北美网备份站

标题: 饿了 | 看一个吃遍世界的老美吃川菜，我都把持不住…… [打印本页]
作者: 爱的港湾    时间: 2017-3-13 02:42
标题: 饿了 | 看一个吃遍世界的老美吃川菜，我都把持不住……
8 K+ y8 n- l3 [# p; S  }7 J

7 }. v& l& o. e+ [
话说，

0 E) B/ c: F2 I% _1 _( N

CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown）

主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。

他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。

印度

加拿大的鹅肝土豆泥

德国科隆的咸猪肘

古巴

节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市，

几乎吃遍了当地的各种美食。

按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。
. O( c* b( [4 N' M  P7 L" f9 r. n

当然，直到有一天....
5 ^4 k( ?/ P% C: s

他来到了四川......

前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。

在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门....

随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口....

初进四川

刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。

因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市，

古老和现代并存，而且到处都是美食。


5 M! Q  g+ `9 F2 t/ m

第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。


5 F# `. B1 ?  b0 h7 D8 _  ]) q  m

随后很快他们就步入正题，

寻找四川美食！

第一天

Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道。

麻和辣

似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。

& r+ p3 l+ ^2 R7 P( w% \4 Z* Y

俩人最先找到的是一碗担担甜水面。

Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆，

这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。

第一关是泡椒凤爪。


) i4 o. W3 k4 r9 D; i

朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。


( t9 O% X# |$ a& y6 Y

随后就意识到自己很傻很天真，

吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。
$ k. b7 D  t' @% f4 u  `: H  C

“这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。


5 f. U% r% ]. R4 }$ U! K3 [* g

第二关是是辣子鸡，

# F6 r; v% C: ~1 ^

Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。


+ \6 T$ _9 ~, k

而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来...

9 p* b1 _" V2 ^! k6 n& X" u; o; f4 x9 F# z

嗯...

果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力。

& o: ^* a4 Q" f+ X5 r4 J

不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了...

  v! C6 ^- C9 {% x) @
0 A: F8 K  p& }+ }/ J4 F

, Y7 I/ X+ J3 x3 ]( }: w2 X4 ^

第三关麻婆豆腐。

Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。


, W, f+ g! {8 q7 X4 J9 W

而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。


0 i, T# F% E- }. [

但是！

即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！

" N6 P! ^& \2 H, x1 w+ d0 n

第四关，藤椒鱼。


) M# x5 T0 E* i. X, `

根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命...


7 i! b; j; Z  s2 T" k: x" h

大厨Ericc吃完之后先是强忍...

“嗯...不错不错”。

# K) M. ~% j7 K) q, M0 ^2 C1 _

不过三秒，表情就开始扭曲...

1 t) W1 \& w% _) X/ t. L' `/ D

缓了一会儿说，

“伦家感觉自己的脸都要变形了....”

擦汗，擦泪...


5 C4 G4 O& V" m+ v  L

然后接着拿起筷子...

继。。。续。。。吃。。。。。。。


1 p6 T9 w& @( x% j) W& M

第二天

第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。

“兔兔很好吃哦，超级超级好吃。

来戴上手套开吃“。

! c: J  K2 [% G; k% r2 }/ D0 L1 D

Anthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。


, u5 |( E6 O$ t& _9 r

不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的...

而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲...

; H" W! s& l: E$ D

吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节，

火锅！


; S, R0 k# X+ ~
) M0 O7 F$ _6 [9 d. h' s

Anthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。

还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了...

. I$ S" d2 m* i* M5 v  J& D

各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。

吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的

而Ericc...表情已经渐渐扭曲...


! P3 Z+ R3 G) R' e5 [

不过依然坚强的点头表示称赞...

然而没过多久，Ericc就撑不住了...

不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。

% S, d: n6 j9 P# ^- p! @8 {2 a

“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”。

- j1 j# g. d, r0 Q4 p

火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽...

并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～

第三天

这天俩人先分头在街头吃了点小吃，

随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。

$ d, t9 r6 f: U4 Y) R) S5 I

这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。

在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。

最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤，


: [8 b+ B  T6 ?9 y' g2 A

再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。


5 ~4 D/ V' B. V0 s& j8 E

Anthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉，

不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。

5 B6 A3 |6 ~2 V7 t

最后妹纸表示

中国菜无论是农家菜，

街头小吃还是宴会级品质，

无论哪个民族哪种风味的菜肴，

都是被世界所严重低估的。

3 q: Y( y+ i9 \0 y9 b

所以...

你们新世界的大门打开了么？？

除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。

采耳～

3 V! c6 B  E* F) O4 |. S

喝茶


% x/ l7 q. H; u( [. m' N; {

学做鱼香肉丝


: P+ \; V: r- |7 s, O

体会农家乐～

. W3 m! l: v' y' |; T

并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界...

不仅这两位，国外网友也是很羡慕...

“我好想去四川成都吃辣啊”。

3 G+ w: }! {/ ]+ l0 _0 K( r+ e. X

“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”。


; R7 d: Q5 g5 Z) s1 ]2 D- B7 [

“川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！”。


$ H% M' ^& `* e# v% _! Z, C+ }

好的吧...

看到最后我都饿了...

. d2 m6 l; p' O% |0 n

0 r' P. L$ O3 _( g5 o- r. k  `
- k) O4 c9 l6 U) u* h7 B/ k



欢迎光临 北美网备份站 (http://beimeilife.duckdns.org/) Powered by Discuz! X3.2