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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
, C: E5 Z  Y7 W2. 将面团擀成长椭圆形。  l' X% z' |; P0 K
3. 翻面,压薄底边。8 H9 v  p, `( ^8 h& }) W
4. 自上而下卷起。
/ z$ r6 H8 K% y- B5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。3 l5 Y* Y0 g  s( S
6. 依次做好其余3个。
6 n8 X+ i. F4 Y1 k# Q7. 最后发酵至2倍大。) J: j5 v+ W& u5 }# u* ]
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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