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标题: 一道韩式蒸蛋满足你的胃，口感香嫩顺滑，香而不腻 [打印本页]
作者: 三世鱼鸟    时间: 2017-4-19 02:01
标题: 一道韩式蒸蛋满足你的胃，口感香嫩顺滑，香而不腻
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1 ~3 F2 ?; K/ }, @  E6 z% ~ 鸡蛋作为最家常的一道食材，被大家创造出各种吃法。今天小编推荐给大家一道韩式蒸鸡蛋，口感香嫩，入口顺滑，最重要香而不腻。家里有孩子和老人的，这道蒸鸡蛋不得不赶紧学一学。
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, I  [6 n  l0 ]1 Z2 z; b8 } 食材准备：鸡蛋5个，水230克、葱花1汤匙，盐8 P1 I4 q9 U& v2 E6 r
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步骤一：5个鸡蛋充分打碎，蛋液中加点盐，锅中加水烧沸( D2 q) `- c  L/ P
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步骤二：将蛋液慢慢加入沸水中（一定要缓慢）
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& r) _! I: C) H$ y* l 步骤三：蛋液加好后用筷子充分搅拌后，转中火
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) d. P, T3 f- Z, h 步骤四：30秒后蛋液周围边缘开始沸腾，用汤匙从旁边开始充分搅拌，使蛋液受热均匀。2 t0 ?. _, \; y9 r5 K2 a6 \2 H
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步骤五：蛋液6成熟时加入葱花
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1 P  M' T$ @9 [, z5 S# g% h& N9 N 步骤六：盖上一个碗，给蛋花制造鼓出来的空间，转小火$ e. e  G# }: a. V
　　
0 R- {) G5 w# K" D) j 步骤七：小火3分钟左右，蛋花就充分鼓起来了，成品口感非常软嫩
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小窍门：蒸蛋的成功与否在于火候的掌握，切记不要大火! u1 y% Z2 i! X3 W5 j5 t( _
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