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标题: 银耳雪梨粥 ZT [打印本页]

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作者: 三千口水    时间: 2016-1-14 20:07
标题: 银耳雪梨粥 ZT

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“银耳作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。所以这是一款非常适合秋天食用的米粥，养心安神又润肺止咳。”

主料

• 雪梨 (250克)
• 干银耳 (10克)
• 糯米 (35克)
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辅料

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厨具

% h7 [- m# n6 L, X( c% o煮锅

分类

立秋 粥 主食 清淡 煮 数小时 普通难度

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% ?/ U& X$ X+ Z- Q# N6 E5 V

• 
  
  ; K' k  U1 u6 T8 y- S! d银耳放水里泡发两小时，然后洗净撕成小朵。
• 
  0 T2 Z8 c) i& f2 p' p' q: ^  ]
  洗好的银耳放入煮锅里，加入半锅水煮沸后改小火煲一小时。
• 
  
  - L! l! e- z& y$ T7 }8 s  @6 M7 t0 W糯米淘洗干净后泡半小时。
• 
  
  ' M+ U# Q4 T8 J6 p, E. v9 p雪梨洗净后去籽切成小块。
• 
  
  + l0 u2 ~; `! t/ u# d银耳煲软后放入泡发的糯米。
• 
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  , O3 _9 j6 n. u; J4 }8 _放入雪梨块。
• 
  5 y* G; _/ N# O+ ^' L
  + R0 E: J3 m. v5 N  N6 h放入适量冰糖继续煲至米烂粥熟即可。
  

小窍门：

1、雪梨全身都是药，最好不要去皮，洗雪梨时可用少量面粉沾水揉洗，这样可以去除雪梨表皮的农药和灰尘。
2、冰糖的用量依个人的口味放入。
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