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标题: 油焖大虾 [打印本页]

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作者: 三千口水    时间: 2015-12-11 19:12
标题: 油焖大虾

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主料

( J7 {2 ?- a: ]0 Y+ o

• 青虾 (500g)
  

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4 N/ E5 P6 ?9 |/ k" h5 Q

辅料

4 L+ c% K( ?( U/ f/ L- r5 P/ ~

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
  

厨具

" \- B9 R% M+ v焖烧锅

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$ c4 d; E1 d+ s6 ~

分类

! t# E' S2 s& p& w+ ^8 ?4 H8 _6 {热菜 酸甜 焖 廿分钟 普通难度
  d: g) ^& x$ N9 a- ^5 p& A+ {
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• 
  
  从市场买来的青虾一斤。
• 
    s- Y; X2 L& j$ ~  g
  ! f$ H# K9 v: e% |3 A& V9 K用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
• 
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  葱姜切小段备用。
• 
  
  锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
• 
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  & G6 N# a$ r6 _$ m  j5 R4 L+ Q& E油热后放入腌制好的虾。
• 
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  待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
• 
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  倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
• 
  ( M) I7 w) \( l. k) W# F4 p
  看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
  

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