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标题: 杂蔬鹅蛋 [打印本页]

作者: 蜻蜓点水    时间: 2016-8-10 02:07
标题: 杂蔬鹅蛋
有人送给小姑子不少鹅蛋,但因她身体缘故,说是不能吃鹅蛋,于是,这些鹅蛋被送到婆家,一开始,婆婆用老法子,水煮着吃,可吃了几天,她老两口就吃不下去了,可天热,蛋不能久放,我想了办法,在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材,这样一搭配调味,对了喜辛辣重口味的公婆胃口,这不,配上主食,蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲,也可以试试哈。+ k# i( X$ v, q5 e
食材与明细9 L4 a7 _. l% O5 n, _8 r
1. 取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。
% }, g- z6 {, ]$ [/ G2. 再将泡好的海米,切碎放入。
( L% Z4 Z5 Q7 b7 j% _. W; o3 V3. 取一个大鹅蛋,备用。% f: V* I) Z9 v5 [: y
4. 将蛋磕入。
7 \3 r: L' ~# |6 A$ c8 @8 T! e5. 加盐,调味。
) y& U; ~" z2 f' ~6. 拌匀。& p: a0 c5 D* }) `3 w3 j
7. 铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。
9 d3 o( _& `0 c8. 将拌匀的杂蔬蛋液倒入。
- ]  F7 W+ D) S' h9. 小火,至蛋表面凝固。
8 A7 O& z2 C( F& E3 A10. 翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。! R7 m" g1 b/ c- b3 k
11. 待杂蔬熟后,即可出锅。% R. m4 G6 I3 }7 m; Q1 X$ ^
温馨小提示:1、加盐要适量,因为虾皮、海米都有咸度。 2、此菜趁热吃,味道会更好。) ?* D+ j5 U  f( r  s; L* T$ U
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