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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。5 P8 Z2 S9 [/ j1 K, n0 F9 l
2. 将面团擀成长椭圆形。
, S8 ^+ C' C# }/ K3. 翻面,压薄底边。
7 I- p4 E" {5 k& k4. 自上而下卷起。
2 P. i/ {( V  w* g2 b9 q$ a% Z1 X' c  U' A5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
9 i5 ^) S( E& p& c5 S; Z: ~6. 依次做好其余3个。
3 B! m  |2 ?  ~7. 最后发酵至2倍大。. J, [& q- U, F- ]9 g
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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