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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。' Q( z" N8 P4 {3 Q. L
2. 将面团擀成长椭圆形。
! g# f% R8 E8 U% c: p3. 翻面,压薄底边。
- Z$ T/ T5 W. p( @' X+ I# ?% J- O3 {4. 自上而下卷起。7 ~9 o8 W1 C* J5 _3 ~! c. d4 p4 \1 S/ ~
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
8 y2 F( W2 `1 s; e( |1 I3 u% T! J9 D6. 依次做好其余3个。
, H- H; \+ B+ {9 Y! u/ `+ U7. 最后发酵至2倍大。' [6 @/ ]( D1 E; i2 v' I
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
3 D" g" ^! F! S大家都在看...) F, e- j% V' z+ E' F

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