不禁叹了口气：“本来师傅不想你趟京城这摊浑水，却如今看来，怕是不能了，你今天这两道菜做出来，想必不日名声就会传出去，当今皇上喜好美食，对厨艺颇为偏好，故此，才有每年的厨艺大比，便师傅不想让你去，知府大人也必会极力推你进京，说起来，倒是师傅连累了你。”

　　大师兄：“师傅为什么一直不许我跟永丰提五年前的事儿，那场厨艺大比明明有人做了手脚，大比之前韩子章更是逼着师傅立下断腕的誓言，御膳房的总管柳海根本就不是个东西，因师傅不跟他同流合污，才勾结韩子章设下这个套儿，让韩子章取师傅而代之。”

　　安然愣了愣，就说五年前的大比有猫腻，原来竟是如此卑鄙：“师傅既如此，您做什么不当场揭穿韩子章的真面目，不说皇上是个圣君吗，想来会秉公处理此事，断不会让那样的小人得意。”

　　老爷子摇摇头：“师傅如此忍让也是有原因的，厨子的南北之争历来已久，一开始，厨艺一道并无南北之分，大家伙钻研厨艺也不过为了糊口，后来有了名利之争，便分开南北，北菜以齐鲁为中心，便是如今的兖州府，因气候食材，口味之别，北菜巧于用料，注重调味，其中尤以“爆、炒、烧、塌”为北派的特色，就如你今天做的这两道，油爆双脆与九转大肠就是北菜中的经典菜肴。更精于制汤，又因临海，也善于烹制海味八鲜，北菜做的地道，比南菜更难，只不过，后来某些厨子不精研厨艺，一味讨巧，这才使得北菜渐渐没落。”

　　说着顿了顿：“而南菜，因地处江南，受地域民俗影响，制作精细，风格雅丽，讲究刀工，故此，较北派菜肴更为精致，滋味醇和；手法上善用火候，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料也多以水产为主，注重鲜活，口味平和，追求清淡本味，如今太平年月，天子重文，江南文人众，人才辈出，朝中大半官员都是南边人，多喜南菜，南菜便压过了北菜，为仕宦贵族所推崇，长此以往，北菜渐渐没落。因各地都盛于南菜，北派厨子也无人雇佣，许多北派厨子不得学烧南菜，用来谋生。”

　　说到此，叹了口气：“师傅虽被归为南派，却并不觉南菜比北菜高明多少，反而认为厨艺不该分什么南北派别，各有所长，互相增长才是厨艺之道，而不是一方独大，即便师傅如此想，天下人却并非如此，他们下意识把厨子分了南北，师傅代表南派，而韩子章便是北派。当年韩子章跟师傅比拼厨艺的时候，师傅虽知他跟柳海串通一气，在食材上动了手脚，若师傅的当日在皇上面前揭穿此事，韩子章跟柳海必然获罪而性命不保。”

　　安然气不忿的道：“他如此卑鄙，便丢了性命也是咎由自取，师傅何必当这个烂好人。”

　　老爷子摇摇头：“不是师傅要当烂好人，师傅也不是为了韩子章，师傅是为了天下的北派厨子，北派已渐渐没落，若这当口韩子章再获罪，恐天下的北派厨子都得改行了，那么北菜就不是没落，而是会渐渐断绝，无论南北都是咱们祖宗的传承，若因师傅而断绝，师傅岂非成了千古罪人。”

　　安然沉默了，师傅说的是，如果当日师傅揭穿韩子章，本来就处境不佳的北派怕是要遭受毁灭性的打击，长此以往，后世大概再也不知北菜为何物了，若真到了那种地步，今天别说自己做出这两道北菜中的经典菜肴，怕连这两道菜是什么都不知道，师傅如此忍辱负重才是真正的一代宗师。

　　却听大师兄道：“师傅您一片好心自忍辱负重，想保住北派，可您忘了，在别人眼里，师傅却代表着南派，因师傅五年前败给韩子章，北派崛起，南派的厨子如今正渐渐处于当初北派的境地，您保住了北派，难道要眼睁睁看着南派没落不成，而且，韩子章此人卑鄙无耻，跟柳海坑瀣一气，祸害南派厨子，如今的御膳房已无一个南派御厨，若长此下去，怕以后万岁爷的御膳宫宴之上再难见到南菜了，师傅，您如此并不能解决根本问题，只是让北派跟南派换了个过子罢了。”

　　老爷子愣了半晌儿，忽然看向安然：“丫头，从你的厨艺师傅就能看出，糅合了南北所长，既有北菜调味的精到，也有南菜的精工细作，师傅倒十分好奇你们那个世界是如何调和南北，以至于共存的？”

　　安然想了想：“后世的菜系早已分的极细，先开头以长江为界，也是南北两系，口味上大致是北咸南甜，后又分成，鲁，川，粤，淮扬，四大菜系，之后又发展出浙，闽，湘，徽，共称八大菜系，还有一些，诸如清真菜，寺院菜，客家菜，本帮菜，等等，庞杂非常，却各有各的特点，各有各的绝活，也各有各的经典名菜，至于烹饪技法，虽有区别，却可以互通有无，在我们那里，一个真正的顶级大厨，无论南北东西，什么菜系，都需精通才成，就如师傅，您老在我们那儿就是真正的顶级大厨一代宗师。”

　　安然最后一句话，把老爷子跟大师兄都逗乐了，老爷子点了点她的脑袋：“你这丫头调皮，最后还不忘拍师傅的马屁，得了，师傅有自知之明，今天你这两道北菜的火候技法，便是师傅手腕未折之前，亲自上灶，也不一定比你做的更地道，尤其那道油爆双脆，师傅以前曾经做过，却总是有些老，虽不至于嚼不动，但远没有你今天做的如此爽滑嫩脆。”

　　大师兄也点点头：“你那道九转大肠好看的紧，师兄做的时候，前头还好，只一过油，就容易发散，最后再用小火煨好，已基本脱了形。”

　　安然笑道：“其实这两道菜都有诀窍，油爆双脆来说，因食材嫩，禁不住火，若出锅便十成熟，端到桌子上便有些老了，只要拿捏好，出锅的时候是九成熟，等端上去，客人夹起送到嘴里的时候，岂不正好十成熟。”

　　师傅笑道：“妙啊妙，师傅刚才还说，你这丫头的本事都超过师傅了呢，原来竟是如此，倒难为你怎么想出来的。”

　　安然摇摇头：“我可想不出，也是我一位师兄，精研鲁菜，对于这道油爆双脆尤其情有独钟，曾经一天内做了七十遍，就为了拿捏正好的火候。”

　　老爷子点点头：“这倒怪不得了，这才是真正的厨子，一道菜可以反复做，不停修正不足，自然能做好。”

　　大师兄忙道：“你快跟师兄说说，那道九转大肠的诀窍为何？”

　　安然：“这个就更简单了……”说着抿嘴笑。

　　把大师兄急的不行，老爷子捋了捋胡子：“想来诀窍就是你那些细竹签，师傅说的可是？”

　　安然双手合十：“师傅果然英明，也不只这道九转大肠，大凡做这种容易发散的菜肴，用细竹签固定住，不管过油还是蒸煨，都可保持住形状不变，成菜也就漂亮多了。”

　　大师兄恍然：“原来竟如此简单，怎么我就没想出来呢。”

　　老爷子摇摇头：“你莫被这丫头哄了，她是捡了便宜，不定多少代厨子才想出这些法子，被她用了出来，看似简单，却不知是多少代人的心血呢。”

　　安然嘿嘿笑了起来：“师傅说的是，我如今就跟考场作弊差不多，若还不能赢，可是给咱们厨子多少代的老祖宗丢脸了呢。”一句话说的师徒几个笑了起来。

　　笑过之后，却又想起现实问题，老爷子叹了口气：“或许德明说的有些道理，躲避隐忍并非解决之法。”

　　大师兄忙道：“师傅您总算想通了，我跟师弟也不是为了回御膳房，就是想起韩子章跟柳还那副小人得意的嘴脸，心里过不去，如此卑鄙还耀武扬威的说自己是天下第一厨，实在无耻之极。”

　　老爷子：“韩子章此人虽有些卑鄙，若论厨艺，跟师傅也算不相上下，便当时他不再食材上动手脚，真比厨艺，师傅也没有十分的把握能胜他，今天安然做的这道油爆双脆，正是韩子章的拿手菜，若当日比这一道，师傅必败无疑。”

　　安然：“师傅何必妄自菲薄，便韩子章在这道菜胜了师傅，其他的菜也必会输的，我爷爷说过，一个好厨子，首要的不是厨艺而是做人，便韩子章的厨艺再高，人品卑鄙，也不是一个真正的大厨，只能算厨子里的败类，这样的败类根本不值得师傅忍辱负重。”

　　大师兄一听，高兴的一拍桌子：“小师妹说的是，韩子章凭什么当天下第一厨，他就是厨子里的败类，不说师傅，就是小师妹出马他也不是个儿，而且，小师妹今天这两道菜可是当着知府大人做出来的，今儿本来就是冀州府的厨艺大赛，虽说最后被老孙头搅了局，小师妹却是名副其实的第一，应当代表冀州府入京，便小师妹不想出这个风头，知府大人怕也会把小师妹的名字呈报上去，到了如今，想避是避不开了。”

　　老爷子叹了口气：“千算万算也未算到老孙头会蹦出来搅局，进而把安然丫头牵连了进去，说起来，还是师傅的修养不够，若不是想搓搓老孙头的锐气，也不会让你师妹跟他比试，不过，今日断了老孙头的手腕，却也有些过了。”

　　提起这个，安然不禁想起安子和当时的狠辣手段，那一系列的动作利落非常，不过眨眼之间，就废了老孙头的手，如今一想起他当时的样子，安然都觉从后脊梁骨开始冒凉气，这样的男人让她忍不住有些害怕。

　　正出神的时候，忽听师傅道：“如今还早，便进京也得下个月，今儿倒是还有一事，那天的素馅儿包子倒是出自何人之手？”

　　安然回神：“是个街上的老妇人，她说是她丈夫调的馅儿，就住在城外的桃李村，还说，若是我想知道怎么调的素馅儿，就去桃李村问她丈夫，那素馅儿的材料我倒是能猜的差不多，唯有一样不知道是什么？这些日子忙乱，倒是没抽出空来前去拜访。”

　　桃李村？老爷子点点头：“既如此，明儿咱们师徒就去一趟桃李村吧，我总觉得，这调馅儿之人是师傅的一位故人，若真是他，倒是好些年不见了，却不知他又怎会来了冀州，还娶了妻子……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 12:04
第 36 章蜜渍梅花

　　因要去桃李村，师傅跟大师兄留在了别院，师徒仨人在安然的小院吃了晚饭，被大管家安远安置在了客院，可见大老爷对师傅还是颇为礼遇的。

　　说起大老爷，安然不禁想起安子和，总觉得这个男人很矛盾，不可讳言，安子和是个颇有深度也有趣味的男人，跟他相处起来格外轻松，就如那天在荷塘边儿烤鱼，今天在观月阁。

　　而且，这男人懂做菜，对于厨子这一行并非门外汉，自己跟他便有了些共同话题。

　　试想一下，一个男人有清俊的外表，丰富的底蕴，风趣的谈吐，还跟自己有着共同的话题，这样的男人，一旦闯入自己的世界，结果可想而知。

　　即便安然一直警告自己不要跟他牵扯太深，但还是忍不住动心了，即便这动心并不很频繁，也不太深刻，却终究是动了。

　　有时想想，男女之间的心动或许只是一瞬发生的事，更或许之前的那些暧昧已经不知不觉中潜入自己的大脑，在某一刻发酵成为心动的媒介，就好像做酒的酒曲，做菜的料酒，适当的时候，烹入料酒便能中和五味，做出最顶级的菜肴来。

　　但这个男人却也让她不安，安然相信女人的直觉，所以，前头才有意疏远他，以至于造成了些误会，还因此差点儿弄成人命。

　　后来，随着两人的握手言和，这种危险的感觉渐渐淡了，淡到她机会都快忘了，可今天看着他折断老孙头手的时候，这种感觉猛然又钻了出来，让她下意识觉得危险。

　　安然坐在小院里仔仔细细回想安子和的言行，总觉哪里不对，却又找不出丝毫破绽。

　　正想着，就听见安子和的声音传来：“琢磨什么呢，连我进来都不知道。”

　　安然猛然站了起来，下意识往后退了两步，眼看就要撞到后头的葡萄树了，被安子和眼疾手快抓住圈进怀里，方才得以幸免。

　　而两人却以一种极其亲密的姿态抱在了一起，安然急忙要挣开，却不想安子和并未放开她，反而伸出手臂紧紧圈住她的腰，两人靠的更近，近到几乎贴在里一起，安然能感觉到从他身上传过来的属于男人的气息，还有自己激烈的心跳声，仿佛心脏都要从胸腔里跳出来一般，就连大脑都有些迷糊。

　　“小丫头，躲什么？嗯，白天在荷香榭就是这副神情，怕我？为什么？我哪儿值得你怕？”他的声音异常低沉，带着些难以言喻的热力，暧昧到了极致。

　　安然竟不知该怎么反应，直到他低头来寻她的唇，安然猛然惊醒，一把推开他，跑到桌子对面：“那个，天晚了，我该睡了，你走吧。”

　　安子和深深看了她良久，这小丫头有时滑溜的跟条小泥鳅一样，让人无从着手，自己稍有动作，小丫头就往后缩，还赶他走，以为他如此好打发不成。

　　却见她一脸警惕的望着自己，目光闪了闪，对这丫头还真不能急躁，或许，自己也不应该操之过急，就如做一道东波肉，慢着火，少着水，火候足时它自美，何必着急。

　　想到此，笑了一声：“是子和唐突了，不过，你也该原谅子和的情不自禁才是。”

　　安然没想到他今儿把话说的如此直白，小脸忍不住红了起来，却听安子和道：“你这丫头还真是没良心，连口茶都不让我吃，就急着赶我走，白费了我一番心意，我可不是空手来的，我是来给你送这个的。”说着，从旁边拿出一个精巧的小竹篮儿放到桌子上。

　　安然看了一眼，不禁道：“巧果儿。”

　　安子和目光闪了闪：“你还真知道。”

　　安然有些楞，巧果是江浙一带过七夕的习俗，七夕的时候，专门做出来的一种面点，寓意乞巧，也叫果食，有自家做的，也有市集上买的，简单的就做成花朵的形状，也有复杂的，什么鱼啊，莲蓬，花篮，甚至老虎狮子等都可以，有特别手巧的，还会捏出与七夕故事有关的花样儿。

　　当然，现代已经相当便捷，哪怕再笨的也不怕，因为有精巧的模具，要什么花样，直接用模具抠出来简单方便。

　　有过油炸的，也有撂出来的，比起别的点心，并不算太好吃，就是图个吉祥的寓意，不是安子和送来这个，她都忘了今儿是七夕了。

　　而且，安子和送来的巧果花样繁多，安然忍不住数了数，一共十六个巧果，每一个的花样都不一样，等于有十六种花样儿。

　　安然忍不住拿起一个小人的看了看，小人做的相当精致，安然一开始以为做的是牛郎，仔细看了看，并不是，小人的衣裳是儒袍，头上还戴着一定巾帽，虽眉眼模糊，可也看得出绝不是牛郎的打扮。

　　安然正想问是谁，忽见安子和手里也有一个小人，仿佛是个女孩儿，安子和拿着小人冲她嘿嘿笑。

　　安然脑子里灵光一闪，伸手要去拿他手里的：“我瞧瞧你这个是谁？”

　　安子和却一抬手：“你不是有吗，做什么抢我的，这么多巧果还不够你吃的吗。”说着，忽柔声道：“小丫头十六了吧。”

　　安然愣了愣，忽然明白过来，为什么是十六个巧果了，原来正暗合自己的岁数。在古代，这一天女孩儿大都会摆上瓜果，对天上的织女乞求智慧和巧艺，自然也免不了求美满的姻缘，所以这天才叫乞巧节，对于女孩儿尤其重要的一个节日，所有又叫女儿节。

　　现代的七夕已经成了中国的情人节，都是成双成对的出去庆祝，像她跟林杏儿这种了无牵挂的，便凑在一起做顿好料，边吃边聊，也是另一种庆祝。

　　不过自己跟林杏儿的性质完全不同，自己是真的没男人，而林杏儿是因为男人太多，无法选择谁陪她过七夕，所以才找上自己。

　　怎么也没想到穿到古代来，倒是有个男人来陪自己过七夕了，说不上是感动还是别的，但至少安然不会赶他走了。

　　这男人的心意总是用的正恰好，而且，颇有心的做了十六个巧果，让安然有种庆祝生日的感觉。

　　安然看了他一眼：“这是南边的习俗，咱们北边却要吃饺子的。”

　　安子和笑眯眯的看着她：“本来我是想用这篮子巧果来跟你换几个饺子吃，可没想到刚来你就赶我走，想来这饺子是吃不上了。”

　　安然忍不住笑了起来：“想吃饺子光动嘴可不行，得帮忙。”说着开始分工：“挑吧，和面还是调馅儿？”

　　安子和笑了：“自然是和面。”

　　两人进了灶房，安子和的动作异常利落，不一会儿就和好了面团，放在一边儿醒着，见安然还在摘韭菜，仔细看了看才发现，那韭菜比平常的细，一副没长起来的样儿，不禁皱了皱眉：“这是什么韭菜？”

　　安然：“是我自己种的。”

　　安然也没想到大师兄还给她带了一筐菜过来，说是德福听说他跟师傅今儿过来，特意收拾出来的，都是她小院里种的。

　　大师兄说已经长好几茬儿了，别看样儿不济，味儿却正，师傅如今闲了，都会去她的小院瞅瞅，顺便拔几颗小葱回来蘸酱吃。

　　不是大师兄给她带了这筐菜，安然都快忘了自己的小院什么样儿了。

　　见安子和闲着，便分给了他一些：“还不帮忙，不然可吃不上饺子了。”

　　安子和摇摇头：“明明说好我和面的，这会儿怎又让我摘菜了。”却也听话的坐在小板凳上摘了起来。

　　安然看了他一眼，不觉有些好笑，以他的身量坐在小板凳上，颇有些不合适，他的样子让安然想起安记烹饪学校的那些学生，不过，她的学生可比安子和强多了，刚看他和面还有模有样，这一摘韭菜就彻底曝露了，这哪是摘啊，简直就是揪，让他这么摘下去，一会儿就剩不下什么了。

　　安然急忙拿了回来，不满的道：“还真是大少爷，摘菜都不会。”

　　安子和颇为无辜：“明明是你这韭菜太细，对了，你在哪儿种的？我怎么没看着。”说着，还四下打量一遭。

　　“我才来别院几天，哪有时间种菜，这是安府的，开春那会儿种了些韭菜小葱白菜，倒是长了起来，我来了别院，这些菜便交给德福照看的，他知道师傅今儿过来别院，收拾了一筐叫大师兄给我带过来的，想是让我尝尝自己种的菜。”

　　“你还会种菜啊？”安子和颇有些意外。

　　“种菜有什么难的，有时想想，等闲了，找个山清水秀的小镇子，买个院子，院子后头劈出一块地来，种些瓜菜什么的，前头盖一个茅庐，摆上自己做的桌椅，开一个私房菜馆，不拘天南海北的客人，来了就是朋友，就用自己种的瓜菜做一桌菜招待，饭后泡上一壶茶，有月的时候赏月，无月的时候聊天，若是下雨就更好了，可以听雨，院子里还可以种一棵桃花，一棵梅花，春天的时候，桃花芳菲，到了冬天，便可以赏梅观雪，还可以把梅花枝上雪扫下来烹茶。”

　　说着，歪歪头：“对了，说起梅花，倒还有一个好吃的，蜜渍梅花，怎么个做法来着，好像是剥少许梅肉，用雪水浸过，再入梅花发酵，露天放上一晚，取出后用蜜浸泡，便可用来下酒。”

　　安子和不禁笑了起来：“前头你说的扫雪煎茶倒还风雅，如今这个腌梅花算什么。”

　　安然撇撇嘴：“孤陋寡闻，岂不知有首诗说，瓮澄雪水酿春寒，蜜点梅花带露餐，句里略无烟火气，更教谁上少陵坛。”岂不比扫雪煎茶更风雅。

　　望着眼前摇头晃脑吟诗的小丫头，安子和竟忍不住开始向往，她刚才描绘的情景，一个山清水秀的小镇，一个普通的小院，院子里种着桃花梅花，可以赏花，可以观雪，可以听雨，可以赏月。

　　安子和下意识忽略，她说的什么做菜招待天南海北的客人，便有客人，也只能是自己。

　　有春露秋霜，夏花冬雪，四时美景，还有眼前这个巧手又客人的小丫头，该是何等惬意。

　　便道：“这有何难，回头寻个妥帖之处不就得了。”

　　安然却摇头失笑：“我不过说说罢了，人总是要有梦想跟希望，这是我的梦，不指望能实现，就是没事儿拿出来想想的，我还有要紧的事要做呢。”

　　安子和不解的道：“你一个小丫头能有什么要紧的事儿？”

　　安然抿抿嘴，即便他也姓安，却不是安家人，不会明白自己的坚持，更何况，自己如今不过是安府的小丫头，若说要补充安记食单，岂不古怪。

　　见韭菜摘好了，便也不再跟他继续这个话题，去那边儿舀水洗菜，别看这些韭菜一副发育不良的样儿，却极嫩，真正的无公害纯天然，用水洗几个过子，就可以切，不用担心会有农药残留，这大概是穿越到这里的最大好处。

　　安然做的是家常素三鲜饺子，其实不应该叫素的，因为有虾仁，因今天在别院办厨艺大赛，食材格外全，新鲜的河虾，活蹦乱跳，掐了尾巴虾头一挤，虾仁就出来了，切碎了跟韭菜鸡蛋调在一起，素三鲜的饺子馅儿就调好了。

　　安子和面食做的不错，饺子包的颇好看，馅儿也大，速度也快，到后来，安然索性帮他擀皮，两人合作的异常默契，不一会儿就包了满满一盖板的饺子。

　　安然见水滚了，便把下了饺子进去，等把饺子端到院子里的时候，发现桌上不仅有刚才的巧果，还有不少瓜果李桃摆在桌子上，显得异常丰盛。

　　安子和：“好歹是过节，总得像样才行，来，你快对着织女乞巧，这才应景儿。”

　　安然倒也从善如流，双手合十对着月亮拜了拜，忽听安子和道：“织女知道你心诚，一定会赐你一个好姻缘。”

　　安然不禁白了他一眼：“你又不是织女，怎么知道。”

　　安子和不说话却笑眯眯的看着她，安然不禁脸一红，不自在的别开头：“吃你的饺子吧。”安子和很晚才走。

　　因为睡得有些晚，安然早上差点儿没起来，好在师傅一早去了后山打拳，等师傅回来的时候，正好吃早饭。

　　一瓦罐小米粥，几个葱油卷，拌个青瓜条，再用昨儿剩下的韭菜炒了个鸡蛋，营养又简单。

　　吃了早上饭，三人出了别院，谢绝了大管家安远安排的马车，师徒三人徒步走到大道上，搭了一辆老农的牛车。

　　赶车的是位老汉，瞧着跟师傅差不多年纪，有着农人的憨厚朴实，却也颇为健谈，大概觉得他们师徒三人的组合看起来有些奇怪，便跟师傅道：“这是您老的儿子孙女啊？”

　　一句话安然忍不住噗嗤一声笑了出来，也是到后来，安然才知道，两位师兄的年纪其实一点儿都不大，至少在安然看来很年轻。

　　两人只差一岁，五年前从京里来冀州的时候，大师兄才二十，二师兄十九，都是自小就跟着师傅学手艺，这么多年也没成家娶媳妇儿。

　　倒是二师兄跟自己提过，在京里的时候，有人给大师兄说过一门亲，后来师傅败给韩子章，出了御膳房，女家一见大师兄不是御厨了，便非要毁婚。

　　为这事儿师傅一气之下病了好些日子，大师兄便发了誓，此一生再不娶妻，到今年大师兄也才二十五，跟安子和差不多。

　　二师兄更小了，只不过这里有留胡子的习惯，以至于，两人看上去比实际年龄大很多，尤其二师兄，安然一开始还以为二师兄快四十了呢。

　　说起来，安子和倒是没留胡子，看上去格外清爽，手里再拿把折扇，倒是颇有几分风流倜傥的意思。

　　猛然回神，怎么又想他了，见大师兄一脸郁闷，不好再笑出声，却掩着嘴偷笑。

　　大师兄没辙的瞪了她一眼，师傅也觉好笑，便解释了一句：“这是我两个徒弟。”

　　那老汉忙道：“倒是老汉眼拙了，您既收了徒弟，想来是个手艺人了。”

　　师傅点点头：“我是厨子。”

　　“厨子好啊，便赚不来富贵，好歹能混个肚儿圆，不瞒您说，我家里两个孙子不稀罕种地，前些年都跑去城里学厨子去了，半截儿大孙子回来了，嫌苦，说还不如种地轻闲呢，娶了媳妇儿，今年年初给俺老汉生了个曾孙子，胖着呢，倒是我那小孙子，从小就有股子拧劲儿，非要学好了手艺不可，连娶媳妇儿都耽误了，我这次进城就是去瞧他，前些年想去看看他都不让，如今想来混出点儿样儿了，这才应了家里人去瞧他，我这次去就是想看看，能不能先给这小子说个媳妇儿。”

　　说着，看向安然：“这闺女可真生的俊，多大了？说婆家了没有？要是没说人家，跟我那小孙子倒是般配……”

　　安然尴尬非常，幸亏到了地儿，忙跳下车，扶着师傅走了，再坐一会儿牛车，把自己都得搭进去。

　　大师兄看着她笑的前仰后合，师傅也跟着笑，笑过之后却道：“这都十六了，倒是该寻婆家了。”

　　安然满脸通红：“师傅……”

　　大师兄：“能配上小师妹的，可不能是一般人，这头一样，手艺得比小师妹强才行。”

　　老爷子摇头失笑：“真若如此，安然丫头这人家可难找了。”

　　师徒三人说说笑笑往前走，过了一个小桥，安然道：“师傅您瞧，前头定是桃李村了。”

　　还真是好认的紧，村头上种着几棵桃树，几棵李子，后头是一个小小的村落，远远看去炊烟袅袅，隐约传来几声狗吠，令人忍不住有些向往田园生活。

　　刚立秋，树上累累挂满了果子，几个调皮的孩子正爬到树上摘果子吃，忽一个老妇人喊了一声，几个孩子一蹦跳下来，一溜烟跑远了。

　　那老妇人一阵骂声，看见那老妇，安然忙道：“就是她，师傅她就是那个卖包子的。”

　　师徒三人走了过去，安然跟老妇招呼了一声：“大娘可还记得我？”那老妇人笑道：“这么俊心眼还好的姑娘可不多，老婆子哪能忘了，你是哪天买了我包子的好心姑娘，还问了我怎么调的馅儿，家来跟我家的老头子一说，我家老头子说，你是个识货的行家呢，我家那老头子可不轻易夸人，可见姑娘是个有本事的。”

　　安然给她夸得有些脸红，心说，这算是什么本事，至多就是个吃货罢了，见老妇打量师傅师兄，忙道：“这是我师傅跟大师兄，今儿跟我一起过来的。”

　　老妇见老爷子慈眉善目，大师兄也笑眯眯不像坏人，便让着三人进了村子。

　　老妇人家就住在村口，过了桃李树就瞧见了个一个篱笆小院，三间土坯房，已相当破旧。

　　安然想起刚她赶那几个孩子，不禁道：“这桃李树是您老种的吗。”

　　老妇：“这是我家老头子种的，不瞒你们，我家这老头子有些疯癫，有时候疯起来便不认人，好起来又跟好人没两样儿，性子有些古怪，前些年家乡闹大水，田都淹了，过后又发了场瘟疫，没了活路，这才来了这冀州府，在这桃李村安了家，我们老两口子无儿无女，倒也没什么牵挂，在哪儿都一样，这几颗树是那年来的时候，我家老头子种的，说这个村没桃没李的，偏生叫了这么个名做什么，就在村口种了几颗桃李树，几年里到是长了起来，到入秋结了果子，也能卖几个钱。”

　　说着，叹了口气：“我家老头子什么都好，就一样爱鼓捣吃食，就那个素包子，把家里的存项全折腾进去了，让我骂了一顿，才让我去市集上卖，偏生要卖五文钱一个，不是遇上姑娘，我那天都开不了张呢，一会儿老头子要是说什么怪话，你们可别过意。”

　　说话儿进了篱笆院，刚一进院便闻见一股扑鼻的豆香，院子一边儿的棚子里，正有个老汉在哪儿做豆腐，做的极为认真专注，几人进了院子都不曾抬头看上一眼。

　　那老妇人去屋里搬了两条板凳出来，招呼几人：“你们先坐啊，我这老头子旁时还好，只一做豆腐就跟魔怔了一样，不做完了，天塌下来也不搭理人的。”

　　安然：“不妨事，本来就是来请教手艺的，等会儿也是应该的。”

　　老妇人点点头，便不再招呼她们，却也不过去帮忙做豆腐，去那边儿收拾晾晒的豆皮去了，想来老两口平常生计并不指望卖包子，就看这满院的豆皮就知道，豆腐才是正经生计。

　　安然看见捋着墙角放了一溜坛子，瞧着也不大像腌咸菜的，上头用砖头严严实实压着，安然看了看那些坛子，再看看棚子里做豆腐的老汉，忽想起了素包子馅儿里的那个，自己想不出来的味道是什么了，酱豆腐，也可以叫腐乳。

　　因是最平常的东西，一时反倒没想起来，而且，穿到这里以来，还没见过有这东西，所以疏忽了，看来这老汉会做。

　　忽听师傅道：“丫头，你莫以为点豆腐没什么学问，你瞧瞧，他是如何点的，可跟你点卤的法子有什么不同？”

　　安然知道，师傅既然如此说，肯定就是有诀窍，遂走到棚子外头瞧着老汉点卤。

　　看了一会儿发现，老汉点卤的确跟自己不同，不是立时就点，而是等了一会儿，安然估计差不多豆浆八十度左右的时候，老汉开始点卤。

　　老汉点卤的手法相当熟练，却极慢，整个点卤过程约莫有一个小时左右，且分了七次。

　　安然认真算过，前三次点卤大约五六分钟一次，且第三次点卤所用卤水份量要比第一二次多了将近一倍的量。

　　然后第四次点卤，间隔的时候略长，安然算着，怎么也有十七八分钟的样子，这次点的卤水却又比第一二次还少。

　　之后的三次，约十分钟点一次，卤水的份量比第四次的还要少一些，每次点卤都要用瓢顺缸压动，促使豆腐凝固，每次点卤之后都要盖盖子保温，然后就是压豆腐。

　　老汉的力气极大，安得有一百多斤的青石板，被他毫不费力的就搬了起来压豆腐，约莫压十分钟左右，再打开豆腐就成了。

　　老汉也终于抬起头看了他们几个一眼，目光在师傅身上停了停：“瞧着你这老头子倒有些眼熟，你见过我？”

　　安然不禁失笑，哪有这么问人的，不是该我见过你才对吗。

　　老妇人这时候过来：“我这老头子有些疯癫，说话也颠三倒四的。”

　　说着，看向老汉：“可又胡说，这是冀州府的客，哪会认得你。”

　　那老汉却道：“万发缘生，相遇即是有缘，认不认得有什么打紧。”

　　安然倒不禁愣了愣，老汉这几句初一听寻常，仔细想来却颇似佛语，老妇人摇摇头：“倒越发胡说，怎么又念起经来了，又以为自己是和尚了不成。”

　　老汉却不理她，而是走到师傅跟前：“你认得我。”

　　师傅笑了：“你不刚才说万发缘生，何必认得，相遇既是有缘，今儿你我既然有缘，就在这小院中坐一会儿吧，我这徒弟想跟老哥哥讨教你那素馅儿包子是怎么调的，老哥哥可否赐教？”

　　老汉看了安然一眼，又看向老妇：“买包子的是她。”

　　老妇人点点头：“是她，你可不许藏着掖着，她是个好心的姑娘，快告诉她。”

　　老汉却问安然：“你说那包子馅儿里都有什么东西？”

　　老妇人一听气的直跺脚：“可是又疯癫起来，是姑娘问你，怎你却问起她来了。”

　　却听安然道：“主料有绿豆菜，芫荽，面筋，香干，黄花菜，木耳，粉丝，蘑菇，调料，有麻酱，香油，盐，还有一味，之前我没想出来，这会儿倒猜出来了，是豆腐乳，不知我猜的可对？”

　　老汉定定看了安然一会儿，点点头：“别的东西还算平常，唯有这豆腐乳却是我做出来的，旁处没有，你连这个都能猜出，果真厉害，想来你是个做菜的高手了。”

　　安然摇摇头：“不瞒老伯，我还没出师呢。”

　　师徒三人出了桃李村，安然抱着个小粗陶坛子，里头装的是从老妇人家里买的腐乳。

　　老汉做腐乳堪称一绝，可惜老汉还没研究出青腐乳，也就是臭豆腐，不然安然倒是想做一道现代风靡全国的小吃，油炸臭豆腐来解解馋。

　　不过，今儿自己跟老汉简单提了一下，以老汉做腐乳的技术，估计很快自己就能吃上了，知识这老汉到底是谁啊，不说做腐乳，就是做豆腐的手法来看，也不是一般人。

　　想着不禁问了出来：“师傅，这老汉到底是不是您的故人啊，”

　　师傅点点头。

　　安然愣了一下：“那您刚才怎么不认他。”

　　“我这位故人之前是建业寺的僧厨，人有些疯癫，却做得一手好菜，我曾亲眼见他做过一瓜十味。”

　　安然愣了一会儿：“师傅说他是个和尚？”

　　老爷子点点头：“后来听说走丢了，却不想过了这么多年之后，竟然在这冀州府里我们老哥俩碰上了，还真是他说的万发皆缘，既如此，不如随缘吧，而且，他如今既已还俗娶妻，何必再提过去的事情，徒增烦扰。”

　　安然点点头，是啊，看起来他早已不记得自己过去当过和尚了，唯一记得就是一身厨艺，怪不得能调出如此美味鲜香的素馅儿呢，原来是僧厨。

　　忽想起师傅说的，好奇的问：“师傅，什么是一瓜十味啊？一个冬瓜能做出十种味道来吗？”

　　师傅点点头：“年头太长，师傅也不大记得了，我想想，好像有红烧冬瓜，清炒冬瓜，回锅冬瓜，萝卜冬瓜饼，红豆冬瓜粥，海鲜酿冬瓜，肉沫蒸冬瓜，还有个冬瓜饺儿，最后是一个冬瓜排骨汤。”

　　噗……安然不禁笑了起来：“师傅您不说是和尚吗，这又是肉沫，又是海鲜，又是排骨的，哪是和尚吃的东西。”

　　大师兄道：“谁说和尚不吃肉的，和尚只是戒荤而已。”

　　安然更纳闷了：“荤难道不是肉？”

　　大师兄指着他笑：“看来你们那儿的和尚是不吃肉，咱们这儿却是吃的，佛门里所说的荤，指的是葱蒜类的五辛，和尚认为吃了荤，耗散人气，有损精诚，难以通于神明，所以戒荤，却允许吃三净肉。”

　　“何为三净肉？”安然简直越听越糊涂。

　　师傅好笑的摇摇头：“难得有你这丫头不知道的事儿，所谓三净肉为，一我眼不见其杀者；二不闻为我杀者；三无为我而杀之疑者。”

　　安然愕然：“这不等于说，什么肉都能吃。”这几句简直就是四个字可以诠释，掩耳盗铃：“想不到当和尚如此幸福，要是再能娶媳妇儿生孩子，跟还俗有什么差别啊。”

　　老爷子：“世俗不过一念而已，佛门清修是修行，红尘万丈也是修行，何必计较世俗之分。”

　　安然想想师傅的话大有道理，而且，和尚吃不吃肉跟自己识字没什么干系，她如今该想的是怎么料理跟安子和的关系，还有就是进京的事情。

　　虽觉得师傅不应忍着韩子章，可让自己去跟韩子章比试厨艺的话，也没有太大的把握，尤其从师傅的话可以知道，韩子章虽人品卑鄙，厨艺却相当精湛，且有数十年的经验，虽是北派却也精通南菜。

　　还有御膳房那个什么总管柳海，且韩子章如今已在宫里经营五年之久，若真比厨艺还罢了，只怕又出什么阴招儿，到时候自己防不胜防。

　　更何况，安然觉得自己的厨艺虽开了作弊器，却对古代的食材调料香料等并不太熟悉，有些自己甚至只在书里见过，若比试厨艺的时候，出现一个自己从未见过的食材，那自己必败无疑，所以，师傅说的对，见识最重要的。

　　另外，还有自己跟安子和的关系，自从七夕过后，两人的关系越发暧昧，安子和也不再像以往一样规矩，寻到机会就会拉拉她的手，或者抱她一下，或者，说几句让她面红耳热的话儿。

　　而安然发现自己跟所有女人一样，对于男人这样俗烂的招式，依然没有招架之力，进而开始考虑以后。

　　如果她跟安子和发展下去，势必会谈婚论嫁，自己绝不能允许，自己不明不白的跟着一个男人，这是她的底线，若谈婚论嫁，之前跟大老爷的事儿就不得不考虑清楚。

　　自己是不在乎，因为潜意识里跟大老爷有那事儿的，根本不是自己，可安子和作为古代的男人，还跟安家沾着亲，会不在乎自己的妻子跟别的男人有过那事吗。

　　古代女人人视贞洁可是比命还重要，女人之所以如此，完全是因为男人，安子和会是例外吗。

　　还有，如果自己嫁了他，势必不能留在安府，不止自己不能留，安子和也不行，虽说安子和跟大老爷沾亲，如果可以，安然这辈子也不想跟大老爷有什么瓜葛。

　　两人出府之后以什么谋生？开个馆子的话，开什么样儿的馆子？在哪儿开？都是问题。

　　一旦选择跟安子和发展就必须去面对的问题，这令安然异常纠结，却没想到，自己还在纠结的时候，安子和却要成亲了。

　　新娘子是苏通判的侄女苏芸娘，这个消息是从二哥周和哪儿听说的，听到的一瞬，之于安然不亚于晴天霹雳。

　　就在昨天，安子和还拉着她的手说等离开冀州府，去江南，说江南风景好，气候也好，又是南菜的源头，去哪儿或许能寻个安然七夕说过的小院。

　　这些话还近在耳边，让她颇为动心，转过天就听到他要娶妻的消息，他把自己当成什么了？或者说他心里计量的什么，莫非是想娶妻之后再纳自己为妾。

　　他真把自己当成这里三从四德的女人了不成，还是说，在他眼里，自己从来都只是个爬床丫头，无论如何，这口气安然绝不会咽下，不管如何难堪，她都要当面质问安子和。

　　问了二哥周和，知道因老孙头走了，安子和这几日都在城东的安记酒楼坐镇，安然想都没想就冲去了城东。从大门进去，迎头正撞上安志。

　　安志本来还挺悠闲的姿态，看见安然的一瞬，手里的菜牌差点儿丢出去，心说，哎呦喂这位姑奶奶怎么来了，今儿可是会亲家，大老爷跟三老爷苏通判苏夫人，还有苏通判的哥哥两口子，虽说过几天才订亲，也得先吃顿饭，照一面，也给大管事做个脸，这当口，这位姑奶奶怎么来了，她要是上去可就热闹了。

　　忙迎上来：“姑娘今儿怎么来了，若是来寻大管事，可是不巧，大管事有个要紧的应酬，这会儿不再这儿呢……”

　　也是该着出事，安志这话还没落下，楼上雅间的门忽然开了，大老爷从里头走了出来，目光扫过安然愣了愣，正要说话，从后头又出来一个人，眉眼间跟安子和颇有些相似，拍了拍大老爷：“子和，你怎么出来了？”

　　安志顿时脑袋嗡一下，心说，坏喽。

　　安然愕然半晌儿，仿佛明白了什么，却仍迟疑的喊了一声：“安子和，大管事。”

　　见那自己一直以为是大老爷的人看向自己，安然真想大笑，原来如此，原来如此，他才是安子和，而那个自己一直以为的安子和，不用想也知道是谁了。

　　而且，他也出来了，看见安然，显然一愣，安然看着他笑了笑，转身就跑出了安记，根本无视后头叫她站住的声音……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 12:48
第 37 章夫妻肺片

　　安然一股气跑了出来，根本不辨东西南北，更不知道要去哪儿，就一个念头看见那个男人，不能留在哪儿，不想看见那个男人。

　　直到天色渐黑了下来，身边来往的人越来越少，感觉落在身上的水，才发现下雨了，雨不大却极为密实，不一会儿就打湿了身上的衣裳，夜风一过，寒气透骨。

　　安然忍不住打了个哆嗦，站住脚，左右看了看，忽然苦笑了一声，天下虽大，自己却不知该去何处，她现在不是现代独立自主的安记私房菜传人，虽然也是安然，却连最基本的自由都没有，地位卑微还不如街上的贩夫走卒，至少他们可以想去哪儿就去哪儿，而自己身上打着安府的印记，只要不让自己赎身，一辈子都是安府的下人。

　　而安子和，不，他不是安子和，他是安嘉慕，安府的大老爷，如今想想，自己竟如此愚蠢，把他当成了安子和，也终于明白，为什么丁守财那天应的好好让自己赎身，转眼就起了变故，自己还以为是安子和故意为难自己，殊不知就是大老爷。

　　他是安府的主子，冀州府的土皇帝，就连冀州知府对他也礼遇非常，他手眼通天，可以护住师傅，还跟逍遥郡王有交情。

　　光府里的姨娘就有四房，还有两个通房丫头，外头青楼里还不知有多少相好的粉头，这还只是在冀州府，外头估计更是数都不清。

　　这个男人从来就不缺女人，也不用费心思去哄女人，只要他是安府的大老爷，就会有无数女人使尽手段想爬他的床，而他对这一切也早已习以为常。

　　如今想来，他第一次见自己的时候，根本没认出自己是谁，安然一直都认为，男女之间的亲密，只有心灵契合，彼此喜欢才会发生，可安嘉慕除了发泄，甚至记不住身下女人的样子，反而因为自己跟他那些女人不同而勾起了兴趣。

　　后来知道自己就是曾经爬他床的丫头，才那般轻视，却又不舍得放弃逗弄自己的趣味，或许，他那时觉得自己是装的，所做的一切都是勾引他的手段，后来他发现自己真的避开他，才那样恼羞成怒。

　　如今细想起来根本破绽百出，脑子里忽然划过苏夫人过寿那次，自己进去雅间的时候，跟苏通判寒暄的是他，身份已相当清楚，自己竟傻的以为旁边是大老爷，以为他是大管事安子和。

　　而城东的安志，别院的安远，恐怕都知道他是谁儿，每次自己去城东找他，才总会恰巧不再，而安志热心的帮自己去找人。根本不是热心，是知道真相。

　　还有柱子，在青竹巷的那天，怪不得那么害怕，是因为认出他就是大老爷。也因为知道他是大老爷，安远才会给自己安排了那么个小院，离下人居住远，夜里才不会有人过来，而大老爷作为主人，自然可以随意出入，自己才总会碰上他。

　　那些荷塘的巧合，那些夜里的相遇，如今想来，根本都是设计好的，恐怕自己的一行一动，每天干什么，吃什么，他都一清二楚。

　　如果不是自己知道安子和娶亲，来城东质问他，恐怕仍然被他蒙在骨子了，然后，自己会在他一日一日的算计中，彻底沦陷，让他得逞，然后成为他府里的一房姨娘，或许还当不了姨娘，跟月桂红棉一样，只是他的通房丫头。

　　这一辈子都会在安府内宅中过着，那种为了一个男人勾心斗角的生活，如今一想到自己险些沦落到如此境地，安然忍不住浑身发冷，比打在身上的秋雨还冷。

　　忽感觉雨不再落下，头上撑起了一把油纸伞，安然回头：“干娘……”一头扎进柳大娘怀里，所有的委屈顿时爆发开来，眼泪也再忍不住。

　　柳大娘心疼的不行，拍抚着她的脊背，等她不哭了，才拉着她的手：“走，跟娘回家。”

　　安然跟着柳大娘回到铃铛胡同的时候，已是夜深，安然冻得嘴唇都白了，柳大娘忙叫老头子烧水，让安然在木桶里泡透了热水澡，出来吃了碗姜丝面，多多的姜丝，点了些山西老醋，看她发出汗来，才放她睡下，坐在炕沿儿上陪了她一会儿，见安然眼睛睡着了，才熄了灯出去。

　　周老实见她进屋忙道：“倒是怎么回子事儿，怎么城东的管事忽然来接你去找闺女，前些日子不还说闺女露了脸，得了冀州府厨艺大赛的头名，听说知府大人要把闺女的名儿呈送上去，去京城跟御厨比赛呢，如今府里的人一见我就恭喜，再说，早上闺女出去的时候还好好的，怎么这会儿回来就淋了雨，刚你们娘俩一进来，我瞧闺女那脸色，白的都没人色了，可是唬得不轻。”

　　柳大娘：“这事我琢磨是因大管事而起，大管事跟闺女一向走的近，虽说前几个月，两人疏远了，可一去别院，瞧闺女的神色，怕是又有了牵连，今儿早上闺女回来的时候，我忖度着，就是想跟我说这事儿呢，不想周和这死小子，倒把大管事定亲的事儿秃噜了出来，说起来，也真叫人生气，大管事既对咱闺女无意，做什么还这么三天两头的在一处，这头挂着咱闺女，那头却要跟通判府的侄女定亲，你们男人可真没有好东西。”

　　周老实不禁嘟囔了一句：“你这老婆子，说闺女的事儿呢，怎么连我都骂上了。”

　　柳大娘叹了口气：“闺女这事还真有些麻烦，我瞧着她的意思，心里定是有了大管事，这才如此伤心难过。”

　　周老实：“其实这事儿也容易，只不过闺女恐要受些委屈。”

　　柳大娘一听，脸色一变：“若是让闺女给大管事做妾，尽早闭上你的臭嘴，还说你是个老实头呢，心里竟惦记着拿闺女一辈子换好处不成。”

　　周老实给婆娘斥骂了几句，讪讪的道：“你也不瞧瞧，谁不是如此过的，但能有点儿本事家底的男人，哪个不是三个四个的往家抬，要我说，只他对咱闺女是真心实意，名份有什么要紧，说句你不爱听的，就咱家这小门小户的，不是大管事瞧上安然，便做妾也轮不上咱家闺女……”

　　“还不闭嘴……”柳大娘气的不行，一笤帚疙瘩扔了过去。

　　周老实忙避开，见自己婆娘柳眉倒竖，叉着腰活夜叉一般，心里怕了上来，一撩帘子跑了。

　　安然并未睡着，她多大的心啊，出了这样的事还能安稳的睡觉，心情就如窗外淅淅沥沥的秋雨，说不出的凄凉。

　　干娘干爹拌嘴的声音虽然不大，这个小院如此小，薄薄的木板哪能听不见，看来干娘干爹并不知道今天发生了什么，是安嘉慕有意隐瞒，他这么做的的目的是什么？难道还指望自己跟他有牵扯不成。

　　若不想有牵扯，也只有一条道走了，就是赎身，得了自由，就从冀州府出去，外头天大地大，怎么没个吃饭落脚的地儿，总比在这里受他的辖制强，可他会放过自己吗？

　　安然想起他的言行，哪怕他在自己跟前刻意收敛，举手投足流露出的霸道，却依然让人心惧，难怪自己一直觉得他危险，这男人完全把自己当成猎物了，先逗弄一番，等兴致尽了，才一口吞下，或许连吞下的兴致也没了，就丢在一旁任猎物自生自灭。

　　这是有权有势男人的劣根性，古今皆同，可惜他找错了人，自己不是任他玩弄的女人，更不会做他笼中的金丝雀，她是安然，一个独立的人。

　　而自己想要自由，怕只有一个途径，就是必须面对他，正是因为知道这一点，所以他一点儿都不着急，或许，自己如此挣扎在他看来也别有趣味。

　　一切尽在掌握的男人，如果想抓住自己这样一个卑微弱小的女人，简直手到擒来，即便如此，自己手里也不是一无所有，即使筹码太小，或许根本无用，但至少要试试。

　　安然想明白了，转过天一早，便回了别院，即便干娘真拿她当亲闺女一样，她也得走，越是如此，自己越不能连累他们，干爹干娘如今这种安稳的生活得来不易，她不想因为自己而破坏这种安稳。说到底，是自己惹下的祸，必需自己扛。

　　安然刚迈进别院，安远就忙着迎了上来：“姑娘回来了，我这儿还说使两个婆子过去接姑娘呢。”

　　安然没心思跟他说这些，直接道：“大老爷呢？”

　　安远不想她回来就问大老爷，却忙道：“大老爷在滴翠轩等着姑娘呢。”

　　滴翠轩安然是知道的，自己第一天来别院到时候，看门的小子就跟自己把别院各处说了个遍，哪儿是干什么的，谁来了住的等等，说的异常详尽。

　　而滴翠轩就是这别院的正院，也是大老爷的居所，依着山壁而建的一处院落，也是这别院景致最好的一处。

　　安然溜达的时候，从外头经过几次，隐约听见有水声，听安寿说，荷塘里的水就是引了后山的泉水从滴翠轩穿过，汇到荷塘的，因是活水，所以这片荷塘的水才沁凉入骨，里头养的鱼也别样肥美。

　　安然虽没见识过里头如何，却从苏夫人曾经住的客院，也能猜出一二，倒不想，今儿倒是有机会进来。

　　从安远对自己的态度来看，就知道那男人已经不打算装下去了，事情已经戳破，也没有再装下去的必要，撕破了谎言，剩下就是尊卑，他是尊，自己是卑，他是大老爷，而自己只是他府里的不起眼的小丫头。

　　安远见她出神，偷瞄了她一眼，低声道：“安姑娘走这边的廊子，下着雨呢。”

　　安远倒是不知道这丫头闹什么，认真说，大老爷既肯扮成安子和，哄了她这些日子，也足见大老爷对她是真稀罕，不然，收在房里不就得了，哪里还用费这些力气，就自己想都觉有点儿多余，可大老爷却乐此不疲，自己也只能配合。

　　心里知道，大老爷对这位比府里那几个姨娘加起来都上心，这位也的确有真本事，琢摸着以大老爷这稀罕劲儿，赶明儿这位定是府里的五姨娘没跑了，而且，估计以后最宠的也是这位。

　　按说这位该高兴才是，毕竟一个丫头能混上姨娘，可不容易，若不是大老爷喜欢的放不下，估计至多就收个通房丫头罢了，可瞧这位的脸色，怎么看怎么不像欢喜的样儿，反而有些苦大仇深，小脸冷冰冰透着十二分的寒气，这瞧着也不像去会情人，倒像去找大老爷拼命的。

　　安然这般，让安远想说声恭喜套套交情都没敢张嘴，只一路引着安然进了滴翠轩。

　　刚进滴翠轩安然就看见侧面八角亭子里的安子和，不，应该说安嘉慕，却别开头不去看他，眼里却落尽了滴翠轩的景致。

　　即便心情极差，安然也被滴翠轩的景致经惊艳了，设计的堪称巧夺天工，引了一弯山泉，从院中绕过，院子颇大，有个小小的荷花池，连着的便是安嘉慕所在的八角凉亭，泉水从亭下穿过，进入到小荷花池，再从旁边的穿出去滴翠轩，汇聚到外头的荷塘。

　　故此，一进来便听见水声潺潺，加上院子里满眼的青翠，不亏叫滴翠轩，若是前两个月暑热的时候在这里住着，想必格外凉爽，如今立了秋，还下着雨，便觉有些凉了，却秋雨落在水里，起了一层淡淡的水汽，如烟似霭，却也别有一番巧妙之境。

　　如果之前，安然定会好好欣赏一番，如今却只觉厌烦，哪怕如此好的景色，如果可以，她也恨不能立刻就走，走的远远，今生今世都不再回来。

　　亭子里不止安嘉慕，还有两个眼生的小厮，看向自己的目光复杂非常，说不清是震惊还是别的，而且，并不陌生，可见是见过自己的，或许说，见过之前的安然。

　　安然猜是安嘉慕跟前伺候的小厮，之前为了装安子和，才没在跟前，如今没必要装下去了，自然该怎么着怎么着。

　　安然早就感觉到安嘉慕的目光，神经再大条，也不可能忽略从自己一进滴翠轩，就落在自己身上的目光，更何况，褪去了安子和的外衣，那些温柔，温和，早已荡然无存，剩下的唯有赤裸裸的侵略。

　　这男人正用一种势在必得的目光看着她，不用猜，安然也知道他想的是什么，林杏儿那女人果然了解男人，撇开所有没用的过程，男人对女人只有一个目的，上床。

　　感觉气氛不大对，安远并未进去而是站在亭外躬身：“大老爷，安姑娘来了。”

　　安嘉慕的目光一直在这丫头身上，根本收不回来，这种状况下揭开真相，不在他的计划之中，他本想着再过些日子，让自己跟这丫头的再亲密些，等她喜欢上自己，他甚至想过，如果还不行，就以安子和的身份带她出府，到江南寻个山清水秀的小镇，离开冀州，离开安府，等两人的关系坐实了再回来。

　　到那时，这丫头便知道自己的身份，至多也就跟自己闹场别扭，总不会再想着离开，这会儿戳破身份，的确有些麻烦，这丫头的性子硬，真要跟自己对上，说不得，还要使些强硬手段才能降服她，如此，却容易伤情份。

　　他是真想要她，也想疼她，更想护着她，要不然，何必拐这些弯子，可这丫头估计不会领情。

　　想着，挥挥手：“都下去。”安远退了出去，两个小厮都只退到滴翠轩的院门边儿上，并未出去。

　　安嘉慕从亭子里出来，站在安然跟前，看了她良久，叹了口气柔声道：“别跟爷使性子了，你想怎么着，爷都依你就是，何必闹成这样，昨儿那般跑出去，我可担心了一宿呢，你身子本就弱，再淋了秋雨，不定要病的。”

　　说着，便来牵安然的手，却被安然避开，往后退了两步：“大老爷请自重，奴婢虽是安府的丫头，却也无意攀附大老爷，此次来别院是想赎身。”

　　赎身？安嘉慕见她避自己如蛇蝎，不免有些恼，冷哼了一声：“赎身，今儿爷不妨告诉你，赎身，休想。”

　　安然抬头冷冷看着他：“若我执意赎身，便你是大老爷也拦不住。”

　　见她一脸决绝，想起她的性子，安嘉慕脸色一沉，略俯身凑到她耳边，一个字一个字的道：“若你想死，爷就好生照顾照顾柳婆子一家，还有你那个小徒弟，对了，还有你师傅跟两个师兄，若你不信，爷先给你试个样儿如何。”

　　说着，扬声：“安平安顺去知会丁守财，大厨房的人不许从别处借调，之前借过来的人，该回哪儿回哪儿。”安平应声要去，安嘉慕见小丫头小脸惨白，不免心一软，却见她咬着牙不吭声，不免又有些真怒，这丫头还真是不到黄河不死心，

　　便叫住安平：“慢着，前些日子听说外厨房私下给内院做吃食，你叫丁守财给爷好好查查，那些吃食是从何而来，查出来给爷严惩。”

　　见小丫头脸色虽更难看，却仍咬着唇不发一言，心里不禁道，这丫头还真是跟自己杠上了，眸色更沉：“安顺，传爷的话，如今日子艰难，统共府里就那么几个人，要这么多厨子做什么，就留下郑御厨上灶，其他人让他们出府另谋出路，我安府养不起这么多闲人。”

　　安然脸色更白，不可思议的看着他，自己还是低估了这男人的卑鄙程度，他拿住了最有用的筹码，他知道自己在乎谁，他不难为自己，却从自己在乎的人下手，这比直接对付自己更卑鄙，也更有用。

　　安然忽然顿悟，自己之前想的太过简单，下意识觉得这男人跟自己还有一些情份在，或许会放自己离开，可现在她终于知道，这男人不会放过她，或者可以说，不会轻易放过她。

　　自己怎么才能从这样的男人手里脱身，逃跑绝无可能，这男人手眼通天，跟官府坑瀣一气，江湖上又有人脉，只要不是他心甘情愿放了自己，自己根本跑不了，即便侥幸跑了，也会在最快的时间内被捉回来。

　　换句话说，他想要什么，只有给了他想要的，或许，自己才可能换得自由。

　　而想要的其实不难猜，不过就是这个身子罢了，这个身子本来就不是自己的，他要，给他好了。

　　想到此，安然却笑了只不过笑的有些悲凉:"何必费这些功夫，你想要的不就是这个身子吗，给你就是。”说着忽然用力扯开上身的衫子，只听嘶啦一声，早洗的不甚结实的衫子给她扯成两片，落在地上。

　　安平安顺愣怔一瞬，急忙转过身去，却听大老爷低吼一声：“滚出去，再慢一步爷要你们的命。”

　　两人吓的腿都软了，连滚带爬的跑了出去，这回可不敢再留这儿了，鬼追似的直接出了滴翠轩，到了外头，腿一软坐在地上直喘大气：“我的天老爷哎，这条命差点儿丢这儿。”

　　安平半天才平复了一些，看向旁边的安顺：“我说这到底怎么个意思，你瞧明白了没有，还说，爷这阵子不在府里，也不让咱们哥俩跟着，是忙活大事去了，如今才知道是为了这丫头，说起来也怪，这丫头怎么跟变了个人似的，之前听见府里人私底下传，我还不信呢，今儿见了人才知道，底下传的那些什么鬼上身，还真有些影儿。”

　　安顺瞪了他一眼：“刚保住小命还只管胡说八道，前头我也纳闷，怎么好端端的大姨娘就串通姑子庙里的花道姑，散播这种没影儿的事儿呢，如今才算明白，是为了收拾这丫头，生怕这丫头得了意，要跟她算过去的旧账呢。”

　　安平道：“提起这个就更奇了，这丫头在兰院的时候，可是心心念念着要爬大老爷的床，这终于成事了，瞧这意思怎么倒别扭上了。”

　　安顺小声道：“这你就不懂了吧，男人的心思不都一个样儿，巴望着送上来的不稀罕，别别扭扭的，没准倒入了眼，我如今倒佩服这丫头了，之前那个糊涂的让人看了都生气，一心往大老爷跟前凑，让人暗里使了绊子都不知道，如今这一聪明起来，倒成了精，你没瞧大老爷的意思，这丫头越是满身别扭，大老爷哪儿越是放不开，非得紧紧抓在手里不可，更何况，如今这丫头我瞧着可比过去更勾人，别看没那股子狐媚劲儿了，可越是这么一副清凌凌的模样儿，越勾男人，你瞧着吧，这一回弄不好，就成了咱们府里的五姨娘，不过，这丫头还真做得出来啊，你我还在跟前呢，她就真敢扯衣裳，你说，我们要是不避出来，不是都看着了吗。”

　　安平白了他一眼：“收起你的色心吧，这丫头怎么说都是大老爷的人，她的账你也敢想，仔细大老爷抽了你小子的筋。”

　　安顺嘿嘿笑了一声：“我就这么一说，哪敢惦记老爷的人呢，活腻了不成。”

　　不说安平安顺两人在这儿嚼舌头，且说安然，这一下可真把安嘉慕的脾性激了出来，怎么也没想到，这丫头敢当着安平安顺就扯衣裳，不是那俩奴才转头快，可都看了去。

　　即便恼火生气，可目光落在她的身子上，却再也移不开，桃红的肚兜越发衬的身子瓷白瓷白的，那高高耸起的酥，胸撑的肚兜前头绣的那朵偌大的碧莲异常鲜活。

　　虽说知道之前她在兰院的时候，就跟过自己，却那日因多吃了几杯酒，醉的有些狠，加上这丫头当时给他的醒酒汤里下了情药，才会成事，过后恼她算计自己，才不理会大姨娘发落她的事。

　　再说，她一个丫头起了这样的心思，自己不降罪，已是天大的恩典了，也就忘了此事，谁曾想不过几个月之后，自己会再遇上这丫头。

　　先是被她的厨艺吸引，过后是她的性子，然后就发现，这丫头从里到外，不管是性子还是人，都勾的他不能放手，甚至，不惜假扮安子和去接近她，费劲心思的消除她的警惕跟误会，到如今，哪还放得开。

　　却见她竟要去解裙子，安嘉慕一把抓住她的手紧紧攥在手里，不许她去解裙子。

　　安然目光冷冷的看着他，有些空洞，但，仔细看的话，仍能看出一丝难看，即便是个现代人，当着男人脱衣服，也是头一次，而且，还是为了干那事儿，实在挑战极限。

　　可是，被这男人碰到手，依然让她无法忍受，想挣扎，又觉自己实在可笑，都想跟他做那种事儿了，让他抓着手又算什么？

　　想到此，便也不再挣扎，而是直直看着他：“怎么，大老爷这会儿没兴致，还是说，觉得这里地方不对。”语气颇有些讽刺。

　　安嘉慕好容易压下去的火气，蹭一下就窜了上来，阴晴不定的看了这丫头，半晌儿，忽的笑了起来：“倒不知我家安然如此热情，既这般迫不及待，爷还矫情什么，如你的意就是。”说着，一伸手抱起她，穿过亭子直接往屋里走去。

　　进了屋都不及往里走，直接把安然按在一边的罗汉榻上，就亲了下来，他的唇刚碰到安然的唇，安然就觉无比恶心，根本忍不住，一把推开他，趴在榻边儿上，干呕了起来。

　　好容易把那股子恶心劲儿压下去，抬头见安嘉慕阴沉沉的盯着自己，咬牙切齿的道：“你就这么不愿意让我碰你是不是？哪怕亲你一下都要恶心干呕半天，是不是？”

　　声音已经接近低吼，安然见她脸色有些狰狞，不禁有些害怕，下意识往榻里缩了缩，总觉得这会儿的安嘉慕危险之极，自己的恶心干呕，彻底惹怒了这个男人，怒到极致的男人可是没有理智的，有可能掐死自己也不一定。

　　念头刚划过脑子，男人已经扑了上来，带着一股狠辣暴虐的气息，三两下就把她的裙子撕成了碎片，然后是亵裤，肚兜……

　　不过转眼，安然就给他剥成了一只白羊，安然难堪之极，极力躲避他，却哪儿避的开，被他抓住两个脚腕子，硬生生往外扯……

　　安然脑袋嗡一下，发现自己先头想的好，可只要这个身体里的灵魂是自己，就忍受不了男人如此对待。

　　安然怒极，看准时机，一口狠狠咬在他的肩膀上，这一口安然咬的异常狠，牙齿直接嵌进了他的肉里，腥甜的血液，几乎立刻就充斥了她的口腔。

　　安嘉慕吃痛，手上一松，安然挣开一条腿，想都没想对着他的下身就是一脚，饶是安嘉慕身手敏捷，察觉不对，急速往后退了一步，却仍挨了一脚，只不过卸了些劲儿，这一脚挨的并不坐实，却也疼的倒吸了一口凉气，弯着腰半天才缓过来。

　　抬头看向榻上的小丫头，见她脸色比刚才还要白，仿佛惊吓过头，圈着身子，不住颤抖，眼里尽是惧意。

　　猛然想起她之前那般自信，尤其做菜的时候，那种游刃有余四两拨千斤的气场，还有两人单独相处时，小丫头的俏皮灵动，还有，两人在荷塘赏月的时候，这一双漂亮的眸子里仿佛盛了满天星辉，那般璀璨晶亮，让他一辈子都看不厌烦。

　　而这一刻，竟都是惧意，她怕自己，很怕，这不是他要的，他要的是那个自信灵动，眸子里装满星辉的小丫头，而眼前这个，即便自己要了她的身子又如何？而且，她之所以想给自己身子，目的不过是想换取自由罢了。

　　想到此，不禁叹了口气：“要你的身子还不容易，如果爷想，有无数手段让你乖乖屈服，可爷不想逼你，爷要的是你心甘情愿，爷要的不是你的身子，爷要你的心，爷心里有了你，这辈子都不可能放了你，你是个聪明丫头，与其这般毫无意义的折腾，倒不如想个两全其美的法子，或者你想想，跟爷提什么要求，无论什么只要你提出来，爷就应你，爷现在不逼你，你好好想想。”

　　撂下话，深深看了她一眼，转身走了。

　　安然楞了一会儿，不禁苦笑，低头看了看自己，活了两辈子，数今天最为凄惨狼狈，衫裙早成了破布条，勉强把肚兜跟亵裤套上，就听外头一个妇人的声音：“安姑娘热汤已备好，请姑娘移步厢房沐浴。”

　　安然吓了一跳，左右看了看，见那边挂着的碧色纱帐，也管不了太多了，走过去一把扯了下来，在自己身上围了数圈，确定该遮的都遮严实了，才打开门。

　　门外的婆子是别院大总管安远的老婆，管着别院的仆妇，因娘家姓秦，都称呼一声秦大娘，便不凭着她丈夫安远的面子，也是个极有体面的，跟安然也算相熟。

　　见是她，安然更有些尴尬，却不想，她仿佛没看到自己的狼狈一般，引着她直接去了旁侧的厢房，不知什么时候预备下热水，一个超大的浴桶摆在屏风后，上头飘着一层红艳艳的花瓣。

　　安然不免有些迟疑，这架势莫非安嘉慕刚才说的都是糊弄自己的，怎么瞅着像侍寝的前奏呢，仿佛知道她想什么，秦大娘低声道：“大老爷已离了别院，回城里安府去了，吩咐老奴好生服侍姑娘。”

　　安然这才松了口气：“那个，秦大娘你出去吧，我自己来。”

　　秦大娘也不强求，把衣服放在一边儿，便去了门外候着，安然把身上的纱帐解下来，沉进热水里，舒服的吁了口气，闭着眼琢磨这件事该怎么办？

　　安嘉慕的鬼话她一个字都不信，他要自己的心，简直可笑，又不是做夫妻肺片。他这样的男人要心做什么，而且，凭什么他要自己就得给，如果早知道他是大老爷安嘉慕，自己根本不会跟他有任何牵扯。

　　如今想起来，安然悔的肠子都青了，如果当日在大厨房，自己不做那个苜蓿饼，或许就没有后来的麻烦了。

　　而且，安然发现自己根本不是安嘉慕的对手，他可以软硬兼施，硬的不行来软的，软的不行，又可以拿干爹干娘跟师傅师兄威胁她就犯，总之，就一个原则，绝不会放了自己，除非他先腻了，否则绝不会让自己赎身出去，捏着自己那张卖身契，就等于是自己的主人，可以任由他想怎么样就怎么样。

　　那么，如果自己求助知府大人会不会是条路，毕竟自己的厨艺，知府大人亲眼见了的，也有意推举自己进京参加整个大燕的厨艺大赛。

　　可自己怎么才能见到知府大人呢，如今她跟安嘉慕已经撕破了脸，那男人既然撂了话，说绝不会放自己走，肯定会堵死任何一条可能赎身的途径。

　　早知道，自己就该直接去找知府大人，如今倒有些难办了。却猛然想起一个人，或许通过此人可以。

　　安然想到的人是知府大人府里的厨子陈二狗，想通过他跟知府大人间接的表达一下，自己想进京参赛的意愿。

　　虽说进京势必要跟韩子章对上，至少比在冀州当安嘉慕的禁脔要强的多，而且，自己如果侥幸得胜，便可进御膳房当御厨，如此，不就彻底脱离安嘉慕的掌控了吗，不信他一个白身的老百姓敢为难御厨。

　　想到此，安然觉得这个法子极为可行，沐浴过后便跟秦大娘道：“刚沐浴的时候，忽想起那天厨艺比赛知府大人府上的陈大厨做的那道煮干丝，颇为地道，听说陈大厨是在南边学的徒，我虽也会南菜，到底没去过南边，一时技痒，能不能请陈大厨前来别院一趟，我也好跟他讨教几样南菜。”

　　说着，瞄了秦大娘一眼，见秦大娘并无旁的表示，只道：“老奴这就叫人去请陈大厨来，不过，这一来一去怎么也的下半晌了，如今已是晌午，该着传晌午饭了，姑娘可有什么想吃的？”

　　安然哪有胃口吃饭，却怕她又问，想起刚才安嘉慕那句可笑之言，便道：“夫妻肺片，晌午饭就吃夫妻肺片……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 13:27
本帖最后由慕然回首于 2017-5-23 14:02 编辑

第 38 章红烧大虾

　　安平还没进书房院就给红棉截在半道儿：“平管事红棉有礼了。”

　　安平忙躬身：“奴才可当不得姑娘的礼儿。”

　　红棉瞟了菱儿一眼，菱儿忙把手里预备好的银子塞进安平手里，甜甜一笑：“平哥哥，这是我们姑娘的一点儿心意，天凉了，哥哥吃碗酒暖暖身子。”

　　安平目光闪了闪，心知红棉主仆出现在这儿是为什么，大老爷可是有一两个月不再府里了，别人还罢，这内宅的四位姨娘两个通房，哪有不急的，先头可是隔三差五的来扫听。

　　奈何，他们几个也不知大老爷忙活什么，也不可能告诉她们，如今大老爷好容易回来，自是等不及要来。

　　果然，就听红棉可怜巴巴的看着他，叹了口气：“这一晃可有两个来月不见爷的面儿了，红棉还罢了，只三姨娘想爷想的都病了，红棉瞧着实在可怜，盼着爷能去瞧瞧三姨娘，说不得一欢喜，病就有了起色。”

　　红棉本来就是三姨娘的丫头，后跟了老爷才从竹院分出来，两人根本是一溜的，三姨娘若得宠，自然少不了红棉的好处，红棉替三姨娘争宠，也就等于是为自己。

　　搁以往，红棉这一招儿使出来，真有用，大老爷是个男人，总会惜香怜玉，尤其三姨娘跟红棉是南边青楼里出来的，不说模样儿身段比其他几位妖娆，便是唱的小曲儿，也透着股子风清水暖的味道，丝丝缕缕钻进男人的耳朵，连骨头都能酥了。

　　更何况，这青楼里出来的，炕上的事儿可不是别人能比的，没人比他们几个更清楚，只三姨娘或红棉伺候爷，那晚上轮到谁值夜，就甭想睡踏实觉了，就在廊子外都能听见那时断时续的声儿，能软了人的骨头。

　　一会儿爷慢着些，这般叫奴家如何生受的住……一会儿却又哼哼唧唧，如同窗外闹春的猫儿，便捂着耳朵，那声儿也止不住往心里头钻。

　　就为这个，安顺还说等爷再下江南，怎么也得跟去，寻个南边的小丫头娶家里来，先不说别的，这辈子可有得快活了。

　　让他们几个好笑了一场，这南边的粉头再好，到底不是正经人，快活几回还罢，真娶回家不是自己找不痛快吗，那句话咋说的，娶妻娶贤，娶媳妇儿不论模样儿，只性子好，能生养，进了门伺候好公婆，生个胖小子继承香火，才是正经。

　　至于晚上那事儿，熄了灯还不都一样，真弄这样一位家来，肩不能担，手不能提，身段好有屁用，这么个弱巴巴的身子，不定能不能生养呢，更何况，他们当差的隔三差五的不在家，放这么个勾人的媳妇儿在家，回头再勾个野汉子，可就成活王八了。

　　他们可不是大老爷，家财万贯，有势力，有手段，养多少女人都能辖制的住，女人之于大老爷也不过就是个消遣罢了。

　　三姨娘招儿再高，今儿也失算了，谁想得到，安然那丫头能异军突起，来了个三百六十度大反转呢，如今大老爷心心念念都是那丫头，府里这些女人便使出多少手段都是白搭，今儿这好处可拿不得。

　　想着，忙道：“那个，奴才这些日子火大，吃不得酒，这打酒就算了。”说着，把银子塞回给了菱儿：“奴才这儿还有要事要回大老爷，就不跟红棉姑娘说话了。”撂下话快步进了书房院。

　　菱儿愣了愣，低声道：“今儿倒是新鲜，连银子都不要了。”

　　红棉咬着唇死死盯着书房院，脸色阴晴不定的哼了一声：“他是不敢透给咱们信儿，这么着倒让三姨娘猜着了，大老爷在外头有了人，若不是被外头的狐狸精绊住，怎会小两个月都不回府，大老爷虽不是三老爷，却也是练了几年武，身子骨比寻常人壮的多，平日在府里，哪天跟前没人伺候，这忽然当起了和尚，我是不信这个邪的。”

　　菱儿疑惑的道：“可没听说啊，连点儿影儿都没有，都说大老爷近日忙着厨艺大赛的事儿，故此才不得空。”

　　红棉嗤一声：“这话骗鬼呢，你信我这句话，男人便是再忙，也耽误不了这档子事儿，除非看上了什么人，绝不会平白无故的当和尚，咱们这就去回三姨娘，让她找个人细打听打听，我就不信打听不出来。”

　　主仆俩径自走了不提，且说安平，匆匆进来的时候，瞄见大老爷正在窗前的软榻上看书，仔细瞧，发现是从青竹巷拿来的那本，一直放在这儿的菜谱，便知大老爷心里一定想着安然那丫头呢，这才拿着菜谱瞧来睹物思人。

　　听见他进来，安嘉慕放下书：“可是别院有了什么消息？”

　　安平忙道：“回爷的话，安远哪儿传了话来，说安姑娘想跟知府府的陈大厨讨教几样南菜，说那天瞧着陈大厨做的那道煮干丝地道。”

　　安嘉慕听了，嗤一声笑了：“这丫头跟爷动心眼子呢，陈二狗的南菜在冀州府虽数得上，又如何能跟她比，当日她在酒楼做的那道扣三丝，才叫真地道，想必讨教是假，另有所谋，这丫头倒还真是不死心，莫非想通过陈二狗自荐，也算她聪明，想得出这条道来，真把季公明当好人了，若不是瞧她厨艺精湛，又颇有几分姿色，季公明哪会推举她进京，这么多年过来，御膳房何曾有过女御厨，明摆着想借此机会把她献于皇上，便皇上瞧不上，京里王公大臣众多，谁得了她，都少不了季公明的好处，只不过若知道她早已是我的人，想也不敢把这丫头送上去，真要皇上瞧上了，季公明这冀州知府就算当到头了。”

　　说着，顿了顿：“你拿着我的贴而去季府一趟，让他府里的陈二狗去别院走走，回头我请知府大人吃酒。”

　　安平应着去了，安嘉慕继续看手里的菜谱，他瞧的正是七夕那晚上，小丫头说的那道蜜渍梅花，原来真有这道菜，还以为小丫头自己想出来的呢，若不揭穿身份，此时自己去小院找她，做两样吃食，一边儿吃一边儿听雨，倒也别有一番趣致，而如今却陷入僵局，这丫头的性子自己该拿她怎么好，倒真是颇费思量。

　　知府大人季公明听说安平来了，还当是安嘉慕要请他吃酒，若如此，倒正好说他府里那小丫头的事儿，不想，安平却说要叫陈二狗去别院一趟。

　　知府大人不禁愣了愣，继而笑道：“安兄这是打趣我不成，就算二狗厨艺过得去，别人还罢了，却哪比得上你们府里，不说老爷子的两位高徒都在安府，便别院那小丫头的厨艺，也不知比二狗强了多少呢，叫二狗过去做什么。”

　　安平道：“就是安姑娘想吃煮干丝，却不知怎么伤了手腕子，使不上力，想起陈大厨做南菜手艺，大老爷这才叫奴才来请陈大厨。”

　　安姑娘？季公明目光闪了闪，想起那天瞧见安然跟安嘉慕一前一后进的荷香榭，两人之间仿佛有些什么，便道：“安姑娘跟你们家大老爷……”

　　安平低声道：“不瞒大人，安姑娘早就是我们大老爷的人了，我们大老爷心里稀罕着呢，只不过最近闹了些小别扭……”说着便不往下说了。

　　知府大人颇为遗憾，却也暗暗庆幸，亏自己问了一句，不然，真把这丫头送京里头去，若是万岁爷瞧上，末了知道不是完璧，那自己有好儿吗，不禁摇摇头：“安兄倒是瞒的紧，差点儿连我都糊弄过去，不过，却难得瞧见你们家大老爷有心思哄女人，想必过不多久你们府上就要添一位姨娘了，到时却要讨你们大老爷一盏喜酒。”说着，叫人去唤陈二狗嘱咐了几句，叫他跟安平去了。

　　陈二狗对于安然的印象颇好，在他眼里，安然就是一个手艺精到的厨子，他们这行虽说男的多，女的却也有，就如苏府的阮四娘，可手艺真到了安然这份上，莫说女的，男的也少啊。

　　他是行里人，最知道厨子的手艺做不得半点儿假，也没有什么偷手，都是一天一天练得，一道菜一道菜磨出来的，自己在南边整整学了十年手艺，之前还在兖州府里当过几年小工，后来是在松月楼遇上了心眼好的师傅，见自己有些天分，才收了自己当徒弟。

　　在松月楼里头跟着师傅学了这一身本事，回来冀州府才闯出些名头，可自己做南菜的手艺，别看在冀州府拔了头筹，真要跟这位比，那可差远了，别人不知道，他可听少东家说了，这位姑娘的南菜做的比北菜还要地道。

　　南菜自己是没见过，可那两道北菜自己却亲眼看着她做的，无论刀工火候还是手法，都堪称顶级大厨，如此难的两道菜都做的如此游刃有余，还有什么能难倒这位的，特意叫自己来做煮干丝，实在有些蹊跷。

　　进了滴翠轩才明白，能住在这儿，这位怕不止是个厨子这么简单。

　　陈二狗被秦大娘直接引到了滴翠轩的小厨房，还没进去就闻见一股香味，不禁道：“是猪骨莲藕汤。”

　　秦大娘笑道：“果真是大厨，光闻味儿就知道安姑娘做什么呢，正是猪骨莲藕汤，姑娘刚说想吃，却又嫌旁人做的不好，便自己动手做了起来。”

　　陈二狗：“安姑娘的厨艺，着实高明，而且，极懂养生之道，这个猪骨莲藕汤，补而不腻，润而不燥，有养血健骨，滋养容颜的功效，最适应女子秋令进补食用，做法也算简单，只一样不可用铁锅，最好选用陶器砂锅类的煮汤，以免莲藕占了铁器变黑，不止汤味变了，瞧着黑黢黢的也难看。”

　　话音刚落就见安然从里头走了出来：“果然陈大厨有见地。”

　　陈二狗忙道：“这不过是常识，哪算什么见地，更何况，在姑娘跟前说这些，可是关老爷门前耍大刀了，姑娘别笑话才是。”

　　安然笑了：“你也别谦虚了，那天厨艺大赛，我可是见了前辈的手艺，着实地道，比那些南边的大厨丝毫不差。”

　　两人寒暄过说起南边的菜，安然有意套交情，自然不会藏着掖着，把自己对于南菜的理解一一说了出来，却发现陈二狗别看没念过什么书，对菜肴的理解上却颇有天份，尤其南菜更是见解不凡。

　　不说别的，只一道响油鳝糊，选什么样儿的鳝鱼？取什么配料？何处下刀？怎样去腥？如何去骨？火候如何？何时淋油？何时出锅？竟跟安然知道的不大一样。

　　说到精细处，便不再说了，直接比划，叫人提了半桶黄鳝过来，陈二狗直接做了一道，出锅之后，安然尝了一口，新鲜可口，油润不腻，比之自己做的更要高明许多，不禁赞道：“果真鲜美，且无一丝腥气。”

　　陈二狗：“因鳝鱼腥气重，做这道响油鳝糊的时候，师傅曾经说过，需重下料酒葱姜，方可去其腥，却也要用的适当，过了就把这道菜的鲜味遮掩住了。”

　　安然点点头：“有道是过犹不及，葱姜只是调料，放入菜肴之中为的是去腥提鲜，若夺了主食材的味道反而不美。”

　　两人极为投机，只说到掌灯时分，外头雨下的越发大起来，安然怕拖的时间太长，便直接进入主题，说起进京比赛的事。

　　陈二狗颇机灵，安然一提个头，心里哪还有不明白的，只不过也暗暗纳闷，瞧她在滴翠轩住着，大老爷必然待她极好，做什么还进京，也忽然明白自己来的时候，为什么知府大人特意嘱咐了几句，竟然早就猜到她是为了这个。

　　不免有些为难，半晌还是决定实话实说：“也不瞒安姑娘，虽不知原因为何，却来的时候，知府大人特意嘱咐过，叫在下给姑娘带个话，虽说姑娘厨艺精湛，却未报名参加厨艺大赛，一早就定好厨艺大赛的头三名推荐进京，却不好坏了规矩。”

　　安然顿时就明白了，咬着牙脸色沉了沉，不用说一定是安嘉慕暗里动了手脚，她也不是傻子，那天在荷香榭，知府大人话里话外的意思，还能听不出来吗，巴不得送自己进京呢，这一转眼就变了，肯定是这厮使坏，怪不得他怎么痛快就让陈二狗来别院了呢。

　　安然可不傻，知道自己如今的一举一动，秦大娘两口子势必都会报给安嘉慕，若他不点头，陈二狗绝不可能来别院，还真是卑鄙。

　　陈二狗见她脸色不好，以为她心里失望，忙劝道：“今年没赶上，明年再去也一样，凭安姑娘的厨艺，早晚都会出头。”

　　安然不禁苦笑，出头？就连最基本的自由都没有，哪还能出头，知府大人这条路让安嘉慕堵死了，安然一时想不出别的道儿，就剩下一个字拖。

　　也不在滴翠轩里住着了，搬回了原先的小院，安嘉慕一开始倒是隔几日就会来一次，来了见自己不理他，也没像在滴翠轩一般用强，撂下一句不会让她赎身，黑着脸走了。

　　虽知道不可能永远如此，这男人的耐心一旦用完，怕那天的事儿又会重演，安然现在已经不像那天一般天真的以为，把身体给了安嘉慕就会解决问题。

　　不说他放不放自己，就算他最后真放了自己，自己这一关也过不去，她忍受不了一个自己不喜欢的男人碰自己，一想起来那天的事儿都忍不住恶心。

　　两人之间过去那点近乎美好的暧昧，早已在一切揭开的时候，荡然无存，剩下的唯有赤裸裸丑恶的肉欲或者还有征服。

　　正因为知道他是怎样的男人，安然根本不会相信他的任何一句甜言蜜语，一想到他说的每句话都是为了跟自己上床，安然就觉无比龌龊。

　　却也没想到，正在自己困守围城的时候，却忽然来了转机，这天别院来了两个熟人，大姨娘跟安翠儿。

　　她们来的时候，安然正坐在葡萄架下发呆，她不知道自己还能做些什么，跟安嘉慕的僵持，让她陷入一种深深而绝望的忧郁中，如果连自由都不能拥有，还谈什么补充安记食单，难道她以后的日子只能在这个小院里终老，然后一辈子就这么过去了，如果真如此，有什么意义。

　　秋天了，她住的这个小院，也染上了点点秋意，远处山坡上的树也变了，她就坐在这里看着它们从绿到黄，然后叶子渐渐落下去，等到北风一起，剩下光秃秃的树枝就是冬天了，到了冬天，便再无生机，就像她。

　　大姨娘今儿是来示威的，如今想起来大姨娘都恨不得咬碎了银牙，她在府里日防夜防，天天算计着跟那几个贱人争斗，不想，她们争来斗去半天，却让这贱丫头捡了便宜。

　　不知使了什么狐媚的法子，竟勾了大老爷的魂儿，先头府里传大老爷要收她，后来又没音了，自己只当是错解了爷的意思，大老爷就是想吃她做的菜而已，毕竟这丫头做菜的手艺的确不差。

　　不过，若说误会，后来自己串通花道姑散播的那些话，却不知怎的就没音了，为这个，自己还曾疑心是大老爷暗里发了话，可瞧意思又不像。

　　自己再想法子对付这丫头的时候，却因苏夫人的关系，这丫头调到了别院当厨子，自己手再长也够不着，却也没往大老爷哪儿想。

　　后来大老爷竟外头待了两个月不回府，这才让她们慌了，暗里找人扫听，才知道原来这丫头早跟大老爷勾上来。

　　这丫头之所以来别院，说不定苏夫人就是幌子，为着方便两人勾搭呢，大姨娘心里恨的，恨不能把安然这贱丫头撕个稀巴烂，之前在她的兰院时就不安分，到底还顾及自己是主子，如今倒勾的大老爷连府都不回了，这野心大的，怕不是当个通房丫头就能满足了，莫非想让大老爷纳了她，当府里的姨娘。

　　真要是让这丫头得了意能有自己的好儿吗，只要自己在安府一天就绝不会让她如意，今儿得了机会，趁着大老爷还在那边庄子上跑马，寻个头晕的借口先来了别院。

　　这都到了院门口了，不想秦大娘这个老不死的，却死活不让自己进去，大姨娘如何忍得下这口气，阴沉沉看了秦大娘一会儿，却忽然想到她是安远的婆娘，不好得罪，便扑哧一声乐了：“大娘这是作甚，莫不是怕我进去难为安然妹子不成，不瞧如今她也是大老爷的人，便当初也是我兰院的丫头，如今一同伺候大老爷，更应多亲近才对。”

　　秦大娘颇有些为难：“不是老奴不让大姨娘进去，是大老爷吩咐下了，不许外人打扰姑娘。”

　　大姨娘却道：“大娘也忒实在了，大老爷说的是外人，我哪儿是外人，等安然妹子进了府，我们就是真真儿的姐妹了，有什么话儿不能说的。”说着不顾她的拦阻，一把推开院门。

　　见小院比自己的院子还要精致一些，目光沉了沉，扫了一圈才看见坐在葡萄架下的安然，因她仍穿着丫头的绿色衫裙儿，又坐在葡萄架下，才不大显眼。

　　本来还以为会看到一张得意的脸，却不想如此憔悴，在府里就跟自己对上的精神气，一丝都没了，目光空洞，脸色青白，倒仿佛得了什么大病。

　　不禁愣了愣，却转眼一想，暗暗高兴了起来，这丫头如今这般模样儿，加上大老爷又有了新欢，想必不日就把这丫头弃如敝履，收进府却不大可能了，最好这丫头能病死在别院，也省的自己动手收拾她了。

　　想到此，走了过去：“安然妹子这是怎么了，瞧这脸色可不大好，莫不是病了。”

　　秦大娘也不禁叹息，这有一个月，大老爷不来了吧，说起来，姑娘的性子实在太倔，要说跟了大老爷，可是多少丫头求也求不到福分，她之前为了这个，不还被大姨娘发落到外厨房去了吗，这事儿如今府里别院，谁还不知道，既早有此心，如今大老爷动意，趁着这股热乎劲儿熬成姨娘，往后大半辈子都有了依靠多好。

　　女人吗，终归比不得男人，即便手艺再好，还能真当御厨不成，至多也就当个厨娘顶天了，哪如当个主子好，偏这丫头不知怎么了，就不答应，跟大老爷拧上了劲儿。

　　先开头，大老爷还有些耐心，过几日便会来一回，可每次来，她都这般冷冰冰一句话不说，便再热的心也凉了，更何况，大老爷是什么人，哪会缺女人，你这儿不愿意，外头有的是愿意的，还能一棵树上吊死不成，如今再想后悔怕也来不及了。

　　秦大娘以为安然这般憔悴是因后悔，错过了当主子的机会，手段使的过了弄巧成拙，她万万也不会猜到安然的心思。

　　大姨娘自然也猜不到，她这次来本就没安好心，瞧见安然的样儿，意外之余忽觉痛快非常，更不会让她好过，假意道：“妹子这是怎么了，可是恼大老爷不来瞧你，你也得习惯才是，咱们是什么样儿的人，不说你，便是我也不过是个妾，做妾就得认准自己的本份才行，便心里不痛快，也不能嫉妒，不然可是犯了规矩的，再说，夫人去了这么多年，府里始终没个正经的女主子，也实在不像话，如今爷想开了，想续弦也是好事儿。”

　　说着，瞧了她一眼：“更何况，对方还是世族贵女，人家不嫌大老爷是个鳏夫，又无官职在身，有意下嫁，咱们大老爷还能往外推不成，还跟咱们二奶奶沾着亲，这要是将来嫁进来，亲上加亲，岂不正好。”

　　大姨娘说完这些，安然倒有了些反应，原来安嘉慕最近不来是忙活续弦的事呢，如果因此能放了自己就好了，或许，这是自己一个转机也未可知。

　　想到此，便问了一句：“是谁家的贵女？”

　　大姨娘颇不怀好意的道：“说出来妹子怕是要吓一跳，这位可是大有来头，逍遥郡王的姨表妹，江南总督府的千金上官瑶小姐，这次跟着逍遥郡王回京给太后贺寿的，路过咱们冀州，大老爷自要好生款待，这会儿还在庄子上跑马呢，估摸着今儿会在庄子里住下，还有苏夫人跟知府季大人的夫人，也都来了。”

　　见安然呆愣愣不言语，以为她大受打击，心里不免得意，也怕自己在这儿待的时候长了，回头大老爷追究起来要降罪，目的达到，站起来扭着身子走了。

　　秦大娘担心的看了安然一眼，刚要出去却听安然问道：“这位上官小姐未出阁吧，如此，难道不怕坏了名声？”毕竟，古代女人最在乎的就是名声，尤其这些贵族小姐更是如此。

　　秦大娘却摇摇头：“这位上官小姐可不在乎这些，自小跟着她爹在兵营里长起来的，虽没练过骑射拳脚，性子却不像个女孩儿，等到该教规矩了，已经晚了，性子养成哪还改的了，管了几回没管过来，又怜她自幼丧母，索性闭眼撒手由着她了，后来到了江南上任，这位更是经常扮成男装，莫说大街，便是青楼都去过，哪会在乎什么名声啊，就因如此，婚事始终没着落，过了年都二十三了，总督大人急的什么似的，却也没法儿，这位小姐早发了话，得她瞧上的才嫁。”

　　安然忽然明白为什么，这样的便宜柴火让安嘉慕捡着了，这位估计是个高不成低不就的，不禁道：“她瞧上了大老爷？”

　　秦大娘：“听见说是有些意思，这位跟逍遥郡王可是来了好些日子了，死活不走，缠着大老爷一会儿逛街，一会儿下馆子，一会儿听戏，没个消停的时候，今儿想是去庄子上跑马的。”

　　说着，瞧了安然一眼劝道：“若是今儿能见着大老爷，姑娘可别拧着了，瞧大老爷的意思，心里说不定挂着姑娘呢，只姑娘软一些，说两句好话，多大的事儿揭不过去呢。”

　　安然心说，我巴不得他一辈子别搭理我才好，正想着，忽见安平蹬蹬的跑了进来，进来便道：“逍遥郡王听说姑娘在别院，点着名儿的让姑娘上灶。”
　　
　　秦大娘忙道：“大老爷应了？”

　　安平瞄了安然一眼，低声道：“大老爷叫奴才来问安然姑娘，可愿上灶？”

　　安然忽然就明白了，安嘉慕这是换了个法子逼自己呢，是跟他还是当厨娘，上了灶就是厨娘，是下人，今天不仅那位上官小姐在，还有府里的几位姨娘，怕是早黑着要为难自己呢，有这样的机会送上门，自然不会错过。

　　只要自己答应上灶，就等于把自己置身于这些女人之下，不管她们如何难为自己，自己只能忍着。

　　不得不说这男人真有手段，用这个法子逼迫自己，是想让自己看清楚，只要不跟着他，就会任人欺辱。

　　可惜他高估了他，也看错了自己，莫说这点儿屈辱，便再屈辱也比当他的禁脔好的多，而且，自己用心去做，力求无差错，那些女人便找茬儿，也要差不多些，毕竟今儿不光他们，还有那个逍遥郡王。

　　上次自己并没有见到逍遥郡王，也没当面谢他的赏，这次或许是个机会，他是郡王，只要他肯开口替自己说一句话，自由或许可期。

　　想到此，顿时充满希望，人也精神了不少，站起来道：“我本来就是厨子，上灶是我份内之事，更何况，大老爷有吩咐，安然自然要从命。”说着，站起来就往外走。

　　安平跟秦大娘，都是一愣，安平忙道：“姑娘，爷吩咐下了，若姑娘不愿……”话未说完就被安然打断：“能为逍遥郡王跟上官小姐烹制佳肴，乃是安然的荣幸，有何不愿。”

　　到了厨房，安寿正犯愁呢，看见安然真如看见救星一般，忙要拉她，忽想起如今她身份不同，讪讪的放下手，却仍高兴的道：“姑娘来了就好，旁的还罢了，只上官小姐点名要的几个菜，却非姑娘不成了。”

　　安然接过菜单瞧了瞧，不禁暗暗点头，这位上官姑娘想必是山东人，虽只点了四道菜，三道都是鲁菜，红烧大虾，蜜汁梨球，糖醋鲤鱼，最后一道是什锦豆腐羹。

　　这却是一道淮扬菜，后因文思和尚善制此羹，也叫文思豆腐羹，要求把豆腐切得细如发丝，散于汤中千丝万缕，开始这道豆腐羹之所以如此做法，是为了更好的吸收汤里的味道，使得吃这道豆腐羹的人，能吃到软嫩香醇入口即化的口感。

　　后来便成了考验刀工的一道菜，这道菜想来不是这位上官小姐的手笔，虽说淮扬菜精细雅致，却也清淡，许多北方人都不大适应，从上官小姐点的前几道菜就能知道，是个喜欢酸甜味儿重的，如假包换的山东人，怎么会点这么一道豆腐羹。

　　正想着，果然听安寿低声道：“前头这三道都是上官小姐点的，最后这道豆腐羹却是大姨娘非要加上去的，倒真好意思，也不看看席上季夫人，苏夫人都没点菜。”

　　安然不禁撇了撇嘴，若无安嘉慕示意她为难自己，给大姨娘一百个胆子也不敢在这时候出头，只不过，他以为自己谁，不入流的小厨子不成，这文思豆腐可是当年考级必备的菜肴，练了不知多少回，早已轻车熟路，相比之下倒是红烧大虾更难些。

　　红烧大虾之所以是鲁菜的经典，自然不是浪得虚名，成菜要做到色泽红亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美，并不容易。

　　虾本来就不好入味，所以多以清淡的做法为主，如白灼或者清炒，再就是剥出虾肉来做虾球等等，尤其这道红烧大虾，选用的原料是渤海湾的对虾。

　　郝懿行《海错》一书中曾记载，渤海海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾。

　　可见其大，故此更难入味，而红烧大虾既要入味，还要保持其虾肉的鲜美，更要求色泽红亮，这才是最难的地方，老抽是绝不能放的，放了老抽就会变得黑黢黢无法入眼，八角这类香气中的更是要不得，放了就毁了这道菜。

　　具体需要注意的要点，一个是必须清洗干净，否则会有异味，二是最后浇上去的卤汁要厚，否则会寡淡无味，再有，便是一个靠字。

　　调好味用卤汁靠上五分钟，切记掌握好火候，过了虾肉则老，失去了本来的鲜美，火候不足却又无法入味，最后就是卤汁的颜色要红亮，这样收汁的时候紧裹住大虾，出锅之后方才有红亮诱人的色泽。

　　先上去的便是这道红烧大虾，蜜汁梨球跟糖醋鲤鱼相对容易，错后了一些，什锦豆腐羹对安然来说更是手到擒来，故此放到了最后，再说一道羹，早上也不合适。

　　安然的这道红烧大虾一端上去，本来还缠着安嘉慕说话的，上官瑶不禁有些意外：“还说表哥是糊弄我呢，原来安府真有手艺好的厨子。”

　　逍遥郡王瞥了她一眼：“我糊弄你做什么，莫说这道红烧大虾便是御膳，安兄这府里的厨子都做的相当地道，我瞧着比韩子章那老家伙的手艺也不差什么，上回我还想见见这位大厨来着，不想，却赶上她病了，未能如愿。”

　　逍遥郡王的语气颇有几分遗憾：“今儿安兄可不能让本王再扫兴而归了，叫上来让本王见见，也好当面赏她，这样神乎其技的厨艺可不多见。”

　　逍遥郡王一句话，安嘉慕还没应，上官瑶也道：“倒是好手艺，竟是我吃过最地道的，安大哥你快把这厨娘叫上来吧，我也想看看到底是个怎样的人，能做出如此地道的红烧大虾来呢。”

　　便是苏夫人一想大咧咧的性子，这会儿都有些看不过去，这位还是总督千金呢，难道不知道男女有别，未出阁的姑娘家，就这么一句一个安大哥的叫着不说，那眼里的意思，只怕别人不知道呢。

　　关着这两位的面子，安嘉慕自是不好拒绝，再说，今儿也有意调，教这丫头，让她吃一回瘪，明白一个道理，不跟着自己，她永远是个抬不起头的下人。

　　便自己最稀罕她的一身傲骨，也得先折了她的傲骨，让她屈服，之后自己可以给她最好的一切，只要她想要的，自己都可以给她。

　　他自觉已对这丫头挖心挖肺，可为什么这丫头竟还如此不屈不挠的跟自己拧着呢，那今儿就让她知道知道，没有自己的庇护，她安然什么都不是……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 14:37
第 39 章百搭莲藕

　　酒席仍开在荷香榭，立了秋，满池妍丽的清莲早已七零八落，只留下一池残荷在秋风中，努力摇曳出最后一抹风情，却也别有一番萧瑟之美。

　　对于安然这样的厨子来说，春夏秋冬都各有妙处，因四季都有属于它的独特食材，进而便能烹制出不同的美味佳肴来。

　　就如此时这满池残荷之下，便藏着清香嫩滑营养丰富的莲藕，挖出来洗去上头的淤泥，可炒，可烹，可煮汤，可熬粥，千变万化。

　　藕是安然最喜欢的食材之一，安然相信，每个食材都有它们独特的个性，而莲藕算柔和中正的一类，可以单独烹煮，亦可以跟任意食材搭配，做出大众熟知的极品美味，荤素皆可。

　　例如，跟红豆可以煮一道红豆莲藕汤，跟猪骨同样也可，跟糯米搭配只需一小把干桂花，便可做出一道江南著名的甜品，糯米桂花藕，夹上猪肉馅，裹着面糊炸制金黄，又是一道北方著名的家常小食藕夹。

　　还有莲藕丸子，藕茸圆子，黑米蒸莲藕，等等……几乎跟所有食材跟莲藕都可搭配出一道让人欣喜的美味来。用现代的一个词就是百搭。

　　任意搭配却又不会失去其独有的味道，就像它的生长环境，出淤泥而不染，濯清涟而不妖，不自我，不随波逐流，既可在淤泥中成长生存，也始终坚持着自己。

　　她希望自己能像这些淤泥之下的莲藕一般，坚强自在，所以，她也会坚持着自己，不会妥协，故此，她的脊背挺得笔直，在这些人眼里，或许她只是个卑微的厨子，但在她自己的世界里，有着他们无法理解的精彩跟骄傲。

　　她从来不会自卑，正因为坚持，所以从来也不会觉得自己卑微，更做不出卑微的姿态，哪怕知道这些人大多数都抱着看笑话的心态也一样。

　　望着荷香榭外不急不缓走过来的小丫头，荷香榭里没见过安然的，差不多都愣了一下，尤其逍遥郡王跟上官瑶，怎么也没想到能做出这么精致地道膳食的大厨，竟是个小丫头。

　　逍遥王岳锦堂不禁挑了挑眉：“安兄这府里还藏着这么个宝贝呢，便本王刚从江南回来，都不得不赞一句，这丫头实在是个不可多得的美人。”

　　安嘉慕脸色颇有些阴晴不定，心里忽觉自己拿这个机会调教小丫头，是不是有些失策，岳锦堂可是出了名儿的色鬼，又是个吃货，当年勾引丞相府的厨娘的事儿，如今还是京城的老百姓茶余饭后的笑料。

　　更何况，这丫头如此可人，不是自己稀罕就觉得好，说起来，他们这样的人，美人见得还会少吗，不说府里的侍妾都是千挑万选姿色出挑的，就是外头那些能凑上前伺候他们的，哪个不是，要模样儿有模样儿，要身段有身段。

　　而且，无不打叠起千般柔情小心的伺候着，小嘴更是甜，能唱出婉约动人的小曲，更能说暖心的情话儿，哪像这丫头，硬邦邦的像块石头，既不领自己的好意，更不解风情。

　　可即便如此，这样的安然却更有种不一样的味道，这股味道让她迥异于其他女子，显得格外特别。

　　就像此刻，即便仍然穿着那身半旧的丫头衫裙，洗的都已发白，通身没有半件首饰，头上也没有鲜艳精巧的绢花，一条简单的大辫子，就跟自己第一次见她的时候毫无二致，可那张没有任何脂粉的小脸却越发的好看，就似荷塘里不惧秋风，仍倔强开的那朵白莲，清丽无匹，哪怕没有鲜艳的色彩，却依然美得让人移不开目光。

　　安嘉慕到这会儿也想不明白，为什么这丫头死活就不乐意跟自己，不管之前是不是她，她的身子早就给了自己，她这辈子都只能是自己的女人，自己对这丫头更是疼宠有加，有求必应。只要她应了自己，往后自己会对她更好。

　　可这丫头硬是跟自己拧着，难道她还想嫁别的男人不成，想到此，眸光略沉，不自觉划过一丝阴狠。

　　男人看见美人自然高兴，可女人看见美人就不一样了，尤其是自己认为的情敌，就更不会痛快。

　　上官瑶虽说不在意安嘉慕有侍妾通房，但也敏感的觉察出，这个刚进来的小厨娘不一样，模样儿太出挑，瞧着就让人不爽快，哪怕从她进来安嘉慕只轻飘飘的看了她一眼，远不如表哥一般直勾勾的盯着这丫头，却仍让上官瑶觉出了危机。

　　更何况，安嘉慕那几位侍妾眼里明显的嫉意，只要自己不是瞎子，绝不可能视而不见，那么，这丫头也是安嘉慕的人了，为什么又会是厨娘？

　　上官瑶心知，姨娘通房丫头都算不得什么，毕竟以安嘉慕的地位，有几个女人也在情理之中，但像这种特别的存在，却实在碍眼，毕竟她可不想还没嫁进安府，就有了一个膈应自己的丫头。

　　比起安府那几个姨娘，这个厨娘让上官瑶心里颇不舒服，尤其，这一丫头明明就是一个卑微的厨娘，可淡然的气韵，那种通身的味道，都让她感觉到一丝诡异的庄重，不能轻易亵渎的庄重。

　　心里越发不痛快起来，就连刚才吃到嘴里异常惊喜的红烧大虾都走了滋味儿。

　　安然蹲身一福：“安然给贵客给大老爷各位姨娘请安。”不卑不亢，拿捏的尺度异常精准，余光划过上席的一位头戴金冠颇有几分倜傥不拘的男子，估计就是逍遥郡王，看上去有二十五六的样子。

　　不过，安然不能确定自己猜的是否正确，毕竟在安嘉慕身上，她就看走了眼，早听干娘说过，大老爷已过了三十，可安嘉慕看上去至多二十五六，跟安子和的年龄吻合。

　　也因此，自己一开始才没往大老爷身上想，所以，如今对于这位郡王的年纪，安然也不能确定，至于上官瑶……

　　安然终于明白，为什么这位会成了古代的大龄剩女，莫说跟安嘉慕的几位侍妾比，便是大姨娘兰院里最不起眼的小丫头安翠，都比这位上官小姐有姿色，这位亏了还是江南总督的千金，皮肤黑还罢了，两只绿豆眼眯缝成一条线，几乎看不见了，扫帚眉，塌鼻梁，大嘴，若还是秦大娘说的那个性子，没嫁出去也在情理之中，怪不得看上了安嘉慕。

　　估计跟总督府门当户对的那些公子少爷，就算看在她爹的官位，娶这么一位回去，怕也不愿意，倒是安嘉慕最合适。

　　虽是个白身，却有庞大的家产，通天的势力，俩兄弟一个是吏部侍郎，一个是江湖侠客，最妙还死了老婆，以总督府千金下嫁，怎么想，安嘉慕都不可能拒绝，毕竟，这位虽说长得磕碜了点儿，可娶了她，就有了个当总督的老丈人，对于安嘉慕来说，还是大大有好处的。

　　更何况，对于这些古代的男人来说老婆好不好看根本不重要，反正可以随便纳妾，只要养得起，侍妾通房，外宅，便弄多少女人，也不算什么大事，再腻歪了，还有青楼妓馆呢，想要什么样儿的美人没有。

　　想必这位上官小姐也明白，才如此大张旗鼓的对安嘉慕示好，不过，看见这位上官小姐的尊容之后，安然倒万分希望安嘉慕赶紧娶她进门，这位一看就不是好相与的主儿，娶了她，安嘉慕以后的麻烦肯定少不了。

　　正想着，忽见上官瑶眼里划过嫉妒，安然暗叫不好，安嘉慕的麻烦没来，自己的麻烦倒先来了。

　　果然，上官瑶哼了一声，颇不屑的道：“你就是做这几道菜的厨子，怎么瞧打扮是个小丫头呢，安大哥，你们府里的厨子都穿丫头的衣裳啊。”

　　安嘉慕目光一闪，淡声道：“她本来就是大厨房的丫头，若不是逍遥郡王点明要吃她做的菜，哪轮的上她上灶。”

　　上官瑶脸色一沉，手一掀，把桌上的一盘红烧大虾掀到了地上：“怪不得这道红烧大虾做的如此不地道，原来是个滥竽充数的。”

　　旁边的三姨娘摇了摇手里的绢扇儿：“可不是，这丫头先头是兰院大姨娘跟前的丫头，莫说做菜，连烧水都不会啊，倒不知，怎么才过了几个月就摇身一变成了上灶的大厨，还都说手艺如何如何精到，今儿遇到上官小姐这个内行，才漏了馅儿。”

　　大姨娘脸色微变，咬着牙瞪了三姨娘一眼，心说，小娼妇，倒是会趁机牵三挂四的，之前怎么不提自己，这会儿见上官瑶要难为这丫头，才把自己牵出来，明显是不怀好意。

　　不禁笑道：“妹子这话说的，厨艺如何，可不是咱们说了算的，妹妹莫忘了，她可是安府的丫头……”说着，瞄了眼上座的安嘉慕。

　　这句话谁还不明白什么意思，就是说安然是安府的丫头，只大老爷瞧上她了，非说她厨艺好，谁还敢说不好，这是变着法儿的说她跟大老爷有一腿呢。

　　苏夫人是个直性子，看不下去，却见丈夫对自己暗暗摇头，想起丈夫就要升迁去江南的河道衙门，正隶属江南总督制下，若此时得罪了上官瑶，怕对丈夫的仕途不利，思虑再三，终是没说话。

　　倒是旁边的崔诚之忽然开口道：“安姑娘的厨艺精湛，并非虚言，上次的几道南菜做的甚为地道，便我松月楼大厨的厨艺比之安姑娘，也相去甚远，更何况，上次冀州府的厨艺大赛，安姑娘做的一道油爆双脆，一道九转大肠，更是让在下惊叹不已，安姑娘的厨艺在座几位大人也是有目共睹，何来糊弄之说。”

　　崔诚之几句话说出来，上官瑶的脸色颇有些难看，气氛顿时有些尴尬，苏通判一张脸涨得通红，低斥了一声：“诚之胡说什么呢，郡王上官小姐知府大人都在，哪有你个小孩子说话的余地。”

　　小孩子？安然不禁好笑，崔诚之若是小孩子，自己莫非是婴儿不成，但也能理解苏通判，身在官场，自然要遵守官场的规则，而崔诚之这几句话说出来，却让安然从心里对这个人感激，哪怕知道他这般替自己出头，不仅不会有用，或许还会因此得罪上官瑶，但对他的仗义直言，仍然心生好感，不禁遥遥看了他一眼。

　　却不想，这一眼落在安嘉慕眼里，就变了意思，只觉嫉火中烧，不是压着性子，眼前的席面都得让他掀了。

　　刚还说自己猜测她心里有外人，如今看来，竟是真的不成，莫非她死也不跟自己是看上了崔诚之这个小白脸了？

　　安嘉慕阴沉沉扫了崔诚之一眼，即便嫉火中烧，也不得不承认，崔诚之的确生的颇为俊美，而且，比自己年轻又尚未娶妻，莫非这丫头存了想嫁他的心思？

　　想到此，心里越发恼恨，冷哼了一声：“少东家倒是记得真切，冀州厨艺大赛都过去这么些日子了，少东家还念念不忘呢。”

　　崔诚之皱了皱眉，待要说什么，忽听安然开口道：“安然谢少东家瞧得起安然，安然不敢说厨艺精到，却对于每一道菜肴都是用心去做的，作为厨子，安然无愧于心，至于地道与否，也是见仁见智，需得看食客的口味而定。”

　　上官瑶两道扫帚眉皱了起来：“你倒是胆子大，这话是说本小姐冤枉你了不成？”

　　安然抬头看着她：“安然不敢，只安然却想请教贵客，这道红烧大虾怎么才算地道？”

　　上官瑶撇撇嘴：“你还考我不成，本小姐本来就是地道的兖州人，这道红烧大虾自小吃到大，怎会不知怎样是地道，自然是色泽红亮，滋味鲜美才算地道，尤其，虾上裹的卤汁必须酸甜适口。”

　　安然点点头，弯腰手指在地上洒的卤汁上沾了一下，放到嘴里尝了尝，又把地上的一只大虾掰开来，那鲜嫩的虾肉迸发开来，异常诱人：“那么敢问贵客，在下做的这道红烧大虾是色泽不够红亮，还是虾肉不够鲜美，亦或这卤汁不够酸甜适口，请贵客明言，在下才好知道哪里做得不对，以后也好改进。”

　　安然几句话说的上官瑶脸色变了几变，指着她：“你这丫头还真是个刁嘴不老实的，我说不地道就不地道，你待怎样？”

　　安然却忽的轻笑了一声：“若贵客如此说，安然便明白了，原来不是安然做的这道红烧大虾不够地道，是贵客的口味不同寻常而已。”

　　上官瑶自觉丢了体面，越看安然这张白净的小脸越生气，蛮性子上来，竟从席上下来，到了安然跟前一巴掌挥了过来：“你这个贱丫头狐狸精，一看就不是什么好东西，本小姐今儿就教训教训你，看你还跟本小姐论什么地不地道。”啪一声，安然结结实实的挨了一巴掌。

　　安然握着拳死死瞪着她，却知道此时此刻自己万万不能还手，哪怕自己恨不能一脚踹死这个女人，今天这份屈辱也必须受下。

　　而且，她不恨这个女人，今天这份屈辱根本不是因为她，脸上火辣的痛感，让安然更清楚的知道，这份屈辱来自于安嘉慕，她得牢牢记住这份屈辱，才能此生跟安嘉慕这个男人再无瓜葛。

　　上官瑶一巴掌打完并未解气，见安然毫无惧意，仍然那么看着自己，一时更是嫉妒如狂，她不过一个小丫头罢了，若不是背后有安嘉慕撑着，怎敢如此跟自己对上。

　　越想越恨，反手一巴掌又挥了过去，安然死死捏住拳头，闭上眼决定今天就豁出去了。

　　上官瑶的第二巴掌并未落在脸上，却听见安嘉慕近乎低吼的声音：“还不退下。”

　　安然睁开眼看到安嘉慕挡住了上官瑶的手，看着自己的目光里有怒意，有狠厉，有心疼，也有后悔，真是猫哭耗子假慈悲呢。

　　安然却忽笑了，哪怕笑起来牵扯的脸上一阵火辣的痛，却依然轻笑出声，却猛然退后两步，跪在地上，不再看安嘉慕，而是望向知府季公明：“大人在上，小女子安然，有一事想请教大人，不知可否赐教？”

　　季公明一愣，看了安嘉慕一眼，也没想到事情会闹成这样，却也暗道，上官瑶还真是野蛮，堂堂的总督府千金竟然当众为难一个小丫头，还动了手，简直连泼妇都不如，看了这位忽觉得苏通判这位河东狮都不算什么了，怪不得没人敢娶呢，娶这么一位母夜叉回去，便家世再好，这辈子也甭想过消停日子。

　　而底下跪的这小丫头，如今当众请教自己，倒也不好推脱，便道：“想问何事，只管说便是。”

　　安然：“不知我大燕律法有无规定，各府里买进的丫头，可能赎身？”

　　这……知府大人心里打了个突，这丫头怎问了这么个事儿，虽丫头可以买卖，大燕的律法却也有明确规定，是可以赎身的，至于赎身银子多少，也有规定，至多不能超过十倍，这丫头却问这个做甚？

　　忽见安嘉慕几乎怒到极致的脸色，仿佛明白了，莫非她不愿意跟着安嘉慕，安嘉慕才以这种法子把她留在府里，若猜的不错，如果自己照实说出来，岂不给了这丫头可以赎身的借口，如此，可就得罪了安嘉慕，为了这么个小丫头得罪他可不妙。

　　想到此，却呵呵笑了两声，避重就轻的道：“安老弟自来宽厚，安府的差事可是旁人想谋都谋不到的好事儿，姑娘既有幸在安府当差，就该惜福才是。”

　　安然心里冷哼，屁话，这知府大人倒回和稀泥打哈哈：“知府大人的意思安然明白了，就是说，大燕律法有规定，丫头是可以赎身的，那么，安然斗胆请知府大人做个证，安然当初进府的时候是一两银子买进来的，如今安然十倍赎了自己，从此跟安府再无瓜葛。”

　　安然几句话仍出来，把在场的人都镇住了，虽说都看出她跟安大老爷的关系不一般，都以为她必是愿意的，毕竟以她一个小丫头，能跟了大老爷已是天大的福分，便她厨艺精湛，跟了安嘉慕怎么也比当厨娘强吧。

　　可这位硬是要赎身出去，而且，看她的意思，恨不能这辈子都跟安府，或者说安嘉慕没有一丝牵扯才好。

　　不管是坚定的目光，还是决绝的语气，都让在座的人彻底明白了一件事，哪怕这是个卑微的小丫头，可人家就是不愿意跟着安嘉慕，而且，选在这么个场合闹出来，就是破釜沉舟背水一战，让安嘉慕想拦都拦不住，只要知府大人应了，赎身之事就算板上钉钉，谁也改变不了。

　　倒让知府大人越发为难，心里也不禁埋怨安嘉慕，一个小丫头都搞不定，闹成这样，倒让自己左右为难。

　　真不知该如何处理，却听生怕事儿不大的逍遥郡王开口道：“我大燕自是准许丫头赎身的，律法规定至多十倍的赎身银子，便可获得自由身。”

　　逍遥郡王的话未说完就被安嘉慕打断，一把抓住安然的手腕，阴沉沉看着她：“你以为当众说出来，就能赎身了，爷今儿不妨告诉你，只爷不应，便到了万岁爷跟前，你也是爷的人。”撂了话，也不管席上众人，扯着她出了荷香榭。

　　众人面面相觑，回过神来，上官瑶气的一张脸通红，就要追出去，却给逍遥郡王一把抓住，冷声道：“还闹什么，尽早随我回京，再若生事儿，今儿就叫人送你回南边，未出阁的姑娘家倒跟个丫头争男人，你不要体面，本王还要呢。”

　　上官瑶还是颇有些惧怕自己这个表哥的，别看平常总是乐呵呵，一副什么都不在意的样儿，真要是一板脸，也叫人害怕。

　　送着逍遥郡王兄妹走了，知府大人左右看了看：“想必安老弟一时半会儿也回不了，不如，今儿就散了吧。”颇有深意的看了崔诚之一眼，带着夫人走了。

　　知府大人一走，苏通判自然也不回留下，看着自己的夫人跟诚之，叹了口气，也走了。

　　几位姨娘倒是想留在别院，可安远传了大老爷的话，叫送她们回冀州城，一场好戏就这么落幕，便再不甘心也不敢留下，只能随着安远出别院回安府去了。

　　望着马车没影儿了，安远不禁回头看了一眼，真有点儿不想回去，多少年没见大老爷发过这么大火了，这丫头还真是有本事，大老爷设了这个局，说穿了，不就是想让她驯服吗，谁想硬是闹成了这样。

　　进来，往安然的小院行去，到了外头，却见院门紧闭，自己婆娘在外头候着，忙低声道：“怎么着了？”

　　秦大娘往里努努嘴，小声道：“都在里头呢，刚进院就把人都赶出来了。”说着，叹了口气：“这姑娘的性子还真是硬，可越是怎么着，怕咱们老爷越放不下手，今儿我方才知道，这姑娘是真不想跟着老爷，以往我还当是手段。”

　　安远：“行了，好生伺候着吧，瞧着意思，往后不知要闹出什么事儿来呢，真不知这姑娘倒是怎么想的。”

　　安嘉慕也想不明白，本说寻个机会驯服这丫头，不想她竟拼着挨一巴掌，当场闹了出来，本怒到极致，可一看小丫头肿的老高的小脸，满心的怒意不知怎么竟消了个七七八八。

　　怒意没了，就剩下心疼，想摸摸她的脸，却不想被她飞快避开，一双清亮的眸子直直看着他，竟让他莫名有些心虚，半晌方道：“爷不会娶上官瑶，你放心。”

　　安然破讽刺的笑了一声：“大老爷娶谁跟安然有甚干系？”

　　安嘉慕心里一堵，瞥见她的脸，心又是一软：“爷真是想不明白，你到底要怎样，不管如何，你早已是爷的人，这辈子还想去哪儿，只你跟了爷，想做什么爷都应你，若想学手艺，爷把大江南北的名厨都请到府里来，让你跟他们学，若想出去，不管是江南还是漠北，爷都能带你去，若嫌府里乱，就住在别院，若嫌别院不够热闹，爷把青竹巷的院子给你，你想如何，只你说出来，爷都应你就是，别跟爷使性子了，之前那样说说笑笑的多好，何必闹成这样。”

　　见安然干脆扭过身子看都不看他，安嘉慕不禁想起崔诚之来，顿时嫉火中烧，一把捏住她的下巴转过来，强迫她看着自己，咬牙切齿的道：“莫非你瞧上了崔诚之不成，不然，做什么非要赎身出去，是想跟他双宿双飞？”

　　安然看了他半晌，忽开口道：“跟崔诚之什么干系，安嘉慕，我不想当你安府的奴才，我只是想要自由罢了，你也不缺女人，何必非要与我纠缠。”

　　安嘉慕自是不信她的话，略思量，忽想到一个原因，联想起这丫头过往言辞间的意思，不禁道：“莫非你想做安府的正头夫人？”

　　话一出口，却见小丫头眼里透出嘲讽：“大老爷尽管放心，安然无意高攀，只想得个自由身罢了。”

　　安嘉慕自是不信，反而觉得，她越是如此，越说明自己猜着了，仿佛找到了原因，不禁柔声道：“你的身份，若此时续你进府，怕不妥当，且不用心急，爷爱你是真，自是不会委屈你，待爷替你寻个妥帖的身份，再续你进来便名正言顺了，你瞧，爷对你是真的，你这丫头就别跟爷闹了成不，不怕你笑话，这些日子爷都没睡一天踏实觉呢，一闭上眼，就是你这丫头，虽没过来瞧你，眼里心里却都是你，今儿上官瑶打了你一巴掌，爷未来得及拦住，心里疼的什么似的，你放心，这一巴掌，爷早晚替你找回来……”

　　说着，凑上来想亲她，却给安然一个大力推了开去，快速往后退了几步，离他远远的望着他，眼里充满厌恶：“安嘉慕，跟你说实话，便你三媒六聘的娶我进你安府，我也不会答应，我这辈子根本就没想过嫁人，即使嫁人，也必然会嫁给彼此喜欢，一心一意之人，即使有这个人，也永远不会是你，我们根本就是两条路上的人，不该有交集，你放我自由，继续做你风流倜傥的大老爷不是很好，做什么非要勉强一个对于无意的女人，倒失了你堂堂安大老爷的风度。”

　　安嘉慕震惊的看着她，她脸上眼里的厌恶，是如此不容忽视，良久方道：“你这些话是什么意思？”

　　安然咬了咬牙，索性直接摊牌：“我的意思就是我不喜欢你，便我要嫁也绝不会嫁给你，所以，你跟我永远也不可能，还不如你现在放了我，或许还留着些许朋友之情，过后想起来，不至于恨的咬牙切齿，对彼此未尝不是一桩好事。”

　　即便安嘉慕不想相信，可眼前也由不得他不信了，这丫头的确对他无意，她的意思自己也终于明白了，她要的是一心一意对她的男人，就如之前的安子和，不曾娶妻，更不曾纳妾，外头也没有女人，清清白白。

　　而自己不仅有侍妾，有通房丫头，外头更是有个风流的名声，在她心里，安府的大老爷早已是劣迹斑斑不可救药，哪怕她的身子给过自己，依然不会屈从，这是她的原则。

　　更何况，即便想不通原因，他却相当清楚，当初那个给了自己身子的丫头，并非眼前的安然，如果真是一个人，也用不着自己费这么多心思了，更不会弄到这种地步。

　　换句话说，即使她是安府的丫头，地位卑微，却依然看不上自己这个安府的大老爷，别的丫头眼里想也想不来的福份，对她来说却是奇耻大辱。

　　安嘉慕想不明白，她这种想法从何处而来，却也忍不住自尊心受伤，他是何人，他是安嘉慕，把安府的生意做到大江南北，把两个兄弟一手拉吧起来，手眼通天的安大老爷，他有银子，有势力，有手段，有门路，女人之于他从来只是消遣，只他招招手，不知有多少女人，欣喜若狂的凑上来，莫不使尽全身的手段伺候他，何曾被女人嫌弃过。

　　高高在上的安大老爷忽然明白安然是真看不上他的时候，从一开始的不信，到现在的倍受打击，忽的恼羞成怒起来，蹭的站起来，冷冷看着她：“你还真是不知好歹，你说的是，爷从不缺女人，又何必勉强你这样一个不情愿的丫头，倒降低了爷的格调，只一样，你需记得，今儿既然把话说到这份上了，爷让你赎身，只出了安府，从今往后跟爷便再无干系，爷再问你一次，果真要赎身吗？”

　　安然大喜，哪想到濒临绝境却忽有了如此转机，想都未想：“只让我赎身，明儿我便离开冀州府，而且，安然可以发誓，此一生都不再迈进冀州府一步。”

　　安嘉慕脸色更冷：“既如此，爷成全你。”别开头拂袖而去。

　　幸福来得太突然，让安然都有些不能适应，怔怔在原地站了半天都没回过神来，直到安远进来，拿着她的卖身契，安然才找到些许真实感。

　　安远颇复杂的看着她：“姑娘这是何必，大老爷对姑娘真心实意，跟了大老爷，这一生便有了着落，这么着对姑娘可有什么好处？”

　　安然摇摇头：“大管事不会明白的，便安府再好，之于我也是个奢华的鸟笼子罢了，安然不是养在笼子里的金丝雀，与其如此，安然情愿做一只麻雀，便需四处觅食，却自由自在。”

　　从自己的包袱里拿出十两银子交给他。

　　安远忙道：“大老爷吩咐了，说你好歹是府里的大厨，这赎身银子就免了，也算大老爷最后给你的恩典。”

　　安然却不禁失笑，那男人到底是恼羞成怒了，他这种男人是听不得实话的，若他真是安子和……想到此，不禁摇摇头，到了如今还想这些做什么，好容易得了自由，赶紧离开这个是非之地要紧。

　　想着，收拾了包袱，谢绝安远叫车把式送她的好意，背着包袱奔着庄子上去了，到了后门，寻了个庄子上的小子叫了大哥周泰出来，兄妹俩一起回了冀州府的铃铛胡同。
　　
　　安然并未跟干娘细说跟安嘉慕的种种，只是说自己赎身出来，明儿就打算出冀州府，去外头看看。

　　柳大娘以为她受了安子和的打击，不禁劝道：“好人家多着呢，何必因为大管事就要去外头，若你想，就在冀州府开个小馆子，叫你大哥二哥给你打下手，娘时不时也能过去瞧瞧，倒有个照应，出去了两眼一抹黑，你又是个女孩儿家，若让坏人惦记上还了得。”

　　安然摇摇头：“干娘只管放心，我会些防身功夫，寻常坏人能对付，再说，我扮成男装，再谨慎些，想来不会有事。”

　　柳大娘还是觉得不妥，可见她去意坚决，也拦不住，只能连夜帮她收拾了衣裳行李，又叫周泰去府里请了老爷子跟两位大厨过来。

　　师傅自来豁达，本来就想安然出去走走，自然不会拦她，只是交代她若有难处，去何处寻什么人帮忙。

　　两位师兄极为担心，却见师傅应了，也只能依依不舍的嘱咐了安然许多话，听说她要去兖州府，又帮她雇了个辆去马车。

　　转过天一早天刚蒙蒙亮，等着城门一开，安然就出了冀州城，师傅跟两位师兄，干爹干娘两位干哥哥，还有自己的小徒弟德福，一行人一直送到城外十里亭，瞧着安然的车没了影儿，方才回转。

　　二师兄忍不住道：“师傅您真放心让小师妹自己出去啊。”

　　老爷子捋了捋胡子：“你师妹厨艺，对菜肴的领悟都已是一个名副其实的顶级大厨，却还是缺少些历练跟经验，再说，她想完善她家的安记食单，也不可能总在冀州府待着，得长见识才行，更何况，安府的水太深，这丫头一心钻研厨艺，并无旁的心思，在安府再待下去，只怕会麻烦不断，倒不如出去，外头才是她天地，对她来说，冀州府终归是太小了……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 14:45
第 40 章猪头肉

　　现代的鲁菜又分成了济南菜，胶东菜与孔府菜，安然问了车把式，方知道大燕的兖州府所辖四州十三县，真把她弄蒙了。

　　她心里想去的是济南，这里却没有，最后想起济南的特色，便问车把式：“哪个州有泉？”

　　车把式笑着告诉她：“齐州。”

　　安然便奔着齐州来了，发现自己真不能把古今瞎联系，根本不是一回事儿，眼瞅看见了齐州的城门，安然就跟车把式结算了车钱，让车把式回去。

　　站在齐州城外，低头看了看自己这身打扮，除了个子小，脸白了些，跟城门口进出的老百姓也差不多。

　　往城门走了几步，忽发现城门的衙差正挨个盘问，安然心里咯噔一下，暗道莫非安嘉慕后悔了，虽说拿到了卖身契，可安然也相当清楚，如果安嘉慕不放过自己，哪怕有卖身契，自己一样逃不出他的手心。

　　这里是古代是男权社会，安嘉慕是站在这个社会最顶尖的阶层，自己之于他如蝼蚁一般，好容易脱离他的掌控，自己再也不想回去。

　　想到此，忙往后退了数步，左右看了看，见不远的护城河边儿上有片野生的苇子，入了秋一片金黄的芦花，远远看去极有意境，安然便掉头往那边儿去了，不是想赏景，是看见了这片苇子旁边有个破席棚。

　　不知是不是钓鱼者搭的，虽说有些小，还四下漏风，却正好能遮蔽住她，安然从包袱里翻出胭脂水粉，又找出在冀州府就准备好捣碎的香墨，放到一起，取了些河水在手心调开，就算简易的粉底了，涂抹在脸上脖子上，对着河水照了照，没了腻白的肤色，怎么看都是一个眉目清秀的小子。

　　觉得看不出破绽了，才收拾了东西往回走，跟着排队的老百姓到了跟前，心还有些忐忑，尤其那两个衙差，上下打量她的目光，安然还以为自己哪儿露馅了呢。

　　正忐忑，忽听左边的衙差指了指她手里的刀盒：“这是什么？”

　　安然刻意粗着声音说：“官爷，我是外乡来的厨子，这可是我吃饭的家伙。”

　　厨子那俩衙差一听，顿时眼睛一亮，却又打量安然一遭，又颇有些失望：“你这小子才多大，就敢称是厨子，糊弄俺们不成。”

　　安然忙道：“我真是厨子，冀州府来的。”忽想起大概自己年纪太小，这俩衙差才误会自己说谎，便道：“官爷，我来齐州就是听说齐州的厨子手艺高，是来学手艺的。”

　　那俩衙差脸色缓了缓：“算你这小子有见识，如今伺候万岁爷的头一位韩御厨就是我们齐州的厨子，如今的天下第一厨，我们齐州的厨艺天下闻名，你这种外乡来的小子，随便学一两招儿都受用不尽。”

　　安然：“可，是。”
　　
　　那两人见安然态度谦恭，心情大好，摆摆手：“还愣着干啥，进去吧。”说着，对后头排队的扬声吼了一句：“有厨子自己言语一声啊。”

　　安然心里颇觉诡异，没听说进城还要盘问是不是厨子的。

　　进了齐州城，一时不知往哪儿走，却见人来人往，不一会儿就有个衙差引着几个脸大脖子粗的汉子往东边走，不禁更是纳闷。

　　见不远有个卖甜沫的摊子，热腾腾的甜沫在锅里搅一搅，记忆中的香味飘过来，安然忽觉饿的不行，便走了过去。

　　甜沫是济南人喜欢的早点，现代已经成了颇著名的小吃，就像北京的酸豆汁儿，天津的煎饼果子，河南的胡辣汤，这些小吃都是老百姓平常吃的，做法儿远不如那些知名大菜复杂，却有着属于它们自己的味道。

　　现代的时候，安然只要去济南必要就着煎饼吃一碗甜沫，体会一下那份泉城独有的滋味，如今看见这熟悉的吃食，哪怕不是济南人，竟也不禁引动了些许乡情。

　　时候有些晚，过了吃早饭的时候，摊子上的食客稀稀落落，安然坐下要了一碗甜沫，一套煎饼，老板是位五十多岁的妇人，地道的齐州人，大概见安然不像本地人，便问了句：“听小哥的口音不是我们齐州人吧。”

　　安然点点头：“我是冀州来的。”

　　老妇人笑道：“外乡人吃俺们这东西的不多，小哥倒是个内行。”

　　没什么生意，老妇人就跟安然唠了起来，安然正好跟她扫听：“今儿齐州莫非有什么事儿，怎这般热闹？”

　　那老妇笑道：“可不热闹吗，今儿知府大人汇聚齐州八大馆子的东家大厨，在衙门对面搭了火灶，招募厨子，不管哪儿来的，只要有真本事，上去露一手，过了几位东家大厨的眼，就能参加三天后的厨艺大赛，头三名举荐进京，若有造化，没准就成御厨了，招贤榜早半个月就贴出去了，如今天南海北的厨子都恨不能往齐州来呢。”

　　招贤榜？安然不禁愣了愣，这位倒是比冀州知府的招儿高多了，这么选厨子，兖州府举荐上去的人，自是比别的州府强多了，这位知府大人怕是把选御厨当成自己仕途的捷径了，毕竟兖州府出了一个韩子章，就等于有了活招牌。

　　吃了一碗甜沫，安然肚子里有了底，跟老妇人问了具体方向，便奔着知府衙门去了，刚拐过衙门所在的那条街，安然就惊了，这人山人海的。

　　却也有些可笑，大概是见热闹大，把做小买卖的也吸引了过来，沿着街两边摆了摊子，卖吃食，卖玩意，还有撂地儿说相声的，要多热闹有多热闹，不是事先问了卖甜沫的老妇，安然说不定以为是庙会呢。

　　好在安然个子小人瘦，七拐八绕倒是挤到了最前头，见前头靠着墙搭了高台上，一溜坐着十好几位，中间一个中长脸，留着胡子四十多岁男人，穿着官府，估计是兖州知府，旁边肯定就是馆子东家跟大厨了。

　　底下的空地上盘了一溜火灶，铁锅，食材，调料一应俱全，旁边有四张桌子，后头坐着几个师爷打扮的人，拿着笔正在登记，前头派着四条长龙的厨子。

　　侧面是初选的，考的是刀工，切得是萝卜丝，这会儿萝卜丝已经装了十几筐，过了这一关，后面是鸡笼子，考的是整鸡脱骨。

　　第一关刀工晒下去了百分之九十，第二关整鸡脱骨，又去了好几位，剩下的也没多少了，最后就是上灶，后头一溜评委商量好菜，叫衙差举着牌子出来，上头写着菜名，高台上专门设案燃香，以一炷香为限。

　　流程虽多，却丝毫不乱，可见这样选厨子的法子，这位知府大人怕是用不少回了，就是不知道当初的韩子章是不是也是这么选上去的。

　　虽说厨子不少，可有真本事的却不多，大多都是想碰运气滥竽充数的，也有名副其实的，例如现在这个正切萝卜丝的汉子。

　　别看五大三粗，手底下的活儿却不差，那把厨刀在他手里使的游刃有余，切出的丝儿异常军均匀，跟旁边几个凑数的一比，高下立现。

　　旁边那位负责评判的都不觉走了过来，等他切完点点头：“果真好刀工。”把他切得萝卜丝拿到了高台上，不一会儿回来问了句：“敢问这位师傅，是南派还是北派？”

　　那汉子说了声：“俺在南边学了十年厨。”就见那位颇遗憾的道：“那对不住了，您还是另谋高就吧。”

　　那汉子不乐意了：“你们的招贤榜上不是说不论南北吗，怎么这一听南边儿学的厨子，就让俺回去，俺虽在南边学的手艺，却是正经的齐州人，就这么让俺回去，俺不服。”

　　那管事的瞧着倒是个好心人，见他嚷嚷，忙低声道：“你这人是真不明白还是装的，你们南派的厨子风光了多少年，压的北派头都抬不起来，如今头一位的御厨可是北派的韩大厨，五年前赢了你们南派的郑御厨，才有今儿的体面，心里忌讳南派呢，能巴巴的选一位自己对头进宫吗，所以说，你们南派的手艺再好也白搭，费这劲儿干啥，更何况，如今选上去的可都是北派厨子，夹着你一个南派的，有你的好儿吗，不过，你若说自己是北派的，倒可以通融一二，怎么着，想好了不？”

　　汉子大脑袋摇了摇：“俺师傅是南派的，俺要是认了北派，岂不是欺师灭祖，若如此，往后在咱们这行可没法混了，既不成就算了。”撂下话，收起刀大步而去。

　　安然不禁皱了皱眉，还真让大师兄说对了，韩子章排除异己，从这齐州的厨艺大赛便可见一斑，不管此人厨艺如何高明，仅这份狭隘就跟师傅差远了，还敢称天下第一厨，真够不要脸的。

　　而这南北之争，恐怕随着一年一年的厨艺大赛，会更加严重，长此以往对厨艺的传承只怕没有好处。

　　不管南派北派，都有它们的自己所擅长的技法跟菜肴，若能取长补短，厨艺必然会发展，像韩子章这种一味打压，只会起到反效果。

　　师傅当年的一念之仁，却让事情变成这样，不知师傅若见到眼前的境况，会不会后悔。

　　表面上为了招贤，其实却是排除异己，厨艺后面是丑恶的名利之争，这样的厨艺大赛，实在也没看下去必要了。

　　安然好容易挤了出去，刚要喘口气，却不想忽然从旁边窜过来个小子，直直朝自己撞了过来，安然后头就是墙，自己若是闪开，这小子怕得撞个头破血流，忙伸手抓住他：“站稳了，仔细撞上墙。”

　　那小子头也未抬，从安然侧面哧溜一下跑了，安然觉察不对，忙伸手摸了摸自己的腰，果然，腰里的钱袋没了，亏了自己好心原来这小子是小偷，安然怒起来，抬脚追了过去。

　　不想这小子极滑溜，专往人群里头钻，安然也就追了两条街，就找不见人了，倒把她累得够呛，扶着墙，弯着腰喘匀了气，左右看看竟不知跑哪儿来了。

　　听见前头仿佛有水声，就顺着寻了过去，出了小街是一条小河，河水清澈见底，想来下头有泉眼的缘故，河边儿有几个妇人正在捣衣，还有两个正把菜篮子浸在河水里洗菜，河边儿植了柳树，变黄的柳叶落在河水里，随着河水飘飘荡荡，别有一番意境。

　　安然立刻就喜欢上这儿了，心说，不如就在这儿租间房子落脚，想到此，便跟捣衣的妇人扫听了一句。

　　其中有个三十上下的媳妇儿，打量安然几眼笑道：“倒是有个合适的，我家隔邻张家嫂子，前儿跟我说要把她家的西屋赁出去，好贴补家用，孤儿寡母的过日子艰难，你若有意，这就跟我去瞧瞧吧。”

　　安然忙谢了她，那媳妇儿瞟了他一眼，领着安然往旁边走了几步，站在一个院子跟前，忽掩着嘴笑了两声：“妹子你刚装的倒像，差点儿连我都哄了过去，这会儿却露馅儿了。”

　　安然一愣：“大嫂怎么知道？”

　　那媳妇儿指了指她的脸：“你这脸上这会儿可成花猫了。”

　　安然摸了摸，刚才追那小子跑得太快，出了汗，脸上的妆自然就挂不住了，忙道：“我不是故意瞒嫂子的，只女子出门在外不大方便，故此才……”

　　安然话未说完就被那媳妇儿打断：“你倒是胆子大，自己一个人就敢出门，得了，女的更好，那娘俩孤儿寡母，要是真寻个男房客，只怕也不放心。”说着，上前敲了敲门：“张家嫂子，张家嫂子……”

　　不一会儿门开了，从里头走出来个满脸病容，颇为瘦弱的妇人，捂着嘴咳嗽了几声：“是栓子娘啊，快里头坐，这是……”

　　栓子娘指着安然：“嫂子前儿不说想赁间房出去吗，正恰好今儿这妹子来询我，就给嫂子领过来了，你们自己说吧，我不坐了，栓子爹不在家，就栓子一个，怕这小子要上房呢，得赶紧回去。”说着转身走了，安然见她进了隔邻的院子。

　　这位张家嫂子人极善良，见安然满头大汗，忙道：“先进来坐吧。”让着安然进了小院。

　　一进院，安然就异常满意，院子虽不大，却收拾的颇干净，还有颗大槐树，树枝伸了老远，想来到了夏天，这个院子必然凉快。最妙的还有一口井，齐州被誉为泉城，有井的人家基本就是泉眼。

　　看得出，这家人之前日子过得不差，中间一明两暗的青砖房，虽有些旧，却盖的颇为齐整，院子一侧劈处一间灶房，搭了个柴火棚子，对面也盖了两间屋，窗户纸都没了，想来没人住。

　　妇人从进来就不住的咳嗽，安然扶着她寻了有日头的地儿坐了：“嫂子您这病可禁不的风，得好好养着才成。”

　　那妇人道：“姑娘既知我这病，想来知道是过人的，你若不乐意赁我的房子，也无妨。”

　　安然摇摇头：“不妨事，我喜欢嫂子这院子，不如这样，我就赁您西边这两间屋，一个月给您一百钱，您瞧成不成？若觉得少，再加些也使的。”

　　那妇人顿时欢喜起来：“不少不少，不说就这两间屋，在我们这条街上，便赁个小院子，二百钱也不难，只你一个单身女子，怎出来赁房子？”

　　安然知道她是不放心，怕自己是偷跑出来的，回头惹了官非，便道：“不瞒嫂子，您别瞧我年纪小，却是正经的厨子，来齐州本是为了招贤榜，不想，来了之后才知道不要南派的厨子，一时也回不去了，便想在齐州落脚寻个营生。”

　　一听安然的话，也不知是触动了什么伤心事，妇人抹了两下眼泪：“原来你跟我们家狗子爹是同行啊。”说着叹了口气：“如今可不跟前几年似的了，我家狗子爹在南边学了一身手艺，回家来，在齐州府聚丰楼寻了个营生，虽说不是大厨，却也数得着，东家给的工钱不少，足够我们一家三口舒舒服服的过日子了，谁想，五年前京城一场厨艺大比，郑御厨输给了韩御厨，这南派的厨子就没人要了，尤其这齐州府，若北派的厨子在这儿寻个差事简单着呢，各个馆子都争抢着要，若是一提个南字，便再好的手艺也没人敢用，我家狗子爹丢了营生，这口气出不来，在炕上病了两年，连命都丢了，临死都没闭上眼。”

　　安然不禁黯然，心里知道，以韩子章的卑鄙，这样的悲剧肯定不在少数。

　　妇人咳嗽了几声：“姑娘若听嫂子的，也别赁我这房子了，尽早出齐州府，去外头寻营生要紧，在这齐州府，你这南派的厨子真能生生的饿死啊。”

　　安然：“大嫂放心，纵然不当厨子，我还有别的手艺呢，那怕卖个糕饼，卖个小食也能赚几个钱。”

　　那妇人一听才放了心：“你若不怕就留下好了，我家狗子天天不着家，有了你，也有个跟我说话的人。”

　　安然大喜，从怀里掏出另外一个钱袋，数了六百钱给了妇人：“这是半年的房前，您先收着。”

　　妇人忙推辞：“一个月一给就成了，做什么要给半年的。”

　　“嫂子就别跟我客气了，一个月也是给，半年也是给，有什么差别，我一女子孤身在外，往后还得嫂子多照应着呢。”

　　那妇人见安然如此，也就不再推辞，想着手里有了钱，家里的日子也能好些，省的狗子天天往外头跑，自己这儿一个劲儿担心，怕他走上歪路上去，丈夫临死可还嘱咐自己，让教好了儿子。

　　正想着，就听外头喊了一声：“娘，我回来了。”妇人忙起来过去开了门：“你这孩子一早跑哪儿去了？”

　　“没去哪儿，就是给娘抓药去了。”

　　抓药？妇人一听儿子说抓药去了，顿时一急：“你哪来的钱，莫不是偷了人家的……”说着，激烈的咳嗽了起来，左右找了找，从旁边抽了跟柴火棍，指着儿子：“你倒是说，怎么来的钱，你这是要气死娘不成……”

　　安然这会儿也看清了妇人的儿子，不禁愕然，竟是自己没追上的那个小偷，那小子看见安然，脸色大变，还以为安然找他家来要钱的，钱还给她倒不怕，只怕气坏了娘，娘的病可禁不得气。

　　想到此，不免哀求的望着安然，安然这会儿倒明白了，这小子不是坏孩子，只是因为家里头的日子艰难，想给他娘抓药治病，弄不来钱，便只能偷了，虽说不对，却也情有可原，毕竟这份孝心难得。

　　更何况，这小子看上去也就十来岁，知道什么好歹，便道：“嫂子何必如此生气，他小孩子家一片孝心，给嫂子抓药，这钱自然不是偷的，我说的可是？”

　　那小子忙点头：“不是偷的，不是偷的，是我去城外的护城河里捉了两条鱼卖了，换了钱。”

　　那小子一句话，不想倒更惹了他娘，举起棍子一顿抽：“谁让你去河里捉鱼了？那护城河的水多深，哪年不溺死几个，你倒是活腻了不成，我看你下次还敢不敢……”

　　“不敢了，不敢了，娘，狗子以后不敢了，您打就打，狗子皮糙肉厚不怕打，你千万别生气，大夫说娘的病最怕生气……”狗子几句话说的她娘再下不去手，丢了柴火棍一把抱住儿子呜呜的哭了起来。

　　娘俩抱在一起哭，哭的安然心里酸酸的难过，或许自己能帮他们，顺便也给自己赚些钱，想到此，便道：“若是狗子不怕累，不如，以后给我当个帮手，我照月头给狗子工钱，如何？”

　　狗子一听，眼睛都亮了，却又有些害怕安然倒前账，磕磕巴巴的道：“你，你要俺当什么帮手？”

　　安然笑道：“既然不能当厨子，就卖些吃食吧。”

　　狗子娘：“姑娘想卖什么吃食？”

　　安然：“今儿从城门哪儿过来，瞧见好多拉脚的在哪儿买炊饼充饥，炊饼再好也没有肉香，我倒是有个收拾猪头的法儿，想来能卖得出去。”娘俩面面相觑。

　　安然说干就干，第二天叫狗子去帮她买了窗户纸，不止自己赁的西边两间屋，连娘俩的屋子也重新糊了一边儿，眼瞅就到冬天了，齐州可冷，四下撒气漏风还不冻死啊。

　　狗子虽说对安然还有些戒备，倒也听话，知道安然赁了自家的屋子以后，安然叫干什么就干什么。

　　转过天，安然又给他钱，让他去买了些香料，调料，一一置办齐了便让他去买猪头。

　　炖猪头只掌握好火候便能炖的酥烂，收拾干净，冒了血水，把香料酱汁儿调料跟猪头一起放进大锅里，用小火慢慢闷炖，，如此小半天既成。

　　安然把火掩小慢慢炖着，自己出去，刚说有些口渴，一碗热水便端到了跟前，狗子颇有几分别扭的道：“那个，喝水。”

　　安然笑了，这小子还真是别扭，侧头看了眼正屋，就听狗子道：“娘刚吃了药睡了。”

　　安然点点头，搬了个板凳坐在井台边儿上，瞧着里头的井水，仔细听仿佛有泉水涌动的声音，狗子家这眼泉水的水质极好，有股子甘甜的味道，烹茶好，酿酒最妙，回头想想爷爷酿酒的方子，酿几坛子试试，便自己不喝，也能分给左邻右舍啊，这条街上的人都是好人，邻里间互帮互助，有浓浓的人情味。

　　安然正想着，忽见狗子蹭了过来，低声道：“你怎么没跟娘说？”

　　安然看了他一眼，见他小脸通红，颇有些心虚，典型犯了错的孩子，想了想：“我爷爷跟我说过，，人要学会在逆境中生存，那怕再苦再难的境地，也要守住自己的原则才行，你偷钱是为了给你娘抓药，这是你的孝心，是对的，但你偷钱却又是错的，哪怕为了给你娘抓药，也不该犯这样的错。你本来是孝心，却有没有想过，如果你偷钱被人抓到，送到衙门里怎么办？你娘知道了，不用你抓药，估计也要气死了，再有，即便一次侥幸得手，你能保证次次侥幸吗。”

　　“我，我知道不该偷人家的钱，我爹活着的时候，常跟我说，要活得堂堂正正，才是人。”

　　安然点点头：“你爹说的是。”

　　狗子瞄了她一眼：“那个，我偷你的那些钱，能不能从我的工钱里扣？”

　　安然侧头看着他，忽的笑了起来，伸手摸了摸他的头：“好。”

　　狗子顿时松了口气，过了一会儿忽又开口：“你，你真是厨子啊？”

　　安然挑眉看着他：“怎么？不像？”

　　狗子非常不给面子的点点头：“嗯，不像，我爹可有力气了，说只有力气才能拿得动锅来，不然，怎么炒菜当大厨。”

　　安然摇摇头：“你爹说的对也不对，那个劲儿是巧劲儿，不过呢，当厨子却真要练基本功，这么说的话，你爹说的也有道理。”

　　狗子：“我爹说当厨子首要练刀工，我爹在南边儿学手艺的时候，光刀工就练了好几年呢。”说着看向安然手边的刀盒：“这是你的厨刀吗，看盒子可有点儿破。”说着颇有些不屑的意思。

　　“这是我师傅传给我的，指望着我能继承他老人家的衣钵呢。”

　　狗子不信的哼了一声：“吹牛，你是女的怎么能继承你师傅的衣钵。”却也忍不住凑过来摸了摸安然的刀盒：“那个，我能看看吗。”

　　安然：“你想学厨子吗？”

　　狗子脸色一暗：“我娘说当厨子不好，学了一辈子手艺，不定哪会儿就没饭吃了，不叫我当厨子。”

　　安然不觉叹了口气，也不能怪狗子娘，想来狗子爹的死，让她心灰了，觉得干厨子没出路，却听狗子道：“那个你能不能教我，不让我娘知道就成。”

　　安然摇摇头：“不能，我有徒弟了，不能教你，而且，你娘病着，若给她知道，怕又要难过了。”

　　狗子的小脸顿时暗了下来，撇撇嘴：“骗人，你才多大，就有徒弟了，我爹都没收徒弟呢，不教拉倒，我还不想给你当徒弟呢，我要拜天下最厉害的师傅，将来也当天下第一厨，进皇宫给皇上做菜去。”撂下话跑了。

　　安然摇头失笑，小孩子想的总是格外简单，不过，越是简单越容易幸福，就像现在的自己，坐在这儿，她竟觉得就这么过上一辈子也不错。

　　当然，这种想法不过一瞬，她还有许多事要做，安记食单，还有师傅的衣钵，在齐州的所见所闻，让安然对于师傅的衣钵有了新的理解。

　　虽说师傅当初的方法用错了，但师傅始终想做到的便是消除南北之别，让厨艺可以南北相通，只有这样，天下的的厨子才能都吃上饭，狗子爹这样的悲剧才不再发生，彼此争斗只会让这一行没落，也更让人看不起，厨子如今卑微的地位，也有争斗的原因吧，同行都不够尊重，难道还指望外人尊重吗。

　　所以，自己也要跟师傅一样，尽自己最大能力，来消除南北之别，想做到这一点儿就要击败韩子章才行，而自己现在欠缺的还太多，贸然跟韩子章对上，并无胜算，这大概也是师傅让自己出来的原因。

　　他老人家希望自己增长见闻，精研厨艺，最重要的是熟悉这个世界的食材，菜肴，以及各地的烹饪技法，知己知彼方能百战不殆。

　　猪头肉炖好压去多余油分，放置一晚，切成大片，便开始烙饼，安然先头本想烙烧饼，可是后来想想，烧饼不如大饼快，而且，也不如大饼实惠。

　　大饼烙好了切开，半张饼卷一份猪头肉，用狗子摘来的荷叶裹住，放到提篮里，装了满满一篮子。

　　狗子问安然：“卖多少钱？”

　　安然核算了一下成本，让他卖五文。

　　狗子娘说：“卖便宜了，这么多肉便卖十文也好卖。”就依了狗子娘。

　　狗子提着篮子出去，刚过晌午就回来了，高兴的嘴巴咧到了耳朵后头去了，看见安然就开始嚷嚷：“我刚到到城门口，一个赶车的大叔买了一套，又叫来了十几个赶车的来，不一会儿就卖完了，还问我明儿还去不去，叫我多拿些过去卖，他们人多着呢。”

　　说着，把从怀里把钱袋子掏出来递给安然。

　　二十套大饼卷肉就卖了二百文钱，扣除成本竟有一百多文的利润，安然愣了愣，之前虽觉那些人肯定喜欢吃肉，却也没想到销路这么好，不禁道：“倒是没想到这个大饼卷肉有如此大的利？”

　　狗子娘摇摇头：“那是你这头肉做的好，狗子爹活着的时候，也做过几回，比你做的差远了，外头那些更不消说，好些还有猪肉的骚味哪儿，倒不知你这是个什么法儿？”

　　安然也无意隐瞒，把自己用纱布包着的香料袋递给狗子娘：“要说法子也简单，就是这里的香料，还，有必须收拾干净，冒一遍血水洗干净了，再炖，另外，酒必不可少，黄酒最好，没有的话就用狗子昨儿打的那个酒也可。”

　　狗子娘有些不好意思：“这可是姑娘的秘方，怎么就说给我了，狗子爹可是跟我说过，做吃食的秘方金贵着呢，都是传子不传女的。”

　　安然笑着摇头：“这算什么秘方，若是嫂子想听，我这儿有的是呢，不止焖猪头，还有炖鱼。”

　　话音刚落就听扑棱棱从狗子的提篮里蹦出一跳大青鱼来，安然一愣，狗子娘脸色一黑：“你又去河里捉鱼了？”

　　狗子忙摇头：“我没去河里，这是那些赶车的大叔给我的，他们有一个是往馆子里送青鱼的，跟我说，只我明儿还去卖大饼卷肉，他就再送我一条。”

　　狗子娘：“如此，可不能耽搁着，得快去买猪头才行，不然就不及了。”

　　正说让狗子去，安然笑道：“买猪头倒不用着急，等吃了鱼再去也不迟。”说着从地上把鱼提了起来，掂着这条鱼足有四五斤重，想了想，忽然想起安府焦大娘的酱焖鱼来，正好狗子娘也坐了一缸毛酱，酱闷正恰好，把鱼提进了灶房。

　　狗子怕他娘着了风又咳嗽，扶着他娘进屋躺着，出来的时候忽然想起他爹说过，一个厨子的手艺好坏，只看宰鸡杀鱼就能知道，便悄悄凑了过去。

　　刚到灶房门口两只眼都直了，只见那条在自己手里欢蹦乱跳的鱼，在安然手里乖的离谱，放血，挂鳞，去鱼肠，抽腥线……几乎一瞬，一条鱼就让她收拾的妥妥帖帖，。

　　安然把鱼顺进锅里，侧头看了狗子一眼，以为他饿了，把锅台上早上剩下半块饼，卷着剩下碎头肉，递给他：“饿了先吃这个。”

　　狗子却仿佛傻了，半天才道：“你，你真是厨子。”

　　安然笑了起来：“如假包换。”手里的刀擦干净放入刀盒，这可是它安家的祖传厨刀，得宝贝着才对得起安家的祖宗。

　　至于这小子，如果他真想干厨子这行，安然相信偷师比学艺更高，自己不收他，可他自己可以看啊，端看他自己的悟性了。

　　狗子当不当厨子安然不知道，不过头肉的生意却越发红火起来，从一个猪头到后来的五个猪头，再到后来的十个……连狗子娘这个病人都帮了忙，才勉强支应过去。

　　天天把自己累得臭死，即便赚了钱也不是安然要的，她本来就是想帮帮狗子娘俩，顺便赚几个钱，可没想把自己累死。

　　所以，一个月后，安然执意红火的猪头肉生意给狗子娘俩，让他们找帮手自己干，赚的钱都是她们娘俩的，自己不要。

　　狗子娘心里过意不去，死活不应，最后，安然就说顶了她赁房子的钱，狗子娘还不应，又给了安然一成利，才接了过去。

　　安然终于有了空闲，就开始出去溜达。

　　齐州城的秋景别有一番风情，汩汩涌动的泉眼，给这个城带来了别处无法复制的灵气，令安然流连忘返。

　　只不过该来的麻烦还是会来，这天安然回来的时候天已经黑了下来，刚进小院就见院子里坐着个汉子，瞧年纪有四十上下。

　　见安然进来，虽从板凳上站了起来，脸上的失望却显而易见，有些不确定的道：“你，你是安大厨？”

　　安然没吭声呢，旁边的狗子忙点头：“师大伯，安姐姐的厨艺可厉害了，是我见过最厉害的，真的，我跟娘做的头肉的秘方就是安姐姐教的，而且，安姐姐也是南派厨子，师大伯找安姐姐帮忙没错啦。”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 16:10
第 41 章扒烧整猪头

　　汉子是狗子爹的师兄叫高炳义，是齐州富春居的厨子，之所以找安然是因尝了狗子卖的猪头肉，又听狗子说她是个厉害的南派大厨，这才来找安然，想请她帮忙。

　　富春居是齐州唯二敢用南派厨子的馆子，还有一个就是财大气粗的安记，可安记的厨子都是冀州过来的，虽也有南派，跟外头谋生活的南派厨子不大一样。

　　安记全大燕都有，不管南派北派的厨子，进了安记隔几年都要轮换一遍，不会在一个地方待的年头太长。虽说在齐州，安记酒楼比不上著名的聚丰楼，汇泉阁几个老字号，却是另外一种存在，没人敢惹的存在，哪怕兖州知府也一样，说白了就一句话，后台硬。

　　安记后台硬没人敢碰，以南菜为主的富春居，就成了首当其冲的倒霉蛋儿，富春居的老板是位江浙的丝绸商人，当年之所以开这么个馆子，完全是为了自己的私心，想在齐州吃上家乡菜，也给偶尔来此的同乡解解馋。

　　不想买卖出乎意料的好，南菜精致雅韵，颇受一些文人名仕的推崇，一来二去倒在兖州府打出了名头来，只不过，这是五年前境况，如今却惨淡非常。

　　知府大人带着头打压南派厨子，南菜在兖州府也开始遭受冷遇，也就有几位名仕文人，偶尔还会光顾，却也难以支撑，东家早有退意，如今更是心灰意冷。

　　安然听完不禁道：“东家都不想做了，你来找我也无济于事啊。”

　　高炳义虽觉狗子说的这丫头是什么厉害的大厨不可信，却到了如今地步，也只能死马当成活马医了，毕竟，这丫头做的头肉他还是尝过的，颇为地道，大有传说中的味道，便道：“虽东家不想做了，可我们这些南派的厨子，也要争最后这一口气，东家答应了我们，后儿在富春居摆宴，请兖州府几位名仕文人，别人还罢了，这一次还请了梅先生，只梅先生能来，并替我们南派的厨子说句公道话，或许还有我们一条生路。”

　　安然略想了想：“既如此，你们拿出本事好好招待这位梅先生就是。”一句话说的高炳义脸色通红：“俺今儿既来了，也不怕姑娘笑话，如今兖州府的南派厨子，手艺都只算寻常，那些手里捏着绝活的，早去了别处谋生，我们这些剩下的，寻常南菜还可应付，却梅先生特意点了南菜三头，这三道菜中的有一道扒烂猪头，我们几个只听师傅说过，见都不曾见过，如何会做的出，倒是姑娘做的这个猪头肉，有些像师傅说的味道，今儿在下来，就是想问姑娘可会烧纸这道菜？”

　　安然这才明白过来，开口道：“白沙惺庵居士的《望江南》词，其中有一首写道，扬州好，法海寺闲游。湖上虚堂开对岸，水边团塔映中流，留客烂猪头，这阙词成就了南菜的三头之一的盛名，只不过久无人做，连做法都几乎失传，不瞒你，我炖猪头的法子的确来源于这道菜，只不过，若是这道菜却要复杂的多，对于刀工火候的要求也相当高，相当麻烦，需酥烂脱骨而不失其形才算地道。”

　　安然刚说完，那汉子蹭一下站了起来，激动的直搓手：“姑，姑娘真是高人，是咱们南派的顶级大厨。”

　　安然不禁失笑：“我只是嘴上说，你就知道我是大厨了啊，如果我只是会说不会做，你不是白高兴了。”

　　汉子脸色一僵，安然笑了起来：“放心吧，我会做。”

　　说起这道扒烂猪头还有个小故事，当年安然曾受邀为一位归国华侨烹制这道菜，那位是扬州人，就想吃到当年的味道，安然找了不少资料，遍访淮南菜顶级大厨取经，经过多次试验，终于还原了这道声名赫赫的三头之一，也使得安记私房的名声蜚声海外，过后，不少华人归国都点明要吃安家菜，就是因为这件事。

　　倒是想不到，同样的经历在古代也会上演，莫非冥冥中早有注定，或者只是简单的巧合。

　　高炳义异常兴奋，仿佛找到了救星一般，问安然需要预备什么？安然叫狗子去拿一包炖猪肉的香料来，狗子忙不迭的跑了一会儿拿过来一包，安然递给高炳义：“这道菜难就难在必须把猪头复原，至于其他，只要预备这些香料就成，不过，有一事咱们需事先说好，我帮忙倒是可以，只一点儿，此事不可外传。”

　　高炳义愕然：“那梅先生要是非要见姑娘如何是好？”

　　安然眨眨眼：“ 就说是你做的不就得了，我做这道菜的时候，你帮我打下手，也差不多算是你做的了。”

　　高炳义傻眼了，忙摆手：“这哪能算是在下做的，不成，不成……”

　　安然小脸一板：“若不成，那就对不住了，这个忙我也不能帮。”

　　安然虽说想帮忙，可也不能曝露自己啊，她只是出来长见识的，不是扬名的，越低调越好，毕竟，目前还不知安嘉慕怎么想的，万一那厮反悔，收拾自己一个小厨子还不是分分钟的事儿，所以，还是能避则避。

　　安然琢磨，像安嘉慕这种男人，之所以对自己如此纠缠，根本不是他说的多爱自己，就是男人的劣根性作祟，越难得到的越想得到，若自己还是之前的安然，他绝对会弃如敝履，这就是男人。

　　这样的男人也有一个好处，就是没长性，别看这会儿如何上心，等过去这股子热乎劲儿，估摸连自己是谁都不记得了，所以，自己目前需要做的，就是等他找到新的目标，自己就算彻底安全了。

　　高炳义自然不知这些内情，虽万分想不明白安然这么做的目的，却也只能答应，毕竟，安然是他们这些南派厨子最后的希望了。

　　说好后头一早过来接安然富春居，高炳义又跟狗子娘说了几句话才走了，安然瞧见院子里的东西，一袋面，两只猪后腿，还有一条大胖头鱼，便知都是高炳义送过来的，这人倒是不错。

　　狗子娘叹了口气：“狗子爹没了，我们娘俩日子艰难，若不是狗子爹这些师兄弟隔三差五的周济着，怕连狗子爹留下的这个小院也留不住呢，安姑娘，你第一天来的时候，我就知道，你不是个平常人，别看年纪小，可就是有股子大厨的气韵，比狗子爹的师傅还有架势。”

　　安然扑哧笑了起来：“嫂子可别夸我，说到底就是个厨子罢了，其实，当厨子也有当厨子的好处，您瞧狗子爹虽没了，还是有这么多人帮您跟狗子，可见厨子的心眼好。”

　　狗子娘听了笑道：“我知道姑娘这话是为了狗子当厨子的事儿，如今我也想明白了，好歹厨子总是个手艺，若是能学成姑娘这般，哪怕没了差事，就卖猪头肉一辈子也饿不着。”

　　日子一好，狗子娘的心情也好了起来，加上手里有了钱，药又跟的上，病好了许多。这猪头肉的买卖也不止狗子娘，连带那天领着安然过来的栓子娘一家子，两家一起做，方才支应过来。

　　栓子家的院子大，狗子娘怕安然嫌乱，大多都挪到了栓子家的院子里，这边儿做的少多了，两家人心里都知道，有了这个营生，往后就不用愁了，对安然感激非常，狗子娘对儿子想学厨子的念想，也不像之前那么反对了。

　　答应了这件事，安然这两天便没出去，在家里准备，仔细回想了一下具体的做法，一一记在纸上，狗子如今对安然简直崇拜的不行不行的，天天恨不能变成安然的小尾巴，只要一得空就跟着安然。

　　而且，这小子颇为机灵，有眼色，性子倒让安然想起了刘喜儿，这会儿安然写字，他就在旁边磨墨，一边儿磨墨，一边儿看安然写字：“安姐姐，你还念过书啊，姐姐的字真好看。”

　　安然猛然想起貌似安子和曾经异常嫌弃自己的字丑，不是安子和，那个男人是安府的大老爷，安嘉慕，即便到了此时，安然都不能把两人看成一个，果然，自己也是个喜欢自欺欺人的。

　　见狗子眼巴巴望着自己，点点头：“念过书，但字却写的寻常。”

　　狗子眨眨眼：“姐姐写的这是什么啊？”

　　“这是你师大伯说的那道扒烂猪头的法子，怕你师大伯记不住，等后天给他，以后要是再有人点这道菜，不至于连怎么做都不知道。”

　　狗子眼珠转了转：“我爹以前跟我说过，大厨的绝活都不是轻易传给别人的，就算是徒弟，也得留一手，有句话叫教会徒弟饿死师傅，怎么安姐姐这么大方，要是把你的绝活都给了别人，以后安姐姐没饭吃了怎么办？”

　　安然笑了起来：“这都是自私的想法，你想想，如果每个师傅都留一手，一代一代传下去，到最后会如何？”

　　狗子想了想：“这么下去最后就啥都剩不下了。”

　　安然点点头：“而且，做菜即使知道法子，因为每个厨子的手法不同，做出来的菜也不一样，要做的地道，做的好，就需要领悟，每一道菜都有它的灵魂，厨子找到并领悟了，才能做出它的真味来。”

　　栓子娘在院子里跟狗子娘俩人正分装香料，把香料捡出来装到沙袋里，用来炖猪头肉，这个活儿相对轻松，狗子娘就揽了过来，即便如此，栓子娘也会过来帮忙，知道狗子娘的身子不好，累不得，加上心里实在感激狗子娘把这么个赚钱的营生分给自家，所以，两家人走的更近了，几乎都快成了一家。

　　这会儿瞧见狗子在西屋给安然研磨，不禁小声道：“我可听俺哪当家的说，这姑娘可是位厉害得大厨，你家狗子不是早就想学厨子吗，嫂子，你可别错了主意，若是能拜这么个师傅，狗子将来可了不得，如今可不是以前了，皇上好这个，年年举办厨艺大赛，这厨子只要手艺好，出头的机会有的是呢，要是成了御厨，嫂子您这辈子可有大福了。”

　　狗子娘摇摇头：“你哪知道底细，狗子早就说了，可安姑娘说她有个徒弟。”

　　栓子娘：“哎呦，狗子娘，你怎么成了个死心眼儿，收过徒弟怕什么，你瞧外头那些大厨，哪个不是三四个徒弟，只你家狗子上心，入了这位的眼，早晚能成事。”

　　狗子娘点点头：“我也是这么说，况且，虽安姑娘没收狗子，却时不常的教导这孩子，也不止厨艺，还有好些个道理，这位可不止是个大厨，我瞧着有大学问呢，你说，这么小的年纪，怎么学的这么一身本事，有时想想，我都觉得跟做梦似的，莫非是狗子爹在天上保佑着我们娘俩，才来了这么位救苦救难的活菩萨。”

　　安然不是活菩萨，不过，狗子娘倒是有一句说对了，她的确很看好狗子，或许是职业病，对于有天份的学生，总是忍不住去关注教导，希望他们能成为一名好厨子。

　　高炳义来接安然的时候，狗子非要跟着，怀里抱着安然的刀盒，上了牛车，一路往富春居去了。

　　一到富春居安然真惊艳了一下，这富春居也守着一弯水，比起狗子家，这里明显高档了许多，水面虽不宽，景致却更有味道，两侧都是层层的四合院，蓦一看去，颇有几分江南水乡的韵味。

　　而粉墙黛瓦的富春居更是融进了这片韵味之中，不像烟熏火燎热闹来去的馆子，倒像一个私宅。

　　这样的馆子才对味儿，虽说跟着高炳义侧门进去，却依然能体会到那种属于江南的精致，小桥流水，曲径通幽，而且，富春居得天独厚，有三眼泉。

　　安然十分怀疑是谁惦记上富春居这个院子了，才玩命儿的挤兑人家，就是想把富春居的东家赶出兖州府去，好霸占这个好地方。

　　后厨在一个小院里，连着传菜的长廊，不得不说，设计者的巧思。

　　因为有言在先，后厨干活的人都清了出去，只留下高炳义给安然打下手，想来高炳义是这富春居的头火大厨，不然，怕没这样的威信。

　　大约知道安然想的什么，高炳义红着脸道：“我之前只是富春居的三火，前头两位都是东家从南边请回来的大厨，后来富春居的买卖差了，那两位大厨都请辞回乡了，东家无奈之下，才让我顶了头火，却有些名不副实，姑娘莫笑话。”

　　安然摇摇头：“笑话什么，都是厨子并无高下之分，手艺差些只要多看，多学，多练，多想，早晚会学出好手艺。”

　　琢磨着时候差不多了，也就不说闲话了，这道扒烂猪头颇费时，再若耽搁，怕误了时候，便把狗子把自己的厨刀拿出来。

　　狗子忙打开刀盒，递了过来。

　　这道菜算扬州菜，学名叫扒烧整猪头，难就难在这个整字上，具体做法颇费工夫，把整个猪头在清水中刮洗干净，尤其猪耳朵里有许多毛，必须用镊子镊干净，不能有一根猪毛留在上面。

　　然后，猪面朝下，从后脑处劈开，剔除骨头猪脑，劈开猪头的时候，要千万注意，不能割破舌头跟猪面皮，一旦破了，这道菜就算做好，也失败了，剔好后需把猪头放到清水里浸泡约一个时辰左右，务必漂净血污，方可入菜。

　　洗净之后入沸水锅中煮约一刻钟，捞出，再入清水中刮洗，用刀刮净猪睫毛，挖出眼珠，割下猪耳，切下两腮肉，再切去猪嘴，剔除淋巴肉，刮去舌膜；

　　将眼、耳、腮、舌和头肉一起放入锅内，加满清水，用旺火煮两次，每次煮约一刻钟，至七成熟取出；

　　大锅中用竹箅垫底，铺上姜片、葱结，将猪眼、耳、舌、腮、头肉按顺序放入锅内，再加冰糖、酱油、料酒、香醋、香料袋、水。水以浸过猪头为度，盖上锅盖，用旺火烧沸后，改用小火焖约一个时辰，直至汤稠肉烂；

　　安然一边做，一边把需要注意的要点讲给高炳义听，倒有些当年自己在烹饪学校上课的感觉，高炳义跟狗子两人异常认真的听着，眼睛一瞬不瞬的盯着安然的手。

　　也是直到此刻，高炳义才知道什么叫大厨，什么叫高手，先头自己还怕这丫头年轻，就是嘴上说说，如今见人家这一伸手就服了，莫说自己，就是自己的师傅，自己见过的所有大厨里，都没有这么高的厨艺。

　　外行不过看个热闹，高炳义却是个真真儿的内行，只看安然一拿刀就知道，这位是自己无法企及的高手，那流畅的刀工，难以收拾的猪头，在她手里变成了一件异常轻松的事，不过转眼间，就把猪头收拾的妥妥当当，而且，分割猪头的每个步骤都如此的游刃有余，看她做菜简直就是一种享受，也会格外期待成菜的味道。

　　最重要人家是大师啊，却不藏私，而是一点一滴逐字逐句的讲解给了自己，这让高炳义异常兴奋，这可是想都想不到的造化，却也有些忍不住开口：“那个，安大厨，您真把这些诀窍告诉俺了啊？”

　　安然挑眉看了他一眼：“这不是诀窍，只是需要注意的地方，即便如此，想做好这道扒烂猪头，也需格外耐心才行，稍有疏忽便会失败，还有火候，要记着，火不能旺，要始终保持锅中汤汁沸而腾，火大便过，火小又不够酥烂，需刚刚好才行，另外，还需根据猪头大小，斟酌调料的用量，如此，这道扒烂猪头就算做成一大半了。”

　　狗子吐了吐舌头：“俺的娘哎，这才一大半啊。”

　　安然点头：“还有最后一道工序，也是这道菜最为重要的一道工序。”

　　说着，把锅里焖的酥烂的猪头小心的捞在一早备好的大圆盘里开始整理：“要格外小心，头肉面部朝上需盖住舌头，再将腮肉、猪耳、眼球按猪头的原来部位装好，成整猪头形，浇上原汁，缀上芫荽叶，这才是扒烧整猪头。”

　　等这道菜上去，安然便带狗子离开了富春居，临走把昨儿记下的这道扒烧整猪头的详尽步骤给了高炳义，至于其他两道是南菜的基本菜，作为南派厨子，若是做不好，就实在说不过去了。

　　狗子一路都在问这问那的，一张嘴始终就没停过，叽叽喳喳像个小麻雀，安然根本没听他说什么，知道小家伙就是有些兴奋过头罢了。

　　忽然看见前头不远的安记酒楼的招牌，安然心里说不上是个什么滋味儿，刚来的时候竟没注意，下意识侧头看过去，却瞧见一位熟人，虽一晃而过，安然还是看清楚了，就是那日自己跑去城东的安记酒楼找安子和质问时，在安子和后头出来的那个安府的三老爷，安嘉树。

　　毕竟那张跟安嘉慕颇有几分相像的脸，自己不可能认错，唬了一跳，忙低头，却又不禁好笑，怕是这位三老爷连自己是谁都不记得，不过，怎么他会来齐州？他既然来了，安嘉慕会不会来？

　　想到此，又不禁有些后怕起来，忙叫车把式快些，回到了小院一头扎进屋里不出来了。

　　狗子根本没注意安然的异样，小家伙这会儿正兴奋呢，跟安然说了一路仍不满足，这会儿蹲在他娘旁边开始说安然做菜的经过，如何如何厉害的刀工，手法等等。
　　
　　狗子娘不禁笑了起来：“让你一说，哪是做菜，安姑娘是摘花呢。”

　　狗子忙道：“娘别不信，安姐姐可厉害了，做起菜来比摘花还好看，我师大伯都看傻了，回来的时候悄悄嘱咐我，死缠着也要拜安姐姐这个师傅，说拜了安姐姐，狗子将来就是最厉害的大厨，以后能出人头地，光宗耀祖，让娘跟着我享清福。”

　　狗子娘侧头看了眼西屋，暗暗叹气，就是不知道狗子有没有这样的造化了。

　　安然连着两天都没出去，生怕安嘉慕跟着他兄弟来了齐州，碰上自己，万一又勾起那男人的心思，自己可白费劲了。

　　既然不出去就收拾收拾自己的屋子吧，别的还好，火炕需的提前烧烧，候着冷的时候好使唤。

　　如今安然也不愁进项了，虽说日子短，可栓子娘两口子却极为能干，猪头肉的买卖如今做了起来，甚是红火，自己那一成利说不要也不行，按时就会送过来，头一个月就给了自己三两银子。

　　三两银子在这里已经算一笔巨款了，想当初，自己这么个丫头也才一两银子罢了，三两银子买自己这样的，可以买三个，有时想想，人真是最不值钱的。

　　所以，安然现在不缺钱使，而且，她根本没花钱的地儿，房租，狗子娘死活不要，连带管着安然一天三顿饭，管吃管住，安然唯一使钱的地儿就是出去买点儿小玩意小零嘴什么的，这些不过有限几个钱。

　　加上之前从冀州府带出来的存项，即便给了安远十两的赎身银子，除了自己的那些工钱，赏钱，还有两位师兄临走偷塞给自己两张银票，一张一百两，一张二百两，故此安然算是相当有钱的女人。

　　不是知道自己在齐州待不住，真想买个水边的小院在这儿落户算了，可惜，她还的去别处呢，或者，以后等自己老了可以考虑在这儿养老。

　　想到此，不禁笑了起来，如今她可才十六呢，距离老，至少还有数十年，远着呢。

　　见今儿日头好，安然索性把被子拆了，挽上裤腿提着个木桶，去外头河边洗被单。

　　出去的时候栓子娘瞅见要帮忙，让安然毫不犹豫的拒绝了，开玩笑，自己也不是什么千金大小姐，还让人伺候上了不成，再说，她觉得这洗衣裳也是个难得乐趣，在现代绝对体会不到的，冀州府也不过就是拿个盆在井台去洗，跟在河里不一样。

　　更何况，这里的河下都是泉眼，河水清澈，且伴有汩汩涌动的声音，就连洗衣裳这样枯燥的事儿，也变得格外有趣。只不过，入了秋河水真有些凉，若是酷暑时节，在这沁凉的水里站一会儿，肯定凉快的不行。

　　日头正好，照进清澈的河水里，映的水里的鹅卵石五彩斑斓好看非常，安然捡了几块，对着日头看了看，不如南京的雨花石，却也有种别样的古拙，自成天然，想着可以放到自己的桌子上当摆件，便弯腰捡了起来，寻到好几个有意思的，便对着日头仔细看。

　　却忽听狗子娘惊呼了一声：“可了不得，安姑娘怎么下水了，这都入秋了，着了凉可是一辈子的事儿，快着上来吧，有客来寻姑娘呢。”

　　安然一愣侧头看过去，果见岸上站着一人，瞧着有六十多了，两鬓已斑白，虽穿着简单，却那种沉浸在骨子里的风雅厚重，也让安然知道，这位怕不是寻常人。

　　此时正饶有兴味的看着安然，眼里有明显的讶异，安然瞥见旁边手足无措一脸愧疚的高炳义，大约猜出这位是谁了，估摸就是指名要吃扒烧整猪头的那位梅先生，看来自己今儿找石头的乐趣提前结束了，好在衣裳已经洗完。

　　安然套上鞋提着木桶上去，狗子娘忙把她手里的木桶接了过去，低声道：“姑娘别怨狗子他师大伯，想来他也是没法子。”

　　安然点点头，整了整衣裳，蹲身一福：“安然见过梅先生。”

　　老先生愣了一下：“你怎知我是梅先生，你又没见过我？”

　　安然：“高大厨当日便说是梅先生点的要吃南菜三头，除了梅先生，安然想不出还有何人？”

　　老先生笑了起来，指着她道：“你这丫头倒真是个聪明的，不是我逼着高炳义，他还要瞒着老夫呢，明知道老夫平生最好吃，却藏着你这么个好手艺的丫头，这是跟老夫过不去啊。”

　　高炳义满脸通红，忙一迭声道：“不敢，不敢，是安大厨一早就嘱咐了在下的，这才隐瞒了先生。”

　　老先生摇摇头：“不是老夫说，若是你能做出这么地道的扒烧猪头，不说在这兖州府，便在江南都是一等一的大厨了，哪还会在富春居混。”

　　一句话说的高炳义一张脸更红，要不是先头安然非要如此，自己也不敢冒充啊，他比谁都清楚，这厨艺高低，可是糊弄不过去的，这几位都是有名儿的吃主儿，尤其梅先生，那可是陪着皇上下过好几次江南呢，什么没吃过啊，一口就能尝出地不地道。

　　这南菜三头，除了安然做的扒烧整猪头，让先生大赞了一回，自己做的清蒸狮子头跟拆烩鲢鱼头，可让先生贬的一无是处。

　　这位先生性子算极好，只一样，在吃食上格外挑剔，稍有不对，那嘴下可是毫不留情，所以，只吃了一口就认准猪头不是自己做的，非逼着自己找正主，自己也是无奈之下才带着先生过来。

　　而且，先生还应了自己一件事，只要自己带着他来找人，先生就找人盘下富春居，往后他们这些南派的厨子也能有个地方安身，这对于高炳义来说简直是难以拒绝的大事，也就只能对安然食言了。

　　几句话过来，安然倒是差不多摸清了这位梅先生的性子，说白了，这又是一个吃货，还是个嘴极刁的吃货，安然最清楚，众多食客里，这些文人名仕是最难伺候，吃个菜讲究极多，都到了龟毛的程度，色香味意形，差一点儿都能让他们贬的一无是处，还最喜欢为难厨子，什么难做，偏要点什么。

　　不过，却也得承认，这一类人也是最会吃的，大多是老饕，也最锻炼一个厨子的手艺，若是做的每一道菜，都能过去他们的嘴，那就绝对是位名副其实的大厨了。

　　好歹人家是知名人士，又是为老先生，礼貌是必须的，安然让着梅先生进小院，等进去，安然方才发现梅先生旁边跟着的仆人有些古怪。

　　之所以引起安然的主意，是他脸上带着半截面具，便没遮住的地方也能看出火烧的痕迹来，瞧着甚为恐怖，安然下意识往后退了一步，却听没先生道：“别怕，别怕，这是我跟前的随从，家里失火，命是保住了，却把脸烧坏了，你别看他的脸吓人，性子极稳妥，又会拳脚功夫，我就常把他带在身边了，叫他戴半张面具，是怕吓着街上的小孩子。”

　　安然这才点点头，是挺吓人的，自己都不敢盯着看，忽听先生吩咐：“丫头胆小，你在外头候着去吧。”那汉子应了一声，转身出去了，嗓子眼发出的声音，像是坏掉的风琴，难听非常，好在他不在跟前了，要不然，还真挑战安然的胆量，她胆子并不小，可这男人的脸，却实在有些可怖。

　　安然让着老先生在院里坐了，想给他沏茶，却想到自己的茶，还是前儿让狗子买回来的高沫，只怕这位口刁吃不下，却也只能沏了一杯端了出去，果然，老先生喝一口就放下了，看向安然：“丫头你倒是好手艺，跟老夫说说，你师傅是谁？这大燕有名儿的厨子，怕没有我不知道的了。”

　　安然却眨了眨眼：“既如此，先生不如来猜猜安然的师傅是谁？”

　　梅先生笑了一声：“从你做的这道扒烧整猪头来说，能做的这般地道，倒让我想起一个人来，高炳义说你是从冀州来的，如今那老头子也正在冀州府，莫非你师傅是郑春阳。”

　　旁边的高炳义一个踉跄差点儿栽地上，心说，怪不得人家这么好的手艺，原来郑春阳郑老爷子的徒弟啊，那可是他们南派厨子最传奇的存在，更是他们这一行的泰山北斗，可不对啊，虽那位老爷子有两个徒弟，却都是男的，何时收了这么位女弟子，怎么没听说呢。

　　安然笑了起来：“果然瞒不过先生。”

　　梅先生却愣了愣：“你还真是郑老头的徒弟啊，那老头何时收了你这么个女弟子，我怎么不知道，更何况，五年前郑老头伤了手，怕如今不能上灶呢吧。”

　　一提起这个，安然就觉韩子章真不是个东西，师傅让着他，他倒好，恨不能赶尽杀绝，扬了扬头：“不能上灶，师傅也是名副其实的天下第一厨。”

　　先生笑了起来：“果真是什么师傅什么徒弟，如今我倒信了，你是郑老头的徒弟，这份傲气劲儿如出一辙啊，当年老夫还在宫里的时候，想吃点儿好料，你师傅可是没少难为老夫，这一晃好几年了倒有些想着老头儿，对了，你师父可是有个密不外传的绝活儿，你可知道？”

　　安然挑挑眉：“莫非先生说的是碎金饭。”

　　老先生一听，顿时眼睛一亮，吃货的本质曝露了出来：“对，对，就是这个碎金饭，你学会了不？”

　　“师傅跟我说过。”

　　老先生一听，顿时泄了气：“就听说过啊，对啊，那老头如今不能上灶，想必也不能亲自教你，倒可惜了。”说着，还砸吧砸吧嘴：“你师傅的碎金饭，那可是一绝啊。”

　　安然不禁好笑：“虽师傅只跟我说过，我倒是做过几次。”

　　老先生立马又来了精神儿：“你当真会做？”

　　安然点点头：“会。”

　　老先生急不可待道：“那，你现在给老夫做一回如何？”

　　大概觉得自己太过急切，有失体面，咳嗽了一声：“那个，老夫顺便替你师傅指导指导你，看做的地不地道。”

　　安然算是明白了，这位老先生就是一地道的吃货，估计，当年师傅在御膳房的时候，这位没少缠着师傅，吃这儿吃哪儿的，不然，以师傅的好修养断不会拒绝他。

　　更何况，这位既然敢使唤御厨，想必地位颇高，又怎会在这兖州府呢。

　　安然一犹豫的功夫，老先生以为安然不答应呢，立刻就道：“这么着，只要你这道碎金饭合了老夫的口，老夫就应你一事，如何？”

　　他这般一说，安然脑子里灵光一闪，倒真想起一件事来，若他肯出头真是再合适不过了。

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 16:28
第 42 章碎金饭

　　所谓碎金饭其实就是蛋炒饭，别看只是简单的蛋炒饭，若要炒出碎金饭的效果却不易，需颗颗饭粒上皆裹上一层金黄的蛋液，盛入盘中，远远看去，仿佛一盘碎金子闪闪发光，方不负碎金之名。

　　做碎金饭，米饭尤为重要，需蒸的不软不硬正恰好，安然喜欢用捞饭的法子，选上好大米，用院子里的泉水浸泡半小时，入开水中捞一遍，再上笼屉蒸熟，这样米粒颗颗晶莹饱满，绝不会黏在一起。

　　安然得承认，用这个法子有投机取巧之嫌，现代注重营养，捞一遍的米饭会流失部分营养成分，大多不用此法。

　　而今天之所以用，是因这位梅先生实难对付，只从他的只字片语，安然就知道这老先生对吃食的挑剔，已经到了吹毛求疵的程度，用捞饭的法子可以最大限度把这道碎金饭做到完美，只这老先生说一个好，自己想让他出头帮忙也就容易多。

　　三颗鸡蛋只用蛋黄，下蛋的鸡是栓子娘养的，真正的走地鸡，蛋黄的颜色金黄发亮，好的食材已经让这道碎金饭成功了一半，剩下的就是火候。

　　狗子本想帮忙烧火，却让他师大伯高炳义给抢了去，只得站在梅先生旁边，在灶房外巴巴的瞅着安然的动作。

　　若照传统做法，这道碎金饭只用米饭跟鸡蛋即可，安然却喜欢点缀些绿色，便切了些碎葱花备用。

　　梅先生看见她手里的刀，低低惊呼了一声，安然知道，他跟师傅这么熟，肯定是认识这把刀，毕竟这是师傅使了一辈子的家伙什。

　　锅需烧透再倒油，油要多放，让热油在锅里来回滑几遍，再把油倒出去，这样可避免黏锅，米饭入锅之后，切忌不可用铁勺的边缘切，以免切碎饭粒，这道碎金饭做出来也名不副实了。

　　倒入蛋黄之后，必须旺火翻炒，使得饭粒均匀裹住蛋液，在空中与铁锅之间来回跳动，仿佛有了灵魂一般，不过一瞬间，在猛火的威力下，本来经晶莹的饭粒渐渐染上金黄的色泽，舞动间，流转出点点碎金的光影，随着安然颠勺的动作，忽上忽下，仿佛在锅里跳动的精灵，美丽非常。

　　待所有饭粒均裹覆了一层蛋液，撒入细细的精盐胡椒粉，出锅前入碎葱点缀，这道碎金饭就算成了。

　　安然刚放下锅就听梅先生道：“妙啊，妙，果真是青出于蓝更胜于蓝，想不到你这丫头年纪小小，倒把你师傅的厨艺学了个十成十，且还能翻出新意，这饭粒颗颗饱满，晶莹剔透，每一颗饭粒上头都裹着一层金黄的蛋液，再点缀上这青嫩的碎葱，更是画龙点睛，实在妙不可言。”

　　说着，舀了一勺闭上眼，万分享受的细嚼慢咽，馋的旁边的狗子一个劲儿吞口水。

　　安然不禁好笑，说到底，也不过就是蛋炒饭罢了，也就梅先生这样的人，会如此较真儿，而且，即便合口味，估计这位也不会吃太多。

　　果然，梅先生只吃了三口便放下了，对安然道：“可惜老夫今儿出来的时候用了早饭，倒可惜了你的手艺。”

　　“不可惜，不可惜……”狗子嘿嘿笑道：“老先生您不吃，还有狗子呢，狗子虽也吃了早饭，可狗子饭量大，这会儿又饿了，您老若是不吃，就赏给狗子吧。”

　　老先生嗤一声笑了：“你倒是个有口福的，得了，给你吃吧。”

　　狗子眼都亮了，一等老先生发话，立马扑了过去狼吞虎咽，不一会儿就把一盘碎金饭吃的一颗不剩，连盘子都干净非常。

　　老先生不仅摇头：“这般倒真糟蹋了好东西。”

　　安然：“在下倒不同意先生的话，便再精心烹调，也是为了吃而已，只吃的人能开心幸福，便是对厨子最大的回报了。”

　　老先生略沉吟：“你这话倒也是，国以民为本，民以食为天，若是天下的老百姓都能吃饱又吃好，便是真正的天下太平了。”说着，指了指那边的刀盒：“这是你师傅的厨刀，郑老头用了一辈子，倒不想却给了你，可见是要你承继他的衣钵了，也难怪，你那两个师兄别看从小跟着你师傅学手艺，到底悟性差了些，学了这么多年，连你师傅一半本事都没学明白，若五年前，有你这么个徒弟在跟前，郑老头也不至于……”

　　安然生怕他再说下去，透出什么不该透的机密事来，毕竟，这里不光她们，还有高炳义跟狗子，如今南北派的厨子争的你死我活，论起根源，不就是五年前师傅跟韩子章那场御厨大比吗，如今韩子章正得意，爪牙遍布天下，若是真传出去，怕要给师傅惹不必要的麻烦。

　　忙接过梅先生的话头，笑眯眯的道：“先生，五年前安然才十一呢。”

　　梅先生忍不住笑了起来：“这倒是，你这丫头还真是天生当厨子的料，才多大就把你师傅的本事都学到手了，以后还了得。”

　　安然摇摇头：“您老别夸了，我跟师傅可差着远呢，师傅说我欠缺见识跟经验。”

　　梅先生目光闪了闪：“怪不得你师傅会放你出来呢，不过，郑老头倒真放心啊，让你这么个如花似玉的小丫头到处跑，若是遇上歹人想后悔可都晚了。”

　　安然拍了拍刀盒：“有师傅的刀辟邪呢。”

　　梅先生呵呵笑了起来：“你这丫头倒是个贼大胆儿，这碎金饭你做的甚合老夫的脾胃，说说吧，想让老夫帮你什么忙？”

　　安然眨眨眼：“安然想让梅先生出头盘下富春居。”

　　梅先生点了点她：“原来你这丫头也想帮你们南派的厨子啊。”

　　高炳义听了，扑通跪在地上：“先生您就帮帮俺们吧，您若不帮忙，俺们南派的厨子在这兖州府连口饱饭也吃不上了，俺们是不争气，手艺不精，可到底干了这么多年厨子，指望着手里的厨刀，养活家里的老小呢，俺们挨饿不怕，家里的老人孩子可咋办。”

　　狗子娘这时候也出来，按着狗子跪下：“先生，狗子爹没了，这些年多亏这些师兄弟们照应着我们娘俩，不然早没活路了，之所以学这个手艺不就指望着养妻活儿吗，如今连家里的老小都不能养活，叫这些七尺的汉子可怎么好，您就帮帮俺们吧。”

　　梅先生叹了口气：“这几年韩子章也闹得太不像话，按说，都是一个行里的人，应该守望互助才是，他倒好，一味打压南派的厨子，难道想这大燕就剩下北派不成，南北各有各得绝活，何必非要你死我活，当年你师父的一念之仁，不想倒让这些小人得意了起来。”

　　安然一听就知道梅先生深知当年厨艺大比的龌龊，脸色一暗：“师傅有师傅的考虑。”

　　梅先生点点头：“是啊，终归你师傅的眼光更远一些。”说着，看向高炳义：“之前老夫不应你，也是有我的考量，富春居也算兖州府知名的馆子，当初也很是红火过，只后来找的厨子一个不如一个，做出来的南菜瞧着像点儿样的，味儿不对，味儿差不多了，样儿又不大像，需知南菜的特色就是细致精美，格调高雅，这没了细致，又丢了格调，还叫什么南菜，名不副实罢了，依着我，这富春居倒不如早早关张的好，省的砸了南菜的招牌。”

　　一番话说得高炳义满脸通红，羞惭非常，耷拉着脑袋：“是在下学艺不精，惹先生生气了。”

　　“生气到不至于，只不过，好歹你也在南边学过不少年手艺，怎么就学了个四不像回来，更别提，这些年富春居来了多少位南菜大厨，你就在旁边看着，也该学出来了吧。”

　　狗子见梅先生一句跟着一句的数落他师大伯，心里不服，梗着小脖子：“先生冤枉人，俺听爹说过，那些手艺好的大厨，都把自己的绝活看的死紧，便自己的徒弟都不轻易教，更何况别人。”

　　安然拍了他一下：“怎么跟先生说话呢，还不给先生道歉。”

　　狗子嘟嘟嘴不大情愿的道：“狗子冒犯先生，先生莫怪狗子。”

　　梅先生自不会跟他一个小孩子计较，笑了笑，转而却也叹了口气：“这小子说的也是，老夫倒忘了这个。”

　　高炳义忽道：“若前头几位大厨也跟安姑娘一样就好了，姑娘不仅不藏着掖着，做菜的时候还会把诀窍告诉俺，还生怕俺记不住，写了详尽的做法，让俺底细研究，若天下的大厨都跟姑娘这般，想来也不会有这么多混饭吃的厨子了。”

　　梅先生不禁挑挑眉：“果真吗，你这丫头怎如此大方，便你师傅的绝活都不外传呢。”

　　安然：“师傅的绝活不外传，并不是藏着掖着，只是没找对人罢了，厨子这一行不算多体面的行当，大多学厨子的，不过是为了混口饱饭，如此，便不是从心里喜欢这一行，厨子这个行当讲究的是心手相传，这心在前，手在后，先有心再学手艺才能学好，不喜欢就不会用心，不用心怎可能学的好厨艺，师傅跟我说过，恨不能天下的厨子都过上好日子，又哪会吝惜自己的绝活，更何况，说穿了，做菜也没什么绝活，只要用心还愁没有好手艺吗。”

　　梅先生点点头：“这话是，不过，你这丫头不是嘴上说说的吧，真要有一天让你收徒弟，会不会也推三阻四的。”

　　安然见狗子一双眼眨巴眨巴看着自己，不禁弹了他的脑门一下：“不用这么看着我，不是不收你，是我自己也不知会在齐州待多久，回头走了，丢下你学的上不上下不下的，岂不是误人子弟，我前头那个徒弟，都后悔了，却好歹我师傅跟两个师兄，也能指点指点他，这么着，姐姐跟你约定两年，两年后，如果你还想学厨子，姐姐就收你当徒弟如何。”

　　狗子眼睛一亮，跪下就给安然磕了三个头：“狗子给师傅磕头了。”

　　安然愕然：“不说两年吗，这么会儿怎么就叫起师傅了。”

　　狗子嘿嘿笑着：“别说两年就是二十年，狗子也要拜姐姐这个师傅，现在提前给师傅磕几个头不算什么。”

　　梅先生捋了捋胡子：“这小子倒机灵，得了，老夫今儿正好在这儿，就给他做个见证，你就收了这个徒弟吧，以你的厨艺，也该多收几个徒弟，别像你师傅似的，就收了俩，有事儿的时候，都没个能出来顶事儿的。”

　　安然哭笑不得，看来梅先生对于自己俩师兄颇有微词啊，瞥眼见高炳义一脸渴望的看着自己，不禁抖了抖。

　　梅先生看着好笑：“高炳义，你这把年纪要是拜了这小丫头当师傅，可不妥。”

　　安然忙点头，就是，就是，这位可都四十多了，比自己大出快两倍了，真要是拜自己当师傅，不成笑话了吗。

　　见他一脸失望，梅先生道：“你也别难过，你的厨艺并不差，之所以做出的菜不够地道，估摸是做法有偏差，就拿你前儿做的那两道菜来说，拆烩鲢鱼头，你用的油不对。”说着，问安然：“拆烩鲢鱼头该用何油？”

　　安然：“做这道菜，熟猪油是断不能少的，若少了便做不出皮糯粘腻滑的口感，这道拆烩鲢鱼头就会稀汤挂水，鲜美的滋味也大打折扣。”

　　梅先生点点头：“这回知道我为什么只一口就不吃了吧，老夫这张嘴可是吃遍了天下美味，你拿那种稀汤挂水的东西来糊弄老夫，不抽你一顿，算老夫的脾气好了，还有，你那道清蒸狮子头，肉选的对，刀工也对，火候也够，可就是味儿不对。”

　　高炳义求助的看向安然，安然想了想：“从蒸笼移到砂锅的时候，下头可放了熟猪皮。”

　　见高炳义疑惑的表情，安然就知必然没放，笑道：“下次在再做的时候，记得砂锅底放一块熟猪皮试试。”

　　梅先生不禁道：“需知差之毫厘，谬以千里，这做菜差一点儿味儿就不对了。”说着看向安然：“只你这丫头肯出来当大厨，老夫就出头盘下富春居，不然，便老夫盘下来，也不过是砸了南菜的招牌罢了。”

　　高炳义顿时大喜过望，若安然能当富春居的大厨，那可真是他们这些南派厨子的福音了，虽只见过三次，但安然的性子高炳义也差不多摸清了，是个绝不藏私的，而且，还会悉心指点教导，只要自己跟着她，哪怕一个月，都比跟别人学十年强。

　　想到此，忙要给安然磕头，安然吓了一跳，赶紧避开：“安然年纪小，若论起来，您可是前辈，哪能受您的礼，不用如此，我答应就是。”

　　高炳义跟狗子娘俩都松了口气。

　　梅先生：“放心，不用你天天上灶，高炳义的厨艺不差，你只略指点他几句，富春居的招牌就砸不了，不过，有件事你也得做好准备，你们厨行可是有个规矩，新换了东家的馆子，得接受别家厨子的挑战，这也是先头老夫不想管这档子事儿的原因，这挑战就等于厨艺比试，听说这一比就是生死局。”

　　安然明白梅先生说的什么，所谓的生死局，并不是要命，而是砸饭碗，就像当初的师傅跟韩子章，比输了，师傅当众自断手腕，手腕子折了，颠不起勺，就等于砸了自己的饭碗。

　　还有在冀州府的老孙头，也是如此，虽自己想放过他，却让然给安嘉慕折断的腕骨，这辈子就等于绝了厨子这一行。

　　梅先生叹了口气：“而且，听说这种情况都是挑战的人选菜，富春居虽卖的是南菜，可齐州府的八大馆子却是北菜的翘楚，说白了，这兖州府就是北菜的根儿，人家要是上门来跟你挑战北菜，丫头，你可有把握赢吗？若是赢了自然千好万好，不仅保住了富春居，也给兖州府的南派厨子争的了一席之地，即便不能像五年前那般风光，至少不会比如今的境遇差，若输了，输的可不止是一个富春居，怕还会使南派厨子从此再无立锥之地。”

　　梅先生话一出口，高炳义脸色都变了，是啊，怎么忘了他们厨行还有这个规矩，厨子虽分南北，挑战的时候可就不分了，对方就是来砸肠子的，自然会挑自己的绝活，而齐州最有名的八大馆子，几乎每一个馆子都有自己的绝活，便安然侥幸赢一两场，算下来结果必输无疑。这些北派的厨子恨不能把天下的南派厨子都挤兑的没饭吃才好，哪会手下留情。

　　安然想了想，虽没有必赢的把握，凭自己的手艺也不会输，她顾虑的不是输赢，是经此一战，自己势必藏不住了，若是安嘉慕知道自己在齐州整出这么大的动静，会不会又有麻烦。

　　见她沉吟不语，梅先生不禁叹道：“此事却太过为难你这小丫头了，莫说你，便你师傅面对齐州八大馆子的绝活，也没有十足的把握。”

　　安然想了想：“我倒不是怕，只是，此事可否不传出去？”

　　梅先生愣了愣：“这怎可能，无论输赢，只你要敢接这个挑战，必然一战成名，你顾虑什么？怕韩子章知道你是郑老头的弟子，为难你？”

　　安然摇摇头：“不管是为了师傅还是为了天下的同行，早晚安然都要与他一战。”

　　梅先生笑了起来：“这句话才像郑老头的徒弟，就凭这句话，老夫怎么也要替你兜着些，手艺上我是帮不上忙，老夫舍了这张老脸，至少能保证那天的评判绝对公平，如何，丫头敢不敢接。”

　　安然看了看高炳义，忽想起爷爷的话，逆境中也要坚守住自己的本心，这件事是自己相帮的，也该帮，若是此时退缩，她还是厨子吗。

　　想到此，目光一定：“好，有先生这句话安然就放心了，只要先生把富春居盘下来，安然就能让富春居在这齐州站住脚。”

　　兖州梁府客厅，知府梁子生把齐州八大馆子的东家大厨都请了来商量富春居之事。

　　梁子生看向聚丰楼的钱弘跟汇泉阁的冯继：“两位东家你们说，此事该如何应对？”

　　两人对了个眼神，钱弘颇有些为难的道：“若梅先生不出面，就凭富春居如今的意思，根本不用咱们对付，已经开不下去了，却如今梅先生盘下富春居，就等于替南派厨子出了头，梅先生曾为帝师，德高望重，又是当世大儒，他老人家这一出面，再若明目张胆的对付富春居，怕不妥当。”

　　旁边燕和堂的大厨却猛地跳出来：“依着钱东家的意思，就让富春居在齐州城开下去不成，这里可是齐州城，是我们北菜的根儿，若让南派厨子在这儿站住脚，往后我们北派厨子还怎么混。”说着，哼了一声：“不说别人，就是我师公怕也不痛快。”

　　一提起他师公，众人目光或轻或重都有些不屑，可脸色还是变了变，说话的是燕和堂的大厨赵老六，年纪有四十大几了，之前一直是燕和堂的二火，因跟韩子章的大徒弟崔庆攀上了亲，不知怎么论的，倒跟韩子章论了个师公，话里话外叫的格外亲，燕和堂的东家刘成想巴结韩子章，便提拔找他当了头火大厨。

　　虽说南北派的厨子不和已久，可厨行里却有一条永远不变的规矩，那就是得凭着手艺说话，手里的活儿能服人，说话才有份量，偏这位赵老六看着老实，却是个靠嘴皮子的主儿。之所以让他坐在这儿，完全是看在韩子章的面儿，不然，就凭他，梁府的大门都进不来。

　　不过他抬出韩子章，却不得不给几分体面，梁子生咳嗽了一声：“赵大厨说的也有道理，大家商量着来，商量着来。”

　　忽听一个冰冷的声音响起：“商量什么，就照咱们厨行的老规矩不就得了。”说着，瞟了赵老六一眼：“赵大厨是韩御厨高足的亲戚，想必得了御厨指教，手艺精湛，后儿富春居赵大厨打头阵，如何？”

　　一句话说的赵老大脸色青一阵白一阵不好看，钱弘忙喝了一声：“知府大人跟前，在座的不是你的叔伯就是前辈，哪有你个黄口小儿说话的份儿。”

　　刚说话的人正是聚丰楼的少东家钱世臣，也是聚丰楼如今掌灶的大厨，像聚丰楼汇泉阁这种传承数百年的老字号，大都是自家的买卖，厨子是一个酒楼的命脉，故此，这两位东家也都大燕排的上号的大厨。

　　年轻一辈儿里数着聚丰楼这位少东家争气，别看年纪不过二十出头，一身厨艺已尽得其父真传，有本事自然就傲气些，等闲看不入眼，尤其看不上赵老六这种耍嘴皮子的，对于厨子由来已久的南北争斗意兴阑珊，听说梅先生盘下富春居，才有了些许兴致。

　　梅先生可不止是帝师大儒，更是大燕有名儿的老饕，虽喜好南菜，却是地道的齐州人，对于北菜更是如数家珍，他可是听父亲提过，这位梅先生对如今御膳房的韩御厨的手艺，都有些看不上，能入他眼的也就之前的郑春阳了。

　　这么一位口高嘴刁的开的馆子，得请个什么样儿的大厨，这才是钱世臣最感兴趣的，而且，也激起了他的好胜心，越发想看看能让梅先生看好的大厨，到底有什么本事？

　　赵老六如今有靠山，哪会咽下这口气，一拍桌子：“比就比，俺老赵干了半辈子厨子，还怕它个南蛮子不成。”

　　梁子生站起来：“既如此，就照着咱们今儿商量的来，能不能把南派厨子赶出齐州府就看在座诸位大厨的本事了。”

　　一时散了，钱鸿爷俩回了聚丰楼，钱鸿就把儿子叫到跟前：“你今儿却不该妄言，你就不想想，梅先生是什么人，他找的厨子手艺哪会孬，你到底年轻，手艺还欠火候，一旦遇上真正的高手，怕要吃亏。”

　　梅世臣不以为然：“父亲此话差了，您不是一直教儿子想精进厨艺就要找高手比试才行吗，这次好容易有了机会，您怎瞻前顾后起来。”

　　钱鸿叹了口气：“说到底，咱们钱家做的是买卖，若不是形势逼人，爹实在不想掺和这摊浑水，当年郑老爷子为父曾见过，虽是南派的泰山北斗，却并无架子，为人亲和慈善，跟为父谈了许多北菜的经典菜肴与技法，老爷子说，不论是绝活还是技法的难度，北菜都在南菜之上，只不过，许多北菜的绝活渐渐失传，才使得北菜呈颓败之势，鼓励为父好好经营聚丰楼，把自家的绝活传下去。老爷子侃侃而谈，对厨行的未来很是担忧，比之小肚鸡肠的韩子章，郑老爷子才不愧为天下第一厨之名。”

　　“即便如此，他终究输给了韩子章，咱们厨子到什么时候，论的也是手艺的高低。”

　　钱鸿摇摇头：“你呀，年少得志心高气傲，罢了，这次让你去，栽个跟斗就知道深浅了。”

　　钱世臣却道：“父亲怎知就是我输。”

　　钱鸿摇头叹息：“就凭梅先生这块金字招牌，富春居的大厨必不是泛泛之辈，只怕这回是个大麻烦。”

　　不说这边儿北派的厨子个个摩拳擦掌，想一次把南派厨子彻底赶出齐州府，再说安然，这几日却都在富春居忙活。

　　梅先生说是把馆子盘下来了，却是个不折不扣的甩手掌柜，话早就撂给安然了，他老人家之所以盘这个馆子，就是看上了她的手艺，想着以后有口顺嘴的吃，顺便帮帮南派的厨子罢了，指望他老人家做买卖，想都甭想，若是富春居能开起来，也不干他的事儿，他老人家就顶个名儿。

　　唯一能帮安然的，就是把他那个狰狞可怖的仆人，交给了安然，说有什么事儿让他办就是，安然都无语了，却也只能亲手操持起来。

　　一开始没发现这个仆人多能干，可渐渐的，安然终于体会到老爷子把他安排过来的用意，这人虽难看了点儿，确是一把干事儿的好手，无论什么事儿交在他手里，都能在最快的时间捋顺，富春居能按时开张，还真多亏了他。

　　见识了人家的能力，安然决定把自己的有色眼光收起来，毕竟，人家也不想烧坏脸，本来就已经很不幸了，还要忍受自己的慢待，实在不该，而且，自己什么时候成了以貌取人的浅薄之人，看人看的是本质，光长一张好看的脸蛋有什么用。

　　如今的安然也暂时搬到了富春居居住，富春居先头那位东家，本来就是为了方便自己才开的馆子，故此，也住在此处。

　　当初连着买下了前后两栋宅子，前头开了富春居，后头一个两进的院子用做住宅，虽不大，却极具江南园林之风，前院里小桥流水连着精致的画廊，两侧遍植花木，即便才两进，却也颇有几分曲径通幽之感。只可惜，到底不是江南，入了秋花木凋零，却平添了几分萧瑟之意。

　　富春居雇佣了的几个仆妇，帮着收拾了收拾，安然就搬进来了，倒格外喜欢这里的意境，而且，也更为方便。

　　因有赔罪的心里，加上从昨儿就开始下雨，秋雨淅淅沥沥落下来，侵的人从骨头里发寒，安然便打消了做菜的想法，这么冷的天，菜做好端过来也差不多凉了，倒是该吃点儿热的才好。

　　便想起了一道菜，叫仆妇在前院的小亭里摆了桌椅板凳，桌子上置炭火，自己去灶房准备了一上午，晌午的时候，终于做得了，端出来个大砂锅放到炭火上，零星的炭火正好可以温着砂锅，砂锅里的食材早就煨熟了，放在炭火上，只是为了让它持续保持热度。

　　这可是安然想了半天的结果，这般才有诚意，也才能弥补之前对人家的轻慢，叫狗子去请了他来，这几天的接触，两人已经熟了，安然却直到昨儿才知道他的名儿，大概是梅先生的仆人，跟了梅先生的姓，名字非常偷工减料，叫梅大。

　　安然琢磨，只怕梅先生懒得费心思取名了，见他生的壮实，便随便起了个名儿，安然决定叫他梅大哥，虽脸烧坏了，可看上去年纪并不算大，而且，他帮了自己很多，叫声大哥也应该。

　　安然骨子里根本没有什么主仆之份，更何况，自己原先也只是安府的小丫头，还不如人家梅大体面呢。

　　梅大进来，瞄了眼桌子上咕嘟咕嘟开着的砂锅，一时不解，便看着安然，安然知道他嗓子坏了，若非必要，不喜欢说话，自然也不会勉强他，绽开个自觉诚意足够的笑容：“梅大哥，我叫你梅大哥你不介意吧？”

　　梅大略迟疑的摇摇头。安然方松了口气：“这几日多亏了梅大哥帮忙，富春居的事情才能如此顺利，安然也不会别的，就这点儿厨艺还拿得出手，置办了个锅子，请梅大哥吃顿家常饭，好歹是安然的一点儿心意，梅大哥莫推辞才好。”

　　梅大仿佛有些吓到，看了桌子上的锅子，良久方抬头嘴唇动了动吐出几个字：“是想让我走吗。”

　　安然愣了愣，知道他误会了，忙摆手：“不是，不是，就是为了谢梅大哥，而且，梅大哥这么能干，如果走了，安然都不知往哪儿再找这么好的帮手了呢。”

　　说着，把筷子递给他：“天冷吃这个最合适。”说着，掀开砂锅的盖子，顿时一股浓郁的香气扑鼻而来，另外拿了双筷子，一边儿给梅大夹菜，一边儿给他介绍：“这最上头一层是白菜叶，齐州的白菜清甜好吃，铺在最上面，用浓浓的汤汁略一烫，就能吃了，下面一层是粉丝，栓子娘自己做的，比外头买得劲道，粉丝下面是豆腐，有白豆腐也有油炸豆腐，白豆腐是我亲自点的，油炸豆腐是狗子娘昨儿送过来的，嫌豆腐素的话，下头是肉，本来应该用方肉，我怕不好炖煮，就选了五花切成薄片，铺了一层，最下头垫锅的南边的干笋，用浓浓的肉汤煨了一个时辰，想来已经入味，你尝尝。”

　　说一样，帮他夹一样，她夹一样，梅大就吃一样，等他吃完了，安然再给他夹，见他吃的格外香甜，安然忽觉异常满足，这样的男人多好，不挑食，好养活，也不多话，就知道干活儿，要是自己身边也有这么个人就好了。

　　正想着，忽听梅先生的声音传了过来：“好香，你们俩倒好，背着老夫躲在这儿吃好料，该打。”

　　梅大已经站起来出去扶了老先生进来，安然在板凳上垫了个软垫，让老先生坐的舒服些：“下雨路滑，您老怎么过来了。”

　　梅先生颇有些孩子气的白了她一眼：“不过来，还不知道你们俩偷吃这样的好东西呢，还不给我老人家筷子，想馋在我老头子啊。”

　　安然不以为意，知道这位梅先生有些老顽童的性子，递给他筷子，度着他的喜好，又给他捡了几块肉片跟豆腐。

　　老先生吃了几口，指着安然道：“想不到你会做这个，这可是徽州那边儿的吃食，当年老夫游历天下，经过徽州，就为这个锅子，硬是在哪儿待了大半年，不是皇上下了圣旨招老夫进京，老夫说不准就在哪儿落户了，后来，在宫里想起这口，缠着你师傅做来解馋，你师傅做出来的倒是精致，可我吃着怎么都觉不是当年在徽州的那个味儿，不过，我可没敢说，就你师傅那个脾气，我要是说了，以后可就甭想吃好的了。”

　　安然忍不住笑了起来：“其实，这就是老百姓的吃食，东西也是老百姓家常的，御膳房的食材千挑万选，师傅的做法又是精益求精，殊不知，老百姓的吃食讲究的就是一个粗，太细致反而失了本来的味道，就是把这些食材一层层码在砂锅里，兑上水调料煨一个时辰，就是最地道的了。”

　　梅先生笑道：“倒是这个理儿，当年我可是百思不得其解呢，如此好菜岂能无酒，梅大，你去把富春居的好酒给老夫搬一坛子来，老夫今儿不醉不归。”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 16:58
第 43 章布袋鸡

　　富春居前头那位东家也是一位老饕，卖的酒颇为地道，是特意从南边运过来的金华酒，埋在后院的小竹林下头，吃的时候掘出来一坛子，价格自然不菲，可对于好吃的食客来说，这点儿酒钱都掏不起，也不会来富春居了。

　　富春居针对的本来也不是老百姓，真正的老百姓也没这个闲钱下馆子，富春居的一桌南席，少说也得几两银子，加上这么一坛子金华酒，没有十两银子是下不来的。

　　十两银子对于老百姓来说，无异于一笔巨款，都能买上两头猪了，省着些使，够一家子好几年的，谁舍得下馆子，故此，能来富春居的非富即贵，尤以梅先生这种文人大儒最多。

　　文人多喜南菜，皆因南菜精雅之名，且许多菜背后都有一个颇为风雅的故事，令人神往，也就备受文人追捧，吃的是菜，体会的却是江南小桥流水，婉约细致的味道。

　　就像大多男人都喜欢江南女子一样，这种审美观几乎左右了所有大燕的男子，所以，像苏夫人那样的健康美，就不大被人接受，而自己这种肤白娇小，大眼小脸的就成了地道的美人儿。

　　安然其实不喜欢这种娇弱之美，跟她本身的性格完全不同，却穿过来就占了这个小美人的身体，也是无可奈何之事，不是矫情，是真不喜欢，太招眼儿，容易惹来不必要的麻烦，例如之前的安嘉慕。

　　安然后来仔细想过安嘉慕的心态，大约也能理解一二，本来这个世界的审美就是如此，尤其像安嘉慕这种有权有势的男人，对于自己这种看上去娇小羸弱的女子，天生就没抵抗力，之前安然没有成功，估计是让大姨娘下了套。

　　而且，这丫头的法子也用的不对，太过直接跟迫切，反而会让男人意兴阑珊，而自己跟安嘉慕完全是阴错阳差，估计一开始，安嘉慕肯定以为自己是使手段对他欲擒故纵。

　　他这样的男人，喜欢女人对他用心思，这能充分满足他的大男人心理，却又看不上女人使手段，有兴致的时候，陪着你玩玩，兴致没了，连看你一眼的心情都没有，以至于，后来发现自己竟然不是欲擒故纵，是真的不知道他是谁，惊讶之余便觉这个游戏新鲜有趣，兴致一起就陪自己演了这么一出真假大管事的乌龙戏码。

　　最后是自己跟他彻底摊牌，发现自己真对他无意，高高在上的大男人心理受了打击，话又说到那个份儿上，也不好再勉强，所以才放了自己。

　　某些方面上说，那男人也不算真正的坏，至少还有些风度，。

　　之所以想起安嘉慕，是因梅先生的缘故，几盏筛热的金华酒下去，老先生有些微醺，指着酒盏道：“这富春居的金华酒虽不差，到底也才十年陈，若论极品还得说是你们冀州府。”

　　安然愣了楞：“先生真醉了，冀州府哪来的金华酒？”

　　老先生摆了摆手：“不然，不然，冀州府虽不出金华酒，却并非没有，十年前，老夫亲眼见安嘉慕那小子运了半船金华酒回冀州，都是十年之上的陈酿，如今这一晃又是十年，那些酒至少都有二十年了。”

　　安然颇有些不自在，不知好端端怎提起了安嘉慕，却更震惊于那男人的人脉，竟跟这位德高望重的梅先生也有交情吗。

　　想着，不禁试着问了一句：“先生跟安府有来往？”

　　梅先生瞧了她一眼：“来往倒没有，帮过他一个忙，安嘉言当年进京赶考，出了档子事儿，当时的考官胆大妄为，串通誊抄考卷之人，把安嘉言的文章换给了别人，以至于安嘉言名落孙山，本来事儿也不会翻出来，不想安嘉慕这小子却当街拦了老夫的轿子，口口声声说他兄弟才是头名，我见他谈吐不凡，人又生的清俊，不像个胡闹之人，便带他回府，细问之下，才知端倪，却此事牵连甚广，老夫本无意插手，可那小子却说，科考乃国家基石，选的是治国安邦的人才，不是混吃等死的庸才，若此事不严办杜绝，只怕以后朝堂尽是庸才，大燕的太平盛世岂不成了笑谈。”

　　说着摇摇头：“这小子颇有见地啊，老夫便跟皇上禀明此事，皇上大怒，下圣旨拿住主考的官员下了天牢，御驾亲审，揭破考场舞弊大案，重开恩科，金殿上点的头名状元就是如今的吏部侍郎安嘉言，安嘉慕那小子的兄弟。”

　　安然愣了许久，原来安嘉慕跟梅先生有这样的渊源，为了自己的兄弟敢拦轿申冤，这份胆量实在令人敬佩。

　　倒不想在齐州听道此等旧事，却忽听梅先生道：“安嘉慕这小子哪儿都好，只一样就是离不开女人，正经老婆没了娶个正经填房就是，做什么东一个西一个的纳妾，听说最近看上了个南边的小戏子，弄回了冀州，大张旗鼓的摆宴纳妾呢，前儿还叫他兄弟大老远的给老夫送了张帖子来，叫老夫前去吃他的喜酒，又不是娶正经老婆，纳个妾还想让老夫跑一趟，当老夫闲的没事儿干了不成，简直不知所云。”

　　说着，摇摇晃晃的站了起来。

　　梅大忙扶着他，老先生挥开他：“你不用扶我，只管帮这丫头就是，这丫头有本事，老夫瞧着她好……”嘀嘀咕咕也不知说的什么。

　　梅大见老先生都有些醉迷糊了，忙招呼了随从过来，扶老先生回去了，回头见安然呆呆坐在原地，半天都没动地儿，脸上的神情说不清是高兴还是难过。

　　安然心里终于松了口气，估计梅先生怎么也想不到，他的一番无心之言，对自己有着多大的意义。

　　就知道像安嘉慕那样的男人对女人不过是三分钟热度，热度退了，也就丢脖子后头去了。这下好了，从此之后自己真正自由了，再也不用如惊弓之鸟一般东躲西藏，她可以光明正大的去做自己想做的事情，从这一刻开始，她跟安嘉慕真正成了陌路之人。

　　却忽然眼前划过某些瞬间，月夜荷塘，满天星辉，清静院落，笑语晏晏，楼阁之上，清风徐来……那个她曾经为之动心的男人，彻底从她生命中退去了，他是安府的大老爷子，自己当自己的厨子。

　　这是自己一开始就希望的，也是他们之间最好的结局，只是，或多或少还是有些说不清是失落还是难过的情绪流泻出来，不管那男人是真是假，毕竟自己动过心，并且，还想过嫁他。

　　见梅大盯着自己看，不禁笑了一声：“来，坐，我吃不得酒，就以这清泉代酒，干了这杯，从今后，我就是真正的安然了。”

　　梅大颇随和，陪着安然喝了一杯下去，半晌儿吐出三个字：“为什么？”难听的声音听久了，仿佛也不是那么难以接受。

　　安然知道他问的是什么，笑着摇摇头：“没什么？只是觉得自己重活了一回，高兴，梅大你有没有亲人？”

　　梅大愣了愣，安然忽想起梅先生说他家失火才烧坏了脸，他会功夫还能烧成这样，想来他家其余亲人必不能幸免，即便无心，提起人家的伤心事儿，也大为不妥，忙摆摆手：“我没别的意思。”

　　却见梅大摇了摇头，安然不知道他是不在意，还是没亲人了，却不在提这个话题，也不再跟他说话，两人静静的坐在亭子里。

　　桌上炭炉上的砂锅咕嘟咕嘟的声音，外头淅淅沥沥的雨声，交织在一起，仿佛一曲最动人的曲子，安然忽然发现，有时候，其实不用说话，只要身边有个人，即使这个人并不亲近，甚至不算熟悉，却只要有这个人，就不会感到寂寞，尤其这样的雨天里。

　　安然渐渐发现梅大是个很好的听众，也是个不错的朋友，即使知道他是梅先生的家仆，安然却不会把他当成下人看待，他给她一种说不出的安全感，让她可以放心接近，安心倾吐自己的心事。

　　其实她也没什么心事，只不过有个可以信任能说话的人，还是不错的，安然这几天把自己知道的鲁菜中的经典技法，挨个在脑子里整理了一下，并把齐州府八大馆子的绝活一一列举出来，对比了一下，觉得即便这些人再不要脸，也不可能八大馆子的大厨轮着跟自己挑战，这不成车轮战了吗。

　　既然代表南北，至多就比三场罢了，如果前两场自己赢了，第三场也没必要比了，所以，如果自己想完胜北派，就要在前两轮挑战胜了对方才成。

　　如果是两轮的话，他们会挑什么菜呢？算了，不想了，反正比什么明儿就揭晓了，而且，自己紧张什么，大大小小的比赛都不知参加过多少，什么阵仗没见过，还怕一个兖州府不成。

　　富春居正式开张纳客这一天，梅先生先发制人，早就下帖子请了八大馆子的东家跟知府梁大人，还有几位老友，都是兖州府德高望重之人。

　　梁子生一进富春居，瞧见座上的几位忙躬身：“周先生，王先生，谢先生，子生给几位先生请安了，早想去府上拜望，只怕搅了几位先生的清静。”

　　几位先生自是看不上梁子生，文人最讲究一个风骨，即便当了官也一样，偏梁子生是个谄媚之人，把巴结韩子章当成了升迁的捷径，也就难怪这些人瞧不上他了，故此，也只瞟了他一眼，连搭理都不想搭理。

　　倒是梅先生跟他打了个招呼：“梁大人能来给老夫这富春居捧场，老夫该谢梁大人，老夫可是头一回做买卖，又是在你梁大人的地头上，以后还请梁大人多多照顾才是。”

　　梁子生连道不敢不敢，心知梅先生之所以把几位请来，就是为了防自己呢，毕竟这几位都是有名儿的吃主，一会儿比试起来，这几位说谁的菜好，便八大馆子的东家也得认同，如此阵仗，莫非梅老头真请了什么厉害的厨子？

　　要说，如今这兖州府哪还有好手艺的南派厨子，即便现从南边找也来不及了啊，亦或这老头子的家厨，不对，老头子那个家厨的手艺虽过得去，若是跟八大馆子的大厨比起来，那也是毫无胜算。

　　想到此，顿时信心倍增，即便梅先生出头，今儿的挑战也是名正言顺，照着厨行里的规矩来，若富春居的厨子败了，莫说留在兖州府，从此怕连厨子都当不成了，虽不一定是生死局，可今儿他早就授意赵老六，今儿务必做成生死局，如此，方能让南派厨子在兖州府再无立足之地。

　　想着暗暗给赵老六使了眼色，其他几个馆子大厨，面儿上瞧着听自己指派，暗里却各有各的主意，所以，靠得住的也就是燕和堂了。

　　赵老六这人颇有些小人得志，呵呵笑了两声：“梅先生就别卖关子了，今儿富春居若想顺顺当当的开张，那就得照着咱们厨行的规矩来，新店开张，掌灶大厨需接当地馆子的挑战，若输了嘿嘿，先生您就得另请高明了，其实，咱们北派厨艺高手多的是，先生何必非要找南派厨子呢，先生若有意，只您老吩咐一声，便让俺师公来给先生掌灶，也请得来啊。”

　　梅先生冷笑了一声：“怎么，以为抬出韩子章，老夫就怕了不成，就算他是御厨，就他那手艺，老夫也瞧不上，他做的菜，也就糊弄糊弄皇上罢了，想糊弄老夫，翻过去再学上十年手艺再说。”

　　赵老六不想梅先生如此不给面子，心下大恼，阴测测的道：“先生便德高望重，如此背后谈论皇上，可是大不敬。”

　　梅先生挑挑眉：“怎么着，你还想问老夫一个大不敬之罪吗，梁大人，如今你可是越发体面了，连个厨子都敢问老夫的罪。”

　　梁子生心说蠢货，也不看看眼前是谁，就肆意挑衅，莫说你赵老六，就是韩子章站在这儿，对梅先生也得毕恭毕敬，混的再得意，也不过就是伺候皇上的厨子罢了，这位可是皇上的先生，教导了皇上好几年，俗话说，一日为师终生为父，皇上九五之尊，便做不到如此，对梅先生也是尊崇非常，听说如今见了也执弟子礼，赵老三算个屁啊，敢在老先生跟前叫嚣，他自己活得不耐烦了，别连累上自己。

　　忙喝了一声：“还不滚出去。”

　　赵老六不想梁子生当众呵斥自己，老脸青一阵白一阵，却见梁子生满脸怒色，到底胆小，只得先退了出去。

　　梁子生转身对梅先生躬身一礼：“子生给先生赔罪了。”

　　梅先生挥挥手：“罢了，跟这等人计较，倒丢了老夫的体面，你也别在老夫跟前装蒜了，不就是想对付南派的厨子吗，费这么多话做什么，就照他们厨行的规矩来，不过，你们这么多人，莫非是打算车轮战，如此，便胜了传出去怕也不光彩吧。”

　　梁子生目光闪了闪：“这是他们厨行的事儿，子生却不大熟悉规矩，钱东家你来说说，到底怎么个比法儿？”

　　钱弘忙站出来先给梅先生见礼，梅先生瞥了他一眼：“老钱啊！你聚丰楼可是百年的老字号了，怎么今儿你打算亲自上阵？”

　　钱弘忙道：“不瞒先生，在下前两年病了大半年，落下了个手抖的毛病，莫说绝活，便上灶都不成了，好在犬子出了师，这两年聚丰楼都是犬子撑着，老主顾们看着在下这张老脸，多多包涵着，这才不至于砸了招牌，世臣来给先生见礼。”

　　钱世臣上前鞠躬。

　　梅先生打量他一遭，不禁笑道：“想不到你这五大三粗的钱弘，竟能生出这么个俊小子来，瞧着可跟你不大像。”

　　这话也就梅先生说罢了，换二一个人，钱弘非上去跟他拼命不可，这话里的意思让人怎么听怎么别扭，却只得道：“在下那个婆娘还算齐整，犬子随了她。”

　　梅先生点点头：“果真是英雄出少年，你家这小子跟我这富春居的大厨倒是年纪相仿，这两人若是站在一起比试，手艺如何先不提，就这画面就格外养眼。”

　　钱弘一愣，心说，梅先生这话什么意思？莫非这富春居大厨比自己儿子还要年轻，这怎么可能？

　　世臣之所以有这一身好手艺，可是从小就跟在自己身边，自己手把手教出来的，即便如此，若是跟真正的高手比起来，仍差着火候，只这小子心高气傲，这次同意让他出手，本是想挫挫他的锐气，若是这小子赢了，自己岂不白费了这番心思。

　　梅先生的话可不止钱弘听见了，在场的几位都听得清清楚楚，别人还罢了，就随大流，不出头，唯有燕和堂的东家刘成心里高兴啊，要是真如梅先生说的，是个愣头小子，那今儿这场比试，他们北派必胜无疑啊。

　　却又疑心梅先生使的疑兵之计，先忽悠的他们轻了敌，再叫出个厉害的厨子，胜负便难料了。

　　想到此，忙道：“先生不如把富春居的大厨请出来，也让我们几位见见究竟是何方高人，能得先生青眼。”

　　梅先生抬手一指：“不用请，她来了。”

　　在场众人不约而同顺着梅先生指的方向看了过去，只见画廊间走过来一位少女，青衫绿裙缓缓而行，近了更觉姿色明丽，眉目如画，站在那儿蹲身一福，娇弱婉约的姿态真仿佛一位临花照水的江南女子徐徐从画中走出来的一般，透着那么水灵清透。

　　在场都是男人，即使口口声声说南菜如何如何不如北菜，却仍不妨碍他们对女人的审美观，安然无论身材，气质，五官都极符合大燕的审美，加上今儿特意打扮了一下，不是为了炫耀自己的姿色，只是一种战术，让这些大厨看见自己，先在心理上轻敌，然后自己逆转完胜的把握才会更大。

　　只不过，这些男人还真是色鬼啊，通过他们的目光，不用猜，也知道他们心里想的什么，也就有几位目光还算正，站在最前头的钱弘就是一个。

　　钱弘只看了安然一眼，就下意识避开，说明这个人还算颇为君子，安然扫过钱弘旁边的男子，倒不禁想起崔诚之来，一样俊美，气质却不尽相同，崔诚之温文尔雅书卷气重，这个看上去却有些玩世不恭的意思，还有骄傲，那种从骨子里散发出的骄傲，不仅说明的了他有良的好家世出身，还有他本身必然足够优秀，不然，养不成这般浑然天成的骄傲，就仿佛是天之骄子。

　　而且，他看自己的目光从一开始的惊艳到失望，倒不屑，真是层层递进，很是丰富啊，安然不禁暗暗猜测他的身份。

　　钱弘颇有些善意的道：“梅先生，这挑战之事，在厨行里份量极重，可当不得儿戏啊。”

　　梅先生笑了：“谁当儿戏了，你们别看这丫头年纪不大，又生了这么个唬人的俊俏模样儿，老夫倒要给你们几位提个醒，轻敌可是大忌，这丫头的厨艺可地道着呢。”

　　刘成颇轻佻的笑了一声：“那就比吧，这么位漂亮的姑娘，怎么着也得惜香怜玉才是。”话刚出口就觉一道冷厉的目光射过来，是梅先生旁边带着面具的丑仆，虽觉这仆人冒犯，却仍忍不住打了个冷战，竟有种说不出的惧意。

　　梅先生却呵呵笑道：“你们倒是迫不及待，一会儿输的太难看，别怪老夫不厚道，丫头，你可敢接这个挑战？”

　　安然脊背挺直，扫了在场人一遭：“安然请各位前辈指教，不知哪位前辈先来赐教？”声音清亮好听，却也铿锵有力。

　　刘成道：“既刚梅先生说了想瞧着养眼，不如钱世侄儿前来如何？”

　　钱世臣看了安然一眼：“你若现在认输还不晚。”

　　安然听他姓钱，便知必是聚丰楼的少东家兼大厨钱世臣，这般年轻就能撑起个百年的老字号，必不会泛泛之辈：“敢接下这个挑战，自然就不会退缩，请少东家指点。”

　　钱世臣本来就傲，哪会占这种便宜，一摆手：“如此，请姑娘挑一道你拿手的菜，也免得世臣胜之不武。”

　　安然却笑了起来：“我若挑了南菜可对你不利。”

　　钱世臣傲慢的看了她一眼：“在下既让姑娘挑，自然不怕，便是南菜，若世臣连姑娘都比不过，手里的厨刀……”刚要说不拿也罢，却被安然出声打断：“既如此，我就挑一道好了，八宝布袋鸡如何？”

　　安然话一出口，在场众人都愣了，只要是干厨子的，谁不知齐州聚丰楼的招牌就是八宝布袋鸡，祖上传下来到今儿都快两百年了。

　　之所以是绝活，自然有别人学不来的地方，这道八宝布袋鸡的绝活就是整鸡脱骨，只从鸡的颈部割一个小口，一点点翻出鸡皮，把骨头剔除，不能有丝毫破皮，这样方能在鸡肚子里装上被称为八宝的食材共同蒸煮，待上桌，食客看到的是一只完整的鸡，戳开鸡腹，方可见内中乾坤，跟南菜的三套鸭，豫菜的套四宝有异曲同工之妙。
　　
　　难就难在需对鸡整体的骨架筋膜极为熟悉才行，只要是差不多的厨子，几乎都能做到整鸡脱骨，却能脱得天衣无缝，方是高手。

　　无疑，在场的人做梦也没想到，安然一个南菜的厨子，会挑这道聚丰楼的招牌菜，也是钱家的看家菜，且，钱世臣的整鸡脱骨可是整个兖州府都出名儿的，又快又稳，不然，也不会年纪轻轻就撑起聚丰楼这百年的老字号来，这丫头简直是上赶着找死。

　　就连梅先生都不禁皱了下眉，暗道，这丫头挑这道菜却不大妙，本来刚自己还想钱世臣轻敌，让安然挑菜，以安然的厨艺，随便挑一道南菜都不是钱世臣能比过得，可这丫头偏挑人家的看家菜，赢了自然光彩，若是熟了，可也成了大笑话。

　　钱世臣却还算厚道，听安然挑了自家的招牌菜之后，略愣了一下，便道：“姑娘还是挑拿手的吧，这道布袋鸡是我家聚丰楼的招牌，你怎会比我做的好，尤其这整鸡脱骨，世臣从小练到大，姑娘便厨艺精湛也必然不是我的对手。”

　　安然眨眨眼：“少东家既如此说，那咱们也别费事儿比什么布袋鸡了，干脆简单些，就比这整鸡脱骨如何？”

　　钱世臣无奈的道：“这般却没有比试的必要了，姑娘必输无疑。”

　　安然却挑眉：“你这人还真是自负，还没比呢你怎知我会输，不妨跟你说，我也是从小练到大，刀工虽不算厉害，若论比试却从未败过。”

　　钱世臣见她如此说，也不再跟她打嘴架，颇不耐烦的道：“如此，姑娘说怎么个比法？”

　　安然：“燃香计时，自然又快又好的赢了，不瞒少东家，安然有些日子没做这般费工夫的菜了，少东家先给安然做个样儿，如何？”

　　钱世臣看了她一眼，走向院里，院里早就搭好了棚子，盘了火灶一应之物俱全，预备着今儿这场比试呢。

　　如今既然安然说不用比成菜，自然就省去了许多麻烦，只预备一只整鸡即可。

　　梅先生所选的小厅，位置极好，可以相当清楚的看到比赛的情况，细枝末节都看的一清二楚，汇泉阁的东家冯继亲自燃香，也算颇给面子了，香是特制的，从点燃计时到燃尽，正好半刻钟，相当于现代的七分钟。

　　七分钟之内要把鸡骨头完全脱出来而不伤皮，是极有难度的，而钱世臣的确厉害，只见他手里的刀一闪，在鸡颈下割了一刀，接着便熟练的翻开鸡皮一点一点把骨头剔了出来。

　　动作熟练利落，即便那边的香燃的飞快，却并不急躁，手下的动作给人一种游刃有余之感，香未燃尽，一只整鸡已经骨肉分离，摆在条案两边，清晰可见，鸡是鸡，骨是骨。

　　梁子生瞥了梅先生一眼：“少东家这手整鸡脱骨，颇有当年老东家之风啊，可见聚丰楼后继有人。”说着又假意道：“这道菜是聚丰楼的招牌，比这整鸡脱骨，却有些不公平，不如本官做个中人，这头一场比试不算，重来如何？”

　　这话可不是真话，是拐着弯的讽刺梅先生呢。

　　梅先生本还有些担心，可瞧安然一副气定神闲的样子，暗道，这丫头自来不是个托大的性子，且鬼精鬼精的，既选择整鸡脱骨，定然有必胜的把握，虽说自己都不看好她，觉得她再快，也不可能比钱世臣快，却也只能选择相信她了，哼了一声：“梁大人是不是高兴的太早了，安然丫头可还没出手呢。”

　　梁子生给他一句话噎住，讪讪笑了两声，心说，一会儿看你这老头子还有何话？

　　钱世臣整鸡脱骨只用了半刻钟，收了刀看向安然：“姑娘可还要比吗？”

　　安然笑了，心说，这钱世臣还真是傲的没边儿了，他是真不了解自己啊，自己在现代可是有个颇响亮的绰号，专虐自大狂，今儿不虐虐他，都辜负了自己的名声：“少东家的刀工果然炉火纯青，安然佩服，不过，既然安然挑了整鸡脱骨，势必要有始有终才像话，半途而废可不是个好厨子。”

　　说着，迈步走向旁边的长案，把一只整鸡提起放到案板上，伸手：“狗子，刀。”

　　“来喽，师傅。”狗子脆生生应了一声，捧着刀盒跑了过来。

　　在场的众人还罢了，唯有钱弘，一看见狗子捧上来的刀盒，顿时脸色大变，旁边汇泉阁的东家冯继也凑过来低声道：“老钱，我怎么瞧着这刀盒有点儿眼熟呢。”

　　钱弘喃喃的道：“怎能不眼熟，你莫非忘了当年皇上御驾南下，正巧经过齐州，特意停留了两日，宣你我进行苑为皇上烹煮你我两家的招牌菜，当时随着御驾的御厨，可不是如今的韩子章啊。”

　　这一提醒，冯继才想起来：“可不是，这不是郑老爷子大家伙什吗，怎会在这小丫头手里？莫非这丫头是郑老爷子的亲传弟子？不能吧，郑老爷子虽说如今不是御厨了，可以他的威望，收徒这样的大事，怎会无声无息？而且，这厨刀可是老爷子使了一辈子的，如今给了这丫头，莫不是让这丫头继承衣钵，若果真如此，这丫头的厨艺怎会差的了……”

　　钱弘看了得意洋洋的儿子一眼，叹了口气：“世臣今儿这个跟头怕是栽定了。”

　　冯继摇摇头：“这倒不一定，便这丫头真是老爷子的亲传弟子，瞧年纪不过十六七，便从娘胎里学手艺，也学不了几年，世臣的这手绝活，早已练得无人能及，我到不信，她怎么把世臣比下去。”

　　正说着，就听四周一片嘘声，急忙看过去，也不禁低呼，再也想不到，安然竟然用块红绸布蒙住了双眼，只说了一句：“开始。”那边香一点上，众人再也坐不住了，哪见过这么比刀工的，连看都不看，这得多牛的手艺才敢这般托大。纷纷站起来走到近前，一双双眼睛一瞬不瞬的盯着安然手里的刀。

　　整鸡脱骨考的就是对鸡骨骼的熟知程度，这也是一道考级的菜，安然对于这道菜相当熟悉，不过，这种蒙眼脱骨的法子，却有表演的成份在内。
　　
　　安然也是没法子，她绝不可能比钱世臣更快，时间上打平的话，若不出奇招，这第一局至多是个平局，这不是她要的，为了南派的厨子，为了富春居，这一战，她必须要彻底碾压这些人，才能为齐州的南派厨子争的一席之地。

　　就连梅先生都啧啧称叹，心说，怪不得这丫头挑这道菜呢，原来还有这样的绝活，而且，明明血乎流烂的整鸡脱骨，在她一双玉白的小手下，竟然呈现出一种别样的优美，十根青葱玉指在鸡肉中来回穿梭，映着秋阳格外好看，加上这丫头本来就生的好，这样一个小厨娘，还真叫人不得不动心啊。

　　不说别人，就是自己要是年轻个几十年，想到此，捋了捋自己花白的胡子，不禁摇头失笑，老了，老了，这丫头再好也只能留给别人，不过，以后自己倒是有口福了，他算是看出来，这丫头的一身厨艺比她师傅郑老头也不差，且，还大有青出于蓝而胜于蓝的趋势，自己还真期待，下一场这丫头会给自己怎样的惊喜呢。

　　安然停手，香也燃尽，安然摘下眼上的红绸布，对钱世臣拱手：“少东家承让了。”

　　钱世臣脸色青白，死死盯着案板上分离出的鸡骨，自己自小练得手艺，又是自家的招牌，他一直引以为傲的绝活，却败给了这么个小丫头，即便用时相同，可人家却是蒙着眼的，胜负已分，自己还有什么脸站在这儿。

　　想起刚才自己那般看不起她，顿觉羞愧难当，颓然道：“姑娘厨艺精湛，在下输了。”

　　安然却道：“不瞒少东家，若不蒙眼，安然用时也不会比少东家短，故此，安然才使了些小心机。”

　　钱世臣看了安然半晌儿：“输了就是输了，何必再找借口。”撂下话转身去了。

　　安然愣了愣，钱弘忙叫人跟了出去，自己却看向安然：“名师出高徒，姑娘不愧是郑老爷子的弟子，好厨艺。”钱弘一句话举座皆惊……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 17:22
第 44 章蟹黄扒冬瓜

　　只要是跟厨行沾边的，谁不知道郑老爷子是谁啊。虽说韩子章如今是御厨的头儿，说到底才不过五年罢了，郑老爷子可是在御膳房待了近二十年，随万岁南下数次，一手厨艺出神入化。

　　即便五年前那场御厨大比败给了韩子章，老爷子半辈子的声誉在前头摆着呢，即便对于北派厨子，也是高山仰止的存在。

　　而众所周知，老爷子就收了两个徒弟，高德明赵永丰，别看年纪不大，在厨行里也算响当当的人物，何曾想又蹦出来个小丫头，这怎么可能？

　　燕和堂的刘成第一个跳出来：“我说老钱头，这话可不能乱说，天下谁不知郑老爷子就收了两个徒弟，何时又来了一个，更何况，就凭一个整鸡脱骨，就说是老爷子亲传弟子，未免牵强吧。”

　　钱弘也不跟他废话，这人是个名副其实的小人，燕和堂落到他手里，早已一落千丈，不思量把买卖做好，成天钻营怎么巴结御厨，就凭这份不务正业的心思，燕和堂也没有出路，好歹也是齐州府的老字号，实在有些可惜了。

　　扫了眼周围，除了自己的老哥们汇泉阁的冯继，竟没一个信的，大都惊讶一瞬，莫不觉得好笑，钱弘暗暗摇头，这些人真没眼力。

　　不过，这丫头也实在叫人震惊，才多大啊，不说别的，就这一手蒙眼脱骨的绝活儿，又岂是一个十六七的小丫头能拿出来的，可人家就拿出来了，这一局赢的实在毫无争议。

　　梅先生呵呵笑了两声，看了眼梁子生：“这头一轮比试落幕，梁大人就说句话吧，到底是北派的厨子赢了，还是我富春居？”

　　梁子生脸色阴晴不定，心说，老家伙真不厚道，却只得假笑了一声：“先生找的大厨果然神乎其技，子生见识了，这头一轮虽两人用时相同，却这位姑娘是蒙着眼的，自然是富春居胜了。”

　　梁子生话音一落，就听一阵欢呼声传来，声音之大，几乎震耳欲聋仿佛有几百口子一般，倒吓了一跳。

　　梅先生选在地方就是富春居刚进门的中庭，富春居今儿头一天开张纳客，客人倒是没有，只不过，不知谁传出的消息，整个齐州府的南派厨子，举凡听见信儿的都跑了来。

　　这几年在兖州府让北派厨子欺负的，饭碗都要砸了，心里这口气一憋就是几年，都快憋死了，这忽然梅先生出头盘下富春居，还接下了齐州八大馆子的挑战，这对于他们来说，可不单单是个挑战，而是南北厨子的生死大战，干系到南派厨子往后能不能在兖州府立足，干系到手里捧了十几年甚至几十年的饭碗，能不能捧住了，干系到家里的一家老小会不会挨饿，这是最切实的。

　　便不为这个，有个南派的同行，出来跟北派比试，他们帮不了别的忙，至少也得站脚助威，让兖州府的北派厨子们知道，就算给他们挤兑的好多都改了行，这会儿拿起厨刀来，还是南派的厨子。

　　富春居本来卖的就是南菜，在兖州府相当于南派厨子的大本营，也是到如今，还雇佣着南派厨子的馆子。

　　头火大厨高炳义，俨然已经成了兖州府南派厨子的头儿，自然不会阻止这些人，反而大开方便之门，能进来院子里的都进来了，进不来的就站在门外头，两边儿廊子上，甚至墙头，到处可见五大三粗的汉子，几乎都是南派的厨子。

　　进不来的就站在外头河沿上，焦急的一会儿问一句：“怎么着了，比什么啊”等等，一个个比自己上场比试还紧张。

　　先开头听说富春居的大厨是个十六七的漂亮丫头，这些人顿时泄了气，又听说头一轮是跟聚丰楼的少东家比整鸡脱骨，就更绝望了，那可是人家聚丰楼看家的本事，跟人家比这个能赢，才见鬼呢，可没想到就赢了。

　　瞧见过程的两眼发亮，啧啧称叹，没看见的忙着扫听，这样深秋的天儿，都急了一脑门汗，安然蒙眼脱骨的过程，被这些人一传十十传百，越传越邪乎。

　　过后安然偶然听人提起齐州府这场南北比试，竟也听得津津有味儿，还以为说什么玄幻故事呢，到最后才知道，原来说的是自己，不禁好笑，在这些人嘴里，她哪儿还是厨子啊，分明是一位摘叶飞花的武林高手，抬手间一只鸡就骨肉分开了。

　　这是后话且不提，只说如今，梁子生给这大动静吓了一跳，看过去才发现，到处都是瞧热闹的，不禁皱了皱眉：“哪来的这多人？”

　　梅先生瞥了他一眼：“这些是兖州府里的南派厨子，梁大人发了话，不许八大馆子雇南派厨子，他们没营生干，还不让来瞧瞧热闹啊。”

　　梁子生脸色微变：“先生说笑了，这厨行也不是本官公务，怎会管这档子闲事。”

　　梅先生点点头：“原来梁大人也知道是闲事啊，瞧梁大人在冀州府折腾的动静，老夫还以为是天大的正经事呢。”

　　梁子生忙道：“下官也是一片忠心，想挑个手艺好的厨子，毕竟得推荐进京，不能丢了咱们兖州府的体面不是。”

　　梅先生：“倒是在理儿，只不过，这手艺好的可不光北派厨子，梁大人瞧我富春居这厨子，可是正经儿的南派，头一轮比的还是聚丰楼的招牌看家菜，都赢了，这后头还比不比，梁大人可要好好想想，若是下一轮再比输了，丢的可不光是八大馆子的脸，怕是连北派厨子的体面也没了。”

　　梁子生脸色一变，看向刘成，说实话，这头一轮下来，他这心里还真没谱了，本想着必胜无疑的第一轮败了，这后头的还有戏吗。别管这丫头是什么来头，就凭刚她这一手蒙眼脱骨的绝活，厨艺可想而知，若这丫头真是个高人，北派厨子加上自己这张老脸，今儿可都丢在这富春居了。

　　大概知道知府大人的顾虑，刘成悄悄凑过来低声道：“大人不必忧心，这丫头才多大，刚那场赢了不过是运气罢了，估摸就这点儿看家的本事，都使出来了，而且，头一轮是钱世臣轻敌，非让这丫头挑菜，正好中了这丫头的诡计，下头一轮让赵老六上，赵老六别的寻常，倒是有个绝活练得精到，旁人难及，第二轮让他上，准能胜了这小丫头。”

　　一句话真提醒了梁子生，是啊，怎么忘了赵老六的绝活，这赵老六手艺虽不算出挑，可有一样，力气大，一把铁锅在他手里能使出花来，这也是北派技法的一大特色。

　　北方人多生的五大三粗，不如南方人秀气，这烹饪技法上也各有所长，以己之长攻彼所短，这第二轮想不赢都难。

　　想到此，顿时有了底气，呵呵笑着扫了眼安然：“梅先生找来的大厨果然好刀工，下官就借这姑娘刚的话，总的有始有终，刘成叫赵老六进来。”

　　不一会儿，赵老六小跑了进来，刘成低声道：“管好你那张臭嘴，今儿上头这几位，不是你能得罪起的，这第一场咱们北派可输了，就指望你这二轮了，把你的看家本事都使出来，我就不信比力气还能输给这丫头。”

　　赵老六挽了挽袖子，哼了一声：“擎好吧，非让这小丫头输的心服口服不可。”说着一指安然：“第一轮你这丫头侥幸获胜，第二轮可敢跟俺赵老六比吗？”

　　安然挑眉：“有何不敢，请挑菜吧。”

　　赵老六嘿嘿笑了两声：“你这丫头倒真托大，如此，俺也不客气了，这里既然是兖州府，自然要比北菜，就比一道蟹黄扒冬瓜如何？”

　　赵老六此话一出，在场的人就都明白了，高炳义不禁紧紧皱眉，狗子一见师大伯皱眉，顿时紧张起来，忙问：“这道菜师傅会输吗？师傅刚可是赢了聚丰楼的少东家呢？”

　　高炳义看向安然，微微叹了口气：“这道菜比的不是精巧，更不是刀工，而是力气。”

　　狗子愕然：“力气？不是比厨艺吗？比什么力气啊。”

　　“这扒是北菜著名的烹饪技法之一，也是最难的，就拿这道蟹黄扒冬瓜来说，菜本身并不难，难就难在需保持其形，也就是说，冬瓜处理好之后，摆在锅里，慢慢兑进调好的汤汁扒入味。”

　　狗子眨眨眼：“这听着也不难啊。”

　　高炳义摇摇头：“前头自然不难，难得的是最后，这道菜需出锅时菜形不乱，汤汁不撒，才算成功，想做到这些，必须把连菜带汤整个颠起连翻几个过子，这就是北派技法里最难的大翻勺，技巧之外还得有力气才行，毕竟铁锅本身就有份量，加上锅里的汤汤水水就更重了，力气跟不上，是绝翻不过来的。”

　　狗子倒吸了一口凉气：“照师大伯说，师傅这第二场不是输定了吗，这个赵老六还真不要脸，一个膀大腰圆的男人竟跟师傅比力气。”

　　高炳义叹了口气：“好在第一轮赢了，便这场输了，还有第三场呢，即便第三场姑娘赢不了，安姑娘也已为南派厨子出了口气，比的都是北菜，便他们赢了也胜之不武，传出去更是厨行里的笑话。”

　　狗子却道：“我才不信师傅能输呢，师傅是天下最厉害的。”

　　即便心情紧张，听了狗子的话，高炳义也不禁笑了一声，摸摸他的头：“是，你师傅是天下最厉害的大厨，名副其实。”

　　安然见赵老六挑这道菜，自然知道他的心思，不禁笑了一声：“前辈可想好了，这道菜在北菜来说算不得难。”

　　赵老六嘿嘿笑了两声，目光颇为轻佻的在安然身上打量一遭：“跟你这么个小丫头比，若是挑难的，传出去，岂不叫人笑话俺赵老六不知惜香怜玉。”

　　四周嘘声四起，梁子生笑了一声：“这赵老六就是嘴贱，先生别在意，别在意啊。”

　　梅先生倒不恼：“赵老六，你这话说的好像让着富春居一般，老夫活了这么大年纪，还就见不得人家让，这比试吗，总得公平，让什么，你既说这道菜不难，不如就选你们北菜最难如何？”

　　老先生几句话说的赵老六脸色讪讪：“那个，既然选好了，还换什么，就比这道蟹黄扒冬瓜了。”

　　梅先生冷笑了一声：“你这厨子倒油滑，明明是一道占尽便宜的菜，还非说让，老夫可是头一回见你这么脸皮厚的，真是活的年头长了，什么人都能见得着啊。”

　　周围哄笑起来，饶是赵老六脸皮再厚，被这么当众戳破，也挂不住，一张老脸红的都快发紫了，恼羞成怒，不敢对梅先生不敬，扫见安然抿嘴轻笑，脸色一阴：“本来这里就是兖州府，北菜的根儿，挑战自然要比北菜，既先生说俺占尽便宜，俺赵老六这张老脸索性就丢在这儿，小丫头，今儿咱就定一场生死局，如何？”

　　他话一出口，周围的南派厨子脸色都变了，高炳义更是脸色发白，心知这定是一开始就商量好的，生死局一旦定下，输的人就得自断腕骨，从此便绝了厨行。

　　安姑娘如此年纪，便有这般厨艺，可以想见将来的成就，说不定会在郑老爷子之上，这样的人才若是折在这里，自己可就成了南派的罪人，可到了这时候，阻止是万万不可能了，唯有盼着奇迹出现，可这奇迹……着实难啊。

　　梅先生如今倒不紧张了，见识过安然的一手蒙眼脱骨的神技，对这丫头的厨艺已深信不疑，不管郑老头怎么教出个这么厉害的徒弟，可就是教出来了，他还就不信，一道蟹黄扒冬瓜就能难倒这丫头。

　　这道菜比的是大翻勺的烹饪技巧，既是技巧就必然有窍门，也不是力气大就成，这是个巧劲儿。

　　心里有谱，对于赵老六之言并不太意外，毕竟梁子生今儿带着八大馆子的人来富春居，就是来砸场子的，这也就是自己出面盘下富春居罢了，换二一个人，都不用这么费事儿，寻个借口就把门封了，这个梁子生可不是什么好鸟。

　　却也看向安然：“丫头你怎么说？”

　　安然目光一闪，本来前头钱世臣出来，虽说傲气了点儿，本性还不算坏，而这个赵老六却不是个东西，就看他那轻佻猥琐的目光，就让人异常反感，而且，做事如此不磊落，就像梅先生说的，明明占尽了便宜，嘴上还非说让着自己，什么东西啊。

　　这样的人简直就是厨行里的败类，比冀州府的老孙头是一路货色，既然这混账上赶着找死，那自己还客气什么。

　　想到此，轻笑了一声：“怎么个生死局？”

　　赵老六阴沉沉的道：“厨行里的规矩，生死局比天大，比的就是咱们厨子捧在手里糊口的饭碗，咱们就照着五年前你们南派的郑春阳跟我师公的例子，输的断了拿刀的这只手，如何？”

　　他一提师傅，安然脸色一变，若他不提师傅，或许自己还能放他一码，既敢轻慢师傅，今天就得让这混账栽倒底，看了眼上头的梁子生：“口说无凭，既知府大人跟梅先生在，不如请两位做个证人，立下生死文书，就照你说的，输的自断一手，永绝厨行。”

　　就连赵老六都忽有些忐忑起来，这丫头的语气太冷太狠，竟让他莫名有些惧意，却陡然想起，这可是比力气，自己还能输了这小丫头不成，便道：“是你自己找死，可就怨不得俺了，立就立。”

　　这丫头如此斩钉截铁的要立生死文书，梁子生心觉不妥，却又实在不信她一个小丫头能赢。话说到这份上，自己也拦不住，便叫了师爷过来，写了生死文书，让两人签字画押。

　　赵老六先一步过去，按了手印，看向安然，安然走过去，看了看旁边的印泥，想着刚才赵老六那脏不拉几的手指头按过，心里无比膈应。

　　略一犹豫的功夫，旁边的刘成以为她怕了，嘿嘿笑了两声：“姑娘要是怕了，这会儿认输还来得及。”

　　一句话惹得周围好几个北派厨子跟着笑起来。

　　安然看了他一眼，这人是燕和堂的东家，天生一对斜眼，人说眼斜心不正，这也不是好人。

　　安然正要克服心理按手印，忽旁边递过来一只笔，安然侧头，是梅大，不禁对他笑了一下。

　　梁子生却挑了挑眉，心说，这丫头难不成还念过书？

　　安然的字写的寻常，签名却颇为唬人，是林杏儿找的专业人士特意设计出来的，那女人完全把自己当明星包装了，连带自己也跟着占了点儿小便宜。

　　安然两个字写的龙飞凤舞颇具风骨，写完就连梅先生都不禁赞了一句：“好字。”安然脸一红，侧头把笔递给梅大，却见梅大出神的盯着自己的签名发呆，不禁咳嗽了一声，梅大才接了笔站在一边。

　　梁子生倒有些看不清安然的底细了，本来这丫头如此姿色，又这般好的厨艺，就让人惊异不已，不想，还念过书，就这两个字写出来，就不是一两年的功夫，这丫头倒是从哪儿蹦出来的？

　　想着，不禁道：“先生找的这位大厨倒屡屡给子生惊喜啊，不知先生从何处寻来这么一位惊才绝艳的姑娘？”

　　梅先生也有些意外，虽从这丫头的谈吐知道，这丫头并非目不识丁，却也未想能写出这样一笔好字。

　　听见梁子生之言，也不禁摇头：“老夫跟梁大人一般，却也不知这丫头从何处而来。”

　　梅先生这是实话，可听在梁子生的耳朵里就不一样了，心说老狐狸，还藏着掖着，当憋宝贝呢，嘴里却呵呵笑了两声：“先生说笑了……”

　　赵老六不满意这丫头签个名儿，就把众人的目光都吸引了过去，哼了一声：“又不是考秀才，咱这可是比厨艺，会写字有屁用，真有本事咱们灶头上见真章。”

　　安然冷笑了一声，不再搭理他，直接走到左边一盘灶火前，仍是高炳义烧火。

　　那边赵老六自然认识高炳义，见他如此，不禁讽刺一句：“高炳义你好歹在齐州也有点儿名号，给个小丫头烧火，真不怕丢了你的老脸啊。”

　　他的目的本来是为了羞辱高炳义，让他恼火，谁知高炳义丝毫也不上当，还一副万分荣幸的神情道：“能给安姑娘烧火，是在下上辈子修来的造化，不是姑娘执意不收，在下还想拜姑娘为师呢。”

　　周围好几个北派厨子都笑了起来，狗子一叉腰：“你们笑什么，厨行里论的可不是年纪，论的是手艺，不说别的，刚我师傅蒙眼脱骨，你们谁成？”

　　狗子一句话说的那些厨子人人一张大红脸，厨行里虽排资论辈，说到底，凭的还是手艺，年纪再大，手上的活儿不行，也没人拿你当盘菜，手艺好，年纪小也是大厨。

　　赵老六看了狗子一眼：“你这小崽子好刁的一张嘴。”

　　狗子可不吃亏：“你这老混蛋的嘴更刁。”气的赵老六吹胡子瞪眼。

　　两人一来一去，周围人都笑了起来，梁子生咳嗽了一声，方安静下来。

　　接着就是比试了，这道蟹黄扒冬瓜，是鲁菜的技法菜，一般要求菜形完整的都需大翻勺，算是烹饪的基本技法，也是最难的。

　　具体说就是在旺火中把锅里的菜一百八十度翻过来，却又分前翻，后翻，左翻，右翻，其中前翻相对较难，一旦掌握不好力道，汤汁泼溅出来容易伤了厨子自己，所以不是对翻勺技巧掌握极熟练的，轻易不会前翻，倒是左右翻的居多。

　　赵老六就是左右翻，沿着锅边勾了芡汁儿，微微晃勺，借着晃勺的力道左翻，锅里的冬瓜在空中翻了过子落在锅里，汤汁未洒出一滴，手法颇为利落。

　　赵老六很是得意，微微晃勺，借着力道又使了个右翻勺，蟹黄扒冬瓜就出锅了，明油亮芡，菜形丝毫不变。

　　梁子生笑道：“赵老六这翻勺的手艺也称得上一绝了，倒让本官越发期待安姑娘的厨艺。”

　　安然微微拱手，阴锅，入菜，烹制，整形……前头每一道工序跟赵老六一般无二，可行里人一瞧就明白，别看这丫头一双手腕，细的跟柴火棍似的，力气却不小，偌大的铁锅在她手里晃动起来，一点儿没觉得吃力。

　　在场北派厨子都不禁看向赵老六，心说，这生死局的胜负可难说啊，就看小丫头这两下晃勺，就知是个行家，人家这手法可比赵老六的地道多了。

　　南派的厨子一个个脸上激动万分，没想到，这姑娘如此给南派争脸。

　　赵老六的脸色也变了，这要是让这丫头赢了，自己这饭碗就砸了，心里却也存着微薄的希望，这丫头的力气跟不上，晃勺不叫本事，大翻勺才是这道菜的精髓。

　　正想着，忽见安然一个推拉，赵老六的脸色变得难看起来，这丫头莫不是要前翻勺，这可是最难的，自己都不敢尝试，她怎么敢？

　　可安然就敢了，不仅前翻，后翻，左翻，右翻，生怕别人看不出来她比赵老六的厨艺高似的，前后左右翻了个遍，菜方出锅，明油亮芡，不管是形还是色，只比赵老六的好，绝不比他差。

　　梅先生笑了起来，看向脸色不好的梁子生：“梁大人，你来说说，这第二轮谁赢了？”

　　梁子生颇有些讪讪之色，看向赵老六，赵老六却不想这么丢了饭碗，忙求助的望向刘成。

　　刘成琢磨真让他断了手，可得罪了韩子章，说什么自己也得出面，而且，第二轮幸亏比的这道菜，还能活活稀泥。

　　想到此，开口道：“安姑娘的精湛厨艺在下实在佩服，不过，这道菜若论技法，在下倒觉的该算平局。”

　　刘成一句话周围的南派厨子不干了：“凭什么算平局？只要行里人谁不知道前翻可比左翻右翻难，赵老六明显是输了，哪来的平局之说……”

　　北派这边也不甘心落败，毕竟这一轮要是认了输，可就把北派的脸都丢尽了，即便心里知道，赵老六已经输了，可嘴上却不能认：“都，都是翻勺，有啥难不难的，本来就是平局……”底气却有些不足。

　　“先生说这一轮怎么判？”梁子生倒是精，一句话又推了回去。

　　梅先生摇头轻叹：“虽老夫喜南菜，却是地道的齐州人，作为齐州人，老夫今儿还真有些脸红，为了咱们齐州的大老爷们脸红，输了不怕，输了还不认输，这脸可丢到姥姥家去了。”

　　梅先生几句话说的在场的北派厨子，一个个满脸通红。

　　梅先生哼了一声：“知道脸红，还算有救。”说着，看向赵老六：“赵老六你自己说，这第二轮你是输了还是平了？”

　　赵老六满头都是冷汗，手里抓着自己的厨刀忍不住发抖，如果自己认了输，那就得自断一手，那自己往后靠什么吃饭，这脸丢就丢了，好歹的得保住饭碗。

　　想到此，索性一舍老脸：“俺没输。”

　　四周一片嘘声：“你还真不要老脸啊，这都不认输，北派竟出这么厚脸皮的厨子，还真是见识了……”

　　南派厨子你一言我一语，说的八大馆子的几位东家跟大厨，都有些抬不起头来。

　　梅先生颇不屑的摇摇头：“安然丫头你说这一轮怎么算？”

　　安然笑了看向赵老六：“前辈既认平局，那就再比一轮，如何？”

　　安然一吐口，梁子生松了口气，忙借坡下驴：“那个安姑娘说的是，再比一轮，这一轮本官做主。姑娘挑菜。”

　　此话一出，赵老六的脸色又变了几变。

　　汇泉阁的东家凑到钱弘耳边小声嘀咕：“老钱你说这丫头倒是怎么个意思，明明这局她赢了，做什么还比，莫非是想放赵老六一码？”

　　钱弘摇摇头：“这丫头不愧是老爷子的亲传弟子，这作风跟老爷子当年如出一辙啊，依我瞧，她不是要放过赵老六，她是让赵老六输的心服口服，如果我所料不错，这第三轮她仍不会挑南菜，而是会选咱们北菜的经典菜肴，如此，胜了才是完胜，也让咱们再说不出话来，我刚说错了，这丫头虽有老爷子的作风，却比老爷子的手段厉害的多，却也是咱们北派欺人太甚，若不是为了南派厨子争一席之地，怕这姑娘也不会如此，只不过，我实在想不出，便有老爷子这样的师傅调教，又怎会这般年纪就有如此精湛的厨艺，不说别的，就看刚才她打芡汁儿的手法，就不知比赵老六高明多少了，这扒菜可是咱们北菜的技法，人家一个南菜厨子却能使的如此地道，实在叫人佩服，赵老六那点儿本事，再比这脸丢的更大，连带咱们北派厨子体面也没了。”

　　钱弘话音刚落，就听安然道：“如此，这第三轮咱么就比你们北菜的第一名汤吧。”

　　安然话一出口，周围顿时鸦雀无声，所谓的北菜第一名汤就是烩乌鱼蛋汤，这道汤之所以被誉为第一名汤，自然是有原因的，讲究两个字，留白。

　　这两个字说着简单，想做到却极难，也正因如此，便是北派的顶级大厨，轻易也不敢烹这道汤，更何况赵老六那手艺，根本连做都没做够。

　　谁能想到安然一个南派厨子却敢挑这道汤，梁子生刘成的脸色要多难看有多难看，其余几位东家大厨，脸上说不上是难看还是期待，既怕赵老六输了，丢了北派的面子，又颇期待安然这个南派厨子做出的这道乌鱼蛋汤到底如何？这可是非顶级大厨不敢烹的菜，这位真敢挑啊。

　　梅先生旁边的以为白胡子孙老先生却忽然开口：“说起来啊，老夫可有好些年没吃过这道汤了，上一回还是先帝爷在的时候，广招天下名仕入京论学，大开御宴，席上便有这道乌鱼蛋汤，当时做这道汤的御厨名字，老夫还记得，叫崔小顺，也是咱们齐州人，年纪轻轻便一身好手艺，可惜后来听说病没了，也不知是出宫了，还是怎么着，倒可惜了，这一晃眼都三十年了，老夫却还记得这道汤的味道，如今都时常想呢，若是今儿能再吃上一回，老夫死也瞑目了。”说着还砸吧砸吧嘴。

　　安然差点笑出来，果然物以类聚，人以群分，梅先生这个吃货的朋友也是吃货。

　　老先生一番话说得梁子生跟刘成的脸色更是难看非常，这要是没个懂行的还好说，反正这脸已经丢了，索性就活稀泥硬不认输，勉强也能混过去，可这出来个吃过地道御膳的，还是这么为德高万众的老先生，这第三轮便断然混不过去了，不禁看向赵老六。

　　赵老六一张老脸这会儿已经青白发黑，瞪了安然半晌儿，咬了咬牙，到这份上就算硬着头皮也得上，他就不信这个邪，自己干厨子这么多年，都没做过的菜，这么个小丫头就敢说会做，自己好歹是齐州人，没做过至少听师傅说过，知道怎么做，就死马当成活马医，谁输谁赢也难说。

　　想到此，开口道：“小丫头你别是听说过我们北菜这道名汤，就拿出来唬人吧，若你这会儿另挑一道菜还不晚，选这道汤，若是做不出来，到时候可丢大人了。”

　　安然对着孙先生蹲身一福：“就算为了一偿孙先生夙愿，安然也不会推辞，前两轮都是你们先来，这第三轮就让安然先做，如何？”

　　赵老六巴不得呢，自己本来就没做过，虽不信安然会做，到底能拖一会儿是一会儿。

　　安然早就摸清了他的想法，笑了一声，让狗子把准备好的乌鱼钱儿端出来。

　　狗子分出一半来，剩下的一半递给赵老六的徒弟：“瞧清楚了，跟我师傅一个盆里拿出来的，别到时候输了，又要说用的东西不一样。”

　　狗子一句话说的赵老六那徒弟满脸通红，讪讪的接在手里。

　　这道汤做法并不难，难就难在调味上，各种调料必须恰到好处，方能做出层层递进的味道来，也就是通常说的留白。

　　现代菜系庞杂，可这道汤作为国宴用汤，只要是顶级大厨，若不会做这道名汤，哪还敢称大厨。

　　安然一上来就异常利落熟练的手法，把北派的厨子都给震住了，就连钱弘跟冯继两个，若不是眼睁睁看着郑老爷子的厨刀在安然手上，都觉这丫头别是他们北派的厨子吧，这一手北菜做的当真地道。

　　所以说，今儿北派这脸是丢定了，可能亲眼见到这么一位大厨做菜，也是造化。

　　如今再也没人小看安然，人家是年轻，是个小丫头，可论手艺，就算七老八十的老厨子，怕也没人家这本事，别说一个赵老六，可着兖州府找，也找不到一个比人家厨艺高的来啊，不服都不行，更何况人家一个南菜厨子，北菜做成这样，可想而知，南菜得什么样儿？

　　这也是安然要比第三轮的目的，她刚想过了，让赵老六断手解气容易，要解决南北厨子的纷争却难，即便自己今天解决不了，至少能让南北的厨子不再互相敌视，彼此留着一份人情，这比让赵老六断手更有意义的多。

　　也是这会儿，安然终于理解五年前师傅宁可断腕认输的苦心，师傅心里想的是在火油里刨食的这些同行们。

　　看着周围这一张张或期待，或忐忑，或激动，或忧虑的脸，安然忽然觉得，输赢并不重要，重要的是得让大家明白，无论南派北派都是同行，争斗只会分崩离析，只有守望相助，天下的厨子才有饭吃。

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 18:11
第 45 章乌鱼蛋汤

　　乌鱼蛋其实是雌墨鱼的缠卵腺，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质凝固，即为成品乌鱼钱儿。

　　随园食单上曾说，此物最鲜，最难服侍，须河水滚透，撤沙去臊，说的就是去腥，需大火煮透，放到冷水中过凉，一片片撕开，如花瓣儿一般形状，兑入顶汤，加调料，烧开，撇去浮沫，豆粉勾薄芡，点芫荽点缀，便成就了这道国宴第一汤。

　　安然做菜的时候是心无旁鹭的，眼里心里只有手里这些食材，把这些食材烧制成一道佳肴，对于安然来说是最幸福的时刻，因此做菜的安然嘴角总会噙着笑意，笑容很淡很轻，像江南春日里和煦风，更像涤荡在春水里的柳丝，丝丝缕缕钻进人的心里，想拔也拔不出来。

　　一道乌鱼汤做成，梅先生不禁道：“老夫今儿才明了素手调羹，原来如此美不胜收。”

　　安然做的这道乌鱼蛋汤的确令人惊艳不已，汤色清亮，片片乌鱼蛋浮在清浅的汤汁里，仿佛花瓣落于溪水之中，上面两点青翠，的确称得上美不胜收。

　　在场除了脸色惨白的赵老六跟一脸不信的刘成，阴晴不定的梁子生，其余人，哪怕是北派的大厨，都被这道菜深深吸引。

　　无论什么时候，美得事物总能引起人们的共鸣，不说味道如何，只能把一道菜做出这般美不胜收的效果，非顶级大厨绝不可能有这样的本事。

　　厨行里虽南北争斗不断，却，对于真正有本事好手艺的大厨，无论南派北派都会给予尊重，而安然的手艺已经把北派的厨子彻底征服了。

　　对于第三轮的输赢，不用说也都门清了，只不过，还有垂死挣扎的，赵老六上前一步：“光好看有什么用，又不是摆着看的。”

　　一句话说的周围的厨子连北派的都对他颇为不屑，到了这份上还不认输，赵老六这脸皮实在太厚。

　　梅先生哼了一声，侧头看向孙先生，孙先生点点头，拿起调羹，举了两次，不禁对安然道：“姑娘这道汤做的太美，倒让老夫不知如何下匙了。”

　　安然笑了一声，接过老先生手里青花瓷勺，又拿了一只冰裂纹的青瓷小碗，勺子沿着汤蛊子的边沿缓缓一推，周围不禁惊叹了一声。

　　若说摆在那儿是清泉落花，这一动却仿佛桃花流水，一道汤可以美得动静皆宜，怎不令人拍案叫绝。

　　安然装满一碗递给了孙先生，老先生接过，舀了一勺吃进去，脸色并无什么变化，若硬要说的话，，仿佛还有些失望之色。

　　赵老六顿时觉得有了希望，心说，只要这老头子不满意，自己做的再差，这第三轮也能赖个平局，自己也不用砸饭碗了。

　　正想着，却见孙先生又吃了第二口，脸色却忽的一变，微微点头，仿佛有些惊喜。赵老六刚升起的希望之火顿时熄了一半，紧张的看着孙先生吃第三口。

　　第三口汤吃下去，孙先生闭上了眼，半晌儿方才睁开：“妙啊妙，实在是妙……”连着几个妙字，看向安然：“姑娘当真好手艺，这道汤竟比当年老夫在御宴上吃的还要鲜美，也更妙不可言。”

　　说着，看向几位老友：“这道汤老夫之所以这么多年仍记忆犹新，就是这味道上的变化与众不同，三口三个味道，初尝只觉平常，咸鲜之中微有些酸辣之味而已，再尝，却又觉这酸辣之味如此恰到好处，引的人不得不吃第三口，倒是这第三口方能品出这道汤的真味来，咸鲜酸辣中极致的鲜美滋味，细细品来，只觉虽只酸辣咸鲜四味，却多一分则过，少一分则欠，正是恰到好处，方有这般美妙的味道，真不知姑娘是怎么做出来的，竟比当年的御厨还要高明几分，今日能在富春居尝这一道汤，老夫于愿足矣，于愿足矣啊。”说着竟捋须大笑了起来，极为畅快。

　　其余几位先生纷纷品尝之后皆赞妙，安然不禁抿嘴轻笑，这道菜难就难在调味上，留白方能给食客无限想象，色香味意形，这道汤算占全了，也只有像孙先生这样识货的食客品了，才觉得是极致美味，若是街上的汉子叫来一个，肯定觉得不如炖肉来的香。

　　这便是食客的区别，每个人的口味都不同，这也是置办席面的难处，一张桌子坐十个人，十个人就是十个口味，要想达到人人满意绝无可能，却可根据客人的主次，以及年龄，性格，经历，制定相应的菜单，便不能人人满意，至少需让主客尽兴。

　　就如今天，若没有几位见多识广的老饕，安然也绝不会选这道汤，看人下菜，听上去像是贬义，安然却觉是一门颇为高深的学问，值得每一个厨子好好研究。

　　梅先生的目光扫了眼脸色已经发青的赵老六，落在梁子生身上：“梁大人，接下来老夫就等着赵大厨的这道北菜第一名汤了，说起来，安然丫头不过是个南派厨子，这道汤既是北菜第一名汤，想来赵大厨烹煮起来更为地道才是，老夫甚为期待啊。”

　　梁子生脸色变了几变，心知这第三轮必败无疑，怎也没想到，这丫头的厨艺真能如此厉害，三轮都比的北菜，竟然也赢得轻松无比，北派这脸算是丢到家了，看向一脸呆滞的赵老六：“赵老六该你了。”

　　赵老六浑身一哆嗦，手里的厨刀哐当掉在了地上，引得周围看热闹的南派厨子一阵哄笑：“怎么着？怕了啊，知道比不过，刀都拿不住了，刚可都立下了生死文书，这一轮输了，可永绝厨行，反正这吃饭的家伙什也快砸了，干脆丢了算了，哈哈哈哈……”你一句我一句，句句都是讽刺。

　　梁子生脸色阴沉，心说这赵老六还真不给自己做脸，好容易连赖带哄的，弄了个第三轮，他倒好，连刀都拿不住了，刚要呵斥一句，却忽然钻出个小子来，年纪跟狗子差不多大，看着安然：“俺也来做这道乌鱼蛋汤。”

　　在场人都愣了，不知这小子从哪儿钻出来的，却忽的冯继喝了一声：“顺子，你这小子不再馆子里打杂，跑这儿添什么乱，赶紧回去。”

　　却不想这小子一梗脖子：“俺不走，不说比试吗，俺虽是学徒的，也算北派的厨子，俺也要挑战这位漂亮姐姐。”

　　冯继一张脸都气红了：“你这小子连师傅都没有呢，在汇泉阁才学了几天，就敢跑这儿来胡闹，还不回去……”

　　说着，就要拽他，谁知这小子倒机灵，一把抱住了院子里的花树，四肢并用，死赖着不走：“俺会做，真会做……”

　　这场闹剧让人哭笑不得，安然却道，：“冯东家放开他吧，他既然想做就让他试试好了。”

　　冯继只得放开这小子，却点了点他的额头：“看回去告诉你娘，让你娘揍不死你。”

　　这小子一撇嘴：“俺娘才会揍俺呢。”走过来的时候看了赵老六一眼：“先说好，俺比俺的，跟你可没干系，你倒是认不认输，认输了才该俺上，刚俺可看见了，你跟这位漂亮姐姐定了生死文书，比剁手的，依着俺，你这手索性保不住了，就别费事了，直接剁了反倒干净。”

　　噗……周围好几个笑喷的，狗子却高兴起来，这小子虽胡闹，这几句话倒是顺耳，叉着腰看向赵老六：“你，说你呢，别想混过去，可是立了生死文书要剁手的，你是先剁手，还是先做汤，这小子说的是，做了汤一样剁手，倒不如先剁了干净。”

　　两小子一唱一和，把陆老六气的浑身直哆嗦，指着他们一张脸涨得通红，却死活也说不出话来，忽然一翻白眼，咚一声，竟直直仰倒在地上，竟泛起了羊角风，口吐白沫一个劲儿的抽。

　　刘成一见好机会，忙道：“可了不得，赵老六这是犯了羊癫疯，得赶紧抬去找郎中，晚了这条命可保不住了，快着把赵老六抬出去。”

　　话音刚落，后头忙跑出两个伙计就要抬人，却听孙先生开口：“且慢，老夫略同岐黄之术，这羊癫疯最不能挪动，一挪动轻则瘫痪，重则殒命，让老夫看看吧。”说着一伸手，旁边的小童子忙打开药箱拿出针包来，就见孙先生挑出一根半尺长的牛毛细针，微微弯腰就要刺入赵老六的眉心。

　　安然还纳闷呢，虽说自己是个外行，可好歹闺蜜是个神医，看林杏儿扎针也不是一两回了，没见过直接往眉心扎的，这老长的针，扎下去这人还活的了吗。

　　老先生的针也就刚挨赵老六的肉皮，就听赵老六啊一声睁开眼。

　　孙先生不禁笑道：“想不到老夫这医术又长进了，这针还没下呢病就好了。”

　　老先生一句话，周围大笑了起来，都明白这赵老六是装蒜呢，什么羊癫疯，是怕剁手砸饭碗，装的，就连北派的厨子都不屑他这种行径，纷纷别开脸不想承认这种无耻之人是他们北派的厨子。

　　梅先生呵呵笑了两声：“梁大人，刚生死文书可是你我做的证人，若是有人赖账，不说梁大人，就是老夫可也丢不起这个人呢。”

　　梁子生目光沉沉的看向赵老六：“你倒是认输还是比，痛快点儿，刚非要立下生死文书的可是你，有本官跟梅先生在这儿，你还想赖账不成。”

　　赵老六脸色灰白，却忽指着安然道：“这丫头分明就是北派的厨子，硬装成南派的来阴俺的，俺就不信她一个南派厨子能把北菜做的这般地道。”

　　狗子气的直跳脚：“你，还真不要脸，这种话都说的出来。”

　　钱弘站出来：“这位姑娘的确是南派的厨子，刚我说她是郑老爷子的亲传弟子，各位不信，且看姑娘手里的这把刀，正是郑老爷子的厨刀，当年老爷子随皇上南下，在下跟冯老弟有幸获招进行苑为万岁爷烹制我们两家的招牌菜，曾见过郑老爷子使这把刀，刀盒上刻的正是咱们厨子的老祖宗，你们若不信可问安姑娘？”

　　梁子生一脸震惊的看向安然：“姑娘真是郑御厨的徒弟？”

　　安然根本也没想过瞒着此事，点点头：“安然正是师傅的关门弟子，这厨刀便是他老人家亲手传给我的。”

　　说着，看向四周的厨子：“诸位大概都觉得师傅是南派的厨子，可在师傅心里，却从未有南北之分，师傅总说天下厨子是一家，南菜北菜不过是地域不同，食材不同，技法不同罢了，依着本心，烹制出佳肴以享食客，这是咱们厨子的本份，何有南北之分，更何况，南菜北菜虽有不同，却也彼此相通，就如今天第一道布袋鸡，是聚丰楼的招牌，是北菜，南菜里却也有一道三套鸭，野鸭套家鸭，家鸭套鸽子，都需整鸭脱骨，方能做成此菜，还有一个套四宝，是河南菜，又该算南菜还是北菜，安然还听师傅说过，西域那边儿还有一道套八宝，最外头一层是骆驼，同一种技法衍生出这么多菜，又如何说得清是南是北呢，正因为厨行的那些前辈们不分南北，互通有无，才有如今的南北佳肴。”

　　安然话音刚落，忽听一个北派的厨子嚷嚷了一句：“可当年郑老爷子当御厨的时候，俺们北派的厨子可不如你们南派，就连馆子里的东家，都不想雇佣俺们北派的厨子，喜欢用南派的，说南派的菜精雅细致，把我们北派的厨子说的一无是处，若不是郑老爷子五年前败给了我们北派的厨子，如今我们北派怕也跟南派的处境一样，姑娘的厨艺精湛，在下佩服，却这南北之争由来已久，又岂是姑娘三言两语就能说开的。”

　　安然看了他一眼：“你说的是，师傅常为此自责，师傅并不觉得自己是南派的厨子，师傅常说，一个真正的厨子，不管南北东西，哪怕最家常的菜肴，都能烹制出地道的味道来，所以，师傅并不只会南菜，北菜一样擅长，他老人家更是说过，北菜之所以渐渐没落是因为固步自封，很多厨子教徒弟，总会留一手的心态，让北菜许多绝活跟精妙技法，渐渐失传，就拿这道乌鱼汤来说，都知道是北菜第一名汤，可有几个能做，会做，敢伸手做？”

　　说着，看向刚撒赖的那个小子：“若北派的的厨子都这小家伙一样，或许今天胜的就不是安然了。都知道南菜的什锦豆腐羹是一道有名的刀工菜，却不知北菜也有一道温炝鳜鱼片和炝拌藕丝，鳜鱼剔骨后再一刀精准去皮，整皮不破，取肉切成薄片，需薄如蝉翼。炝拌藕丝，藕丝切的细如发丝，每根丝都能穿过针眼。这般刀工怎会比什锦豆腐羹差，便师傅都说，若论绝活与难度，北菜当属天下第一，只不过如今许多绝活都失传了，这是咱们厨行最大损失，咱们厨子凭的就是手艺，若是手艺都没了，还剩下什么。”

　　忽一个人道：“那姑娘算是北派还是南派？”

　　一句话众皆哗然，安然却笑了，看了看四周斩钉截铁的道：“安然是个厨子，此生唯一的期望就是用手中这把厨刀，做出让食客满意的菜肴，不论南北。”

　　孙先生凑到梅先生耳边低声道：“这丫头你是从哪儿找来的，这份手艺，这份大气，这份机智，这份聪明，倒不知世上还有如此女子？”

　　梅先生点点头：“是聪明，不愧是郑老头子的亲传弟子，郑老头子做不到，说不定这丫头真能做到，就这份气度就远远不是韩子章能比的。”

　　刘成一见不好，这丫头几句话就把北派厨子给说动了，这要是传到京城，自己能落好儿吗，想到此开口道：“既姑娘如此大度，就饶了赵老六如何？”

　　刘成一句话出来周围连北派厨子都不禁皱眉，这生死局是厨行的大事，岂能如此儿戏。

　　高炳义瞪着刘成：“若今天赢了是赵老六，试问他可会饶过安姑娘？”

　　刘成嘿嘿笑道：“赵老六就是一个不入流的小厨子，怎么能跟郑老爷子的高徒相比。”

　　高炳义哼了一声：“照你这么说，赵老六不还说韩御厨是他师公吗，刚可是代表你们北派出来的，莫非你们就派出这么个不入流的小厨子？”

　　刘成被他噎住，别开头嘟囔了一句：“说的好听，闹半天都是假仁假义。”

　　“你……”高炳义气的脸都红了，刚要上前理论，却给安然拦住。

　　安然看向赵老六：“安然敬你是前辈，咱们厨行最讲究辈分，安然断然不会为难前辈，更何况，断了手就等于断了糊口的营生，便不为前辈着想，也要为先辈的一家老小着想。”

　　说着，走过去把案头的生死文书拿过来，丢进灶火中：“这第三轮不胜不负，是平局。”

　　赵老六一听顿时大喜，忙把自己那份生死文书也丢进了灶火里，见周围望着自己的同行，无论南北都是一副不屑的表情，老脸顿时一红，再也不好意思留下，带着徒弟灰溜溜的跑了。

　　梁子生一见事情到了这种地步，这富春居是开定了，不仅开定了，只凭梅先生坐镇，以后谁还会找富春居的麻烦，更何况，这丫头今儿这一番表现，即便不能真正化解南北厨行之争，至少也留了几份情面，八大馆子的几位东家暗地里没个不知这份情，既知情谁还还会为难富春居，加上今日一战富春居声名大起，怕从此不止吃南菜的，北菜的主顾也会光顾。

　　毕竟人富春居出了一个北菜做的比八大馆子还地道的大厨，这简直就是活招牌，这档子事要是传到京里韩子章耳朵了，不定怎么想呢，自己这光没借上，反而得罪了梅先生，还在这儿待着做什么。

　　想着忙站起来冲几位先生拱手告辞，临走还笑眯眯的跟安然道：“怪不得姑娘这般好厨艺，原来是郑老爷子的亲传弟子，本官失敬失敬了，回头得空在下必去冀州府拜望老爷子……”客气了几句，带着人走了。

　　知府大人走了，这场比试也正式落了幕，因为安然的厚道，北派的厨子虽说败了，终是保住了最后的体面，而且，安然最后那一番话，也让这些人羞愧之余开始反省，是啊，北菜如此多的绝活，如此精湛的技艺，若不是他们北派的厨子不思进取，哪会让南派压过去，都琢磨着回去好好研究研究手艺，于是也都走了。

　　看热闹的南派厨子也让高炳义给劝了回去，一时富春居就剩下几位先生跟钱弘冯继两位东家，还有那个要跟安然比试的小子。

　　安然看了眼那小家伙：“你还想跟我比吗？”

　　那小家伙一拨楞脑袋：“为什么不比？”

　　冯继急的直跺脚：“你这小子真是魔怔了，就凭你那点儿手艺，跟安姑娘比啥啊？”

　　小家伙眼珠子转了转，却道：“漂亮姐姐，俺年纪小，就是汇泉阁打杂的小伙计儿，没学几天厨，如果这道汤俺做的能入姐姐的眼，姐姐就应俺一件事咋样？”

　　安然愣了愣，不明白这小子打什么主意呢。

　　梅先生却道：“小家伙好大的口气，需知这道汤看着简单，可不易做。”

　　小家伙点点头：“俺知道不好做，但俺想试试。”

　　孙先生笑道：“就让他试试吧，敢伸手就是好样儿的。”

　　小家伙眼睛一亮，冲两位先生一鞠躬：“顺子谢两位老先生了。”说着挽起手，先在旁边的盆里细细洗干净的手，便开始做了起来，洗乌鱼钱，汆水，撕片……竟跟安然的手法一般无二，要说差别就是在火候跟菜形上差一些，以一个十来岁的小孩子来说，已经非常了得了。

　　就连冯继这个东家都惊呆了，不明白自己馆子里一个打杂的小伙计，怎么就有这般手艺。

　　成菜安然仍然请孙先生品尝，孙先生照旧吃了三口，点点头：“虽不如姑娘做的滋味妙绝，却也说的过去。”

　　说着，看向小家伙：“你怎会做这道汤？”

　　那小子却低下头：“这是俺爹教的，是俺爷爷的绝活，只可惜俺爷爷死的早，俺爹没学得爷爷的本事，就连这道俺爷爷的绝活儿都没学成，传给俺的时候，俺也只能做成这样了。”

　　孙先生一愣：“你可是姓崔？”

　　小家伙点点头：“老先生怎么知道的？”

　　在场的人此时也都明白了，这个半截钻出来搅局的小子，就是孙先生说的，当年那位在御宴上烹制这道汤的御厨崔小顺，怪不得这小子叫顺子呢，估摸是他娘指着他爷爷叫的，是希望他能继承爷爷的手艺，不禁叹息造化弄人，一代御厨的孙子，竟然流落到汇泉阁当打杂的伙计。

　　安然道：“你想让姐姐答应你什么？”

　　顺子却扑通一声跪在地上：“顺子想姐姐答应收顺子当徒弟，俺打小就想跟爷爷一样，当个厨子，俺娘就说想跟爷爷一样，就得拜个比爷爷还要厉害的师傅才行，姐姐是俺见过最厉害的厨子了，您收俺当徒弟吧。”

　　见安然没点头，不禁有些着急：“姐姐刚可都答应了，不能因为俺小就反悔。”

　　狗子一叉腰：“嘿，还来个跟俺抢师傅的，我说你，你就是要拜师傅，也在我之下知不知道？”

　　顺子倒也机灵，忙喊了一声：“师兄。”周围几个人都撑不住笑了出来。

　　安然却为难的看向冯继，这南北的厨子刚好了一些，她可不想因为收个徒弟，又做下仇，虽说这小子没正经拜师傅，却是汇泉阁的伙计，若自己收了他却不妥。

　　冯继自然知道她的意思，忙道：“姑娘刚说的是，都是厨子何分南北，姑娘这份胸襟，在下敬佩非常，也不瞒姑娘，我们齐州的八大馆子也实在没法儿子，才被拉入这场南北之争中，韩子章排除异己，鼓动齐州的北派厨子跟南派相争，还私下里警告我等，不许雇佣南派厨子，虽说富春居卖的是南菜，可我汇泉阁先头也有两个南派的厨子，作为东家我们都想雇南派的厨子，就像姑娘说的，北派虽绝活多，却有不少失传了，便没失传的，也绝少人能做的地道，倒是南菜变化多样精益求精，颇受食客喜欢，再说南菜厨子也多会做北菜，所以这南北实在不用分的太清楚，便韩子章自己，做的还不都是南菜，倒非逼着我们下头分个南北，岂不是为难我们，可人在屋檐下不能不低头，还请姑娘原谅我们的苦衷。”

　　说着，看向顺子：“先头在下不知顺子来历，还当他就是个平常的小伙计，如今方知是御厨后人，又有如此天赋，若在汇泉阁，便我收他为徒，怕也是耽误他了，倒不如姑娘收了他，以姑娘的厨艺，顺子将来必定成材，也对得住他爷爷的在天之灵。”

　　钱弘也道：“是啊，姑娘就收了顺子吧。”说着叹了口气：“若姑娘能多收几个徒弟，哪怕能学会姑娘八成手艺，也是我厨行的造化了。”

　　安然低头见小家伙眼巴巴看着自己，满脸乞求，叹了口气：“我收你为徒倒是可以，你需记着，做厨子不难，做人却难，咱们做厨子的，先要学会做人，方对得起祖师爷赐下的这碗饭。”

　　小家伙满脸欣喜的磕了三个头，这徒弟安然就算收下了。两位东家跟几位先生也告辞离去，富春居才算真正清静下来。

　　安然叫高炳义下去准备，估计明儿生意就该上门了，不管怎么样今儿这关总算平安过去了，忽觉有些渴，手边递过来一盏茶，安然抬头冲梅大笑了笑，接过喝了一口，微微有些苦味，仔细看，见里头有好几味是治嗓子的中药。

　　梅大指了指她的嗓子，意思是喝了对嗓子好，安然心里一暖：“谢谢梅大哥。”

　　人都走了，中庭也给高炳义快手快脚的带着人收拾了出来，至于顺子，早让狗子拽走摆师兄的谱去了，刚还热闹无比的地方如今倒空寂寂的。

　　安然侧身坐在廊凳上发呆，半晌儿忽听梅大嘶哑的声音：“为什么当厨子？”

　　安然愣了愣，不禁摇头：“我也没想过为什么呢，只是从生下来就知道自己是要当厨子的，或许，是因为骨子里流着厨子的血，爷爷说，我周岁抓喜的时候，抓的就是炒菜的勺子呢，从记事的时候，就跟在爷爷身边学厨艺。”

　　“爷爷？师傅？”梅大费劲的说吐出四个字。

　　安然忽然侧头看向他：“梅大哥会写字吗？”

　　梅大微微怔了一下点点头，安然把手递给他：“你说话费劲，就写好了，在我手上写了，我就知道你想说什么了。”

　　梅大愣愣看着那只白皙漂亮的小手，有刹那慌神。

　　安然见他不动，在他眼前晃了晃：“想什么呢，写啊。”

　　安然把手放到他的大手里等着，梅大慢慢写了几个字：“爷爷是你师傅吗？”

　　安然摇摇头：“不是。”

　　接着梅大又写：“那你爷爷如今在何处？”

　　安然脸色暗了暗：“去世了。”见他仿佛不理解，便道：“这些我也说不清，总之，从小我就知道自己要当厨子，把安家私房菜传承下去，不过，这是之前的想法，如今我找到了更有意义的事情，对于天下厨行来说，安家私房菜到底太狭隘了，我要走遍大江南北，遍寻佳肴美味，把各地的绝活菜肴学会，并记录成册，然后，把这些传给所有想学厨子的人。”

　　说着，眼睛一亮：“对了，或许我可以开一个烹饪学校。”

　　梅大在她手上写：“什么是烹饪学校？”

　　安然笑了起来：“烹饪学校就是专门教厨艺的地方，就像你们这里的书院，书院教的是四书五经，烹饪学校教的自然就是厨艺了，从最基本的刀工开始，系统的教授厨艺。”

　　梅大在她手上写：“你当先生吗？”

　　安然摇摇头：“我一个人当先生岂不累死了，再说我一个人知道的也有限，可以请大燕的各地的名厨来当先生，这样教出来的学生，也就不会分什么南北了，各地的烹饪技法跟绝活，也可以融会贯通，说不定能创造出更厉害的绝活跟技法来。”

　　安然说的眼睛都发亮了，发现梅大在她手上写：“你不嫁人吗？”

　　安然一愣，不禁抬头看了看，中庭上是四角天空，这个角度看去，有些像冀州府别院的滴翠轩，只不过那里是自己的牢笼，而这里却是自由的。

　　安嘉慕那个男人已经回去做他风流倜傥的大老爷去了，自己也成了名副其实的厨子，两个人本来就是不是一路的，短暂交汇过后，只会越走越远，嫁人？嫁谁？在这个世界里，有不在乎自己过去的男人吗，即便有不在乎的，也要自己喜欢才行，让自己喜欢的男人，这个世界根本没有。

　　“想什么？”感觉手心微微滑动的手指，安然不禁回神，摇摇头：“没想什么，只是想自己能嫁给什么人？我喜欢的人，这里怕是没有，所以，我不嫁人了，此生就做厨子也不错，可以教徒弟，以后，或许还可以开烹饪学校，何必非要嫁人不可。”

　　“为什么没有？”梅大仿佛执着于这个问题，安然侧头看了他一眼，笑了，大概梅大没见过自己这么执意不嫁的女人吧，毕竟，这里的观念女人是必须嫁人才行的，过了二十就成了老姑娘，虽说自己现在看上去年纪还小，其实心理年龄可都三十了呢，三十啊，在这个世界三十的女人都有当祖母的了，三十不嫁人说出来都能吓死人。

　　安然摇头失笑：“梅大哥，我跟你们这里的女人不一样，男人三妻四妾你们觉得平常，之于我却是永远也无法接受的，对于我来说，夫妻并非你们这里的样子。”

　　梅大沉默良久，在她手上写了句：“你心中的夫妻该如何？”

　　安然拖着腮帮子想了想：“彼此钟情，两心如一，执子之手与子偕老。”说完自己都笑了出来，侧头看向梅大：“我是胡说八道的。”

　　见梅大出神，在他眼前挥了挥小手：“梅大哥，你念过书又会拳脚功夫，好厉害呢，我也学过一些拳脚，只不过都是没用的花架子。”想着，不禁眼睛一亮：“等有空梅大哥教我功夫好不好？”

　　梅大摇摇头，在她手上写：“女孩子练武做什么？”

　　“自保啊，如果我拳脚厉害，以后出去游历，遇上坏人就能应付了，多好。”

　　“你还想出去？”

　　安然点点头：“当然啊，之所以来兖州府就是想见识见识这里的北菜，自然还要去别的地方，例如四川，不，你们这里叫什么？”

　　安然挠挠头：“成都？有没有这个地方？”

　　梅大在她手上写：“你想去蜀地。”

　　安然点点头：“不止蜀地，我还要去云……”刚想说云南，忽然想起在这里大概没有云南这个地名，回头得赶紧找梅先生寻一份大燕的州府志来瞧瞧，到底看看哪儿是哪儿，不然，这出去一抹黑，都不知该往哪儿去。

　　正想着，忽感觉梅大又在她手上写了几个字：“什么时候走？”

　　安然想了想：“再过些日子吧，等富春居安定下来，而且，我又收了两个徒弟，也不能什么都不教他们就走，太误人子弟了，更何况，快入冬了，怎么也得等这个冬天过去再说。”

　　而且，安然觉得韩子章不会如此轻易罢休，那个燕和堂的东家刘成，一看就是韩子章的眼线加走狗，本来韩子章就是想挑起南北厨行之争，让自己破坏了计划，自然不会做视。

　　既然知道自己是师傅的徒弟，他自然不会亲自出面，安然估计，没准会派他的徒弟前来跟自己比试，想到此，安然开口：“梅大哥，你可知道韩子章有几个徒弟？”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 18:35
第 46 章糖醋萝卜丝

　　安然发现梅大知道的事情真挺多，就连韩子章的底细也知道的颇为清楚。

　　说起来，韩子章这个人也算个北派厨子里大器晚成的典型，年轻的时候不显山露水，一直到四十多了才闯出些名气，五年前跟师傅比试的时候，已经五十四了，如今已近六十，徒弟虽多，大都是后来他当了御厨之后，依附过来的，做不得数。

　　真正算得上亲传弟子的，有三个，大徒弟葛顺生齐州人，如今也四十多了，颇得韩子章真传，一手北菜颇为地道，绝活是拔丝一锅出。

　　所谓的一锅出，就是一锅油，上面油炸主料，油下面熬糖，等到主料炸好了，拔丝也几乎同时做出来，能做到如此，需厨师把握火候的功力异常精湛才行。

　　二徒弟崔庆，听说是韩子章在南边收的徒弟，精北菜，更精南菜，之前是个南派厨子，后改投了韩子章。

　　三徒弟顾永成是蜀地人，至于有什么绝活，倒是没听说，安然暗暗猜测，估计这顾永成该是个川菜厨子。

　　若是来跟自己比试的话，安然估计十有八九是崔庆，自己三道北菜赢了北派的厨子，如果韩子章的徒弟用三道南菜胜了自己，也不算落了韩子章的名头。

　　不过，一切还得人来了才知道，安然并不紧张，大大小小的比塞都不知道参加过多少回了，无论是经验还是应对能力，她都不缺。

　　而且，安然发现自己跟这些厨子比试，只要不出太大意外都能赢，因她学的手艺已经是不知多少厨行老前辈用一辈子的经验跟努力总结传承下来的，去其糟粕取其精华，自己的厨艺自然比这些古早的厨子要强得多。

　　换个角度想，很多失传的经典菜肴，或许也能在这里找到，例如赛螃蟹。

　　虽说现代也有这道菜，但安然听爷爷说过，早已不是正宗的做法，至于怎么做正宗，爷爷也不知道，只是听太爷爷说过，这道菜之所以叫赛螃蟹，就是要做到不是螃蟹胜似螃蟹，才得名，后来的做法不过都是像而已，哪有胜似之意。

　　而安然却听高炳义说，这道赛螃蟹当年有个齐州的老前辈会做，如今却不知人在哪儿了，倒是听说花墙街东边有一家小馆子里卖这道菜，就是不知道是不是那位老前辈的后人。

　　安然听了颇为动心，本想得空就去瞧瞧，若真能找到那位老前辈，便能找到赛螃蟹的真正做法，也不枉自己来齐州了。

　　安然想的好，却蜂拥而至的食客，让她根本出不去，因自己跟北派厨子的一场大比，富春居名声远播，就如安然所料，转过天儿客人就上门了。

　　之前的老主顾不说，便那些爱吃北菜的齐州府士绅有钱人，也都争相恐后的跑来富春居，把富春居挤得人满为患。

　　偏偏富春居不是寻常馆子，并没有堂食，都是雅室，从里到外都算下来，也只有十桌，如今这么多人来，哪装得下。

　　安然就让狗子贴出了告示，以后富春居的席面都必须提前三天预定，每天只定把八桌席，如此才算捋顺了。

　　而安然又一次发现了梅大本事，富春居的事交给梅大，从杂乱无章到条理清楚，只用了几天时间，而且，他自己并没做什么，只不过把所有人都安置在了合适的位置上，并且分工明确，责任到人，且重新制定了富春居的店规，赏罚分明。

　　让安然惊讶非常，这简直就是一个最牛的管理人才啊，自己觉得焦头烂额的事，到他手里，转眼便捋顺了，要是真让自己管，估计能烦死她，幸亏有梅大。

　　为了感谢梅大，安然特意下厨做了两个菜给他送了过去。

　　梅大如今也住在富春居，就在自己旁边的小院里，从自己搬过来的第一天，梅大就在了，梅先生说梅大会拳脚功夫，在她身边先生也能放心，虽说齐州算太平，她一个小丫头住在富春居，也怕出事，梅大妥当跟着她正好。

　　狗子现在天天得回家，他娘的病还没好利落呢，顺子倒是住在富春居，却在前头伙计住的院子里，富春居后院只有安然跟梅大。

　　本来高炳义还想给安然寻两个仆妇伺候，被安然断然拒绝了，自己就是个厨子罢了，摆什么谱啊，小院里有单独的灶房，烧个水什么的哪还用别人，自己就干了。

　　至于搬搬抬抬的力气活，根本不用自己开口，梅大就都做好了，这让安然对梅大越来越依赖。

　　安然刚进小院，就见窗户上透过梅大的身影，正在灯下算账，快入冬了，天也黑的早，刚落晚就得点灯。

　　安然提着食盒，站在窗外愣了愣一会儿，灯下的梅大有些不一样，面具脱了下来，灯影里瞧不清脸上狰狞的疤痕，棱角分明的脸倒显出几分俊逸来，不过，一手执笔一手扒拉着算盘珠子的样子，又像一个账房先生。

　　大概听见安然的动静，梅大抬起头愣了一下，安然看见他拿了面具戴上，方打开门，接了安然手里的食盒，侧身想让她进来，却又觉不妥，一时有些手脚无措。

　　安然倒是笑了一声：“这些日子多亏了梅大哥帮忙，安然无以为谢，也只能做两个小菜以表心意了，梅大哥不请我进去？”

　　梅大忙把安然让进屋，从里屋把灯挪了出来，放到外间的八仙桌上，安然也把食盒里的菜拿了出来：“上回见梅大哥喜欢吃鱼，正好狗子今儿提了两条大青鱼过来，说是栓子爹在河里捉的，倒让我想起了冀州府学会的做法，正好给梅大哥尝尝。”

　　梅大见桌上中间摆着个瓦罐，盖子刚打开就闻见一股浓郁的酱香，鱼剁了大块，旁边是一盘醋溜白菜，还有一个暖锅子里温着的蛋花汤，两碗米饭，还有一小壶筛暖的金华酒。

　　跟安然做的那些精美菜肴不同，这几样异常家常，就像是平常老百姓家里做的饭菜，却还是能看出她的好厨艺。

　　鱼是种酱汁闷炖而成，与别的做法比起来，更为入味，青鱼肉厚，能做的这般入味，颇为不易，醋溜白菜看似简单，却也是精心烹制，只选了白菜的嫩帮，挑了菜筋，斜刀片成大片，火候极为正好，酸甜清脆，很是爽口，吃一筷子她夹过来的鱼肉，喝一口暖暖的金华酒只，觉暖入心肺，浑身都透着那么熨帖。

　　安然在对面，时不时帮他夹一筷子菜，问他：“好不好吃？”

　　梅大点点头，因梅大嗓子烧伤，不爱说话，一顿饭下来，只听安然不时问他的声音，他只是点头。

　　吃好了，安然看了看桌子，颇为欣慰，四块鱼，一盘子醋溜白菜，两碗米饭，一碗汤，一壶酒，让他吃的干干净净，作为厨子有人这么捧场，自然非常高兴。

　　安然把碗筷收拾进食盒子，刚要走，梅大却接过食盒子指了指外头。安然笑着点头，知道他是要送自己。

　　安然来的时候提了一只灯笼，这会儿提在梅大手里，他一手提着食盒，一手提着灯，在安然前头照着亮儿，其实没有灯这会儿也能瞧得见，天色黑透了，月亮就出来了，一轮皎月悬于空中，月光穿房越脊落下来，仿佛陇了一层淡淡的银色轻纱，很美。

　　两人的院子本来就挨着，从月亮门过去就是，进了院安然要去接食盒，梅大却避开，直接送到了院里的灶房。

　　安然愣了愣，见灶房的灯亮了，走过去不禁失笑，梅大挽着袖子正在刷碗。

　　安然不禁有些出神，此情此景倒让她想起了冀州的小院，眼前的人影，也仿佛跟记忆中的男人重合在一起，安然猛然惊醒，看清眼前的梅大，不禁摇头，自己想什么呢。

　　趁着这时候，去泡了一壶茶，等梅大收拾完，倒了一杯递给他。也不进屋，就拽了条板凳坐在灶房里，梅大喝了两口放下，忽想起什么，拿过她的手，写了起来：“为什么一天只定八桌席？”

　　安然知道他就得问：“富春居跟齐州的八大馆子不一样，既不是以量取胜，价格也不低，应该说，比齐州的八大馆子都要贵上很多，自然，这跟富春居从南边运过来食材，有很大干系，说白了，富春居的主顾都不是寻常老百姓，我略看了一下，能来富春居的，大约有三种人，一类是以梅先生为主的文人名仕，这类人见多识广，嘴最刁，菜稍微差一点儿都能吃的出来，也最难伺候。

　　第二类是士绅有钱人，这类人虽说比文人名仕好的多，却最讲究排场面子大多是请有生意来往的南边人，想显摆显摆在齐州府也能吃到地道的南菜，有南边人，这菜自然更要地道。

　　第三类人是慕名而来，这样的人只要一道菜吃的不合口味，恐怕就会砸了富春居的招牌，故此，想把这些食客吃的尽兴而归，就必须地道，若是客人太多，难免疏忽，菜的质量便不能保证。

　　每天八桌席两餐就是十六桌，每桌十个菜，一百六十道菜，能保证把这一百六十道菜做好，富春居的招牌就砸不了，富春居的招牌在，这些厨子伙计也就有饭吃，细水长流最好。

　　而且，咱们的菜价并不低，十六桌席已经有相当大的利了不是吗，何必贪得无厌。”

　　梅大点点头，在她手上写：“你是想给齐州其他的馆子留有余地。”

　　“同行吗，都有饭吃才好，再说，我说的也是实话。”

　　梅大写了一句：“为什么还留两桌？”

　　安然笑了：“梅大哥跟着先生这么多年，难道不了解先生的性情？”

　　梅大点点头：“你是给先生留了一桌，另外一桌呢？”

　　安然微微叹息：“富春居的名声出去了，免不了有官府的人来，俗话说民不与官斗，即便东家是梅先生，当初也是为了南派的厨子罢了，并不是真的想开馆子，能应对过去就少给先生找麻烦才是。”

　　梅大沉默半晌儿在她手上写：“你不喜欢官府的人？”

　　安然点点头：“官场尔虞我诈勾心斗角，最是黑暗，都说当官是为了老百姓，可有几个是真为了老百姓才当官的，万般皆下品惟有读书高，这句话本就是讽刺，若不是为了那顶乌纱帽之下的荣华富贵，恐怕天下也没这么多读书人了，若不拼命钻营，怎么来的富贵，指望当官的那点儿俸禄，怕只能吃白菜了。”

　　安然说完见梅大不吭声，不禁侧头看了他一眼，却只看到那张黑漆漆的面具，跟面具后一双深邃的眼睛，根本看不出他想什么。

　　梅大见她盯着自己看，下意识别开头，仿佛自卑。

　　安然心里不免愧疚起来，都怪自己一开始见他的时候，露出惧怕的神色，才让他如此自卑，不禁道：“对不住梅大哥，当日安然浅薄了，不该以貌取人，梅大哥别怪安然好不好？”

　　梅大摇摇头在她手心写：“不怪。”

　　安然：“梅大哥不怪安然，以后可不可以在安然面前拿下面具，安然保证，真的不怕。”

　　梅大愣了愣，轻轻摇了摇头。

　　安然颇有些失望，但想想自己第一次见人家的表现，也不好再勉强。

　　大概怕安然继续这个话题，梅大在她手上写：“刚的鱼很好吃。”

　　安然笑了起来：“那是我冀州安府的时候，跟外厨房一位姓焦的大娘学的，以前也不知还能这般做呢，可见老百姓的家常做法，也不比大厨的手艺差，方法得当，一样可以烹制出极品美味来。”

　　“冀州？安府？”梅大在她手心里写了这四个字。

　　安然目光有些闪烁，看向外面：“不瞒梅大哥，我本来是冀州安府的小丫头，因缘巧合拜了师傅，才赎身出来的。”说着，不禁有些出神。

　　感觉梅大在她手心里写：“什么时候回去？”安然愣了愣，想起临走跟安嘉慕发誓，此生绝不再踏入冀州府，摇摇头：“不回去了，哪里有我不能见的人。”

　　沉默了一会儿，梅大在她手上又慢慢写了几个字：“不能见的是你喜欢的人？”

　　安然怔了半天，方才道：“一开始我以为自己喜欢他，后来才发现，我喜欢的是自己想象出来的假人，并不存在。”

　　安然侧头看向他：“怎么只问我，梅大哥呢？梅大哥有没有喜欢的人？”

　　梅大却在她手上写：“我给你把热水提过去。”说着站起来把锅里温的水舀进桶里，提到侧面的浴房里去了。

　　安然都不知道从什么时候开始，这些活儿都是梅大干了，他很细心，并不会让安然觉得失礼，有时像个任劳任怨的仆人，有时又像一个无微不至的大哥，有这样的人在身边，让安然觉得异常温暖安心，有时甚至会想，如果他总在自己身边就好了。

　　整个人蜷缩进热水里，安然舒服的吐了口气，闭上眼，眼前竟然闪过梅大那张戴着面具的脸，安然不禁想，那面具下面是一张怎样的脸，从露出的疤痕来看，烧的颇严重，要是在现代就好了，可以植皮，可以美容，即便不能完全恢复，至少也比现在好的多，长年累月戴着那样的面具承受着别人异样惊怕的目光，该多难过。

　　转天一早，安然习惯早起，在院子里晨练，安然晨练的项目千篇一律，就是跟林杏儿学的那套形意拳。

　　一套形意拳练下来，倒出了一身汗，侧头却见梅大站在月亮门里，目光颇有些惊异之色。

　　安然笑道：“梅大哥怎么来了？”

　　梅大走过来，抓住她的手，安然愣了一下，忽想起他要跟自己说话，自己瞎想什么呢？

　　梅大在她手上写：“你练得是什么拳？”

　　“形意拳也叫心意六合拳。”

　　梅大刚要说什么，顺子就跑了进来，猛一见梅大拉着师傅的手，顺子忙背过身：“师，师傅，俺啥都没瞅见，真的。”

　　让这小子一闹，安然都忍不住有些脸红，急忙把手缩了回来，咳嗽了一声：“胡说什么，我跟梅大哥说话呢，可是有什么事儿？”

　　顺子这才转过身来：“聚丰楼的少东家来了，说有事请教师傅。”

　　安然愣了愣，钱世臣？他怎么来了？叫顺子把人请到前头小厅里待茶，自己收拾妥当方才出去。

　　进了小厅，钱世臣站了起来：“那日见识了姑娘的好厨艺，实在让世臣佩服，方知父亲说的是，厨行里人外有人天外有天，世臣不过学的毛皮便自以为是，实在是井底之蛙，今日冒昧前来是想请姑娘指教一二，还望姑娘莫推辞才是。”

　　安然忙道：“少东家客气了，少东家是前辈，安然何敢言指教二字。”

　　钱世臣却道：“姑娘若不应，就是看不起世臣。”一句话倒把安然堵住了，只能答应：“不知少东家想让安然如何？”

　　钱世臣方才笑道：“姑娘请随在下去个地方就知道了。”

　　安然没法儿，交代顺子跟狗子不许贪玩，需勤练刀工，两人应着。

　　等安然跟钱世臣走了，顺子戳了狗子一下：“俺瞧着聚丰楼这个少东家一定是看上咱师傅了。”

　　狗子才不信：“胡说什么，看师傅听见把你赶出师门，算上今儿统共才见了两次罢了。”

　　顺子撇撇嘴：“一看你就不懂，这男人瞧上一个女人，别说见两次，一次就够了，不是有个词儿叫啥来着，对，一见钟情。”说着，贼眉鼠眼的左右看了看，低声道：“不过，俺瞧着师傅对梅大像是有点儿意思。”

　　狗子瞪着眼：“越发胡说起来，梅大是梅先生的家仆，再说，梅大的脸你没瞧见啊，烧成那样了，我现在瞅着都觉害怕呢。”

　　顺子挠挠头：“可刚俺进去给师傅传话的时候，亲眼瞧见梅大拉着师傅的手呢，师傅的脸都红了。”

　　狗子愣了愣：“胡说，怎么可能？”

　　“真的啦，你不信拉倒，不过，即便梅大对师傅有意思，俺瞅着也要黄了，你瞧少东家长得多俊，咱师傅就算眼神再不好，也不可能选梅大啊是不是，更何况，咱师傅多厉害啊，这一身厨艺，比御厨都牛，将来说不定就能当御厨，如果成了御厨，那就更不会看上梅大了，你说是不是，狗子，俺跟你说话呢，你老踩俺脚干啥，……”

　　抬头，忽看见那边儿站着的梅大，吓了一跳：“那个，狗子咱该练刀工去了。”拽着狗子就跑了，仿佛后头有鬼追似的。

　　再说安然，上了钱家的马车，路上问钱世臣去哪儿，只是不说，到了地方一下车，安然才知道原来是大明湖。

　　现代的时候安然来过大明湖，大概是期望太高，所以有些小失望，所以来了齐州之后，也没过来瞧瞧这齐州有名的风景，如今一来倒不禁有些惊艳。

　　或许是没有周围的现代建筑跟人工痕迹，这里的大明湖美得自然，周围也没有公园，却有不少临湖的私宅。

　　钱世臣邀她来的正是其中一个二层楼阁，安然还以为他要请自己吃饭呢，进了里面却不禁笑了起来，临着湖的水榭里，是有桌子，却也有灶台案板，旁边几笼鸡鸭禽类：“少东家这是要跟安然再比整鸡脱骨不成？”

　　钱世臣俊脸微红：“世臣早已输了，哪还敢再跟姑娘比，只是那天家父回来说起姑娘在富春居那番话，倒让世臣对姑娘说的三套鸭跟套四宝以及套八宝颇有兴趣，故此才冒昧请姑娘前来。”

　　安然不禁失笑，原来是因为这个，这人还真有意思，想让自己做菜干什么非跑大明湖来，这么美得湖光山色里让自己拆鸡鸭骨头，还真有些煞风景。

　　见他一脸期待，也不好推辞，而且，他都把食材家伙什备齐了，却事先不知道要做菜，未拿厨刀，这会儿现叫人去拿，又觉没必要，便抽出腰上的匕首来：“三套鸭跟套四宝差不多，就做套四宝好了……”

　　钱世臣这个人虽有些傲，一旦从心里服了谁，整个人就会变得如沐春风，也颇为健谈，年纪虽轻，对厨艺一道，却有自己独到的见解，深知只凭一道祖宗传下的八宝布袋鸡，不可能让聚丰楼永远屹立不倒。

　　事实上，这几年聚丰楼的生意也已经大不如前，这让他颇为忧虑，便想着创新，却一直不知该从何处下手，这次请安然也是为了这个。钱世臣有种直觉，他觉得安然能帮到他，他也的确找对了人。

　　听了他的想法之后，安然略沉吟：“我是个厨子，做买卖懂得不多，不过是固守还是创新，的确是像聚丰楼这样的传承百年的老字号，最难解决的问题，我也没什么行之有效的法子，不过，作为厨子我倒是觉得，所谓的招牌菜，不也是你们家老祖宗当初创出来的吗，传承百年的招牌不能丢，聚丰楼又不是只卖招牌菜，你可以再保留传统的基础上试着创新，例如可以做布袋鸭，亦或把鸭跟鸡套在一起，有三套鸭，套四宝，布袋鸡，你家再出来一个套两宝又什么难的。”

　　钱世臣眼睛都亮了，如此简单现成的法子，自己怎么就没想出来呢，躬身一揖：“安姑娘一番话让在下顿开茅塞，世臣多谢姑娘点拨。”

　　安然却摇摇头：“我的法子也不一定有用，具体的还要少东家自己琢磨，我就是个厨子，做买卖实在不懂。”

　　钱世臣：“家父说的是，如果天下的厨行多几位姑娘这样的人，或许厨行就不会被人瞧不起了。”

　　两人相谈甚欢，以至于钱世臣把安然送回富春居的时候，天色已经暗了下来。

　　安然一下车就看见门口站着的梅大，刚要上去跟他打招呼，却见他一看见自己，却莫转头进去了，安然愣了愣，跟钱世臣道别从侧门进了后院，一路都没看见梅大的身影，便先去检查俩徒弟的刀工练的如何。

　　顺子跟狗子都算颇有天赋，其中顺子的天赋更好一些，也得了他爹的一些传授，只不过，两人都没经过系统的学习，基本功不够扎实，所以，安然才让他们俩每天都练刀工。

　　狗子倒还算勤勤恳恳，顺子却自持聪明，偷工减料，还缠着安然教他做菜：“师傅，俺跟狗子的刀工练了好些日子了，师傅什么时候教咱们做菜啊，俺想学御膳，想跟俺爷爷一样当御厨。”

　　安然脸色一素：“就凭你现在的刀工，别说当御厨，就是当个一般的厨子都不够格。”

　　见顺子有些不服的神色，安然摇摇头：“你们觉得自己的刀工合格了吗？”

　　顺子点点头：“都练好些日子了。”

　　好些日子了？安然失笑：“狗子，你去把后厨学徒找一个过来。”

　　狗子应一声跑出去，不一会儿找来个十四五的小子，是高炳义新收的小徒弟，看见安然一脸崇拜之色，眼睛都亮了，听安然说让他切萝卜丝，二话没说，抄起刀就切了起来。

　　切好了，安然把狗子顺子两人切得抓了一把放到一起，让两人看，两人顿时面红耳赤，低着头：“师傅俺接着练刀工。”

　　安然摇摇头：“你们别看不起刀工，不管是学徒还是皇宫里的御厨，刀工都是一个厨子的基本功，刀工，火候，食材的了解，食客的喜好，地域的差异，这些都需考虑周到，才能做好一道菜，缺一不可，更何况，无论南北，都离不开刀工菜，南菜有什锦豆腐松鼠鳜鱼，北菜更有各种花刀，练不好刀工，还当什么厨子，回家种地的好。”撂下话转身走了。

　　狗子跟顺子耷拉着脑袋跟泄了气的皮球差不多，高炳义知道来由，气的不行指着他们俩：“你们俩知不知道能拜安姑娘这样的师傅是多大的造化，尤其你顺子，不是看在你爷爷的份上，姑娘又哪会收你这个徒弟，你们倒好，本事没学会，先学会偷懒耍滑了，咱们当厨子就不是偷懒耍滑的行当，本事都是一天天练出来的，没学会走就想学跑，能怪姑娘生气吗。”把两个小家伙劈头盖脸的数落了一顿，罚他们切一筐萝卜，不切完了不许睡觉。

　　其实安然倒不是生气，是怕这俩小家伙急于求成，基本功没练好，这厨艺将来学不扎实，成不了一个好厨子，既收了他们当徒弟，自己就有义务好好教他们。

　　回了自己的小院，安然不禁一愣，刚在外头的梅大这会儿竟然在劈柴，没见过天黑劈柴的，再说，柴火棚子里堆了半棚子劈好的了，做什么又劈。

　　安然刚想过去问，就见他抡起斧子，对着地上的圆木劈了下去，顿时木头便成了两半，那稳准狠的力道，让安然有些不敢靠前，感觉他好像生气了似的，又不像。

　　安然想了想，决定先进灶房开始做饭，因为顺子跟狗子这些日子练刀工，萝卜丝就成了必不可少的。

　　安然觉得天冷了，吃点带汤的暖和，便寻了羊肉剁了，做了一锅萝卜丝羊肉丸子汤，又做了一个粉蒸萝卜丝，一盘糖醋萝卜丝。

　　看着一桌萝卜丝，安然都忍不住想笑，做好了摆在自己的堂屋里，叫梅大吃饭。

　　梅大把劈好的柴收拾进去，洗了手进屋，坐下就开始吃，也不跟安然说话，一顿饭吃的甚有些沉闷。

　　吃完了，仍给昨儿一样收拾刷了，安然沏了一壶茶，端到灶房里，递给他一杯，看他喝了才道：“梅大哥生气了吗？”

　　梅大放下茶碗看了她一会儿，忽然抓过她的手，在她手心里写：“去了哪儿？”

　　安然愣了愣，不禁仔细端详他，心里琢磨莫非他是因为自己跟钱世臣出去生气？如果真是这个原因，那么他对自己……

　　想着，忍不住脸红了起来，低下头：“去了大明湖，少东家想知道套四宝的做法，让我教他。”

　　说到此，抿抿嘴，终于还是忍不住问了出来：“梅大哥是因为这个生气？”

　　梅大却别开脸，嘶哑的声音吐出几个字：“我没有资格生气。”即便声音刺耳，安然依然听出了落寞与自卑，不觉喊了声：“梅大哥。”梅大却猛的站起来快步走了。

　　安然愣了很久，自己伤了他吗？他是因为自己跟钱世臣出去嫉妒了吗？他喜欢自己吗？自己呢？喜欢他吗？

　　安然一连问了自己几个问题，忽然意识到，不知不觉中梅大竟然在自己心里已经如此重要，重要到，她不想身边没有这个人，而自己到底喜不喜欢他，安然自己也不清楚。

　　如果说喜欢，是不是太快了，自己才离开冀州多久啊，就在不久前，她喜欢的人还是安子和，不，安嘉慕，这才多久自己就又喜欢梅大了，喜欢一个人这么容易吗？还是，因为梅大给了自己安全感，让她下意识想依靠这个男人，此事当不得儿戏，她得仔细想清楚才行。

　　却没想到，她还没想清楚呢，梅大却消失了，人没了，安然才发现自己竟然不知道该问谁，问梅先生，觉得不妥，问高炳义，高炳义也不知道，只说梅大交代了一句过些日子回来便走了。

　　安然郁闷非常，心情也开始变得极差，心情一差，也就没心情再跟钱世臣出去，钱世臣来邀了她两次，都让安然寻借口推了。

　　如果说，第一次钱世臣对她没意思，那么后来这两次邀约，已经颇不单纯，作为女人，安然直觉钱世臣对自己有了那么点儿别的意思。

　　她并不想跟钱世臣发展出什么来，虽然不知道自己喜不喜欢梅大，却很清楚的知道，自己不会喜欢钱世臣，钱世臣是不差，家世好，外貌佳，性子虽有些傲，却也不能算大毛病，像他这样的人，算得上天之骄子，不傲气才奇怪，比起安嘉慕的风流霸道，钱世臣算古代难得的好男人了。

　　但安然就是知道，自己不会喜欢他，对这种天之骄子的类型，本能抵触，而且，自己对于钱世臣来说，估计也就是一时新鲜罢了，所以，邀约两次被拒之后，便销声匿迹了。

　　一晃眼儿一个月就过去了，自己从冀州出来的时候才过重阳，如今却已十月底了。

　　入了冬，齐州就冷了起来，这是安然在古代过得头一个冬天，刚初冬就冷的不行，幸好有火炕，只要不出去还不觉得多冷。

　　安然开始缩在屋里整理安记食单，这一程子事多，倒落下了不少，而且，经过上次的比试之后，对那几道菜有了新的领悟，便也决定记下来。

　　写了一会儿，不禁侧头看了看窗外，梅大走了一个月了吧，也不知什么时候回来，或许，从今后不再回来了。

　　一想到他不回来了，安然便觉说不出的难过不舍，莫非自己真喜欢上他了？如果真的喜欢了怎么办？

　　安然眼前忽然划过林杏儿不屑的脸：“你这女人就是矫情，喜欢了就上，上了他生米煮成熟饭就跑不了了。”

　　安然脸一红，忙摇头，自己可不是那个不管不顾的蒙古大夫，自己还是比较保守的，只是自己到底喜不喜欢梅大？

　　正胡思乱想着，忽隔着窗户纸仿佛有雪花飘下来，这还是自己穿过来后第一场雪呢，安然兴奋的跳下炕冲了出去。

　　刚跑出屋，不禁猛然站住，前面不远的月洞门前，雪花纷纷扬扬打在一个的身上，立刻便化成了水。

　　安然的目光划过他的肩头落在他脸上的面具上，这一瞬间，安然仿佛听见自己心里的声音，一遍一遍的告诉自己：“你喜欢他，喜欢这个男人，你不想跟他分开，你的世界里不能没有他。”

　　终于弄清了自己的心意，安然再不犹豫，迈步跑了过去，到了那个男人跟前站住，低声却坚定的开口：“梅大哥我喜欢你，你可喜欢我？”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-23 19:28
第 47 章肉心蛋

　　“师傅，师傅，下雪了……”狗子的声音传来，安然猛然惊醒，看了看桌上只写了几个字的白宣纸，不免脸颊烫热，这么会儿功夫竟然就做了梦，还是表白的梦。莫非自己如此想要男人，还是说，喜欢梅大已经喜欢到了想去主动表白的程度。

　　安然愣神的时候，狗子已经进了屋，梅大不在，倒给了两个小徒弟表现的机会，而且，两人分工合作颇有默契。

　　因狗子晚上需回家，白天大多是狗子过来给安然收拾小院，烧水，泡茶，狗子回家之后，顺子就接手过去，知道安然习惯每天沐浴，天天过来给师傅提水，颇为孝顺。

　　这俩小徒弟虽说有时候喜欢偷懒，到底是才十岁的孩子，又都是皮小子，没有玩心才奇怪。

　　狗子把刚泡好的茶倒了一杯放到炕桌上，茶壶包进暖套里温着，目光一个劲儿望着窗外，开始没话找话儿：“师傅下雪了呢，今年雪下的真早，俺娘说瑞雪兆丰年，今年雪早，明年一定是个好年景。”

　　安然见他心里跟长了草似的，便知一定是顺子撺掇他过来，两人是商量好去哪儿玩了，想了想，下雪小孩子出去跑跑对身体好，便道：“不用跟师傅拐弯抹角的，想玩就去玩好了，今儿放你跟顺子一天假，只不许跑河里玩去，刚上冻，冰面可不结实，掉下去小命就没了。”

　　狗子眼睛一亮：“师傅放心吧，俺跟顺子晓得事，就是今儿栓子舅舅来了。”

　　安然一听就明白了，听栓子娘提过，栓子舅舅是个皮影儿匠人，靠着四处演皮影儿糊口，每年都会来栓子家两趟，瞧瞧自己姐姐姐夫。

　　他一来左右的孩子可高兴了，缠着演上一出皮影戏，跟过年似的，哪怕没有舞台，没有敲锣打鼓伴奏的人，只栓子舅舅干巴巴的说唱上几句，也能让孩子们兴奋好些日子，贫家的孩子，没什么可心的玩意儿，这样的乐子已经极满足。

　　安然点点头：“去吧。”狗子刚要跑，安然又叫住他，从炕里的糖盒里抓了把上次出去买的麦芽糖。狗子高兴的欢呼一声跑了，安然不禁摇头失笑，到底是小孩子，容易满足，几块糖就能这么高兴。

　　想起狗子说下雪了，又想起刚的梦，摸了摸脸，仍有些烫热，喝了几口茶，下地在脸盆里撩了几把水，觉得热度下去了，才披上斗篷走了出去。

　　斗篷是狗子娘做给她的，狗子娘身子不好，却做的一手好针线，新棉花压实了絮进去，针脚密密实实的缝好，还掐牙滚了小边儿，便布料平常，又是单调的素青，仍做的让安然惊喜不已，最重要的暖和。

　　安然披着斗篷出了屋，便见雪花纷扬而落，仿佛三月里漫天的柳絮，顷刻间，便染白了房檐屋脊，院子里的几株花树也挂了一层细雪，一阵北风摇落树上的雪花，钻到了廊子里来，倒扑了安然一脸。

　　安然忙低头，待等抬头，发现月洞门边真站了个人，是梅大，此情此景竟跟刚才梦里的一般无二，安然怔愣半晌儿，不知该不该过去。

　　让她像梦里一样跑过去大胆表白，做不到，她毕竟不是那个蒙古大夫，有时候，安然真挺佩服林杏儿的，也格外羡慕，她可以活的那般恣意，不管什么时候，想做到随心所欲也是极难的。

　　自己的性子本就不是那种太外放的类型，过于矜持有些矫情，但她就是她的性子，改变不了。

　　而且，她觉得也需要时间，毕竟认识的时间太短，只是觉得在一起很舒服，却并不真正了解彼此，忽然想起安嘉慕，当初自己就是雾里看花，以为自己看到的是一个让自己动心的男人，后来才知道一切都是假象。
　　
　　自己不算聪明女人，所以，还是谨慎看仔细些为好，只不过，一个多月不见，还是颇为想念：“梅大哥，你回来了。”这是安然所能表达的全部。

　　梅大却走了过来，肩上有未融的雪花，脸上的面具仿佛有些变化，看着仿佛比之前的舒服了些，他身量很高，站在安然跟前，微微低头才能跟她对视，他的眼里仿佛有些类似思念的东西，看的久了，让人不觉脸红心跳。

　　安然略错开目光，低声道：“安然还以为梅大哥不回来了。”

　　梅大却忽然拉她的手，安然下意识想躲，却想起他是要跟自己说话，这才未动，手被他抓住的一瞬，安然清楚的听见自己心跳的声音，那般急促，扑通扑通，仿佛成了什么故障一般，好容易退下去的热浪又冲了上来。

　　费了很大力气才感觉出他在自己手心里的写的什么，他写的是：“你希望我不回来吗？”

　　自己怎会希望他不回来，若真如此，哪会这般，却又不知该怎么回答，说希望他回来，貌似跟表白也差不多，说不希望又实在违心，沉默良久，低下头盯着他的靴子愣了愣。

　　他的靴子上都是泥水，仿佛长途跋涉回来的一般，不禁问道：“你去了哪儿？”

　　梅大在她手上写了两个字，安然抬头看着他：“你去了京城。”

　　梅大点点头，近了，安然才发现他身上风尘仆仆，不知赶了过少路，外头的衣裳都被雪水浸透了，安然忙推他：“你快去换衣裳，我给你煮姜汤，这么冷的天，寒气入内可要病了。”

　　梅大低头看了看她，在她手上写：“等我。”转身回了他的院子。

　　不知是不是自己想多了，安然总觉梅大最后写的这两个字，颇有些暧昧的意味，摸了摸自己的脸，仍有些烫，不禁摇头失笑，自己真成十六的少女了啊，一个三十的大龄女青年，竟然还会脸红心跳，不是真实的体验了一回，打死安然也不信。

　　迈步去了灶房，把斗篷脱下来放到一边儿的板凳上，想梅大大老远赶回来，必然没来得及吃饭，倒不如做碗汤面给他。

　　想好了，便开始和面，面条切的细一些，进沸水打个滚捞出来，兑上熬得浓浓的高汤，多放些姜丝与胡椒粉，香醋，再点两滴麻油，装到青花的大海碗里，烫两颗菜心放到上面，再煎一个荷包蛋，一碗家常的姜丝酸辣面汤就做好了，热气腾腾，酸辣适中，下雪天吃这个最好，暖身暖胃。

　　灶房里的火一闷上，便有些冷，安然想了想还是让梅大去自己屋吃，说这话的时候，安然还颇有些不好意思，总觉得自己这么做有些勾引之嫌，却又想梅先生前儿来了，也是在自己屋里坐的。

　　齐州冬天冷，安然又不习惯点炭火盆子，便只能烧炕取暖，堂屋里冷的坐不住，只能进里屋了，而且，齐州的风俗，来了客大都让到炕头上，一个是暖和，二一个也是表示亲热之意，老百姓家里都如此，自己再纠结，反倒显得心有龌龊。

　　梅大没有一丝不自在，直接进了安然的屋子。

　　富春居虽有江南院落之形，却因为气候的原因，屋里不得不盘火炕，如此一来，便有些不伦不类，但安然却喜欢，就像南北厨子之争一样，谁规定南派厨子就一定要做南菜，北派厨子做了南菜又如何，兼纳并蓄才能创新发展。

　　梅大吃饭的样子虽然快，仔细看却发现颇有几分优雅之态，只不过，热气蒸腾熏在他的面具上，看上去有些别扭。

　　安然本想张口让他摘了面具，又觉不妥，只能忍着，他吃完了，仍把碗收拾进灶房洗了，安然把暖壶子里的茶倒了一杯递给他。

　　她不说话，他也不说，屋里一时异常安静，只听见外头簌簌的落雪声，不知过了多久，梅大拉她的手过去写了几个字：“想不想出去走走？”

　　安然愣了愣：“去哪儿？”话音刚落就被梅大拖了出去，到了侧门外，安然看见外头拴着一匹高头大马，还没回过神来已经被梅大举上了马背。

　　安然吓了一跳，急忙抓住马鞍，所有的运动里，唯有骑马是安然死也学不会的，林杏儿说她是笨蛋，这么简单的事都学不会。

　　安然却不觉得自己笨，人吗各有擅长，哪可能十项全能，比骑马自己是输给了那女人，若是比攀岩爬山，一百个林杏儿都不是个儿。

　　不过马还真可怕，之前骑驴没觉得如何，可驴子跟马哪里一样，驴子温驯矮小，而且，自己坐在驴子背上的时候，是大哥周泰牵着的，除了有些颠，安然觉的跟坐在凳子上的区别不大。

　　可这是马，高头大马，大概觉得安然不是主人，颇有些不爽的刨了两下蹄子，打了个响鼻儿，安然都快吓死了，刚要跟梅大求救，梅大已翻身上马，安然就觉身后一暖，被他拉进了怀里。

　　安然还没来得及害臊，马嘶鸣一声，接着就冲了出去，这速度跟骑驴没有丝毫可比性。

　　安然能做的就是以有些奇怪的姿势趴在梅大怀里，两只小手死死抓住他的衣裳，感觉寒风卷着雪粒子从两人身边急速滑了过去。

　　好在梅大的斗篷宽大，几乎把她整个罩在了里头，倒没觉得多冷，只是感觉到身下高频率的颠簸，想来速度一定不慢。

　　等马停下来，安然觉得自己都快颠散架了，却仍有些说不出是兴奋还是羞涩的东西，在心里慢慢发酵，仿佛酒曲，就是不知什么时候，会酿出美酒来。

　　马停了，梅大却并未放她下去，而是把斗篷扯开，眼前顿放的美景，让安然几乎忘了寒冷，原来大明湖的雪景可以这样美，远山近湖，雪花飞扬，就像一副最真实的水墨画，哪怕只是单调的颜色，却有着惊心动魄的美。

　　不过，这算不算她跟梅大的第一次约会，即使两人都没说话，只是静静的靠在马背上，却让安然生出一种类似私奔的感觉，有那么一瞬，甚至觉得跟身后的男人从此策马天涯也是一件不错的事儿。

　　安然也不知自己跟梅大现在算怎么一种关系，从大明湖回来之后，恢复了之前的相处模式，梅大仍管着富春居的琐事，顺带帮安然劈柴提水干些力气活。只不过也有些小变化，例如两人吃饭的地方从灶房挪到了安然屋里。

　　梅大一回来，顺子跟狗子就老实多了，不知为什么，两个小家伙最怕梅大，只梅大在安然这儿，她这两个小徒弟就再不见影儿的。

　　不过，一个月的苦练，两个小徒弟的刀工倒是大有长进，如今安然只让他们练两个时辰，其余就去灶房瞧着高炳义做菜。

　　这一个月安然也不是总在屋里待着，得了空便帮高炳义把南菜的做法都捋了一遍，高炳义是一个有天赋又努力的人，经验技术样样不缺，只是对有些菜的理解不是很清楚，却相当聪明，一般安然点他一句，或安然做一次，他就能领悟。

　　也因此，高炳义的厨艺可说一日千里，如今富春居大都是他撑着，只是遇上拿不准的，或者尤其要紧的客人，才会过来请安然，如今请安然的次数越来越少了。

　　有高炳义在，安然估计等明年开春，自己就可以离开齐州了，下一站她准备去成都，想看看这古代的川菜到底跟现代有什么不同之处，却又有些舍不得，不是舍不得富春居，而是院子里正在劈柴的男人。

　　天冷，柴火用的虽然多，可也用不着天天劈啊，但这男人仿佛把这个当成每天必须干的事儿一样，天天都得劈半天，劈好的柴用不了，安然让狗子顺子俩人搬前头灶房去了很多，可这男人却依然每天都劈，安然劝了不听，也就由着他去了。

　　而且，安然实在不知这男人怎么想的，那天两人策马去大明湖的事情，如今想来都像一场梦，梦醒了，该怎么着还怎么着，自己不说，这男人更不会提，一切照旧，就是不知道自己明年走的时候，他会如何？

　　正想着，忽顺子跑了进来：“师傅，师傅，不好了，燕和堂的东家刘成给您下挑战书来了，说三日后燕和堂新请的大厨，前来富春居跟您比试厨艺。”

　　安然微微挑眉，果然来了，打开挑战书看了看，署名还真是崔庆。

　　安然的小院今儿格外热闹，梅先生，梅大，高炳义都在。堂屋里的桌上置了个炭火炉子，炉子上的什锦火锅里，已经不剩什么东西了，却仍咕嘟咕嘟开着，熏的屋里暖烘烘的。

　　安然把锅子拿了下去换上水壶，顺子机灵的捧来茶具茶罐子，茶具是梅先生叫人送过来的，安然知道，老先生嫌弃自己的茶具不好，才巴巴叫人送来这个。

　　安然虽是厨子，对于茶也算颇为了解，只不过受了师傅的影响，平常还是喜欢喝最简单便宜的高沫。但梅先生不喜欢，所以他来的时候，安然便会把他送的茶具拿出来。

　　茶盏是汝窑珍品，淡淡的天青色，错落有致的蝉翼纹，都一再提醒安然，它的价值比自己平常用的普通青瓷碗贵重无数倍，这样的茶具自然不能泡高沫，让顺子拿的是富春居灶房里的碧螺春。

　　因南菜里有一道名馔碧螺虾仁，大多客人都会点，故此，富春居的碧螺春是特意从南边运过来的，即便称不上极品，也算对得起这套茶具了。

　　水滚了，缓缓冲入茶盏之中，先捧于梅先生，梅先生低头瞧了瞧，尝了一口，微微皱了皱眉。

　　安然不禁叹息，看来老先生仍不满意，估计下回不定就给自己送一罐子茶叶来了。

　　梅先生放下茶盏看向安然：“还说前次挑战之后，就太平了呢，不想，这才几天又蹦出来个崔庆，丫头，这个崔庆可不是赵老六之流，他是韩子章的徒弟，之前更是南派的厨子，厨艺精湛，在苏州跟松月楼的大厨比试的时候，曾连胜两场。”

　　松月楼？安然愣了愣，崔诚之家的松月楼吗，看来崔诚之家的松月楼在南边颇有口碑，不然，崔庆也不会非要找松月楼的大厨比试不可。

　　高炳义：“俺也听说过。”

　　梅先生：“韩子章之所以让崔庆前来齐州，就是冲着前次的比试来的，前次你三道北菜大胜北派厨子，他让崔庆来齐州，想是以三道南菜胜了你这个南菜厨子，方才保住韩子章的颜面。”

　　见安然一副淡然的样子，不禁摇头：“丫头莫要轻敌，此次不同以往。”

　　“安然并非轻敌，只是觉得没必要想太多，便咱们在这儿担心也没用，一切还要等崔庆来了才知道，先生这般一说，安然倒更有些迫不及待想见识见识他的厨艺如何精湛了。”

　　梅先生直摇头。

　　高炳义却安了心，梅先生虽见过安然比试，对安然的厨艺却并没有太深入直观的了解，高炳义就不一样了，天天守着安然，自己如今日渐精到的南菜，就是安然一手教出来的，别看有时安然只点一句，可这一句就是一道菜的精魂，没有这句话，他做出的菜就上不了台面，不地道。

　　如今谁还敢说自己的南菜做的不好，兖州府如今的南菜厨子里，自己算拔了头筹，就连嘴刁的梅先生都说他的菜地道，可见长进了。

　　自己不过得了姑娘一句点拨就有如此造诣，可想姑娘的南菜做的如何精到了，就算是崔庆，也绝不是姑娘的对手。

　　高炳义对安然已经陷入了疯狂崇拜之中，对他来说，大燕怕是没有比安然厨艺更好的厨子了，所以，他坚决相信安然必胜。

　　安然自己虽没必胜的把握，却也不觉的会输，自己好歹是穿越人士，多了这么好几百甚至上千年的传承，如果输给个古代的厨子，实在说不过去。

　　而安然也异常好奇，崔庆到底想跟自己比哪几道南菜？

　　比试当日，天还没亮呢，富春居就被围了个里三层外三层，因为这档子事儿，富春居不得不贴出告示歇业一天。

　　有时安然真觉得开个馆子也不易，三天两头都有跑过来找自己挑战厨艺的，把正经买卖都耽误了。
　　
　　不过，齐州府那些有名儿的食客老饕，说什也不想错过这次开眼的机会，纷纷表示你富春居歇业了，我们既定了席面，照样还得来，后厨没人做菜没关系，有伙计管茶水就成，席面的钱该多少还多少，一文都不会少，一个比着一个财大气粗，为了看热闹花多少钱都乐意。

　　弄得梅大只得答应，考虑到这么多看热闹的，选了富春居中间最大的一个厅，前后打开是两个大院子，就这么着，仍然招不开。

　　安然便给他出了个注意，就放板凳，至于茶水点心，靠边搭两排长案，都摆在上头，谁乐意吃什么拿什么，这样就腾出了许多空间，还可以放几个炭火盆子取暖，不然，大冷的天，坐在院子里也真够瞧的。

　　至于里头，自然是知府大人几位先生跟齐州八大馆子的东家了，灶台也挪到了穿堂里。

　　比试的当天，难得的大晴天，暖暖的秋阳落尽院子里暖洋洋的，加上一早就燃了几盆炭火，倒不觉得冷。

　　茶水跟点心照着安然说的都摆在两边的长案上，想吃想喝的，站起来走两步就能拿到手，异常方便。

　　梅大还问她怎么想出这么个好注意来的，安然差点儿笑出来，要是他吃过自助餐，就不觉得这有什么稀奇了，对了，自助餐，或许自己可以在富春居试试，不是针对食客，可以在过年的时候，犒赏一下辛苦的员工，也当是个福利了。

　　正想着，便听旁边高炳义低声道：“来了。”

　　安然不禁看过去，果见梁子生后面由燕和堂的东家刘成跟赵老六簇拥着中间一个矮胖子走了进来，黑黢黢一张脸，个头生生比旁边的刘成跟赵老六矮了一个头，比两人簇拥在中间倒有些滑稽，扫过自己的目光颇有些猥琐，而且，瞧着脸色不大好，仿佛酒色过度。

　　安然不禁皱了皱眉，梅先生看了梁子生一眼：“梁大人还真是闲在啊，这没多少日子又上老夫这富春居来了，不知道的，还当梁大人也稀罕吃我富春居的南菜了。”

　　梁子生脸色微微一僵：“先生说笑了。”上次的脸丢的太厉害，这次本不想来，可来的是韩子章的亲传弟子崔庆，自己却不得不给这个面子，微微侧身：“这位是韩御厨的亲传弟子崔大厨，不知先生可曾见过？”

　　梅先生瞟了崔庆一眼：“倒是有过一面之缘，上回见崔大厨的时候，老夫记得你是南派厨子，怎么这一转身的功夫，就成韩子章的徒弟了。”

　　梅先生一句话正揭了崔庆的老底儿，厨行里最忌讳的就是背叛师门，崔庆前头拜的是南派师傅，学了一身手艺后，却又投了北派的韩子章。

　　即便惧怕韩子章的地位，不敢说什么，心里却颇瞧不起这种人，厨行里，这位也算臭遍街的人物了。

　　既然能做出这种事，脸皮早就丢倒脖子后头去了，听了梅先生的话，一点儿脸红的意思都没有，反而嘿嘿笑了两声：“先生这话说的，不是有句话叫良禽择木而栖吗，崔庆虽是个厨子，想拜个高明的师傅有所成，难道就错了。”

　　梅先生哼了一声：“良禽择木而栖，贤臣择主而侍，说可是贤臣，你倒是会给自己脸上贴金。”

　　崔庆脸色变了几变，到底不敢得罪梅先生。

　　梁子生忙岔开话题，看向安然：“上次见识了姑娘的厨艺，着实令在下惊叹不已，今儿得了这个机会，便更不舍错过了，本官特来凑个热闹，姑娘莫怪才是。”

　　说话极客气，安然倒有些意外，却深知这些当官的大都是两面三刀之人，别看脸上带着笑，不定心里琢磨什么呢，一个不防备，没准就中了什么毒招，微微一福：“大人能来，富春居蓬荜生辉，安然更觉荣幸之至，大人请上座。”

　　梁子生微微颔首，跟几位先生坐到了最前一桌。

　　崔庆目光在安然身上来回扫了扫，不禁笑道：“在京城听得郑春阳收了位高徒，是个如花似玉的姑娘，在下本还不信呢，如今一瞧，倒真是名不虚传，姑娘这般姿色……”

　　刚要说轻薄之言，梁子生忙斥了一声：“崔庆不可胡言。”

　　心里不禁暗叹，什么师傅收什么徒弟，这话还真有些道理，虽说郑春阳当年败给了韩子章，可就看郑春阳的几个徒弟，不说厨艺，就人品可比韩子章的徒弟强多了，虽说早听说崔庆是色中饿鬼，可你好歹也得看看场合，这里可不是花街青楼，是富春居，对面站着的也不是青楼里的头牌花魁，是厨艺精湛的厨子，若是被色所迷，这次怕比上一次丢的脸还大。

　　再说，就凭这丫头的厨艺，这般出挑的姿色，如今又声名鹊起，皇上好厨艺好美食可是出了名儿的，回头不定哪天听说这位，就得招进宫，还什么御厨大比啊，人家就凭这份姿色，弄不好直接就成了后宫的娘娘，到时候，韩子章一个御厨头再厉害，也不过就是个伺候人的奴才，算个屁。

　　自己虽如今站在了韩子章一头，却也不想得罪这位，不想崔庆如此不知深浅，更何况，如今这丫头可是梅先生照拂着，公然轻薄，不是打梅先生的老脸吗，这老头儿不跟崔庆计较，回头在皇上跟前随便说一句，都够自己喝一壶的。

　　崔庆一见梁子生脸色铁青，大有怒色，忙收住话头，只一双眼仍盯着安然，不住的瞄。

　　赵老六忙凑过来低声道：“表叔，您可别小看这丫头长得好看，厨艺厉害着呢，上次三道北菜，可都赢了，不是她放了侄儿一码，我这饭碗早就砸了。”

　　崔庆却撇撇嘴，毫不客气的道：“可见齐州的北派厨子没人了，连个小丫头都比不过，真丢人啊。”

　　他一句话齐州八大馆子的东家，就连刘成脸上都有些不好看，钱弘冷哼了一声：“再丢脸不过一个齐州府，倒是崔大厨，今儿若是胜了还罢，若是输了，输的可不是一个小小的齐州府，输的可是韩御厨的脸面，我们几个这等着见识崔大厨的手艺了。”

　　崔庆呵呵笑了两声：“俺既然来了，今儿必不会丢师傅的脸。”说着看向安然：“上次你三道北菜赢了，这回咱就比三道南菜，若我胜了也不叫你剁手腕子，这么个小美人，没了手腕子，多叫人心疼，只你若输了，给我崔庆做个二房，必叫你吃香喝辣享用一辈……”

　　话音未落，就听一声惨叫，不知从哪儿飞来个石头，直接打在了他的嘴上，竟打落了两颗门牙，血乎流烂的看着异常吓人。

　　赵老六不禁一着急：“谁，敢公然打伤御厨，不要命了。”

　　梅大站了出来。

　　“你……”赵老六一看梅大，气势顿时矮了一截儿，知道梅大是梅先生的人，自己得罪不起，却也硬撑着：“你，你无故伤人算什么英雄。”

　　却听梅先生道：“打得好，再让老夫听见不干不净的，直接拔了他的舌头，御厨怎么了，就是王孙公子出口轻薄良家女子，也是犯了我大燕的律条，按律当杖责二十，只打落两颗门牙，算便宜他了。”

　　“赵老六你倒人五人六起来了，那天不是安姑娘饶了你一条狗命，这会儿哪有你狂吠的份儿，就是，你他娘的太不地道了，立下生死文书都能不作数，俺要是你可丢不起这个人，找个粪坑一头扎进去淹死算了……”七嘴八舌说的赵老六面红耳赤，恨不能找个地缝钻进去才好。

　　就连北派的厨子都往地上啐了好几口唾沫，表示不屑。

　　梁子生一见不好，忙道：“崔庆便你是韩御厨的徒弟，也不可轻薄安姑娘，念你初犯且饶了你，若再口出轻薄之言，别怪本官不讲情面，你倒是比不比，不比就散了吧，别耽误人富春居的买卖。”

　　崔庆吃了亏，方回过味来，这里不是任由自己胡作非为的地儿，别看小小的齐州府，藏龙卧虎，对面这丫头后戳儿硬着呢，不免有些后悔。

　　却看向小丫头旁边的梅大，心说，这汉子定是这丫头的姘头，这会儿且咽下这口气，等回头得了机会，看崔爷怎么收拾你，这小美人早早晚晚弄到自己身下，非骑痛快了不可。

　　吐了嘴里的血，漱了口，对梁子生一拱手：“比，我崔庆今儿非赢了这丫头不可。”本来还想让着些，如今非让她输的心服口服。

　　想到此，一指安然：“这第一道菜，崔爷就做你们南菜的神仙蛋。”

　　众人不禁倒吸了一口凉气，神仙蛋虽是南菜，却早已失传，具体做法无人知晓，只知道成菜是蛋中有肉，却不知肉是如何放到鸡蛋里去的，故才得名神仙蛋，倒不想崔庆竟然会做。

　　梁子生微微颔首：“本官久闻其名，却不曾见过，更不曾吃过，若今天能一品这传说中的神仙蛋，倒也是造化造化啊。”

　　梅先生微微皱眉，看了安然一眼，见安然仍是那副淡淡的神情，仔细瞧，眼里仿若有讽刺之意，提起的心忽就放了下来，这丫头看起来成竹在胸，必是有了应对之法，莫非她也会做这道神仙蛋？

　　安然自然知道神仙蛋是怎么做的，在科技高速发展的现代，没有什么秘密是破解不了的，更何况，神仙蛋实在称不上多高明。

　　就是糊弄外行的招数，做法极简单，鸡蛋上磕个小口，取出蛋黄填入猪肉茸，用豆粉封口，先蒸后炸，食客见蛋中有肉不明就里，便觉妙不可言，说穿了，实在没什么，还当崔庆的厨艺多高明呢，就这样的小把戏，可以想见能教出这种徒弟，他师傅韩子章也高明不到哪儿。

　　崔庆见这丫头脸色变都不变，还当是强撑着，阴测测的笑了一声：“你若现在认输，还不晚？”

　　安然笑了，一伸手：“安然倒要领教崔大厨的神仙蛋如何奇妙？”

　　“哼，不见棺材不落泪。”崔庆看了看灶台：“神仙蛋可是密不外传的绝技，这么着可不行。”

　　梅大一挥手，伙计立马扯了帐子，把崔庆围了个严严实实，外头的人根本连他的人都看不见，更遑论怎么做菜了。

　　大约过了半个时辰左右，崔庆嚷嚷了一句：“好了。”梅大让伙计撤去帐子，众人纷纷围拢过去，就连孙先生都赞了声甚妙，颇担心的看向安然。

　　崔庆得意洋洋：“怎么着，认不认输？”没了门牙说话撒气漏风，颇为可笑。

　　安然走过去看了看他做的神仙蛋，开口道：“你这道菜叫脱胎换骨，那么，安然就做一道偷天换日好了。”

　　说着，看向梅大：“我这虽不是绝技，不过，既然崔大厨珠玉在前，也不妨效仿一番。”

　　梅大微牵起唇角，叫人围了帐子。

　　安然倒是极快，不过一刻钟就做好了，待等帐子撤去，看到安然面前小盏里放着完完整整的一个鸡蛋，众人都不禁面面相觑。

　　崔庆看了一眼，就哈哈大笑了起来：“你这丫头疯了不成，拿个生鸡蛋做什么？”

　　安然摇了摇手指：“不然，我这鸡蛋可是熟的。”｜

　　崔庆更笑的前仰后合：“煮熟了也不叫本事啊，真真好笑。”却见安然拿起了勺子轻轻在鸡蛋上敲了起来。

　　鸡蛋壳碎裂开来，安然一点点包开，放到盘子里，一个光滑囫囵的鸡蛋呈现在众人眼前，安然从腰里抽出匕首递给梁子生：“梁大人请帮忙切开。”

　　梁子生不知她想做什么，这不就是个鸡蛋吗，却也只得接过匕首，从中间切开来。

　　鸡蛋切开，周围顿时雅雀无声，就连梁子生都愕然，不相信自己看到的，明明是一个完整的鸡蛋，中间的蛋黄却变成了肉。

　　孙先生顿时笑了起来：“好一个偷天换日，神乎其技，老夫今儿可长见识了。”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 00:16
第 48 章平桥豆腐

　　就连崔庆都怔怔望着盘子里的鸡蛋发呆，这可是自己之前那个南派师傅的绝活，为了学到这个手艺，自己把那老家伙当祖宗一样伺候着。

　　即便如此，那老家伙也不传给自己，最后是自己偷看了几次，又琢磨了很久，才研究出来。也因为这个神仙蛋，自己才赢了松月楼的大厨，从而声名鹊起。

　　可这丫头才多大，而且，她这个偷天换日明显自己的神仙蛋高明太多，刚他看得异常清楚，拿出来的时候，就是一个完整的鸡蛋，剥开了蛋壳，里面依然光滑白皙，不想，切开蛋黄竟换成了肉，这般神乎其技，她到底怎么做到的？莫非真有神仙相助？

　　梅先生笑了两声：“丫头，你倒还藏着这么一手绝技，真让老夫大开眼界啊。”

　　安然摇摇头，看了周围一圈：“这就是小把戏罢了，哪儿是什么绝活，说穿也就不新鲜了。”

　　汇泉阁的东家冯继听了，试着道：“若安姑娘肯把这样的绝活公诸于众，倒是咱们厨行的福气。”

　　安然点点头：“这有什么难的，刚做这个肉心蛋的时候，我两个徒弟在旁边瞅着呢，让他们给各位前辈再做一遍，大家就明白了，顺子，狗子。”

　　两个小徒弟应一声是，分别站在两个灶台前开始动手。

　　顺子跟狗子虽是安然的徒弟，在场的人却都知道，顺子是上回比试的时候，硬赖着安然收的徒弟，算日子还不到俩月呢，狗子也比顺子没早多少，都属于刚入厨行的小学徒，即便安然的厨艺再高明，俩月也绝不可能调教出好手艺的厨子来。

　　这么短的时间，这俩小子估计刀工还没练明白呢，而，安然这会儿却让他们做如此高难度的肉心蛋，若是做不成还罢了，若是成了，可真是两个响亮的耳刮子直扇在了崔庆脸上，人家入门才俩月的徒弟，看一遍就能做出来，你他娘当成绝活藏着掖着，实在可笑。

　　这崔庆也不得人心，刚来就把齐州上下都得罪了，这帮人虽说是北派厨子，可心里这会儿都倾向了安然，都恨不能崔庆打脸呢，纷纷围过去，瞧狗子顺子俩人做肉心蛋。

　　梁子生跟梅先生更是一边一个站在近处，一眼不错的瞧着，怎么看着就是一个好端端的鸡蛋，切开蛋黄就变成了肉呢，若不是亲身体会，实在难以置信。

　　肉心蛋并不算什么高超的厨艺，至少比起鲁菜里的许多技法，不值一提，只要心细大都能做到。

　　只见两人的动作几乎同步，拿了一个鸡蛋，用针上下刺穿，上头的口略大些，先把蛋清引出单独放到一个碗里，再把蛋壳里的蛋黄搅散引出，另放，用油纸裹成漏斗把蛋清装回一半之后，上锅略蒸，再小心灌入调好的肉糜以及剩余蛋清，用白宣纸封口，轻轻摇晃，使蛋清跟肉馅充分融合，再上锅蒸熟，取出用冰水过凉，这道工序在粤菜技法里叫过冷河，如此方不会黏住蛋壳，保证蛋清的光滑完整程度。

　　当两个看似完整的鸡蛋放到碗里的时候，众人都不觉恍然大悟。

　　刚崔庆之所以要藏着做法，就是因为知道在场都是厨行里顶尖的人物，这样的手法若不点破还能糊弄一气，一旦点破，实在没什么。

　　更何况，安然的做法显然比崔庆要高明太多，即便如此，也不过是小把戏罢了，着实算不得什么高超厨艺。

　　梁子生跟梅先生颇有兴致包开两个蛋，虽不如安然做的光滑，却也是一个完整的鸡蛋，若不是当场揭破，直接看见这样的肉心蛋，一样会大呼神技。

　　崔庆的脸色难看之极，赵老六一颗大脑袋都恨不能钻裤裆里去，心说，让你狂吧，这头一轮可栽倒泥里头去了，人家赢了你不说，还把你这引以为傲的绝活贬的一无是处。

　　即便如此，安然也没打算放过崔庆，在她眼里，崔庆还不如赵老六，刚嘴里不干不净的耍流氓，这样的人不教训教训，真当自己是病猫呢。

　　想到此，抿嘴笑了一声：“这肉心蛋说起来不过是投机取巧的小把戏，小孩子看几遍也能做出来，哪算什么手艺，更谈不上绝活了，若论鸡蛋的菜，安然倒是喜欢一道，不难做，也好吃，比这道肉心蛋不知强了多少。”

　　说着，站到灶台前，让顺子把蒸好的金华火腿切条，狗子切青瓜，自己打了几个鸡蛋，锅上火，油在锅里逛一圈，倒出，开始摊蛋皮。

　　这算是厨子的基本功，在场只要能上灶的厨子没有不会的，但能做到安然这样行云流水，却也没几个。

　　在厨行凭嘴混，混出来也没人看得起你，厨子就得靠手艺，也之所以，上次富春居比试之后，不说南派，就是兖州府北派这些大厨们，对安然这个南派厨子，心里也带着一份尊敬。

　　别说安然是南派厨子，这手艺可不分南北，尤其这份胸襟气度，心里不服都不行。

　　蛋皮摊好，裹上切好的火腿条跟青瓜条，入油锅略炸，起锅，斜刀切断，蛋皮嫩黄，火腿红润，青瓜翠绿，光瞧颜色就让颇有食欲。

　　安然做了四条蛋卷，切开整整三大盘子，其中一盘子端到了梅先生梁子生的桌前，其余两盘子让狗子顺子放到两边的长案上。

　　狗子跟顺子刚把盘子端过去，还没等放下呢，呼啦就被围上来的人分没了。

　　梁子生跟几位先生一人尝了一个，剩下的都便宜齐州八大馆子的东家了。

　　钱弘吃完，心里也活动了，这道菜做法简单，却好吃好看，最要紧还快，哪有比这道菜更适合馆子里卖的，回去就跟厨子好好研究出几道差不多来推出去，也省的食客总说他们聚丰楼都是老三套，没有新意。

　　钱弘这么想，他旁边汇泉阁的冯继跟后头几位东家也都不傻，心里莫不转这个主意。

　　安然仿佛知道他们想什么，笑眯眯的道：“这道菜易做，简单，味道也讨喜，馆子里卖最为合适，还有一个妙处，可以根据食客的需要，略做变化，把蛋卷里的食材一变，就是一道新菜，如今冬天时蔬少，若是开春就更好了，例如，鸭肉切丝用酱口炒了，搭配新下来的香椿芽，就是一道香椿鸭肉卷，把青鱼打茸包进去，就是鱼肉卷，不喜吃肉的，可以包银芽豆腐干，还可以包鸡肉，猪肉，虾肉，等等，随意搭配都是一道色香味俱全的成菜。有些菜看似简单，只要略动一下心思，就大不一样了，老手艺老字号的绝活儿自然要固守，若能在固守的基础上创新，岂不更好。”

　　安然一番话说的齐州的几位老东家不免沉思起来，是啊，安然正说到了他们的心里，作为老字号，如今急需面对的就是这个尴尬的问题。

　　招牌菜绝活儿都是祖宗传下来的，万万不能丢，丢了就等于砸了祖上的字号，成了不肖子孙，若不丢，面对一天不如一天的生意，心里谁不着急啊，若是没了食客，馆子入不敷出，就算守着招牌菜又有什么用，所以，上新菜是唯一的解决法子。

　　这也是之前齐州的八大馆子里几乎都雇佣了南派的厨子的原因，北派的菜就如安然所说，厉害是厉害，技法也难，绝活更多，可那些绝活技法有几个北派的厨子能拿的起来，若是个个北派的厨子都有安然的手艺，那还愁什么。

　　北派之所以没落的原因，不就在这儿呢吗，而南派却不一样，虽说南北争斗已久，但不得不承认，南派厨子的确比北派厨子讨喜。

　　就拿最简单的一道白斩鸡来说，同样做白斩鸡，北派厨师是把鸡横放到案板上，用左手按住鸡身，右手持刀横切;而南派厨师则会将鸡扶住立起，从背部脊骨一侧下刀。白斩鸡卖的就是码盘整齐、鸡皮光泽滑润，而按北厨那种切法，贴着案板那一面的鸡皮肯定被蹭破了，恐怕卖不上什么好价钱，还有杀鱼，蒸鱼等等。

　　不得不承认，南派厨子做菜的精细用心，大大超出北派，作为北派的厨子，自然希望自己这一派厉害，可作为馆子的东家，心里倾向的却是南派厨子。

　　说白了，这南北之争，一开始并无胜负，却因为用心，人家南派生生就高出了北派一筹，加之北派许多绝活失传，也造成了北派渐渐没落之势。

　　便如今韩子章成为首屈一指的御厨，又把天下第一厨扣在了脑袋上，可仔细想想，让他这般风光的有几道北菜，口口声声说自己是北派厨子，做的却是南菜，所以说，这南北之争从一开始，北派就输了。

　　而安然的一番话，着实触动了这些老字号继续面对的事儿，让这些东家不得不反思，人家安大厨厚道没明说，这是拐着弯的点拨他们呢，食客是固定的，如果总是那些菜，便再好，吃多了也不新鲜了，不创新，等待他们这些老字号的就只剩下关门了，在守着老传统的基础上创新，无疑给他们指出了一条明路。

　　钱弘几个人顿悟，再次用一种感激又复杂的目光看向安然，，然后几乎八大馆子的东家都站了起来，冲安然微微躬身：“安姑娘一番话，令我等受益颇深，多谢安姑娘。”

　　安然蹲身一福还礼：“各位都是安然的前辈，安然受不起前辈们这样的礼，安然也并无它意，之所以今儿说这番话，是希望咱们齐州的老字号能长长久久开下去，传承百年的老字号若是没落，不是各位前辈一家一人之事，是咱们整个厨行难以挽回的损失，安然如今想做的，能做的，就是把那些已经失传，或者频临失传的绝活儿菜肴找出来，不适宜的技法，可以适当变化创新，但老法子还是要记下来，给以后厨行里的后辈们做个参考，至少不能只听说菜名，连做法都不知道，更甚者，连菜名都没听过，这不是一个真正的厨子。”

　　就连梅先生都暗暗点头，看向安然，还说这就是个厨艺精湛的漂亮丫头，倒不成想，这个小丫头竟有如此胸襟气度，厨行并不是一个受人尊敬的行当，若不是皇上好美食，怕连如今的地位都没有。

　　偏偏学厨子极难，学成一身精湛厨艺的难度不亚于读书人金榜题名，不仅需要年复一年的练习，还需对菜肴的悟性，对食材的了解，甚至，每道菜后头所蕴含的学问，一道成功的菜肴，必须具备色香味意形，色香味形已不易得，这意却更难，就如安然上次做的那道乌鱼蛋，就是色香味意形的完美结合，缺一不可。

　　正因为学成厨难，才使得那些大厨，把自己的绝活捏的死死，连自己的徒弟都不想传，也造成了如今许多绝活失传的后果，这些连他一个外行人都知道，更何况厨行里的人了。

　　却，这么多年从没见过一个厨子把挽救失传的绝活儿，作为自己去做的正经事，即便都知道这件事如果做成了，对于厨行乃至天下的食客来说，是一件功德无量的大事，却这样费时费力的事儿，谁肯干。

　　而且，这件事并不是寻常厨子能干的，至少需先知道有哪些绝活，知道这些的非顶级大厨不可，真要是顶级大厨，谁肯花时间干这样受累不讨好的事呢，但这丫头就干了，不得不让人佩服啊。

　　众人都看向安然，安然这番话说出来，只要是厨子没有不佩服的，除了崔庆跟刘成。

　　刘成费了大力气才巴结上韩子章，把崔庆给弄到了齐州来，本想崔庆一出面就把这丫头给收拾了，谁想没收拾人家不说，却成了架高的梯子，直接把这丫头给送了上去，今儿要是不能在厨艺上胜过这丫头，到了明儿，这丫头的名声可就更响了，以后想收拾她就更难了，难道让韩御厨亲自出马吗？

　　崔庆更是恨得牙痒痒，本来捏着必胜的把握，不成想却败了，还让这丫头当场揭穿，说了这么一番冠冕堂皇的话，气的脸都青了，不屑的哼了一声：“说的比唱的还好听，什么创新，你创新出来的菜算什么？南菜还是北菜？这传出去不成笑话了吗。”

　　安然看向他：“都是一个行里刨食儿的，分什么南北，若非要分出个子丑寅卯，这样的菜可以叫创意菜或者叫新派菜，不过是个名儿罢了，只要食客喜欢，有什么关系。”

　　崔庆咬了咬牙：“你少耍嘴皮子，这头一轮就算你侥幸赢了又如何，还有两道菜呢，咱们这二道就做你们南菜的名，平桥豆腐。你敢不敢应战？”

　　平桥豆腐？安然挑了挑眉，这厮倒是会挑，都知道南菜里讲究刀工的一道菜是什锦豆腐羹，也就是文思豆腐，却不知平桥豆腐才是最考刀工的菜，而且，比文思豆腐难的多。

　　之所以是南菜一绝，其绝有二，一是用鲫鱼脑和鸡汤调味，其二是成菜上桌后，略带油脂看似不冒热气，其实很烫，勺不起，气不起，勺起气起，因此需吹后食之，小心慢用，以免烫伤。

　　而且这道菜还算一道药膳，有补五脏疗虚损的功效，除此之外最难的便是刀工，虽不是文思豆腐那样细如发丝，却要片成瓜子一般的碎片，越薄越入味，也越显出功夫来。

　　要做出这样的效果，豆腐尤为重要，现代比较简单，直接选用内酯豆腐即可，可这里是古代，点豆腐就成了这道菜成败的关键。

　　若是自己刚穿过来的那会儿，安然还真没把握能在这道菜上胜过崔庆，毕竟崔庆能胜过松月楼的大厨，也绝非泛泛之辈，第一轮之所以输的彻底，说穿了，也不是输给自己，是输给了现代无所不能可破解一切秘密的科技，如果自己是个地道的古代厨子，第一轮必败无疑，就像魔术揭破了便觉没什么稀奇，之前却不然。

　　而第一道菜失败的崔庆，第二道必然会拿出他的真本事来，因这第二道若是再败给自己，就把他师傅韩子章的老脸丢这儿了，所以，这道平桥豆腐必然是崔庆的拿手菜。

　　若凭自己之前点豆腐的法子，这道菜真不见得能做地道了，好在跟师傅去了趟桃李村，从那位疯和尚手里学会了点卤，这点卤，之前安然真没觉的有什么窍门，见了疯和尚之后才明白，这做豆腐真是一门老大的学问，回头得了空，还要仔细研究。

　　安然倒没什么感觉，只是想着怎么做好这道菜，可周围的人却不然，梅先生梁子生跟八大馆子的东家还好，因各有各的立场，总不免有纠结，看热闹的心思越就没了。

　　院子里的人却不一样，今儿能来的的都是齐州府有名儿的吃货，这吃货最高兴的事儿，莫过于吃到地道的美食，这平桥豆腐虽说是有名儿的南菜，富春居里也有，可都知道不是这位安姑娘亲自做出来的，再说，在富春居吃这道菜，那都是端上来就是成菜了，谁见过怎么做的啊。

　　这位安姑娘的厨艺，可是远近闻名，加上刚才露了了一手肉心蛋跟三色蛋卷，让这些人对安然的手艺更为期待，眼睛都冒着亮光，就算吃不着，看看怎么做也行啊，以后再出去说自己瞧过安大厨亲手做的平桥豆腐，这脸上也有光，故此，一个个摩拳擦掌，比安然还紧张。

　　人吗，都有爱美之心，安然的漂亮模样儿先让人有了好感，加上谈吐举动气度，可以说，完全秒杀了猥琐的崔庆，所以，这还没比呢，几乎每个人的心都歪向了安然，简直一面倒，崔庆这边就剩下刘成赵老六几个。

　　就连梁子生都升起一种希望安然胜的古怪心理，更不要说周围的南派厨子了，那个激动劲儿，恨不能放鞭炮，整整憋屈了五年啊，两个月前这口气才算出来，如今只要一提南派厨子，可不像之前那样人人看不起了，都会说一句，哦！跟富春居那位安大厨一派的啊。

　　光彩啊，活了这么多年，南派就没这么争气过，哪怕当年郑老爷子还是御厨的时候，这兖州府也是北派的天下，如今就连北派的厨子都服了安大厨，南派厨子的处境自然就好了许多。心理激动的瞪着大眼，看不见也得看，盼着这场比试，安大厨再给他们南派争光呢。

　　这次崔庆倒学乖了，看向安然，装出十分大度的样子：“第一轮是我先做的，这第二轮就姑娘先来好了？”

　　众人都不屑的撇嘴，心说，不定是怕先做了又输给安大厨，这才先看人家怎么做，想着偷师呢。

　　有几个嘀咕出声，把崔庆气的差点冲过去把人揪出来，到底场合不对，只得忍下这口气，却也一瞬不瞬的盯着安然，看她做的如何。

　　高炳义刚叫人去取豆腐，安然摆摆手：“拿泡好的豆子来就好。”

　　高炳义一愣：“姑娘要自己点豆腐？不用吧，不过就是豆腐罢了。”

　　安然微微皱眉，问他：“这道菜叫什么？”

　　高炳义一愣：“平桥豆腐啊。”

　　安然点头：“这道菜的主料就是豆腐，其余都是为了豆腐服务的配料，若豆腐选不好，这道菜还叫什么平桥豆腐，一个合格的厨子，对于每一道菜的主料辅料调料都要仔细选择，这不仅是对食客，更是对自己负责，如此，方能做出一道佳肴来。”

　　高炳义惭愧的低下头，忙去亲自取了泡好的黄豆过来，又叫人把小石磨挪了出来。

　　崔庆撇撇嘴，说了句：“故弄玄虚。”

　　梁子生也觉得做这道平桥豆腐，还要先做豆腐，的确有些矫情，只有梅先生捋了捋胡子：“随园食单上言道，一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四，可见这食材的选用之于一道佳肴和等额重要。”

　　众人见梅先生认同，这才纷纷点头，觉得大有道理。

　　安然并不用别人帮忙，挑豆子，去皮，磨豆浆，滤豆浆，上锅煮开，再滤……

　　在座的大都是富贵人，豆腐算是最平民的吃食，便是偶尔会吃一两道豆腐菜，也是精工细作，诸如，文思豆腐，平桥豆腐这类的精细菜肴，谁会去关注豆腐是怎么做出来的，许多人都是头一次知道豆腐原来是这么做成的。

　　其中却有一个做豆腐发家的，更是眼珠都不转一下的盯着安然，等到安然点好了卤，不禁道：“安大厨这手点豆腐的手艺，真称得上绝活啊。”

　　众人见一个行家都这么说，虽说没看明白，也纷纷附和，把崔庆气的鼻子都快歪了，心说，做个豆腐罢了谁不会啊，这些人看见什么了，就一个劲儿夸。

　　偏赵老六还没眼色的凑过来小声说：“表叔，您可得小心着点儿，这丫头做豆腐的手法，瞧着真不一般。”

　　崔庆气上来，抬腿就是一脚，把赵老六踹到一边儿：“滚，少给爷这胡说八道，你倒是哪头的？”

　　四周见赵老六难看摔在地上，都笑了起来。

　　赵老六老脸通红：“笑什么笑，老子不就没站住，摔了一跤吗。”

　　哈哈……众人更笑的欢了。

　　那边一个厨子大声道：“赵老六你低头瞧瞧，裤裆上还你表叔的脚印子呢，这一脚可正踹对了地儿，你可还没儿子呢，这一脚别断子绝孙吧，哈哈哈……”说完，大家伙笑的更厉害了。

　　赵老六忙低头，不禁骂了句：“哪有脚印，个乌龟王八蛋胡说八道，你才断子绝孙呢。”

　　听见梁子生咳嗽了一声，众人方才闭了嘴。

　　豆腐做好了，就该做正菜，安然闭上眼把流程在脑子里过了一遍，睁开眼看向狗子，狗子忙把安然的刀盒捧了上来，打开，这才是今儿头一次用厨刀。

　　看到这把厨刀崔庆不禁愣了楞，五年前，师傅跟郑春阳比试的时候，自己就在旁边，自然见过郑春阳手里的厨刀，却真没想到，那老家伙竟然真传给了这丫头，看来自己之前的确轻敌了，能继承郑春阳的衣钵，这丫头绝非平常之辈。

　　而且，别看年纪小，手里一拿刀，那种气场，让崔庆竟不由一震，便是当年面对松月楼的大厨，都没这种感觉，这是一种绝顶的厨艺高手才会有的气场，这丫头不简单。

　　豆腐放到冷水锅里煮沸，这样可以最大限度的去除豆腥气，捞出放到一边儿，开始将鸡汤或肉汤放入锅内，佐以猪油、葱姜、鲫鱼脑蟹黄等配料，入瘦肉丁虾米煮沸。

　　孙先生凑到梅先生耳边道：“这丫头是不是忘了放豆腐了。”

　　这正是大家共同的想法，哪怕崔庆都这么觉得。

　　狗子想提醒师傅，被顺子一把拽住，小声道：“你傻啊，师傅什么人，做平桥豆腐哪会忘了豆腐，老实待着吧。”

　　狗子挠挠头，虽觉顺子说的是，仍有些担心，却见师傅终于去拿豆腐了，才算松了口气，却陡然睁大了眼，瞅着师傅神奇的刀工，不觉神往。

　　这平桥豆腐看似碎的毫无章法，却是一道最考刀工的菜，豆腐片的越薄越见功夫，安然这一招还是跟大师兄学的，有点儿类似刀削面，一手拖住豆腐，一手执刀，把豆腐片入汤内，雪白的豆腐划过众人的视线飞入锅中的过程，仿若飞雪，美不胜收，等到豆腐全部入锅，众人犹自回味不绝。

　　崔庆却冷笑了一声：“果真是高德明的师妹，他的一手刀工你倒是学了十成十。”

　　平桥豆腐做好端上去，安然忽听崔庆这么一句，不禁皱眉看着他：“我的刀工远不如大师兄，莫说十成，能有三四成，安然就偷笑了。”

　　崔庆目光一闪不怀好意的道：“你倒是护着高德明，说起来，在下跟你大师兄还颇有几分渊源呢，若不是高德明当年答应退了魏家的亲事，我家里的婆娘可娶不到家呢，也怪你师傅不争气，当年若不是败在我师傅手下，魏家哪舍得退你大师兄的亲事，倒让在下白捡了婆娘哈哈哈。”

　　安然这才知道，当年大师兄退亲还有这段缘由，不用想也知道，魏家之所以退亲，一定是韩子章在后头捣鬼，魏家也想抱韩子章的粗腿，这才逼着大师兄退亲，以至于，气的师傅一病不起。

　　这些恩怨便自己当时不在，这会儿听着都牙根儿痒痒，可想而知两位师兄当时什么样儿了，也难怪大师兄发誓此生不再娶妻，这是伤透了心啊。

　　却陡然醒悟，崔庆这个卑鄙小人在此时说出此事，大概想激怒自己，厨子做菜的时候，最怕心不静，酸甜苦辣咸五味对应着人的七情，喜，怒，悲，思，忧，恐，惊，只有人心境平和，不为七情所动，才能找到正确的五味，进而烹制出极致的美味来。

　　想到此，不禁笑了：“天下何处无芳草，此等背信弃义的女子不要也罢，倒是崔大厨得小心些，虽说人娶回家了，回头哪天你师傅要是跟谁比厨艺输了，说不准你老婆又会看上别人，好歹那魏小姐跟我大师兄只是定亲，退了亲男婚女嫁便能各不相干了，若是如今再看上别人，可是麻烦。”

　　说着，侧头看了眼顺子：“顺子，外头池子里的王八几天没喂了吧，快去投点儿食给它，免得饿死了，倒可惜养了这么多年。”

　　“你，你说谁是王八？”赵老六还嫌刚挨的那脚不过瘾，这会儿接了句话。

　　狗子嘿嘿一笑：“师傅叫俺师弟喂王八呢，你接什么茬儿，你又不是王八。”

　　周围一片哄笑声，崔庆那脸色都发黑了，抬腿又是一脚。赵老六这一脚挨的更坐实了，直接从穿堂踹了出去，也是该着他倒霉，一屁股正坐在炭火盆子上，就听一声惨叫。

　　梁子生眉头皱的死紧，琢磨自己是不是站错队了，韩子章手下明显都是上不了台面的人啊，指望这样的人升迁，怎么想怎么不妥当，挥手叫人把赵老六拖了出去，越发后悔今儿又趟了这摊浑水了，可都在这儿了，怎么也得撑下去。

　　看向安然：“安姑娘这刀工堪称鬼斧神工，下官佩服佩服，这味道也是本官吃过最地道的，就是不知崔大厨这道菜如何？”

　　崔庆如今也明白过来了，这丫头的厨艺的确高明，自己想胜了她恐不易，如今能做的就是尽量拉平，还能保住师傅的颜面。

　　想到此，开口道：“安姑娘的厨艺的确高明，不过，即便珠玉在前，在下怎么也得献献丑。”说着，看了对面盆里的豆腐一眼：“这做豆腐的太费时候，为免诸位等候，在下就借姑娘做的豆腐一用了。”说着叫自己的徒弟过去，就要拿豆腐，狗子急了，伸手一拦：“俺说，你们还要不要脸，想要豆腐自己做去啊，怕费时候，不是还有燕和堂呢吗，俺就不信，燕和堂那么大的馆子还找不出块豆腐来。”

　　刘成哪肯坏崔庆的事，刚安然做豆腐的时候，他耳朵支棱着听的别提多清楚了，这简单的豆腐里头可有大学问，这丫头既然不肯用富春居的，肯定有原因，自己要是从燕和堂弄来一块，若输了这场，崔庆可不是什么有担当的主儿，到他师傅跟前，把罪过往自己这儿一推，自己找谁哭去啊，这么傻缺的事儿他可不干。

　　想到此，嘿嘿一笑：“对不住，实在对不住，我燕和堂真就没豆腐菜，也就没预备豆腐。”说着看向钱弘：“倒是聚丰楼有好几道豆腐菜，又离富春居近便，钱东家，要不然让我的伙计跑一趟，去您那儿拿一块豆腐来给崔大厨使唤使唤。”

　　钱弘脸色一变，直咬牙，这刘成真不是东西，把他燕和堂摘出去，还不忘阴自己一把。

　　正要说什么，就听安然开口道：“狗子，给他。”

　　狗子不怎么情愿的把豆腐盆端了过去，墩在崔庆跟前：“俺今儿也算开眼了，没见过这么不要脸的。”说的崔庆那个小徒弟，脸上都一阵青一阵白的，头都抬不起来。

　　崔庆倒无所谓，反正本来就没把脸面当回事，真要是在乎，也不会干出背叛师门这样遭人唾弃的事来了，不过，这厮的厨艺倒真不差，无论刀工还是火候，以及调味，都称得上顶级大厨。

　　前头看他拿神仙蛋糊弄人，安然还当没什么真本事，倒真小看了他，这道平桥豆腐，崔庆做的非常漂亮，没有丝毫疏漏，如此，这二轮便成了平局，那么胜负就看第三道菜了，以崔庆做南菜的造诣，安然还真猜不出，这第三道南菜他要跟自己比什么？不管比什么，这第三轮，自己必须胜他，便不为南派的厨子，为了大师兄，也不能让这样的混账得意，让大师兄耿耿于怀的夺妻之恨，今天便不能帮大师兄全找回来，也得出出这口恶气。

　　果然，梁子生跟梅先生商量过后道：“两位厨艺精湛，这道平桥豆腐难分胜负，这第二轮，本官跟梅先生一致认为算平局，不知两位可有异议？”

　　崔庆看向安然，咧开嘴，露出缺了的大门牙，阴沉沉的笑了两声：“安姑娘，看来咱们要在第三道菜上见输赢了，众所周知，南席少不得长鱼，南菜里长鱼的做法，也是多种多样，咱们这三轮不如换个样儿，你我都用长鱼做一道菜，不可做重，以免又是平局，在下是北派厨子，这南菜总归不是本行，就先挑了，在下就做一道梁溪脆鳝好了。”

　　崔庆的话一出口，在场的不管南派北派还是看热闹的，都用不屑的目光看着他，真是人至贱则无敌，能不要脸到这份上，也真不容易啊……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 01:33
第 49 章淮安茶馓

　　崔庆做的这道梁溪脆鳝算无锡菜，是由鳝丝经两次油炸而成，成菜酱褐色，乌光发亮，口味甜中带酸，爽酥鲜美，是一道经典的南菜。

　　而崔庆的做法也相当地道，技法上来说，看不出丝毫北派技法的影子，且他的鳝丝是经过四次油炸，这并非易事。

　　之所以需两次油炸，就是为了保证鳝丝松脆的口感，看似容易，火候的掌握却极为讲究，第一次需油温八成热下锅，炸三分钟起锅，待等油温降至五成热，再入锅，这是两次，油温稍一过，外皮便会枯焦，油温不到，这道脆鳝的脆字就没了。

　　两次油炸都需恰到好处的把握油温火候，已是极难，更何况四次，不管崔庆这个人有多猥琐龌龊，厨艺却相当精湛，是安然目前所遇的对手中最厉害的一位，也难怪韩子章会派他来齐州了。

　　即便输了第一轮，崔庆也对自己的厨艺相当自信，尤其这道梁溪脆鳝，最见功夫，也最是讨巧，南菜里长鱼的做法虽多，经典出名的也就那几道，自己挑了梁溪脆鳝，估摸这丫头不是做声名赫赫的软兜长鱼就是大烧马鞍桥。

　　这两道名声在外，即便她做的地道，想胜过自己这道脆鳝也不容易，而且，大烧马鞍桥的酥香跟自己的脆鳝，口味上有重叠，崔庆算着这丫头十有八九会选软兜长鱼。

　　安然并未看他，而是看了周遭的南北厨子一眼，缓缓开口：“南菜相较北菜的区别，首先在于选料，因地处江南，首要讲究便是时鲜二字、性味上更相制相顺、刀工细腻、火候正确、调味多变。故成菜兼具，肥而不腻、甘而不喉、酸而不酷、辛而不烈，清鲜和醇浓相兼，口味平和，这便是南菜。

　　而长鱼这道食材，正如崔大厨所言，是南席不可缺少的重中之重，两淮最为有名的长鱼宴，只一种长鱼可做出一百零八道佳肴，乃是南菜一绝，口味上来说，独拥四嫩，一曰活嫩，二是软嫩，三为酥嫩，四是松嫩。松嫩诸如雪花长鱼，锅烧长鱼是，软嫩如纸包长鱼，银丝长鱼，酥嫩的诸如大烧马鞍桥……”

　　说着看向崔庆：“还有崔大厨的这道梁溪脆鳝，都是酥嫩长鱼的经典菜肴，崔大厨这道菜经四次油炸，方能酥中带嫩，酸甜适口，相当地道，崔大厨厨艺精湛，安然佩服。”

　　崔庆先头听她长篇大论的说南菜，把周围的目光都吸了过去，心中不满，虽也承认这丫头的见识不凡，到底不痛快，这会儿见她如此说，方得意的道：“那是自然。”

　　安然却意味深长的道：“本来安然一听崔大厨是韩御厨的亲传弟子，有些迫不及待想见识韩御厨所精技法，也好学习学习，有所长进，倒不想……”

　　抿嘴笑了一声：“先头却是安然误会韩大厨了，以为韩御厨深有门户之别，如今瞧崔大厨这一手地道的南派技法，方知自己错了……”

　　安然几句话颇有含义，说的周围开始窃窃私语：“就是说，人家安大厨上回比试，虽做的是北菜，可技法上还能瞧出师从南派，崔庆倒是一点儿北派的影儿都找不见，亏了韩御厨口口声声的叫北派厨子抵制南菜，瞧瞧他教的徒弟，根本就是个地道的南派厨子吗，比人家安大厨还像，合着，韩御厨就让咱们下边的跟南派闹，他自己倒钻研起南菜来了，这算怎么回事……”

　　七嘴八舌，钻进崔庆耳朵里，崔庆脸色越发难看，阴沉沉的看向安然，真没想到，这丫头别瞧年纪不大，心思却如此狡诈，城府也深，两句轻飘飘的话说出来，就挑起了北派内乱，坏了师傅多年的布局，这丫头是个祸害，若不收拾了，以后有的麻烦呢。

　　目光闪过阴狠：“姑娘莫非忘了，这是比试厨艺，不是耍嘴皮子，便你舌翻莲花，把死人都能说活了，也得手底下见真章，若是这第三轮胜不了在下，便说下大天来也没用。”

　　安然冷笑了一声：“安然本就没想过比试，在师傅眼里从无南北之分，更无争斗之心，若不是有心人挑起南北厨子之争，让南派厨子在兖州府活不下去，安然绝不会接受一而再，再而三的挑战，上回赵老六来下生死文书，白纸黑字写的清楚明白，输的人自断一手，至于输赢如何，想必在场诸位一清二楚，之所以放过他，是念着同是厨行中人，安然跟赵老六也并无深仇大恨，若为了一个小小的比试，而砸了对方赖以糊口的饭碗，着实心有不忍。”

　　说到底陡然一转：“崔庆你却不同，正如你所说，五年前我师傅败在韩子章之手，个中缘由想必你跟你师傅比谁都明白，你们若觉问心无愧，安然也无话可说，至于厨艺高低，今天你既代表韩子章，安然也要替师傅应这一战，前两轮不算，这第三轮咱们定个输赢如何？”

　　崔庆一愣，心里却也暗惊，这丫头莫非真有必胜的把握，不然，怎敢口出狂言，却想自己这道梁溪脆鳝当日可是赢了松月楼的大厨，松月楼在整个江南的名声都摆在那儿呢，更何况自己这四道油炸，火候油温的把握，已经到了炉火纯青的境界，就连师傅若做这道脆鳝，也不一定能胜过自己，这丫头再能，也不过十六七的年纪，即便天份高绝，还就不信能胜过自己去，既然她想找死，那自己就成全她，顺道正好收拾了这丫头，以除后患。

　　想到此，呵呵阴笑：“莫非安姑娘也想跟在下定个生死文书不成？”

　　安然却笑了：“生死就不必了，至于断手这么缺德的事儿，也不是安然能做出来的，不如咱们定个新鲜的，就用头上这三千烦恼丝作为赌注如何？”

　　安然此话一出，在场的人都不觉倒吸了口凉气，梅大微微皱眉，梁子生也不禁道：“断发如断头，姑娘三思。”

　　梁子生心想说，头发对于女子来说如何宝贵，怎可以此为赌注，实在冒失不妥。

　　崔庆却道：“这个新鲜，怎么个赌法？”

　　安然：“输的人就在这儿当着所有人的面剃光头发，你敢不敢？”

　　崔庆阴测测笑了数声：“有何不敢，只不过，在下倒无妨，横竖是个男人，大不了当几年秃子，倒是可惜了姑娘这般姿色，若是没了头发，怕连富春居的门都出不去了，哈哈哈哈 ……”

　　安然却道：“这个不劳崔大厨担心，安然必能照常出门。”

　　崔庆愣了愣：“莫非姑娘不怕丑。”

　　安然仰起头：“不然，因这第三轮安然必胜。”声音清脆铿锵有力，一瞬间散发出的气场，令在场顿时安静起来，只听见安然清脆好听的声音：“刚说了长鱼三种口味，最难的却是活嫩，成菜需做到初入口感觉到嫩，细品之下与其他菜肴的嫩又有不同，嫩中有活劲，这才是南菜长鱼里最难之处，其中两道菜是经典，软兜长鱼，炝虎尾，安然便先做这道软兜长鱼。”

　　话音一落，已执起厨刀，刀光闪过，葱姜蒜片便已切好，投入锅中，入调料，旺火烧沸，直接倒入鲜活长鱼，按住锅盖，烧开，再入少量清泉，缓缓推动，少顷捞出，洗净，取脊背肉一掐两断，入沸水烫个滚，沥水备用。炒锅上火，入熟猪油，蒜片炸香，入汆好的长鱼脊背肉，调料豆粉勾芡沿锅边烹入香醋，淋熟猪油，白胡椒，装盘既成，一道菜做的行云流水，便是长鱼这般食材，也让在场的人舍不得移开目光。

　　在场的不是行家就是吃主，这道软兜长鱼是南菜经典，谁没吃过，这也是崔庆的心思，都吃过见过最地道的，也就很难吃出惊艳的感觉来了。

　　安然却与他的想法正好相反，越是经典熟烂大街的菜，才更能吃出高下来。

　　狗子把菜端过去，梁子生跟梅先生刚尝了一口，不禁点了点头：“的确是高下立分，安姑娘这道软兜长鱼做的与众不同，正如她所说，初尝只感觉嫩，细品却嫩中有活实在妙，妙啊。”

　　梁子生连着两个妙字，崔庆脸色都黑了，心说梁子生怎么糊涂了，你倒是站哪儿头的？

　　这话还真说着了，梁子生思来想去，怎么想怎么觉得跟着韩子章没好下场，认真说起来，韩子章的靠山不就是御膳房总管柳海吗，那就是万岁爷的奴才，还是个数不上的奴才，跟梅先生这位帝师怎么比。

　　更何况，梅先生老友甚多，随便出来一个，那都是了不得名仕，这些人即便不出仕为官，也是朝廷最为敬重之人，岂是柳海一个奴才能比的。

　　而韩子章当年胜了郑春阳那场御厨比试，坊间也多有传言，说其胜之不武，自己本来还不大信，如今就看看崔庆，再看看郑老爷子的这位亲传弟子，忽觉坊间传言十有八九是真的，什么师傅教出什么徒弟，崔庆这个德行，韩子章能好到哪儿去，论磊落，论厨艺，还得是郑老爷子这位女弟子。

　　而且，自己既然知道这丫头有可能一步登天，做什么还得罪她，更何况，自己根本不用卖人情，只要公正，凭这丫头的厨艺，又岂会输给崔庆。

　　感觉梅先生古怪的目光，梁子生咳嗽了一声：“先生这般看下官作甚？”

　　梅先生却笑了一声：“老夫只是觉得，今儿瞧着梁大人格外顺眼。”

　　梁子生自然听得出梅先生的话外之音，想起之前的事儿，不觉老脸不觉一红：“先生取笑了，取笑了。”

　　却忽听聚丰楼的钱弘道：“安姑娘怎么又做了一道？”

　　众人惊讶的看了过去，实际上，安然做的不止一道，而是四道，除了软兜长鱼之外，还做了炝虎尾，蒸小鱼，白煨脐门，挂霜龙骨，全部摆上来，竟凑成了一桌席。

　　梅先生笑了起来：“那年老夫随万岁爷巡视两淮河道，有幸吃过一回两淮的长鱼宴，南席少不得长鱼，两淮的长鱼宴更是绝妙无比，南边的老百姓勤俭持家，精细着过日子，想来才能如此富庶，这两淮的长鱼宴讲究的便是物尽其用。”

　　冯继着急的道：“怎么个物尽其用？”

　　梅先生笑道：“冯东家倒是个急性子。”却也不再卖关子：“所谓的物尽其用，就是一条长鱼身上所有皆可入菜，且能烹制出极品佳肴。”

　　说着，指了指桌子上安然做的菜：“这道软兜长鱼用的是脊背肉，这道炝虎尾用的是长鱼尾，这道蒸小鱼却是长鱼的血和肠子，至于这道白煨脐门是鱼腹，而这道挂霜龙骨用的却是长鱼骨，一条长鱼从前到后，从里到外，皆能烹制出如此佳肴，实乃妙绝，更彰显了老百姓的勤俭与智慧，相比之下，崔大厨这道梁溪脆鳝便相形失色了，故此，这第三轮孰赢孰负已不言而喻，梁大人以为老夫说的然否？”

　　梁子生点点头：“安姑娘厨艺精湛，南菜造诣更让本官惊叹不已，这五道菜，只用了一条长鱼，实在精妙无比。”

　　梁子生话音一落，崔庆就不干了：“好啊，你们齐州上上下下合在一起阴你崔爷。”

　　梁子生脸色一沉：“崔庆，执意下挑战书的是你，三场比试有目共睹，第二轮的平桥豆腐，若不是安姑娘大度，让你取用人家点的豆腐，哪来的第三轮比试，崔庆你自己摸着良心说，你的厨艺可比得上安姑娘？”

　　“就是，没见过这么不要脸的，还大厨呢，明明输了还不认，什么东西啊，我说，这位本来就是什么好人，好人能干出背叛师门的事儿吗，明明是南派的厨子非说自己是北派的……你们别把这种人往我们南派推啊，我们南派的厨子里可没这么不要脸的……”

　　南北两派的厨子谁都不愿承认崔庆是自己一头的，唇枪舌剑差点儿打起来。

　　刘成一见不好，凑过来拽了拽崔庆的衣裳低声道：“这儿不是在京城，崔爷您还是认了吧。”

　　崔庆哪里肯认，认了输，回去在师傅跟前还有脸吗，更何况，认了输自己就得剃光头，这要是顶着秃头回京，这脸可丢尽了，死也不能认。

　　想到此，便决定赖账：“好坏输赢由着你们说可不成。”

　　话音未落就听外头一个熟悉的声音传来：“那本王来断个输赢如何？”

　　听见这个声音，安然脸色顿变，看着从外头走进来的男子发愣，玉带金冠紫衣蟒袍正是逍遥郡王岳锦堂，后头跟着的人就是之前在安记酒楼门外瞅见的安家三老爷安嘉树。

　　安然目光一缩，这两个人来了，安嘉慕会不会也来了？下意识低头，手紧紧攥起来，紧张的指甲都嵌进了手心里，仍恍若未觉，忽感觉身边一道关切的目光，侧头看过去，是梅大，即便带着面具，即便面具下一张脸烧的狰狞可怖，可他的目光却让她渐渐安定了下来。

　　这男人总会莫名带给她莫名的安全感，只要他在自己身边，仿佛天塌下来也不用怕，是啊，自己怕什么，卖身契已经烧了，安嘉慕已经纳了妾，既要大摆筵宴，怕是心里极喜欢的人，如今正稀罕不够呢，怎会有心思理会自己。

　　而且，以安嘉慕的骄傲，当日既然放了自己，也断不会吃回头草了，自己虽然不会跟那个男人，但安然也十分清楚，在这种社会形态下，安嘉慕实在算不得什么罪大恶极之人，甚至，还应该算是个颇有良心的好人，对兄弟，对下人，对妻妾，跟别人相比，真算不错的一个人。

　　有钱，有闲，有权，有势，这样的男人没有强抢民女，霸占良田，勾结官府鱼肉百姓，已经算是好人了，所以，自己实在没必要怕他。

　　给自己做了无数心里建设，又看了梅大一眼，安然方才彻底定下心神，抬头看过去，梅先生跟梁子生已经把岳锦堂跟安嘉树迎到了首席落座。

　　梁子生在下首躬身道：“不知王爷驾到，有失远迎，还望王爷恕罪。”

　　“本王不过一个闲人，梁大人乃是一方父母，公务繁忙，就不用客套了。”说着，笑了一声：“本王这一到兖州府就听说梅先生盘下了富春居，找了个了不得大厨，南北菜皆做的精妙无比，倒勾起了本王的兴致，听说富春居今儿有人挑战厨艺的，便过来瞧瞧热闹，也见识见识这位短短几日，便在齐州声名鹊起的大厨，倒是哪位？本王实在好奇的紧。”

　　梁子生忙介绍安然：“这位便是安姑娘，富春居的掌灶大厨。”

　　安然略整了个整衣裳，蹲身一福：“安然给王爷请安。”

　　岳锦堂却笑了起来：“本王还说谁有这么大本事，原来是安姑娘，倒怪不得了。”

　　梁子生愣了愣：“王爷认识安姑娘？”

　　安然不免有些紧张，自己不在乎当过安府的丫头，却怕岳锦堂点破自己跟安嘉慕那点儿事，安然自然不信他不知道，当日安嘉慕为了自己跟上官瑶对上，岳锦堂可是眼看着呢，更何况，这里还有三老爷安嘉树。

　　自己跟安嘉慕那点儿事，绝无可能隐瞒，却也不想这么当众揭出来，当初自己跟安嘉慕摊牌就是想要自由，想找回属于自己的独立人格，不想做安府的小丫头，更不想提起自己就会烙上安府的印迹，她只是安然，一个可以只凭着自己，便能活出精彩的女子。

　　却，这里毕竟是男权社会，若是岳锦堂说出什么，怕自己这几个月在齐州府的努力，顷刻间便会付之东流。

　　岳锦堂却笑了一声：“安姑娘是郑老爷子的高徒，郑老爷子如今在冀州安府，在下前次下江南采办万寿节贡品，路过冀州，应嘉慕兄盛情相邀，有幸见识过安姑娘的厨艺，一道樱桃肉，一道镶银芽，比之御宴毫不逊色，令本王印象深刻，不想，今日在这富春居还能再见姑娘，闻听姑娘并未出师，怎会在这齐州府？”

　　安然愣了愣，不禁看了他一眼，心说这岳锦堂什么意思，竟是只说上回自己做樱桃肉镶银芽的时候，别院的事儿提都不提。

　　梁子生却愕然道：“王爷说笑呢吧，安姑娘如此精湛的厨艺，怎可能还未出师。”

　　安然开口道：“王爷说的是，安然确未出师，之所以出来，是想各处游历增长见识，这也是家师的意思，安然毕竟年纪小，学艺时日甚短，师傅常言，技巧有余，历练不足，故此，放安然出来历练，以期能有所进益。”

　　却听安嘉树哼了一声，忽然开口：“怎不说你心大，不甘于在安府罢了，说的如此好听作甚。”

　　安然不禁皱了皱眉。

　　梁子生奇怪的看了安嘉树一眼，自己跟安家这位三老爷接触的不多，这位是江湖侠客，虽是安家人，却不怎么理会俗事，只在一起吃过几次席，更兼这位性子古怪，话也少，轻易不与人搭言，却不知怎么蹦出这么一句来，说是责怪不像责怪，若说好意，却也不似好意，听着倒有些埋怨之意。

　　心里不禁转了转，在安嘉树跟安然身上来回扫了一遍，这一个貌美佳人，一个英俊小生，还真挺般配。莫非这俩人之间有什么自己不知道的暧昧？却见安然比自己还要震惊的神色，又不像，倒越发叫人想不透。

　　安然做梦也没想到安嘉树会说出这么一句来，自己跟他，之前可是连句话都没说过，唯一的接触，就是当初吃醉了扑他的事，可他没认出自己，自己也不记得他，就跟陌生人没两样，说起来，自己跟安远安志还更熟络些，他说出这话，却让自己不知如何应对了。

　　好在岳锦堂接了过去：“嘉树这话说不是，人各有志，再说，安姑娘这般好手艺，总待在冀州岂不是天下食客的损失吗，你安府反正也不缺好厨子，得了，今儿既来了，也不能白来，就给你们做个评判好了。”

　　说着，看向崔庆：“崔庆，刚本王一进来就听见你嚷嚷不服，本王亲自来断一断输赢，你该服气了吧。”

　　崔庆脸色一会儿白，一会儿红，一会儿青，都说不清是个什么色了，逍遥郡王岳锦堂跟安府大老爷安嘉慕私交甚笃，这大燕谁不知道，别看安嘉慕就是一个白身，并无官职，可此人八面玲珑，安记的买卖更是遍布天下，安府二老爷如今又是吏部侍郎，更使得安府在官场的影响力不容小觑。

　　正因如此，郑春阳师徒三人才会在冀州安府存身，不然，师傅早把老家伙收拾了，哪还会有今日这般后患，而岳锦堂今天忽然插进来管这档子闲事，怕自己落不上好，却也不敢反驳，只得道：“王爷若肯屈尊做评判，不仅是在下的荣幸，我师傅脸上也有光彩。”

　　岳锦堂目光一闪：“崔庆，这时候把你师傅搬出来，莫非是想吓唬本王不成？”

　　声音已有些冷，崔庆吓了一跳，忙躬身：“崔庆不敢。”

　　岳锦堂哼了一声：“还有你不敢的事，倒不容易。”

　　看了眼桌子上的菜，不禁皱了皱眉：“大冷的天，吃这油腻腻的东西，也不怕倒了胃口，本王平生最不喜长鱼，倒是喜欢南边的小点心，光瞧着就勾人的胃口，这么着，你们俩一人再做一道点心，让本王来评判评判如何？”

　　在场众人均愕然，这位倒是来当评判的，还是来搅局的。

　　梅先生没好气的道：“已比过三轮，若是再做点心可是第四轮了。”意思是这是富春居的，不是点心铺子，你要吃点心，来错了地儿。

　　岳锦堂却呵呵一笑：“这么多年，梅先生的脾气倒是一点未变啊，前次进宫，皇上还说起先生呢，言道常怀念先生在宫里的日子，只因听说先生年老体弱，方才不忍劳动先生进京，今儿一瞧，本王倒觉得传言不可信，先生红光满面，甚为康健啊，等本王回京定禀告皇上这个好消息，也免得皇上惦记着。”

　　几句话说的梅先生脸色都变了，之所以托病，就是不想进京，尤其宫里没有了郑老头子，就没有美食，也没了说话儿斗嘴的人，有什么意思，更加不想看到韩子章那副小人得意的嘴脸，若不是郑老头宽宏大量，为了天下厨行的和睦，哪有他得意的份儿。

　　也是郑老头那俩徒弟不争气，如今好容易有个争气，能继承郑老头衣钵的小丫头，说什么也不能让这丫头吃亏，只不过，岳锦堂这小子说话真叫人不爱听。

　　捋了捋胡子：“郡王如今倒跟过去不同了，如今都帮皇上办差了，老夫甚为欣慰啊，待老夫进京，定在皇上面前好生举荐逍遥郡王，多给王爷些差事，也能为皇上分忧。”

　　噗……岳锦堂一口刚入嘴的茶，直接喷了出去：“梅老头儿。”

　　梁子生一见不好，忙站了起来：“那个，梅先生，王爷，咱们还是先断出两人的输赢才是。”说着抹了把冷汗，这两位一位帝师，一位郡王，这会儿怎么成小孩子了，竟斗起嘴来。

　　却也不禁看了安然一眼，心里暗暗琢磨，这丫头不言不语的，这后戳当真硬实啊，他可不信好端端的逍遥郡王会跑来富春居，定是为了这丫头来的，可瞧着又不像，若真为这丫头来的，何必再比什么点心，这位王爷的路子还真让人摸不透。

　　想到此，开口道：“下官斗胆说句话，这几道菜如今已凉透，怕也比不出输赢来，倒不如再做一道点心，也不拘南北，让他二人各显其能，做自己拿手的，有道是名师出高徒，这点心做的必然不同凡响，也让下官跟在座的齐州八大馆子的东家，再见识见识两位大厨的精湛厨艺。”

　　梅先生看向安然：“丫头你怎么说，若你不应，自有先生替你做主。”

　　安然心里不由一暖，虽说穿越来遇上了诸多不顺，让她一度心寒，却也有脉脉温情，冀州府有干娘一家子，有师傅师兄，到了齐州有梅先生，有高炳义，有狗子娘俩，有栓子一家，有顺子，还有周围这些前来帮自己站脚助威的南派厨子，还有梅大。

　　安然忍不住看向梅大，只这么看着他，都觉心境安宁，微微笑了笑，点点头，看向崔庆笑容顿收，含着淡淡的嘲讽之意：“韩御厨的亲传弟子，安然今日算领教了，果然名师出高徒，想来这耍赖的功夫也是一脉相承了。”

　　崔庆却不以为意，能再比一场，对自己有利无害，她愿意说什么让她说呗，反而颇为无耻的嘿嘿一笑：“我师傅的高明之处，岂是你一个小丫头能知道的，既王爷开口了，崔庆今日自要拿出自己的本事来，就做一道莲花卷好了。”

　　梅先生点点头：“这道莲花卷也是御宴菜品之一，虽是点心，却精致典雅，做出莲花形来，光瞧着就叫人赏心悦目，当日郑老头做的这道莲花卷，老夫可是吃过不少回，倒不知韩子章做的如何？”

　　几句话让崔庆脸色一变：“郑春阳是我师傅的手下败将，这点心自然是我师傅做的更地道。”

　　梅先生哼了一声：“那老夫今儿倒是要见识见识韩御厨高徒的手艺了。”

　　安然却有些失望，本来还以为崔庆会选更难一些的，却不想选了这道莲花卷，虽精致漂亮，却着实称不上什么难度，不过，崔庆也是个极聪明的厨子，知道变通，这道莲花卷本来只用白面做成莲花形，他却加入了紫薯泥，使得这道点心颜色更为丰富，趁着下头翠绿的荷叶形琉璃盏，精美的仿若艺术品，叫人不得不赞叹。

　　崔庆见众人脸上均有赞叹之色，颇为得意，嘿嘿笑着看向安然：“在下做的这道莲花卷，不过是一道再寻常不过的点心，倒是想领教安姑娘的神乎其技，也好让在下心服口服。”

　　安然冷笑了一声，看了周围一眼：“今儿既做的都是南菜，这点心安然便做一道南边的小茶食好了。”说着，叫两个小徒弟舀了面，开始和面。

　　崔庆一眼不错的盯着安然的动作，半晌儿脸色一变，心说，这丫头莫不是要做茶馓？

　　茶馓正如安然所说，是南边民间的一道小点心，寻常街巷间便有卖，虽寻常，却极不易做，需用白精面，拉出像麻线一样的细面丝，绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网状图案。做茶馓不难，做的精细却极难，故此，也是南菜里的另一个绝活，倒不想这丫头竟会做这个。

　　茶馓虽是南边的平民小食，北方人却知之甚少，如今都万分好奇的盯着安然的动作，见她搓条，盘条，熟练非常，软绵的面条在她的纤手里，竟仿佛活了一般，拉到细如发丝之后又缠成各种形状，温油炸出，竟是一次一个花样儿，扇子型、梳子型、宝塔型、荷花型、葫芦型、菊花型……一个个精美的造型炸制而出，放到旁边的竹编筛子里沥去油，香脆鲜活。

　　不知是谁开始数了起来，一种，两种，三种，四种……

　　声音越来越大，越来越齐，数到十二的时候方才停下，随着众人的数数，崔庆的脸色已经白的没了一丝血色，没有人比他更清楚，这道看似平常的茶馓，有多难，做出来容易，做的如此精美，便自己平生所见过的南派大厨里，也没有一人能比得上这丫头的功夫，看似简单的盘条，拉条，却需极为精湛的厨艺才能做到，慢说自己，自己的师傅韩子章怕也做不出如此精美的茶馓来。

　　这第四轮自己输了，一想到剃成秃子回京，崔庆的汗都出来了，即便再不要脸，这个脸面可也丢不起，不如先溜了躲起来，等风头过来再说。

　　想到此，根本不管自己的徒弟，身子一缩哧溜就想钻进人群里，可惜，刚一动就被一只铁钳似的大手抓住，接着便听见异常难听的声音：“想跑……”这个难听的声音刚钻进耳朵，崔庆就觉腿窝子挨了两脚，腿一软，跪在地上再也起不来了，侧头看见梅大一张丑脸颇为狰狞，心里不免怕上来：“你，你想做什么，你崔爷可不是好惹的，今儿你得罪了崔爷，待以后……”崔庆话没说完，嘴里就给什么东西堵上了，只觉臭不可闻。

　　是狗子从他脚上扒下来的袜子，顺子找来了绳子，跟狗子两人三两下就把崔庆捆成了待宰的猪，把眼睛一蒙，嘿嘿笑道：“大家伙在富春居枯坐了大半天，这会儿好容易有了个乐子，大家伙可得好好瞧着。”说着，舀了一勺热水冲着崔庆的脑袋就浇了下来。

　　便崔庆嘴被堵着，都能听见闷闷的惨叫声，接着，就觉好几只手在自己脑袋上游走，任他怎么挣扎都没用，等眼上的布拉开，摸了摸自己的脑袋，光秃秃一根儿毛都没了，顿时眼前一黑，晕了过去。

　　刘成刚要上前，见梅大站在一边儿冷冷看着他，顿时吓的一激灵，不免缩了下脖子，梅先生这个仆人可不是善类。

　　梅大冷冷看了他一眼，弯腰，伸手，把晕过去的崔庆提了起来，大步走到富春居的大门口，直接丢了出去。

　　刘成这才跑了出去，叫伙计抬着崔庆回了燕和堂，今儿这四轮比试下来，崔庆得意而来，却成了秃子，可是把韩御厨的脸丢尽了，若韩子章追究下来，自己怕也摘不出去，想起安然，不禁暗暗咬牙，既是郑春阳的徒弟，干脆都推到郑春阳头上，反正郑春阳跟韩子章的仇五年前就做下了，再添上几笔也不怕。

　　不过，今儿瞧那丫头的意思，势必会替她师傅报仇，这韩郑的御厨之争，早晚还有一战，若是这丫头真难说谁胜誰负，自己怎么也得提前给韩子章报个信儿，与其坐等，不如趁这丫头羽翼尚未丰满，先收拾了她，以绝后患……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 01:41
第 50 章烧鸡公

　　今儿富春居开了流水席，比以往任何一天都热闹，雅室里早已做的满满当当，外头中庭也摆了桌子，菜一道一道的上，一改富春居过往只卖南菜的传统，一半都是北菜。

　　南北的厨子也不再壁垒分明，混着坐在一桌，彼此说着这些年厨行里的事，各自的难，气氛颇为热烈。

　　汇泉阁的大厨老刘已经喝高了，拦着高炳义一个劲儿的嘟嘟：“高老弟这几年是苦了你们南派的厨子，都是厨行里的人，便有不和，到底没说夺人的饭碗，当年郑老爷子风光的时候，俺们北派的厨子虽也受了些委屈，到底还有口饭吃，怎么也比你们强，说白了，就像安姑娘说的都是一个行里的，争什么争啊，火油里头刨口食儿容易吗，俺这辈子没佩服过谁，可如今就佩服安姑娘，别看人家年纪不大，论手艺，论胸襟，论气度，都是这个……”

　　说着，翘起大拇指，冲着席上比了一圈：“你们几个说，俺这话对不对？”

　　“对，怎么不对，俺八岁就学厨子，在厨行这么多年，就没见过比安姑娘还牛的厨子，俺就纳闷啊，人家这手艺可是怎么学的，就算有郑老爷子这个名师，可安姑娘才多大啊，便一生下来就学厨子，都比俺少了十好几年，可人这厨艺硬是比的过御厨。”

　　“你得了吧御厨算个屁啊，你没见崔庆那德行，来的时候拽的二五八万似的，如今怎么着，成秃子了，要说也怪，以安姑娘的性子，怎会对崔庆如此，前头不是连赵老六都放过去了吗。”

　　“俺说你这耳朵听啥了，没听见说安姑娘的大师兄在京里先头有一位未过门的媳妇儿，因为郑老爷子败给韩子章，那家退了亲，转而把闺女嫁给了崔庆吗，这件事俺也听说过，据说就为这档子事，把郑老爷子气的在炕上躺了好几个月呢，安姑娘虽善，那也得分人，之所以收拾崔庆，是替郑老爷子跟姑娘的师兄报仇呢。”

　　“就是说，不然，哪会一下子做了五道长鱼菜呢，说起这五道长鱼菜，还真是绝了，绝了啊。”

　　“什么啊，安姑娘做的那个茶馓，才叫一个绝呢，咱们都是厨行里的人，都知道能把面盘的那么细已经很难了，姑娘还做成了各种精巧的样子，那个荷花形的茶馓，可比崔庆那个莲花糕好看多了。”

　　“高炳义，你守着这么个大厨，可得了便宜，俺说最近你的手艺见长呢，是不是得了安姑娘的指教，你也不是安姑娘的徒弟，更不沾亲带故，安姑娘真舍得把手艺教给你？”

　　高炳义点点头：“咱们觉得是绝活，是不外传的手艺，可在安姑娘眼里，根本不算什么，姑娘跟俺说了，以后有机会把天下无论南北东西的绝活儿，大菜，小吃食，都记下来印成书册，让咱们大燕的厨子每人手里都有一本，瞧瞧各地的绝活，菜肴，互通有无，这么着咱们厨行才能站住脚，才有发展，若是像之前那样南北派争下去，早晚厨行会没落。

　　仔细想想姑娘的话，实在有理，别说外人瞧不上咱们厨子，就咱们自己还你死我活的争呢，能怨人家吗，其实争什么啊，能争出个啥来，有这功夫好好研究厨艺，把自己手艺学好学精，比什么不强，各位说俺这话在不在理儿？”

　　“在理儿，咱们厨子到什么时候，也得凭手艺吃饭，争什么啊，对了，怎么这些日子不见聚丰楼的少东家。”

　　汇泉阁的大厨道：“少东家进京了，听说是尚书府的老太爷想吃聚丰楼的布袋鸡，因腿脚不利落出不了远门，钱东家就让少东家去了，这都一个多月了吧，可惜倒错过了今儿这场好戏。”

　　忽旁边的厨子小声道：“说话儿有一个月了，俺可是瞧见安姑娘跟少东家去了大明湖，说起来，安姑娘跟少东家还真是般配呢，要是俺年轻几岁……”

　　“你快得了吧你，就你这德行，也不撒泡尿照照，猛一看以为是黑李逵呢，连人安姑娘的一个头发丝都配不上。”

　　“俺不就说说，说说吗，俺知道自己配不上，不过，俺哪婆娘虽不如安姑娘好看，可也齐整着呢。”哈哈哈……众人大笑了起来：“就你那婆娘比你白不了多少，跟安姑娘比，亏你好意思……”

　　安然远远的站在廊子上，瞧着这边热火朝天的吃着笑着，虽听不见说了什么，可这些南北厨子能如此毫无芥蒂的坐在一起，开怀大笑，就足以让她欣慰了。

　　忽手被牵起来，掌心传来熟悉的感觉，是梅大在自己手上写着：“笑什么？”

　　安然摇摇头：“没笑什么，就是觉得高兴，梅大哥，你说如果师傅看到眼前这样的场面，会不会欢喜？”

　　梅大点点头。

　　安然叹了口气：“五年前师傅之所以输给韩子章，就是为了天下的厨行，师傅比谁看的都远，一番苦心，却让韩子章这样的小人得意，有时想想，真让人生气，厨行里竟然有这种小人，还有崔庆，当年大师兄的亲事被退，师傅可是病了好些日子，师傅这辈子都为了厨行，从未觉得御厨有什么了不起，更看淡名利，可这样的师傅却给那等小人气病了，一想到师傅跟大师兄，我就恨不能把崔庆暴打一顿。”

　　梅大忍不住牵起嘴角笑了一声，只不过从嗓子眼出来的声音颇为刺耳，在她手上写：“你已经替你师傅师兄报仇了。”

　　安然点点头：“我不会让他剁手，好歹是厨行里的人，剁手太缺德，我让他变成秃子，就是打他师傅韩子章的脸呢，让韩子章别得意，以为凭阴谋诡计当上御厨，戴上天下第一厨的帽子，就了不起了吗，即便如今得意，早晚让他摔下来，摔的比谁都狠。”

　　梅大：“你想跟韩子章比厨艺吗？”

　　安然沉默半晌儿方才开口：“到了如今地步，怕不是我想不想的问题了，便不为了师傅，不为了师兄，为了天下厨行，最终我跟韩子章这一战也无可避免。”

　　“怕吗？”梅大写了两个字，却并未放开她，而是把她的手攥在手心里。

　　安然忍不住有些脸红，却也没缩回来，让他攥着，感觉他手里粗咧咧的茧子与温暖，摇摇头：“不怕。”

　　梅大看了她良久，在她手心写了四个字：“放心，有我。”

　　安然顿觉仿佛有了主心骨一般，下意识靠进他怀里，这个怀抱温暖安全，如果能一辈子靠在他怀里该多好……

　　咳咳咳，几声咳嗽打断了安然的迷思，脸一热忙从梅大怀里出来，看了眼讨嫌的岳锦堂，不得不蹲身行礼。

　　岳锦堂摆摆手：“安姑娘就别客气了。”目光扫了梅大一眼：“倒是本王打断了二位，你心里不怪本王讨嫌就成了。”

　　见安然小脸通红，岳锦堂呵呵笑了两声：“仿佛本王每次见姑娘都不一样，姑娘的厨艺更是如此，本王今儿才知道，姑娘厨艺竟如此高绝，刚席上，梁大人跟本王说，想推举你代表兖州府去京城参加御厨比试，冀州知府季公明跟梁子生虽是同榜进士，却自来不睦，姑娘怎么也算冀州府的人，若是末了成了兖州府的大厨，季公明怕要呕血三升了，不知姑娘何意？”

　　安然摇摇头：“便去京城也不是现在，安然还未出师呢。”

　　岳锦堂挑挑眉：“你是怕自己赢不了韩子章？”

　　安然想了想：“我只能说，目前还没有必胜的把握，师傅说韩子章人品虽差，厨艺却颇为精湛，从今天的崔庆，也瞧的出来。”

　　岳锦堂：“以本王瞧，你的厨艺便胜不过韩子章，也能打个平局，更何况，如今你羞辱了崔庆就相当于羞辱了韩子章，韩子章这个人颇有些阴险，若用诡计对付你，你不怕吗？”

　　安然侧头看了眼梅大：“不怕。”

　　岳锦堂笑了起来：“你倒真是个天不怕地不怕的丫头，不过，本王实在好奇，你这个小脑袋瓜里到底装的什么，厨行里的兴衰跟你一个小丫头有甚干系？本王倒是有个提议，不若姑娘跟本王回京，本王出面把韩子章料理了，不就得了，以后你乖乖的跟着本王，如何？”

　　安然忍不住皱了皱眉：“王爷说笑了，安然并无攀附王爷之意，更何况，当年我师傅败在韩子章之手，是他勾结柳海用的阴谋诡计，若是王爷出手，跟当年的韩子章有甚区别，安然不会如此做，安然会用自己的厨艺堂堂正正的赢他，不会借助任何人，这是安然该做的，且必须去做的事。”

　　岳锦堂眼里的轻浮退去，换上些许敬意：“倒是本王唐突了，姑娘见谅，若他日有用得着本王的地方，姑娘只管开口。”

　　“安然先谢过王爷了。”

　　岳锦堂看了梅大几眼：“这位仁兄当真好福气，能得安姑娘青眼，就连本王都不由羡慕了。”撂下话转身走了。

　　安然脸色更红，偷偷看了梅大一眼，面具遮着脸，看不出表情如何，只是他的目光格外深邃，一时看不出是高兴还是不高兴。

　　安然忽然觉得，自己果真如林杏儿说的一样，是个矫情的女人，明明喜欢人家，刚才还靠在人家怀里，却死也不敢开口说出来，如果自己是林杏儿就好了。

　　不过，若是林杏儿大概死也不会喜欢上梅大这种男人，那女人现实非常，挑男人从来都不注重内在，看的就是脸，还有哪方面的能力，那女人说男人有用的就这两样儿，别的她自己都有，何必找男人，多骄傲自大的女人。

　　安然十万分恶趣味的想看看林杏儿这女人要是穿到这儿来怎么办？尤其，还得让她遇上个比安嘉慕还要渣一百倍的男人。

　　想到此，不觉失笑，自己还真是越来越恶毒了，林杏儿如果知道自己的想法，肯定又说自己表里不一什么的，倒真有些想她了，在这个世界里连个说心事的人都没有，实在寂寞。

　　“想什么呢？”感觉梅大在她手里写的字，安然看了他一眼摇摇头：“没想什么，就是觉得，人有时候总会身不由己，心不由己。”

　　梅大看了她一会儿，帮她围了围斗篷，在她手上写：“天冷回去吧。”安然点点头，任他牵着自己回了小院。

　　果然，次日梁子生亲自登门请安然代表兖州府进京比试厨艺，被安然拒绝了，一开始梁子生还颇有些不瞒，后来听安然说明年开春就要去蜀地，反倒高兴了，既然去蜀地，自然不会参加明年开春的厨艺大比了，不代表兖州府，自然也不会是冀州推荐的人选，只要不让季公明那老小子压过自己一头，怎么都成。

　　安然不去也好，毕竟自己如今还算站在韩子章一头，若她去了京城，就相当于郑春阳跟韩子章对上了，京里各方势力乱起来，还不知会出什么事儿呢，虽说这场比试早晚都避免不了，能拖一时是一时。

　　安然如今也没心思理会梁子生，聚丰楼的东家钱弘跟汇泉阁的东家冯继带着齐州几位老字号的东家来找安然，求安然帮他们想些创新菜。

　　这几个人想明白了，那天就一个鸡蛋卷，安然随口一说，就能变出好几道菜，这说明啥，说明人家见识广博，这创新菜是怎么来的，说白了，就得厨艺精湛，见识广博，对南北菜肴异常清楚的厨子，才能取其精华去其糟粕，想出合适的创新菜来，这样的人唯有安然一人。

　　而且，那天见识了安然做的淮安茶馓，几个人就更明白了，这位不止南北菜做的地道，白案上的活儿一样拿的起来，且格外精到。

　　也就是说，安然随便想想都比他们研究一年有用，推陈出新，是他们这些老字号当前必须做的事，再耽搁，怕祖宗传下来的这份产业就毁在他们手里了，谁也不想当不肖子孙，便联合在一起来求安然。

　　说实话，这在厨行里颇犯忌讳，毕竟人家想出来的，凭啥教给你啊，换二一个人，这些东家也不敢上门。

　　即便知道安然大度，这些人来的时候，也有些张不开嘴，东拉西扯了半天，才磕磕巴巴的说到正题。

　　安然方才弄明白他们的目的，先头还以为这些东家闲的没事儿，找自己唠嗑来了呢，弄清楚了目的，才恍然大悟，答应了下来。

　　安然答应的太痛快，弄得几位东家还有些不适应，出了富春居几个人还说呢：“安姑娘真答应了？是不是糊弄咱们的吧。”

　　钱弘摇摇头：“以安姑娘的为人，必然不会糊弄咱们。”

　　冯继点点头：“安姑娘不说过几日叫人把菜谱给咱们送来吗，咱们就等着吧，也别都指望人家安姑娘，咱们自己也的研究研究，说起来，这可是咱们自己的买卖。”

　　既然答应了，安然就忙了起来，倒是不用想，她一个安记私房菜的传人，又是顶级大厨，不管是传统菜还是创意菜，所有的做法都在脑子里呢，却要适当筛检，还要写出来，就颇费功夫了。

　　筛检倒还容易，这写真是大问题，自己的字好坏先放一边儿，速度太慢，这么多菜要是都写出来，真能累死她，左思右想把梅大拖过来帮忙。

　　安然也得承认，有她自己的小心思，想跟梅大单独相处。

　　梅大这个人有点儿木，说对自己没意思吧，时不时的会拉拉手，抱一下什么的，看着自己的目光，也饱含情意，当然，如果不是自己自作多情的话，可嘴却跟蚌壳一样紧，从来不会说清楚，到如今为止，最外露的一次，就是上次带着自己骑马去大明湖，那一刻安然感觉两人亲密无间，可回来那种感觉就淡了，让安然总是患得患失的。

　　而且，如果自己不找他，他绝不会来找自己，至多就是在院子里劈柴罢了，可越是这样被动的男人，却越让安然欲罢不能。

　　安然有时都觉，自己口味个别，怎么就喜欢这种木头型的男人呢，当初安嘉慕那么主动，反而让她颇为害怕，才忙不迭的摊牌远走，男人太主动，太有侵略性，让安然觉的不安，反而梅大这种让她觉得踏实，想主动贴过去。

　　梅大的字写的很好，又好又快，一开始，安然自己也写，后来对比梅大的字，就把自己写的都丢到了一边儿，太难看了，索性就动嘴说，让梅大写。

　　根据齐州的时鲜季节，分成了春夏秋冬，把自己知道的菜都说了出来。

　　见梅大看着自己，不禁道：“怎么不写了？”

　　梅大摇摇头，在她手上写：“你真把这些菜教给他们吗，这里是齐州，他们是北派的老字号。”

　　安然笑了：“齐州的这些老字号若能开下去，对于厨行，对于天下的食客都是好事，若真因为不能创新而关张，才是莫大的损失，其实，也不止厨行，所有的老字号，都应该好好的经营，让后代子孙了解先祖们的聪明与智慧，并在这些老手艺的基础上创新，只有如此，才会赋予这些老字号，老行当，老手艺于生命力，让我们老祖宗的智慧生生不息的传承下去，这才是最有意义的事情，一个人捏着绝活有什么用，带进棺材，再好的手艺也没用了。”

　　梅大定定看了她许久，在她手上写：“你想做什么？”

　　安然摇了摇头：“我也不知道自己能做什么，只是想尽我所能，就像上次跟你说的，如果可能，我不想开馆子，想开一个专门教做菜的学院，或者，不止做菜，还有别的，所有的手艺绝活儿都值得好好传承下去，这是我们最宝贵的财富。”

　　说着，看向梅大：“梅大哥，你是不是觉得我胡思乱想呢？”

　　梅大摇摇头，在旁边的白纸上写了几个字：“你是厨行的救星。”

　　安然笑了：“什么救星啊，说的我多伟大一样，我也是赶鸭子上架，之前只想把我们安家的食单补充完整，增长见识，学习厨艺，这一出来才知道，自己之前的想法太狭隘了，我想的只是一个安家，师傅想的却是天下厨行，甚至于子孙万代，师傅才是一个真正的大厨，安然不过一个小丫头罢了。”

　　梅大拉过她的手轻轻写了几个字：“等你的烹饪学校开了，天下厨行和睦共处之后，你会做什么？”

　　安然愣了愣，做什么？模糊记得在冀州别院的时候跟安嘉慕讨论过这个问题，不禁开口道：“或许，到时候会找个山清水秀的地方，开一个私房菜馆，就叫安记，然后，在哪里终老也是件不错的事。”

　　心里却不由自主的想，如果到时候有梅大这样一人，在自己身边就更好了，他劈柴，自己做菜，春天的早上可以拉着手去野外散步，顺便找些新鲜的食材，炎炎昔日在葡萄架下乘凉说话儿，秋天坐在院子里晒晒暖暖的秋阳，冬天落雪的时候，就窝在屋子里的炕头上……

　　一想到屋里的炕头，安然忍不住脸一红，心里暗骂自己，就这么饥渴吗，想都能想到那种事儿上去……

　　不禁瞄了眼梅大，却发现他的目光正望着自己，漆黑的眸底跳跃着几点星火，即便只几点星火却让安然觉得，仿佛下一刻便可燎原，暧昧在两人之间迅速滋长。

　　安然脸红的看着他的手伸了过来，就在挨到自己脸颊的一瞬，忽听狗子的声音传来：“师傅，师傅，逍遥郡王来了。”

　　梅大的手迅速缩了回去，安然急忙低下头，心里竟说不出的遗憾，自己还真是饥渴难耐了啊，开始渴望肢体接触了吗。不过，岳锦堂怎么又来了，他不回京在齐州待着做什么？

　　心里不满岳锦堂，也就没什么好态度了，看了狗子一眼：“王爷来了好好招待就是了。”

　　狗子苦着脸：“可王爷说了，要吃师傅亲手做的菜，还说不吃什么南菜北菜的，让师傅另外想个新鲜能解馋的。”

　　安然不禁翻了个白眼，就他事儿多，什么新鲜啊，眼睛转了转，倒是想到了一个菜，问狗子：“王爷是自己来的？”

　　狗子摇摇头：“还有安府的三老爷。”

　　安然愣了愣，即便如今，听到安府两个字，仍有些说不出的别扭，下意识不喜欢跟安家人有所牵扯：“你去准备一只公鸡。”

　　狗子眼睛一亮，知道师傅要做菜了，如今他跟顺子可是眼巴巴盼着师傅做菜呢，师傅跟别的师傅不同，不会特意教他们什么，除了基本功之外，就是放羊，对了，倒是找了个先生每天挪出一个时辰教他们识字念书。

　　师傅说不识字的厨子，成不了一个好厨子，一道成功的菜肴需色香味意形，不识字的厨子，永远也领会不了全部。

　　以前他跟顺子都觉得厨子没必要识字，又不考状元，可见了师傅做菜，就明白了，每一道菜所表达的不不止味道，还有很多，就如梅先生说得起的长鱼宴，还有师傅做的淮安茶馓，都是他们听都没听过的。

　　师傅说即便没去过南边，这些书上也有，师大伯更是天天跟他们说，要好好念书，好好学手艺，将来才不会给你们师傅丢脸。

　　他跟顺子也这么觉得，而师傅每次做菜都会把怎么做，需要格外注意的地方，仔细讲解给他们，他们知道师傅这就是教他们手艺呢，能时时刻刻守着师傅学手艺，连师大伯都羡慕非常，忙高兴的跑出去预备了。

　　安然琢摸岳锦堂是个地道的京城人，估计吃不得辣，就决定做一道烧鸡公，还做了一道超级辣的烧鸡公。

　　炒的时候，一开始狗子跟顺子还极力忍着，后来实在忍不住捂着鼻子跑出去咳嗽，安然炒好了倒入大砂锅中，鸡块浸在红汤里，麻辣鲜香，看着就有食欲。

　　拜无辣不欢的损友林杏儿所赐，安然特意学了老长一阵川菜，为此，还在成都待了些日子，这道烧鸡公就是那时候学的，隔三差五就得给林杏儿做一回，只不过，这里的辣椒比起四川的要差多了，香料药材也少几种，若调料齐全能做得更地道。

　　梅大看着这一锅红汤，半天没吭声。

　　安然把狗子叫进来，让他端过去，狗子不免迟疑：“那个，师傅，这么辣，怕王爷跟安府的三老爷吃不下。”

　　安然没好气的道：“不说要吃新鲜解馋的吗，这个最新鲜，也最解馋，他们若不喜欢，就端回来，你师傅我自己吃。”

　　狗子只能端了过去，见两个小徒弟去了，安然忍不住笑了一声。

　　见梅大盯着自己看，不禁眨了眨眼：“梅大哥看我做什么？不是王爷要吃新鲜的吗？”

　　梅大在她手上写了两个字：“调皮。”

　　安然却道：“你别看汤红，不辣的，而且，真的很好吃。”

　　梅大：“你去过蜀地？”

　　安然想了想：“算去过吧，或许是梦里去过，也未可知。”

　　自己这种状况都不知道该怎么跟他说，也只能模棱两可，有些事，安然坚信还是不说的好，不是每个人都跟师傅师兄一样，可以无条件的接受自己。

　　跟梅大，连安然自己都不知道能走到哪一步，男女之间的变数太多，哪怕是梅大，安然也无法保证，他能完全接受自己的过去，即使梅大毁了脸，毁了嗓子，安然也看得出来，他并不是一个下人，他是一个相当有能力的男人，至于为什么跟着梅先生为仆，或许其中有自己不知道的苦衷。

　　而自己跟他还没到坦诚相待的程度，一旦坦诚了，也就到了不能逃避，必须做出选择的时候，想到这些，安然又有些鸵鸟心态。

　　说到底，她贪恋梅大给予她的这份温暖和安全感，不想失去，却又不知面对之后的结果是什么，所以才患得患失。或许她跟梅大之间都需要一个契机，让他们冲破心中的重重顾虑，才能坦诚以待。

　　岳锦堂颇有兴致的看着狗子跟顺子俩人折腾，先拿了炭炉，又端进来个大砂锅，砂锅盖一打开，一股浓烈的麻辣味儿飘了过来。

　　岳锦堂忍不住吸了吸鼻子：“这个味儿真让本王怀念啊，当年去蜀地游历，吃的那叫一个过瘾，这一晃可都十来年了，想不到这丫头连这个都会做。”

　　跟顺子道：“你们俩去给本王拿点儿青菜过来，就你们齐州的大白菜，不要帮子只要嫩叶，还要豆腐，蘑菇，鸭血，木耳……总之，什么都给本王拿点儿过来，对了，再来点儿芫荽沫，蒜泥，蒜泥可不能少，这丫头合着就做了锅子，不管蘸料啊……”

　　说着，自己舀了锅里的红油出来，兑上狗子拿来的蒜泥芫荽末，嘶哈嘶哈的吃了起来，吃的满头大汗，直呼过瘾，见旁边的安嘉树直皱眉，不禁道：“亏了你还是个江湖人呢，这东西就得这么吃才香，说起来，这丫头还真是越来越对本王的心思，可惜被人捷足先登了，早知道这丫头这么本事，本王一早就弄回王府去了，以后想吃什么吃什么，也不用大老远的跑去御膳房蹭好料了，你们俩小家伙别傻看着了，去厨房看看，有没有鸭肠，毛肚，弄点儿来，这两样儿涮了最好吃。”

　　狗子顺子这才回神颠颠的跑回去，找了一圈没找着，就去问安然。

　　安然一听倒乐了，他倒真是个吃主，可惜这里是齐州，不是福建，更不是四川，哪来的鸭肠啊，毛肚就更别想了，如今还是农耕时期，宰牛可是犯法的，不能宰牛哪来的毛肚？不过，岳锦堂怎么知道，看来这位王爷也不是什么守规矩的主儿，这口味倒是跟自己的损友林杏儿臭味相投。

　　安然没想到的是，这位王爷吃了一回烧鸡公之后，就彻底赖在了富春居，每天必然要来一回，不是中午就是晚上，今儿要吃水煮鱼，明儿要吃回锅肉，后又点名要吃辣子鸡。

　　偏这些菜后厨没人会做，只能安然亲自上灶，说起来，安然也觉得可惜，风靡现代的川菜在这里无人问津，甚至，厨行里的人都不知道还有这么一类做法儿。

　　高炳义就异常好奇，每次安然做菜都会在一边儿看着，然后问东问西：“安姑娘做的是蜀地的菜，这么辣，王爷怎么也能吃得下？”

　　安然笑了：“这就是川菜的魅力，越辣越香，其实，川菜最厉害的并不是辣，而是复合味，最经典的就是今天这道鱼香肉丝。”

　　不得不说，岳锦堂这家伙真挺会点菜的，点的都是川菜里的经典，看似平常却是最难做的菜。

　　高炳义摇摇头：“就是这名儿更奇怪，连鱼都没有怎么会叫鱼香？”

　　安然：“之所以取这个名儿，是因为做法取用的是蜀地烹鱼的法子，成菜具有咸甜酸辣鲜香几种味道，达到一种微妙的平衡，就是鱼香味了，比起精工细作清淡本味的南菜与技法考究难度高的北菜，这才是老百姓的菜，看似平常，若想做好却不容易，而且，许多调料酱汁只有蜀地才有，所以，这几天我做的距离正宗的川菜相差甚远。”

　　高炳义：“以前学厨的时候听俺师傅说过，蜀地是天府之国，香料众多，菜肴多以鲜香麻辣为主，想来就是姑娘说的川菜了。”

　　安然摇头：“川菜的味道很多，不能说鲜香麻辣就是川菜了，如果有机会，你去蜀地看看，就明白了，其实，天下之大，哪只南北啊，大漠草原，雪山冰川，五湖四海，高原林海……气候不同，民风不同，物产不同，食材不同，口味也不同，菜肴自然也不可能千篇一律，有人的地方就有厨子，有厨子就有厨行，所以说，咱们厨行大着呢，只分南北实在可笑。”

　　高炳义：“姑娘真打算去蜀地？”

　　安然点点头：“开春吧，等过了年开春就走，在齐州也待了不少日子了。” 抬头忽见梅大站在窗外看着自己，他是听见了吧，听见了也好，省的自己再跟他说了，无论如何自己都不可能永远在齐州待着，蜀地是她一定要去的，她想去探访一下古川菜，跟她所知道的川菜有什么区别。

　　安然想的很好，却不知到时又有了变故，这是后话，暂且不提，且说现在，终于万寿节要到了，岳锦堂也回了京城，再也不会有人天天来烦着自己做菜了。

　　通过岳锦堂安然终于能体会师傅的感觉，想来梅先生当年就是这么烦师傅的，可是岳锦堂走了，梅大也走了，说是帮梅先生送什么东西去京城，一走就是一个月。

　　等梅大再回来的时候，已进了腊月，看见梅大出现在自己眼前的那一瞬，安然忽有种怨妇等待归家丈夫的感觉。

　　不过，看到他给自己带来的礼物，又觉心里甜丝丝的，梅大给她带回来的礼物是两只做工粗糙的银镯子，没有精致的花纹，就是两只再普通不过的银镯，可意义不同。

　　安然始终觉得，一个男人送女人首饰，就等同于表白了，虽然梅大仍然没清楚的说出来，但安然是这么认为的，这令安然高兴了很久。

　　只可惜安然并未高兴太久，梅大又走了，这次直到过年也不见他回来，安然心里更为郁闷，就连富春居年底的自助餐都应付了两句便出来了。

　　今儿是除夕，自己却一点儿过年的喜气都没有，沿着画廊往自己的小院走，手里的灯笼明明灭灭，这样孤清的除夕夜，竟让她莫名有些委屈。

　　想着，不禁摇了摇头，果然女人不能动心，动了心就会变得格外脆弱，在现代的时候，自己一个人过了多少次除夕，也没觉得委屈，即便爸妈，爷爷都不在了，她也会做一桌子菜，就当一家人吃团圆饭一样，何必如此自伤，倒不像她了。

　　想到此，忽然振作起来，去自己小院里的灶房看了看，高炳义很是周到，各种食材都准备的异常齐全，不过安然还是决定吃火锅，天冷吃火锅最合适。

　　收拾好了，先去洗了个澡，换上狗子娘给她做的新衣裳，棉袄，棉裤，料子是缎子，颜色是鲜亮的粉色，用狗子娘的话说，年纪轻轻没嫁人的姑娘，就得穿鲜亮的衣裳才好看，尤其还是过年，硬给给安然做了这么一身。

　　安然真没勇气穿出去，总觉得自己三十的人了，穿这么嫩的颜色，心理上接受不来，今儿好歹过年，穿了应应景吧，反正也没人看见。

　　换好了，对着镜子照了照，竟不难看，鲜嫩的粉色搭着自己一张白皙的小脸，说不出的漂亮，果然还是年轻好啊，要是现代的自己穿这么一身，估计能土死。

　　把火锅收拾好，摆了四副碗筷，爸，妈，爷爷，自己，想了想，又去拿了一双，摆在自己旁边，看了一眼，忍不住有些幽怨，梅大都不管自己，自己还想着他作甚。

　　伸手要收起来，却忽听外头有脚步声，安然愣了愣，丢下筷子冲了出去，一开门就看见梅大站在门口，身上带着远道而来的风尘，面具遮住了大半张脸，依然看不清表情，却用嘶哑难听的声音吐出几个字：“我回来陪你过年……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 01:56
第 51 章年菜

　　安然不是一个感性的人，因父亲早丧，很小就知道自己必须撑起安家，安家的传人没有资格软弱，更没有时间感性。

　　从她懂事开始就跟在爷爷身边学习厨艺，告诉自己要坚强，但此刻，安然知道自己只是一个女人，她的坚强不过是努力武装出来的，内心依然渴望有个男人陪着自己，对自己好，让自己依靠，尤其在这样的万家团圆的除夕夜里，她不想一个人守岁。

　　梅大的出现让她所有的武装瞬间崩塌，囤积的情感一泻而出，如决堤的河水，想收也收不回来。

　　她根本来不及想什么就扑进他的怀里，梅大愣怔一瞬。便紧紧抱住了她。安然新年的愿望是能永远待在这个温暖而踏实的怀抱里。

　　炭炉烧的正旺，火锅里的红汤咕咚咕咚开着，片的薄如纸的鸡肉，在汤里打个滚出来，沾上香浓的蒜泥香油，便是正宗的川式火锅。

　　安然没想到梅大会回来，只做了红汤锅底，刚才想去换成不辣的，却被梅大抓住手不放，即便没说什么，安然从他紧紧抓住自己的力道理解，他是舍不得放开自己，哪怕去换汤的功夫也不舍。

　　这种不舍稍离的感觉，让安然觉得异常甜蜜，以前看那些小情侣腻在一起，一时一会儿都不舍得分开，她还觉得矫情，心里暗暗吐槽，爱的多深才会如此，如今方知道，彼此喜欢的男女，的确会想时时刻刻腻在一起。

　　两人的关系终于有了质的飞跃，座位也从相对而坐变成了靠在一起，安然的手仍攥在梅大的大掌里，以至于给他夹肉的时候，只能用另外一只，颇有些别扭，却也没打算缩回来，反觉心里甜丝丝的舒服。

　　怕他吃不惯辣，倒了碗茶水，红汤里的肉片在茶水里过了一下，才夹到他跟前的小碟里，安然的无微不至显然取悦的梅大，哪怕梅大这样不善于表达的男人，目光也变得异常温柔，眸子里闪动的柔情，仿佛陈年老酒，未尝便已醉了。

　　酒？对了，安然忽然想起没有酒，自己不能喝不还有梅大吗，好歹是过年，怎能没有酒？便想去拿酒，刚一动手就被他攥的更紧，安然小脸一红低声道：“过年呢，应该吃酒，再说，今儿天冷，你又大老远的赶回来，吃些酒也当给你接风洗尘了，很快就回来。”

　　梅大方才依依不舍放开她。

　　安然把一小壶金华酒筛热拿进来的时候，梅大已经靠在炕上睡着了，想是连夜赶路的缘故，心里不禁一热，也不吵他，轻手轻脚的把桌上的东西收了，桌子也挪了下去。

　　见他的靴子有些雪水，帮他脱了，里头倒不湿，放到外头炭火边儿上烤着，拿了床被子轻轻盖在他身上，目光却忍不住落在他脸上。

　　这是头一次如此近距离的看他的脸，面具做的颇为精巧，是皮质的，仿佛第二层肌肤贴在脸上，即便露在外头的皮肤遍布疤痕，却仍能看出唇形削薄，都说唇薄的男人薄情，却不可否认这样的唇形才是最完美的。

　　安然猜烧伤前的梅大一定很帅，他的眼睛能看出是完好的，深邃漆黑炯炯有神，有这样眼睛跟完美唇形的男人怎会难看。

　　安然越发好奇他到底长得什么样儿，想着不禁伸手去摸他的面具，却猛然被他抓住，梅大醒了，眼睛睁开深深看着她，嗓子里发出难听的声音：“你，做什么？”

　　被抓了现行，安然不免有些慌乱：“没，没做什么！”“你想看我的脸，你不怕？”梅大努力说出两句话。

　　自己喜欢这个男人不是吗，既然喜欢，何必偷偷摸摸跟做贼一样，喜欢就应该光明正大，何必隐藏。

　　想到此，安然忽然有了勇气，认真的与他对视：“我想看，我不怕。”

　　梅大看了她许久，叹了口气，盖住她的眼睛，把她拉进怀里，安然感觉他在自己手上写：“可我怕。”

　　“你怕什么？怕我会嫌弃你吗，若如此，大可不必。”安然说着拉开他的手从他怀里出来，坐到对面，方才开口：“你只知道我是个厨子，是冀州安府的丫头，还有许多事你不知道，其实，我跟安府的大老爷……”

　　说着，顿了顿，有些不知道怎么说下去：“之前我曾是安府大姨娘跟前的丫头，后来犯了错被发落到外厨房做杂役，才拜了师傅，至于犯了什么错……”安然咬了咬牙：“我犯的错是勾引大老爷，被大姨娘抓住，一怒之下才发落出去，也就是说，我早已不是清白之身，从冀州府出来的时候，我曾发誓此生不嫁，却不想会遇上梅大哥，梅大哥你喜欢安然吗，若喜欢安然，可在意安然已不是清白之身？”

　　梅大目光深深看了她许久，或许时间并不长，但对于安然来说，却仿佛过了一百年之久，有那么一瞬，她觉得自己像一个等待宣判的囚犯。

　　她喜欢梅大，不想失去这个男人，却必须坦白，让他去选择，因为她很清楚，这些事是不可能瞒住的，她也不想瞒他，既然想在一起就必须坦诚，谎言支撑不住爱情，更不可能长久。

　　安然的想法如果让林杏那女人知道，肯定会说她疯了，在林杏的世界里，男女之间哪来的什么爱情，就是看着顺眼，床上和谐就可以了。

　　安然却跟好友的情感观不同，如果不找就算了，找了必然是彼此喜欢，进而深爱的，她会把自己的所有敞开给他，不会有丝毫隐瞒。

　　就在安然几乎失望的时候，梅大却忽然倾身，在安然怔愣中，两片温暖落在她的唇上，带着些许麻辣的味道，辗转，侵入……

　　安然就觉脑袋嗡一下，瞬间仿佛所有理智都抽离而去，只剩下唇间男人的味道，属于梅大的味道……

　　安然下意识回应他，她的回应让这个吻变得更为火热，从彼此试探倒相濡以沫……等安然回过神的时候，发现自己已经躺在炕上，新上身的袄裤凌乱不堪。

　　梅大紧紧抱着自己，灼热的唇在自己脖颈间游离，粗重的气息一再告诉安然必须在此时喊停，哪怕她决定坦诚以待，也想跟梅大在一起，却依然没准备好把自己彻底交给他。说她矫情也好，端着也罢，总之，她是个再传统不过的女人，有些事她不想这么快。

　　想到此安然推了他一把：“梅大哥……”

　　梅大仿佛也恢复了理智，从她颈间抬起头来，眼里的火光渐渐隐了下去……

　　安然有些忐忑的看着他，林杏儿说男人最反感的事情就是中途叫停，还教育她以后跟男人做的时候，千万记住这一点，说男人一旦开始，脑子就没了，用来思考的都是下半身，基本等同于发，情的野兽，这时候打断他，后果可想而知有多严重……

　　见他盯着自己，安然忍不住又叫了声梅大哥，仿佛听见梅大叹了口气，坐了起来把安然拉进他怀里，抱了一会儿，在她手上写了几个字：“对不住，是我莽撞了。”

　　安然顿时觉得五脏六腑都在唱歌，一个男人可以在这时候做到尊重，比什么都有意义，让安然有一种被珍视的感觉。

　　正高兴呢，男人又在她手上写：“我只是情难自禁。”

　　安然忍不住扑哧笑了起来，仰起脑袋看着他：“还说梅大哥是个不善言辞的人呢，没想到也会说甜言蜜语。”

　　见梅大盯着自己眼里的火光微微跳动，仿佛有重燃的苗头，忙从他怀里离开：“你饿了吧，我去给你下碗面。”

　　刚要跑却被梅大一把抓住，安然吓了一跳，以为他又要……忙道：“梅大哥，我，我还没准备好。”

　　却听梅大轻笑了一声，嘶哑的声音说了句：“过年应该吃饺子。”

　　跟梅大包饺子完全是安然一个人动手，梅大一开始也想帮忙来着，但他手脚笨重，劈柴倒是很熟练，包饺子就不成了，面皮到他手里，不是扯破了，就是包的乱七八糟。

　　毁了几个饺子之后，就被安然勒令坐在一边儿，为了防止他捣乱，安然还塞给他一碗姜汤，怕他大冷天赶路回来，存住寒气，自己一个人擀皮包饺子。

　　安然的动作异常熟练快速，梅大一碗姜汤喝完，一盖板胖嘟嘟的饺子已经下锅了，端上来两大海碗，倒了香醋递了筷子给他：“快尝尝，好不好吃？”

　　然后，眼睛一眨不眨的盯着他，梅大目光温软，吃了一个饺子不禁愣了愣：“素的？”

　　安然笑了起来：“自然是素的，过年吃素饺子可是北边的传统，寓意来年素素静静的，不过南边就不大一样了，得做年糕，说起这个素馅，还是在冀州的时候跟个老和尚学的呢，只可惜少了一味豆腐乳，不然才好吃呢。”

　　冀州府？梅大拉着她的手写了几个字：“你不回去了吗？”

　　安然愣了愣，摇摇头：“不回去了。”

　　梅大继续写：“上次你说那个不想见的人是安府大老爷？”

　　安然看了他一会儿，确定他并没有别的意思，才点点头：“大老爷不算个坏人，对我也算仁至义尽，只是我却不想再跟他有什么牵扯。”说着看向他：“梅大哥真的不在乎吗？”

　　见梅大摇头，安然终是放心了：“从我离开冀州府的一刻，过去种种便过去了，我只是安然，是个努力增长见识，学好手艺的厨子，梅大哥，我的事情都跟你说了，你呢？可否告诉我你的事？”

　　梅大目光闪了闪：“这些我可否日后再告诉你。”

　　安然虽然有些失望，但想到他的脸，估摸过去一定是他不想去面对的，自己强逼他说未免有些残忍，便退而求其次：“那，我可不可以看看你的脸，我保证不怕，真的。”

　　梅大颇有些犹豫，但在安然恳求的目光下终于妥协，伸手把面具摘了下来。那是一张怎样的脸，除了眼睛鼻子完好，其余的皮肤几乎纠结在一起。

　　没等安然看清楚，梅大已经把面具重新戴上，并把她拉进怀里，在她手上写：“即便你现在后悔，我也不会放过你。”

　　安然愣了愣，气的推开他：“我怎么会后悔，在梅大哥眼里，安然就是这种以貌取人的女人吗。”

　　梅大笑了一声，把她重新拉进怀里，凑到她耳边吐出几个字：“不是最好，是也晚了。”声音虽难听，却让安然想起刚才两人的亲密，忍不住有些脸红心跳。

　　不知是不是安然的错觉，仿佛捅破了最后一层窗户纸后，情况就开始逆转，不过一转眼，梅大就从被动变的主动起来，两人在一起守岁的时候，他都抱着她不松手，时不时还会亲她一下。

　　让安然不禁叹息，果然林杏儿是个这方面的专家，记得她曾经说过，不管多老实的男人，碰上女人如果不主动只有两个原因，一个是同性恋，一个是性无能，显然梅大不属于以上两种，且是个非常正常的男人。

　　安然如今非常怀疑，自己的原则能坚持多长时间，这么腻下去，会不会很快就要失守。为了避免这种情况，刚过子时安然就把梅大推了出去，让他回自己的屋里睡觉。

　　梅大倒是颇为听话，虽有些依依不舍的在门外站了一会儿，到底回去了。安然躺下还在想自己跟梅大的事，想着想着不免吃吃笑了起来，翻了个身迷迷糊糊睡了过去。

　　早上是被街上的爆竹声吵醒的，想起今儿是大年初一，自己如今有了徒弟，两个小徒弟势必要来磕头拜年，这是规矩，忙一咕噜爬了起来。

　　打开门就看见梅大，正提着热水往浴房里送，想来知道安然的习惯，昨儿晚上没来得及，今儿早上必然要沐浴。

　　安然忽然觉得，身边有这么个男人真好，见他身上仍穿着以往的旧衣裳，不禁摇摇头，想着回头自己是不是跟狗子娘学学针线，也给他做身衣裳。

　　即便昨儿晚上没怎么睡，泡了热水澡之后，安然也觉得格外有精神，知道狗子跟顺子会来，便没穿昨儿那身嫩粉的衣裳，而是换了身素青布的。

　　却不想，梅大看见自己换了衣裳，却摇头在自己手上写：“不如昨儿的衣裳好看。”

　　“今儿狗子顺子要来磕头呢，我穿成那样，哪像个师傅的样儿。”

　　梅大点点头，在她手上写：“以后穿给我看。”

　　安然脸一红，白了他一眼，这家伙经了昨儿，仿佛变了个人似的，即便仍然不怎么说话，可说出一句来就忍不住叫人脸红。

　　忽瞥见狗子顺子在月洞门外探头探脑的，不禁道：“来了不进来，在外头做什么？”两个小子这才走了进来，刚要跪下给安然磕头，却被安然止住：“你们俩跟我进来。”说着自己先进屋了。

　　两个小家伙互相看了一眼，忙跟了进去，梅大也在后头跟着进了屋，两个小家伙一进来就发现堂屋正中的桌子上，摆着师傅的刀盒。

　　安然看了看桌上的刀盒，目光颇为复杂，直到如今她也想不出为什么安家祖传的厨刀，会在师傅手里，并且师傅还传给了自己，若说冥冥中自有注定，那么自己到底是谁，安家的老祖宗还是后世的安然？

　　即便所有事情都想不清楚，这把厨刀是她安家世代相传的宝贝，却错不了，爷爷说过，这把厨刀就相当于安家的列祖列宗，所以始终供在安家的祠堂里，接受安家子孙徒弟一代一代人的叩拜，这是安家的传承。

　　安然先跪在地上磕了三个头，站起来看着俩个小家伙：“既拜了我为师，就得给咱们祖师爷磕头，跪下。”

　　两人忙跪在地上咚咚咚的磕了三个头，安然方坐在正中的椅子上，两人又给安然磕了头，敬了茶。

　　安然吃了茶放到一边：“既拜了我为师，就要教你们成材，你们需紧记，做厨子，先得学会做人，立身正，才能学好手艺，成为一个真正的大厨。”

　　两人垂首听着，心里却翻江倒海一般激动，虽说之前就是师傅的徒弟，却没有今天这种切身的认同感，桌子上那把厨刀，俩小家伙都知道代表着什么，那是天下第一厨郑春阳的厨刀，也是他们的师祖，今儿拜了这把刀，就相当于正式入了师门，也正式成了厨行里的人。

　　两个小家伙一个想给憋屈死的爹争气，一个想继承爷爷的遗志，成为一名御厨，以前只是想，今儿方才感觉，只要好好跟着师傅学手艺，终有一天能做到。

　　安然话音刚落就听外头梅先生的声音：“倒要恭喜郑老头儿得了两个小徒孙。”

　　安然忙起身迎了出去，扶着梅先生进来上座：“刚安然还跟梅大哥说，一会儿去先生哪儿拜年呢，怎么先生倒先过来了。”

　　梅先生扫了梅大一眼，目光闪了闪：“不瞒你这丫头，今儿我放了厨子的假，让他家去陪老婆孩子过年去了，来你这儿不为别的，就为了蹭口好吃的，丫头今儿可是过年，你那手艺也该拿出来让我这个老头子好好见识见识才是，咱们也别南菜北菜，就捡着你拿手的做几样，让老夫开开斋。”

　　高炳义不禁笑了：“先生您这话说的，安姑娘的厨艺，做什么不是拿手菜啊。”

　　梅先生也笑了起来：“这倒是，得了，你瞧着掂量吧，总之，这个年老夫就在富春居过了。”说着看向梅大：“你这小子如今人大心大，回来了怎也不去老夫哪儿点个卯，却直接跑来了富春居，人家都说女大不中留，合着，你这小子也留不住了。”

　　老先生一句话，梅大倒是没什么，安然却满脸通红：“我去收拾菜。”莫头跑了，狗子顺子忙跟去打下手，高炳义也去了，一时屋里就剩下梅先生主仆。

　　梅先生看了梅大一眼：“想好了？”

　　梅大点点头，梅先生看了外头一眼：“先头只道就是个小丫头，不想是这么个人，倒叫老夫不得不佩服了，你们都说这丫头心大，她是心大，可她应该心大，她的心大才能容下整个厨行，才能压下南北厨子之争，让他们和平共处，老夫如今方才知道，郑老头为什么收了这么个小丫头，也只有这丫头才能继承郑老头的衣钵，只有她才能把郑老头想了一辈子却始终未能做成的事，做成了，你如果要她，就需知她不是寻常女子，她的心大是因为眼界宽，若不能包容，倒不如放她自在。”

　　安然并不知道梅先生跟梅大说什么，她正沉浸在刚恋爱的小心思里做年菜呢。

　　安然发现，自己做菜的心境跟过去不大一样了，过去只是想着怎么把这道菜做好，如何搭配？如何调味？才让食客满意，只要用心做就行了。

　　但今天不太一样了，就好像昨天包饺子的心情，一想到这些菜梅大会吃，心里就忍不住冒小泡泡，这种心情让她更为用心，并且，不自觉的斟酌着梅大的口味，做菜竟然做出了一种甜蜜幸福的感觉。

　　沉浸在甜蜜里的安然，连两个小徒弟跟高炳义都顾不上了，根本忘了自己每次做菜都要讲解，只是闷着头做。

　　高炳义这才知道，原来安然每次做菜都是刻意放慢了速度，这才是人家的正常水准，而且，安然这次做的菜，看似眼熟，却又不像自己熟悉的那些。

　　见安然闷着头做，也不好问，只一边儿打下手一边儿暗暗把做法记在心里，等菜做得了，也差不多晌午了。

　　临近晌午，开始落雪，雪不大，也没有风，便不觉得冷，安然便叫狗子顺子把桌子摆在了中庭的穿堂内，前后打开，颇为敞亮，多放了几个炭盆子，也不觉得冷，可以一边儿赏雪一边儿吃饭。

　　桌子刚放好，就听外头一阵热闹，以钱弘冯继为首的兖州府八大馆子的东家，除了燕和堂的刘成都来了，每个人手里都提着年礼儿，有点心，有水果，有酒……还有提留两个大肘子的。

　　之前安然把梅大写出的菜谱，叫狗子顺子挨个给他们送了过去，转过天这几位东家就叫伙计抬着大礼来了，说要谢安然。

　　安然坚决不收，自己这么做又不是为了这些好处，只这些东家却不干，非说安然帮了他们大忙，这点儿礼实在不算什么。

　　白等安然说若是送礼就把菜谱拿回来，这些东家才不得不回去了，知着安然这份情，大年初一就都跑了过来，大礼不收，伴手礼总要收吧。

　　安然没辙，见都是小东西，便让顺子狗子接了过来，正赶上，自然要让到桌子上吃饭。

　　这几位东家本来还想客气客气，却一见桌上的菜，客气话就咽了下去，这菜瞧着当真热闹，一瞧就带着几分年味儿，比自家的不知强了多少，琢摸着回头找安然要个菜谱回去，放到馆子里一定好卖。

　　钱弘笑道：“今儿本说来给姑娘拜年的，倒便宜了我们几个这张嘴。”

　　梅先生看了他们一眼：“你们几个倒跟商量好的一般，怎都赶今儿过来了？”

　　冯继嘿嘿一笑：“可没商量，这不上回送礼姑娘不收，逢着过年，怎么也得来给姑娘拜拜年，倒不想，都是这么打算的，在门外头正好碰上。”

　　安然忙道：“诸位都是安然的前辈，本该着安然登门给各位前辈拜年的，倒先劳动诸位前辈过来，实在不该。”

　　冯继摆摆手：“姑娘就别客气了，姑娘是郑老爷子的亲传弟子，若论辈分，不说姑娘，就是姑娘这俩小徒弟都是我们的前辈呢。”

　　冯继这倒是实话，郑老爷子是厨行里顶尖的存在，论资排辈，高出冯继等人好几辈呢，安然作为郑老爷子的弟子，辈分自然也不一样了。

　　钱弘：“可不是，咱们厨行里不论辈分就论手艺，可不管论辈分还是手艺，姑娘都是当之无愧的前辈。”

　　安然脸有些红：“前辈们取笑了。”

　　梅先生见她一张小脸粉中带红，竟比院子开的正盛的那株梅花还要娇艳几分，不禁瞧了梅大一眼，也难怪他如此，这丫头的确生了个招人的模样儿，只这性子软中待硬，却不好消受，瞧上这丫头，也不知是他的幸还是不幸。

　　却也不忍见小丫头困窘，笑了一声替她解围：“你们几个老东家合在一起好几百岁的人了，她一个小丫头哪儿禁得住你们夸，得了，大过年的，既来了老夫这富春居，就都坐吧，丫头这菜今儿做的热闹，倒要听听有什么讲头没有？”

　　狗子跟顺子俩人忙抢着道：“还是先生有学问，师傅做的这几个菜，不光好看好吃，名儿更吉祥呢。”

　　狗子指着第一道上来的鲢鱼头炖豆腐：“这是鸿运当头。”

　　钱弘笑了起来：“果真是鸿运当头，好彩头。”指着旁边一道栗子鸡：“这叫什么？”

　　顺子嘿嘿一笑：“这是大吉大利。”然后利落的挨个指给大家：“这个冬瓜盅里有冬笋，香菇，蘑菇，叫欢聚一堂，这道菜里有螃蟹，草虾，鱿鱼，香菇，蛤蜊，大白菜，冻豆腐，粉丝叫全家福。这个虾仁，鸡蛋，青豆做的是金玉满堂，这个里头有莴笋，竹荪，猴头菇是竹报平安，还有这个面，是师傅特意做给梅先生的，用虾仁，海参，豌豆苗，腊肉打的卤，这卤还罢了，这面却不一般，看着是一碗面却只一根呢，故此叫寿长百岁。”

　　梅先生叫梅大挑起来给他瞧，果真只有一根，老人们莫不希望自己长命百岁，这满桌的菜，数这碗面最和老先生的心思，捋着胡子连着说了几个好。

　　狗子指着旁边的一道：“这个是黄豆，五花肉，花生做的，师傅说叫金银满仓，这一道……”

　　狗子还没说名字呢，钱弘接过去道：“这道我认识，是我们北菜的经典，糖醋鲤鱼。”

　　狗子眨眨眼：“师傅说平常叫糖醋鲤鱼，今儿便叫年年有余。”

　　“哈哈哈……好一个年年有余，加上最后这道团圆饺子，还真是团团圆圆大吉大利。”钱弘一句话，众人都笑了起来。

　　这些东家虽是厨行里的人，却也都是买卖精，安然这一桌子年菜，也相当于给他们上了一课，这菜名也不是一成不变的，可以适当改一改，试想，若是年节的时候，馆子里来了客人，伙计一报菜名都是金玉满堂，年年有余，不说菜如何，光听名字心里就痛快啊，这么热热闹闹的上一桌子，才叫过年呢。

　　一顿饭吃的格外热闹，等散的时候，几位老东家差不多都喝高了，好几个都是让伙计搀着回去的。

　　梅先生也醉的狠了，席一撤，竟趴在桌子上睡着了，安然跟高炳义都笑了起来，梅大叫伺候的人把老先生扶到他屋里，自己却正好借机跑到安然屋里来。

　　高炳义只当没瞧见，狗子顺着俩小家伙偷笑着跑了，一时就剩下安然一张大红脸的站在自己的屋子里，瞪着炕上的男人。

　　梅大却拖着她的手，在她手上写：“你刚怎么不吃酒？”

　　安然摇摇头：“我不能吃酒的，吃了酒会出大事。”

　　梅大低头瞧了她一会儿：“什么大事？”

　　安然想了想，决定还是不跟他说的好，含糊的道：“就是酒量差，吃一点儿就醉。”听见梅大低笑了一声，不禁道：“刚你吃了那么多酒，过会儿该头疼了，我去给你做醒酒汤。”

　　说着，要起来，却被他揽住腰抱进怀里，在她手上写：“没吃多少，不妨事，别走，陪我说说话儿。”

　　之前真想不出不言不语的梅大，竟如此粘人，仿佛一时一刻都不想放开自己一般，让安然羞涩之余，心里越发甜蜜，便伸手倒了一盏茶递给他。

　　他没接过去，就着安然的手吃了半盏，方拿了过去，放到桌子上，安然一愣的功夫，已被他噙住唇……

　　大概吃了酒的缘故，这个吻带着淡淡的酒气，还有几缕茶香，侵入安然的唇间，让她不觉有些沉醉……

　　梅大放开她很久，安然才回过神来，忽然想到一个，自己一直忽略的事情，脸色变了变，略推开他：“梅大哥可娶妻了？”

　　梅大的沉默对于安然来说，无疑是晴空霹雳，几乎迅速站了起来，离他老远：“梅大哥，想来是安然没说清楚，我是喜欢你，但那是不知道你已娶妻，如果早知道，断然不会有这样的事情发生。”

　　梅大想拉她的手，却被她飞快闪开，不禁叹了口气，用嘶哑难听的嗓音说了句：“她，早已不在了。”

　　安然愣了愣：“不在了是什么意思？”忽然想起梅大家里失火，才把他的脸烧成这样，不禁道：“是已经不再世上了吗。”见梅大点头，安然不觉愧疚起来，提起人家的伤心事，等于戳了人家的伤疤，可有些不厚道。

　　见梅大又来拉她的手，这次安然并未避开，感觉梅大在自己手上写：“怎么提起这个来？”
　　
　　安然脸一红，不好意思说，觉得他的吻技太过高超，自己在他面前简直毫无招架之力，有这样高超吻技的男人会没有女人吗？

　　可这样的话怎好说出口，只得含糊道：“就是忽然想起来了。”

　　见他盯着自己看，一副不信的样子，安然索性也不藏着了：“就是觉得你应该有过妻子……”这说的够直白了吧，可这男人偏偏还在自己手上写：“怎会如此觉得？”

　　如果不是这男人太过一本正经，安然都怀疑他是故意的，脸色更红：“那个，反正就是感觉。”却也郑重看着他道：“梅大哥，如果你喜欢别人，或者有别人了，那安然就要走了，不管别人怎么想，安然有安然的原则，既然彼此喜欢就绝不能有第三个人，梅大哥要是喜欢别人，也没关系，只要告诉安然，咱们不做恋人也可以做朋友。”

　　安然话音刚落就被他堵住了唇舌，这个吻来势汹汹，极有侵略性，等他放开她的时候，安然觉得自己舌根儿都发麻，脑袋里的空气都仿佛被他吸空了，呈现一种空白迷蒙的状态，却听见他难听的声音在自己耳边一遍一遍的响起：“不是朋友，不是，不是……”

　　这一瞬的梅大，竟让安然觉的很是霸道，或许男人身体里都有潜在的霸道基因，在受了某种刺激的情况下，会迸发出来。

　　安然想试着跟他说清楚，可这男人根本不容她说，这男人对付她的方法简单而粗暴，只她一提就会堵住她的小嘴，亲的她不知今夕何夕，哪还有心思说这些。

　　即便他不让自己提，安然也觉得自己表达的足够清楚了，而且，这种事儿也实在没必要总是提起来，提多了反而伤感情。

　　梅大是自己第一个喜欢的男人，安然刻意忽略安嘉慕，她始终觉得，之前喜欢的安子和完全是自己想象出来的，根本就没那么个人，所以，安嘉慕不是自己喜欢的人，梅大才是。

　　戳破了最后一层窗户纸之后，两人的感情简直一日千里，这个年过去之后，等富春居重新开张的时候，两人之间已经变得颇未亲密，比起过去的若即若离，如今俨然一对打的火热的恋人。

　　而这里是古代，男女之间只可能有两种状态，陌生或者夫妻，恋人是不被礼教允许的，所以，安然还没意识到，嫁人这个问题就出现在了自己的人生中。梅大第一次跟自己提这件事的时候，是正月十五的灯节儿。

　　齐州的灯节儿格外热闹，家家户户都会扎几盏花灯挂在门外，尤其沿着河的人家更是，久而久之，沿着河的两条街越来越热闹。

　　也是老百姓的日子好过，才有过节的心思，从正月十四一直到十六，河两边俨然成了夜市，卖灯笼的，卖吃食的，卖爆竹的，画糖画的，捏面人的……大人孩子，青年男女，也都趁着这个机会出来逛。

　　安然是个喜欢热闹的，自然不会错过，赶在十五这天正日子，拖着梅大出了富春居，沿着河一路逛了下去……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 11:20
第 52 章元宵

　　民间有八月十五云遮月，正月十五雪打灯的说法，早上还是个难得晴天，落晚却下起雪来。安然很喜欢齐州的雪，不会很大，细细的落下来像飞盐。

　　想起这个，安然不禁笑了起来，还真是厨子，什么都能想到吃上去，总之，齐州的雪很美，落在河里瞬间便融成了水。

　　齐州是泉城，河水下涌动的清泉，使得河水终年都不结冰，却因为寒冷，萦起淡淡的雾气，在灯光下犹如九天的仙境一般。

　　这里却不是仙境，是红尘，有叫卖的小贩，有拖家带口出来的汉子，还有年轻的小夫妻，一前一后，刻意保持着一些距离，却偶一对视间，那种甜蜜默契，让人不觉在心里说一句，年轻真好。

　　像安然跟梅大这样大摇大摆牵着手的还真没有，安然的意识里，根本没有太多规矩礼教，恋人走在一起不牵手，这么多人走丢了怎么办。

　　更何况，梅大的手比较暖，还有，他们俩的交流也要通过手，所以，两人一路牵着逛了过去。

　　安然发现有不少人年轻妇人偷着瞄过自己之后，羞答答去牵丈夫的手，却被丈夫慌忙避开，妇人颇为失望的低下头。

　　安然不禁侧头看了眼梅大，他好像跟那些男人不一样。

　　感觉她的目光，梅大侧头看了她一眼，正瞧见旁边有个卖提灯的摊子，以为她想要，便牵着她的手走了过去，在她手上写：“喜欢就买一个。”

　　安然愣了愣，不禁笑了起来，刚一路过来看见不少小孩子手里提着灯笼，倒不想他把自己也当成小孩子了。

　　却也不拂逆他的好意，看了看卖灯的是一对老夫妻，瞧着有六七十了，就在两颗树中间栓了根绳子，灯笼就挂在绳子上，有小动物的，诸如狮子，老虎，兔子，狐狸等等，也有做成水果样儿的，诸如橘子，南瓜，苹果，梨子……还有小人的，荷花的，胖娃娃的……

　　别看就是纸糊的灯笼，却做得颇为精巧，老汉在后头收拾箱子里没有摆出来的灯笼，老妇人在前头招呼买卖，瞧见安然跟梅大过来，忙招呼：“这小娘子模样儿生的俊，娶这么个俊媳妇儿，可真是福气，若是提着俺家的荷花灯就更好看了。”说着，从绳上摘了一盏荷花灯下来，递给梅大。

　　梅大看了安然一眼。

　　安然听见老妇那句小娘子的时候，脸就红了，虽说跟梅大已经确定了关系，可她的定位仍然是女友，这忽悠一下成了小娘子，也有些太快了。

　　见梅大用眼神询问自己，忙不迭的点点头，看都没看，把灯接过来就跑了。

　　梅大楞了一下，忍不住轻笑出声，掏出一块碎银子递了过去。

　　老妇人忙道：“这位爷，俺们这买卖小，可没银子找给您，要不，你瞧瞧有没有零钱，要实在没有，明儿俺们老两口还在这儿摆摊子，明儿您给俺们送来也一样。”

　　梅大却把银子放在她跟前的钱盒子里，嘶哑着声说了句：“不用找了。”老妇人一愣的功夫，再瞧，人已经走了，拿着那块银子跟自己老伴面面相觑，喃喃的道：“别看这汉子的脸瞧着怕人，真是贵人啊，一盏灯就给了一块银子。”

　　不说老两口在这这儿感叹，却说安然，提着手里的莲花灯跑到前头的桥上，等着梅大过来两人才过了河往回走。

　　夜深了，逛灯市的行人渐渐少了，买卖家也都收了摊子，挑着担子家去了，刚还闹热无比的灯市，转眼间便清静起来，各家的灯熄了，街上暗了下来。

　　安然没说话，还在想刚才老妇人那声小娘子，却给梅大拉着手写：“饿不饿？”

　　安然回神见前头不远有个卖元宵的摊子还没收，不禁点点头。

　　梅大牵着她坐到小桌前，要了两碗元宵，一碗四个，四种馅料，虽做到不够精致，安然却觉比自己以往吃过的任何一种元宵都好吃，吃的浑身暖融融的，即便这样的大雪天都不觉得冷了。

　　一路回到富春居，一直进了安然的小院，站在门外，安然跟梅大挥挥手，要进去的时候，忽给梅大拉住手。

　　安然愣了一下，以为他不想回去呢，顿时满脸通红，低声道：“别闹，很晚了。”刚要缩回来，他却忽然开口：“我们成亲吧。”

　　安然愕然，她的反应让梅大颇为不满，一用力把她拽进怀里，在她手上写：“你不愿意嫁我？”

　　安然忙摇头：“不，不是，只是觉得有些早……”

　　梅大撑起她的下巴仔细端详她良久，嘶哑的声音道：“你若嫌弃我的脸，此事就算了。”撂下话推开她大步而去。

　　安然不禁懊恼，自己什么时候嫌弃他的脸了，这男人有时真不可理喻，哪有刚认识几个月就成亲的，难道他不知道闪婚的夫妻，大多都会闪离，而且，她才十七好不好，十七在现代还算未成年的少女呢，结婚是不是太早了点儿。

　　更何况，现在两人的情况也不适合成亲吧，安然想着明天找梅大好好沟通，却不想，转天一起来顺子就告诉她，梅大走了，说是帮着梅先生办什么事儿去了。

　　安然才不信呢，这几乎成了梅大的万能借口，每次都如此，再说，两人昨天才不欢而散，今天他就有事出去了，哪能这么巧。

　　如果不是深知梅大是个老实人，安然都不禁怀疑这是他的手段了，用来逼迫自己就范的手段，他就这么想娶自己吗？

　　安然本以为梅大只是一时生气，过两天就回来了，却不想这一走就二十多天都不见回来，安然一开始还想跟他好好沟通，可随着时间越来越长，安然也真气起来。

　　恋人之间吵架拌嘴不新鲜，沟通不就好了，哪有他这样的，一个不顺心就消失，由此安然不禁想到以后，如果两人真成了亲，一旦吵架他又走了，自己怎么办，这根本不是解决问题的方法。

　　自己当初是不是太想当然了，或许他们俩根本不适合，那么分开好了，一想到分开，安然下意识排斥。

　　安然感情方面不顺利，可富春居的买卖却越发红火起来，从过了年，三个月之内的席面都订满了，这还是因为富春居规定只能定三个月之内的，不然，估计这一年的席都能订出去。

　　人的消费观念有时就这么奇怪，专爱扎堆，越是订不上，越非要吃不可，没过几天就听说有人出高价买富春居订出去的席，一旦开了口子，价格屡屡翻高，本来富春居一桌顶级上席，也不过几十两银子罢了，如今外头竟炒到了几百两，甚至上千两之多，这是有钱的。

　　有门路的更是变着法儿的拖人找梅先生的路子，都知道梅先生是富春居的东家，有两桌是专门给他老人家留的人情席，这席面可就更值钱了。

　　也不知谁传的，梅先生这两桌人情席掌灶的是安然，如今在兖州府一提安然的名儿，哪怕安然只做一道菜，这席面也是有市无价。

　　本来先头因为韩子章的缘故，梁子生牵头挤兑兖州府的南派厨子，才致使富春居关了张，不想，被梅先生盘在手里之后，出了个安然，不禁把兖州府北派厨子比赢了，韩子章的亲传弟子全须全影儿来了齐州，走的时候却成了秃子。

　　富春居前后两场比试，早就传了出去，不说厨行，就是整个兖州府的老百姓都津津乐道，当评书故事一样听，更是把安然的厨艺传的神乎其神，以至于越来越多的食客老饕，奔着齐州的富春居而来。

　　安然两场比试中所做的菜肴，更成了富春居的招牌，客人可不管什么南菜北菜，冲着什么来的就点什么。

　　以至于，后来不管什么菜只要沾了安然的边儿，必然是最卖的，齐州八大馆子的东家可不傻，抓住这个机会，推出创新菜，把安然教给他们的创新菜，单独立了个菜牌，统称安家食单。

　　安然头一次看到安家食单的时候，真吓了一跳，这难道也是巧合，她很确定这些东家并不知道安家食单的事，却把自己教给他们的菜，自发的归类到安记食单之中。

　　的确有很多菜都是自家的私房菜，也就是食单上记录的菜，如今被几位东家归纳起来，安然自己都迷糊了。

　　后来想想，又觉其实不用计较这些，是不是安家食单有什么关系，目的达到就好了，只要这些老字号能好好的传承下去，不是比什么都有意义吗。

　　因为富春居声名远播，慕名而来的食客不知凡几，偏偏富春居每天只订十六桌席，还得提前三个月订，就算如此，也不一定能订的上。

　　那些远道来的食客，既然来了，怎么也得尝尝齐州当地的特色，如此一来，托富春居的福，齐州府各大馆子的生意史无前例的红火起来，齐州府也更是繁华，一派生机勃勃。

　　厨行里都知道都是因为安然，想起安然的手艺，言行，胸襟，气度，南北厨子渐渐和谐了起来，不会再你死我活的互相挤兑，正如安然说的，都是一个行里刨食儿的，应该守望相助才对，至少在齐州府，南派的厨子能混口饭吃了，要是手艺好的，还能混的更好。

　　齐州府的厨行一派和乐，却坏了某些人的事，明的来了几回不成，就开始琢磨阴损的招数了，安然跟富春居就成了这些人的眼中钉，肉中刺，急于拔之而后快，最快最损的法子就是放火。

　　二月二龙抬头这天晚上，齐州城的富春居一把火烧了起来，火光冲天，放火的人阴损到了极致。

　　当年富春居盖的时候，因完全是照着南边院子盖的，也就外头围墙是青砖的，里头都是木质结构，最怕火，一旦起火，很难扑灭。

　　安然是半夜被烟气呛醒的，睁开眼第一个反应就是着火了，跳下炕把水盆端进来，泼到棉被上，摸出帕子，用桌上的茶水侵湿捂住口鼻，披着棉被跑到外屋，想打开门。

　　却发现打不开，门从外头锁上了，安然一惊，自己的屋子，怎么可能从外头上锁，却也来不及细想，折回去，抄起个板凳对着窗户砸了起来，砸了几下都砸不开，火已经烧了起来。

　　安然几乎绝望了，怎么也没想到自己竟会落个烧死的下场，她不想死，她还没活够呢，即便当初刚穿过来的时候，那般艰难的境地，安然都没想过死，如今就更想活了。

　　她还要把安家的食单补充完整，她还要替师傅打败韩子章，她还要走遍大燕，去寻找体会各地的民俗，食材，味道，菜肴……寻访那些成名或不成名的大厨们，见识他们的拿手绝活，她还想开烹饪学校，把厨子这个行当，在这个世界发扬光大，把那些濒临失传的手艺完整的传承下去，还有梅大……

　　她想通了，她不能没有这个男人，她要嫁给他，可到了这会儿却没机会了，想到此，她不禁大声喊了句：“梅大，你在哪儿？”

　　安然话音刚落就听哐一声，窗户整个从外头破了窟窿，进来一个男人，火光中，安然看到他狰狞纠结的脸，不禁愣了。
　　
　　不知是着急还是被也烟熏的，他的眼睛通红啊，根本不管火势大了起来，用嘶哑难听的声音焦急的喊着：“ 安然，安然……”

　　安然方才醒过来，把头上猛地湿被子扯开一些：“梅大哥，我在这儿。”

　　梅大也看见了她，安然根本没来得及看清楚他怎么过来的，已被他抱在怀里，从窗户一跃而出。

　　死里逃生的安然，只来得及跟梅大说了一句：“我答应你。”就晕了过去。

　　再醒来的时候，已经在梅先生的梅园，炕边儿有个四十多的仆妇守着，见她醒了，递过来一杯温水：“姑娘可算醒了，再不醒有人可要急死了。”

　　话音刚落，梅大已快步走了进来，那仆妇一见梅大进来，便退了出去，留他们两人在屋里。

　　安然这会儿倒是想起之前的事，不禁有些委屈：“你去哪儿了，若……”

　　话未说完就被他一把搂在怀里，低头堵住她出口的埋怨……劫后余生让这个吻几乎失控，安然相信，如果梅大没有停下，或许今天自己就成了他的。

　　即便如此，也过了良久，安然才找回理智，低头见自己散乱的衣裳，小脸通红，手忙脚乱的整理好，抬头见梅大眼里促狭的笑意，不禁白了他一眼，却瞧见他手臂上裹着厚厚的棉布，想起昨儿晚上的大火，忙伸手去拉过他的手，去解他手上的棉布。

　　解开，不禁倒抽了一口凉气，一大片燎泡虽已用针挑开，看着去依然触目惊心，见上面抹了一层淡绿色接近透明的药膏，没什么药味，不禁道：“这是什么药？管不管用？会不会留疤？”

　　想起刚才他抱着自己的时候，有些别扭，便开始上下摸了摸：“别处，别处还有没有哪儿烧伤了……”却给他一把抓住手，合在掌心，在她手心写：“虽还有几伤，却并不怎样厉害，只是让你这丫头吓坏了，远远瞧见富春居这边有火光……”

　　顿了顿，低头亲了她一下：“好在你没事。”

　　安然想起什么，忙道：“富春居怎样了？”

　　话音刚落就听梅先生的声音从窗外头传来：“你这丫头小命都差点儿丢了，还惦记着富春居，倒没瞧出来你还是个舍命不舍财的。”

　　听见梅先生的话，安然忙从梅大怀里跳了出来，低头看看自己的衣裳，还算整齐，忙出去迎了梅先生进来。

　　等仆妇上了茶，安然才道：“不是不舍财，富春居若没了，之于先生不过损失了一些馆子，之于安然也没什么，之于富春居的厨子伙计，却是糊口的生计。”

　　梅先生点点头：“这倒是，也亏了你这丫头广结善缘，又守着河，起火的时候，左邻右舍，只听见信儿的莫不跑了来，提水的提水，救火的救火，虽说火势大，到底扑灭了，虽烧了大半富春居，好在没牵连左右的邻居，也无人伤亡，倒是你那个小徒弟顺子，非要跟着梅大冲进去救你，让掉下来的木头砸折了腿，好在接的及时，只要养好了，将来也成不了瘸子。”

　　安然这才松了口气，却听梅先生道：“别人都好着呢，倒是你，起火的时候，睡迷了不成，怎竟不知往外跑？”

　　安然摇了摇头：“起火的时候我已经醒了，反应过来自然要往外跑，却不想门从外头锁住了。”

　　梅先生脸色一变：“什么？从外头锁住了？如此说来，这火是有人故意放的了。”说着，看向梅大。

　　梅大点点头，从旁边拿出一把已然烧黑的铜锁放到桌上。

　　安然拿起来看了看：“高炳义是个极稳妥的人，因我提醒过他要注意防火，每天关门之后，都会里外巡视几遍，前后门也有专人看门，夜里还会留伙计守夜，若有人从外头进来纵火，很难不被发现。”

　　梅先生：“你的意思莫非是富春居里的人？”

　　安然摇摇头：“目前我还不能断定，即便不是富春居里的人纵火，也必有内应，不然，我住的小院在富春居后面，外人怎会进的来，既从外头上锁，又未被我发现，定是半夜行动，半夜能进我住的小院，若不是富春居的人，实在无法解释。”

　　说着，看向梅先生：“梅先生您说这事咱们是不是报官？”

　　梅先生摇摇头：“此事明显是冲着你这丫头来的，这背后之人也不难猜，若报官抓住纵火之人容易，想抓住背后指使之人却难，更何况，梁子生在兖州府这几年跟韩子章颇有些联系，虽说如今不再一味讨好韩子章，也断然不会轻易得罪，如果报官，抓个顶罪的稀里糊涂结案的面儿大，需的想一个万全之策。”

　　“此事交给梅大去办，你就在我的梅园住些日子。”说着眼睛一亮：“正好也给我做几顿好吃的打打牙祭，省的老夫成天往富春居跑了，说起来，这可都晌午了，老夫这儿还没吃饭呢，你这丫头若好了，能不能先给老夫做顿饭吃，先生我可是饿的前胸贴后背了。”

　　安然忍不住笑了起来，看了梅大一眼，才跟着仆妇去灶房。

　　等安然出去，梅先生难得正经的道：“此事非同小可，若果真是韩子章指使的，此事怕只是个开头，这一回没得手，后头不定还有多少阴损的招数。”叹了口气：“安然这丫头一心为了厨行，却不想竟遭此横祸，若不是你及时赶回来，这丫头的小命可就交代了，你到底怎么打算的？”

　　梅大眼里厉光一闪，开口道：“请先生择日为我二人主婚。”

　　梅先生愕然看着他：“你疯了，真把自己当梅大了，咱爷俩这丑话可说在前头，若不是当初欠了你小子一个人情，老夫也不会掺和你们这小儿女之间的事儿，却，这丫头怎么说也是郑老头的亲传弟子，是要继承郑老头衣钵的，更何况，这丫头的手艺，气度，胸襟，还有这股子聪明劲儿，厨行里出了这么一位，可不禁是厨行的造化，也是全天下食客的造化，老夫万不能害了他。”

　　“我是梅大，或者说，我愿意永远做她的梅大。”

　　梅先生愣了愣，捏了捏自己抽痛的额头：“你叫老夫再琢磨琢磨，怎么想都觉这么干，有点儿不厚道，等将来这丫头要是知道了真相，还不恨死老夫啊。”

　　梅大看了他一眼，肯定吐出两个字：“不会。”

　　梅先生心说，不会什么啊，若知道真相，这丫头抄起她那把厨刀，把自己宰了都可能，不过想想，今时今日，大概也只有梅大能护的住这丫头，换二一个人都不成。

　　韩子章这厮的胆子倒是越来越大，一个御厨罢了，竟然连杀人越货的事都干了，这是上赶着找死呢，还是后头有什么人戳着。

　　安然却不知两人说了什么，照着两人平常爱吃的做了几个菜。

　　吃了晌午饭，梅先生有访客，去了书斋，安然跟梅大靠在一起说了会儿话，就觉得困倦上来，昨儿晚上连惊带吓的，这一松了心，便撑不住了，在梅大怀里就睡着了。

　　梅大把她抱起来放到里屋床上，在床边坐下，看了她一会儿，如今他方才知道，这丫头怕是他此生的劫数呢，从相遇开始就注定了这个结果，自己放不开她，不管用什么手段，都不可能放开。

　　如果说之前自己想不通，她为什么会如此狠心绝情，那么经过齐州府这些日子，他才算明白，她不是矫情，不是欲擒故纵，更不是狠心绝情，她只是有她自己的原则与坚持，她跟自己以往所见过的女人都不一样。

　　富春居里，她跟北派的厨子第一次比试的时候，那种自信，那种光芒，至今想起来，他都觉得震撼，那时的她是所有人的焦点，那些厨子，不管是南派还是北派都被她的厨艺震慑，还有她的胸襟。

　　正如先生所言，她不是一个寻常的女子，她的心大，因为装着天下厨行，她的眼高，因为看的比谁都远。

　　这样的女子怎么可能当他笼子里圈养的金丝雀，她该是自由自在的，也只有自由才是她要的，而这样的她，显然也是自己真正想要的她。

　　他始终没弄明白，为什么独独对她放不开，如今才知道，他稀罕的就是这样一个小丫头，她可以继续当她的厨子，做她想做的事儿，但前提必须有自己陪着，换句话说，不管走到哪儿，做什么，她都得是自己的人，别人，休想。

　　仿佛想到什么，脸色顿时阴沉下来，如果安然此时睁开眼，大概会吓一跳。

　　而且，他也想过了，想抓住这丫头并不容易，前头的教训摆在那儿，这丫头别看娇娇弱弱的，心却极硬，决定了的事儿八匹马也拽不回来，软硬不吃，所以，除了骗他想不出还有什么法子能逮住这丫头。
　　
　　一开始，就连他自己都没想到这丫头会喜欢梅大，有时自己都忍不住吃味儿，合着，自己费了那么多劲儿掏心掏肺的，竟然还比不上一个梅大，既然她喜欢梅大，哪自己就当她的梅大好了，这样总可以了吧。

　　想到此，摸了摸她的脸，目光往下眸光一暗，微微敞开的领口，露出一截雪白的脖颈，让他忍不住低头，亲在了上面……

　　或许有些痒，小丫头哼唧了一声，梅大急忙放开她，见她没醒，才算放心，不禁失笑，遇上这丫头，自己倒成了坐怀不乱的柳下惠，好在这柳下惠终于当到头了，若不是怕露馅儿，哪还会等到现在，早把这丫头吞下去了。

　　目光略移看见她手腕上的红肿，脸色一阴，虽说被自己紧紧护在怀里，也伤了，轻手轻脚的把小丫头的手拖过来，仔细看了看，已经好了许多，好在没留疤，不然自己得心疼死，又拿出药膏给她抹了一些，用帕子垫着放好。

　　想到还有正事儿，站起来放下床帐，交代仆妇好生守着，出梅园直奔富春居。

　　富春居虽烧了大半，格局还在，梅大已经叫人去备办木料，等木料备齐，几个月就能把富春居盖起来。这个不着急，当前是把内鬼揪出来。

　　富春居仅剩的一个囫囵院子里，站了满满一院子人，伙计看，厨子，小工……只要是富春居的人一个都不少。

　　高炳义自从接着信儿，一张脸就都是青的，虽说还没揪出内鬼，可出了这样的事，自己也实在难辞其咎，这是安姑娘命大，梅大赶回来把姑娘救了出来，若不然，昨儿这一场火，烧了富春居不算什么，若是安姑娘有个好歹，他可就成了天下厨行的罪人。

　　兖州府南北的厨子虽说和睦了，可别的地儿，却仍然争的你死我活，之所以变成如今这种局面，究其原因就是五年前郑老爷子跟韩子章那场御厨比试。

　　郑老爷子大度，可韩子章却是个不折不扣的小人，要想整个厨行和睦，就得把韩子章斗下去，而能把韩子章斗下去的人，非安姑娘莫属。

　　正是因为如此，才会发生纵火之事，从富春居起火的时候，高炳义就怀疑有人故意纵火，因安姑娘提醒过他多次，富春居的房子是木质结构，须注意防火，所以，在这方面他颇为小心，每天都亲自巡视几遍才放心。

　　如此小心谨慎下，还出现失火之事，也才会怀疑有人纵火，而且这人能纵火，不是内鬼也必然有内应，这是高炳义最不能接受的事。

　　越想越生气，开口道：“叫大伙来是有件事要弄清楚，昨的火到底是谁放的，火烧起来的时候，安姑娘想逃出来，却发现门从外头上了锁，这说明什么？不用我说，大家伙也明白，昨儿富春居这把火就是冲着安姑娘来的，就是为了要安姑娘的命。安姑娘的院子在富春居后头，寻常人是绝不可能进的去，况且，外人如何会摸清富春居的状况，怎会知道哪里是姑娘的屋子，这必然是富春居的人才能如此熟悉，并且，趁着半夜神不知鬼不觉的把门从外头锁上。”

　　大家伙一听都傻了，半天方有人：“高大厨您这话是什么意思，这样的屎盆子可不能往俺们脑袋上扣，当初北派的厨子挤兑咱们，富春居的老东家干不下去了，眼瞅着咱这糊口的饭碗就没了，要不是安姑娘，哪有如今的富春居，哪有这碗安稳饭，就算再混账，再没心，也该知道知恩图报，哪有害安姑娘性命的道理，谁要是怎么干了，那还是人吗，连禽兽都不如了。”

　　“是谁干的很快就能知道了。”嘶哑难听的声音传来，听在大家耳朵里，阴沉的刺耳。

　　梅大表面上是梅先生的家仆，可自从梅先生盘下富春居，富春居的一切事情说是交给安姑娘，大家伙却都知道，其实是梅大掌着。

　　且，在梅大手下这几个月，对梅大的做事风格早已门清，别看梅大在安姑娘面前脾气好的什么似的，离了姑娘，那可是最难缠的主儿，赏罚分明，干得好赏钱绝不会少，若是犯了错，该罚的一样罚的狠，轻则罚工钱，重了就卷铺盖卷滚蛋，所以，这些人见了梅大没有不怕的。

　　而梅大跟安然的事儿，在富春居也早不是什么新闻了，都知道安姑娘是梅大的心尖子，天天都恨不能腻在一起，这心尖子的命差点儿没了，这事儿怎可能善了。

　　狗子搬了把太师椅过来放到正中，梅大坐在上面，扫过众人，把手里的铜锁丢到地上，用嘶哑难听的声音道：“我给你们一个机会，自己站出来，我不能保证他的命，至少能保证他家里会好好的，若等我把人揪出来，那就对不住了，别说家里的老子娘，兄弟姐妹，就是他的祖宗八代，我也会从祖坟里掏出来挫骨扬灰。”

　　梅大几句话让院子里人都不禁打了个哆嗦，虽知道这位不好惹，可也没想到这么狠，把八代祖宗都掏出来挫骨扬灰，这听着都叫人瘆的慌。

　　狗子却暗暗点头，敢动他们师傅，把祖宗挫骨扬灰也活该，却也瞄了梅大一眼，这位平常瞧着可没这么狠，这时候，看上去真有些怕人，就是不知道师傅如果看见这样的梅大，会不会害怕。

　　却不禁摇头，师傅不可能看见，梅大在师傅面前那个温柔体贴劲儿，就别提了，之前跟个长工似的，不是劈柴就是提水，后来地位上升，在师傅跟前也是言听计从，所以，师傅绝不会知道梅大背着她是什么样儿。

　　不过，也只有这样的梅大，才能揪出纵火的内鬼来。

　　梅大站了起来，围着院子里的人转了两圈，开口道：“现在我数十下，如果数到十，还不站出来，那就别怪我不讲情面了。”

　　说着，开始数：“一，二，三，四，五，六……”嘶哑难听的声音在小院里不紧不慢的响起来，钻进耳朵里仿佛催命符：“七，八，九，十。”

　　当梅大十字一出口，就见第二排有人往前迈了一步。

　　高炳义上前一步把人揪了出来，看清楚人，气的差点儿厥过去：“罗胜，竟然是你，你做下这样的事，对得住自己的良心吗。”

　　罗胜是富春居的三火，算富春居老人，高炳义没来的时候，他就在，是有名的老实头，平常不言不语的，怎么也没想到会是他。

　　罗胜这会儿垂着头不知想什么，对于指着他大声责骂的声音，仿佛没听见一般，老半天才开口：“让俺干什么都行，就是别为难俺娘，俺娘病着禁不得事。”

　　梅大点点头：“还算是条汉子。”

　　“罗胜你他娘还是人吗，安姑娘是咱们的再生父母，你竟要害姑娘的命，真他娘不是东西，禽兽，没人心……”

　　众人七嘴八舌，骂什么的都有，罗胜只是沉默不语。

　　梅大看了他一会儿，跟高炳义挥挥手。

　　高炳义会意：“大家伙都散了吧，东家说了，富春居过几日便开始整修，等整修好了，就重新开张，开张之前这段日子，工钱照发，都回去吧。”

　　高炳义一句话，大家伙都高兴了起来，富春居烧了，虽说立马就开始整修，也正担心这几个月的日子怎么过呢，如今东家发了话，都松了口气，赶紧家去给老婆报信儿去了，也省的婆娘在家瞎担心。

　　梅大让高炳义狗子也下去，一时间院里就剩下了罗胜跟梅大。

　　梅大看了他一会儿：“你兄弟罗刚欠下刘成的赌债跑了，你怕刘成到你家里要债，惊动你病重的老娘，逼不得已答应了他，我说的可是？”

　　罗胜愣愣看着他：“既然你已经知道了，何必还要这么大张旗鼓的找人？”却忽然明白过来：“你是想通过俺杀鸡儆猴。”

　　梅大点点头：“倒不是个蠢人，这么着，我给你一条活路，你家里的老娘，我会找人帮你照顾着，只说你出了远门，只需你帮我做一件事……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 11:49
第 53 章拨鱼儿

　　“东家，东家，不好了，府衙的差爷把咱们燕和堂封了门。”燕和堂的管事刘三儿连滚带爬的跑了进来，一脸惊慌。

　　刘成脸色一变，心说，府衙的差爷？梁子生的人？自从梁子生来兖州府，自己可没少给他送好处银子，还帮他引荐了御厨韩子章的门路，兖州府的买卖哪家封了，也轮不上燕和堂啊。

　　不禁看了眼旁边的顾永成，顾永成拱拱手：“刘东家还是先去瞧瞧，不定有什么误会呢，若有误会，东家去解释清楚也就是了，梁大人乃一方父母，断不会无故封门。”

　　刘成目光一闪，暗道莫非是因富春居着火之事，刚要跟顾永成细说此事，就听外头一阵吵嚷，转眼的功夫，知府衙役的头王大虎就带着人闯了进来。

　　刘成蹭的站了起来：“王大虎你这是做什么？晴天白日没有王法了不成。”

　　王大虎暗道，这老混账，平常就知道在知府大人跟前讨好送礼，他们这些下头的人，可是鸟都不鸟，连他燕和堂的丁点儿好处都摸不着，以前他跟知府大人穿一条裤子，他们惹不起，如今可两说了。

　　想到此，呵呵冷笑了两声：“俺就是跟刘东家讲王法来的，富春居纵火一案，如今有人自首了，是富春居灶上的三火罗胜，据罗胜交代，正是你燕和堂的东家指使他纵火，我说刘东家，你这心也太黑了，齐州府这么大，只要价格公道，厨子的手艺好，还愁没食客上门吗，看人家富春居买卖红火，就心生歹念，指使人纵火，您这事儿做的太缺德了点儿吧，前些日子，人安姑娘派人给齐州府各大老字号送菜谱，可没少了你燕和堂，你这知着人家的情儿，反过来却指使人去放火，良心给狗吃了不成。”

　　“你，你血口喷人，谁指使人放火了，它富春居自己的厨子放的火，碍着我什么事儿，这屎盆子想扣我刘成脑袋上，没门儿。”

　　王大虎阴沉沉一笑：“是不是屎盆子，您到我们大老爷堂上说吧，如今罗胜自首，交代的就是你燕和堂的刘成，说他兄弟欠了你的赌债，你威逼他干下的缺德事儿，刘东家跟小的走吧。”

　　“你，你敢……”说着一指旁边的顾永成：“你可知他是谁？”

　　周大虎愣了愣，打量顾永成两眼，哼了一声：“莫非这是你的同党，那就一起带走。”

　　顾永成忙道：“且慢，且慢，在下只是来燕和堂当厨子的，跟刘东家并无干系，更谈不上同党之说，在下顾永成，是京里来的厨子。”

　　京城？厨子？周大虎一琢磨心里就明白了，刘成这两年攀上了御厨韩子章，燕和堂在兖州府才算了一号，之前谁他娘知道燕和堂啊，虽说也是老字号，跟人聚丰楼汇泉阁可没法儿比。

　　前头富春居那两场比试，说穿了，都是刘成这老小子撺掇的，第一回不说，第二回来的可是韩子章的亲传弟子崔庆，怎么着了，不一样成了秃子吗，御厨怎么了，这脸也着着实实的丢在了齐州府。

　　眼前这个也是京城来的大厨，瞧打扮气势，八成跟韩子章脱不开干系，周大虎虽说想收拾刘成，可也知道韩子章的人，不是他一个小衙役能动的了的，眉头一皱：“燕和堂的东家不地道，指使人纵火这案子怎么也得审一阵子了，没审明白之前，燕和堂开不了张，你既是厨子，齐州府有的是馆子，另外谋个去处吧。”

　　刘成一听就急了：“顾永成，你他娘的这时候装什么蒜，想把老子一个人推出去抗事儿不成。”

　　周大虎生怕他再嚷嚷出什么来，喝了一声：“还不给我锁了拿下，干了这么缺德的事，还有脸瞎吵吵呢，带走。”意味深长的看了顾永成一眼，带着人走了。

　　周大虎一走，刘三儿腿都软了，撑着爬到顾永成跟前：“我说顾爷，您可得救救我们东家啊，这件事说到底还不是为了韩御厨吗。”

　　顾永成脸色一沉，一把抓住他的脖领子：“我劝你说话前还是先过过脑子的好，刚你没听见差爷的话怎么着，明明是你们东家瞧人富春居的买卖红火，起了歹心，指使富春居的厨子纵火行凶，跟我师傅什么干系，我师傅堂堂的御厨，怎会干此等下三滥之事。”撂下话丢开他大步出了刘府。

　　本来他就不乐意掺和兖州府的事儿，这些事说白了都是师兄崔庆鼓捣出来的，瞧上了人富春居，想弄在手里，跟燕和堂的刘成合在一起憋的坏。

　　当初自己拜韩子章为师，也是迫不得已，他一个蜀地的厨子，若没有个厉害的师傅，在京城根本站不住脚儿，更何况，他也想跟着韩子章好好学学厨艺，师傅的厨艺不差，可就是人品……顾永成不禁叹了口气，一失足成千古恨，如今也只能走一步看一步。

　　倒是对富春居这个忽然蹦出来的安姑娘颇为好奇，崔庆是自己的师兄，虽说人不咋地，可手艺他是知道的，一手南菜做的出神入化，极为地道，有几个拿手绝活，便是师傅都不如他。

　　也之所以，刘成叫人送信进京，师傅才让崔庆来齐州，那个安姑娘三道北菜赢了北派的厨子，师傅就想让二师兄用三道南菜赢回来，也算找回了体面，却不想输了，叫人剃了秃子不说，回京的半道儿还让人抢了身上的财物，丢进了田边儿挖的沤肥的粪池子里，不是叫人发现，救了上来，死了都没人知道，如今还躺炕上起不来呢，那个腌攒劲儿就别提了。

　　师傅气的不行，就让自己过来瞧瞧到底是个什么丫头，厨艺真这么厉害？却不想又遇上富春居着火的事。

　　之前还真没想到是刘成干的，虽说结下了梁子，也不过是厨行之争，这纵火害人性命，着实太过了，且，上回梁子生进京，还曾特意拜会了师傅，言谈之间颇有讨好攀附之意，这忽然来了个一百八十度大转弯，着实耐人寻味。

　　听说富春居如今的东家是曾为帝师的梅先生，这位哪是好惹的，且，富春居纵火一案可是前儿的事，当时并未报官，却等到把放火的找出来，再报官，这就是想揪出后头的指使之人，此等纵火之事若把师傅牵扯进去，却大大不妙，还是先回京再做计较，都没敢在齐州停留，直接出城回京了。

　　狗子瞧着他出了城，莫转头回梅园送信儿。

　　富春居正在紧锣密鼓的整修，安然也只能暂时在梅园住下，倒难得清闲了下来，每天除了给先生做些吃食，就是跟梅大腻在一起。

　　先生的梅园颇为别致，因进园的时候那两株老梅而得名，可惜如今开了春，梅花就别想了，光秃秃的树干上抽出了嫩嫩的绿芽，映着潺潺流经的一弯清泉，也别有一番景致，让人一进梅园就觉春意盎然。

　　梅园之美，美在精致上，比起富春居更得南边园林的精髓，也难怪先生会选在这里隐居了，不过，这满园春色落在安然眼里，却有些说不出的伤情。

　　一想到罗胜竟然就是纵火之人，安然就觉倍受打击，在她眼里，富春居的人都是难得的好人，从厨子到伙计，各司其职，在富春居最难的时候，都没想过离开，却又怎会纵火？

　　梅大一进小院就见这丫头坐在水边儿，拖着下巴发呆，脸上颇有些郁郁之色，梅大目光闪了闪，这丫头什么都好，就一样儿心太善，太容易轻信于人。

　　有时，梅大都觉或许在这丫头心里，除了安府的大老爷是个不可救药的大坏蛋，其他都是好人，殊不知，人的心有多阴暗复杂，为了名利，可以泯灭人性，什么事干不出来。

　　便是罗胜，即便有苦衷也不可饶恕，若不是自己及时赶到，她……梅大如今都不敢想那天的事儿，从没有一刻，让他觉得那么害怕失去一个人，哪怕他的势力再大，财产再多，若是没有这个心坎里的丫头，一切还有什么意义？

　　不知不觉中这丫头早已入心入肺，只要有他一天，就不会让这丫头有丝毫闪失，他会用自己的一切能力紧紧护着她。

　　可自己这番心意，却不敢跟她说明，他怕，他竟然怕，便他自己都觉可笑，这么多年，什么事没遇上过，哪怕再难的时候，何曾怕过？可遇上这丫头，他真怕了，怕她爱钻牛角尖的小脑袋，死也不接受自己，怕她一走了之，让自己找不着人，怕她被那些躲在阴暗之处的小人谋算，吃亏受罪，甚至丢了小命。

　　他怕的太多，所以，他才这么瞒着她，所以，才迫不及待的想成亲，用一纸婚书拴住她，这份苦心，不知她将来知道会如何，以她的性子，真难说。

　　见她抱了抱胳膊，不禁皱了皱眉，把身上的斗篷卸下来走过去，披在她肩上，从后头抱住她，揽在自己怀里：“刚开春风凉，自己一个人在水边儿想什么呢？看着了寒气。”

　　安然摇摇头：“我只是想不明白罗胜为什么会纵火，他那么一个老实人，怎会做这样的事儿？”

　　梅大抓住她的手，感觉有些凉，不禁皱了皱眉，揽着她进了屋，才在她手上写：“越是老实人越会做出人意料的事儿，更何况，若有人威逼利诱，什么事儿干不出来。”

　　安然愣了愣：“指使？你是说有人指使罗胜放火？”

　　梅大点了点头。

　　安然想了想：“是韩子章吗？”

　　梅大摇头：“即便韩子章想挑起南北厨子之争，也不会如此明目张胆，想对付你，有的是招儿，放火不是等于把小辫子送到咱们手上吗，只要韩子章不傻，断不会干这样的蠢事，是燕和堂的刘成。”

　　安然叹了口气：“我是不想眼看着厨行争的你死我活才出手帮忙，都是同行，何必自己难为自己，便燕和堂，当日也叫狗子送了菜谱过去，不想，他竟如此恨我。”

　　梅大：“刘成本就是个小人，最见不得别人好，当初之所以撺掇梁子生挤兑富春居，就是因为看上了富春居这块风水宝地，想谋在手里，若不是先生出头，还有你这个厉害的大厨，富春居早成了刘成的囊中之物，你坏了他的事儿，他能不恨你吗？”

　　安然：“原来如此，我还说自己没怎么得罪过他，做什么要烧死我……”话未说完就被梅大捂住了嘴：“不许说这个字。”

　　安然愣了愣，他是怕了吗？在她眼里，梅大一直是个顶天立地无所不能的男人，这样的男人怎会怕？想仰头看他的眼睛，却被他紧紧箍在怀里，感觉他温热的气息贴近自己的耳畔，用嘶哑难听的声音道：“我已经请先生择吉日为我们主婚。”

　　感觉安然身体一僵，梅大放开她，却捏住她的下巴，让安然不得不跟他对视，端详她良久，不瞒的道：“你答应我了。”

　　是答应了，可也没想到这么快啊，见他又要急，忙道：“你别乱想，我只是觉得有些太快了，还有，就我们两个怎么成亲？”

　　梅大目光闪了闪，拉过她的手写：“你想让谁来吗？你师傅？”

　　安然没说话，虽说她并不注重形式，到底成亲是一辈子的事儿，至少，她希望自己的亲人能在场，这是最基本的吧，可她的情况有些特殊，师傅师兄还好说，干爹干娘两个干哥哥都是安府的人，让他们大老远来齐州，怎么可能？

　　而且，安然心里也总说不上有种莫名的感觉，这难道是婚前恐惧症，又觉自己实在矫情，既然答应了，再这么推三阻四，算什么、

　　想到此，下定决心的点点头：“我听你的。”

　　梅大顿时欢喜上来，伸手把她揽在怀里，低声说了句：“你放心，我会一辈子对你好。”嘶哑难听的声音，听在安然耳朵里却觉比天籁都动听，果然，自己也是个俗气的女人，喜欢听男人的甜言蜜语。

　　感觉他要亲自己，安然脸红的闭上眼，即便都亲了好多次，她依然忍不住脸红心跳，真是挺没用的。

　　梅大刚亲上，就听外头狗子的声音：“师公，师公……”

　　安然猛然惊醒，急忙推开梅大跳下炕，整理好自己的衣裳头发，狗子已经窜了进来，眼睛溜了一圈，感觉梅大身上散发出格外阴沉的气息，再瞧自家师傅，脸色通红，浑身不自在，暗暗叫糟，一定是坏了梅大的好事，以后真的小心些，这位马上就是他们的师公了，师公这手段，他可是亲眼见了的，真要是想收拾谁，想死都不易。

　　见梅大瞪他，忙道：“那个，我是来跟师公说，那个从京里来的白脸汉子刚出城了，瞧方向是回京城去了。”

　　梅大点点头，安然都没来得及问他什么，这小子一溜烟就跑没影儿了，开玩笑，再待下去，回头师公记了仇，有自己的好儿吗，狗子如今算是知道了，得罪谁也不能得罪梅大，这位可不是善茬儿。

　　安然不禁道：“这小子长了一岁倒越发毛躁起来，怎么也不说清楚就跑了。”说着，看向梅大：“狗子说的白脸汉子是谁？”

　　梅大在她手上写：“如果没猜错的话，是韩子章的三徒弟顾永成。”

　　安然愣了愣：“你是说那个蜀地的厨子？”

　　梅大点点头：“你别小看他，他的手艺比崔庆不差，却因一直低调，故此在韩子章三个徒弟里，不大出名，且，此人颇为精明，从他跟刘成撇清就可见一斑。”

　　“那你可知他擅长什么菜？”

　　梅大似笑非笑的看着她，把她的小手在掌心揉了揉：“我也不是厨子，哪知道这些？”说着笑了一声：“以我们家小宝贝的厨艺，还怕他不成？”

　　小宝贝？感觉他写出这个三个字，安然脸腾一下红了起来，捏了他的手背一下：“瞎叫什么？”

　　梅大却低低笑了起来，在她手上写：“不叫宝贝那叫娘子如何？”

　　安然脸更红，怎么都没想到，一向老实的梅大，也会这些，真有些不适应，猛然想起刚才狗子叫他师公，小脸更红，心说，回头真的好好教训教训那小子，哪儿跟哪儿啊，就乱叫。

　　梅大却爱极小丫头此时的样子，有些羞涩，还有些小心思，一双明眸忽闪忽闪的，仿佛一双翅膀在他心里不停的扇，把他心里压制已久的那把火，越扇越旺。

　　火起来，自然不会轻易放过她，把她揽在怀里就亲了起来……不是还有一丝理智，这把火烧起来，今儿就把她变成自己的了，不过，到了这会儿梅大反而不着急了，人就在怀里，肉就在嘴边儿，还怕小丫头再跑了吗，倒是该想想怎么收拾两人的新房了？

　　这丫头稀罕水边的房子，至于布置，想起她在冀州府的小院，梅大不禁暗暗点头，小丫头喜欢自己收拾呢，自己只要找好了房子就不用管了，也给小丫头找点儿事干，省的她成天想罗胜的事儿。

　　罗胜纵火行凶，牢狱之灾是免不了的了，如果命好赶上朝廷特赦，或许能提前放出来，这已经是自己手下留情，若不是小丫头没事儿，他罗家的祖宗八代都别想消停。

　　至于刘成，不用自己出手，自会有人收拾他，这厮是个不折不扣的小人，落到这种境地，眼看回天乏术，肯定就变成了疯狗，逮谁咬谁，咬别人还罢了，他若说咬梁子生，就是活到头了，梁子生这人聪明着呢，断不会让这么个小人捏住把柄，到了这份上，不把刘成弄死，有他的好儿吗。

　　果然，没几天就传来刘成病死在大牢里的信儿，刘成没儿子，就一个丫头也早嫁了人，燕和堂一封，刘成那几房小妾，一见势头不好，卷着金银跑了，丢下刘成原配的婆娘，一气之下，投了井，前些日子还风光非常的刘家，不过几天就家破人亡，整个兖州府没一个可怜刘家的，可见刘成此人干了多少坏事。

　　知府大人念在燕和堂也是百年的老字号，并未充公，发还本家，落到了刘成一个远方侄儿手里，这个远房的侄儿倒是个有心路的，知道借着富春居的东风，南菜受欢迎，特意从南边请了两位大厨来掌灶。

　　一来二去，倒是把燕和堂经营了起来，最后堪堪跟聚丰楼汇泉阁齐名，后来在齐州府，一提南菜馆子，除了富春居，就数燕和堂了，想来刘成泉下有知也该闭眼了，至少他老刘家的字号还挂在齐州府，且越来越红火。

　　此是后话不提，却说安然，这几天没怎么见梅大，心里难免胡思乱想，这男人天天神龙见首不见尾的，一大早就出去，老晚才回来，自己想见他一面都难，问他吱吱呜呜也不说，不止他，连狗子都跟着他来回跑，安然如今都怀疑狗子不是自己的小徒弟，是梅大的跟班了。

　　心里有事儿连整理菜谱的心思都没有，写了几个字就放下了，看了看窗外，日头落下去了，看来今儿梅大又不回来了。

　　眼看到了晚饭的时辰，安然便去了灶房给先生做菜，梅先生晚上吃的不多，且喜欢清淡，却极挑嘴。

　　安然本来还不知道给他做什么，却一眼瞥见旁边小筐里有半筐苜蓿芽，一时倒勾起些许旧事来，这一晃自己离开冀州都大半年了，不知师傅师兄怎么样了，干娘一家子过得如何？

　　想着不禁叹了口气，也不知什么时候还能见他们，自己都要嫁人了呢。

　　先生的家厨是个极老实的汉子，也算个南派厨子，手艺没有先生说的那么差，颇有几个拿手菜，尤其最善做小食，点心做的尤其精致，只不过人有些执拗，不知变通。

　　见安然竟要拿喂牲口的苜蓿芽给先生做菜，吓的脸都变了，忙拦她：“姑娘，这是喂牲口的，哪能做菜。”

　　安然笑了：“我师傅常说万物皆可入药，也皆可入菜，尤其，这些天生地长的东西，更是老天给我们的馈赠，大叔是南边人，你们那儿到春天不是有许多野菜时鲜吗，比如水边的蒲菜，还有荠菜，马兰头，茨菇，水芹……挑回来，做菜做汤都是最新鲜美味的。”

　　那厨子听了不禁笑了起来：“姑娘说的是，我们那儿暖和，一开春不光野菜时鲜，水里的鱼也最是肥美。”

　　安然点点头：“这苜蓿就是北边的时鲜，挑了最嫩的芽，兑上肥肥的五花肉做馅儿最香，不过，我还是喜欢跟面搅合在一起烙成饼。”

　　厨子吃了一块，摇摇头：“先生自来挑嘴，怕不会喜欢。”

　　安然笑了：“大叔就放心吧，先生一定喜欢。”

　　厨子半信半疑，所以，安然才说他不知变通，对于梅先生的性子了解的也不够透彻，梅先生虽挑嘴，本质上还是个文人，文人吃东西大都讲究个出处，这苜蓿盘的出处可大大有名，哪怕味道并不至美，想着当年清苦的前人，也不免自比，这就是文人风骨。

　　果然，梅先生一看盘里的苜蓿饼，眼睛就是一亮，摇头晃脑的念了两句：“朝旭上团团，照见先生盘。盘中何所有？苜蓿长阑干。难为你这丫头倒知道这个。”就着粥吃了好几块，看的一边儿的厨子大叔一脸迷茫，安然不禁好笑。

　　陪先生吃了饭，安然回了自己的小院，刚进屋就见梅大坐在炕上，安然愣了一下，不免有些怨气：“今儿回来的倒是早。”

　　梅大低笑了一声，拉她的手坐在跟前，在她手上写了几个字：“想我了？”

　　安然脸一红：“谁想你了？”见他要凑过来亲自己，忙闪身避开：“别闹，你可吃了？”见梅大摇摇头，安然出去灶房里端了几块苜蓿饼过来跟小米粥过来：“今儿我跟先生都吃的这个，还剩下几块，给你吃正好。”

　　这几天不见他的影儿，安然故意如此，表达自己的不满，却见梅大看着盘子里的苜蓿饼发呆，以为他没吃过呢，不禁笑了起来：“一看你就是个没挨过饿的，连这个都不认识，这是苜蓿饼，先生喜欢呢，吃了好几块。”

　　梅大抬头看了她良久，才拿起吃了起来，见他不吭声的吃了，安然心里反而有些过不去，一把夺过他手里的苜蓿饼：“你等等，我给你下碗面去。”却被他拉住，在她手里写：“我喜欢吃。”

　　安然愣了愣，仔细瞧他不像装的，才放了心。

　　等他吃完收拾下去，安然刚要问他这几日忙什么，却被他拖着出了梅园，两人共乘一骑，眼看前面就是富春居，却停了下来。

　　等梅大把她抱下马，安然不禁疑惑：“富春居还在前面呢。”

　　梅大笑了一声，摇摇头：“不是去富春居。”却轻轻扣响旁边一个院门。

　　安然吓了一跳，忙拉住他：“大晚上的，你做什么？”

　　门开了，从里头出来一对五十多的老夫妻，看见梅大跟安然，两人恭敬的行礼：“老奴王贵跟俺婆娘给老爷夫人请安。”

　　安然脸一下就红了，紧紧捏了梅大的手一下，却也不好反驳。

　　梅大点了点头，拉着安然进了小院。

　　是个前后两进的院子，前院有颗大槐树，瞧着有些年头了，浓密的树枝撑开，几乎遮住了大半的前院，想来天热一定凉快。

　　梅大却并未停留，拖着安然一直进了后院，天还没黑透，能看出来，正中一明两暗的屋子，跟侧面的厢房都颇为齐整。

　　院子不大，却因什么都没有，显得有些空旷。

　　梅大始终侧头看着她，见她皱眉，不免有些紧张起来：“不喜欢？”

　　安然摇摇头：“只是觉得有些空。”

　　梅大松了口气，在她手上写：“这里以后就是我们在齐州的家。”

　　虽隐约已经猜到，如今他说出来，安然仍觉有些意外，拉着梅大坐到一边儿廊凳上，认真的看了他半晌儿：“这个院子是你买的？”

　　见梅大点头，安然不禁叹了口气：“你哪来的这么多银子，或者说，你跟梅先生到底是什么关系？”

　　安然这么问是有原因的，原先她以为梅大是梅先生的家仆，后来瞧着又不像，搬进梅园之后，梅园里的下人对梅大的态度也过于恭敬，说是管家更不像，哪有管家天天跟主人一起吃饭的。

　　安然想了很久都没想明白，梅大目光闪了闪：“家父在世的时候，曾跟梅先生相交，后家中失火遭逢巨变，蒙先生出手搭救，就跟着先生了。”他这次并没有在安然手上写，而是说了出来，嗓音沙哑难听，听在安然耳朵里，却觉异常心疼。

　　从他的见识学问能力，能看出他的出身必然不差，若不是遭此不幸，定是天之骄子。

　　安然抓住他的手，歉然的道：“对不起，让你想起了伤心事。”

　　梅大却摇摇头：“你我就要成亲了，这些事也应该告诉你，虽家里失火，烧了大半家产，却仍有几处买卖铺子在外。”

　　安然点点头：“所以，你以前说帮梅先生送什么东西，其实都是去料理你家的买卖了。”

　　梅大没应她，攥着她的手凑到唇边亲了亲：“跟你说这些是想告诉你，不用为银子担心，我养得起你。”

　　安然不禁失笑：“可咱们在齐州待不了多少日子了，买这么院子闲放着，岂不可惜。”

　　梅大看了她许久，低声道：“傻丫头，我们要成亲了，哪能没有新房呢，我不想太委屈你，而且，便咱们要走，也得等富春居重新开张之后，富春居重新开张，怎么也要端午前后了，如今可才二月底，算着还有两个多月呢，难道我们成了亲，还住在先生的梅园？”

　　说着，凑到她耳边，吐出三个字：“不方便。”这三个字从他嘴里说出来总觉得十分暧昧，安然脸都红了，忙侧头看过去，生怕王贵两口子瞧见。

　　却听梅大轻笑了一声：“傻丫头，若这般没眼色，也不会在这儿当差了。”说着已经把她整个揽在怀里，亲了下来……”

　　迷迷糊糊的，安然都不知道自己怎么回的梅园，忽然觉得自己之前完全看错了，谁说梅大老实来着，这根本就是一个不这不扣的色狼，还是一个颇有手段会营造气氛的色狼，让她不知不觉就进了他挖的陷阱了，任其为所欲为，而且还乐在其中不能自拔。

　　甚至，心里还觉异常甜蜜，没成亲呢，便有一种新婚燕尔的感觉，第二天一早，安然就被梅大拖了出来，不知从哪儿掘了一颗葡萄树，问安然种在哪儿合适？

　　安然指了地方，梅大就把外头的斗篷脱下来，垫在廊凳上，让安然坐着，让王贵家的给她倒了碗茶捧着喝，自己跟王贵两口子把葡萄种上，开始搭架子。

　　两不过一会儿就把葡萄架搭了起来，又在屋子后头僻出一块地来种菜，种了豆角，茄子，韭菜，大葱，还有两畦小白菜，一架吊瓜。

　　忙活完了，安然不禁好笑跟梅大说：“不知道的，还以为咱们要在这儿住多少年呢，等咱们走了，这些东西倒可惜了。”

　　梅大摇摇头：“有王贵夫妻看着呢。”

　　眼看到了晌午，安然去灶房做饭，王贵家的帮安然打下手，这两口子极有眼色，不多说少道的，很难叫人讨厌。

　　灶房虽不大，东西却颇为齐全，这个院子依然有两眼泉，靠近灶房的这眼砌了水道，直接引到了灶房里，使起来异常方便。

　　安然想起梅大喜吃面食，就想给他做个新鲜的，想了会儿，倒是想起了个有意思的来，山西人喜欢的拨鱼儿。先用金针木耳鸡蛋打了个素卤当浇头，就开始和面。

　　做拨鱼儿面要和的软，放到小案板上，等锅里的水滚了，一手端着案板，一手拿着筷子，把面拨到水里，速度要快，手要稳，拨面的力道要狠，稳准狠三个要素把握好，是做拨鱼儿面的关键。

　　把这个做好的并不是那些顶级大厨，当年安然去山西的时候，瞧见街头一个小面馆的老板娘，是个五十多的妇女，极胖，估摸得有二百斤，走路都觉的笨，可就这样的胖妇人，却做了一手好拨鱼。

　　人往炉子边儿上一张，只看见她手里的筷子微微一挑，面就拨进了锅里，捞出来，两头尖尖，真跟一条条小鱼一般，让安然惊叹不已，特意在那个小镇住了些日子，天天过去吃面，研究老板娘的拨面的手法，回家足练了大半年，才学会。

　　如今使出来，还有些生疏，看在王贵家的眼里却忍不住道：“怪不得外人都传说姑娘的厨艺厉害呢，老奴今儿才可真长见识了，敢情这面还能这么做，回头俺也试试。”

　　安然笑了起来：“这不算什么厨艺，在山西那边儿，家家户户的主妇都会做呢，今儿做出来就是图个新鲜罢了。”捞出两碗浇了卤，指了指剩下的面团：“你试试吧。”

　　自己端着面出去了。

　　梅大瞧见不禁笑道：“这个我吃过，是山西那边儿的面食。”

　　安然愣了楞：“你怎知道的？”

　　梅大目光闪了闪，含糊道：“那个，以前去过一次。”说着，拿起筷子吃了起来，一海碗面吃了个底儿朝天，安然又把自己的拨了半碗给他，才算吃饱了。

　　虽说分了自己的半碗，安然心里却异常高兴，看了看桌上的两只空碗，越发觉得心里甜丝丝的，这就是夫妻吧，丈夫干了一天力气活儿，自己做饭给他吃，吃了饭坐在一起唠唠家常儿，等以后老了儿女绕膝，能逗逗小孙子什么的。

　　想到儿女，安然脸一红，这才到哪儿啊，自己就想孙子了。

　　正想着，忽王贵在外头回：“富春居的高大厨来了。”

　　安然一愣，高炳义竟然找到这儿来，莫非有什么要紧事？

　　一时高炳义进来，把手里的帖子放到桌子上，安然一看不禁叹了口气：“这回又是谁？”

　　高炳义：“这次除了上回的崔庆，韩子章剩下的两个徒弟葛顺生顾永成都来了，说是邀姑娘切磋厨艺，就是想跟姑娘比试呢。”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 12:09
第 54 章芝麻绿茶饼

　　梅大拿了帖子，心里极度不爽，看了高炳义一眼：“他们在何处落脚？”

　　高炳义忙道：“顾永成住在聚丰楼不远的客来投，葛顺生听说在一个亲戚家落了脚，我叫伙计跟着他了，就在拉马巷进口第三家院子，巷子口是个长糕饼的摊子。”

　　梅大目光闪了闪，让高炳义叫狗子过来一趟。

　　不一会儿狗子过来，梅大把他拽一边儿说话儿去了，安然不免有些郁闷，越来越觉得狗子不像自己的徒弟，对梅大的话言听计从的，见他要跑，安然叫住他。

　　狗子站住脚：“师傅您叫俺啊。”

　　安然瞥了梅大一眼：“你还知道我是你师傅啊。”狗子挠挠头嘿嘿一笑：“师傅您这话说的，俺跟顺子可是给师祖的厨刀磕过头的，哪还能有假的，师傅您好生在家待着，俺有正经事呢，回头办了事再来孝敬师傅。”撂下话一溜烟跑了。

　　听见梅大的低笑，安然不禁白了他一眼：“狗子还小呢，你倒是叫他做什么事儿去了，神神秘秘的。”

　　梅大拉着她的手看了她一会儿，在她手上写：“是你徒弟跑不了，放心吧，我不跟你抢，狗子是齐州人，又自小满城里跑，道儿熟，前儿先生不说想吃长寿糕，我让他跑一趟罢了。”

　　安然半信半疑的看着他，总觉这男人的话不可信，有时安然就纳闷，自己以前怎会觉得他是个老实人，越看越不老实。

　　梅大见小丫头盯着自己看，点点她的鼻子：“这么瞧着我做什么，连自己男人都不认识了？”

　　安然脸一红，扭脸跑了。

　　梅大却在原地沉思了半晌儿，琢磨自己是不是哪儿露馅儿了，往后还得小心些，这丫头可不傻，真要让她瞧出破绽，自己苦心经营的大半年，付之东流不说，就怕这丫头一气之下跑到哪个深山老林子里待着，自己想找都找不着。

　　梅大可是知道这丫头是个贼大胆，就没有她不敢去的地儿，不过拉马巷，这葛顺生来了不住在客栈，却跑到拉马巷住，此事绝不简单。

　　葛顺生是韩子章没当御厨之前收的徒弟，比后头两个都要亲厚的多，韩子章当了御厨之后，葛顺生也在御膳房管着些事儿。

　　御膳房可是肥差，沾点儿边儿都肥的流油，更何况葛顺生还是管事的，早不是当年刚进京一穷二白的小厨子了，手里有的是银子，这厮又是个贪图享受的主儿，好容易离了师傅来齐州城，不可劲儿的撒欢，巴巴的跑到拉马巷去作甚，这里头必然有事儿。

　　落晚狗子才回来，手里真提了一包长寿糕，递给安然就跑到后头去找梅大去了。

　　梅大正搭豆角架呢，安然觉得这么早搭架子实在没必要，等豆角长起来，怎么还得两个月呢，可梅大跟打了鸡血似的闲不住，就梅大的劲儿头，安然都以为要在这儿过一辈子了。

　　一辈子？一想到这三个字，安然就从心里发甜，自己不该胡思乱想了，梅大是个好男人，至少比安嘉慕好一万倍不止，温柔体贴，善解人意，还能吃苦耐劳，许多事不用自己说，就已经做好了，最重要的，他们彼此喜欢，情投意合，以后应该能过得很幸福。

　　即便仍有些说不清的忐忑，却也开始期待，期待未来的婚姻生活，期待着跟梅大一起携手游历天下，这是自己之前都不敢想的事，如今就快实现了，自己还瞎琢磨什么。

　　只不过，梅大到底让狗子办什么事去了，她再傻也知道肯定不是买长寿糕这么简单，莫非跟韩子章来的两个徒弟有关？

　　却说梅大，真让安然说着了，头一次布置自己的家，让他倍感新鲜，以前忙于生意，家对他来说并无太大意义，横竖就是个宅子罢了，有时甚至还觉得烦，所以，一年里大都在外头，不怎么喜欢在府里待着，如今却对这个小院子充满兴致。

　　也让他明白，原来跟自己喜欢的人在一起，哪怕这么枯燥乏味的事儿，也会觉得格外有趣，所以乐此不疲，甚至比安然还要兴奋，就连王贵，梅大就都让他下去了。

　　如果不是怕小丫头累着，他都不想找下人伺候，这样一个小院，就他跟小丫头两个人才好，瞥见狗子，放下手里的竹竿儿，在那边儿水盆里洗了洗手走过来。

　　廊凳上有小丫头刚送过来的茶水，怕凉了，放到了暖套子里，倒出来喝一口温度正好，不是好茶，却有股清冽的茉莉香，喝的多了，也觉得颇为适口。

　　看了狗子一眼：“可打听出来了？”

　　狗子点点头，想起自己瞧见的，一张黑脸忍不住有些红，拉马巷哪儿住的都是拉脚的车夫，临近芙蓉街的市集，养头牛套车拉脚，也是个糊口的营生。

　　说来也巧，狗子刚过去就碰上了熟人，之前在城门口卖猪头肉时的拉脚大叔，瞧见他高兴的不行，拉着说了半天话儿，问他怎么不见去卖猪肉头了。

　　听狗子说拜师学厨子去了，哈哈笑着拍了他两下：“当厨子好，如今咱大燕的日子太平，街上的馆子一个比着一个热闹，万岁爷还一年办一次御厨比试，学好了手艺，将来可有大出息，又问他来这儿做什么？”

　　狗子随便扯了个谎糊弄过去，正瞧见师大伯说的那个院里出来个五大三粗的汉子，套着车出了巷子，路过的时候还跟拉脚的大叔打了个招呼。

　　等那汉子走了，狗子才问：“大叔认识这位啊？”

　　拉脚的大叔想起什么，不禁恨声道：“学厨子是好事儿，学好了手艺好好娶个媳妇儿过日子，别没事儿惦记人家的媳妇儿，偷鸡摸狗什么东西。”

　　狗子一愣，再想问，拉脚的大叔大概觉得他年纪太小，不好跟他说什么，叹了口气走了。

　　狗子眼珠子转了转，瞧瞧那边儿的院子，绕到了后头去，后头是个背静的胡同，后墙边儿上种着一颗老榆树，狗子左右看看没人，三两下就爬了上去，坐在榆树岔儿上，往院子里一瞅，顿时满脸通红。

　　狗子虽说才十一，却因为爹没了，娘又病着，前两年满处乱跑，为了弄几个钱给他娘治病，什么事儿没干过，最容易赚钱的活儿就是给花街上那些窑子里的姑娘送玩意儿，胭脂水粉，头上戴的花儿，乃至帕子，都有。

　　那些窑姐儿一听见有货郎叫卖，就从窗户口扒出半个身子来，喊着要什么东西，老鸨子不让货郎进去，倒让他们这些小子得了便宜，来回跑一趟，怎么也能得几个钱，最是好赚。

　　能瞧上货郎东西的，自然不是多体面的，都是最下等的窑子，客人都是些没钱的粗汉子，也不讲究，来了就是找痛快的，故此，窑子里都是一个个小格子间，根本隔不了音，有那等不得及的，门都不关，狗子一路跑上去，总能看见好几对光着屁股在炕上滚的，叫的比开春窗户外头的猫还瘆的慌。

　　即便这么着，也没瞧见这么青天白日在院子里的牲口棚子里就干起来的，狗子的角度正好对着牲口棚子，好在有树枝遮挡，估计即便没有，下头打的火热的男女也看不见自己。

　　两人滚在牲口棚子里的草料上，衣服都来不及脱，狗子就看见两条大白腿在汉子腰上来回晃，就不敢再瞅了，躲在树上等两人折腾完了，从牲口棚子里出来，往屋里去了，进了屋，门就关上了。

　　狗子想了想，从墙头小心的爬过去，看看院里没养狗，一纵身跳了下去摸到窗户下头，听里头的动静，这一听脸更红了，合着两人刚在牲口棚子里没折腾痛快，这又干上了……

　　折腾了一会儿，像是完事了，却仍然传来啾啾亲嘴的声儿，过了会儿听见婆娘开口道：“你个死没良心的，这一趟可有一年不回齐州了吧，京里不定有多少相好的，难为还记着我，知道回来瞧瞧，我只当你有了新人，早把我丟脖子后头去了。”

　　汉子喘着笑了两声：“她们都不如你好，只你那汉子太碍事儿，昨儿晚上我在西屋睡着，可想了你一宿，偏你还跟你那汉子折腾，就不怕我吃起醋来，拿厨刀把你那汉子剁了。”

　　婆娘咯咯笑了两声：“这话说的叫人笑，他虽不争气，到底是俺正经男人，他要干事，俺还能推开他不成，你倒不怕他知道了你我的事儿，找你拼命，反倒要吃他的错，这是哪儿的理儿……”女人话音刚落就听啪一声脆响，不知打在了哪儿，接着就是一阵叫唤，嘴里胡乱大爷亲亲的乱叫了一通。

　　汉子还不停的问：“倒是你那汉子厉害，还是我厉害，今儿叫你知道知道……”两人的淫声秽语不绝于耳。

　　狗子实在听不下去，怕被两人发现，爬回墙头，仍缩在树上，天快黑的时候，瞧见晌午的那汉子回来，牲口牵到棚子里，婆娘帮他掸掸身上的土，汉子还问：“表哥呢？”

　　跟婆娘干了半天事儿的男人，从里头出来，狗子打量了一遭，穿着一身绸缎袍子，倒是装的极像，跟汉子寒暄了几句，说有个应酬出去了。

　　狗子一路远远跟着他，见他进了客来投，不一会儿出来，身边正是自己见过的顾永成，心里便有了谱，方才回来给梅大送信。

　　梅大一听，暗暗点头，果然不出自己所料，就说葛顺生怎么会跑到拉马巷子里去，原来是贪着奸情呢，如此一来收拾他就容易多了。

　　高炳义送来的帖子上说是三天后，因富春居还在整修，便约定了聚丰楼。

　　安然本不想去，却钱东家亲自过来了一趟，话里话外的吱吱呜呜，安然琢磨他是不敢得罪韩子章。

　　钱世臣做的布袋鸡尚书大人颇喜欢，特意举荐他进了御膳房，虽说聚丰楼是传承百年的老字号，却还没出过御厨呢，这儿子如今成了御厨，真是给祖宗争了脸，可把钱弘高兴坏了，为这事儿，聚丰楼可是整整摆了一天流水席，钱世臣进了御膳房，自然更不敢得罪韩子章了，又亲自过来请，安然怎么也得给个面子。

　　而且，人家帖子上写的好，切磋厨艺，没说比试，先生也说：“既用切磋二字，若不去，倒显得小家子气。”故此，这天一早安然就跟着梅先生来了聚丰楼。

　　这还没到地儿呢，就不禁吓了一跳，竟比上回兖州府的厨艺大赛人还多，围着聚丰楼里三层外三层都是人。

　　安然：“怎么这么多人？”

　　梅先生呵呵笑了起来：“还真是热闹啊，看起来齐州城的老百姓都想亲眼见识见识你这丫头的厨艺，是不是跟外头传的一样神乎其神。”

　　安然不禁道：“说到底不过就是做菜罢了。”

　　梅先生摇摇头：“不然，不然，别的厨子叫做菜，你这丫头还真是赏心悦目的享受啊，只不过，有人怕是不乐意呢。”

　　说着，瞥了梅大一眼，这小子恨不能把安然藏起来才好，偏这丫头就不是个能藏起来的，心里自然不会痛快，梅先生一想到那张面具下的臭脸，就忍不住心情愉快，如今他可还记得当年这小子拦住自己轿子，那个天不怕地不怕的劲儿，霸道了这么多年，终于有个能治住他的丫头，还真不容易。

　　梅大看了他一眼，知道这老爷子想看自己笑话呢，不过，今儿想来不能如意了。

　　钱弘迎了出来，彼此见过礼，钱弘笑道：“先生可是有日子不来在下这聚丰楼了吧，自打富春居开张，您老就不稀罕我们这些老字号了。”

　　梅先生手里的扇子摇了摇：“你聚丰楼的八宝布袋鸡，老头子我吃了多少年，还不兴我老人家吃腻了啊，再说，别看你那小子成了御厨，若论厨艺，可差得远呢。”

　　钱弘也不恼：“您这话可是，有安姑娘在您跟前，谁还能入您老的眼啊。”看向安然低声道：“这葛顺生的厨艺可是不差，尤其北菜做的极为地道，拿手的拔丝一锅出，连皇上都曾赞叹过，姑娘小心了。”

　　拔丝一锅出？她倒是想见识见识。

　　为了今儿聚丰楼停业一天，一楼大堂的桌椅都挪了出来，灶台案板昨儿晚上就搭好了，兖州知府倒是来的早，与安然点点头，跟梅先生坐下说话儿去了。

　　安然一来，齐州老字号的东家们就围了上来，纷纷跟安然打招呼，安姑娘，安姑娘的声音不绝于耳。

　　顾永成从刚才安然一进来就愣了，虽说外头都传这位安姑娘不禁厨艺好，模样儿也格外出挑，顾永成一直没当真，琢磨厨行里，哪有什么美人儿啊，那些厨娘一个赛一个的难看，尤其手艺好的，莫不是五大三粗，瞧着比自己还像个爷们，天天油里来火里去的，就算有几分姿色也成黄脸婆了。

　　可没想到这位安姑娘真就是个不折不扣的美人儿，宫里美人最多，自己跟着师傅在御膳房，什么美人没见过，尤其，每年厨艺大比的时候，皇上跟后宫嫔妃都会来瞧热闹，那些嫔妃跟前的宫女随便一个都是难得一见的美人，可今儿这位安姑娘，真让自己惊艳了一下。

　　打扮的颇为简单，青衫白裙儿，头发梳了个大辫子，身上唯一的首饰就是腕子上那对简单粗劣的银镯子，即便如此也让人不觉生出一种耳目一新的感觉，微微一笑更叫人如沐春风。
　　
　　不过，时辰可不早了，怎么大师兄还不来？虽说是切磋厨艺，谁都知道是比试，是为了给师傅跟二师兄找回些体面，师傅可是天下一厨，连着两回都输给南派的厨子，着实不好听。

　　京里如今有好些传言，说师傅的厨艺比之前头的郑春阳差着远，人家一个徒弟出来就把北派的厨子比下去了，有道是名师出高徒，徒弟的厨艺如此，师傅如何不用说也知道了。

　　尤其二师兄回去之后，传的更凶，说什么的都有，为今之计也只有胜了这位安姑娘，才可能扳回一局。

　　只不过，若这位安姑娘前头跟二师兄的比试，都是真本事，那大师兄来了怕也白给，自己倒万分好奇，这么大的个小丫头，厨艺再高能高到哪儿去。

　　想到此，主动走了过来。

　　钱弘见他过来，跟安然道：”安姑娘这位就是韩御厨的徒弟，顾大厨，年前听说姑娘做了几道蜀地的菜，让郡王殿下大呼地道，这位顾大厨正是蜀地中人。“

　　顾永成愣了愣：“姑娘会做我们蜀地的菜？”

　　安然点点头：“略知一二，只可惜许多蜀地的香料这里没有，便做出来也只是形似，难以做出川菜的精髓。”

　　顾永成挑挑眉：“安姑娘果然见识广博，在下也是到了中原之后，才知我们蜀地的菜，中原知道的甚少，厨行里只分南北，北派以兖州府为源，南派以江南为重，御膳上也并无一道我们蜀地的菜，说起来，不禁叫人感慨，也难怪我在蜀地的时候，常听人说，中原的厨行瞧不上我们蜀地的厨子，说我们蜀地的菜上不了台面，姑娘觉得如何？”

　　安然笑了：“在我师傅眼里，从来没有派别之分，什么南派北派，天下厨行都是一家，至于蜀地的菜，也并非上不了台面，而是知道的人太少，都说北菜的技法最难，川菜的调味却也是难上加难，早在很久之前便有川菜的记载，只是后来大燕定都中原，蜀道难行，进出不易，川菜渐渐不为人所知，才日渐没落，不瞒顾大厨，我倒是喜欢川菜的一菜一格，百菜百味。”

　　顾永成喃喃的道：“一菜一格百菜百味，姑娘果然厉害，这一句话当真道尽了川菜的特色。”不免重新打量安然，难怪这些兖州府的老东家都对这么个小丫头恭敬有加，便没亲眼见识她的厨艺，就这份见识，也让人不得不佩服。

　　正要再询她对川菜的了解，却听梅先生道：“这都什么时辰了，韩御厨这位高徒倒是好大的架子啊。”

　　先生话音刚落，就见周大虎跑了进来，到了跟前，忙道：“大人，拉马巷今儿一早出了命案。”说着看向顾永成，欲言又止。

　　众人一愣，不明白拉马巷出了命案跟这场厨艺切磋有甚干系？

　　梁子生也是一愣：“先把要犯锁拿了押入大牢，待本官回去仔细查问，这会儿先退下吧。”

　　“回大人话，据左邻右舍的百姓作证，这命案怕是跟韩御厨的高徒葛顺生脱不开干系。”

　　梁子生一惊，蹭的站了起来：“你说什么？怎会跟葛大厨有干系？”

　　周大虎忙道：“死的是个拉脚的汉子，今儿一早不知怎么发现了自己老婆跟葛顺生的奸情，一时急火攻心动起手来，被葛顺生的厨刀砍在头上一刀毙命，那汉子的婆娘已经锁拿羁押，只是葛顺生跳墙跑了，如今不知踪影。”

　　梁子生就觉头皮一紧，怕出事怕出事真就出事儿了，这命案非同小可，众目睽睽之下，这葛顺生的命案可是实实在在做在了身上，想脱都脱不开，若只一个葛顺生也就罢了，问题是葛顺生后头还有个韩子章呢。

　　若是秉公办理，拿了葛顺生就是砍头的罪过，如此，怕会得罪韩子章，别看韩子章就是个御厨，可要是给自己使个绊子，自己这仕途怕就到头了，葛顺生可不是刘成，却闹的这么大，自己便想放水都不可能。

　　越想脑袋越疼，心里不禁大骂韩子章，这都收的什么徒弟啊，一个比一个混账，崔庆是个酒色之徒，这葛顺生更是上不了台面，你说你好歹也算御厨，还能缺女人不成，想找多少没有，非惦记人家别人的老婆做什么，还大老远跑到齐州来做这样的事儿，估摸韩子章也不是什么好东西，要不然怎么能教出这样的徒弟来。

　　众人听见这个信儿，可炸了锅，开始窃窃私语，都骂葛顺生不是个东西，竟然干出这样没人伦的事儿来，一边儿说一边还用白眼斜顾永成。

　　顾永成何曾想会出这样的事儿，前儿两人刚进齐州府，自己说来客来投住下，可葛顺生却不理会，让他自己过来，说他去瞧一个亲戚，会来寻自己，转眼就没影儿了。

　　合着这亲戚是假的，原来竟是奸情，还闹出了人命，就算跑了，命案摆在这儿，能跑哪儿去，说不得还得连累师傅，眉头皱的紧紧，一时也没了主意。

　　钱弘看了他几眼：“顾大厨那今日的切磋……”

　　顾永成脸色一变，冲安然一拱手：“得与姑娘一谈，令在下顿开茅塞，有如此见识，想必姑娘的厨艺更为精湛，他日若有机会，在下再向姑娘请教，师兄出了事儿，今儿在下先告辞了。”说着转身要走。

　　却听梅大冷哼了一声：“想走，你师兄犯下此等命案，你是他的师弟，难保不是同党。”

　　顾永成脸色瞬间一变，安然轻轻扯了梅大一下，顾永成虽是韩子章的徒弟，可从他的谈吐行事，着实让人讨厌不起来，再说此事是葛顺生做的，跟他有什么干系，这不成了欲加之罪吗。

　　梅先生摇了摇扇子：“真叫老夫见识了，光天化日之下就敢持刀伤人性命，这眼里还有王法吗，老夫倒不知道，谁给了他这么大的胆子，以为自己是御厨的徒弟，就可以为所欲为。”

　　看向梁子生：”梁大人，你身为兖州知府，一方父母官，此等命案，还不速速发下海捕文书，缉拿凶手，还等他跑远了不成吗，与案情相关人等，更需带回仔细查问，审个水落石出才是。”

　　梁子生一激灵，看了顾永成一眼：“顾大厨事关命案，对不住了，你还是先去府衙走一趟吧，若果真跟你无关，再回京也不迟。”

　　顾永成脸色变了几变，只得跟着梁子生走了。

　　一场厨艺比试还没开始就落幕了，外头瞧热闹的老百姓失望之余也只能散了，几位东家你看我，我看你，心说这韩子章的徒弟还真是叫他们开眼了，合着一个比一个混账，这好端端的来比试厨艺，竟出了奸情，还闹出人命来，这一下就算韩子章怕也不好撇清。

　　梅先生瞥了梅大一眼，低声道：“这事儿说起来还真蹊跷，这葛顺生就算再没成算，也不至于让人发现了奸，情啊，梅大，你说老夫说的可是？”

　　梅大没吭声，拖着安然走了，梅先生不禁摇了摇头，琢磨自己是不是给韩子章提前写个挽联，若是聪明，从此消停了，或许还能多活些日子，要是敢打这丫头的念头，那就是想着怎么死呢。

　　不过，安然这丫头是郑老头的徒弟，以韩子章跟郑老头的恩怨，早晚也得跟这丫头对上，之前没有梅大插手，或许韩子章还能得意几年，如今可难了。

　　说起来，郑老头还真是会收徒弟，一收就收了个这么争气的不说，还附送了一个手段厉害的女婿，有这个女婿，想来郑老爷子能安度晚年了，等事情了了，自己不如跟老头子携手四处走走，倒也是一桩美事。

　　就算为了这个，自己也得帮帮这小子，骗就骗吧，反正这小子知道疼媳妇儿，护着媳妇儿，就是将来翻出来，木已成舟，也算一桩好姻缘，自己这不是缺德，这是积德呢，不是有句话叫宁拆十座庙不破一桩婚事吗。

　　所以说，梅先生这个人也不是什么好鸟，安然遇上这些人，真算她倒霉，任她再聪明，被这群人精连哄带骗挖空心思算计着，下场可想而知，以至于过后真相大白，安然差点儿没气死。

　　不过，如今生气的却是梅大，安然有时真不理解男人的心思，自己不就替顾永成说了句话吗，怎么就跟犯了滔天大罪似的，从聚丰楼一路回了小院，梅大都跟自己别扭着不说话。

　　先开头她还没理会，毕竟因为嗓子的原因，梅大本来就极少说话，直到进了小院，他跑到灶房边儿上轮着斧子劈叉，安然才后知后觉的知道，这男人生气了。

　　梅大一生气就喜欢劈柴的特殊癖好，还是安然在富春居发现的，仔细想了想，他到底气什么，半天都没想起来。

　　虽然没想起来也决定哄哄他，进去倒了盏茶端出来，递给他，倒是接着喝了，仍旧不理她。

　　安然没辙了，叹了口气：“你倒是气什么？”

　　梅大看了她一眼，吐出三个字：“顾永成。”

　　安然愕然，闹半天是因为顾永成，实在忍不住扑哧一声笑了。

　　梅大不干了，丢开斧子，把她抓在怀里，瞪着他：“以后再不许搭理他。”

　　安然：“你讲点儿理成不，虽说他是韩子章的徒弟，到底也是厨子，而且，我瞧他跟崔庆葛顺生不一样，不像个坏人。”

　　梅大嗤之以鼻：“坏人写在脑门上了不成，你这眼睛生的倒是极好看，只是这眼光实在差。”

　　如今两人在一起的时候，梅大倒是喜欢说话，不知是不是安然的错觉，听的长了，便觉他的声音比之前好了许多，不再那么难听刺耳，不过，这男人什么意思，什么叫自己眼光差。

　　安然眨眨眼：“你是说我眼光差才看上你吗？”

　　一句话说的梅大笑了起来，低头亲在她的眼睛上，又滑到她耳边：“眼光是不怎么好……”安然还要说什么，被他整个吞进了嘴里……

　　眼光差吗，安然不觉得，即便许多人都这么看，好日子定下，就在三月初六，栓子娘过来帮着做喜被，其实狗子娘的针线更好，可王贵家的说，这做喜被得全和人才成，狗子爹没了，狗子娘又病歪歪的，不吉利，就找了栓子娘过来，加上高炳义的老婆一人一头做被子。

　　做这活儿，难免就说起了闲话，栓子娘道：“要说咱们安姑娘这个模样这手艺，做娘娘都绰绰有余啊，怎么就……”话没说完就被高炳义家的截住：“你这张嘴就是没个把门的，好日子可快到了，还只管胡说八道，再说，当娘娘有什么好，俺可听见人说，皇宫里三宫六院，娘娘多了去了，皇上就一个，这当了娘娘，若是不得宠，一辈子见不着皇上的也有呢，有什么好的，倒不如嫁个踏实的男人，俺瞧着梅大就好。”

　　栓子娘低声道：“再好也不过一个下人，哪配得上安姑娘啊。”

　　高炳义家的摇摇头：“你知道什么，说是家仆，其实算梅先生的子侄儿一辈儿的，听说家里以前也了不得，若不是失火，也不会跟着梅先生来兖州府，跟咱们姑娘这段姻缘，怕也没了，这就是书里说的千里姻缘一线牵，你别看梅大烧坏了脸，心里头可疼姑娘呢。”

　　说着，凑到栓子娘耳边低声道：“听俺当家的说，天天的洗脚水都是梅大亲自给姑娘提过去的，你说说，天下往哪儿找怎么疼人的汉子去。”

　　栓子娘点点头：“这可真是个疼媳妇儿的，比俺家男人强远了，俺哪男人，别说让他给我提洗脚水，我给他端到跟前，若是凉了些，一脚蹬开都算好的。”

　　说着，摸了摸被面：“这被面可真滑溜，瞧着上头的绣活儿，真真精到，这对鸳鸯都跟活了似的。”

　　“那可是，你不知道，梅大家里虽烧了还有几处买卖呢，手里哪会缺银子使唤，莫说这被面，你瞧瞧这满屋子里的摆设，哪一样不是精挑细选的，更不消说给安姑娘定的嫁衣，你是没瞧见，有多体面，喜冠上的珍珠有这么大颗……”说着，用手一比。

　　栓子娘扑哧乐了：“叫你一比，这不是珍珠成鸡蛋了。”

　　“鸡蛋不至于，说鸽子蛋却也差不多。”说着叹了口气：“从这细微之处就能瞧出，心里不定多中意姑娘呢，若不是脸烧坏了，这站在一处那也是郎才女貌天生一对。”

　　安然手里端着托盘，在窗户外头听半天了，越听心里越觉着甜，女人吗，说不在意这些都是假的，知道男人心里有自己，处处细心周到，自然会欢喜。

　　怕两人又说起什么来，轻轻咳嗽了一声，屋里两人忙住了声。

　　安然才迈脚走了进去：“两位大娘先歇会儿，喝口茶吃些点心，这点心热的才好吃，凉了就走了味儿。”

　　两人一听安然做的点心，眼睛都亮了，如今整个兖州府谁不知道安姑娘做的菜千金难求，这好容易有个机会，哪会放过，把手里的几针缝好，小心的卷到炕里头。

　　王贵家的把炕桌放上，栓子娘王盘子里瞧了一眼，不禁道：“哎呦，姑娘人长得俊，这点心做的也好看，这什么点心啊？俺见都没见过。”

　　高炳义家的却笑道：“也怨不得你没见过，这是南边的点心，芝麻绿茶饼，俺倒是吃过两次，好吃着呢。”

　　栓子娘忙拿了一块填进嘴里，吃的太快卡在嗓子眼儿，安然忙递给他一杯水，才送了下去，捋了捋胸口：“姑娘可别笑话俺没见过世面，这样精细的点心，当真是头一回吃呢。”

　　安然笑了：“大娘喜欢就好，灶房了多着呢，等走的时候，给栓子爷俩带些回去尝尝，说起来当初安然初来齐州的时候，还多亏了大娘帮忙，才寻了落脚之处。”

　　一提起这个，栓子娘不禁笑了起来：“可是，那天姑娘还是男人打扮呢，差点儿就让你糊弄过去，只是脸上一道一道的，漏了馅儿还不知道呢，俺那时不知道姑娘有这么好的手艺，不然，拽也把姑娘拽俺家去。”

　　正说笑着，忽听外头狗子的声音：“师傅，师傅，俺师祖来了……”

　　安然一惊，师傅来了，回过神儿急忙跑了出去，刚跑到大门外正瞧见，从车上下来的师傅师兄，安然眼眶一热，叫了声师傅，就不觉哽咽起来，只觉千言万语竟不知从何说起……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 12:37
第 55 章长街喜宴

　　人生百味一时酸一时甜，一时苦一时辣，端看当时机遇如何。安然自己也未想到，不过大半年，师徒再见，自己已经要嫁人了，师傅之于她意义非凡，甚至胜过无助中帮过她的干娘。

　　那种不问缘由的信任，护持，给了安然史无前例的安全感。在她心里，师傅跟她爷爷是一样是长辈，更是亲人，在出嫁前能见到亲人，这让安然颇为感动。

　　梅大扶着梅先生从后头车上下来：“你这丫头莫非傻了，你师傅来了，不让进去，只管在外头站着做什么，要说话儿也得先坐下不是。”

　　安然这才回神，忙上前一步扶着师傅不好意思的道：“瞧安然都高兴傻了，都不知道先让师傅师兄进去。”

　　一行人这才进去了，都是亲人，也没必要在客厅待茶，直接进了后头，让到炕上坐了，高炳义家的跟栓子娘早就挪到厢房去了。

　　师傅跟梅先生一边儿一个坐在炕头，梅大搬了两个凳子过来，放在下首让安然的两位师兄坐了，安然亲手上了茶，就依在师傅跟前问：“师傅怎么来了？”

　　老爷子笑着点了点她：“徒弟都要嫁人了，师傅还能不来吗，你这丫头倒是快，前些日子我还跟你两个师兄说给他们寻个媳妇儿，老大不小的也不成家像什么话，不想你这丫头最小，反而最快，这蔫不出溜的就找着人家了，师傅可先说好，若是过不去师傅的眼，师傅可不答应。”

　　梅先生呵呵笑了起来：“你这老头子的脾气还真是一点儿没改，梅大快来见见你媳妇儿的师傅，若这老头子不点头，你这媳妇儿可娶不上了。”

　　梅大嗯了一声，到了跟前，扑通跪下就磕了三个头：“梅大给老爷子磕头，老爷子放心，我会一辈子对安然好。”

　　梅先生都愣了，这小子有多傲他可是知道，对谁这么低声下气过啊，若不是爱死了这丫头，哪会这样儿。

　　虽说答应了这小子不在老头子跟前揭破，却也怕老头子嫌这小子难看，配不上他那可心的小徒弟，忙道：“老头子，这小儿女的事儿，他们自己两情相悦就成，咱们当长辈的就别跟着瞎掺和了，这好日子都定了，你要是再反悔，可也来不及了。”

　　老爷子瞪了他一眼，仔细端详梅大半晌儿，目光落在他脸上的面具上，又看了看身边一脸紧张的小丫头，目光一闪一闪生怕自己不答应似的，不禁叹了口气：“你倒是会说话，这丫头的心都跑你哪儿去了，我这当师傅的还能强留不成，却有一句话还是要问问，安然之前的事儿你可都知道？”

　　梅大点点头：“知道。”

　　“你不在意？”

　　梅大抬起头：“梅大不在意过去，梅大要的是以后。”

　　“好。”郑老爷子一拍桌子：“梅老头做个见证，这话我可记着呢，以后你若对这丫头不好，我不找你，只找梅老头问罪。”

　　梅先生不禁笑了起来：“好，好，你只管找我问罪。”说着，看向安然：“丫头，这可快晌午了，你师傅师兄大老远的来齐州，是不是该置办一桌好菜，给你师傅师兄接接风啊。”

　　安然笑了起来：“安然这就去准备。”快步出去了。高德明跟赵永丰也跟了出去。

　　郑老爷子瞥了梅先生一眼，没好气的道：“这么多年没见，你这老家伙怎么还这么馋。”

　　“这话说的，没有美食，老头子还活个什么趣儿，不过，你这个徒弟收的好，争气，比她俩师兄强多了，说到这丫头，老夫倒真好奇，上回见你的时候，还没这么个徒弟呢，这才几年，怎么就教出这么个厉害的徒弟来，你可不知道，这丫头在齐州给你争大脸了。”

　　郑老爷子摇摇头：“这可不是我能教出来的，是她自己的本事，这丫头天生就是个厨子。”

　　梅先生点点头：“这倒是，你的厨艺老夫服气归服气，却若论北菜，安然可算青出于蓝而胜于蓝了，三道北菜胜了齐州的北派厨子，这还罢了，却让南北两派厨子和睦起来，这有多难，想必你这老头儿最清楚，这丫头能继承你的衣钵，还真是整个厨行的造化。”

　　郑老爷子：“齐州的事我在冀州也听说了，这也是当初我让这丫头出来的原因，冀州终究太小了，这丫头应该有更广阔的天地，只是，她跟韩子章对上，却也让我颇为忧心。”说着，看向梅大。

　　梅先生笑道：“这个你就不用担心了，梅大护得住这丫头，而且，这种事不是你担心就能避免的，我倒是觉得，这丫头的做法比你有用，你为了天下厨行一味退让，只会让韩子章这样的小人，更为得意，北派的厨子是有饭吃了，南派的厨子又该怎么过日子，这终究不是解决之法，倒是这丫头，当日她三道北菜胜了北派，有个厨子就问她，倒是北派还是南派的，你知道这丫头说的什么她说自己是个厨子，后来老夫想想，就是这句话让兖州府的南北厨子渐渐消弭隔阂，开始和睦起来的，老夫看得出来，这丫头心里是真这么想的，她眼里根本没有南北派别之分，甚至，对于各地的菜都有相当的了解，哪怕是蜀地的菜也一样，有时，这丫头还真让老夫惊奇不已，都不知道你从哪儿弄这么个丫头来当徒弟的。”

　　老爷子不觉想起安然跟他说过的那些厨行发展，菜系演变，不禁暗暗点头，梅老头说的是，怕这天下再没有第二个人，能做到如此。

　　即便自己，嘴里说着没有南北之分，有时却也不由自主偏向南派，只有这丫头，她精通各大菜系，从来源到发展，对于每种烹饪技法，哪怕不精通，也知之甚详，她安家的私房菜，便已是博采众家之长而逐渐形成的，她是真正的没有派别之分，所以才能做到自己努力多年都做不到的事情，哪怕只有一个兖州府也一样。

　　因为老爷子知道，有了兖州府南北和睦的例子，就会有整个厨行，不过，韩子章怕不会轻易善罢甘休。

　　安让跟两个师兄一出来，就看见狗子跟高炳义，高炳义不知什么时候来的，站在门廊上手足无措，颇为激动，相比之下，倒是狗子从容的多。

　　看见安然的两个师兄，高炳义忙拱手：“在下高炳义，久仰高大厨赵大厨之名。”

　　俩师兄看了安然一眼。

　　安然笑道：“这是富春居的掌灶大厨高师傅。”

　　高德明跟赵永丰忙拱手：“原来是高兄。”

　　安然笑道：“都不是外人，就别客气了。”

　　狗子眨眨眼：“师傅说的是，都是自己人，客气啥。”说着却扑通跪下给高德明跟赵永丰磕了三个头：“狗子给两位师伯磕头了，俺是师傅在齐州收的徒弟，听说冀州府还有个叫德福的大师兄，俺排老二。”说着，又磕了三个头。

　　狗子说的有趣，赵永丰不禁道：“刚不是磕了三个头，这又磕头做什么？”

　　狗子嘿嘿一笑：“回师伯的话，俺还有个师弟叫顺子，也是俺师傅在齐州收的徒弟，富春居失火的时候，被房梁砸折了腿，现如今在家养伤呢，不能给两位师伯磕头，俺替他磕也一样。”

　　两人听了，倒不禁想起当初来，两个要饭的小花子相依为命，虽不是兄弟却胜似兄弟，要块饼子也两人分着吃，要不就一起挨饿，后来有幸被师傅收了徒弟，日子才安稳了，两人的感情却始终如一。

　　狗子这几个头磕下来，倒磕到了他们心里，高德明点点头：“是个好孩子，来的匆忙，也没给师侄儿带什么见面礼，这么着，回头把师伯的绝活教给你，学不学？”

　　安然怕狗子犯傻，忙提醒他：“大师兄的一手刀工，师傅可远远及不上，还有师傅翻勺的绝活儿，就是跟你二师伯学的。”

　　狗子一听眼睛都亮了，忙一迭声的道：“学，学，狗子学。”两位师兄笑了起来。

　　屋里的梅先生听见笑道：“狗子这小子倒是机灵，这刚照面就瞧上师伯的手艺了，还不跟你师大伯进来，也给你师祖磕几个头。”

　　狗子看向安然，安然点点头：“去吧，别怕，师祖脾气好着呢。”狗子这才跟着高炳义进去。安然和两个师兄进灶房收拾席面。

　　梅大站在廊子上远远瞧着灶房，还是头一次看见安然跟她两个师兄相处，在他两个师兄跟前，这丫头仿佛更小了，厨艺明明比两个师兄高，却站在下头打下手，说说笑笑，时不时的撒撒娇，跟换了个人似的，那张比日头都灿烂的小脸。

　　看的梅大心里颇有几分不爽，小丫头都没跟自己这么笑过呢，却也聪明的知道，这时候万万不能得罪她两个师兄，看得出来，在小丫头心里她师傅师兄颇为重要。

　　赵永丰瞥了眼外头廊子上的梅大，跟高德明对视了一眼，高德明开口道：“小师妹真想好了，要嫁那个梅大了？其实你还小呢，才十七，就是不嫁，我跟你二师兄也能养活你。”

　　“就是说。”赵永丰撇撇嘴：“这家伙哪儿配得上咱们小师妹啊，也不是咱们厨行里的。”

　　安然不禁笑了起来：“我知道师兄舍不得安然，不过，梅大是真对我好，富春居失火那天，若不是他闯进去把我救出来，怕安然已经葬身火海，那时候，安然就想，人生无常，能找到一个能舍命救我的男人，着实不易，嫁了也好，更何况，梅大身手好，也无牵挂，安然嫁给他不用侍奉公婆，更无姑嫂之忧，正好可以让他陪着我四处走走看看，长长见识，学好手艺。”

　　赵永丰不禁道：“你这丫头的手艺还用学啊，便我们在冀州府，都听说你三道北菜赢了北派的厨子的事，外头传的神乎其神，我跟师兄听了之后，都觉不可思议。”

　　安然不禁笑了起来：“外头瞎传的，不过就是做菜罢了。”说着偷瞄了大师兄一眼：“那个，师兄还听说了什么？”

　　高德明见她那一副小心翼翼的样儿，想到什么，心里一热，抬手摸了摸她的发顶，目光温软：“你这丫头倒还想着替大师兄报仇呢，其实五年前的事儿，师兄早就不在意了，后来想想，强扭的瓜不甜，退了亲也好，若不退亲，娶一个不情愿的妻子进门，倒还不如终身不娶的好。”

　　安然点点头：“那魏家姑娘，没嫁给师兄是她的损失，那崔庆就是个酒色之徒，形容猥琐，跟我比试的时候，眼珠子一直往我身上瞄，我都想把手里的厨刀丢出去，一刀砍死他。”

　　外头听着的梅大倒是愣了楞，这丫头还真不是个好脾气的，忽想起过去的一些事儿，忍不住失笑，自己可是试过，这丫头绝对是个吃软不吃硬的。

　　安然又问了起干娘一家的情况。

　　大师兄：“你干娘一家子都好，周泰成了庄子上的管事，周和也快熬出头了，你干娘如今也不在外厨房当差了，跟你干爹两人子管着花园子那片荷塘，倒也清闲，你的大徒弟德福倒是个有天份的，又肯学，在大厨房这大半年，本事长进不少，又知道孝顺，师傅颇喜欢他，时不时指点几句，原先你们外厨房那个叫刘喜儿的，如今也调到别院里了，听说在大管家安远手下，人机灵，已经成了管事儿的，这些还罢了，只你走的这大半年，安府倒是翻天覆地的变了个样儿。”

　　安然愣了愣，却听二师兄接过去道：“可是，去年你走了之后，大老爷忽然就迷上个唱戏的，弄了回来，还特意摆了席，稀罕的不得了，不住在府里，却安置在了青竹巷，大老爷也搬了过去，倒是在青竹巷过上了小日子，这还罢了，年前更是把府里的姨娘跟两个通房丫头，都送回家去了，给了银子让她们各自嫁娶，那几位你是知道的，哪肯回家，又哭又闹的，后来大老爷发了话，不乐意另嫁的，就去姑子庙当尼姑，这才消停了，你可不知道，真是闹了些日子。”

　　大师兄点点头：“大老爷如今在青竹巷过他的小日子，影儿都不见，二老爷在京里，三老爷也不在，姨娘们也都出去了，府里倒安生了起来，瞧大老爷这意思，弄不好是想娶青竹巷那个唱戏的进门呢，府里都这么传，可就是连那位长什么样儿都没见过，大老爷看的跟心尖子一般，摆席的时候都没见出来，席未散呢，就抬进青竹巷去了，整个冀州府闹得沸沸扬扬，都说那位就是安府的女主子了。”

　　安然怔愣半晌儿，倒是真没想到，安嘉慕会如此，不管是不是唱戏的，既然肯为她散尽妻妾，可见是真心喜欢。

　　安然不由想起当初他跟自己说的那些话，而且，为什么偏偏是青竹巷，让安然心里说不出是酸涩还是膈应，总之不舒服。

　　却又一想，自己酸什么？膈应什么？从冀州府走的时候，自己就跟安嘉慕一刀两断了，现在人家找到了真爱，自己也要嫁人了，不是最圆满的结局吗。

　　抬头间，瞧见门廊站着的梅大，不禁释然，冲他笑了笑，这男人才是自己要嫁的丈夫，他们彼此相爱，情投意合，以后更能够一生一世，安嘉慕只是自己生命里的过客，正如风过了无痕。

　　席面摆在了堂屋，都是亲近之人，也不用有太多讲究，师傅，梅先生，两位师兄，梅大，安然，还有高炳义，七个人围着桌子坐的满满当当。

　　狗子执壶，一会儿给师祖梅先生倒酒，一会儿端菜，忙的不亦乐乎，一顿饭吃的融洽非常。

　　师傅师兄远道而来，舟车劳顿，两位师兄还好，与高炳义相谈甚欢，颇为投契，没有丝毫疲累之意，吃了饭见师傅歇午觉，便跟着高炳义兴致盎然的逛大明湖去了。

　　梅先生回了梅园，安然把师傅安置在了正屋，喜被已经做好，高炳义家的跟栓子娘早就家去了，一时，小院就剩下安然跟梅大，倒清静了起来。午后春日正暖，两人也不进屋，就在院子里的葡萄架下坐了说话儿。

　　葡萄树栽了些日子，已经开始抽芽，嫩嫩的葡萄芽在日头下格外青翠，即便架上仍是光秃秃的，瞧见这一抹青绿，也让人心情大好。

　　安然把暖套里的茶壶提出来，倒了一盏茶递在他手里：“梅大哥，谢谢你。”

　　梅大摇摇头：“再说谢，我可生气了，你干娘一家有差事，不方便远行，故此只请了你师父师兄。”

　　安然笑了：“师傅跟师兄能来，安然已经格外满足，想来定是你求了先生帮忙说项，师傅师兄才能过来。”

　　梅大目光闪了闪，抓住她的手送到唇边亲了亲：“我不想要你谢我，只想你记住我对你的好，将来若有不顺心的时候，想想这些，想想我的心意就成了。”

　　安然笑了：“能有什么不顺心的，我可还没嫁你呢，你就给我打预防针吗。”

　　预防针是什么？

　　安然失笑，竟忘了这里是古代，摇摇头：“就是知道自己会犯错，提前让我做好准备，到时候能原谅你。”

　　梅大目光一闪：“如果真如此，你会原谅我吗？”

　　安然眨眨眼：“那要看你犯的什么错了，若是小事自然没什么，若是原则性问题，凭什么叫我原谅你。”

　　那什么是原则性问题？

　　安然奇怪的道：“你不是真犯了错吧。”

　　梅大呵呵笑了两声：“我能犯什么错，就是说闲话吗。”

　　“对于我来说，原则性问题很简单，就是除我之外不能有其他人，不管大燕的规矩礼教如何，我安然绝不与人共夫。”安然说完定定看了他良久，见他目光清亮并无半点心虚，反而抓着她的手问她：“除此之外呢？”

　　安然方暗暗松了口气，还真怕这男人到这会儿了，忽然跟自己说外头还有别人。

　　歪头想了想，除此之外仿佛也没有什么再严重的事情是不可原谅的了，遂摇摇头：“没了。”安然刚说完就被他拉进怀里，紧紧抱住，感觉他在自己耳边道：“你可记着今儿说的话，以后不可难为我。”

　　安然不禁仰头看着他：“你今天有点古怪，总问我这个做什么？”

　　梅大摇摇头：“有什么古怪的，只你这丫头的脾气不好，怕以后因为些许小事，跟我闹起来，就像你说的，提前打个那什么针，也好安心。”

　　安然笑了起来，小声道：“你这话听着像是一不如意，我就跑了似的。”

　　梅大看着她心有戚戚焉，这丫头可不就是如此吗，这次是跑到了兖州府，要是一下跑去蜀地，自己往哪儿找人去，如今，他都恨不能把这丫头拴裤腰带上，天天带着，省的瞅眼不见，就没了，更别说，外头还有那么多不怀好意的恶狼呢……
　　
　　想到什么，大手下意识攥紧，安然疼的哼了一声，梅大急忙放开她，安然看了看自己的手：“做什么这么用力？”

　　梅大看了看，不免有些心疼，一双白嫩的小手都让自己攥红了：“对不住，我给你揉揉。”说着抓着她的手轻轻揉了起来，不知是不是安然的错觉，总觉这家伙揉自己的手的时候，脑子里想别的呢，不然，怎么越靠自己越近，眼看就要亲过来了。

　　安然忽想起师傅在屋呢，虽说正在歇午觉，自己跟梅大在外头亲热，也太肆无忌惮了些，忙推开他。

　　正巧王贵进来回：“老爷夫人，外头齐州城的几位东家来了。”

　　安然一愣：“他们的消息倒是快。”

　　梅大：“都知道咱们要成亲了，想着你师傅会来，不定早让伙计瞧着呢，你师傅前脚下车，估计后脚他们就得了信儿，之所以这会儿才来，想来是知道你师傅远道而来舟车劳顿，需要休息，不然，哪里还能等到现在。”

　　梅大刚说完就见郑老爷子从屋里走了出来，安然忙过去：“师傅怎么起来了？”

　　老爷子笑道：“人一上了年纪，觉就少了，再睡下去晚上可睡不着了，这一路上没短了歇着，倒不累，你师傅虽说有了年纪，这身子骨还过得去，你就别瞎担心了，刚听见说齐州的几位东家来了，聚丰楼跟汇泉阁的东家，是师傅的故人，既来了怎好怠慢。”

　　安然点点头，扶着师傅走了出去，到了前头客厅，果见八大馆子来的齐全，就连燕和堂那位新东家都没落下，一见郑老爷子，纷纷行礼：“齐州八大馆子的东家给老爷子请安。”

　　老爷子一拱手：“各位东家客气了，老头子可担待不起。”说着，看向钱弘冯继：“两位东家可好，这一晃眼，好些年不见了。”

　　两人颇激动的道：“老爷子还记得俺们？”

　　老爷子捋了捋花白的胡子：“你是聚丰楼的钱东家，你是汇泉阁的冯东家，你们两位的绝活儿，老头子如今可还记着呢，聚丰楼的布袋鸡，汇泉阁的烹虾段，可是整个大燕都有名的。”

　　钱弘忙道：“老爷子这是臊我们呢，什么绝活儿，要不是安姑娘帮忙，祖宗传下来这块招牌都差点儿砸了。”

　　老爷子看了安然一眼：“她小孩子家，还没出师呢，非要出来见识，老头子也没法儿，只她小孩子心性，难免好胜心强，若是有得罪几位东家之处，还请看在郑春阳这张老脸上担待一二，莫跟她小孩子计较才。”

　　瞧瞧人家这师徒，徒弟大气，师傅更是谦逊，明明站着理儿，上来却先认了个错，叫他们这些东家，心里真有些过不去，对比韩子章师徒，那真是高下立分，虽说都知道这位老爷子是南派的泰斗，在心里也得说一句，别说手艺，就这人品韩子章拍马都追不上。

　　冯东家忙道：“老爷子这话说的俺们越发抬不起头了，当初挤兑南派的厨子，可也没少了我们这些人，是安姑娘不计前嫌，把安家食单的菜谱，给了我们齐州的八大字号，在招牌菜的基础上推出创新菜，才有我们这些老字号的新生，姑娘的厨艺，气度，胸襟，都是咱们厨行里的这个。”

　　说着，一挑大拇指：“俺们兖州府整个厨行都服气了，姑娘说的是，都是一个行里刨食儿的，何必自己难为自己，分什么南北，互帮互助才能都吃上饭，彼此挤兑你死我活，便外行的人都瞧不起咱们，咱们今儿来就是请老爷子受我们一拜的。”说着，齐齐躬身一揖到地。

　　老爷子忙道：“这可使不得使不得，使不得。”

　　狗子扶着顺子刚到门外，正好瞧见这一幕，两人眼睛都放光，顺子道：“瞧见没，咱师傅多风光，赶明儿咱也当师傅这样的厨子。”

　　狗子点点头：“嗯。”却看了他一眼，担心的道：“你说你非过来干啥，要是养不好成了瘸子，甭说厨子了，啥都干不成了。”

　　顺子白了他一眼：“师祖来了，我这当徒孙的不过来磕个头，像话吗。”

　　狗子嘿嘿一笑：“这个你就放心吧，俺都替你磕了。”

　　顺子一拍他：“够意思，是俺的好师兄，不过，俺也得过来，俺爹活着的时候，常跟俺说师祖的事儿，俺那时候就想，要是有一天成了厨子，能见师祖一面死都值了，却没想到能进师祖的门，成了他老人家的徒孙，有时想想，做梦都能笑醒了。”

　　“瞧你这点儿出息。”

　　顺子不干了：“俺就不信你不兴奋，俺可听高大厨说了，师傅答应收你的时候，你睡觉都笑醒了。”

　　狗子脸一红：“说这个干啥，跟着师傅学好手艺是真格的。”两人见客厅人多，不好进去添乱，便先到了后院等着。

　　却说几位东家见了礼，便说起安然的婚事，都知道富春居还修着呢，摆不了桌，都恨不能把席摆在自己馆子里，跟梅大说不通就去找老爷子。

　　“老爷子，俺们聚丰楼您是去过的，地儿敞亮，上下摆上个几十桌上席，不不叫个事儿……你得了吧，你们聚丰楼哪有俺们汇泉阁好，俺们哪儿挨着水边儿，风景可比你那聚丰楼强远了，你歇着吧，汇泉阁那屁大点儿的地儿，能摆开几桌，还是俺们哪儿好，俺们哪儿合适……”

　　争的脸红脖子粗的，连多少年的老交情都不顾了。

　　安然有些傻眼。

　　老爷子倒是早听梅先生说了，两个小辈儿不想大肆操办，就是在院子里摆上几桌，请亲朋好友坐坐，有那么个意思就成了。

　　老爷子也觉得这样好儿，便道：“几位东家听老头子说一句，丫头没个爹娘，我这当师傅的就替她做主了，咱也不是啥高门大户，还得讲究个体面，就是热热闹闹的就成，只要他们小两口成亲后能和和美美的过日子，比什么不强，这院子我瞧着就挺好，到时候前后打开，摆上几桌流水席，几位齐州的老东家，到时候别忘了过来吃一杯喜酒也就是了。”

　　老爷子发话了，几位东家再不满意，也只能作罢，却各有各的心思，安然那份安家食单的菜谱，之于他们这些老字号，真是再造之恩，如今这越加红火的买卖，就是拖了人家的福。

　　更何况，别看人年纪小，就凭这份手艺，那也是厨行里的大拿，蔫不出溜的嫁了哪成，怎么也得好好热闹热闹才像话，姑娘不乐意操办，他们来。安然还蒙在鼓里呢，这些人就已经准备起来了。

　　正日子是三月初六，初五夜里下了一场春雨，一大早便放了晴，雨水洗过的天空，蓝的剔透，让人一瞧就心情舒畅。

　　新房在富春居这边儿，梅园就暂时做到了安然的娘家，从梅园建的那天起，也没今儿这么热闹过，进进出出的都是人。

　　沐浴，开脸，上头……半夜安然就被折腾了起来，一直忙活到了日头老高，还没折腾完呢，把安然饿的前胸贴后背，屡次要求吃东西，都被高炳义家的义正言辞的拒绝了，那个脸色，仿佛安然吃东西是多不应该的事儿。

　　安然心说，这么饿下去，不等入洞房，自己就饿死了也未可知，而且，明明跟梅大说好不大办的，怎还如此复杂，这开脸上头真不是一般的疼，形同酷刑，当年自己练刀工颠勺，手磨的都是血泡，都没怎么难过。

　　至于效果，安然得承认，这个罪没白受，本来就白皙的皮肤，开脸上妆之后，几乎看不见毛孔，头发整个挽起来，露出修长的颈项，立马就从青涩的小丫头变成了女人，妩媚与青涩混合成一种别样的风情，极具诱惑力。

　　栓子娘笑道：“姑娘本就生了个好模样，这一开了脸更了不得，活脱脱一位下凡的九天上的仙女，姑爷倒真是好福气，一会儿见了不定嘴都能笑歪了。”一句话说的屋里人都笑了起来。

　　安然不免有些羞涩，望着铜镜中有些模糊的脸，五官仍有些陌生，那眼里的神采却又格外熟悉，她是安然，不是安府那个糊涂的丫头，她是安家私房菜的传人，她要嫁人了，忍不住在心里念了句，爸，妈，爷爷，安然会过得很好，你们放心吧。

　　忽听外头鞭炮齐鸣，听见狗子在外头喊了声：“师公来接师傅了。”

　　高炳义家笑的直打跌：“这小子倒是叫的快。”

　　大红盖头蒙在头上，视线所及都变成了喜气的红，安然不懂古代的婚俗，却觉得这极简单的，却也复杂的紧。

　　好容易上了轿，抬起来走到了街上，却觉得两边越发热闹起来，正纳闷呢，忽听轿外栓子娘的声音传来：“哎呦，姑娘您这亲事可体面呢，齐州八大馆子在街上摆了流水席，给姑娘添喜呢。”

　　安然愣了愣，忙挑起盖头，略掀开轿帘往外看去，好家伙，沿着长街两侧摆了桌子，一张张连起来一眼望不到边儿。

　　桌子前做的都是齐州的老百姓，隔不远，就盘着几个火灶，每一盘火灶都老高的火苗，大厨手里的勺都翻出了花来，仔细瞧，都是八大馆子的厨子。

　　伙计来来去去只管上菜，安然扫了眼席上的菜，心里越发感动，没有糊弄事的，有八大馆子的拿手菜，也有精细的南菜，还有安记食单里的创新菜，冷盘，热菜，甜点，羹汤……竟一样不差。

　　大坛子的酒搬过来，空了就码在一边儿，不大会儿功夫就码了老高，安然在轿子里都能闻见满街充溢的酒香，真能醉人，比安然在现代看过的长街宴更热闹，更接地气，明明自发式的却仿佛组织好了一般，丝毫不乱。

　　安然知道，这不止是八大馆子的心意，更是整个厨行的心意，从今儿往后，至少在这齐州城，南北派的厨子会和睦相处，互通有无，这是最大的喜事。

　　梅大都有些楞，便自己这么多生意，家财万贯，有钱有势，却从没有这样一刻，让他觉得如此风光，谁说厨行里都是大老粗，只会内斗，他们是粗，却有一颗最直接真诚的心，只要真心实意的对他们好，他们真能把心窝子掏出来给你，这是那些权贵高官永远也没有的东西，最珍贵的东西。

　　他忽然理解了，安然对厨行的执着，她的无私，成就了今日风光无比的喜宴，也成就了她在厨行的地位。

　　从这一刻起，这丫头不仅是自己的媳妇儿，也是厨行里备受尊重的顶级大厨，先生说的是，自己爱她，就要爱她所有，爱她所在意的整个厨行，支持她帮助她，完成她想做的事儿。

　　就像她跟自己说过，她从不会做男人的附庸，她比所有男人都要耀眼，而且，梅大忽然发现，自己爱的，正是这样的安然……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 12:57
第 56 章一根面

　　今儿大概是齐州城有史以来最热闹，也最不可思议的一天，长街上的流水席南北菜肴一道一道的上，碗里的酒干了又斟，斟满了又干，不喝醉了不算完。

　　老百姓今儿一天没有开火的，这可是八大馆子的上席，平常想吃这么一顿好料，得勒紧裤腰带攒上大半年的存项，都不一定够，如今好容易有个吃大餐的机会，只要不傻没有在家啃馒头的。

　　岳锦堂还没进齐州城就开始纳闷，这人一窝蜂的往齐州城跑什么呢，连城门口守门的差人都不见影儿了。

　　马车是甭想进了，只得下来，跟着人群往里走，好容易才挤进去，整了整挤歪的帽子，看了看熙来攘去的人流，叫侍卫去问问，到底怎么回事，自己这才从齐州城走了多少日子，怎么变的这么热闹了。

　　侍卫不一会儿回来：“回王爷，今儿是富春居安姑娘成亲的日子。”

　　岳锦堂白了他一眼：“你这不废话吗，不是她成亲，本王这么着急忙活的赶过来作甚，不就是怕错过吃喜酒的日子吗，我是叫你问这些人都是做什么的，一窝蜂瞎跑什么，瞅这劲头跟抢孝帽子差不多。”

　　侍卫心说，王爷这嘴还真毒：“这些人都是赶着去吃席的。”

　　岳锦堂愕然，看了看不断往城里涌的人，男女老少贩夫走卒，真是什么人都有，乌压压都数不清有多少，纳闷的道：“莫非齐州城的男女都赶在这一天成亲摆席，不然哪来这么多吃席的。”

　　侍卫咳嗽了一声：“那个，王爷，这些人吃的都是一家的席。”

　　岳锦堂更不信了：“你他娘说胡话呢，谁家有这么些亲戚朋友，这得摆多少桌啊，就算家财万贯也得吃穷了。”

　　那侍卫摸了摸鼻子：“王爷，属下说真的，这些人都是冲着安姑娘的喜宴去的，席面也不是富春居一家摆的，是整个齐州城的八大馆子，沿街摆了流水席，为安姑娘添喜，只要是去的坐下就吃，都是最地道的上席，山珍海味南北佳肴应有尽有，那酒也都是多年的陈酿，您说这么白吃的好事儿，谁不去。”

　　岳锦堂愕然半晌儿，不禁笑了出来：“这小丫头还真挺厉害的，大半年时间，就让齐州城这些老字号的东家们大方起来了。”

　　侍卫颇八卦的道：“属下听人说，可不是这些东家们大方，是知了安姑娘的大人情，这些老字号虽各有各的招牌绝活，可这招牌菜再好，传了上百年，也有吃腻了的时候，没有新菜，老字号也抗不住，是安姑娘把自己想出来的创新菜给了齐州的八大馆子，这才让买卖重新红火了起来，这些东家想谢人家，偏人安姑娘拒了，赶上姑娘成亲的好日子，就自发的在街上摆了流水席，以表谢意。”

　　岳锦堂点点头：“原来如此，这小丫头别看年纪不大，心胸倒是不小，走，咱们也去凑凑热闹，这长街上流水席的喜宴，本王还没见识过呢。”

　　后头跟着的侍卫个个眼睛发亮，这可是打牙祭的好机会，跟着岳锦堂往长街去了，一路吃过去，气氛太热烈，认识不认识的都互相敬酒，岳锦堂哪见过这么热闹的席啊，被气氛感染，一碗一碗酒的吃下去，等到了新房的时候，人也差不过醉了，嘴里还嘟嘟囔囔的说要闹洞房。

　　梅大这会儿正挨桌敬酒，相比长街上的流水席，小院就清静多了，本来安然也没什么娘家人，师傅，师兄，连狗子，顺子，高炳义都算上，也坐不满一桌席，干脆就不分什么娘家婆家了，插在一起。

　　再说，梅先生好容易盼来了郑老爷子这个老友，哪舍得分开吃席，从一开始就拽着郑老爷子坐在一处。

　　两位长辈如此，别人也就不讲究什么规矩了，找个位子就坐下来，郑老爷子一边儿跟梅先生说话儿，一边儿扫了眼，不禁道：“梅老头，这八大馆子的东家来吃席不新鲜，怎么安家三老爷也来了？”

　　梅先生心里说，自己亲哥哥娶媳妇能不来吗，这要不是梅大怕露馅，不让安嘉言过来，这会儿可更热闹呢。

　　不过，这时候可不能让郑老头知道，这老家伙对他这小徒弟护的严实呢，要是知道梅大就是安嘉慕，这喜宴就得黄了，呵呵笑了两声：“你这老头子管的还真多，安记酒楼可也是齐州城有名儿的馆子，你收的徒弟体面，整个齐州的厨行都帮她添喜摆席，安记酒楼可也没落下，安府的老大有事来不了，老三来吃杯喜酒有什么值得新鲜的。”

　　几句话说的合情合理，老爷子这才点点头，忽见狗子站了起来：“俺师傅来了。”

　　席上的人都是一愣，梅先生道：“这丫头还真是，今儿她可是新娘子，怎么跑出来了？”抬头见梅大跟在旁边亦步亦趋，不禁挑了挑眉，这小子倒真是变了不少。

　　梅大心里明白，今儿这喜宴虽说是自己娶媳妇儿，可主角却不是自己，是安然，这些来贺喜吃席的，几乎都是冲着安然来的，更何况，还有长街上八大馆子摆下的流水席，这是厨行里给安然的体面，安然若不出来表示一下谢意，着实有些过不去。

　　虽说于理不合，可他们这样的婚礼，大概也前无古人后无来者，更何况，厨行里论什么礼法，今儿虽是他娶媳妇儿，却也是齐州整个厨行的喜事，而这一切都是因为安然，故此，他思来想去还是决定让安然出来敬一杯酒，才算十全十美。

　　夫妻二人从长辈的第一桌开始敬酒，狗子忙跑过去执壶，安然已经换了一身衣裳，头上沉重的凤冠也卸了下去，头发重新梳了个发髻，并无太繁复的发饰，只插了一只绢制的大红牡丹花，虽简单却更显一张小脸上眉眼如画。

　　身上喜服也换了一身儿轻便的，仍是大红，安然绝少穿这样鲜亮的颜色，莫说齐州这些人，就是梅大都没见过，记忆中，她总是布衣布裙，一条大辫子，从不会认真装扮自己，更不要说这样鲜亮的大红了。

　　刚在新房里挑起盖头的时候，着实让他惊艳的半天回不过神来，早知道这丫头生的好，可头戴凤冠身穿喜袍的小丫头，真美到了极致，所以，刚进去牵她出来的时候，这丫头要换衣裳，也正和他的心思，私心里，他还是不想小丫头最美的样子被别人瞧了去。

　　却不想小丫头换了身衣裳，依旧美得让人移不开目光，哪怕再简单的装扮，在小丫头身上，也会变得格外不寻常，只是简单的红，就能把小丫头衬的美若天仙。

　　瞧见安然的时候，梅大心里颇为后悔，差点儿反悔，可想想长街的喜宴，也只能忍着把媳妇儿藏起来的心思，出来敬酒了，却看到席上一道道明显惊艳的目光，梅大的脸色越来越不爽，如果不是面具遮挡着，估摸这会儿都能吓死人，哪像个敬酒的新郎官，倒像要杀人。

　　安然倒颇为高兴，高兴梅大不是那种传统的男人，能让自己跟他出来一起敬酒，这在现代看起来极为平常的事，在这里却很难，这代表在他心里已经把你视作与他平等的存在，人前能做到如此，已是一个古代男人给妻子最大的尊重。

　　他能让自己跟他并肩站在一起，他把自己真正视为妻子，这一刻安然彻底踏实了，这男人她没有嫁错，可着大燕，怕再也找不到第二个这样的男人了。

　　第二桌敬的是齐州八大馆子的东家，安然想起长街的喜宴，颇为感动，安然杯子里自然是水，狗子多精，知道师傅不吃酒，手里提着两个壶，一壶是酒，一壶是茶水，这点儿猫腻别人并不知道，知道了也没人会在意。

　　安然举起杯：“那些创新菜不过是举手之劳，却得几位东家如此，安然着实担待不起，以后各位东家若有用着安然的地方，安然义不容辞，无以回报，只得敬一杯酒，略表心意。”说着跟梅大干了杯中酒。

　　几位东家费这么大心思，除了为了那些创新菜的恩情，其实也有自己的小心思，安然的厨艺如今早已是有口皆碑，无论北菜，南菜，创新菜，人家都是行家，而且，这创新菜可不是一锤子买卖，往后不定还有多少。

　　安然这句话才实在的说到了几位东家的心里去，得安然这一句话，就算再让他们摆一天长街宴都心甘情愿，因为太值了。

　　几位东家放了心，纷纷干了杯中酒，一个个脸上的喜色遮都遮不住，心里开始琢磨这买买好了，是不是开个分店什么的。

　　梅大瞧了小丫头一眼，心里真服了，这丫头还真是冰雪聪明，说好骗吧，这人心世故，把握的极好，说聪明吧，有时却又异常糊涂。

　　不过，话说回来，要是这丫头始终聪明，哪还有今儿啊。

　　敬到下一桌，岳锦堂正好进来，在安嘉树旁边坐了下来，安然看到安嘉树一脸复杂的望着自己，脑门都发紧，心里比安嘉树的表情还要复杂，有时也真纳闷，怎么到哪儿都躲不开安家的人了呢，好容易没了安嘉慕，却有个安嘉树，时不时蹦出来膈应她一下。

　　更何况，还有个岳锦堂，这家伙不好好在京城当他的逍遥郡王，跑齐州城做什么来了，吃喜酒？自己貌似跟他没什么交情吧。

　　而且，这两个人怎么坐到这桌来了，这桌上的组合还真挺奇葩，两位师兄高炳义，还有几个齐州有名的大厨，中间插上安嘉树跟岳锦堂，怎么瞧怎么诡异，这两个人往这儿一坐，气氛都不对了。

　　尤其岳锦堂，瞧着显然已有些醉了，脸上的笑瞧着都猥琐，安然正琢磨怎么对付过去，安嘉树却先一步站了起来，即便脸色复杂，却甚为恭敬的举杯，张了张嘴，看了梅大一眼，终是什么都没说出来。

　　安然愣了愣，这位安家的三老爷，自来给她的印象就古怪，更何况，两人之间还有那么一段尴尬的事儿，虽别人不知道，自己却门清，所以，每每看见安嘉树，心里都说不上是什么感觉。

　　不过，这种场合不是该自己敬酒吗，他先举杯叫什么事儿，却也只能应承着，叫狗子倒酒。

　　狗子酒倒好，安然刚要喝，却忽听岳锦堂喊了声：“且慢。”伸手一把从安然手里夺了酒杯过去，闻了闻，嘻嘻笑了两声：“拿茶水对付可不成。”

　　说着，从旁边的伙计手里拿了酒壶过来，给安然重新斟了一杯，递还给她，自己也斟了一杯，举起来，目光扫过梅大落在安然身上：“本王大老远跑来，就是为了吃这杯喜酒，喝了这杯酒才能白头偕老。”

　　安然咬牙瞪了他一眼，这家伙是来贺喜的还是来砸场子的，这话说的，合着自己不喝这杯酒就不能跟梅大白头偕老了啊。

　　梅大见她为难，便来接她手里的酒杯，却听岳锦堂道：“今儿这杯是白头偕老的喜酒，谁都不能替，新郎官也不成，本王说的是不是？”

　　岳锦堂一句话，周围席上的都笑了起来：“不能替，不能替……”

　　梅大在安然耳边道：“这酒绵软，只吃一杯应该无事。”

　　安然苦笑的看了他一眼，以自己过去惨痛的经验来看，今儿自己只要吃了这一杯，后头肯定就没完没了。

　　周围起哄的越来越多，虽说这些厨子平常对安然颇为尊敬，可今儿不一样，俗话说的好，新婚三天无大小，这时候谁还记得安然是个顶级大厨啊，就知道她是新娘子，尤其，还有个生怕事儿不大的岳锦堂，一个劲儿的撺掇，什么第一杯是白头偕老，第二杯是百年好合，第三杯是早生贵子，第四杯……

　　安然都不记得自己喝了多少，等从席上回去的时候，极力撑住的理智，已经涣散，可瞧在别人眼里还跟正常人一样，就连梅大都觉的，这丫头以前是忽悠自己呢，明明酒量极好，非说酒量差，除了小脸有些红，说话做事都有条不紊，没有丝毫醉意，那眼睛也越发晶亮，勾的他恨不能这会儿就把她抱回去，好好的亲亲那张水润的小嘴。

　　却又怕岳锦堂这家伙闹洞房，叫王贵家的把安然扶回去，自己跟岳锦堂拼了半天酒，直到把这家伙灌的出溜到桌子底下，喜宴也差不多散了。

　　想闹洞房的，都让两个师兄拦了，虽说不大满意梅大，到底如今木已成舟，小师妹的脸皮儿薄，真让这些人过去洞房瞎闹一通，明儿师傅还不把他们俩宰了啊。

　　这些厨子叫两个师兄拦了，来不了，岳锦堂倒是想闹，可人都迷糊了，侍卫直接扶着回了齐州的别院。

　　安嘉树自来敬重大哥，虽说不满安然，到底如今成了自己正儿八经的嫂子，而且，为了她，大哥把府里的侍妾通房都遣散了，这份心意还用说吗，便是自己这样的亲兄弟，都没见过这样的大哥，正如二哥说的，大哥认定的人，就是他们的嫂子。

　　更何况，长兄如父，长嫂如母，又生怕说什么漏了馅儿，哪敢去闹洞房，喜宴一散就回去了，二哥可还在安记酒楼里等着呢。

　　说起来还真是，大哥娶大嫂本来是他们安家的大喜事，偏偏安家的人不能冒头，自己来了，还得偷偷摸摸藏头露尾的，还不如八竿子打不着的齐州老百姓呢。

　　这么想着，回了安记脸色还不怎么好，安嘉言素来知道三弟的脾气，知道他心里不爽快，不禁道：”大哥难得这么喜欢一个人，你就别闹脾气了，今儿我在这儿瞧了一天，倒是想通了，你看看下头，不管是炒菜的厨子还是伙计，即便忙活了一天，脸上却没有半分不满的神色，反而喜气洋洋的，可知，这世上人心最难掌握，不是有钱有势就能让人心归附，咱们这位大嫂却轻易做到了，这样的女子岂会寻常，且，大哥什么秉性，你我深知，既然嫁了大哥，从今儿起，她就是你我的大嫂，安家的主母。”

　　安嘉树道：“她可不稀罕当咱们安家的主母，要不然，大哥也不至于弄成这样人不人鬼不鬼的样儿，还天天担惊受怕的。”

　　安嘉言这般严肃的人都忍不住笑了一声：“这样的大哥才像个人不是吗，这么多年，可曾有过一个人让大哥如此紧张，甚至费尽心机手段，还患得患失的。”

　　安嘉树摇摇头：“可这么着终究不是事儿，难道大哥要当一辈子梅大。”

　　安嘉言倒是笑了：“放心吧，以大哥的精明，怎可能当一辈子梅大。”说着叹了口气：“大哥一直子嗣艰难，若大嫂能诞下子嗣，大哥后继有人，也是祖宗庇佑。”

　　安嘉言的确很了解自己的大哥，这正是梅大算计，这大半年过来，他越了解安然，越知道这丫头有多倔，也渐渐明白了一件事，自己想要这丫头就不能有其他女人，就像这丫头的说的，这是她的原则。

　　所以，当初她知道自己是安嘉慕之后，那么愤怒的抵触，哪怕身子早给了自己，却依然不会妥协，在她眼里自己劣迹斑斑，是她永远也不会选择的男人，哪怕动了心也会毅然决然的斩断所有牵连。

　　这丫头要是狠起来，比自己狠上千倍万倍，也正因此，即便已经遣散了所有女人，他依然不敢曝露自己的身份。

　　他太了解这丫头了，她倔强又骄傲，如果此时让她知道，哪怕已经成婚，说不准也会跟自己和离，他得等，等到她舍不得自己，等到她离不开自己，等到她有了身孕，肚子里怀着他们安家的骨血，想断也断不的时候，再告诉她真相，这一天不会太久了，他们已经成婚了不是吗？

　　自己今天就能彻底拥有她，一想到刚才小丫头那张红润润的小脸，软嫩嫩小嘴，顿觉一股火从丹田烧了上来，迅速就蔓延至四肢百骸，让他恨不能立刻就把小丫头压在身，下……

　　想着，脚下走的飞快，几步便进了后院。

　　喜宴已经散了，宾客也都走了，前头有狗子跟王贵带着富春居的伙计收拾，后院本来有喜娘跟王贵家的陪着安然说话，新郎官一进来，便都退了下去。

　　梅大见安然好端端坐在喜床上，过来坐在她旁边，撑起她的下巴瞧了瞧，见她小脸红润，一双眸子仿佛两道山溪，清澈透亮，不禁低笑了两声：“还哄我说没有酒量，我都吃得有些醉了，你却无事，做什么哄我……嗯？”

　　梅大话音刚落，小丫头的手忽然抬了起来，直接来揭他的面具，把梅大唬了一跳，急忙抓住那只小手。

　　小丫头的手被他抓住，眼睛却一直盯着他不住的看，看的梅大一阵阵心虚：“那个，你瞧什么呢？”

　　小丫头歪歪头：“你这伤是假的吧。”这丫头还真是语不惊人死不休，一句话把梅大吓出了一脑门子冷汗，竟让见过不知多少大场面的梅大，一时有些手足无措：“你，你说什么？”

　　安然无比认真的说：“你这伤是假的吧，我瞧瞧。”说着挣开他的手又来掀他的面具，梅大真有些慌了，忙又抓住她的手，脑子里飞快转了几个过子：“安然，你，你听我说，我不是故意要骗你，实在是……”

　　梅大话没说完就发现不对劲儿，这丫头竟然整个扑了过来，而且，小手挣开直接来扯他的衣裳，梅大错愕的看着她。

　　小丫头什么时候这么主动豪放过，再一次抓住她作乱的小手，把她抱在怀里，低下头仔细审视她，很快发现，这丫头只是看似正常罢了，忽想起她自己说的不能吃酒，不禁愣了愣，莫非这丫头真醉了？

　　愣神儿的功夫，小丫头已经扯开了他的衣襟，在他身上捏来捏去，小脸却仍然一本正经的说：“你身材很不错哎，胸肌有料，腹肌紧实，一，二，三，四，五，六，七，八，竟然有八块腹肌，好厉害，人鱼线呢，人鱼线有没有？”

　　小嘴嘟囔着他完全听不懂的话，小手也没闲着，一个劲儿往他下，腹捏揉，本来就烧起来的燥火，随着小丫头一双软绵灵活的小手，瞬间便窜了起来。

　　梅大低笑了一声，也不再抓她的手，反而顺着她的手，把自己的喜袍褪了下去，然后是中衣，直到衣裳都脱了，梅大饶有兴味的等待着小丫头下一步。

　　这种感觉实在新鲜有趣之极，怎么也没想过，这丫头会如此主动，他着实期待小丫头还能给她什么惊喜。

　　可惜梅大失望了，小丫头的豪放程度仅限于对他上下其手，而且，会非常自动的避开最重要的部位，那双小手就像两只毛茸茸的小爪子，在他心里一会儿挠一下，一会儿挠一下，越挠越痒，越痒越希望它挠，可来来去去总挠不到点儿上。

　　梅大最后终于等不及了，伸手来脱她的衣裳，他这一伸手，小丫头却不干了，整个人缩了回去，颇正经的看着他：“不许瞎动知不知道。”说着又来摸他。

　　梅大哭笑不得，合着这丫头就打算这么摸着他过洞房花烛，怎么可能，他等这一天都等多长日子了，能名正言顺的吃了这丫头，还能饿着肚子当和尚不成。

　　梅大用了非常直接的法子，直接封住小丫头的小嘴，抱着她压在身，下……随着大红的锦账落下来，衣裳，裙子，肚，兜，亵，裤……一样样丢了出来……

　　王贵家的在外头廊子上伺候着，便自己一个有了年纪的妇人，听着里头的动静，一张老脸都有些撑不住热烫起来，老爷这也太……

　　吱呀吱呀的声音一直到天蒙蒙亮才稍歇了一会儿，没多会儿又开始响了起来……眼瞅天亮了，忙去烧了热水，把浴房的浴桶注满，在窗下小声回了一句：“老爷夫人热汤备下了。”

　　半晌儿才听见梅大嘶哑却分外愉悦的声音：“知道了，下去吧。”

　　王贵家的忙出了内院，梅大也不想这么折腾安然，毕竟是心尖子一样疼的宝贝疙瘩，受丁点儿罪，自己都心疼，可小丫头实在让人欲罢不能，加上，这一晃有小一年没沾女人，放纵起来就有些收不住……

　　更何况这丫头虽生涩，却又颇为热情，一开始疼的时候跟他闹了会儿小脾气，后来尝到了些许甜头，竟然开始隐约的配合起来……

　　梅大忽然觉得，自己前头那些年都白活了，怎么就没早遇上这丫头，青涩却又大胆，妩媚间透出十分妖娆……

　　本来就生的好，脱了衣裳更不一般，通身上下哪怕最隐蔽的地方都毫无瑕疵，整个人在自己怀里仿佛玉雕的人儿，却比玉雕热得多，玉雕是死的，他的小媳妇儿却是活生生的。

　　即使在床上，小丫头一样给了他想象不到的惊喜与满足，她既不像自己之前的原配之妻那样僵硬死板，也不跟那些青楼出身的粉头一样浪荡，她很真实，疼的时候会推拒，喜欢了也会热情，让他忍不住一次一次的要她，以至于小丫头撑不住晕了过去。

　　梅大颇为心疼的抱着晕了的小媳妇儿迈进浴桶里，浴桶格外宽大，足够轻松的泡在里头，本来是梅大特意叫人做来，是给自己的福利，此时却成了折磨。

　　他心里很清楚，不能再动小媳妇儿了，不然，怕会伤了她，可光溜白嫩的小媳妇儿在自己怀里能摸能看就是不能吃，还真是最残酷的考验。

　　尤其，他如今已经尝过了小媳妇儿的滋味，就像一道极品美食，不尝还好，吃了一口便会欲罢不能。

　　忙匆匆清洗干净，把小媳妇儿严严实实的裹住抱回了新房，混乱的床帐被褥已经收拾妥当，灌了两碗茶下去，把燥火压了下去，这才把小媳妇儿放进被子里裹住，抱在怀里。

　　即便一宿没睡，可看着怀里的小媳妇儿，梅大依然神采奕奕，一会儿摸摸小媳妇儿挺翘的小鼻子，一会儿凑过去亲亲小嘴，一会儿伸出手指拨弄小媳妇儿长长的眼睫……

　　折腾了一会儿，却忽然想到一件久远的事儿，以小媳妇儿昨儿的表现来看，当日在府里西边儿夹过道扑嘉树的那丫头……想到此，梅大的脸黑了起来。

　　安然是热醒的，确切的说也是饿醒的，昨儿一天基本没吃什么东西，就是在新房里，架不住自己可怜兮兮的目光，喜娘给了自己一块喜饼，然后，就跟着梅大出去喝了几杯茶水，又灌了一肚子酒，酒？坏了，自己竟然又喝酒了？

　　而且，怎么这么热？安然睁开眼，发现自己整个人用被子裹着，被梅大紧紧抱在怀里，难怪这么热呢，梅大？安然脸一红，才回过神儿来，昨儿是他们的新婚夜。

　　微微挣了一下，没挣开，这男人把自己抱的死紧，不过，她一动倒是把梅大吵醒了，梅大睁开眼，先看了看怀里的小媳妇儿，见她满脸通红，额头有些热汗，不禁愣了愣：“怎么出汗了？”

　　安然忍不住白了他一眼：“废话，你让被子裹着，又被人抱在怀里试试。”

　　梅大却笑了起来，低头亲了她一口才放开她。

　　安然本想坐起来，不想，刚小幅度的挣扎还不觉得，这动作稍微一大，就觉浑身酸疼，仿佛每一块骨头所有的皮肉都被人拆开重组了一遍似的，尤其某处，疼的她倒吸了一口凉气。

　　缓了会儿，略撩开被子看了看，怎么这么疼？这一看安然自己都惊呆了，身上遍布淤青，不禁侧头看向梅大：“昨儿晚上你打我了？”

　　梅大本来还十分愧疚心疼，给小媳妇儿一句话说的笑了起来，凑过去亲了一口：“昨儿可是洞房花烛，为夫疼你还来不及呢，哪舍得打。”却目光闪了闪：“不记得昨儿的事儿了？”

　　安然皱着眉头努力想了一会儿，记忆只停留在从席上回来，后头直接断片了，接着就是刚才醒过来，至于昨儿晚上干了什么啊，一点儿印象都没有。

　　想起自己过去的醉后的荒唐历史，安然紧张起来，看向梅大：“那个，昨儿我做了什么没有？”

　　梅大笑了一声，颇不怀好意的道：“倒是没做什么……”安然刚要松口气，却听梅大又道：“就是抱着为夫不放，非要脱为夫的衣裳。”

　　让我死了吧，安然抓着被子直接缩进了被子里，装鸵鸟。

　　梅大越发好笑了起来，怕她闷着，去拉她的被子：“不是热吗，怎么还缩进被子里，要是还想睡，吃些东西再睡。”

　　安然却死死抓着被子不放，半晌儿才闷闷的道：“你别管我，自己去吃。”

　　梅大吃吃笑了起来：“我们是夫妻了，还有什么不好意思的？”说着凑过去小声道：“就算夫人热情了点儿，为夫也笑纳了。”

　　安然猛地把被子拉了下去，露出一张小脸恶狠狠的瞪着他：“你，你趁人之危，算什么君子？昨儿晚上，昨儿晚上……你做了什么自己清楚，别以为我记不得了，就胡说八道。”

　　梅大哈哈笑了起来，见小媳妇儿恼了，知道小媳妇儿不禁逗，忙哄她：“好，好，我胡说八道，我不是君子，我趁人之危行了吧，别生气了，气坏了身子，我该心疼了……”

　　打叠起千百倍的温柔，说了不知多少好话才把小媳妇儿哄着起来洗漱了，知道小媳妇儿浑身疼，也不让她动，直接抱到外间炕上，还特意让王贵家的垫了两层褥子，又拿了个软乎乎的大靠枕放到小媳妇儿背后，让她倚着，这才开始吃早饭。

　　基本上，两人起来收拾完就快晌午了，这顿饭说是早饭，实在有些牵强。

　　安然饿的手都抖了，昨儿一整天就吃了一块喜饼，晚上又运动了一宿，虽说安然不记得了，可从自己身上惨不忍睹的状况来看，也完全能想到昨儿晚上的激烈程度。

　　想着，不禁看了梅大一眼，万分纳闷自己之前怎么会觉得这男人老实，这男人根本就是头彻头彻尾的色狼，最让她难以接受的是，一辈子只有一次的新婚之夜，自己竟然毫无印象，也不想再问梅大，问了他一定会胡说一些有的没的。

　　不过，却真实体会到了嫁给梅大的好处，没有公婆妯娌小姑子小叔子的新娘子，简直太幸福了有木有。

　　不然，以自己今天的状况，起来给公婆敬茶，不如直接上吊更痛快些，先喝了一碗粥，肚子里有了点儿底儿，身上的疼仿佛也缓了些，心情也好了不少。

　　心里明白自己不该跟梅大发脾气，本来新婚之夜做这种事儿就天经地义，难道自己还能指望自己的丈夫在新婚之夜当君子不成。

　　只是自己没有印象，生怕干出什么丢脸的事儿来，皮肤又太过敏感，以至于后果惨烈，所以才迁怒梅大。

　　想到此，不免有些愧疚，捡着梅大爱吃的菜夹了一些放在他碗里，就当赔不是了。

　　梅大多聪明，哪会不知她的小心思，笑了一声，也不点破，见王贵家的端了碗面上来，不禁挑眉：“什么面？”

　　王贵家的笑道：“这是夫人的二徒弟做的，说跟夫人学的手艺，这一碗里就一根儿面，让老爷夫人一起吃了，也好讨个长长久久的彩头。”

　　梅大点点头：“这小子倒是有心了，一会儿你出去跟他说，我跟他师傅领了他的情儿，一定会长长久久的过下去。”

　　安然脸一红：“他小孩子，跟他说着做什么？大娘一会儿把书架子最上头那个安家食单拿出去给狗子，叫他跟顺子这几天别贪玩，把上面菜的做法都背下来，过几日我考他们，背不出来，可要挨罚的……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 14:43
第 57 章苦尽甘来

　　吃饱了本来就容易犯困，更何况，安然昨儿晚上运动量过大，强度太高，时间太长，身体的所有指标都已严重透支，漱了口都不及挪回床榻上，靠在炕上就睡了。

　　以至于梅大还想跟小媳妇儿亲热亲热的念头也只能暂时打消，抱着安然放进被子里，摸了摸她的小脸，却看见小丫头花瓣儿一般润泽的小嘴，忍不住低下头亲了一口，亲了一口不过瘾，又亲了一口，再想亲第三口的时候，被小丫头一巴掌打在了脸上，颇嫌弃往旁边避开，小嘴咕哝了一句：“别烦，让我睡。”

　　梅大愣了愣，不禁失笑，低声道：“好，好，不吵，让你睡。”把她的手放回被子里，不困也不舍得走，索性就在床边瞅着她。越瞅越觉得自己媳妇儿怎么这么好看。

　　梅大仔细想过大厨房之前的安然，模糊记得就是个皮肤白眉眼儿齐整的丫头，并无太多印象，可从大厨房见到她那一刻，就记住了，然后渐渐钻到了自己心里。

　　不过，她从冀州走的时候，自己真没想过会有今天，那时候他气怒攻心，觉得自己对她已经极好，以她的身份，自己应了娶她进门，不是做侍妾，更不是通房丫头，而是正儿八经的安家大夫人，足以表示自己真心爱她。

　　他觉得，自己已经把能给她的都给了，她却依然要离开，且异常决绝，那时真把他气坏了，觉着她不识好歹，仗着自己爱她，肆无忌惮的使性子。

　　她最后在别院说的那些话，即便让他一向骄傲的自己倍受打击，心里却一个字都不信，于是他放她走，让她去外头看看，让她知道没有自己的庇护，她一个一文不名的小丫头，寸步难行。

　　他当时在冀州想着，她一定已经后悔了，或者，正在后悔，后悔跟自己使性子，后悔不识好歹说出那么决绝的话，要知道，外头并不是安府，即便在安府，如果没有自己护着，她哪有安生日子。

　　外头的人情世故如此复杂，以她一个单纯天真的小丫头，怎么可能应付的来，更何况兖州府正是南北厨子争斗最厉害的地方。

　　齐州城的八大馆子跟兖州知府梁子生，把南派厨子挤兑的都快活不下去了，便她的厨艺再好，一个小丫头去了能做什么，怕是连生计都无法保障。

　　因此，他叫人暗暗盯着她，看看她做什么，想着等她撑不下去的时候，自然会回来，可他做梦都没想到，出去之后的安然，并没有像他期望的那样生计艰难，反而像出笼的鸟儿，张开翅膀，一扑棱就飞了老高，差点儿就飞出他的掌握。

　　她总是让他不可思议，而且，对于人心也并非如自己想的那样无知，她甚至知道女扮男装，遮盖自己过于出挑的容貌。

　　进齐州城发现南派厨子的处境之后，也没有冒失的去馆子应征，反而寻了个临河的人家，赁房而居。

　　就在自己以为她会这么躲一阵子的时候，却又做起了猪头肉的小生意。这丫头太聪明，比起那些不知变通的厨子，她聪明的让他屡屡惊讶不已。

　　她可以毫不畏惧的跟那些有名的大厨比试最难的大菜，也能窝在小院子里烙饼收拾猪头，无论大菜还是不入流的小食，在她手里都会变成让人欲罢不能美味。

　　于是猪头肉引来了富春居的高炳义，一道扒烧整猪头，令一贯以挑嘴著称的梅先生大赞地道。

　　没有人比他更知道得梅先生一声称赞，有多不易，老先生的一张嘴比皇上都刁，尤其最喜南菜，对南菜更是颇有研究，稍差一点儿，先生一口就能吃出来，即便松月楼的大厨，能得先生点个头都难上加难。

　　能让老先生服气的整个大燕唯有郑老爷子的手艺，郑老爷子五年前断腕之时，梅先生就曾当众言道：“大燕再无天下第一厨。”韩子章当时的脸色实在难看，可见先生如何挑剔。

　　却这样一张挑剔的嘴，却在吃了安然一道扒烧整猪头后，连声称赞，并应了高炳义，只要带他来见烧这道菜的厨子，就考虑找人盘下富春居。

　　自己之所以扮成梅大赶来齐州城，就是觉得事态的发展跟自己所预料的相差太远，他有种感觉，自己如果再不出招儿，这丫头就真的飞离自己的掌握了，这让他莫名的恐慌。

　　思来想去，想起当年梅先生欠了自己一个人情，故此，他成了梅先生的家仆梅大，为了不让这丫头认出来，编了个失火烧坏脸跟嗓子的谎言。

　　当时也没想会扮多久，他就是想看看这丫头到底要做什么，齐州城厨行这样的乱局，她一个小丫头还能拨乱反正不成，所以，他要在一边瞧着她。

　　却发现，不过几个月不见的小丫头，已经跟在冀州的时候完全不一样了，冀州的安然总是心事重重，有时坐在哪儿不知想什么，像个忧郁的小妇人。

　　可齐州城的安然完全没有了那份忧郁，他永远都不会忘记，跟着梅先生在河边儿瞧见她的样子，小丫头赤着脚踩在河水里，清澈的水，雪白的小脚，青葱般的玉手拿着河里最常见的鹅卵石，对着日头瞧，唇畔的笑剔透如河里的清流，脸上快乐，简单而纯粹，日光屡屡落在她的身上，焕发出一种惊心动魄的美。

　　那一瞬，他忽然明白，这丫头跟他说的那些是真的，她不是使手段，耍心机，她是下定决心要跟自己一刀两断。

　　那一刻，他的心境极为复杂，有愤怒，有打击，有伤心，更有不甘，他决定留在齐州城，看看她到底要做什么。

　　再然后，小丫头的世界便缓缓展开在自己面前。

　　在冀州便知道她的厨艺好，即便她一再对自己说她是个厨子，却在他眼里，她一直是个女人，吸引自己的女人，他从没把她一再强调的厨子当回事儿。

　　在他看来，厨艺只是吸引自己的一小部分，更多的是这个女人，她的性子，容貌，谈吐，见识，乃至身子，都让他迫切的想要她。

　　而在齐州城，他终于发现，原来小丫头如此耀眼，她的厨艺早已不是一个好字能诠释的了，他亲眼见她在先生面前做出一道，郑老爷子最拿手的碎金饭，那粒粒晶莹的饭粒，在锅里跳动的时候，她脸上的笑容如此灿烂。

　　当时却不知道那只是开始，随着梅先生盘下富春居，小丫头的光芒再也无法掩盖，如果说，自己从什么时候开始不能放手的，或许是从她做那道碎金饭的时候，更或许是她蒙着眼整鸡脱骨的时候，亦或是那道令孙先生惊叹不已的乌鱼蛋汤。

　　那时的安然光芒万丈，他终于明白，她不是那些天天打扮的花枝招展，用尽心机手段留住男人的女人。

　　她有姿色，却从不把姿色当成安身立命的本钱，她拥有精湛的厨艺，却从不藏私，她有比男子还要宽广的胸襟气度，能让厨行里这些粗拉拉的大老爷们心悦诚服。

　　她是一个真正的顶级大厨，同时，她也是自己的女人，自己妻子，唯一的妻子。

　　梅大只觉，自己越来越爱她，从冀州到齐州城，一天比一天爱她，如今更爱，越爱也越怕，怕真相揭开之后，这丫头又会毅然决然的跟自己一刀两断，到那时他怎么办，把她囚禁在身边，强迫她留下，这丫头的性子，哪是强迫能有用的，倒是软着来，或许更有希望。

　　或许等她有了自己的骨血，他们的牵扯割也割不断的时候，自己就不用怕了，可什么时候才能如愿，便是他也拿不准，毕竟这么多年来，身边的数个女人都不曾有过身孕，这也是让他一直耿耿于怀之事。

　　太医院精专此道的御医给自己瞧过脉，言道并无绝嗣之忧，却这么多年，始终没有一子半女，就连太医都百思不得其解。

　　若说是女人的事儿，自己身边的女人又不是一个两个，一个不能生，难道都不能生。先头几年，还颇有些烦恼，后来想想，或许是自己命中无子，强求也无用。

　　加之二弟娶妻之后，接连诞下两子，到时把侄儿过继到自己膝下，也不至于绝后，如今却着实忧虑了起来，若不能让这丫头怀上自己的骨头，将来……

　　梅大摸摸自己脸上的面具，真有些发愁，忽听窗外王贵家的声音传来：“老爷，前头郡王殿下来访，说有事儿跟老爷商量。”

　　梅大应了一声，瞧了床榻上睡得正香的小媳妇儿，不禁叹了口气，点点她的小嘴：“你倒是睡得好，可知为了你，爷担惊受怕费了多少心思。”

　　见她小嘴微微嘟囔了一句什么，不禁失笑，给她拉了拉锦被，拢好帐子，方才出去见岳锦堂。

　　岳锦堂一见他，先上下打量一遭，取笑道：“安兄今儿瞧上去容光焕发啊。”

　　梅大瞪了他一眼：“这里是梅宅。”

　　“好，好，梅宅，梅宅，你是梅大老爷，梅兄成了吧，我说你们两口子倒是真有意思，这一个跑一个追的，从冀州府折腾到齐州城，好容易成了好事，合着，还得遮着藏着啊，跟梅兄相交这么多年，本王还是头一次发现，兄台如此会寻乐子。”

　　梅大素来知道这家伙没正行，懒得搭理他，直接道：“你若是来打牙祭的，就别想了。”

　　岳锦堂笑了起来：“梅兄这话说的，本王是那么没眼色的人吗，昨儿可是梅兄的新婚之夜，梅兄折腾了大半年，才顺顺当当的把媳妇儿弄到手，自然得好好呵疼一番，以梅兄的勇猛，想来那丫头别说上灶，这会儿怕连炕都下不来了吧。”

　　岳锦堂就喜欢这些荤话，梅大只当没听见，看了他一眼：“那王爷今儿来寒舍是？”

　　岳锦堂：“不瞒梅兄，锦堂此次来齐州城是想邀梅兄跟夫人去江南逛逛，如今春水和暖，柳丝如烟，正是南边最美的时候，更不消说，如今时鲜遍地，也不辜负了夫人的好厨艺。”

　　梅大倒不禁乐了：“王爷说了这么多，是想安然给你当厨子吗？”

　　岳锦堂眨着眼：“梅兄这么说可就冤枉本王了，只是还有点儿小事儿想请安姑娘出手帮个忙。”

　　梅大看向他：“你说的小事儿莫非松月楼崔家的闲事？”

　　岳锦堂：“就知道瞒不过梅兄。”

　　梅大瞟了他一眼：“我倒不知你何时跟崔家有了交情，这倒新鲜的紧，再说，若你堂堂王爷真想帮忙，何必来寻安然，只要出面说句话，那王品荣纵然背后有人撑腰，还敢驳逍遥郡王的面子不成。”

　　岳锦堂手里的摇了几下，也不再跟他假客气：“你这不是废话吗，若王品荣是欺行霸市来强抢松月楼，还用费这劲儿，本王叫几个侍卫就把这老家伙收拾了，可如今他照着厨行的规矩，以北派厨子的名义，下帖挑战松月楼，以松月楼的店面做赌，这一提厨行的规矩，本王若插手就有些说不过去了，更何况，想必你也知道，王品荣如今正是我那姨丈府里的家厨，说起来，这事儿还跟你脱不开干系，当日在冀州的别院，若不是你跟你小媳妇儿穷折腾，我那表妹也不会恨上崔诚之，捎带想弄垮松月楼，这前因后果一饮一啜，可都是从你这儿来的，你媳妇儿出手帮个小忙也算还了人情，当日崔诚之这傻小子，可是一心帮你媳妇儿说话儿。”

　　梅大哼了一声：“你那表妹怕没有这么大的本事，再说，苏猛如今正任金陵守备，崔家算他夫人的娘家，他难道会眼看着松月楼给别人谋了去。”

　　岳锦堂看了他一会儿，忽的笑了起来：“我说，不是因为崔诚之帮你媳妇儿说了两句话，你心里就吃那小子的味儿了吧，你这话说的着实可笑，苏猛便如今升了官，成了金陵守备，也不过一个小小的五品罢了，便胆子再大，敢跟江南总督府对上不成，再说，此事是厨行之争，旁人也插不上手。”

　　见他一脸不爽，不禁叹了口气：“这厨行的南北之争由来已久，以这齐州城最为厉害，可你瞧瞧如今，你这小媳妇儿厉害着呢，郑老爷子本来就是南派厨子里的泰斗，你媳妇儿是老爷子的亲传弟子，哪有比她更合适的人选呢，从齐州的事情来看，你这小媳妇儿一出马，说不定真能把南北厨子之争给化解了，也是厨行里的一桩幸事。”

　　说着眼珠子转了转：“崔诚之那小子便再有心思，如今这丫头都成你媳妇儿了，还能怎么着，你就别吃这个没影儿的飞醋了，让那丫头去南边走一趟，南边气候和暖，万物复苏，说不准，你们夫妻南边走一趟，你媳妇儿就怀上了也未可知。”

　　梅大瞪了他一眼：“王爷这心倒是累不累，连我们夫妻的子嗣都要记挂着。”

　　岳锦堂嘿嘿一笑：“我这不是替你着急吗。”心里说，就你那点儿小心思，当谁不知道呢。说起来，安然这挺聪明个丫头，怎么就让这家伙给糊弄了。

　　岳锦堂最后这句话倒真是说到了梅大心里，梅大如今可不就想媳妇儿怀上自己的骨头才踏实吗。

　　还有一句话，岳锦堂说的是，崔诚之屡次帮安然出头，这丫头嘴里不说，心里不定就存了心思，觉得欠了他一份情，这要是不还上，以后不定还有牵扯，这却是他万万不能忍的。

　　小媳妇儿跟自己怎么折腾，那是情趣儿，掺和进别的男人，就不一样了，说起来，梅大心里直泛酸水，这丫头还真爱招蜂引蝶，一个钱世臣远远的调开，崔诚之又蹦了出来。

　　不过岳锦堂来掺和这档子事儿，也有些奇怪，想到此，看了他一眼：“逍遥郡王近日倒是闲的紧，人在京城都管起了江南买卖家的闲事了。”

　　岳锦堂倒是不藏着：“你不用拿话儿探我，实话跟你说，崔诚之这小子会试的时候，倒没见多出挑，可这殿试却入了咱们皇上的眼，说他才貌双全，万岁爷金口点了他个探花郎，一转眼就成了天子近臣，这阵子在京城数着这小子最风光。”

　　梅大目光闪了闪暗暗沉吟，若如此，那王品荣都敢对松月楼下手，这后头大概不止一个江南总督这么简单了……看向岳锦堂：“你姨丈……”说着顿了顿，微微皱眉。

　　岳锦堂叹了口气：“我姨丈这人自来心大，之前没生儿子还罢了，年前得了个子嗣，听说在府里足足摆了三天流水席，近日跟宁王殿下来往甚频，宁王这人也不知抽什么风，想起开馆子了，不知怎么跟姨丈提了一句，加上瑶儿记恨崔诚之，这才引出这么多乌糟事儿来，你说宁王也是，你想开馆子开你的，非惦记人松月楼的买卖作甚？”

　　宁王？梅大愣了愣，却道：“此事牵连皇家内斗，你让我夫妻掺和进去，是嫌我们命长吗。”

　　岳锦堂站了起来：“你就不想想，你兄弟如今是吏部侍郎，万岁爷倚重的能臣，便不说你兄弟，你家的买卖，若没有大燕的太平盛世，你安嘉慕的万贯家财从何而来？”说着不禁眯了眯眼：“莫非你还想左右逢源，安嘉慕你做梦吧，我就不信你不知道韩子章的底细，就凭他那两把刷子能挤掉郑老爷子掌管御膳房，这里头的事儿，你若不知，怎会出手护住郑春阳，那时候你媳妇儿可还不知在哪儿转筋呢，你早选了边儿，这时候想撇清晚了点儿吧。”

　　梅大瞪了他一眼也急了：“你瞎嚷嚷什么，显你嗓门大啊。”

　　岳锦堂倒是给他气乐了，索性一不做二不休：“你要是真不管这档子事儿，就别怪锦堂不仗义，这就进去把你的底细告诉安姑娘，到时候直接带她去江南，不信你能拦得住。”说着，真要往里闯。

　　梅大也恼了，上前拦他，岳锦堂直接出拳，两人你来我往竟打了起来。

　　外头的侍卫只当没瞧见，郡王府的老人都知道，主子跟安家大老爷的关系，那就是妥妥的一句不打不成交啊。

　　当年安家二老爷进京赶考，却遭遇考官贪污受贿，换了二老爷的考卷，大老爷进京活动，当街拦了梅先生的轿子，才引出万岁爷亲审贪官，重开恩科，二老爷高中状元，跨马游街，被尚书府的小姐相中，成就了大登科后小登科的一段佳话。

　　这是外头老百姓知道的，不知道的还有个小插曲，安大老爷素来有个风流的名声，既来了京城自然要去见识见识京里的美人，京城有名儿的美人头一个就得说凤鸣苑的鸣凤姑娘。

　　出身跟外头那些粉头可不一样，是位犯官之后，当年也是朱门绣户的千金小姐，后来亲爹获罪，家道中落，才入了这一行，不然，誰见得着啊。

　　生了个出挑的模样儿，皮肤白皙，身段轻软，琴棋书画样样都拿得出手，没两年就成了京城第一美人。

　　郡王爷那时刚从蜀地回京，听说了这位，就起了兴致，来寻了乐子的时候正巧遇上了安大老爷，不知怎么一言不合动起手来，差点儿把凤鸣苑拆了。

　　却不想不打不相识，那一架打过来，两人便以朋友相交，这一晃可也好些年了。两人都是习武之人，只要遇上难免会切磋拳脚，他们这些虽是侍卫，这时候也得装聋作哑。

　　两人打的太忘我，以至于吃晚饭的时候，安然发现梅大下巴有块明显的淤青，像是挨了谁的拳头，板着他的脸要看。

　　梅大哪敢啊，虽说自己这面具装扮是江湖上有名儿的易容高手弄得，也怕叫这丫头看出破绽来，别看这丫头有时候傻，可有的时候，精的叫人害怕，昨儿吃醉了不就看出来了，好在她不记得了，不然，这戏哪儿还能演的下去。

　　可他越不让看，安然越非看不可，两人纠缠起来，倒把梅大忍了一天的燥火激了出来。

　　安然睡醒刚洗了澡，因见天快黑了，也不再里三层外三层的套衣裳，屋里也不冷，就只穿了件儿轻薄的春衫，裙子都未系，穿着阔脚的红绫子裤，脚上的袜子也不耐烦穿，光着脚丫穿了一双狗子娘做的绣花软底鞋。

　　狗子娘因是寡妇，安然成亲的时候避讳了，其实安然并不在意，可狗子娘却死也不来，安然也没法儿。

　　在家也没闲着，跟顺子娘俩人把安然从里到外的衣裳都包了，还有鞋子，足足做了两大箱子，都是极鲜亮的颜色，绣活儿，针脚儿，比那些手最巧的绣娘做的也不差什么。

　　安然最喜欢的就是这几双软底绣花鞋，在屋里穿最好，不用套袜子，方便又舒服，鞋帮儿上绣的是缠枝葫芦，格外好看。

　　却不想，这一身倒方便了梅大，小媳妇儿软绵绵的身子，在自己怀里蹭来蹭去，蹭的梅大压了一天的燥火窜了上来，身子一翻就把安然按在了炕上，两只手从她身上一过，身上的衫子就丢子一边儿，下身的绫子裤褪了下来，倒是留了安然脚上的鞋儿……

　　安然满脸通红，挣了几下没挣开，想着捶他，却又给他亲的浑身绵软无力，捶的那几下还不如挠痒痒呢，倒更点了火，让梅大亲的越发起劲儿。

　　安然眨眨眼，琢磨如今两人正是新婚，这么着才正常，要是相敬如宾才坏事儿呢，想着倒不挣了，反而伸出胳膊搂住他脖子，在他耳朵上亲了一口，软着声儿道：“外头的炕硬，硌得难受……”

　　梅大心都酥了，一把抱起小媳妇儿，叫了声磨人的小乖乖，安然差点儿出戏，却在下一刻看见这男人某个部位的时候，惊住了，都忘了两人是夫妻，一个劲儿的推他：“不成，你快停下……”

　　梅大让这丫头差点儿磨死，刚还软软的在自己耳边儿吹气呢，这会儿却死活不配合了，推他不算，两条腿更开始胡乱踢蹬。

　　这丫头别看生的一幅弱巴巴惹人怜的样儿，却一点儿都不弱，会些拳脚不说，力气也大，自然，若自己真要下力气收拾她，也易如反掌，不是舍不得吗。

　　这丫头皮娇肉贵，一身细皮嫩肉，稍微大点儿力气，就能淤青一片，哪架得住自己折腾，所以，纠缠起来难免束手束脚，倒是差点儿给这丫头一脚踹中要害。

　　梅大终是没辙了，这丫头是想当寡妇不成，每次都朝最要紧的地方下手，真要是让她踹个好歹儿，往后可有她哭的时候了。

　　不禁叹了口气，把她搂在怀里：“你倒是要怎样？刚不还好好的，怎这又不乐意了，我可跟你说，就算我武艺不差，那个地儿也是要害，真挨上你这一脚，可就废了，你跟我说说，又是哪儿不和心思了？”

　　安然不禁白了他一眼，叫他说的自己好像多不讲理似的，吱吱呜呜半天，梅大才算弄明白，忍不住笑了起来，搂着她啪叽亲了一口：“哪儿个女人不希望自己男人，那处儿生的雄壮威武，所向披靡，难道就你个别，希望自己男人是个没用的柴火棍。”

　　梅大一句话收的安然一张脸红的都跟充血了似的，瘪瘪嘴：“可你这也太……嗯，那个雄壮了点儿……”说着，低声咕哝了一句：“那什么的时候，肯定要疼死了……”

　　梅大都想仰天长啸，这世上像他们这样在新婚第二天，就讨论这种奇葩话题的夫妻，估计再也找不出第二对了，他小媳妇儿还真是块活宝。

　　不过，也实实在在的说明，他媳妇儿是真的什么都不懂，这让梅大纠结之余，又升起一股莫名的满足，男人吗，都有这种心思，把什么都不懂的小媳妇儿好好调教调教，虽说需要付出些许代价，也值了。

　　这么想着，梅大倒不着急了，而且，这种乐趣可不是什么时候都有的，他媳妇儿虽说年纪小，在外头也是倍受尊敬的存在，有时候，他都觉得，小媳妇儿太能干了，让他一个男人没了用武之地。

　　越想越来了兴致，索性把小媳妇儿抱在怀里，拉了锦被盖住两人，自己倒是没什么，主要小媳妇儿的身子太勾人，他是怕自己一个忍不住，直接进入正题，虽说那样也不错，却失了许多乐趣。

　　安然这方面完全就是个还没入门的生手，对上梅大这样花丛里身经百炼过来的老油条，哪是对手，根本就不知道自己男人的龌龊心思，反而觉得，刚都那样箭在弦上了，自己不答应，他就停下了，还耐心的跟自己细细解释，她家梅大果然是个体贴疼媳妇儿的。

　　心里颇为感动，还有些不知名的愧疚，都成亲了还不让他碰，貌似说不过去，因此，十分乖巧的让他抱着，对于他不怎么规矩的大手，也刻意忽略。

　　梅大这会儿可美得不行，小媳妇儿这身皮肉，滑溜的跟缎子似的，摸着忒过瘾，凑到安然耳边小声暧昧的道：“就算我那儿再大，你也不会疼，只会越喜欢……”

　　安然是个生手，可生在现代，许多东西没试过，却还是知道的，尤其自己还有一个对男人知之甚详的损友闺蜜，时不常的发一些脸红心跳的东西，让她开眼，对于男人基本尺寸还是有一定了解的。

　　可梅大也太粗壮了吧，忽然想起来貌似安嘉慕也不小，当日，自己从水里把他救上来的时候，不小心瞄了一眼。

　　即便安嘉慕的不小，也不像梅大这么吓人啊，安然完全忘了最基本的常识，男人这个东西并不是一成不变的，是可大可小的。

　　这会儿想起安嘉慕，安然忽然生有一种精神出轨的负疚感，忙甩甩头。

　　梅大见小媳妇儿粉面通红，缩在自己怀里可怜兮兮的样儿，越发招人疼的厉害，心里一荡，手也越发不规矩起来，并且开始诱哄：“媳妇儿，要不咱们这样儿，一会儿如果你喊疼，我就出来，如果你舒服咱们就继续，成不成？”

　　安然纠结的看了他一会儿，终于点点头。

　　安然一点头，后头就不由她控制了……经过梅大身体力行的教育之后，安然终于明白了一个道理，就是男人的话，绝对不能信，尤其男人在床上说的话，那是绝对绝对的不能信。

　　不过，后来渐渐好了……而且，这种事儿竟然让她体会到了苦尽甘来的味觉变化，倒是想起了一道菜。
　　
　　三朝回门的时候，安然跟梅大小两口去了梅园，毕竟师傅师兄都在这儿，一进梅园就发现，竟然格外热闹，可不止梅先生，师傅，师兄。

　　高炳义还罢了，因跟两位师兄投契，这一阵走的颇近，加之富春居未开张，在梅园也并不新鲜，却怎么岳锦堂也在？

　　岳锦堂来就来，还偏偏把安家三老爷带了过来，这一桌老少尊卑差之甚远，坐在一起怎么看怎么奇怪。

　　梅先生倒不以为意，瞧见安然第一句就是：“安然丫头来了，这几天把老夫想坏了。”

　　郑老爷瞥了他一眼：“你这老头子想的是安然的手艺吧。”

　　梅先生颇不爽的瞟了安然两个师兄跟高炳义一眼：“老夫挑嘴，你这老头又不是头一天知道，以前在京里的时候，隔三差五，至少有你这老头子给我做顿好料，打牙祭，后来住进齐州城，想吃个顺口儿都难，好容易来了小丫头，没吃上几顿呢，就让梅大这小子给拐跑了，人家这新婚燕尔的，老夫也不好上门去搅合，只得望眼欲穿的等着了。”

　　几句话说得大家都笑了起来，郑老爷子摇摇头：“你倒是越老越成孩子了，为了口吃，老脸都不要了，丫头你快应了他，省的他总在师傅耳边没完没了的嘟嘟。”

　　安然点点头：“先生今儿想吃什么？”

　　梅先生摆摆手：“除了你师父，就你这丫头的手艺，老夫信得过，只你做的，什么都成。”嘴里这么说，等安然要走的时候，却又嘟囔了一句：“上回高炳义做的那个拆烩鲢鱼头是你教的，那个菜好，鱼肉鲜嫩，汤汁浓稠，正适宜春天吃。”

　　安然笑了起来：“成，安然就给您老做一道拆烩鲢鱼头。”

　　梅先生侧过头跟郑老爷子道：“这丫头好，是个孝顺孩子。”

　　老爷子白了他一眼：“你倒是指使的极顺溜，不知道的，还以为是你收的徒弟呢。”

　　梅先生呵呵一笑：“咱们多少年的老交情了，你的徒弟我的徒弟还不都一样。”

　　众人心说，这徒弟还能插着使唤不成，却知道先生是小孩心性，也不过莞尔一笑。

　　安然做的菜不多，却都是在照着众人口味掂量的，梅先生是拆烩鲢鱼头，师傅爱吃豆腐，便掺着刚下来野菜，做了一道小豆腐，两位师兄喜吃肉，做一道清炖狮子头，高炳义爱吃酱口大的，做了一道酱肉丝，岳锦堂能吃辣，安然给他做了一道川菜经典辣子鸡，安嘉树？安然还记得仿佛他喜欢吃酥脆的，就做了一道锅包肉。

　　至于梅大，安然看了看自己手上端的，忍不住有些脸红。

　　搭上两道小炒的素菜，一桌子菜摆上来，有鱼有肉，有荤有素，各得其所，宾主尽欢。

　　岳锦堂捧着辣子鸡，吃的毫无形象，吃完了抹抹嘴，忽瞧见梅大手边儿的一道菜，挑了挑眉：“这道菜瞧着新鲜，竟从未见过，着实好看，我尝尝。”

　　说着，夹了一个放到嘴里，嚼了两口：“哎呦，苦的。”过了会儿又道：“甜了。”看向安然：“这道菜有趣，叫什么名儿？怎么个做法？回头让我府里厨子做来。”

　　安然还没开口，狗子已经嘴快的道：“师傅说这道叫苦尽甘来。”

　　苦尽甘来？岳锦堂咂摸咂摸滋味儿，眼珠子在安然跟梅大两夫妻身上溜了几遭，忽的大笑了起来：“好一个苦尽甘来，安姑娘真是大厨，了不起，锦堂今儿领教了。”

　　安然不想自己的想法竟给他戳破，顿时一个大红脸，瞪了梅大一眼，扭头跑了出去……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 15:49
第 58 章赛螃蟹

　　在坐的都是过来人，谁不知这点儿事儿，便没娶媳妇的也大致知道是怎么回事，便不明白的岳锦堂那昧十足的笑，加之安然满脸通红跑出去的羞臊样儿也差不过多明白了个八九不离十，俱是看了梅大一眼后笑而不语。

　　梅先生却夹了一个吃，微微挑眉：“我最不喜苦瓜，受不得这股子苦味儿，却这么做倒有些意思，想必这就是安然丫头想的创新菜了，是把苦瓜挖空了，填的紫薯馅儿，切片而成吗？”

　　狗子点头：“师傅说这个做法简单，成菜好看，馆子里若是卖的话，里头的馅儿料还可以变，南瓜，豆馅儿，枣泥，甚至糯米都可以，好看好吃还降火，最适宜燥热的时候。”

　　噗……岳锦堂一听这俩字，看了梅大一眼，没撑住笑喷了。

　　梅大瞪了他一眼，想起那天自己媳妇儿的极品论调，也不禁好笑，还有嫌大的，真是个活宝，正是他身体力行的跟小媳妇儿讲了一番道理，才把这丫头的奇葩想法扭转过来。

　　不过，能让小媳妇儿惊住，他心里也颇为得意，想着，看了眼这道苦尽甘来，拿起筷子夹了一块，吃的面无表情，但岳锦堂知道这家伙心里肯定爽翻了，这道菜简直是对男人最大的褒奖，且香艳非常，让他这个风月老手都异常羡慕。

　　以自己多年的经验，一上眼儿就知道安然这丫头是个极品，肤白，腰细，屁股大……瞧着娇弱，底下有的是料儿，就看安嘉慕从新婚没出过他那个小院就知道，肯定舍不得媳妇儿呢。

　　这家伙也不是什么好货，不然，当年自己也不会跟他认识了，什么风流阵仗没见过，能让他这么稀罕的女人，一定是极品中的极品。

　　想着还有些酸溜溜的，自己怎么就没碰上过这样又会厨艺又有姿色的丫头，不过想想这丫头的性子，把安嘉慕一个风流倜傥的大老爷，整成小跟班了不说，还得藏头露尾，好好的一张脸弄得人不人鬼不鬼的，也就歇了心思。

　　最可怕，这种日子还没个头，岳锦堂昨儿还想呢，要是这丫头一辈子没怀孩子，安嘉慕这梅大当得可没头了。

　　饭后两位老人家寻地方下棋说话儿去了，二师兄赵永丰在厨房教狗子大翻勺的绝活儿，大师兄跟安然高炳义，连带梅园的家厨都跟过去凑热闹。

　　心里都明白，不说赵永丰是郑老爷子的徒弟，就说能在厨行里混到如今的地位，怎么可能没有几样拿手的绝活儿。

　　这大翻勺说起来是北派里的烹饪技巧，在场的都算南派厨子，南派的烹饪技巧重在精细，扒菜不多，故此，大多南派厨子即便能翻勺，也远远称不上拿手，都知道怎么翻，可怎么翻的又巧又好，却是大学问。

　　尤其，高炳义可是亲眼见过安然大翻勺，当日燕和堂的赵老六，就是觉得大翻勺比的是力气，才想用这招儿胜了安姑娘，可没想到安姑娘的大翻勺比他还厉害，那道蟹黄扒冬瓜，如今自己还记忆犹新。

　　那天一听安姑娘说大翻勺是跟师兄学的，心里就是一动，安姑娘到底是女子，即便基本功再扎实，力气也比不得男人，却胜了赵老六，可见这大翻勺的绝活儿能取巧劲儿，这一见赵永丰教狗子并不避讳自己，心里暗暗高兴。

　　梅园的家厨也是这个心思，故此，一眼不错的盯着赵永丰，赵永丰倒也不藏私，跟狗子认真讲解：“北派的扒菜多用大翻勺，南菜用的不是很多，既然你要学，师伯教给你也无妨，说穿了，就是个巧劲儿，握着的时候，用力要适中，握住，握牢，握稳，四肢张开抵住锅底，用手腕跟胳膊的力气，切记翻勺的时候要果断，稍一犹豫，菜形散了不说，若锅里的汤汁泼溅出来，怕要烫伤了自己，左翻右翻相对简单，我说着简单，想练成了大翻勺，还得你自己领悟，做菜时的火力大小，芡汁儿薄厚，时机把握的越准，大翻勺就会越容易。”

　　说着，在锅里舀了油，略晃勺把油倒了出去，磕了几个鸡蛋打散，开始摊蛋饼，然后大翻勺离火，一张完整轻薄的蛋皮便落在盘子里，把锅放下看向狗子：“把蛋饼摊好，翻勺的技术就差不多入门了，你来试试。”

　　安然看得出来，二师兄极喜欢狗子，见两人一个教一个学，极为认真，便也打扰他们，出了厨房却见大师兄站在外头，不禁道：“大师兄怎么也出来了？”

　　高德明往里头瞧了一眼：“你这几个徒弟倒都是极有天分的，不说冀州府的德福，这两个小的，也格外的聪明，昨儿师傅还说起这事儿呢，说你会选徒弟，收一个是一个，将来都能成材。”

　　安然摇摇头：“哪是我要收的，我自己还没出师呢，哪好意思收徒弟，当初在安府收德福，的确觉得他是块当厨子的材料，便想点拨点拨他，这俩小的，可真不是我要收的。”

　　高德明笑了起来：“这个倒是听高炳义说了，这俩小子都是死活赖上你的，不过话说回来，像这样的好苗子，倒是应该多收几个才好，咱们厨行里，要是能多几个心思正，有本事的厨子，想必会太平的多，如今的厨行就是心思不正的太多了，才会搅的如此乱七八糟，为了厨行的事，师傅这五年来都没睡过一天踏实觉。”

　　说着，看向安然，颇为认真的道：“小师妹，五年前的御厨比试，师傅不惜断腕败给了韩子章，就是为了天下厨行，师傅本想用那一场胜负，让厨行安稳下来，至少南北的厨子不再彼此敌视互相争斗，可师傅却错估了韩子章这些人。

　　在师傅眼里，韩子章便在厨艺比试里，动再多手脚，到底也是咱们厨行的人，北派的厨子成了天下第一厨，南北派之间达到了微妙的平衡，或许就太平了。

　　可师傅并未想到韩子章当了御厨之后，会进一步挑起南北之争，厨行如今的乱局，说起来都是源于五年前那场御厨比试。

　　韩子章之所以敢如此公然挤兑南派的厨子，就是因为知道师傅断了手腕，不可能再跟他比厨艺，在整个厨行里，他以为再无对手，他做梦也没想到还会有小师妹。”

　　微微叹了口气：“我跟永丰虽是师傅的徒弟，却正如先生所言，我们俩不争气，跟着师傅学了这么多年手艺，也不能继承师傅的衣钵。”

　　说到此，轻笑了一声：“好在有小师妹，小师妹是不知道，前几年，我跟永丰拼命的练习厨艺，就为了跟韩子章比试，师傅却总摇头说我跟永丰的悟性差，我们再练也不是韩子章的对手，当时，我跟永丰还颇不服气，咱们厨子不就是手艺，跟悟性有啥干系，可小师妹来了之后，我跟永丰才算真正服气了。”

　　安然颇有些愧疚：“大师兄，对不起。”

　　高德明愣了愣，伸手点了点她的额头：“师兄跟你说这些，可不是让你说对不起的，师兄是想让你这丫头知道，你不仅是师傅的骄傲，也是我跟你二师兄的骄傲，这辈子，有你这么个争气的小师妹，我跟你二师兄睡觉都能笑醒了，你是不知道，这几天我们跟高炳义出去，可风光了，一说是安大厨的师兄，不管哪儿的厨子，都是远接高迎的，小师妹，这兖州府可是北菜的发源地，说白了北派厨子的根儿就在这儿呢，听那些同行说，你来之前，南派厨子都没出路了，远走的远走，改行的改行，可小师妹一来，就给他们劈开了一条生路，如今，这齐州城南北厨子一片和睦，都是小师妹的功劳，便我跟永丰都与有荣焉。”

　　安然毕竟脸皮薄，虽说大师兄一向脾气好，可这么直接的夸她，也从来没有过，一时有些得意，又有些不好意思：“安然哪有大师兄说的这么厉害，不过，凑巧管了档子闲事儿罢了。”

　　高德明见她一副小儿女的样儿，跟在安府刚见的时候没什么两样儿，不禁莞尔，在师傅跟他们跟前，小师妹永远是个长不大的小丫头，也之所以，他跟永丰常常忘记她厉害的厨艺。

　　甚至，齐州城那两场比试传到冀州的时候，他跟永丰都无法把那个操着神奇厨艺，大杀四方，威风无比的顶级大厨，跟他们乖巧可爱的小师妹联系在一起。

　　若不是这丫头要嫁人，他们来了齐州，切身感受了一回齐州厨子的崇拜跟热情，心里仍有些不信呢，。

　　却忽然想到什么，脸上染上忧虑之色：“不过，有件事师兄也得提醒你，若你还窝在冀州，或者你出来了却默默无闻，都无所谓，却，富春居的两场比试过后，你已经不再是一文不名的小丫头，如今你是厨行里远近闻名的大厨，师兄知道，在你和师傅眼里，并无南北派别之分，但你既然是师傅的徒弟，又继承了师傅的衣钵，自然就会有人把你归为南派，便齐州城的北派厨子不会如此，韩子章那些人，也会把你当成敌人，韩子章此人阴险狡诈，气量狭小，你赢了崔庆，就等于一巴掌实实在在的扇在了韩子章的脸上，他岂会善罢甘休，师兄这几天是越来越担心，怕你跟师傅一样，你这丫头心太善了……”

　　安然：“安然心里明白，韩子章那些人挑起厨行南北之争，就是想从中谋取私利，是咱们厨行的败类，只有他们在一天，厨行便永无宁日，就算不是为了师傅，为了天下厨行，这样的人也不能留，师兄放心，安然心善也是对值得心善的人，对于韩子章那些人，若有一朝对上，绝不会手软。”

　　安然话音刚落就听拍手的声音，安然侧头，是岳锦堂，不禁皱了皱眉。

　　岳锦堂笑道：“安姑娘果然是巾帼不让须眉，有姑娘这样精湛的厨艺，且不汲汲于名利，着实是厨行的造化，如今，正有一事要跟姑娘商议。”接着便把王品荣给松月楼下挑战书的事说给了安然。

　　也不能怪岳锦堂偷摸着来找安然，跟梅大说了也白说，那天两人打了一架之后也白搭，那家伙如今把媳妇儿看的心尖子一样儿，恨不能天天含嘴里，尤其，这件事还涉及崔诚之，那家伙的心眼儿可是比针鼻儿都小，哪会轻易答应。

　　眼瞅着这日子一天天近了，还没音没信的，自己若不想招儿，麻烦可就大了。

　　松月楼本来就是江南的老字号，只不过经营不善，崔诚之的爹当时正是松月楼的厨子，阴错阳差的盘了下来，十几年经营，倒成了江南首屈一指的馆子。说起来，崔家从贫到富，也不过是这十几年间的事儿罢了。

　　皇上登基之后，宁王始终隐居在江南，京里的宁王府早已成了空架子，若说没有别的心思，这几年明是隐居，暗里的小动作却始终没断过，皇上念及兄弟之情，一忍再忍，可有些事儿是绝不会忍的，说穿了，皇上可不是什么好性儿的人。

　　皇上上个月刚亲口点了崔诚之的探花郎，后脚儿宁王就对松月楼下手，这不是打皇上的脸吗，若此事让他办成了，满朝的大臣会怎么想，皇上的威信怕会大大受损。

　　若宁王明着来，自是容易的多，他却把这事儿归在了厨行内斗，如此一来，便明知他要对付崔诚之，皇上也不好插手，所以，才让自己出头。

　　这件事儿涉及南北厨行跟崔诚之，哪有比安然更合适的人呢。

　　安然听了，不禁看了岳锦堂一眼：“郡王殿下倒真是耳目聪明，这人在京城，江南的事儿都一清二楚的。”

　　岳锦堂心说，这才几天啊，这丫头就让安嘉慕那家伙带歪了，这口气俨然跟安嘉慕一模一样，咳嗽了一声：“本王可是听说安姑娘跟苏夫人颇有些私交，这崔家算是苏夫人的娘家，便姑娘不卖本王的面子，难道能置苏夫人的请求于不顾，据本王所知，金陵守备府的快船，已一路北上，估摸这一两日间，便到齐州了，苏夫人为何而来，不用本王说想必姑娘也知道。

　　还有句话，本王不吐不快，姑娘拜郑老爷子为师的那一刻起，就是韩子章的敌人了，韩子章可不是郑老爷子，姑娘若真想厨行安稳，避是避不开的，也不妨跟姑娘直说，这次挑战松月楼的厨子王品荣就是韩子章的师弟。”

　　安然一愣，师弟？闹半天还是韩子章挑的事儿，可这次是为什么会对松月楼下手？

　　一抬头看见梅大匆匆而来，到了跟前，在她手上写：“咱们回去吧。”冷冷扫了岳锦堂一眼，跟高德明告辞，拉着安然走了。

　　岳锦堂摸了摸鼻子，心说，你要是痛快点儿，何必本王巴巴的跑过来讨嫌呢，却听高德明道：“我记得那王品荣是江南总督府的私厨，貌似王爷跟总督府沾亲，这个王品荣有如此依仗，怕不是小师妹能对付的。”

　　岳锦堂看了他一眼：“王品荣来头是不小，可有本王在后头坐镇，还怕你师妹吃亏不成。”心说，就算自己没用，还有安嘉慕呢，这家伙眼巴巴守着，谁敢动这丫头试试，那绝对是找死。

　　开口道：“既然高大厨知道王品荣这人，想必知道他的本事，以高大厨看，若令师妹与他比试，有多大胜算？”

　　也莫怪岳锦堂如此谨慎，着实事关重大，谁知高德明来了一句：“这还用说。”

　　岳锦堂一愣：“你是说，胜算不大？”

　　高德明瞥了他一眼，略仰了仰头：“没人能比的上小师妹，在下告退。”撂下话转身走了。

　　岳锦堂愕然半晌儿，不禁摇摇头，这师兄当得还真称职，没人比得上，但愿如此，岳锦堂如今比谁都希望，安然的厨艺天下无敌。

　　不说岳锦堂这儿想什么，却说安然，两口子从梅园回来，进了屋，安然看了他一眼：“你早就知道这件事？”

　　梅大目光闪了闪，把她揽在怀里，在她手上写：“梅家在江南有几个铺子。”

　　安然愣了楞，忽然道：“你倒是藏得挺深的，之前我还当你是个穷汉子呢，不想竟是个有钱人。”
　　
　　梅大身子一僵，抓着她的手：“你想说什么？”

　　安然摇摇头：“ 没什么，就是觉得自己眼拙，明明嫁了个富人，还总以为要过穷日子。”

　　梅大亲了她一下：“贫富你都是我唯一的妻。”

　　这句话安然最喜欢，笑了一声，靠在他怀里，想了会儿方才开口：“松月楼的少东家曾帮过我，更何况，若松月楼落到韩子章那些人手里，这多年的老字号只怕也就毁了。”

　　梅大抓着她的手：“你可想过，韩子章此时发难，或许就是想让你出头，王品荣此人并不简单，厨艺也不是崔庆之流能比的。”

　　安然仰头看着他：“你是怕我输吗？”

　　梅大没说话，虽说对这丫头的厨艺有信心，可王品荣着实不好对付。

　　安然见他不吭声，不乐意了，从他怀里出来一叉腰：“合着，我在你心里就这么不济事啊。”

　　“若只是厨行里比试，我自然不担心，此事却不简单，牵扯甚广，再有，你说的那个松月楼的少东家，如今已是皇上钦点的探花郎了。”

　　安然一愣：“他还真高中了啊，我还以为他得回去当他松月楼的少东家呢。”

　　这话听在梅大耳朵里意思可不对了，伸手把她拉进自己怀里，捏着她的下巴抬起小脸来，盯着她的眼睛：“我还没问你，跟松月楼的少东家怎么认识的？听你的话颇不寻常。”

　　安然看了他一会儿，忽的笑了起来：“你不是吃味了吧？”

　　梅大倒也痛快：“就是吃味儿了，快说，跟他怎么认识的？他帮过你什么？你是不是瞧上他了？”

　　安然实在忍不住大笑了起来，她一笑，梅大更觉有鬼，醋坛子打翻，按着她就亲了下来，小两口亲着亲着就亲到炕上去了……

　　王贵家的端着茶刚走到门廊外，便听见里头的声儿，老脸一红，又把茶端了回去，这一时半会儿老爷夫人没喝茶的功夫，估摸着时候差不多了，便去置办洗澡水，知道老爷夫人一会儿必要用。

　　虽说新婚燕尔这么恩爱的夫妻却也少见，王贵家的琢磨着，不用多久，夫人肚子里就有喜信儿了吧，不过，老爷夫人这折腾估计晚饭又的往后推了。

　　王贵家的还真是拿捏的相当准，等梅大消停下来，天都快黑了，就算这么着，洗澡的时候还没放过自己。

　　虽说新婚，这也太勤了点吧，如今想想，这几天两人都不知做了多少回，基本上，只要两口子在一起，不管是说话还是喝茶，最后都会以这事儿结尾，纵欲过度的直接反应就是，从浴房出来，安然的两条腿都有些打颤儿。

　　虽说如今也渐渐体会到了，男人勇猛的确是女人的福利，可这福利太大也着实有些扛不住，而且这男人的花样儿繁多。

　　这才几天安然都记不清他们用了多少姿势，相比之下，林杏儿那货给自己开眼的小电影，都不算什么了。

　　安然如今十分怀疑，这男人到底有过多少女人，才能练出怎么一身好本事，百思不得其解，以至于吃饭的时候还在想这个问题。

　　王贵家的手艺不差，做的家常小菜清爽可口，安然就着吃了两小碗饭，倒是梅大，夹了几筷子就放下了，如今让安然的手艺养刁了，差一点儿的都吃不下，就着安然昨儿酱的方肉，吃了半张饼，又喝了一碗粥，勉强算饱了。

　　安然抿抿嘴，看来以后还得自己亲自给他做，这就是个大爷啊。

　　桌子收拾下去，王贵家的泡了一壶茶放下，知道小两口不喜跟前有人，便退了下去。

　　王贵家的刚下去，梅大一伸手就把安然抱进自己怀里。安然一惊，以为刚吃了饭他又要折腾，忙要推开他，却听他在自己耳边笑道：“便夫人这会儿想，在下也无能为力了，就是说说话儿。”

　　安然松了口气，却忍不住白了他一样：“谁让你这么没完没了的。”

　　梅大也知道自己有些过分，奈何就是忍不住，只要看见这丫头就想，要说之前只是爱这丫头的性子，如今倒是通身上下，从里到外无一处不爱了。

　　梅大如今终于知道，原来世上真有这么一个人，怎么都喜欢，天天看着都不腻，恨不能跟她时时刻刻都在一处，期盼着未来的日子，想着他们的孩子会是什么样儿，像他多些还是像她多些？

　　这么想着，手不觉滑下去在她小腹上摸了摸。

　　察觉他的意图，安然脸一红，抓住他的手：“别闹，跟我说说王品荣怎么会是韩子章的师弟？那他也精于北菜了？”

　　梅大摇摇头：“王品荣是如今的江南总督从两广任上带回来的。”

　　安然愣了愣，两广？莫非此人精于烹调粤菜，不禁道：“既如此，怎会跟韩子章扯上关系？”

　　梅大：“韩子章这个人厨艺庞杂，说是北派其实不然，师傅也不止一个，早年间曾在两广待过几年，想来那时跟王品荣拜过同一个师傅也未可知。”

　　安然这才明白，怪不得王品荣敢给松月楼挑战书呢，要知道那可是江南，北派的许多经典菜肴绝活儿，诸如九转大肠，油爆双脆，即便技巧要求再难，因不符合南边的口味，拿些食客也多是不买账的。

　　这一点儿就能看出南北的差别了，南菜在北边儿可是颇受追捧，反之，北菜却在南边吃不开，这也是让北派厨子心里愤愤不平的原因，觉得，南派的厨子到了他们北边儿一样过得滋润，可他们要是到了南边，想混口饭都难，实在不公平。

　　这里自然跟皇上的喜好脱不开干系，不过，却也是北派的厨子不思进取所造成的，就拿一道乌鱼蛋汤来说，这道北派的名菜，若是做的地道，在南边一样可以叫响，可惜却极少有人会做敢做。

　　而且，南菜始终不停创新，北菜却默守陈规，天下的食客不是傻子，再好的菜，总吃也腻了，若不推陈出新，早晚是被淘汰的下场，就如齐州那些老字号一样。

　　某种意义上说，韩子章学厨艺的路子，倒是极正确，也正是因为他融合了南北所长，师傅才会认可他的厨艺吧，如此看来这王品荣的确不好对付。

　　梅大亲了她一下：“你还没说跟松月楼少东家怎么认识的呢？”

　　他竟还记着这个，安然忍不住笑了一声，想想这种事儿还是说清楚的好，这男人可是个醋坛子，回头别真以为自己跟崔诚之有什么：“我跟少东家也不过只见过几次罢了，在安府的时候，他帮我说过几句话，算个人情吧，不过，这人的性子看上去颇有些耿直，只怕不适合官场。”

　　梅大哼了一声：“你倒是什么都知道，才见了几次面就知道他性子耿直了啊，你又怎知他不适合官场？”

　　安然仰头看了他会儿，笑了起来：“你这是吃醋呢还是跟我置气呢，虽说当日他帮我说了话，可那时逍遥郡王跟一位总督千金在场，我心里感激他是真，更佩服他不畏强权的公正之心，只这样的人，进了官场怕不能适应。”

　　梅大撇撇嘴：“这话奇怪，若没有公正之心，如何当官？”

　　安然摇摇头：“你这话才是说着好听的呢，官场什么样儿谁不知道，远的不提，就说兖州知府梁子生，他若有公正之心怎会帮着韩子章挤兑南派的厨子，若有公正之心，又怎会临阵倒戈，从韩子章哪儿跳了出来，若有公正之心，葛顺生怕早已缉捕归案，一个人犯，还能上天遁地不成，抓不着只能说他有意放水，他的心思很明显，便不想帮韩子章，也不会轻易得罪，你看他无论说话还是做事儿，都是如此八面玲珑左右逢源，这样的人才是官场的人，少东家那样儿的就是个清高的读书人，倒是适合开馆子，对于南北的烹饪技法，经典菜肴，都颇有见地……”

　　正说着，忽手指一疼，忙住了嘴，自己说的太顺溜，倒忘了身边还有个大醋坛子，接着，便听醋坛子十分霸道不讲理的要求：“十分不许提他，更不许想他。”

　　安然笑了起来：“以前真没发现，你这么霸道。”

　　梅大目光一闪，凑到她耳边道：“夫人，与其说这些没干系的，不如早些安置。”说着，在她小腹上揉了揉：“有道是天道酬勤，为夫勤力些，说不准明年咱们就能当爹娘了。”

　　安然愕然：“你刚不是说呜呜呜……”话没说完就给堵了回去，又一次的惨痛经验告诉安然，男人的话绝对不能信，是天道酬勤，可这太勤了也扛不住啊。

　　她才多大就生孩子啊，而且，当爹娘不是那么简单的好不好，孩子生出来容易，养好了却难，也不是小猫小狗。

　　更何况，哪有刚成婚就天天盼着要孩子的，太急了点儿吧，安然倒是觉得，当务之急是让梅大克服自卑的心理，把他脸上的面具先摘下来，跟个戴面具的男人亲热，真是说不出个怪异。

　　可她试了几次，这男人死活不答应，先是说她见了会怕，她一再保证不怕以后，又说给他时间，说从她眼里看见自己的样子，会觉得配不上她等等……

　　总之一句话就是自卑，可安然没觉得他自卑，事实上，有时候安然甚至觉得，这男人相当骄傲，哪怕面对尊贵的逍遥郡王岳锦堂，他依然不卑不亢，应付的游刃有余，这样的人会自卑？实在想不通。

　　正在安然致力于让梅大摘下面具的时候，苏夫人到了齐州城。

　　苏夫人轻车简从而来，身边就跟了两个仆妇，是安然在冀州时曾经见过的，进了齐州都没歇脚儿，直接就奔着安然这儿来了。

　　王贵进来通报的时候，安然正在灶房里做赛螃蟹。说起这道赛螃蟹，就不得不说说前儿富春居新来一位厨子。

　　安然跟梅大成婚的时候，梅先生把富春居当成了贺礼送给了他们，安然待要不收，梅先生却说，当日之所以盘下富春居，也是见南派厨子实在可怜，出头帮个忙罢了，他一个退隐的老头子，开个馆子做什么，说只要今后管着他吃就成了。

　　安然想想也是，自打富春居开张，梅先生也就顶了个名儿，自己也一样，真正管着富春居的是梅大，想来先生这个贺礼也是冲梅大送的，也就收了，交给梅大打理，自己是懒得管这些的。

　　梅大便借着整修的机会，把左邻右舍的院子都买了下来，富春居的店面阔出了一倍之多，厨子自然也要再招几个。

　　这些事本来都是梅大跟高炳义商量着来，不想，昨儿一早高炳义便领了个人来，说会做安然说的赛螃蟹，安然大喜。

　　当日顺着狗子说的地儿，去找了一遭，却颇为失望，那家小店卖的赛螃蟹，颇为粗糙，就是个噱头，根本不是安然要找的。

　　这一听说来了个会做这道菜的，忙出去，这一照面，安然倒不禁愣了，竟是当日在既刚来齐州城，去瞧厨艺大赛的时候，那个刀工了得，却因是南派的厨子，被管事的劝回去的汉子。

　　安然如今都记得他那一手好刀工，别看就是切萝卜丝，却最看功夫。

　　汉子叫余大丰，并不认识安然，见了她颇为激动，手脚都忍不住抖，如果不是亲眼见过他的刀工，安然都以为他是不是有什么癫痫的毛病。

　　高炳义倒是习以为常，安姑娘自己是不知道，如今南派厨子里只要一提安姑娘，谁不激动啊，夸张点儿说，那就相当于神一般的存在。

　　富春居一说要招厨子，那队伍可是排了半条街，更别说，自己那些老哥们，举凡家里有小子的，都恨不能送富春居来学厨子。

　　可越这么着，自己越不能走后门，用姑爷的话说，富春居这块招牌虽不是姑娘创下的，却是姑娘保住的，如今富春居这三个字代表的就是姑娘，这招牌要是砸了，外人不管别的，头一个就得说姑娘如何如何。

　　加上有罗胜的先例，这厨子更需谨慎挑选，手艺人品都得好才成，挑来挑去便瞧上了余大丰，人瞅着就憨厚，一手南菜做的高炳义都暗暗赞叹，又是齐州人。

　　特意叫狗子去他家附近暗暗扫听了，说人极好，于是这余大丰就成了富春居的厨子，虽富春居没开张，在家里的厨子伙计也闲不住，天天过来帮忙，都盼着早一天开张。

　　余大丰也是如此，见过他的手艺，高炳义对他也高看一眼，时常聊闲天儿，不知怎么就说起来赛螃蟹。

　　高炳义说安姑娘一直想找会做这道菜的，想记录到安家食单里，然后，余大丰蹭的站了起来，激动的说自己就会做，这是他家祖传的绝活儿云云。

　　他的手艺好，如今南派厨子在齐州城有的是馆子要，之所以来富春居就是冲着安然来的，如今能见安姑娘，自是兴奋。

　　高炳义知道他的心思，便把他带了过来，安然没问他做法，先问他用什么食材，听他说用黄花鱼，眼睛就是一亮，让他给自己做了一道。

　　安然方知爷爷说的不错，黄花鱼肉雪白，正似蟹肉，鸡蛋金黄便如蟹黄，味道鲜而美，真应了那句，不是螃蟹胜似蟹味。

　　不过，这是人家祖传的绝活儿，告诉了自己，安然心里过不去便问他有什么要求没有，余大丰吭哧半天才说出来想看看安家食单。说完了，一张黑脸都泛红了。

　　安然倒是笑了，本来安家食单就不是什么秘密，只不过如今还没整理好，等整理好了，她就拿去刊印成册，就像现代的那些食谱一样，广为发行，只要识字的都能看的懂。若能因此，出现一批自学成才的厨子，也是一件大好事。

　　便叫狗子把食单抄了一份给他，余大丰欢天喜地回去了，自己便开始研究这道赛螃蟹。

　　倒不想一道赛螃蟹还没做好，苏夫人就来了，只得把先交给狗子继续，自己洗手迎了出去……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 16:09
第 59 章金齑玉鲙

　　虽之前听岳锦堂说了之后，安然有了心理准备，却，再见苏夫人自己已身为人妇，也不觉生出几分一别将年之感。

　　迎上前刚要见礼就给苏夫人一把抓住她，上下打量她一遭道：“上回见时候，妹妹还在冀州，不过大半年，妹妹却已成了远近闻名的大厨，还寻找了一桩合意的好姻缘，倒让姐姐羡慕的紧呢，听说妹妹成亲，我这儿紧赶慢赶的也没赶上正日子，妹妹莫怪，这喜酒没赶上，贺礼却不能差。”

　　说着叫仆妇把车上的东西搬进来，安然忙要推辞，却被苏夫人挽着手：“妹妹若推辞，可是嫌姐姐这礼轻了，放心吧，不是什么稀罕东西，就是几匹料子，你刚成亲，裁几身衣裳，也是姐姐的一点儿心意。”

　　安然看过去，果见只是几匹料子，才算放了心，吩咐王贵家的收了起来，让着苏夫人进了客厅待茶。

　　苏夫人略打量一遭，见这小院虽只两进，却收拾的颇齐整，不奢华倒极为舒适，不禁暗暗点头。说起来，苏夫人也未想到再见是如今光景。

　　当日在冀州的时候，瞧着安大老爷对安然颇有心思，为了她不惜跟总督千金闹翻，还当早晚是安府的人呢，不想，却出了安府，跑到这齐州城来，不是诚之写信让自己亲自来请她帮忙，自己还不知道这丫头就是外头声名远播的安大厨呢。

　　进了小厅，王贵家的上了茶，安然才道：“劳动夫人大老远跑这一趟，安然实在过意不去。”

　　苏夫人笑道：“这话说的，成亲可是一辈子的大事，这是如今远了，若在冀州，早就过来了。”说着瞧了安然半晌，见她皮肤润滑，眉眼含情，举手投足都投着十分的幸福，不禁道：“妹子倒是个有大主意的，知道自己想要什么，眼光也好，想来妹夫定是个可心的人了，这小日子过得，姐姐瞧着都眼热呢。”

　　安然脸一红，只说了句：“他是个极稳妥的人。”便不再提了。

　　苏夫人其实早就知道安然嫁的人是梅先生的家仆，刚知道的时候，还颇替她不值，怎会弃了大老爷而选了个下人，如今看来，这个下人也并不寻常。

　　而且，下人又如何，若能夫妻恩爱和美，比什么不强，自己如今倒是富贵了，每每想起当年穷的时候，日子虽艰难，却夫妻相守，若能那般白头到老，也是福气了，总好过如今，把他外头的孩子抱到自己身边儿养着，说是当成自己的孩子，到底不是自己肚子里出来的骨肉，瞧着那孩子跟他娘有几分相似的眉眼儿，心里就忍不住犯堵。

　　可堵也没法儿，自己生不出来，难道让苏家绝后不成，这事儿便她爹都劝她认了，不认能怎么着，丈夫没把外头的弄家来，就是瞧着过去的夫妻情份，仁至义尽了，自己难道真像冀州时一样，跟他和离回苏州卖阳春面，如此，岂不便宜了旁人，这样的傻事她断不会做的。

　　只不过，如今瞧见安然夫妻和美的小日子，想想自己，便觉这丫头别看年纪小，倒真是比自己聪明的多了。

　　想起正事，忙道：“也不瞒妹妹，姐姐此来，除了给妹妹贺喜，还有一事想请妹妹帮忙。”

　　安然：“夫人说的可是松月楼的事？”

　　苏夫人点头：“原来妹妹在齐州都听说了，说起来，我表哥虽说指着松月楼赚了份家业，却也劳心费力经营了十几年，方有如今的成色，妹子不知道，当年刚盘下松月楼的时候，可不是如今的样儿，这眼瞅成了赚钱的买卖，就有人惦记上了，着实让人生气。

　　若是旁人，也不劳妹妹跑这一趟了，却，这王品荣是御厨韩子章的师弟，厨艺精湛，在两广颇有盛名，不说他，就是当年的崔庆也赢过松月楼的大厨，方被韩子章收了徒弟，若只是寻常挑战也无妨，横竖就是输赢罢了，至多赔几个银子，可王品荣这阴险小人，却要以松月楼做赌，也是实在没辙儿了，姐姐才想请妹妹走一趟。”

　　安然略沉吟：“姐姐高抬安然了，说到底，安然还未出师呢，手艺尚欠火候，只怕我去了，也未必能胜了那王品荣。”

　　苏夫人苦笑了一声：“妹妹三道南菜胜了崔庆之事，如今早已传为美谈，南边那些茶楼里，说书的都成故事讲呢，若妹妹的手艺还赢不了王品荣，那就是合该着松月楼关门大吉，我们崔家也就认了。”

　　话说到这份儿上，安然倒真不好推辞了，却想起虽跟梅大提过此事，却并未说底细，便让苏夫人先回去，说自己再想想。

　　苏夫人也知道她如今成了亲，这一来一去，少说也得两个月，新婚燕尔的，哪个汉子乐意，虽心里着急，却也不好再催，瞧她神色差不多算应了，也放了一半心。

　　诚之信里的原话，只能请动安姑娘，松月楼必会安然无恙，诚之高中，如今正是崔家腾达的时候，若此时，叫人抢了家里的买卖，往后她崔家哪儿还有脸待在苏州城，所以，安然必须得请回去。

　　不说苏夫人暗下决心，且说安然，晚上亲自下厨做了几道梅大最喜欢的菜。

　　梅大是北方人，口味上偏好北菜多些，却是个嘴最刁的，也不知是不是在梅先生身边待的年头长了，以至于养刁了嘴，味道略差些的，嘴里不说，却不动筷儿。

　　安然今儿做了一道滑炒肉丝，酱爆鸡丁，又用新下来的香椿芽做了道香椿鸡蛋卷，香菇掺着豆腐做了豆腐丸子，至于主食，梅大是个地道的北方人，喜面食，安然撂了葱油饼，配上熬得糯糯的杂米粥，荤素搭配，既和了梅大的口味，又不缺少营养。

　　就他们两个人吃不多，安然怕浪费，每道菜都做的少而精，用一个个小碟盛着摆在桌上，既丰富又好看，瞧着都让人流口水。

　　王贵家的不禁道：“咱们老爷能娶夫人这样的，可真是上辈子修来的福，谁家夫人有这么好的手艺啊。”

　　心里说，便有手艺，旁的夫人嫁了这么个好人家，谁还下厨啊，弄得一头脸都是油烟，可他们夫人却不一样，打成亲，也就前两日，老爷折腾恨了才没下地，后头老爷的一日三餐都是夫人亲自料理，且换着样儿的做。

　　也怪不得老爷这么疼媳妇儿呢，听见当家的说，如今夫人亲手做一道菜，在外头可是千金难求，他们老爷这是积了多大的福啊。

　　安然倒不觉得什么，她本就是个厨子，做菜既是职业，也是她最喜欢的事，而且，自从嫁给梅大之后，她更爱上了给自己男人做菜的感觉，只要知道这些菜梅大喜欢，心里就觉着分外甜蜜。

　　可惜今儿晚上回来的不止梅大，还有来蹭饭的岳锦堂。

　　安然始终不明白，岳锦堂怎么能这么自来熟呢，之前富春居开着的时候，三天两头的来还罢了，好歹富春居是馆子，开着门做生意，他想来，自己也拦不住，可这里是自己家好不好，这么登堂入室的，不合适吧，自己跟他不熟好不好。

　　可这人要是不要脸了，真能天下无敌，岳锦堂就硬是来蹭饭，他堂堂一个逍遥郡王，安然便再不满意，也不好往外赶，只得把饭挪到了外头小客厅来，招呼这个不速之客。

　　这位倒不客气，一见桌上的菜，心里越发嫉妒起安嘉慕，瞥了梅大一眼，心说，这家伙哪来的如此好运气，这小日子过得，比起他，自己这个郡王殿下简直跟要饭的差不多。

　　府里厨子做的菜是多，可他府里那几个厨子的手艺，归总到一块儿，也比不上这丫头一个小指头啊，瞧这桌上几个菜，有荤有素，有饼有粥，搭配的这叫一个好。

　　嫉妒上来，更不客气了，甩开腮帮子，有一半都进了他的嘴，安然本来做的不多，让他这么一搅合，便有些不够，怕梅大吃不饱，又去厨房打了个卤，给他下了碗拨鱼儿，也让岳锦堂抢了半碗过去。

　　吃完了饭，等岳锦堂摸着肚子心满意足的走了，安然才不爽的道：“怎么他跟了来？”

　　梅大揽着她进了后院：“在富春居遇上的，死皮赖脸的跟了来，我也没法儿！”

　　安然：“富春居还没开张，他去做什么？”

　　“跟我商量着要入股呢。”

　　安然愣了愣：“他一个王爷还用得着做买卖？”

　　梅大笑了：“这会又糊涂了，王爷也是人，跟那些当官的没两样儿，俸禄是多了些，可应酬也多，若是没有生财的道儿，指望着俸禄，王爷的日子也难过呢。”

　　安然：“可齐州的富春居已经快整修好了。”

　　梅大：“他是想让咱们把富春居开到南边去。”

　　“如此，不妥吧。”

　　“有什么不妥，若是顾虑松月楼，大可不必，南边的馆子多着呢，没有上千，几百也有，便松月楼这样的老字号，也有百十来家，松月楼也是这几年才冒出头的，更何况，我想开的馆子跟松月楼也不一样，就像你说的，食客不同，便也谈不上谁抢谁的买卖了。”

　　安然心里好奇：“你想开什么样的馆子？”

　　梅大：“这次既去了南边，索性待上一两年，寻个风景好的园子，买下来，其实也不是开馆子，是咱们的私宅，只是若有像逍遥郡王这样腆着脸来蹭饭的，那就对不住了，没有白吃的，还不能点菜，做什么吃什么。”

　　安然愣愣看着他，这些怎么听着怎如此熟悉，这明明是自己的想法，他怎么知道的？

　　梅大见她盯着自己看：“这么瞧着我做什么，不认识自己男人了吗？”

　　安然摇摇头：“你怎会想到开这样的馆子？”

　　梅大目光一闪，笑了：“你自己跟我说过的话都忘了不成。”

　　安然倒更迷糊了：“我什么时候跟你说的？”

　　梅大点了点她的小嘴：“你吃醉那天不止脱我的衣裳，这张小嘴嘟嘟囔囔，可是说了好些话……”

　　安然的小脸腾一下红了起来，怪不得他会知道自己的想法呢，却也有些心惊：“我，我我还说了什么？”

　　梅大挑了挑眉，凑到她耳边，对着圆润的小耳朵的咬了一口：“你不提，我倒忘了问，什么是人鱼线？你那天对着我又揉又摸的，满嘴里说要找这个。”

　　安然下意识捂着脸，这太丢脸了，忙道：“没什么，那是我胡说的。”

　　梅大哪会轻易放过她，一见小媳妇儿反应，就知道肯定有问题，眼珠转了转，抓起安然的小手塞进自己的衣襟里。

　　不知什么时候，这男人的袍子已经敞开，露出来的肌肉线条在灯光下分外诱人。

　　安然忽然发现，梅大其实是个不折不扣的闷骚，亏了自己以前怎会觉得这男人老实，他要是老实，这世上怕就没狡猾的人了。

　　而且，这男人越来越会诱惑自己，除了死也不露脸，其他部位露的越来越明目张胆，偏他多年习武身材极好，漂亮的肌肉线条，完全可以媲美现代的那些健身教练。

　　林杏儿从老早之前就说自己是色女，安然一直死不承认，如今想想，那女人真挺了解自己的，尤其，如今开了荤之后，更是食髓知味，越发禁不住诱惑，这男人稍微一露，就能让她想入非非。

　　安然觉得，自己之所以变成这样，完全是给梅大教坏了，这厮对床，事的热衷，简直到了令人发指的程度。

　　某些方面和谐过头了，对于花样儿姿势什么的，恨不能都尝试一遍，她不配合的时候，这男人就会低声下气的哄，帐子放下来，在床榻这样私密空间里的梅大，跟外头完全是两个人。

　　可以为了一个她不愿意的花样儿，做小伏低说半宿好话，如果自己再不答应，就会采取诱惑的手段。通常这男人的诱惑手段，都是自己扛不住的。

　　后来安然渐渐也想开了，新婚嘛，这方面热衷些，也是人之常情，而且，这男人颇体贴，不是一味只图他自己痛快就行，即便再忍不住也会顾虑她的感受，所以，每次的质量都很高。

　　安然没有比较，之所以这么认为，是参考自己的感受，加上梅大事后的愉悦心情，总结出来的，

　　安然的走神，显然让抱着她的男人颇不满意，轻咬了她的脖子一口，安然回神儿，想起什么，忙推了他一把：“还未沐浴呢？”

　　梅大眼睛都亮了：“那为夫伺候夫人沐浴如何？”安然拒绝的话没来得及出口，就被这男人抱了出去。

　　于是，这个澡洗了足有一个时辰，不是水冷了，怕安然着凉，还不知折腾到什么时候呢。

　　王贵家的如今已经习惯了，知道老爷疼夫人，怎么折腾都不新鲜，先开头还觉得老爷不知节制，后来想想，娶夫人这么个媳妇儿，只要是男人没个节制的理儿。

　　夫人可不仅是模样儿好看这么简单，用高炳义家的话说，夫人那就是戏文里说的佳人儿，上回夫人沐浴，自己进去送换洗的衣裳，隔着纱帐的缝儿瞄了一眼，哎呦，那一身肉皮白的晃眼儿，腰细的仿佛一握都能折了，那一对奶子直挺挺的翘着，雪团一般，满头青丝挽起来，露出那修长的脖子，白生生比玉雕的还漂亮呢，哪个男人见了能不爱，更何况老爷本来就稀罕夫人。

　　安然倒不知王贵家的如何想她，这会儿正趴在床榻上，享受男人事后的讨好，按摩，虽说一般情况下，按着按着总会按到别处去，可安然还是很享受。

　　梅大按摩的手法相当专业，力道刚刚好，能很有效的舒缓各处的酸痛，梅大更是喜欢，虽说从没这么伺候过谁，可就是乐意伺候小媳妇儿。

　　他媳妇儿这身皮肉细致嫩滑，他爱的紧，唯一不好的就是容易淤青，稍一用力就会留下痕迹，让他颇为心疼，便找岳锦堂要了些药膏来，那厮最不缺这种东西。

　　安然感觉他抹了什么东西在自己身上，凉丝丝的舒服，不禁侧头问他：“什么？”

　　梅大把手里的盒子递给她：“寻人要了些药膏。”

　　安然接过来，是个颇精致的琉璃盒，打开，里头是接近透明的药膏，闻了闻，有股子淡雅的花香，光瞧包装就价格不菲，不禁问了句：“多少钱？”

　　梅大却轻笑出声，把她抱在怀里，亲了小嘴一口：“问这个做什么，担心为夫买不起？放心吧，我自己的媳妇儿，为夫还养得起。”

　　安然忍不住笑了起来：“那我以后可就指望你养着了。”

　　梅大不禁道：“我倒是巴不得你天天在家让我养着呢，可你这丫头哪儿是能闲住的。”

　　安然想起什么：“你既说起南边的事儿，莫非应了我帮松月楼的事儿。”

　　梅大看向她：“我不应你就不去了吗？”

　　安然说不出话了。

　　梅大叹了口气：“从我们成婚那一刻，我就知道，你不会撂下厨行不管，在你心里，厨行比什么都重要，你希望天下的厨子能和睦相处，你希望把你安家食单补充完整，你希望那些老字号的绝活手艺，都能完好的传承下去，先生说你做的是大事，是惠及子孙功德无量的事儿，我若是拦着，岂不成了子孙后代的罪人。

　　更何况，你们厨行的那些人，如今只要一提起你，一个个都恨不能当菩萨一样供着，有时，我都怀疑，若哪天我对你不好了，那些人会不会举着厨刀把我剁了。”

　　安然忍不住笑了起来，脸贴在他胸膛上蹭了蹭：“以前，我一直知道自己是一个厨子，如今我方知道，我还是你的妻子，我答应你，不会太久，等厨行太平了，咱们就寻个地方，好好过几年男耕女纸的日子。”

　　说着，扬起脸：“只不过，我们如今都是夫妻了，你这面具还要戴多久？难道到如今你还自卑？”说着去摸他的脸：“你这样跟我亲热的时候，总让我觉得像个陌生人。”

　　梅大抓住她的手，一根一根的亲过来，柔声道：“再给我些时间好不好？”

　　安然不禁道：“你到底怕什么？我都嫁给你了呜呜呜……你又来这一招儿……”

　　梅大的固执让安然挫败不已，她一直觉得，这男人不难对付，怎么摘个面具就这么难呢。

　　不过，安然暂时也没时间再纠结这个问题了，两日后，他们夫妻南下了，并没坐苏夫人的船，而是在岳锦堂半强迫的情况下，搭了逍遥郡王的便船。

　　郡王的船自然不是寻常船能比的，快而稳不说，还格外奢华，上下两层的设计，不禁住的舒服，还有个食材调料齐全无比的小厨房。

　　看见这个小厨房，岳锦堂下死力邀他们夫妻同行的目的，已经昭然若揭，安然就纳闷，这大燕朝从上到下合着都是吃货，皇上就不用说了，不是吃货，也不会年年折腾什么厨艺大赛。

　　梅先生更是个无美食不欢的，这位逍遥郡王，为了口吃，脸都能不要，还怕什么？

　　这一路沿着运河而下，守着安然这个顶级大厨，岳锦堂这小日子过得甭提多舒坦了，若不是松月楼的事儿拖不得，都恨不能这船走一年才好。

　　越跟这丫头接触，岳锦堂越后悔，对安嘉慕也越来越羡慕嫉妒恨，怪不得这家伙宁可藏头露尾也得粘着这丫头，整这么个媳妇儿，这辈子还求啥啊，天天变着花样儿的吃，这日子给个神仙都不换啊。

　　安嘉慕爱吃面，这丫头就翻着花样儿做，什么拨鱼儿面，刀削面，炸酱面，油泼辣子面，甚至蜀地的担担面，南边的阳春面，爆鳝面，素面……

　　岳锦堂都记不住吃了多少种，总之这半个月就没重过样儿，下船的时候，逮着机会凑到安嘉慕跟前说了一句：“我说你倒是从哪儿踅摸了这么个媳妇儿，给本王也踅摸一个咋样？

　　不是岸上的人太多，安嘉慕差点儿一脚把他踹河里头去，不过瞅了瞅前头的小媳妇儿，梅大心里也真美得不行，男人吗，哪怕安嘉慕这种也难免虚荣，虽说心眼小，见不得别人惦记自己媳妇儿，可让别人都眼馋，媳妇儿却是自己一个人的，这种感觉也真挺爽。

　　尤其眼馋的是岳锦堂这种，更爽。因为心里暗爽，也就不跟岳锦堂计较了，不过，这岸上都是些什么人，怎么一个个都盯着他小媳妇儿。

　　松月楼的东家，也就是崔诚之的爹崔福，搓着手激动的直哆嗦。

　　当年盘下松月楼，只是不想丢了饭碗，后来阴错阳差的买卖越来越好，到如今赚的万贯家财，这松月楼已经成了崔家的根本。

　　虽说诚之高中，可也盼着能留下这么一份产业给子孙后代，再说，买卖要是没了，松月楼这上上下下的厨子，伙计，账房多少张嘴，以后靠什么吃饭。

　　韩子章可是对南派的厨子恨之入骨，自打五年前，御厨比试赢了郑老爷子，就开始挤兑南派的厨子，江南可说是南派厨子的大本营，从松月楼下手，可见其用心，是不想南派厨子有消停日子呢。

　　若是直接来夺松月楼，便是御厨，还有王法呢，再说，如今诚之都高中了，难道还能让一个御厨霸了自己的买卖去不成。

　　可王品荣这厮，却照着厨行的规矩来下挑战书，如此一来，就成了厨行里头的事儿，跟官府没关系了。

　　这一招儿实在阴损到家了，不说王品荣是总督府家厨，韩子章的师弟，就是韩子章那个徒弟崔庆，当年赢了松月楼的厨子，才有如今的名声。

　　松月楼的厨子是不差，可手艺也没好到能比过御厨的，若请不来厉害的帮手，这一战松月楼必输无疑。

　　可手艺能比得过御厨，又是南派厨子，还不怕得罪韩子章的，这样的厨子，往哪儿找啊，可把崔福给愁坏了。

　　好在齐州出了个安姑娘，说起这位安姑娘，真是他们厨行里如今最新鲜的事儿，一个十六的小丫头，不仅把齐州的北派厨子给比下去了，就连崔庆去了一样白给。

　　对于崔庆，崔福可太熟了，说起来，跟他们崔家还沾着些远亲呢，当年学厨子拜师的时候，还是自己帮着牵的线，可这小子却是个白眼狼，学了手艺，翻脸就不认人，还跑到松月楼来跟大厨比试。

　　虽是个忘恩负义之徒，那厨艺，自己却亲眼见过，无论刀工还是调味，以及手法，在南派厨子里都算顶尖儿的大厨，却仍然败在安姑娘手下，可见郑老爷子这位名师果然教出了高徒，真给他们南派的厨子争了脸。

　　如今厨行里谁还不知安姑娘，举凡南派的厨子，谁不想一睹这位的风采，便瞧瞧自己身后这些江南厨行的人，就知道大家的心思都一个样儿。

　　因为过于兴奋，以至于，脸上的肥肉都跟着一颤一颤的，一双眼死死盯着水边儿那艘奢华的楼船，眼睛都不敢眨，生怕一眨就错过了安大厨。

　　看了半天，却忽然发现一个袅袅婷婷的小美人，从船上走了下来，白衫儿翠罗裙，外头罩着一件大红织锦缎的斗篷，河风拂开她头上的风帽，露出一张唇红齿白的美人脸，那张小脸真白的透亮，跟剥了壳的鸡蛋似的，着实让岸上这些天天在灶上跟锅台打交道的汉子，惊艳了一回。

　　可惊艳过后，就是失望了，这饭碗都快没了，谁还有心思看美人啊，美人再好，可也比不上饭碗不是，再说，这美人又不是自己的，看了也白看。

　　一时惊艳，一时失望，安然倒未注意，却尽数落在了船上的梅大跟岳锦堂眼里，岳锦堂低声道：“我说，你这小媳妇儿可是越来越招人了，你就不怕……”说到此，被梅大冷眼一瞥，嘿嘿笑了两声：“我是提醒你，看住了你媳妇儿，仔细叫狼叼了去。”

　　梅大瞪了他一眼，没好气的道：“不是你，我们这会儿还在齐州呢。”

　　“那个，我也是为了你好，你媳妇儿的身子弱，在南边养养，保证一举得男。”

　　梅大虽也希望能一下生个儿子，可要是个女儿也不错，不管姑娘小子，总之，先生一个，牢牢拴住这丫头，只媳妇儿不跑，以后想生多少没有。

　　不提梅大着急生孩子，却说崔福，失望之余忙扯旁边的表妹，想问问倒是怎么回事。

　　苏夫人提前走的，早两天就到了，一直在苏州等着呢，却没等崔福问呢，就见她几步上前，一把扶住那小美人，笑着寒暄上了：“姐姐可算把你盼来了，来，姐姐给你引见，这就是我表哥，也是松月楼的东家，诚之的爹。”

　　苏夫人一串话，安然不禁失笑，略想了想，微微一福：“安然见过前辈。”

　　这以前辈相称就是照着厨行里论了，虽说梅大跟她说了松月楼这档子事儿，牵连甚广，而且，岳锦堂这么亦步亦趋的跟来了苏州，也让安然明白，这件事怕是比梅大跟自己说的还要复杂。

　　既然王品荣用厨行的规矩，在安然眼里，就是厨行的事儿，跟其他无关，所以，安然行晚辈之礼，一是对崔福这样的厨行前辈表示尊敬，二一个，也把复杂的事情简单化了。

　　崔福却不信的问了句：“姑娘就是安大厨？”

　　苏夫人白了他一眼：“这还能有假，便你们不认识，难道我还能认错了不成。”

　　崔福这才回过神来，忙道：“不识姑娘真容，冒犯了，在下算什么前辈啊，可不敢当姑娘的礼。”

　　安然却道：“咱们厨行里最讲师承长幼，入行先后，安然年轻，理当给前辈见礼。”

　　崔福愣了愣，本来这么个小美人就大大出乎他的意料之外，如今瞧人家如此谦恭有礼，心里便更有些没底。

　　在崔福的印象里，这越有本事的人，谱越大，没看那王品荣吗，来松月楼下挑战书的时候，跟大爷似的，眼珠子都恨不能长脑瓜顶上，仿佛看自己一眼都嫌跌份似的，这位是不是太随和了点儿？

　　苏夫人见他又走神，暗里推了他一把：“表哥？”

　　崔福这才回过神来，给安然依次引荐：“这是庆云楼的刘东家，这是状元楼的韩东家，这是清和楼的许东家……”

　　一直介绍了十几位，都是江南老字号的馆子，然后指了指岸上乌泱泱的人群：“这些都江南的同行，知道姑娘今儿到苏州，想一睹安大厨的风采。”

　　安然抬眼看了过去，只见不大的渡口挤满了人，有头发花白的老厨子，也有刚入行十来岁的小子，厨娘却极少，看了一圈，才瞧见三五个，不禁暗暗叹息，果然，厨子这一行古今都是阳盛阴衰。

　　现代还好，那些西餐有许多女孩儿愿意学，做中餐的女厨子真是凤毛麟角，到大厨的级别，就更少了。

　　不过，自己这头一次来苏州，就有这么多同行欢迎自己，心里也着实感动，对着岸上一拱手：“晚辈初到江南，便劳诸位前辈相迎，实在受不起，这儿给前辈们见个礼，就当是晚辈的谢意了。”说着整了整衣裳，福身一礼。

　　厨行历来地位不高，便是宫里的御厨又如何，说到底，不就是伺候人的吗，更何况，下头的厨子，就是比要饭的强些，能混口饱饭，肚子里多点油水罢了，除此之外，谁看得起厨子啊。

　　便是厨行里都一样，但能熬成掌灶大厨的，对下头这些厨子瞄都不瞄一眼，何曾见过安然这般亲和的大厨，先不管别的，就冲人家这一礼，这一趟就没来错，再想想人家在齐州府的名声，这厨艺能差的了吗。

　　安然这一礼，就博得了江南厨行的好感，后来更被传为佳话，说安大厨如何如何谦逊有礼，如何如何貌美如仙等等，加上后来大战王品荣，简直比话本还精彩。

　　可这会儿却有忐忑的，以崔福为首的十几个老字号的东家，见过安然之后，对这年纪轻轻，漂亮过分的小美人，心里可嘀咕上了，就这么个小丫头，即便是郑老爷子的徒弟，手艺不差，能赢得过王品荣吗

　　瞧那两只细嫩的小胳膊，能端的起锅来吗那一根根青葱玉指，弹个琴绣个花儿倒是成，可这做菜跟弹琴绣花可不一样。

　　几位东家你看我我看你，对了对眼神，有了主意，不管怎么着，先得试试这位的手艺再说，悄悄跟崔福说了句什么。

　　这时候岳锦堂摇着纸扇才跟梅大一前一后下了船，刚才刻意落在后头，就是为了让江南的厨行先见见安然。

　　岳锦堂这人极识趣，虽说自己是郡王之尊，可这档子事儿是人厨行里的事儿，自己之所以过来，就是坐镇，保证比试公平公正的。

　　韩子章的手段他可是知道，什么阴招儿都使的出来，这个王品荣既是他师弟，能是什么好鸟，加上后头有江南总督跟宁王撑腰，松月楼这边儿要是不出来个镇得住场子的，怕这丫头厨艺再高，也难免步她师傅当年的后尘。

　　说白了，今儿这风头就是这丫头的，谁也抢不去，不过，这风头可不好出，没人这份手艺，想出风头做梦去吧，厨行这些人可不是傻子。

　　一见岳锦堂下来，众人见礼毕，崔福上前道：“松月楼已备下上席，给王爷跟安姑娘接风，还请王爷跟姑娘莫要推辞。”

　　岳锦堂摇了摇扇子：“你松月楼的菜在江南也算数一数二的了，本王每次来苏州都得吃上几回，可如今，本王说句实话，你心里别恼，吃过安大厨的菜，你松月楼的南菜，可难入本王这张嘴了。”

　　安然不禁白了他一眼，合着这家伙还吃上瘾了。

　　崔福目光划过安然：“正是知道王爷好美食儿，今儿赶巧，鱼人打了一条重达十斤的鲈鱼，一早就送到了松月楼来。”

　　岳锦堂倒是来了兴致：“这么大的鲈鱼倒也极少见，清蒸可惜了，若做成鱼脍，本王今儿可有口福了，只这鱼脍最看刀工，若安姑娘能亲自操刀，必不负这般天赐的好食材。”

　　从崔福一提十斤重的鲈鱼，安然自然知道这些东家的心思，想考考自己的手艺，便也顺着岳锦堂道：“若王爷不嫌在下厨艺粗陋，安然便做一道金齑玉鲙，请王爷跟各位前辈品鉴一二……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 16:30
第 60 章巧手银丝脍

　　金齑玉鲙？在场的几位东家不约而同看向安然，一个个脸上皆愕然不已，半晌儿崔福才颤巍巍的道：“姑娘当真要做这金齑玉鲙？”

　　安然点点头：“正如郡王殿下所言，这十斤的鲈鱼若用别的法子烧制，却可惜了，如今正是鲈鱼肥美之时，肉质鲜美，过度烧制反而不美，只有做成鱼脍方得真味。”

　　几位东家自然同意安然的话，只不过她要做的可是金齑玉鲙啊？

　　岳锦堂见这些人的反应，心里不解，挑挑眉：“怎么？这金齑玉鲙有什么不妥吗？”

　　崔福：“敢问王爷可曾吃过这道菜？”

　　岳锦堂愣了愣：“你这么一说，还真是，本王竟没吃过这道菜，只在书中瞧过，说如何味美。”说着不禁颇为不满，指着他们：“你说你们，这么好的东西，怎么没人给本王上一道尝尝，合着，竟拿乱七八糟的糊弄本王了。”

　　崔福心说，每次您来都是自己点的菜，谁敢糊弄郡王殿下啊，不是找死吗，却也不敢分辨，只道：“不是不上，是因这道菜早已失传，虽名声大，却无人知道具体的做法，不说这道金齑玉鲙，就是鱼脍如今也没几个厨子敢上手了。”

　　岳锦堂更觉奇怪了：“这是为何？”

　　崔福扫了安然一眼：“也不瞒王爷，这鱼脍吃的就是一个鲜，稍一耽搁，味道走了吃出腥味，哪里还能叫鱼脍，再有，对厨子的刀工要求极高，先不说料理鱼的手法，就说这鱼脍，需片的比纸儿还薄才成，更何况，这道金齑玉鲙，做法早已无人知晓，若姑娘真能做出来，倒是我南菜的一道绝顶佳肴。”

　　岳锦堂点点头：“更是天下食客的造化。”看向安然：“我说安大厨，你真会做啊，别是忽悠本王的吧。”

　　安然懒得搭理他：“王爷若是不信安然，大可先回您的别院。”

　　岳锦堂一愣，继而笑道：“信，谁不信安大厨，本王也得信不是，如此，本王今儿倒是有口福了，那赶紧的吧，本王这坐了半个月船，肚子里的油水都快没了，正好接着这道鱼脍先打打牙祭。”

　　不说安然，就连以崔福为首的这些东家，都想给他个白眼，这天天守着一位大厨，还能没油水，谁信啊，尤其，这位王爷的馋，可是整个大燕都出名儿的，还半个月，估摸一天吃不着好料都过不去。

　　从渡口到松月楼的路有半个时辰，就这半个时辰的时间，等安然一行人到松月楼的时候，苏州城里里外外已经炸了锅。

　　厨行里的一传十十传百，不到半个时辰，安然要做金齑玉鲙的事儿，整个苏州城都知道了。

　　江南自来多名仕，这些名仕除了学问之外，都有一个共同的毛病，馋，尤其像金齑玉鲙这种传说中，只在书中有记载的顶级美食，要是错过了，那不得悔的肠子都青了。

　　而且，这些人最清楚，据书中记载，这道菜可不止味美，观赏度还高，就想象一下，都忍不住流口水。

　　要说这江南名仕里最有威望地位的，便是隐居苏州的明月先生，本姓陆，名璞，学识渊博，智慧通达，却乐山智水，视名利如无物。

　　皇上下江南的时候，曾亲自登门拜访，探讨学问之余，以世道民情询之，颇有所得，后大赞其，心如明月不染纤尘，自此，便人称明月先生。

　　与梅先生颇有交情，跟安然的师傅郑老爷子，也有过数面之缘，本来自己来之前，先生还特意嘱咐，去拜访这位明月先生的。

　　如今安然要做金齑玉鲙的事，传的沸沸扬扬，不用安然拜访，老先生已经先一步来了松月楼。

　　大燕从先帝开始对名仕大儒便颇多礼遇，更何况，这位明月先生乃是江南名仕里打头的人，便岳锦堂也不敢怠慢，一见先生来了，忙起身相迎，道了一声：“先生安好。”

　　明月先生却极守礼：“陆璞见过逍遥郡王。”

　　彼此寒暄过，各自落座。

　　安然方上前见礼：“安然给先生见礼，梅先生说先生曾游历天下，对于各地民俗吃食知之甚详，安然正想安置妥当，便前去拜望，不想先生却先来了松月楼。”

　　明月先生打量这丫头一遭，饶是久居江南，见惯了美人，也不觉在心里暗赞了一声，如此佳人，着实难得一见。

　　尤其，这丫头的美更与旁人不同，江南是有名的烟柳繁华之地，美人众多，吴侬软语，腰肢轻软，眉眼盈盈，正如这醉人的江南春色一般，江南的美人也同样醉人，远不是别处能比的，便京城那几个有名的美人，到了江南也有些黯然失色。

　　可这丫头生生的就让他这个老头子都惊艳了一回，头上并无太多珠翠，简单之极的发髻，鬓边那一朵大红的绢花却更衬出一张白皙的小脸上眉眼如画，通身上下的首饰，也就耳畔的青石坠子，跟手腕子上做工并不怎样精细的银镯子。

　　可就这么着，更有一种出水青莲一般的美，瞧着就那么干净剔透，微微含着笑，双眸澄澈，虽美却并不觉高不可攀，反而温和可亲，叫人一瞧就忍不住喜欢。

　　捋了捋胡子点点头：“梅先生近日可好？”

　　安然笑道：“只日日有美食相伴，之于梅先生便是最好的了。”

　　明月先生笑了起来：“这老头子还这么馋。”

　　一句话说的旁边几位东家都有些讪讪，心说，您老不馋，急巴巴跑这儿来做什么。

　　安然本来还想找梅大过来给明月先生见礼，却不想，这么会儿功夫，人就没了，也不知跑哪儿去了，正想叫狗子去找，却听崔福道：“敢问姑娘，做这道金齑玉鲙用什么配料？”

　　他一句话，周围顿时鸦雀无声，这可是谁都想知道的事儿，跟着明月先生的几位名仕，是出于好奇，想知道这道书中屡次提起的名馔，到底是怎么个做法？鱼脍好理解，这金齑又是什么？

　　而那些东家就更着急了，都是行里人，基本上，一知道配料，这道菜怎么做，也就差不多门清了，要是真能把这道失传的经典名馔，弄到自己馆子里卖，可是生财的活招牌，谁不想知道啊，故此，莫不支棱着耳朵听着。

　　安然自然明白他们的心思，也并无藏私的意思，笑着唤了狗子过来，此次来江南，两个小徒弟闹着要跟来，因顺子的腿没养大好，便只带了狗子来，这小子跟大师兄学了刀工上的绝活，又学了二师兄翻勺的技巧，虽拜师没多久，倒是颇有进益，给安然打个下手帮帮厨还过得去。

　　安然也想让他长长见识，便带了他来，就为这个，狗子兴奋的半夜睡着了，还自己咯咯乐呢，把他娘吓的以为疯了，后来见好好地才放了心。

　　好容易得了这个机会，自是会好好表现，师傅一叫，忙颠颠儿的跑过来认真听着。

　　安然想了想吩咐狗子：“一会儿预备，蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉，梗米饭，把这七种配料捣碎用香醋调和。”说着问崔福：“敢问前辈，松月楼可有芥末子，辣根，山葵？”

　　崔福一愣：“芥末子倒是有发好的，只姑娘说的辣根跟山葵又是什么？”

　　却听明月先生点头道：“还真有些门道，你莫不是想调芥末酱，这个法子老夫在一本古菜谱上瞧过，我那院子里种了一些，本想着试着调来，却总不对味儿，莫非你会？”

　　安然点头。

　　明月先生眼睛一亮，吩咐身后的小童速速回去取些山葵辣根来，小童应着去了。

　　明月先生瞧了安然半晌儿：“你这丫头真有些见识，只不过，这鱼脍却最看刀工，刀工差一点儿的厨子，都不敢轻易尝试，你果真有把握？”

　　狗子见这老先生一个劲儿的怀疑师傅，不乐意了，噘着嘴道：“先生这话说的，俺师傅的刀工可厉害呢，在齐州，不用一炷香就能把一只鸡的骨头脱出来，还是蒙着眼，谁能比得过俺师傅。”

　　安然忙喝了一声：“狗子，先生跟前，规矩都忘了。”

　　狗子忙鞠躬：“狗子失礼了，先生莫怪。”

　　明月先生倒笑了起来，看着安然道：“你这小徒弟倒教的极好。”跟狗子道：“这些都成了说书的段子，老夫何曾不知，只那些说书的，莫不是有一说十，老夫并未亲眼目睹，故此，才有些担心。”

　　狗子抬起头，无比肯定的道：“先生一会儿见了我师傅的刀工，便知那些说书的，这回却实打实的没瞎说呢。”

　　明月先生哈哈笑了起来：“如此，老夫就见识见识，你师父的本事，看看比你师祖如何？”

　　狗子一派胸膛：“您老就擎好吧。”在场的人都笑了起来。

　　安然摇了摇头，自己这俩徒弟人小气盛，见不得旁人说自己一点儿不好，这份维护之情，倒让人窝心不已，只是梅大跑哪儿去了？

　　因来的人多，便松月楼地儿再大，也招不开这么多贵客，好在松月楼门前的地方大，又临着一弯碧水，如今春日和暖，水畔绿柳如烟，两颗桃花开的正盛，攒了一树深浅不一的桃花，倒比屋里更好。

　　加之，外头好些瞧热闹的人，有厨行里的，也有老百姓，若安然这道金齑玉鲙正能做出来，那可是松月楼的活广告，传到王品荣哪儿，也让他知道想谋松月楼没那么容易，一举数得，何乐而不为，故此崔福叫伙计把席面直接摆到了外头。

　　刚说要搭灶台，让安然拦了，笑道：“这道菜却不用火，若有冰最好。”

　　“有。”崔福应着忙叫伙计取冰，力求做到安然要什么有什么。

　　不一时，取了冰来，却是老大一块，放到桌案上，占了半张桌子。

　　崔福小心的看着安然：“不知这么多够不够？”

　　安然点点头，见狗子端了个托盘过来，里头是一碗金黄的酱汁，用筷子点了一些，尝了尝，点点头，明月先生的童子也把山葵跟辣根拿了来，还有松月楼发好的芥末，便把法子细细跟狗子说了，让他去鼓捣。

　　这种酱汁儿并无太多技术含量，只要法子对了，调出来便八九不离十，倒是明月先生颇有兴致的跟过去瞅着狗子。

　　等狗子把芥末酱调出来，先迫不及待的尝了一口，辣的涕泪横流，却直呼好爽快，就连周围看热闹的老百姓都觉好笑，纷纷笑了起来。

　　明月先生却不以为意，走过来道：“这酱汁儿调好了，你这丫头是不是也该动手。让我们见识见识这道传说中的金齑玉鲙了。”

　　安然笑着点头，崔福一听，忙叫伙计把鱼抬了出来，十斤重的鲈鱼，装在一个老大的缸里，四个伙计才抬出来。

　　安然探头看了一眼，也不禁暗暗称奇，这么大的野生鲈鱼，在现代早绝了，现代酒楼里卖的基本都是养殖的，想吃真正野生的鲈鱼，得跟那些捕鱼的人家提前定，还不一定有，真正的美食家，一口就能吃出是野生还是养殖，不禁味道不同，肉质的鲜度也不同。

　　养殖业高度发达的现代，致使许多食材都变了味道，真正的极品美味变得可遇而不可求，而过度烹调，有时也会使这些难得一见到好食材，变的平庸无奇。

　　安然始终认为，南菜最大的特点跟厉害之处，就是无可替代的食材，因为气候和暖，山明水秀，使得江南物产格外丰富，时鲜，蔬菜，山珍，鱼类，都是别的地方无法比拟的，所以，南菜追求本味，吃的就是一个鲜。

　　加之深厚的人文底蕴，便使得南菜如一颗璀璨的明珠，吸引着天下食客的目光，并受无数文人追捧，甚至，御膳菜肴里也多有南菜出现。

　　总之，多重原因造就了声名远播的南菜，而今天，安然做的正是一道最讲究本味的名馔。

　　安然摸了摸桌上的冰块，伸手，说了两个字：“厨刀。”狗子忙打开刀盒，双手把厨刀捧了过来。

　　一看见这把厨刀，周围的便开始交头接耳：“这，这是郑老爷子的刀吧，我见过，前些年老爷子随万岁爷南下，我瞧见过老爷子这个刀盒，如今竟在安姑娘手里。”

　　“这还用说啊，收了安姑娘这样本事的徒弟，自然要传衣钵的……”

　　“你怎么就知道有本事？我倒是觉得传言不一定真，说书的那张嘴哪有准儿，不说的神点儿，誰听他瞎掰啊，你瞧这丫头才多大，至多也就十六七，这学厨子可不简单，不是一两年就能学成的，不说这样的顶级大厨，就是平常馆子里的厨子，没有十几年的功夫也不成啊……”

　　“你这不废话吗，要不如此，哪能传的怎么神啊……”

　　“行了行了，别嘟嘟了，瞅着不就知道了，咦，不是做鱼脍吗，怎么对着桌上的冰块下手了……”

　　不止这些看热闹的，就是在座的十几位东家对安然的手艺都不大信，见安然拿起厨刀，一个个瞪大眼睛瞅着，以为她定然要杀鱼了，却没想，冲着桌上的冰去了。

　　众人脸上顿时有些失望，却不过一会儿，眼睛就重新睁大，却有越睁越大的趋势，即便不是片鱼脍，可人家这刀工，也的确令人惊叹啊。

　　岳锦堂眼睛都直了，这丫头还真是让人时不时就惊一回，这鱼脍还没做，就已经把全场都震住了，那么纤细的小手，握着厨刀都费劲吧，可瞧着硬是轻松无比游刃有余，几乎看不到她怎么下的刀，只觉刀光不停闪过，等她收了刀，再一瞧。

　　岳锦堂的嘴巴都合不起来了，刚乱七八糟的冰没了，呈现在眼前的是一条鲈鱼，鱼身翘起，仿佛要跃水而出，底下是汹汹波涛，就连鱼鳍上的纹路都清晰可见，虽是冰雕，却丝毫不觉僵硬，线条流畅，活灵活现，落下的碎冰堆在鱼身下，只见这丫头用刀背一滑，便成了天然的碎冰盘。

　　众人还没从冰雕中回神，只听扑棱棱一下，案板上已经多了一条数尺长的鲈鱼，去鳞，去内脏，抓住鱼头在清水里打个滚出来，已经洗净了鱼身的血污，去头之后，贴着鱼骨刨开……

　　接下来，便是让在场人永生难忘的视觉盛宴，芊芊玉手，轻持厨刀，细刽鱼肉，刀刃落下，便是雪白的鱼脍，转眼间，刚还活蹦乱跳的大鲈鱼就成了鱼脍，堆在了碎冰上。

　　安然收起刀，递个狗子，狗子满眼小星星的接过厨刀，细心擦拭过后，方才收起来，心里激动又骄傲，这就是自己的师傅啊，太厉害了，想着不禁看向明月先生，暗道，让你们见识见识我师傅的刀工，这下看你们服不服气。

　　安然纤手一摆：“请诸位品尝这道金齑玉鲙。”

　　众人方才回神，周围爆发出热烈的掌声，此起彼伏，此时再多的语言都是多余的，唯有已经拍疼的手掌，能表达自己的心情，什么叫大厨，这才叫大厨啊。

　　老百姓瞧着热闹稀罕，厨行里的老厨子却暗暗惭愧不已，人家才多大啊，学了几年厨子，不说人家的见识，就人这份刀工，也不是自己能比的啊。

　　别的还好说，可这刀工没有取巧的，那就是一天一天练出来的，所以说，自己不如人家，绝对是功夫没下到。

　　年纪小的眼睛闪闪发亮，想着若有一天自己也能这么风光，这辈子都值了。

　　明月先生跟岳锦堂打头走过来，手里是小碟的蘸料，岳锦堂的是金齑料，先生的是芥末酱汁。

　　两人走过来的时候，正巧一阵风浮过，点点深浅不一的桃花，落在雪白的鱼脍上，点点轻粉的桃花，搭上雪白的鱼脍，那鱼脍薄如蝉翼，轻可吹起，红肌白理，美得惊心动魄，便世上最美的佳人，也没有这般颜色。

　　两人夹了一片鱼脍，眼睛都眯了起来。

　　半晌岳锦堂才道：“入口冰融，世上真有如此至鲜至美之物，本王今儿当真口福不浅不浅啊……”说着又夹了一片。

　　梅先生却文雅的多，摇着头道：“怪不得当日青莲居士，曾有诗云，呼儿拂几霜刃挥，红肌花落白雪霏。为君下箸一餐罢，醉着金鞭上马归。这才是名副其实的金齑玉鲙，如此美食，古人诚不欺我。”

　　十几位东家一拥而上，开始七手八脚的品尝。

　　感觉一道阴冷的目光落在自己身上，安然不禁侧头，只见有个形容猥琐的，身穿灰袍的男子，一双三角眼阴沉沉看向自己，跟自己目光对上，只一瞬便不见了踪影。

　　安然不禁皱了皱眉，听见耳边梅大的声音：“瞧什么呢？”

　　安然摇摇头，侧头看了他一眼，不禁埋怨了一句：“这么半天你去哪儿了，都找不着你。”

　　梅大轻笑了一声：“我叫铺子里的掌柜给咱们寻了个小院，我先过去瞧瞧，若不好，也及早寻他处落脚，省的委屈了我家夫人。”

　　安然心里一暖，却不禁白了他一眼：“叫你说的我多难伺候一般，我又不是什么千金小姐，在安府就是个打杂的丫头，什么苦吃不得，有个地儿睡觉就成了。”

　　梅大却摇头：“在我心里，夫人比那些世族的千金金贵的多。”

　　安然脸一红，偷瞄了周围一眼，见大家都围着桌子吃鱼脍，没注意到他们两口子，才放了心，大庭广众之下也不好意思跟梅大太亲近，略往旁边挪了一步，却听梅大遗憾的道：“来的晚了，夫人亲手做的鱼脍都未尝到。”

　　安然看了眼扎堆吃鱼脍的人，低声道：“等家去我再给你做，其实，这鱼脍并不多稀罕，不过就是个噱头罢了，倒是蘸着芥末酱极好。”

　　感觉她脸上有些疲惫之色，梅大一阵心疼：“坐了半个月船，刚上岸就不得歇息，这鱼脍也做了，回去歇着吧。”

　　安然见众人沉浸于美食之中，估摸一时半会想不到自己这个厨子，正好，也免得应付接下来的事儿，松月楼崔东家摆宴接风，自有岳锦堂呢，想到此便跟梅大转身走了。

　　等在场的人从鱼脍的鲜美，以及刚才视觉的震撼中回过神的时候，小两口早没影儿了。

　　崔福忙抓过伙计来问：“人呢，安姑娘人呢，怎么没了？”

　　那伙计忙道：“刚东家吃鱼脍的时候，安姑娘就走了，跟个叫梅大的汉子走的。”

　　崔福愣了楞，安然成亲时，齐州城摆下了长街宴，厨行里可是没有不知道的，自然知道她嫁梅大的事儿，按说，这女子嫁了人就以夫家为尊，便姓氏都要冠上夫姓，改成某某氏，可在他们厨行里，安然的地位跟夫家一点干系都没有。

　　厨行里的地位凭的就是手艺，所以只要是厨行里的人，哪怕知道安然已经嫁人，却仍然称呼她一声安姑娘，是对她的尊敬，也是对她厨行地位的肯定，对于她的丈夫梅大，基本就是忽略。却没想到安然两口子都来了。

　　岳锦堂见他的神色凉凉的道：“若不是苏夫人跟安然有些交情，探花郎又曾帮过这丫头，人家小两口才不会管你这档子闲事儿呢，人可是新婚燕尔，既便来了，难道还能拆开不成，自然两口子一起的，你也别找了，我知他们在何处落脚，你只管预备你的，等到比试那天，她自然会来松月楼，至于旁的时候，还是不要去打扰人家小两口的好，省的招人恨。”

　　崔福脸色讪讪：“那个，我是想跟安大厨请教请教这道金齑玉鲙。”

　　岳锦堂瞥了他一眼，毫不客气的道：“这话听着新鲜，刚这丫头做的时候，咱们可都在旁边眼睁睁看着呢，本王是个外行就瞧个热闹，几位东家可都是内行，这瞧过一遍了，难道还不知做法儿，我这个外行可都瞧明白了。”

　　众人一愣，心说，自己这个内行都不明白，郡王殿下倒明白了不成。

　　崔福：“如此，倒要请教殿下。”

　　岳锦堂手里的扇子摇了摇：“我瞧着就是两样，手快，刀工精湛，手快就能保证鱼肉的鲜美，刀工精能把鱼肉片的薄如蝉翼，你们把这两样练明白了，这鱼脍有什么难的。”

　　众人纷纷别开头，不敢冒犯王爷，心里着实不屑，这不废话吗，谁还不知道手快，刀工精湛，问题是怎么才能练成这样的刀工。

　　岳锦堂见众人的样子，也觉自己说的过于简单了，而且，他心里还有一样没说，那就是做这道金齑玉鲙，最重要的，就是厨子得是个美人。

　　就这会儿，想想刚才那丫头皓腕如雪，指若春葱，刀下是雪白如蝉翼的鱼片，略抬头，便是美得剔透的小佳人，这样做出的鱼脍才称得上至美。

　　说到这个，对安嘉慕的羡慕嫉妒恨又达到了一个新的高度，心里忽然升起一些不怀好意的念头，回头哪天两口子闹掰了，自己是不是可以趁虚而入，把这丫头弄自己的王府里头去，朋友的女人不能碰，可瞅着也舒坦啊，更何况，美人如此好的厨艺，自己往后的日子不是掉蜜罐了吗。

　　这个念头一起，想起安嘉慕这家伙的性子，不禁激灵一下，打了个哆嗦，安嘉慕可不好惹，别看对他小媳妇儿一千一万个不舍，心软的不行，对别人那可是心黑手狠。

　　尤其，这家伙如今对他媳妇儿已经走火入魔，天天这么看着都患得患失，生怕别人抢了去，要是知道自己的心思，还了得，他可不管自己是不是郡王，照揍不误，算了吧，如今这样也不赖。

　　忽然想起一个主意，自己是不是找个女人，也生个孩子，一个是后继有人，二一个，要自己生个儿子，安嘉慕的小媳妇儿生个丫头，当娘的弄不到手，把闺女弄来也成啊，娘的手艺这么好，闺女能差的了吗。若能得个好手艺的儿媳妇儿，自己后半辈子一样不用愁，不过这找什么女人生是个大问题……

　　忽听明月先生道：“本来，老夫还不信外头传的那些，如今见识了这道金齑玉鲙，不得不说，那些传言还真是名副其实，这丫头年纪不大，厨艺却已请出于蓝胜于蓝了。”

　　说着，看向崔福：“你松月楼能把这丫头请来当帮手，赢面倒是大了许多，只不过王品荣的厨艺，老夫曾见过一次，着实不差，且此人阴险狡诈，这丫头我瞧着是个磊落之人，若王品荣正儿八经的比厨艺，自是不用担心，只怕要使什么诡计，且，今日这丫头露了一手，怕早已传到王品荣耳里，当提防着才是。”转身要走。

　　岳锦堂忙道：“先生且慢行，若比试之日，先生能到场……”

　　岳锦堂话未说完就听明月先生笑了一声：“就冲安然丫头的厨艺，若是错过岂不可惜，老夫倒真想看看，这丫头还能做出什么令老夫惊叹的名馔来。”撂下话笑了走了。

　　岳锦堂松了口气，跟崔福道：“明月先生乃是江南名仕之首，只先生肯来当评判，加上本王坐镇，这厨艺比试的公正性应该可以保证，至于输赢如何，却要看咱们安大厨的本事了。”

　　见识了安然的厨艺之后，崔福如今底气充足，满脸红光的道：“殿下放心，凭安姑娘的厨艺，王品荣不可能赢得过，我们松月楼必胜。”

　　一句话把岳锦堂说乐了：“你这会儿倒来精神了，不是刚嘀咕的时候了，别以为本王不知道，你弄这么条鱼来，不就是想试试那丫头的手艺吗。”

　　崔福嘿嘿一笑：“安姑娘实在太年轻，也太好看，怎么瞧着都不像我们厨行里的人，在下这才心疑。”

　　岳锦堂扫了眼周围的厨子，不禁笑了起来：“你这话倒是，可见你们厨行油水足，个个吃的肥头大耳的，这丫头倒成了异数，不过，这才有看头，要都是你们这些脸大脖子粗的厨子，便做的再好，也不过是道菜罢了，这丫头就不一样了，本王瞅着，比你们江南的景儿都好看。”摇着撒金扇一步三摇的走了。

　　出了松月楼，侍卫上来询：“爷可是回别院？”

　　岳锦堂白了他一眼：“回别院你给爷做饭吃啊。”

　　侍卫摸了摸鼻子：“那个，王爷不是想去大老爷哪儿吧，刚瞧见，安大老爷的人把行李拉了过去，估摸这会儿还收拾呢，王爷过去只怕不妥。”

　　“有什么不妥？他那个宅子八百年前就置办下了，咱们还在齐州府的时候，估摸这边儿都收拾八个过子了，还有什么可收拾的，再说那么多人，还用的找他亲自收拾不成，哄着他媳妇儿回去，惦记什么当谁不知道呢。”

　　侍卫一张黑脸都红了：“如此，王爷去了岂不更为不妥。”

　　岳锦堂乐了：“他安嘉慕便再天赋异禀，等咱们到的时候也该折腾完了，放心，这家伙如今疼死他小媳妇儿了，这刚下了船，便折腾也会收着性儿，再有，今儿他没吃上松月楼的金齑玉鲙，他媳妇儿晚上肯定会做好料，错过岂不可惜。”说着上了车。

　　跟着侍卫彼此看了一眼，就连他们都看得出，人家小两口烦死了他们王爷了，可王爷硬是能脸皮厚的装不知道，死皮赖脸过去蹭饭，弄得他们这些侍卫，如今见了人家都抬不起头来。

　　不过想想安大厨做的菜，又理解了王爷，毕竟跟脸皮比起来，安大厨的手艺值钱多了，在齐州，安大厨亲手做的菜，可是千金难求。

　　而且，这半个月在船上，他们也跟着王爷蹭了不少好料，哪怕最平常的面食，经了安大厨的手也变的不一样起来，啥叫大厨，刚那样的金齑玉鲙能做的举座皆惊，也能把最简单的家常菜，烧的无比美味，这才是真正的大厨。

　　安然并不知道下了船，岳锦堂仍然阴魂不散，想着跑来蹭饭，她这会儿是真累了，即便岳锦堂的楼船再舒适，也跟陆地上不一样，这一待就是半个月，跟梅大回来脚底还有些发飘呢，加上刚才又做了那么一道费精力的大菜，下车的时候，身子都发软，也没心思仔细打量四周，洗了澡，一头扎进被子里就睡了。

　　在她看来，只要梅大身边儿，到哪儿都好，她完全无条件的信任他。

　　梅大本来还有些旖旎之思，可一瞧小媳妇儿累得那样儿，便也不舍闹她，帮她调整了一个舒服的睡姿，拉上锦被，想起刚才在松月楼外，她做鱼脍的样子，伸手摸了摸她的脸，这张脸刚才真美得让人移不开视线。

　　心里有些酸溜溜的不爽，小声道：“真想把你藏起来，不让那些人瞧见。”说着又叹了口气：“你这丫头啊，真不让爷省心，你说等厨行太平，便跟爷好好过几年男耕女织的日子，却不知，这厨行何时才能太平，还有你会不会怪爷骗了你，爷倒来越有些怕了呢。”

　　正说着，忽见安然小嘴嘟囔了句梦话：“梅大哥，晚上我给你做银丝脍。”

　　梅大愣了愣，不禁失笑，点了点她的小嘴：“爷可听见了，晚上等着你给我做呢。”

　　忽听窗外仆妇的声音传来：“老爷，逍遥郡王来了。”

　　梅大眉头一皱，这家伙蹭饭蹭上瘾了，这刚到苏州，还没安置好呢，他就跑来了，理了理小媳妇儿的鬓发，放下帐子，阴沉着脸到了前头。

　　一见岳锦堂就哼了一声：“王爷是不是太闲了，您好好的别院不待，跑寒舍来作甚？”

　　岳锦堂只当没瞧见他的脸色，嘿嘿一乐：“我那儿别院虽大，却远不如你这儿园子精致，而且，刚本王来的时候，可瞧见外头有几个鬼鬼祟祟的小子在院墙外探头探脑的，弄不好就是王品荣的人，想对付你媳妇儿呢。”

　　说着往里头瞅了一眼：“怎么着，用不用把本王的侍卫借给你使唤使唤？”

　　梅大眸中厉色闪过：“王爷的侍卫还是自己留着吧。”

　　暗里冷哼了一声，只怕那些人不出手，敢出手就让王品荣长长教训，知道什么人是他惹不得的……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 16:43
第 61 章荠菜翡翠烧麦

　　安然睡醒的时候，天色已暗将下来，起来洗漱过后，问了仆妇方知岳锦堂来了，这会儿正跟梅大在东园的小亭里下棋。

　　安然愣了愣，也不叫仆妇去知会梅大，自己收拾妥当出来，沿着超手游廊往前头去了。

　　这会儿歇过来，方有心思打量这个院子，应该说园子更为恰当，他们住的院子在中间，侧面是两个小花园，沿着游廊一路行过来，回廊曲榭，移步换景，竟颇得江南园林之精妙。

　　进了东园，只见一弯清流，潺潺而过，竹影摇曳间，更添了几许生机，回来的时候没觉得这么大，如今方知别有洞天。

　　在船上混了半个月，跟岳锦堂早已极为熟络，岳锦堂这个人，虽身份贵重，性子却不拘小节，憨皮赖脸的缠着自己做吃食，没有半分王爷的架子。

　　虽他总插在自己跟梅大之间讨嫌，从心里说，安然并不讨厌这个人，而且她看得出来，梅大跟他颇为相投。

　　有时安然甚至有种错觉，觉着两人以前就相识，可梅大却矢口否认，后来安然想想，或许这就是一见如故。

　　便身份相差巨大，跟岳锦堂相交，却并未让他们夫妻感觉低人一等，所以，安然心里还是颇欣赏这位逍遥郡王的。

　　彼此相熟也就没那么多规矩了，本来安然对于这古代的规矩礼教就甚为反感，那些规矩根本就是给女子制定的，对男人没有丝毫约束力，更何况，自己并并非什么大家千金，也不是什么世族夫人，她就是个厨子，那些约束女人的规矩，若是挪到她身上，也不适宜。故此，也没必要太避讳岳锦堂，穿着家常的衣裳就过来了。

　　自从成婚，安然就没为穿衣裳发过愁，除了狗子娘跟顺子娘做的那些，梅大也颇喜欢给她置办这些。

　　安然听他说过，梅家在江南的铺子就是做成衣跟首饰的，所以，自己的衣裳首饰就多了许多，安然如今看着手上这对做工粗糙的银镯，真觉梅大异常狡猾。

　　大概怕自己怀疑他的底细，第一次送自己东西，才送了这么一对粗劣的镯子，再瞧成婚后，他置办的东西，简直一天一地。

　　只不过自己还是最喜欢手上这对，虽粗糙，却每每看见，都让她想起当时那一瞬的心动。

　　安然本来就不喜欢戴首饰，在现代，作为大厨，首饰这种东西，是不能戴的，进了厨房就要戴上厨师帽，这是一个厨子基本的素养，久了也就习惯了。
　　
　　古代没这么多规矩，她也不喜戴首饰，手腕上这对银镯子之所以例外，是因梅大说她戴着镯子烹煮菜肴的时候，异常好看，又算两人定情的物件，不舍得摘下，也就戴着了。

　　安然不喜戴首饰，却对梅大给她置办的衣裳，颇为喜欢，成婚后，安然越发觉得梅大是个心思细腻的男人，虽对某些事儿热衷了一些，却颇为体贴，对于她的喜好也拿捏的精准无比。

　　就拿置办的衣裳来说，大都是样式简单，颜色素雅的，很对安然的心思，且料子极舒适。

　　苏州比齐州暖和的多，夹的也就穿不住了，安然换了一身轻薄些的，家常的白衫儿搭一条水红的留仙裙，毕竟刚成亲，也不好穿的太素了，头发挽起来，插了一支玛瑙簪，缓步而行。她自己倒不觉得如何，落在亭子里两个男人眼里，却都停下了手里的棋，定定望着她。

　　梅大瞧了一会儿，忽回过味来，脸色不善的瞪了岳锦堂一眼：“你瞧什么呢？”

　　岳锦堂也觉自己直勾勾瞧着人家媳妇儿，有点儿不妥，回过头咳嗽了一声：“没瞧什么？就是觉着你这园子里的景儿好，不知不觉便多瞧了几眼。”

　　说着，自己都不禁笑了起来，瞅着他道：“我说你至于吗，不就多看了你小媳妇儿两眼吗，你要是心里过不去，回头我娶了王妃，让你瞧回来不就结了。”

　　亭子外头的两个侍卫听了，差点儿没笑喷了，他们王爷可真是脸够大的，要是他肯娶王妃，哪还至于如今还没个子嗣。

　　梅大也给他气乐了：“你的王妃还不知在哪儿转筋呢，你倒先许出来了。”狐疑的看着岳锦堂：“你不是真惦记上我媳妇儿了吧。”脸是被面具遮住了，可那眼里的冷光跟冷刀子似的，嗖嗖往外射。

　　就算以前动过这种心思，这时候也坚决不能认，岳锦堂呵呵一笑：“哪能呢，有道是朋友妻不可欺，咱们好歹也这么多年的交情了，本王再不是人，也不可能惦记朋友的媳妇儿。”

　　“不是最好。”

　　岳锦堂可不想绕在这个危险的话题上，手里的扇子一指外头：“你媳妇儿到了。”

　　梅大已经站起来出去，仔细瞧了瞧她的脸色，见睡了这一觉，倒是疲色顿消，小脸红润，眸光清亮，分外精神，才算放了心，牵着她进了亭子里。

　　虽说不待见岳锦堂这个电灯泡，基本礼貌还是要顾的，安然蹲身给他见了礼。

　　岳锦堂却笑了一声：“只要你这丫头心里不嫌我又来蹭饭就成，礼不礼儿的就算了。”

　　安然抿抿嘴毫不客气的道：“若安然心里嫌了，王爷往后就不登我家的门了吗。”

　　岳锦堂只当没听见，呵呵笑了两声：“那个，时候不早，是不是该吃晚饭了，本王这一天，就晌午吃了几片鱼脍，那东西好是好，可不搪时候，这会儿饿的本王前胸贴后背的，我说安大厨，晚上饭咱吃啥啊？”

　　安然不禁白了他一眼，看向梅大，说了几个字：“银丝脍。”

　　梅大记起刚她睡着的时候，都嘟囔这道菜，可见心里惦记自己，目光温软：“鱼脍虽好，只做法太繁杂，随便吃些就是了。”

　　安然知道他心疼自己，摇摇头：“不麻烦，况且，我也喜欢做菜，你们接着下棋，我去去就来。”说着转身要走，却听岳锦堂道：“那个，安大厨，这鱼脍吃的不就一个鲜吗，现做现吃才好。”

　　安然眨眨眨眼：“我又没说要做鱼脍，我做的是银丝脍。”撂下话走了。

　　岳锦堂愣了半天，看向梅大：“这银丝脍难道不是鱼脍？还是说我想错了？”

　　梅大倒是坐了下来，没好气的道：“有的吃不就得了，弄这么明白，你堂堂王爷也打算做厨子不成。”

　　岳锦堂笑了起来：“你这话还真说到本王心里去了，之前也就是喜欢吃，可瞧了你小媳妇儿厨艺之后，本王对做菜真颇有兴趣，你没瞧见你媳妇儿做鱼脍时的样子，就一个字美，那双皓腕，欺霜赛雪，那十根青葱玉指……”

　　忽觉一道冷光射过来，意识到什么，忙闭上嘴，笑了两声：“总而言之，你媳妇儿做菜的时候好看，好看，呵呵呵……那个，下棋，下棋，刚我落得子，该你了。”

　　梅大心里着实不爽，可想想当时的情景，也不得不承认，岳锦堂说的是，他媳妇儿本就生的好看，做菜的时候就更不消说了。

　　说起来，自己当初不也是被这丫头做菜的样子给吸引的吗，那样暮色四合的傍晚，一个青衣布裙的小丫头，低着头认真做菜的样子，不过一眼，就把自己吸了过去，进去方才知道小丫头是在烙苜蓿饼。

　　这丫头做菜的时候那股认真劲儿，异常勾人，那还是在安府，她处境不佳，如今的她，更如破茧而出的蝴蝶，张开翅膀，斑斓夺目，让他想藏都藏不住，只能去护着她，让她安心的去做她想做的事。

　　一开始，他的确不平衡，他想她是他一个人的，想把她藏在自己怀里，只被自己看见，可后来在齐州终于想通了，这丫头生来就不是个能藏的住的，而自己如此爱她，也正是爱的这一点儿。

　　试想，如果她顺着自己，成了自己的女人，安分守己的跟着自己，与安府那些女人还有什么差别，他爱的正是如此光彩夺目与众不同的安然。

　　而这样的安然，也只有自己能护得住，这丫头太能惹事了，不，应该说，即便她不惹事，只她往哪儿一站，麻烦也会自动自发的找上来。

　　本来南北派的厨子虽争斗已久，面儿上却还过得去，毕竟都是厨行里的人，再不和，也不会让对方没饭吃，可韩子章一当上御厨，为了谋取私利，刻意挑起南北之争，以至于南北厨子的争斗愈演愈烈。

　　而这丫头挑了出来，异想天开的想以一己之力化解南北之争，一开始，自己觉得她不自量力，但现在却觉，或许只有她能做到。

　　更何况，梅大不得不说，安然是个无可挑剔的完美妻子，外貌自不必说，岳锦堂对女人可是出了名儿挑，都一再称赞安然的美，已相当说明问题了。

　　性子？对之前的自己，的确有些强硬，可那是她没想过跟自己过日子，如今看看，多温柔，而且，即便已经是厨行里的顶级大厨，进了家，也是最温柔和顺的妻子，她会依照自己的口味，亲手烹制三餐，哪怕不善针线，也会努力学习。家里也管的井井有条。

　　最令他惊喜的是，床笫之间更是真实而不做作，喜欢就会配合，不喜欢也会说出来，这般坦诚，使得两人的床弟之事异常和谐，也让自己头一回感觉到了那种身心合一，灵肉一致的绝妙滋味。

　　梅大清楚的知道，这世上除了安然，怕再也没有第二个女人让自己如此爱之入骨了，而且，随着在一起的时间越久，不禁没有丝毫厌烦，反而越加深爱。想着，不禁微微翘起唇角。

　　岳锦堂瞥见他的笑，不禁道：“你倒是还挺自得其乐的，你这张假脸戴上瘾了啊。”想起什么，忽然凑近他，暧昧的道：“本王十分好奇，你跟你媳妇儿亲热的时候，难不成还戴着面具？”

　　梅大警告的瞪了他一眼，岳锦堂忙道：“得，我并不问，不问还不成吗。”嘴里却嘟囔了一句：“这倒是个情趣儿，回头本王也试试，不过，这丫头说的那个银丝脍到底是什么？我这儿猫抓心一样。”

　　正说着，就见安然提着食盒走了过来，岳锦堂蹭的站了起来，也不用仆妇，三两下就把桌上的棋子收了起来，眼巴巴望着安然，确切的说，是望着安然手里的食盒。

　　安然忽觉好笑，貌似自己见得这些人，一个比一个馋，就她家梅大好一些，安然这会儿完全忽略了梅大挑嘴的毛病。

　　安然把菜一端上来，岳锦堂眼睛都亮了，指着那个摆着鱼头的碟子，喃喃的道：“怪不得叫银丝脍呢，还真切得跟银丝一样啊，这也是鲈鱼？怎么个做法？”

　　安然点点头：“把鱼骨剔下去，切成细丝，在滚水里汆一下，捞出来放到冰水里过凉，蘸着芥末酱吃就好。”

　　岳锦堂尝了一口，不禁点头：“的确跟晌午吃的味道不同，不过，我还是更喜欢晌午的鱼脍，那种鲜味当真至美。”

　　除了银丝脍跟三道时鲜小菜之外，主食安然做了一道荠菜翡翠烧麦，用菠菜汁儿和面擀皮儿，包了荠菜猪肉春笋馅儿的烧麦。上锅蒸出来，颜色清脆，晶莹剔透，看着就有食欲。

　　整整四笼烧麦，岳锦堂自己一个人吃了三笼，摸了摸肚子实在吃不下了，才道：“这个倒比银丝脍更合本王的脾胃，且，这颜色瞧着就让人喜欢，怎么做的？还有这馅儿，怎么本王从未吃过？”

　　没吃过？安然愣了愣，略想想也就明白了，岳锦堂虽说没什么架子，到底是堂堂逍遥郡王，来江南多是皇上差遣，过来办事儿，地方的接待规格必然极高。

　　这规格高的席，大都是些南菜的经典菜肴，诸如松鼠桂鱼，什锦豆腐羹，蟹黄狮子头之类，这芥菜却是江南老百姓吃的野菜，接待郡王殿下，自然不敢用这么平民的东西，以至于岳锦堂来了江南多次，竟然连这最平常的时鲜都未吃过。

　　安然忽觉好笑，侧头看向梅大。

　　梅大却跟岳锦堂不一样，虽说安家有钱，多少上席都吃得起，却因嘉树常在江湖上跑，不耐烦吃大馆子里的菜，兄弟俩只要在江南遇上，必然会去街上，有时是个不起眼的小馆子，有时就在街边儿的小摊上吃。

　　而芥菜这种野菜，每年这时候，老百姓多会采来，拌菜也好，做馅也成，故此他是吃过的，却遇上这么个可以公然嘲笑岳锦堂的机会，岂肯放过，开口道：“这个可是个稀罕东西，贵着呢，你问什么，莫非要给饭钱？”

　　岳锦堂愕然看着他们：“你们这又不是馆子，难道本王吃了，还得给钱？”

　　梅大点点头：“谁说我们这儿不是馆子，在齐州就说好了，来南边开个馆子，不然靠什么活。”

　　岳锦堂眨眨眼：“你快算了吧，蒙谁呢，你还能缺银子。”

　　梅大异常认真的道：“有道是家有万贯不如日进分文，我还得养我媳妇儿呢，将来有了孩子，就更需银子了，不有点儿计算成吗，在下又不是王爷，拿着朝廷的俸禄，一辈子都不用愁。”

　　岳锦堂险些给他气乐了，可着大燕都算上，谁有他安家的银子多啊，他安记的买卖，江南有多少，就算他媳妇儿一窝生百十来个孩子，他安嘉慕也养得起。

　　更何况，就他媳妇儿这手艺，还能缺银子不成，光齐州的一个富春居，说日进斗金也毫不夸张，要不，自己也不会想到要跟他合伙开馆子，对了，开馆子？

　　想到此，不禁道：“你是答应跟本王合着开馆子了。”

　　梅大见他明白过来，也不再寻他开心，指了指桌上的菜：“你说就今儿这几道菜，在外头能值多少银子？”

　　岳锦堂摇了摇扇子：“这还用说啊，就凭安大厨的名声，做的菜可是有市无价，千金难求。”

　　梅大点点头：“安然一直想开一个私房菜的馆子，不是富春居……”

　　梅大趁此机会跟岳锦堂把安然的想法说了，岳锦堂越听眼睛越亮，到最后，眼里冒的都是金元宝。

　　虽说自己是堂堂的郡王殿下，这手头也的确不宽裕啊，俸禄本来就不多，加上自己又大手大脚花惯了，每年到了年根儿底下，都得闹一回饥荒。

　　先头几年都是皇上帮自己，后来认识了安嘉慕，得他指点发了几笔小财，这才撑过来，却总不是个长久之计。

　　安家的买卖早做了起来，自己入股不合适，可梅大就不一样了，不管怎么说，既然安嘉慕这会儿是梅大，自己就把他当成梅大。

　　他那个富春居，自己瞧着实在眼热，别看就那几桌席，都能顶上好几个聚丰楼，比安家的安记酒楼强远了，故此，才鼓动他在江南开个分号，自己也能趁机入股，往后就算有了个长久生钱的门路。

　　本来还觉得自己挺聪明，能想出真个生钱的道儿，可跟安嘉慕这家伙一比，岳锦堂真服气了，瞧人家这路子，不费劲就把钱赚了，还轻松无比。

　　梅大的意思基本是照着安然说的，只不过略有变动，让岳锦堂入干股，让他攒人，一天不能多，只一桌，还得提前三天定，至于吃什么，没的挑，大厨做什么吃什么，一切照着大厨的喜好，至于多少钱一桌？

　　这个是岳锦堂最服气安嘉慕的地儿，这家伙简直太聪明了，不定价，叫食客瞧着给，量力而为，给多少都成，端看食客的意思，这听着好像吃了亏，可细一琢磨，简直赚大了。

　　在齐州安然亲手做的菜，可是千金难求，便在这江南，今儿这丫头一道金齑玉鲙做出来，名声早就出去了，若是过几日，跟王品荣的比试再胜了，这名声就更大了，到时候，只要自己放出风去，这上门的还不知有多少呢。

　　越想越觉得钱途光明，都没心思问烧麦的馅儿了，嘀嘀咕咕的回自己别院去了，琢磨等松月楼的事儿了了，自己先攒哪头肥羊过来……

　　送走了岳锦堂这个不速之客，梅大侧头，发现安然直勾勾盯着自己，心里不免咯噔一下：“这么瞧着我做什么？”

　　安然摇摇头：“忽然发现，你真是个天生做生意的材料。”

　　梅大目光闪了闪，把她抱在自己怀里，低声道：“你若不喜欢，咱们就不开什么馆子了，只是，你说的蜀地先别去了好不好？”

　　安然愣了愣：“为什么？”

　　梅大在她小嘴上亲了一口：“江南气候和暖，适宜养胎。”

　　安然脸一红：“是不是太早了，我才十七呢。”逼不得已安然把自己的年纪抬了出来，却见梅大叹了口气：“可我年纪大了。”

　　安然倒笑了起来：“不过三十，大什么？”

　　“过了而立之年，膝下犹虚，要是有个万一，都没人送终。”安然脸色一变，伸手捂住他的嘴，低声道：“好。”

　　梅大眼睛一亮，一把抱起她：“那我今儿开始勤快些，说不准，明年咱们就能当爹娘了。”

　　安然忽然觉得，自己是不是上当了，被这男人的哀兵政策所动，话又说回来，他什么时候不勤快了。

　　基本上，梅大要是想折腾，不折腾一宿也得半宿，折腾完了，安然也差不多晕乎了，迷迷糊糊睡过去之际，仿佛听见窗外仿佛有仆妇回事儿的声儿，没听见说什么就睡过去了，反正有梅大呢，用不着自己操心。

　　梅大拿被子裹住安然，抱进浴房里洗了澡回来，床榻上的被褥已换了新的，盖好薄被，放下帐子，吩咐仆妇好生守着，自己这才披了衣裳出去。

　　前头的小院里灯火通明，地上两个汉子绑了手脚，安嘉树手里的宝剑指着两人：“说，谁让你们来的？”

　　两个汉子吱吱呜呜说不清楚，见自己大哥出来，安嘉树收起宝剑：“大哥果然料的不错，还真有不怕死的。”

　　说着，把旁边的蛇笼子递给梅大：“这两人实在歹毒，竟是要放毒蛇，大哥您瞧，这种蛇又叫五步龙，有大毒，若被咬上一口，五步之内必然殒命，若不是大哥早有提防，让我带人守在外头，这几条蛇若是放进来……”说着顿了顿。

　　梅大脸色阴沉至极，这背后之人的确歹毒，且心思缜密，竟想到放毒蛇这种阴损的招数，若不是老三机警，这几条蛇进了园子，安然……想都不敢往下想，便中了招儿也是神不知鬼不觉，想找仇家都找不着。

　　想到此，弯腰伸手把其中一个汉子拽了起来：“说，谁让你们来的？”

　　“没，没谁，我们哥俩就是路过，对，路过，这蛇是我们从山上逮回家泡酒的，没想着放你家的宅子里来。”

　　安嘉树都听下去了，呸……啐了一口：“你们他娘糊弄鬼呢，我盯着你们俩老半天了，你们俩猫在后墙根儿，商量把蛇放进来的时候，爷就在你们脑瓜顶那棵树上听着呢，如今这人赃俱获，你们还想抵赖不成。”

　　两人脸色一变，一咬牙：“你听差了，我们没想着放蛇，就是路过，不然，把我们送衙门里，让府衙大人审个清楚明白，这害人性命的事儿，可不能胡乱栽赃。”

　　安嘉树脸色都气白了，腰里的宝剑拔出，就要一剑刺过去，被安嘉慕一把抓住：“老三，你干什么？”

　　安嘉树气道：“这种阴险小人，不知害过多少人，我要替天行道。”

　　梅大不禁摇头：“你们江湖上的规矩可不能用在这儿，况且，这两人既然口口声声想送官，我倒明白了，莫非你二人跟官府有什么勾结？”

　　“没，没有，你莫胡说。”两人脸色一变连连矢口否认。

　　梅大冷笑了一声：“还真是此地无银三百两，爷不过诈你们一下，倒不想竟有这样的意外收获，爷再给你们一次机会，若是说出幕后指使之人，爷考虑放你们一条生路，若是不说，那就怨不得爷了，打死扔进粪坑里，烂了都没人知道。”

　　两人心里虽说害怕，可想想后果，哪敢说，只咬着牙硬挺：“我们好歹是两条人命，便你是安大厨的男人，也不过是个平头百姓，不信你敢要我们的命，还有没有王法？”

　　王法？梅大笑了起来：“这还真是做贼的喊捉贼，你这跑我家里放毒蛇，还要问有没有王法，不过，你这话倒有些道理，你们俩这两条命，爷要来也没用，却爷今儿倒是来了兴致，咱们玩个新鲜的如何，来人，找几个结实的麻袋把他们套上。”

　　上来几个人，不由分说就把两人装在了麻袋里，梅大小声吩咐安嘉树把蛇的毒牙拔了，开口道：“把蛇也放进去。”

　　蛇一进麻袋就哧溜哧溜的乱钻起来，两个七尺高的汉子，吓的都叫差了音儿，怎么也没想到安大厨的男人，竟是这么个狠角色，之前只听说是个下人，还当是个吃软饭的呢，白天瞧见安大厨那漂亮的小模样儿，心里着实羡慕，怎么自己就没摊上这么个又能干，又漂亮的媳妇儿呢。

　　一想到那小美人给蛇咬了便香消玉殒，来放蛇的时候，心里还有那么几分不舍呢，哪想小美人的男人却是个阎罗王：“我说，说，是总督府的王大厨叫我们来的……”

　　梅大挥挥手，上来两个护院把两人从麻袋里拽了出来，丢到地上，忽闻一股屎尿的臭味儿，安嘉树往前一看，不禁乐了：“大哥这俩人没种，吓的拉了一裤兜子屎。”说着扇了扇鼻子：“可真臭死人了。”

　　梅大看向两人：“你们刚说是总督府还是王品荣？爷没听清楚。”

　　两人虽吓的拉了裤子，神智还是有一些的，听见这话，心里一激灵，江南总督是多大的官啊，那可是封疆大吏，就是万岁爷见了，也得好言好语的，自己两人有几条命，敢攀扯总督府，忙道：“是王品荣，王品荣，指使我们放蛇要谋害安大厨，让安大厨三日后不能去松月楼跟他比试厨艺。”

　　梅大点点头：“三天后，在松月楼把今儿的话再说一遍，爷就放你们一条生路。”

　　两人一听，忙磕头：“大爷啊大爷，您这哪儿放我们一条生路啊，是要我二人的命呢，三天后的厨艺比试，整个苏州城可都传遍了，总督大人，府衙大人都在，我二人若如此说，这命哪能保得住。”

　　“只你们把说话说清楚，莫牵扯旁人，事后我自会求逍遥郡王帮你们求情，至多就是多坐几年牢，总好过丢了小命。”

　　逍遥郡王？两人互相看了一眼，心里顿时明白过来，王品荣糊弄他们呢，什么安大厨就是个厨子，没什么后台，嫁个男人也是个吃软饭的，死了也就死了，没人追究，而且，碍着总督府的面子，府衙必不敢深究，只要此事做的神不知鬼不觉，就给他们一百两银子。

　　被金银所动，两人这才一咬牙铤而走险，干出这档子事儿来，却没想正撞到这位手上，如今才知道，什么没后台，安大厨的后台硬着呢，逍遥郡王啊，那是他们这样的泼皮无赖能惹起的吗。

　　这两边都不好惹，也只能把王品荣卖了，以求一条生路，想明白了，两人忙点头应了。

　　梅大仍叫人把他们套在麻袋，在自己兄弟耳边仔细嘱咐了一番，安嘉树点点头，带着人从后门出去，趁着夜里悄无声息的去了安家在苏州的别院。

　　梅大叫护院分成三班不分昼夜的在园子四周巡视，这一回真把他吓着了，这是嘉树把人抓了，若是没抓着，或者抓的时候，蛇已经放了进来，后果不堪设想。

　　这园子虽说不大可也不小，东西两边的花园里草木葱茏，这蛇放进来，一钻进草里头往哪儿找去，若是等安然过得时候，忽然发难，岂能躲的过。

　　想着不禁出了一身冷汗，进屋，脱鞋，上了床榻把好端端的媳妇儿抱在怀里，梅大这心才算安稳下来。

　　安然睡得正好，被他忽然紧紧抱住，自然不舒服，迷迷糊糊睁开眼，见是他，咕哝了一句：“大晚上的做什么去？”

　　梅大略放开她一些：“没什么大事，睡吧。”

　　安然嗯了一声，找了个舒适的姿势，在他怀里睡了过去。

　　梅大低头看了她一会儿，小媳妇儿睡得正香，小脸红扑扑的，大概是觉得热了，半截雪白的膀子露在被子外头，微微侧着趴在自己怀里，纤细的脖颈上隐约有自己留下的痕迹，有的已经淡了，有的却极为鲜明……

　　把她的手臂拢进被子里，顺着摸了下去，在她小腹上停住，想着这里是不是已经有了自己的骨肉，从没有一刻，让他如此急迫的想拥有一个孩子，把他们夫妻紧紧拴在一起，此生都不分离。

　　到那时，自己就再也不用怕了，想着不禁叹了口气，低头亲了小媳妇儿的一口，柔声道：“若不想我总戴着面具跟你亲热，就挣点儿气，快些怀上爷的孩子，到时候，你想怎么样，爷都由着你，只要你不离开，怎么都成……”

　　不说这里梅大如何盼着要孩子，再说王品荣，这会儿正焦急的等着信儿呢，之所以给松月楼下挑战书，一开始就是帮着师兄韩子章，对付这个忽然蹦出来的小丫头。

　　师兄韩子章赢了郑春阳之后，自己才有机会被师兄举荐给上官义，进而跟着上官义从两广来了江南，成了总督府的家厨。

　　虽说不如师兄的御厨风光，却也油水充足，且，如今北派的厨子想在江南谋个好差事，就得给他送银子，银子少了都不行，这短短几年，自己就攒了不少存项，在这苏州成置了两个外宅。

　　王品荣心里明白，有这等财路都是因为师兄如今的地位，如果师兄的御厨没了，自己的财路也就断了。

　　本还以为郑春阳断了手腕，这辈子就成了废人，他那两个徒弟的手艺，便自己都没放在眼里，却没想到老不死的又收了个承继衣钵的小丫头。

　　别看年纪不大，两场厨艺比试，不仅平了齐州南北厨子之争，还把崔庆给剃了光头，瞧这势头，怕是冲着师兄去，想给郑春阳这老不死的报仇呢，真要是让这丫头进了京可是大麻烦。

　　故此，才设了这个局，把这丫头引到了江南，便厨艺上赢不了她，使唤个手段，人不知鬼不觉的把这丫头弄死，也就一了百了了。

　　谁想，这丫头一来就做了一道失传已久的金齑玉鲙，就听徒弟回来传话，王品荣也知道，这丫头不好对付，就算自己输不了，想赢她也不易。

　　便想来个省事的，找了俩泼皮无赖，许了好处银子，叫他们去放毒蛇，咬死那丫头死无对证，谁能想到是自己下的手。

　　不过，这天都快亮了怎么还不见回来，站起来来回走了几遭，往外头望了望，把自己的徒弟刘易财叫来：“你去瞧瞧，别出了什么事。”

　　刘易财眼珠子转了转：“师傅，不是徒弟犯懒，依着徒弟，这时候还是不去的好。”

　　王品荣素来知道这小子有主意，等他解释。

　　刘易财道：“师傅您想啊，这时候不回来只有两个可能，一个让人拿住了现行，不定等着后头主使的人呢，徒弟一去，岂不正投了人家的罗网，若没被拿住，这时候不见回来，定是拿着银子跑了，便不出苏州城，也必然找个地儿躲了起来，哪儿找人去。”

　　王品荣：“依着你，就这么黑不提白不提的算了，万一真让那丫头拿住了，到时候交代出师傅来岂不坏事？”

　　刘易财嘿嘿一笑：“师傅您就放心吧，师傅后头有总督大人跟宁王殿下，您怕什么？那俩泼皮只要有点儿脑子，绝不敢把师傅招出来，师傅还是想想，怎么赢那丫头要紧，我那天瞧她做鱼脍的手法，只怕不好对付……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 16:50
第 62 章脆皮鸡

　　总督府私厨挑战松月楼，对于江南厨行来说，本是件大大的坏事，厨行里的人心知肚明，这王品荣是韩子章的师弟，即便做的一手南菜，却口口声声说自己是北派厨子，要挑战松月楼，这就是冲着南派厨子来的。

　　韩子章成了御厨之后，江南依附于王品荣的厨子越来越多，这厮俨然把自己当成了江南厨行里的首领。

　　本地的厨子还罢了，若是外来的，到江南不登门拜望，他给他送金银，就甭想在江南立足，这人还阴损霸道，干了不少缺德事，在江南厨行是个臭遍街的人物。

　　这一次挑战松月楼，就是想冲整个江南厨行发难，不甘于只从底下的小厨子手里拿好处，盯上了这些老字号大馆子，松月楼首当其冲。

　　当然，大家伙也明白，这里怕也有韩子章跟郑老爷子的积怨，五年前那场御厨比试，虽然韩子章胜了，却有些胜之不武。

　　厨行里哪有傻子，郑老爷子这天下第一厨当了多年，虽是南派厨子，对于北派也颇多照顾，之所以北派始终被南派压一头，有诸多原因，跟老爷子的关系不大。

　　故此，老爷子虽败了，好名声却留着呢，本来大家伙就对五年前的比试存疑，经过安然在齐州府的两场比试，就等于坐实了，韩子章的厨艺远不如郑老爷子的结果。

　　参照老爷子以往的为人，便开始有些传言，且，随着安然名声越大，传言越厉害，几乎是一面倒的说韩子章徒有其名，这也是韩子章千方百计想除掉安然的原因。

　　她不直接进京找他比试，却选择北派厨子的大本营兖州府，这让韩子章猜测是郑春阳的阴谋，想报五年前的仇，进而夺回天下第一厨的名头，怕他的徒弟赢不过自己，才在下头动手脚，想先造出名声来，让自己陷入尴尬的境地。

　　加上崔庆回京之后，为了在师傅跟前保住地位，编了许多谎言，说安然之所以赢了他，是耍阴谋诡计，梁子生跟八大馆子的东家，拿了郑春阳的好处，暗里帮着那丫头对付他云云。问起安然的厨艺如何，崔庆咬死了说不如他，若不是齐州城那些人使坏，断不会是这个结果。

　　韩子章半信半疑，却又听了外头许多传言，一时拿不准安然的底细，故此，才又派了葛顺生跟顾永成去齐州，想着探探安然的底儿。

　　葛顺生的一手北菜做的极地道，如果葛顺生仍然败与这丫头之手，那这丫头绝不能留，必须早早铲除以绝后患。

　　却没想到葛顺生跟顾永成去是去了，没等比呢，就摊上了人命官司，葛顺生不知跑哪儿去了，顾永成倒是回来了。

　　韩子章自来最不待见的就是顾永成，之所以收他为徒，也是看中了他的手艺，觉得多几个手艺好的徒弟，也能给自己这个师傅争脸。

　　只不过，顾永成的为人给他两个师兄不同，比较磊落，韩子章什么人啊，真要是磊落，也不可能谋到今时今日的地位了，自己一肚子阴谋诡计，自然看不上光明磊落的徒弟了，故此，最不待见顾永成。

　　可这会儿大徒弟没影儿了，二徒弟还躺在炕上起不来，也只剩下顾永成了，便问了他齐州的事儿。

　　顾永成也知道师傅瞧不上自己，但想起安然的为人，忍不住把安然夸了一顿，还劝韩子章别在为难南派的厨子，都是同行，何必彼此争斗不休，让外人看笑话。

　　把韩子章气的，差点儿没背过气去，不跟南派争斗，有自己的今天吗，这徒弟糊涂不看事儿，懒得理会他，一甩袖子走了。

　　不过，顾永成的话却记在了心里，虽说不待见这个徒弟，却知道，顾永成是个有一说一的实在性子，以他的厨艺，还要大赞那丫头，可见那丫头的确有过人之处。

　　倒不想郑春阳跑去冀州，却收了这么个徒弟，更兼安然成亲，齐州的八大馆子摆下了长街宴，已经成了厨行里的一段佳话。

　　如今的厨行里，这丫头的名声竟隐隐要盖过自己去了，这哪儿成，柳海更催了自己无数次，让他赶紧想招除了这个后患。

　　一听说这丫头颇有姿色，更着急了，这又是美人，厨艺又精，以皇上的性子，成了后宫的主子也不新鲜，若真走到那一步，清算起五年前的事儿，别说这个御厨，就是这条老命都难保。

　　韩子章思来想去，也只能指望师弟王品荣了，方才对松月楼发难，为的就是引安然前去，江南毕竟不是齐州，离着京城远不说，且有江南总督这个后台，收拾个小丫头还不容易。

　　可惜却漏算了一点儿，小丫头是好收拾，小丫头后头的男人却不好对付，且梅大在暗处，以暗对明，安然这边占尽了优势。

　　王品荣却不知道这些，虽那两个放蛇的泼皮不见了影儿，只说是贪了一百两银子，找个地儿躲起来了，没想是被梅大活逮了，当成筹码攥在手里，等着收拾他呢。

　　这两天心里净琢磨用什么菜能赢了安然，为了稳妥，打算一开始就拿出自己的绝活儿，至于王品荣的绝活是什么？苏州城无人不知。

　　安然听了之后，心里反而有了底，只是并未说什么，弄的岳锦堂心里有些敲鼓，虽说清楚安然的厨艺，可这比试厨艺却不一样，不光比菜的色香味意形，还有烹饪技巧。

　　安然的技巧是不差，到底太年轻，才十七，王品荣可都四十多了，说白了，当安然的爹都嫌大，不说学了多少年，就上灶的年头，估摸都比这丫头的岁数大，这烹饪技巧可是他的强项。

　　加之，瞧这丫头并无得意之色，想来是没把握，倒越发忐忑，不能缠着安然问，一逮着机会就缠梅大，把梅大弄的烦不胜烦。

　　直到坐到了松月楼的评委席上，还不时跟旁边的梅大嘀咕：“我说你到是说句话，你媳妇儿到底能不能赢王品荣啊？”

　　梅大瞥了他一眼，别开头，懒得搭理他，岳锦堂再要缠他，却听见鸣锣开道的声音，侧头看了过去，见街上两排官兵簇拥着一顶绿呢官轿，从街口浩浩荡荡开了过来，不禁皱了皱眉，却听梅大低声道：“你这位姨丈如今越来越威风了啊。”

　　岳锦堂：“你少说风凉话，别说本王没提醒你，我那个瞧上你的表妹，可不是个省事的主儿，若没认出你还罢了，若认出来，怕要为难你这小媳妇儿。”

　　梅大目光一冷：“上次在别院不与她计较，是瞧在你我的交情上，若她再敢动安然一指头，爷管叫她后悔生在世上。”

　　他这话，岳锦堂都不禁有些发冷，相交多年，安嘉慕的性子他是知道的，虽说不再官场，却并不代表好欺负，恰恰相反，这家伙是个最不能惹的狠角色，平常或许会顾及几分面子，若真动了他在意的人，这家伙一翻脸，管你是谁。

　　“那个，我就这么一说，你急什么？太后有意把瑶儿许给宁王殿下为妃，有了宁王，想必那丫头早把你丢脖子后头去了，更何况，如今你这德行，估摸她也认不出来。”

　　说话儿，上官义已经到了跟前，怎么也算长辈，岳锦堂站起来迎出去，上官义看见他不满的道：“既来了苏州，怎也不去总督府。”

　　“锦堂也没什么正事，不过就是来瞧瞧江南的春景儿，姨丈公务繁忙，去了怕叨扰了姨丈。”

　　“这话姨丈不爱听，一家子说什么叨扰，况且，瑶儿在府里闲着，若想看景儿，让瑶儿陪着你逛逛，也好过你自己一个人，有甚意思。”

　　岳锦堂笑了笑，岔开话题：“怎么今儿宁王殿下没来凑这个热闹？”

　　上官义目光一闪：“听说近日殿下偶感风寒，怕是在王府里养病呢。”

　　岳锦堂才不信他会病了，不过，宁王自来聪明，即便想用这事儿给皇上添点儿堵，也断不会直接出面，这装蒜的本事，可着大燕也没人比得上宁王。

　　让到席上，上官义瞧见明月先生，忙拱手见礼，扫了崔福一眼：“崔东家好大的面子，明月先生这样的贵客都能请得来。”

　　崔福忙道：“小的可没这样的体面，先生是冲安大厨来的。”

　　“安大厨？就是那边的小丫头。”说着伸手一指，正备着身子跟几个厨子说话的安然。

　　崔福忙颠颠的跑过去跟安然说总督大人到了，安然这才跟几个厨子拱拱手，跟着崔福走了过来。
　　
　　安然这一回过身，上官义着实愣了，虽说前两日一道金齑玉鲙，苏州城都传这丫头是个如何如何的美人，上官义也未当回事儿，江南最不缺美人，就算生的齐整些，一个厨娘能美到哪儿。

　　可这一瞧，心里也不禁暗赞，雪肤花貌，袅娜娉婷，即便装扮简单，年纪不大，站在哪里，也自有股子不寻常的气势，且，面对自己这样的封疆大吏，依然可以如此从容，这样的女子便不多见了。

　　看见安然，上官义下意识想起上官瑶，即便是自己亲生的女儿，也不得不说，真是一天一地的差别，毫无可比性，瑶儿比这丫头强的，也只剩下家世了。

　　只不过，今儿可不是比姿色，而是比厨艺，崔福弄这么个漂亮丫头来做什么？难道真奢望这丫头能赢过王品荣，简直异想天开。目光不自觉落在她两只皓腕上，就这么一对纤细漂亮的腕子，能端的起锅来吗？

　　就连他身后的王品荣，本来还有几分忐忑，看到安然之后，终于放了下来，瞥了后头的刘易财一眼，心说，你小子什么眼神，这么个小丫头，竟拿来跟老子比，亏了自己还废寝忘食的琢磨，怎么对付这丫头，简直是吃饱了撑的，早知道，还不如出去跟自己那几个外宅的夫人，好好寻些乐子呢。

　　刘易财一见师傅的神色，不禁暗暗着急，师傅没瞧见安然做鱼脍，自己可是眼睁睁瞅着了，都是行里人，厨艺高低还能瞧不出来吗，真要是给这丫头的模样儿唬住，轻了敌，这场厨艺比试，师傅必败无疑。

　　想到此，忙凑过来低声道：“师傅您别瞧这丫头模样儿好看，厨艺着实高明，您老可不能轻敌。”

　　王品荣挥挥手：“行了，知道了。”

　　安然微微一福：“见过总督大人。”

　　安然这一见礼，上官义也不好盯着打量了，淡然一笑：“久闻安姑娘大名，今日方才得见，姑娘如此风姿，着实不像厨行中人，当厨子倒有些可惜了。”

　　这话说的安然眉头一皱，站直身子，抬头看向他：“大人觉得可惜之事，之于安然，却正好相反，就如大人汲汲于功名，安然此生的志向，便是当个厨子，在安然的认知里，从不觉得厨子是个卑微的行当，安然觉得，可以烹制出佳肴美味以享天下食客，是值得所有厨子骄傲的事情。”

　　安然几句话说的在场每一位厨子，眼里都开始放光，虽说厨子能混口饱饭，可真正的贵人，谁瞧得起厨子啊，就连他们自己，都觉自己是伺候人，觉得身为厨子，比别人都矮了一等。

　　而这一刻，安然的话让他们心潮澎湃，原来，厨子并不卑微，原来，厨子也可以抬起头来跟总督大人说话。

　　随着安然话音一落，不知谁拍了一下手掌，接着便一发不可收拾，掌声此起彼伏，响彻整个松月楼。

　　上官义深深看了安然一眼，这丫头还真不一般，不过几句话就把这些厨子的心拧在了一起，恐怕此刻，这些厨子的心都是向着这丫头的。

　　王品荣一见风头让安然抢了去，哪里甘心，哼了一声：“说的比唱的还好听，难道你没听过一句话，万般皆下品唯有读书高。”

　　安然挑眉看向他：“这位想必是王大厨了，王大厨若是觉得万般皆下品唯有读书高，做什么还当厨子，念书考状元不就得了。”

　　“你这丫头不是废话吗，爷要是能考上状元，还当什么厨子啊。”

　　安然眨了眨眼：“王大厨这话安然倒是听出来了，是因为考不上状元才当厨子的，这么说，王大厨是瞧不起厨子这个行当了。”

　　王品荣一愣，方回过味儿来，自己可是厨子，且如今当着江南厨行里众多同行，说瞧不起厨子，不就等于瞧不起自己吗，忙改口：“爷，爷什么时候瞧不上厨子了，爷就是说这个理儿。”

　　“什么理儿？还不就是看不起厨子，看不起你当什么厨子啊，口是心非，不是东西，赶紧滚出厨行的好……”

　　七嘴八舌也不知谁说的，可就是一会儿蹦出来一句，把王品荣气的一张脸涨得通红，抬手指着安然：“你这丫头倒真是伶牙俐齿，一会儿输给爷，看你还说什么，你是厨行里的后辈，我也不欺负你，你不是郑老头的徒弟吗，咱们就比你们南菜，脆皮鸡如何？”

　　哄……周围看热闹的被他的无耻程度，弄得哄笑了起来。

　　岳锦堂摇了摇扇子：“我说王品荣，你还真好意思啊，本来在齐州看你师侄儿崔庆跟这丫头比试的时候，我还纳闷呢，好歹也是堂堂御厨的徒弟，就算自己豁的出去，怎么也得顾念顾念自己师傅的脸面不是，却那无耻程度，真让本王开了眼，如今瞧见王大厨才知道，闹半天，这是贵师门的传统，一脉相承啊，谁不知道脆皮鸡是你王大厨的拿手绝活儿，这便宜占尽了就别摆出一副前辈的样儿来了，本王瞧着都替你臊得慌。”

　　岳锦堂这几句话可是够狠，把王品荣的面子一下都扫到了地上，王品荣脸色一阵青一阵白，难看非常。

　　上官义咳嗽了一声，替他解围：“既是厨艺比赛就别打嘴架了，两位一南一北两位大厨，同台较量厨艺，我等也正好开开眼。”说着，跟明月先生寒暄两句落了坐，。

　　王品荣狠狠瞪了一眼安然，看向崔福：“崔东家，咱们之前可是立下了赌约，若此次比试你松月楼输了，这店面可就是在下的了，虽说没立字据，可郡王殿下，总督大人，明月先生知府大人今儿都在，可容不得你反悔。”

　　崔福咬了咬牙：“自然不会反悔。”

　　却听安然道：“且慢，这赌约难不成是一头的，赢了是以松月楼做赌，安然倒要问问王大厨，若你输了，又该如何？”

　　“就是，你输了又该如何？”

　　崔福这会儿方才回过味儿来，因之前王品荣太过霸道，直接扔下挑战书就走了，自己也觉取胜无望，倒是没想过这赌注该双方的，哪有就赌他松月楼的道理。

　　王品荣还没说什么，他后头的徒弟刘易财先开口了：“我师傅就是个厨子，比不得您崔东家有松月楼这样的产业，输了还能怎么着，大不了把我师傅住的那个小院赔给崔东家，也就是了。”

　　崔福鼻子差点儿气歪了，见过无耻的，可没见过这么不要脸的，就王品荣住的那个小院，满打满算也值不了几百两银子，跟他的松月楼怎么比啊，不禁看了安然一眼。

　　安然的目光却落在刘易财身上，如果自己没看错，那天做鱼脍的时候，就是他，这双阴沉猥琐的眼睛，她不会看错，这小子一看就不是好东西。

　　狗子也不是善茬儿，哪能吃这个亏，听见刘易财的话不禁乐了：“怪不得王爷说你们师门这无耻一脉相承呢，还真是一点儿都不掺假啊，拿你师傅的破院子跟崔东家的松月楼对赌，你想的美，就你师傅那个破院子，给人崔东家当粪池子，都嫌磕碜呢。”

　　刘易财也不当回事，两手一摊，一副死猪不怕开水烫的样子：“我师傅就这点儿家当，砸锅卖铁都当了赌注，你们还不满意，那就没辙了。”

　　狗子嘿嘿笑道：“这有什么难的，没有家产不是还有人吗，当日，我师傅在齐州跟崔庆比试的时候，赌的是头发，看看你师傅身上，哪儿富余了，压了做赌就是，反正你们必输无疑。”

　　噗……岳锦堂一口茶都喷了出来，瞥了狗子一眼，这小子倒是好大的口气。

　　王品荣自然不会把狗子的话当回事，比的是自己拿手的绝活，还能输给这小丫头不成，心里底气充足，也就不在乎赌什么，看着安然痛快的道：“说吧，让爷拿什么作赌？”

　　安然目光闪过一丝冷意，这厮根本就是厨行的败类，自己才来了苏州几天，就已经听说了他干的不少缺德事，收厨子的好处银子不说，还淫人妻女。

　　有个厨子想求他谋个差事，他见人家老婆生的颇有几番姿色，动了心思，假意帮那人谋了个差事，却趁着汉子出去干活，钻进人家里，把人老婆强奸了不说，还连带人家才十三的闺女也没放过。

　　母女俩一气之下跳了井，那汉子回来见了要去找王品荣拼命，却被他倒打一耙，说偷他家的银子，扭送官府，有总督府在后头撑着，知府大人敢如何，把那厨子狠狠打了一顿板子，送了家去，连伤带气，七尺的汉子生生憋屈死了。

　　江南厨行没有不知道这档子事儿的，安然听了，真想把这家伙拖出来碎尸万段，一家子三条人命，生生就断送在了他手里，这哪是人，说败类都高抬他了，这厮就是畜生。

　　对这种恶人存善念，就是对那些善良人的恶，听了这件事，安然就没想过要放过王品荣，这种人不应该留在厨行里。

　　想到此，安然冷冷开口：“就用你的一条右臂做赌，若你输了，砍下你右边的胳膊，滚出厨行。”

　　安然一句话四周都愣了，岳锦堂都颇为意外，这丫头自来心善，即便崔庆那般冒犯于她，也不过剃了头发罢了，还是为了给她大师兄报仇，至于后头，十有八，九是安嘉慕做的，这家伙哪里能忍下这个，崔庆轻薄这丫头的时候，就注定没好下场，怎么这次对这王品荣如何不留余地？

　　王品荣却不怕，阴沉沉笑了两声：“你这丫头倒是心肠歹毒之辈，如此，爷若胜了，你也断一只胳膊不成。”

　　安然却笑了：“王大厨若不以松月楼做赌，换成安然一只右臂，安然自然奉陪，不过，若如此，这场比试便是你我之争，输赢都跟松月楼没关系了。”

　　王品荣本来就惦记上了松月楼，哪肯放弃，悻悻然的道：“你倒狡诈，好，谁让爷是前辈呢，就依你，用这一条胳膊跟您赌个输赢。”

　　安然冲席上一拱手：“王品荣的话想必大家都听清楚了，还请郡王殿下，总督大人，明月先生，知府大人，做个见证。”

　　上官义微微皱眉，瞥了王品荣一眼，虽说脆皮鸡是他的拿手绝活，可这丫头既然敢下如此重赌，必不寻常，这件事干系宁王，若王品荣败了，自己跟宁王殿下却不好交代。

　　却又一想，王品荣在厨行混了这么多年，年纪都能当这丫头的爹了，要是还赢不了这丫头，胳膊没了也活该，便点点头：“既然立下赌注，虽无字据，有本官在此，也断不会容人赖账。”

　　岳锦堂点点头：“敢在本王跟前耍赖，就莫怪本王不讲情面，不过，你们这是三局两胜，还是一局定输赢，咱们事先也得有个章程不是。”

　　岳锦堂话音一落，崔福忙道：“自然是照着厨行的规矩三局两胜。”

　　虽说对安然的厨艺有底，可这道脆皮鸡却是王品荣的绝活，也怕安然输了这头一局。如此一来，三局两胜对自己有利。

　　王品荣也琢磨，这丫头敢如此托大，莫非真是个厨艺奇才，一局定输赢看上去对自己有利，可仔细想来，危险度也高，倒是三局两胜比较稳妥。

　　自己这道脆皮炸鸡赢了，后头只在赢她一次，松月楼就到手了，这日进斗金的买卖捏在手里，往后半辈子吃香喝辣，什么都不用愁了，比在总督府当厨子被人呼来喝去的强多了。

　　这么想着也点头同意，两边都同意，就定了三局两胜，一左一右，两个灶台，两人同时做。

　　安然倒没说什么，王品荣的徒弟刘易财却道：“在这儿做可不成，这脆皮鸡是我师傅的绝活，当着这么多人做，不等于把我师傅的绝活儿扬出去了吗，去拿屏风来，得遮着，不能让你们偷学了我师傅的绝活儿。”

　　崔福倒是觉得，刘易财这么说也在情理之中，厨行里的绝活手艺，谁不是藏着掖着，哪肯这么使唤出来，便叫人抬了两架围屏过来，一架把王品荣围了起来。

　　另一架刚要吩咐抬到安然这边儿，却见安然挥挥手：“我这儿不用屏风。”

　　崔福愣了愣：“姑娘不怕别人学了您的绝活？”

　　安然笑了摇摇头：“哪有什么绝活，不过是些做菜的经验罢了，我倒希望天下的同行，能把我知道的学了去，这样人人都能烹出佳肴，岂不是天下食客之福吗，如此，厨行才会发展，厨艺也才能进益，若人人都守着自己的绝活拒不外传，日子长了，怕是我厨行的末路了。”

　　安然一番话说得周围鸦雀无声，哪怕不是厨行的，只要是手艺人，都在思索安然的话，就连岳锦堂都愣了半晌儿，小声跟梅大嘀咕：“这丫头真如此看得开，舍得把自己的绝活公布于众，不能吧，这不成傻子了吗。”

　　梅大没应声，却看向安然，这一刻他心里是自豪，她总是如此轻易就成为焦点，而她吸引众人目光的，并不是她过人的姿色，而是她如日月般宽广坦荡的胸襟，这丫头站在那儿就如夜里最皎洁的明月那般明亮而磊落。

　　明月先生叹道：“这丫头还真是让人不得不佩服，郑春阳真收了个好徒弟。”

　　上官义笑了一声：“这会儿说这个，还为时尚早吧，整个江南可都知道脆皮鸡是王品荣的绝活儿，若是人人都会，还算什么绝活，这位安姑娘便厨艺不差，做这道脆皮鸡怕也比不上王品荣。”

　　岳锦堂：“姨丈，您这话虽有道理，不过，以本王过往的经验来看，这丫头真不一定输，当日，韩子章的徒弟崔庆可也是如此，信誓旦旦的跟安姑娘比试，听说开头也装神弄鬼的围了帐子，生怕别人学了他那绝活儿，姨丈可知结果？”

　　这些虽说书的都当成段子，在茶楼里天天说，可上官义乃江南总督，公务繁忙，哪有时间听说书，自然不知道齐州的事，也因此，刚才一见安然，才觉崔福大老远请这么个丫头来是异想天开。

　　这会儿听见岳锦堂说，倒勾起了好奇之心：“结果如何？”

　　明月先生却接过话去：“这事儿老夫倒是听人说过几回，说那各崔庆做的是一道神仙蛋，蛋中填肉烹制而成，之所以叫神仙蛋，就是因成菜的蛋是囫囵的，只两头有两个小孔，却不知里头的肉馅是如何酿进去的，故此，这道菜又叫脱胎换骨。”

　　说着看了前头的安然一眼，不禁笑了一声：“却让这丫头当众揭开了其中诀窍，且做的比崔庆的神仙蛋更要神奇，成菜是一个未剥皮的鸡蛋，剥开蛋壳之后，里头就是一个完好的鸡蛋，切开中间的蛋黄却变成了肉丸，据说这道菜叫偷天换日。”

　　上官义愕然：“这怎么可能？世上除非神仙，何人能做到如此？”

　　岳锦堂：“不用神仙，就这丫头两个刚入门的小徒弟，瞧了一遍就做出来了，还当着齐州八大馆子的东家，如今，这道偷天换日，齐州府随便哪个馆子都能做的出来。”

　　嘟囔了一句：“如此看来，这丫头还真没把这些绝活儿当回事儿啊。”不禁看向灶台前忙活的安然，这一看就不舍得再瞧别的了。

　　这丫头做菜的时候实在美，这巧手调羹真不亚于红袖添香啊，哪怕那双纤手捏的是一只剥了毛的鸡，也让人觉得格外赏心悦目。

　　那玉白的小手，尖尖如春笋的青葱玉指，怎么看怎么美，而且这么一双小手，要是攥在手里，揉上一揉，哎呦，不得美死啊，要是再能干点儿别的……

　　正想着，忽听耳边梅大咬牙切齿的声音传来：“想什么呢？”

　　岳锦堂一激灵，忙收回目光：“没，没想什么，就是觉得你媳妇儿做这脆皮鸡，怎么跟别人的做法不一样呢。”

　　崔福道：“这脆皮鸡是两广那边传过来的，顾名思义，必要外头的鸡皮焦黄香脆，方称得上地道。”

　　岳锦堂道：“要鸡皮香脆还不容易，弄油锅里多炸上几遍自然就脆了。”

　　明月先生摇摇头：“不然，不然，这道脆皮鸡却大有学问，若觉炸得火候到了就会皮脆，简直就是似是而非的谬论，古食谱上曾有记载，这道脆皮鸡，首要选肥嫩的子鸡，宰杀妥当，吹爽鸡皮，抹上蜜糖，在油锅里炸至焦黄，便是脆皮鸡。”

　　岳锦堂：“如此说来，也不难吗。”

　　崔福摇摇头：“若真如此简单，也就称不上绝活了，这个做法，我松月楼的大厨也是知道的，炸出来的鸡皮不够脆，或只有一部分脆，虽勉强称为脆皮鸡，却远远称不上地道。”说着顿了顿，眼睛一亮，盯着灶台前的安然：“原来如此。”

　　众人顺着他的目光看过去，只见安然并不急躁，颇为轻松，一边儿做，还一边儿给自己旁边的徒弟讲解，她的声音不大，却足够周围人能听的一清二楚。

　　“这道脆皮鸡的难处就在鸡皮要够脆，方算地道，要想鸡皮香脆，光用油炸是不成的，先要用热水把鸡皮外头的油脂漂去，挂在当风出吹干，用糖和着滚水，把鸡皮涂匀，这时候入油锅炸至焦黄，酥脆，这道脆皮鸡便做成了。”

　　香气从出锅的炸鸡中四散而出，近处的人都忍不住吞了下口水。

　　安然这道脆皮鸡做好，王品荣的也出锅了，撤去围屏，众人看着王品荣的目光，仿佛看一个挑梁小丑，就这么简单的一道菜，还当成绝活儿装神弄鬼的，刚还不觉得如何，这会儿却觉分外可笑。

　　王品荣的脸色极难看，他离得并不远，自然也听见了安然的声音，越听越心惊，这脆皮鸡看着容易，真做到鸡皮酥脆却不易，他也是跟师傅学了十来年手艺，最后，师傅才把这个绝活教给自己。

　　就连师兄韩子章都不知道这道脆皮鸡的做法，想方设法的跟自己扫听过多次，自己都没告诉他，怎她一个小丫头却知道的如此清楚，而且，跟自己的做法竟然丝毫不差。

　　王品荣心里别提多郁闷了，比他更郁闷的就是他徒弟刘易财，自己这么鞍前马后的伺候师傅，说白了不就是为了学手艺吗，尤其，这道脆皮鸡，自己可是想学很久了，可师傅一直不教，每次做的时候，都不让自己在跟前，生怕自己学了去。

　　如今倒好，不用偷学，人家旁边这位，直接当着所有的人面做了，还生怕大家伙没看明白，无比清楚的把做法无比详细的讲解了一遍。

　　心里虽郁闷，可脸上却不能露出来，师傅可是出名的小心眼，让他知道自己的心思，往后没自己的好果子吃，不过，这做法一模一样，到底是师傅赢，还是松月楼赢？

　　不用刘易财担心，评委席上的几位一尝，便偏着自家厨子的总督大人上官义，都一句话也说不出来了，看了安然一眼，神色颇为复杂。

　　这丫头竟然真比王品荣的厨艺高，而且，高的不是一点儿。

　　这道菜是王品荣的拿手菜，王品荣又是总督府的私厨，自己自然常吃，以前并不觉得如何，可今天吃了一口安然做的脆皮鸡，立刻就尝出了差别来。

　　王品荣做的只是鸡皮酥脆，而这丫头做的，却能吃出脆中带化的感觉，如此美味，竟让他忍不住又吃了一口……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 16:55
第 63 章包心牛丸

总督大人下意识的举动，令王品荣一干人的脸色，顿时变得难看之极。

　　总督大人回过味来，想起自己来的目的，尴尬的咳嗽了一声，为了表明自己的立场，只得伸筷子又夹了一块王品荣做的脆皮鸡。

　　不想，这一入口区别更大，强忍着才没皱眉，岳锦堂好笑的看着他的反应，他姨丈虽如今做到了封疆大吏，倒到根儿上，却仍是个行伍出身，说白了，就是个粗人，城府再深，也跟朝上那些成天斗心眼子的文官不一样，有时候的反应太过直接，想遮掩都来不及。

　　却仍不厚道的开口：“姨丈，王品荣是您的家厨，这拿手的绝活儿，自然常吃，您说这脆皮鸡，是安大厨的好，还是您家的私厨手艺更高呢？”

　　上官义看了他一眼，呵呵笑了一声：“我是个粗人，常年带兵对这些吃食并不讲究，什么好不好的，能吃饱就成，至于两位大厨谁手艺更高，还真分辨不出，不过，这两道菜外头瞧着倒是差不多。”这是明明白白的偏着王品荣了。

　　明月先生却丝毫不给面子：“依老夫瞧，这两道脆皮鸡可差着远了，王大厨这道脆皮鸡，鸡皮酥脆，做的地道，若无安然丫头做的脆皮鸡，只王大厨这一道，自然算好，可如今跟安然丫头的一比吗，就差多了，王大厨做的脆则脆矣，却没有入口即化的感觉，少了齿颊留香回味无穷之感，如今老夫方知，原来这厨艺之境也是人外有人，口味之变，差之毫厘谬以千里啊。”

　　说着，看向安然：“老夫倒十分好奇，这差别从何而来，如果老夫所料不错，你这丫头跟王品荣的做法应无差别才是。”

　　岳锦堂忙道：“先生您倒是个急性子，安然既当着大家伙的面儿做出来，自然不会藏着掖着，等今儿的事过去，您老想怎么问怎么问，谁还能拦着您不成，如今却要先说个分明才好，毕竟这胜负，不仅干系松月楼的买卖，还有王大厨的一条胳膊呢，这事儿可得弄清楚了，王大厨你说是不是？”

　　王品荣的脸色早就难看的不行了，却仍然不信，抄起筷子夹了一块安然做的脆皮鸡塞进嘴里，这一入口，就楞了。

　　岳锦堂摇着扇子嘚瑟的不行：“怎么着，王大厨，比你做的如何？”

　　王品荣一咬牙：“我吃着并无差别。”

　　周围一下就炸了：“你还真不要脸，什么东西啊，先生都说比你的强了，还死不承认，刚瞧见总督大人没，连着吃了两口安大厨的脆皮鸡，轮到王品荣的那神情，三岁孩子都看得出来谁做的好吃……”

　　岳锦堂看向苏州知府贾代仁：“知府大人说谁的更好？”

　　贾代仁冷汗都下来了，早就知道今儿不该来，虽说他当得是大燕的官儿，可这江南论势力，头一个得说宁王，第二个得数总督府，他这个小小的苏州知府，算个屁啊，提都提不上。

　　本来松月楼跟总督府对上，这事儿也极好办，自己顺着总督府把松月楼办了就得呗，崔福这几年虽没少给自己送好处，可要是这头上的乌纱帽没了，哪还来的好吃，倒不如趁此机会卖宁王跟总督府一个面子，反正没他松月楼，还有别人，苏州又不止他一家买卖。

　　哪怕知道崔诚之中了探花，也没当回事，不说探花，就是状元若是外放，也不过一个六七品的小官罢了，跟宁王总督府怎么比。

　　却怎么也没想到，崔福竟然把逍遥郡王岳锦堂跟明月先生请了来，这两位，一位是万岁爷亲近的表弟，一位是德高望重的江南文人之首，这两位虽不说向着松月楼，却摆明了来坐镇的。

　　偏崔福从齐州请来的这个小丫头，实在有本事，这头一轮，本是王品荣必赢的一道拿手菜，却生生的让她给比了下去。

　　若论厨艺高下，自然是她更高明，就像明月先生说的，能把这道脆皮鸡做出入口即化的口感，的确是胜过了王品荣。

　　刚想昧着良心说句话，却听岳锦堂道：“干系颇大，知府大人还是想好了再说。”

　　贾代仁抹了把冷汗，想起刚总督大人的推脱之词，眼睛一亮：“那个，下官是寒门出身，这吃食上，没多少见识，下官只觉这两道菜都极美味，竟分不出高下来。”

　　岳锦堂冷哼了一声：“贾大人倒是谁也不得罪，只不过，今儿本王既坐在这儿，就不能这么稀里糊涂的，况且，是王品荣先给松月楼下的挑战书，这头一道还是王品荣的拿手绝活，可说已占尽了先机，便两道脆皮鸡做的不分高下，这胜负也已分了出来，王品荣你好歹是个厨子，难道好坏都尝不出来吗，若你非不要你这张老脸，也无妨，这里也不止我们几个，今儿想必江南厨行的都来了，就让大家伙都来尝尝分个高下，如何？”

　　王品荣脸色顿时一白，瞥了他徒弟一眼，刘易财会意，蹭的站了出来：“这不公平，江南厨行可都跟安大厨一样，是南派的厨子，自然向着他们南派了，就算知道我师傅的厨艺更高，也会向着他们自己，让他们分辨，不是明摆着是偏向安大厨吗。”

　　岳锦堂脸色一沉：“你师傅这道脆皮鸡难道不是南菜，真好意思说自己是北派的厨子。”却听梅大在耳边嘀咕了几句，眼睛一亮。

　　看着王品荣师徒，冷哼了一声：“本王今儿非让你们师徒心服口服不可，既怕大家伙有私心，本王倒有个主意，把这两道脆皮鸡切了，分别装在两个大盘子里，盘子底下放上两位大厨的名字。”

　　刘易财还要说什么却听逍遥郡王道：“把围屏挪过来，本王亲自动手切这两只脆皮鸡。”

　　狗子听了一愣，低声道：“师傅，俺不知道郡王殿下还会厨艺呢。”

　　安然差点儿笑出来，就岳锦堂这个吃货，会屁厨艺啊，就长了一张好嘴是真的。

　　等岳锦堂四周的围屏打开，大家伙往案板上一看，都不禁摇头，暗道可惜，好端端的两道佳肴，让这位剁了个乱七八糟，简直可以用惨不忍睹来形容。

　　不过，这样一来倒好，根本看不出来哪盘子是谁做的，都一样难看。

　　岳锦堂把刀递给梅大，还颇得意的说了一句：“这头一回切菜，本王这刀工还过得去吧。”

　　众人都别开头眼神漂移，即便不敢得罪他，那样子也实打实的表达了出来。

　　明月先生摇着头直叹：“这么好的东西，糟蹋了，糟蹋了……”说的岳锦堂脸色颇不好看：“得了，管好不好看呢，能吃不就得了，都过来尝尝吧，觉得那盘子好吃，就在盘子底下的白纸上画上一道，一会儿谁画的多，自然就赢了。”

　　根本不理会王品荣，直接跟上官义道：“姨丈，如此可算公平吧。”

　　上官义哪想他来这招儿，只能点头：“如此，倒真十分公平。”不禁瞟了岳锦堂身后的梅大一眼，颇疑惑的道：“这位是……”

　　岳锦堂目光一闪：“姨丈不识他，他是梅先生跟前的人，安大厨正是他的夫人。”

　　上官义愣了愣，心说，这小丫头如此姿色，又这般厨艺，按理说寻个豪门大户嫁了也不难啊，便不能当大房夫人，偏房还是可得，怎会嫁这么个下人？

　　不过，这个人虽戴着面具，脸烧坏了，可通身上下这股气势，却着实不像个下人。

　　瞄了安然一眼，也不免说了一句：“倒是个有福的，能娶这么一位心里手巧的夫人。”

　　梅大微微躬身：“大人谬赞了。”便不再言语。

　　听他说话的嗓音古怪难听：“你的嗓子？”

　　岳锦堂接过去道：“梅兄家里失了火，能得一条活命已是造化。”

　　梅兄？上官义不免皱了皱眉，岳锦堂虽不拘小节，却自视极高，能得他称兄道弟之人，必有过人之处，莫非自己眼拙，没看出来，这梅大竟是位深藏不漏的厉害角色。

　　却，这会儿也没心思琢磨这些了，场上已分出了胜负，简直就是一面倒，左边的一盘子底下的白宣纸上，一道一道的墨迹甚为鲜明，而右边盘子下头虽有几道，也不过小猫三两只，估计是王品荣带来那几个厨子画上去的。

　　岳锦堂笑了一声：“还真是高下立分。”走过去把那个道儿多的盘子拿了起来，下头的白纸上是岳锦堂凤飞凤舞的字，一个个大大的安。

　　瞧见这个字，梅大忽觉心里分外舒坦，从一开始，这丫头就注定了是他安家的人，只不过，什么时候能名正言顺就更好了。

　　他毫不怀疑安然能胜王品荣，两人越在一起，自己对她的厨艺越惊叹，有时梅大都觉，自己媳妇儿的厨艺怕已经胜过了她师傅郑老爷子，且，这份见识，这世上再找不出第二个人了。

　　梅大从不知什么菜是她没见过的，就如这道脆皮鸡，是两广的菜，江南的人都知道这道菜是王品荣的绝活，可具体做法却无人得知，听说曾有馆子出重金跟王品荣要这道菜的做法，都被他断然拒绝，可见这道脆皮鸡的确称得上千金难求的绝活。

　　可这样的绝活在他小媳妇儿眼里，也不过寻常，就这么光明正大当着众人的面做了出来，还把做法公布于众，越发显得王品荣像个跳梁小丑。

　　梅大觉得，他媳妇儿之所以秒杀对手，用的不是厨艺，而是这份胸襟，她根本没把王品荣当成对手，或者说，王品荣不配做她的对手，更或者，她从来也没想过跟谁比试。

　　她心里想的除了厨行就是怎么把菜做好，让食客满意，她的确是一个好厨子，也是让他骄傲的妻子，想抱在怀里好好亲一口的媳妇儿。

　　岳锦堂看向王品荣：“王品荣，你们师徒莫不是还有话说？”

　　刘易财偷瞄了师傅一眼：“那个，我师傅的拿手绝活，别人怎会知道，不定是刚才那屏风围的不紧，让他们瞧了去，才做出这道脆皮鸡，便做的再好，也是从我师傅这儿学去的。”

　　周围人听了七嘴八舌的嚷嚷了起来：“这话你真好意思说，太不要脸了，明明就是比不过人家安大厨，还有脸说这绝活是自己的，无耻……”

　　岳锦堂也觉着这小子无耻程度，比起他师傅真是青出于蓝而胜于蓝，这都冲破天际了，这种局面下还能掰扯出这种无耻的理由来。

　　狗子不干了：“呸，不要脸，谁看了你师傅的，我师傅的绝活多了去了，可着天下，没有一个人能比过我师傅的，就你师傅这两下子，也就你们当成宝贝疙瘩揣着，搁我师傅眼里狗屁不是，而且，我师傅做的明显比你师傅强多了好不好。”

　　刘易财嘿嘿一笑：“可着江南扫听扫听，谁不知脆皮鸡是我师傅的绝活，况且，刚明月先生不也说了，你师傅跟我师傅的做法差不多，不是学的，怎会一样？”

　　明月先生这般好修养，都给这几句话气的不轻，指着他：“竖子胡言，老夫何时说安然丫头是跟你师父学的了。”

　　一时厨艺比试倒成了打嘴架。

　　苏州知府贾代仁左右瞧了瞧，觉得自己这会儿可以冒头，开口道：“安大厨做的脆皮鸡是佳肴，而这脆皮鸡也的确是王大厨的拿手绝活，如此争论也不休，也非长久之计，不如听下官说一句，这道菜就算平局如何？”

　　他话音刚落，周围的人不干了，不管是那些东家还是厨行的人，一听贾代仁明显偏着王品荣的话，气炸了肺。

　　“如此，还能说是平局，岂不成了笑话，什么平局？明明就是安大厨胜了，凭什么算平局……

　　这还用说，肯定是因为王品荣是总督府的私厨，知府大人想巴结上总督府，不然输赢都如此明白了，怎会说是平局……

　　我算看出来了，这莫不是总督大人瞧着人松月楼的买卖赚钱，想用这种不入流的手段谋了去，这当官的都是官官相护，谁能替咱们老百姓做主啊……

　　就是说，前头王品荣奸人妻女，逼死人一家子的事，不也不了了之了吗，若不是有总督府在后头撑腰，就凭他王品荣的罪过，早砍脑袋了，还能在这儿耀武扬威的……

　　你们不知道，这老家伙一肚子坏水，家里纳了两房妾，在外头还养了俩外宅，那宅子一个塞着一个的气派，你说就他一个厨子，要不是干了缺德事，得了好处，哪来的这么多银子啊……

　　就是说，这种人简直是咱们厨行的败类，有他在一天，外人不定怎么看咱们厨子呢，应该滚出厨行……对，滚……滚，王品荣，滚出厨行，滚出苏州，滚出江南，滚……”

　　一时群情激奋，一开始就几个人，后来几十个，最后，竟然不知有多少，高呼着王品荣滚出厨行，滚出江南的声音，摇山振岳一般响了起来，连带还捎上了苏州知府贾代仁跟江南总督上官义。

　　上官义心里暗叫不好，这不过一个比试厨艺，若闹出民乱，到时候皇上追究下来，自己这个江南总督还能保得住吗。这王品荣真是个废物，贾代仁更是个成事不足败事有余的。

　　贾代仁吓的浑身直哆嗦，这民乱可不是闹着玩的，这些老百姓别看平常老实巴交，极好欺负，可要是一抱上团，就跟吃了老虎胆儿似的，他一个小小苏州知府哪扛得住啊，下意识往上官义后头缩了缩。

　　岳锦堂却道：“贾大人，你可是苏州的父母官，今儿这事儿若是不处理妥当，待本王回京上奏皇上，贾大人头上这乌纱帽，怕是难保了，有道是解铃还须系铃人，事儿你惹出来的，你不平了，躲到后头算怎么回事儿。”

　　贾代仁脸色一变，只得走了出来：“那个，本官刚说笑话呢，笑话，不是平局，这道脆皮鸡安大厨做的好，厨艺更高，本官心服口服，心服口服……这道菜是安大厨赢了，松月楼赢了。”

　　他这般一说，才渐渐平息下来，贾代仁抹了把额头的冷汗，一回头见上官义目光阴沉，心里一突，琢磨这松月楼可是是非之地，自己还是早些避开为好。

　　想到此，忙道：“下官忽然想起，府衙里尚有个要紧的案子要审，这就先告退了。”说着，刚要走，却给岳锦堂拦下了：“什么要紧案子，值得如此着急忙活的回去，本王好歹也协理过刑部，别的不提，这办案子还有两下子，不如，大人跟本王说说，是个什么要紧案子？本王没准能帮大人断断。”

　　开玩笑，今儿这贾代仁可是要紧的角色，真让他走了，后头的大戏怎么唱啊。

　　这不过是个托词，哪来的什么要紧案子啊，给岳锦堂一问，贾代仁吱吱呜呜，半天没说出所以然来，最后只得道：“瞧下官这记性，这会儿却记不得了。”

　　岳锦堂挑挑眉：“既记不得，想来不是什么要紧的案子，王品荣挑战松月楼，可是赌上了松月楼的买卖跟他一条胳膊，贾大人跟本王都是证人，便府衙有事，也不急在这一时半会儿，等今儿这儿档子子事儿完了，再回去料理也不晚。”

　　说着把，伸手把贾代仁拽回了席上，跟上官义道：“这头一道菜，贾大人刚已经断了输赢，姨丈可有异议？”

　　上官义扫了周围一眼，心说，自己这会儿要是有一点儿不公正的话说出来，周围的老百姓立马就会群情激奋，刚嚷嚷的那些话，他可听了满耳朵。

　　虽早知道王品荣跟韩子章相互勾结，打着他总督府的名义到处要好处，却没当回事儿，如今看来这王品荣还真不是个省事的，这一回不仅不能帮上自己，反而要拖他的后腿。

　　况且，一个厨子就弄了俩外宅，家里除了婆娘之外还纳了两房妾，这么算起来，自己还不如个厨子过得滋润了。

　　越想脸色越发不好，却到了这份上，也只能道：“安姑娘的厨艺着实高明，本官佩服佩服，这道脆皮炸鸡，倒该是姑娘的绝活才是。”

　　这句话说出来，也就等于把王品荣丢了出去，王品荣师徒俩的脸色变了几变，越变越白。

　　王品荣着急的道：“总督大人……”却给上官义截住：“王品荣，要说你跟安姑娘都是厨行中人，又都是声名在外的大厨，手艺不说，这胸襟的确要跟人安姑娘学学才是，不过，本官倒也十分好奇，姑娘这道脆皮鸡，怎会做得如此酥脆之外还能入口即化，这两种口感同时在一道菜上出现，莫非有什么诀窍？当然，如果姑娘不愿透露，就当本官没问，毕竟是姑娘的绝活儿，不愿透露也在情理之中。”

　　安然目光闪了闪，心说，这位总督大人别看是个粗人，却是个极阴险的，看似几句夸赞自己的话，仔细咂摸，可就不大对头了。

　　两句话就把大家伙的注意力引回厨艺挑战上，这份心机自不必说，顺带还将了自己一军。

　　大概觉得，自己当众做菜是装样子的，想用这个机会戳破，然后，让在场的厨子从心里对自己起疑。

　　如果自己真是作秀，他这几句话过来，非露馅不可，可见这人心思诡诈，且并不磊落，自然也不会相信这世上有自己这样的无所求的人。

　　其实，自己也并非无所求，她想求的就是天下厨行的安定，这些同行们不易，自己既然穿到了这里，就要帮他们谋取生存的资本跟地位，好好的把厨艺传承下去，这或许也是老天让自己穿来这里的目的。

　　比起天下厨行，安家食单实在算不得什么，哪怕最后自己做不到，也要尽自己所能，她想让厨行里所有捏着绝活大厨，明白一个道理，捏在手里的不是什么绝活，能传下去才是绝活。

　　正因为这种留一手的想法，才让我泱泱中华如此多的手艺失传，消失在茫茫历史长河中，这是我们整个民族损失。

　　但，这些安然不会跟他们说，因为她很清楚，这些事说是说不通的，唯一的法子就是做，从自己做起，从最简单的一道菜做起。

　　她相信终，终有一天，大家都会明白这个道理，只要这样，厨行才会发展，所以，她从不会吝啬什么绝活儿。

　　而且，厨艺上也没什么绝活可言，厨艺高低除了悟性就是经验，做的多了，自然就能找到诀窍，进而不断完善菜肴，无论南北大菜，还是经典名馔，不都是这么来的吗。

　　想到此，开口道：“我是个厨子，能做的，应该做的，就是争取把每一道菜做到最好，让食客满意，而每一道菜做好，只要用心便可，至于绝活儿，不过就是一个厨子的经验罢了，做的多了，自然就能做好，做精。”

　　说着顿了顿，见上官义眼里透出几许不屑之色，安然笑了一声：“就拿这道脆皮鸡来说，看上去我跟王品荣的做法一样，却也有微小的差别，正如明月先生所言，差之毫厘谬以千里，这句话在做菜上同样适用。”

　　崔福不免有些着急的开口：“那到底是什么差别，在下刚在旁边，眼睛都没错一下从头瞧到尾，实在没看出来。”

　　安然却看了王品荣一眼：“差别就在入油锅之前那道工序上。”

　　王品荣都愣了愣，入油锅之前？这丫头莫非说的是涂蜜糖，这正是这道脆皮鸡最要紧的诀窍，正因为涂了蜜糖，入锅炸制方能做到外皮酥脆，难道这丫头不是？

　　安然并未卖关子，叫狗子把自己调好剩下的糖水拿了过来：“要想外皮酥脆，只涂抹蜜糖便可做到，若想脆中带化，那就不能只用蜜糖了，需蜜糖，麦芽糖，各一半，滚开水一半，把鸡皮涂抹均匀，入慢火的油锅里炸至金黄，便可把这道脆皮鸡做的地道又好吃了，各位同行的前辈回去，不如照着安然说的法子试试，若还有不明白的，可至安然家中相询，安然必会一一解答。”

　　岳锦堂笑了起来，瞥了上官义一眼：“姨丈还真是不了解这丫头，她可是说一是一的性子，从不会打谎，且，对这些同行是真心实意的要教给他们，之前我也不信，如今才算服了，她是巴不得天下的厨子都有她这般厨艺才好呢，这丫头没有丁点私心，也无所求，有道是无欲则刚，这人无所求了，也就无敌了，所以，不说王品荣，本王相信，就算韩子章来了，一样也赢不过她，跟这丫头接触的日子长了，锦堂倒是明白了一个道理，知足常乐。”

　　梅大的目光落在不远的安然身上，越加温软，岳锦堂说的是，这丫头对于她自己的生活，的确是知足常乐，没什么太高的追求，却越是如此越能做出一番大事来。

　　王品荣一见事情对自己越来越不利，想想自己可是赌上了一条胳膊，虽说这第一道菜输了，还有第二道呢，他还就不信，自己的绝活这丫头都会，并且都能赢过自己。

　　咬了咬牙：“这才第一道，就算老子输了，还有第二道呢，你别得意，今儿就让你这丫头好好长长见识，这第二道菜我就做一道丸子菜。”

　　丸子？有个看热闹的厨子笑了起来：“王大厨莫非忘了我们南菜的经典名馔便是蟹黄狮子头，王大厨莫非要跟安大厨比做狮子头吗？”

　　王品荣哼了一声：“狮子头算什么，说穿了，不过就是一个斩肉的功夫罢了，只要是个厨子都会，有甚稀罕，我今儿做的这道叫丸子的妙处，想必你们也听说过，今儿就让你们见识见识。”

　　说着，招呼他徒弟刘易财把屏风抬过来，一句话周围看热闹的都笑了起来，便刘易财脸上都有些讪讪之色，却不敢违逆师傅，叫了几个人把屏风抬过来，围的严严实实。

　　狗子小声道：“师傅，您看这老家伙又开始装神弄鬼了，您猜他这次又鼓捣什么？”

　　安然想起岳锦堂跟自己说过王品荣的那几道拿手绝活，点点头：“既说是丸子，想来是他的绝活空心肉丸了。”

　　安然本来还对王品荣的厨艺，有几分期待，却听了岳锦堂的话之后，就没什么兴趣了，脆皮鸡还勉强算个绝活儿，空心肉丸算什么，跟崔庆那道神仙蛋倒是一路的，不过是投机取巧罢了，若是席上做来吃个新鲜还罢了，当成什么不传之秘，便有些可笑了。

　　岳锦堂见安然气定神闲动也不动，不禁凑到梅大耳边道：“你媳妇儿这什么路数，莫不是第一道菜赢了，这第二道就轻敌了吧，这王品荣可不好对付，他做的那个什么空心肉丸，我吃过，的确神奇。”

　　梅大瞥了他一眼，只吐出三个字：“肉心蛋。”

　　岳锦堂立马就有底了，是啊，王品荣的这空心肉丸跟安然做的肉心蛋，倒是异曲同工，既然安然会做肉心蛋，想必这道空心肉丸的底细，也是知道的。

　　这么想着，不禁来了兴致，上次这丫头当众揭破崔庆那个神仙蛋的热闹，自己可没赶上，这回得好好瞅瞅。

　　说起来，这丫头还真是能啊，才多大的小丫头，怎么啥都知道呢，要是大燕的女子都跟她似的，让他们这些大老爷们还怎么混啊。

　　王品荣这道空心肉丸做的极快，不过一会儿工夫就端了出来，见安然动都没动，心里更是自得，暗道，一道脆皮鸡让你侥幸赢了，老子就不信你也会做这道空心肉丸，这可是自己想了很久，才研究出来了的绝活儿，可着大燕就自己这独一份。除了自己，也就自己的徒弟刘易财知道。

　　王品荣这道空心肉丸跟他的脆皮鸡一样，江南无人不知，故此在座几位也都吃过，早不稀奇了，不过，对于能把肉丸子做成空心的，仍觉颇为神奇。

　　刘易财见安然没动，也有了些许底气，跟狗子道：“怎么着，你师傅这是要认输不成，要是认输倒省事了，咱们直接比第三道菜。”

　　狗子撇撇嘴：“就这么道空心肉丸有什么稀奇的，你就不怕我师傅知道做法，若是这次再揭了你这什么绝活的老底，你师父可成厨行的大笑话了。”

　　刘易财却极又信心：“这道菜是我师傅自己想了几年才想出来的，你师傅想知道，除非拜我师傅为师，不然，绝不可能学会的哈哈哈……”

　　还没笑完呢就听安然淡淡的声音：“不巧了，我还真知道。”

　　王品荣一惊阴沉沉看着她：“你倒是会说大话，我却不信，你来说说，这道空心肉丸的做法？”

　　安然走过去，用调羹在碗里挑了挑：“你这道丸子是牛肉丸？”

　　王品荣以为她要说什么，听见这话，不禁笑了：“你不是要拿出律法来吧，实话与你说，这耕牛是不能宰杀，可我们苏州有单独养来以供食用的肉牛，并不在此列，就算皇上，都曾吃过我烹煮的这道空心牛肉丸。”

　　安然看向崔福，崔福点点头，确有其事，安然这就放心了，她之所以提起这件事，就是想知道这牛肉是从哪儿来的，如今知道了，倒是一大意外之喜，怪不得岳锦堂吃过毛肚呢，看来这任何律条都是有空子可钻的。

　　这么说，自己可以给梅大做红烧牛肉面了，她可是想很久了，梅大喜欢面食，安然便总是变着法儿的给他做各种面条，却因不能吃牛肉，以至于后世风靡大江南北的红烧牛肉面不能做，实在是一大损失。

　　不想，这江南倒是能吃牛肉，那自己还客气什么，今儿回家就炖牛肉，不过，这会儿先得把王品荣这败类料理了。

　　安然不耐烦跟他再比什么第三道，所以，这二道就得想个法子彻底碾压他才好，也不难，有两道菜合适。

　　想了想便把梅大叫了过来，低声在他耳边说了几句。

　　在场都迷糊了，就连岳锦堂都没明白，虽说梅大娶了安然这么个大厨，他自己也会做些吃食，可那只能算寻常，跟王品荣安然这种顶级大厨，完全没有可比性，安然让他过去做什么？打下手？梅大能干啥？

　　很快岳锦堂就知道梅大的作用了，两只胳膊粗的擀面杖攥在手里，对着案板上的牛腿肉开始捶打。

　　安然要做的是后世极为出名的包心爆浆牛丸，这道菜不难，难点是捶打牛肉的功夫，自己虽说也能做，可当着这么多人，一个女孩子，做这样血肉横飞的粗暴事儿，总觉得不那么好看。

　　毕竟，如今她已经嫁人了，在自己男人跟前，还是尽量保留一些温婉的形象为好，林杏儿那货说过，女汉子是没前途的，男人大都喜欢温柔的女人，所以，温柔的女人才可能幸福。

　　而且，适当的让男人表现一下，便不会让她觉得自己太强，以此来增进夫妻间的感情，是个不错的手段。

　　安然是一个积极主动的人，只要可能，都不会让自己陷入被动的境地，作为现代人，安然很清楚，爱情是一回事，婚姻又是另外一回事，。

　　爱情需要的是一刹那的心动和激情，而美满幸福的婚姻却需要长久用心的经营，只要梅大不跟这里的男人一样朝三暮四，自己就有信心，拥有一个幸福美满的婚姻。

　　如今从精神到肉体，他们两口子都异常和谐，自己再用心经营一下，想不美满都难。

　　况且，安然完全能感觉到梅大的爱，有时，安然都觉梅大不像个古代男人，古代男人大多含蓄，他们能跟青楼的粉头歌姬们肆无忌惮的调笑，却从不会说爱，更别提对自己的妻子了。

　　而梅大总是会告诉她，他如何如何爱她，且，他并不是光嘴说，做的更多。

　　这种无时无刻都被呵护的感觉，实在实在太好，好到安然总想，下辈子如果还能碰上梅大，也一定要嫁给他……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 17:03
第 64 章拔丝琉璃丸

　　在现代，举凡看过港片食神的，没有不知道这道菜的，因里面包的馅儿是用虾肉熬制的冻，入热汤煮过之后，虾冻融成虾汁，一口要下去便会爆出来，所以还有个广为人知的名字爆浆牛丸。

　　肉丸劲道，虾肉鲜美，咬下去的时候，几种要素同时迸发，给予食客最顶级的口感，才使这道不怎么起眼的小吃成了经典名馔。

　　要做到肉丸劲道，用剁用切都不可以，剁肉是比较省事，却会斩断牛肉本身的纤维，如此一来，想得到劲道的口感，就不可能了。

　　需要把一整块精牛腿肉，用木棒捶打成泥，看似成了肉泥，肉里纤维却仍能保留，成菜方有劲道的口感。

　　说着简单，这捶打牛肉却是个功夫，需持久而均匀的力道，自己做起来是相当费劲的，但梅大不同，他常年习武，有力气不说，最妙，还能极好的控制，不会忽大忽小，更不会有前劲没后劲儿。

　　而且，自己还可以站在旁边欣赏，自己男人的风采，在心里YY梅大此时的胸肌，腹肌……目光落在他露出的半截胳臂上，能清楚看到喷张的肌肉，随着木棒落下有规律的震颤。

　　让安然不禁想到了两人那啥的时候，每次梅大都异常用力，以至于总让她有种隐约的怕，怕自己会坏掉，却不得不说，那种时候男人越用力，女人才会越舒服，越能清楚的感觉到男人是爱着自己的，甚至，在心里隐隐期盼他更用力些。

　　专家不是说过，每个女人心里都有或多或少的受虐倾向，跟男人喜欢温柔的女人不同，大多女人喜欢霸道男。

　　当然，霸道并不是不讲理，只不过，有的时候，男人主动霸道一些，能让女人清楚感觉到自己被深爱着，骨子里说，女人是缺少安全感的族群，所以，才时时刻刻的想被爱。这一点梅大做的相当完美。

　　安然看的几乎春心荡漾，但瞧在别人眼里，却觉新鲜无比，明月先生围着梅大转了两圈，一边看他捶肉，一边捋着胡子：“这个做法瞅着新鲜，老夫从未见过。”

　　岳锦堂却撸胳膊挽袖子跃跃欲试的跟安然道：“本王也来试试？”

　　一句话倒把安然拉回了现实，被打断的安然颇有些不爽，白了他一眼：“殿下别瞧着简单，若力道半截跟不上，稍有闪失，这道菜就失败了。”

　　岳锦堂悻悻然道：“说穿了，你就不信本王，实话跟你说，我的身手比你家男人也不差，不过，你这到底要做什么丸子啊？用刀剁岂不省事的多。”

　　却听刘易财哼了一声：“要是剁肉可就显不出个别来了，说穿了，就是装样子给别人瞧呗，我就不信，这用木棍子打出来的肉跟剁的有什么差别。”

　　安然扫了眼周围，在场的厨子虽没说什么，可眼里或多或少都流露出疑惑的目光，大概跟刘易财的想法差不多。

　　安然想了想，开口：“这道牛肉丸本是小吃，之所有能让人喜欢，就是因为两个字，劲道，南菜里的名馔狮子头的做法，在场各位前辈，想必都知道，安然倒要请问，为什么狮子头的肉不能剁，却要用刀一点一点儿切？”

　　崔福：“这个师傅说过，是为了得到更好的口感。”

　　安然点头：“安然今天做的这道牛肉丸，也是为了口感。”见梅大捶打好了，过去拨开肉泥：“各位请看，这肉虽软烂如泥，里头却仍有丝丝缕缕的牵连，这个牵连的东西就是肉的纤维，也是这道牛肉丸风味独特的诀窍所在。”

　　等狗子哪儿的虾肉冻已经熬好，放到冰块里冻凉，便开始汆肉丸，松月楼有熬好的牛骨汤，这就省了许多事儿，不然，就熬这锅牛骨汤也得两天才成。

　　牛肉包住虾肉冻，成丸之后，入滚水汆熟捞入碗中，兑上熬得浓香的牛骨汤，点上芫荽，一碗颜色鲜亮，浓香扑鼻的包心牛丸就成。

　　岳锦堂早馋的不行，从刚才梅大捶牛肉的时候，他就想知道这道牛肉丸子，到底有什么不一样之处。

　　一碗牛丸刚装在碗里，他拿着条跟个就舀了一个塞进嘴里，烫的直吸气，也不舍得吐出来，好容易适应了一咬，顿时一股汁水从嘴里喷溅而出，正喷到他对面站着的崔福脸上。

　　崔福自然不敢恼，却也着实挨了一下子烫，拿着帕子忙抹了抹，这一抹就感觉一种鲜味儿弥漫开来。

　　厨子的嘴跟鼻子是最灵的，对于极品美味更是敏感，稍微一闻就能知道，再看逍遥郡王那恨不能一口吞进去的吃相，就知道这道牛肉丸多好吃了，忙吃了一个。

　　有岳锦堂的例子，崔福学聪明了，没跟岳锦堂似的，直接咬，而是闭着嘴慢慢的咬破肉丸，顿时包在肉丸里鲜美的虾汁爆了出来，溢满整个口腔，顺着嗓子眼下去，一路甘美鲜甜，再咬肉丸，劲道无比。

　　劲道的牛肉与内里的虾汁混合在一起，成了最极致的味道，无法形容的美妙，是他这辈子都想象不出绝妙滋味。

　　哪怕心情极为不好的江南总督上官义和心怀忐忑如坐针毡的苏州知府贾代仁，都吃了不少，一锅肉丸刚出锅就被抢空了。

　　没吃着的，十分眼馋，吃过的更是意犹未尽，早把王品荣那道空心肉丸丢脖子后头去了，提都没人提。

　　安然却没忘了，看了他一眼：“如果安然所料不错的的话，你刚才的空心肉丸，之所以空心就是因里头包了猪油，猪油遇热则化，故此，肉丸变成了空心，如果我来做这道空心肉丸，绝不会包猪油，因猪油虽遇热则融，却会留在肉丸中，妨碍牛肉丸的口感不说，吃多了还会觉得腻，稍微一冷也容易凝住，倒不入用山珍熬冻，包入肉丸，这样比猪油好的多，我这做的这道包心牛丸里，包的就是虾肉冻，这不算什么绝活儿，更称不上厨艺精湛，这道包心牛丸，并非安然要跟你比试输赢的菜，只是想告诉各位，你的空心肉丸是怎么做出来的。”

　　她话一出口，本来都绝望的王品荣师徒，顿时觉得有了些许希望，即便王品荣不想承认，也知道，安然做的这道包心牛丸明显比自己高明的多。

　　也就是说，这第二轮的胜负已分，如此一来，自己不仅没把松月楼谋到手，反而要断了自己的胳膊，这当厨子的，要是没了一只胳膊，就等于绝了厨子这行，后半辈子靠什么吃饭啊。

　　越想越怕，汗都下来了，却没想眼瞅着是绝境，却忽然有了转机，即便心里知道，安然既敢如此说，怕是有后招儿，却仍然心存侥幸。

　　岳锦堂却急了，把安然扯到一边儿：“你这丫头傻了啊，这第二道菜，明摆着赢了，怎么就不算了。”

　　上官义却笑道：“锦堂你这可是多虑了，安姑娘厨艺精湛，既如此说，必然能做出更厉害的佳肴，本官倒越发期待了，只不过，既然姑娘说前头这道牛肉丸不算，若姑娘做出的菜，比不过空心肉丸，那这第二轮可就是姑娘输了。”

　　安然笑着点点头：“自然如此。”

　　上官义微微眯了眯眼，心说这丫头才多大，难道厨艺真能如此厉害？

　　安然却不理会他怎么想，看了王品荣一眼：“既你说是北派的厨子，那安然就做一道北菜好了，北菜里有一道空心琉璃丸，跟你的空心肉丸虽一南一北，认真说起来，倒同出一脉，却不用包裹猪油，只要能精准的控制油锅的热度，就可以做到空心的效果，而拔丝的烹饪技巧，也来源于北菜，安然稍作变动，便做一道拔丝空心琉璃丸，也省的总做南菜太过单调，其实，北菜里同样又许多绝活儿值得我们学习。”说着，走到灶台前。

　　这道琉璃丸子是地道的鲁菜，算是安然比较喜欢吃的一道菜，安然一直觉得，它更像一道甜点。

　　主要食材是面粉跟鸡蛋黄，把面粉加开水，搅成厚厚的糊状，凉至温热，加入蛋黄，搅匀做成丸子，入温油中炸至挺身浮起，捞出。

　　油锅再加热，倒入丸子复炸，待形成空心金黄色的时候捞出，若照传统做法，接下来就是浇上炒好的糖汁儿，这道菜就算成了，但安然想变一下。

　　让狗子取来一个大大的平盘，炒好了糖之后，把炸好的空心丸子沾着糖一层层粘起来，一直粘了九层之高，把锅里剩下的糖慢慢加热，糖的温度是拉糖丝的关键，待温度正好，手里的勺轻轻一拉一带……

　　众人都不禁睁大了眼睛，被眼前不可思议的一幕惊住了，就感觉锅里的糖汁在安然的手里，仿佛有了生命一般，随着她的手，绕着盘中的高达九层的琉璃丸子，一圈一圈的缠了起来，从下至上把整整九层丸子裹在了糖丝里。

　　一颗颗丸子裹在层层晶莹的糖丝里，圆润如珠，颜色金黄，玲珑剔透，不用尝，就这份精湛的厨艺，也不知甩出王品荣多少条街了。

　　虽然都知道拔丝是北菜的绝活儿，尤其韩子章的大徒弟，葛顺生的拿手绝活就是拔丝一锅出，可谁见过这么拔丝的。

　　刘易财心说，亏了当日在齐州葛顺生没跟这丫头比，不然，就这一道拔丝的绝活，也得输的北都找不着。

　　刘易财这会儿彻底明白了，自己师傅这样的，简直是白给，这丫头从一开头就没把师傅看在眼里。

　　刘易财忽然感觉不大妙，这么看来自己师傅已经输了，这胳膊要是没了，还当什么厨子，自己跟着他能有个屁出路，而且。

　　而且，刘易财总觉着今儿不对头，怕师傅便留下一条胳膊，也完不了事儿，就瞧郡王殿下那眼里的冷光都不禁抖了一下。

　　更何况，师傅这一战输了，连带把总督府加宁王殿下的面子都输了，就算今儿全身而退，以后也没了出路，自己还是先溜吧，找个有用的靠山，省的跟着师傅倒霉。

　　想着缓缓往后退，趁着没人注意他，钻进人群，不一会儿就没影儿了。

　　王品荣真傻了，愣愣看着安然发呆，摇着脑袋，嘴里一个劲儿的嘟囔：“怎么可能，怎么可能，你才多大，学了几年手艺，不可能，不可能……”翻来覆去就是这几句话。

　　不说他，在场只要是厨行里的厨子，有一个算一个，都觉安然的厨艺太过玄幻，可是眼睁睁看着安然使出来，不信都不行。

　　上官义的目光颇为复杂，本来松月楼这档子事儿，就是宁王想给皇上添点儿堵，谁知蹦出这么个小丫头来，这堵没添上不说，反倒给松月楼争了名声，不用说，往后松月楼的买卖肯定会更加红火，自己这个江南总督瞅着都眼馋，毕竟这白花花的银子谁不爱。

　　岳锦堂呵呵笑了几声，看向王品荣：“王大厨，怎么着，这第二道菜的胜负如何？”

　　王品荣脸色煞白，猛然一转头，抬腿就想跑，可惜刚挪动了两步，就哎呦一声惨叫，后背挨了一下子，趴在地上，样子十分难看。

　　打中他的正是梅大刚才捶肉的棒子，这一下够狠，王品荣都爬不起来了，得岳锦堂的两个侍卫架着才拖了回来。

　　岳锦堂摇了摇扇子：“王品荣你还真让本王开眼了啊，好歹也是有名有号的大厨，这赌输了就跑，也忒没种了点儿，你莫非忘了，本王跟总督大人，知府大人，明月先生，可都是这场赌局的证人，要是真让你跑了，将来传出去，你不当回事，我们几个可还要名声呢，咱们得愿赌服输，说吧，你这胳膊是自己卸，还是本王动手，想囫囵个的走出松月楼，绝无可能。”

　　王品荣这会儿早刚才的气势了，后悔的肠子都青了，不禁恨起了韩子章，放着好好消停日子不过，非设什么局儿啊，这倒好，没收拾了这丫头，却先把自己搭进去了。

　　如今能救自己的就只有总督大人了，想到此，强撑着后背钻心的疼，跪在地上，膝行几步爬到上官义跟前，伸手抓住上官义的袍摆：“总督大人，您就念在小的伺候了您几年的份上，帮帮小的吧，小的可是厨子，这胳膊要是没了，往后靠什么糊口啊，小的家里可还有婆娘孩子得养活呢，您救救小的，救救小的……”

　　说着，咚咚的磕头，额头都磕出了血顺着青砖流了一地，凄惨非常，却这么凄惨的场面，周围却没有一个人可怜他，想给他说句话的，反而七嘴八舌的把他过去那些缺德事儿全抖搂了出来，且越说越热闹。

　　岳锦堂哪会由着王品荣抵赖，一挥手，侍卫上来一个，二话没说，腰里的刀抽出来，手起刀落，咔嚓一声，就把王品荣的左臂给剁了下来。

　　王品荣惨叫一声，晕死了过去，那侍卫眼睛都没眨一下，手里的胳膊直接丢了出去，不知从哪儿跑来条野狗，一见有肉，扑上去叼着王品荣的胳膊就跑没影儿了。

　　没人上去拦，一想起王品荣干的那些缺德事儿，觉得就一条胳膊真便宜他了，可见王品荣这厮多招恨。

　　上官义不满的看向岳锦堂：“虽说赌了一条胳膊，这么直接砍下来，命若没了，岂不给安姑娘和松月楼惹麻烦。”

　　这话着实阴险，话里话外的意思，王品荣若是丢了命，这人命官司就要算在松月楼跟安然头上。

　　崔福脸色一变，忙去看地上的王品荣。

　　梅大却开口道：“总督大人宽心，在下这儿有疗伤圣药，不说断了一条胳膊，就是两条胳膊都没了，也能活的好好，狗子，给王大厨上药包扎。”

　　狗子应一声，上前接了药蹲在地上给王品荣上药。

　　岳锦堂也道：“姨丈的确多虑了，这王品荣身上的官司可还没了呢，这么死了，哪儿成，崔东家，还不快去找郎中来，没听见总督大人的话吗，这人要是死在你这松月楼，你跟安然丫头，可就摊上人命官司了。”

　　崔福吓的一哆嗦，忙伙计去请郎中，不一会儿郎中来了，看了看狗子包扎的伤口，不禁道：“还真是神药，这么大的伤竟然止住了血。”仔细号了脉：“只是失血过多，并无性命之忧。”

　　岳锦堂笑了：“崔东家听见没，有什么补血补气的东西，赶紧熬了给他灌下去，这人只要有口气的，离了你松月楼，往后是死是活都跟你没干系了。”

　　崔福咬了咬牙，叫来酒楼的大管事：“你回府寻夫人要库里的钥匙，架子最上头一层有颗人参，速速取来。”

　　管事也知此事非同小可，飞一般的跑了。

　　崔府里拿来的人参，足有三指粗，胳膊腿儿都长齐了，就算没有千年，至少也是一根百年老参，算得上千金难求的宝贝。

　　就算不是自己的东西，在场的也暗暗心疼不已，崔福之所以舍得拿出这个宝贝来，是真怕王品荣死在他的松月楼。

　　即便总督大人不找自己算账，这做买卖的地儿，莫不求一个好兆，死了人可是大忌讳，就算松月楼的菜再好，往后客人也不敢上门了。

　　一碗老参汤灌下去，王品荣悠悠转醒，睁开眼，半天才回过神来，跪在地上，老泪纵横，哭着让上官义给他做主，根本不提什么赌局比试的事儿。

　　上官义皱着眉，瞄了他一眼，心说，这厮还真不争气，若刚才一下死了，便是岳锦堂跟明月先生在，松月楼跟安然也脱不开干系，却不想是个命极硬的，这么着都没咽气，且瞧他这会儿中气十足的样儿，一时半会儿是死不了了。

　　却想好歹是韩子章的师弟，如今还用得着韩子章，怎么也得给他几分面子，便站了起来：“王品荣给松月楼下的挑战书，如今这么个结果，虽是他活该，到底也是愿赌服输了，此事就算了了，来人把他抬回去。”

　　两个差人上来，就要抬人，却听梅大道：“且慢，松月楼的事儿是了了，却还有一个官司得请王大厨说个明白，把人带上来。”

　　梅大话音一落，上来两个五大三粗的仆从，一人肩上扛着一个麻袋，到了跟前丢下麻袋，解开口子，从麻袋里爬出两个人来。

　　一看见这两个人，王品荣就觉脑袋嗡的一下，心说，完了完了，这不是自己给那丫头设局，这是掉人家的局儿里头去了。

　　岳锦堂假模假式的道：“这两人是谁？”

　　崔福：“这两人是苏州有名儿的泼皮无赖，也不思寻个差事，成天偷鸡摸狗的不干好事儿。”

　　岳锦堂点点头：“梅兄捆这两个泼皮来做什么？”

　　梅大伸手拽开两人嘴里堵着的破布：“总督大人，知府大人都在，你们自己说吧。”

　　两个泼皮头都不敢抬，见识了梅大的手段之后，老实非常，哆哆嗦嗦一股脑的说了出来：“王品荣怕安大厨的厨艺赢了他，给了我们哥俩一百两银子，叫我们哥俩趁着夜里没人，去安大厨住的园子里放毒蛇，想安大厨被毒蛇咬死，今儿就不会来松月楼了，我们哥俩都是受了王品荣的指使，各位大人饶命，老爷饶命啊……”

　　几句说出来，在场人都不禁看向王品荣。

　　明月先生指着他：“亏你还是总督府的私厨，竟为了一场厨艺比试，便要谋害人命，视王法为何物？把我大燕的律条又当成了什么？亦或是，你后头有什么人指使？”

　　明月先生一句话，上官义脸色微变：“先生此言何意？莫非，先生是疑本官指使他做的不成。”

　　明月先生哼了一声：“王品荣不过你总督府的一个厨子罢了，若无人指使，怎敢做出如此胆道包天之事。”

　　王品荣这会儿也不知是不是糊涂了，还是慌乱的没了理智，听见明月先生的话，仿佛找到了最后一根救命的稻草，忙着嚷嚷了起来：“总督大人，您救救小的，小的这么做，可都是为了总督大人的啊。”

　　一句话说的上官义脸色铁青，抬腿一脚把他踹到了出去：“好大的狗胆，你自己做下的事儿，却来攀扯本官。”

　　看向那两个泼皮，阴沉沉的道：“你们俩从实招来，是何人指使你们前去梅府害人？若有半句虚言，本官定教你们不得好死。”

　　那两人吓的哆嗦成了一个，心里却异常明白，这时候万万不能胡乱攀扯，不然，这条命怎么没的怕都不知道。

　　想到此，忙道：“是王品荣指使我们的，这里有他给我们一百两的银票为证。”说着从怀里把银票拿了出来。

　　上官义接过来看了一眼，暗暗松了口气，看都没看王品荣，把银票一把甩给了知府贾代仁：“王品荣虽是我总督府的厨子，可本官也不会护短，既犯了王法，怎么审怎么判，自然有知府大人，本官不好插手，便该杀头的罪过，也是他罪有应得。”撂下话抬脚走了。

　　王品荣两眼一翻，又晕了过去，可把崔福吓的够呛，忙蹲下探了探他的鼻息，感觉有气，心才算安稳下来。

　　岳锦堂瞥了贾代仁一眼：“贾大人听见总督大人的话了吧，这案子怎么审怎么判，想必大人心里清楚，刚本王听见说，除了这档子放蛇的事，王品荣还干了不少坏事，不如，这次就归总到一块儿，审个清楚明白，也不枉贾大人的青天之名。”

　　贾代仁忙懦懦的应着，心里却把上官义的祖宗八代都骂了一遍，这他娘什么东西啊，明明是总督府坐了一屁股屎，末了，却让自己给他擦屁股，这王品荣是没什么，可这厮后头还有个韩子章呢，。

　　那韩子章可是御膳房首屈一指的御厨，是好惹的吗，自己把他师弟给收拾了，这笔账一准就记自己脑袋上了，。

　　有心放王品荣一码，可这人证物证俱在，况且，这么多老百姓都眼睁睁看着呢，怎么防水，更兼，逍遥郡王还特意说跟之前的案子一起审，不说把王品荣干的那些缺德事儿都算上，随便一件都够杀头的罪过了。

　　这王品荣无论如何都没救了，他死了不要紧，却把自己牵连了进去，连带的上官义也不待见自己，这一转眼的功夫，自己倒成了猪八戒照镜子，两面不是人。

　　越想心里越憋屈，可事情到了这份上，自己还能怎么着，叹了口气，叫衙差过来抬着王品荣，压着那两个泼皮就要回知府衙门。

　　却忽听岳锦堂道：“大人慢行一步。”

　　贾代仁愣了愣，不明白岳锦堂叫住他做甚？

　　岳锦堂瞥了那两个泼皮一眼笑道：“这两个虽是泼皮无赖，到底是受人指使，加之，有改过之心，虽有罪却罪不至死。”

　　说着凑近他低声道：“若大人饶他们一条性命，本王另有重谢。”

　　贾代仁顿时有些蒙了：“郡王殿下何意？”这事儿弄到如今这般不可收拾的地步，说到底，还不是逍遥郡王一早设好了局儿，一步一步逼到这儿的吗，怎么这又替两个泼皮说起了情，？

　　岳锦堂瞥了梅大一眼：“有道是知错能改善莫大焉，虽这两人受人指使，到底没成事，这后头指使之人自当重判，至于这两个，想来在大牢里关上几年，也就差不多了。”

　　贾代仁目光一闪，明白了岳锦堂的意思，王品荣必死无疑，至于这俩泼皮，扔到牢里关上几年就成了。

　　虽仍然不明白岳锦堂如此做的目的，心思却也活动了起来，眼瞅着总督府是靠不住了，若是能攀上逍遥郡王，岂不比总督府更有用。

　　想到此，眼睛一亮，忙小声道：“郡王殿下之意，下官明白了，下官回府衙就审理此案。”

　　岳锦堂点点头：“大人辛苦。”

　　瞅着贾代仁走了，回头凑到梅大耳边：“你可欠本王一个人情了，本王也不用你还，只你媳妇儿多做几个好菜，让本王解解馋就成，你说你媳妇儿这厨艺倒是跟谁学的啊，我瞅着怎么比她师傅郑老爷子还高呢？”

　　梅大目光闪了闪，心说，我也想知道。

　　今儿看安然做了这几道菜之后，梅大心里竟升起一种不知名的恐慌，发现有些事即便自己不去想，也会越发不容忽视，她是谁？从哪儿来的？自己可以不在意，不追究，却怕有朝一日，就像她忽然出现一样，也消失怎么办，自己甚至连去哪儿找她，都不知道。或许自己该找个机会问问她。

　　安然见他看着自己，眼里仿佛有疑惑不解，走了过来：“怎么了？”

　　梅大虽想问明白，却也明白松月楼不是两口子说话地儿，摇摇头，见她脸上有些疲色，不禁心疼起来：“累了？”

　　安然点点头：“是有点儿累。”

　　“那咱们回家吧。”两口子刚说要走，松月楼的东家崔福忙跑了过来：“安姑娘，安姑娘，，若不是姑娘的厨艺，这松月楼今儿怕就不是我们崔家的买卖了，您是松月楼的大恩人，更是我们崔家的大恩人，崔福也没别的能谢姑娘，就请姑娘受崔福一拜。”说着深深一躬到地。

　　安然忙扶起他：“您是厨行的前辈，安然可受不起，且，安然此来也不全为了松月楼。”

　　抬头看了看周围：“今日之所以胜了王品荣，并非安然一人之功，而是多亏了厨行里过往那些前辈先闲，想必大家也看出来了，安然的烹饪技法并非纯粹的南派。”

　　众人一愣。

　　崔福忙道：“姑娘这话从何说起？姑娘是郑老爷子的亲传弟子，郑老爷子可是咱们南派厨子的泰斗，姑娘既承了老爷子的衣钵，就是咱们南派的。”

　　周围的东家也纷纷点头。

　　安然摇摇头：“在齐州我曾经说过的话，今儿当着江南的厨行前辈们，安然仍要说一遍，手里攥着这把厨刀，不管南北，都是同行。不管是学问还是手艺，博采众家之长才能发展，才能进步，南菜重本味，讲刀工，以精雅著称，北菜重火候，讲技法，丰富多变，可说南北各有所长，作为我们厨子，应该做的就是烹制出佳肴，让食客满意，食客本不分南北，我们厨子却要分成南北，岂不可笑。”

　　忽一个厨子开口：“不是我们要分，是韩子章，他当上御厨之后，顶着天下第一厨的名头，想方设法挤兑我们南派的厨子，姑娘也瞧见了，王品荣明明做的一手南菜，却非要说自己的北派的，处处与我们为难，若不是姑娘厨艺精湛，赢了这场挑战，怕不止松月楼一家，江南这些老字号的馆子怕都脱不开他的毒手，安姑娘，不是我们要争，是韩子章逼着我们争。”

　　安然愣了楞，是啊，韩子章才是一切矛盾的源头，崔庆王品荣不过都是韩子章的小喽啰，要想厨行真正太平，就的把韩子章从天下第一厨的位置拽下来，才是彻底的解决之道。

　　洗了澡靠在炕上，安然还在想这件事。

　　梅大端了燕窝羹进来，就见她斜倚在靠枕上，望着碧纱窗外的一丛芭蕉发呆，眉头皱着，不知想什么呢？

　　过去坐下，把她揽在自己怀里，撑着她的下巴，细细端详了她的脸色，见比刚在松月楼好了许多，才算放了心。

　　安然抓下他的手：“别闹，对了，刚那两个来放蛇的泼皮，你什么时候逮到的，怎我都不知道？”

　　梅大笑了一声：“干这样的坏事，自然是半夜。”说着，凑到她耳边：“寻常那个时候，你都累得睡了，哪理会这些。”

　　安然感觉耳朵痒痒的热，脸一红：“还不是你折腾起来就没完没了……不过，王品荣还真是歹毒，说起来，我跟他面儿都没见过，却如此费尽心思想要我的命。”

　　梅大摇摇头：“人有千百种，有好就有坏，有善良的，自然就有歹毒的，有你跟你师傅这样，一心想着厨行的，也有韩子章王品荣这种贪婪无耻的，为了私利，哪还管天下厨行如何，就算出家的和尚，也有好坏善恶之分，更何况厨子，以善对善无妨，却也要以恶对恶，就像对王品荣这种人，绝不能存丝毫善心，让这种恶人活着，就会去祸害好人，好了，别想这些了，把这碗羹吃了。”

　　安然探头看了眼，不禁道：“又是燕窝，做什么天天吃这个？我最不喜欢吃的有三种，一是燕窝，二是鱼翅，三是鲍鱼。”

　　梅大不禁乐了：“你倒是专挑好的不爱吃。”

　　安然摇摇头：“这三样虽受人追捧，算得上极贵重的食材，却着实没什么味道，入菜的话，必要高汤熬煮调味儿，与其如此，还不如直接吃别的，不是更好。”

　　梅大笑了起来，点了点她的额头：“我说不过你，却，这燕窝对你的身子好，每天吃些，把你的身子调养好了，才容易受孕。”

　　噗……安然一口燕窝差点儿喷出去，没辙的看着他：“梅大哥，我觉得孩子这个问题，还是顺其自然的好，而且，我听人说，孩子很奇怪，越想要越不容易得。”

　　梅大愣了愣：“还有这说法，怎我没听过……”见安然吃完燕窝，一把抱起她，低声道：“虽是天意，却也需咱们自己努力才成。”

　　这一折腾就是晚上了，安然收拾利落重新坐回炕上的时候，浑身都发软，纵欲的后果异常严重，梅大倒是精神百倍，安然都怀疑他是不是练过什么采阴补阳之术，刚被岳锦堂叫出去了，也不知有什么事儿。

　　安然自己看了会儿书，又让仆妇端了针线笸箩出来，做了会儿针线，太复杂的安然做不来，手里的是个香袋。

　　以目前的进度，估摸端午能做好，送给梅大带在身上，也是自己的心意，只不过手太生，一针却扎在了手指上，血立刻就窜了出来，疼的钻心。

　　安然忙把手指含在嘴里，就见前头的仆妇走了进来：“夫人，总督府的上官小姐来访。”

　　安然一愣，上官瑶？自己跟她在冀州别院曾有过旧怨，她找自己做什么！

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 17:15
第 65 章牛肉面

　　以安然之前的经验来看，上官瑶即便是总督千金，却没有丝毫千金小姐的涵养，气度更谈不上，所做所为就只有两个字形容，刁蛮。

　　安然想起在别院的事儿，就不禁皱眉，看了仆妇一眼：“她进来了？”

　　那仆妇低下头：“上官小姐硬要闯进来，看门的不敢拦她，只得请到前头小厅中待茶。”

　　安然琢磨上官瑶是个不讲理的，自己若不出去，弄不好能直接闯到后头来，她先把总督府扔了出来，谁有胆子拦她，这还真是个大麻烦，叹了口气，只得站起来往外走。

　　刚走到前头院里，还未进小厅，上官瑶就看见她了。

　　上官瑶异常讨厌安然，除了对于比自己漂亮的女人存有天生的敌意外，在安府别院的时候，安然让她颜面尽失，也是一个原因。

　　而那时安然不过是安府一个小小的丫头，根本上不了台面，这才大半年，怎么就成名满天下的大厨了。

　　听见松月楼请来应战的厨子叫安然的时候，还没往这丫头身上想，今儿松月楼的比试，本来自己也想跟过去，却被她爹断然拒绝，说如今不同以往，太后把她嫁给宁王为妃，让她收收性子，也省的传到宁王殿下耳朵里，把好好地姻缘搅黄了。

　　不提这个还好，提起这个，上官瑶更气的不行，就算宁王地位尊贵，自己一个堂堂的总督千金，却给他当个侧妃，像什么话。

　　而且，宁王虽长得不差，却是个病秧子，不然，也不会来江南定居了，不就是因为有病吗，说江南气候温和，适宜养病，这才从京里来了江南。

　　自己也曾见过，病歪歪的走道儿都的让人扶着，自己嫁给他估摸用不几年就成寡妇了，即便他不死，自己也是守活寡，哪比得上安嘉慕俊雅倜傥，让人一见就从心里喜欢。

　　更何况，还是小老婆，故此，心里极不痛快，在府里发了顿脾气，仍觉不爽，便想到府外散散，不想，刚出去就碰上了刘易财。

　　刘易财这人虽长得有些猥琐，可性子油滑，一张嘴跟抹了蜜似的，尤其在上官瑶跟前，把上官瑶夸得的跟九天上的仙女一般。

　　虽说刘易财就是个下人，却也大大满足了上官瑶的虚荣心，从小到大她什么都不缺唯独对自己的容貌不满意，虽说外人不敢当着她的面说什么，可也没一个人这么夸过她。

　　刘易财再不济也是个男人，而且，刘易财不禁嘴上说，表面功夫也做的十分到位，每每瞥见上官瑶都表现出被惊艳到的样子。

　　这也就是遇上上官瑶了，换二一个，府里有这种不知高下的厨子，不直接打死，也得撵出去，唯独上官瑶，不仅不觉得被冒犯，反而在心里沾沾自喜，故此，对刘易财师徒颇为照顾，王品荣挑战松月楼的事儿，还是她让府里的侍卫跟着王品荣去松月楼下的挑战书，公然表明总督府支持王品荣。

　　正因如此，崔福才会如临大敌焦虑不安，当然，这么做除了刘易财仰慕自己之外，还有崔诚之，上官瑶是个最没气量的，只要是得罪过她的人，都会记在心里，寻机会收拾了。

　　尤其，崔诚之这种有眼无珠的男人，自己堂堂的总督千金跟前，却要护着一个低贱的小丫头，不敢对安嘉慕如何，难道还不能对付崔诚之吗，赶上这档子事，自然要插上一脚。

　　这会儿一见刘易财，边想起今儿挑战的事儿，开口叫住他。

　　刘易财一见上官瑶，目光闪了闪，心说，自己还找什么，眼前不就是最有用的靠山吗。

　　刘易财拜王品荣当师傅之前，在青楼里干过两年打杂的，天天跟那些粉头打交道，最知道女人的心思，那些风月场里的女子都能让他哄的团团转，更何况上官瑶了。

　　说穿了，上官瑶除了是总督千金，养成了刁蛮不讲理的性子之外，是个没心机的，更没什么城府，这样的最为好骗。

　　刘易财之前虽做了样儿，却只是想得了上官瑶的青眼捞些好处，如今失了王品荣这个靠山，若是能攀上上官瑶，不仅还能留在总督府，好处更多。

　　想到此，更做出一副惊艳的样儿，瞄了上官瑶一眼，慌忙低下头：“刘易财给小姐请安。”

　　上官瑶对他的表现异常满意，也只有在刘易财身上，上官瑶方能找到一些身为女人的虚荣，而不是总督府千金。

　　所以说，不管多刁钻的女人，都有犯傻的时候，上官瑶摆摆手：“行了，起来吧，今儿不是你师傅跟松月楼比试厨艺吗，怎么着了，你师傅赢了吧。”

　　刘易财立马做出一副苦瓜脸：“我师傅输了。”

　　上官瑶一愣：“以你师傅的厨艺，怎会输？”

　　刘易财义愤填膺的道：“要是松月楼那几个厨子，自然不是我师傅的对手，却不想，崔福从齐州找来了小丫头，那丫头别看年纪不大，却是郑春阳的亲传弟子，厨艺高不说，还有逍遥郡王跟明月先生偏帮与她，以至于我师傅连输了两场，而且，那丫头的男人故意设计拿住了我师傅的短儿，如今我师傅断了一直胳膊，被知府大人带回府衙审问了。”

　　上官瑶眉头都立起来：“我爹呢，我爹难道不管。”

　　刘易财含糊的道：“那丫头极会做人，煽动的周围百姓都说我师傅不好，总督大人也不好插手。”

　　丫头？上官瑶猛然想起什：“你说那丫头是郑春阳的徒弟，多大年纪？”

　　“瞧着也就十六七的样子，颇有几分姿色，不过，在小的眼里，她连小姐一根手指头都比不上。”这句话让上官瑶掩着嘴笑了一声，却想这个安然到底是不是安府那个贱丫头？

　　模糊记得表哥说过那丫头也是郑春阳的徒弟，如果是的话，又怎会跑来江南？她不是安府的丫头吗？

　　忽想起安嘉慕对那丫头的态度，上官瑶顿时嫉恨起来，看向刘易财：“你可知这丫头在苏州的住处？”

　　刘易财从刚就瞄着上官瑶，上官瑶的表情一丝都没漏过他的眼，自然，那明显的嫉恨也落在了他眼里。

　　刘易财心里异常纳闷，不明白堂堂的总督府千金，跟个厨子能有什么干系，却看得出来，绝对不是交情，如果上官瑶要寻安大厨的麻烦，可真是解气了。

　　想到此，便道：“知道，就是城外原先的翠园，如今成了梅府。”

　　翠园？梅府？上官瑶愣了愣，这翠园她自然是知道的，是安家在苏州的一处产业，原是前任苏州织造的别院，因贪墨坏了事，抄家罚没，后辗转落到了安嘉慕手里。

　　这件事听她爹提过，怎会成了什么梅府：“你不说这丫头姓安吗？怎么又成了梅府？”

　　刘易财：“她男人姓梅，听说是齐州梅先生的家仆，陪着她来苏州，翠园就成了梅府。”

　　上官瑶倒是越听越糊涂起来，若这什么安大厨就是安府那贱丫头，嫁给个下人倒也门当户对，却，既是下人怎会住进安家的园子，还改成了梅府？这事儿怎么都让人想不通，便道：“你跟我去翠园瞧瞧。”

　　刘易财为难的道：“小姐，梅府可是私宅。”

　　上官瑶哼了一声：“私宅怎么了？本小姐上门是她的福气。”

　　到了梅府大门口，上官瑶下车看了看这雅致的园子，心里更怀疑了，一个下人有本事买下这么气派的园子？

　　根本不理会门上拦她，直接就闯了进去，刘易财忙在后头跟着，心里别提多痛快了，尤其，看到安然果然从后院出来，心说，你再牛也是个厨子，就不信敢得罪总督府的千金。

　　上官瑶扫过安然袅娜的身姿，那张分外讨厌，却不得不承认，比自己好看无数倍的小脸，眼里的嫉恨遮都遮不住。

　　下意识看了刘易财一眼，见刘易财并未盯着外头的安然看，心里略舒服了一些，越发觉得刘易财仰慕自己是真的，在自己跟前，安然这样有几分姿色的女人，都能无视。

　　其实，上官瑶是不知道，就算刘易财有再大的色心，经了松月楼的比试，见识过安然的本事，哪还会有这样的心思，在他眼里，安然就是一个可怕的对手，连他师傅都折在了她手，更何况自己，尤其她男人的手段，更让刘易财不寒而栗。

　　安然一走进来，见上官瑶脸色不善，就知道不是好来的，安然真觉这女人没脑子，就算你爹是江南总督，这么大喇喇的闯进人家私宅里，还一副不善的神色，是想做什么？

　　安然目光一闪：“上官小姐光临寒舍，莫不是有什么要紧事？”

　　上官瑶一见她既不给自己行礼，也不让座，连面儿上的客气都没有，更气上来，指着她：“我当是谁原来真是安府的贱丫头，见了本小姐怎不行礼？”

　　安然给她气乐了：“上官小姐擅闯私宅，无礼在先，却还吆喝民妇给你行礼，岂不可笑，这礼是给知礼之人行的，像小姐这种无礼之人，民妇没叫人把你轰出去，已是相当客气了，不经主人同意便私闯民宅，小姐可知是什么罪？”

　　上官瑶一愣，火气更旺：“你这贱丫头莫非还敢把本小姐扭送府衙治罪不成？”

　　安然脸色一沉：“小姐若再口出恶言，辱骂民妇，那就莫怪民妇对不住了。”

　　上官瑶却笑了起来：“不过一个贱丫头狐狸精罢了，不说骂你几句，就本小姐掌你的嘴，你能如何？这里可没有安家大老爷给你撑腰！”说着，抬手一巴掌就扇了过来。
　　
　　后头的刘易财都傻了，就没见过比上官瑶更没脑子的，这里是人家的私宅，你闯进来已经无礼在先，这还动手打人，就算她爹是总督大人也不成啊。

　　更何况，安然是好惹的丫头吗，那可是如今鼎鼎大名的厨子，还有她那男人……正想着忽听啪一声脆响，刘易财忍不住抖了一下，看过去，不禁睁大了眼，明明是上官瑶呼出去的巴掌，却不想被安然一把抓住，然后，安然也没客气，反手一巴掌还了回去。

　　这一巴掌安然用足了十分力气，既然她敢上门来挑衅，那自己还客气什么，就算她是总督府千金，跑到民宅来撒泼，不管是理还是法，都站不住脚，且，先动手的是她，自己只不过还了回去，打到哪儿，也是自己的理儿，这一巴掌正好还给她。

　　安然虽瞧着弱，力气着实不小，这一巴掌把上官瑶打的两眼直冒金星，比当初在别院安然挨的那巴掌可重的多，几乎立刻，上官瑶的脸就肿了起来。

　　上官瑶活到现在，别说挨打，对她说句重话儿的人都没有，这忽然挨了一巴掌，真把上官瑶打蒙了，半天才回过神来。

　　这一回神哪能受得了这个委屈，扑过去就要跟安然撕扯，却不扑上来还好，这一扑更给了安然机会，不闪不躲，一拳打了过去。

　　上官瑶惨叫一声仰躺在地上，半天都没起来，安然自己也愣了，看了看自己的手，暗道，原来自己这么厉害啊，记得跟安嘉慕动手的时候，可没这样的威力。

　　刘易财一见，顿时指着安然：“你，你好大的胆子，伤了总督大人的千金，该当何罪？”

　　没等安然说什么，斜刺啦一脚飞来，眼见着刘易财的身子直接飞了出去，啪嗒落在院子里，哎呦哎呦的直叫唤。

　　梅大却仍未罢休，而是目光阴沉的向地上的上官瑶走了过来，跟着上官瑶的两个丫头给梅大阴狠的目光，狰狞的脸色，吓的直哆嗦：“你，你想做什么？我们小姐可是总督府千金，今儿你们伤了我家小姐，已是大罪。”

　　大罪？梅大冷哼了一声：“管她是谁，光天化日之下私闯民宅，对内人动手，就是恶贼。”

　　“你，你，明明是你夫人伤了我们小姐，怎可如此颠倒黑白？”

　　“住口。”岳锦堂见梅大脸色不善，忙过来喝住两个丫头。

　　俩丫头一看见岳锦堂，终于找到了撑腰的，忙跪在地上：“殿下，您快给我们小姐做主。”

　　岳锦堂直觉脑袋一抽一抽的疼，上官义这父女俩还真不让人省心，上官义跟宁王搭上了，上官瑶这又跑这儿来闹事，在别院打了安然一巴掌，就以为这丫头好欺负了吗，若不是当时安然跟安嘉慕闹翻，想借着机会离开安府，哪肯挨她一巴掌。

　　这占了一回便宜，倒尝到甜头了，跑到人家里来动粗，就像梅大说的，私闯民宅先犯了大燕律条，人家当你是恶贼，收拾一顿也是名正言顺，这俩丫头还瞎嚷嚷，生怕事儿不大怎么着，只要上官瑶今儿没被打死，就是安然站着理儿。

　　遂一边一脚踹开两个碍事的丫头，弯腰看了看上官瑶，上官瑶这会儿也缓了过来，抱着肚子坐了起来：“表哥，你快叫你的侍卫把这贱丫头给我打死，不打死她，我这口气都出不来。”

　　却在岳锦堂的目光中渐渐消声：“表哥，你不会也看上这贱丫头了吧。”

　　岳锦堂冷声道：“你真是越来越胡闹了，这里可不是总督府，你闯到人家里来不说，如今还让我叫侍卫打死人家主母，你以为你是谁？”

　　上官瑶自来就怕岳锦堂，被他一顿喝骂，再不敢还嘴，只恨恨的等着安然跟梅大，安然已经拉住了梅大，深深明白见好就收的道理，上官瑶再不济，她爹也是江南总督，他们还要在江南待着，总不能太过。

　　梅大拉住她的手，上下打量了几遭，仍不放心，仔细端详她是神色。安然好笑的捏了捏他的手，低声道：“我没吃亏。”
　　
　　即便这种时候，岳锦堂都不禁对梅大的行为翻了个大大的白眼，刚安然跟上官瑶动手的时候，他们已经进了院儿，虽说赶不及拦下，却也看的一清二楚，安然岂止是没吃亏，简直是占了大便宜。

　　而且，除了一开始那巴掌，后来的那一拳，看似直接打了过去，细想起来却颇有章法，且一招制敌，这绝不可能是瞎猫碰上死耗子，竟然不知道这丫头还会拳脚。

　　这样的身手哪会吃亏，更何况，梅大多疼媳妇，谁不知道，要不是看出这丫头占了便宜，怎会停在外头，等这丫头一拳打中了才进来，说不准，心里还记很当初在冀州别院，上官瑶打安然的那一巴掌呢。

　　梅大见安然无事，放了心，却阴沉的扫过上官瑶：“来人，把这私闯民宅的恶贼，捆起来送到知府衙门。”

　　岳锦堂忙道：“梅兄，今儿就卖本王一个面子如何，让本王把人带回去，梅兄放心，本王必会给梅兄一个妥帖的交代。”

　　上官瑶一听不干了：“表哥，你说什么呢，我堂堂总督千金，挨了这贱丫头打，就这么算了不成……”啪一声，岳锦堂忍不可忍，一巴掌打在她上官瑶脸上：“你给我闭嘴，若再敢说半个字，不用回总督府，本王现在就替姨丈好好教训你。”

　　这一巴掌也没留情，倒让上官瑶两边脸，平均了起来，梅大眉头皱了皱：“既殿下说情，在下就卖殿下个面子。”

　　说着，也不再搭理岳锦堂，两口子牵着手走了。

　　岳锦堂叹了口气，瞪着两个丫头没好气的道：“赶紧扶起你们小姐，跟本王走，还嫌这眼现的不够啊。”

　　两个丫头忙扶着上官瑶往外走。

　　刘易财多精，虽说挨了梅大一脚，却还能站起来，一看情势不好，早爬起来跑了，还能等岳锦堂发落他不成。

　　岳锦堂带着上官瑶回了总督府，上官义见自己女儿一张脸肿成了猪头，皱起了眉：“这是怎么了？”

　　可看见了亲爹，上官瑶再也忍不住，一头扎进上官义怀里哭了起来，一边儿哭还一边说：“爹，您快派侍卫去翠园把安然那贱丫头抓回来打死，她竟敢打我，她该死……”

　　安然？上官义脸色一沉：“你说的是安大厨？”

　　“什么大厨，那就是贱丫头，狐狸精，爹你一定要给女儿报仇，您要是不把那贱丫头打死，女儿也不活了，不活了……”

　　说着一屁股坐在地上撒气泼来。

　　上官义看向岳锦堂：“这是怎么回事？她一个小小的厨子敢打瑶儿，当我总督府好欺不成。”

　　岳锦堂冷哼了一声：“姨丈您自己的女儿什么性子，你是真不知道，还是装糊涂呢，依着本王，还是先弄个青红皂白再找人家算账吧。”

　　上官义愣了愣看向女儿，见她目光闪躲，遂一指两个丫头：“你们俩说，这是怎么回事？”

　　两个丫头吓的一哆嗦，却也不敢隐瞒：“是，是小姐听说安大厨就是当初安府的丫头，就去了梅府……”后头的话没敢说。

　　他们不说，上官义也明白了，自己亲生的闺女什么德行，当爹的最清楚，虽不知瑶儿跟安然有什么过节，可一听两个丫头的话就知道，是瑶儿闯到人家里闹事，这才吃了亏。

　　想起今儿松月楼跟王品荣比试的小丫头，虽只一面，也能瞧的出，性情稳妥，举止得当，且做事磊落，极有涵养，若非瑶儿主动招惹，那丫头绝不会主动跟瑶儿动手，倒是那个梅大，颇有些深不可测。

　　只不过，有句话叫打狗还得看主人呢，即便瑶儿有言行失当之处，也不至于动手打人吧，且，把他堂堂总督府的千金打成这样，也太不给他面子了。

　　想到此，脸色阴沉下来。

　　大概知道他想什么，岳锦堂：“锦堂劝姨丈一句，此事本就是瑶儿有错在先，莫说是总督千金，便是当朝公主，也没说跟个泼妇一样闯到人家里，抬手就要打人家主母的，若人人都如此，我大燕的律法，岂不成了笑话，皇上自来最恨仗势欺人之事，若有人以此事为由，参姨丈一本，问姨丈一个管教不严，欺压百姓，姨丈该知是什么罪过吧。”

　　上官义脸色一变。

　　上官瑶见自己爹都怕了，忙道：“不过就是一个丫头罢了，抓过来打死，算什么大事，皇上远在京城，怎会知道江南的事儿，爹，瑶儿今儿差点儿被那贱丫头打死，若不给瑶儿报仇……”

　　上官瑶话未说完，就又挨了一巴掌，这一巴掌更重，打在上官瑶红肿的脸上，简直是雪上加霜，且厉声道：“住嘴。”

　　上官义指着她心里恨得不行，怎么自己就养出这么个糊涂女儿来：“不管她过去是什么身份，如今她是远近闻名的安大厨，整个江南的厨子都以她为马首是瞻，她只要说一句话，江南的厨子都能进京去告御状，锦堂说的是，是我过往疏忽对你的管教，以至于你如此不明事理，胡作为非为，来人，把小姐带下去，从今儿起，不许她踏出后宅一步，谁敢放她出去，本官揭了他的皮。”

　　上官瑶从来没见上官义发过这么大脾气，一时吓的不敢言语，被丫头搀着回自己屋去了。

　　上官义瞥了岳锦堂一眼：“本官还有些公务要办，就不送郡王殿下了。”

　　岳锦堂知道上官义自来护犊子，这次上官瑶被打，这口气肯定咽不下，却想到梅大，不禁叹了口气：“锦堂奉劝姨丈一句，安然那丫头虽只是个厨子，她背后的人却极不好惹，既然姨丈有公务要忙，锦堂这就告辞。”撂下话转身走了。

　　上官义略沉思了半晌，以瑶儿的性子，除非自己永远关着她，不然，迟早还要惹事，既太后发了话，不如跟宁王商议着，早早让瑶儿嫁过去，有太后跟宁王撑腰，便闯出再大的祸事，也不怕了，省的自己天天跟她操心。

　　想到此，站起来吩咐：“备轿，去宁王府。”

　　不说上官义的算计，且说上官瑶，这前后挨了三巴掌加一拳头，怎么能甘心，琢磨怎么寻个机会收拾安然出去这口气，却被她爹限制不许出府，想找机会都难。

　　不过，在屋里不能出去，倒是有空想来龙去脉了，这一想就发现不对，翠园是安家的产业，安家又没坏事，各处的买卖也都好好的，以安嘉慕的性子，只会置产，怎会把自家买到手的园子卖出去？

　　况且，她早听说安嘉慕极喜欢翠园，当初可是费了老大的力气，才把翠园弄到手的，怎会卖给不相干的什么梅大。

　　仔细回想在翠园见到的那个梅大，虽说带着面具，瞧着有些狰狞，可那气势却不像一个下人，莫非，那个梅大跟安嘉慕有什么关系？

　　越想越觉得不对劲儿，便叫丫头去找刘易财来。

　　刘易财挨了一脚，这会儿好容易跑回来，正在炕上趴着呢，琢磨自己这不是倒霉催的吗，好端端的挨了一脚，不是自己跑得快，让逍遥郡王瞄上，估摸这会儿小命都没了。

　　正想好好睡一觉缓缓，就见进来几个小厮，都是平常跟在自己屁股后头颠颠儿拍马屁的，当前一个，正是二灶的徒弟，周七。

　　平常见了自己，那上好儿的话跟不要钱似的，没完没了的往外说，如今却皮笑肉不笑的开口：“刘易财，刚府里的总管说了，你师傅犯了命案，被抓进府衙问罪，知府大人贴了告示，让苦主伸冤，如今府衙门口可都排起了长队，都是告你师傅的，想来你师傅是回不来了，估摸这条老命能不能保住都两说。”

　　刘易财什么人，一听话音儿就明白什么意思，也不跟他废话，一咕噜爬起来就收拾东西，收拾好了，看了周七一眼：“周七你还真长本事了，不过，你可别忘了，三十年河东三十年河西，不定哪天你刘爷时来运转，到时候你腆着脸过来上好，看刘爷一个耳刮子给你扇出去。”

　　周七旁边的小跟班往地上啐了一口唾沫：“我呸，还说大话呢，也不怕风大闪了舌头。”

　　话音刚落就听外头小丫头的声音：“刘易财，刘易财，小姐叫你过去有事商量。”

　　屋里几个人顿时脸色一变。

　　刘易财得意的瞥了周七一眼，大声应了一句：“来了。”把包袱往炕上一扔：“你们有种就给爷挪挪窝试试。”转身出去了。

　　本来刘易财还没想过对上官瑶下手，一个是因上官瑶是总督千金，又被太后许给了宁王殿下为侧妃，即便刘易财色胆包天，也知道什么人是他动不得的。

　　再有，就上官瑶这德行，多看两眼都不舒坦，跟他过往的几个相好，根本没法儿比，实在不乐意下手。

　　如今看来，不下手不行了，只有把上官瑶勾在手里，才能保证自己在总督府的好日子，只要把事儿做的隐秘些，谁能发现，自己跟师傅外头那两个师娘的事儿，这都一年了，连师傅都没察觉。

　　越想越觉得此事可行，只是上官瑶的身份贵重，自己得底细想想，怎么勾她才好。有了这个心思，也就越发把样儿做的十足。

　　要照着规矩，刘易财这样的厨子，是不能进后院的，可上官瑶自己都天天往街面儿上跑，也就没这么多规矩了。

　　守门的婆子深知小姐的性子，真逆了她，一顿好打都是轻的，更何况，还有小姐的丫头跟着，只当没瞅见，睁只眼闭只眼的让刘易财登堂入室进了后院。

　　刘易财一见上官瑶先规规矩矩的行了礼，然后，假装刚看见上官瑶的脸，做出十分心疼的样儿：“小姐这脸儿，那贱丫头真不是东西，下次小的见了她，看我不狠狠给她几巴掌，给小姐出气。”

　　上官瑶挨了安然一巴掌加一拳，亲爹不给自己出气就罢了，又打了一巴掌，还把她禁足在屋里不许出府，心里正委屈的无法排解，刘易财这几句话正说到她心里，加上，之前就对刘易财颇有好感，这一下更觉他是个可靠的自己人，就连刘易财那张猥琐的脸也觉顺眼多了，便把自己的疑惑跟刘易财说了。

　　刘易财眼珠子一转：“这个好办，小的出去底细打听打听不就得了。”

　　上官瑶点点头，觉得有些累，挥挥手：“你去吧。”

　　刘易财应了一声，往外走，到了门口，忍不住回过头道：“小姐快敷些药睡下吧，睡着就不觉着疼了。”这才跑了。

　　上官瑶愣了一下，却也没当回事儿，只觉刘易财这样仰慕自己，才是正常的。

　　两个丫头彼此看了一眼，心里暗道，这刘易财可是有名儿的色痞，平常她们去厨房端个吃食什么的，遇上他，不是摸摸手，就是调笑着说两句荤话，瞧今儿这意思，莫非惦记上小姐的账了？

　　不说丫头心里想什么，再回头说安然，回了屋不免好奇的问：“这逍遥郡王跟总督府到底有什么干系，我倒是越瞧越糊涂了？”

　　梅大从仆妇手里接了茶盏递给她，挥手叫仆妇下去，才道：“听梅先生说过，郡王府的老王妃跟皇上的生母是一母同胞的姐妹，均出自谢氏一族，而江南总督上官义的正头夫人，也是谢氏的千金，彼此算表姐妹，听说未嫁之时，感情极好。”

　　安然愣了愣：“皇上的生母不就是太后吗？”

　　梅大摇摇头：“如今的太后娘娘不是皇上的生母，皇上的生母是已薨了的端敬皇太后，先帝还是太子的时候，便娶进东宫的太子妃，后来的皇后娘娘，如今的太后是当年皇后薨逝之后，先帝重新续立的，是世族王氏之女，皇上并非她所出，宁王才是太后亲子。”

　　说着顿了顿：“韩子章之所以能进御膳房，跟太后娘娘有些干系，传闻太后娘娘颇喜韩子章的手艺，对他做的菜推崇备至。”

　　安然道：“估计推崇备至是假，想在御膳房安插自己的人才是真。”

　　梅大笑了起来，把她抱在自己怀里，低头在小嘴上亲了一口：“夫人越来越聪明了。”

　　安然撇撇嘴：“哪是我聪明，明摆着的事儿吗，韩子章的手艺再好，还能好过我师傅不成，想来我师傅的性子，必然不好拉拢，故此，太后才要安置自己的人，这么说来，五年前那场御厨比试，莫非太后也参与其中？”

　　“内宫之中尔虞我诈，诡谲多变，是个是非之地，你师傅离了哪儿反倒是件好事儿。”

　　安然点点头，却也不禁好奇的道：“梅大哥可知当年师傅是怎样败给韩子章的？我一直不敢问师傅，也不敢问两位师兄，怕勾起他们的伤心事。”

　　梅大点点头：“御厨大比也是照着你们厨行的规矩，三局两胜，不过却要分三天。”

　　安然：“不过三道菜罢了，做什么要分三天？”

　　梅大笑着摇头：“真只做三道菜，自然不用三天，不过，如此一来太过简单，还有什么热闹可看，故此，皇上特意下旨，分成三天，且，三天各有不同。

　　第一天需做主食，一道米饭，一道点心，一道粥。第二天也是三道，一道鱼，一道肉，一道虾。第三天同样，一道鸡。一道鸭，一道素菜。

　　如果真比厨艺的话，韩子章自然不是你师父的对手，故此，才串通御膳房总管柳海，动了手脚，使得你师傅败给韩子章，好了，不说这些老黄历了，还是让我猜猜，你晚上给我做什么好吃的吧？”

　　安然抿嘴看着他：“你猜，若猜到，有奖励。”

　　梅大凑近她：“什么奖励？夫人可否先知会为夫一声，也好做做计较。”

　　安然笑了一声：“快猜，猜不到可要罚的，罚你三顿不许吃饭。”

　　梅大笑了起来：“只要夫人不是罚为夫三天不许上床，不吃饭怕什么。”

　　见他越说越露骨，安然忍不住脸一红。

　　梅大见她粉面含春，眉眼莹莹，勾的心里一荡，凑近她：“为夫若猜出来，能否先要奖励，可是你曾说过的牛肉面？”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 17:21
第 66 章碧涧羹

　　岳锦堂一进翠园就见院子里的两条长板凳上趴着看门的小厮，裤子屯下来，堵了嘴，半尺宽，包着牛皮的板子，打在屁股上，声音不大，却一下比一下重，还叫不出声。

　　周围站着其他仆妇小厮，一个个脸上都是惊怕，梅大坐在廊前的太师椅上，面沉似水，见差不多了，挥挥手。

　　板子停了，梅大看了周围一眼，吩咐管家：“给他们五两银子回家养伤，伤好了再回来，这是瞧在夫人的面子上，饶你们一次，若下次再有此事，直接撵出去，若是存着怕事，不敢得罪人的想头，趁早结了工钱滚出梅府，若留下就得给爷想明白了，谁才是主子，下去吧。”

　　众人这才战战兢兢的退了下去。

　　梅大一见岳锦堂，挑挑眉，没好气的道：“郡王殿下不是去了总督府吗，怎么又跑回来了，莫不是你好心的把表妹送回去，却连顿饭都不管。”

　　“安兄何必如此，今儿这事儿虽是瑶儿有错在先，安然可是半点儿亏都没吃，反而是瑶儿……”岳锦堂话未说完，梅大脸色一变，直接打断他的话头：“在下这庙小装不下郡王殿下这尊大佛，您还是请吧。”

　　岳锦堂苦笑了一声：“我母妃怜惜瑶儿自幼丧母，临终让我看顾她，我总不好丢下不管，即便皇上，不也是瞧在早丧的姨母的面子上，才对上官义颇为青眼吗。”

　　梅大哼了一声：“皇上若真对上官义青眼，这次又怎会让你去齐州请我们夫妻来江南，皇权面前，哪有什么情份，宁王这些年干了什么，想必皇上一清二楚，之所以隐忍不发，并不是因太后，更非念什么兄弟之情，是想把宁王的势力一网打尽罢了。

　　上官义从两广到江南，看似步步高升，其实不然，他在两广贪了银子也就贪了，前年却又贪了两淮的治河银子，以至于淮河发水，多少百姓流离失所，皇上不得不让户部拨下赈灾粮款，却又被你姨丈贪了大半，两淮何等富庶之地，那一年饥民遍地，又逼得皇上不得不减免税负，派你亲来江南坐镇，方才渐渐好转。

　　你跟皇上自幼便在一起，难道不知皇上的性子，若不是所图更大，怎会隐忍到如今，只你们如何，都是皇族之事，跟我们老百姓并无干系，我们夫妻奉公守法，却不代表好欺负，就算是总督府，敢上门欺负我媳妇儿，爷也不饶她，这次是瞧着你的面子，放她一回，若再有下次，爷定让她知道我的手段。”

　　岳锦堂知道安嘉慕恨极，这家伙本来就不是什么好脾性，这天下也就他媳妇儿能把他治顺溜了，除了他媳妇，天王老子的账也不买。

　　上官瑶在别院打了安然一巴掌，就已让他耿耿于怀，如今又上门挑衅，即便没占便宜，也等于欺到了安嘉慕头上，能忍下就不是安嘉慕了，若不是顾及安然，今儿那两个看门的，估摸小命早没了。

　　“姨丈已经把瑶儿禁足在总督府，不许她出来，而且，虽未下旨，太后却也说了，把瑶儿许给宁王当侧妃，等她嫁到宁王府……”说着叹了口气：“姨丈如今越发糊涂了，他一个封疆大吏位高权重，本就招眼儿，这宁王可是块烫手山芋，别人躲还躲不及呢，他偏往上凑。”

　　梅大哼了一声：“他不是糊涂，是知道自己的短儿让皇上捏住了，若铤而走险或许还有一线生机，真要是这么等着，能有什么好结果。”

　　岳锦堂摇摇头：“即便贪了银子，只他没有不臣之心，以皇上对端敬太后的母子之情，饶他们父女一命也不难。”

　　梅大笑了：“这么多年你还真是一点儿没变，你以为上官义是你呢，就想着吃饱喝足，玩玩乐乐的过日子，若真如此，用得着这么折腾吗，他野心大着呢，更何况，即便皇上念在端敬太后的面儿上饶了他，也必会抄家罢官，以你姨丈的性子，让他回去过苦日子，还不如杀了他更痛快，故此，他才会找宁王。宁王是你姨丈手里最后一根能指望上的稻草，可惜，这根稻草却早就是皇上的眼中钉了。”

　　说着，看了岳锦堂一眼：“看在我们过往的交情上，我还得劝你一句，跟你姨丈少来往，知道的说你重情重义，不知道的，还以为你跟上官义有什么牵扯呢，你既在朝中，就得明白一个道理，这站队得站清楚了，别一只脚在这边儿，另一条腿却伸到了对面，这可是最犯忌讳的事儿，便皇上当面不说，心里想的什么，你可知道？自古皇权无父子，更何况兄弟，你自己想想吧。”说完撂下岳锦堂转身走了。

　　岳锦堂愣愣站在原地半天，才回过神来，下意识抹了抹额头，竟是一脑门子冷汗，是啊，自己怎么忘了皇上的性子，皇上早不是当年跟自己活泥打仗的太子殿下了，他是九五之尊，是大燕的帝王。

　　俗话说的好，卧榻之侧岂容他人鼾睡，更何况，宁王的野心已经昭然若揭，这几年王氏一族暗中做大，已隐约威胁到了皇上。

　　皇上之前对宁王这个兄弟可是极为隐忍的，若松月楼的事搁在前两年，皇上必不会理会，就如五年前郑春阳跟韩子章的御厨大比，皇上未必不知底细，却只装聋作哑，正是想给太后机会。

　　如今却为了一个探花郎跟宁王在这样的小事儿上争了长短，这就说明皇上要出手了，自己既领的是皇差，跟与宁王沆瀣一气的上官义不清不楚的，让皇上怎么想，皇宫的暗卫遍布天下，什么事儿能瞒过皇上，即便远在江南，估计这几天发生的事儿，皇上也是一清二楚。

　　真亏自己还在朝堂之中，这些事儿竟然看不明白，不过，心里倒越发感激安嘉慕，知道他与自己是诚心相交，不然，断不会说这些。

　　况且，自己屡次提醒上官义，已算仁至义尽，便他获罪，也是咎由自取，母妃泉下有知，也不会怪罪自己。

　　想到此，心境豁然开朗，这心情一好，就觉饥饿难耐，看了管家一眼：“你们家老爷夫人晚上吃的什么？”

　　总管嘴角抽了一下，心说，这都半夜了，合着这位还想在这儿吃饭不成，可人家是王爷，自己哪能得罪的起，只得道：“夫人今儿做的牛肉面。”

　　一说起牛肉面，管家忍不住吞了下口水，经了昨儿松月楼的比试，夫人的厨艺谁还不知，如今谁不羡慕在翠园当差的，天天守着这么位顶级大厨，虽说不可能天天吃着夫人亲手做的菜，好处却多着呢。

　　小炒不提，就说炖肉，夫人炖肉的时候，绝不会只炖一点儿，一般都会炖上一大锅，除了老爷夫人吃的，剩下的就便宜了他们这些人。

　　今儿的牛肉面就是，夫人炖了一锅牛肉，熬了大桶的牛肉汤，夫人抻面的手艺，灶上的仆妇没学会，只能擀面条，就算是擀出来的面条，照着兑上夫人熬出的牛肉汤，那也是极品美味，今儿晚上他可是吃了两大碗面，还意犹未尽呢。

　　岳锦堂一见他吞口水的德行，就知道这牛肉面肯定好吃，不过，话说回来，从这丫头手里出来的吃食，哪一道不好吃，顿觉更饿了：“去给本王弄一碗来。”

　　管家一愣：“那个，殿下，这可都半夜了，更何况，夫人做的是抻面，旁人可没这份手艺。”管家的意思是让这位识趣点儿，就别穷折腾了。

　　可岳锦堂是谁，为了口吃，亲爹都能不认，仆妇不会抻面怕什么，不还有狗子呢吗，狗子是安然的徒弟，抻个面这样的活儿还能难到他不成。

　　想着，直接站起来砸狗子门去了，狗子迷迷糊糊个给他叫起来，才知道郡王殿下要吃面，顿时醒了盹，今儿师傅抻面的时候，他在旁边学了半天，师傅还夸了他，说他学的快，正愁没练习的机会呢，岳锦堂要吃面，倒正合了心思。

　　利落的洗了把脸，就去厨房了，岳锦堂也好奇的跟了过去，瞅着狗子和面，抻面，见狗子两只小手抖了几下，那面条就抻了老长，忽想起安然在齐州做的那道淮安茶馓，不禁道：“原来也能这么做面。”

　　狗子把面捞出来，兑上牛肉汤，又舀了几块牛肉放在上面，岳锦堂刚要夹牛肉，却被狗子拦了：“我师傅说，吃牛肉面得先喝口汤，再吃面，然后再尝牛肉，这样才正宗。”

　　噗……岳锦堂乐了，偏你师傅的事儿多，却也照着狗子说的吃了一遍，眼睛一亮，的确不同，汤香浓，面劲道，牛肉块肥瘦相间，有筋有肉，咬上一口汁液横流，香气四溢。

　　西里呼噜一碗面就吃了精光，把空碗推过去：“再给本王抻一碗。”

　　吃了两大海碗，才摸了摸肚子，打了饱嗝，吁了口气，看向狗子：“你这小子的手艺快出师了吧。”

　　狗子摇摇头：“早着呢，我得把师傅的手艺都学到手才成。”

　　岳锦堂摇头失笑：“真要这么着，你这辈子都别想出师了。”

　　狗子却不气馁：“我师傅说，只要用心，就一定能成为跟师傅一样厉害的大厨。”

　　岳锦堂愣了愣，用心？这丫头还真是一个用心的厨子，不过，用心不妨碍赚银子，松月楼的事儿了了，自己得好好好好想想，这馆子怎么开，虽说做买卖是安嘉慕的强项，可也得问问安然，这丫头可颇有见识。

　　只可惜，第二天他来的时候，管家说老爷夫人去西山了，岳锦堂愣了愣，不满的道，好好的不在家待着跑西山去做什么，却也带着人找了过去。

　　安然也没想到梅大会带自己来爬山，不过是昨儿睡的时候，偶尔说了一句的想爬山，今儿一早就来了西山。

　　梅大正想沿着山路上去，被安然抓住，伸手一指：“咱们从那边儿上去。”

　　梅大顺着看过去：“那边可没路，我倒不怕，你能上的去，若一会儿爬不动了，可麻烦，还是从山路上去的好，等你累了，我还能背着你。”

　　安然不乐意了，好胜心被激发了出来：“那咱们比比，看谁先到山顶，如何？”

　　梅大爱死这时候的小媳妇儿了，眼神晶亮分外精神，忽觉这次真出来对了，总在家里待着都快忘了这丫头的性子，笑了起来：“好，要是你胜了，一会儿下山的时候，我背你下来。”

　　安然伸出手，梅大笑着拍在她手上，两人击掌为誓。

　　安然站在下面，抬头看了看，苏州的山临着湖，风景秀丽，山势较缓，攀爬的难度不高，不用专业的爬山设备，也能应付。

　　安然低头看了看自己，怪不得今儿让自己穿男装呢，把袍摆撩起来在腰上绑好，看了梅大一眼，见他笑眯眯看着自己，动也不动不禁道：“你要让着我，一会儿输了，可别耍赖。”说着，便不再理他，四肢并用往上攀爬。

　　之所以来爬山，是想避开岳锦堂，两口子出来散散，虽说是她想爬山，可梅大却真没想到，他媳妇儿身手如此利落。

　　梅大颇震惊的看着安然灵巧的身姿，在山壁上游走，堪比一只猿猴，不过瞬间，便爬了老高，梅大急忙纵身一跃跳了上去。

　　一开始还存着让她的心思，可渐渐发现，小媳妇儿爬的飞快，若让着根本追不上，不知不觉便用上了全力，两人几乎齐头并进的往上攀爬，最后，几乎同时到达山顶。

　　两人相视而笑都觉心里畅快至极，梅大见她额头有汗，怕她受凉，掏出帕子给她细心的擦拭，安然抓住他的手，拉他寻了块大青石坐下，远眺过去，视线所及一片绮丽的湖光山色，美不胜收。

　　安然吐了口气：“这里的景色真好。”梅大侧头看着她，半晌儿试着问了一句：“你以前经常爬山？”

　　虽说不能把自己的来历解释的太清楚，但安然也不想瞒着他，况且，也瞒不住，自己出身安府，这已经是人尽皆知的事情。

　　她跟梅大是朝夕相处的夫妻，是要过一辈子的人，她不可能瞒着本来的性格过日子，所以，某些事情，能瞒得过别人，是绝难不过梅大的。

　　他最近话里话外有意无意的试探，安然也异常清楚，换做自己早就问了，自己跟安府的丫头从教育背景到成长经历都有天壤之别，变成一个人是老天的玩笑，她却根本不是那个糊涂丫头。

　　且，两人都是夫妻了，也该彼此了解，想到此，安然点点头：“经常爬，除了做菜我也喜欢运动，诸如爬山，游泳就是凫水，闲的时候会各处走，也没什么目的，有时是个临水的小镇，有时是山里的村落，体会一下不同的民俗，每一个地方的饮食习惯都不一样，从中寻找与众不同的味道，把这些味道跟传统菜品结合起来，就是一道截然不同的创新菜。”

　　说着顿了顿：“以前，我执着与把安家食单补充完整，然后，长久的传承下去，后来我才知道，这样的想法太狭隘，做什么非要安家，这跟厨行的南北派别有什么差别，我总说天下厨行是一家，不该有派别之分，却心心念念着补充安记食单，岂不是自相矛盾。”

　　梅大：“以后你不再记录安记食单了吗？”

　　安然摇摇头：“我仍会把自己知道的菜记录下来，传统的，创新的，还有，我自己的做菜心得，整理好收录成册，只要是厨子都能看见。”

　　说着，侧头看向他：“记得在富春居我跟你说过，我也说不清自己是谁，有时，我自己都犯迷糊，会觉得，或许这是自己的一场梦，你想知道的事儿，我自己都弄不清楚，更不知该如何跟你解释，我只知道，自己是安然，是个厨子。”

　　说着，不禁笑了：“我好像越说越糊涂了是不是？”

　　梅大伸手捧住她的脸，仔细看了她良久：“我可以清楚的告诉你，这不是梦，我能清楚感觉到你，怎会是梦？我只问你一句，你会不会忽然消失？”

　　安然愣了愣，说实话，她也不知道，直到如今，她都不知道自己到底是怎么穿过来的，刚要开口却被梅大的唇堵住，唇舌交缠，相濡以沫，这一刻安然觉得整个世界只剩下了他们，再无旁人。

　　他亲了她很久，直到安然觉得胸腔里的空气几乎一丝不剩，他才放开她，低声道：“你要是敢忽然消失，上穷碧落下黄泉，爷都会抓你回来。”

　　这句话甚为霸道，却让安然轻快的笑了起来，靠近他怀里：“我是你的妻啊，将来是我们孩子的母亲，我还想过儿女绕膝的日子呢，哪舍得消失。”

　　不过，对于他如此紧张自己，心情分外愉悦。

　　岳锦堂顺着山路上来，刚到山顶就看见梅大揽着自己媳妇儿，坐在不远的大青石上，恩爱的样子，让岳锦堂都忍不住嫉妒起来。

　　这两人是不是太恩爱了点儿，大声咳嗽了一声，安然急忙从梅大怀里出来，侧头见是岳锦堂，不免有些脸红，不知他上来多久了，看没看见她跟梅大亲吻。

　　梅大瞪了他一眼，没好气的道：“你怎么来了？”

　　岳锦堂憨皮赖脸的走过来，一屁股坐在两人对面的石头上，四下看了看：“你们两口子倒是会找地儿，这儿的景儿还真好。”

　　梅大皱了皱眉：“说重点。”

　　岳锦堂摸了摸鼻子：“就是想跟你们商量，我想过了，第一次请几位江南名仕，以明月先生为首，就是不知以什么名义请，总不能干巴巴的就说吃饭吧。”

　　安然目光闪了闪，开口道：“听说殿下的别院里藏着不少陈年佳酿，只要殿下舍得拿出来，邀几位名仕前来品评，岂不顺理成章。”

　　岳锦堂眼睛一亮：“对啊，本王怎么就没想起来呢，那做什么菜？”

　　安然笑了：“这个你就不用管了，保证他们满意就是。”

　　岳锦堂却道：“这些老头子一个比一个嘴刁，可是最难伺候。”

　　梅大不耐烦的道：“你要是不放心，要不你做得了。”

　　岳锦堂给他一句话噎住，讪讪的闭了嘴，心说，本王要是有你媳妇儿这厨艺，早发财了，还用得着这么挖空心思的想财路啊。

　　安然倒是觉得，只要了解了他们的心里，这些文人名仕不难对付，文人讲究吃，味道在其次，只要有个风雅出处，哪怕最简单的菜，也是极品美味。

　　就好比现代，普通的馆子，讲究量大味好，老百姓图的就是实惠，可那些高档的私房菜，却从环境到服务，哪怕餐桌上铺什么样的桌布，以及坐在位子上，视线所及的景儿，都要精心布置。

　　却还要尽量避免人为的痕迹，虽是精心设计，却让人感觉到天然二字，便是至高的境界了，在这种地方用餐，哪怕一盘最简单的炒土豆丝，也会瞬间上升数个档次，变得不一样起来。

　　所以，根据食客所喜，置办菜肴酒馔，是一个顶级大厨必须具备的素质，而且，这些菜品说出来就没意思了，得让这些文人亲自品一品，让他们自己发现菜的出处，才有意思。

　　这些跟岳锦堂说了也不明白，让狗子准备就是了。

　　岳锦堂做事效率极高，回去就以逍遥郡王的名义下了贴子，说偶得陈年佳酿，邀几位先生来翠园品评，这头一个就是明月先生，还有几位都是江南有名的文人名仕，一共来了七位，加上岳锦堂正好八个人。

　　这些人别看并无官职在身，却个个高傲非常，便是岳锦堂下帖子，也没把握能请得来，却不想都来了，岳锦堂还说自己怎么有了这么大的面子，后来一听几位的话音儿，才算明白，这几位冲的不是自己的面子，更不是什么陈年佳酿，是冲着翠园来的，说白了，就是安然来的。

　　不说安然在齐州已经名声远播，就是前儿在松月楼跟王品荣的两场比试，如今早在江南传的沸沸扬扬，之前，安然在齐州比试，毕竟没亲眼看见，如今可是好些人都看着了，对于安然在松月楼做的那几道菜，更是脍炙人口。

　　更何况，这里有好几位都是亲眼目睹了，安然那天做金齑玉鲙，对于安然的厨艺十分向往，一见岳锦堂帖子上翠园两个字，谁还能不来，加之早闻翠园别致，也想来瞧瞧。

　　席面让设在了东园临水的小厅内，几人来的颇早，岳锦堂跟梅大相陪逛了一会儿西园，方进了东园小厅，。

　　进来刚坐下就有仆妇上茶，言道：“这是我们夫人在西山亲手摘的野菊，几位先生尝个新鲜吧。”说着，把盘中的茶盏挨次放在小桌上。

　　明月先生端起茶盏仔细瞧了瞧点点头道：“有道是邢瓷类雪，越瓷类冰，这邢窑瓷用做茶盏，最为妥当。”

　　揭开盖子，不禁愣了愣，只见清水上两朵绿芯白菊，正是最常见的野菊，却荡在清水中，有种说不出的美，浅尝一口，淡淡的菊香，并不浓烈，回味起来却有淡淡的甘甜之味，不禁点点头。

　　岳锦堂一看就傻了，心说，这丫头不是胡来吗，这几位什么人啊，那都是极其嘴刁的，以他想，怎么也得是极品碧螺春，方能入这几位的口，可这是什么东西，清水泡野菊花，这实在的过不去。

　　偷瞄了几位老头一眼，这一看，不禁呆了，几位先生一个个捋着胡子不住点头，那神情颇为愉悦，仿佛对这碗水泡野菊花很是满意，遂凑到明月先生跟前：“先生若是喝不惯，本王叫人给先生换一盏来。”

　　明月先生瞥了他一眼：“这已经极好，还换什么？”

　　岳锦堂心说，我这好意反倒成了讨嫌的，这丫头还真行啊，用这个都能糊弄过去。

　　正想着，就见仆妇端了菜上来，第一道岳锦堂认识，是自己吃过的银丝脍，跟着银丝脍的是一道湛清碧绿的菜羹。

　　岳锦堂顿时一个头两个大，这道银丝脍勉强过得去，这菜汤又是怎么回事，这清汤寡水的，瞅着就奇怪，而且，这东西他认识啊，只要是水边沟渠都有，自己刚来的时候还瞅见了呢，就这样的菜，白给都没人吃啊。

　　都没勇气看几位先生了，却忽听一位先生道：“杜工部有诗云，饭煮青泥坊底芹，鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹之句，这莫不是就是杜工部诗中所言佳肴……

　　正是，正是，你们瞧这正羹汤岂不正如山涧碧水一般澄澈，且味道清而馨香，正如诗中所言，极雅极雅。”

　　听得岳锦堂忍不住拿着调羹，舀了一勺，虽说不难吃，可也没好吃到他们说的这样吧，这让岳锦堂感觉自己吃的跟几位先生吃的不是一道菜似的。

　　正想着，第三道菜也上来了，岳锦堂一瞧松了口气，终于算正常点儿了，却是不是太正常了，就是一盘子鸡丁，而且，做的并不精致，就是把鸡炖了切出来的。

　　岳锦堂十分怀疑，这道菜是不是安然做的，夹了一筷子，还是那句话，不难吃，却也谈不上什么极品美食，不免大为失望。

　　却不想明月先生见了却颇兴奋，笑道：“郡王殿下，您的陈年佳酿可该上来了，有道是堂上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡，倒真难为这丫头，竟然连这道菜都想起来了。”

　　旁边一位摇头晃脑的道：“白酒初熟，黄鸡正肥，如此方是人生至乐啊。”

　　岳锦堂真服了，自己可是一点儿都没吃出好来，可瞧这几位的意思，仿佛是世间最绝顶的美味也不过如此了，怪不得皇上常说，这文人名仕都有些怪癖，对付他们就不能照着寻常的法子来，岂止怪癖，简直难以捉摸，这什么口啊，还说嘴刁呢，这样平常的吃食，都能如此欢欣雀跃。

　　有了前边三道菜的刺激，岳锦堂对第四道根本都不期待了，等上来一看，更加傻眼，颜色倒是青翠，可就是一盘韭菜，便问仆妇：“这是什么菜？”

　　仆妇答：“夫人说这道是夜雨剪春韭。”

　　仆妇话音一落，就听一位先生道：“好个夜雨剪春韭，极雅，极雅啊。”

　　岳锦堂瞅着那盘凉拌韭菜，脑子里都是糨子，索性坐下来不再言语，看着这些先生一边吃酒一边吃菜，还一边儿诗兴大发，不时吟咏两句。

　　第五道菜却是一道点心，瞅着也极平常，岳锦堂已经习惯了，拿起来咬了一口，有股子松香的味道，很是特别：“这是什么点心？”

　　仆妇言道：“夫人说是松黄饼。”

　　仆妇话音一落就听明月先生道：“饼杂松黄二月天，盘敲松子早霜寒，昔年杨诚斋曾言，歌渊明归去来辞，以松黄饼供酒，饮边味此，诗人洒然起山林之兴，觉驼峰，熊掌皆下风矣，这松黄饼却比山珍海味更为难得了。”

　　到最后，岳锦堂已经麻木了，觉得自己跟这帮老头子完全没有共同语言，口味更是不同，后来想想，觉得自己不喜欢没关系，这些老先生吃好了就成，看这意思，几位老头子极为满意。

　　岳锦堂瞥了眼地上的酒坛子，再看看，明显已经喝高了的几位老先生，一个个开始摩拳擦掌的，比起作诗来，或以盘中菜，或以杯中酒。

　　然后，这时候就发现几个仆妇抬了数张长案在亭外的水边上一字排开，长案上笔墨纸砚，水墨颜料，一应俱全，几位先生见了不用请，踉跄着过去，作诗的作诗，画画的画画，一直折腾到掌灯十分，方才兴尽而去。

　　送走了几位先生，岳锦堂只觉自己又累又饿，知道哪儿有好吃的，直接跑去了厨房。刚进厨房的小院就闻见一股肉香，就见中间一张半高的石桌上上面放着炭炉，炭炉上扣着块圆乎乎的铁板，铁板上呲呲烤着肉。

　　梅大两口子加上狗子，仨人围着桌子吃的正欢，岳锦堂撒丫子就冲了过来，拿了双筷子就去夹铁板上的肉，一边儿吃一边儿道：“你们也太不够意思了，合着，就把我扔前头伺候那几个老头子吃了一肚子乱七八糟的菜，你们在后头吃这么好的东西。”

　　安然不乐意了：“乱七八糟？你做个我瞧瞧。”

　　岳锦堂塞了嘴肉，好容易咽了下去，听见这话，不禁也乐了：“我说，你这丫头怎么就知道他们喜欢这样的菜呢，若是本王去哪个馆子，敢给我吃这样的菜，本王砸了他的招牌都是轻的。”

　　狗子道：“师傅说根据食客的喜好置办菜肴是一门大学问，菜好不好，要看食客满意与否，只要食客喜欢，就是最平常的拌萝卜丝都是天底下最极致的美味。”

　　岳锦堂愣了愣，这话细听起来倒极有道理，可不嘛，这好吃与否如何界定，不就是看食客吗，却颇为遗憾的道：“不过，这顿饭你可白费心思了，这些文人可都是穷鬼，指望他们给银子是不可能的。”

　　安然笑了：“他们已经给了。”

　　岳锦堂忙摇头：“哪给了，我怎么没瞧见？”

　　梅大看着他直摇头：“你可知明月先生的一副字在市面上的价格？陶先生的一幅画又值多少银子？谁谁的诗，谁谁的词，等等……”

　　他说一个岳锦堂的眼睛亮一下，不等梅大说完，岳锦堂忙道：“这么说，刚些字画，哎呦，赶紧给本王收起来，那可都是银子啊。”

　　狗子道：“早收起来了，已经叫人裱糊去了，回头就挂在咱们前头的客厅显眼的地儿，谁来了都能瞧见。”

　　岳锦堂顿时泄了气：“闹半天不能换银子啊。”

　　“你真傻还是假傻啊，这才几个银子，之所以请几位先生哪是为了银子啊。”

　　是啊，是为了把名声传出去。

　　果然，几位先生回去之后，也没消停，大概吃的太过满意，一个个写诗作词的，把安然做的几道菜，夸得天上有地上无，本来安然的名声就已相当大，加上几位江南文人名仕的渲染吹捧，不出几天整个江南无人不知梅府的翠园。

　　老百姓自然不会在乎这些，不管到什么时候，都是过自己的日子，能吃饱穿暖一家子和和美美的就成，追求口腹之欲的都是有钱人。

　　尤其江南盐商众多，绮丽繁华比之京都在以上，本来就想尝尝安大厨做的菜，这么一来更是忍都忍不住，变着法儿的寻门路，琢摸着来翠园吃一顿。

　　就在这时候，传出一条消息，通过逍遥郡王岳锦堂能进翠园，这消息一放出去，可了不得，那些豪富巨贾，莫不削尖了脑袋寻门路，往岳锦堂的别院递送帖子，盼着能去翠园见识见识。

　　然后岳锦堂就非常礼贤下士的开始邀人去翠园，不勤，三天一次，只要去过一次的人，出来之后莫不是赞不绝口，从翠园的精雅，一直夸到精美绝伦的菜肴，乃至宴后的茶点儿。

　　以至于岳锦堂的别院下帖子寻门路的人把岳锦堂的别院都快挤爆了，都想进翠园。

　　与此同时，岳锦堂正在翠园跟梅大算账呢，算盘珠子拨的噼啪乱响。

　　算完了自己都傻了，盯着算盘珠子愣了半天才道：“这，才一个月，竟然就有十万两银子了，我没算错吧，这也太不可思议了，怎么可能啊，梅兄，你快捏我一下，我怎么觉得跟做梦似的呢……”

　　梅大毫不客气的捏了他一下，岳锦堂惨叫了一声，然后嘿嘿傻乐了起来：“真不是梦，本王发了……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 17:27
第 67 章山家三脆

　　就连梅大都颇为吃惊，说是一个月，满打满算也就接了十桌席，如果不是安然想开馆子，他才不舍得小媳妇儿这么累呢，银子他多得是，只他安嘉慕在一天，安家的银子只会更多，在翠园开个私房菜馆子就是为了哄小媳妇儿高兴。

　　却真没想到，只十桌席就有十万两银子的收益，这可是十万两啊，就算他安记酒楼所有店面一个月的收益都加起来，也不可能有这么多的盈利。富春居算很赚的，一个月也不过大几千银子，他媳妇儿还真有一双点石成金的手。

　　忽然想起因三天就要准备一桌席，这一个月来，安然不是往外头找寻食材，就是在家准备配料，两口子在一起的机会少了许多。

　　想到此颇有些不爽开口：“以后改成五天一次。”

　　他这一句话，顿时把沉浸在发财梦里的岳锦堂拉回了现实，忽就感觉到手的银子扑棱棱飞了，这哪儿行啊，忙道：“怎么又改五天了？三天都安置不过来呢，你是不知道，如今多少人排着队往本王的别院里递帖子，都是家赀万贯的豪富，这些人最不怕使银子，估摸下个月的盈利还得多，反正，你媳妇儿是厨子，怎么都得做菜，既如此，干脆赚点儿外快怕什么，又累不着。”

　　梅大瞥了他一眼：“你是说我养不起媳妇儿，还得让她靠做菜赚钱。”

　　“咳咳……那个，我不是这意思，可着大燕谁不知你安家银子多啊，别说一个媳妇儿，就是再娶几个也养得起。”见梅大脸色阴沉，忙道：“我就是这么一说，成，五天就五天，不过，这么多银子到底怎么来的啊？我怎么跟做梦似的。”

　　梅大：“这个还是跟安然学的，虽她的厨艺有目共睹，可你仔细想想，安然做菜的路子，从不会一时兴起，大都会深思熟虑，准备之前总会把食客的背景，身份，喜好，等等，尽量弄清楚，然后，根据这个来预测食客的口味，再斟酌合适的菜肴，就如第一天来的那些文人名仕，她做的菜大都是有出处的，并不太追求口味，而是在一个雅字上下功夫，到了那些盐商来的时候，她做的菜却又极尽奢华之能事，如此，才会令每一个食客都满意，而这些人能来翠园，必然不会吝啬银子，且极爱面子，越说让他们随便给几个银子，他们越会给的多，有个攀比心理，一掷千金有甚新鲜。”

　　岳锦堂点点头：“可不是，那天盐商来的时候，头一个出手就是一千两银票，后头一个比着一个多，就那一顿饭，两万多银子，想想咱们还真是不可思议，你说吃什么山珍海味能值两万银子啊，就算皇上的御膳也值不了这么多啊？”

　　梅大挑挑眉：“安然的手艺如何不值？”

　　岳锦堂：“这倒是，如今你媳妇儿真成厨行里的传奇人物了，能亲口吃一次她做的菜，那出去说出来都是极有面子的事儿，如今在老饕圈子里，没吃过你媳妇儿做的菜，那可称不上吃主了，而且，你媳妇儿还真是个财旺的。

　　在齐州的时候，把齐州的大小馆子带的那叫一个火，整个兖州府的食客都恨不能往齐州涌，如今你们来了苏州，苏州的馆子也火了起来，你是不知道，松月楼的桌如今都得提前好几天定，不然，可排不上，崔福别看没什么学问，做买卖倒有两下子，你媳妇儿跟王品荣比试的那几道菜，如今可都成松月楼的招牌了，慕名而来的食客络绎不绝。

　　说起来，也就你们安记酒楼可差多了，你也没必要为了避嫌，就把安记酒楼撇在外头吧，这俗话说的好，肥水不流外人田，只你媳妇随便点拨几下，本王保证，你安记酒楼一准成为江南最红火的馆子。”

　　梅大瞥了他一眼：“数你的银子吧，少出馊主意。”

　　岳锦堂摸了摸鼻子：“我说你这天天藏头露尾的，也不是事儿啊，万一，我是说我万一，你媳妇儿怀不上，难道你要当一辈子梅大啊。”

　　梅大微微皱了皱眉，岳锦堂见他那样儿，不禁暗暗叹息，这可是安嘉慕啊，过去多风流倜傥的人物，如今为了那丫头连本来面目都不敢露。

　　想起什么，开口：“你说咱们就比着翠园的样儿，另外开个馆子如何？翠园毕竟是你们两口子的私宅，这隔三差五的来人吃饭，搅了你们两口子的清静不说，也着实有些应酬不过来，索性就照着这个样儿开一个不就得了，你媳妇儿要是有兴致了，过去做几个菜。

　　这样，你媳妇儿轻松，也能照顾到了外头的食客，而且，厨子我都想好了，安然的两个师兄不在齐州呢吗，如今郑老爷子住在梅园儿，天天跟梅先生在一处，也用不着徒弟在跟前伺候着了。

　　安然的两个师兄的厨艺虽比不上安然，也差不多少，有郑老爷子的名声戳着，加上安然的盛名，必会十分红火。”

　　梅大看了他半晌：“我倒不知你对开馆子有这么大的兴致？”

　　岳锦堂：“你是饱汉子不知饿汉子饥，你有能耐，在家坐着，身不动膀不摇的就进银子，本王成吗，就我那点儿俸禄，哪儿支应的开，如今还拉着饥荒呢，我这个郡王当得，是面儿上瞧着风光，后头却是一屁股债，不找个生钱的由头，往后这窟窿不得越来越大啊，再说，这不赶上好机会了吗，借着你小媳妇儿这阵东风，混点儿存项，将来老了，也能过得舒坦些。”

　　梅大自来知道岳锦堂的脸皮最厚，为了达到目的，什么话都说得出口：“你都想好了，还问我做什么？”

　　岳锦堂翻了个白眼：“你这不废话吗，就算我想的再好，要是不借你媳妇儿的名头，有个屁用，谁买我的账啊，这么着，咱们就照着翠园的规矩，园子我找，布置也交给我，只要开张的时候，你媳妇儿露一面，做几个菜就成，所得盈利五五分，不过，名儿得安然起，这样外人才会觉得，是你媳妇儿开的馆子。”

　　梅大忍不住乐了：“我媳妇儿的名头就这么好使啊？”

　　“那是，你这不是娶的媳妇儿，就是娶了一摇钱树啊，稍微晃两下，就劈了啪啦往下掉金子？”

　　“什么掉金子？”安然一进来就听岳锦堂在哪儿说的眉飞色舞。

　　岳锦堂嘿嘿一笑：“说梅大娶了你算落着了，往后再不缺银子的。”

　　安然侧头看向梅大，梅大站起来拉着她坐下：“别听他胡说八道。”

　　“哪是胡说八道，我说的可是大实话。”说着，凑到安然跟前：“我这儿正跟梅大商量呢，你们俩新婚燕尔的，总有人搅合不适合，不如，咱们另选个地儿，正儿八经开个馆子，就照着翠园的路子，你说成不成？”

　　安然愣了愣，能不成吗，自己本来就是参考的现代那些私房菜会所的模式，如果正儿八经开一个，必然日进斗金。

　　而且，翠园的食客越来越多，却跟自己当初设想的大不一样，她当初想的就是喜欢做的时候做几个菜，食客来了就当朋友一样。

　　明月先生那些还好，后来的那些盐商巨贾，一个比着一个俗气，为了迎合他们的口味，做出来的菜，却违逆了自己的本意，即便他们满意，自己却做的不爽。

　　最近她总在想，自己是不是走进了误区，太过于在乎食客的想法喜好，变着法儿的去迎合他们，以至于失去了做菜的乐趣。

　　且，翠园的名声越来越大，也会打搅到他们夫妻的生活，如今让她明白了一个道理，想象跟现实还是有相当的距离，想当然的开一个私房菜馆，却忘了以自己如今的名声，会令食客趋之若鹜。

　　与其如此，倒不如简单些，把目的设定在赚钱上，开个私房的菜会所一样的馆子，自己不用再逼着自己应付差事，那些食客也不用天天排队往岳锦堂的别院里跑，这样岂不可以两全。

　　想着点点头，岳锦堂高兴了，心里明白只要安然点头，这馆子就算成了。

　　安然这一点头，岳锦堂哪还有心思在这儿算账，站起来就跑了，安然看了梅大一眼：“好歹是郡王殿下，就这么缺钱？”

　　梅大揉了揉她的手：“他是掉钱眼儿里了，不用理会，咱们回屋……”

　　一听他的口气，安然还能不知他的心思吗，脸一红：“眼瞅就端午了，屋里怪热的，不如外头凉快，进屋做什么？”

　　梅大笑了一声却低头在她耳边亲了一口：“我叫人搬几块冰放在屋里，一会儿就不热了，这会儿睡一觉，也免得晚上没精神。”说着，一把抱起她就往后院里去了。

　　被他抱进屋里的时候，安然还在琢磨，这家伙还真有体力啊，天天这么折腾，也不觉着累，除了自己不方便的几日，其余时候没有一天消停的。

　　而这么频繁密集的做，她的肚子却仍然没有消息，这让安然都觉有些奇怪。

　　等折腾完了，洗了澡，舒服的躺在梅大怀里，安然忽道：“你说是不是做的太多，所以才没有的。”

　　梅大轻轻抚着媳妇儿光裸的后背，他媳妇儿这身皮肉，着实让人爱不释手，白玉一般，通身上下毫无瑕疵，以至于，有时他本来想放过她，可低头一瞧，这玉雕一般的身子，就又忍不住了，而且，手感极佳。

　　听见安然的话，梅大愣了愣：“这话你是从哪儿听来的？有道是天道酬勤，想要有孩子，必然要多做才可能，我倒是觉得，至今没有，是我还不够勤快。”手缓缓往下……

　　安然脸一红，急忙抓住他作乱的手：“再闹，今儿晚上我可睡旁边屋去了。”

　　梅大这才老实起来：“好，不闹……”开玩笑，小媳妇儿睡到别处，自己怎么办，如今晚上不抱着小媳妇儿可都睡不踏实了。

　　别看岳锦堂平常嬉皮笑脸的，做起事儿来却极有效率，不过几天就买了个园子，是西郊董家的，这董家在江南却大大有名，是江南四大盐商之一，因爱苏州的景儿，在苏州西郊建了这么个园子，人称董园。

　　比翠园大数倍不止，园内树木葱茏，花木扶疏，亭台轩馆依水而建，一草一木一砖一瓦，都出自名家之手，是苏州有名儿园子之一。

　　费了这么多心思建的园子，怎会舍得卖给岳锦堂，这董家又不缺银子，梅大奇怪的看着岳锦堂，，岳锦堂自然知道他想的什么，嘿嘿一笑：“你不用奇怪，这可不是我找上门去买的，是他听说本王要开个馆子，主动找过来的。”
　　
　　梅大挑挑眉：“多少银子？”

　　说到这个，岳锦堂顿时笑的嘴巴都合不起来了，最近自己简直是财运亨通人品爆发啊，这翠园先赚了一大笔银子，把自己过往那些年的饥荒都填平了不说，还有富余，这手里有银子的日子，太舒坦了。

　　且，这好事一桩连着一桩，自己这儿正想寻个园子呢，董大成就主动跑来说把西郊的董园给自己，想起那天董大成捧着园子的地契，求自己务必收下的表情，岳锦堂这会儿心里还爽的不。

　　本来还说实在找不到合适的，就把自己的别院腾出来，这有了董园，自己的别院就真不够看了。

　　见梅大一脸疑惑，遂笑道：“一两银子都不用，董大成说了，送给本王。”

　　梅大：“他有什么条件？”

　　岳锦堂不禁道：“你怎知他有条件？”

　　“董大成这个人，精于计算，心眼子多的跟藕眼儿似的，西郊的董园，费了他多少心思，极为喜欢，如今却白送给了你，若没大好处绝无可能。”

　　岳锦堂点点头：“说起这个本王也想不通呢，他的条件就是给他单独留下一席，供他请客，而且，还不是白吃，该多少银子是多少银子，这不吃饱了撑的吗，本王琢磨，这董大成是不是家里的银子太多了，没地儿使，这才变着法儿的往外扔。”

　　梅大：“他倒是聪明，你也不想想，有翠园的例子，这馆子没开就可预见了红火，如今外头莫不以吃到安然亲手做的菜为荣，董大成若是早早定下一席，你想想……”

　　岳锦堂一拍桌子：“可不是吗，怎么我就没想起来呢，到时候他先占了一席，这面子可大了去了，怪不得，他舍得把西郊的园子拿出来呢。”

　　梅大：“他也算舍得下本了，他那园子，颇费了心思，比起翠园大气的多，不用怎么收拾就可开张，倒省了不少功夫，董大成也是想借机与你亲近，借着你的关系搭上皇上这条线，他这心思用的不可谓不深。”

　　岳锦堂笑道：“我猜着他就有这个心思，正巧，皇上也让我跟这些盐商打些交道，两淮的河堤，可还没修明白呢，皇上也是难，这边宁王不消停，内里太后三天两头的找事儿，这几年接连减免税负，国库的银子哪够使，若是不闹灾荒瘟疫的，还勉强撑得住，可咱们大燕这么大的地面，哪能保证年年都是风调雨顺，真要是闹个灾，皇上真能愁死，皇上也是真没辙了，才惦记这些盐商的账，偏这些盐商一个个肥的流油却抠门的紧，但能他们有你这么大方，本王也不至于费这些力气了。”

　　梅大：“你也用不着在我这儿念三阴，什么时候朝廷有事，我安家拉过空。”

　　岳锦堂嘿嘿一笑：“我不就随便说说吗，说起来，这银子够使唤就好，太多了就是麻烦了，生不带来死不带去的，做点儿好事也当积德了，你说是不是。”

　　积不积德的梅大不在乎，他却明白一个道理，只有大燕的朝廷安稳了，百姓的日子才能太平，日子太平，他们的买卖才能做下去，这是相辅相成的关系，所以，他从不吝惜钱财。

　　更何况，有句话叫树大招风，这钱多了，不是麻烦是祸事，你自己主动掏点儿，就当花钱消灾了，你自己不舍得掏，真要让皇上惦记上，寻个由头，抄家灭族，一两银子都留不住。

　　园子收拾好，就剩下起名儿了，挑了一天风清气朗的日子，岳锦堂邀安然两口子，去西郊逛园子去了。

　　这一进去安然就不禁暗暗点头，小桥流水，曲径通幽，奇花异草，假山怪石，鳞次栉比，目不暇接。

　　整个院子用画廊相连，一共有十二间雅舍，每一间雅舍都是独立的小院，景儿也各自不同，最妙的是，除了园子本来就有的四个门外，又添了几个小门，这样，就不用都从一个门进出，方便之余也保证了私密性，来去都无人得知。

　　这份巧思的确厉害，想必那些当官的很是喜欢，只不过，安然十分怀疑，明知道馆子是岳锦堂开的，哪个当官的不长眼，跑到这儿来吃席，不等于明明白白告诉岳锦堂，是个贪官吗，就当官的那点俸禄银子，不贪污受贿，这样等级的消费绝对承受不起。

　　来的不止安然跟梅大两口子，还有明月先生一干人，安然算是看出来了，这些江南的文人名仕，真是天天闲着没事儿干，有点儿事儿就都来掺和掺和。

　　逛了一圈最后在听雨轩落座，眼瞅就是晌午了，少不得要做几道菜招待几位先生，两位师兄前几天就到了苏州，如今就住在这园子里。

　　安然之前给师傅捎了封信去，把苏州的事儿说了，师傅的回信是两个师兄捎回来的，师傅信里说，这么多年两个师兄守在跟前，把终身大事都耽误了，年纪着实不小，也该成个家，让安然瞧着帮着师兄找两个嫂子。

　　安然看了，哭笑不得，师傅这儿把她当成媒婆了啊，不过，从师傅的字里行间，安然能感觉到师傅比之前在冀州的时候，心情好了许多，或许是因多年的老友在身边，两位老人说说笑笑的，自然开心。

　　至于师嫂的问题，二师兄倒是不难，只大师兄，因当年魏家的事，曾发誓一生不娶，有些难办，不过，梅大叫她不用发愁，他自有法子。

　　虽不知梅大有什么法子，可以过往的经验来看，事情交给他都能办的圆圆满满，也就不愁了。

　　大菜都是两个师兄掌勺，安然在一旁瞧着，不禁有些讶异。二师兄瞧见她的神色，不禁笑了起来：“是不是觉得师兄的厨艺有了长进，你这丫头如今可是名声在外，我们俩作为你的师兄，若再不长进，怕别人要笑话死了，且你那个安家食单，我跟大师兄可是研究了许久，就连师傅都说我们对菜肴的悟性，比过去强了许多。”

　　安然笑了起来：“那师妹可要恭喜两位师兄了。”

　　大师兄往外头瞟了一眼：“不过，这几位可都是江南的名仕，不大好伺候。”

　　安然摇摇头：“两位师兄的厨艺，还有什么可挑的，我就做一道主食好了。”

　　安然做的是一道面食，应着几位先生的嗜好，用嫩笋，小蘑菇，跟枸杞头打卤做浇头，因几位先生都有了些年纪，太劲道的面条怕不喜欢，便让狗子抻了细细的银丝面，在水里滚个开，捞出来，用泉水过凉，浇上炒好的浇头，让狗子端了上去。

　　二师兄不免有些担心：“小师妹做的这个面倒是清爽，只浇头有些过于简单，怕几位先生不喜。”

　　安然笑道：“师兄不知，这浇头看似简单，却有个典故在里头，嫩笋，小蘑菇，枸杞头，这三样极为鲜美，也可不用做浇头，入盐汤焯熟，用香熟油，胡椒，盐，再加上些许酱油，醋，拌着吃，也极美味，因新鲜爽脆的口感，又是山里产的时鲜蔬菜，故此又叫山家三脆，曾有诗人吟咏赞叹这道菜呢。”

　　大师兄笑道：“怪不得小师妹让顺子在齐州多念书呢，咱们当厨子的，虽不指望考状元，可识了字，念些书，也能多长些见识。”

　　安然：“顺子的腿可养好了？”

　　二师兄：“腿倒是好利落了，本来，这次我们想把他一起带过来，不想，临走他娘病了，他爹死的早，家里就剩下孤儿寡母，他一走没个照应哪成，就让他留下了，等他娘病好了再过来也一样，我们上船的时候，那小子哭的凄惨无比，一个劲儿的让我们给狗子捎话，说等他娘病一好就过来，还让狗子放心，狗子家里他也照应着呢。”

　　安然心里一热，这俩小家伙，别看认识的日子不多，这感情倒真好，或许是因身世相似，性情相投的缘故，这才一见如故。

　　有时，人与人之间真不在认识多长，有的人便认识了几十年，依然互相看不顺眼，有的人，只一面就能相知，这就是缘分。

　　安然到了前头的时候，就见几位先生又喝高了，正在凉亭中挥毫泼墨。

　　安然不禁好笑，岳锦堂如今倒越来越精明了，空气中飘着淡淡的酒香，一闻就知是难得的好酒。

　　岳锦堂一见她，忙道：“你快着起个名儿，就着明月先生在这儿，写出来，这园子也好有个招牌。”

　　明月先生正好听见这话，不禁没恼，反而笑呵呵的看着安然：“丫头，刚你那道三脆面和老夫的心思，你这园子的名儿先生包了，只这道三脆面的做法却不可藏私，写了给老夫带回去，让我家的厨娘学会了，以后照着做，也省的老夫没事儿总麻烦你，还有上次那几个菜，也一并写了才好。”

　　安然笑了：“这有什么，回头安然写好了叫狗子给您老送过去。”

　　明月先生满意的点头：“你这丫头的确是个好厨子，心怀坦荡不藏私，要天下的手艺人都跟你一般就好了。”

　　说着，想起什么：“对了，有个孩子想跟你学手艺，我瞧那孩子机灵，是块材料，回头带过去给你瞧瞧。”

　　安然愣了愣，明月先生的为人，江南无人不知，并不是个喜欢管闲事的，这忽然给她推荐了徒弟，还真让安然意外。

　　安然不是不想收徒，只是收了徒弟，若没时间教，还不如不收，德福如今还在冀州呢，师傅跟师兄都出来了，这个徒弟收的，着实亏心，根本没教几天。

　　岳锦堂见她有些为难，笑呵呵的开口解围：“不说起名吗，怎么又收徒弟了，这收徒弟的事儿不着急，横竖，安然这个师傅也跑不了，倒是这名儿可等不得，三天后可就开张营业，十二桌席可都订出去了，到时候连个名儿都没有，像什么话。”

　　安然看了看四周，略想了想：“不如就叫雅舍如何？”

　　“好，这个名儿好，听着就风雅。”

　　于是明月先生大笔一挥，雅舍两个遒劲的大字就刻在了大门外。

　　雅舍代替翠园成了整个江南门槛最高，最难定，也最贵的馆子，跟别的馆子不同，也就开张的时候，总督大人知府大人等都来捧场，稍微热闹了一下，过后就清静了，几乎瞧不见有食客上门，颇有几分门前零落车马稀的意思。

　　不明就里外地客，大都以为这是一私宅，若是问起来，便有人告诉你，这不是私宅，是个馆子，你若是想进去吃一顿，那对不住您得明年见了，雅舍的席已经定到了年底，再有，还会把你上下打量几遭，好心的忠告你一句，若是家里银子少的，还是别想了，雅舍的一桌席都是千两银子起的。

　　你要是说什么山珍海味这么贵？就会有人嗤一声不屑的道，一看你就是外地来的，知不知道雅舍是谁开的，当今的逍遥郡王这还罢了，还有一位就是大名鼎鼎的安大厨，安大厨知道是谁不？

　　你要说不知道，立马有不下十个人跑过来，跟你说安大厨的丰功伟绩，做过什么菜？厨艺如何如何高明？怎么赢的总督府家厨，顺道为民除害，把那恶贯满盈的家伙送到了知府衙门里，如今，案子已经审明白了，压入死囚牢就等着秋后砍脑袋呢，雅舍几乎成了高不可攀的存在。

　　不管外头人怎么看雅舍，岳锦堂却着实尝到了蔫不出溜就发财的滋味，以前瞧人家做买卖，不管是开馆子还是卖东西，那都费劲着呢，可没想到赚钱如此容易。

　　安然这丫头简直就是财神啊，也不知她哪来的这些主意，不费事，还能赚大钱，如今雅舍赚的比之前翠园还多，这么下去自己岂不成了大燕最富裕的郡王，这腰里有钱的感觉就是好啊。

　　岳锦堂手里拿着账本子，兴奋的手都哆嗦，却一抬眼瞧见狗子手里拿着粽子进来，不免有些馋：“谁包的粽子？不还不到端午吗。”

　　狗子：“我师傅包的，说师爹想吃，就包了……”

　　狗子话还说完眼前已经没人了，狗子愣了愣，看了眼自己手里的一串粽子，自己貌似忘了告诉郡王殿下，自己之所以来雅舍，就是送粽子的，两位师伯，跟郡王殿下，乃至雅舍上上下下的伙计，厨子都有份，倒是翠园这会儿可没了。

　　岳锦堂风风火火的赶到翠园的时候，梅大正把最后一口粽子吃进去，其实，梅大也不是喜欢吃粽子，就是这一到端午，不免勾起了些许旧事。

　　想起当日跟小媳妇儿在水边遇上的时候，小媳妇儿貌似正是要掰苇叶回去包粽子，然后，两人就有了误会，以至于后来自己差点儿没淹死在那个水坑里。

　　不过，如今想起那天夜里小媳妇儿脱了衣裳，纵身一跃便跳入水中的样子，还有些后怕呢，当时把自己吓的魂儿都没了，想都没想就跟着跳了下去，然后被小媳妇儿救了上来……

　　这些事，说起来都是因端午节掰粽子叶开始的，故此，这眼看到了端午，就忍不住怀念起来，以至于安然发现梅大不大对劲，便问了一句。

　　梅大自然不敢明说，便推说想吃粽子，于是安然就叫人去买了粽子叶回来，包了一上午粽子，留下几个梅大喜欢的馅儿，其余都然狗子送去了雅舍。

　　两口子这会儿正在东园临水的小亭子里乘凉吃粽子呢，不想，岳锦堂却跑了来，一进来二话没说就奔着桌上的小篮去了。

　　看见只剩下了半篮子吃过的粽子叶，不禁颇为失望：“我说你们也太不够意思了，吃粽子也不想着本王。”

　　安然眨了眨眼：“不是让狗子给你拿过去了吗？”

　　岳锦堂愕然：“你说狗子把粽子送雅舍去了？”

　　安然见他一脑门子热汗，显然是马不停蹄跑回来的，眼珠转了转，想明白事情因果，忍不住扑哧一声乐了。

　　梅大也跟着笑了一声，岳锦堂郁闷的道：“你两口子真不厚道，这大热的天，本王从西郊跑回来容易吗一口粽子可都没吃着。”

　　梅大：“你再回去不就得了。”

　　岳锦堂：“你当我傻啊，就雅舍那帮馋鬼，这会儿估摸连粽子毛都没了，本王回去吃粽子叶不成。”却眼巴巴盯着安然手边儿的一个白瓷冰纹小碗：“这是什么？瞅着就凉快。”

　　安然知道以岳锦堂的性子，只让他看见了，就必然会进他的嘴，索性直接递给他：“红豆沙冰，消暑的。”

　　岳锦堂眼睛一亮，刚要伸手去接，不想半截让斜刺啦伸出的一只手截走了：“梅兄，你至于吗，不就一碗红豆沙冰吗。”

　　梅大懒得跟他废话，把自己跟前塞到他手里，岳锦堂顿时眉开眼笑的吃了起来。

　　梅大把自己手里的递还给安然，安然忍不住抿嘴笑了一声，这男人有时真幼稚的可爱，自己跟前的这碗红豆沙冰，可还没动呢，这家伙就吃上味儿了。
　　
　　一碗沙冰刚吃了半碗，仆妇过来道：“明月先生到访。”

　　安然愣了愣，忙跟梅大迎了出去。

　　这一到前头见除了明月先生还有个十一二的小子，忽想起上回梅先生提起让自己收徒弟的事儿，莫非是这小子？

　　低着头不言声，也就安然进来的时候，匆匆抬头看了一眼，又低下头，看上去颇有些内向，身上的衣裳补丁摞着补丁，却洗的极干净。

　　让着明月先生坐下，上了茶，安然方道：“先生此来，莫非是上回您说的收徒之事？”

　　明月先生一指那小子：“他叫沈越，说他你们大约不知道，他爹在苏州却有些名气，城西的筷子沈，就是他爹。”

　　筷子沈？安然不禁看了这小子一眼，筷子沈她是听过，不是在苏州，而是在齐州，梅先生的梅园里收着不少好东西，有古董，有瓷器，这些都不新鲜，安然却还发现了一套筷子。

　　光滑的乌木，筷子头有烫银的纹路，仔细瞧，会发现是仕女图，且十二根筷子，没一根的仕女图都不同，细致到衣裳的纹路，以及耳坠的形状，当日安然便颇为震惊。

　　梅先生说这是出自苏州筷子沈之手，乃是明月先生赠与他的礼物，这颠来倒去的，筷子沈的儿子怎跑来跟自己学厨艺了？
　　
　　明月先生知道她的疑惑，叹了口气：“筷子沈的手艺，不用说，只要江南没有不知道的，可这名声大也没用，这做筷子是个受累不讨好的活儿，虽说家家都使，却不是个能养家的营生，偏生这小子的爹是个万事不求人的性子。

　　本来指望这个营生，日子就不好过，年前偏又病了一场，借了人家的银子换不上，生让人赶到了大街上，若不是碰巧老夫正好遇上，还不知他们一家子如此艰难呢，可惜了这份好手艺。

　　如今安置在了城外的崇元寺里，这孩子的娘听见说老夫识得你这丫头，便托付老夫，想让这孩子跟着你学厨子，将来也不至于挨饿，人老夫今儿带来了，你瞧着收不收吧……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 17:37
第 68 章水晶虾饺

　　岳锦堂在一边儿都瞧不下眼了，摇了摇手里的扇子：“我说明月先生，这收徒弟还有强买强卖的啊，您这么一说，不是摆明了硬往这丫头手里塞吗。”

　　明月先生看了他一眼：“又不是塞给郡王殿下。”

　　呃……岳锦堂给他一句噎住，半天没缓过气来，这老头说出话真能噎死人，瞥了梅大一眼，心说，就凭梅大醋劲儿，恨不能无时无刻不霸着小媳妇儿，得亏狗子跟顺子会瞧眼色，一见他立马回避，就这，心里还不痛快呢，就不信他能眼睁睁看着安然再收个徒弟。

　　果然，梅大眉头紧皱，一脸阴沉的看向低着头的小子。

　　安然还真有些为难，不收吧，明月先生亲自开了口，且这语气明明白白是非让自己收下不可，收吧，自己都有三个徒弟了，再收徒弟，根本没时间教，岂不是误人子弟。

　　还有，梅大只怕会不高兴，想着，瞥了梅大一眼，见他那脸色，不禁叹了口气，这男人的醋劲儿，有时根本不分是谁，心里却也涌上一丝淡淡的甜蜜。

　　略斟酌走到那孩子跟前，轻声问：“你叫沈越？”

　　嗯，那孩子闷着头应了一声，却不抬头。

　　安然没辙了，索性直接问：“你想学厨子吗？”

　　安然这话一开口，那孩子沉默良久，忽然抬起头来：“我，我不想学厨子。”

　　在场的几人都楞了。

　　岳锦堂却乐了，看着明月先生：“我说您这闹得哪一出啊，人家根本不乐意学厨子，您非强逼着拜什么师傅啊。”

　　明月先生倒没说什么，只是叹了口气。

　　安然忽想到什么，看着他：“你想学你爹的手艺？”

　　沈越眼睛一亮，看了明月先生一眼，却仍点了点头。

　　明月先生摇摇头：“也不瞒你，这孩子自打小跟着他爹学做筷子，如今的手艺虽比不上他爹，也颇拿的出手，只这做筷子不能维持生计，他娘才求我，看能不能让他拜你为师，学个厨子，将来也是个营生，省的跟他爹似的，连妻儿都养不活，说起来，他家这么手艺要是断了还真是可惜，倒是老夫不该见他娘说的可怜，便应下此事，这孩子自己不愿意学，便拜了你这样的师傅，也成不了好厨子。”

　　说着，站起来要走，安然忙道：“先生且留步。”

　　明月先生站住脚，疑惑的看着她。

　　安然却瞧着那孩子，开口：“这无论学什么手艺，头一样先得自己喜欢，想学，方才学的好，便再有天分，若从心里抵触，也不成，故此，我不能收你当徒弟，不过，却可以帮你，把你家的手艺保住，我见过你爹做的筷子，很佩服他的手艺，这样精湛的手艺若断了，实在可惜。”

　　那孩子仿佛看到了希望，仰着头看了安然一会儿，却又黯然低下头：“我爹说人再穷也不能没骨气，得靠着自己的本事，才堂堂正正。”

　　安然知道他的意思，笑了起来：“放心吧，我不是要接济你们，更不会白给你们钱，说起来，你爹做筷子，也跟我们厨行分不开，便是厨子做的菜再好，没有筷子也吃不到嘴，去年在齐州梅先生哪儿瞧过你爹做的筷子，每一根筷子上的仕女都不同，美轮美奂，当时，我便极为惊讶，这样的手艺简直是鬼斧神工。”

　　沈越听见安然如此夸赞他爹，兴奋的脸都红了，却道：“可我娘说，就算我爹的手艺再好，也就是一双筷子，能夹菜就成了，谁耐烦看筷子做的好不好，说我爹是白耽误功夫，姐姐，做筷子真像娘说的会饿死吗，可是我喜欢做筷子，我想跟着爹学手艺，我知道姐姐是最厉害的大厨，想拜姐姐当师傅的，不知有多少，可我还是想做筷子。”

　　安然伸手摸了摸他的头：“三百六十行行行出状元，那一行都得有人做，你想想，若是所有做筷子的都改行当厨子，那咱们以后岂不就没筷子使了，不过，既然做一行，除了手艺之外，还要学会经营，你爹做的筷子已经不能用筷子的价值去衡量，先生把你爹的筷子跟梅园的古董，放到一起收藏，可见在先生心里的价值。”

　　沈越目光晶亮：“那姐姐觉得我爹做的筷子值多少钱？”

　　安然想了想：“就梅先生收藏的那套筷子而言，应该跟那些古董的价值相当，至少也值一千两银子吧。”

　　一千两……沈越张开嘴，半天说不出话来，一千两是多少啊，他家先头住的院子，娘抵给人家也才十两银子。

　　想到什么，沈越忽道：“姐姐，我家里还有许多爹爹做的筷子，您跟我去瞧瞧好不好，我爹的病还没好利落呢，要是能换银子，可以把我家的院子赎回来，还能给我爹买些好吃的补补身子。”

　　安然目光温软，这是个多孝顺的孩子啊，不禁点点头：“好，姐姐跟你走一趟。”

　　崇元寺距离明月先生所居之地不远，方丈跟明月先生颇有私交，故此，先生才把筷子沈一家暂时安置在了崇元寺。

　　沈越娘的手艺不差，在寺里帮着打打杂，做些斋饭，一家子能混上口饱饭，也不至于再风餐露宿流落街头了。

　　安然跟着方丈大师进了小院的时候，就见一个妇人正在院里晾衣裳，旁边坐着一个汉子，正在那儿打磨手里的木头。

　　妇人一边儿晾衣服一边叹气：“病才好些，又鼓捣这些做什么，便你做的再好，也不过是双筷子，能值几个钱，倒不如歇会儿，等养好了病寻个别的营生。”

　　那汉子只当没听见，低着头接着干他的活儿，妇人年纪不算太大，两鬓却已有些苍苍之色，可见日子过得辛苦。

　　“娘，您瞧谁来了？”沈越跑了过去，拉着她娘，往这边儿指。

　　那妇人一瞧，唬了一跳，忙在身上抹了抹手迎上来：“明月先生，方丈大师，这几位是……”

　　安然不想让岳锦堂吓着她，平民老百姓最怕见官，哪怕是个衙差心理都怕，更何况，岳锦堂这样的高高在上的郡王，笑道：“我是安然，是个厨子。”

　　厨子？那妇人略一想就明白了，这位就是如今大名鼎鼎的安大厨，听外头传言是个格外漂亮的美人，这一瞧果真如此。

　　本来学厨子就比别的手艺吃香，便学不成大厨，在馆子的后灶上打杂，也不愁饭吃，若是能学出来，往后一辈子可都不用愁了。

　　瞧瞧人家安大厨，厨子学到这份儿上，都能光宗耀祖了，故此，这才舍了老脸去求明月先生，若是安大厨能收了越儿，怎么都比跟着他爹学做筷子强，倒不想人家亲自来了。

　　心里一慌忙道：“姑，姑娘就安大厨，快请进，请进，他爹，快过来见过先生跟安大厨，这可怎么话说的，还让您跑了一趟。”

　　那汉子抬头看了一眼，站了起来，脸上颇有几分病容，身体也格外瘦弱，衣裳都有些逛逛荡荡的，看得出来，是个颇不善言辞的，闷着声见了礼，就不说话了。

　　安然却走了过来，弯腰去瞧他手里正打磨的筷子，估计许多人都不知道，自己平常使的，看似最不起眼的筷子，却需如此费时费力，只这打磨没有半天功夫都不成，还要上漆，阴干，这还是最简单的，若是在筷子头上雕刻花纹，烫金烫银等工艺，却不知又需多少道繁复的工序了。

　　沈越拉着他爹：“爹，这位安姐姐，就是外头说的安大厨，想瞧瞧爹做的筷子。”

　　那汉子看了安然一眼，半晌儿硬邦邦的扔出一句：“若是瞧在明月先生的面儿上，想接济我们一家，大可不必。”

　　安然不禁摇头失笑，怪不得这汉子的手艺如此好，家里的日子却如此艰难，这性子还真是有些孤僻。

　　安然略想了想：“我并不是要接济你们一家，是想跟您商量一件事，你做的筷子我在齐州曾见过一次，颇为喜欢，打算跟您买一些，用到在下开的馆子里，您看如何？”

　　那汉子愣了愣：“敢问姑娘开的馆子是？”

　　沈越忙道：“爹，姐姐是安大厨，开的馆子就是西郊的雅舍，好多有钱人排着队去吃的馆子。”

　　安然忍不住咳嗽了一声，这小子还真直白：“能否让在下看看您做的筷子？”

　　“成，成，姑娘等着，我这就给您拿去。”那妇人一听要买筷子，顿时高兴的不行，忙着跑了进去，不一会儿搬出个老旧的木头箱子来，打开：“姑娘瞧吧，都在这儿呢，那些便宜的都卖出去了，剩下这些都是好木头，费了大功夫的，便宜卖划不来，不便宜卖，却又卖不出去，攒了这么一箱子。”

　　安然拿起一双看了看，见上面雕着麒麟送子，神态逼真，线条流畅，在这么小的筷子上雕出来，却丝毫也不马虎，每条纹路都恰到好处，这份手艺要是在现代，真算得上国宝级别了，可在这里却连温饱都混不上。

　　而且，这么精致的艺术品，用如此简陋的箱子装着，混在一起，听沈越娘的口气，还不如柴火棍有用呢。

　　安然：“这一箱子我都买了，您开个价吧？”

　　那汉子看了自己妻子儿子一眼，叹了口气：“开什么价，姑娘瞧着给就成，反正堆在哪儿也没用处。”

　　安然朝岳锦堂一伸手：“银票。”

　　岳锦堂下意识捂着腰里的荷包，神色顿时紧张了起来：“做什么找我要银子，你男人不是在吗？”

　　安然挑挑眉：“你不给成，那以后赚了钱可没你的份。”

　　岳锦堂眨了眨眼，心说，这丫头可是个财旺的，随便一个主意就能日进斗金，瞧瞧自己如今赚的这些白花花的银子，不都是托她的福吗，虽说没看出这一箱子筷子怎么赚钱，可这丫头说能赚，就一定成，错过这个机会，可没后悔药吃。

　　想到此，忙从腰里掏出一张银票来放到她手上。

　　安然看了看，是一百两，皱了皱眉：“太少。”

　　“一百两还少啊……”见安然是神色有些不耐烦，咬了咬牙，掏出一张一千两的放到她手上，十分肉痛的道：“那个，这次可没了啊，不过就是一箱子筷子罢了，哪值这么多钱啊……”

　　安然不搭理他，把手里的银票递给妇人，那妇人一瞧银票上的面额，吓的手一抖，银票掉在了地上，忙又捡了起来：“姑，姑娘，这可不成，不过一箱子筷子，哪值这么多银子。”一股脑往安然手里塞。

　　安然却道：“您只管拿着吧，这些也不多呢，沈师傅的手艺是无价之宝，这些银子实在不算什么，往后沈师傅只管照着自己想的做筷子，需要什么材料，让沈越来找我，做好的筷子，不管什么样儿，我都要。”

　　安然是觉得，一个手艺人就相当于一个艺术家，贫穷不应该是束缚艺术家灵感的因素，她相信，筷子沈这样的人，只要给他安稳的环境，充足的材料，肯定能做出更为精致的艺术品，这门手艺也会得以完整的传承下去。

　　现代的时候，许多艺术家一谈钱就觉得俗不可耐，却不想想，没有钱哪来的艺术，一个人如果连基本的温饱都不能保证，哪还有心思搞什么艺术。

　　而安然，始终觉得这些藏在民间的手艺，才是泱泱中华最值得传承跟保留的艺术，每一个民间的手工艺者都是一位名副其实的艺术家，有了这些银子，想来沈越娘再不会逼着儿子去学厨子了。

　　从崇元寺出来，明月先生看了眼，梅大搬上车的筷子：“小丫头，有用得着老夫的，就言语一声。”

　　安然目光闪了闪，笑了：“先生怎知安然有求先生的事儿？”

　　明月先生愣了愣：“你还真有事儿啊。”

　　“安然想劳烦先生帮忙写个字。”

　　明月先生捋着胡子笑了起来：“我当什么大事儿嗯，冲你这小丫头，写多少都成。”

　　安然：“这可是先生说的，到时您老可别推脱。”

　　明月先生点了点她：“小丫头，别忘了先生的菜谱。”上车走了。

　　岳锦堂凑过来：“我说，你买这么多筷子到底做什么？可使了一千两银子。”

　　安然：“你要是舍不得，银子就算我的。”

　　岳锦堂忙道：“我不就问问吗。”

　　安然看了看那个木箱子，侧头问梅大：“你可认识手巧的木匠，我想做几个盒子。”只要这盒子解决，这箱筷子也就卖出去了。

　　岳锦堂这几天雅舍都不盯着了，天天往翠园跑，就是想瞧瞧安然怎么折腾这一箱筷子，这天刚进来，就见安然师徒加上梅大，正摆弄那些筷子呢。

　　桌子上放着一摞盒子，岳锦堂拿起盒子瞧了瞧，样式极为简单，却做的很是精致，酸枝的木料，盖上有个烫金的沈字，那潇洒遒劲的字体，一看就是出自明月先生之手：“这就是你那天求先生写的字？”

　　安然推给他几个盒子：“既然来了就帮忙吧。”

　　岳锦堂这才发现，那箱筷子已被分门别类的捡了出来，而这些盒子就是为了装筷子使的，盒子里头衬着软缎，真别说，看似平常不过的筷子，这么一弄，立马变得格外金贵。

　　岳锦堂：“你不是真要把这些拿出去卖啊？”

　　安然挑眉：“摆到雅舍里，把这个让伙计背下来，如果无人问就罢了，若有人问，就照这上头的说。”把梅大写好的纸递给他。

　　岳锦堂接过来一看乐了：“你这丫头怎么想出这么多吉祥话，照这么着，本王都想买几副筷子送礼了。”

　　拿着筷子盒摆弄了几下：“卖多少钱，总的有个价儿吧？”

　　安然想了想：“这些筷子的手工虽精，可惜材质略差了些，就五百两起吧。”

　　岳锦堂嘴巴张的老大，杵了杵梅大：“你媳妇儿掉钱眼儿里了，这么一双筷子就卖五百两银子，你干脆去抢得了。”

　　安然：“你只管这么卖，若卖不出都算我的。”

　　岳锦堂虽觉这事儿不靠谱，却仍把收拾好的筷子，摆到了雅舍里头，头一个瞧见的不是别人，正是董大成。

　　这董大成一进来就瞧见了侧面的多宝阁里，今儿变了样儿，之前的几件古董没了，换上了几个盒子，便站在哪儿瞧了一会儿，不禁有些意外，便问跑堂的伙计：“怎么摆了筷子？”

　　伙计一听顿时笑眯眯的道：“我们安大厨说了，这筷子可是个吉祥物件，寓意最好，送给新人，寓意珠联璧合，快生贵子，送相好的，寓意成双成对，永不分离……”伙计口舌伶俐的说了一大串，最后还道：“若是做买卖的送人，寓意更好了，应着双木成林合作长久的好兆头呢。”

　　伙计几句话说的董大成笑了起来：“倒是不知道原来这筷子如此吉祥。”便仔细瞧了瞧，这一瞧不禁道：“倒真做的精致，不知何处有卖？”

　　伙计忙道：“不瞒董老爷，这筷子是人家寄放在我们这儿代卖的，您瞧的这双五百两，那边儿还有贵一些的。”

　　董大成点点头：“最好的给我包起来几双，跟今儿的席一起记我账上。”撂下话进了里头。伙计忙应了一声，跟了进去。

　　过了端午，安然就不想出门了，翠园比别处凉快的多，狗子天天往雅舍跑，安然便更轻松了，这几个徒弟说是自己的，却大都是两个师兄教的，自己这个师傅着实不大称职。

　　跟梅大的相处模式，也有了些微妙的改变，不知是不是问了郎中，对哪方面稍微收敛了一些，虽然仍是勤耕不辍，至少白天不折腾了，也就夜里，安然顿觉轻松了不少，白天跟他在一起也少了些压力。

　　之前只要跟他单独在一处，总忍不住往别处想，因为太多的教训告诉她，只要没有别人，这男人一般都不会消停，虽说新婚燕尔，可天天这么着，也有点儿太肉，欲横流了，莫非除了这个就没别的事儿了不成。

　　如今好了许多，在一起说说话儿，或者，让梅大把自己想到的菜谱以及做菜心得都记下来，安然渐渐发现梅大虽不善厨艺，对烹饪却颇有见地，并非一窍不通，而且，走的地方多，见识广博，有时，安然提起那个地方的小吃或者特色菜肴，他都知道，且能给安然一些建议。

　　这让安然觉得两人之间更为亲密，不由自主生出一种知己之感，可见共同语言，对于夫妻感情还是相当重要的，毕竟要过一辈子，不可能永远激情四射，如今年轻还好，等以后七老八十白发苍苍，哪还有什么激情，就像现在这样，坐在一起说说话就好。

　　只不过，这男人如今还戴着面具，安然看了他一眼，忍不住道：”这里也没别人，你就把面具摘下来吧，你难道不热。“

　　热，怎么不热，从生下来到现在，梅大也没受过这样的罪，天冷还好，如今天一热，这面具戴的十分难受，更何况，还不止外头这一层。

　　怕安然发现，力求逼真，里头那些疤也是一层面具，是嘉树特意找了他江湖上的朋友帮着做的，即便巧夺天工也热啊。

　　安然见他不说话，过去要摸他的脸，梅大慌忙抓住她的手：“我不热，真的……”

　　安然刚要说什么就听岳锦堂的声音传来：“哎呦，我可什么都没瞧见。”岳锦堂用扇子遮着脸，走了进来。

　　安然不禁白了他一眼：“非礼勿视，郡王殿下不知吗。”

　　岳锦堂把扇子挪下来，嘿嘿笑两声：“本王不是没瞧见吗，要不是那些筷子，本王也不会跑过来讨嫌。”

　　“你说，如今这人都怎么想的啊，这么贵的一双筷子，都争抢着买。”说着从怀里掏出个账本子。

　　安然不禁好笑，这位如今真成做买卖的了，连账本都随身带着。

　　岳锦堂把账本递给安然：“这是那些筷子的账，一共三十盒，除了五盒五百两的没卖出去，其他都卖了。”

　　岳锦堂如今是真服了，这两口子一个比一个能赚银子，当初安然花了一千一百两银子买这箱筷子，自己还心疼了好些日子，这一转眼的功夫十几倍甚至几十倍的赚了回来，这简直比开馆子都赚啊，便动了心思，过来跟安然商量着是不是再弄一些。

　　安然并未看账本，却知道他的心思：“这些筷子是沈师傅做了多少年的存项，随便一双都得数月，甚至一年的功夫，这些卖完，往后就少了。”

　　岳锦堂失望的道：“你是说这就是一锤子的买卖。”

　　安然不禁道：“这几个月你手里应该有不少银子了吧。”

　　岳锦堂挑挑眉：“谁还嫌银子多不成，那个，真没法子了？这可是个好买卖。”

　　安然：“我只说少了，有没说不卖，要知道精品才能卖的上好价儿。”

　　岳锦堂眼睛一亮，心说，可不嘛，自己怎么忘了这茬儿，就拿古董来说，这孤品总比成套成对的贵的多，市面上越少价儿越高。

　　想到什么，蹭的站起来：“本王前儿得了一块犀角的料儿，本说寻人做对犀角杯吃酒，如今想想还是做成筷子好，这就给沈家送去。”

　　想起什么，看了梅大一眼：“有些事儿本王想跟梅兄商量商量，不知梅兄可否跟本王走一趟。”

　　梅大看向安然，安然点点头：“我等你回来吃饭。”

　　安然从来不想过问梅大的事情，即使成了夫妻，安然也觉，彼此之间也应该留有一些私密的空间，所以，连梅大在外头有什么生意？铺子在哪儿？也从不过问。

　　她觉得这些并不重要，如果他告诉自己，自己就听着，他不说自然有他的道理，只要不是原则问题，也没必要事事都要清楚明白。

　　可安然很快便知道，自己简直大错特错。

　　梅大跟岳锦堂刚走不久，安然想着昨儿做的水晶虾饺，梅大喜欢，便去了灶房，水晶虾饺是有名的粤菜点心，这边见得极少，因太湖里产的河虾鲜美，安然才想起这道点心，不想梅大极爱吃，便想今儿再给他做几笼，天热吃这个倒也清爽。

　　刚兑好面，仆妇就拿了封信过来：“夫人门上接了封信说是给夫人的。”

　　安然：“谁送来的？”

　　仆妇摇头：“不认识，是个生脸的小子，只说夫人瞧了信就知道了。”

　　安然洗了手，接过信看了看，并无署名，打开抽出信纸，脸色骤变。

　　仆妇见她脸色不对，忙道：“夫人可是哪儿不舒服？”

　　安然摇摇头：“不妨事”。
　　
　　直到仆妇下去，安然仍死死盯着那张信纸，两只手忍不住抖，纸上只有几个字，却触目惊心，不不可能，安然摇摇头：梅大怎会是安嘉慕？

　　以安嘉慕的骄傲怎会做出这样的事情，况且，师兄不也说了，安嘉慕纳了个唱戏的在青竹巷过得很好，明明安嘉慕一直在冀州，怎会是梅大？

　　可心里却有一个声音小声提醒她，好好想想，想想梅大是怎么出现的，想想梅大的所作所为，想想自己跟梅大成婚的那日，安家三老爷的表现，安嘉树的性格安府无人不知，岂会是一个随便就去吃人喜酒的，还有个岳锦堂……

　　岳锦堂是谁？堂堂的逍遥郡王，便再没架子，怎会折节下交一个家仆，且，他面对梅大言行举止，并无丝毫陌生，反而像一个相交多年的好友。

　　脑子里划过别院的情景，脸色更白了几分，这个送信的人必然不怀好意，但，如果信上的事实，自己又该怎么办？

　　安然只觉自己脑子里纷乱如麻，所有线头系在一起，成了一个解不开的死疙瘩，如果梅大真是安嘉慕，如今的处境，自己还能跟当初在冀州一样，一走了之吗？

　　安然想了很久，定了定心神，把管家叫了过来，尽量平和的问他：“翠园之前是什么时候被老爷买下来的？你在翠园多久了？”

　　管家一听真跟五雷轰顶差不多，心说，这真是怕什么来什么，翠园的老人不多，大都是老爷来苏州之前，重新挑的，也之所以，才有那日总督府千金强闯的事，这要是搁在以前绝无可能，老爷什么秉性，就算是总督府千金也一样。

　　大老爷的意思他知道，就是怕老人儿多了，露出行迹，让夫人瞧出来，说起来，总管真觉大老爷太委屈自己了，这么天天戴着面具藏着也不是事啊，这人都娶回来了，就是他们安府的正头夫人。

　　就为了这位，大老爷可是把满府的侍妾丫头都遣了，这份心可是一点儿不掺假的，况且，为了夫人，大老爷暗里做了多少事，他们这些下人在边儿上瞧着都替老爷委屈，偏大老爷就是怕，怕夫人发现，天天捂着个面具，把自己当成梅大，可这装能装一辈子吗，这不就露馅了。

　　安然打量他很久，怎么不说话，总管一激灵，吱吱呜呜的道：”那个，翠园之前是前苏州织造府的别院。“

　　“后来呢？既然是前苏州织造，想来这园子早就买下来了。”

　　“这……小的着实记不清了。”

　　安然哼了一声：“那你在翠园当了几年差总记得吧。”

　　“这……”总管抹了把汗，扑通跪在地上：“夫人您可饶了小的吧，小的实在不能说。”

　　安然心里最后一丝希望瞬间破灭，挥挥手：“下去吧。”

　　总管忙退了下去，到了前头抓了小厮吩咐速速去找老爷回来：“就说夫人这儿出大事了。”

　　很快，梅大就回来了，总管忙把刚的事儿从头至尾说了一遍。

　　梅大就知道事情露了，虽能能瞒得住安然，却不一定瞒得过所有人，毕竟，自己如今人在苏州，也不可能不管江南的生意，若是有心，拆穿自己的身份真不是什么难事，倒是疏忽了，而这送信的人，不用想也知道是谁。

　　梅大脸色一阴咬了咬牙，上官瑶既然你非要找死，爷就成全你，如今却要先安抚小媳妇儿要紧。

　　梅大快步走向内院，进了屋见安然坐在炕上，两只眼瞅着窗外，脸上说不上难过还是生气，倒像疲惫。

　　梅大试着开口：“安然……”

　　安然却回过头打断他：“我只问你一句，你到底是谁？”

　　梅大几步走到她旁边，把她揽在怀里：“你听我说，我是谁有什么要紧，不管是谁，我们都是夫妻，我们已经是夫妻了，三媒六聘，齐州的长街喜宴，人尽皆知。”

　　安然点点头：“我是嫁了，可我嫁的是梅大，不是安家的大老爷，如果你是梅大，才是我丈夫，安嘉慕却跟我没半分干系。”

　　话音一落，猛然从他怀里跳了出来。

　　梅大心里一急，忙去伸手拉她：“好，你如果非要如此，爷就当一辈子梅大又何妨。”

　　安然后退一步避开他的手，苦笑了一声：“你果然是安嘉慕。”说着抬头看他：“你的脸……”

　　安嘉慕把外头的面具摘下来，见安然仍定定的望着他，沿着鬓角把最后那层面具也撕了下来，露出一张清俊无比，比梅大好看一百倍不止的脸，看在安然眼里却只觉的无比陌生，忍不住别开头，仿佛一眼都不想看。

　　半晌儿，方坐在对面，艰涩的开口：“你想如何？”

　　梅大急忙道：“我也想过放开你，继续做我的大老爷，可不甘心，当日放你走的时候，我想着你早晚会后悔，早晚会回来，跟我服软，故此，一直叫人盯着你，想看你受苦，想让你知道外头并没你想的这么简单，你一个女子，失了我的护持，寸步难行，却很快发现我想错了，出了安府，出了冀州的你，就像一只出笼的鸟儿，一转眼就飞的老远，那时我真怕了，怕再不出手，此生便再抓不住你，我也不想如此缠着你，若没有你，我永远都是安府里说一不二的大老爷，可没有如果，是你招惹爷的忘了吗？如果当初爷第一次进大厨房的时候，你就跟后来一样对我处处回避，也不会又后头的事儿了。”

　　安然喃喃的道：“你是说这一切都是我的错，可你为什么要扮成梅大？”

　　安嘉慕苦笑了一声：“你以为爷想吗，你想想，你在冀州别院跟爷说的什么，你对爷充满了厌憎，你那么冷而决然的要跟爷划清界限，你恨不能此生都不跟爷有牵扯，如果爷以本来面目出现在你面前，你会像喜欢梅大一样喜欢爷吗，你会爱爷吗，你会心甘情愿的嫁与爷为妻吗，你告诉爷，除了这个法子，爷还如何接近你？”

　　见安然怔怔发呆，梅大小心的拉起她的手：“你自己亲口答应嫁我的，记得吗，你曾亲口说过，只要爷没别的女人，其他的事情都不算什么，你答应跟爷白头偕老。”

　　“可你不是梅大，那些话那些承诺我都是跟梅大说的，不是你安大老爷。”

　　安嘉慕急切的道：“爷就是梅大，你是梅大唯一的妻，也是安府的大夫人，你厌恶爷有别的女人，爷就把那些女人都遣了出去，你想做厨子，开馆子，收徒弟，为了天下厨行跟韩子章那些人比试，爷都帮着你，只要你好好的留在爷身边，想做什么都成，爷只是太爱你，太稀罕你，怕你看见爷这张脸又要躲，要跑，爷是没辙了才扮成梅大，才骗你到现在，你就看在爷这一片真心的份儿，原谅爷好不好，咱们不闹了，好好过日子。”

　　安然脸色渐渐转冷转淡，用一种异常冰冷的目光看着他，看的安嘉慕心里一阵阵发凉，轻轻挣开他，站起来走了进去。

　　安嘉慕愣了愣，忙跟了进去，见她正在收拾包袱，心里怒意几乎压不住，上前一步捏住她的手腕：“你做什么？”

　　安然淡淡看着他：“我搬去雅舍，过几日回齐州。”

　　安然一句话，安嘉慕所有的怒意再也压抑不住，咬着牙冷笑了一声：“ 你是不是忘了，你是我安嘉慕的妻子，哪儿都不能去。”

　　你放开我……安然开始挣扎，挣不开便拳打脚踢，却被安嘉慕整个搂在怀里，倾身压到了床榻之上：“你是爷的，这辈子都是……”紧接着唇落了下来，摸索着撕扯她的衣裳……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 18:40
第 69 章八宝罗汉面

　熟悉的味道汹涌而至，渐渐侵蚀了安然的理智……夫妻这么久，早已亲密的不能再亲密，他熟悉她身上的每一处，且技艺高超，安然根本毫无招架之力，挣扎只会更亲密。

　　加之天热又是在家，安然穿的本就轻薄，衫裙都是绢丝，质地轻软舒适，透气凉爽，却也有弊端，稍一用力就容易扯破，故此，安然也只在家里会穿这样的衣裳，哪里禁得住安嘉慕的力道，不过瞬间便不成样儿了……

　　她根本无法阻挡这种进攻……只脑袋有些热烘烘的发蒙，热度节节攀高，几乎忘了如今的处境，忘了他是安嘉慕的事儿，恍惚以为是夫妻最平常的亲热，忍不住回应他，这几乎成了夫妻间的本能。

　　安嘉慕颇为欢喜，小媳妇儿忽然不再反抗，也不跟刚才那样冷冰冰的，要跟他生分一般，她有热度，且渐渐回应，就像之前他们无数次亲热一样，让他欲罢不能，或许她不计较了……

　　只是当安然睁开眼，看到眼前的脸，顿时一惊，这张脸不是梅大，是安嘉慕，想起过往别院里的情景，猛然把他推开。

　　安嘉慕正高兴，自然便放松了对她的钳制，一个不妨，被安然直接推下床榻，坐在地上愣愣看着安然。

　　安然手忙脚乱的抓起床里锦被裹住自己，也看着他，巴掌大的小脸上满是惊慌无措，懊恼与悔恨。

　　安嘉慕忽然想起冀州别院的滴翠轩，她此时的神情仿佛跟那日重合起来，让他瞬间清醒过来，她不是别的女人，她是安然，她的性子自己相当清楚，这样只会把她推的更远，让事情更无法收拾。

　　且，她是他此生唯一的妻，是他恨不能含在嘴里疼的小媳妇儿，稀罕都稀罕不够，哪舍得伤她，而这种状况下，自己很可能就会伤了她。

　　偏偏此时的小媳妇儿异常勾人，蓬乱的鬓发，慌乱的神情，拥被而坐，望着自己的目光，盈盈然，呈现出难得一见的软弱，可怜非常，让他……可他不能，忙别开头，深吸了两口气……

　　回过头，只一眼，火气便又窜了上来，安嘉慕叹了口气，索性站起来转身：“你，你先把衣裳穿好，我们再说别的。”撂下话快步出了寝室。

　　安然反倒愣了，不明白他是什么意思，以她对安嘉慕的了解，断然不会放过自己，当初在别院之所以忍住，是因两人那时并没有实质性的关系，只能算还处在暧昧期的男女，而现在，自己跟他有名有份，他可以不用忌讳，光明正大的行驶他作为丈夫的权利，可他却放过了自己，这还是自己知道的安家大老爷吗？

　　说起来，自己认识的只是脑子里想当然的安子和罢了，对于安嘉慕，从来都是陌生的，而安嘉慕这么做，却也让她彻底清醒，她跟他之间已是夫妻，负气之下一走了之，算什么，就像他说的，自己走到哪儿都是他的妻子。

　　如今可不是冀州的时候，自己只是安府卖身的丫头，只要交了赎身银子，拿到卖身契，就可以自由来去，他们是夫妻，明媒正娶三媒六聘，齐州的长街喜宴轰轰烈烈，谁不知她安然嫁了人。

　　离婚？别开玩笑了，这里是古代，是绝对的男权社会，男人抛弃女人，只搬出七出就能顺理成章，而女人想甩男人，只会被千夫所指。

　　即便和离，也要双方都同意才行，而以安嘉慕的性子，此事绝无可能，且，两人之间如今牵扯的事情太过繁多，有齐州的富春居，还有苏州的雅舍。

　　自己并不在乎钱财，钱财不过是身外之物，只要够用就好，多了也没什么用，反倒容易招祸事，可他们之间不止钱财，还牵连许多人事，自己的师傅，两位师兄，徒弟等等，这些因素让两人的关系剪不断理还乱。

　　安然忽然理解现代那些对离婚犹豫不决的朋友，恋爱的时候，可以任性的说分就分，因为牵扯并不太多，割舍起来也比较容易，而结婚后就不一样了，说是两个独立的个体，许多东西已经掺杂在一起，难分彼此。

　　而且，即使安然不想承认却也知道，自己心也有不舍，她对梅大跟对安子和不同，安子和是她想象出来的人，并不存在，更何况，从一开始她就下意识对安子和存着一份戒心。

　　梅大不同，梅大出现的身份是梅先生的家仆，这让她先失了戒心，然后他也没像当初的安子和一样对自己紧追不舍，反而在一旁默默的守着她，护着她，使得自己对他的感情水到渠成，甚至比他还要主动。

　　这份感情自己付出的心甘情愿，如今想收回来怎么可能，更何况，两人还做了这么久的夫妻，他们如此恩爱契合，无论是肉体还是精神，到如今，却发现他就是安嘉慕，这让她怎么接受。

　　可不接受又如何，分开？他不会答应，自己也有不舍，安然发现她把自己弄到了一个左右都不对的尴尬境地，且越想脑子越乱。

　　刚才收拾包袱走也是一气之下的冲动，如今想想，觉得幼稚非常，一走了之根本不是解决问题的方法。

　　安然换了一身衣裳，把头发梳整齐，又把地上被撕破的衣裳收拾了起来，这才出来。

　　安嘉慕一见她，下意识想上前拉她的手，却想到刚才的事儿，讪讪的缩了回来，见她坐下，立刻便道：“只要你不走，让爷做什么都成。”说着略凑近她些：“你要是不喜欢我这张脸，我可以把面具戴上，一辈子不摘下来。”

　　安然愣愣看着他，少了面具，他的神情鲜活了许多，他的目光令记忆中已经模糊的安子和，渐渐清楚起来，自己竟然没认出来，这样的目光，明明就是安子和，却被那些狰狞的疤痕蒙骗。

　　或者也是下意识想忘了安子和的缘故，才会错过认出他的机会，还有声音，拆穿了伪装，连声音都变的清亮起来，这男人为了骗她，还真算费劲了心机，可自己仍然不习惯这样一张脸，微微别开头：“你根本不是梅大，戴上面具也不是。”

　　安嘉慕心里一急，这丫头拧起来真是八匹马都拽不回来：“爷就是梅大，梅大就是爷，这还有假吗，而且，你答应过我，不管爷犯了什么错都会原谅。”

　　说到这个，安然更是气的不行，忍不住道：“你从一开始就费心心机的哄骗我，设下一个又一个圈套，请君入瓮，你早料到会有拆穿的一天，所以才逼着我承诺会原谅你，先是安子和，后来又是梅大，安嘉慕你把我当成了什么？任你耍弄欺骗的傻瓜吗，把我骗的团团转是你的恶趣味，还是让你有成就感，你以为我的真心是乐子吗，你想找乐子，去找你的几房姨娘，你的通房丫头，你外头的相好，想来她们会任你搓圆揉扁的哄骗，何必找上我，我就想当个厨子罢了，不想跟你有牵扯，你做什么不放过我，我没有招惹你，我什么时候招你了，是你非要凑上来的，是你……”

　　安然越说越气愤，越说越委屈，到后来，声音里带着明显的哽咽，那双明亮的水眸里盈满气愤，委屈，不干，伤心，慌乱，茫然……许许多多的情绪堆积在一起，令安嘉慕心疼不已。

　　他媳妇儿不该这样，他媳妇儿应该快快活活的，应该容光焕发光彩照人，想做什么做什么，不该这么伤心慌乱：“好，好，是我的错，都是我的错，是我招的你，是我死皮赖脸，死缠烂打的追着你不放，你别生气了，气坏了身子不值当，爷也心疼，你想怎么着都成，你不是想搬雅舍去吗，一会儿叫人给你收拾行李，爷亲自送你过去，成不成？”

　　安然忽然发现，安嘉慕跟过去完全不一样了，在冀州的时候，这男人即便再喜欢自己，也不会如此做小伏低，安大老爷的骄傲撑在哪儿，总是高高子上。

　　而如今的他，不知是不是当梅大入戏太深，完全没有了底线，面对这样的男人，就算想吵也吵不起来，就像一拳头打在了棉花上，根本无处着力。

　　而且，若是真如他说的，收拾行李让他送去雅舍，别人会怎么想，知道的肯定说他们夫妻吃饱了撑的，不知道的，还以为是情趣呢，断然不会觉得两人闹翻了。

　　安然的满腔怒意顿时泄了大半，自己真不是这男人的对手，说起来，从一开始到现在，自己始终都没脱离他的掌控，亏了她还自我感觉良好的以为一出冀州就自由了，殊不知，这男人早就在外头张开了一个天衣无缝的大网，等着她自投罗网。

　　这男人太阴险，太诡计多端，手段太多，还死皮赖脸，自己能拿这样的男人怎么办，安然忽然感觉深深的无力感：“我不去雅舍。”

　　“媳妇儿……”还没等安嘉慕高兴呢，就听安然道：“我要去崇元寺礼佛。”

　　岳锦堂坐在崇元寺后头的小院里，瞅着在旁边劈柴的安嘉慕，心里致以十二万分的同情：“我说，你们两口子还真能折腾啊，好好的翠园不待，跑到这崇元寺来做什么？”

　　安嘉慕白了他一眼：“我们两口子想积些佛缘不行啊。”

　　“行，行啊，谁说不行，不过，这崇元寺的方丈承远老和尚可乐死了，你媳妇儿这一住进来，这崇元寺的香火是旺了，咱们雅舍的买卖可受了影响。”

　　安嘉慕：“我媳妇儿礼佛跟买卖什么干系？”

　　岳锦堂喝了口茶：“你这不废话吗，要不是你媳妇儿的名头，谁跑雅舍当这个大头啊，之前你媳妇儿在翠园，想见识你媳妇儿的手艺，除了雅舍没别的门路，虽说你媳妇儿不怎么上灶，好歹有机会，如今你媳妇儿跑崇元寺来不说，还跑到香积厨里做素斋，你知不知道，想吃你媳妇儿亲手做的一碗素面，得给崇元寺添多少香火吗，一百两，就这儿还抢不上呢，如今，整个江南都说崇元寺的佛爷灵验，我瞧不是佛爷灵验，是你媳妇的手艺灵验才是。”

　　“还有你媳妇儿做的那个素包子，上次我吃了一回，可想了好几天，对了，你媳妇儿呢，本王都来这么半天了，怎么也不见她，我还有事儿跟她商量呢。”

　　正说着，就见安然从月亮门进来，一身青衣素裙却越发显出一张白皙的小脸，清秀好看，倒让岳锦堂不由想起第一次见她时的样子，也是这般打扮，也是这般神情，一晃也快一年了吧，这丫头仿佛没什么变化，只是仔细瞧的话，眉梢眼角多了几分难以言喻的妩媚。

　　岳锦堂慌神的功夫，就见安嘉慕已经倒了碗茶颠颠儿过去了：“累不累，喝茶。”

　　安然淡淡看了他一眼，接过茶喝了一口，安嘉慕顿时眉开眼笑，虽说小媳妇儿仍没跟自己说话，可喝了茶，就比昨天有进步，把剩下的茶一口灌进嘴里，只觉分外香甜，异常满意的劈他的柴火去了。

　　岳锦堂嘴巴张开半天都没合起来，心说，这安嘉慕也太没节操了，他媳妇儿喝口水罢了，就值得这么高兴。

　　安然看了岳锦堂一眼：“有事？”岳锦堂忙点头。

　　安然住的这个小院，紧靠着后山的一片松林，松涛阵阵，格外凉爽，是避暑的好去处，安然一开始不过是负气才住到这儿，住了几日，倒真喜欢了。

　　早上起来，去后山爬山，锻炼之余还可采撷野菜蘑菇嫩笋等山珍，回来或做素面，或蒸包子，都是极鲜美自然的味道。

　　借机还可跟崇元寺的僧厨，学一下怎么做素斋，素斋在现代，已经成为单独的菜系，品种之多，做法之精，比起八大菜系也毫不逊色，食材讲究一个天然，调味更突出一个鲜字，也给了安然许多灵感。

　　结合山家三脆，安然做出了一种素面，不止用蘑菇，嫩笋，跟枸杞头，还掺进去香菇，豆干，黄花菜，木耳，等山珍，做出一道素面，被明月先生大赞，说是有生以来，吃过最回味无穷的素面。

　　因浇头里共有八种山珍，明月先生特地赐名八宝罗汉面，如今已经成了崇元寺最受欢迎的素斋。

　　安然不知道的是，外头的馆子已经开始效仿，纷纷打出八宝罗汉面的招牌来吸引顾客，岳锦堂今儿就是冲这个来的。

　　安然也没进屋，而是坐在了门廊上，开始摘早上在后山松林里采的蘑菇，昨儿下了场雨，一夜之间，松林里的蘑菇便多了起来，采了整整半竹篓，吃不了的，就摘出来晒干，打算回齐州的时候，捎回去给师傅跟梅先生尝尝。

　　岳锦堂自己搬了个凳子过来坐下，看了眼竹篓里的蘑菇，样式繁多，不禁道：“这些都能吃，不会有毒吧？”

　　安然懒得跟他废话，直接道：“什么事儿？”

　　岳锦堂摸了摸鼻子：“雅舍可是咱们两家开的，你们两口子如今撒手闭眼的跑到这崇元寺来躲清静，那么一大摊子都撇给本王，是不是太不厚道了。”

　　安然皱了皱眉，忽然理解安嘉慕对待岳锦堂的态度，这家伙刚见的时候，还挺唬人，日子长了就会发现，是个废话精，跟他说话着实考验耐性，直接打断他：“说重点。”

　　岳锦堂被她噎住，咳嗽了两声：“重点就是，以后再有什么菜，能不能先想着咱们自己的买卖，如今八宝罗汉面到处都有卖，唯独咱们雅舍没有，像话吗。”

　　原来是因为这个，安然摇头：“这面不过是个小食，放在雅舍不合适。”

　　岳锦堂想想也是，这和尚庙里吃的素斋，搬到雅舍是不大妥当，便不再提，却想起另外一件事来：“对了，沈家的筷子在雅舍卖出了名气，最近有不少手艺人找上门，说想把东西放到雅舍里寄卖，我琢磨着，咱们这开的可是馆子，别弄到最后成了卖东西的铺子，岂不是不伦不类。”

　　安然挑挑眉：“不管是开馆子还是铺子，有什么区别，求得不就是个利字吗，怎么赚钱怎么弄呗，不过，一定要保证精品，那些以次充好，想趁机谋利占便宜的，会砸了雅舍的招牌。”
　　
　　岳锦堂：“便本王能分辨，又该如何运作，这不单纯是个筷子了，有瓷器，字画，古董，甚至连家具都有，这么多都放到雅舍里，还不乱了套啊。”

　　安然看了那边劈柴的男人一眼：“郡王殿下，安然只是个厨子，你若问我怎么做菜，我能事无巨细的告诉你，做生意，我却是外行。”

　　岳锦堂顺着她的目光看过去，顿时明白过来，忍不住道：“我就不明白了，你这到底闹什么，虽说安兄骗了你，可这心总是真的吧，不看别的，就看在他堂堂一个大老爷，却甘愿扮成梅先生的家奴留在你身边，当牛做马的份上，也该心软了吧，说真的，本王跟安兄多年相交，深知他的秉性，却也没想到，他能为你如此，而且，你们如今早已是夫妻了，因为这么点儿小事就闹翻，岂不可笑。”

　　安然看了他一眼：“要是有个人这么骗你，你会如何？”

　　岳锦堂目光闪了闪，的确，安嘉慕有些过分，就算骗人也得差不多了，他可是把这丫头从头骗到尾，都成婚了，还骗呢，要不是给这丫头发现，这家伙还打算骗到这丫头怀孕生子，要是真有人敢这么骗自己，他能活剥了那人的皮，把本王当傻子不成。

　　岳锦堂咳嗽了一声：“虽说安兄有些过分，说穿了，不就是因为心里稀罕放不开吗，更何况，他还救过你的命呢，如果不是他跟着你，当日在齐州富春居你就没命了，你这条命都是他救的，还有什么比命更要紧。”

　　安然自然知道这些，正因知道，才不知道该怎么办，她相信他的心，他自火海里把自己救出来那一刻，她就知道，这男人真心爱她，所以，才会毅然决然的选择嫁给他。

　　但她怎会想到，明明嫁的是梅大，最后却变成了安嘉慕，这种角色的转换让她实在无法坦然处之。

　　更何况，自己之前还跟安嘉慕有过那么一段暧昧，再之前，这丫头勾引的男人也是他，安然忽然发现，自己跟安嘉慕简直就是扯不断的孽缘。

　　和好不甘心，分开不舍得，她来崇元寺，这男人也跟了过来，就跟富春居时一样，天天在院里劈柴，让安然常有一种回到当初的感觉，除了那张脸不一样，声音不一样，其他都跟富春居的时候一模一样。他正在用行动告诉自己，安嘉慕就是梅大。

　　岳锦堂见她的神情，反倒觉得自己可以放心了，这丫头明显就是念着情份呢，真要是像她自己说的这般决绝，哪还会容忍安嘉慕天天在眼皮子底下晃悠。

　　认真说起来，也不是什么多不可原谅的事，就自己看，安嘉慕这张脸可比梅大的顺眼多了，他就不信，安然的眼光奇怪到这种程度，偏偏就喜欢梅大那样儿的。

　　见安然提着蘑菇要去洗，安嘉慕非常有眼色的接了过去，安然倒也没再扭着，递给了他，安嘉慕更是欢喜，觉着今儿这火辣辣的日头，都分外顺眼起来，提着竹篓去后头的山泉边儿上，打水洗蘑菇。

　　岳锦堂跟了过来，站在旁边，半天才道：“我看你媳妇儿心里没多少气了，就是不甘心被你这么骗，估摸再过些日子，你两口子就好了，既如此，瑶儿那……”

　　他不提还好，一提上官瑶，安嘉慕蹭的站了起来，冷森森的看着他：“你要是来替你表妹求情的，就请免开尊口，她既然敢算计爷，就该知道后果。”

　　岳锦堂脸色一变：“再怎么说她也是总督千金，即便皇上早对上官义不满，如今他仍是封疆大吏，且，太后已经赐婚宁王，她很快就嫁入宁王府，虽是侧妃，也是皇族，你若是要了她的命，岂不是给你安家招祸吗。”

　　安嘉慕倒是乐了：“你放心，爷没那么蠢，而且，你不觉得让她痛痛快快的死，太便宜了吗。”

　　岳锦堂只觉浑身发寒：“你打算如何？”

　　安嘉慕笑了：“放心，我不会出手，自然有人出手，以其人之道还治其人之身的法子，用在你表妹身上恰好。”

　　岳锦堂见劝不住，也只能叹了口气，出了崇元寺，心里仍有些过不去，自己跟上官瑶虽没什么感情，可想起母妃临死之前的托付，也实在有些不忍心。

　　在他想，上官瑶就是给她爹宠坏了，以至于不知天高地厚，加之心仪安嘉慕，不知怎么知道梅大就是安嘉慕了，加上在冀州别院的过节，前些日子又在翠园挨了顿打，以她的性子，恨上安然也在情理之中，毕竟，她心心念念的想嫁安嘉慕，最后让安然这么个出身微贱的小丫头，成了安夫人，怎可能咽的下这口气。

　　说到底，也没造成怎么严重的后果，不如劝她跟安然认个错，以安然的大度的性子，想来也不会跟她计较，不止这个事儿，之前的过节也一样，便不能一下揭过，至少结个善缘，自己也算仁至义尽。

　　这么想着便奔着总督府来了，不想惊动上官义，便从侧门进了花园，直接到上官瑶的院子里来了。

　　天正热，又刚过了晌午，总督府的下人都猫在凉快的屋子里躲懒去了，整个园子都异常清静，岳锦堂打算抄个近道，从抱厦过去，穿过山石洞子，就是上官瑶的院了。

　　谁知刚道，刚走到山石洞子外头，还没往里进呢，就听见里头有咯咯咯的调笑声，不禁挑了挑眉就，莫非遇上一对野鸳鸯，不定是府里的下人相好起来，跑到山石洞子里寻欢来了。

　　便不好从这儿走，想着绕过去，忽听里头的荤话有趣，不禁勾起了兴致，住脚听了几句。

　　那女子极为浪荡：“刚老娘上灶的时候，你就在老娘屁股后头一拱一拱的来回蹭，勾老娘的火儿，这会儿怎倒装起样儿来了……”

　　男子也不恼，反而呵呵笑了起来：“谁让你今儿穿了这么条裙儿，偏还故意猫腰撅腚的在人跟前晃着，勾小爷的心火，可见家里的汉子不中用，才让你这娘们骚起来，跟夜里窗外叫，春的猫儿似的……”

　　接着一阵悉悉索索啾啾的声儿，像是抱着亲嘴脱衣裳。

　　岳锦堂不禁暗笑，这娘们是够骚的，琢磨自己堂堂一个郡王听墙根儿不妥，刚要走，却忽听见提起上官瑶，不禁愣了愣。

　　两人亲了会儿嘴，里头的女子接着刚才的话儿道：“要说夜里叫，春的猫儿，这府里可不只老娘一个，咱们小姐不一样想男人，不然，太后这都赐婚给宁王当侧妃了，怎还跟个厨子勾搭上了。别瞧还未出阁，那骚劲儿你是不知道。

　　昨儿个也是这般时候，我想着去池塘里摘些莲蓬，正路过北边儿那个水边的小楼，还说哪儿背静，平日不见有人，不想却听见里头声气不对，心里头好奇，以为是那个小子跑进去偷东西呢，便趴着窗户往里头瞧了瞧。

　　可瞧见了好事儿，咱们这位没出阁的千金大小姐被刘易财那胆大包天的厨子压着呢……两人纠缠在一起，难舍难离，要我说，你们都比不上刘易财，别看他那样儿不济，却生了个好个好本事，弄起这事儿来，比你们几个谁都强……”

　　那男的不乐意了：“我们几个是比不得他本事，敢想主子的账，不过，刘易财如今傍上了大小姐，那就一步登了天，之前跟你们这些婆娘瞎混的事儿，不提还要好些，若再提，等传到小姐耳朵里，仔细小姐的醋劲儿上来，剥了你们这身骚皮……”

　　岳锦堂脸一黑，再无心听下去，转身快步去了上官瑶的院子，没进院就见外头上官瑶的两个丫头在门外头守着，像是望风，一见岳锦堂脸色大变，扭脸就要往里跑。

　　岳锦堂喝了一声：“站下，再走一步，本王打断你们的腿。”

　　两人扑通跪在地上：“郡王殿下饶命，饶命啊……”

　　岳锦堂往里头看了一眼，让随从看着她们，自己迈步进了院，从抄手游廊过去，刚到窗户根儿，就听见里头正热闹，一个千金闺秀嘴里的话竟比那些窑子里的姐儿还荤……

　　刘易财这个人本来就是妓院出来的，跟那些嫖客学了不少荤话，加之，这些年相好的一直没断，还跟他师傅的几房小妾不干不净的，厨艺不见得如何，炕上的本事倒见长。

　　对上官瑶，就是想寻个妥帖的靠山，这才下了心思，却不想这火星子掉在干柴火上，正对上茬子，上官瑶本就已经过了二十，还未嫁人，难免春心萌动，哪搁得住刘易财这样风月里的老手，一来二去就勾上了手。

　　给刘易财破了身子，尝到甜头之后，便一发不可收拾，先开头，还背着些人，到后来太后的赐婚旨一下，上官义也不怎么管她了，胆子便大了起来。晌午头在自己的闺房里就叫了刘易财来旁若无人的快活。

　　上官瑶模样儿生的丑，身上的肉皮却算白净，加之年纪到了，身子结实，虽比不得刘易财之前那些相好，却有股子个别的滋味儿……

　　刘易财懒得看她那张丑脸，便想了个招儿，每次都让她趴在炕上，背对着自己……不想，倒有了兴致，一想到这是总督府的千金，堂堂的宁王侧妃，自己一个厨子岂不给宁王戴了绿头巾，心里暗爽不已，便越发喜欢教她说一些荤话。

　　本来还以为她不肯，不想，这丫头天生就是个骚货，别看是千金小姐，却什么话都说的出口，这会儿刘易财让她说，听话非常……

　　岳锦堂再也听不下去了，再也想不到堂堂一个千金闺秀，竟然如此自甘堕落的，跟下人混在一起，自己何必多事儿管她，黑着脸拂袖而去。

　　两个丫头哆哆嗦嗦的送着岳锦堂走了，忙转身跑进来，在窗户外头道：“小姐，小姐，不好了，刚郡王殿下来了。”

　　一句话吓的上官瑶慌了起来，哪还有寻欢的心思，忙着推开刘易财手忙脚乱的穿了衣裳，跳下炕。

　　出来见没人，顿时恼恨起来，抬手就是两巴掌：“哪来的什么郡王殿下，表哥许久不来总督府，怎会赶这时候巴巴了来我这儿，贱丫头，当我不知你们的心思呢，骚的你们难受，瞧见个男人就抛媚眼儿，再让我瞧见你们勾男人，把你们的眼珠子抠出来。”

　　刘易财道：“你这是何必，她们俩断不会拿这种事儿打谎的。”说着，脸色惨白起来：“想来郡王殿下知道了你我之间的事儿，若是告诉总督大人，小的这条命可要不得了，不成，还是赶紧逃命去吧。”

　　说着，就要跑，却给上官瑶一把抓住：“你这没良心的，自己一个人跑了，把我丢下怎生是好，不如，你带我一起走，咱们寻个妥帖的去处，过咱们的逍遥日子去。”

　　刘易财愕然看着她，他可不傻，跟上官瑶私下里干干事儿还说的过去，带着她私奔，岂不是找死，上官瑶不仅是总督府的千金，如今还是宁王的侧妃，这要是跟自己私奔了，那是一定会被抓回来的，到时，怕碎尸万段都算好的。

　　上官瑶见他神情，脸色一沉：“怎么，你不想带我走，合着，你跟我说的那些甜言蜜语都是哄我的不成，刘易财，本小姐都不嫌你低贱，你倒嫌本小姐累赘了？还是说，你另外有相好的？“

　　刘易财可是知道上官瑶的脾性，就是个混横不讲理的，真要是让她知道自己有相好，不定要怎么闹呢。

　　这会儿刘易财真后悔起来，自己怎么就脑袋一热，招惹上这么一位母夜叉了，忙哄着她进了屋：”刚我是慌了，如今想想，还没到最坏的时候呢，咱们跑什么？更何况，你就不想想，你如今是宁王未过门的侧妃，是皇家的人，这天下再大，也都是皇家的，咱们能跑哪儿去，再说，外头风餐露宿的，我倒不怕，反正是个厨子，受惯了苦，可你哪成，即便你想跟着我受苦，我这心里也舍不得啊，你可是我的心尖子呢，受丁点儿委屈，我都心疼……”

　　几句话把上官瑶哄的欢喜了，白了他一眼：“你这死奴才就是拿这些花言巧语哄了我的身子去，要是敢有别的歪心，看本小姐怎么收拾你，岳锦堂如今跟我爹不是一路的，跟宁王更是没什么来往，即便知道了我们的事儿，也断然不会说出去，管他呢，他如今跟安嘉慕一样，都让安然那贱丫头给迷住了，眼里哪还有我这个表妹，理他作甚，倒是，我叫你送的信，你送没送进翠园，怎么不见有什么动静，反倒安嘉慕跟那贱丫头跑到崇元寺避暑去了，莫非那贱丫头没瞧见信？”

　　“可是说，我这儿也正纳闷呢，信是送进去了无疑，还特意赶在安嘉慕出去的空儿，要不，我再出去打听打听。”

　　说起这个，上官瑶就恨的牙根儿直痒痒，自己堂堂的总督千金，安嘉慕瞧不上，偏看上个贱丫头，而且，为了这个贱丫头，还扮成了梅大，三媒六聘的娶了那丫头，更是把冀州府的女人遣散一空，要不是自己让刘易财跟了他些日子，还不知他就是安嘉慕呢。

　　那贱丫头倒是有什么好，贱丫头，狠狠的骂了一句，催着刘易财：“你快去扫听扫听，若那贱丫头没接着信儿，再寻个法子让她知道，我就不信，那贱丫头还能过安生日子。”

　　刘易财点点头：“我这就去。”走到门口想起什么，却又折返了回来，瞧四下无人搂着上官瑶亲了亲嘴：“咱们在府里，总不尽兴，倒不如在外头寻个院子，好好快活快活，前儿我瞧了个院子，里外三进，临着河，风景好，还不惹眼，只是价儿有些高，要五百两银子，我这手上没有，正想寻几个朋友拆借呢。”

　　上官瑶一听不禁道：“不过才五百两银子罢了，拆借什么，我这儿有，你先拿去把院子买下再说。”说着叫丫头去拿了一千两银票给他，还交代他买几个伺候的婆子好好收拾收拾……

　　刘易财还假意推辞了两句，才收下，又搂着说了不少甜言蜜语，才依依不舍的从上官瑶的院子出去。一离开上官瑶的视线，脸上的不舍一收，脚下飞快，回屋收拾了个包袱，转眼儿便出了总督府，这时候要是再不跑，自己这小命可就没了……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 19:22
第 70 章金毛狮子鱼

　　刘易财刚出了总督府，左右看了看，生怕给人发现，鬼鬼祟祟的拐进旁边的小胡同里，想着抄近道出城。不想，刚一拐进胡同，脑后就挨了一下子，眼前一黑，什么都不知道了。

　　等醒了发现自己赤着身子挂在树上，下头围了好些人，妇人大都避开，那些汉子却饶有兴致的对他指指点点，议论纷纷。

　　他愣了楞，心说，谁跟自己这么过不去，竟然这么收拾自己，见下头的人越来越多，不仅有些发急，好一会儿，才发现自己挂的这棵树，正是城门边儿上，这会儿来来往往，只要进城的人，都得打自己跟前过，这人丢大了。

　　舍脸相求：“那个各位乡亲父老，在下遭了歹人抢劫，被挂在这儿，哪位好心把我放下来，必有重谢。”

　　那些人听是听了，却没一个上前的，刘易财不明就里，以为他们见自己没了衣裳行李，怕不给好处呢，忙道：“在下家里有的是钱，哪位把我放下来，跟我回去拿银子，决不食言。”

　　却见一个老汉凑过来小声道：“我劝你还是别喊了，只想要命的，谁敢放你下来啊，你自己低头瞧瞧，你身上写了什么？”

　　刘易财一惊，忙低头看了看，见从自己胸前一直到肚子，有好几个字，可自己不识字，看了也没用，忙问：“老伯您若识字，能不能念给在下听听？”

　　老汉摇了摇头：“这么腌攒的话老汉可念不出口。”

　　旁边有个十来岁的小子，倒是跳出来：“爷爷，爷爷，这几个字我认识，我念给他听，写的是，老子睡了上官瑶，上官瑶是谁啊，是你媳妇儿的名儿吗？”

　　刘易财眼前一黑，一口血险些喷出来。

　　老汉呵斥一声：“胡说什么，赶紧家去了。”拽着小孙子走了。

　　周围刚看不懂的这会儿一听，议论的更欢了：“这上官瑶是谁？你知道不？莫非是哪个窑子里的姐儿，这是争风吃醋呢，让人给捆起来挂到了树上现眼？

　　你还真是没见识，连上官瑶都不知道啊，这位可不是窑子里的姑娘，是总督府的千金大小姐，模样儿长的不济，性子还刁蛮，成天往外头跑，可不是个安分的主儿，太后前些日子刚下了旨，赐婚给宁王当侧妃，就等着选好日子过门了，哎呦，这小子可了不得，怎生有这样的艳福，竟给宁王千岁戴了绿头巾。

　　什么艳福？这是不知死呢，你也不想想，宁王什么人，那可是皇族，万岁爷的亲兄弟，就算不是一个娘，也是先帝的龙子，却当了活王八，能忍得下这口窝囊气吗，莫说王爷，便是老子，若是家里的婆娘敢勾三搭四，老子先砍了奸，夫再弄死淫，妇方能出了这口气。”

　　众人纷纷点头：“可是，不过，这小子到底是谁？怎有怎么大的胆子？

　　你们不认识他，我却知道，他是总督府的厨子，之前王品荣在松月楼跟安大厨比试厨艺的时候，我瞧见过他，是王品荣的徒弟，叫什么刘易财的，王品荣如今下了死囚牢，等着秋后处斩呢，不想，他倒勾了总督府的小姐，快活上了。”

　　正说着，就见那边儿一队官兵骑着马飞奔而来，顶头的一人虬髯黑脸，一身威武的官服，不知谁喊了一句：“总督大人来了！”

　　哗啦啦，看热闹的立刻散了，这总督府的笑话可不好看，虽说刘易财在这儿挂了小半天，估摸整个苏州城都知道这码子事儿了，可没让总督大人抓着现行，便是想灭口，也找不见人，倒是他们这些撞上的，说不准，总督大人一气之下就把他们抓大牢里去了。

　　这么想着谁还敢留下，一个比一个脚快，等上官义到跟前的时候，刚还围的里三层外三层看热闹的人，竟一个都没剩下，一直到城门洞子都清静非常，连个人影儿都不见，哪怕周围的买卖家，也忙着收摊关门，生怕给这事儿连累了。

　　上官义这一肚子火，想发都发不出来，气的耳边儿直嗡嗡，自己怎么就养了个这么不知羞耻的女儿，堂堂的总督府千金，竟跟个厨子私通，这还没出阁就做出如此丑事，如今还弄的人尽皆知。

　　今儿自己正在宁王府跟宁王殿下商议婚期，太后虽赐婚，到底是侧妃，说白了，还是小老婆，比不得正经王妃，用不着回京行大礼，就在这苏州挑个好日子过门就成。

　　虽是侧妃，不过，宁王到如今还没娶正妃，自己女儿过门，暂时也不用屈居人下，倒也自在，若是等以后大事成了，自己有拥立之功，瑶儿过门之后也能一举得男，将来的微份，也不是多难的事。

　　存了这个心思，也就不在乎侧不侧妃了，不想，这正商量吉日呢，外头宁王府的下人急匆匆的跑了进来，在宁王耳朵边儿上一阵嘀咕。

　　宁王那本来就不怎么好看的脸色，顿时更为难看，阴沉沉的看了上官义一眼：“总督大人的千金还是另寻人家吧，本王可消受不起，本王今儿上奏母后，这桩婚事就此作罢。”

　　上官义忙道：“这是为何？”

　　宁王哼了一声：“问你的好女儿去吧。”拂袖而去。

　　上官义一脸郁闷的从宁王府出来，就见府里的总管满头大汉的等着呢，见了他忙跑了过来：“老爷，老爷不好了，咱们府里的厨子刘易财，不知让谁扒光了衣裳，挂在城门口的树上了。”

　　上官义皱了皱眉：“不过一个厨子罢了，跟本官什么干系？”

　　总管：“可听见说，那刘易财身上写了字。”

　　上官义看着他：“什么字？”

　　“小的不敢说。”

　　“说，有什么不敢的。”

　　那总管咬了咬牙：“刘易财身上写的是睡了，睡了，上官，上官瑶……”

　　总管的话一出口，上官义大怒，手里的鞭子啪就甩了下来：“放肆。”

　　总管忙跪在地上：“奴才该死，奴才该死……”

　　上官义脸色阴沉之极，怪不得宁王要取消婚事呢，竟是瑶儿做下了这等丑事不成，上马带着人就奔城门来了。

　　这不见刘易财还好，一见刘易财那个猥琐的样子，上官义的怒火更盛，想都没想，拔出腰间宝刀，近前一刀斩下，刘易财的脑袋咕噜噜掉在地上，滚到了墙根儿底下，仍能清楚看见两只眼的里惊惧，血喷了一地都是，触目惊心。

　　旁边的总管想拦没拦住忙道：“大人！即便刘易财该死，您这么当街斩下他的头，可也不妥当，尤其，如今逍遥郡王岳锦堂正在苏州，若是上折子参大人一本，怕有大麻烦。”

　　这人杀了，火气消了些，理智回归，上官义也知自己冲动了，当街杀人难免授人以柄，却叫他怎么忍得下这口气，冷哼一声：“本官不过杀了一个意图对本官下毒的厨子，又算什么大事，一会儿你拿着本官的帖子，去知府衙门，把此事跟贾代仁交代清楚，也就是了。”

　　撂下话上马疾奔而去，进了总督府，便奔着上官瑶的院子来了，两个丫头见老爷来了，忙哆嗦着行礼，被上官义一人一脚踹到一边儿，恨声道：“把这院里的奴才都给我绑了，往死里头打。”

　　自己直接进了屋里，上官瑶吓的脸都白了，努力定了定神：“爹爹怎么来了……”

　　话未说完，迎头就挨了重重的一巴掌：“你，你做的好事。”

　　上官瑶给这一巴掌打的摔在地上，捂着脸一脸惊惧的看着暴怒的上官义，忽听院里一阵鬼哭狼嚎，夹杂着啪啪打板子的声儿，心里仿佛明白了些。

　　上官瑶虽蠢，这时候却也知道，怕是自己跟刘易财的事儿曝露了，她爹才这般发火，迅速转了转念头，到了这会儿，也只能死不认账，反正她爹没抓着。

　　想到此，便嚎啕大哭了起来，一边儿哭一边儿道：“爹爹这是在何处听了什么闲言碎语，就来打女儿，纵然女儿哪儿做差了，爹爹直说，也好让女儿明白改正，这么一上来就打，女儿可不要委屈死了，女儿近来连府门都未出，怎会做出什么惹爹爹生气的事儿来……”

　　上官义死死盯了她半晌，见她坦坦荡荡，不像装的，到底是自己亲生的女儿，便疑心，莫非委屈她了，毕竟自己也没亲眼瞧见，而那刘易财之所以被人写了字挂在城门口，明摆着就是冲自己来的。

　　或许是想坏了瑶儿跟宁王的婚事，编出这样的谣言来，不对，何人如此大胆？敢这么明目张胆的跟自己作对，这里可是江南，自己的地盘。

　　想着不免底细打量女儿，这一看，顿时怒火攻心，自己是过来人，怎会瞧不出这处子跟妇人的差别，如今的瑶儿，眉梢眼角都透出几分难言的妩媚韵味，这个样子明明白白就已破了身子，却还想用话来哄自己。

　　心里更气上来，抬手又是一巴掌，上官义是武将，力气本来就大，又是怒到极致甩出的巴掌，直接把上官瑶打飞了出去，直接撞到后头格扇门上，就见上官瑶捂着肚子叫了起来，裙下竟流出一滩血来。

　　上官义脑袋嗡一下，便他再不明白，这会儿也知道，是小产之兆，既然小产，就说明她跟刘易财私通，并非一日两日，自己女儿竟然做出这等丑事，传出去，叫他这张老脸往哪儿搁，如今这张老脸也都丢尽了。

　　站起来，再不瞧上官瑶，转身走了，瞥见院子里的婆子丫头，顿时怒从中来，恨声道：“都给我打死，另外找几个妥帖的婆子过来，给我看着小姐，除一日三餐，不许人进来，府里若有人提起此事，直接打死。”

　　总管忍不住哆嗦了一下，心说，总督府的差事从今儿起可不好当了。

　　即便上官义不让府里的人提，可他当街杀了刘易财，可是好些人瞅着呢，加上刘易财肚子上的字，宁王退婚，这一连串的八卦，哪里能捂得住，不过一天就在苏州城传了个沸沸扬扬。

　　堂堂的总督府千金，却跟个厨子，勾搭成奸，上官瑶的名声也彻底臭了，上官义无法，忙着寻了个手底下的小官儿，把上官瑶收拾收拾嫁了出去，别说三媒六聘了，连酒都没摆，就一顶轿子抬过去完事。

　　且，刚成了亲，便拖了门路，远远调到别处上任去了，是死是活也不再理会。

　　一想起这些，岳锦堂就不由叹气，虽上官瑶做错了事，认真说起来，却是上官义教女无方，只顾着自己的仕途，亲生女儿都不管，以至于成了这般不知天高地厚的刁蛮性子。

　　便刁蛮些，有上官义的名头护着，也不至于落得这般下场，却偏去招惹安然，安然好惹，她男人安嘉慕岂是好惹的角色，那就是个睚眦必报从不吃亏的主儿，这世上能让安嘉慕忍让，吃亏的就那丫头一个，上官瑶非去碰这个雷，能好的了吗。

　　安嘉慕这是把所有的怨气都发泄在了上官瑶身上，怪不得，他说以其人之道还治其人之身呢，上官瑶送信戳破他的身份，以至夫妻失和，安嘉慕便直接捉了刘易财，把两人的奸情捅出来，弄得人尽皆知。

　　如此一来，不用他出手，上官瑶这辈子都完了，这一切都为了安然，可这丫头却什么都不知道，躲在这崇元寺里，鼓捣她的素斋，殊不知整个苏州城都因她翻了天。

　　而始作俑者安嘉慕，还一脸讨好的时不时凑上去帮忙，一会儿帮着摘豆子，一会儿帮着磨豆浆，实在没事儿了，就劈柴，一脸忠厚老实，费尽心机的讨他媳妇儿的欢喜。

　　安然如今越来越拿安嘉慕没辙了，这家伙脸皮厚的叫人无语，不搭理他根本没用，他会主动凑过来跟你没话找话，你不理，他也说他的，逮着机会还会赔个不是，表表衷心什么的。

　　安然觉得，如今的他更像是梅大跟安嘉慕的结合体，在崇元寺住的一个多月，彻底把梅大跟安嘉慕合在了一起，就连她都分不清了，有时觉得像梅大，可有时却又是安嘉慕。

　　不过，有他帮忙倒是省了自己不少事，安然正在做豆腐，暑天过去，眼瞅就立秋了，正是腌制豆腐乳的好时机。

　　当初在桃李村从疯和尚哪儿学了法子，一直没实验过，正好在这里试试，如果做成了，既可做素馅儿，又可单着吃，也算一道难得的美味了。

　　只不过，做起来却不简单，需做出豆腐挤成豆干，飞盐涂匀，放置一夜，划成小块，在日头下略晒之后，入锅煮开，放在筛子里再晒，浸好酱内卤一夜，洗净晒干，最后以酱油，酒酿，花椒面，红曲粉，拌和入瓮，以花若扎好，用泥封住，数日可食，若腌制一个月，味道更佳。

　　安然如今正用盐涂抹豆干，涂抹好了，梅大就用纱布盖住，放到旁边的架子上，两人配合的极为默契。

　　岳锦堂在旁边瞧了半天，好奇的不行：“这是做什么呢？”

　　安然应了：“豆腐乳。”

　　岳锦堂更迷糊了，却知道从安然手里出来的，必然都是好东西，忙道：“回头给本王留些。”知道安然做吃食全凭喜好，每次做的都不多，若不提前预定，等做成了，肯定没自己什么事儿。

　　梅大嫌弃的瞪了他一眼：“王爷倒真闲在，天天往庙里头跑。”

　　岳锦堂颇有深意的看了他一眼，不是他把上官瑶跟宁王的婚事搅合黄了，上官义也不会三天两头的来找自己。

　　也不知上官义到底抽什么风，大概是觉得宁王靠不住，想从自己这儿寻个自保的出路，早干什么去了？当初上官义刚调到江南的时候，自己可是几次三番的提醒他，虽说两广任上贪了银子，只要在江南好好当这个总督，皇上瞧在端敬太后的面儿上，说不准就会放他一码。

　　可上官义都干了什么，贪了两淮治河的银子不说，连朝廷赈灾的银子都贪了，还跟宁王暗里来往，要不是安嘉慕一通搅合，上官义如今可就成了宁王的老丈人。

　　安然把豆腐干腌上，见岳锦堂的脸色，就知道有事儿找安嘉慕，便洗了手，去寻崇元寺的僧厨请教素斋去了。

　　等她走了，岳锦堂才道：“你也真够狠的，上官瑶一辈子都毁了，说起来，不就这么点儿事吗，至于赶尽杀绝吗。”

　　安嘉慕挑眉看他：“真要是赶尽杀绝，十个上官瑶的命都不够，还能好端端的嫁人，你比我清楚你表妹的秉性，以她对安然的恨意，必然会想方设法的谋害安然，千日害人没有千日防人的，便这么着，我也觉得留下了后患。”

　　岳锦堂：“算了吧，什么后患，经了这件事，她的性子也该收敛了，况且，远远的嫁了，这一辈子也就这么着了，哪还有机会谋害你媳妇儿，不过，有件事，得先知会你一声，你媳妇儿如今声名远播，已经传到了皇上耳朵里，前些日子皇上信里可是问起了安然。”

　　安嘉慕眉头皱了皱。

　　岳锦堂：“安然如今的名声，藏是藏不住的，更何况，韩子章的事儿早晚需有个了结。”

　　安嘉慕：“只怕皇上不是想收拾韩子章，是想把太后跟宁王的势力彻底拔除吧，韩子章连个喽啰都算不上，只不过，韩子章到底是太后的人，皇上便再使什么手段，也不会对太后如何，若因安然，折了这个棋子，怕会迁怒。”

　　岳锦堂倒笑了起来：“你安嘉慕虽不在朝为官，你安家的买卖却遍布大燕，安然如今已经不是毫无背景的小丫头了，她是你安嘉慕明媒正娶的夫人，便太后心里再不满，能拿你安家的夫人如何。

　　而且，五年前郑老爷子输给了韩子章，并且断了手腕，安然既承了老爷子的衣钵，给师傅讨回公道，也是一个徒弟的本份。

　　况且，除了她，这厨行里还有谁能赢得过韩子章，韩子章的厨艺可不是王品荣之流，那是真有本事的。”

　　安嘉慕瞪着他：“我怎么觉得你倒像是格外期待似的。”

　　岳锦堂呵呵笑了两声：“不是只我期待，只怕整个厨行都在等着你媳妇儿跟韩子章这一场厨艺比试呢，想想韩子章的厨艺，再想想你媳妇儿的本事，这场比试绝对精彩过齐州跟松月楼，不瞒你，我也想看看这丫头还有什么没露出来的本事。”

　　安嘉慕跟岳锦堂不一样，岳锦堂跟自己的交情再好，也终是个外人，不会设身处地的为安然着想，或许就像他说的，太后不会对安家夫人如何？

　　可太后这个人能在先帝深爱端敬太后的前提下，从众多嫔妃中脱颖而出，封后生子，手段绝非寻常，真要是恨上安然，也是大麻烦，自己得想个应对之策才成。

　　安然发现，自打岳锦堂走了之后，安嘉慕这几天都是紧锁眉头，一副忧心忡忡的样儿，安然不禁暗暗猜测，莫非出了什么事儿，让他这般忧心的肯定不是小事儿，又想到若是连安嘉慕都解决不了的事儿，自己更帮不上忙了，索性就丢开了，忙活自己的事。
　　
　　临近入秋，山里的蘑菇野菜便没那么多了，安然想趁着天还算暖和，多采些晒干了备着，等到冬天的时候，拿出来做菜，熬汤最好。

　　这天一早便上山了，每次安然上山，安嘉慕必会跟着，一开始是远远的，后来是不近不远，如今就跟在安然身后。

　　这男人深谙循序渐进的道理，鲸吞蚕食，让安然想气都气不起来。

　　安然如今都快忘了，她到底气什么？当时被欺骗的怒意，消散之后，竟觉得也不算什么大事，就像这男人说的，梅大就是安嘉慕，安嘉慕也是梅大，而自己是梅大的妻子，也等于是安嘉慕的妻子。
　　
　　绕老绕去，自己跟他终究成了夫妻，或许，这也是一种缘分，总之，这男人总有本事把大事化小，小事化了。

　　其实安然知道，自己已经不气他了，之所以仍没搭理他，是心里的不甘作祟，她不甘心就这么原谅他。看他这么做小伏低，看着自己的眼色行事，让安然有种古怪的满足感。

　　正想着，忽觉脚上仿佛被什么缠住，安然一开始以为是灌木的藤蔓，却听安嘉慕低声道：“别动。”

　　安然低头看去，见一条黄花的蛇缠在自己的脚腕子上，不免大惊失色，那还顾得上安嘉慕的话，下意识一抬脚，那吐着信子的蛇头一口咬住安然的小腿上，与此同时，安嘉慕已经把那条蛇扯成了数段。

　　安嘉慕半跪在地上，迅速褪了她的鞋袜，露出被蛇咬的伤口，安然脸色发白，不过这一会儿的功夫，伤口已经变黑，可见毒性剧烈。

　　安然不免有些怕，要知道，这里可不是现代，没有蛇毒血清，自己很可能一命呜呼，自己要是死了，安嘉慕或许就解脱了，不用在跟自己纠缠，继续回去过他风流倜傥的大老爷。

　　可是她不想死，不想让他做回原来的安嘉慕，他是梅大，她的爱人，丈夫，以后还会是她孩子的父亲，凭什么让给别人。

　　想到此，忽然伸手抓住他的衣领：“我死了，你也不许娶别人。”

　　安嘉慕一愣，眸光陡然晶亮起来，倾身在她嘴上亲了一口：“我媳妇儿死不了。”说着，把她的腿抬起来，一口一口的吸毒血，一直到把黑血完全吸出来，方才停下。

　　从怀里掏出一个药盒来打开，挑了些药膏涂在伤口上，撕了自己的中衣给她包上，蹲在安然跟前，让他上来。

　　安然听话的趴在他背上，安嘉慕背着她往山下走，感觉小媳妇儿乖巧顺从，安嘉慕嘴角微翘，看了旁边那条给他扯成几段的毒蛇，或许自己该谢它，不是它，这丫头不知还要跟自己闹多久呢。

　　回了崇元寺，把安然放到榻上，安然就发现他的嘴唇有些白，脸色也有了一层黑气，不禁吓了一跳：“你不是中毒了吧？”

　　“不妨事……”话刚说完，人已经倒在了地上，安然吓坏了，忙叫人。

　　崇元寺可没郎中，只得叫人把安嘉慕抬上车，赶着回了翠园，狗子没去请郎中，倒是把安嘉树叫了来。

　　安然这才知道安嘉树还懂医术，号了脉，拿出个药丸子用水化了给安嘉慕灌下去，自己也吃了一丸。

　　然后安然就不错眼的盯着，直到看见安嘉慕脸上的黑气淡了，脸色也好了起来，仍不肯挪开目光，生怕一闪神，他就醒不过来了。

　　安然如今心里既后悔又后怕，为什么人总是经了生死之后，才能意识到身边人的重要，跟生死比起来，他骗自己的事又算什么？

　　而且，这已经是他第二次救自己了，危急时刻，这男人总会毫不犹豫便冲过来，自己却还对他哄骗自己的事儿斤斤计较，岂不可笑。

　　安嘉树本来满肚子的气，大哥扮成梅大，说到底不就是为了这丫头吗，如果她一开始不是那么厌憎大哥，大哥何必受这样的罪，为了这丫头大哥什么都不管了，不顾了。

　　府里的女人遣了，生意也不理会，天天陪着她护着她，她去齐州，大哥跟去齐州，她来江南，大哥跟到江南，瞒着她却又要护着她，大哥有多难，她知不知道，可她还要怪大哥骗她。

　　本想责问她几句，却看到她这幅样子，又不忍心说什么，更何况，他跟二哥自小敬重大哥，大哥撑起了安家，没有大哥就没有他们，只要大哥娶回来的，就是他们的大嫂，长嫂如母，绝不能失了礼数。

　　想到此微，微后退一步，恭敬的道：“大哥不妨事了，大嫂放心吧。”

　　安然愣了一下，不得不看向安嘉树，即便是这种时刻，这声大嫂，也让她觉得分外别扭，感觉自己好像七老八十了似的。

　　尤其安嘉树恭敬的神态，跟冀州的他判若两人，安然如今才想起来，在齐州喜宴的时候，他对自己就是如此了。

　　只不过，自己当时并不知其中隐秘，还觉他有些怪异，想来那时候。他就把自己当成他嫂子了。

　　安然从没想过会跟安嘉树成为叔嫂，有些不知该如何面对，正无措的时候，发现自己的手被抓住，急忙看向床榻，顿时大喜：“你醒了，可还觉得哪儿不舒服，三老，呃，嘉，嘉树在这儿呢，让嘉树再给你瞧瞧。”说着就要站起来，却被安嘉慕拽住：“不妨事，你别走。”

　　到底安嘉树在这儿，安然脸一红，安嘉慕的目光在她羞红的脸上划过，不禁笑了一声，心里知道，她是真的不计较，自己骗她的事儿了，着实松了一口，也不再为难她，松了手。

　　安然瞧了眼窗外，见已到了正午，站起来道：“我去做饭。”

　　安嘉慕：“伤了腿，好生歇着，叫下人做也一样。”

　　安然摇摇头：“你把毒都吸了出来，加上嘉树的药颇有用，早就不碍事了。”说着看了嘉树一眼：“三弟喜欢吃什么？”

　　安然一大方，安嘉树反倒有些扭捏起来：“嫂子随便做些吃食就好。”

　　安然点点头，进了厨房倒是想起在安府的时候，安嘉树貌似喜欢香脆口感的菜肴，为此，自己还给他做过烧饼。

　　如今想起这些事，安然真有种说不出的感觉，却也想到了一道菜，锅巴里脊，想来安嘉树会喜欢，侧头见旁边有早上的竹篓，里头踩的蘑菇还在，想来是狗子拿回来的。

　　自己上回做八珍罗汉面的时候，因为正气安嘉慕，就没给他留，如今想来，实在有些小肚鸡肠。

　　略斟酌了片刻，太多了浪费，少了又怕过于寒酸，只自己两口子倒无所谓，小叔子在，又是头一回正儿八经的在翠园吃饭，自己这个当嫂子的总得好好招待。

　　便依着安嘉树的口味做了四菜一汤，两道主食，四道菜分别是，金毛狮子鱼，锅巴里脊，蛋包菇，最后是一道油焖野笋，一道山珍蘑菇汤，主食是八珍罗汉面跟翡翠虾饺。

　　狗子兴奋的不行，自从师傅去了崇元寺，就难得见师傅做大菜了，不是磨豆腐，做腐乳，就是做些面食，素斋，像如今这般做菜的时候少了许多，尤其这几道菜，除了油焖野笋，剩下的三道，自己从未见过，连听都没听过，肯定又是师傅的创新菜。

　　故此，一边儿打下手一边用心听着师傅讲解做法，其实金毛狮子鱼是一道正经的鲁菜，只不过这时候还没。

　　安然猜测这道金毛狮子鱼或许是从松鼠鳜里演变而来，只是选了鲤鱼，无论是刀工还是裹着鸡蛋糊过油，都跟古法松鼠鱼颇为相像，乃至最后的浇在甜酸汁儿，也差不多，因成菜形似金毛狮子，便得名金毛狮子鱼。

　　而锅巴里脊做法就更简单了，只是没有现成的锅巴费了些功夫，至于蛋包菇，本来应该是肉的，安然做成了素的，用豆芽菜，芫荽，豆腐乳做成素馅儿，裹在蛋皮里，上锅蒸一刻钟就成了。

　　四道菜端上桌，不算铺张浪费，却也不寒酸，正适合招待家里人，安然让狗子把园子花树下的酒掘出一坛子来。

　　之前还纳闷呢，刚买的园子，怎么树下就有埋着的酒，还当是旧主留下的，如今想想，这园子的旧主本就是安嘉慕。

　　细想起来，许多显而易见的破绽，自己竟没瞧出来，应该说，是根本没往这方面想，才让他骗了大半年。

　　饭菜摆在东园的小轩里，旁边有一株四季桂，虽过了花期，却打了满树的桂华果，颇有几分春华秋实的妙处，落在安嘉慕眼里，心里更是欢喜，这心里高兴便觉看什么都是好兆头。

　　安然只是露了一面，怕安嘉树拘束，便避开了，留着他们兄弟在小轩对饮。

　　安嘉慕略扫了一眼桌上的菜，笑意更深：“你嫂子倒是知道你的口味。”

　　安嘉树挨个看过去，心里倒真服气了，虽安然在外头的名声大，可在他的印象里，还是冀州安记酒楼外见过的那个小丫头，虽都说她的厨艺好，自己却未亲眼见过，更未吃过，说起来，这还是头一回正式吃安然做的菜。

　　夹了一筷子锅巴，香脆的口感竟如此和自己的口味，再吃一个蛋包菇，鲜美至极，齿颊留香，至于这道狮子鱼，松脆酸甜，比松月楼的松鼠鳜鱼还要可口，还有油焖野笋，山珍菌菇汤，翡翠虾饺，甚至这碗素面，都极为美味。

　　安嘉树忽然理解为什么雅舍的菜那般贵，却依然令人趋之如骛，只为能偶尔吃到这样的美味，多少银子都值，不禁道：“怪不得外头人都赞大嫂厨艺精湛，在冀州的时候，却未理会。”

　　安嘉慕笑着摇摇头：“你怎理会这些，那时她还是府里的丫头呢，不是后来进了大厨房，拜了郑老爷子，怕连我都让她糊弄了过去，只不过，那时她毕竟有所忌讳，也藏了许多本事，后来，到了齐州，我才真正见识了她的厨艺，也知道了她的性子，方不敢露出行迹来，怕她厌憎与我。”

　　安嘉树执壶斟满了酒盏，双手举起来：“好在大哥守得云开见月明，弟弟祝大哥大嫂白头偕老，早早给我生个小侄子。”安嘉慕畅快的笑了起来。

　　兄弟俩越聊越起劲儿，一顿晌午饭一直吃到落晚，安嘉树醉的不成了，方才散了，安然叫人扶着安嘉树去刚收拾好的屋子安歇，又让狗子送了醒酒汤过去，交代仆妇好生守着，切记莫惊扰了三老爷。

　　自己端着醒酒汤回屋来瞧安嘉慕，刚一进屋就被搂进一个异常熟悉的怀抱，手里的醒酒汤差点儿打翻了，忙放到旁边的小桌上。

　　耳边是安嘉慕掺杂着醉意，越发暧昧的声音：“夫人去了哪里？倒让为夫好等。”

　　安然脸一红，想推开他，却哪里推的开，反倒被他抱了起来。

　　安然忙道：“醒酒汤还没吃呢。”

　　安嘉慕笑了一声：“吃什么醒酒汤，夫人便是为夫的醒酒汤……”低头亲在她的小嘴上，缠绵非常：“你自己算算冷了为夫多少日子，今儿一并还回来才是……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-24 19:27
第 71 章炒合菜

　　安然充分领教了被冷落的男人有多可怕，如果不是自己软着身段讨饶，怕是两天也别想爬起来，这男人就像一头饿了数月的野兽，好容易见了荤腥，恨不能把她骨头都嚼碎了吞下去。

　　而且，斤斤计较比自己更有过之，自己跟他冷战，是因他一次又一次的哄骗自己，如今却被他拿来清算，他甚至记得，她多少天没跟他说话，他们多久没有亲热，甚至她几次没给他做菜等等，安然自己都记不得的琐事，他都记得异常清楚。

　　谁说男人度量大来着，安嘉慕简直小肚鸡肠到让人无语，且善于打蛇上棍，歪曲事实，这件事从哪儿说也该是自己占理，如今反成了自己的错，以至于逼得安然在某种难以启齿的威逼利诱下，签下无数丧权辱国的条款，这男人方才故作大度的放过自己。

　　丢开了梅大的包袱，安嘉慕彻底曝露了本来面目，这男人奸诈狡猾，老谋深算，并且，更无所顾忌，而且，跟忽然变成俊朗的梅大亲热，安然还是有些别扭，不过别扭没持续多久，就什么都忘了，这男人总有本事让她在顷刻间就忘了今夕何夕。

　　夫妻久了，身体早已契合，反应几乎是下意识的，区别只是过后会忍不住看他的脸，除了别扭，安然还有许多想不通的事儿，需要他解释。

　　可惜几次激烈的运动过后，已经榨干了她身上最后一丝精神，也就脑子里划过一丝念头，就撑不住睡了过去，怎么洗的澡换的衣裳，都不知道。

　　反正这男人对这种事早已驾轻就熟，也喜欢做这些，安然索性就心安理得的交给他，也算一种夫妻情趣。

　　转过天，近晌午安然方才起来，想起小叔子安嘉树在翠园，自己当嫂子的却睡到这会儿，实在说不过去，忙要起来，却这一动便觉浑身都疼，勉强下地，两条腿一软，不是安嘉慕及时进来抱住她，就坐地上了。

　　安然抬头，见安嘉慕瞧着她笑，那笑容像只偷了腥的大猫，不禁瞪了他一眼：“还笑，不是你，我怎会如此。”

　　安嘉慕越发笑了起来：“所以说，夫人以后少跟我闹别扭才是，这欠下的账一天天的还不妨事，一股脑的还，自然是这个结果。”

　　安然没好气的捶了他一下：“这样我怎么做菜，你兄弟可在呢。”

　　安嘉慕低头亲了她一口：“放心吧，嘉树怎会如此没有眼色，知道他哥跟嫂子小别胜新婚，自然不会留下讨嫌，他还想着抱侄子呢。”

　　安然这才放了心，提起这个，倒想起件事来，瞥着他道：“之前你那么着急的要孩子，是不是怕我不原谅你，给自己找后路。”

　　“呃……”安嘉慕目光闪了闪，这事儿即便是事实也不能承认，如今他媳妇儿好容易不计较了，若因此勾起来，再跟自己闹，可不坏了，嘿嘿一笑避重就轻的道：“为夫年纪大了，总得有个一儿半女的才像话，我抱你出去吃饭，今儿的晌午饭可是你徒弟做的，别说，这小子如今还真有长进，我瞧过不了两年就能出师了。”把安然抱到了外头。

　　没瞧见狗子，这小子机灵着呢，知道师爹跟师傅在一块儿的时候，不喜他在跟前，便尽量避开，他跟顺子早就瞧明白了，得罪了师傅没什么，以师傅的性子，至多也就数落他们一顿，只要认错态度良好，就能过去，可师爹不一样，师爹的手段他们可不是见识过一回两回了。

　　不说在齐州把钱世臣弄到京里去，收拾崔庆跟葛顺生的事儿，就这次刘易财，可真是损到家了，这还是看在逍遥郡王的面儿上，不然，估摸上官瑶想嫁人都没戏。

　　这样的人还是离远点儿好，在师爹眼里，除了师傅，别人那都是可以随意收拾的，不过，狗子心里也异常崇拜师爹，太解气了，就刘易财那小子，一看就不是好东西，在松月楼屡次跟自己对上，不要脸的程度跟他师傅王品荣一脉相承，怪不得是师徒呢。

　　而且忘恩负义，这边师傅都快砍头了，都没说去瞅瞅的，反倒勾搭上总督府的小姐，天天鬼混快活，不过，就上官瑶那模样儿，得亏他下的去嘴，太不挑了。

　　狗子知道安然的习惯，做的菜不多，且最近喜欢素食，便做了一道前些日子在崇元寺安然做过的罗汉菜。

　　這道菜是安然跟崇元寺的僧厨学的，罗汉菜其实就是寺庙里的炒合菜，各种素菜蘑菇放到一起清炒，口味清淡爽滑，吃的是蘑菇青菜本来的鲜味，因材料有十八种之多，正好跟十八罗汉相合，便又叫罗汉菜。

　　安然学来之后，考虑到不是什么呢地方都有这十八种食材，许多时蔬只有苏州才有，还要分时令，这就使得这道菜不能广为大众所知，便稍微变了一下，选了常见的几种蘑菇蔬菜，加上豆腐干清炒，成菜清香脆嫩，别有风味。

　　自然，狗子做的这道却是地道的罗汉菜，是自己给雅舍的菜谱，三菇六耳加上十几种山珍时蔬，比之崇元寺的更讲究精致。

　　毕竟雅舍的消费水准在哪儿摆着呢，便是一般的菜也必须精工细作，方能满足那些食客的要求。

　　另外一道是安然昨天做的锅巴里脊，狗子昨儿才跟安然学的，今儿做出来是想让师傅指点，汤是简单的蘑菇汤。

　　大概怕不和安嘉慕的口味，还另外做了一小碗刀削面，这还是狗子头一回真正料理一顿饭，无论从荤素搭配，还是营养口味，都能尽量照顾到她们夫妻的口味，可见动了脑子。

　　而且，厨艺大有长进，安然不免有些愧疚，虽收了徒弟，真正教导他们的时候却不多，三个徒弟大都是师傅跟两位师兄带出来的，自己这个师傅当得极不称职。

　　安嘉慕见她神色，以为身子还疼呢，想起昨儿晚上自己不顾小媳妇儿的求饶，狠心折腾了几回，不免有些自责，凑过去低声道：“今儿晚上我消停着，不跟昨儿似的折腾你了。”

　　安然脸一红：“吃饭呢，说这个做什么。”

　　安家慕愣了愣：“你不是身上疼？”

　　安然脸更红：“我是想狗子呢，觉得自己这个师傅当的不称职。”

　　安嘉慕倒是松了口气：“怎么才称职，一道菜一道菜的教吗，你不是常说，学厨子除了勤练基本功外，靠的是悟性吗，这悟性想来不是师傅能教的，不过，你收的这三个徒弟，倒都是极有天赋悟性的，不说狗子顺子，便冀州的德福，得了你师父师兄的指点，厨艺也相当厉害，子和说了几次要把他调到安记酒楼里掌灶，这小子只是不应，知道你在齐州，便一门心思想去。”

　　安然瞥了他一眼：“想来你是不会答应的，你千方百计的瞒着我，把自己装成了梅大，连说话儿的声儿都变了，怎会把德福弄到齐州来，不是见我实在想见师傅，成亲的时候，师傅师兄怕也来不了齐州。”

　　安嘉慕咳嗽了一声：“那个，吃菜，吃菜……”

　　夹了几筷子菜堆到安然的碗里，企图蒙混过关，安然却不想轻易放过他，放下筷子看了他一会儿：“你这一提冀州，我倒是想起件事儿来，师兄说我走了之后，你纳了妾，是个南边儿唱戏的，听说极喜欢，为了她遣散了府里的女人，住到了青竹巷里，过恩爱的小日子去了，是我师兄记差了，还是你又骗了我什么？”

　　安嘉慕知道这件事躲不过，早早晚晚都得解释清楚，安然能原谅他隐瞒身份，却绝不会原谅他找女人，这是她的底线，索性放下筷子，把她揽在怀里：“那时我已经到齐州扮成了梅大，之所以扮成梅大，一开始就是想接近你，想弄明白你到底为什么死活都不愿意跟我，说实话，我从来不觉得三妻四妾是错的，毕竟男人大都妻妾成群，不是我夸自己，比起别人，我还算洁身自好的呢。”

　　见安然撇着小嘴，安嘉慕忙道：“当然，那是过去，所以，一开始你那么说的时候，我无法接受，后来发现你是说真的，再然后，咱们越来越好，我便也觉得你说的是，两心如一，才是真正的喜欢，也插不进旁人。”

　　安然有些出神，这些虽是自己经历过得，如今从他嘴里说出来，却又不一样，自己其实也相当自私，就如他说的，这里的男人莫不如此，三妻四妾已经成了这里普遍的规则，哪怕连上官瑶这种刁蛮的千金大小姐，当初在冀州别院的时候，对安嘉慕的侍妾也能容忍默认，可见骨子里是认可这种婚姻模式的。

　　自己用现代的婚姻观去衡量一个土生土长的古代男人，简直是异想天开，她一直从自己的角度考虑，却从没有设身处地的替安嘉慕着想过。

　　而且，在感情上被动消极，如果安嘉慕并没有想通，而是一气之下放弃了自己，没有追到齐州，他们此生就真的错过了，不过，如果他不去齐州，两人没有经历那场大火，自己也不会真的嫁给他，他也不会认同自己的观念。

　　有时安然想想，或许安嘉慕到现在也没真正认可自己的婚姻观，却因不想失去自己，而选择妥协。

　　这么想是有些现实，但婚姻本来就是现实，如果两人都坚决的认为自己是对的，也不可能成为夫妻。且婚姻是需要经营，能把这份不想失去贯穿始终，自己的婚姻就是幸福而成功的。

　　想到此不禁抿嘴无声的笑了笑：“你若想顾左右而言他的话，是没用的。”

　　安嘉慕：“放心，冲着夫人的小心眼，为夫也得解释清楚才行，你这丫头可不好糊弄，你想想，当日若不是知道我在冀州纳了个侍妾，你会放下戒心吗，会不疑心忽然出现的梅大吗，你敢说，你当初没怀疑过？”

　　安然愣了楞，他说的是，梅大第一次出现的时候，自己的确对他有些怀疑，忽然想起什么，推开他：“我想起来了，你就是知道我对你起了疑心，所以，才让梅先生话里话外的点出你要纳妾给先生送喜帖的事儿对不对，你还真是有本事，连梅先生都能支使着跟你一起做戏。”

　　安嘉慕苦笑了一声：“你哪知道我是怎么求梅先生的，加上前些年，梅先生欠了我一个大人情，才勉强答应，后来是瞧见了我对你的真心，怕我们错过，才帮我隐瞒。”

　　“那青竹巷的又是谁？”

　　安嘉慕摇摇头：“哪来的什么宠妾，何曾有人见过，不过是我使的个障眼法罢了，更何况，明知你喜欢青竹巷的院子，我又怎会让别的女人住进去。”低头要亲她，却被安然躲开了：“快吃饭，一会儿该凉了，这可是我徒弟做的，不能浪费。”

　　安嘉慕知道她这般说，自己就算过关了，心里暗暗松了口气，真怕这丫头又跟自己倒过去的旧账，以他对这丫头的了解，自己在她心里可谓是劣迹斑斑，能不计较自己有过那么多女人，便是佛祖保佑了，回头让管家去崇元寺多添些香火。

　　两口子吃了饭，还没等消食呢，岳锦堂就来了，不是跟平常一样串门子，而是正儿八经的叫开大门，让管家通报说有圣旨到。

　　管家吓的脸都白了，忙进来报信儿，安然不免有些慌，看向安嘉慕：“圣旨怎会下到翠园？”

　　安嘉慕叫仆妇进去拿衣裳，两人一边儿换一边道：“估计皇上听见了你的名声，想招你入京。”

　　“招我入京？难道是想让我也进御膳房？”

　　安嘉慕摇摇头：“你如今已嫁我为妻，进御膳房倒不可能，我猜，皇上有意让你跟韩子章比试厨艺，先出去接了圣旨再说，不用怕，万事都有我呢。”

　　这句话就像一颗定心丸，瞬间便让安然稳住心神，是啊，自己怕什么，自己不过一个厨子，既没作奸犯科，也没杀人放火，难道无缘无故的，皇上还能要自己的命不成。

　　两口子出去跪下，燃香接旨，岳锦堂异常严肃的宣读了一遍，大意就是太后寿辰将至，为彰显皇上的孝心，遍请天下名厨入京，为太后娘娘烹制佳肴，顺道办一场厨艺大比，听说安然厨艺精湛，故此特意下旨邀安然进京。

　　虽是圣旨，措辞倒也客气，接了旨撤了香案，岳锦堂笑眯眯的道：“恭喜安大厨了。”

　　安然忍不住白了他一眼：“既说相邀，安然能否不去？”

　　岳锦堂愕然：“你不要命了，这可是圣旨，再说，到了如今的地步，你跟韩子章的这一战避无可避，早些把那家伙收拾了，你们厨行也能早一天太平，省的让这一条臭鱼搅的满锅腥，还是说，你怕输给韩子章，若担心这个，大可不必，韩子章虽厨艺不差，可你更强，本王对你有信心，而且，这件事急，咱们明儿就得动身。”

　　说着不禁叹了口气：“不说你们，本王也不想走啊，如今雅舍的买卖正好，我都恨不能就在这苏州城落户了，哪舍得回京啊，可圣旨下了，就不是想不想的事儿了，是必须走，明儿就得上船。”

　　因事情太急，两口子便也没时间恩爱了，各准备各的，安然在家收拾行李，安嘉慕跟岳锦堂去料理雅舍的事儿。

　　岳锦堂一走，雅舍就没人盯着了，怎么也得调个妥帖的人过来，这个人选倒让安嘉慕颇有些为难，雅舍跟别的买卖不同，来的客人都是江南顶尖的权贵，这些人可不好伺候，加上雅舍里还掺杂着别的买卖，这就需要一个能力卓绝，且八面玲珑的管事才行，这样的人还真不好挑，只得先让翠园的管家过去支应一阵，回头再找合适的。

　　回来跟安然一提，安然倒是想起个人来，便跟安嘉慕提了一句，安嘉慕点点头：“安志的确合适，不过，没想到你会提起他，还当你不喜他呢。”

　　安然知道他说的是他当初串通安志骗自己的事儿，不禁白了他一眼：“一码归一码，再说，你是安府的大老爷，他的衣食父母，你让他骗我，他哪敢逆着你，且，他的确颇有能力，在冀州有些可惜了。”

　　安嘉慕也觉得安志最为合适，便叫人送信去冀州，调安志速来苏州。

　　行李已收拾妥当，打包搬到了船上，安然特意去辞了明月先生，先生倒是没说什么，只是遗憾以后再想吃安然做的菜，就难了，安然不禁好笑，这大燕朝的吃货还真是无处不在。

　　转天一大早，两口子轻车简从出了苏州城，到渡口上船。

　　这一到渡口，安然就不禁愣了，他们出来的早，如今天色还未大亮呢，之所以这么早走，就是不想惊动厨行里的人。

　　安然在苏州的这些日子，一直深居简出，却因为安然的不藏私，只要知道的菜，或者想出来的新菜，都会记下来，传出去，让整个江南的厨行一扫之前被北派厨子挤兑的颓势，呈现出一片欣欣向荣。

　　更何况，她力挫王品荣，等于为江南除了一害，厨行里也因王品荣成了死囚，南北厨子不再互相挤兑，达到了一种微妙的平衡，厨行也安生了许多。

　　便之前觉得安然就是嘴上说说，绝不会把绝活外传的，那些人，如今也闭上了嘴，这些事对于安然来说没什么，但在这些厨子眼里却不一样。

　　圣旨前脚到了翠园，后脚厨行里就传了个遍，不用刻意组织，也不用谁挑头，今儿一早就不约而同到了渡口，薄暮蒙蒙间，乌压压的人群一眼望不到边，比当初安然来苏州的时候壮观许多，一张张脸虽截然不同，脸上的真诚不舍却毫无二致，让安然莫名感动。

　　安嘉慕扶着她下车，安然站好，先给大家行了礼方道：“安然不过一个厨子，当不得各位厨行的先辈如此相待，各位请回吧。”

　　松月楼的东家崔福上前道：“姑娘厨艺精湛，却从不藏私，心系厨行，把众多绝活留在了江南厨行，若姑娘都当不起大家伙相送，却不知还是谁了，我们心里着实过不去，便把姑娘的绝活，您的那些创新菜，一一收录起来，编撰成册，这是我们江南厨行的一点儿心意，请姑娘务必收下。”说着把手里的托盘送了过来。

　　安然揭开上头的红绸，倒不禁愣了，托盘里是一本书册，刊印的颇为精致，这不是重点，重点是封面上的几个字，安家食单。

　　安嘉慕进了船舱就发现安然仍然坐在窗口，瞧着手里的安记食单发呆，安嘉慕坐到她身边：“想什么呢，这个册子你可都瞧几天了。”

　　“我只是在想先有蛋还是先有鸡。”

　　安嘉慕愣了愣：“先有蛋还是先有鸡？想这个做什么？”

　　安然方才回过神来，这要是跟他解释，可不知要解释到狗年马月了，安记食单的事，自己并未对外人提过，可前有齐州的八大馆子，后有江南厨行，一前一后送了自己两本安记食单，这到底是巧合还是天意，自己实在想不出。

　　自己莫名来了这个世界，本来的目的就是想补充安家食单，却在放弃的时候，却隐约达到了初始的目的，而且，这些食单并不是自己整理收录，而是集合了厨行里众多前辈的智慧。

　　她早就发现，除了自己做过的菜，还有许多是别人的绝活，在齐州的时候，聚丰楼的八宝布袋鸡跟汇泉阁的烹虾段，还有其余老字号的招牌菜赫然收录其中，如今江南的也如此。

　　这些可都是老字号密不外传的绝活，如今都记在安家食单里，这让安然怎能不感动。怪不得爷爷常说，只要以诚心相待便会收到同样的诚意，只是这些她自己都迷糊呢，又怎么跟安嘉慕解释。

　　故此摇摇头：“没什么，你不是跟岳锦堂下棋呢吗，怎么回来了？”

　　安嘉慕把她搂在自己怀里，下巴搁在她的肩膀上：“跟他下棋有什么意思，还不如回来陪陪我家夫人呢。”说着往外头瞧了一眼：“还说在江南住上一两年呢，不想，才几个月就走了。”

　　语气中颇有感叹不舍之意。

　　安然忍不住笑了起来：“你倒是乐不思蜀呢，难道就不想回冀州，嘉树说，安府如今可冷清呢，他都不想回去了。”

　　岳锦堂：“他倒是会说嘴，之前也没见他在家待几天，一年里大半年都在外头，也不成个家，让我这个当大哥的操碎了心。”

　　安然也不禁有些好奇：“在安府的时候就听府里的下人说，嘉树不喜女子近身，这是什么缘故？”

　　安嘉慕摇摇头：“我也不知，嘉树打小性子便有些古怪，倒是跟安子和颇为亲近，两人常在一处，比我跟嘉言都要近些，有些话也喜欢对子和说。”

　　安然只觉脑子里闪过什么，却忽觉手指一疼，安嘉慕竟然咬了她一口：“你咬我做什么？”

　　要抽回来他却不放，反而变本加厉的凑到耳边咬她的耳朵。

　　安然刚要恼，却听他道：“提起嘉树，我倒是想起一件旧事，当初在安府西边夹过道撞上嘉树的丫头是谁？”

　　安然脑袋嗡一下，心说，他怎么知道的，这件事自己可谁都没跟说，准备烂在肚子里的：“怎么？心虚了？你是跟为夫坦白，还是让为夫严刑逼供，自己选，若是等为夫动了大刑，便你告饶也是没用的。”

　　语气颇有几分危险，安然头皮都发麻，安嘉慕要是真想折腾她，那绝对比什么刑罚都厉害，却仍然抱着一丝侥幸，琢磨他是忽悠自己呢，便强撑着道：“什么夹过道，我哪儿知道……”

　　话未说完，感觉一只大手从自己腰间探了进去，安然急忙抓住：“我，我说，其实那天的事儿，我自己也不记得了，我是不能吃酒的，一旦吃了酒便会，便会……”

　　真有些说不出口，偏安嘉慕不打算放过她：“便会如何？”

　　安然不好意思说，却不免有些恼起来：“酒后做过什么，我一概记不住，我哪儿知道如何？”

　　安嘉慕却道：“嘉树的性子你大约知道一些，并不是个爱发脾气的，除非碰到了他的底线，而他的底线，这么多年来也只有一个，就是不喜女子近身，那天一早他闯到书房院，火气甚大，上一回见他如此，还是因有个不知底细的歌妓，凑上来要坐他的腿，而嘉树自己也说，那天晚上之所以没看清那丫头的长相，是因那丫头一见他就扑了过来，死命抱住他不撒手。”

　　噗……安然刚喝进嘴里的一口茶都喷了出来，索性推开他站了起来：“你到底想问什么？没错，那天晚上撞上嘉树的就是我，你算旧账，那咱们今儿就算算，即便那晚上是我又如何？不过是吃醉了，分不清是谁罢了，你呢，有多少女人，外头有多少相好，要不咱们今儿一一算个清楚明白。”

　　安嘉慕倒乐了，抓住她的手一拽抱进怀里：“你这丫头不老实，说嘉树的事儿呢，怎么倒起旧账来了，我还当你不在乎，原来心里一直吃着味儿呢，这倒没必要，纵然之前有多少女人，也过去了，自从有了你，我可是从心到身都异常清白，好了，咱们不提这个了，往后再不许你吃酒。”

　　安然心说，你不说，我也会记住，教训太深刻了，却又听这男人道：“不过，我们夫妻在房里的时候例外……”安然刚要说什么，已经说不出来了，尽数吞进了安嘉慕嘴里，这男人有时真挺恶趣味的。

　　到齐州的时候，安然让狗子上了岸，去齐州给师傅送信儿报平安，顺道把顺子带去京城，这一次机会难得，顺子待在自己身边也能长长见识。

　　本来还说把德福叫来，却被安嘉慕以缺厨子为由，留在了冀州，等过年安然跟他回冀州的时候，却又发现，德福被调去了江南，让安然颇为奇怪。

　　直到后来一次偶然的机会，安然才发现，安嘉慕这男人的奸诈程度，从很早开始就在有意无意清理她身边出现的男子，不管对她有没有企图，只要年纪相当，都是他的眼中钉。

　　甚至，后来狗子顺子大些了，也被他弄的老远，一年到头见不到安然几回，等到儿子出生，他这个当爹的还异常没有节操的儿子争宠……

　　这是后话了，暂且不提，且说如今，安然他们进京的时候，已经临近七夕，岳锦堂直接进宫了，安然住进了安家在京城的宅子，就在侍郎府旁边，两边的花园都是通着的。

　　听安嘉慕提过几次，当初安嘉言高中娶了谢氏之女，便在京里买了这两处宅子，整修扩建之后，旁边便是如今的侍郎府，这边的一直空着，只他偶尔来京的时候才会住几日，平常也是侍郎夫人常来看顾着。

　　安然心里还是有些紧张的，虽说见了安嘉树，到底安嘉树是个江湖人，这安嘉言却是朝廷大员吏部侍郎，侍郎夫人更是谢氏之女。

　　王谢两氏乃大燕顶尖的世族大家，皇上的生母，已故去的端敬太后，逍遥郡王岳锦堂的母亲，还有江南总督上官义的原配妻子，都出自谢氏一族，朝中众多大臣都与谢氏有着姻亲关联，这个家族盘根错节势力相当庞大，是真正的世族。

　　且这位侍郎夫人，还是正经的谢氏贵女，若论起来，跟皇上和岳锦堂的关系，可比上官瑶近多了。

　　安然倒有些好奇，当初她怎会下嫁给安嘉言，即便安家生意再大，再有钱，毕竟只是商贾，这些世族最重名声地位，一般不会跟商贾联姻，难道是看重了安嘉言这个潜力股，仿佛这是唯一的解释。

　　安然的紧张倒让安嘉慕笑了起来，摸了摸她的脸：“真难得见你如此，在苏州渡口面对那么多人，都未见你如何？”

　　安然白了他一眼：“这能一样吗，那些都是厨行里的人，不是我的前辈就是同行，可现在要见却是朝廷大员。”

　　安嘉慕摇摇头：“不是朝廷大员，嘉言跟嘉树一样是我兄弟，你是他们的嫂子，长嫂如母，嘉言最重礼数，断然不会难为你，他媳妇儿虽出身世族，在你跟前也是弟媳。”

　　正说着，马车停了下来，安嘉慕扶着安然下车，一下车就瞧见大门前乌泱泱一大片人，婆子丫头，小厮，管事……一个个即便低着头，余光却都偷偷打量自己。

　　安然心里明白，即便自己嫁给了安嘉慕，成了名正言顺的安家大夫人，可自己的身份经历，恐怕这些人都清清楚楚，包括之前安然爬床勾引安嘉慕的事情，也会算在自己头上。

　　不用怎么想，安然就能猜出她们想的什么，她们不会在意自己是个多厉害的厨子，她们只会觉得，自己跟他们一样，原先是个下人，现在一步登天，当上了安府的女主人。

　　这些人心里的不甘，不忿，不屑，即便迫于安嘉慕的威势不敢表现出来，却仍会从心里瞧不起自己，应该说既羡慕又瞧不起。

　　大宅门里总免不了这些，这也是安然当初千方百计要离开安府的原因，这些尔虞我诈，攀高踩低，斗心机，斗手段，斗嘴皮子，后宅里的女人除了斗来斗去，就剩下怎么讨好男人了，有什么意思。

　　瞧见安然本尊，侍郎夫人谢一娘微怔了一下，自己也是前几日才知道大伯娶妻之事，心里不禁暗恼丈夫瞒着自己，却也不好说什么，女子三从四德，在家从父，出嫁从夫，是她自小的闺训。

　　即便丈夫有行差做错的时候，作为妻子也得包容，不可指摘，只不过也未想到大伯如此胡来，竟然正儿八经的娶了府里一个下人为妻，且，还是个名声不怎么好的丫头，这像什么话，难道让自己堂堂的侍郎夫人，给个下人见礼不成。

　　若不见礼，如今她是安府正经的大夫人，就是自己的嫂子，这礼数却不能差的，本还以为是个轻浮卑贱的丫头，却不想却大出自己的意料之外。

　　打扮虽简单却并不轻浮，身上虽没几样首饰，可仅有的几件，却件件都是价值连城的宝贝，可见大伯多稀罕这位新大嫂。

　　更颇有姿色，还不是那种俗艳的女人，并无丝毫小家子气，举手投足落落大方，若不是知道她的根底儿，自己没准会以为是哪家的闺秀呢，倒是生了个唬人的样儿，也难怪把大伯迷得五迷三道的。

　　记得她娘说过，真正厉害的狐狸精是瞧不出狐狸精的样儿，却最能勾男人的魂儿。

　　安嘉言看了她一眼，微微皱眉，咳嗽了一声，谢氏回神，跟着他迎上前见礼：“大哥大嫂，一路可平安？”

　　安嘉言的话音刚落，忽然从后头跑出两个小男孩，一头装进安嘉慕怀里：“大伯大伯，您可来了，我跟弟弟天天盼着您来京城呢……”

　　安嘉言脸一沉：“规矩都忘了，见了大伯该如何？”

　　两个孩子忙站直，一脸正经的：“皓思，皓玉给大伯磕头。”扑通跪在地上就要磕头，安嘉慕一边一个抓住他们：“别听你们爹的，才多大就教的跟个小老头似的，这里没外人，不用磕头，来，这是大娘，大娘手最巧，做的点心吃食，比宫里的御厨还好吃。”

　　两个小家伙叫了声大娘，然后好奇的看着安然：“大娘真会做吃食吗？”

　　安然笑了点点头：“会，改天大娘做给你们。”却伸手从后头的仆妇手里，拿了两个盒子，递给他们：“这是大娘叫人给你们做的小玩意，拿着玩吧。”

　　两个孩子倒是极有规矩，虽觉安然的样子不像个大娘，却仍然礼貌的谢了安然。

　　谢一娘上前一福：“一娘给大嫂见礼。”

　　安然忙扶起她：“一家子何用如此客套，早听嘉慕提起过弟妹能干，把侍郎府管的井井有条，却一直不得相见。”

　　说话儿也从旁边仆妇手里拿了个小盒子，放到她手里：“头一次见，这是嫂子的一点儿心意，弟妹可别嫌弃。”

　　谢一娘嘴里客气了几句，本未在意，却一瞧那盒子，不禁愣了愣，如果自己没看错的话，这，这盒子上的标识莫非是江南金家的……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-25 00:02
第 72 章酿豆腐

　　便安嘉慕都未想到，刚才还紧张到不行的安然，应对起来竟然如此游刃有余，说话分寸得当，既礼数周全也透着几分亲近，一行一动无可指摘，虽然年纪小，却颇有大嫂风范。

　　这一面的安然，跟她在面对厨行的时候很像，那种从骨子里透出的自信，让她在谢一娘这个世族出身的妯娌跟前，丝毫也不逊色，反而比谢一娘更多了一份谦逊，令人一见如沐春风。

　　这是安然给安嘉言的印象，说起来，安嘉言还是第一次见这位大嫂呢，之前也只是听说过，但大哥成亲的那天，他就知道，不管她之前是什么身份，能让那么多人心服的女子，当得起他们的大嫂。

　　而安然头一次给他的印象比想象的还要好，这般面面俱到，事事周全，这并非一个丫头能做出来的，这又让他颇为疑惑。

　　兄弟两个挽着手进了里头，亲热非常，安然不禁挑了挑眉，安嘉慕对这两个弟弟还真是有差别，对安嘉树，与其说兄长不如说更像一个父亲，而且是慈父，对于安嘉言才是兄弟。

　　忽听谢一娘道：“他们兄弟自小感情就好，大哥不来京，老爷便隔三差五的念着，等大伯一来，两兄弟便有说不完的话，旁人想插也插不进去了，也只皓思皓玉两个小子，得他们大伯疼爱，能靠前儿，大嫂莫过意。”

　　安然摇摇头：“如此方是兄弟，再说，都是一家人，计较这个可不生分了。”

　　谢一娘身后的婆子忽然开口：“大老爷去年还说把我们二少爷过继到大房呢，也省的绝了安家大房的香火。”

　　“住嘴。”谢一娘喝了一声：“好个没规矩的，大嫂跟前胡说什么呢。”

　　那婆子忙道：“瞧我这张嘴可是没把门的，倒忘了大夫人刚进门，说这个做什么？”说着还抬手给了自己一巴掌。

　　安然微微皱了皱眉。

　　谢一娘：“这婆子平日在我跟前管事儿，倒养出些轻狂性子，专爱胡说八道，大嫂莫信她的，不过是之前随口一提的话儿，当不得真，更何况，如今大嫂进了门，说不准明年就给咱们安家长房，添上一位小少爷呢，如今立了秋，外头凉，大嫂身子弱，咱们还是快着进去吧。”

　　安然看了那婆子一眼，跟着谢一娘进了府。

　　说是接风宴，也不过是摆给安嘉慕的，谢一娘把安然让到了屏风后的隔间了，炕上摆了一桌小席，陪着安然吃。

　　本要劝酒却听屏风外的安嘉慕说了声：“安然吃不得酒，弟妹就别劝了。”说着笑了一声。

　　谢一娘愣了愣，虽说隔着屏风说话能听见，可这般适时的插进话来，定是一直用心听着这边的动静才成，不禁道：“大哥大嫂当真恩爱。”

　　安然脸红了红，没说什么，闷着头吃了几口菜，菜做的寻常，不过这种情况下，安然自然不会挑拣，倒是安嘉慕，之前虽也好口腹之欲，到底跟现在不一样，如今守着安然这个顶级大厨，安然又爱给他鼓捣吃食，顺着他的口味从一日三餐到小食点心变着花样儿的做，哪怕一碗饭，一碗粥，莫不是精心做出来的顶级美味，早让安然养刁了嘴，差一点儿的都吃不下去。

　　更何况，侍郎府这样的水准，刚一口就皱起了眉头，跟安家言道：“你这府里的厨子真该换换了，做的这是什么？”

　　安嘉慕一句话，谢一娘脸色变了变。

　　安然心说，安嘉慕还真是事儿多，好不好的，人家两口子都没说什么，你废什么话，大哥也不是这么当的，连人家用什么厨子都管。

　　安嘉言却不以为意：“不是弟弟府里的厨子手艺差，是大哥的口高了，这天下谁有大嫂的好厨艺呢。”

　　安嘉慕也笑了起来：“这话是。”

　　谢一娘看向安然：“原来大嫂的厨艺高明，这倒怪不得了。”

　　安然目光闪了闪，谢一娘这话听着奇怪，难道她不知道自己是个厨子，略想了想，倒真有可能，自己名声再大，也不过是在厨行这一亩三分地里，或许老百姓会知道些厨艺比试的事儿。

　　谢一娘却是一个深宅大院的贵妇，平日便有应酬，也不可能去街上听八卦，至多就是各府之间的女眷往来，纵然知道自己在安府做过厨娘，也断然不会把自己跟鼎鼎有名的大厨，连系到一起。

　　况且人都有先入为主的通病，而自己的丫头身份是大家都知道的，故此，虽她极力表现出亲热恭敬，把自己当成大嫂，安然依然能感觉到，从她身上透出的轻视与不屑，刚那个婆子就是最好的例子。

　　若谢一娘真心敬自己这个大嫂，她跟前的婆子便有一百个胆子，也不敢如此放肆，当着自己这个刚过门的夫人，说过继长房香火的事儿，着实不妥，安嘉慕这个弟媳却不简单。

　　既然她不知道，安然也不想解释，以免有炫耀之嫌，更何况，她从来不觉得自己有什么了不起，之所以有如今的名声，皆是阴差阳错，赶鸭子上架的结果，如果可能，她最不想的就是跟人比试。

　　厨艺学来不是为了争名夺利的，是为了做出极品料理以享天下食客，这方是一个厨子的本份，如今，之所以厨行比试成风，完全是让皇上的厨艺大赛给闹的。

　　兄弟经久不见，这好容易见面，自然高兴，这一高兴吃起酒来就没节制了，等两人兴尽散了的时候，均已酩酊大醉。

　　安嘉慕回了屋，歪在床上就不动了，醉成这个样子便做了醒酒汤也吃不得，便给他脱了衣裳鞋袜，盖上被子，让他睡，却真是头一次见他吃这么醉，可见这个二弟就是不一样。

　　安然倒正好借机会收拾收拾行李，两个仆妇是从苏州带回来的，手脚甚是麻利，不过一会儿便收拾妥当。

　　其实也没什么东西，京城可比苏州冷多了，从苏州带回来的衣裳根本穿不得，又不知在京城住多久，索性连箱子都不打开，只把厚一些的衣裳拿出来就成了。

　　收拾利落，安然便坐在外间的炕上打量这里，布置的颇为精致，字画，摆设，乃至案头的香炉，都是难得的好东西，比起侍郎府的简单，这里反倒奢华的多。

　　或许是因安嘉慕在，管事，小厮，丫头，婆子，至少表面上对自己还算恭敬，只不过，瞧着就虚，明明是自己的家，安然却感觉自己在这里像个客，毫无归属感。

　　这种感觉很奇怪，不管是在齐州的小院，还是苏州的翠园，安然都觉得那是家，她跟梅大的家，而这里却让她觉得自己是客，或许谢一娘才该是这里的主人。

　　莫非是自己的错觉，她总觉得这位侍郎夫人并不如表面一般和善，不过，自己也没必要在意这些，妯娌本来就是个奇葩的关系，反正自己也不会在京城多久，只要面儿上能过去，自己管她和不和善呢。

　　却不知，这会儿谢一娘正瞧着手里的一只玉簪发愣呢，簪子是翠玉兰花形，只要是世族贵妇，没有不知道江南金家的。

　　以做玉饰起家是传承百年的老字号，从金家出来的，无论簪子还是饰品，都是难得的好东西，材质雕工，都是万里挑一的，倒没想到安然会送自己如此贵重的见面礼。

　　婆子进来瞧见夫人瞧那簪子，不禁道：“小姐瞧什么呢，不过一个簪子罢了。”

　　谢一娘：“这可不是寻常的簪子，是江南金家的东西。”

　　那婆子撇撇嘴：“便是又如何，还不是咱们大老爷的银子，她一个低贱出身的丫头，若不是攀上咱们大老爷，哪买得起这样的东西，倒真是好本事，听说为了她，大老爷连冀州安府的侍妾通房都遣了出去。”

　　谢一娘摇摇头：“你不懂，这金家虽能工巧匠不少，手艺最好的，却还要说金家的老太爷，算着年纪不小了，如今从他手里雕出的玉饰可是千金难求。”

　　“小姐这一说老奴倒是想起来了，当年小姐出门子的时候，老夫人给小姐置办的那两套头面就是江南金家，本说要求这位老太爷个姑娘雕一支簪子，金家的大掌柜，却说他们老太爷老了，手抖做不得这把精细活儿，这才罢了，不过，小姐怎知这簪子出自那位老太爷之手？”

　　谢一娘：“这位老爷子手艺虽好，却有个怪癖，只雕兰花形的玉饰，故此这簪子必然是出自那位老太爷之手，倒是怎么也想不通，她一个丫头怎能请得动金家的老太爷帮她做这个簪子？”

　　婆子嗤一声笑了：“小姐想这些作甚？咱们大老爷手眼通天，安家在江南买卖铺子众多，跟金家自然有来往，想是瞧在大老爷的面儿上，帮了个忙也是有的。”

　　谢一娘点点头，想起今儿的事不禁瞪了她一眼：“你如今越发不妨头，什么话该说，什么话不该说都不知道了，她的身份再低微，如今却是大伯明媒正娶的大夫人，我在她跟前都不能有丝毫失礼，你这般，叫她看在眼里不定怎么想呢，她如何倒不要紧，却大伯对她如此上心，若听了她的话而，怎生是好？

　　况且，我今儿瞧她说话做事儿，竟不像个没见过世面的，便嘴上不说，不定心里就觉咱们小看了她。”

　　婆子：“她本来就是个爬床的丫头，便当上了大夫人，这些过往也摆在那儿呢，小姐别瞧她今儿会装样儿，过不几天就露馅儿了。”

　　谢一娘也觉着安然是装的，估摸是知道自己的底细，生怕自己不敬她，方才装成大鼓扯虎皮。却想起半天不见两个儿子，怕他们淘气站起来去了旁边跨院。

　　这一进屋就见两个小家伙正坐在炕上，玩的不亦乐乎：“玩什么呢？这么高兴，书都不念了。”

　　两人抬头喊了声娘，皓思大些，心眼子也多，忙道：“大伯说今儿歇一天，不用念书。”

　　谢一娘笑了起来，点了点他的额头：“怪不得你们天天盼着大伯来呢，闹半天是为了偷懒不念书啊。”

　　扫了炕桌一眼，愣了愣，炕桌上放着两个一掌高的小人，知道是安然给两个儿子的见面礼，便仔细瞧了瞧。

　　这一瞧才发现做的异常精巧，一个拿着盾牌，一个拿着剑，头盔上的红缨，身上的盔甲，以及脚下的鞋子，乃至头发指甲都做的惟妙惟肖，还有脸上的神态，一个怒一个喜，鲜活非常。

　　瞥见旁边的盒子竟是筷子沈的，不免愕然，这筷子沈是最近几个月兴起来的，因寓意好，如今已经成了个达官贵人之间送礼的好东西。

　　尤其苏州的筷子沈，更因质地珍贵，做工精细，而千金难求，不说别的，就这盒子拿出去都值不少钱，这盒子上的沈字，听说是江南名仕明月先生亲笔所书，父亲上个月过寿，自己费了好些力气才踅摸了一副麻姑献寿的筷子，父亲甚为欢喜。

　　故此，这盒子自己认不错，这筷子沈还做这些小孩子的玩意？心里越发疑心起来，等转过天伺候丈夫穿衣裳的功夫，便道：“回头你跟大伯说说，虽说疼孩子，也没怎么个疼法儿的，那么价值千金的东西，就给孩子当个玩意了。”

　　说着，把那两个盒子拿来给他瞧。安嘉言瞧了一眼就笑了：“这个想来不是大哥的主意，咱们大燕，也只大嫂能让筷子沈做这样的玩意了。”

　　谢一娘愕然看着他：“你说这是大嫂让筷子沈做的？怎么可能？”

　　安嘉言：“这大半年大哥都瞒着嫂子身份，我也不好跟你说，如今大哥终于守得云开见月明，此事也就不用瞒着你了，你别瞧大嫂年纪小，便当成小丫头了，她可是郑春阳的亲传弟子，厨行里鼎鼎有名的安大厨，这次来京正是皇上下旨请来跟韩子章比厨艺的名厨……”

　　送着丈夫走了，谢一娘半天才回过神来，跟旁边的婆子道：“你可听见了？”

　　那婆子脸色也不大好看：“这怎会是一个人，那位安大厨老奴也听过，外头茶楼里说书的把她的厨艺夸得天上有，地下无，一个鸡蛋炒饭都能做出花儿来，听说韩御厨的几个徒弟跟师弟都输在了她手上，这才声名远扬，可听说她嫁了个下人，怎又成了大夫人。

　　况且，瞧她那小胳膊小腿儿的，也不像个厨子的样儿啊，便她是那个安大厨，也不过是个厨子罢了，哪里配不上咱们大老爷啊。”

　　谢一娘目光闪了闪：“你去让皓思浩玉跟我去旁边府里，给他们大娘问安。”

　　安然倒是没想到，谢一娘这么早就来了，还带着两个小家伙，安嘉慕兄弟仨颇为相像，皓玉还好，像谢一娘多些，皓思却活脱脱是安嘉言的翻版，故此，眉眼间也也有几分安嘉慕的神韵。

　　令安然不禁琢磨，若自己生个儿子是不是也跟皓思差不多。

　　有这种心态，对这俩小家伙颇为喜欢，叫仆妇拿了自己早上才做的桂花酥饼出来，让两个小家伙吃。

　　倆小家伙规规矩矩的道了谢，又看了看他们的娘，见谢一娘微微点头，才拿起来吃，这一吃可就停不下嘴了，两盘子酥饼，不过一错眼的功夫就没了，还眼巴巴望着给他们端酥饼的仆妇，嘴上不说，可那目光异常渴望。

　　谢一娘脸色微红，给儿子擦了擦脸上的酥饼渣道：“这般嘴馋让你们爹知道，看要罚你们抄书。”

　　两人低下头，也不好意思起来。

　　安然倒是笑了起来：“这东西吃多了，却耽误正经饭。”便叫仆妇领着他们到花园里逛逛消食，两个小家伙不情不愿的走了。

　　谢一娘笑道：“也怪不得皓思皓玉如此，大嫂做的点心，可不是我那府里的厨子能比的。”

　　安然顿时明白过来，怪不得她今儿又过来了，大概是知道了自己的底细，来示好亲近的。

　　安然笑道：“弟妹谬赞了，安然本来就是厨子，做菜是本份，若是连本份都做不好，岂不成了笑话。”

　　谢一娘暗暗打量她神色，没瞧出半点虚假之意，才算放了心，伸手拉着安然道：“虽说你是大嫂，到底年纪小些，有些事儿怕是自己不在意。

　　昨儿我跟前那婆子的话，其实也并无恶意，是替咱们安家着急呢，你进门晚，有些事儿想来不知，公婆去的早，咱们安家能有今天，都是大哥的功劳。”

　　说着顿了顿：“大哥这些年忙着东奔西走的做生意，倒耽误了娶妻生子，之前老爷屡次劝他续娶，大哥只是不应，这长房若断了香火，哪里像话，这才提起让浩玉过继之事，不过是权宜之计罢了，如今大嫂进了门，大哥又这般疼大嫂，想来很快就会有喜信出来。”

　　说着，若有若无的瞧了她的肚子一眼：“说不准，如今已经有了呢，我倒是有个相熟的太医，不若，请来给大嫂瞧瞧脉。”

　　安然心说，这安嘉慕一家子什么毛病，想孩子想疯了啊，怎么这谢一娘见了自己，也是这一出呢，好端端的又没病瞧什么太医啊，不是吃饱了撑的吗。

　　忙摇头：“这就不用了，安然的小日子才过了没几天。”

　　谢一娘颇为惋惜的道：“倒是可惜了，你自己记得多在意身子。”大概看出安然不想继续这个话题，便主动岔开，瞧了瞧四周：“老爷告诉我的时候，你们都快到了，匆忙之间也没精细着收拾，只是把屋子洒扫了几遍，重新换了帐子，若是何处不妥，大嫂可别客气，只管叫仆妇知会我一声。”

　　却忽然想起什么：“瞧我这记性，倒是忘了如今大嫂既然来了，这府里的事儿可不该着我管了，一会儿叫人把这边儿库里的钥匙拿过来。”

　　安然忙道：“我虽来京，却不是为了长住，等太后寿辰一过，就该走了，而且，我的性子懒散，管不明白这些事儿，少不得还需请弟妹帮忙料理。”

　　谢一娘：“老爷也不跟我说，弄的我今儿才知嫂子是鼎鼎有名的安大厨，嫂子此次来京，就是为了比试厨艺，恐也腾不出手里理这些俗事，一娘比不得嫂子有大本事，就帮嫂子管管家吧。”

　　“那就劳烦弟妹了。”

　　两人说了会儿话，谢一娘便告辞回去了，两个小家伙却一步三回头，安然瞧着好笑，便下厨做了几样点心装在盒子里，叫人送到了侍郎府。

　　一时安嘉慕回来，后头还跟着甩不掉的岳锦堂，岳锦堂没有之前在苏州的轻松闲适，脸色颇为凝重。

　　一见安然便道：“韩子章这老家伙简直老奸巨猾，本来皇上遍邀天下名厨进京，不过就是个幌子，目的就是想让你跟韩子章比试，可韩子章却跟太后说，他堂堂御厨不好跟个小丫头比试，无论输赢都有伤体面，推脱了，还道，在名厨比试中获胜之人，才有资格跟他比试这老家伙真他娘坏透了，这是想让安然跟天下的厨子都比过了，再跟他比啊。”

　　安嘉慕：“韩子章虽是个微不足道的小卒子，却能从一个名不见经传的厨子，一步一步做到御厨的位子，厨艺之外，心机手段也可见一斑，其实他心里也明白，跟安然这一战避无可避，他想避，皇上也不会答应，之所以如此推脱，估计有两个打算。

　　一个是想探探安然的底，毕竟外头再传的如何，也是别人说，他并未亲眼看见，他是想借这个机会，看看安然的厨艺。

　　二一个，怕是心存侥幸，毕竟如今天下名厨汇聚京城，自来便有高手出民间的之说，这厨艺自然也一样，谁能保证这么多厨子里，就没一个能赢过安然的呢。”

　　岳锦堂：“这没道理啊，不说有没有比安然厉害的，便真有自然厨艺比安然还要厉害，韩子章岂不一样要败。”

　　安嘉慕摇头：“话不是这么说，韩子章的阴险之处，你也知道，又在御膳房待了五年之久，他一个厨子，柳海一个太监，两人裹在一起便成不了多大气候，别忘了后头还有太后呢。

　　而安然既是郑老爷子的徒弟，如今又是我的夫人，比起那些没什么背景的厨子，难对付的多，若换一个人，估计等不到跟他比，人就没了，这人三灾六病的，哪会儿得个暴病一命呜呼，也说的过去。”

　　岳锦堂倒吸了一口凉气：“照你这么说，岂不麻烦，我可跟你透个底，这一回皇上是下定了决心，要拔掉王氏的势力，就得从韩子章这儿下手，所以，此次厨艺大比必须胜了韩子章才行，还得胜的光明正大。”

　　安嘉慕脸色一沉：“那就请逍遥郡王上去比试吧，这样或许才有必胜的把握。”

　　噗……岳锦堂一口茶喷了出来：“你这不废话吗，本王要是有安然的厨艺，还用费劲儿啊，好，好是本王太过着急了，说起来，这些都是咱们凭空臆测的，就凭安然的厨艺，怎会有对手。”

　　安然摇头：“人外有人天外有天，安然可不敢说，自己的厨艺天下无敌，安然只能说，尽自己最大的努力，毕竟此一次干系整个厨行，师傅一直希望南北厨行和睦共处，如果通过此次比试，能达到这样的目的，也是一件幸事，再有安然出来本来就是想遍访天下名厨，如今倒是个绝好的机会。”

　　岳锦堂：“你别想得太好，虽说皇上亲自下了圣旨，却不可能每场比赛都有兴致，圣上只会在最后的御厨比试中观赛，而前头这几场是礼部尚书郭子善主持，虽本王也算一位评委。

　　另一位却是承恩公王庚，这老不死的仗着太后娘娘，可是不会把本王放在眼里，至于别人，都是老油条，早拿准了两不相帮，坐在哪儿也不过是个摆设罢了。”

　　安嘉慕：“郭大人为官多年，八面玲珑，便是主持厨艺赛事，想来也不会有失偏颇。”

　　岳锦堂：“这可不一定，这老大人的口可刁着呢，府里不知换了多少茬儿的厨子，前几个月终于来了个可心的，你们可知是谁，就是韩子章的三徒弟顾永成，当初跟安然在齐州没比上那位，不知怎么就合了郭老头的胃口，便有意把顾永成弄到尚书府。

　　韩子章巴不得跟朝中大臣套上关系，自然一百个乐意，两人一拍即合，故此，如今尚书府的私厨可是韩子章的人，你们想想，郭老头怎可能向着咱们。”

　　安然：“这位尚书大人莫非是蜀地之人？”

　　岳锦堂摇摇头：“不是，不过，这郭老头曾连任益州知府八年之久。”

　　安然恍然大悟，这就能解释为什么会把顾永成弄到府里去了，想来是怀念蜀地的口味，想吃川菜了，才会格外青眼顾永成：“一共有多少厨子？怎么个比法？”

　　“这次跟以往的厨艺大赛不同，以往是各州府推荐人选上来，再分别比试，最后的胜出者才可进御膳房，这次却是名厨比试，南北厨子一共来了二十位，先抽签分组比试，两人一组，共分十组，赢了的十位再分五组，最后剩下三人再比，胜了的便会在太后寿诞之日，跟韩子章比试厨艺，太后皇上会是最后的评委。”

　　安然吐了口气，还真是复杂。

　　岳锦堂憨皮赖脸的蹭了饭，才心满意足的离开，两口子方得空说句话。

　　安嘉慕挪到安然身边坐下，伸手把她揽在自己怀里，低声道：“听说今儿弟妹跟皓思皓玉过来了？”

　　安然点点头，想起两个小家伙，不禁道：“你这两个侄儿倒是讨人喜欢。”

　　安嘉慕不乐意了：“什么我的侄儿，难道不是你的？”

　　安然笑了起来：“好，好，也是我的，不过，你弟妹的家世，当初怎会嫁到你们家？”

　　安嘉慕知道她想说什么，颇不屑的道：“世族如何，不过是个空壳子罢了，尤其谢家，虽说出了端敬太后跟岳锦堂的母亲，却都没了，有道是人走茶凉，靠山倒了，多显赫的家族也会失势。

　　尤其，如今的太后出身王氏一族，对于谢氏多方打压，若不是皇上瞧在端敬太后的份上，暗里照拂，谢氏早就衰败了，当日，嘉言高中状元前程似锦，谢氏攀附过来有什么稀奇，若不是弟妹在闺中素有贤名，想进我们安家的门，也不易呢。”

　　安然笑了起来：“人家可也不是瞧中了你们安家，看中了你兄弟才是。”

　　“你别瞧这些世族高高子上的，不过就是空架子罢了，没有银子一样过不得日子，又多出败家的纨绔，门槛再高，也挡不住里头的破败不堪，不过，弟妹倒是个能干的，这些年把家里管得妥妥当当，虽暗里时常周济娘家，不过就是银子罢了，只他们两口子日子能过顺当了，银子又算的什么？”

　　安然不禁道：“你倒还真是个好大哥。”

　　安嘉慕低头看着她：“你放心，咱们安家的银子多的是，养活我家夫人绰绰有余。”

　　安然白了他一眼：“谁用你养活？”

　　“是，是，夫人不用为夫养活，自己就是个财神爷，就你跟岳锦堂鼓的一个雅舍，就顶上我安家在江南大半的买卖了，还有齐州的富春居，夫人如今也是腰缠万贯的财主了呢。”

　　安然扑哧笑了起来：“叫你说的，我好像是暴发户一般。”

　　安嘉慕也笑了：“可不是暴发户吗，不过我家夫人这样的暴发户，可着大燕也难找出第二个，说说，你什么时候准备的那些见面礼，怎我竟不知，我们走的匆忙，按说，你没时间准备这些的。”

　　安然却抿着嘴笑了一声：“哪用费什么时候，那支兰花簪得的巧，有位老爷子总去崇元寺吃我做的素斋，后来便叫下人给我送来这个，不收还不成，我瞧着精致，寓意也好，便拿来送了你弟妹当见面礼。

　　嘉言那方砚台是从雅舍拿来的，我不大懂这些，至于两个小家伙的玩意，却真是我劳烦沈师傅做的，本想摆着玩，这一次太过匆忙，便顺手拿过来给了你两个侄子，你问这个作甚？莫非这些见面礼拿不出手。”

　　安嘉慕笑着直摇头：“要是这几样都拿不出，真不知还有什么好东西了，你可知给你那翠玉兰花簪的老爷子是谁？那是江南金家的老太爷，从他手里出来的簪子，如今有市无价，那方砚台更是有名的洮砚，东坡居士曾做《洮砚铭》："洗之砺，发金铁。琢而泓，坚密泽，你送出这个见面礼，便性子严谨的嘉言都忍不住动容。

　　就算皓思皓玉手里的东西，出自筷子沈之手，便已不是寻常物件，如今的筷子沈可不同以往，一双筷子能价值千金，更何况这两尊巧夺天工的木人了。”

　　说着摇了摇头：“我家夫人还真是败家，照你这么大手大脚的送下去，为夫倒真有些忧心了，回头真要好好想想赚银子的法子，不然，等咱们老了，若只剩下家徒四壁，谁还管咱们两个老家伙，说不准被儿孙赶到大街上要饭也可能。”

　　“真有这么贵吗？”见安家慕异常认真点了点头，安然不免有些心虚：“那个，这礼都送出去了，也不能收回来，下次再送礼的时候，我先让你过过眼，就是了。”

　　安嘉慕笑了起来：”跟你说笑呢，再贵的东西，咱也送得起，更何况，也没便宜了外人，不过，夫人你这肚子也真不争气，为夫这般勤力，怎还没有消息？”

　　安然没好气的推开他：“你们一家子都什么毛病，想孩子想疯了啊，今儿你弟妹问了我半天，你又来说这个，反正你有俩侄子呢，便我生不出来，你过继一个在膝下也无妨。”

　　安嘉慕却摇头：“侄子再好，可也不是咱们生的，还是自己生的更亲……”伸手抱起安然就往屋里去了：“为夫陪着夫人歇晌午觉可好……”

　　两口子这晌午觉一直睡到了天擦黑才起来沐浴，刚收拾妥当，安嘉言就过来了。

　　安然叫人上了茶，留他吃饭，安嘉言也并不推辞，笑道：“能吃着大嫂做的菜，倒是嘉言的运气了。”

　　安然笑着去了厨房，倒有些犯难了，安嘉言的口味却拿不准，便叫了厨房里管事的婆子，来问了一句。

　　那婆子倒也算恭敬。只是推说不知道，说两边虽是兄弟，却是两家，她在这边儿的厨房，侍郎府却没去过，也不知二老爷喜欢吃什么？

　　安然目光略沉，这就是明摆着不告诉自己，安嘉慕跟她说过，这宅子里大都是冀州府里的老人，还能不知道二老爷喜欢吃什么？岂不是笑话吗。

　　本来自己想着也待不了多少日子，能过去就过去了，不想这些人却当自己是软柿子，随意捏咕，那自己还客气什么：“不知道二老爷喜欢什么，可清楚大老爷的口味？”

　　管事婆子倒也不客气：“您是大夫人，难道还不知这个。”

　　“是我问你，不是你问我。”

　　那管事婆子倒气了起来：“大夫人这是找老奴的茬儿不成，都说新官上任三把火，您这新夫人上任，也得拿我们立威不成，虽说您是大夫人，可这个家如今还轮不到您管呢。”

　　安然笑了起来，跟身边的仆妇道：“你去侍郎府请弟妹过来，就说我有要紧事询她。”

　　那仆妇瞥了这婆子一眼，这些人当大夫人好欺负呢，自从昨儿来了，一个个面儿上恭敬，却都懒散怠慢，明摆着就是瞧不起夫人，这是上赶着找死。

　　那婆子愣在当场，心里不免忐忑起来。

　　安然也不理会她，开始做菜，既不知安家言喜欢什么，索性就照着安嘉慕的口味，做了一道酿豆腐，一道炒合菜，溜肉段，如今正是蟹肥的时候，再蒸几个肥肥的螃蟹，也就差不多了。

　　安然做的时候，谢一娘就到了，瞧见那管事婆子站在外头，心里就明白了个七七八八，这些下人她是知道的，知道安然的底儿，自然瞧不起她，可再瞧不起，人家也是当家夫人，惹恼了，发落个下人还叫事儿吗，倒真是糊涂人。

　　安然瞧见她笑道：“弟妹稍待，等我把这道酿豆腐出锅。”

　　谢一娘嘴里应着，心里却道，到底是下人出身，这夫人当上了，也没个夫人样儿，这么些下人呢，哪用当家夫人亲自下厨料理吃食，却也好奇的瞧她做菜。

　　这几个菜都是极省事的，也只有这道酿豆腐略费些功夫，这也差不多了，端着锅子一个大翻勺，把豆腐整个翻过来，装到小砂锅里，让仆妇端上去，回头见谢一娘愕然的望着她……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-25 00:14
第 73 章金鱼饺

　　听说归听说，这没亲眼瞧见总有些不信，这瞧见了，真给安然的厨艺震住了，厨艺谢一娘也学过。

　　因自己姿容并不出挑，她娘便努力让她博个贤良之名，有道是女子无才便是德，着力教导她三从四德，针线女红，甚至厨艺。不说多厉害，至少能做几个拿手菜，娘给她选的这条路，如今想来真是颇有远见。

　　谢氏虽是世族大家，这么多年来的荣耀，说穿了靠的就是联姻，从端敬太后到王妃，乃至江南总督上官义的原配，莫不出自谢氏一族，也带给了谢氏一族数十年的家族荣耀。

　　故此，族内对女子比男丁更重视，尤其姿容过人的女子，便会着力培养，谢一娘在众多姊妹中，容貌资质都不算出挑，但因其母是正经的大房夫人，地位尊贵，也备受重视。

　　可惜到了谢一娘这一辈儿，谢家已经势衰，几位谢氏出去的女子虽得了尊贵的地位，甚至端敬太后还得到了帝王之爱，却早早薨了，以至于谢氏刚迈入鼎盛时期，跟着便衰败了下去。

　　随着王氏一族势力的急速攀升，谢氏的地位愈加尴尬，这么大的家族，没了支撑，就如失去了顶梁的大厦一般，风雨飘摇，时刻都可能坍塌。

　　这还不是最难的，最难的是没有银子，要勉力撑着世族的面子，各处里的银子流水一般往外使，这般坐吃山空，哪里顶得住。

　　即便谢氏也有些生钱的庄子买卖，却因不善经营，并无太多进账，加之族里纨绔子弟众多，不出几年，便已捉襟见肘。

　　谢一娘堂堂谢家的千金小姐，在娘家的时候，自己的衣裳鞋子，乃至屋里的帐子等物，都是自己做的，府里的针线房早扯了，各房的针线也都归了各房自己打点。

　　说句心里话，真正过上不愁银子的日子，还是在嫁进安家之后，也得说，自己的运气好，没生的太出挑。

　　自己那两个最出挑的堂姐都被送进了宫，一个刚进去没几个月就不声不响的死了，听说是得了什么急病，家里赶去的时候，连尸体都没瞧见，就是一坛子骨灰，拿回去葬了拉倒。

　　另一个虽被皇上封了美人，却也不大受宠，年上谢一娘回家，听她娘提过一嘴，说那位堂姐过得不大好。

　　这宫里到处都得使银子，那些嫔妃指望的莫不是娘家往里送，谢家如今不比当年，哪来的这么多银子，没银子，自然打点不周全，在宫里的日子可想而知。

　　为这个，大娘还特意过来，跟自己说了许多拜年话儿，话里话外的是想自己帮帮堂姐，谢一娘不禁冷笑，当日自己嫁进安家的时候，可记得这母女俩的刻薄话呢，说自己嫁给商贾之家如何云云，如今却让自己来接济她们，想什么呢。

　　嘴上应承了几句，便为难的道，自己嫁的是安家二老爷，安家的买卖虽多，却都是大老爷一人置下的，虽说不缺银子使，若动大钱也做不得主。几句话推脱了，瞧着当时大娘的脸色，心里解气非常。

　　谢一娘也是在嫁给安嘉言之后，才知道自己的运气有多好，丈夫少年得志，品行端正，更有安嘉慕这个强大的大伯在后头撑着，要银子有银子，要关系有关系，方使得丈夫的仕途一帆风顺，年纪轻轻便坐到了吏部侍郎的高位。

　　再瞧瞧那些跟自己差不多的夫人，哪个不为了银子发愁，谁不知道，这官做的越大，银子使的越多，要不，怎么来的那么贪官，说白了就是逼得。

　　官越大使银子的地儿越多，人情来往，府里上下，哪里不要银子，指望那点儿俸禄，可是笑话，不贪怎么支应的开，可贪了，一旦事败，丢官罢职都是运气，抄家灭族也有的是。

　　正因为丈夫为官清廉，才被皇上赏识看重，一路提拔到如今的高位，谢一娘相当清楚，若没有大伯，没有安家在后头戳着，就凭她们夫妻，早撑不下去了。

　　虽安家有万贯家产，却都是大伯一人挣的，说到底都是大房头的，只因大伯疼两个兄弟，才不把银子当回事儿，始终囫囵着过。

　　侍郎府跟冀州的安府一样，各项挑费都归在了公里一总的算，才能过得如此从容，加之丈夫虽是安家二老爷，大伯却始终未续娶，嘉树也未成婚，整安家就她一个女主人。

　　因大房没有正头夫人，许多事大伯就交给了自己，就如管着这个京城的宅院，这是让谢一娘最为满意的地方。

　　而安然的出现，打了谢一娘一个措手不及，连点准备都没有，这安家有了正经的大房夫人，自己这个二房头的夫人，自然就做不得主了。

　　好在安然出身低微，跟自己有着天地之别，虽嘴里跟丈夫埋怨，大伯不该娶个丫头进门，心里却是庆幸的。

　　前头听说上官瑶有意下嫁，可让她好些日子没睡着觉，真要是总督千金成了安家的大房夫人，自己的嫂子，那自己往哪儿摆呢。

　　却怎么也没想到，这个看似地位低贱的丫头，却是鼎鼎大名的大厨，且出身虽低，做事倒颇有章法，出手的见面礼，生生就把自己比了下去，让她忍不住想起当年成亲见嘉树时，给小叔子的见面礼，跟安然的一比，着实太过寒酸。

　　所以，安然这见面里送的虽贵重，却反而讨了嫌。也逼得谢一娘不得不主动过来示好，可示好归示好，心里什么滋味，也只有自己知道。

　　若是之前还有那么一丝侥幸，如今亲眼瞧见安然的厨艺，这点儿侥幸也烟消云散了，而且，谢一娘敏感的发现，这位大嫂，即便出身低贱，年纪不大，仿佛不如自己之前想的好对付。

　　谢一娘心里比谁都清楚，府里的下人是个什么德行，对于丫头出身的安然，必不会太恭敬，以至于，出现今儿这样的事儿，也在谢一娘的意料之中。

　　以她想，遇上这种事，安然只会有两种反应，一种是暂且忍耐，以图后招儿，一种是跑回去跟大伯告状。

　　若她隐忍，底下的人便会觉得她好欺负，就会越发变本加厉，到最后的结果就是她在京城待不下去，早早走了拉倒。

　　她若寻大伯告状，以大伯对她的喜欢，必然会发怒，然后出手料理了这些下人，不过，心里说不准也会对这位新夫人有些微词，毕竟作为一个当家主母，连内院里的事儿都料理不明白，还要跑去跟丈夫告状是非常丢脸的，这样的人怎么当安家的主母？

　　且，这府里可都是安家的老人，若因为新夫人撵出去，让别人怎么想，心里不定也会恨上安然，却会因此更想到自己的宽容。

　　所以，无论安然是这两种的哪种反应，对自己都没有损失，反而会让自己受益，可谢一娘怎么也没想到，安然会直接找了她过来。

　　见识了她的厨艺，谢一娘不免更为担心，她的厨艺如此精湛，若是在这次厨艺大比中真赢了御厨，谁还会关心她是什么出身，到时候，自己这个安家二房头的夫人，谁还当回事。

　　谢一娘越想越觉得不妙，却也不露声色的装作不知道：“怪不得外头人都说大嫂厨艺精湛，今儿一见，真让一娘长见识了，难为大嫂年纪轻轻怎练的这般本事。”

　　安然：“我本来就是厨子，而且，也喜欢做菜，这什么事儿喜欢就不觉得难了，这里油烟大，恐熏着弟妹，咱们院子里说吧！”说着挽着谢一娘出了厨房。

　　那婆子一见两人出来，对着谢一娘就跪了下去：“夫人可要替老奴做主，老奴着实没说什么，不知怎么，大夫人就恼了起来。”

　　谢一娘假装刚知道此事：“你这婆子倒是嘴刁，这般说，莫非是说大夫人无辜冤枉你不成。”

　　“老奴说的句句是真，大夫人问老奴二老爷喜欢吃什么，想老奴常年在这边宅子里，也不伺候二老爷吃食，哪知二老爷的喜好，大夫人又问大老爷，老奴想着，大夫人先头既在冀州兰院里当过差，又是个有名的厨子，怎会不知大老爷喜欢什么，便说了句不知，大夫人就恼了。”

　　谢一娘脸色一沉：“放肆，还要胡说，什么兰院？什么厨子？你在这边厨房管事，大夫人问你，难道不该，你倒反过来问主子，却是哪里的规矩，莫不是瞧着大夫人刚进门好欺负，故意为难主子不成。”

　　“老奴可是不敢啊，老奴有多大的胆儿，敢难为主子啊，不过就是说了句实话罢了，哪想就戳着了大夫人的肺管子，老奴冤枉啊，夫人你管着这边好些年，您是知道老奴的，老奴可是个最知道规矩的人。”

　　安然暗暗冷哼，还真是一出好戏，这婆子话里话外的，就没把自己当回事，还刻意提起兰院，更是明明白白的讽刺自己，别在他们跟前摆夫人的架子，他们知道自己的底细，而谢一娘这几句话，看似呵斥，仔细想来，每一句都另有深意，仿佛自己才是那个挑事儿找茬儿的人。

　　安然不想跟谢一娘弄僵，因为很清楚安嘉慕对两个弟弟的感情，安嘉慕这个人看似精明，有的时候却不然。

　　他能对外人狠，对外人使手段，所以在生意场上能纵横裨阖，所向披靡，却一旦涉及自己的家人，却又格外宽容，甚至没有原则。

　　当然，嘉言跟嘉树这个两个弟弟都是相当懂事的，也从心里认可了自己这个大嫂，可谢一娘却不同，如果说昨天第一次见面的时候，觉得她不简单，不和善，是错觉的话，那么现在，她非常肯定，谢一娘并不欢迎自己这个大嫂。

　　哪怕她笑的再和善，样子再恭敬，也藏不住心里那份厌憎，自己哪里碍着她了，安然实在想不通。

　　不过，既然如此，自己还客气什么，之前想维持原状，是觉得自己在京里待不了几天，这边儿让谢一娘管了这么多年，就让她接着管好了，如今看来，自己太想当然了。

　　而且，自己退一步，她就会进一步，自己如果这一次隐忍下来，以后还会有更离谱的事儿，而自己如今不止是安然，还是安嘉慕的妻子，是这宅子里名正言顺的主人。

　　这些人都是宅子里的下人，说白了，吃着主子的，还反过来欺负主子，这样的刁奴，若不严加惩处，真当自己是摆设了。

　　本来安然请谢一娘过来，是想给她个面子，若她知事，二话不说把这婆子撵出去，那两人之间还有的说，如今却没这必要了。

　　安然冷笑了一声，看着那婆子开口：“你若是弟妹府里的人，规不规矩自当问弟妹，如今却是在我府里，问弟妹作甚？莫非弟妹有千里眼，你在这边府里犯的错，弟妹在侍郎府就知道了不成。”

　　谢一娘脸色一变，这话里的意思可不好听，安然却陡然话音一转：“虽跟弟妹才见了两面，却常听嘉慕提起弟妹，未嫁之时便贤名远播，最是贤良淑德，可弟妹的性子再好，也不是你们这些刁奴随意攀扯的，把这里当成了任你们胡来的地方就想差了。”

　　安然这句冷到了极致，小脸忽的板了起来，竟让那婆子忍不住哆嗦了一下，大概是没想到安然会如此强硬，忽觉不妙，忙求救的看向谢一娘。

　　安然：“今儿是因二弟在这儿，请弟妹过来，一家子在一起吃顿便饭，却不是让你攀扯的。”跟旁边的仆妇道：“去跟管家说，若是外雇的结了工钱，若是买进来的，我发个恩典，把卖身契还了她，让她另谋生路去，我这里用不起这样的人。”

　　仆妇应一声去了。

　　那婆子一张脸顿时惨白，这安府的差事又清闲，又有油水，往哪儿找这样的好差事啊，更何况，自己一个人还罢了，自己男人，家里的俩小子，可都在安家当差，自己若这么出去，自己男人跟俩小子的差事只怕也保不住了。

　　如今真是悔的肠子都青了，之所以敢这么给安然小鞋穿，就是因为知道安然的底细，自己有个老姐妹在冀州的兰院当差，去年自己回冀州探亲的时候，听老姐妹们说起这丫头爬床未果，被大姨娘发落到外厨房的事儿，当个笑话说了半天，说这丫头是个极没算计的蠢丫头，这才有了底。

　　虽说不知怎么就成了大夫人，到底没瞧在眼里，凭啥这么个蠢丫头都能当自己的主子呢，心里这一不平衡，自然不会把安然当成主子，却忘了，便心里再不忿，安然之前身份再低微，如今被大老爷三媒六聘的娶了回来，就是名正言顺的大夫人，发落自己不过一句话的事儿。

　　想明白了，忙膝行几步到了安然跟前，一把鼻涕一把泪的哭了起来：“大夫人，大夫人您大人大量，别跟老奴计较吧，是老奴错了，老奴忘了规矩，您打，您骂，您罚，老奴都愿意，您就是别赶老奴出去，老奴一家子都指望着差事吃饭呢，老奴再也不敢了不敢了……”说着，咚咚的磕头，额头磕在院子里的青石砖上，血立时便渗了出来，瞧着可怜非常。

　　见安然不言语，那婆子忙又求谢一娘：“夫人您就帮老奴求求情吧。”

　　谢一娘道：“早知如此何必当初。”却一脸不忍的看向安然：“大嫂，这婆子虽怠慢了大嫂，念在她是府里的老人，又这般可怜，要不，就饶了她这回，发落到外院做粗活也就是了。”

　　安然却笑了：“弟妹还真是菩萨心肠，既然弟妹开口了，嫂子也不好驳弟妹的面子。”

　　谢一娘刚要松口气，却听安然道：“只不过，我这人自来最怕麻烦，下人不听使唤，可没得闲工夫调教，你大哥也知道我的性子，举凡下人犯了错，一概撵出去了事，如今弟妹既说了情，可见这婆子的确是个能干的，这般撵出去也可惜，倒不如这样，我今儿就把这婆子给了弟妹，看看弟妹是调教还是怎么着，都由弟妹发落就是。”

　　谢一娘愕然看着她：“大嫂府里的婆子，一娘怎好发落？”

　　安然拉着她的手：“都是一家子，分这般清楚做什么，也不怕弟妹笑话，安然就是个丫头出身，没什么见识，比不得弟妹出身世族，又贤惠能干，这些事交给弟妹料理，最为妥当，弟妹就别推辞了。”

　　说着，看向那婆子：“从今儿起你就是侍郎府的人了，快着收拾了，去弟妹府里当差吧，万望你有了今儿这番教训，以后收敛些才是。”

　　跟旁边的仆妇吩咐：“等管家来了，就先把她带去侍郎府，这会儿可该着吃饭了，等吃了饭，弟妹回去再处理此事。”

　　拉着谢一娘：“昨儿蒙弟妹接风，今儿也尝尝嫂子的手艺如何……”一边儿说着一边拉着谢一娘出了灶房院，根本当没看见谢一娘难看的脸色一般，直接拉着她到了前头小厅之中。

　　安嘉言看见一娘，不禁愣了愣：“你怎来了？”发现她脸色不大好看，又问了一句：“可是有什么事？”

　　安然笑了起来：“瞧二弟说的，你们兄弟之间能来往，我们妯娌之间见见面儿就不成吗，能有什么事儿，是我请弟妹过来的，想着昨儿在你们府里，承了弟妹的情摆下了接风宴，今儿见二弟来了，便索性也请了弟妹过来，一家子在一起吃一顿便饭，也亲热。”

　　安嘉言点点头：“嫂子说的是。”

　　见下人要设屏风，安嘉慕挥挥手：“弄这个劳什子做什么，一家子吃顿饭罢了，哪来的这么多规矩，你们妯娌俩也坐吧。”

　　安然倒是大大方方的坐下了，她本来也烦这些规矩，自然也不会守规矩，在翠园之所以回避安家树，是因有之前冀州的那档子事儿，一面对安嘉树，就忍不住想起那天晚上的荒唐事儿，虽说不记得干了什么，到底是发生过。安嘉言就不一样了。

　　谢一娘颇为别扭，却见安然坐了，也只能侧身坐下，面儿上瞧着平静，心里却跟开了锅似的直翻腾，知道自己小看了这位新大嫂，别瞧出身低贱，绝不是个好对付的角色。

　　今儿这件事本来对自己大大的有利，却不想，一转眼的功夫，就彻底颠倒了过来，该自己落好儿当好人的，最后反让她当了好人，还抓着自己求情的机会，直接把那婆子推给了自己。

　　如此一来，若把这婆子撵出去，岂不是活打了自己的嘴，若不撵出去，留下，却也不是自己的慈悲，反倒让安然落了个宽善的名儿，这份心机手段，岂是一个丫头能使出来的。

　　四个人这顿饭吃的三个人都尽兴，唯有谢一娘食不下咽。

　　一时饭毕，待上了香茶，安然笑着道：“都说我的厨艺如何如何高明，如今看来，却名不副实啊。”

　　安嘉言愣了愣：“大嫂怎会如此说，大嫂做的这几道菜，乃嘉言平生所见所食之最美味的佳肴，也怨不得大哥吃不下我府里的菜了，尝过大嫂的手艺，旁的真有些难以下咽了。”

　　安然摇摇头：“你就别夸嫂子了，你不算，得弟妹吃着好才行，刚弟妹可没怎么吃，可见嫂子的厨艺不精。”

　　安嘉言其实也注意到了，不禁看了妻子一眼，谢一娘脸色一滞，忙道：“嫂子说笑了，嫂子做的菜自是佳肴，只不过一娘这些日子都没什么胃口，且刚过来时候嘴馋，又吃了几块嫂子昨儿叫人送过来的点心，这才吃不下。”

　　安然点点头：“原来如此，弟妹倒真把我吓着了，我刚还想，这几道菜做的何处差了呢。”

　　安嘉慕的目光划过谢一娘落在安然身上，停了半晌，没说什么，等嘉言两口子走了，才揽着她问：“你跟弟妹可是有什么事？”

　　安然眨了眨眼，看向他：“你是怕你弟妹欺负我不成？”

　　安嘉慕笑了起来，点了点她的小嘴：“这话说的刁钻，你什么性子，我还能不知道，虽说有些懒散，却不是个好脾气的，谁要是欺负你，却是没长眼呢。”

　　安然笑了起来：“这么说，你是怕我这个当嫂子的欺负你弟妹了。”

　　安嘉慕摇摇头：“皓思娘出身世族，这世族里出来的人，没一个心思简单的，跟我说说，到底有什么事儿？”

　　安然抿着嘴笑：“我们妯娌之间的事儿，你一个男人家就别跟着掺和了，我自有道理。”

　　安然十分明白，有些事儿可以丢给丈夫，可有些事是必须自己处理的，这妯娌之间的关系，本来就最难处理，若是大大伯子掺和进来，可成了大笑话，也显得自己无能。

　　不管她乐不乐意，如今她已经是安家的大夫人，这宅门里头的事儿，不想面对都不行，虽说不想惹谁，可欺负她，也休想。

　　等安然睡着了，安嘉慕才把仆妇叫过来，问了问，这一问脸色便有些不好看，虽一直知道谢一娘的心思重，手段多，却没想，她会把念头动到安然头上。

　　本来自己还想，一家子何必分这么清楚，太过生分，如今生出了这样的事儿，却不得不好好考虑考虑，只不过一个下人都敢欺负到主子头上，当自己是死人不成。

　　安然午觉醒来却发现竟然在马车上，而安嘉慕这个超级大色狼，正趁着自己睡着的机会，大吃豆腐。

　　马车颇为宽大平稳，又被安嘉慕抱在怀里，太过舒服，以至于，安然睡到现在才醒过来，拉开他不规矩的手，红着脸问：“这是去哪儿？后儿可就是厨艺比试了。”

　　安嘉慕低头亲了她一口：“你不是喜欢水吗，咱们去别院住一天，明儿晚上回来，也耽误不了正事。”

　　别院跟水什么关系？

　　等安然看到眼前偌大的温泉池，才算明白过来，却也忍不住吐槽安嘉慕的奢侈，这别院建在京郊，虽比冀州的别院小些，精致程度却有过之而无不及。

　　更妙的是，这里竟有温泉，还是个老大的温泉池子，跟个小型游泳池差不多，整个都是用汉白玉砌成的，奢华非常，若是冬天住在这里，三五不时泡泡温泉，还真是神仙一般的日子。

　　而且，这是真正的温泉，跟现代那些用热水冒充的不一样，有着淡淡的硫磺味。

　　忽的安嘉慕从身后贴了过来：“傻看着做什么，可记得夫人的水性，当日在那个水坑边儿上，一猛子扎进去，为夫还当你是想不开了投河呢。”

　　提起这件事倒让安然笑了起来，也不禁暗暗感叹，人的心态，果然是随着时事变化的，自己从冀州出来的时候，跟安嘉慕发生的所有事情，都不愿意去想，恨不能永远忘了才好。

　　如今想起来，好笑之余还有种莫名的甜蜜，包括，他骗自己的那些事，如今想来也不会恼怒了，反而觉得，这些经历使得他们的感情历程格外丰富，也使得夫妻之间更加亲密，等两人老了白发苍苍的时候，再想起这些，会更温馨吧……

　　“夫人，这会儿可不是走神的时候……”安然觉的不对低头一瞧，小脸大红，这么会儿功夫，衫裙儿已经落在了地上，自己身上只剩下肚兜跟亵裤，而安嘉慕的手正捏着她脖子间的细带，一松，安然慌忙推开他跳了下去……

　　安嘉慕笑了起来，夫妻这么久了，这丫头还是如此害臊，倒让他不禁怀念起当年水坑边儿上的小丫头，衣裳脱得那叫一个利落，当时自己晕了，今儿却得好好感受感受，这鸳鸯戏水可是人生一大乐事……

　　安然很快发现，安嘉慕这个旱鸭子，在温泉里却仿佛变了个人似的，因为格外高大，温泉的水位，对他根本构不成丝毫威胁，反而如鱼得水，花样百出。

　　两人一共在别院里住了两天一宿，临走的时候，还被这男人抱进温泉里折腾了大半天呢，以至于从别院回城的时候，安然仍是睡了一路，到了府门口，才醒过来。

　　安然生怕安嘉慕又把自己抱进去，好歹是大夫人，这总被丈夫抱进抱出的，也着实不像话，而且，这府里的下人，可没个省事的，都盯着自己恨不能看笑话呢，自己还是规矩点儿好，省的麻烦。

　　安嘉慕却倾身在她嘴上亲了一口：“放心吧，以后你想怎么着怎么着，不必管别人怎么想，咱们安家你最大。”

　　安然忍不住笑了起来，伸手点了点他的唇：“老爷这张嘴如今越发甜了，不知道的，还以为老爷吃了糖呢。”

　　见小媳妇儿眉眼含笑，那双盈盈然的水眸里，尚有几丝未散尽的春情，勾人的紧，安嘉慕心里一荡，刚要过去亲她的嘴，却被安然伸手挡住：“这里可不是胡闹的地儿……”撇开他先下了车。

　　安嘉慕忍不住笑了一声，这会儿暂且放过她，反正跑得了和尚跑不了庙。

　　安然一下车就不禁愣了，当前不是之前的管家，却是一个分外熟悉的小子，不是别人，正是刘喜儿。

　　刘喜儿近前行礼：“刘喜儿给大老爷大夫人请安。”

　　安然半天才回过神来，指着他道：“你，你是刘喜儿，真是刘喜儿，你怎会在这儿？”

　　刘喜儿嘿嘿一笑：“奴才没有德福的本事，倒是能管点儿琐碎的事儿，大老爷便调了奴才过来，往后刘喜儿就跟着大夫人了，大夫人去哪儿，刘喜儿就去哪儿。”

　　刘喜儿这个高兴劲儿就甭提了，说起来，他也是前儿才知道安姑娘成了他们安府的大夫人，不过，之前也有些猜测，却一直没落实，加之大老爷折腾出青竹巷那么个幌子，也叫他没敢往这方面想。

　　可他也不是傻子，随着自己忽然被调到别院，在安远大管家手底下当差，就开始糊涂了，自己可是没根儿没叶儿，正因如此，自己才会窝在外厨房那个鸟不拉屎的地儿打杂，安远是谁？可是别院的大管家，跟安府里的丁守财一个级别，主子跟前第一有体面的人，他手下，哪怕打杂的那都不是一般人能谋上的好差事，哪会轮到自己。

　　而且，对自己颇为看重提拔，认了自己这个徒弟，以至于没多少日子自己这个打杂的小子就成了管事。

　　然后，刘喜儿就发现，不止自己，柳大娘一家子，德福，自不用说，那差事比自己都体面呢，可就连外厨房的马大脚跟焦大娘，都得了好儿，慢慢的就有些明白了。

　　这些人虽看似没根儿没叶儿，仔细想来，可都跟安姑娘有些干系，莫非是安姑娘的缘故？可也拿不准，直到前儿大管家叫自己过去，让自己速速进京，自己还一头雾水呢。

　　白等大管家拍了他一下：“你这小子平日瞧着挺机灵的，怎么这时候却傻了，你就不想想，就凭你，怎么会一步登天调到我手底下来，实话跟你说吧，咱们大老爷娶的新夫人，就是当日的安姑娘，你小子运气好，一早跟夫人攀上了交情，这往后说不准比师傅我都体面呢。”

　　刘喜儿这才恍然大悟，忍不住欢喜，何曾想到当日之言却成了真，却也知道安远对自己不差，真当徒弟一般教，忙道：“师傅放心，若刘喜儿有了体面，必然不会忘了师傅，您老以后等着我孝敬您吧。”

　　安远点点头：“算你这小子有些良心，不过，有些话，我还得嘱咐你，京里的宅子一向是咱们二房头的谢氏夫人管着，大老爷忽然把你调过去，必是为了新夫人，度量着你跟夫人的关系，想给夫人安置个自己人，跟你一块儿去的虽然还有安平几个，他们却都是跟惯了老爷的，一个个比猴儿都灵，你别理会他们怎么做，只要想想你是因谁才有的今天，记住这个，料理什么事儿也就都有底了。”

　　刘喜儿多机灵，师傅一说，就明白了，自己以后就是夫人的人，凡事都瞅着夫人就对了，这一到京城瞧见这些下人的德行，刘喜儿就明白了，拿出大管家的架势来，新官上任三把火，狠狠收拾了几个刺头，这才把府里捋顺了。

　　安平几个是大老爷的随从，不会插手这些事儿，却也从心里羡慕刘喜儿，暗道这人还真是运气啊，就刘喜儿这样儿的，昨儿还是外厨房打杂的小子呢，一转眼就成大管家了，这简直是八级跳，谁瞧着不眼热，可眼热也白搭，人刘喜儿有造化，早早就攀上了新夫人，谁有这个前后眼，会想到那么个丫头竟然成了大夫人，这比梦还不可信呢，可就成了真事儿。

　　安然也是分外高兴，进去把刘喜儿叫到跟前，问了好些冀州的事儿，刘喜儿一一说了，然后说德福跟着安志去了苏州。

　　安然倒愣了愣，却又觉是件好事儿，两个师兄在苏州，德福去了，也能好好学手艺，比跟着自己这个不靠谱的师傅强。

　　问了半天才让刘喜儿下去，看向一边儿从刚才就默默听着的男人，颇认真的说了句：“谢谢。”

　　安嘉慕却不爱听了，伸手把她揽在怀里：“以后不许跟为夫说谢，要是真想谢为夫，倒不如给为夫做些好吃的。”

　　安然：“你这般说，莫非我之前做的都不好吃吗？”

　　安嘉慕摇摇头：“不是不好，只是快七夕了，今儿瞧见刘喜儿，倒想起当年在别院过七夕的时候，你包的饺子。”

　　安然不禁笑了起来：“这有什么难的，这就给你包去。”想了想，倒想起一样来：“今儿给你包金鱼饺……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-25 00:28
第 74 章藤椒鱼

　　金鱼饺是一道湖北小食，因形似金鱼造型逼真，寓意吉祥，常被作为宴席点心，啊考虑到安嘉慕喜欢吃虾，安然便仍然用鲜虾做馅儿，澄粉生粉掺在一起擀皮，这样做出来的金鱼饺晶莹剔透，更为漂亮。

　　而且，方法上安然变了一下，蒸好之后盛装在青瓷的汤蛊里，中间用萝卜雕了一朵莲花，倒入清亮的顶汤，只见一条条活灵活现的金鱼围着中间的莲花游来荡去，活脱脱一副鱼戏莲花，生动非常，就连安嘉慕瞧了都忍不住赞了一声，都有些不舍得下嘴了。

　　他不舍得，有人舍得，金鱼饺刚端上来，岳锦堂就来了，瞧见这个眼睛都亮了：“这是道什么菜，真真好看，你们两口子越发不厚道了，背着本王吃这样的好东西，”说着拿着调羹下去舀了一个塞进嘴里，根本不管安嘉慕冷冷瞪着他的目光，吃到嘴里就是自己的，脸皮厚吃个够。

　　安然好笑的看了安嘉慕一眼：“不过就是饺子变个样儿罢了。”

　　饺子？岳锦堂瞪大了眼：“得了吧，除了你们家，谁家能包出这样的饺子啊。”说着又扒着头往桌上看，口水都快下来了，颇有些义愤填膺的瞪了安然一眼：“亏了本王今儿来了，不然岂不错过了这般美食。”

　　说着，更不客气了，直接夹菜，还招呼仆妇去拿酒：“这么好的菜没酒哪行。”夹了一筷子夫妻肺片，放进嘴里，点点头：“你这红油熬得地道，比本王在蜀地吃的还要地道，你这手艺又有进益了，不过，今儿怎么想起做川菜来了，我记得你这丫头最不喜欢做川菜的。”

　　安然看了安嘉慕一眼，心里很是感动，这男人嘴上不说什么，却记着自己说过的每一句话，然后，用他的力量默默的去做。

　　就为了当初在齐州时，自己说过缺少蜀地的食材香料，以至于做出的川菜很难达到正宗的水准，不想，刚才却在厨房里看到了许多蜀地的香料食材。

　　刘喜儿说是今儿铺子里才送过来的，说安记在成都开了两个杂货铺子，专门收购食材香料，往后再想吃什么就不用愁了。

　　香料颇为齐全，尤其辣椒竟有十几种之多，这才让安然炸出地道的红油来，做了这道夫妻肺片和椒麻鸡。

　　本想让安嘉慕吃个新鲜，不想却便宜了岳锦堂，而且，岳锦堂这厮脸皮越发的厚，吃的满嘴流油还不满意，一边吃还一边儿道：“过瘾，过瘾，要是再有个藤椒鱼就更好了，当初本王在成都城里吃过一次之后，可惦记到现在呢。”

　　安嘉慕瞪了他一眼，没好气的道：“郡王殿下当这儿是馆子了不成，还由着你随便点菜。”

　　岳锦堂嘿嘿一笑：“这话说的不对，谁家馆子有你媳妇儿这样的大厨，那还不挤破了门啊，难得有这样地道的川菜，今儿可得大吃一顿才对得住自己。”

　　正说着，安嘉言也过来了，岳锦堂更高兴了，心里也明白，自己这天天在安嘉慕这儿蹭吃蹭喝的，颇不厚道，这两口子嘴上不说，心里不定早烦自己了，所以，如今赶上顿好料不易了。

　　安嘉言却不一样，安嘉言是安嘉慕的兄弟，安然的小叔子，这一来了，自然得好好招待，所以，只要拉住了安嘉言，今儿的菜必会更加丰盛。

　　想到此，异常热情的招呼安嘉言：“侍郎大人来的正好，快过来坐，正好一起吃饭。”

　　还跟安然道：“你家小叔子来了，这几个菜哪够，怎么也得再添几个，就刚我说的藤椒鱼就好。”

　　真拿这个痞子似的岳锦堂一点儿法子都没有。

　　安嘉言忙道：“嫂子不用麻烦，随便吃些就好。”

　　安然：“麻烦什么，嫂子本来就是厨子，除了会做菜也没别的本事了，只要你们喜欢吃，嫂子比什么都高兴，你先坐着，嫂子去厨房掂量几个菜。”

　　安嘉言还要拦却给岳锦堂一把扯住：“我说侍郎大人，让你嫂子这么心甘情愿的做菜可不易，而且，你嫂子的手艺，想必你也见识了，错过这个村，可再难寻这么好的机会了，来，快坐下。”

　　比安嘉慕还像主人呢，招呼哥俩坐下，哥俩互相看了一眼，安嘉言这样严肃的性子，都露出个哭笑不得表情。

　　他今儿来却不是为了吃饭，自然，嫂子的手艺没的说，可他今儿真吃不下，大哥的性子他最是清楚，对兄弟，对安家，自不用说了，没有大哥就没有如今的安家，更没有把自己的锦绣前程。

　　都说侍郎安大人少年得志，是皇上跟前的红人，年纪轻轻便身居高位，最难得是这么多年一直官声清廉，颇有口碑。

　　可这口碑是怎么来的？别人不知道，他却不糊涂，之所以一路顺风顺水的走到现在，是因为有大哥这个强大的后盾撑着。

　　因为大哥能干，才把安家的买卖做大，安家如今的万贯家财，说穿了都是大哥一手挣出来的。

　　大哥就是安家撑开的大树，自己跟嘉树在大哥的余荫下，方能活的这般体面自在，自己可以照着自己的理想念书做官，嘉树可以行走江湖，当他快意恩仇的侠客。

　　即使自己娶了妻子，大哥也未想过让他们分出去，一直这么囫囵着过，让自己得了许多便宜。

　　即便府里的内务都交给妻子管理，安嘉言心里也异常清楚，自己府里各项支应的银子，靠着自己那点儿俸禄是绝无可能的，便府里那几十号奴仆的月例，怕都不够。

　　一娘又是个颇讲世族体面的人，人情来往，吃喝用度，近两年越发奢侈靡费，银子使的流水一般，自己也跟她提过几次。

　　提的时候略好些，过后该怎么样还怎么样，他这个妻子，虽在闺中便有个贤良之名，过门之后，也算配得上这个名声，只不过底下的性子却不然。

　　夫妻这么多年，还有什么能瞒住的，一娘是面儿上瞧着贤良和善，底下却是个最爱拔尖儿的。

　　从她对待谢家就能瞧出来，举凡她爹娘过寿，送的礼必是穷尽所能踅摸来的珍惜物件儿，以期在姐妹中拔个头筹。

　　这份争强好胜的心思，安嘉言颇为不喜，以他想这般争来争去的毫无意义，便拔了头筹又能如何，倒不如各自过各自的消停日子。

　　况且，皇上屡次说过，不可过于靡费，便内宫的分例都一再精简，更格外重视吏治清明，不然，自己这样的年纪资历，怎可能居于如此高位，而自己这个吏部侍郎，一边考评官吏惩治贪官，自己妻子却被老丈人送上价值千金的寿礼，传出去像什么话。

　　更何况，安家再有钱，再有家产，也是大哥的，爹娘走的时候，就留下冀州安府的一个宅子，跟两个铺子，真要是兄弟分家，大哥一文钱不给他跟嘉树都应该。

　　不能因为大哥对他们兄弟好，不在乎金银，就肆无忌惮的挥霍吧。

　　这些还都是小事儿，更要紧的是，大嫂进了门，大哥这么多年，好容易有个真心喜欢的女子，又是这般一个人，他跟嘉树心里高兴都来不及呢，可自己的妻子做了什么。

　　安嘉言总想着给妻子留些体面，毕竟夫妻多年，还有皓思皓玉，只要能过去眼，自己也不会如何。

　　一娘自以为聪明，却不想想，这么明摆着的事儿，自己会看不出来吗？大哥是什么性子，平白无故的会巴巴的从冀州叫个人来，换了府里的大管家吗？

　　更何况，这个刘喜儿的底细，如今安家谁还不知道，若不是因为大嫂，他一个外厨房打杂的小子，怎能让大哥看重，安排在安远手下调教。

　　从那时候起，大哥就已经为大嫂管家铺路了，并且，还带着大嫂去了郊外的别院暂住。

　　这一连串的事儿，若说跟一娘没干系绝无可能，自己问她的时候，却一味的推说不知，让他顿觉有些心冷。

　　安嘉言想了许久，还是决定过来跟大哥说说此事，他们是亲兄弟，没什么需要瞒着动心眼子的，却不想正赶上岳锦堂在倒不好开口了，只得闷着头吃酒。本来嘉言的酒量就不算太好，加上心里有事儿，数盏下去便有些醉意。

　　岳锦堂再不会瞧眼色，这会儿也看出来了，人家这是有家务事要说，反正也酒足饭饱，一道藤椒鱼大半都进了他的肚儿，心满意足，嘱咐安嘉慕明儿别忘了厨艺比试，一晃三摇的回府去了。

　　安然亲手做了醒酒汤端上来，瞧着安嘉言吃下去，才让仆妇撤了桌子。

　　上了香茶后，刚要避开，让他们兄弟说话，却听安嘉言道：“嫂子您别走，今儿嘉言过来是想说件正事儿，嫂子也当知道。”

　　说着，看向安嘉慕：“大哥我仔细想过了，如今我早成家立业，还在一起囫囵着过着实不叫个事儿，不如分开吧，嘉树还没娶媳妇呢，暂且跟着大哥，就我们二房头上分出来，安家的家业都是大哥一人挣来了，这么多年，我跟嘉树净跟着沾光了，嘉树没成家，能依靠着大哥，别人不笑话，可弟弟如今得居高位，若再靠着家里过日子，岂不让人笑话。”

　　安嘉言话音刚落，就见一娘一脚迈了进来，脸上神色大变，想是听见了嘉言的话，紧走几步过来，都未顾上行礼，就来搀丈夫：“老爷这可是吃多了酒，胡说呢，好端端的分什么家，传出去没的叫人笑话。”

　　不想，安嘉言却仿佛铁了心一般，一把推开她，冷笑了一声：“谁笑话？谁家不是这么着，就是你们谢家，你爹娘这房不也是分出来单过了吗，你们谢家这样的大族都不怕人笑话，我们安家怕什么？

　　更何况，爹娘早丧，也早该分开过了，之前不分是因大哥厚道，如今我们哥俩都成家立业，更该着分家，也省的将来麻烦。”

　　谢一娘心里一急，怎么也未想到，不过一个婆子罢了，怎就引出这么多事儿来，不免看了安然一眼，低声道：“若是大嫂要分家，那我们也只能分出去了。”

　　安然愣了愣，这谢一娘是铁了心跟自己过不去，这一杆子打到自己这儿来了，见安嘉慕眉头紧皱，心里不免叹了一声，再能干的人，遇上家务事儿，也理不清，自古不就有句话叫清官难断家务事吗，可见这家务事最难料理的。

　　更何况，这谢一娘还是弟妹，安嘉慕这个大大伯子真不好说什么，这时候，也只有自己出面最合适。

　　安然笑了一声：“这是怎么话说的，好端端分什么家，嘉言这可真是吃多了酒，想起什么来了……”

　　安然话未说完就听安嘉慕道：“既然嘉言提了出来，那就分开吧。”

　　谢一娘脸色一白，这时候也顾不上什么面子了，一咬牙，开口道：“那一娘倒要问大伯，这家怎么个分法儿？”

　　安然不禁暗道谢一娘蠢，先头见她的手段，还当是个聪明人呢，如今瞧来，却是个实实在在的蠢货。

　　刚嘉言一个劲儿的说，安家的买卖家产都是大哥一人挣下的，就是摆明了什么都不要，虽说嘉言不一定有什么目的，但越是这样，以安嘉慕的性子，越是会顾念着兄弟。

　　可谢一娘这句话一出口，倒真叫人心寒了，不过，还没等安嘉慕说什么，安嘉言猛然恶狠狠的看着妻子，吐出一个字：“滚。”

　　谢一娘被丈夫一句滚骂的，顿觉失了体面，掩面跑了出去。

　　安嘉言站起来扑通跪在地上，抱着安嘉慕的腿痛哭起来：“大哥，大哥，是嘉言对不住您，娶了这样的不贤之妻，嘉言知道她干了什么事儿，她纵容下人慢待大嫂，就是想挤兑大嫂，贪着大哥挣下的这份家产呢，这样的不贤之妻，弟弟本该立时休了她，却皓思皓玉年纪还小，少不得娘亲，嘉言已经对不住大哥了，若是还囫囵着过，这妇人的贪心，只会越来越不可收拾，大哥，嘉言求求您，就让弟弟分出去吧。”

　　安嘉慕低头看着自己的兄弟，便是多硬的心肠，面对这张跟自己异常相似的脸，也硬不起来了。

　　谢一娘的贪心，他之前也知道一些，却总觉着她是个聪明人，到什么时候都不会撕破脸，况且，撕破脸对她没有丁点儿好处，而瞧在皓思皓玉的份上，他对这个弟妹的也尽量包容。

　　却没想到，竟然包容出了如此一个贪婪的妇人，刚才谢一娘问出那句话的时候，在安嘉慕心里，她就不是家人了，太让人心寒。

　　可她却是嘉言的妻子，当日还是自己应下的这门亲事，为了弟弟的仕途多一把助力，加上，谢一娘在闺中的贤良名声，以为帮兄弟娶了一位贤良的妻子，如今方知，自己大错特错。

　　安然见他们兄弟默默无言，心里颇有些自责，不管是不是自己的错，这件事也是因自己而起，若这个家真分了，自己可就成了安家的罪人，传出去名声也不好听。

　　即便自己不在乎名声，可以后呢，等自己有了孩子，会怎么想，她想给自己的孩子一个良好而和睦的家庭，而且，一个家因为金钱四分五裂，着实不值得。

　　正如嘉言所言，即便谢一娘错再大，她给安家生了两个男丁，这便是她最大的功劳，也是她之所以敢折腾出这些事儿的原因。

　　休妻不可能，分家更不可能，那么该如何？还有什么法子能做到两全？

　　安然正想着的时候，安嘉慕已经扶起了嘉言：“分家也不是不行，你媳妇儿问的也有些道理。”

　　见嘉言要说什么，安嘉慕抬手阻止他：“你先听我说，安家如今的家产说是我挣下的，若没有爹娘留下的那两间铺子，便大哥有再大的本事，也折腾不出这么大的买卖，有道是巧妇难为无米之炊，你媳妇儿说的是，怎么分？如何分？是得有个章程。

　　你也别竟说硬气话，若只你自己一个，大哥才懒得管你呢，可有皓思皓玉，大哥就不得不周全些，如今事儿出的急，大哥也没想太明白，你容大哥些时候，等想好了再说。”

　　说到此，目光略沉：“不过，你媳妇儿却不适合管家了，这么着，你府里仍跟过去一样，归在公里头。”

　　安嘉言忙道：“这般岂不还跟之前一样，只怕……”

　　安嘉慕打断他的话：“你就别跟大哥争了，说起来，若不是你媳妇儿这般，大哥还真没把银子当回事儿，你大嫂虽说不如你媳妇儿是世族出身，却也不会把这点儿家产钱财看的多重。

　　不瞒你，苏州的雅舍就是你嫂子跟逍遥郡王合着开的，如今一个月少说也有十几万的进项，还有齐州的富春居，这两处买卖赚的银子就顶的上咱们安家在江南所有的进项了。

　　大哥说这些不为别的，就是想让你知道，大哥大嫂从未把家产银子瞧在眼里，便这会儿天降一把大火，把咱们安家烧个精光，只我跟你嫂子在，不出一年，咱们安家照样家财万贯。

　　可你不成，你走的是仕途，这当官自古只有两个结果，一是清官，一是贪官，这清官比贪官难当的多，我跟你嫂子可不想哪天去天牢里瞧你，所以，你那府里还得归在公里。

　　而且，皓思皓玉是咱们安家的孩子，我这个当大伯的，也不能让他们受了委屈。”

　　安嘉言的眼泪都下来了，嘴里只管大哥，大哥的叫，什么都说不出来。

　　安家慕叹了口气：“既归在公里，不用你媳妇儿管家也说的过去，安远两口子能干沉稳，又是咱们安家的老人，就让他们两口子帮着你管家吧，人情来往，府里各处的调度，都交给他们料理，你媳妇儿就安心的相夫教子，也不枉了她贤良的名声。”

　　叫了安平安顺进来扶着安嘉言回了侍郎府。

　　等嘉言一走，安然坐到他身边，把手里的茶递给他，安家慕接过，却放在炕桌上，把安然一把紧紧搂进怀里头，半晌方道：“让你受委屈了，其实，我也知嘉言这个媳妇儿有些不妥，却一直以来还算过的去眼儿，加上，毕竟生了皓思皓玉，也就这么着了。

　　不想她倒是心大，竟然惦记着安家的家产呢，嘉言是我兄弟，便都给了他，也没什么，只不过他这个媳妇儿……”

　　说着，叹了口气：“这银子就这么好……”

　　安然不禁笑了起来：“这话说的，有道是天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往，谁能免俗，跟你说个笑话儿，如今我自然不把银子当成好的了，当初在安府的时候，为了存赎身的那几两银子，可没少讨好你那些女人，你那个通房丫头叫什么来着，对了，月姑娘……”

　　安然的话没说完就给安嘉慕点在嘴上：“夫人，今儿是打算跟为夫倒后账不成，上回你可都说，过去的都过去了。”

　　安然拉开他的手笑了起来：“你心虚什么，我可不是倒后账，只是就事论事，这人穷志短，腰里揣着银子，说话才有底气，嘉言媳妇儿，别看是世族出身，估摸着在娘家过得并不宽裕，才如此。

　　若掉个儿，我是她，好好的管着家呢，忽然蹦出个丫头出身的大嫂来，让我恭着，敬着，还要怕大嫂子在大伯耳边吹个枕边风什么的，挑拨你们兄弟之间的感情，然后，直接影响到以后的生活品质，出于自保也会使些手段。”

　　“什么是生活品质？”安嘉慕好奇的问了一句。

　　“呃，这不是重点啦，重点是我没受什么委屈，她的段位太低，根本不是我的对手。”

　　安嘉慕忍不住笑了起来，捏了捏她的小脸：“原来我家夫人如此厉害啊。”

　　“那是。”安然拍开他，挺了挺胸，却发现安嘉慕不应声了，低头看过去，小脸儿腾地红了，可不没应声吗，这会儿正直勾勾盯着自己胸前呢，眸色也渐渐转深，眼底忽的跳出两簇火苗来，夫妻久了哪还不会不知他想作什么。

　　想起今儿从别院出来时被他折腾了半天，这会儿腰还有些疼呢，忙要推开她，却哪来得及，被他一把抱在怀里：“我家夫人厉不厉害，得为夫说了算……”

　　虽未能幸免，不过也没折腾的太过分，大概是看在安然明儿还要比试的份上，才放过她。

　　不过两口子如何亲热，却说安平安顺，一边一个扶着一脸落寞的安嘉言回了侍郎府。

　　刚进门就瞧见谢氏跟前的婆子，迎上来搓了搓手：“老爷可算回来了，您快去瞧瞧我们小姐吧，小姐自打回来就闷在屋子里哭呢，也不知受了多大的委屈，想小姐好歹也是堂堂谢家贵女，如今却要受个丫头的气，真……”婆子一句话没说完，迎头就挨了一脚。

　　安嘉言气的直哆嗦，指着她道：“我如今才知道谢氏怎会如此，原来是你们这些刁奴教的，妄她有个贤名儿，就是这么个贤良不成，丫头，丫头又如何？在我眼里，大嫂比你那什么谢家门的小姐强多了，你不是口口声声念着谢府的好吗，来人，把她的东西收拾出来，送她回谢府，从此再不许踏进侍郎府的门，谁敢放她进来，谁就跟她一块儿滚。”

　　本来老爷前头这几句话说的，还没人动，毕竟，这婆子是夫人跟前的人，又是从娘家陪着过来的，虽是侍郎府，可老爷不管家务，等于都在谢氏手底下讨生活，自然不敢对这婆子如何。

　　可后头的话儿一听，不对，老爷这是铁了心要跟夫人过不去啊，这婆子正撞在枪口上，不收拾她收拾谁。

　　更何况，这虽才两天，可这两边府里挨这么近，下人来回走动的勤，出了侍郎府就是安府，哪边儿有什么事儿都瞒不住。

　　之前那边儿府里可也是谢氏管着，这忽的大老爷带着新夫人去了郊外别院，趁这功夫料理了原先的管家，巴巴从冀州府调来个叫刘喜儿的提拔上来，还听说这刘喜儿是新夫人的心腹。

　　别看这小子年纪不大，却是个真真儿的狠角色，刚一来寻由头便把府里的几个刺头办了，言道以后敢对主子不敬，哪怕是心里不敬，让他瞧出来，也得滚蛋。

　　这么一来，谁还敢扎刺儿，都老实了，大老爷虽未说什么这般可也相当于一个耳刮子打在了谢氏夫人脸上，等于明明白白的告诉两府的下人，这安家轮不到谢氏做主，想给大夫人穿小鞋门儿都并没有。

　　所以说，这上头的风向变了，他们这些底下的自然也得跟着变，二话不说，上去就把那婆子堵了嘴拖了下去。

　　料理了这婆子，安嘉言的气稍稍平了一些，看了那边谢氏的院子一眼，目光一冷，转身进了侍妾的院子。

　　那边儿谢氏得了信，只觉浑身一软，瘫坐在了炕上，半天没起来，心里知道自己这事儿做的急了，没把旁边院里这个贱丫头当回事儿，没把她如何，反倒让自己陷入到了这种境地，连自己跟前的婆子都没保住。

　　还有丈夫，虽说有两房侍妾，可丈夫却极少过去，如今连瞧自己一眼都嫌烦了吗，这让自己以后可还有什么指望。

　　想着，忍不住哭了起来，丫头春巧忙劝道：“夫人，这会儿可不是哭的时候啊，您要是从此歇了心思，那边大夫人才乐呢。”

　　谢氏抬头看了她一眼：“她出身再低贱，可有大伯替她撑腰，老爷兄弟情深，又不向着我这边，到了这般境地，我还能怎么着，倒不想，她竟是个如此厉害的。”

　　春巧低声道：“夫人怎么糊涂了，她再怎么厉害，大老爷再稀罕她，也比不过夫人您啊，您可是安家的大功臣，您想想，安家虽有三兄弟，不就咱们二房头里，夫人您给安家添了香火吗，有皓思皓玉少爷在，谁能动夫人您啊。

　　您瞧，老爷这么着恼，不也就拿您跟前的婆子撒了撒气吗，加上大老爷一直喜欢两位少爷，便看在两位少爷的面儿上，也不会如何。”

　　对啊，谢氏忽的回过味儿来，让那贱丫头打了个措手不及，倒忘了这茬儿，自己怕什么，有皓思皓玉保着她呢。

　　想到此，顿时有了精神，看向春巧，这丫头不是自己娘家带来的，娘家那几个生的太出挑，放在跟前总不放心，虽说丈夫是个正经人，可这男人哪有不好色的，要不然，府里那两个侍妾是怎么来的。

　　因担心他们勾引丈夫，故此寻个机会配了小子，调到别处去了。

　　春巧却是去年刚从外头买进来的，没什么姿色，人倒是机灵，做事也稳妥，才成了她跟前得用的丫头。

　　谢氏知道没了心腹婆子，这丫头以后就是自己的心腹，得着意笼络，便把手腕子上的金丝镯褪了下来：“今儿亏了你这丫头提点，我才明白过来，这个镯子不是什么稀罕东西，你戴着玩吧。”说着给她戴在手上。

　　春巧忙谢了夫人，瞧着手腕子上的桌子，心里欢喜非常。

　　谢氏虽明白过来，这会儿却也全没了主意，有奶就是娘的抓住了春巧这块浮木便不撒手了：“那依着你，这时候我该如何？”

　　春巧得了好处，自然更为尽心尽力，忙道：“依着奴婢，还是得从大夫人身上下手，您是弟媳妇，便行差做错了，低头认个错，也不当什么事儿，您要是认错了，她当嫂子若还拿着架子，这理儿可就转到您这头儿来了，您也别在老爷跟前诉委屈，只管接着去给大夫人认错，瞧在大老爷还是咱们老爷眼里，自然会觉得大夫人不够大度，一来二去的，夫人您的贤名儿回来了，大夫人的恶名也就传出去了。”

　　谢氏：“即便如此，又有何用？你没瞧出来吗，大伯也不知吃了她什么迷魂药，都能把她这么一个丫头出身的，娶回来当正头夫人，可见迷的魂儿都没了，怕我再如何用心也没用。”

　　春巧：“夫人怎么糊涂了，咱们大老爷什么性子，您还不知道啊，之前府里多少女人，外头多少相好，姿色出挑的可有的是，哪个也没长久不是，便如今娶了回来，也不过在热乎头儿上，这男人还不都一样，一日两日，一月两月，至多过不去半年，也会丢开了，到那时，谁还当她这个大夫人是回事儿呢。”

　　“可她厨艺精湛，若是真赢了御厨，到时候，怕在安家的地位就稳了。”

　　春巧嗤一声笑了：“夫人真是的，外头传的那些没影儿的话如何能信，您想想，大夫人才多大年纪，学了几天厨子，或者，在咱们这样的府里算好的，这会儿可是跟天下的名厨比试，得跟那些名厨比赢了，才能跟御厨比呢，大夫人的本事再大，比得赢一个，还能比得赢十个不成。”

　　谢氏一想，可不嘛，自己倒让那丫头给吓住了，才多大的丫头，就敢跟御厨比试厨艺，不是上赶着丢脸吗。

　　更何况，便赢了又如何，不过就是个厨子罢了，出身在哪儿摆着呢，只要她生不出孩子，这安家往后就是自己的天下，还是好好想想，怎么把糟糕的处境扭转过来才是，也暗暗在心里祈祷满天神佛，明儿的厨艺大赛上让那贱丫头输了才好。

　　可惜，满天神佛没听见谢氏的祝祷，安然这头一天赢得颇为戏剧化，根本连手都没动一下，轻轻松松的赢了第一轮。

　　厨艺大赛比试的地儿，设在京郊的校场，练兵的地儿腾出来比试厨艺，怎么想怎么觉得古怪。

　　不过，确实够敞亮，火灶案板一应等物，早已置办妥当，四周也围起了帐子，棚子也早早搭建好了，贵宾席，评委席，样样齐全。

　　看热闹的更多，除了京城各地的厨子，还有好些老百姓，因礼部主持，有两队兵士手执长矛铁盾，立在两边儿维持秩序，以免百姓乱闹，打扰到比试的进度。

　　安然也是到了现场才发现，二十个名厨里，竟有不少熟人，首先齐州聚丰楼的钱弘跟汇泉阁的冯继都在，最可笑，还有富春居的高炳义，冀州顺福楼的掌灶大厨周明德，甚至，苏州松月楼的厨子也来了，还有几位瞧着脸熟儿，却忘了名字的。

　　见了安然，一个个都过来打招呼，甚为恭敬，弄得整个比试现场，跟老朋友聚会似的热闹非常。

　　岳锦堂，礼部尚书郭子善，承恩公王庚，跟一众拿准了两不相帮的官员，进来的时候，就看到这样一副分外热络和谐的场面，都有些愕然。

　　倒是岳锦堂，瞧清楚这二十位名厨的德行，忍不住摇着手里的洒金扇呵呵乐了起来。

　　郭子善跟王庚奇怪的看了他一眼，王庚咳嗽了一声：“郡王殿下因何发笑？”

　　岳锦堂自然不会点破，抬手一指四周看热闹的人群：“本王是高兴，瞧瞧这些来看热闹的百姓，就知我大燕的盛世到了，一个厨艺比赛都能有这么多人来，怎能不让本王高兴。”

　　众人纷纷附和：“是啊，是啊，我大燕明君临朝，盛世太平，可喜可贺，可喜可贺啊……”

　　王庚却哼了一声：“老夫瞧郡王殿下这笑怕是另有它意吧。”

　　岳锦堂挑挑眉：“承恩公这般说，莫非觉得，如今我大燕并非盛世不成。”

　　王庚被他一句话噎住，半天才道：“郡王殿下还是别高兴的太早，胜负如何还难料呢。”一甩袖子率先进了评委席。

　　岳锦堂也不以为意，这老家伙本来就是来搅合的，自然没什么好话，不过，今儿这意思，可有乐子瞧了，他倒真想看看，这些所谓的天下名厨，有几个敢跟安然这丫头比试的。

　　礼部尚书郭子善，这会儿也瞧出不对来了，这几个的热络劲儿，哪是对手啊，分明就是朋友，彼此说说笑笑，甚为融洽不说，且对当中那个小丫头，举手投足间颇有敬重之意，这倒真让人想不透了。

　　郭子善这人为官清廉，也不好扫听事儿，皇上交给他们什么差事，就只一门心思办妥当。

　　就知道这天下名厨是皇上下旨邀的，除了百年老字号的就是顶尖馆子里的掌灶大厨，相比之下，反倒是安然很是陌生。

　　仿佛忽然就蹦出这么个丫头来，以前御厨郑春阳的嫡传弟子之名，入京参加厨艺大比。

　　冲着郑老爷子的名头，郭子善先头还真有些好奇，这一瞧却太过意外，虽说知道是个年纪不大的丫头，可也没想这么小啊。

　　忍不住跟旁边的岳锦堂道：“郡王殿下，这位就是郑老爷子的亲传弟子？这年纪是不是太小了点儿。”

　　对于这种质疑，岳锦堂早都习惯了，自己当初第一次见这丫头的时候，比郭子善还不适应呢，等他见识了这丫头的厨艺，就会知道年纪大小跟厨艺高低完全没有关系……

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-25 00:37
第 75 章回锅肉

　　岳锦堂笑了一声：“郭大人莫非忘了有句话叫有志不在年高啊。”

　　郭子善微微皱了皱眉，心说，即便如此，这厨子可是个功夫，再有天分，想成为名厨，没有十几年功夫也绝无可能，可这丫头才多大。

　　况且，瞧着弱不禁风的样儿，哪像个厨子啊，心里正纳闷呢，却忽瞧见自己府里的私厨顾永成，竟也过去跟那个小丫头打招呼，举手投足颇为恭敬，更觉奇怪。

　　虽说不大了解厨行里头的事儿，对于六年前那场御厨大比，还是记忆犹新的，自然也知道郑春阳跟韩子章之间的恩怨。

　　顾永成怎么说也是韩子章的徒弟，按理说，跟郑春阳的徒弟该势同水火才是，怎么瞧着顾永成跟这丫头颇为和睦呢。

　　正讶异间，忽见韩子章走了进来，后头跟着不少弟子，前呼后拥气势颇大。

　　安然还是头一次见韩子章，见是个五十上下的汉子，个子不高，有些肥胖，两条小短腿，肚子圆滚滚，可见吃的好，一肚子肥油，白面皮，三角眼，蒜头鼻，走起路来左摇右晃活像个王八，颇有几分滑稽。

　　安然真没想到韩子章是这么个德行，差点儿没笑出来，却在看到韩子章身后的人，微微眯了眯眼。

　　韩子章一行人仰头挺胸的走了过来，经过安然跟前的时候，却站下了，安然毫不怀疑他能认出自己，毕竟，这里就自己一个女的，而且，即便自己跟韩子章并未交手，他的徒弟崔庆，师弟王品荣却都败在自己手里，相信他对自己的底细已经相当清楚。

　　更何况，如今他手底下还有个李大勺，当日在冀州安家别院，安嘉慕折了老孙头的手，把他师徒赶出了冀州府，这一晃也有一年了，却不想老孙头的徒弟李大勺却成了韩子章的跟班。

　　韩子章的三角眼落在安然身上，下意识瞥了身后的李大勺一眼，李大勺忙凑过来低声道：“就是她，她就是那丫头。”

　　安然挑挑眉：“李大勺好久不见啊，我怎么记得，当日你师傅说永绝厨行呢，怎么，你这当徒弟的一看师傅没用了，改投别人了。”

　　李大勺脸色一变，虽然这是事实，可也不愿意承认，谁不知厨行里最讲尊师重道，半截儿换师傅可是大忌。

　　就拿崔庆来说，厨艺如此之高，就是因为是半截儿换的师傅，同行明里不说，暗里却没少笑话，可这眼瞅又高枝儿，还还乐意在泥地里头待着啊。

　　当日跟着师傅来京投奔韩子章，师傅的手腕子折了，当不成厨子，韩子章根本不搭理他们师徒，虽说师傅从冀州出来的时候带了些银钱，却也是拖家带口的，后来因为赁房子还让人坑了一头，末了，只得在城外的小村子里落了脚。

　　手里没银子，还伤了手腕，干不得厨子，一家子又妻又妾额，一来二去日子越发过不下去，后来干脆一病不起，跟着这样师傅，连口饭都吃不上，李大勺便舍了老孙头，跑来投奔韩子章。

　　本来韩子章真瞧不上李大勺，不说自己的三个有名的徒弟手艺如何，就是下头这些记名弟子，随便提溜出一个，也比李大勺强啊。

　　不过，李大勺有个好处，手艺不行，嘴头子却好使，拍马屁最在行，加上韩子章的三个大徒弟，一个跑没影儿了一个还躺炕上养病着，剩下一个顾永成，本来就跟他不是一条心，赶上尚书大人郭子善有意，就干脆让他去了尚书府。

　　身边没人了，就显出李大勺来，加上李大勺把他师傅老孙头的小妾给拐带了出来，送给了韩子章，这才在韩子章跟前露了头。

　　虽说他干的这些龌龊事，没有不知道的，可在这种场合提起他师傅老孙头，也不免有些心虚，更怕韩子章误会，忙道：“你，你胡说什么呢，我师傅在这儿呢，哪还有别的师傅。”

　　他这一句话就连后头跟着韩子章的人，都颇为不屑的看了他一眼。

　　安然点点头：“哦，那是我记差了？不能啊，我怎么记得，你就是冀州安记酒楼的李大勺呢，当日在安家别院，你为了你师傅老孙头，被通判大人一脚给踹荷花池子里去了，也是我记差了不成。”

　　安然话音一落，后头冀州顺福楼的大厨周明德站了出来：“俺可以作证，安姑娘没记差，李大勺你他娘装什么蒜，厨行里谁还不知你干的那点儿事，睡了你二师娘，还送了人，谋了如今的出路，当初你师傅老孙头就不地道，不想，你比你师傅还不地道，这可真是活生生的报应，你师傅这会儿躺炕上，不定怎么骂你的祖宗八代呢。”

　　周明德一句话，周围开始议论纷纷，虽不敢直接点名李大勺把他师娘送给了韩子章，可只要有耳朵有眼睛的，谁没听出来。

　　就连承恩公王庚听见这话儿，都忍不住皱了皱眉，心说，这事儿干的可不地道，却怕事情闹起来，对自己这边不利，一拍桌子：“吵吵什么，你们是来比赛的还是来打嘴架的，当这是大街上了不成，再吵吵都赶出去。”

　　立时鸦雀无声。

　　岳锦堂咳嗽了一声：“承恩公这年纪大了，火气也跟着大了不少啊。”说着颇为遗憾的道：“本王刚还听得颇为入神呢，这样香，艳的事儿，可是有些日子没听着了，上回听这种事儿还是在齐州，哎呦，本王想起来了，上回的事儿跟韩御厨也有些干系呢，貌似是韩御厨的大徒弟，大老远的跑到齐州去，跟个良家妇人通奸，给人家汉子抓了个正着，这小子一不做二不休，抄起厨刀把那汉子给砍杀了，这案子到如今可还没破呢，不想，今儿又听见一出，那个你叫啥来着，李大勺对吧，过来，跟本王好好说说，本王就稀罕这样香艳的小段子。”

　　李大勺脸色红一阵白一阵的难看，有心不过去，可又怕逍遥郡王降罪，狠狠瞪了安然一眼，刚要往前挪动，不想迎头就挨了一巴掌：“你这混账，竟然哄骗我，你不说那是你妹子吗，倒让我落了这么个名声，滚。”

　　虽说挨了一巴掌，倒正好解脱，忙捂着脸扭头跑了出去。

　　韩子章瞥了安然一眼，上前给众人大人见礼，岳锦堂颇遗憾的道：“本王还说听些有趣儿小段子呢，怎么韩御厨把人赶出去了。”

　　韩子章脸色颇不好看：“郡王殿下取笑了，在下也被这厮哄骗了，才一时不察，回头就把人好生送回去。”

　　岳锦堂呵呵笑了起来：“韩御厨这话当真好笑，你这不知把人家的老婆睡了多少回了，这会儿送回去，岂不是明明白白的把人家当成了活王八，但能有点儿气性的汉子，都得跟你争个长短。”

　　周围的人忍不住笑了起来，韩子章一张脸涨的通红。

　　郭子善看了他一眼，虽早听说韩子章这人的品行有些问题，却也没想到如此龌龊，心里不免有些厌恶，再瞧在场这些厨行的，竟大都站在那丫头一头儿，亏了韩子章还号称什么天下第一厨，简直可笑。

　　却好歹是御厨，自己怎么也的给点面子，想到此，看了旁边的兵士一眼，兵士手里的锣一敲，场上再次安静下来。

　　郭子善咳嗽了一声：“韩御厨请旁边入座。”韩子章微微躬身坐到了一侧。

　　安然见他竟然坐到了安嘉慕旁边，忍不住笑了出来，安嘉慕作为安记酒楼的东家，也在邀请之列，却不想竟把韩子章安排在他旁边，不用想也知道，这肯定是岳锦堂干的，琢摸等回去给岳锦堂做几个菜，鼓励一下。

　　安嘉慕瞧见安然唇角的笑意，也不禁笑了一声，侧头看了韩子章一眼：“韩御厨有年头不见了，你这派头倒是越来越足，刚一进来，我还当是哪位朝廷大员呢，底细一瞧，才瞧出是韩御厨。”

　　韩子章这一看见安嘉慕，真比吞了苍蝇还膈应，这安嘉慕自来就瞧不上自己，六年前就帮着郑春阳，如今更是娶了郑春阳的徒弟，明着跟自己打对台，偏偏安嘉慕的势力极大，不仅弟弟是吏部侍郎，又跟逍遥郡王交好。

　　正因如此，自己才不得不跟这丫头比试厨艺，韩子章很清楚，自己必须赢了这丫头，若是输了，自己如今的地位就再也保不住了。

　　而他今天过来，就是想亲眼探探这丫头的底儿，眼瞅着那边儿抽签开始了，哪有空跟安嘉慕寒暄，哼了一声别开头，目不转睛的瞅着前头抽签。

　　安嘉慕却不放过他，仿佛颇有兴致聊天似的，玩味的道：“韩御厨若想见识我家夫人的厨艺，何不直接上去，跟我家夫人一比高低，倒省了不少事儿，你说是不是。”

　　韩子章侧头看向他：“想我堂堂御厨，跟她一个未出师的小丫头比试，岂不成了笑话。”

　　安嘉慕冷笑了一声：“话可别说的太满，想必韩御厨心里清楚，此次比试对你来说，根本没有退路，若你赢了还好，若输了，仔细你这条老命，只不过，我还得提醒你一句，光明正大比试厨艺还罢了，要是想跟六年前一样，使些什么见不得人的手段，若我家夫人有丝毫闪失，安大爷掘了你韩家的祖坟。”

　　韩子章脸色一变：“你，你这是威胁。”

　　安嘉慕笑了，凑近他低声道：“是威胁又如何？你若想报官，如今礼部尚书郭大人，承恩公，逍遥郡王还有众位大人都在这儿，方便的紧，安大爷接着便是。”

　　韩子章蹭了站了起来：“你……”左右看看，除了这儿没有别的空位了，索性走到一边儿站着，也不想坐在安嘉慕旁边。

　　安嘉慕也无所谓，韩子章一走，就翘起了二郎腿，摆明了就是欺负你，咋地吧，这番来去落在岳锦堂眼里，差点儿笑喷了，就说安嘉慕这小子比自己损多了，只要把韩子章弄他身边，肯定能气个半死，果然，真不知他说了什么，把韩子章气的，宁可站着也不肯落座。

　　再瞥见抽签的哪儿，更为好笑，第一轮安然抽中的正是冀州府顺福楼的周明德，周明德可是亲眼见过安然做菜，知道安然虽是郑老爷子的徒弟，可人家那北菜做的，那叫一个地道，油爆双脆，九转大肠，还有在齐州那几场声名远播的比试，安然的厨艺早已传遍南北。

　　加上安然的人品，做的那些事儿，实在让人佩服，因为她，南北两派的厨子渐渐和睦，不再互相挤兑，互相拆台，即便仍有隔阂，至少不再互相敌视，且，安家食单的广为传播，也让厨行豁然开朗啊，许多密不外传的绝活，如今都已不再是秘密，即便没拜上一位名师，若果有天分的话，只要仔细钻研安家食单，也能学成一身好厨艺。

　　这样毫无私心惠及整个厨行的事儿，也只有安大厨做的出来，周明德自己就是最好的例子，之前他的厨艺在冀州实在算不的什么，却在钻研了安家食单上的菜之后，厨艺突飞猛进，连带顺福楼的买卖也跟着好了起来。

　　这次他自己都不知道会有机会来京城参加名厨大比，不过却也异常兴奋，不是为了来参加比赛兴奋，而是为了能再此一睹安大厨风采而兴奋。

　　其实，许多厨子都是周明德这种心态，只不过安然并不知道，见抽中的是周明德，还想着做道什么菜，却不想还没比呢，周明德便道：“在下认输。”

　　评委席上除了岳锦堂之外，其他人都愣了，承恩公一拍桌子：“胡闹，胡闹，这还没比呢，你就认输，莫不是有人买通了你不成。”说着还有意无意的瞥向旁边客席上的安嘉慕。

　　在座的谁不知道安家有钱啊，承恩公这句话颇有些栽赃的意味。

　　岳锦堂笑了起来：“承恩公，您老人家这话可没道理，凭什么就说人家买通了啊，有证据吗？”

　　“哼，还要证据做什么，明摆着的事儿吗，若不是得了好处银子，哪有不比就认输的？”

　　岳锦堂：“这里的缘故您恐怕不知，本王倒知道些，不如跟您老说说。”

　　承恩公却不领情：“早听说郡王殿下跟安家走的近，如此，郡王殿下莫非想包庇。”

　　郭子善见这两位要吵起来了，忙道：“且慢，且慢，待本官来问个清楚。”说着看向周明德：“周明德你为甚不比就认输？莫非真像承恩公说的得了好处银子。”

　　周明德一张脸气的通红：“回大人话，俺周明德用俺周家祖宗八代加上一家老小发誓，俺要是得了安姑娘的好处银子，让俺一家老小不得好死，祖宗八代不得安宁。”

　　周明德这句话说出来，就连郭子善都不禁倒抽了一口凉气，这就是再不讲究的人，也没说发这样毒誓的，不禁愣了愣。

　　却听周明德道：“俺认输一个是佩服安姑娘的人品，再有，俺的厨艺根本不能跟安姑娘比，俺在冀州的时候，有幸见识过安姑娘做菜，便俺再学十年二十年，手艺也比不上安姑娘，安姑娘是我们厨行里的这个。”说着，还比出了一个大拇指，一张憨实的脸上尽是崇拜跟敬佩，仿佛能跟安然站在一处都分外光彩一般。

　　郭子善愕然半晌儿，忽然后知后觉的发现，周围的厨子不管是比赛的还是看热闹的，竟然许多跟周明德差不多，那一张张脸上分明就是崇拜与敬佩。

　　郭子善不禁看向安然，暗道，莫非这小丫头真就如此厉害？却如此下去，这场名厨比试岂不成了笑话。

　　忽想起刚才岳锦堂一进来的表情，心里一动，微侧头道：“郡王殿下这倒是怎么个缘故？”

　　岳锦堂呵呵笑了起来：“还能有什么缘故，人家自认比不过，认输还不成啊。”

　　承恩公：“这话说的轻巧，若人人都认输，那还比什么？干脆就让这丫头赢不就得了。”

　　承恩公这不过是气话，却不想岳锦堂反而认真的点点头：“ 这倒是个好主意，也免得咱们在这儿瞎耽误工夫，这都七夕了，不如早些散了，爷也回去寻俩相好的过节去，岂不比在这儿干坐着强。”

　　承恩公冷笑了一声：“老夫却不信，今儿在场的厨子都会认输。”

　　郭子善也点点头：“既然周明德认输，就请安姑娘暂且一旁稍待，等旁人比出输赢来，再进行第二轮抽签比试。”

　　安然点点头，冲周明德拱手：“前辈承让了。”

　　周明德老脸更红，忽道：“那个，安姑娘，俺瞧了安家食单，可俺没念过书，都是俺侄子给俺念的，有些菜就不大明白，就如有一道蒸蛋羹俺就总是做不好，蒸出来的卖相不好，怎么也不光溜。”

　　安然：“这蒸蛋羹若想光滑细嫩，却有个诀窍在里头，你先说说你是怎么蒸的？”

　　周明德挠挠头：“俺就是用凉水兑入鸡蛋里上锅蒸熟即可。”

　　安然摇摇头：“下次你用温开水试试，需缓缓兑入蛋液之中，还要一边加水一边搅动，更要注意蒸蛋的火候要恰到好处，时候过长，蛋羹便老了，失了爽滑鲜嫩的口感，以我的经验，半刻钟差不多，也可以瞧着，待蛋液凝结便可离火，这样蒸出来的蛋羹火候正恰好。”

　　“安姑娘，安姑娘，俺是齐州的厨子，听说您在苏州松月楼做了一道拔丝空心琉璃丸，拔出的糖丝整整绕满了九层，是不是真的？俺拔丝做的不差，试了试却怎么也做不到姑娘这般……”

　　周围人哄一声笑了起来：“你要是有安姑娘的手艺，齐州还招的开你啊……”

　　郭子善虽瞧着场上比试，耳朵却听着安然这头呢，他们说话的声儿刻意放小，可人一多，声儿就大，自己在评委席也能听得一清二楚，这越听心里越惊，怪不得岳锦堂如此胸有成竹呢，莫非这厨艺真跟年纪没干系。

　　可瞧瞧场上这些人，竟一个比着一个年纪大，这个十六七的小丫头站在一群中年汉子中间，倒越发显得鹤立鸡群。

　　而且，光听这丫头说的几句，就知道这是真有本事啊，这一个周明德不能说明什么，可是两个，三个，四个……这丫头身边围着的可不知几个人了，这些人可都不是无名之辈，却都围着这么个小丫头认真请教厨艺，怎么看怎么古怪。

　　很快第一轮胜负分了出来，岳锦堂一看胜出几个人，再一次笑了起来，除了一个姓江的不认识，其余差不多都是熟人。

　　第二轮安然抽中的对手是齐州汇泉阁的冯继，冯继当即便道：“在下这点儿本事可不敢在安姑娘跟前现眼，在下认输。”

　　接连两轮跟安然对上的都是认输，韩子章一张脸黑的跟锅底似的，自己这么折腾不就是为了探探这丫头的深浅吗，加上还存着个侥幸心理，希望有个厉害的把这丫头给收拾了，到时候就好办多了，毕竟安家不好惹，别人就不一定了。

　　可这算什么？这丫头连厨刀都没沾一下，就接连赢了两轮，这么下去自己还看什么？

　　承恩公颇讽刺的道：“这道新鲜啊，这第二轮又认输了？”

　　冯继微微躬身：“小的虽称不上家财万贯，家里的买卖也算红火，不缺银子使唤，故此，断不会为拿了好处银子而认输，之所以认输是想保住在下这张老脸罢了。”

　　郭子善不禁对安然更为好奇起来，这一个接着一个的认输，倒让他迫切的想见识见识安然的厨艺了。

　　可想见识也得有机会啊，第三轮安然抽中的却是高炳义，虽说安然没收高炳义当徒弟，可高炳义如今的厨艺，几乎都是安然指点的结果，在高炳义心里，安然就是他的师傅，这徒弟哪有跟师傅比的，再说也比不过啊，故此毫无悬念的继续认输。

　　如此，这第三轮下来，最后比出了三位厨子，安然，江余，还有一个是松月楼的大厨，亲眼见过安然跟王品荣的比试，怎会丢这个人，没等明儿决赛呢，直接就说弃权，最后就剩下了安然跟江余，两人一决输赢。

　　安然一开始真没注意这个江余，第一轮比赛他并不出挑，真正让安然注意他的是第二轮，他做了一道，川式红烧肉，无论手法还是调味，都颇为地道。

　　安然正纳闷呢，就见顾永成走了过来：“安姑娘，刚匆忙间忘了介绍，这位江大厨是我们蜀地的厨子，也是在下的师叔。”

　　安然恍然大悟，心里知道顾永成拜韩子章为师的苦衷，他跟崔庆李大勺之流不一样，顾永成的品行让安然对他实在讨厌不起来，反而对他想弘扬川菜的理想，颇为赞赏。

　　在厨行菜系的变迁之中，川菜有很长一段时间，都不被人所知，跟后世大行其道的川菜比起来，古代的川菜地位颇为尴尬，甚至可以说倍受冷遇。

　　这也是顾永成拜韩子章为师的目的，他想在中原的厨行站稳脚跟，再弘扬发展川菜，这是权宜之计，也是最有用的法子，毕竟如今大燕的厨行里只知南北，并无川菜。

　　故此，安然不会因为顾永成转投韩子章而瞧不起他，尊师重道是厨行的美德，但厨行若想发展，就必须打破一师一徒的壁垒，博采众家之长，才能教出更多的好厨子来。只不过，这不是一朝一夕能办到的。

　　既是顾永成的师叔，安然自然要执晚辈礼，然后，刚才还不言不语的江大厨，忽然吐出一连串的四川话。

　　安然一头雾水，顾永成颇有些尴尬的道：“师叔说姑娘对他行礼也没用，师叔是不会认输的。”

　　安然笑了，一拱手：“那明儿安然就请前辈指教了。”

　　顾永成临走还颇君子的提醒了安然一句：“安姑娘莫要轻敌，我师叔的厨艺却尚在我师傅之上。”

　　安然点点头：“多谢。”就说顾永成不是崔庆王品荣之流。

　　第一天的比试就这么散了，不管是评委还是看热闹的，都颇为遗憾，却更激发了对明天安然跟江余之间对决的好奇，主要是想见识见识这位让三轮大厨接连认输的安然，到底厨艺高到什么程度？

　　有人期待，自然也有人坐立不安，城西一个两进的小院里，韩子章进来的时候，柳海正拽着个丫头亲嘴呢，见韩子章，才放开那丫头，瞧了他一眼：“那丫头真赢了？”

　　韩子章来回走了几遭，忽道：“海公公，你跟我撂句实底儿，怎么好端端的，皇上会下旨邀了天下名厨进京比试厨艺，每年厨艺大比都是会试之后吗？”

　　柳海目光闪了闪：“怎么？堂堂韩御厨竟会怕个小丫头不成。”

　　“这不是怕不怕的事儿，我总觉着不对劲儿，再说这丫头可不比郑春阳，她如今已经是安家的大夫人，安嘉慕岂是好惹的，还有逍遥郡王在后头撑着呢。”

　　柳海笑了一声：“有太后呢你怕什么，更何况，御膳房在我们手里攥着呢，便那丫头赢了那些名厨，跟你比试的时候，也不用担心，有我在，便她厨艺再高，咱家也让她必输无疑，我倒是不怕你说的这丫头，反倒觉得，皇上跟前的林兴是个麻烦。”

　　韩子章心里略定了定，听他提起林兴，也不禁暗道，说来林兴也奇，之前这小子就是个当秽差的，谁见了都能踹一脚的老实头，不知交了什么狗屎运，先搭上了安嫔，又被惠妃青眼，不惜使银子寻门口把他弄到皇上跟前，这到了皇上跟前，更是如鱼得水，短短几个月就成了皇上跟前最得宠的红人，天天放在身边，一会儿瞧不见都得问问，得亏是个太监，不然，真当皇上有了别的心思呢，不过海公公担心他作甚？

　　柳海：“这小子最是贪财，如今想走皇上的门路，不给他送好儿是万万不行的。”

　　韩子章终于明白过来：“海公公是说，给这小子送点儿好处？”

　　“别看这小子之前是个当秽差的，眼力却是一等一的刁，如今又一步登天，更是见惯了好东西，且，这小子最奸，若是送礼送不到他满意，反倒让他记恨，寻机会使个绊子，反倒弄巧成拙。”

　　“那海公公的意思是？”

　　柳海：“我说你这好歹也在御膳房待了六年，好处也捞了不少，越性拿出点儿存项来，置办几样好物件送给这小子，只他满意了，到时候在皇上跟前帮咱们一把，可比什么都强，你说是不是？”

　　韩子章心里暗暗骂柳海的祖宗八代，这样的便宜话儿，都说得出口，要说财黑，柳海认第一，没人敢认第二，御膳房是油水大，捞了不少好处，可哪次不是两人对半分。

　　更何况，柳海是司膳太监，各宫主子的赏赐，可都进了他的腰包，何曾分给自己一星半点儿，这会儿还让自己拿出存项来打点林兴，真他娘不是东西，怪不得人家都说太监是没根儿的东西，活该断子绝孙。

　　却不敢得罪柳海，柳海是太后跟前的红人，自己能有今天的地位，也是因柳海在太后跟前举荐自己才有的机会，只得道：“那海公公觉得多少银子够？”

　　柳海伸出一只手：“至少得这么多。”

　　“五百两？”韩子章心疼的开口。

　　不想柳海却不屑的哼了一声：“你以为打发要饭的花子呢，林兴儿这小子能瞧上五百两？怎么也得五千两。”

　　“五，五千两？”韩子章倒抽了一口凉气：“什，什么宝贝值五千两银子啊？”

　　柳海摆弄着自己的手指，凉凉的道：“怎么？不舍得，这俗话说的好，舍不得孩子套不来狼，你也不想想，那安嘉慕是什么人，安家最不缺的就是银子，以安嘉慕的做事风格，说不得这会儿礼都送到林兴手里了，到时林兴稍微垫上句话，你还想赢啊，这条老命能不能保住都两说，这人要是命都没了，还要银子做什么，你说咱家这话在不在理儿？”

　　韩子章：“真要如此，便我把自己存项都拿出来，也没法儿跟安家比啊。”

　　“你怎么糊涂了，咱们给林兴送银子，不指望他偏着在咱们，只要他能不向着那丫头，有太后给咱们撑着，必然能赢了那丫头，只要这次把那丫头赢了，郑春阳就再掀不起风浪，你也就安稳了，等将来大事成了，咱家是个太监，立再大的功，也只能在宫里当奴才，可你不一样，弄个官儿当当，也不叫什么事儿，将来封妻荫子光宗耀祖，不比当个厨子强啊，这有舍有得，这会儿舍不得，哪有以后的好日子呢。”

　　韩子章给他说动，一咬牙：“冲海公公这句话，多少银子都值了。”

　　等韩子章走了，刚那丫头凑过来，一屁股坐在他大腿上：“什么宝贝，用的了五千两银子啊，你这也太黑了。”

　　柳海亲了她一口：“你懂什么，这老家伙抠门的紧，若不趁着这个机会，从他手里抠出点儿好处来，只怕以后就没机会了。”

　　这韩子章不过太后的一枚棋子，如今既让皇上惦记上，弃了就是，可林兴哪儿的好处还得送，那小子别看年纪不大，满肚子坏水，就想不到之前那么老实头，怎么就成这德行了，还有，那个丫头的厨艺真能赢过韩子章？

　　要知道，虽六年前动了手脚，真论起厨艺，韩子章并不比郑春阳差多少，要不自己明儿也去瞧瞧热闹，看看那丫头到底有什么本事？

　　这一宿京城里不少人都没睡好，安然却睡得格外安稳，她并不担心，不是胜券在握，是觉得担心没用，而且，经历过太多次大赛，已经快麻木了，如今回想起来，也就第一次参加比赛的时候，异常紧张，后来越来越轻松，也越来越游刃有余。

　　因为想明白了，不用想太多，只要想着怎么做好一道菜，不要去考虑比赛的输赢结果，保有一份平常心，方是一位真正的大厨。

　　况且，安然也很清楚顾永成跟他师叔江余的目的，他们也不是为了输赢，是为了川菜，想让蜀地的川菜为大众所熟知，想为蜀地的厨子在厨行里争得一份，他们该有的位置与尊重，这相当值得敬佩。

　　所以，明天的比赛即使江余会做南菜北菜，也必然会选择川菜，而且，郭尚书曾在蜀地待了八年，对于川菜知之甚详，这次比赛便是宣传川菜最好的机会。

　　果然，江余做的是一道传统川菜回锅肉。

　　回锅肉看似简单，其实不然，首先选料就极为讲究，需当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。

　　再有就是豆瓣酱，需蜀地正宗的豆瓣酱，方能做出地道的味道。

　　安然见他拿出一坛子豆瓣倒在案板上剁细，那种地道的味道，冲鼻而入，真让安然颇为怀念。

　　煮熟的猪肉捞出过冷河，切片，入锅后，放剁细的豆瓣酱混合熬炒……不一会儿，香辣的豆瓣酱配上肥瘦相依的肉片，迸发出一股令人垂涎三尺的浓香，就连岳锦堂都道：”这道回锅肉做的着实地道。”

　　郭子善点点头：“虽都说川菜上不得席面，本官却大爱，比如今盛行的南北大菜更喜欢，可惜出了蜀地，再想吃到地道的川菜就难了。”

　　说着，不免看向安然：“不知安姑娘准备做一道什么菜？”

　　安然：“若说川菜上不得席面，安然不敢苟同，正因川菜许多菜品都是老百姓最家常的饭菜，才有此说，殊不知，越是简单的菜越不易做，江前辈的手艺，晚辈佩服，既然前辈做的一道家常的川菜，那么安然就做一道可以上宴席上的川菜吧……”

作者: 慕然回首 时间: 2017-5-25 00:49
第 76 章鸡豆花

　　安然一句话众皆哗然，承恩公王庚更是嗤之以鼻：“到底年轻，见识小，你说的宴席莫不是乡屯间的土席吧，蜀地的菜肴不过都是辛辣之味，哪有什么上得了宴席的大菜？”

　　安然倒没什么，反倒是顾永成跟他师叔两人的脸色颇不好看，却也无言答对，即便承恩公如此刻薄，瞧不上川菜，却让人说不出话来。

　　宴席大菜多讲究精工细作，而川菜更注重家常，虽鲜香味厚，真要是大宴上席的确没有川菜，这也是他们这些蜀地的厨子，在厨行没有地位的原因，虽心有不忿却也无奈非常。

　　不想安然却开口道：“在下指的并非乡屯土席，而是真正的大宴，应该说，便国宴宫宴也上的去。”

　　承恩公哼了一声：“那老夫倒要问一句，你打算做什么菜，敢说这样的大话。”

　　岳锦堂本来还不担心，可瞧见顾永成跟江余这俩地道的蜀地厨子，都一脸困惑的看向安然，不免有几分忐忑，却瞥见安嘉慕老神在在的喝茶，一颗心才算放下，安嘉慕既然不担心，必然是胸有成竹，自己瞎嘀咕什么，就等着这丫头大展神通就是了。

　　安然微微一笑：“在下做的这道菜叫鸡豆花。”

　　“鸡豆花？这叫个什么菜？听都没听过，而且，豆花，不就是豆腐吗，这豆腐菜能上宫宴的，也就那么几道，哪来的什么鸡豆花？”

　　却不想安然一句话说出，顾永成的师叔却陡然激动了起来，都忘了两人还是比试的对手，几步过来，一连串急切的四川话夹杂着官话，说的安然一头雾水。

　　郭子善也着急啊，这厨艺大赛自己也主持过几回，可没有一次这般精彩的，昨儿连着三轮跟这丫头对阵的厨子都认了输，一口咬定不是这丫头的对手，这好容易等到今儿，能见识这丫头出手了，自然要仔细瞧瞧，心里更想知道江余说了什么，冲顾永成招招手：“你师叔说的什么？”

　　顾永成：“我师叔是问安姑娘，当真会做这道鸡豆花吗？”

　　岳锦堂好奇的道：“这道鸡豆花莫非不是川菜？”

　　顾永成点点头，又摇摇头：“是川菜，却早已失传，我们蜀地虽地处偏远，却也是天府之国，之前川菜也曾风行一时，这道鸡豆花在古籍之中曾有记载，曾是古蜀国国宴的必备佳肴，只可惜做法早已失传，便到底是用什么做的，都无人知道，不想，安姑娘竟然会做。”

　　岳锦堂跟郭子善都愣了，这事儿听着越发玄乎，这蜀地的大厨都不会的川菜，这丫头竟然知道做法。

　　顾永成的话安然听见了，才弄明白江余激动什么，点点头：“我的确会做。”便叫狗子跟顺子过来。

　　这俩小子昨儿晚上到的京，一来了就照着安然的吩咐吊了一宿汤，本来安然今儿想让他们留在府里睡觉的，可两个小子拨楞着脑袋，宁死不肯，开玩笑，师傅出手做菜，多难的机会啊，哪能错过。

　　更何况，还得搭下手呢，虽说高炳义一个劲儿的自荐，想给安然打下手，两个小子坚决不同意，尤其狗子，嬉皮笑脸的说：“师大伯，您如今可是有头有脸的大厨，给我师傅打下手，哪里像话，让别人瞧了，我们这当徒弟的岂不成了摆设。”

　　高炳义倒笑了，敲了两个小子一下：“知道你们的心思，既给姑娘打下手，可不许犯困。”两个小子又是保证又是立誓的折腾了半天，高炳义才点头。

　　这好容易等到师傅叫他们，两个小子顿时喜笑颜开，颠颠的跑了过来，规矩非常的站一侧，齐齐喊了声师傅。

　　韩子章身后有个徒弟哼了一声：“这丫头人儿不大，架子倒不小，多大的丫头就收了俩徒弟，简直是误人子弟。”

　　他一句话旁边看热闹的厨子不乐意了：“就凭安姑娘的手艺，要是肯收我，我立马给祖宗烧香去，“”我也去，我也去……”几乎所有厨子都跟着附和。

　　那小子刚要嘲讽几句，韩子章的脸色一沉，低喝了一声：“住嘴。”吓的忙闭上嘴，不敢再吭声了。

　　韩子章阴晴不定的看向安然，心里也相当震惊，自己也曾去过蜀地，对于川菜知道一些，的确，就像顾永成说的，川菜并非一开始就如此不为所知，当年也曾有过风光的时候。

　　就如这道鸡豆花，自己也曾试图研究过，可翻遍了古籍，走访了不知多少老师傅，也没人知道，这丫头是如何知道的，还是说故意虚张声势，想借此赢了这场比赛，毕竟这道菜既然无人知道做法，怎么就知她做的正宗呢。有心开口，却碍于自己的旁观的身份。

　　正着急呢忽听郭子善道：“如此本官倒也想起来了，在蜀地的时候，也曾翻阅过不少古籍，模糊记得是有这道菜，精妙之处在于吃鸡不见鸡，不似鸡肉，恰似鸡肉，胜似鸡肉，如此说来，这道菜倒是用鸡还是用豆腐，着实让人猜不透，姑娘可否为本官解惑？”

　　安然：“这道菜妙就妙在以荤托素，食材是鸡肉，却要做成豆花的形状，看似是豆花，吃起来却又胜似鸡肉，方得其名，故此，选用的食材是上好的鸡胸肉，要选胸肉最嫩的部位，如此，方能让这道菜不失其形。”

　　刚要招呼徒弟，不想，江余却上前一步急切加恳切的望着安然，用颇有些生硬的官话道：“可否容在下给姑娘帮厨？”

　　安然愣了愣。

　　承恩公：“这，这像什么话，两个比试对决的厨子，跑一块儿做菜去了，这输赢如何论？”

　　岳锦堂摇了摇扇子：“我说老公爷，您担心这个做甚，人家江大厨乐意给安然打下手，咱们非要拦着，岂非太不近人情了，更何况，公爷是不知道，如今这厨行里想给这丫头打下手的，不知有多少呢，可是打破头也抢不上的好事儿。”

　　郭子善愈加好奇：“这却是为何？”

　　岳锦堂呵呵笑了：“等会儿你们就知道了。”

　　安然本来就敬佩顾永成跟他师叔，既他开口了，自然不好拒绝，便无视两个徒弟哀怨的目光，点了点头。

　　江余立刻高兴起来，好在江余的官话虽说不利落，却能听，反正自己做菜的时候，也不用问他，只跟他说就成。

　　狗子颇哀怨的捧着师傅的厨刀过来，这厨刀一亮相，郭子善愣了愣：“这是郑御厨的刀？怎会在这丫头手里？”虽说知道安然是郑春阳的徒弟，却也知道，郑春阳还有两个行大的徒弟，便继承衣钵怎么也轮不上这小徒弟吧。

　　承恩公哼一声：“郑春阳真是老糊涂了，竟把自己的衣钵传给这么个不靠谱的小丫头，真有些可惜了。”

　　岳锦堂嗤一声乐了：“郑老爷子可比谁都明白，这衣钵传的心甘情愿，便这丫头的两个师兄都一样，这厨行虽讲究伦理大小，却也最重天赋手艺，这丫头的天赋手艺，怕是咱们大燕没人能比过她了，不过，这丫头真不厚道，竟藏了这么多好菜没露出来，早知道她会做这个菜，本王早吃到嘴了……”

　　郭子善别开头，这位郡王殿下的脸皮太厚，还是少搭理的好，便专心瞧着场上安然做这道鸡豆花，忽然就明白刚岳锦堂话里的意思，这丫头简直就没把这道菜当回事啊，一边儿做，一边跟旁边的江余解说，且解说的深入浅出，便自己这个外行都能听得懂，更何况这些厨子了。

　　江余本来就是蜀地的名厨，手下自然麻利，虽是第一次跟安然配合，却也并不慌乱，一边打下手，一边儿认真听着安然的解说。

　　本来他一个有名的厨子，主动要求给别的厨子打下手，是件非常不妥的事，一个是面子，再一个，到了他们这种级别，打下手的基本都是自己的徒弟，是不想让别人学了自己的绝活，可他如今顾不得了，如果能学到这道古籍中记载的佳肴，对于川菜，对于他们这些蜀地的厨子意义非凡。

　　却也没想到，安然能如此大方，不禁答应了让他打下手，还仔细给他解说每一道工序，生怕他记不住，且说的异常详尽，可以说娓娓道来，不止他，在场的评委，厨子，凑热闹的看客，近些的都能听得一清二楚。

　　“这道鸡豆花需用鸡肉打成茸，做出豆花的形状来，用刀背捶打之后，用细锣过一遍，这样能把里头的筋去掉，方可得到豆花一般细滑鲜嫩的口感，再入豆粉，蛋清，冷汤，需格外注意这几样的搭配，这是鸡豆花成败的关键，搭配的稍有不对，不是不能成花，便成了一个坨子，这道菜也就失败了，最后一步是冲豆花，这一步火候至关重要，火小了冲制不熟，火大了会把花形冲散，需正好的火候才成……”

　　安然说着把菜心放好，又点了两颗枸杞，把冲好的豆花舀在白瓷蛊中，缓缓注入昨儿熬了一宿的顶汤，瞬间，赞叹声此起彼伏，雪白的豆花，清脆的菜心，鲜红的枸杞，随着清亮的顶汤缓缓注入，翻滚出絮状的云朵，美不胜收。

　　郭子善不禁赞道：“不用尝味，便瞧姑娘做这道鸡豆花，也是造化，安姑娘的厨艺果真了得。”

　　岳锦堂却着急的不行：“快着端过来让本王尝尝，怎么个好吃法儿。”

　　狗子上前把豆花放到了他面前，岳锦堂急不可待的，就舀了一勺，郭子善想拦都没拦住，不禁道：“可惜可惜了……”

　　“可惜什么，再好看也是菜，是给人吃的，不是相面的。”岳锦堂说着又舀了一大勺。

　　郭子善生怕自己再迟疑下去，这蛊子鸡豆花都的进了岳锦堂的肚子，好在顾永成机灵，装了两个小碗分递给郭子善跟承恩公，对于别人就不管了。

　　郭子善一口鸡豆花入口，不禁眯了眯眼，接着又是一勺，直把小碗里的鸡豆花吃的连汤都不剩，才吁了口气，叹了一声：“果然如书中所记一般，形似豆花，胜似鸡肉，鲜美绝伦，鲜美绝伦，妄老夫在蜀地八载，竟未吃过此等佳肴。”

　　韩子章死死盯着那道鸡豆花，脸色变了几变，这亲眼见了这丫头做菜，方知外传的那些竟是真的，外行看热闹，他这个内行却更清楚明白，别看这丫头年纪不大，技巧，手法，见识，一样都不差，这道鸡豆花做出来，便毫无悬念的赢了名厨比试，而自己最不希望的事情也成了真的。他扪心自问，自己跟这丫头对上的话，能不能赢她，心里真没底了。

　　忽听旁边安嘉慕笑道：“韩御厨不用着急了？想来过不久你就能跟我家夫人一较高下，到时韩御厨这个厨行里的长辈，可要记的让着些晚辈才是，这方是天下第一厨的风度气量啊。”

　　韩子章知道再待下去，也无济于事，还是回去好好想想对策才是，站起来看了安嘉慕一眼：“既如此，在下倒要领教安夫人的厨艺了。”转身走了。

　　韩子章一走，承恩公便知大势已去，不甘心也没用，而且，即便嘴上不想承认，可心里也真觉这道鸡豆花是自己平生所见所食最极致的佳肴，便这会儿眼前都不时闪过清汤中雪白的豆花翻滚的画面，如棉如絮，味道更是鲜美。

　　却想起什么道：“这道鸡豆花虽妙，却这蛊子里的汤，可不是我们瞧着做的，这难道不算违规吗？”

　　这话着实有故意找茬之嫌，不过，却也有些道理，郭子善不禁看向安然。

　　安然并未说什么，旁边的狗子开口道：“回大人话，这可不怨我师傅，这汤各位大人别瞧着简单，却极费工夫，没有三四个时辰是不成的。”

　　承恩公：“你这小子不老实，当我们是外行就想糊弄过去不成，便熬一锅高汤，也用不了这么长时候啊，更何况，你师傅这汤跟水儿似的，能费什么功夫？”

　　这话一出口，忽觉周围所有人都用一种诡异好笑的目光看向自己，王庚咳嗽了一声：“怎么？老夫说差了什么不成。”

　　钱弘站起来微微躬身：“公爷不是我们厨行的人，想来不懂这些，这高汤也分上中下三等，这汤色越清，等级越高，也越费功夫，安姑娘用的正是我们厨行里最顶级的高汤，汤清如水，其味却最为鲜美，故此，也称顶汤，这顶汤的确如安姑娘的高徒所说，需三四个时辰方成。”

　　狗子点头：“这鸡豆花的顶汤跟往常用的又有不同，需用十几斤老鸡慢火炖上一个半时辰，再加入四五斤鸡茸收汤，也需两三个时辰，这加在一起，三四个时辰都不一定够呢。”

　　郭子善咂舌：“怪道这汤清亮如水却如此鲜美醇厚，原来如此，这厨艺一道还真是让本官叹为观止，看似一道简单的佳肴，却需这般多的功夫。”

　　岳锦堂：“光功夫怕也做不出来吧。”

　　郭子善：“自然，若无安姑娘的精湛厨艺，本官今儿也见识不到如此佳肴。”说着看向江余：“这场名厨比试……”

　　郭子善话未说完，江余便躬身：“在下认输。”

　　郭子善哈哈笑道：“这接连四轮对手都甘愿认输，虽是奇闻，却也是厨行里的美谈了，如此，安姑娘胜出，众位可有异议？”

　　岳锦堂摆摆手：“这得问承恩公，老公爷，这汤怎么个来去，人家可也说清楚了，您还有什么不明白的，觉着哪儿违规了，可得快点儿提，不然，那锣一敲响，胜负就定下了。”

　　承恩公知道岳锦堂拿话儿挤兑自己呢，勉强咳嗽一声：“虽有不合规矩之处，这道鸡豆花的确过得去。”

　　岳锦堂笑了起来：“老公爷的口儿倒高，这样的佳肴到您嘴里，还只算过得去，想必您府里的厨子更厉害了，可本王记得，上回您老过寿，本王吃的那桌所谓的上席，不怕您恼，真不怎么样，害的本王饿着肚子回府又大吃了一顿。”

　　噗……旁边好几个大人没忍住笑了出来。

　　承恩公脸色难看非常，冷哼一声：“郡王殿下是谁，哪是老夫的国公府能招待的。”撂下话拂袖而去。

　　这承恩公走了，旁人自不会再说什么，锣一响，这个名厨大赛安然胜的毫无悬念，而且是众望所归。

　　认识不认识，相熟不相熟的厨子都上来给安然贺喜，一时挤得里三层外三层的，安嘉慕给安平安顺使了眼色。

　　两人利落的跳到桌在上大声道：“各位厨行的前辈，今儿夫人赢了比赛，是我们安家的大喜事，我们家大老爷在安记酒楼摆下了流水席招待各位，各位请了。”

　　安平安顺一句话，众人更为兴奋，虽说有不少大厨，不稀罕这顿席，可这里毕竟是京城，能在天子脚下的地界儿开馆子做买卖，还能做得红火体面的也就安家了。

　　更何况，人家还大手笔的摆下流水席，谁能不捧场，三三两两的奔着城里的安记酒楼去了，真正留下的都是亲近之人。

　　岳锦堂可不稀罕什么流水席，凑到安然跟前，一个劲儿的问安然，还有什么没抖出来的绝活儿，让他尝尝鲜儿……却被安嘉慕给推到一边儿，拉着小媳妇儿的手就往外走。

　　可还没等走出去呢，就给人拦住了，安嘉慕皱眉看着忽然跪抽风跪在地上的江余，操着一口生硬的官话：“安大厨，您收我当徒弟吧。”

　　安嘉慕脸黑了，自己小媳妇儿才多大啊，就算狗子顺子，自己有时瞧着都不顺眼，冀州的德福，比小媳妇儿还大一岁，自己只要一想那小子站在安然身后一声声师傅叫着，跟屁虫也一样跟着，心里就一股子一股子的冒酸水。

　　把人远远的弄到苏州，一想起来都别扭，这要是再收这么一个徒弟，自己还不给醋淹死啊。

　　安然瞥见安嘉慕的脸色，暗暗好笑，虽也觉江余如此太过荒唐，却也能理解，她看得出来，江余比顾永成对厨艺更执着，加上过人的天赋，无论做菜的技巧，以及调味的精到，江余都是名副其实的厨艺大师，而自己之所以赢他，也着实讨巧。

　　若自己是地道的古人，不说赢江余，怕连自己两个师兄都不如，伸手扶起他：“江大厨，安然没有资格当您的师傅，如果江大厨愿意，我们就当朋友相交如何，可以交流彼此的厨艺，我想比起师徒更妥当。”

　　见江余有些迟疑，安然知道他顾虑什么，笑道：“江大厨，安然待友以诚，不管江大厨有什么不解之事，只要安然知道的，便会知无不言言无不尽，如此可好？”

　　被安然说破心思，江余满脸通红，却深深一躬，看向顾永成说了一串。顾永成颇有些尴尬的看向安然：“那个，安姑娘，我师叔听说姑娘正在编撰安家食单，想问问姑娘可否把川菜也加进去。”

　　狗子道：“外头的安家食单可不是我师傅编的，是厨行里把师傅做过的菜，想到的一些创新菜，加上他们自己的绝活儿，归总了编到一起，而成的。”

　　江余听了颇有些颓丧。

　　安然：“江大厨若不怕自己的绝活传出去，也可记录下来，等将来有合适的机会，编篡成册，传承子孙，倒是一件功德无量的好事。”

　　江余眼睛一亮，顾永成也愣了楞：“安姑娘真觉我们蜀地的菜可以传承下去？”

　　安然挑眉：“不止蜀地，各地菜肴都是咱们厨行的瑰宝，若不想失传，记录下来才能更好的传承，为子孙后代所知，这是我们作为厨子应当做的。”

　　顾永成眼角有些湿润：“我从蜀地出来这么多年，姑娘是头一个看得起我们川菜的大厨，在下知道，姑娘今儿便不做这道鸡豆花，也一定能赢我师叔，安姑娘如此，是为了我们川菜扬名，为了给我们蜀地的厨子，在厨行里争的一席之地，安姑娘才是一位名副其实的大厨。”

　　安然被他夸的有些脸红：“安然没有你说的这般好，只是做我自己想做的，该做的罢了。”

　　见安嘉慕的神色有越来越黑的趋势，不好再跟顾永成说什么，匆忙告辞拖着安嘉慕走了，真怕再待下去，这男人醋劲儿上来，不管不顾的闹一场，可就丟大人了。

　　狗子，顺子，高炳义跟安嘉慕共事许久，虽说如今变了样儿，性子又没变，一见安嘉慕那脸色，没一个上前找不痛快的，能躲多远躲多远。

　　不过，梅大这摇身一变变成了安家大老爷的事，顺子狗子，哪怕高炳义，虽一开始觉得意外，却并不太难接受，反而觉得，许多以前想不明白的事儿，如今方才合情合理。

　　梅大一个梅先生的家仆，虽在安然跟前，又劈柴又干活的，装的挺像那么会儿子事儿，可管人的时候却不然，尤其料理了富春居失火的事之后，那凌厉的气场，非同寻常的狠辣手段，如今想起来，都令人毛骨悚然，谁家要是有跟这样的家仆，估摸主家连觉都睡不着，天天都得担心给家仆收拾了。

　　再说，瞧见过谁家的家仆还有买卖的，而且，买卖还不小，后来知道是安家大老爷，这一切才算顺理成章。

　　却也因为此，梅先生格外心虚，这次来京都躲着不敢过来，生怕安然一恼起来，失了理智，拿厨刀把他剁了。

　　狗子顺子俩人都觉先生想多了，不说师傅自来就有涵养，便再气再恼，如今木已成舟，便把梅先生剁了，又能如何，更何况，如今师傅师爹两口子过得恩爱甜蜜，想来梅大这档子事就算过去了，哪还会怨恨梅先生，说起来梅先生虽帮着扯下了这样一个弥天大谎，却也是师傅师爹的大媒。

　　所以，先生实在没必要担忧，不过，梅先生不来也好，先生不来，师祖就不来，师祖不来，也就没人管他们俩了，这京城可好玩的紧，回头睡足了好好出去逛逛热闹去。

　　两人打着这个念头，回到安府客院蒙上被子睡觉去了，哪儿管师傅师爹怎么折腾，反正怎么折腾都是两口子，他们当徒弟的得学会瞧眼色，不然，大师兄可就是他们的例子。

　　所以说，安嘉慕对安然这两个小徒弟，还是颇能忍耐的。

　　岳锦堂本来还打算跟过来蹭饭，可一瞧安嘉慕那黑脸，还是算了，这蹭饭什么时候蹭都行，真把安嘉慕这家伙得罪了，后果可不堪设想，为了以后的佳肴，如今忍忍吧，再说，也得跟郭子善进宫回话儿。

　　这名厨大赛可是皇上牵的头，怎么也得让皇上知道结果啊，可一想到皇上跟前的林兴儿，岳锦堂头皮都发麻。

　　他就纳闷，这才多少日子，自己不过去了一趟江南，这紫禁城里就蹦出这么个奇葩来，说起这小子得宠的经过，还真让岳锦堂一头雾水。

　　之前连这么个人都没听过，不想，忽悠一下就成了皇上跟前的红人，这俗话说的好，宰相门人七品官，这皇上跟前当差就更不用说了，别看是没根儿的太监，真要是得了意，一品大员见了也得客客气气的，那好处就更别提了，拿到手软。

　　虽说这些，大家都明白，可像林兴这奴才如此明目张胆要好处的也不多，即便这奴才没敢朝自己伸手，可这奴才瞧自己那眼神，想起来都让岳锦堂浑身的不舒服。

　　也不知是他想多了，还是那奴才就是个变态，每次进宫都觉那奴才贼呼呼的一双眼，有事儿没事儿就往自己身上扫，不应该说贼呼呼，应该叫色眯眯。

　　这要是个宫女还罢了，虽说宫里的女人不能惦记，可宫女好歹是女人啊，给女人色眯眯的瞧几眼，说明自己魅力十足，可让个死奴才小太监这么色眯眯的瞄着，想想都膈应。

　　故此，岳锦堂如今是能不进宫就不进宫，偏今儿不得不去，只得硬着头皮上了，心里万分期盼着，那死奴才今儿不当值。

　　可惜冤家路窄，刚到御书房外头就瞧见那死奴才站在外头，笑眯眯的迎着他们，那双若是生在女子脸上算颇好看的眼睛，溜过岳锦堂，不知是不是自己的错觉，顿时让他有种被扒光了感觉。

　　岳锦堂忍不住打了个冷战，听见那死奴才道：“万岁爷请郡王殿下郭大人进去。”

　　岳锦堂忙快步往里走，迈进门槛的时候，忽听这死奴才开口：“郡王殿下，您的东西掉了。”

　　岳锦堂不得不停住脚，见他手里果真拿着自己的玉佩，忙低头看了看自己腰上，空空如也，若是别的，赏他也就是了，可这是母妃留给自己的，异常珍贵，便伸手去接。

　　手碰着玉佩的时候，就感觉手背给这死奴才摸了一下，岳锦堂脸都黑了，刚要发怒，可见这奴才一脸无辜的样儿，想到他是皇上跟前得宠的，不好计较，便瞪了他一眼，跟着郭子善进去了。

　　见了皇上，把今儿厨艺大赛的结果一说，皇上龙心大悦：“这么说郑御厨倒是收了个好徒弟，对了，听说她如今嫁进了安家，那岂不成了安侍郎的嫂子。”

　　岳锦堂：“正是安侍郎的大嫂。”

　　皇上颇有兴致的道：“如此好厨艺，朕倒真有些迫不及待了。”

　　一时郭子善走了，皇上留下岳锦堂说话儿，两人说了些正事，便又提起闲话，皇上瞧了他一眼：“你最近怎总不进宫？”

　　岳锦堂脸色一滞，琢磨是不是把外头那死奴才的恶心恶状告诉皇上，让皇上注意些，毕竟，弄这么个小变态在跟前，实在不像话。

　　刚要开口，却见那死奴才端着茶进来了，只能先闭上嘴，端起桌上的茶喝了一口，却差点儿喷了出去，震惊的看了这死奴才一眼，如果自己没看错的话，这死奴才连皇上的豆腐都敢吃。

　　刚自己明明白白瞧见，他给皇上端茶的时候，趁机摸了皇上的手一下，可皇上却连点儿反应都没有，莫非是没感觉出来，还是不注意，亦或是，皇上也好这一口？

　　想到此，岳锦堂只觉整个人都不好了，忍不住想起过往自己跟皇上一起念书练武的情景，激灵了一下，蹭的站了起来：“那个，皇上，臣忽然想起府里还有些要紧事未料理，这就告退了。”

　　皇上倒也不怪罪他，挥挥手：“去吧。”

　　岳锦堂鬼追一样出了御书房，快步往宫外走，可没走多远就听见后头那死奴才的声音：“郡王殿下请留步。”

　　岳锦堂不情不愿的停下，却下意识离她几步远，板着脸：“叫住本王作甚？”

　　不想那奴才倒难得正经的问了一句：“奴才有件事想跟王爷扫听扫听，今儿的名厨大赛，赢的可是外头传的那位安姑娘？”

　　岳锦堂：“你打听这个做什么？”

　　小太监目光闪了闪：“不瞒郡王殿下，过几日太后寿辰那天的御厨比试，如今宫里以此设下了赌局，小的手里有几个银子，想赚几个便宜钱，却拿不准压谁，听说郡王殿下跟那位安姑娘颇有交情，这才斗胆跟郡王殿下打听。”

　　赌局？岳锦堂眼睛一亮，自己怎么没想起这事儿来呢，既然宫里头能为这事儿设赌局，外头自然也能，而且，外头的人更多，银子自然也赚的多，别看这些朝廷大员皇亲宗室，一个个正儿八经的，骨子里谁不爱热闹，若是自己这个逍遥郡王出面坐庄设个局，那还不赚死啊。

　　想到此，忽觉这死奴才稍微顺眼了那么一丢丢儿，至少给自己指了一条发财的道儿，虽说如今自己已经不缺银子了，可有这样轻松赚银子的机会，也不能放过去啊。

　　脸色渐渐和缓，咳嗽了一声：“我怎么记得宫里严禁赌钱呢？”

　　这死奴才却不怕，嘿嘿一笑：“不过就是个乐子罢了，不瞒郡王殿下，这赌局甚大，不止奴才宫女，连各宫的主子也都纷纷压了老本下去，奴才方动了心。”

　　岳锦堂自然知道宫里什么德行，这些太监吃酒赌钱是寻常事，哪是能管得住的，因为心情转好，也不想为难这奴才，开口道：“若是赌最后的御厨比试，你压安大厨，保你稳赚不赔。”

　　林兴儿：“那个，能不能知道安大厨的名字？”

　　岳锦堂眉头皱了起来：“扫听名字作甚？”

　　林兴目光闪了闪：“郡王殿下别误会，奴才没别的意思，就是想找人去庙里给安大厨挂个平安符，保佑安大厨平平安安无病无灾的，参加御厨大比，也让奴才赢几个棺材本。”

　　岳锦堂不禁乐了：“你才多大，就开始存棺材本了？”

　　林兴一副苦巴巴的神色：“有道是黄泉无老少，更何况，这宫里的祸福更难料，早存出来，也省的到时候连口棺材也买不起。”

　　岳锦堂倒有些可怜起这小子了，忍不住就告诉了他：“安然，那丫头的名儿叫安然。”撂下话转身走了。

　　走到宫门忽觉不对，自己给那死奴才忽悠了啊，什么棺材本，说的那么可怜，自己虽回来的日子不长，可这死奴才的恶名却听了满耳朵，那好处收的，寻常东西都瞧不上眼儿，非得价值连城的宝贝，方才能入他的眼。

　　以这死奴才如今的家底，别说买一口棺材了，估摸就是把京城所有的棺材铺都包圆了，还有富余，自己一时不察，倒上了这死奴才的当。

　　不过，这死奴才好端端打听安然的名字作甚？莫非惦记上安家的好处了，真要是跟安嘉慕对上，没准就有好戏看了，自己收拾不了这死奴才，安嘉慕可不一样。

　　岳锦堂若是这会儿掉头回去，一准还能看见，刚那小太监，这会儿傻愣愣站在廊子上发呆呢，嘴里喃喃的嘀咕：“我这是真找着安然那死女人了啊，真找着了，就说除了那女人，还有谁的厨艺能这么厉害，不对啊，柳海昨儿晚上可是刚给自己送了好处来，这女人还真叫人不省心，怎么就得罪柳海这种阴人了呢，不行，自己这心里不踏实，得找机会亲眼瞅瞅，到底是不是安然……”