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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。, y* U3 R& L0 Q6 e* P
2. 将面团擀成长椭圆形。
6 U0 |1 e& q" M' U& i; l. U3. 翻面,压薄底边。
- U. L/ ?; C1 f' |4. 自上而下卷起。
/ k7 G. R7 c! d5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
4 s( d  F, z% g) k/ P( d6. 依次做好其余3个。! \2 D4 x6 Y: c6 g
7. 最后发酵至2倍大。
' ^6 `1 Z# O  x" N4 g8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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