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标题: 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍 [打印本页]
作者: 北美生活网    时间: 2015-11-15 04:09
标题: 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍
绍菜
5 {# k7 k0 h$ J# o& q3 z$ I! F
7 z, E! o8 R6 }+ O就是我们国内的那种大白菜，0.4-0.7cents/per lb
6 W: o( H) I. G7 e: O8 g  ?7 @0 _7 y. `' b" f8 A9 a% ?

7 Z+ l$ Y: v4 M) O. b5 x
" I& K8 _, N) N% a* e7 l# k2 L4 M5 D& W
大白菜OK CHOY% o4 E. }/ d1 y4 @1 \4 C+ @& _
+ n( ?6 H& Q& S9 p/ D0 @
大长茎为白色非常白，没吃过，1块以下+ q+ a) ~7 x: G0 y5 ?; _
1 a  _' Y$ G( ]" n( G2 ~

) n9 O5 r2 @* x. c! E  K! A7 r; V+ Z% \+ ^" c. x! j
台湾白菜 TW BOK CHOY
" S7 P" D" D! S( v 3 z& \5 U: x6 ^" S1 R; J
长翠绿叶子乳白茎，没吃过，1块以下
7 [9 _7 X- V2 h! C* Q% V( L, V1 k0 K0 B3 ]' f

# O: ^" R' Y% m! }# I, Y' ?, q, w- T* \0 }
上海白菜/青江
( }; x, z7 e5 }/ r" _1 B( z; S  D" s( V1 a( j
ShangHai BokChoy：就是国内的小油菜，味道不错，0.3-1.5
) M$ c; e# D1 q0 m& k; k
  [1 x( b- a% w+ t/ A( S& M( v& l* H: z' a3 F; X% m3 R0 z/ K

/ n6 P2 L: k! l+ V奶油白菜 SUMMER BOK CHOY0 ]2 @6 C, g( B: e5 a& R: y% t, ~; j
1 p6 A) R" B  [9 N. j; l
大小如同青江，乳白茎，很畅销，0.3-1.5 1 U8 I+ `  {( j  d. u2 x  E- j/ P

4 C- a/ Y7 l) f- C青江/奶白/油菜/芥兰，被成为四大流行菜。# e$ `1 `. I* B/ N" O4 ^: f

1 L0 u- {( L2 G- C  F0 n1 S& C4 t3 u7 S
油菜 You Choy
4 E- x: R1 K& g/ G1 h0 I3 I长细绿，美国的，没吃过，0.5-1.5
, L" c( K8 a7 f' N; r/ ^( h; J) W, z6 m
& c) v$ d7 L! g6 T: V, N
2 h' S  X; n6 R- B, ^* P4 E$ Z; y椰菜 Cabbage
2 N4 z0 c1 `: I
$ d5 Z1 _1 U# a  E( n+ E5 i形状味道如同国内的包心菜，但为绿色，圆，0.3-1 " d( R' F- {1 y, }# |1 T0 i
4 y# y1 m2 b* ?6 \0 ?; T
. J( }, z8 [: r2 @' l9 D1 E* O# }
. b  f% K' t6 K1 Q. ]: r
高丽菜 TW CABBAGE
$ r) X8 C% ~9 D6 n " K( y1 z  d0 F9 U; [1 D+ Y
其实是台湾包菜，据说在台湾的甜脆但这边都是加拿大或美国的，我包过
* I: F) M7 e9 D; E; V8 P包子炒过，味道一般，0.3-1 0 J# E. }1 q* Q" v4 O# o( F1 a
: s/ J1 a: h$ P' t

2 M. j! ~; \# e( Z! n/ x9 J% t2 A: E8 y9 e$ m
红包心菜 Red Cabbage, x; p: Q6 C: V9 Q& E4 y: D
& R4 O, i, k7 |9 j0 H% }: J
紫红色，形状同椰菜，没吃过，估计是老外做salad用的，1 . B1 D9 F' w: {+ d
. n! M4 G7 k3 t# y. s! w1 m8 o

# h% @; B  ~; E2 Q6 P- H7 V; d' G& w3 i  w2 S- G$ R4 F
皱皮椰菜 Savoy Cabbage# d8 a# K4 H. p: H! T% }+ e
% N0 \3 s; V8 Z2 n7 y. f
叶子上有皱纹，其他同红椰菜。/ m0 g, }4 i* j, |
+ r# W: G% y! ^- |
9 u2 x# L' |6 O9 y+ Q

$ b* g) S0 r# S/ _# |( M) m芥兰 Gailan
- M. A0 O/ U5 E. l
( p" |( t7 g! ^7 Q! ~- @有时茎很粗，但很嫩，一般开水烫熟加蚝油吃，0.6-1.5
* I9 \7 e! X. T4 z# c4 N. O' ]. J2 E
9 ?! p7 {) U" G: T) a, q4 d6 U
7 Z  ^2 ~+ Z: X$ A4 r8 T
百加利 Broccoli
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国内的西兰花，很受欢迎，0.5-1.5 2 }+ h" y- n5 x. O! X" i! s! L, a4 b

9 m& k/ ]- P( O" C3 A5 ^* V1 G2 ~* W1 J9 q9 p4 P- M; m4 ]
6 x4 S- ]( Y& H1 o! I
椰菜花 Cauliflower  v9 j1 s9 m7 F9 W9 T; L! P
+ O- @+ W- Q4 A% M8 G" v+ X$ h( R
不用说了，白色的菜花，0.5-1.5 1 d; o; [3 O# J- I5 H4 m- ^  j3 k

0 c6 _. t/ i# K0 L" p( I7 h3 E( R6 [+ ?3 N( j' L) e6 a

7 f' d2 \- e" U6 y8 m绿豆芽
1 j8 S9 V% T/ I1 R! F) H$ l 7 I0 n0 [, d4 X# f( a9 F4 H$ Q. V1 m
Bean sptout：0.5-1
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3 _0 t: H! l' r
黄豆芽 ' n4 x* q6 t! j# C2 X+ N

% }- i# v' a* D- H& S4 O9 lSoy Sprout：0.5-1 6 ~9 h$ e/ h0 b8 U" W

4 ?( L9 k: g9 K) E5 u) C- w: \3 x
: |, B9 a' v$ W$ M) T' h
大茴香& k% g7 x7 M' v' U" H& i$ K
6 i% T# k) U8 R/ I" m
Anise：头象个白色大蒜带茎，茎上有茴香草，没吃过
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; M2 V) t. T3 ]# U5 w6 g
茴香草 3 U$ H" s# U0 F8 O
9 Y9 g" L9 k5 d- J
Baby Dill：国内的那种茴香草，味道一样，没吃过，好象不便宜7 K4 N1 A' V; c. I- s6 I
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" e8 z. i( ?/ T8 M1 I: c
$ `: Y1 \# X8 ^5 ]9 [3 P
龙眼包心菜
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5 b0 u4 L9 r' ^5 j' H7 B" L. O' r, XBrussel sprout：大小乒乓球椭圆，象小型包菜，好象是老外cook的辅料。
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, _. l7 Z6 T0 X' {

0 c2 K! ~) b9 [! J0 P) M- d甜菜, M2 \7 c: {  q, r+ U8 A

3 s& ]$ g% z; J+ BBeets：苹果大小，暗紫色，象萝卜，没吃过。7 M1 {) a) p6 ?( t8 d8 N
3 z7 p; c& t. z% ]8 |9 ]7 G
$ N6 o4 b! V$ O3 @5 ]7 u

$ e# Q) L4 C( M5 V  J0 W- z8 F芦笋& @; w. ?" h, E) X6 M
6 R. a2 A# c# O' J( M' w0 m0 A, O
Asparagus：巴掌长象箭的前段，没吃过，3块多。8 R% {8 A8 s& k7 r' Q

2 `" f* H, o# \
% `2 S& l% t; ^, H3 w. Z7 @3 I& G( q0 X7 D& G( r8 ^$ |4 e2 z
香菜6 {8 {6 A* S/ ?4 `
4 P: G/ P5 P1 o8 ?* k
Cilantro ：国内的香菜: F4 B  n4 t2 O: m3 Z

8 ?8 ?+ G3 G8 }0 o# Q  b9 m
3 t" w4 `* j4 N
- K* ?8 Q8 W3 r) \: `% u洋香菜4 ~! `8 E' R; ?$ H9 T* Y0 o) j
' k9 ?' h9 F8 k- s  v  ~; w
Parsley：有卷曲的三层复叶，只有老外买。
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4 ?- Q$ u# ~0 H4 t8 A* i! R7 H; |2 \3 q3 p: \. D  |+ `
0 B! K+ e$ Q: G) X) G: c
大黄瓜4 Z$ F1 U, J" A4 M0 c  Z) S
0 S3 J& Y) A5 \6 ^: Y
Cucumber：又叫大青瓜，粗而多籽，不过是我最喜欢的黄瓜，1块以下；
9 Z9 R) g3 X, O% T% s) x6 ^
. W# i8 p, A' q
! \0 |" C% O$ h& }9 A$ m/ g) L: v2 u  v9 N, ]7 I
无籽青瓜
, {" F; e6 A, t; y' {$ p$ E: e . c. s8 M, \: ^+ G2 q! ^5 D
English Cucumber：一般用塑料纸一根一根地包装，0.99-1.29一根，其实有籽，但0 o4 V" w- `8 Q/ r6 G1 r  H
少，pickles一般都是用它做，不过我不喜欢它的味道。* e/ v( W/ A% V! o: {: m- n
+ E  E5 h. G, l& E" b! G7 S
$ D& w1 r7 v  [* k1 s$ J3 K
' c9 N7 K6 s$ F. L
日本小青瓜' W/ p3 n% q3 Z, t

) U! U' h* e; sJapanese Cucumber：象日本人一样细小瘦长，因为抵制日货没买过，价格是黄瓜里最贵的。
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" Z: U' q' k0 ?# j) S; x
# s8 I6 {+ R, d2 k$ t0 K1 r. c白萝卜# \$ M. l% L  ], d' A& C" m
' J0 s8 F% M9 M! H; ?4 e
Daikon ：据说根上的叶子可以治病。
' Z! |- N% C, H+ Z+ z' a+ p) X+ Z7 s2 I0 R9 ~' h$ E3 w

( n* A" T/ d# b: n: V6 i3 i+ {青萝卜 0 u* N9 j5 `4 s) O5 ~; J
/ O9 M  s) p) f* F- }) F& t  G
Green Daikon：和国内的一样；$ S5 Y' t5 {$ I1 g; v
" {" T8 A4 y; m7 ~& x3 I, z# {
. L- H) E  T- H" G% b/ [
胡萝卜
4 `" E  f+ _% N
6 J/ S8 s, T) w! D" ]Carrot ：和国内的一样
0 h  U' e5 @' `. y4 V# _  Z; ]/ l- a% n
  `4 ]( p& t- ~5 s
小胡萝卜2 X" a; `5 K) B* P/ @$ I/ E& [& H& K
5 Y& U1 t: [! _) P4 Y
peeled Carrot：去了皮成袋卖的拇指大的小红萝卜，品种应该不同于红萝卜；5 q6 d- I/ W2 c
红必仔 Red Radish ：带叶子的核桃大小的红色的圆萝卜；
1 c0 L! w( o0 j$ }
# N- P6 n4 k; `& K. P
  d3 u2 o1 D0 Q' V$ E; o) F7 m$ T- ~8 V! G
意大利瓜9 o2 G, o, C, H0 X0 O& B. ^
' b# [8 @8 {+ @9 m# p; C  M1 f- g
Zucchini：在我们那里叫西葫芦，绿色软皮黄肉很好吃，1块多点；" w3 u2 m. [( N+ k: G; j7 n

% @: r( r: i4 t" y; |' F9 X& N$ f  p" ~" U. x! e! D4 e

0 B2 Q& M. W1 S- Y/ {匏瓜, t% ]( H6 D( X& N5 o: g# q1 p
3 J- D1 L  M7 O: L" s7 ?) I, r; |
OPO：好象就是国内的瓠子，长，浅青色，皮硬；没吃过；
" [3 c0 w$ ?7 R) o7 W+ w. q7 M6 H
( I4 g- i1 n, l* Y
$ z2 N6 I, |& P) i. E7 B& T4 O% M. n" h0 @! d
青椒1 {$ H% l' E% u, O! I# ^; N

& \+ _9 q  t! j* u  ^# uGreen Bell Pepper：国内的圆辣椒，象铃铛所以叫BELL？味道很重，不喜欢，0.7-1.5
& f! K! }' H$ y! c3 b4 N6 m/ h
! Z& j6 T: U0 u9 E4 f2 ?/ {1 [5 K' W; _" D) S
# M- q  Y; Y7 L9 _, L' x9 z3 y, J  `9 C1 Q
红椒& ^( p) y$ G+ {+ Z8 w; U

3 `3 q" u8 }- f; v) s2 e: m红椒 Red Bell Pepper：红色的圆辣椒，据说营养更丰富，吃起来没什么味道，3块左右；, q4 V: Z  {4 r5 _4 z
, T! Z* {* o" }6 v, |

; d9 q5 [- W( P) @; n! n9 ]( Y% b! \
黄椒
! C4 @6 L6 t1 e+ e' a 6 W; {  ]- I  q' B) N
黄椒 Golden Bell Pepper：同上，只是黄色而已，这边所有黄色的都叫golden; * O  r8 A( t/ M3 R6 h8 ^

! b9 `1 L8 W' E0 T, H' X  ~/ O
3 T) B7 b" \' Q) R( f3 B4 Q  R# b4 ~5 R: a
朝天椒1 q+ w8 }0 C: J* M. R$ b+ B/ o
% r$ C/ X# v+ `
Thai Chili：小很辣，可能是泰国来的，所以叫这个名字，不便宜，好在吃不多；, V/ o& @$ X! E3 V& p" b/ n( P0 K
6 Q, V5 [1 M  G) t4 m8 R
小辣椒
7 ~  f2 B% c& h3 B# R" x
, W6 Y: g$ \2 K+ XSerrano：比朝天椒大一点，没吃过；( ?- J" C6 H( m. A" ~# y- Q
; g( b! m; u3 A7 }' a

0 ^; m5 ?$ E! H4 w& A% X8 c  R2 ~, [3 K
中辣椒* y2 r2 F: c- J/ z1 b

. L& L  ]1 D6 @( h5 F+ FJalapeno：再大一点，干辣，2块左右；
: l! }! k8 c/ h; p6 ~. H/ R$ P; n/ T
红辣椒 ; x7 ?; z6 ^; c& H
7 f7 W2 l1 \- u( G0 \, s/ L2 Q
Red Chili：就象是红色的朝天椒，应该非常辣；' ?, t( }. _2 q$ F; k# P& m
# c/ m; s$ F2 z7 S7 U* P2 U

9 L, o* y2 C1 r& J5 X) _8 d雪豆
* f+ T7 m- M5 ~$ m ! Q3 n# a+ ?& K& z( x! e
Snow Pea：国内好象叫荷兰豆；2块左右；
# X. Y+ w0 G) L2 W: Z
, f+ u& @; n2 H, l9 ]. Z6 k& J; g! d5 C, y/ K# F: ?
甜豆 3 p3 |- A( f- I4 u
: J% E5 b4 U; Q9 @
Sugar Pea/ Snap Pea：大小如雪豆，扁，没吃过，1-2
/ I, ^) Z$ Q; \5 a% W( {' c. O" X/ Q3 D3 y( y- H
. b" S2 K! k) G1 w5 B0 P4 ]

9 J1 f- i( K: |长豆角9 P* I) f; j- r9 o  ]$ t  I" u
, q& i: ?, t0 E2 U& ]( a( w
Long Bean：国内有，贼贵，3块左右；直到上周on sale 我才第一次买；
/ N5 Z  F! j7 k9 X0 t
* F  x+ z1 I; o- z% ^9 y* j6 r' N( r: q
菱形丝瓜
3 I- d* P  g9 ?; Q " A  O2 S* W: y7 \
Si Gua：奇怪的是在加拿大没见过那种普通丝瓜，2-3
+ V3 M4 @; `# [+ J
/ q6 l0 X! g9 D6 U/ O9 W4 Z7 _1 Y
( V1 x+ R3 R' [0 k& h; z
! ?3 F  [0 I* u8 u" C+ L合掌瓜0 ^2 C; ]" P. t! B
- ~6 s% h+ e9 Q7 m! l9 `
Chayote：国内叫佛手，脆脆的，一般价格是1-2 : ^3 E2 V3 x& E
9 O- s# K% H' o8 j5 a2 w
# K6 x7 v4 B: @
苦瓜
2 ~4 N9 F4 M9 E9 V& @# M- o ' r! D# B6 ?% a: N$ }
Bitter Melon：1-2 - }9 A( [! G- M, m
0 ^% z4 [8 f9 E' z9 x5 K$ X

* j0 f' C# @  o% A, y; v. k- J
, c, W0 S% B9 `毛瓜
  A, @9 h4 h1 m2 F
: [; R8 M! Q0 E1 h8 B3 ~

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