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标题: 土豆不家常，超洋气的7大吃法 [打印本页]

作者: abc2015 时间: 2016-9-29 04:09
标题: 土豆不家常，超洋气的7大吃法

椒盐土豆片

步骤
1.土豆去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。
2.把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
3.炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。
4.把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

牛仔骨烧土豆

步骤
1.冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。
2.锅里放油，小火炒姜片八角葱。
3.放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
4.放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5.兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。
6.放入土豆和胡萝卜，调入盐，大火收汁。
7.还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。

烤芝士土豆泥

步骤
1.将玉米剥出来用微波炉叮一分钟后取出备用。
2.土豆去皮切片隔水蒸熟后压成泥。
3.再加入奶油与黑胡椒粒，倒入玉米粒。
4.放少许盐继续搅拌均匀。
5.装入烘烤器皿内，上面放一层芝士。
6.预热烤箱200度后放入土豆泥，烤20分钟左右即可。

土豆培根披萨

步骤
1.面粉、盐、橄榄油、牛奶、酵母粉揉成光滑的面团，发酵到两倍大。
2.把土豆片煎微黄。
3.发酵好的面团揉匀排气。烤盘刷黄油，面团擀开成饼后放入烤盘后，用叉子叉均匀的洞，静置10分钟。
4.烤箱160度，烤8分钟。端出来刷上番茄酱撒一层奶酪，铺上土豆片。
5.撒奶酪，铺培根。烤箱200度预热。
6.最后撒上奶酪和西兰花碎。入烤箱烤20分钟。

洋芋擦擦

步骤
1.把土豆和胡萝卜擦成丝。
2.放入盐、白糖、五香粉，再放入面粉拌匀。
3.最后放入切成粒的香葱拌匀。
4.电饼铛放入拌好的土豆丝糊，摊平。
5.加盖煎制3-4分钟至底面微黄。
6.表面刷一层色拉油，翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。

香焗培根土豆泥

步骤
1.土豆表面划十字刀，放入沸水中煮30分钟后撕去表皮，碾压成土豆泥晾凉备用
2.切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香
3.将培根碎倒入土豆泥中，搅拌均匀
4.用手沾少许冷水，将其揉成一个个小圆球
5.马苏里拉切条，每个土豆球上放几根奶酪条
6.烤箱预热200度，中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可

椒盐敲扁迷你土豆

步骤
1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，捞出来剥去皮。
2.把土豆一一用刀按扁，放进油锅小火煎，均匀撒点椒盐。
3.一面煎黄，小心翻面再煎另一边，煎好后盛出，用点油爆辣椒。
4.下土豆，可以淋少少生抽，再撒一小捏椒盐，兜匀后撒香葱出锅。