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标题:
杂蔬鹅蛋
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作者:
蜻蜓点水
时间:
2016-8-10 02:07
标题:
杂蔬鹅蛋
有人送给小姑子不少鹅蛋,但因她身体缘故,说是不能吃鹅蛋,于是,这些鹅蛋被送到婆家,一开始,婆婆用老法子,水煮着吃,可吃了几天,她老两口就吃不下去了,可天热,蛋不能久放,我想了办法,在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材,这样一搭配调味,对了喜辛辣重口味的公婆胃口,这不,配上主食,蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲,也可以试试哈。
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食材与明细
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1. 取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。
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2. 再将泡好的海米,切碎放入。
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3. 取一个大鹅蛋,备用。
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4. 将蛋磕入。
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5. 加盐,调味。
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6. 拌匀。
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7. 铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。
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8. 将拌匀的杂蔬蛋液倒入。
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9. 小火,至蛋表面凝固。
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10. 翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。
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11. 待杂蔬熟后,即可出锅。
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温馨小提示:1、加盐要适量,因为虾皮、海米都有咸度。 2、此菜趁热吃,味道会更好。
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