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标题: 生蚝海胆龙虾, 各类海鲜英语怎么说?||开言英语 [打印本页]
作者: 吹胡子邓眼 时间: 2017-5-9 01:00
标题: 生蚝海胆龙虾, 各类海鲜英语怎么说?||开言英语
最近丹麦生蚝泛滥。
; M+ G# t h7 R0 L# d9 w/ P去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说!
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节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding
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) D: a- I7 |" R; `5 q5 \+ A) h) W6 j7 }% q3 G$ j+ F* b0 e
5 x3 W; v$ d2 f/ y1 u0 I丹麦生蚝泛滥
5 ^' j4 m# A. I
Denmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷
$ {: v6 E }( j% q/ o
Overrun with oysters: 生蚝泛滥
& s v. a8 ?; n- ?/ x! N+ z0 e$ ~1 N; f% n0 x3 L0 E( N) m
. l) e$ L0 r5 ]9 \; H' z
名言:"The world is your oyster!"
“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧!
6 x! V! h# }/ X
大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌
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L7 J2 w. Y* P' b. J' d% }更准确的说法是shuck oysters ✅
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Oyster shucker: 开生蚝的刀
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- z; y: \4 l) P% {. y0 F6 vAll about seafood
各类海鲜中英对照
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Shell fish: 贝类
2 A) F; J# B' _' C" t7 M/ S6 ^
- Oyster: 生蚝
- Scallop: 扇贝,带子
- Abalone: 鲍鱼
- Sea urchin: 海胆
- Clam: 蛤
- Mussel: 青口
- Razor clam: 蛏子
- Geoduck: 象鼻蚌, O. s7 r1 H: u; b3 ^
Fish: 鱼
8 c' ^: A8 B2 B' e$ E F# w1 v) J1 A# }
Black cod/sable fish: 黑鳕鱼
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4 D+ K: }- \- W B/ W
9 D4 P6 k% K3 l; B. i& ]1 W) d3 mShrimp/prawn: 虾
! O1 Z: T/ i3 r9 o- g( S
+ ] U8 K& D/ P$ dShrimp: 体积小的虾
0 b$ k# ^+ K `3 ^# Y" Z6 B P9 b3 CPrawn: 体积大的虾
% }& ]' o% q! F+ C' o! m; O1 h
- Sand prawns: 基围虾
- Tiger prawns: 虎虾
- White prawns: 白虾
- Spot prawns: 牡丹虾
- Striped prawns: 斑节虾
- Mantis shrimp: 赖尿虾
- Scampi: 鳌虾
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/ E0 N' Q- y+ _* g" M3 b; q% N大龙虾、小龙虾
. ?* Q" M7 a3 R; `* ?) }$ q- Lobster: 龙虾
- Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌
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: A- v5 K5 M" t/ h+ E
Crab: 螃蟹
- Dungeness crab: 珍宝蟹
- Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
- Snow crab: 雪蟹
- Brown crab:面包蟹
- Hairy crab: 大闸蟹9 M! H$ r: n5 ]
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B4 `+ q& _, j, J* b北美海鲜菜单
6 H# ?0 _0 u1 W N' C给大家重点介绍几个名菜:
, X$ D: ?5 T( G3 I1 a0 Y& x- Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
- Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
- Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
- Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝
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奢华海鲜拼盘
& E) L) m2 J9 s& ?2 @. p6 ^! m) N- Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘
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