北美网备份站

标题: 简单的美味养身汤---玉米排骨汤 [打印本页]

---

作者: 三千口水    时间: 2015-12-14 19:55
标题: 简单的美味养身汤---玉米排骨汤
简单的美味养身汤---玉米排骨汤
# @$ a/ c; N5 b0 k& J& ]

“立冬天气开始由凉转冷，老话说的好：冬季进补春季打虎，今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单，只有玉米和排骨二样，因为简单所以也是我家餐桌上的常客，水果玉米口感脆甜清香，和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉，汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖，这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅，效率提升了很多，之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟，符合上班族忙碌的生活需求 “快生活，慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下，感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器，这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照，我是有多心急呀，想用它做菜真是迫不及待。 锅很深，很重拿在手里相当有质感，看得出的真材实料，我煮汤的液位只放在1/3处， 5个人吃绝对没有问题，所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处： 1．        锅底适合明火也适合电磁炉加热，这是我家屈指可数能同时使用的锅，实在太方便了。 2．        两个锅盖，让这款锅不局限高压时使用，做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计，让煮妇们可以轻松操作，安全无忧。”                                                   

主料

• 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
• 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)
  6 G, k- Y, ^( z/ w3 Z/ V

% S! P2 v. l9 c& o6 w3 w
辅料
' z% q0 W% s0 b0 g' U2 K

•                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
• 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)
  6 U& ?0 s, O4 P5 h

/ u3 V+ q- h# q7 Z; k
- F# {/ o0 m4 l5 v6 e厨具
5 _/ ^$ ?; t, O( @8 I                                                                                高压锅                                                         
( z* Z/ k6 _: ~% B/ Z6 U; L, {
# T4 p- o9 Y( M# S& C
5 o3 N1 b- e6 P+ }8 i$ j; D分类
& |' O4 v6 T2 O常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                         炖                                                                                                                                                         廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 

- b) T9 m; F! [/ b) t

•                                             
  ! Q) |: n* P) D5 \, h3 W- \                                                                 
  排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。
•                                             
  . D! Z  P4 j5 T' z9 V                                                                 
  3 N" I) |% l. I4 n! k! D2 I" ^锅中放冷水将排骨放入煮开。
•                                             
  7 M1 t$ b+ o$ S                                                                 
  ! Q  z' y* t. X* u煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。
•                                             
                                                                   
  ' t4 b, t* U* G" u+ `+ e8 n锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。
•                                             
                                                                   
  加姜片，葱段。
•                                             
                                                                   
  / `: ^$ p8 E# Z; q  C盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟。
•                                             
  0 H) a% Z. B/ h- }' i                                                                 
  关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
•                                             
  , n! q% |8 j4 R                                                                 
  挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽。
  

; `% l0 K" |! f2 g8 x$ `小窍门：
1．玉米最好选黄色的水果玉米，颜色漂亮甜度足口感也脆。
+ \3 j( C' o0 g: k9 i: U; q0 y2. 这个汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
! x" ]5 X$ z  s" O! W3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法，实在没有就用普通砂锅或汤锅来做，时间适当加长，并且水量要一次性加足。
* e; M6 u* P( w( W5 [; _+ p/ m2 C

---

欢迎光临 北美网备份站 (http://beimeilife.duckdns.org/)

Powered by Discuz! X3.2