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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
8 j9 h0 y7 W0 A1 X8 ]# y2. 将面团擀成长椭圆形。6 S; N: E+ y5 |" |$ J
3. 翻面,压薄底边。
6 Z4 w0 `4 o% O0 t4. 自上而下卷起。
- b; j, O) W* P4 b' N# ]5 |5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。* q0 Q) P6 {$ q7 L% g5 k
6. 依次做好其余3个。
2 D( i# a' h, c7. 最后发酵至2倍大。) h& o5 o1 A( E) a
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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