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标题: 荔枝鸡球 [打印本页]
作者: 三千口水    时间: 2015-12-10 04:24
标题: 荔枝鸡球
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材料准备
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·        鸡脯肉 300克
·        荔枝 200克
·        鸡蛋 1个
·        红黄彩椒 适量
·        盐 适量
·        蚝油 适量
·        水淀粉 适量
·        花椒粉 适量
·        鸡精 适量
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3 s5 v; b8 s3 B$ K* x% K8 R6 {' J技巧和心得
) F) p8 K/ P9 y鸡肉丸子注意不要炸太久了，否则水分炸干了，口感发柴就不嫩了。" o9 M  v2 r$ A% F; ]
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开始制作, D( L, I+ g9 L6 I. {1 p9 _6 K

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·        
准备材料。
·        
鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。
·        
顺时针搅拌至上劲。
·        
用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。
·        
荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。
·        
炒锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻炒。
·        
放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。
·        
加葱段，烧沸即可。
·        
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趁热吃吧。
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