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标题: 2016年食品更贵,专家支招节约开支 [打印本页]

作者: 慕然回首    时间: 2015-12-29 16:32
标题: 2016年食品更贵,专家支招节约开支

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加拿大食品价格的上涨有目共睹,人人都在抱怨买菜越来越贵,专家们说,2016年食品价格还会继续上升。
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加拿大广播公司引用加通社的报道说,加元下滑导致食品涨价,消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。* o% a+ @& y! g

; P* Y: P" _/ M5 {2 c今年每家多花$325; F4 o  o- ^) U" b5 Q+ g" Q

" H2 ~& f5 J; A% C根据圭尔夫大学食品研究所(The University of Guelph’s Food Institute)的报告,2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元,明年预计还要再多花 345加元。
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6 j1 u/ V% t' P& e" a. c圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说,由于加拿大81%的蔬菜和水果进口,受汇率波动的影响很大,预计2016年将再涨价4% 到4.5%,加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。
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该报告同时指出,2016年,厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响,沙勒布瓦说,预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨,会促使农业产量的增加,但是,这不足以抵消货币汇率的效应。
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肉价鱼价继续涨
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* Q0 d" B) Z( [9 M报告说,2015年肉类价格上涨了5%,预计2016年将再增4.5%。
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0 F( V% ?* O! ^鱼和海鲜可能最多涨价3%, 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。
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不过,具体的涨价幅度不能完全确定,上个月,连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿(Galen Weston )在与投资者的电话会议上警告说,食品价格的上涨很难预测。" j, s0 P: ?2 V; S& |0 j' Z8 a

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多吃豆类- ?( j$ A4 ^  r, @5 V2 V. V3 m. c& @

6 k8 ]# e9 N3 l9 q食品贵了,消费者们该怎样应对?
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7 u8 F6 |8 t( ]7 p' q格蒂·斯图尔特(Getty Stewart)是温尼伯的一位家庭经济学家,他表示,食品贵了,人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。
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联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要,因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一,盛产小扁豆 (lentils)、鹰嘴豆 (chickpeas)、蚕豆 (beans)、干豌豆( dry peas)等。
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6 v5 ~5 u! |; X2 b2 k; G专家们说,这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品,加拿大人应多吃本地产的谷物豆类,不但便宜,而且营养丰富,富含蛋白质,其种植对环境的影响也较小。
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4 I( o2 Q0 o5 q* U减少浪费" {# X1 I: \+ {7 D2 |% M; x
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另外,消费者也必须努力减少费食品。
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, W/ E9 `4 c$ k. s* g根据2014年的一份报告,加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品,而且自从2010年以来,食品浪费还增加了15%。
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  K) S) o) w/ i( a2 ?( v' y3 L  T去年的另一份报告说,加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。/ z0 a6 n8 j7 @( S1 N) z
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家庭经济学家格蒂·斯图尔特说,在食品上人们应变得“精明”一些,别浪费,既省钱,也保护环境。
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7 U0 ]( }9 ~. m$ n! z* u斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜,如南瓜、胡萝卜、甜菜(beets)、白薯等,以降低食品成本。& G9 @7 m3 w* k/ Y4 P( l
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魁北克省的一位专家表示,新鲜蔬果太贵,不妨购买冷冻蔬菜水果,冷冻蔬果质量很好,而且价格低,还不容易浪费。0 s$ x1 e& Z( F( n

) i0 i& r: Y) T7 S6 B; a另外,人们应该多在家里自己做饭,因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。" y7 |; `& e2 v' y% _  m

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