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标题: 加拿大的这10种美食你吃过几种？ [打印本页]
作者: 小飞猪    时间: 2016-11-23 08:50
标题: 加拿大的这10种美食你吃过几种？
加拿大是多元美食最丰富的国家之一，来自世界各地的移民给加拿大带来了各种精彩的地域风情美食。各地餐馆和小吃可以说只有想不到，没有找不到。但加拿大本土到底有哪些美食呢？让我们一起来看看10种最具加拿大特色的美食吧！" D  |* {. v4 F. B$ G7 L

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3 c/ w# h) R0 q加拿大STYLE美食一：Poutine- c( y& `8 m9 |6 [# y! u+ ^
Poutine就是干酪浇肉汁土豆条，是起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃。实际上是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法。在法式薯条中撒满奶酪凝乳，最后浇上浓郁的肉汁。有时候还会加入火腿，香肠或者鲑鱼，通常当作小吃或配餐。现在连麦当劳都有Poutine卖啦，可见其受欢迎的程度。: w  y& e9 Z: \  U; I; e
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加拿大STYLE美食二：Montreal Smoked Meat1 ^6 E3 h+ n+ t, e
蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat远近闻名！都说吃熏肉就要去蒙特利尔，Montreal Smoked Meat是使用犹太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夹于三明治中吃。蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。蒙特利尔当地最有名的一家熏肉三明治点，莫过于Schwartz’s，而多伦多也有一家店Caplansky’s Deli有类似的蒙特利尔款熏肉哦！7 t4 [+ Q0 W7 m. I! r- F

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加拿大STYLE美食三：Nanaimo Bars4 k9 Z6 S! G% n
Nanaimo Bars，华人们都管它叫“奶奶庙条”，爱吃甜点的一定要尝尝。Nanaimo Bars甜点起源于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作，不过呢，北美的甜食口味都偏甜，大家懂的。
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; X- Y8 w3 v% F. K8 V6 J加拿大STYLE美食四：Maple Syrup
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; }0 J' U/ [- f' [( j. T# E6 J5 f( |- GMaple Syrup枫糖产于加拿大的标志–枫树，也叫枫叶糖浆。通常用来搭配薄饼、华夫饼、培根等。全世界有75-80%的枫糖产于魁北克省。而加拿大各地也有枫糖节，各种科普趣味活动让大家更了解枫糖的制作过程。Maple Syrup也是很多朋友回国送亲友的热门礼品。6 w0 L9 |( u! q) c
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加拿大STYLE美食五：B.C. Salmon3 k3 G5 k/ i3 _; L& _: A
B.C. Salmon卑诗三文鱼又名卑诗太平洋三文鱼，种类十分复杂。它的颜色、口感都与太平洋三文鱼大为不同，产自于加拿大西岸的卑诗省，太平洋三文鱼去年被订为卑诗省指定“省鱼”，并作为卑诗的鱼类“省徽”。卑诗三文鱼生的口感非常赞，熟的都好吃！
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6 m4 q4 e( m4 z9 E  ?! b: v加拿大STYLE美食六：Pemmican7 h3 N: G8 K# f3 [1 y. x1 m# b( y
Pemmican肉干有点像我们熟悉的牛肉干，猪肉干，不过Pemmican肉干是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物。营养非常丰富，富含高蛋白和高脂肪，曾被采用为北极探险家的专用食物。它是原住民首先发明制作的。Pemmican一词源自原住民语言里的Cree，意思为“人造油脂”。如今它除了是徒步旅行者所钟爱的食品，也是很受加拿大人欢迎的零食。! y8 m, ]8 Y) I  _7 A5 H

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: [5 l3 Y% J5 D4 b: ?4 z+ @* T4 H8 D加拿大STYLE美食七：Foie Gras
2 u  W: L$ C8 v& H6 kFoie Gras鹅肝大家都知道是一款法式美食，在加拿大早期的法国移民把Foie Gras带入魁北克省并改良，变成加拿大高级食肆的一种美食。它由鸭或鹅的肝脏制成，香味非常浓郁。不过由于鹅肝德制作生产过程对于活的鹅和鸭比较残忍，非常热爱动物的加拿大人对这道美食有着不少争议。
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( J& [; D- U! r/ E加拿大STYLE美食八：Peameal Bacon* C& E0 n9 `: r7 x/ u
Peameal Bacon豌豆腌肉是一道起源于多伦多的标志性美食。它采用缓慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常与蛋黄酱、番茄片和生菜同夹于蔷薇花式小圆面包中食用。Breakfast和Brunch的热门美食款，多伦多最出名的吃Peameal Bacon三明治的地方是周六早上圣劳伦斯市场的Carousel Bakery新鲜烹制出炉的Peameal Bacon餐包。
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/ X1 h3 ]1 _* B& P4 u加拿大STYLE美食九：Butter Tart
" Q1 C% s6 u3 `7 H% q% z- b9 I8 m9 kButter Tart 牛油挞是地道的加拿大传统甜食。它是将黄油、枫糖、鸡蛋及各种坚果填充至油酥皮中烘烤而成。牛油挞是早期加拿大的先锋美食，关于它的起源多种多样，具体的时间已无从考证。松软或稍硬的奶油馅饼，上面点缀着葡萄干、坚果等。
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) q$ E7 S4 i* {加拿大STYLE美食十：Beaver Tails# ?3 k; R; s; G5 Z. o
Beaver Tails河狸尾巴，其实是一种加拿大的油炸面食，只是因形似河狸尾巴而得名。注意哦，美国总统奥巴马也是这道美食的粉丝呢！他在一次对加拿大的访问中品尝了Beaver Tails并对它赞不绝口。通常大家在表面撒上巧克力、水果等调味品一起食用。
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说实话，这些加拿大的美食，特别是Poutine，熏肉和肥鹅肝，从健康定义来看，实在是不够健康，但却是加拿大人喜欢的食物，偶尔吃下还无妨，过把瘾就得了千万别经常吃。咱华人还是经常来点养生煲汤，滋补甜品啥的，健康和美味都要有，对不？



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