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标题: 美食 | 冬天白菜这么做，赛羊肉！ [打印本页]
作者: 荠菜 时间: 2016-12-31 06:44
标题: 美食 | 冬天白菜这么做，赛羊肉！
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白菜党们有福啦~
今天教给大家白菜的几种做法
以后有的变着花样吃啦~
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白菜炖粉条
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特色鲜明的东北菜
食材简单不说
营养价值还很丰富
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半斤粉条、1茶匙油、1斤五花肉
3片姜、2个八角茴香、6个香菇、1斤白菜
半茶匙盐、半茶匙黑酱油、1根葱9 S; n/ C7 S1 V7 J
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1、用中火将水煮沸，放入粉条煮5分钟，沥干水分倒入碗中，加1茶匙油搅拌，防止粘连；
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2、在炒锅中倒入3汤匙油，用大火加热直至冒烟，放入切好的五花肉，翻炒1分钟，盛出备用；2 z4 e5 O6 [ a q$ Q, f. E( R
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3、炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇，翻炒1分钟；
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/ T, C7 E' w3 e, V% J7 Z0 ]; [6 _( I4、然后加1汤匙水，倒入卷心菜炒1分钟；8 S& t( V3 h: l$ R5 I5 p% J4 ^, d2 L
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* e3 p+ O, s* I7 u% b R; @$ n ]5、再加入盐、黑酱油，拌匀后盖上锅盖，焖煮3分钟；
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* V% j0 G9 A, u9 G3 n. U" i7 g9 ]6、拌入粉条和炒好的五花肉，煨炖2分钟，撒上葱花，盛出。
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（内容来源于网络，如有侵权还请联系我们删除）醋溜白菜
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: J8 {1 C+ Q; o5 K+ \6 u4茶匙酱油、1大勺陈醋、2茶匙糖、1汤匙水2汤匙植物油、4瓣大蒜切碎3-6个干红辣椒切碎、1根葱、1斤白菜、食盐
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1、白菜洗净、切块；
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2、在一个小碗中，把酱油、陈醋、糖混合在一起，搅拌均匀直到糖溶解；
7 b! s+ S- g- t2 m4 N9 y4 }! @. l/ Q3、用中火把锅中的油加热，加入大蒜、红辣椒和葱，翻炒1分钟；! @- r8 {; j+ @( f% ~$ s
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+ ]/ y8 |, i) J" r0 M* o( @4、加入白菜后，将火加大，煸炒2分钟；* D% I6 K2 o* f/ Y0 L2 J: Y. r' U
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5、倒入酱油混合物翻炒1分钟，尝一下味道，加适量的盐，搅拌一下，盛出。
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辣白菜
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- R2 l! ]; }# T6 C! Y1斤白菜、1大汤匙食盐、6杯水5-7根葱、1杯红辣椒片、1/4杯切碎的大蒜2茶匙切碎的生姜、1汤匙糖
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1、白菜切成小块；
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2、把白菜块放在大碗中，水和盐以6:1的比例混合后倒进白菜中，腌渍2小时；, b- Y3 J9 P+ @1 m, Y# m
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) r. w( b! _8 {, Q3 @9 u4 A- j! M3、将红辣椒片、大蒜、生姜、糖和水拌在一起，搅拌均匀；
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4、腌渍好的白菜用水冲洗3次，沥干水分；# c# Q+ O; |( D2 s
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4 u1 W% h/ P- p2 h5、在一个大碗中，放入腌渍好的白菜、红辣椒片混合物、葱末，用手搅拌均匀；5 y6 w" L, S, l8 A+ r
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( ^& D( @$ {( x3 B6 ^! G6、存入干净的罐子中，放置24小时后再食用。
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白菜西红柿汤
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) a) l5 H/ g7 Y4 {2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然种子1个中等大小的洋葱切块、1斤白菜1茶匙盐、2个西红柿、黑胡椒粉
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- m! [7 m1 k ?( F1 O H) ]1、炒锅中倒入油用中火加热，加入洋葱、小茴香、孜然种子翻炒5分钟，直到洋葱变软；
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2、在锅中加入白菜、西红柿和半茶匙的食盐，搅拌均匀；( w! Z$ \* k; P- f! d7 B2 u
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7 z1 e$ w O8 Q P. Z: N3、倒入水（或者高汤），加更多的盐（可以根据自己的口味调节），将火调小，煨炖20-25分钟；
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4、撒上黑胡椒粉，盛出。6 l, v+ V- S5 Z
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6 c# J9 i3 w4 I0 |菜菜最喜欢的是菜妈给我做的
% T R) D% Z# [& Y/ m; w" X: S白菜年糕汤每次都是吃两碗都不肯放手的
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