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标题: 花生奶酪餐包 [打印本页]

作者: 小飞猪 时间: 2016-9-27 02:54
标题: 花生奶酪餐包

冷秋，冷晨，冷霜，冷落叶；暖情，暖意，暖人，暖岁月。因为懂得，一切美好；因为存在，温暖相随。端一杯菊花酒，题一首枫叶愁，饮一盏寂寞的残红秋。秋天的天空总是那么的蓝，坐在懒洋洋的太阳下面，来一杯暖暖的花茶，配上松软的花生奶酪面包，悠闲的品尝着，看着外面的风景，那叫一个醉啦醉啦呀！
食材与明细

1. 面团制作食材

2. 奶酪馅料食材

3. 面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌，打至面团出膜就好，盖上保鲜膜静止发酵。

4. 面团的体积发大至原来的两倍，

5. 分割面团，每个大小50g，也可以参照自己的模具来规定面团克数。

6. 分好面团搓圆，盖上保鲜膜松弛静止10分钟。

7. 馅料的准备，把馅料的全部食材放在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。

8. 静止好的面团进行包馅，取一个面团，拍扁，包入15g左右的馅料，收口搓好面团，

9. 其他的面团同样的方法包裹馅料，并搓圆。

10. 放入8寸模具中，放置醒发

11. 发至体积原来的两倍大后，进行烤焙，放入预热好的烤箱，170/200度烤至20分钟。

12. 美哒哒，香甜松软的面包出炉啦！
温馨小提示：1、和面团一定要到位，打出面筋网络，形成面团薄膜，这样在制作的面团容易定型，烤焙的时候外观好看；2、中间面团松弛时间一定要到位，面团太紧容易暴扣

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