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标题: 美食 | 冬天白菜这么做，赛羊肉！ [打印本页]
作者: 荠菜 时间: 2016-12-31 06:44
标题: 美食 | 冬天白菜这么做，赛羊肉！
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1 E7 v& G5 V/ h; S/ a白菜党们有福啦~
今天教给大家白菜的几种做法
以后有的变着花样吃啦~
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白菜炖粉条
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特色鲜明的东北菜
食材简单不说
营养价值还很丰富
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半斤粉条、1茶匙油、1斤五花肉
3片姜、2个八角茴香、6个香菇、1斤白菜
半茶匙盐、半茶匙黑酱油、1根葱: z7 X! g, \# {8 s/ Q5 @0 i6 p* Z- m
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1、用中火将水煮沸，放入粉条煮5分钟，沥干水分倒入碗中，加1茶匙油搅拌，防止粘连；
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2、在炒锅中倒入3汤匙油，用大火加热直至冒烟，放入切好的五花肉，翻炒1分钟，盛出备用；
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+ H2 w& q0 e. G( s3 D0 `4 A3、炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇，翻炒1分钟；
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& n/ x8 F& \! @( F" T4、然后加1汤匙水，倒入卷心菜炒1分钟；
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+ S, z) Q9 o0 g5、再加入盐、黑酱油，拌匀后盖上锅盖，焖煮3分钟；
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7 d: l( s5 E {0 b6、拌入粉条和炒好的五花肉，煨炖2分钟，撒上葱花，盛出。
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（内容来源于网络，如有侵权还请联系我们删除）醋溜白菜
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5 W; ~. n& k! ]6 U- |+ Z* X4茶匙酱油、1大勺陈醋、2茶匙糖、1汤匙水2汤匙植物油、4瓣大蒜切碎3-6个干红辣椒切碎、1根葱、1斤白菜、食盐+ N0 u4 k7 s4 E7 u+ J. V6 q
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/ K: {* O* _$ x5 l0 J1、白菜洗净、切块；0 c) ~5 R8 p1 h V2 _
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2、在一个小碗中，把酱油、陈醋、糖混合在一起，搅拌均匀直到糖溶解；
+ C0 l' V. @0 d% J3 s- p3、用中火把锅中的油加热，加入大蒜、红辣椒和葱，翻炒1分钟；5 L" V: t8 O* S3 E: Z5 n
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2 f5 `/ _1 Y% x% l: ~: c" T4、加入白菜后，将火加大，煸炒2分钟；
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5、倒入酱油混合物翻炒1分钟，尝一下味道，加适量的盐，搅拌一下，盛出。
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) ~* I! _, c# ~# n辣白菜
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1斤白菜、1大汤匙食盐、6杯水5-7根葱、1杯红辣椒片、1/4杯切碎的大蒜2茶匙切碎的生姜、1汤匙糖
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1、白菜切成小块；
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2、把白菜块放在大碗中，水和盐以6:1的比例混合后倒进白菜中，腌渍2小时；( f3 S$ U& {5 m1 B1 T. g
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9 D' O6 ~5 f/ H7 k3、将红辣椒片、大蒜、生姜、糖和水拌在一起，搅拌均匀；
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4、腌渍好的白菜用水冲洗3次，沥干水分；
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" e3 Q% d) R3 I; w8 ~" c5、在一个大碗中，放入腌渍好的白菜、红辣椒片混合物、葱末，用手搅拌均匀；
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7 \7 [' p5 i h- ? u/ s. w6 e6、存入干净的罐子中，放置24小时后再食用。7 m* ]/ @1 v/ U6 R( ^) X C
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" R) R9 Q0 t. W I白菜西红柿汤
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2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然种子1个中等大小的洋葱切块、1斤白菜1茶匙盐、2个西红柿、黑胡椒粉, R' g; u' l* Y/ k7 x) ^( x
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4 b. a7 ~1 b: v- t1、炒锅中倒入油用中火加热，加入洋葱、小茴香、孜然种子翻炒5分钟，直到洋葱变软；( U6 s2 n( f! V* A# v4 f& C
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/ m: k$ j6 K9 z+ q2、在锅中加入白菜、西红柿和半茶匙的食盐，搅拌均匀；
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3、倒入水（或者高汤），加更多的盐（可以根据自己的口味调节），将火调小，煨炖20-25分钟；
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& u6 s( x+ x) q3 ]4、撒上黑胡椒粉，盛出。% ?7 I2 M- w3 i4 w: L( o
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菜菜最喜欢的是菜妈给我做的* I7 S/ c* t7 a( i. p6 E
白菜年糕汤每次都是吃两碗都不肯放手的
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