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标题: 珍珠豆腐 [打印本页]
作者: 三千口水    时间: 2015-12-10 04:09
标题: 珍珠豆腐
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珍珠豆腐2 M5 v' J/ W. f8 l' T3 e' [

: t! j4 z$ A0 y2 Y材料准备0 |6 `# o! k* F, \1 i  w! K, y

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·        豆腐 1块
·        光母鸡 1只
·        干贝 45克
·        蛋清 1个
·        盐 适量
·        淀粉 适量
·        鸡精 适量
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6 d  J& B% `/ C技巧和心得' {) k9 \8 P& m% f( H6 n) |
煮小豆腐丸子时一定要小火，不然丸子会散开: b  b; g1 |2 f9 _

" _6 t. y  o) v8 k% H开始制作" k, m4 x; T4 e# F# X! f: n

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·        
准备光母鸡一只。
·        
准备豆腐1块，干贝45克。
·        
将豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。
·        
用小勺做小丸子。
·        
用小勺做小丸子。
·        
用小勺做小丸子备用。
·        
将母鸡洗净切块。
·        
将母鸡、干贝放在锅内。
·        
加水炖出汤汁一大碗。
·        
汤锅中倒入鸡汤，开小火。
·        ) S# U3 r/ a% [4 S3 K3 V, U( z9 O
下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。
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