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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
9 L. a- I& r+ \* [6 w0 O2. 将面团擀成长椭圆形。
$ z9 R; J6 p. e0 \5 B3. 翻面,压薄底边。* k* d. A$ J# n$ Q
4. 自上而下卷起。
8 d2 W8 r; ?0 X4 A5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。/ n0 ^& g( C" g0 n3 x+ U$ y
6. 依次做好其余3个。
! \# P6 g( ~1 e2 k9 l7. 最后发酵至2倍大。+ Z9 \/ n2 t1 A/ g* C, Q
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
$ g3 z3 A7 ?6 z7 ?. z5 _大家都在看...
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