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标题: 吃货必备：波士顿餐厅top50（上） [打印本页]
作者: 冰糖葫芦    时间: 2016-9-20 04:05
标题: 吃货必备：波士顿餐厅top50（上）
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这份由Boston Magazine 评选出来的波士顿2014最棒的50家餐厅，包括了美食届的各种不同菜系；如果你还在眼馋大纽约的多家米其林餐厅，不妨也看看这份榜单，会让你发现波士顿其实也是一个多民族文化的美食城市。这50家餐馆独具匠心，各有特色，并且几乎全部在波士顿都市区范围内，乘坐交通工具即可到达开始你的美食之旅。4 W5 t* F4 \0 b1 {2 Q/ @
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风味：日本料理
  D/ Y7 t' N/ l4 K9 p简介：在主厨操作台前坐着，食客们会为其技艺和服务倾倒。撇去精致的生鱼片，至关注于其中的味道，也不会让食客们失望。8 [0 P7 m+ b/ g* ]
推荐菜肴：Quail egg chawanmushi with uni； trout roe； and soy-maple dashi

地址：9 East St.,Boston，MA9 U" g; |- g/ b' X9 o
电话：617-654-9900
: l6 j+ o& R& ]. T+ r餐厅网站：oyarestaurantboston.com

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Uni

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风味：日本料理

简介：走进Uni就是走进了波士顿后湾区的潮人聚集地。Ken Oringer在2002年开设了第一家Uni。从东京的Tskuji市场上以及当地渔民手中购得新鲜海鲜后，为食客们提供最新鲜的生鱼片。除了生鱼片，Uni还提供独特的鸡尾酒单。
) k+ b: O4 N# f3 |: F! l　　Uni在《波士顿先驱报》上获得了四星评价，并且在2008年被《波士顿杂志》选为“最好的寿司店”。! I2 y$ R2 F3 p
推荐菜肴：Spicy tuna tataki with foie gras, raspberry, goat cheese, andblack walnut.

价格：人均$61以上( g- u' x# J5 I1 J
地址：370 CommonwealthAve, Boston，MA9 t! u) ^( U  o5 i
电话：617-536-7200& ]8 x+ G, s' t& x. Q* o$ i1 C
餐厅网站：unisashimibar.com

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Ribelle
来自Trip Advisor的评论：

意大利餐廳Ribelle是廚師Tim Maslow開設經營的。廚師Maslow曾在Watertown的Strip T’s餐廳負責晚餐菜單，結果Strip T’s成了當地一個趨之若鶩的飲食目的地。 Maslow的名氣使得餐廳一開放便吸引了不少眼球。

夏天暖逸的傍晚時分，打開的餐廳前窗透露出一番意境：餐桌擺放於樸素簡潔的餐飲區中央，一面牆以草葉裝飾，餐桌對著這面牆整齊擺放。有Ribelle字樣的霓虹燈散發出柔和的彩光歡迎顧客臨門。只有在5點至7點這個時間段內用餐需要定位。Ribelle目前只做晚餐，週二停業休息。

菜單簡短利落，附有飲品單。酒類飲料的介紹與描述極具誘惑。我們點了一杯法國干香檳（André & Mireille Tissot Crémant du Jura ，15美元一杯）。我們的服務員Paul經驗豐富，熱情友好。食材講究時令和新鮮。開胃菜我們點的是polenta（13美元），是一種意大利式玉米粉糕。這種玉米糕通常吃起來比較乏味，但是Ribelle的polenta別有風味。玉米糕加整粒的甜玉米，拌有彩椒丁。每一口都能嘗到新鮮清香的帕爾瑪乾酪。


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這款咖啡蛋糕味道濃郁，配有石榴粒，我們非常喜歡.總的來講，我們點的所有菜都非常美味可口，用料講究，但餐量較小，盤子較大，價格略貴。我的食友剛從意大利度假回來，對這幾道菜也贊不絕口。

地址：1665 Beacon Street

Brookline, MA 02445

电话：(617) 232-2223

网站：ribellebkline.com

推荐: Pappardelle with Bolognese,lemon, and charred kale.

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木质桌椅，拉开式的餐具抽屉，再搭配自然元素，Asta餐厅实在复古的风格和时尚完全不搭界。但，别被外表所蒙骗--主厨Alex和搭档Shish才是真正的独特之处所在。Asta古怪的3,5,8道菜单，加上菜肴本身：酸辣茄子配花生末，焦洋葱浓汤配脆片鸭干酪…经典甜点提拉米苏以及苹果蛋糕，实在让人印象深刻。

地址：47 Massachusetts Ave., Boston,

电话：617-585-9575

网站： astaboston.com.

推荐：Burnt-onion purée with duck andcheddar.

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T.W. Food

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风味：法式、美式; _" v& Q! g- c6 b
简介：T.W.Food是一家综合餐厅，2011，2014年被《Boston magazine》评为波士顿最好的50家餐厅之一。
9 \8 Y. Z0 d* f/ m推荐菜肴：品尝菜单（The grand tastingmenu）、the soft-scrambledegg，any of the house-made pastas
- Z' D, I# o6 S9 {+ {8 V价格：人均$31-60% n/ _; o* D* d/ X9 [  O
地址：377 Walden St,Cambridge，MA
: m) f$ J# l6 q电话：617-864-47451 E. W' e" w9 m
餐厅网站：twfoodrestaurant.com

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% N( z+ X+ ~' p/ @+ u" |( ZSarma

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风味：中东

简介：土耳其点心，好喝的鸡尾酒，精致的甜点...在主厨Cassie Piuma的改造下既基于传统又有自己的特色。

推荐：Corn cakes with date butter andgoat cheese，dolmades are stuffed with lobster and corn

地址：249 Pearl St., Somerville

电话： 617-764-4464

网站： sarmarestaurant.com.

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Craigie on Main

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风味：新美式、法国菜$ i6 ^* u3 C2 `1 y4 M, A
简介：CraigieonMain是一家美式和法式餐厅，餐厅主厨TonyMaws总是能够将低廉普遍的食材做出高档精致的味道。该餐厅也同时经营着高档和廉价菜肴，因此在这里可以看见吧台上的客人们愉快地吞噬着汉堡，辣猪尾，喝着工艺鸡尾酒，而餐厅内的客人则品尝这混有城市和乡村风味的美味佳肴。该餐厅也深受附近哈佛学院学生的喜爱。9 y1 h* p% L+ o# C- r
推荐菜肴：烤章鱼（Grilled octopus）、三味猪肉（pork three ways），Spanish octopus a la plancha0 E4 T' K# A+ H/ g/ d
价格：人均$60以上; k' [8 m3 @0 D% \
地址：853MainSt.,Cambridge，MA
; w2 i7 @4 Y) W+ i3 i" v' {电话：617-497-5511' w( \3 r8 ?1 O2 K( }
餐厅网站：craigieonmain.com


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. u/ M6 {! P( ?3 S9 DOleana
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风味：地中海风味! a2 V9 o: B( L
简介：Oleana自2001年开业以来就好评如潮。餐厅内AnaSortun制作的食物已经令人惊讶：鹰嘴豆薄饼搭配烟熏肉桂蒜泥蛋黄酱或是羊排搭配土耳其香料。但是，餐厅内主厨MauraKilpatrick的甜点更是Oleana的一绝。她特别出名的是自制的冰淇淋，充满了地中海东部风味，如粉色的可可玫瑰冰欺凌、亦或是咸奶油冰淇淋。

推荐菜肴：Sultan’s Delight（tamarind-glazed beef witheggplant and pine-nut purée），spinach falafel
; E" V8 O+ n" S8 B价格：人均$31-$50
" z0 c2 I2 K9 k) [地址：134 HampshireSt, Cambridge，MA0 l, i4 L) P& h4 H- |8 d
电话：617-661-0505+ \' \6 R0 I3 C2 Y/ J6 _! H0 t7 ?9 _
餐厅网站：oleanarestaurant.com

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Menton

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风味：法国菜、意大利菜

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简介：正如餐厅名字“Menton”一样，该餐厅融合了法式烹饪的严谨和意大利式烹饪的热情——“Menton”是靠近意大利边境的法国海边小镇。在这里，食客们可以享用到精致烹饪过的美食，无与伦比的葡萄酒，盛情的服务和迷人的就餐环境。
- H# j# a( Y/ r. `1 q　　自2010年开业以来，Menton就受到了来自社会各界的好评和肯定，包括获得《BostonGlobe》的4星好评、同时被《BonAppétit》和《Esquire》杂志评为2010年度最好的新餐厅、2011年入围美国比尔德基金会最佳新餐馆等。

推荐菜肴：Pan-seared salmon with veal bacon and bone-marrow croutons.
' j6 S% x3 `! W价格：人均$61以上
% n, `9 L6 o- g( k+ |5 B; y地址：354CongressSt.,Boston，MA
9 |$ T; X8 m* X  X. p* r电话：617-737-0099
6 M! G/ |+ Y$ u! V餐厅网站：mentonboston.com


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- s' K, R' I- t" V* l4 aCoppa

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风味：意大利菜# k9 |* ~# c( i$ G4 Q+ G9 S
简介：Coppa很受欢迎，通常需要一个小时的等位。鸡肉肠卷曲短面条、薄饼披萨、自制熏肉都是这里深受食客们欢迎的菜肴。9 r6 Z+ H  B6 q3 v/ y( g
推荐菜肴：各式各样的腌肉，尤其是腊肠（soppressata）和摩泰台拉香肚（mortadella），wood-oven-charredcauliflower head with manchego and bagna cauda
- T2 }" J5 r. V6 a价格：人均$31-60
0 _5 ]1 _7 s" a" g' {. e% M地址：253 ShawmutAve,Boston，MA
" O. A) m( y# c2 `( S5 R1 O电话：617-391-0902
( u( A9 N% a5 |) S: f餐厅网站：coppaboston.com

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                                          Alden & Harlow
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风味：新美式

简介：为纪念某一18世纪建筑公司而建成的Alden & Harlow餐厅因其复古、宽阔的特点名扬在外。在这里你可以品尝到各式菜品—清新爽口的特色腌制酸樱桃，细腻顺滑的奶酪兔肉，刺激味蕾的意大利熏肉等。虽然量不多，但却让你齿间留香，三日不绝。

人均：$31-60

推荐：Broccoli with squash hummus,Montasio cheese, and cashew crumble

地址：40 Brattle St., Cambridge,

电话：617-864-2100

网站： aldenharlow.com

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风味：意大利

简介：Giulia店里一个定制的12 feet的白色橡木桌子是所有剑桥最美味的意面诞生之地，主厨Michael Pagliarini亲手定制的各式意大利面点让Giulia成为剑桥最受欢迎的意餐餐馆。

推荐： Warm semolina cakes

地址：1682 Massachusetts Ave.,Cambridge,

电话：617-441-2800,

网站：giuliarestaurant.com


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7 e3 @$ x+ C2 a; m! uBondir

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风味：美国菜、法国菜
1 }' U* w+ |5 ]4 g7 g: R简介：Bondir餐厅虽然不大，但是颇有些年代了。这里的每一道菜都会让人们觉得“人们为什么在之前不这么做”，就像玫瑰色的甜菜根意大利面条。
# B" n" Q* x. ?: x$ m推荐菜肴：Massachusetts beef strip loin with pearl barley,cauliflower, and beurre noisette.

以及任何一种冰淇淋
9 s; W3 H# |/ B+ Z价格：人均$31-60
3 J3 d$ L* R- B" q) D地址：279A Broadway,Cambridge，MA
$ S% }4 {/ w' v6 Q电话：617-661-0009
, s. Q5 M5 Q8 w' S4 g$ }" K网站：bondircambridge.com

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Hungry Mother

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风味：法国南部6 ~9 }' l+ B, n; d! q1 X
简介：虾和粗燕麦粉、煮花生、磅蛋糕，BarryMaiden主厨的餐单听起来似乎更能温暖食客们的灵魂而非令人垂涎欲滴，然后当食物被端上桌，人们尝了第一口后，就会感到如此的不可思议。这里的每一道菜的味道和质地都有一股清新自然的味道。2 y0 F) |; f# [2 P2 b3 N
推荐菜肴：Scallops with country ham andpickled watermelon.
+ }0 P: z. ?# b" u价格：人均$60以上
% ~$ \# [5 P* R$ Z地址：233CardinalMedeirosAve.,Cambridge,MA3 x; @# p6 m$ O6 z/ E$ X" R. _2 P) [
电话：617-499-0090

餐厅网站：hungrymothercambridge.com


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风味：海鲜

简介：波士顿人非常熟悉的海鲜餐厅。每天晚餐时间门口排起等位的长龙是最正常不过的，在等位的一个小时里刷手机，聊天或无论干什么，因为等会你要品尝到的食物绝对会让你觉得值得。波士顿最正宗的Lobster Roll应当就属于Neptune Oyster，他们在yelp上有超过千条的满意评论。$ q6 x6 ]9 O8 s8 L" R  L
推荐菜肴：LobsterRoll之外，Buttermilk johnnycake with smoked trout andsturgeon caviar.

价格：人均$31-60

地址：63 Salem St, Boston

电话：(617)742-3474
8 b* W: c6 Y* Z* R: v网站：neptuneoyster.com

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6 i% n4 M/ P  @4 K, _3 KL’Espalier

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风味：法国菜

简介：L’Espalier餐厅强调手工制作以及选用新英格兰食材来打造精致现代的新英格兰法式美味。这里的每一道菜都是件艺术品，夺人眼球。该餐厅对于晚间约会、商务宴谈都是极好的去处。另外该餐厅拥有极棒的酒单，创意鸡尾酒也可以尝试一下。+ _3 ?: I6 X; p
推荐菜肴：The chef’s“Seasonal Degustation”menu，WarmedWellfleet oysters with smoked-bone-marrow emulsion and Maine seaweed.

价格：人均$61以上
/ s$ ^6 n! G- M0 O: I地址：774BoylstonSt.,Boston，MA; {" v" d$ V4 O0 L* w7 T$ _4 F
电话：617-262-3023
0 s# Z  s6 M6 a1 s) L; S网站：lespalier.com

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