洛杉矶10年经典茶餐厅出新菜，瓦撑鸡和肥牛炒饭hou舒服! - 北美网备份站

洛杉矶有很多经典粤菜馆都有超过10年的店龄，累计了很多回头客。

比如最近更名的“新绿岛茶寮”在洛杉矶就有很多粉丝。名字加了一个“新”，自然也要推出一些有创意的新菜。这些菜味道如何呐？小分队上周召集小伙伴们一起“试吃品鉴”，给大家探探店。

这次的活动小分队邀请了六位幸运的粉丝来当我们的“品鉴员”（分别来自河南、深圳、广东、东北、杭州和火星），为大家尝尝它们家的新菜和写出最客观的食评！

我们试吃的菜对于6个人来说实在是有点多了：金针菇瓦撑鸡，酸姜酸梅烧肉，肥牛炒饭，鱼松四季豆，石锅三文鱼头，排骨杂菌煲（汤），荷塘养生菜（藕），石锅黑豚肉大白菜和粉丝煲，大家辛苦了！

口味上比较清淡健康，属于吃着挺舒服的那一种“居家型美女”，“惊艳妖媚”的重口菜吃多了，可以来这里试试。听老板介绍说他们家的食材都是精挑细选的，比如肥牛炒饭的肥牛一定要用顶级肥牛，鸡一定要用土鸡，尝过之后大家觉得确实口感不一样。

依照惯例我们在活动的最后进行了一个最好吃的Top 3投票，新菜金针菇瓦撑鸡作为当晚最大热门，果然拿下了全场总冠军！（鼓掌）

同样非常受欢迎的排骨杂菌煲（汤）和卖相很不错的肥牛炒饭也受到一致好评！

金针菇瓦撑鸡是新绿岛茶寮的新作，工序复杂，感觉非常高级。原只土鸡要先蒸后焗，将很粗的金针菇填在鸡里，在上桌时在客面前现撕现吃！鸡很鲜嫩清淡，和菇味相辅相成。

粉丝@金色玄木－Tong说：“一整只鸡进来，在你面前撕开，搅拌均匀。也是很有画面刺激感。”

排骨杂菌汤料很足，小小一锅里有三种不同的菇菌类和排骨，汤头太清澈不会油油的，再加上一点葱花，健康清甜。

粉丝@薇薇说： “ 菌菇排骨煲特别好吃！！！不知道为啥他们家菌类菜都好好吃，特别鲜。菌菇比排骨还好吃！可能高汤煮的特别地道儿，很入味。一致好评。”

肥牛炒饭上菜时是放在烧得很热的铁板上的，吃之前把生牛肉在铁板上拌炒一下至刚好的熟度，饭一炒起来香气扑面。

粉丝@薇薇说：“在滚烫的铁板里直接搅拌翻炒，还可以听到滋滋的响声，我这个人对铁板完全没有抵抗力，不出意料猴猴吃，牛肉的香味恰好被激发出来，搭配一点玉米和黑胡椒，简直我的爱！”

当然，其他没有被选上的菜也很受到“品鉴员”们的欣赏的～

酸姜加酸梅，大家听上去可能会觉得很酸，可是当加在比较肥的红烧肉里时，不但味道没有变很酸，而且还中和了肉的油腻感。

粉丝@Jacobs凯哥说:“我个人觉得红烧肉不错，特别是里面的姜片，但是肉太硬，欠点时间影响口感”

个人感觉是特别清新的一道菜，口味较为清淡的大白菜和黑豚肉，在石锅的辅助下带出了食物本身内在的香气。

小分队的Yvonne说：酱香浓重，虽然并不是很有特色的菜品但是个人口味来说很喜欢。”不过也有粉丝@金色玄木－Tong觉得：“没什么味道。”

鱼松不是猪肉松鱼肉松那种！而是鱼浆做成的...条。青绿的四季豆和鲜香的鱼松一块儿炒，我们来看下大家觉得什么样吧～

粉丝杭州的巴拉巴拉小魔仙同学说：“ 四季豆印象也很深非常特殊，也很好吃。”诶，鱼松的存在感呢？

荷塘养生菜看名字大家可能不太知道是什么菜，其实荷塘就是以莲藕为主的小菜噢～

粉丝金色玄木－Tong说："这个木耳藕片我觉得略微清淡，但是这个清脆和略微的藕片的甜就体现了出来。"

好啦，新绿岛的回顾就到这里啦~小分队再次感谢所有当天”品鉴员”的热情参与和中肯的评论！想来和小分队一起“试吃品鉴”，记得多多关注我们之后的活动噢～

新绿岛茶寮 Wonder Seafood
地址：9556 Las Tunas Dr, Temple City, CA 91780 | (626) 286-6788
营业时间：周一至周日, 上午11:00-凌晨12:00