北美网备份站
标题: 【周末美食】这个食谱让你剁手后省钱不吃土 [打印本页]
作者: 蒲公英 时间: 2016-11-19 02:30
标题: 【周末美食】这个食谱让你剁手后省钱不吃土
# e% y$ ^ k6 P Y! Q) z& r9 p% m1 O6 M5 Y" ]$ h
红薯玉米煎饼
W3 {" z& }5 ?( B* r( F
1 x1 l. G2 l* l, i
# s% M- a: L- l( b5 O3 l9 x, e( M! r$ }
原料：500g红薯、1杯玉米粒，适量香菜、葱花，¼茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙盐，1个鸡蛋，⅓杯黄色玉米粉，½杯植物油。
+ }0 S8 ^4 X& H9 U0 e/ \( U! s
1 L1 k2 z6 @! l" V5 j& \7 X; X/ q+ q( t: u8 W
1. 红薯洗净上锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火。蒸红薯的同时准备好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗净切末。
, d ?: A0 h( ^$ f1 G4 t R
5 V O# z5 n$ ]
( ~4 i% H' T) `( @$ b1 p5 M+ P
2. 在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。
8 w. X: Z v u k2 ]
- d$ e |3 O: |7 N) n1 o3. 在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。
% s; w j+ t% U* p4 d
! J! l. @1 t. c
! F! _8 O* ~8 c: S! r2 Y
& z/ Q% S# i2 u1 v2 R7 J) t4. 在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。
9 O# |+ _1 ]& G, N6 W/ s7 j' k
& S2 I1 P/ E+ h; z; V* a% P3 p1 P1 h* ~" m
0 T/ n$ \" L) b, ~, Q
2 q/ q' L/ B; o1 l% M) c
- C# I- L$ }4 H6 A0 S) Z/ e: v
香脆考薯片
, j1 c* @& Q, q
u8 D7 o, g( L9 V( e1 J
" B' \5 A2 E2 M) U" z2 f! Y3 y6 E6 {
原料：1000g红薯、适量橄榄油、粗盐
, M! L$ E; l4 z* E$ u! X3 J0 K
' |, Z3 C: ~8 A4 l+ ^- i( G
. U" y, ]8 H4 P8 q" I9 K4 k1. 烤箱预热到200℃，红薯洗净。
# X: F/ Y- C, F4 v2 W+ H5 F& z- X
" G6 R9 t9 a/ j; S& k/ |
2. 将红薯切成薄片，如果不太会用菜刀可以用削皮器切。
" @" A5 I, H3 x7 _4 \& n# E3 A! o* e3 U D9 a2 w& q
: s( n8 e3 r0 x9 d$ x
3. 将红薯片放在一个大碗中，淋上适量橄榄油，用手将橄榄油涂抹均匀，确保每一片红薯的两面都沾有橄榄油。
! g" B: p6 R% F. I! N* ^
1 K* r0 \4 r/ j0 R7 X
& G9 `/ |% l6 O4. 在烤盘上垫一层厨房用纸，把沾了油的红薯片放到烤盘上，并在上面均匀地洒少许粗盐。
+ Z1 O: `% {3 v9 N* Z
8 k0 T/ h: Y" L l; i
5 [1 S. I+ t7 z& o8 ?5 s
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用。
Y- j! Y$ A o9 H) K% D' L- w, A8 R, P* ^
- y, H% z3 J# v T8 x. h m# P) [( c
$ d4 H0 Q" c8 b2 ]0 X+ W' D% n9 j4 P0 R+ K, m2 G+ C6 g! Z
培根红薯汤
4 e! e8 k) A+ O) E" @
s: H2 M1 f2 H- V
/ y! Z l o s/ Y! f# E0 i7 d! y4 M. j+ H! g" D8 p" K
原料：6条培根，1杯洋葱丁，2瓣大蒜末，1杯芹菜丁，800g红薯，4杯鸡汤，2茶匙盐，⅛茶匙黑胡椒粉，2汤匙香菜
/ J( w9 _8 j! w/ ?+ r
9 w) r2 g; x7 P9 ]2 ~8 N" R( V
& Z5 g* V, O2 \% t J. w( c
1. 红薯洗净去皮，切成小方块。
! y7 S" r0 m& m# O4 [5 y( Z
/ A! `: o) q; v2 p, O- o2. 培根切成小块放入烧热的锅中榨出油，将炸过的培根捞出沥干，多余的油留在锅中。
' M! r! u; G* g6 T" D
. M ]1 `7 p' ~2 a! [5 p% ~9 G4 Q5 \/ x( }1 F: x7 i
3. 把洋葱丁、芹菜丁倒入锅中炒至半熟，再加入切好的蒜末炒出香味
5 a% `$ y+ E$ w% i5 s% O2 \ Q: I/ ~) C( G( q* V
4. 在锅中加入红薯丁、再加入食盐和香菜末，倒入鸡汤，盖上锅盖焖煮20分钟。再加入少量胡椒粉调味。
8 {3 S; B0 x8 @2 L% \+ \2 @. Z
( E3 D6 ?) t p0 X$ u! O* w# ~7 {; \
5. 舀出一碗红薯汤，撒上炸过的培根、香菜末即可食用，还可以淋入一些椰奶拌匀食用。
& C, ]- c, l6 ^. H3 f5 A
z3 }! w- U! z0 K% ^（图文资料/整理于网络）
3 x# [3 e2 Q3 c% n, s, z% t
| 欢迎光临 北美网备份站 (http://beimeilife.duckdns.org/) |
Powered by Discuz! X3.2 |