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标题: 全世界最昂贵的美食 [打印本页]

作者: Ribbon 时间: 2017-1-25 04:20
标题: 全世界最昂贵的美食
世界上最昂贵的奢侈品是什么？有人说，是房子，城市里的一套房，就得让许多人花掉一辈子的收入还得背贷款；有人说，是车子，一辆豪华跑车，普通老百姓一辈子吃土也买不起；也有人认为是珠宝首饰，毕竟，新闻上常常会爆出富豪们花费天价拍下一款稀有珠宝的消息。。。说来说去，大概很少有人会认为食物也是奢侈品。其实，这世界上还真有一些堪称奢华的食物，且听小编细细道来。

镶钻蛋糕
2013年，英国利物浦一家珠宝公司与一家蛋糕公司合作，联合推出了一款镶有2000颗钻石的豪华结婚蛋糕，价值约为3240万英镑(约合人民币3.24亿元)，成为世界上最贵的蛋糕。该蛋糕高约1.5米，共有6层，一共动用了2046克拉钻石。

蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼，别名黑鲔鱼。由于常年生活在温度极低的深海中，蓝鳍金枪鱼的肉质鲜美细腻、油脂丰富，生食口感极佳，是制作刺身和寿司的顶级食材，在全球范围内受到各路美食爱好者的追捧。

视频：日本筑地市场金枪鱼拍卖

但是，由于人们的过度捕捞，蓝鳍金枪鱼如今已濒临灭绝，被世界自然保护联盟列为“极危物种”，比大熊猫还要稀少矜贵。2013年在日本东京筑地鱼市的新年首个交易日，1条重达222公斤的蓝鳍金枪鱼竟被拍出了1.55亿日元（约合176万美元）的天价，由此可见，它被称为“鱼中钻石”，果然是名不虚传。金枪鱼刺身中,以TORO最为受欢迎,TORO一词源于日语,特指蓝鳍金枪鱼的鱼腩。是蓝鳍金枪鱼身上最精华也是最稀少的部位。

草莓阿诺
严格说来，这是一款水果冰激淋。一碗草莓阿诺，价格为140万美元(约合人民币876万元)，这就是在美国新奥尔良市阿诺餐厅有96年历史的售价。不过，买下这碗草莓后，你还可以得到一枚4.7克拉的粉钻和一场爵士演奏，至于值不值，自己去衡量吧。

奥地利白金级鱼子酱
这款世界上最贵的鱼子酱名为“Strottarga Bianco”，是一家奥地利厂商推出针对顶级客层推出的，由51岁的奥地利渔夫沃尔特·格鲁尔及25岁的儿子帕特里·克格鲁尔所制作。不同于市面上的鱼子酱产品，他们认为使用较老的鲟鱼鱼卵才能制作出口感更滑、更有弹性及味道更好的产品。这款鱼子酱由珍贵白化鱼卵和22K黄金混合而成，售价每公斤高达30万美元，等于每勺就要价4万美元。

帕特里克表示，提供鱼卵的鲟鱼生活的水由奥地利山顶积雪融化而成，天然无污染的环境才能制出最高质量的鱼子酱。欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。将鱼子酱磨得极碎之后再将之与22K黄金混合，由于黄金含量极少因此它对人体免疫系统有积极作用。这种金黄色的粉末能够很快与肉酱和意大利肉汁烩饭混合，人们也可将它与黄油和吐司面包一起食用。

它的味道很强烈，尝起来就像新鲜鱼肉。一餐中只需极少量的粉末即可。但由于鲟鱼在当地几乎快绝种，且因为基因变异的关系造成寿命缩减，要能找到符合的材料十分困难，也是造成鱼子酱价格昂贵的原因之一。因为要价不斐，所以客层锁定摩纳哥、阿联酋等国家的皇室成员和超级富豪。

意大利阿尔巴白松露
寄生于橡树根茎的松露菌如同精灵般可期而不可求。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

目前，仅在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露，以意大利北部阿尔巴地区出产的最负盛名。在好的年份，白松露的世界产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其珍贵程度。。白松露只于每年的10月中到12月底生长。要找到它们非常的困难，松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来。下图为意大利的松露猎人在他的狗发现白松露后对狗表示赞赏。

乳白或浅棕带有白色大理石纹理的白松露拥有令人着迷的香气，如同原野的呼吸，夹杂着落叶、橡子、根茎和泥土的芬芳。因其产量少，味道醇香独特，被视为西餐中珍贵的配餐调味食材，有白色钻石之称。重量超过1000克的白松露，只会出现在奢侈的拍卖场上。2007年，一块重达1．5千克的半个世纪以来发现的最大的意大利白松露菌在中国澳门拍卖。澳门知名人士何鸿燊以33万美元竞得这块稀世珍品，这也使历史上最贵的一块白松露。

“尝起来好像泥土、大蒜，闻起来像是天然气，有些像奶酪，有些像洋葱，可是又不像，有土腥味，吃起来像洋白菜的感觉……”白松露天堂一般的味道主要来自它的香气，所以它一般是不能加热的。用专业刀具刨成极薄的片儿，现刨现吃，每次只需撒些碎屑在寻常菜品上便能起到斗转星移、翻天覆地的效果。

铂金蛋糕
由日本糕点大师Nobue Ikara设计制作的铂金蛋糕，可以说是圆了铂金狂热者的梦。除了蛋糕体上覆盖的糖霜，其它所有装饰物全部是铂金，包括铂金小链条、铂金项链、铂金别针、铂金垂饰，就连其他的一些小陪衬物都是铂金的，而这些铂金装饰都可能食用的。这款蛋糕价值13万美金。目前，蛋糕陈列在国际铂金协会，至今还没有被人买走。

增城挂绿荔枝
早在2001年，增城挂绿荔枝就曾拍出过每颗5.5万元天价、被称为“世界上最贵的水果”而载入吉尼斯记录。2002年，增城市的10颗“西园挂绿”荔枝经过25位买家异常激烈的竞拍，最后以131.5万元的总成交额被十位买家竞拍摘走。其中，重量只有18.8克的第一号“西园挂绿”卖出了55.5万元的天价。

增城挂绿是荔枝中的珍稀品种，果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。而目前，全世界只有一颗增城挂绿母树，其余的都是二代、三代、甚至四代挂绿，而母树一年结果只有200多颗，非常稀少珍贵。

夸迪克里斯塔洛Tributo莫迪利亚尼
这可能是世界上最昂贵的瓶装水。价值大约为60,000美元750毫升，折合人民币差不多是36万。该瓶由龙舌兰莱伊，由世界上最昂贵的烈酒之一的设计者费尔南多·阿尔塔米拉诺设计，瓶体由24K纯金打造，除了固体金瓶，也有金磨砂，银，银磨砂，晶体和各种的所有这些组合。水中还含有5毫克的金粉。36万1瓶的矿泉水，不知道王思聪舍不舍得喝呢？

大红袍
大红袍是中国武夷岩茶中品质最佳者。“大红袍”的茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，那里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，树龄350年左右，每年能产500克左右的大红袍茶，茶叶成品的价格高达每千克20.8万元，甚至更高。 80年代以来，科学家们采取无性繁殖技术批量种植了大红袍茶树，但是茶树的生长环境发生了巨大变化，其茶叶品质当然不能与武夷山上真正的大红袍相提并论了。

TWG黄金英式茶
由2008年创立的新加坡茶叶品牌TWG推出，这款Yellow Gold Tea，每一颗茶叶都会涂上24K纯金，喝过的人表示它的味道是“混合着花香和金属”。30000美金(19.41万元人民币)只是1千克这种茶叶的价格。

金箔巧克力
这是一款甜点，由纽约著名的奇缘3餐厅提供，售价高达15730英镑（约合人民币17万元），顾客需提前两周预订。

这款甜点是由28种不同的可可粉混制而成，其中还加入了名贵的奶油和最贵的松露粉、可食用的23克拉黄金薄片和24克拉黄金颗粒，由水晶高脚杯盛装，并在高脚杯的颈部放置一条配有白钻的18克拉黄金手链，食用甜点时要使用镶嵌有珠宝的18克拉金匙。

夕张王甜瓜
夕张王甜瓜原产日本北海道夕张市，在日本赫赫有名，甚至被誉为“全世界最好的水果”。这种有橙色果肉的夕张王甜瓜由于其比例和甜度成为了消费者们梦寐以求的极品甜瓜，每年为此慕名而来的各地游客不计其数，足见其非凡的魅力。

严格的质量控制及分级制度，让它立于蜜瓜界顶位。所有收成甜瓜都会送去农业部贴上标签；就像葡萄酒会有酿酒师的名字，每个标签都会列明种植者大名。为了销售这种甜瓜，甚至举行了专门的拍卖会。2008年的一场拍卖会上，共有100多个产自日本夕张市的甜瓜，其中最完美的一个以近23,000美元售出，出手的买家是一位海鲜餐厅经营者。

藏红花
藏红花又名西红花、番红花，清朝时，藏红花主要从克什米尔经过西藏贩运进内地，内地人把这种从西藏来的“红花”称为“藏红花”。但因土壤气候环境等原因，其实西藏不产药用藏红花。

藏红花是世界上最贵的调味品，自古以来便比黄金更为昂贵，有“植物黄金”之美称，也是藏医药中最神秘药物之一。藏红花也被称为“香料皇后”，与鹅肝、黑松露、鱼子酱一同，并称食材界的“三王一后”。品质最好的藏红花价格约为15000美元/公斤。

藏红花实际上是指每朵藏红花中雌蕊顶端的深红色柱头，一朵花只有3根可用。而有效成分含量最高的仅在花蕊的上1/3处。人们必须在藏红花开放的一个月内手工采摘，然后人工分离出柱头。往往30万朵花仅能收获1公斤高品质的藏红花香料，一般每公斤价格都在万元以上，因此我国古书就有“宁舍黄金万两，不舍红花一朵”的记载。

由于藏红花明媚的色彩和具有渗透力的独特香气，从古时候起，人们就用它来为食物调色和增香。藏红花的颜色非常容易溶于水，食物中往往只需添加少许便会带出格外鲜亮的色泽。而其香气也非常独特，大概是“类似花粉、蜂蜜以及烟草的结合体，总体上是一种带着异域风情的温暖香料味”，只要少许的藏红花加在菜肴里就能起到良好的调味效果。大家所熟知的西班牙海鲜饭、法国马赛鱼汤、意大利的米兰烩饭等都是以藏红花为原料的料理。

金箔
食用黄金起源于中国秦汉时代。早在唐代，中国人就已经认识到了黄金的保健和医疗作用，明李时珍《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”。

金箔每磅约1.5万美元。现代人因为奢其华与尊贵的感受而选择把它作为食材融入美食之中。眼下日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔酒、金箔水、金箔糖果成了市场上的高档抢手货。

路易十八比萨饼
这是世界上最贵的比萨，由意大利厨师列纳多·维奥拉制作。一块路易十八比萨饼的价格高达8300欧元，大约相当于6万元人民币。对于这个价格，维奥拉表示并没有故意夸大，因为比萨饼所用的食物原料都是独一无二的，其中包括三种不同的鱼子酱以及龙虾肉等名贵食材，包括制作这种比萨饼用的盐也不是普通的海盐，而是来自澳大利亚墨累河的盐。甚至有人专程去店里定制这款比萨饼。

27.321鸡尾酒
2008年，在迪拜最著名的帆船酒店—,阿拉伯塔酒店，倒出了全球最昂贵的鸡尾酒—因其售价高达27321迪拉姆（约合RMB51489元），故取名27.321。因此名与价格缘故，它被呈现于该酒店的27楼，楼高刚好321米。它是由一瓶来自于苏格兰，马里的陈藏55年的麦卡伦单一麦芽自然色彩的威士忌、果脯酒及该酒店自制的激情水果糖所制成，并盛在一樽18克拉的金玻璃杯中。

Densuke黑皮西瓜
黑皮西瓜是一种稀罕产品，“Densuke”品种的黑皮西瓜就更为稀罕。它仅产自日本的北海道，每个收获期的产量只有几十个而已。这种西瓜之所以如此昂贵，一是在于产量非常稀少，二是它的硬度和脆度非常完美，三是它的甜度简直无法形容。一个17磅的Densuke黑皮甜瓜价值6100美元。由于味道好，产量少，让这种黑皮西瓜成为瓜中的贵族。

007皇家披萨
多米尼克-克罗拉是一位苏格兰大厨，喜欢用披萨来创造人物肖像。虽然詹姆士邦德(James Bond)007系列电影的制作方并没有委托他，他还是决定创造自己的007皇家披萨。这份披萨为12英寸，馅料包括用干邑浸泡过的龙虾、用香槟浸泡过的鱼子酱、番茄酱、苏格兰烟熏三文鱼、意大利熏火腿、鹿肉和年份香醋。最精彩的是，披萨上面装饰了24克拉的金片。这款披萨售价4200美元（约合RMB2.9万元）。

海中珍品海鲜咖喱
这道天价咖喱是大厨Prahlad Hegde借《贫民窟的百万富翁》发行DVD版之际而特别推出的，原料包括鲟鱼子酱、德文郡螃蟹、苏格兰龙虾、鲍鱼、白松露碎片、可食用金箔等珍品。主厨Hegde表示，虽然经济滑坡，但“花得起钱的人仍然是有的，而且这款美食绝对值得一试”。这款产品的售价高达3300-4000美元/碗。

Alexandre Polmard牛排
据CNN报道，年轻的法国男子Alexandre Polmard经营着一个始建于1846年、传承了六代人的家族老店。店里的特色，没有别的，只是牛排的售价，一份可高达3200美元（约合人民币20500元）。

老店是在上世纪九十年代一鸣惊人的。当时，Alexandre的祖父和父亲，共同研发出了一种“冬眠”法，用以加工肉类。欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。所谓冬眠法，是将肉至于零下43度的环境，辅以120公里时速的冷风吹拂。如此，肉类可以永久保鲜——这个“鲜”，据Alexandre介绍，说的是肉质不会有一丝一毫的损失。除此之外，Polmard家族对肉源可谓是精挑细选。牛的品种限定为Blonde d'Aquitaine（金发阿基塔），这与黑安格斯牛肉和神户牛肉同为顶级特供的品种。

Chocopologie巧克力
精致到完美的东西往往会其貌不扬，尤其是诸如巧克力这类食物，好看的外形是抓住人心的第一法宝。而世界上最昂贵的巧克力却出人所料，拥有着巧克力界最平凡的外表，如果你没有把它放进嘴里，那可能永远也体会不了拥有它时的美妙。

Chocopologie by Knipschildt出道时间并不长，是由丹麦厨师在美食之旅时研发出来的，由黑松露、法芙娜可可等材料制成，售价为每磅2600美元（约RMB17994.6元）。它最吸引人的除了口味，还有一年一度的巧克力时装秀，模特穿着镶嵌着各色巧克力的服装在台上缓缓挪动，台下的人们当然蠢蠢欲动。

Dum Dum Donutterie 甜甜圈
据英国《每日邮报》报道，英国伦敦的甜甜圈品牌Dum Dum Donutterie制作出价格高达1500英镑(约合人民币1.3万元)的甜甜圈。这款甜甜圈为羊角面包和油炸圈饼的混合物，原料昂贵，其中包括水晶玫瑰香槟鱼子酱、金箔叶、塔希提黄金香草豆以及意大利AmedeiPorcelana巧克力。由于甜甜圈成品带有条纹叠层，因此得名“奢华斑马线”。该甜甜圈的制作者保罗?赫尔利称，他在制作这道美味时，用了好几个月的时间去尝试不同的调味品，以便做出最完美的食物。

龙虾煎蛋
这份煎蛋被称为世界上最贵的煎蛋，一定不会有人有异议。这道菜是由美国纽约一家名为“Le Parker Meridien”的酒店推出的，制作原料包括龙虾、10盎司（约285g）盐渍鲟鱼卵和6个鸡蛋。这样1份煎蛋的价格是1500美元/份。

威斯汀酒店百吉饼
这款百吉饼也许跟我们日常早餐吃的百吉饼差别不大，不过由于它加入了少量白松露奶酪和枸杞雷司令(Riesling)葡萄酒果冻，价格直接飙升到1000美元。这款百吉饼的价格之所以如此高，主要是因为它使用的意大利松露是世界上价格最贵的食材。

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