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标题: 早餐吃什么好？这四碗粥少不了 [打印本页]

作者: 快乐天使 时间: 2016-8-8 13:08
标题: 早餐吃什么好？这四碗粥少不了
引导语：早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，他能最快的转化为能量被人体利用，尤其是学生，快速转化成为ATP后能被大脑利用。可想而知早餐的重要性，下面介绍四碗粥的做法，看后可以做给家人们吃。
一、白果冬瓜粥
原料：稀粥一碗，白果仁25克，冬瓜150克，葱花少许；姜末少许，盐1/3小匙，胡椒粉少许，高汤1杯。

做法步骤：
1、白果仁洗净，浸泡回软，焯水烫透，去衣；冬瓜去皮、瓤、切成同白果差不多大小的丁。
2、锅中加入高汤、姜末，上火煮沸，下入稀粥、白果、盐、胡椒粉，用大火烧开。
3、再下入冬瓜丁，搅拌均匀，煮5分钟，撒上葱花出锅即可。
营养：白果，俗名银杏，性平，昧干苦涩，含丰富的蛋白质、脂肪、糖和淀粉，并有少量的钾、铁、钙、磷等微量元素，还有银杏酸等。
小贴士
熬此粥时最好用砂锅或不锈钢锅，不能用铁锅。
二、猴头菇粥
原料：大米100克，猴头菇150克。葱花、姜末各少许，盐、昧精各适量
做法步骤
1、猴头菇用温水泡发，去柄去蒂，洗净切碎，剁成糜糊状；大米洗净，浸泡30分钟。
2、锅内注入足量清水，加入大米煮沸。再加入猴头菇糜糊改小火煨煮成粘稠粥。
3、加入葱花、姜末、盐、昧精拌均匀即成。
小贴士
食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时猴头菇的营养成分才会析出。
三、松仁大米粥
原料：大米、松仁各50克，蜂蜜适量

做法步骤：
1、松仁洗净研碎；大米洗净，浸泡待用。
2、锅中煮沸适量清水，加入大米、松仁以中火煮开，改小火慢熬至熟。
3、调入适量蜂蜜即可。
营养
常食松子仁可降低胆固醇，防治流行性感冒，强健身体。
小贴士
在人们心中，松子长期被称为“长寿果” 和“坚果中的鲜品”
四、黑芝麻甜奶粥
原料:稠粥一碗，鲜牛奶1杯，糖1大匙，熟黑芝麻适量

做法：
1、锅中放入稠粥，稍稍加热。
2、在稠粥中加入鲜牛奶，上中火烧沸。
3、再加入糖搅匀，撒上黑芝麻，出锅装碗即可。
营养：黑芝麻性味甘、平、可补肝肾，润五脏。
小贴士
芝麻与蔬菜同吃，具有减肥功效，是肥胖者的理想食物。在粥加入牛奶后，烧开时注意溢锅糊底，烧开即可出锅。
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