北美网备份站

标题: 【菜谱换礼2】老醋花生 [打印本页]

---

作者: 三千口水    时间: 2015-12-11 19:45
标题: 【菜谱换礼2】老醋花生

[url=] [/url]

: V8 Q! o4 _0 _  g' h, j/ K' E' [7 P4 N

“花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。”

主料

• 花生米 (适量)
• 红彩椒 (适量)
  2 s2 a( H9 N$ P+ Q2 Y9 I

辅料

( J- ^" f; V1 Z' [% O2 E& f

• 黄彩椒 (适量)
• 葱 (适量)
  ' w; i6 F5 X: p  d

# O9 v) U! e* {% `5 `) U% v

厨具

! C8 ]4 q# v: V" J/ q炒锅
) }; d% y7 t, A1 [# M: g

  Q& B$ \  O6 E1 Y+ [

分类

; i+ S) m. D4 H9 e, z- ~晋菜 热菜 酸咸 拌 十分钟 简单难度



  Y- F4 j& z' e9 U) x5 f  F) k

• 
  
  准备材料，花生米洗净后晾干。
• 
  
  用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。
• 
  
  待表皮稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，因为花生米盛出后颜色还会加深。
• 
  ( u3 v1 o9 q* D' A/ d6 R: z4 y; p' Z9 ?; I
  将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆。
• 
  6 b) O$ W8 y& d# S" f( `* E2 u
  . P9 r5 i; ^- y  W* T) H5 c. F将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。
• 
  , z& ~, J+ z" u0 I0 \) `
  在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
• 
  3 q8 }4 P2 |* u& y4 |. [
  / d% S9 L! c: \: M7 u7 g做好啦~~~~~~~~
  / e, ], a! d9 B1 }# @, H4 q

小窍门：

炸花生米时要同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。
$ Z9 G- I6 d4 z; {有香菜的话可以配一些，我没有就没放了，或者再加一些或萝卜、黄瓜丁。

---

欢迎光临 北美网备份站 (http://beimeilife.duckdns.org/)

Powered by Discuz! X3.2