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标题: 蚝油煎骨 [打印本页]
作者: 三千口水    时间: 2015-12-10 00:25
标题: 蚝油煎骨

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蚝油煎骨5 J7 V$ R& G3 D9 @8 \% p7 `/ y

* G+ ]$ d  P4 ^9 t! J" K9 [* I! e材料准备: p) ]- ]6 \" c% }5 }5 T
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·        排骨500克
·        花生油适量
·        蚝油适量
·        葱头适量
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% ?; U6 Y% |  @& b技巧和心得+ \& ~3 ^% K7 O( j
小贴士：排骨最好是稍带点肥的，这样煎爆出油再放蚝油会更香。
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开始制作
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·        
排骨洗净切块。
·        
生葱头切碎备用。
·        
烧热锅，不放油放入排骨大火快煎。
·        
煎排骨稍干出油后，放白糖炒糖色。
·        
煎至排骨上色。
·        
加入蚝油。
·        
翻炒匀蚝油后放入葱头。
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爆香葱头后，放少量水稍焖即可。
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