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标题: 美食：做一碗冒菜吧，雨雪天气也能有颗放晴的胃！ [打印本页]
作者: 心如风    时间: 2016-11-23 08:09
标题: 美食：做一碗冒菜吧，雨雪天气也能有颗放晴的胃！
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· 主料 ·
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· 辅料 ·
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8 M6 j# W/ h* j) @4 y. H2 d香料 | 适量. \: |: }7 k$ O+ q
牛油 | 适量, e$ u, h! v& [* V7 e5 O
酒酿 | 适量  i8 s5 |% _5 k5 h9 E' r# n5 x
干辣椒 | 适量
* X, u5 ]( G, }5 S7 q' Z# {高汤 | 适量6 G5 i$ p( y% i$ l# {0 w7 a
大葱丁 | 适量
! y( x9 m5 [7 j& u洋葱丁 | 适量
9 M8 r$ h; D# j5 n7 o7 c5 Q9 s$ f姜片 | 适量  X6 m: [4 B$ K3 M8 U9 i
豆瓣酱 | 适量
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" l2 u* i8 P. `. P+ A+ A5 a· 做法 ·
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1. 所有食材提前处理干净。( A! Q  B8 L* c+ ?$ `4 V5 t" i
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2. 各种香料用温水浸泡十分钟。
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3. 泡过的香料倒入牛油中翻炒片刻，加入酒酿、大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱炒匀，加入干辣椒继续翻炒五分钟。
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4. 把炒香的调料放入高汤中。" M! ^& Q5 N. K& F* v8 C( p

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5. 放入处理好的食材。（注意比较难熟的食材要先入锅多煮一会）
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6. 煮熟的食材盛出码盘。0 o2 ?5 v1 `2 \4 o0 X" _

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% ^; ^5 y) [, Z& N: p' Y8 A0 S! w7. 倒入滤过的汤汁，完成！% M' |! H2 ?1 R: W

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编辑：小恋

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来源：豆果美食




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