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标题: 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍 [打印本页]
作者: 北美生活网    时间: 2015-11-15 04:09
标题: 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍
绍菜2 y+ V* F. y+ ~) e/ p7 L

( D3 O  q6 t1 P2 [3 Z+ I就是我们国内的那种大白菜，0.4-0.7cents/per lb
" t; Y& }3 S! i* r5 s- z9 I- z$ ], h/ U) r/ s  |! D8 a6 A
' R- o- _/ [& b7 k

( p4 f+ V7 k' h( R7 d# l- d. |' c; @* F/ l5 g
大白菜OK CHOY5 I6 ]3 L/ ]. K% b% Z- c  U
  f3 k; c9 s3 g6 W) m, j& h) c
大长茎为白色非常白，没吃过，1块以下6 }* _* k  S0 C+ @( K+ t6 G

: k6 B. n9 Y7 p3 U
6 H& u2 Y3 C8 r# t1 j, h+ x% }
台湾白菜 TW BOK CHOY
) G7 `& U/ |" K; y5 c1 I) T6 I; B: X
3 D9 k* t3 W5 P8 W2 S" |长翠绿叶子乳白茎，没吃过，1块以下
: d" R2 g$ n8 `+ [7 U3 l& @
4 D  \% N( X7 N! M2 b- O5 e
  z. \0 b1 z/ A3 Q" b
  Y3 V0 O. |7 ]- E" a上海白菜/青江
- n4 p; G( U7 G. F" K2 m
/ H: U/ t) r- `0 h# R( N/ \1 cShangHai BokChoy：就是国内的小油菜，味道不错，0.3-1.5 * B! A/ n& x" b# v/ m3 M

6 s" K$ g% E3 U2 {( S' D  q+ T, U. Z% j* i+ w. L

0 m' \/ Q. ?( v0 y- s奶油白菜 SUMMER BOK CHOY
$ H! o$ g" V% T8 A( V4 D" |
4 J9 ^- ~, ]1 g1 N7 e' v& R大小如同青江，乳白茎，很畅销，0.3-1.5 6 q. ]! F. @& O& D( d+ q
8 j- u8 ~) C8 ?% q( R. p! Y8 E- e
青江/奶白/油菜/芥兰，被成为四大流行菜。
7 I8 t( v- _4 P. \: {7 F3 Y! ]' a. d9 \% e& l

6 e8 r  ]# B2 G, `- M  L油菜 You Choy
, {% _$ j8 B2 {# i2 K长细绿，美国的，没吃过，0.5-1.5
6 E9 D) B) R5 c0 Y/ E. ~2 Y" n: y, |  M- S6 v' a
 - h. c* }2 T4 b" G9 C  @7 S
. Y. C( x' [+ @) U. B) W
椰菜 Cabbage0 F+ Z; S! h$ y

' l; }( E  H: {: ]形状味道如同国内的包心菜，但为绿色，圆，0.3-1
% |6 s$ i$ M. ~4 g8 Q! a7 n
8 `+ ?* l4 P0 C2 i$ I5 I+ R
$ Z8 q3 A( u6 B5 }* p/ g/ q- _6 C; h9 T. U: Z1 S9 n0 N+ O
高丽菜 TW CABBAGE
# p) |! H1 w# g  u
  M/ R5 G4 r8 ?- m其实是台湾包菜，据说在台湾的甜脆但这边都是加拿大或美国的，我包过
9 R6 T' l$ T1 B* ^( t8 T& \包子炒过，味道一般，0.3-1
7 ^4 W! y* d+ ^' z' Z7 f6 H! j& O2 ]* h* r  X/ f1 Z
' \+ l4 l. X8 W  ^

6 c9 c( Z$ t9 D# l* y: ~; k1 H红包心菜 Red Cabbage( x0 v- e! f+ d) \  R% }; [
% ?! D( @  V% U8 V6 w+ w
紫红色，形状同椰菜，没吃过，估计是老外做salad用的，1 4 Q" `, j- U; F1 j: o+ }* n1 }
1 ~: o8 t+ v1 ?) C8 W
/ A1 L" {/ Y; W! Q0 |

& d2 b, D: o8 @8 `' o皱皮椰菜 Savoy Cabbage* ]3 u4 ?1 P4 y0 n' w9 I
' M3 q. E" K+ m/ C9 Z
叶子上有皱纹，其他同红椰菜。
( l- T& b! |# m7 D4 Z% W5 ~1 L
1 `0 p8 O3 C  n5 m2 ~! q! P- l! i' l/ B1 I, }
# p  `: G8 j5 k. F% ~
芥兰 Gailan
) i* e1 e/ S- N( V- q , b+ D0 n, s$ Z4 j( e9 M
有时茎很粗，但很嫩，一般开水烫熟加蚝油吃，0.6-1.5 ; J+ z  I/ {9 _8 T! \8 ], r

& e- T: s& w$ z8 b% V( ?
( @! ~1 W* [/ {6 z$ A" V# Y7 B; I4 V7 Z' ?0 n3 s/ J& C
百加利 Broccoli. v% b" B/ C8 T) d; Z. L

1 q8 [& C' f5 q7 l; _0 j国内的西兰花，很受欢迎，0.5-1.5   {: \8 q2 T/ b2 B- y3 i. p' ?) [

: Y3 [4 N' _/ p- N7 `' L9 f5 v5 s: a, S5 I* J0 e

/ g! ?$ @" |( a  t  F9 @7 U9 k) |椰菜花 Cauliflower
  v% e& B, R  m/ b& z; u + ]# D& i0 C6 N8 N! R7 T& L6 r/ w
不用说了，白色的菜花，0.5-1.5
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' A% c& R. E( E4 w% }) G1 b. i4 {0 g/ B! a2 W6 c: e
绿豆芽
6 T% w8 s# l, g' _
0 s: q2 z( z6 \5 {+ dBean sptout：0.5-1
; G3 C' N( y$ ?2 k- I7 M# d7 r" A6 D0 r7 g" L

. l5 s, v% Z4 T) s黄豆芽 ) D: W* B# k0 J+ M4 ]1 v
) c0 h4 R$ [+ V5 }/ g/ g. J
Soy Sprout：0.5-1
. B3 g, \- d; h
9 r. {$ n3 I; ^0 V0 Z& J# ]0 d+ i* T( P

1 W  I- C' r4 h2 J大茴香
& V& c. z5 J. g+ x( Z0 C/ H2 a/ z
2 M% V5 M7 R& F/ SAnise：头象个白色大蒜带茎，茎上有茴香草，没吃过# x, m/ H3 y' d

. y* i) j# A, y) n* H- y- O/ }! I" {7 g) u1 w1 U  }
茴香草
( e# V3 @' T4 t4 C / ^, d/ l: {! s9 _& C' h: Z) l5 o
Baby Dill：国内的那种茴香草，味道一样，没吃过，好象不便宜
, \: k# ~# k- @' l" x% m# T2 s* N1 b8 w/ d4 l" e

" L5 {+ b- [5 l$ c2 T' z% h5 J: P$ B8 t
龙眼包心菜9 a2 k( ]$ s" C
* i  @$ J% P) R0 b# G
6 J* ~4 S3 |7 ?0 A" B- x5 u! N3 A
Brussel sprout：大小乒乓球椭圆，象小型包菜，好象是老外cook的辅料。
% }; n: Y5 g. k, E( I+ l( q  S
* x" E3 Y2 @2 T, \# X
5 o# ?1 z6 {- K  Y9 X
! D: h3 l% w2 |甜菜7 W0 q7 k. h4 t" l% Y9 y  q
; S, g: k' Y0 [0 ^
Beets：苹果大小，暗紫色，象萝卜，没吃过。( E1 j$ O# D4 k/ b2 S- h
2 q" W. L  {' P
! Z! w; ~+ p& I/ L- V

8 |- f) |% S- z3 L芦笋" U% R5 p: m3 _+ K2 \" F/ s
$ r8 ]8 Y( M+ p
Asparagus：巴掌长象箭的前段，没吃过，3块多。
5 G) k9 b7 S& I9 n; k1 N$ C# N2 I& g) g4 g2 l9 ~" ?; A
% ~2 Y5 A; o+ n2 r* l6 k

. `8 a/ d5 x8 |9 d$ G9 @香菜
& o1 r- E- Z2 \! ?; s+ u
4 c* f) K. N; q  M8 f8 d; m+ L: VCilantro ：国内的香菜
; [- G+ T) \5 {2 ]
- R; W/ g( e4 c5 \6 }
4 |6 U" S  F& G4 p$ Y- G" L& _: T6 B
8 x1 H, T: k6 [, }洋香菜
* V9 [; E: |6 ~  O& y" p7 F
2 C3 j9 O4 T, }6 QParsley：有卷曲的三层复叶，只有老外买。
2 V! _+ @" e7 \4 I0 a+ E6 v  @
0 x; Q8 b6 }8 J0 [1 j8 l5 R, ~$ E  Z! k& _" |' ~

" c' c  Q' |% ^' k5 l大黄瓜
6 X; v5 B) R! e
/ T' Z6 @" {. L. ?/ B3 ICucumber：又叫大青瓜，粗而多籽，不过是我最喜欢的黄瓜，1块以下；
& K0 n) L- d& @/ W* n! Q2 j
7 y; w1 u  \1 K" Q
8 x1 y- f" M$ T. ^6 t
& T3 T: R! _" I( S$ Z无籽青瓜' q; t4 x& l& P! q$ B
6 ?0 S  `  D9 }. K
English Cucumber：一般用塑料纸一根一根地包装，0.99-1.29一根，其实有籽，但8 }- C, i9 R$ k  J5 Q0 m
少，pickles一般都是用它做，不过我不喜欢它的味道。- ~- K) U7 B+ u, F. Y, n( F

9 ^" F8 _, B$ Z
/ A; B" {1 e  g: R" z* E5 t7 r; [1 o2 W6 a7 g( f
日本小青瓜
9 Z# A! x  q7 a3 h) O : c9 ?! {/ r) k# o* y
Japanese Cucumber：象日本人一样细小瘦长，因为抵制日货没买过，价格是黄瓜里最贵的。
/ k0 r" T8 t! f8 T) X1 d0 c6 e) |3 z

' _# F9 U7 [9 f, P
6 B# X- O/ Z4 L$ Z白萝卜' f; C4 B% S6 z
) ]) r5 c6 G0 X# `; M1 H: @4 W
Daikon ：据说根上的叶子可以治病。
0 }( ~- v+ S0 D
( I& S8 X; g( x& T" _- r, y( p# ?
! H2 l/ K, i" {2 l' G$ B青萝卜
5 @7 P# n* M8 M; J* {  B  o
; d- d& h, J- ?' x9 ]Green Daikon：和国内的一样；
  d( ?3 k1 a4 Y7 [+ G
3 q) J! y# H3 ^: o6 G
: B/ B$ U' h( N1 u$ g" u# H: P! C胡萝卜2 j) o9 |' i5 R5 P

/ p4 W& z3 ~. H& s/ G9 ICarrot ：和国内的一样9 B" g* [* X. W$ X
7 s* E, L$ e' ~+ I; \
* Y* R0 \0 {$ K0 y
小胡萝卜
0 a& A$ G) e4 N3 M) }   l% B/ y4 ^8 Z; e: ?6 u
peeled Carrot：去了皮成袋卖的拇指大的小红萝卜，品种应该不同于红萝卜；
- _; z- ~3 J' f; y$ h( |红必仔 Red Radish ：带叶子的核桃大小的红色的圆萝卜；+ T' a# w, L$ H# K( z) H2 D: W

% D- K3 Y: X% Y# ~- E$ Z: u& X; @2 a! q2 G* Q! X# _

3 v, W! ~; s6 ~0 a. @- `) c意大利瓜
1 u, f+ u+ V1 A( m$ k  [1 o
3 G5 n3 A+ m: q) _Zucchini：在我们那里叫西葫芦，绿色软皮黄肉很好吃，1块多点；
: J9 Y9 E! c. U+ Q7 d
- Q; x& A' _3 F/ U0 g: B9 K4 I  q1 k, A$ \# Q; P" j  ?# y
. y% K8 F0 v; T# X' D! q  h4 l
匏瓜$ v" u! P& Q$ _' I. h: s3 h

! d0 V; Y9 y) v- c7 S4 BOPO：好象就是国内的瓠子，长，浅青色，皮硬；没吃过；
1 O# P! r# b2 u% g+ q
1 _( @) z+ G: {7 ]: v. }5 W' o+ N# J2 e* g; B# _! Q
( o! {3 E3 y6 h% K
青椒* f# Y; L7 X5 b  m0 i

! d4 r3 P: |& K. _Green Bell Pepper：国内的圆辣椒，象铃铛所以叫BELL？味道很重，不喜欢，0.7-1.5
( y2 `& o! M1 y% c
' B( ^! J9 e  R( F
3 i6 e6 H9 g: V3 H; |+ C: n( F) ?; D0 x) d6 n! O" N: P: Z! P5 J
红椒
& ]7 q, J. j. `; t* Z 0 D7 r( Y9 A. l; \' R, L6 F
红椒 Red Bell Pepper：红色的圆辣椒，据说营养更丰富，吃起来没什么味道，3块左右；: B3 A6 _, [- l" w7 e

% d8 @# u. Q: e; S# e
0 L& t, v, Z# \2 J% u$ P1 `& w: _
黄椒- d# ?" d# P3 z) W
5 T! b2 q# n9 {- q5 q* e4 L
黄椒 Golden Bell Pepper：同上，只是黄色而已，这边所有黄色的都叫golden; 2 l4 h/ n0 _. R; e' F7 S
- V+ G. ?1 x4 f! L4 S, }' o( t0 w; T
# Z2 A4 ^! G! F
6 e: |0 W' O5 a! p, w
朝天椒0 t7 b3 b- [4 A! D

! ]& Z; l$ ], d9 ?" |7 lThai Chili：小很辣，可能是泰国来的，所以叫这个名字，不便宜，好在吃不多；) e# x1 O8 l3 m

5 T: V+ K/ @! o4 ^. Z% `$ B  t小辣椒 ' q6 a) Q- ^2 e) G; O1 k

% a  [- F) I  s1 z& k8 f4 h* l* _0 HSerrano：比朝天椒大一点，没吃过；- l# l0 [1 b$ x3 u
4 Y# [' {7 m- f: d4 i& {( L% M

. _% [- r1 ?6 [. ?4 \' W: x: [5 J: i) s
中辣椒
, j1 t; |. n" c2 X 0 p0 U# N) x# t0 U+ s* G, E9 e
Jalapeno：再大一点，干辣，2块左右；% h) M+ P3 \  o) V) R9 ^% y
+ Z) W$ ?; V  U6 w! C
红辣椒
9 b0 M% y$ K3 ~9 q+ T0 z
! `7 w$ x4 Y! X8 K$ a5 N' qRed Chili：就象是红色的朝天椒，应该非常辣；
1 r9 V9 e" D: U" g+ {4 u: B4 j' p2 J

- u, _8 L: {& w雪豆 # k; z# u9 e5 N% @7 b4 B
2 z- d5 p6 c7 N& U0 b# P/ Z
Snow Pea：国内好象叫荷兰豆；2块左右；
, n3 k  S! [! E; d# G: q# d! s' H' f% t  s: o; u) Q" m& s. w; J
. o) M) H) u5 w& T3 ?
甜豆
$ ?+ F  c1 g3 `, c( L1 a1 e
! O; I8 v7 Y! R" f$ u! N( wSugar Pea/ Snap Pea：大小如雪豆，扁，没吃过，1-2
8 d1 k# m( p1 @& Y  X$ z6 ]/ H* ]! n9 u
! n1 q/ Q8 P! I" m" P& n0 K

) y  _# _" y+ p长豆角; w% H3 f( e( Q- l0 f3 L7 b/ \

# a5 G" J! }% @6 f/ E- L3 ~Long Bean：国内有，贼贵，3块左右；直到上周on sale 我才第一次买；
! x$ v9 l" T2 U. W9 S
+ ?. c: p7 x  A* L# R/ I" o
8 M! b+ P/ }. p3 A/ C$ M; v6 T! N菱形丝瓜
! Y; t/ O- s, r ' c4 A4 @- A+ I3 ?( Y
Si Gua：奇怪的是在加拿大没见过那种普通丝瓜，2-3
2 c/ d. E# o/ b1 j9 s
/ N: g$ g( N4 ?; o3 x1 g0 ~
0 x. q' k- P: I* a7 M2 a6 s3 I1 A% }) B8 f: T, C8 Y3 P. D
合掌瓜
: p& M) {! U' {$ b( H: S$ b6 N' ? 7 z+ U, ~3 H* g8 I8 K6 p$ v- P+ m) D
Chayote：国内叫佛手，脆脆的，一般价格是1-2 # _! _+ |. |: g5 y# |

" |: ^$ N  i2 Z# L5 T2 _- V; _3 _: y! S1 ~$ ^9 E
苦瓜
- H3 [! D  v/ j/ l' ?. g9 F
) _) k& j  {* n+ e7 g3 sBitter Melon：1-2 # i, a7 @" l! s( I% c; J% ^

; }  U* o' L$ r' O% G: Q/ H# F$ G/ J
+ i4 |2 B6 p% w; m% o! D. G+ u' g9 o! j' Z, t% E* G
毛瓜: _& e$ |, C1 e: F0 M% W. w* {
9 M4 f- h) v8 T9 ~( E

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