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标题: 肉香汤浓，农家炖鱼的做法 [打印本页]
作者: 轻描淡写    时间: 2017-4-30 04:27
标题: 肉香汤浓，农家炖鱼的做法
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小编一直觉的，鱼炖的才香才有营养，特别是经过熬制一两个小时后的鱼肉和鱼汤，简直美味的不要不要的。
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9 K6 [0 M* A: N( p2 I+ S 食材 草鱼一条 猪肉若干1 x: J2 G3 i* c# r$ Y2 [
将准备好的草鱼，用清水冲洗干净，并切成段，可以撒些盐，入下味。
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8 j+ G6 n; p' {* ]. t 热锅热油，将准备好的鱼段放入，煎至金黄即可，捞出备用。7 _+ `# }* f- T
　　
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锅中余下部分油，加入猪肉，煸炒一下。  \$ B/ U. @# w4 c7 z# S
　　
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会炒出一些油，加入一丝白糖，再加入葱姜，继续翻炒。
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6 x% @/ K% Y  C7 F& G 加入适量酱油上色，继续翻炒。' ]+ h' g" ~  n+ c) ]
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备好的鱼段放入锅里。4 x5 u) @% a1 E+ W( R$ e* e* F% ?
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+ Z# A$ Q( |* Z5 q& ?# h, F' b 关键的一步来了，加入适量料酒和醋。, \+ L, D* p4 _) @% Z
　　
6 |# O$ `6 Q4 w 一定要入凉开水，这一点切记。2 a! g6 b7 E1 T/ d- t
　　
3 O$ G) z# c0 p. {7 R! t- ] 小火熬，小编熬了1.5小时，心急的话，可以中火熬30分钟即可。
% A% C+ ?8 `  s6 I 出锅啦，看下怎么样。4 Y9 I* s* E- \' E1 U$ |" a- X  |$ C) A
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