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标题: 舌尖上的德克萨斯 | 休斯顿篇 [打印本页]

作者: 三千口水    时间: 2016-9-8 13:00
标题: 舌尖上的德克萨斯 | 休斯顿篇
点击上方“玩转德克萨斯州”可以订阅哦在美国的各大城市中,休斯顿堪称是美食天堂。多元的文化使你在这里可以品尝到世界各地美食,浪漫的意大利菜、健康的越南菜,、具有德州风味的牛排和BBQ、火辣辣的墨西哥菜等等,定会让你流连忘返。
' p% v/ U5 @$ p' M2 V后街咖啡Backstreet Cafe
1 \/ w$ E0 v% I8 t2 T+ MBackstreet Cafe' / Facebook  4 O* ?) D1 \! x- l! C2 x* {
休斯顿的后街咖啡(Backstreet Cafe)是家休斯顿系的咖啡厅,同时提供具有季节性灵感和厨师烹饪菜肴。
# i. i' K" s+ u  A, X1 f9 qBackstreet Cafe' / Facebook  行政主厨Hugo Ortega的菜谱充满了休斯顿多元文化混合的影响。就地取材的食物包括墨西哥湾虾,蟹,辣香肠和玉米,加上墨西哥意大利宽面条和脆皮烤盘烤鸭配无花果。
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Backstreet Cafe' / Facebook8 W3 O% N2 u3 X( W; B+ [8 g
Backstreet Cafe地址:1103 S Shepherd Dr, Houston电话:(713) 521-2239网址:backstreetcafe.net人均消费:$11-30
% l2 {+ \; D8 I$ \  e0 J. `3 FOxheart 餐厅Oxheart
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4 T1 P! p; e3 Y- ?2 ]' |6 Woxhearthouston.com  
8 K% d2 A9 L* b9 g: p位于休斯顿仓储区的 Oxheart 被称为休斯顿最好的餐馆之一。大厨Justin Yu用精心挑选的高质量原料烹饪菜肴,比如夏季菜单上的蒸西风南瓜,在牧豆上搭配烟熏海湾“黄边”石斑鱼和一道叫做酸草莓和绿番茄。# @4 }1 o8 k/ |0 h7 N4 T
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oxhearthouston.com  Oxheart的菜量可能属于平均水平,但是味道绝对不是。, S# k  N; {) d2 ]0 p; l8 k

4 A  @& a& C8 B3 h; \3 ^1 S- zOxheart Restaurant / FacebookOxheart地址:1302 Nance St, Houston电话:(832) 830-8592网址:oxhearthouston.com人均消费:$61以上
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雨果家Hugo's
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. P* F0 D: V; F1 i) ahugosrestaurant.net  # Z% I7 Q( X1 ]  J' R( \3 _
休斯顿还有一个标志性的餐馆,叫作Hugo's,客人们可以在拉丁风装饰的餐馆里享受纯正的墨西哥风味食物。餐厅坐落在一座由当地建筑师Joseph Finger在1925年设计的建筑中,餐馆既能融合在这座建筑最原始的美中,又为其带来了当代元素。
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hugosrestaurant.net  . @$ R, [6 R7 `
大厨Hugo Ortega将现代元素加入在墨西哥城经典风味中,特色菜肴如:红鲷鱼Veracruzana配扑鼻的番茄、橄榄和洋葱。记得点份甜点,相信杏仁椰子塔和巧克力塔会让你口水直流。1 T) o* m' p+ [, h
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hugosrestaurant.netHugo's地址:1600 Westheimer Rd, Houston电话:(713) 524-7744网址:hugosrestaurant.net人均消费:$31-60. J! K% I4 @4 I
麻雀酒吧+小菜馆    Sparrow Bar + Cookshop4 _7 [, b" \' r8 l, o8 m, @) _6 r- e
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sparrowhouston.com  3 Q2 [9 ?8 [- \% I3 ~! O: ]: ~
休斯顿另一家热门的餐馆叫作麻雀酒吧+小菜馆(Sparrow Bar + Cookshop),由获奖厨师Monica Pope建立。自从Pope在1992年开了她的第一家餐馆开始,她就一直致力于对休斯顿餐饮的变革。" F7 f: P" X$ M. [! [4 S
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Sparrow Bar + Cookshop / Facebook  从麻雀酒吧+小菜馆的菜单不难反映出Pope钟爱新鲜食材的食物生活哲学,比如:像墨西哥湾虾,大量的本地出产的蔬菜和只有在周六可以品尝到的酸奶脆饼干。$ l# C6 G4 ?/ w* P* ~
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Sparrow Bar + Cookshop / FacebookSparrow Bar and Cookshop地址:3701 Travis St, Houston电话:(713) 524-6922网址:sparrowhouston.com人均消费:$31-60美国德克萨斯州旅游局微博 欢迎关注美国德克萨斯州游局官方微博,及时获取旅游资讯,分享德克萨斯州旅游心得。地址:http://weibo.com/texastourism 或微博搜索“美国德克萨斯州旅游局”美国德克萨斯州旅游局中文网站 想要安排更多丰富的旅行,请在我们的中文官网http://traveltexas.net.cn寻访你最喜爱的下一站目的地。
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作者: 三千口水    时间: 2016-9-8 13:01
休斯敦美食推荐之中餐
中餐
: |7 `  C2 K# U: o$ G南部城市里Houston的中餐又好又便宜。很多住在附近城市的人都会不定期地来解馋。TIPS:很多中餐馆都是周二或周三休息。( @7 y* o- X& y/ i. s! t5 ?& S& b
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中餐(川菜)* v4 T1 l& r% k  W
蜀风园4 ^3 D& k/ q4 U# M  x8 u7 G' W
在黄金广场,原来店面是做奶茶和北方菜的。后来店面盘给了一个四川阿姨。这位四川阿姨过去是四川面厂的,曾经在惠康卖冷面和凉粉,赚足了本钱就与老公和朋友合伙开店。她性格很爽,她老公人相当nice。而最有意思的是,合作伙伴就是曾经在老四川掌厨的大师傅。大师傅在这里他有自己的股份,当然做菜卖力。没两个星期,名声就传遍了。他们的菜单基本和老四川是一样的,味道自 然是老四川鼎盛时期的味道。最近一次吃就是这个星期一,他们的水平一直保持得很稳定,很赞。凉菜里牛百叶很好吃,牛肉干是我最爱,其他的也不错。
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) z2 ~. m0 q4 p: w3 X老四川Sichuan Cuisine Chinese Restaurant
7 z8 ~. h3 K! E8 q(9114 Bellaire Blvd, 713-771-6868):位於Chinatown,与惠康在同一个广场,价格不贵。在蜀风园开张前生意相当兴隆。之后生意就越来越清淡了。凉菜里牛肉干很好吃,夫妻肺片也不错,我还喜欢红油笋丝。二姐兔丁一般。热菜里回锅肉,锅巴,盐煎肉,麻辣豆花鱼片,水煮鱼片,辣子鸡丁,干煸四季豆都不错。他们的菜因为顶级大厨的离开而水平下降或者不稳定。另外他们火锅给的肉都不太新鲜,味道也一般。小吃的话,豆花,叶儿粑,担担面都还行。
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( e; Q( S) G1 G大四川888 Chinese Restaurant2 r& [8 l/ \) W6 J7 S
在45南与610交界,woodridge出口。店在winkler 上。那里的川菜据四川同学说非常正宗,料足,又麻又辣。说起来就流口水哈。口水鸡和椒香花枝的凉菜很好吃,当然夫妻肺片也很好吃。我觉得他们的红油做得真是好。热菜里回锅肉、土鸡、麻辣鱼片肥肠煲、毛血旺啊什麽的都很地道,鱼做得还行。这家就是要点经典的四川菜。另外你进去会发现有很多老外,他们的菜单当然和我们的不一样啊,不要被吓住了。要求中文菜单,里面的中国waiter就知道了。) ?* t# H; t8 U1 h8 h2 a
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川霸王9 c2 o5 ~- v1 I2 ?
在westpark和gessner交界处。据说掌厨的是烧掉的川王府的厨师。我不是很确定。因为他们厨师换过几个。老板娘人不错。质量不太稳定。火锅料比较新鲜。其他菜我点得不多,但是价格还蛮公道的,朋友常去。泡菜好吃。0 ^" Z. e1 h, A4 V/ k

% o2 ?' ?1 q3 p& [中餐(北方菜肴和面食)
  C% @! W5 A( d/ L京苑(敦煌广场)
" g* X9 ^9 T# s2 {3 C5 Z涮羊肉,肉夹馍,生煎包,各式面点。这家餐馆,厨子有两个,一个做北方菜,一个做广东菜。都很正宗。
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5 E3 k( {  g$ Y2 x! {, ^1 j) b2 w7 n京津小馆( A) C5 M6 z# N7 ^* |) A$ h
(Lucky Pot: 9888 Bellaire Blvd. #158, 713-995-9982)位於黄金广场,在蜀风园旁边。现在的京津生意还是很好。老板自己掌厨,质量自然有保证。冬天去吃涮羊肉是个不错的选择。他们的牛肉馅饼,韭菜馅饼,手工饺子,抓饼,炸酱面等面食都很好吃。热菜我喜欢酸菜白肉,回锅肉,土豆丝,猪肉炖粉条,孜然羊肉,葱爆羊肉/牛肉等。基本点肉菜和面食不会错。新装修后价格涨了一些,但可以接受,不贵。9 r: }" n5 c6 y4 h0 `
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独一处Peking Cuisine Chinese Restaurant
9 b/ D9 ~1 V" b(8332 Southwest Freeway, 713-998-5838):这个太有名了。烤鸭烤鸭烤鸭。这个位於59和Gessner交界的地方。这家店既有北方口味,也有些川菜,但是川菜不是很赞,主要红油做得不好。鸭子要事先预定,否则就没了。点一份鸭子,包括烤鸭,鸭油白菜,鸭骨汤,所谓的一鸭三吃吧。这家店的特色是合菜,经济划算量又足。最爱点京东肉饼和豌豆黄。凉菜里蒜泥白肉,熏鱼,凉粉味道都不错。质量稳定生意好。
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0 R# J8 A' `' r% S( D0 V老地方7 x, K  H% Y& }- b$ G
面食好。牛肉面,西红柿面等。经济实惠。0 z  D) Z: m. K0 r) P( A; Q
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中央饭店7 Q7 b" B2 s2 }. t" X2 z1 P- _; H
在顶好广场,三和旁边。早点好吃,有豆脑豆浆,油条,狗不理包(好像不到4刀有6个),葱油饼,烧饼。价廉物美。北方菜做得不错。别点羊肉串,不好吃。别点朝鲜冷面,不好吃。
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中餐(粤菜)
1 w) r% n; F) g. E京苑(敦煌广场)4 ?3 G' ]& F# E
lunch special每道菜大概4-5刀,10am-4pm,相当划算。喜欢咸鱼鸡粒豆腐煲,茄子煲,蹄筋,干煸四季豆,上汤时菜等等。晚上的肥牛火锅,海鲜火锅啥的也都很好吃。# T: Y0 E+ p5 L* P6 a) M3 C

6 f* t6 R/ T' L# t3 _2 \rice village2 b' x* A8 U- v7 |& C. U$ |
这里粤式早茶,全天候都有供应,价钱公道,味道也还行,主要还是近。点的菜都有照片,适合带老外去。  x0 @7 p% g6 Y* G
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香港食街) K% E* h/ \$ n* S* V3 c
很正宗的粤菜,生意很好,晚上宵夜的人也不少。听听客人都说广东话而且络绎不绝就知道菜式很不错,就是稍微有点贵,不过还能接受。粥米面粉相当好吃。那里的粥,是用砂锅煲的。汤也煲得好,就是两个人吃不了。煲也好吃,就是千万别点那个芋头煲。喜欢鱼香茄子煲,咸鱼鸡粒煲,各种时蔬, 烧鸭,烤乳猪,海蜇,鱼蛋,鱿鱼,乌贼,蚬,鲍鱼,蛤蜊,蚝等海鲜都好吃。还喜欢双皮奶(甜点)。手撕鸡,贵妃鸡。这家我吃不腻的,就是小贵。, F% g2 l7 y: @8 C: i

3 z9 p1 o5 x+ C" Y% T1 \3 R珍宝楼Ocean Palace7 y3 z2 m2 r% `! _+ @
Bellaire过了8号。吃海鲜的好地方。新鲜海鲜做得好。早上喝早茶也是很棒的,宽敞明亮。周末中午人满为患,有时候要等很长时间。建议在12点之前到。

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