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标题: 五花肉这样做，我能吃十碗饭！ [打印本页]
作者: 荠菜 时间: 2017-2-17 02:00
标题: 五花肉这样做，我能吃十碗饭！
文|生活最美妙 （ID：wonderful-picture）
' A! Y7 h9 @% W* I3 o- u- G生活中的幸福感，
其实只要一碗色香味俱全的肉，
就能让你大满足！
快来学学最美味的五花肉做法，
好吃到停不下来！
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经 典 红 烧 肉
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材料：五花肉1000g，葱、蒜、姜、酱油、料酒、冰糖、盐适量，桂皮1块，八角2粒，干辣椒1个。
0 c/ _! X! r: O2 t' U步骤：先把五花肉洗净切成块状。
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热锅烧开水，下肉焯水。捞起备用。
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炒锅把油烧热后，放入五花肉小火煸炒出油。
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再放入姜葱蒜，桂皮，八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色。
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}2 o0 f. T3 c9 |& {5 k$ B盛出后锅底留油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒。
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加入料酒，酱油，炒匀，再倒入没过肉的水量，盖上锅盖小火慢炖20分钟。
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逢年过节炒上这么一道红烧肉，家人一定把你夸上天去！
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小 炒 五 花 肉
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" a) x3 J% U3 }$ ~% G ?材料：五花肉250g，尖椒200g，蒜苗1根，盐，生抽，鸡精适量。
6 w5 ?" D! b/ x7 e" w步骤：把准备好的尖椒和蒜苗洗净切段。
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H- o: I* F) I& j. |1 J- {9 \五花肉过水洗净切片后，用生抽腌制10分钟。
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4 B( m$ E- z, R0 I* z起油锅，放入五花肉煸炒至出油，然后盛起备用。
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用锅底剩下的油，将辣椒和蒜苗煸炒至微焦，再下肉一起翻炒。
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最后加入适量盐，鸡精就完成了！
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- \$ q9 U# m+ y- _, U. b简单的做法，味道好得出奇，常家却不平常！
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香 煎 五 花 肉
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* w. Y5 \5 K" C R8 N; A$ @材料：五花肉250g，料酒，蚝油，生抽，黑胡椒适量。
. C* Z; d* ^ o; t步骤：将洗净后的五花肉切片，放入碗中。
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# b: {# s! x( O% _% N$ L8 o加入适量蚝油，料酒，生抽和一勺黑胡椒拌匀，腌制20分钟。
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( P) I* [1 ^5 N, `6 o锅中烧油，把五花肉平铺放入锅中，煎至两面金黄，就可以出锅了！
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& z* D: X6 y3 t8 R- B生煎做法的五花肉，酥脆爽口，包生菜夹着吃，香死个人！
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# a7 } v4 E& t 梅 菜 扣 肉
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# i" L. }2 F; M材料：五花肉1000g，梅干菜200g，生姜片5片，盐、鸡精，酱油、料酒，老抽适量。
, y4 j+ B1 P/ [/ h步骤：锅中放凉水加上五花肉烧开，关火焖3分钟，去掉血沫。
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炒锅中加入少许油，放进五花肉煎成金黄色。煎好后，切片放凉。
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在碗中加入老抽，料酒，鸡精和盐搅拌均匀，再放入肉片。 v3 P F8 h. b) ~
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梅干菜先用清水泡开，洗净后，挤干水分，铺到肉片上，放上姜片，撒点盐。
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冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸30分钟，取出后倒扣盘中即可。
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% ?4 W/ z! l2 \9 s- F咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水，配上饭，怎么吃都吃不够啊！
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蒜 蓉 五 花 肉
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材料：五花肉250g，食盐、香油、白酒、白糖、辣椒油、姜、小葱、大蒜、八角、花椒适量。
' H! O7 {2 u9 G' c- J4 w步骤：先把五花肉洗干净备用，葱切段，姜切片。
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将五花肉放入锅中，加凉水煮开。烧开后，转中小火煮10分钟。
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1 ? [( J7 ]& J* w9 F0 O关火后，捞出煮熟的五花肉切片，整齐的铺到盘中。
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+ E+ |0 L" M: {/ z: W大蒜加入些许食盐，捣成泥状，再加入适量酱油，白糖和香油。喜欢辣味的，就加点辣椒油。
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清爽的肉片蘸着蒜泥酱汁吃，那叫一个爽啊！
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