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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
- m* C; R, D/ `% Y" V; Z( n: M6 O* W2. 将面团擀成长椭圆形。
+ `* L: D$ w- c* Y; Y0 ~3. 翻面,压薄底边。
, A/ ]( ?0 J- Z" A4. 自上而下卷起。
3 N; B6 }+ v# V$ i5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
# I! |3 d8 T- L6. 依次做好其余3个。% H/ g% a: }5 q% A
7. 最后发酵至2倍大。( R3 Q/ h% E6 e
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
4 P: H0 l# Q4 J- C大家都在看...# _  U1 v  Y' B; [' a* }

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