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标题:
香菇酱蛋炒饭
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作者:
咖啡沾衣
时间:
2016-8-10 02:13
标题:
香菇酱蛋炒饭
1. 材料准备好
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2. 将黄瓜、胡萝卜切小丁
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3. 炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散成均匀的小块
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4. 将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中，翻炒两分钟
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5. 再将提前打散的米饭倒入锅中，继续翻炒几分钟，使米饭充分受热
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6. 撒入适量盐入锅，继续翻炒，均匀入味
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7. 将仲景香菇酱舀入米饭锅中
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8. 混合均匀后加入黄瓜丁，略微翻拌即可关火、出锅
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9. 好香
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10. 好香
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温馨小提示：米饭入锅前能用筷子打散最好，这样受热均匀，剩米饭一定要加热充分再吃，否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎； 油不要太热时倒入鸡蛋液，用筷子快速打散，这样的鸡蛋块细小而均匀； 胡萝卜丁不易熟，所以要先下锅中翻炒到半熟； 香菇酱的多少随个人的口味来增加，因为香菇酱是咸的，所以盐要酌量加入。
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