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标题: 鹿儿岛的极品时光，懂得享受的你一定别错过！ [打印本页]
作者: 咖啡沾衣    时间: 2016-11-9 04:38
标题: 鹿儿岛的极品时光，懂得享受的你一定别错过！
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＊图片来自xingle_magazine

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日本本岛最南部的鹿儿岛，旧称“萨摩国”，

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这里的人们热情如火，这里的美食堪称霸道！
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直径70cm的黑猪火锅，
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九州第一的美味早餐，

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吃着茶叶长大的?鱼，

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百年地道萨摩风拉面，

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就连冰激凌都是“凶萌”白熊。

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若是你没有吃过，就不能说自己去过鹿儿岛。

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想要不虚此行？那就按照我们的美食清单一一尝试吧。

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- b7 I1 x- t- w 　　九州排名第一的酒店早餐& {% g- e$ w9 R% W' y, N: u
　　
$ C  w/ v) l4 h8 N. ~7 b7 o/ H 　　城山观光酒店自助早餐
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在鹿儿岛，一定要住一住城山观光酒店，它的自助早餐已经连续3年被评为九州最好吃的酒店早餐，即便在日本全国，也位列第三。
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1 c3 a% ^& d/ E( J5 a# F- S 每天早晨，多达80多种的和风或西洋餐点等待各位的品尝，其中不乏鲷鱼刺身等顶级料理。不过个人倒是非常推荐大理石面包，绝对和别处吃到的不一样，朴素外表下拥有惊人的美味！. c5 j* F/ K: y9 p
　　
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然而，美食，不仅仅是这里的全部。早晨温柔的阳光宣告一天的开始，城山观光酒店的自助早餐拥有开放的观景空间，你可以坐在露台上，边欣赏壮丽的樱岛，边将鹿儿岛全市一览无遗。露台还有大喷水池，享受仿佛花园般的用餐环境。
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　　城山观光酒店) Z& R0 I; `8 |% o4 Z! _) ~
　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛市新照院町41-1 : t( U- f% G5 d, O) y" ^6 W
　　电话：+81-99-224-2211 ! u' ]. k' J4 ^2 H. M. t# n6 i' [
　　网站：www.shiroyama-g.co.jp
. [& d: D% L- `  I9 S  b 　　交通：从JR鹿儿岛中央站搭乘出租约10分钟 ( e, ]0 Q, O9 Z6 f5 ]: i: c
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　　日本第一大火锅  g, M. y5 P( w# q. Z
　　
9 A5 i* _& L/ B! ~1 d* @7 c; r 　　熊袭锅/ J* m* u4 x& c! V; |# ~
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4 y. C0 S- A: O& C* Y# q 这个锅很有点来头，传说萨摩隼人（萨摩藩士的美称）的祖先熊袭一族，经常用这巨大的“熊袭锅”集体享用上选的鹿儿岛黑猪火锅，加上新鲜蔬菜的清爽口感，其健康美味一直延续至今。  I/ |, n, C  Z: U3 m) W9 h8 r
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而还能还原出当时这种豪迈大锅来，就非到“南洲馆”来才有了，直径70cm的黑大铁锅一上来已震惊四座，卷心菜与黑猪的相衬美味那就更不用说了，在2006食之祭典“锅角斗”中获综合优胜的实力作保！
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5 N$ }* L% V  Q6 p3 t, c8 E  p6 c 　　熊袭亭
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0 i/ b- B" F# M1 S% N1 U1 K# r 　　电话：+81-99-226-8188
0 n8 A! ^2 X  z5 }2 m; o$ @ 　　交通：从鹿儿岛中央站步行5分钟
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5 w1 B2 Z5 J- \+ b8 P 　　白熊刨冰" K% n3 X8 B; A* R/ h9 A: b3 j
　　
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白熊是鹿儿岛的著名冰品，吃白熊当然要去天文馆的Mujyaki。松软细腻的刨冰，淋上秘制的牛奶与蜂蜜，再埋入蜜饯、西梅、三色寒天、蜜豆以及多种时令水果，内容丰富，色泽艳丽。7 w; i8 w/ O( [$ H. n9 O" Q
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而外形上乍一看，就明白了“白熊”名字的由来。那两瓣草莓酷似熊耳朵，顶上的三颗葡萄干分别是眼睛与嘴巴，最传神的当属中间树立的充当鼻子的那一颗樱桃，一只可爱的白熊形象便跃入碗中。% Q& Y. o# r1 k) T# }
挖一勺送入口，顿时香甜占据了整个口腔，前所未有的细腻感让人不禁想起冬天的粉雪。据说炎热的夏季，一天能售出3000多个！$ _) s# c0 i. U1 I) n
　　白熊刨冰天文馆MUJYAKI
1 x0 |& p" b8 |' s 　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛市千日町5-8 ' d8 l! Z+ R1 x* k
　　电话：+81-99-222-6904 6 `6 K$ }& o/ t7 o$ b/ A% J1 I
　　网站：www.mujyaki.co.jp
3 ^+ w; h$ z8 X1 \( ]5 |$ S6 I7 |; O 　　交通：从天文馆通站徒步200米左右
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9 b0 `5 n: B2 z/ d 　　小溪边的清凉食刻
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　　唐船峡流水挂面
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4 _7 P* |" b- i/ o- o 把挂面放在冷水里旋转几圈就能变得好吃吗？带着这样的疑问来到指宿的唐船峡，吃过以后才知道，用清冷的地下水一圈一圈转起食用的流水挂面确实好吃，难怪一年四季都维持着高人气。
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用地下涌出的清凉之水冰镇煮好的挂面，捞起来蘸着酱油味的调料汁食用，听来是很夏令的美食。作为回转式挂面机发祥地的唐船峡，是个溪声潺潺的美妙地方。桌上的回转式挂面机直接与脚下的池塘相连，若是实在吃不了了，那么挂面就直接流入池塘，成为鱼儿的美餐。" q% K& h% ^" W  H
　　指宿市营唐船峡流水挂面, w, _% W* P4 S4 H! `2 n2 C: B, W1 R( f
　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛县指宿市开闻十街596号
% i0 \9 V' Y& M 　　电话：+81-993-32-2143
' H0 L7 F, o7 L: A8 m: U 　　营业时间：9:30～17:00 . P" @( i! E% z' G; V. U4 B, Y
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2 M( @: ]# F! ^7 Z; P+ o8 ^ 　　清新扑面的时髦蒸蛋糕
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　　FUKU+RE
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其实鹿儿岛有一种传统点心名叫“Fukure果子”，是运用鹿儿岛产红糖、小麦粉等制作的甜味蒸点。一进店，时髦感就扑面而来的FUKU+RE，正是在这种传统点心基础上，加以改良，在保留核心方式“蒸”的前提下，令其散发出全新的时尚气息，让年轻人重新喜爱上这种健康的甜点。) i9 f7 I9 j) d
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FUKU+RE的食材选用无农药的有机食材，制作过程无添加，一切从健康角度出发。除了蛋糕，店内的人气产品是超级可爱的饼干，每一片都令人爱不释手。最初打动人的是那让眼睛愉悦的配色，再一看，才发现原来是鹿儿岛的火山岛樱岛的姿态，真是万分可爱啊！/ I  i4 b9 T3 m! `2 i6 Y0 h
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　　FUKU+RE
+ T% K) P: Z0 [/ g/ s 　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛市名山町3-11 1 Z) F# c- Q$ u* h8 S
　　电话：+81-99-210-7447
! l+ W2 I# @& i% b 　　网站：www.fukure.com ; |& {% Y. O* _- {2 k
　　交通：从电车“朝日通站”徒步100米
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; ?: G; L2 b2 g0 w# \/ n4 P 　　鹿儿岛的黑钻石8 B/ t0 g2 g" l! G/ k! I! ^( v
　　
$ b5 W& B7 a- w- d6 z! T, p 　　黑猪涮涮锅% j: ]. X% E, |
　　
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黑亮黑亮、憨态可掬的黑猪也是鹿儿岛一枚土生土长的美食标签。400年前由当时的藩主岛津开始饲养，明治时代又经过进口英国的巴克夏黑猪杂交改良，让鹿儿岛黑猪变成了体黑，四肢、鼻子、尾巴有白斑的憨态可掬模样，所以又称“六白”。" H- h5 x! _9 {7 N, I
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经过几百年饲养改进，1999年鹿儿岛黑猪正式注册为商标，还被人们称为黑钻石或鹿儿岛至宝。黑猪的饲料中包括鹿儿岛特产“萨摩芋”，还有为了提高猪肉的紧实度以及脂肪含量的大麦、面包碎片，以及为了猪的肠胃健康，添加栗子、海藻等饲料，如此绿色而又营养丰富的饲料，保证了黑猪肉的安全和美味。
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6 a7 H5 B8 k% ~2 b 所以从来不吃肥肉的妹子们也完全不用担心，黑猪五花在口感上最大的特色便是简单涮一下，就变得像??般Q弹。
) Y! n3 W6 }  V3 y) M: | 　　黑猪之馆
) ^$ T5 S7 X1 f  P  j- ~ 　　地址：鹿儿岛县雾岛市雾岛永水4962番地
. U$ S1 X, ~) H 　　电话：＋81-995-57-0713
8 k6 q$ ~% [, W8 i6 ~. N 　　营业时间：11:00～15:00 17:00～20:00
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0 a9 H8 n. t& u 　　吃茶叶长大的营养樱花鱼
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# S3 e  N( c9 g6 ^" P 　　?鱼刺身
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( N  A+ j5 W7 g$ n- J8 Z 　　垂水市位于大隅半岛的西北部，面向锦江湾37千米长的海岸线使当地自古便形成了发达的渔业。离海岸线不远的287个圈养海域，每块都养殖着3000-4000条?鱼，这里的地形与温暖气候非常适合大量繁殖?鱼，这种在日本寿司刺身中常见的美味。* y6 `; U' v2 v
　　
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! e3 q2 |) {4 v 庞大的数量更显出统一管理所带来的优越性，此外这里的?鱼还有个特别之处，那就是喂养的饲料中加入了鹿儿岛县产的茶叶，可以保持鲜度增加维生素E，并且减少胆固醇含量。当然在色泽上也会更显透明感，带着点淡淡粉色，难怪此处的?鱼有个别名“海之樱花”。# \8 C, S  `' I% X+ N2 p( U; S9 z$ i: e- f
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　　鹿儿岛故乡屋台村$ z: S" Z: }$ v
　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛中央町6-4
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　　营业时间：11:00?15:00、17:00~26:00 (各店铺时间详见官网)   {3 v% g! X! d; ^
　　网站：www.kagoshima-gourmet.jp
9 Q& j6 w9 E7 t6 C 　　晚场人均：1,000～2,000日元 5 M# Y9 ]0 u8 J" p1 W
　　交通：鹿儿岛中央站出发步行5分钟 7 M& a) @9 ?1 R1 c0 l$ j3 Q$ `7 [
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1 b' W: Q! c5 L! |/ g5 O 　　百年地道的萨摩风拉面
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　　Zabon拉面
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4 E  r/ {) f' Y" p 在鹿儿岛豚骨拉面店中Zabon拉面算是有名的一家老店了，已经有近百年的历史，从在鹿儿岛中央车站内的食堂起家，直到现在扩展为七家分店。
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2 s$ P1 U# y2 c4 { 店家为了坚持地道的豚骨拉面口味，店内卖的拉面只有一种——Zabon拉面，以鹿儿岛黑猪肉费时熬煮的豚骨汤头中，大量放入高丽菜、笋干、木耳、葱花、洋葱酥和叉烧肉等，面条为弹性十足的中粗直面。
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  A6 N1 h6 o' g$ ` 需要注意的是，拉面上桌之后，一定要先将整碗面混合，让底部的酱油与独家酱料融合在汤头里，彻底展现鹿儿岛特有的拉面美味。' Y& \& s2 I$ ^( ^- Q
　　Zabon拉面
& o- p. b9 {8 ?8 ]1 o5 N 　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛市与次郎1丁目6-20
! M- v: k) o* W% i6 @ 　　电话：+81-99-257-9017 # O! h0 {" \- F9 i8 m/ X* e
　　交通：电车“骑射场站”下车，步行12分钟即到 % V( Q- ~# b& P, }: f/ e7 L3 W) Q
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4 S' T# t% \- F, { 　　极稀少的神话猪肉
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　　雾岛神话“bokke锅”1 s6 B+ t: ?+ @5 i* @9 c, T
　　
; H! I. I8 Q' r 雾岛神话“bokke锅”中使用了一种极其特别的猪肉——雾岛熟成神话猪。原来的鹿儿岛黑猪已经是十分有名的猪肉，神话猪在黑猪的基础上，加以配种改良，融合了各品种优点，创造出了赤身霜降的极品猪肉，在日本全国都拥有极高人气，是一种极为稀少珍贵的猪肉。9 f  m7 r$ ]; n2 w. p& R
　　
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“bokke锅”的另一大特色是，猪蹄与萝卜放在一起煮，经处理后的猪蹄没有任何腥味，口感酥软。此外值得一提的还有甘薯面。甘薯磨粉做成面条，有烤甘薯的味道，但总体上口感香甜，细滑筋斗。/ t9 a; S$ s) J
　　雾岛高原MAHOROBA之乡. [. L& D( w+ P  X
　　地址：鹿儿岛县雾岛市牧园町高千穗3240番地 % T$ S) h1 N' y: q  U5 N0 S. V- j* w$ I
　　电话：+81-995-78-2240
1 V. w' f/ `9 ^3 q4 x 　　网站：www.mahorobanosato.com + R2 H9 J  s% G# w( z- `6 f6 a
　　交通：从JR雾岛温泉站搭乘出租约10分钟 ; C8 G4 k0 p; {- G
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　　九州列车便当No.11 t' ]; p8 q$ m1 f3 ~! D
　　
1 {9 Z2 K: k8 ~2 P' k 　　“百年之旅物语嘉例川”便当: l8 G* L% m+ o6 N& l
　　
2 ~9 v7 P. a5 n$ n  Z 　　嘉例川这个百年车站，全木造结构，古意浓浓，无人值守，但观光人气十足。
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! C0 v/ K9 Z( E 当初“百年之旅物语嘉例川”便当是因为纪念观光列车“隼人之风”号的诞生而制作的，为了搭配铁路怀旧的风味，便当外壳使用竹片包装，十分复古。用萨摩山芋制作的天妇罗和可乐饼，口感略甜，十分可口，厚嫩的笋肉仿佛能掐出水来，就是这朴素的美味让这便当三连霸九州列车便当的第一位。- x+ X# o! e: i6 f/ Q- C
　　
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* H3 n7 l7 Q6 b 而且如此独具特色的便当并不是天天可以买得到，数量有限，一个1080日元。想要轻松入手的方法，可在搭乘“隼人之风”号的前两天到JR车站绿色窗口或JR九州旅行分店事先购买兑换券。
7 a$ P: |6 d5 y$ q0 `" {% c0 \, u 　　© 版权声明：本文内容由编辑处理，图文皆来源于网络，版权归原作者所有。- }( z& k6 l% I4 {* c* @' x
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