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标题: 美食 | 冬天白菜这么做,赛羊肉! [打印本页]
作者: 荠菜 时间: 2016-12-31 06:44
标题: 美食 | 冬天白菜这么做,赛羊肉!
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5 c1 I: Q- v2 J1 N5 T) i' b4 c$ J5 G白菜党们有福啦~
今天教给大家白菜的几种做法
以后有的变着花样吃啦~
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白菜炖粉条
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特色鲜明的东北菜
食材简单不说
营养价值还很丰富
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半斤粉条、1茶匙油、1斤五花肉
3片姜、2个八角茴香、6个香菇、1斤白菜
半茶匙盐、半茶匙黑酱油、1根葱) r3 s/ a- c4 `9 N% L
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1、用中火将水煮沸,放入粉条煮5分钟,沥干水分倒入碗中,加1茶匙油搅拌,防止粘连;
6 A' Q$ Q( ~# T1 n) R2、在炒锅中倒入3汤匙油,用大火加热直至冒烟,放入切好的五花肉,翻炒1分钟,盛出备用;8 Q: w0 @9 d- b- P; ^
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/ _$ b1 Z) m" b8 o7 `+ G3、炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇,翻炒1分钟;
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9 H |) `& Q; j. S+ \" {' J8 h. w4、然后加1汤匙水,倒入卷心菜炒1分钟;& w% F; H" @- J! N6 }" t
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5、再加入盐、黑酱油,拌匀后盖上锅盖,焖煮3分钟;
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6、拌入粉条和炒好的五花肉,煨炖2分钟,撒上葱花,盛出。
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(内容来源于网络,如有侵权还请联系我们删除)醋溜白菜
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4茶匙酱油、1大勺陈醋、2茶匙糖、1汤匙水2汤匙植物油、4瓣大蒜切碎3-6个干红辣椒切碎、1根葱、1斤白菜、食盐
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5 B/ S2 S5 \4 h+ w1、白菜洗净、切块;7 ?3 R8 O" y- ?" L# M _

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2、在一个小碗中,把酱油、陈醋、糖混合在一起,搅拌均匀直到糖溶解;
$ \' O8 t4 y" C; }2 N4 d0 s- Z7 q5 ` ]3、用中火把锅中的油加热,加入大蒜、红辣椒和葱,翻炒1分钟;
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' v. p6 q- r/ ]0 j4、加入白菜后,将火加大,煸炒2分钟;
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5、倒入酱油混合物翻炒1分钟,尝一下味道,加适量的盐,搅拌一下,盛出。$ U" ~% ]8 y O1 E3 R

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4 u* | l- O0 j- ~9 f% s- M* z辣白菜
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1斤白菜、1大汤匙食盐、6杯水5-7根葱、1杯红辣椒片、1/4杯切碎的大蒜2茶匙切碎的生姜、1汤匙糖' E9 s# T' @5 @7 S+ J) G
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1、白菜切成小块;
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2、把白菜块放在大碗中,水和盐以6:1的比例混合后倒进白菜中,腌渍2小时;9 [! O8 N' ]+ ~# Y& Q5 F+ L+ [
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. t' W, \' N& u$ i# A3、将红辣椒片、大蒜、生姜、糖和水拌在一起,搅拌均匀;
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4、腌渍好的白菜用水冲洗3次,沥干水分;/ {+ i, E# A* @; ~( L: Z
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5、在一个大碗中,放入腌渍好的白菜、红辣椒片混合物、葱末,用手搅拌均匀;) X: g) K; N% G3 _* u! G+ I
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6、存入干净的罐子中,放置24小时后再食用。4 i3 Y( L4 p/ y" M1 Y

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白菜西红柿汤
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2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然种子1个中等大小的洋葱切块、1斤白菜1茶匙盐、2个西红柿、黑胡椒粉, n. {$ s" _5 r# h
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1、炒锅中倒入油用中火加热,加入洋葱、小茴香、孜然种子翻炒5分钟,直到洋葱变软;
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2、在锅中加入白菜、西红柿和半茶匙的食盐,搅拌均匀;
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7 B) G) }% }- N+ J$ i5 b) n3、倒入水(或者高汤),加更多的盐(可以根据自己的口味调节),将火调小,煨炖20-25分钟;, _4 o' H7 X: e3 k8 g, }5 |

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4、撒上黑胡椒粉,盛出。, v9 P6 O+ p0 J# n6 Z
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菜菜最喜欢的是菜妈给我做的( a1 L. ?( z( k2 U) k5 [
白菜年糕汤每次都是吃两碗都不肯放手的
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