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标题: 蒜泥白肉 [打印本页]

作者: 三千口水 时间: 2015-12-9 20:07
标题: 蒜泥白肉
本帖最后由三千口水于 2015-12-9 17:08 编辑

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蒜泥白肉

材料准备

· 材料：

· 五花肉

· 黄瓜

· 调味：

· 姜

· 蒜一头

· 香葱

· 花椒少许

· 料酒

· 大葱

· 生抽

· 辣椒红油

· 白糖

· 盐少许

开始制作

材料：五花肉、黄瓜

煮之前先把肉放水里泡会，待血水泡些出来，这样煮出来的肉比较白净。锅中加少许花椒和姜片，大火煮开。

改小火放入五花肉煮20分钟左右。

煮至筷子可以扎透即可。

蒜粒剁碎，香葱切花，黄瓜片成薄片。

将蒜泥、辣椒油、生抽、少许盐、白糖、醋调成味汁。

五花肉浸泡在锅中至凉取出，切薄片。

每片肉搭一片黄瓜，对折。

码入盘中，将味汁浇到肉片上，撒上葱花即成。