北美网备份站

标题: Yonge & Finch 可以吃到正宗碳烤大肥腰啦 [打印本页]
作者: 北美头条君    时间: 2016-9-3 05:17
标题: Yonge & Finch 可以吃到正宗碳烤大肥腰啦
央街历来是多伦多奇迹诞生的地方，你还记得三胖子大烧烤吗？当你再次路过Finch地铁站的时候，会赫然发现三胖子没了，却多了一个青花瓷般淡雅的“将军府”，连整个外墙都变成蔚蓝色，在夕阳下显得异常清凉。  m; k$ S0 f/ _
$ e! r  G+ A- z5 `- w# {

2 }9 h& X' ?& q8 u

1 b) Z( u2 U+ i8 [: R8 z% {
; K3 W% I$ m2 [0 T* h8 u2 b说也奇怪，这个位于5649 Yonge Street的地址，店名历来都是惊世骇俗，隐隐约约都有一种与南韩抗衡的意味。也难怪，Yonge和Finch历来是韩国城的范畴，到处都弥漫着韩式烧烤和泡菜的味道，只有靠着金将军的余晖才能打下一片天地。: m+ ?7 P1 ~5 m0 t

0 ~/ v9 C6 b7 I" N) l6 O
7 p0 C: Y8 [6 g/ u
& {9 p1 h2 }; C7 k

6 @4 o& Q2 F% M8 H- y7 R, ]如今“将军府”也带来了烧烤中的原子弹----“肥腰”入主央街，全城最好吃的大肥腰(烤肥油羊腰)诞生了，经专家鉴定单项成绩已经压过远在密市的丝绸之路，大多伦多烧烤界羊腰项目夺金不成问题。
  [" ^7 g& f6 F6 _, U% K4 n( t9 ~# g! B$ z: _

8 i" H' |5 ?$ @* L! I话说这将军府的大将军来自上海，正牌的厨师学校毕业，曾经在创建于1936年的上海老字号--上海绿杨村酒家有限公司担任厨师多年。众所周知，绿杨村的店名取自清代文学家王士祯的词《浣溪沙》中“绿杨城郭是扬州”佳句，暗示酒家的菜点具有扬州风格。这里的厨师都讲究选料精、刀工细、调料齐、香头重、口味佳、营养高等特色，小到雕花大到佳肴都不在话下。
, v5 B, J& i& w9 K
% j2 b$ y* }3 ~$ ~

2 k% g; Y* A8 e# s- a
" J/ }) N3 y, n

* S7 }" S5 Z# o1 [: k, \大将军七年前到了多伦多之后，也不得不遵循新移民苦三年的自然规律，从Downtown到北面，周旋于各家名店酒楼之间，洗去了浮华却得到了多伦多人的真口味。如今从士兵到将军，有了自己的地盘，当然要拿出核武器，来震撼一下央街上的韩国风，就靠羊腰思密达。
% L7 {2 ~" T% ^7 Z: ^
: ]2 m- k9 d( K

5 K' w% Z0 X- ^: L0 t% m

$ t) ?% R4 P* y' l. w& M
) X9 _; s% K- T; g粗犷浓香、霸气十足的烤肥腰是新疆特色烧烤的一种，迥异于小家碧玉式柔和的韩国肉串。羊腰虽说肥厚，外面若不裹一层薄薄的羊尾肥肉来烤，也会显得干涩。薄薄一层肥肉略略焦油之后，入口竟然是水一般的感觉。半熟的燎香的羊腰，咬一口就有一股原始粗砺的浓郁膻香，再配上郭德纲的相声，那是内外兼修地补肾啊。% R$ l4 V, ?- j1 D6 V2 D5 x' M

( q1 G2 K5 c+ y7 Y# F- ~6 G& R3 p% b& S
, Q3 X. q" ^! _

1 ~1 n# B$ F& R; _2 P, a7 _: z尤其是坐在店外露台上，黄昏的央街上川流不息的各国美女，路过时都会忍不住地看看这个霸气的将军府，在这里撸串有种检阅的感觉，古代的皇上也没这个眼福口服吧。
. r5 k" \$ _# F( h7 E
* P% A8 B6 X2 H% u) e
6 e+ O3 u" `# X7 _& y# t

0 N# w: l; G- e3 B/ H3 b
! R" U7 a: H* E' d5 Q/ @4 }4.99两串的烤羊腰，百分之外炭火烤制，采用传统做法，秘诀就在于那层难得的肥油，在多伦多是千金难买的稀罕物。羊腰也是完全由生烤熟，绝非偷工减料地煮熟再烤，因此口感味道更加地道，堪称大多伦多地区最好吃的烤肥腰，因为别的地方也不会有了。/ c# Z2 O3 E2 H# B
& F( }8 U, y' t% q* [4 X# Z+ N
. @- T4 q+ v! B. S3 @4 F1 ]1 p0 g: ]

- o& L$ t; p5 s& R" u
6 R4 \! B( B$ f“将军府”接手三胖子之后，对店面内外都进行了装修，不但变换了颜色，餐桌椅也更换一新，希望新的店铺会给大家带来新的感受。除了烧烤之外，“大将军”主要提供经典的京川菜肴，比较符合这一带顾客的口味，一改三胖子烧烤为主的风格，所以说原来印象这里只有烧烤的人，需要改改脑筋了，不妨到这里一品京川菜。
% H8 x1 A: P& _4 H+ z: Q+ A( ^9 d6 G1 r" [) ^8 O1 \' }. Q8 _# L  F5 o

5 m1 b4 S% v% Q0 Q+ x' }% n. |

5 _7 D- u) |; X# }
$ n+ k3 n' b2 M% Q. p; v
- U) m/ S; |' w8 f* k6 X6 @% S

  a# B3 @# X2 R8 f( H2 c3 v% g大将军毕竟也是闯荡多伦多餐饮界多年的业内人士，深知大家的口味和喜好，再加上几位好友名厨的加盟。推出的时尚钵钵麻辣香锅、小鲜肉干锅笋等，一看就是定菜谱的行家，知道你要什么。接下来就是味道了，作为新开业的全新店铺，这几道菜都可以算得上中餐馆里的一线水准，如果能保持住的话，生意前途不可限量啊。3 _  m9 @/ i- a8 ^3 H, k

: r, D/ l! x3 d7 N" v% K2 G& ]: R
' Z) D+ w* u$ Y& v7 p( W

9 @( f0 i3 \& \1 K4 C
: Y9 U. m: R2 K7 W

+ M! x( b# E5 X- h: I“将军府”每天下午四点营业到凌晨两点，新张期间不管是不是两口子吃满35.99就送夫妻肺片一份。有酒牌有户外的露台，更主要的是有招牌肥腰和家常的京川经典菜。这年头走着走着就出轨了，站着站着就劈腿了，央街的你肾虚的他，何不停下脚步，相约一下将军的府坐一会儿呢。
8 j" F, X( t. v/ }4 H' L
. I, j; r. p7 C" y7 ^( ^7 b
0 h8 ~5 f4 m9 r
将军府送餐热线：647-352-0877
  }$ D/ E3 r1 J
将军府餐厅地址：5649 Yonge Street
2 I2 i0 b7 w9 z" ~" k
营业时间：下午4点至凌晨2点

' }' o. m, P# _# G



欢迎光临 北美网备份站 (http://beimeilife.duckdns.org/) Powered by Discuz! X3.2