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标题: 台湾三杯鸡 [打印本页]

作者: 三千口水 时间: 2015-12-10 03:40
标题: 台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡

材料准备

· 三黄鸡 1只

· 香菇 2朵

· 红椒适量

· 生抽油半杯

· 加饭酒 1杯

· 糖半杯

· 蒜 1头

· 姜片适量

· 白胡椒粉少许

· 香油适量

· 植物油适量

· 老抽酱油适量

开始制作

香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。

.炒锅倒入植物油烧至5成热，倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。

将炸好的鸡肉块放入砂锅中。

倒入1杯加饭酒。

半杯生抽酱油、糖、老抽酱油少许。

再放入香菇块大火烧开。

盖上盖子，转小火焖10分钟，开大火收汁。

最后加入九层塔(我用红椒代替）和香油调味即可。