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标题: 油焖大虾 [打印本页]

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作者: 三千口水    时间: 2015-12-11 19:12
标题: 油焖大虾

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主料

• 青虾 (500g)
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1 }) X+ F& L0 k0 B; ~% U* g

辅料

* z8 @- s6 d+ @, f6 ?

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
  0 r: C, B, z. s6 y& i  h

厨具

焖烧锅

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$ x1 t( C5 Q. d  \7 E% y* x' c8 v7 `

分类

* Q) P$ c. t" r7 J. e热菜 酸甜 焖 廿分钟 普通难度
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• 
  2 g& S; w, R5 `1 r1 B
  从市场买来的青虾一斤。
• 
  
  4 n- `$ T8 ~- m/ b- @: w8 L, g用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
• 
  
  7 l/ e% p' X* x葱姜切小段备用。
• 
  
  ) ^* g1 g* {& }% Z锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
• 
  6 S! d0 X" I' X% C0 l2 V
  油热后放入腌制好的虾。
• 
  / [( H- q# _' A: L" g* x' B" r$ u# m+ b
  3 ~' D& ~% G% B4 }7 ?% D4 a; g. |待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
• 
  
  2 U, O' ]! E: O7 b倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
• 
  
  9 @1 \+ T1 ~/ O+ o' g1 |* R看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
  

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