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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。) ?2 k/ z) t2 u5 [+ a
2. 将面团擀成长椭圆形。
. L7 E1 g  ~( ~  o3. 翻面,压薄底边。
$ `) Y5 }8 d" B6 |  c4. 自上而下卷起。
  z. _. H: e0 G! E# p1 F5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
8 R  K& T" _) L! P6. 依次做好其余3个。9 T6 d$ X4 g$ h; J* s% j" q* X$ ~
7. 最后发酵至2倍大。* ]2 f9 v# w7 N& F5 U
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。' O, |) Y* D8 @
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