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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
8 b) Z) D" m8 [& h+ E  C" Q2. 将面团擀成长椭圆形。% r, R& x. o2 A
3. 翻面,压薄底边。
: y" \& |' O& v$ d1 y4. 自上而下卷起。0 k) t8 G2 J5 P4 x, _' s  h# G
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
, v# \) @6 Q8 o6. 依次做好其余3个。
$ G* n( _0 g$ F( G# n* z3 {7. 最后发酵至2倍大。
: y" m3 L3 x# U" \: S8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。) Q+ t3 n3 e! m+ J- e7 i9 @
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