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【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍
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作者:
三世鱼鸟
时间:
2016-9-3 12:56
标题:
【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍
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相信很多人提起酱排骨都会垂涎欲滴吧!
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那么今天小编就教大家如何做一道地道正宗的酱排骨,
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仔细阅读吧。
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准备食材:
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制作步骤 :
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1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料
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2. 排骨冷水焯水备用
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3. 葱切段姜切片
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4. 锅中热油爆香葱段姜片
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5. 接着倒入排骨翻炒
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6. 翻炒排骨片刻后,分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色
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7. 倒入开水没过排骨,加入八角、桂皮、干辣椒、糖,大火烧开后小火炖20分钟
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8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐
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9. 装盘上桌,大功告成,完美!!!
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温馨提示
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1.排骨一定要冷水焯水,炖的时候一定要加热水,切记切记
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2.八角、桂皮、干辣椒,只要肉里面有这几个香料,甭管怎么做的,吃到嘴里,都很美味
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