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标题: 喝啤酒只会吹瓶的人，你不配当爷们｜基本款 [打印本页]

作者: 蒲公英 时间: 2017-5-11 04:21
标题: 喝啤酒只会吹瓶的人，你不配当爷们｜基本款
「咱这白开水收费，要不送你们两瓶哈啤吧？」带着第一任俄罗斯女友去哈尔滨看星星的杜少，被街边小餐馆的老板娘震惊了。
「兄弟今晚不多喝了，先一人两箱吧。」第一次去内蒙古挤羊奶的杜少，又被对面这位放羊大哥帖木日巨日赫给震住了。
在你们眼里，啤酒就是农夫山泉吗？
　　

你拿来当水喝的啤酒，其实是一潭极深的水。
你可以在夏日的街头花几块钱买一杯冰扎啤，和朋友吃着火锅唱着歌。
　　

你也可以握着几十甚至上百的高级精酿啤酒，和美国的华莱士谈笑风生。所以作为朝阳区精酿王的杜少，我告诉各位老爷：啤酒是维纳斯喷射出的灵魂。
　　

杜少在三里屯睡了整整一周，醉生梦死中给各位老爷写出这份各类啤酒测评。看完这篇再喝啤酒，你大脑里分泌的多巴胺会比做爱还多。
　　

啤酒分为能吹瓶的和不能吹瓶的。能拿来吹瓶的，叫工业啤酒；而不适合吹的高级货，叫精酿。
啤酒能成为价格最低的酒精饮料，是因为它的大规模工业化生产。工业化生产的啤酒，就是杜少说的「地摊款」，因为它哪里都能买到。
　　

不同于工业化的「地摊款」，精酿啤酒的年产量必须小于600万桶，限制产量的结果必定是质量和价格的提升，所以精酿啤酒是啤酒中的高级款。
　　

精酿和工业最大的区别是成本和用料。
杜少给各位老爷科普一下：啤酒是谷物、水、啤酒花在酵母这张床上合体后生出来的。
工业啤酒为了节约成本，可以选择麦芽以外其他的淀粉类谷物来酿造。精酿啤酒则只能使用麦芽这一种谷物来酿酒。
　　

从口感上说，工业地摊款啤酒普遍清淡，适合撸串或者拼酒量时的豪饮。而精酿啤酒口感醇厚，适合享受寂寞时独自与上帝对话。它就像一发子弹，一口直击灵魂。
　　

喝空三里屯的杜少，为各位老爷带来各大工业地摊款和精酿高级款啤酒的测评：
　　

杜少将工业啤酒分为国产撸串地摊款和外国尬舞蹦迪款。

国产撸串地摊款：国内的工业啤酒分布和香烟类似，每个地区的啤酒都由当地啤酒厂商提供。这些啤酒虽然口味有些不同，但都属于清淡爽口类的工业啤酒。
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各位老爷谨记，既然地摊款口味都差不多，那就在品牌数量上取胜，一个喝过祖国大江南北各类啤酒的人，就是一个泡遍祖国大江南北姑娘的人。
　　

下面这几个地摊款，杜少喝完的能绕地球一周：

  国产啤酒的爸爸：青岛啤酒
" f( H: l. k7 Y0 h( G  分布：全国( r0 K, \3 E, C) `- R! _2 U
  原麦汁浓度：12度3 P7 L5 [$ \# j, N" Z
  酒精度：3.52-4.8%$ p0 B  ?+ M: ?. {. w
  售价：￥6/瓶，375ml; h9 }8 o5 p* D: o- a
  饮用姿势：陌生的城市下馆子，叫不出别的酒名就直接叫青岛。( s1 y& m% e, O

青岛啤酒的生命力和川菜馆不相上下，连喜马拉雅山脉无人区里都可能开有一家川菜馆，然后里面有卖青岛啤酒。
青岛的口感应该是国内工业啤酒的标杆，它的味道就是清爽的淡啤酒味儿。

  国产啤酒的祖宗：哈尔滨啤酒) B* z2 O0 Y, X# D1 \
  分布：全国都有，主要东北& W3 C6 m5 e6 B& u$ Z2 h
  原麦汁浓度：11度/ r1 t8 I2 v; F7 D6 Z9 |
  酒精度：3.7%
1 ~2 ~  E/ V3 G  售价：￥4.5/瓶，500ml
4 m/ X* w/ A/ H, e, X- e! ]  饮用姿势：在东北吃饭不要凉白开，直接叫哈啤。$ y& l6 V& @/ i& K) c2 g

哈啤的岁数比青岛还老，1900创建于哈尔滨，是国产啤酒的祖宗。
哈啤较青岛更加清淡，而且价格更便宜。你可以没喝过百岁山，但你一定喝过哈尔滨。

  国内销量第一：雪花啤酒3 _' X& F4 @0 G2 B. w  z+ d9 U9 V
  分布：全国
" A: `6 U5 L- f) n4 L7 b1 c0 o8 X  原麦汁浓度：8度" s2 p5 ~- K! a1 i/ J2 h3 T. @
  酒精度：2.5%
- |4 V, z3 W8 O  f& |8 w$ _4 N- h# _  售价：￥5.4/听，500ml
6 T5 ~# g9 N  p7 S& A  饮用姿势：张嘴吹瓶，势如破竹。% B6 q% n, ^! l, i# g* K! L6 E

雪花是杜少喝过的最淡的啤酒，因此最适合在姑娘面前展示强大酒量的老爷。只要能上厕所，喝雪花杜少可以做到千杯不倒。
喝完这3杯在全国野蛮生长的垄断款，杜少再奉上4杯独具地域特色的土特产：

  首都土特产：燕京
5 p0 x/ V. N1 R8 W1 n+ s  分布：北京- ~( Y( n9 H5 W* |
  原麦汁浓度：10度
) ?: N) Z4 z6 d9 X+ g  酒精度：3.6%- N! o: ^3 F9 J8 Q# O) p  B
  售价：￥5.3/瓶，500ml
9 \; G' W' f3 c( s$ ]. P, b  饮用姿势：夜二环撸串必备。& y1 J+ l" t/ a/ \* X" i8 D

燕京，北京所有串店羊肉串出生入死的兄弟，燕京的麦香是工业啤酒里面较浓厚的。
不过更关键的是装燕京的玻璃瓶，曾经是胡同上流社会酒后斗殴的必备。

  茅台镇不止出白酒：茅台啤酒+ Z. C( _" [9 W/ o! X) ~& |. X
  分布：贵州
" B( p7 G. L$ b1 ]8 Z1 u  原麦汁浓度：10度7 m+ Y) N! S. H" [; \( C: g
  酒精度：3.3%
4 ?$ {6 o/ |" G) g  售价：￥15.7/瓶，500ml4 O! B9 C9 m5 q  b  y/ S
  饮用姿势：喝茅台白酒时，轻轻的说一句「其实我更喜欢茅台啤酒的口感。」装逼成功。
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茅台啤酒是杜少喝过的最好喝的国产工业啤酒，茅台镇用与酿造茅台相同的水，搞出了这款啤酒。
尽管一位贵州的朋友不以为然：「茅台啤酒多难喝啊，我还是喜欢喝燕京。」那是生在福中不知福，他们是被贵州的好水惯坏了。

  下关风，上关花，苍山雪，洱海月：风花雪月啤酒; u3 \4 {: U! V  ]- R
  分布：云南
6 h+ Y( y* @$ o: H+ a3 m1 J  原麦汁浓度：8度
5 ^3 _, M4 C6 l  酒精度：2.5%4 F3 l, c: L: T9 H2 S/ Q: G
  售价：￥4/瓶，345ml4 C: N8 x: F2 R/ T/ J& D. o
  饮用姿势：国人说走就走的旅行，不是去西藏就是去云南，到云南就拍张风花雪月发朋友圈。
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风花雪月是杜少看到过包装最好看的工业啤酒。你看它的名字就知道有多不正经。
这是一款游客特供。多少慕丽江之名而来的寂寞人，在约炮成功后开瓶风花雪月庆祝；在约炮失败后，还是开瓶风花雪月，给他们浇愁。

  怎么能忘了宝岛！：台湾啤酒
, q1 x7 T$ c, S! |7 L  分布：宝岛9 E/ d' ~# \- v: ^, |
  原麦汁浓度：6.3度
' x- c- J- B! e* }9 u  j  酒精度：2.8%! v* u# u! H( C5 P0 I  l
  售价：￥8/听，330ml
0 F. e4 d& W2 m0 _) I7 S  饮用姿势：喝酒时，也要心怀国家大事。
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来自宝岛的啤酒最大的特色是带有各种水果味，二锅头的高级喝法是兑雪碧，而啤酒的高级喝法可以兑果汁。
而且，你连台湾啤酒都没喝过，好意思说自己是中国人？
说完国产地摊款，杜少简要给各位老爷介绍一下外国的便宜啤酒：

外国尬舞蹦迪款：各位老爷谨记，下面的这几款国外进口的工业啤酒，口感质量和国产撸串款没什么区别，只是现在酒吧有个不良风气：只放外文名字啤酒装逼。: t+ V2 Z0 X; ]7 E- q( E
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所以杜少就简单罗列3款进口的工业啤酒让各位老爷蹦迪用，因为你能多叫出几款国外的工业啤酒名字真的没什么好骄傲的。

  一定要加柠檬：Corona - 科罗娜啤酒  @/ F9 a0 f, u; s
  原麦汁浓度：11.3度
3 R( Q( j/ C' C2 `+ h  酒精度：4.5%
1 v8 |5 f1 B3 ]6 {  c  售价：￥10/瓶，330ml
# q; \* _$ V! j  z) |( s* j  饮用姿势：进酒吧不要慌，竖起一根手指：「Corona」，然后把瓶口的柠檬按进杯子里，找一个角落深沉地看着来往的姑娘。1 e, R0 ?/ g7 S# q/ K" s

作为红遍北美的柠檬水Corona，进口到国内后的售价有点不接地气。其实它和国内的工业啤酒口感没什么区别，你在青岛里扔一片柠檬，它也能叫科罗娜。

  东洋银子弹：Asahi - 朝日啤酒' j/ s4 z9 Z$ y. E# l7 H- e
  原麦汁浓度：11.2度/ j( t' p0 j' |4 Z8 ?
  酒精度：4.3%) p# y% Z4 F! A" c2 }  g9 f0 B/ d
  售价：￥7/听，500ml% ]6 |9 |/ w4 a) l
  饮用姿势：晚上十点加班完的你，解开领带走进711便利店，从冰柜里拿一罐Asahi，打开猛喝一口，复活了。
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日本的这款工业啤酒是国内各品牌的有力竞争对手，在口感没什么差别的情况下，一身银罐的包装的确吸引了很多想要标新立异的年轻人。

  一罐上头：Wurenbacher - 瓦伦丁烈性啤酒
- j- T6 V+ H8 p3 h% \  原麦汁浓度：15.3度; X- c) V2 A& e" F& \
  酒精度：7%- W2 T: U* K1 k. Z
  售价：￥7/听，500ml
# A" I' ]8 _9 s+ p  _  饮用姿势：月底没钱多买几罐了，上头感一罐顶别人五罐。) J8 w1 C& z; ]

杜少对这款酒的口感没有什么感受，因为作为啤酒它的酒精度的确高得上头，三罐下去，看东西会有重影。
　　

看到这里的观众老爷请注意，杜少要开始讲真正的啤酒了。学会喝精酿啤酒，比学会追姑娘更重要。
　　

和工业啤酒比起来，精酿啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。如果工业啤酒是一根薄荷味的爆珠香烟，那么精酿啤酒就是在少女大腿上卷成的古巴雪茄。

精酿啤酒根据酿酒工艺不同有很多分类，杜少将给各位老爷介绍杜少最爱喝的4种精酿啤酒，以及在每种精酿方式后推荐一个杜少黄金单品。

IPA - 印度淡色艾尔8 I" J" V5 f5 z) w& Q- C5 T
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IPA是目前世界上最火的精酿种类，每个啤酒屋都会有自己特色的IPA。
IPA最初是为了将啤酒从英国运至印度途中不变质而发明的酿造方法，整个过程导致IPA看起来酒体清淡，其实酒花香气和苦度都非常高。

  单品推荐：
6 d# o# l2 g/ ]5 T0 i9 M: p! D  精酿啤酒敲门砖：BrewDog Punk IPA - 酿酒狗朋克 IPA
2 G4 s8 N$ {& T2 U+ K  产地：苏格兰: p" M% D4 n5 I
  原麦汁浓度：11.6度7 X2 N% C$ t- d( o4 h
  酒精度：5.6%
" f1 z& h' H  Q  售价：￥19.9/瓶，330ml
' T6 B8 X% ?: K9 j$ p4 n2 J! U( u

这款酒是杜少冰箱里的必备款，杜少要讲讲这瓶酒和酿酒厂的故事：
「BrewDog - 酿酒狗」是06年两个苏格兰青年无聊突发奇想创办的酒厂。他们酿造了几乎所有种类的精酿啤酒，如今已经主宰了英国的精酿市场。
　　

Punk IPA是精酿啤酒改革的一段传奇，取名「朋克」是酿酒狗兄弟对大批量生产、最低质量啤酒进行叛乱的象征。
　　

朋克IPA刚入口就能感到热带水果的味道在嘴中爆炸，后味以葡萄柚、菠萝和荔枝开头，以尖锐的苦味结尾。

Stout - 世涛: _0 N2 O& p/ w9 J/ `$ x) h

, M8 ^2 ]' R4 |; `8 G) @

深沉的男人吃巧克力都吃90%的黑巧，同样的，深沉的酒就选世涛。
世涛是最传统的英国黑啤酿造方式，酒体极深带有焦糖乃至于巧克力香味。

  单品推荐：0 d; b8 X$ `* M+ }( d1 ?; s4 `
  这款酒已封神：Evil Twin Even More Jesus - 邪恶双胞胎耶稣
6 R% h3 Z! r3 w! X9 E2 \, g  产地：丹麦
. s4 {# N& u$ y7 g" _+ }  原麦汁浓度：未知+ _! d- {  ~# |3 `
  酒精度：12%
$ _0 m8 v3 b1 v/ R  售价：￥40/听，473ml* ^# R3 R0 U" A7 o( ?) z$ u: {9 w

「Evil Twin - 邪恶双胞胎」是一对性格截然不同的亲兄弟创立的丹麦国宝级精酿啤酒厂。「我们想用一款接着一款的啤酒来打破你对啤酒的固有想法。」
　　

邪恶双胞胎每款酒的名字都狂霸酷炫屌炸天，比如这款神级世涛「Even More Jesus - 耶稣」，酒体深黑浓稠，巧克力、咖啡、莓果和黑糖的味道极其浓郁。
　　

Trappist Beer - 修道院啤酒/ d. L5 v8 G3 {, w
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这是逼格最高的啤酒。是比利时啤酒的瑰宝，其认证标准是必须在修道院内酿造，修道士必须参与生产，全程手工制作。
法国人引以为傲的是红酒，那修道院啤酒就是比利时人的精神支柱。

  单品推荐：
; W# I6 {( L& p  400年的活化石：Rochefort 10 - 罗斯福 10号啤酒
: }$ A- b6 I6 O% h& D  产地：比利时
: ^* f/ }8 J' ?! i9 d  原麦汁浓度：22度
& ^+ g+ C) R; q6 @% G3 I' _  酒精度：11.3%3 E; v4 W4 H5 @4 z. q6 `! ?; a
  售价：￥27.8/瓶，330ml
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观众老爷记住比利时最屌的修道院酿酒厂就是「Rochefort Brewery - 罗斯福酒厂」。
平常不吃肉的修道士们为了膳食均衡，使用了严格的监管措施和当地的原料酿造出了略甜的深色烈性啤酒，并使用数字来注明啤酒的烈度级别，6、8、10。
　　

罗斯福10号啤酒醇厚饱满，杜少曾经喝完一杯三天后嘴里还有太妃糖香。

PALE ALE - 淡色艾尔0 p8 s) v* c/ M, f" T

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这将会是对你最温柔的精酿啤酒。
淡色艾尔采用焦炭麦芽发酵酿造，酒体颜色较淡，但是麦芽香味相当浓重，酒花苦味突出。

  风车国的琼浆：De Molen Licht & Lustig - 帝磨栏光与快乐啤酒
8 {5 R) r) z. ?' N5 f8 N, D  产地：荷兰1 w8 v" q8 l( Y' S5 w
  原麦汁浓度：10度
" ]1 p! a- h0 J  酒精度：4.5%
# [3 ^" U3 A; |' L  售价：￥26/瓶，330ml
* I, X$ l' K/ P8 j8 O, J

最给风车国荷兰长脸的民族企业就是De Molen，他们75%的啤酒用于出口到世界超过30个国家。而且他们的作坊，也是个风车。
　　

「Licht & Lustig - 光与快乐」啤酒细腻顺滑，相对较轻的酒精度适合白天小酌怡情。杜少就经常起床来一杯醒脑。
各位老爷，上面每一款酒都是杜少为了你们边喝边写的。看完这篇基本款，你们已经打开了啤酒新世界的大门。
反正我已经神智不清了
年纪大了，喝杯冰啤酒都想往里面放两片枸杞
嗝～
多数人只是消费法国总统和63岁老妻，这世界从未真正尊重女性
单身狗送命题：如何追到甘愿陪你打游戏的性感女友？
约姑娘去酒吧喝酒，到底怎么才会有酒后乱性这档子事？
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