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标题: 肉香汤浓，农家炖鱼的做法 [打印本页]
作者: 轻描淡写    时间: 2017-4-30 04:27
标题: 肉香汤浓，农家炖鱼的做法
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/ ?7 I( D7 W% D; ` 小编一直觉的，鱼炖的才香才有营养，特别是经过熬制一两个小时后的鱼肉和鱼汤，简直美味的不要不要的。
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食材 草鱼一条 猪肉若干4 ]4 A" ^4 i. p5 s' x
将准备好的草鱼，用清水冲洗干净，并切成段，可以撒些盐，入下味。; U: d/ }& h4 S6 s
　　
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2 P2 o) _( i! ]  _0 H# S 热锅热油，将准备好的鱼段放入，煎至金黄即可，捞出备用。0 p; c+ e! ~' e) L
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锅中余下部分油，加入猪肉，煸炒一下。, `2 Y/ R# z  m' A5 m% R
　　
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% W- i0 O! C! Y, b( r) s 会炒出一些油，加入一丝白糖，再加入葱姜，继续翻炒。$ b8 G. q$ D( e* J
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' R* k3 V6 H8 c- f/ B- A 加入适量酱油上色，继续翻炒。7 H0 E; _- C( Y; o; D
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备好的鱼段放入锅里。
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关键的一步来了，加入适量料酒和醋。/ F6 ?3 w( G: S3 P$ o
　　
' @. d8 S. ?- S$ L6 E% S 一定要入凉开水，这一点切记。
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( v& ]6 G$ D+ z5 j5 N" p& X1 `! o" [5 | 小火熬，小编熬了1.5小时，心急的话，可以中火熬30分钟即可。
; R; t; S- U: V7 m0 h 出锅啦，看下怎么样。
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