“用微波炉做正儿八经的大菜，是挺有仪式感的事情：无油烟，可以保持一份矜持；没明火，可以保持一份清爽；可以保持一份文雅。” - O$ ~# X, Q$ d+ h% E展开 N+ q* r- D h- \9 I0 l8 v% G
主料6 A' V7 z/ k: D! {0 ]3 i1 v) Y
- 鸡翅中 (4个)
- 冬瓜 (适量)
- 香菇 (适量)
0 z$ O; R4 ]7 z/ b$ w4 Q+ W3 W9 l
辅料( `" S. ~% y, s2 o
- 姜丝 (适量)0 w! e0 s/ G9 Q, l3 C
厨具8 F% W3 i( C- I( {4 t
微波炉
6 ]" x$ [" D9 d7 E6 Q+ r8 t$ z
分类1 [' K6 U% y# a! T. M! N: F
秋季食谱 产妇 孕妇 汤羹 冬季食谱 咸鲜 煲 三刻钟 简单难度 : n, u/ N1 @6 C& _& l4 m
@ p) L1 M1 h
3 k* L% F- k0 }: D! U: b
-
) @+ H/ U( S5 X, m0 _
鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。
$ I2 M. R. `' s7 P: ^
* n$ R' ?/ d. J/ }! H1 T1 b
将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
8 X* ] C! v! A7 X# u6 m! y
在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟。
4 p2 s' s6 l) u2 K# O0 Y3 w }* l
腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。
; j- u7 e( e2 X5 v
取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。
+ i" V! \' d5 r4 `
腌好的鸡翅放在冬瓜上。
将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。
{2 U2 D& A2 R0 o" h
" Q, i: ?( C. E6 A$ n! Q
加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。
8 [$ I# C( ]. e" C* P
最后撒入姜丝。
4 `$ A% K+ c& [; M) `
$ x. [: }6 a5 d+ K+ Y' b. X6 ?- [
碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。
碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。
预先设置好的菜单，煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单，再设置好重量，点“开始”就可以了。研究了一下，以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量，大约是高火烹饪35分钟，就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。
有菜有肉有蘑菇，配上一碗白米饭，简单方便。
小窍门：5 L: D& ]. l- `, E
厨房里窗明几净，却香味扑鼻，会让我觉得这样的生活很有一些味道：好城市、好白领、好简约：）