坐拥海边断崖的绝佳位置，可以俯瞰太平洋的极美风景，这里是蒙太奇拉古纳海滩酒店引以为傲的绿色花园。这里有各种各样的水果树，浆果灌木和植物栽培槽，可以产出菜豆、小土豆、草莓和其他各种蔬菜，保证原材料的口感与健康。
游客可以在花园里预定露天餐桌，旁边便种着甘蓝、花椰菜、甜瓜、奇异果、无花果，边欣赏新鲜食材的成长，边享用美味的餐点。这里甚至还种过啤酒花、巧克力薄荷和香蜂叶，酿造出芬芳的汁液，餐厅还与三星级啤酒厂有过合作。
纽约贝尔读书烛光餐厅的主厨约翰·穆尼（John Mooney），创造了在天台栽种植物的气雾栽培法，生产室内蔬菜。细香葱、香菜、九层塔、欧芹、迷迭香，这里应有尽有，甚至还有绿番茄、茄子、芝麻叶、西红柿、薄荷。
Chow是一家位于俄勒冈州本德市的小酒馆。这里的菜单随着季节交替不断变换，菜单上用的原材料，大多是自家花园的时令菜蔬。该花园最大的特色就是种类丰富，春天就种植了将近40种不同的蔬菜。
小清新风格的餐馆Willie Jane，每日使用的食材来自几步之遥的花园。这里布置的朴素干净，却又别有风味。除了欢迎客人进店享用自然美食之外，它同时还为当地公司、居民们提供菜肴。
312 Chicago利用邻居阿列格鲁酒店16层上空余的天台，将其改造成了季节性屋顶花园。厨师长（右）每天来打理花园，为了烹制意大利菜，他种了芝麻菜、墨西哥辣椒、小菠菜、西红柿，当然还有更多没罗列出来。
圣思多罗农场位于加利福尼亚南部，是世界顶级酒店组织的一员。主厨在花园里种下各种蔬菜植被，这里被打理的井井有条，别说吃上一口新鲜蔬菜，光是多看几眼，就足以令人满足了。
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