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标题: 美国生活实录：有机超市 [打印本页]
作者: 蒲公英 时间: 2016-12-11 00:53
标题: 美国生活实录：有机超市
今天，带给大家一个全新的栏目
Life in the USA: 美国生活实录
2 S2 r# y8 Z' h; `) ~: T这个系列在美国实地拍摄、制作，为你介绍美国最真实的生活点滴、教大家最实用的日常口语↓↓
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$ N8 s2 n$ I9 W. ^& b特别感谢这个系列的幕后英雄，开言暑期实习生Lawrence同学。他从国内本科开始就是我们的忠实用户，目前在美国最顶尖的翻译研究所Monterey Institute of International Studies攻读会议口译硕士学位。
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Lawrence从自己在美国留学、生活的角度出发，给大家讲讲美国的日常生活、和不同生活场景下最实用的英语口语。/ \; L- E% _% N, _! U5 o: z. J
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民以食为天，第一期，我们就从吃开始，带你去美国超市买吃的！
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2 e& t% E, N4 V, U) e) g' g美国老百姓、吃货逛的超市不一样
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0 v F/ H) w' v8 S; E' z, S0 r9 V虽然贵，但环境好、选择多、品质高# R1 H$ b7 Z% ~( d) J: Z
Whole Foods以其新鲜的有机食品和舒适的购物环境为人称道，同时网站也会持续推出健康食谱和健康相关的文章，宣传健康生活的理念。关于Whole Foods, 有这几个关键词：
Whole Foods究竟是怎样的呢？我给大家拍了一圈，请看：0 G: {5 v& G& g' {: n, u# ^
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( C) B J& D; N* u! vWhole Foods通常门口卖花花草草，还有供客人休息用餐的区域
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进门，先是蔬果区（Fruit & Veggie Section）
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到了美国，发现苹果有十几种名字！
5 K& f: Z1 a6 B大家都知道apple, orange, banana, 但是这里要教大家一些你可能不知道的。
比如苹果，就有好多类型，比如“蛇果”，英语叫red delicious。这里分享些常见的苹果种类和特色：
# N2 Y. ]9 _% R! i+ p| Variety 品种 | Characteristics 口感风味
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| Red Delicious 红蛇果 | grainy, juicy, very sweet
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| Golden delicious 金冠苹果 | firm, very sweet, juicy |
Granny Smith 青苹果
2 I5 |* l4 c/ c: a. R3 ^ [ | crunchy, tart, juicy |
Gala 嘎啦苹果. Q8 E* _* e4 r: R
| crisp, sweet-tart |
Macintosh 旭苹果（苹果的Mac电脑名字就来源于这种苹果哦）" u) S _* y; L4 |. I
| tender, sweet, mild, fragrant |
| Fuji 红富士 | extra crisp, sweet-tart |
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3 q/ S( ]/ c. y- r上面形容苹果口感和口味的常用词注解：
' W/ L, k5 U: H' V% o: q- Crunchy: 脆的
- Tart: 酸的
- Juicy: 多汁的
- Tender: 软嫩的
- Fragrant: 香甜的
- Grainy: 粉粉的
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除了苹果，加州各种莓类很多。大家应该最熟悉strawberry(草莓)，那我们来看一下其它一些常见的berries：
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- Blackberry: 黑莓 (跟黑莓长得很像的桑葚名字叫mulberry)
- Raspberry: 覆盆子
- Cranberry: 蔓越莓
- Blueberry: 蓝莓
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各种莓除了可以单吃，美国人最喜欢搭配：
1 G0 Q/ l& W o7 d1 o$ }- frozen yogurt: 冻酸奶
- pancake: 甜煎饼6 [' ~; n8 g; f G! g! t
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4 J5 Y U. v7 R$ ]9 p4 a8 b现在很红的牛油果 (avocado), l$ f0 z" A( z
牛油果近来在国内很火，它也是加州最具代表性的水果之一, 读音是,ævə'kɑdo
; B+ }" Q: K7 i: U4 R说起牛油果，一定要知道的单词就是ripe(熟)：% J S9 j# ?" I
- It's ready to eat/It's ripe: 熟了，可以吃了
- not ripe/unripe：还没熟
- overripe: 熟过了! B2 t, B5 Y8 \6 A" H8 }
（特别提醒：ripe这个词指的是蔬菜水果熟了，烧菜熟没熟要用cooked）
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在美国有很多dip(酱)，最受欢迎的就是guacamole(牛油果酱)，读音ɡwækə'mole。这是一种墨西哥做法，但早就变成了全美人人喜爱的食物，一般大家会沾玉米片吃。
# W& A5 C; q! \: R3 i1 u3 k& Z做法是把牛油果捣成泥，其它还包括：
. ^ C* b' I: ~$ J- chopped tomato and onion: 蕃茄丁和洋葱丁
- garlic and cilantro: 大蒜和香菜
- a splash of lime juice: 挤一点青柠汁
- a dash of salt: 一撮盐
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, ^( H$ v0 _% i9 Z. R3 U2 ^美国最红的蔬菜：羽衣甘蓝(kale)
, {7 G6 ^% h) k" C1 z G" ZKale（羽衣甘蓝）是美国健康饮食的代表。
2 E: _9 R: K5 [/ Z8 Y. f& {' c. W6 e美国的白领女性们甚至把吃kale salad当成了一个竞争项目，好像不吃她们就不够时尚一样。商家也抓住商机推出了各种kale juice、kale chips（羽衣甘蓝片，一种零食，有点像海苔）。
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7 k; ~; q4 B# ]4 w' w7 Z$ u9 g0 w" DKale的口感非常特别，嚼着嚼着会有恐龙的即视感，我会用这些词形容它：
8 d( H8 @) w, _; _- f+ t- chewy: 耐嚼
- sturdy: 厚实
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kale chips则是 - crisp/crispy: 脆脆的（前面讲苹果的时候提到crunchy，也可以用来形容chips）
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: t9 c7 t. {. p' h9 x# @1 q我跟风买过一种名字叫Kale Yeah的饮料，不知道大家有没有看出其名字中的玄机。
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Kale yeah｜hell yeah
# H; u7 \, @& WKale yeah和hell yeah押韵，而hell yeah的意思是非常非常yeah，翻过来就是“废话，当然咯！”
- y' \- |3 ]7 o比如你问某人“Are you going to the party tonight?”
3 q. Z( a0 ^8 j+ q7 g! `如果对方是一个很爱玩的party animal，他可能就会回你“Hell yeah!” & f5 @" o& S# D8 a2 W9 s* f
Hell本身是地狱的意思，可以用来骂人，比如“Go to hell!”，但是在这里作用是加重语气 。) U$ c2 J6 J: {% C g* r
味道嘛，我觉得很像板蓝根，喝完感觉神清气爽！' T! t- k# h. h. e
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/ S" X" ?. l7 L9 M) [最潮的结合 5 A, v4 a5 \; C
Guacamole＋Kale＝Guac-Kale-Mole， 和前面的Kale Yeah一样，又是一个起名小心机。
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( o/ y1 q4 F, n" RWhole Foods除了主打健康，整个品牌定位是很有创意、很小资、很潮的：! V, r. N( o1 Y5 w, }
- Yuppie (小资)
- Hipster (潮人)
- Foodie（吃货)
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2 P+ C# H2 @, c. ]中国人爱吃的蔬菜
7 n; J' R# h s& M% ], [( D最后讲一个非常大众的蔬菜——青菜，它的英文名却比较不为人知：Bok choy
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( x' ?0 ~7 A7 Q6 `! K% X) ^Bok choy相信大家也看出来了，跟点心dim sum这个词一样，都是从粤语演化过去的英文词，读音是／bɔk ˈtʃɔɪ／。
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最后，附一张详细的列表，图文结合，一目了然：
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开言也有好多节超市购物场景的课，其中有一节就是发生在Whole Foods的！
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希望大家喜欢这个系列，有什么意见、反馈，留言告诉我们！) f- ~) d. a7 K* Y4 H+ O
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