北美网备份站

标题: 这道凉菜人人都会做，只要一招，好吃到不像话！ [打印本页]

---

作者: 思思    时间: 2017-5-8 02:51
标题: 这道凉菜人人都会做，只要一招，好吃到不像话！

2 c. w: O5 s2 x" Z; v3 d& u

夏天到了，酸辣瓜条人人爱

可不是谁做都好吃

教你一招迅速腌制黄瓜条

放上十天半月，依旧清脆爽口！

: ?/ X7 S) f+ |3 F: U& z" _) f

▼

2 w5 c0 X1 i; r, @: N4 a+ I; |

酸辣腌瓜条

▼

第一步：准备食材。将黄瓜洗净切段。

4 x' Z/ C" N* J, B9 G

+ H1 D2 a$ h# Y% q' J7 I

红辣椒洗净，切末备用。

  ]! k$ d! ^& U3 m: Y! M0 X/ X

第二步：腌黄瓜。撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟，这样腌出的黄瓜才能保持清脆。

第三步： 用香油炸辣椒油，凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。

油五成热时下芝麻关火搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处，还能有效避免糊锅。

  K9 x; ^+ ~4 T; W% z) N

第四步：调味。将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。

+ P$ M% |2 s- i

6 [8 b6 w+ t6 X: w5 N2 I& _1 {

最后再倒上香辣油，酸辣瓜条就做好了！吃不完放冰箱，十天半月也爽脆！

; ^) |, @, Z4 P) t3 [3 E

除了酸辣瓜条

最受欢迎的凉菜就是刀拍黄瓜了！

一分钟就上桌

刀拍黄瓜

▼

9 K' b" E# x  s" j; C/ ]5 \

第一步：准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。

& e' r( s$ n: f$ J7 T5 W

第二步：腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中，加一勺盐，用手抓匀后腌制5分钟。

第三步： 制作料汁。将蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，调制均匀。

* G& |0 U, V# R' a

* j2 G2 k7 Z9 q# B% K

第四步：调味。将黄瓜捞出，拌入料均匀即可，凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味！

除了凉拌，炝炒香脆黄瓜片

让你好吃到停不下来！

& u. u9 v: Y) c8 c' S

香脆瓜片

▼

. o2 |5 h9 r7 u0 n- j8 J( u

第一步：黄瓜洗净切片，撒上一勺盐和糖腌制2小时。

) t4 Z! \6 |* h/ E* G" i5 l

第二步：锅内倒油，待油5成热时，倒入干辣椒碎爆香。

" H# H2 Z% ?' g) r" ~/ \$ R; T' j

第三步：椒香味浓郁时，倒入挤干水分的黄瓜片，撒上些许食盐，翻炒均匀即可出锅！  

还能配上口袋饼，一口一个真过瘾！   

' m& U, B/ ]0 a8 e6 `

---

欢迎光临 北美网备份站 (http://beimeilife.duckdns.org/)

Powered by Discuz! X3.2