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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
  [, k! G, p" y+ f3 b3 [. q0 k$ W2. 将面团擀成长椭圆形。. m1 I7 M. T4 F8 p" o, _6 |
3. 翻面,压薄底边。
! ]2 J" x, P- ?4. 自上而下卷起。1 l, r- K1 b1 H, t' {1 Q% D
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。# g  g3 V8 t# d# o4 @  H0 r/ J) O
6. 依次做好其余3个。4 ]0 _2 [( a! E
7. 最后发酵至2倍大。
: X" w/ D& h; y1 f5 P5 P9 o8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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