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标题: 常吃这四种家常菜，补钙又健康，营养翻倍！ [打印本页]
作者: 思思    时间: 2016-12-20 04:15
标题: 常吃这四种家常菜，补钙又健康，营养翻倍！

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钙是人类身体的必需元素，
提到补钙只能想到牛奶和钙片？
那你就大错特错啦！
下面这些家常菜可都是补钙高手！

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| 莲藕排骨汤 |
冬天喝汤是最滋补的，骨汤补钙的功效比牛奶更好~
材 料 ：排骨（大骨）、莲藕、枸杞、生姜、醋、盐适量。
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步 骤 ：1.洗净食材，莲藕切块，过清水，排骨切块，焯水后捞出。
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2.砂锅内放入焯好水的排骨、枸杞，加冷水，汤水开后转小火。

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3.一小时后加入莲藕，熟透之后，放少许醋和适量盐即可。
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炖汤最好用砂锅，因为砂锅可以最大限度保留钙质和各种营养成分。
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最好用大骨头炖汤，因为钙质更多，如果不喜欢大骨头就用排骨也是可以的~
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| 豆腐滑鱼 |
豆腐中的高蛋白很多，钙质丰富，和鱼一起炖能达到最好的补钙效果！
材 料 ：老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、醋适量。

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步 骤 ：1.洗净食材，鲜菇切片，姜蒜切片，葱花香菜切段。

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2.姜蒜爆锅，下香菇翻炒，然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。
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3.锅里加水，烧开后放入豆腐、白菜同煮，调入胡椒粉、盐、醋适量。
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4.再次开锅之后，用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上，几分钟就熟了~
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鱼片下锅之前，可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下，味道更鲜美~
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想吃豆腐补钙又嫌麻烦的话，平时拌一个嫩豆腐也是可以的，简单又美味！
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| 海米冬瓜盅 |
虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富，有补钙小冠军之称。
材 料 ：虾米、冬瓜、葱花、生姜、蒜瓣、胡椒粉、盐、水淀粉适量。
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步 骤 ：1.洗净食材，冬瓜切片，虾米提前用水泡一下，去除沙质。

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2.先把冬瓜炒至八分熟后捞出，这一步一定不要用水焯！不然冬瓜的营养会流失。

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3.葱姜蒜爆锅，下虾米翻炒，再放入冬瓜片一起翻炒。

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4.炒熟之后，调入适量胡椒粉和盐，再加少量水淀粉勾芡就可以出锅啦~

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虾米本身的咸鲜味很足，所以不用放鸡精哦。
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虾米紫菜蛋汤，补钙效果就更好了。紫菜也富含丰富的钙质~

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加入虾米的汤会有一股天然的鲜香，所以不用加入太多别的调味品了。

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| 奶香玉米蛋汤 |
鸡蛋也是相当常见的补钙食材，每天吃一个鸡蛋，对身体可是大有裨益的~
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材 料 ：玉米面、鸡蛋、葱花、牛奶、胡椒粉、盐适量。
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步 骤 ：1.玉米面加凉水煮开，期间要用勺子不停搅拌，以防粘锅。
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2.加入适量牛奶和鸡蛋液，注意少量多次，期间一定要不停搅动。
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3.加入适量盐和胡椒粉，再撒上点葱花，就可以啦，是不是超级简单~

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趁热喝，暖胃又暖身，早餐的不二选择~
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补钙的食物还有很多，比如菠菜~

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豆制品也是钙质的优质来源，特别是黑豆。
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还有芝麻酱，芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，平时拌个凉菜、面条什么的很不错！

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