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标题: 赛泡菜 ZT [打印本页]

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作者: 三千口水    时间: 2015-12-16 19:13
标题: 赛泡菜 ZT

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“家里很少买腌菜，有时会根据季节的食材自己做一些快手小腌菜，这道赛泡菜就是非常适合秋冬季开胃的小凉菜，萝卜片软而不烂，清脆爽口，酸甜微辣，开胃解腻。而且简单快捷，非常值得一试哈！”
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主料

/ ~0 |5 U5 a( @6 [% R. k

• 白萝卜 (适量)
• 红辣椒 (适量)
  

辅料

1 ~# D1 ]; R& A* Q! E* o# v) Z) U

厨具

其它
0 W* h5 Q9 y0 P" N0 m+ a8 J+ e
+ V6 |) M1 Q  s' m  g8 Z

分类

5 @0 ]: @2 i3 [0 k6 H: v常见菜式 家常菜 开胃菜 素菜 凉菜 泡酱腌菜 酸甜 拌 廿分钟 简单难度



3 a4 d/ u0 y5 `+ [

• 
  
  1 q9 E3 |  t0 l& I* e6 d食材；白萝卜、红辣椒
• 
  
  * _9 b" _" x& ?% R0 |白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。
• 
  
  切好的白萝卜放入碗内，加入一大勺食盐。
• 
  , h' G8 H$ n, q: k  u0 a
  5 a. G2 j( |) Z/ j! H9 k; j用手不停捏揉萝卜片，至萝卜片柔软。
• 
  
  8 U% |8 h2 P3 j! |% P+ T0 g8 f2 o! C9 o捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。
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  % g* c# V3 ]5 x9 K2 m, b
  ! ?6 m, B% z$ b7 D0 N用清水洗去大部分咸味。
• 
  
  ! M' i9 Z3 `# B) M9 o9 Q( a$ p洗去咸味的萝卜片攥干水分。
• 
  5 v+ V7 u4 ]6 b3 L
  红椒切丁。
• 
  ' E, I. k1 {; |0 v
  3 ?" z  L, {! m加入两大勺白糖。
• 
  ; V5 G$ [7 l2 r8 T6 x
  * }- o/ W9 H& C) I$ c加入白醋拌匀。
• 
  
  # s: h- I0 Z9 }: V' P1 \腌制十分钟入味即可。
  

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