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标题: 说100次我爱你，不如和你吃早餐 [打印本页]
作者: 冰糖葫芦    时间: 2016-8-25 01:07
标题: 说100次我爱你，不如和你吃早餐

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☕️  今后每一天，都要和你一起吃早餐 ☕️
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Atsuko Maeda曾说过：「人生的一半都是早餐。」
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每一个爱吃的人，都无法忽略早晨的一餐。9点准时收摊的早点，得拖着还在梦中的身体觅食。一些喜欢下厨的人，则选择每天早起一些，有条不紊地准备食物，和爱的人分享。

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不管怎样都希望，今后的每一天，都能好好吃早餐。因为，早餐真的太重要了。

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* 本文部分选自食帖新书《早餐，真的太重要了》。
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① 东京妈妈的早餐餐桌
② 伦敦男孩的早餐餐桌
③ 东京情侣的早餐餐桌
④ 新加坡男孩的早餐餐桌
⑤ 南京男孩的早餐餐桌
⑥ 巴厘岛男孩的早餐餐桌

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01

東 京 妈 妈 的 早 餐 餐 桌

TOKYO

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い た だ き ま す ☺

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KOHSAKA‘S BREAKFAST
摄影师KOHSAKA也是一名母亲，目前和家人生活在东京。每天早晨KOHSAKA都会给家人制作元气早餐，并用相机记录着生活的幸福点滴。

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KOHSAKA拍的都是简单的生活日常，但正是这种日常感，细微之处，皆是感动。你是否也曾这样：早晨被妈妈准备的早餐叫醒，牛奶喝不完就不准出门，每天必须吃掉两个鸡蛋。
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KOHSAKA的早餐关键词：面包、松饼、牛奶、纳豆、麦片。
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RECIPE
松饼

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-食 材-
低筋面粉…..300g
泡打粉..... 15g
鸡蛋…..3个
原味酸奶…..140g
牛奶.....150ml
糖..... 90g
香草精…..5ml
黄油…..80g
糖霜.....适量
枫糖浆..... 适量

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-做 法-
①中小火融化黄油，不断搅拌，当黄油开始变成棕色时，转小火直至黄油完全变成棕色，倒入碗中备用。
②将面包粉盒发酵粉过筛，混合备用；将鸡蛋、酸奶、牛奶、黄油、糖、香草精混合拌匀后，慢慢倒入筛好的面粉里，用打蛋器搅拌均匀。
③在锅中均匀倒入少许油，放入模具，倒入面粉糊，转为小火，盖上盖子，焖煎约10分钟后，翻至另一面，煎至上色，倒上枫糖浆和少许糖霜，搭配小块黄油食用。
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Blog: https://www.flickr.com/photos/hokipoki/

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伦 敦 男 孩 的 早 餐 餐 桌

LONDON

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Breakfast For My Boyfriend And Myself ♡

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MICHAEL'S BREAKFAST
伦敦男孩Michael，每天坚持给男朋友制作早餐，丰富的食材搭配略有「强迫症」的摆盘艺术，让他在短短18个月就吸引了35万粉丝。美好生活从早餐开始，爱就是每天都要一起吃早餐。  T. F2 T, a1 v: e/ O/ n

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Michael在伦敦V&A博物馆工作，Mark是一家服装公司的设计总监。Michael从小深受家人影响，爱上了烹饪，他的祖父还曾开过中餐馆，而Michael自己也在中国居住过，因此，在他的餐桌上偶尔也能看到中式风格的早餐。

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MICHAEL的早餐关键词：世界各国早餐料理
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RECIPE
油条
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-食 材-
面粉…..240g
软化黄油..... 25g
泡打粉…..6g
盐…..2g
牛奶.....15ml
鸡蛋..... 1个
水…..80ml

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-做 法-
①将面粉、软化的黄油、泡打粉、盐、牛奶、鸡蛋混合拌匀，分多次加入水，揉成面团（非常柔软且不沾盆壁的状态），醒发10分钟后，将面团塑形冷藏一晚。
②面团回至室温切条，两两叠加后用筷子纵向按压，两端抻拉至适合长度，油温200℃炸至金黄即可。

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Blog: https://www.instagram.com/symmetrybreakfast/

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03

東 京 情 侣 的 早 餐 餐 桌

TOKYO


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KEIPICS'SBREAKFAST
Keipics和男朋友两人住在东京，他们喜欢极简朴素的田园生活，Keipics每天都会做二人早餐，食材新鲜，营养配比均衡。

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用好看的食器吃早餐，同样的食物也能带来不一样的幸福感。

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KEIPICS的早餐关键词：水果、饭团、面包、蔬菜。

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RECIPE
蔬菜帕尼尼
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-食 材-
南瓜…..适量
扁豆..... 适量
橄榄油…..少许
帕尼尼面包…..2片
芥末籽酱.....15g
芝麻菜..... 适量
番茄…..4片
芝士…..适量
盐.....少许
黑胡椒.....少许
-做 法-
①南瓜去籽切薄片、扁豆切条，用橄榄油煎至表面微焦。
②面包切开，涂芥末籽酱，码放芝麻菜、番茄、芝士、南瓜和扁豆，撒少许盐和胡椒。
③放入平底锅，用重物压平，煎至两面微焦即可。
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Blog: https://www.instagram.com/keipics/
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04

新 加 坡 男 孩 的 早 餐 餐 桌

SINGAPORE


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C R TAN 'S BREAKFAST

食帖君在新书《早餐，真的太重要了》中，采访了一位很励志的新加坡男孩：椿荣。他今年24岁，因为小时候看过的一本美食书而爱上了烹饪。母亲离世后，他开始追求自己真正喜欢的事情，烹饪、学咖啡、建立博客「XLBCR」，他说：「努力生活，是我回馈母亲的最好方式。」


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他通常在早晨八九点钟醒来，然后冲杯咖啡，吃顿早饭，开始一天的工作。

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C R TAN的早餐关键词：鸡蛋、蔬菜、面包。5 c! ~% w; q; X( {' A& E7 U

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RECIPE
班尼迪克蛋

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-食 材-
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荷兰蛋黄酱
咸蛋黄（蒸过）…..3个
鸡蛋黄…..4个
融化黄油.....100g
砂糖.....30g
盐…..少许
胡椒粉.....少许

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荷兰蛋黄酱
新鲜鸡蛋.....3个
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-做 法-
荷兰蛋黄酱
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①咸蛋黄过筛盛碗，加入砂糖和鸡蛋黄，隔水加热，不断搅拌，同时慢慢加入融化的黄油。
②加入少许盐和胡椒粉调味，继续搅拌，如果酱汁太厚可以倒入少许水稀释。
水波蛋
①将新鲜鸡蛋打入碗中，备用。
②当锅内水烧到80℃左右时（锅底出现小气泡），在锅中搅拌出一个漩涡。
③将鸡蛋倒入锅内，蛋白凝固后，取出装盘，浇上适量荷兰蛋黄酱即可。
Blog: weibo@小笼包春荣

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05

南 京 男 孩 的 早 餐 餐 桌

NAN JING


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LESLIEMINT'SBREAKFAST
摄影师lesliemint长居南京，也是食帖君新书《早餐，真的太重要了》受访人之一。lesliemint作为扬州人，骨子里就对「早茶」有执念。他喜欢中式早餐和市井美食，对他来说，9点就收摊的早点铺子，就是起床的最大动力。
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他还说：「拥有早晨，等于多拥有了一顿饭。」

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LESLIEMINT的早餐关键词：早茶、简单、蔬菜。
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RECIPE
香烤小胡萝卜和孢子甘蓝
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-食 材-
小胡萝卜…..6根
孢子甘蓝..... 6个
橄榄油…..30ml
百里香碎…..5g
海盐.....少许
黑胡椒粉..... 少许
香菜叶碎…..30g

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-做 法-
①200℃预热烤箱，烤盘铺一张锡纸，锡纸上轻抹一层橄榄油。
②胡萝卜和孢子甘蓝平铺在锡纸上，表面抹橄榄油、香醋，撒上百里香、海盐和黑胡椒粉。
③放入烤箱烤制40分钟左右，撒少许香菜碎提味即可。
4 X3 T. g% I" c8 d) x; z* d+ R
Blog: weibo@Lesliemint
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巴 厘 岛 男 孩 的 早 餐 餐 桌

B A L I

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AZAHARY'SBREAKFAST

来自巴厘岛的设计师兼摄影师Yerdiansha Azahary，时常分享「Flat Lay」式早餐照片（一种平铺俯拍的照片形式）。你都能想象到他的早晨：做顿美美的早餐，找一处合适的背景，试试光线，再将做好的早餐按照今天的心情摆好，拿起相机或手机，从正上方「咔嚓」一张。然后便迫不及待开始享用。


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AZAHARY的早餐关键词：吐司、水果、饮品。

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RECIPE
冰抹茶拿铁
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-食 材-
抹茶…..1小勺
牛奶..... 150ml
胶囊糖浆…..1粒
冰块…..适量
鲜奶油.....适量

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-做 法-
①将抹茶用一大勺热水融开，加入胶囊糖浆，拌匀。
②杯中放入冰块，加入①，倒入牛奶拌匀。
③顶部点缀打发的鲜奶油。

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Blog: https://www.instagram.com/yerdiansha/
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- 当然，一个人也要好好吃早餐。 -
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