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标题: 春季养生必吃的8种家常菜，你吃对了吗?|养身日记 [打印本页]
作者: 快乐天使 时间: 2017-4-5 01:00
标题: 春季养生必吃的8种家常菜，你吃对了吗?|养身日记
春季万物复苏、生气勃勃，同时也是阳气生发的季节。每个季节都有最适合的食物，适量食用可起到很好的养生功效。
春季养生最宜吃什么？那就让小编来为您推荐八种食物：
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: u- w" R% r% [# Z. T: s春季吃葱，可补维C
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0 Y8 B& \( c# K' j! R7 c" x葱中的维生素C含量非常高。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。
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温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感；若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人，可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。
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春季杀菌，可吃大蒜
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4 q* {, F, s6 P% V/ s; g大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。
* j7 v. w6 j7 O' e& a* v温馨提示：不可空腹生食；肾、肝、膀胱有疾者，在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者，应注意少食；不可与蜂蜜同食。
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: W, g! a" d$ ~' h' i春季补铁，吃莴笋
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莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。
6 ^) Z2 M7 q( w$ |) K; v& L5 U温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此千万别丢了。
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+ h6 @/ M3 r* N g+ b- Q健脾益气，要吃山药
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8 D/ I; {* u, L4 \+ {9 ?* f4 _山药适合春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。
6 [: H5 H4 K7 x5 _# R* n: ^温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用。若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
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, C1 i* p1 s. t, ^& G3 k( d$ H体弱者，吃点大枣
. L! S" E5 ^5 n! O5 R6 @大枣性味甘平，尤宜春季食用。
9 O4 D; ^$ [; n6 ^1 p温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭。即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
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头晕头痛，可吃荠菜
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荠菜是春天时令的蔬菜，这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。
( s u) J8 Z, j8 T; U在中医上，荠菜还有防治春季常见病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一点芥菜粥，实在是一种口味的享受也是健康的选择。
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温馨提示：吃荠菜，要挑选不带花的，这样才比较鲜嫩、好吃；荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除；荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄；最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
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韭菜，最利阳气生发
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我国传统中医认为，韭菜味甘、辛、性温，有着发汗解表、补肝养阳、升阳祛阴散寒等功效。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
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中医养生讲究顺其自然，不违时令，韭菜原本是春天的时令蔬菜，时下正值春季，正是食用韭菜的黄金时期。
$ X: y: w. I4 R G3 F# W温馨提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
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另外，吃韭菜也有几项禁忌，并非人人适宜。韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良，因此口舌生疮、阴虚火盛、胃肠虚弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。韭菜不应生食；隔夜的熟韭菜，也不宜再吃。
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高血压、便秘，吃菠菜
6 {, p3 g+ d3 f2 ]/ B: j$ X$ [- e春季食补，应以养肝护肝为先。在众多的蔬菜中，菠菜的养肝效果就很好。菠菜是餐桌常客，一年四季都可以收获。不过，春天的菠菜根红叶绿，相比其他季节“体格”更小更鲜嫩，入口就能感觉到那一份柔软。
; g- i' [! ]* A' O# `/ P温馨提示：菠菜含有草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙结晶，会影响人体对钙的吸收。
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因此，菠菜最好不要与含钙丰富的豆类等食物同食，应该尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食，并用沸水焯下为宜，防止结石。
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