北美网备份站
标题:
冰皮月饼——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
[打印本页]
作者:
Ribbon
时间:
2016-8-10 02:17
标题:
冰皮月饼——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
1. 将冰皮材料粉类全部倒入加入牛奶搅拌至顺滑。
: p3 Z! D9 }% w
2. 加入玉米油用手动打蛋器搅拌至无颗粒，使玉米油与面糊更好融合。
# L" N6 ?7 L# S
3. 上锅蒸20分钟
\ a: O; ^: Q% P% U, w
4. 蒸好后用筷子划开加速冷却，冷却后用刮刀扮成面团，带一次性手套揉至顺滑面团，用保鲜膜覆盖待用。
& Y- z7 c5 w: m2 U) I1 O
5. 将50克糯米粉放在不粘锅炒至微黄就可以，装入碗中备用
& T" [+ m( ?$ l
6. 将无盐黄油室温软化，用电动打蛋器稍微打发，加入粉类，细砂糖打发，4个鸡蛋一个个放进去，每放一个就用电动打蛋器搅拌均匀。
: A! k: L* g7 t1 d. t
7. 隔水蒸，第一个5分钟后打开搅拌，第二个5分钟后，继续搅拌，将边上的刮进来，小火不断搅拌直至不沾刮刀，奶黄馅就做好了。
5 Y: @" T- ?9 l3 H, d
8. 将饼皮和馅各25克称好
( j4 Y g, l; H1 D, S$ X; V
9. 用饼平将馅包住，滚上一层糕粉
2 N: u1 D* c4 l+ g1 \: S3 s2 a0 s, ^
10. 用模具压出来就好了
$ g$ V8 ^6 ]! n! |
11. 完成图
4 U( M, D" i5 J7 j( S
大家都在看...
& V% b" X* T6 {- o, m! G! e) F
, b' N! }- ~* N
8 P, W3 ^, A' Y3 r$ ]
内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。
( R5 v, k* B- ~) X; k. n$ x9 T
" t- A' a$ y) H5 q. Z0 Q: ~7 P
谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。
欢迎光临 北美网备份站 (http://beimeilife.duckdns.org/)
Powered by Discuz! X3.2