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标题: 蚝油煎骨 [打印本页]
作者: 三千口水    时间: 2015-12-10 00:25
标题: 蚝油煎骨
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材料准备  W8 B( W; ?# H2 c' C3 Q# o

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·        排骨500克
·        花生油适量
·        蚝油适量
·        葱头适量

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技巧和心得
( ~  H% R. f! ~0 G% T9 \0 t  ^- H小贴士：排骨最好是稍带点肥的，这样煎爆出油再放蚝油会更香。
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4 ~  g: ]- j$ z- l开始制作
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·        
排骨洗净切块。
·        
生葱头切碎备用。
·        
烧热锅，不放油放入排骨大火快煎。
·        
煎排骨稍干出油后，放白糖炒糖色。
·        
煎至排骨上色。
·        
加入蚝油。
·        
翻炒匀蚝油后放入葱头。
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爆香葱头后，放少量水稍焖即可。
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