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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
. t, ~# y; d3 ]2. 将面团擀成长椭圆形。. V. [6 Q) }3 Y( s* a1 |
3. 翻面,压薄底边。* s. @* z% Z: G3 ^+ k8 V
4. 自上而下卷起。2 H* u4 ]2 z* V# Q
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。: Y9 B6 y3 h$ l2 H' k3 l
6. 依次做好其余3个。
  x4 D9 B( L* T7. 最后发酵至2倍大。
& n8 I* A9 n! b$ V6 }8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
( I$ Q; T$ j* N) f8 b3 [" A8 \' F大家都在看...
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