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标题:
4道富含优质蛋白的美食，减肥也要吃
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作者:
快乐天使
时间:
2016-8-8 13:06
标题:
4道富含优质蛋白的美食，减肥也要吃
黄豆芽排骨豆腐汤
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原料：
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嫩豆腐1盒、 黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支，盐1茶匙、高汤2杯、胡椒粉少许。
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做法：
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1、豆腐切一寸方块。
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2、小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。
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3、汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。
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小贴士：
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黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。
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适宜食用者： 1.胃火大而长青春痘、脓疱者。 2.排泄不畅易便秘者。 3.唇肿胀色绛红、口臭严重，手足浮肿，产后哺乳者。
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清炒虾仁
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用料 虾仁 青豆 胡萝卜 鸡蛋蛋白 生粉 姜 盐
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做法
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1虾仁用竹签挑出虾线
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2再用刀开背
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3将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下
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4锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出
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5炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒
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6加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可
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百合莲子瘦肉汤
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原料：
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干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。
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做法：
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1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；
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2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；
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3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；
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4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
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清蒸鲈鱼
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原料：鲈鱼；大葱；
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调料：生姜料酒；蒸鱼豉油；盐；
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做法
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1收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。
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2将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。
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3葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。
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4蒸锅水开后，再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。
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5将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。
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6将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。
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7撒葱丝。
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8最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
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9贴心小建议：蒸鱼豉油含盐，所以用盐腌制时一定要少加点盐；蒸鱼时，可在鱼身下用葱段或者其它的垫高鱼身，这样可蒸的更透彻；关火后虚蒸几分钟可去腥，一定不能心急哦；
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