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标题: 洛杉矶这30道菜拯救了我的中国胃 [打印本页]
作者: 北美生活网    时间: 2016-10-4 13:31
标题: 洛杉矶这30道菜拯救了我的中国胃
在洛杉矶待了这么些年，每每想到家乡，第一反应总是街边各种好吃的。冒菜钵钵鸡串串香，自动开始在脑海里滚动播放，说是想家，可想着想着就饿了。
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  W  }1 M7 h. G' C$ k7 b不幸中的万幸是，加州的中国菜极其丰富而正宗。“别的州讨论聚餐都只能说：是去吃中餐韩餐还是意大利餐，而洛杉矶可以细化到是吃湖南菜，东北菜，还是川菜。” 在这里可以吃到几乎和国内相差无几的中餐。所以即使揣着一个100%中国胃，还是可以坚强地活下去。
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1 ?. r3 ^* z4 ^! |1 K0 N1.冒菜 |锦城里. W/ b% }6 K. Q* F8 L

/ g, h' v/ @/ V6 Y1 gSichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780
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在LA好吃的冒菜有很多家，但能让我想起成都街边味道的就这一家。
1 a+ i; {5 ?- o+ N$ Y* N有人说冒菜就是把所有菜放红油里大乱炖。
; C0 @! L3 w& S你才是大乱炖，你们全家都是大乱炖！
2 O0 \0 k5 o9 K9 p光一个简单的土豆片，就很考验刀工和火候。. H. J* l( n; {1 v. @& c
只有锦城里的冒菜能把土豆片切得如此薄而入味，火候还刚刚好，别家的土豆早已糊成了软绵的块状，他家的土豆片还依然很爽脆。
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5 G  e, P5 x) E7 x2.冰粉 |锦城里& }/ F8 K5 }. I! y+ f  A- t
Sichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780
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冰粉是四川小吃，口感类似果冻。浸于红糖水里再辅以醪糟，配上西瓜球和薄荷叶。洛杉矶热爆了的夏天来一碗，瞬间觉得人生都圆满了。
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; E+ |5 H! G8 I/ ?& q' L3.麻婆豆腐 |锦城里6 n1 X- t; G* k1 L$ |) m9 [
Sichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780* u+ O% Y2 A% u4 Y; `
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因为太过家常，很少人点。经朋友点拨，瞬间打开了一片新天地。虽然不是印象中麻婆豆腐的味道，但有的菜你说不出哪里好，就是怎么也忘不了。) O2 b8 d  T8 n6 ^
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4.香辣蟹 |蜀风园
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Shufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
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) N& v& ^* E; Z+ l' A经常从Irvine开40分钟去Rowland Height，就是为了吃一口他家的香辣蟹。蟹是活蟹现杀，常常去之前跟老板打好电话，到的时候正好碰到店家从隔壁顺发超市买好螃蟹回来。如果说要是离开洛杉矶最舍不得什么，蜀风园的螃蟹应该排前三。+ ~+ a0 _' ~# T- O- T& P+ O
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5.烤鱼|蜀风园/ t8 f3 P- V0 x4 ^8 C! J
Shufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
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% w! C$ z9 g7 U蜀风园的两大绝杀，烤鱼和香辣蟹。
) b/ X9 K+ F; b. a5 h4 e论味道，就是放回国和四川当地餐馆比，也是一流。; b# |  u, B0 g4 p* C! D

" I3 E" b/ v, Q! A7 z! b6.韩包子|蜀风园
4 b! H: ]0 @- p, F2 KShufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
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有的时候连吃带拿，还会再打包一个韩包子回家当第二天早饭。& G" e8 L6 p* O  r
他家的韩包子，纯肉馅里面裹着汤汁，不仅形似春熙路那家百年老店，而且神似。咬下第一口的时候，就知道就是这个味儿没错。
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. G) D9 d6 }- m3 O$ H7.牙签羊肉 |小食代
+ r" X9 ~$ I" \! e  H7 YTasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704
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小食代的牙签羊肉，羊肉肥瘦均匀，肥而不腻。码料极其入味，每次吃完幸福感都蹭蹭往上冒。- W! [" S- l% ~3 {5 w
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8.小锅米线 |小食代
& u+ w4 G1 z5 G/ ITasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704/ F9 G! H6 V' n2 x7 }5 S( Q

: H5 k# M2 e$ K! I' L+ `隐秘在菜单深处，清汤肉臊，因为加了酸菜，一点都不觉得腻，反而相当爽口。
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9.伤心凉粉 |小食代
  ^! T/ K( Y  GTasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704
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等菜的时候先来一碗伤心凉粉，立马胃口大开。) o# G* H) v2 j) t

; J4 w3 r% n; d, r10.香锅|奇味
9 ~) Q' w3 _4 @Qiwei Kitchen|1741 Fullerton Rd, Rowland Heights, CA 917487 g. D+ F5 c5 ?
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LA地区好吃的香锅不少，哇哇叫和奇味难分伯仲。$ j8 K1 l  m' [, s+ @: r
曾经带一对朋友去吃过一次奇味，第二天小两口自己出去玩，问他们吃的啥，居然又去奇味了。牛蛙是经典，配菜加山药会出乎意料地好吃。
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11.大盆花菜 | 云川园% t. b3 Z2 G/ \& \$ q' y4 a
Spicy City |14310 Culver Dr A-100, Irvine, CA 92604
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不要因为平凡的名字看不起它，因为某位同学执着的爱，我们家一年要吃掉将近70盘大盆花菜，发挥极其稳定，厨师基本不会失手。
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3 K( h2 M: c4 v. `& E$ d/ N12.火爆鹅肠 |海哥星光大道
' v6 j- P) v( Z9 p/ x/ u6 w( UHaige Star Boulevard|18438 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
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（图片来自洛杉矶吃货小分队）& ^& T- V3 ~, k
海哥的鹅肠不知为何很长一段时间进不到货。在无数次打给店家问：“你们鹅肠回来了吗？” 以后，海哥终于恢复了鹅肠供应。失而复得的后遗症就是：现在每次去，都会至少点两盘鹅肠。因为我明白了一个道理：跟每盘菜告别的时候，最好用力一点，因为你多吃一口，说不定就是最后一口。% G. o9 @* a- y# D0 c

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9 K, l, u! t9 M( D) I13.咸蛋丝瓜 |海哥星光大道1 A, H8 N3 `5 b
Haige Star Boulevard|18438 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748: Z8 \$ Y+ B; G
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和火爆鹅肠一荤一素，一咸一淡。能想到用咸蛋炒丝瓜还炒得这么好吃的人，请受我一拜。2 f; a+ R7 H8 b) r% K, q9 f, H
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14.豆浆油条 |四海豆浆
! j: c0 ~6 q  xFour Sea |15435 Jeffrey Rd, Irvine, CA 92618& V. |) n! S: Z4 f( d6 V6 K/ p0 S( H3 N
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美好的周末从豆浆油条开始。四海的豆浆油条总让人想起国内街边早餐铺的味道。不管是不是堂食，甜豆浆务必记得点外带装，因为提前帮你放好糖真的好喝很多。: @2 p0 O& t: s: A
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' w- |( Q1 e; S* P7 M3 I15.香菇蛋黄肉粽 |四海豆浆$ \' A: z) }+ E3 A5 I3 p& s
Four Sea |15435 Jeffrey Rd, Irvine, CA 92618
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1 ~- ~2 m# n' j7 t8 R; d. G$ l) S肉粽要加了蛋黄和香菇才完美。而且卤肉最好肥而不腻。说的就是四海的肉粽。% T) a. D( p% s3 O! S0 Z4 ?8 ?3 N
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16.小笼包 |鼎泰丰
, P1 z3 j2 F4 O9 h' s8 n) j8 t2 Y; e; zDin Tai Fung |3333 Bristol St, Costa Mesa, CA 92626, U; |" m8 r  h$ D$ e* x6 P" R
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鼎泰丰的小笼包永远在排队等位。说多了都是泪，除了打包一条路，我从来没吃过堂食的小笼包。( Z9 b" Q; z8 c1 o  O

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17.木瓜塔 |凯悦
! v( }' |$ e  e; UHappy Harbor Seafood Restaurant|1015 Nogales St #126,Rowland Heights, CA 91748
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) d* P4 n- A; o, {8 e) p这道甜品貌似只在凯悦看到过，上层布丁下层木瓜肉。吃完瞬间觉得，和官配的燕窝比起来，木瓜和布丁才是天生一对。! u, U& J$ ]7 ^& {; e. a, f

' u1 g' h( }9 i5 Q26.炒猪肝| 凯悦轩+ _& O" w0 h% l
Happy Harbor Seafood Restaurant|1015 Nogales St #126, Rowland Heights,CA 917481 T! L1 x' D  T  s  V/ f

9 w; c& q& F+ k# \% Q7 p7 }凯悦轩的猪肝最绝的在于师傅拿捏的火候。多一分太老，少一分太嫩。他家的猪肝外熟里嫩，刚刚好。( Z  r6 i6 \- E+ X

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% ]$ K% F, _- \5 z* K4 O3 ^; `% T0 w18.招牌芋圆|鲜芋仙
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Meet Fresh|2710 Alton Pkwy #105, Irvine, CA 926065 W9 I- ^( }* _* i6 T. [

" H( u( K/ G6 L( p8 l* x鲜芋仙好吃的精髓在于，别家都加炼乳，可他家加的是鲜奶，很香不腻。小小一杯，哪里不够味倒哪里。
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19.小芋圆冬瓜鲜奶霜 |鲜芋仙
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! @' u# R8 F# o) U没时间堂食招牌芋圆的时候，点这个带走一样满足。厚厚的鲜奶霜融化在冬瓜茶里，唇齿留香。4 A8 e% X/ O5 }( c7 Z; y; _$ {
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20.绝味鸭脖
) S9 g* ?$ E: b7 WJUE WEI Kitchen |818 E. Valley Blvd.,San Gabriel CA 91776
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& ^. W! p: P4 m& E" n" [) T: u' D因为肉类不能过海关，在相当长的一段时间内，一看到绝味和周黑鸭，就明白了什么叫“隔着一整个太平洋的想念”。直到洛杉矶开了绝味鸭脖，虽然感觉这家和国内的绝味没什么关系，但味道基本神还原。鸭脖，鸭头和藕都是每次必点。
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21.老灶火锅
) K( X2 ~4 J  D' A* A2 Q' a* `Chengdu Laozao Hotpot | 227 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776  F) F3 h5 b; V; t$ ~
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（图片来自dealmoon）& K2 n! y" \3 T( `& r6 c
就是在成都，也很难吃到如此让人念念不忘的火锅。经常专程往返两个半小时，就为了去他家搓一顿。料好吃了，煮什么都不错，手打鲜虾丸尤其美味。不管你点什么，一定不要忘了点干碟，干碟就像火锅的PS，配上它所有的菜都升华了。一个人吃了五个干碟，还打包两个带回家的血泪教训就是：“老板我错了，下回我会记得打包十五个的。”' H7 ?3 o% k7 \3 D# Z: h+ `
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+ [6 w& i% Q4 b1 J, x2 n22.椰子冻 |文昌海南鸡饭
6 j! E* G$ I/ ?# j( [Man Chan Cuisine|19209 Colima Rd F, Rowland Heights, CA 91748
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每次去海南鸡饭，都只是为了去打包椰子冻。用椰子壳盛好，整个夏天比用勺子挖西瓜吃更爽的，就是挖椰子冻啦。 ( ]! I: Q9 z$ B: W' c7 M" T

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; P$ A2 z2 d4 N& w9 P23.藤椒活鱼 |滋味成都
3 |' V- z; e# U6 J7 \3 L  eChengdu Taste | 828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803
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/ x7 S- p% J1 B2 w, O1 G菜单有两种，一种是鱼片，一种是活鱼。一定要点活鱼，活鱼好吃太多。想当年滋味成都刚刚入驻洛杉矶，藤椒活鱼可是他名震洛城的当家特色菜之一。$ u  @  D5 R  y
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24.钵钵鸡 |滋味成都
) y% C# }0 ~. cChengdu Taste | 828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803
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钵钵鸡其实就是冷锅串串，洛杉矶做钵钵鸡的有好几家，论好吃程度滋味成都绝对排前三。, s, W( q3 U3 R) e5 X2 d

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3 s) {! X2 i  n1 r1 p25.夏日果园绵绵冰 |三年二班3 I5 s$ [/ Y, W' s
Class 302 |The Market Place, 13252 Jamboree Rd, Irvine, CA 92614/ F2 ]# J2 S- q$ _9 h6 l3 ?" w

% L' y2 W( w2 L& t/ {三年二班最好吃当属他家绵绵冰。口感非常细密，入口就是浓厚的牛奶味。配上芒果草莓哈密瓜。还有比这个更幸福的吗？另外抹茶红豆的也相当不错。
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27.台铁排骨干面 |三年二班6 q' o& {3 f/ u
Class 302 |The Market Place, 13252 Jamboree Rd, Irvine, CA 92614. ~! y% T& g5 [, J
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每次点的时候都恨不得嘱咐一句：“来一碗排骨干面，不要排骨。” 不是因为排骨不好吃，是因为干面太好吃。乌冬面粗细，却极有嚼劲。汤汁还分外入味，配上一点自带的小白菜。那滋味，好吃的不要不要的。
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28.蒜蓉豆苗 |稻香9 y3 y! X/ J# g
Tasty Garden|15315 Culver Dr, Irvine, CA 92604
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. ~3 A: d) {" W) H) T从前还不服气，觉得这么简单的菜我自己也能炒。试过几次彻底认输了。稻香的豆苗每一根都很嫩。根根饱满入味。光一盘豆苗，我就能下两碗饭。
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1 ~9 \: a! s% w$ p; S29.冰淇淋水果鸡蛋仔 |稻香
5 {1 g1 r/ \9 H/ b2 r& tTasty Garden|15315 Culver Dr, Irvine, CA 92604
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* [1 C/ r* z' ]. s幸福的滋味，就是融化的冰淇淋球裹住刚出炉的鸡蛋仔。
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30.生煎包 |品味面家: d0 o' i* N: ~! f: a& D3 C
Tasty Noodle House|15333 Culver Dr， Irvine, CA 92604
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# `1 k4 o1 N0 z. x3 w. d& y和鼎泰丰的小笼包不同，品味的生煎包皮厚有嚼劲，煎过以后脆脆的。肉馅浸着汤汁。。写不下去了！我要出去买包子！( X- Y# _1 q# Y7 F

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- @- m  Y! ?8 ]. k" ^+ h; XPS：挺长时间没更新了。跟大家道歉。
; ^) w) i  I8 q9 A最近各种事情堆在一起，. |1 y1 X. M6 M* \
总想着找个大块时间静下来写。
( x: y3 r' D6 j1 N$ P, w一耽误就这个时候了。
$ j$ H5 W+ r  N+ Y- e以后会勤快一点的 T_T
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以上部分照片来自Yelp，吃货小分队和其他美食网站。版权归原作者所有。$ z4 S! n# Q, a/ ]
如有不妥，请立即联系本人。
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