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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。2 x$ D  l4 m1 K
2. 将面团擀成长椭圆形。
! Z) f8 T, b! m9 l( i3 X: g3. 翻面,压薄底边。
) Q) J$ y% C' {5 D4 d5 w4. 自上而下卷起。# N* m; A% y# r' x1 b1 Q# K. d
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。0 q, [4 L- d* w3 C+ e7 I
6. 依次做好其余3个。
8 r' r' C2 O( L$ ]; z- l7. 最后发酵至2倍大。1 p# A' r; q) Y& z7 z1 T
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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