现在人们的饮食除了讲究美味，更多的则是侧重养生。既要吃的好又要吃的健康，可谓是很多人的追求~洋姜就是一款既能做出美味又对健康有好处的食材。那么洋姜怎么吃呢？
NO1、洋姜腌制：洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下饭。这个方法是洋姜最受欢迎的食用方法哦~
NO2、洋姜煮粥：洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更佳。当天气寒冷的时候，可以来上一碗洋姜粥，抵御寒气杠杠的~
NO3、洋姜做汤：洋姜也可以做汤用，特别是煲鱼汤，可以去腥。洋姜汤的功效也非常好，喜欢喝汤的亲们可不能错过~
NO4、洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切丝和肉一起炒，营养丰富。洋姜炒食中推荐洋姜炒肉片，简单粗暴就可以做出营养好味道~预知洋姜炒肉片具体信息，直接在妈网百科搜索“洋姜炒肉片”即可获知洋姜炒肉片的详细信息！
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洋姜的做法很多样，而备受人们青睐的就是腌洋姜了~腌洋姜的口感清脆，味道咸香，用来下饭，是最好不过的了。别再提买买买了，感觉来学习洋姜怎么腌制，自己在家也能DIY美味的腌洋姜哦~
糖醋洋姜
食材：洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精。
做法：
1、准备好上述食材；
2、将洋姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥；
3、按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤鬼子姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜；
4、花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则鬼子姜容易坏掉;加水的量要没过鬼子姜；
5、腌制一个星期左右即可食用。
; h" \8 [: S2 q' f8 Z洋姜是很多农村人家里必备的一种开胃小菜，很多人都特别喜欢吃那个味道。洋姜可以分泌一种菊糖，这种物质在被我们人体消化以后，会促进胰腺分泌胰岛素，对出现尿糖的情况是有很好的改善作用的！洋姜中含有的胡萝卜素是非常多的，所以可以很好的为调节我们胃肠的生活环境！接下来，妈网百科为您全面揭晓洋姜怎么腌好吃，洋姜的做法，洋姜有没有副作用等。
洋姜是一种营养价值非常高的食物，腌制的洋姜吃起来非常的好吃，下面妈网百科就给大家分享一下洋姜的该怎么腌制才会更好吃。
食材
鲜洋姜、甜酱、食盐、豆饼酱、二酱适量
方法/步骤
1、挑选新鲜个头大的鲜洋姜，除去表皮的根须、杂质，较大的需掰开，洗净、沥干。
2、鲜洋姜沥干后，撒盐水，均匀腌制。
3、加盐浸泡48小时
4、浸泡去盐。
5、将咸坯投入二酱内，酱制3～4天
6、将甜酱、豆饼酱混合搅匀倒入继续酱制洋姜，每天早晚搅拌2次，10天后即可食用。食前洗去粘附酱醪，切制后即可食用。 ...
很多人都说，洋姜和鸡蛋不能一起同吃，会引起中毒。但其实，我们从这两者本身的构成说起，洋姜和鸡蛋本身主要富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，不存在任何有碍于蛋白质吸收的物质，所以它与肉类、蛋类、鱼类等富含蛋白质食物一同加工成菜品是不会引起对方营养成分变化的。曾经有传言两者混吃致死，这种观点没有任何科学依据，大家放心食用就行。
洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。是一款很神奇的食物哦。洋姜炒鸡蛋美味又易做，妈网百科就为您介绍洋姜炒鸡蛋的两种做法。
做法一：
食材
洋姜400克、鸡蛋两个、盐适量、料酒适量、白糖少许
洋姜炒鸡蛋的做法：
1、将洋姜洗干净切成片备用；
2、将鸡蛋打到碗里，搅匀备用；
3、锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入洋姜片煸炒；
4、煸至洋姜有香味了，放入鸡蛋，适量盐，少许料酒翻炒一下； ...
洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。是一款很神奇的食物哦。洋姜炒鸡蛋美味又易做，妈网百科就为您介绍洋姜炒鸡蛋的两种做法。
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做法一：
食材
洋姜400克、鸡蛋两个、盐适量、料酒适量、白糖少许
洋姜炒鸡蛋的做法：
1、将洋姜洗干净切成片备用；
2、将鸡蛋打到碗里，搅匀备用；
3、锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入洋姜片煸炒；
4、煸至洋姜有香味了，放入鸡蛋，适量盐，少许料酒翻炒一下；
5、烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。
做法二：
食材
土鸡蛋三个、洋姜300克、油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量、料酒适量、蚝油适量
洋姜炒鸡蛋的做法：
1、洋姜清洗干净。切片
2、鸡蛋打到碗里，用料酒、盐拌一拌，待用
3、上油锅，下葱翻炒，放入鸡蛋
4、翻炒鸡蛋
5、把鸡蛋拨到一边
6、锅里放入洋姜
7、放入料酒翻炒
8、放入鸡精翻炒
9、放入蚝油翻炒
10、用盐调味，出锅
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