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标题: 【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！ZT [打印本页]

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作者: 三千口水    时间: 2016-1-16 00:53
标题: 【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！ZT

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“偶们家面食天天有，至少一天也要一次。所以一周的面食几乎是不重复的，长面、烩面、汤饭还是干饭总是花样不断的，其中的葱油肉丝面食最好做的也是最快的，宝贝最爱吃的一种！”

主料

• 小葱 (适量)
• 姜丝 (适量)
• 五花肉 (适量)
• 酱油 (适量)
• 白芝 (适量)
  

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% B4 J& l# d% G, r$ Z( D0 x

辅料

1 }- ?2 Q: r+ @# {- X4 p9 x2 V

• 无
  

. j, X* F5 h/ s6 S/ C

厨具

煮锅、炒锅
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( h7 ?0 f! H8 j8 S; e8 ^

分类

面条 面食 主食 葱香 煮 半小时 简单难度
. E0 C8 D! [9 T) R
. ^. H% Y2 o3 p. a" Q

• 
  
  8 d. W( V( l* M$ q3 Y# l食盐水面和成光滑的面团，然后用擀面杖擀成圆形，饧20分钟。
• 
  " U. C2 t, _5 i% H
  ' A) |& X. g9 Q8 W$ V把饧好的面切成细条。
• 
    S1 e9 D1 U2 P! p* Q
  两端抓住拉长。
• 
  
  6 G4 B' o2 y5 z0 Y4 m, E下入开水锅中煮熟。
• 
  0 D+ Y4 g! N; O
  ; W1 Z: a2 C+ t/ V8 B' C& D捞出，放入凉冷的开水中过一遍。
• 
  5 K0 _- p" u- W  M3 O
  : Q& V/ ^( M9 h$ x准备好的葱丝和姜丝
• 
  9 {) G) t0 w, v6 M3 v
  锅中倒油，然后放入6，小火慢慢煎，煎至葱色变黄，有葱香味飘出捞出葱姜丝不要。油加入酱油后拌面，搅拌均匀，让每一根面条都裹拌上葱油。
• 
  
  ( Q5 n3 p3 p$ \锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上，撒上白芝麻即可。
• 
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  锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序
• 
  
  : o+ {- V; O9 w9 n锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上
• 
  
  炒熟后放在面上。
• 
    U" t; U$ _8 k& a$ v, S& p1 A5 W
  撒上熟的白芝麻。
  

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小窍门：

1：面和软硬适中，多饧一会儿好拉。
5 Z7 S; \/ L3 Y0 z' M1 w) s7 i0 u2：小葱放油锅里要小火慢慢煸，要将小葱的葱香味激发出来。
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