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标题: 茶干鸡丁 [打印本页]
作者: 三千口水    时间: 2015-12-10 04:19
标题: 茶干鸡丁
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茶干鸡丁1 N) B* Z5 y2 H( u! r2 F

$ z2 |( i# g; v, @' _3 y( G材料准备
8 M9 ^. Z2 X; O" I  |5 N$ D9 P) H3 k' Z: n6 q
·        采石矶茶干150克
·        鸡胸肉150克
·        花生米50克
·        红椒30克
·        香醋10克
·        生抽5克
·        芝麻酱10克
·        白糖5克
·        辣椒油5克
·        香油5克
·        香菜适量
·        大料2个
·        葱适量
·        姜适量
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技巧和心得
' Y% Y8 Y/ q8 F' ^2 Y2 I鸡肉煮上10分钟即好，煮时间长了鸡肉变老口感不好。
/ X* R, N. `$ ?$ j/ M芝麻酱一定要搅拌均匀，再拌至，成菜口感才清爽。
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( z4 w, }9 c, i" |: N开始制作
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·        
准备好所有的食材。
·        
鸡肉入锅中加入大料和姜片清水煮熟备用。
·        
茶干切小丁。
·        
红椒，香菜全部切碎放入茶干碗中。
·        
花生米炸熟备用。
·        
取一个小碗加入芝麻酱和少许清水搅拌均匀。
·        
在加入生抽，香醋，糖继续搅拌均匀。
·        
煮熟的肌肉冷凉后也切成小丁放入碗中。
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把调好的料子浇在上面，再加入香油，辣椒油拌均匀即好。
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